Растет ли в португалии кофе: Кофе в Португалии

В Англии кофейни были местом деловых встреч

В топ-10 стран по объёму потребления кофе на душу населения большинство позиций занимают европейские страны.

• Финляндия занимает 1 место — 12 кг на человека
• Норвегия занимает 2 место — 9,9 кг
• Исландия занимает 3 место — 9 кг
• Нидерланды на 5 месте — 8,4 кг
• Франция на 18 месте — 5,4 кг

Отношения с кофе сегодня

Спрос на спешелти кофе постоянно растёт: в Европе открываются новые кофейни и обжарочные компании. Энтузиасты разработали кофейный гид по Европе, где пишут о 411 обжарочных компаниях и 1540 кофейнях, которые работают со спешелти кофе.

Как здесь оказался кофе

Впервые в Европу кофе попал в 17 веке. Здесь развивалась индустрия: открывали первые кофейни в крупных городах и экспортировали кофейное зерно.

Голландия была первой европейской страной, которая увидела коммерческий потенциал кофе. В 1690-х годах голландцы начали выращивать кофейные деревья в одной из своих колоний — на острове Ява. Они же стали одними из первых поставлять кофе в Европу. Больше века Амстердам был центром мировой кофейной индустрии.

В 1652 году открыли первый кофейный дом в Лондоне, а уже к концу XVIII века там насчитывалось более 2000 кофеен. В то время кофейни считались помещениями для деловых встреч. Например, старинная кофейня «Виргиния и Мэриленд» на Треднидл-стрит была центром встреч для тех, кто вел дела с Россией. Впоследствии кофейня стала называться «Балтикой».

В 1671 году открыли первые кофейные дома в Марселе. А в 1672 году на легендарной площади Сан-Жермен в Париже была открыта первая палатка с кофе. Это событие стало началом открытия кофейных домов в Париже.

Джезва в Греции широко распространена и в профессиональной кофейной среде. Например, в 2016 году Konstantinos Komninakis выиграл мировой чемпионат по джезве

Греция занимает 17 место в рейтинге по потреблению кофе — 5,4 кг в 2019 году на душу населения.

Отношения с кофе сегодня

В настоящее время в Греции продолжают пить греческий кофе, который очень похож на кофе по-турецки.

Спешелти индустрия в этой стране набирает обороты. Если посмотреть результаты World Coffee Events 2018 года, в списке можно несколько раз встретить упоминание Греции:

• Michalis Karagiannis занял второе место в дисциплине Latte Art
• Stathis Koremtas занял третье место в дисциплине Brewers Cup
• Manos Mamakis занял второе место в дисциплине Coffee In Good Spirits

Как здесь оказался кофе

В Греции кофе появился гораздо раньше, чем в Западной Европе. Эта страна была пересечением торговых путей между Азией и Европой. Кофе впервые попал в Грецию во времена Османской империи, а первая кофейня открылась в 1425 году.

Кофе в Греции очень схож с кофе по-турецки. В 1974 году, когда в страну попытались вторгнуться турки, напиток переименовали в «греческий кофе». Так греки выразили своим северным соседям недовольство политической ситуацией.

Starbucks изменил представление американцев о кофе

США занимает 25 место в рейтинге по потреблению кофе — 4,2 кг на душу населения.

Отношения с кофе сегодня

Америка находится на первом месте в мире по импорту кофе. По данным 2017 года, ежегодно США импортирует зерно на 4 млрд долларов. 150 миллионов американцев пьют кофе ежедневно, 20% из них предпочитает спешелти. 65% американцев выбирают кофейные напитки с молоком и сахаром — сказывается популярность Starbucks.

Как здесь оказался кофе

Кофе в США завезли британцы в 1607 году, этот напиток был показателем престижа. Его пили только богатые люди — бизнесмены и политики. «Бостонское чаепитие» изменило эту ситуацию.

Это событие стало символом борьбы с Британской колониальной империей и катализатором Войны за независимость США. Все началось из-за того, что Король Георг III увеличил для американцев налоги на чай. Тогда американские колонисты взбунтовались, 16 декабря 1773 года проникли на британское судно и выбросили за борт весь запас чая — 342 ящика. С тех пор чай стал символом неволи, а кофе — свободы.

В 1938 году произошла новая революция — Институт кофе США решили создать растворимый кофе. К проекту подключилась знаменитая компания Nestle. Новый напиток назвали Nescafe, соединив вместе части слов «Nestle» и «Сafe». Это событие сделало кофе массовым напитком.

Третью кофейную революцию в 1970-х годах условно можно назвать революцией Starbucks. Многие жители США привыкли к растворимому кофе. Поэтому напитки в этой сети кофеен для них были высококачественными. С 1990 по 2000 год владелец кофеен Говард Шульц активно расширял сеть — каждый день на планете открывалась новая кофейня.

Японская индустрия спешелти стремительно развивается

Япония потребляет не так много кофе — 2,1 кг на душу населения.

Отношения с кофе сегодня

Как бы упорно Японию ни называли чайной страной, с недавних пор японская индустрия спешелти кофе дает фору Европе. В 1964 году Hiromu Shibata Works, основатель компании Hario, выпустил первый сифон для заваривания кофе. Именно Hario в 2004 году выпустила пуровер V60 — один из самых популярных альтернативных способов приготовления кофе.

В 2014 году Мировой чемпионат бариста выиграл Хиденори Изаки из Японии. Это был первый представитель азиатских стран, покоривший мировую кофейную арену.

Как здесь оказался кофе

Впервые кофе в Японию завезли голландцы в конце 18-го века. Его импортировали в маленьких объёмах, поэтому напиток был почти неизвестен среди жителей страны.

Первая кофейня открылась гораздо позднее — в Токио в 1888 году. Это стало основным шагом к распространению кофе по Японии.

Во время и после Второй мировой войны возникли перебои с его поставками. Ситуация нормализовалась только в 1960-х годах.

В 1980 году в районе Харадзюки открыли первый филиал франшизы Coffee Shop Doutor — крупнейшей сети кофеен в Японии. Эта сеть выросла до 1490 кофеен по всей стране. Первый Starbucks открыли в 1996 году в Токио.

Кофе в Китае — дорогое удовольствие

Китай — чайная страна. Среднее потребление кофе на душу населения здесь очень низкое — всего 0,08 кг на душу населения.

Отношения с кофе сегодня

Исследования Euromonitor International говорят, что среднестатистический китаец выпивает 3 чашки кофе в год. Не в последнюю очередь это связано с высокой стоимостью напитка в стране. Средняя чашка кофе стоит 3—6$.

Кофе в Китае появился совсем недавно, но в настоящее время индустрия активно развивается. «Если говорить о последних новостях спешелти мира, то очень мощно развивается Китай. С точки зрения потребления — это прямой и самый активный конкурент всем, у кого есть деньги и желание покупать спешелти кофе» — поделилась наблюдениями Валентина Моксунова, генеральный директор компании «Колибри Кофе». В этой статье она рассказала о тенденциях развития индустрии спешелти кофе.

Как здесь оказался кофе

Впервые кофе в Китай попал в конце 1800-х годов. Однако полноценная кофейная индустрия стала функционировать в стране всего 21 год назад — в 1988-м.

Популяризация кофе в Китае произошла благодаря Starbucks. В 1999 году в Пекине была открыта первая кофейня мировой сети. Сейчас в стране насчитывают около 2000 точек Starbucks.

Россияне пьют все больше спешелти кофе

В России потребляют мало кофе по сравнению с другими странами — всего 0,9 кг на душу населения.

Отношения с кофе сегодня

Современная кофейная индустрия в России отстает от европейской, но стремительно развивается. Например, российский обжарщик Владимир Ненашев выиграл мировой чемпионат по обжарке кофе в 2018 году, а Дмитрий Бородай в 2016 году занял второе место.

Как здесь оказался кофе

Популярность кофейных напитков в России развил Петр I. Он часто приезжал в Голландию и пристрастился к этому напитку. За Петром продолжила Анна Иоанновна — она также была поклонницей кофе. По ее указу в 1740 году открыли первый кофейный дом. Стали появляться первые рецепты и рассказы о кофе в печатных изданиях.

Но в 20 веке цена на напиток сильно возросла из-за смены власти, социального строя и торговой политики — кофе считался буржуазным напитком. После Октябрьской революции кофе почти пропал, в советское время он был дефицитным товаром.

Потребление кофе в каждой стране предопределено исторически. В Европу этот напиток пришел раньше остальных, поэтому в европейских странах каждый день открываются новые кофейни, а кофе потребляют в неимоверных количествах. А в Азии процветает чайная культура, поэтому сейчас кофейный рынок только набирает обороты.

Ниже приводим рейтинг 25 стран — мировых лидеров по потреблению кофе.

Как растет кофе – условия выращивания дерева на плантациях

Наслаждаясь утром чашечкой крепкого ароматного напитка, мало кто задумывается, какой путь проходят кофейные зерна от плантаций до магазинных прилавков. Выращивание кофе – очень интересный и трудоемкий процесс, который возможен при определенных климатических условиях.

От зернышка до саженца

В природе кофейное дерево вырастает до 10 м высотой, но на специализированных фермах длину ветвей ограничивают до 5 м – это повышает урожайность и упрощает сбор созревших ягод. Часть из них отбирается для высадки на плантации – из таких плодов удаляется мякоть. Важно не повредить в процессе тонкую пергаментную оболочку вокруг сердцевины.

Прежде чем высадить зерно в грунт, его предварительно проращивают. Кофейные зерна просушивают, снижая уровень влаги до 20%, и только затем прикапывают тонким слоем земли. Первые ростки появляются спустя 1,5 месяца, их фермеры пересаживают в тканевые мешочки с перегноем. К основной почве добавляется кофейная кожура или навоз, после чего в землю на несколько сантиметров погружаются ростки.

Это временное пристанище будущих деревьев, в котором все просчитано до мелочей. Мешочки высаживаются в ряд, вдоль плантации ставится забор – опора для навеса от солнца и дождя. В тепличных условиях кофейным росткам предстоит провести около 10 месяцев.

Как только растение достигнет высоты 0,5-0,6 м, его пересаживают на постоянное место обитания. Нужно проявить максимум осторожности, чтобы не повредить хрупкую корневую систему. Для этого мешочек аккуратно распарывают, растение вместе с почвой перемещают в предварительно раскопанную лунку и слегка присыпают землей.

Жизненный цикл

Первый скромный урожай появляется на ветвях через 2 года после пересадки на «взрослую плантацию». С этого момента отсчитывается жизненный цикл кофейного дерева. В течение 3 лет количество ягод на ветвях увеличивается, следующие 2 года «производительность» снижается.

Каждые 5 лет дерево подрезают, оставляя не больше 0,5 м высоты – спустя год отрастает новый ствол, и цикл повторяется опять. Процедуру нельзя делать чаще 6 раз – старое растение не будет плодоносить, поэтому последующие подрезания теряют смысл.

Жизненный цикл зависит от региона, в котором растет кофе, но редко превышает 25-30 лет. Когда дерево перестает приносить плоды, его заменяют новым. Для обеспечения высокой урожайности на одной плантации выращиваются сотни сортов, участки посадок меняются, при этом учитывается цикл каждого растения. Чтобы защитить кофейную зону от дождя и прямых солнечных лучей, рядом с ней высаживаются высокие деревья.

Цветение и созревание

Кофейное дерево цветет очень короткий промежуток времени – как только начинается сезон дождей. Цветки увядают после опыления, поэтому живут до 2 суток, но наполняют плантацию сладковатым ароматом жасмина. Приятный запах привлекает пчел – опыление происходит естественным путем.

Уникальность процесса заключается в строении цветков. Существует два вида кофе: конголезский (Робуста) и аравийский (Арабика). У последнего обоеполые цветки с тычинкой и пестиком – растение может опыляться с участием пчел, но не исключено и самоопыление. Для опыления робусты понадобится два дерева, поскольку они самостерильные, хоть и обоеполые. В данном случае перенос пыльцы происходит при помощи ветра и без участия пчел.

Кофейные цветы годятся для приготовления чая, но если их сорвать – урожая плодов не будет. Спустя 7-10 дней после опыления на ветвях появляются первые ягоды, созревание занимает до 9-10 месяцев. Спелые плоды кофейного дерева красного цвета, но часто оттенки варьируются от сочно-желтого до темно-оранжевого. Внутри мягкой оболочки – два зеленых зернышка с нежным травянистым вкусом. После обжарки они меняют цвет, приобретая неповторимый аромат.

Созревание ягод происходит неравномерно, поэтому сбор урожая – процесс весьма трудоемкий и скрупулезный. Несмотря на внушительные размеры дерева, за год с одного можно собрать около 3 кг плодов. Из такого богатого урожая получится 350-500 г обжаренных зерен.

Места произрастания

На упаковках кофе чаще всего встречается информация: произведено во Франции, Португалии, Италии, Германии. Подобная географическая отметка обозначает расположение компании, а не место сбора урожая. В мире растет несколько миллиардов кофейных деревьев – плантации расположены в тропической части Азии и Африки, а также в странах Центральной и Южной Америки, Океании. Поскольку участки тянутся вдоль экватора, специфическую полосу принято называть «кофейным поясом».

Кофе хорошо растет в теплой и влажной атмосфере, где нет ночных заморозков и резких перепадов температур. Ровный и мягкий экваториальный климат полностью соответствует заявленным параметрам. Появившись в Эфиопии, кофе распространился по регионам, похожим на историческую родину.

Кофейное дерево дома – мечта или реальность

С тех пор как ароматные ягоды покорили сердца гурманов по всему миру, началось повсеместное культивирование экзотического растения. В домашних условиях при должном уходе кофейное дерево выглядит весьма привлекательно и может достигать до 2 м высоты. В горшке быстро приспосабливается к помещению, но цвести начинает спустя 3-4 года.

Для растения необходимо поддерживать оптимальные условия:

1. Комната должна быть просторной, солнечной, с притоком свежего воздуха. Подойдут окна на восточной или западной стороне. Экзотическое растение не уживается с другими, поэтому придется выделить отдельные апартаменты.
2. Свет – только рассеянный. Под прямыми солнечными лучами листья морщатся и желтеют, а недостаток освещения ухудшает рост. Помещение желательно выбрать один раз – переносить растение нельзя.

Выращивается кофе с помощью черенкования или свежих семян, их можно приобрести в магазине. В домашних условиях приживается аравийский и либерийский сорта, а также карликовое кофейное растение Нана. Кофейный кустик украсит интерьер, а в период цветения наполнит комнату приятным ароматом. С одного растения можно получить до 500 г зерен, чем уже могут похвастаться опытные садоводы.

Скрытая кофейная ферма Атлантики на Азорском острове Сан-Хорхе

Где-то посреди прохладного Атлантического океана, всего в четырех часах полета от Бостона, по-настоящему укрываются субтропические вулканические острова Азорских островов. Волшебная, мистическая зелень, огромные вулканические кратеры, которые теперь переосмыслены как озера, горячие горячие источники, исходящие из земли, тысячи голубых гортензий и больше коров, чем людей — вот Азорские острова для вас.Помимо того, что большую часть своей современной жизни они принадлежали Португалии — за исключением того испанского момента в 1580 году, — острова не получили заслуженной любви. До сих пор это так.

Помимо девяти островов, составляющих архипелаг, есть несколько небольших городков с растущими ресторанами и бутик-отелями, горячими источниками, бесконечными приключениями (например, лошади, дайвинг, каякинг) и, конечно же, один небольшой остров Сан-Хорхе. — с чудесной кофейной плантацией. «Азорские острова ждут, чтобы их всерьез восприняли как идеальное место для отдыха — в них есть все, что есть в Европе, но с ними немного легче ориентироваться», — говорит Луис Нуньес, чья семья управляет кофейными фермами (и туристической компанией) на острове Сан-Хорхе. .Просто сядьте на быстрый самолет-хоппер с главного острова (столицей которого является Понта-Дельгадо, если вам интересно) — и вы прилетели через несколько минут.

Так что же здесь такого особенного? Что делает эти плантации такими замечательными, так это труднодоступность Сан-Хорхе fajãs . Это плоские земли, расположенные на уровне моря на острове и очень крутые — райская мечта кофейных зерен. «Это результат накопления мусора в результате землетрясений или потоков лавы в результате извержений вулканов, а их плоские и плодородные почвы создают очень специфический микроклимат», — говорит Нунес.

«К сожалению, нет библиографических ссылок, которые точно [датируют] введение кофейной плантации в Сан-Хорхе», — говорит Дина Нунес, чей отец Мануэль является фермером и владельцем небольшой плантации, а также кафе Nunes, дочернего предприятия. . «Тем не менее, есть некоторые эксперты в этой области, которые сравнили характеристики растений [кофе арабика] с тем, что они на самом деле происходят из Бразилии». Примерно в 17-18 веках произошла сильная эмиграция азорцев в Бразилию — после сильного землетрясения 1757 года, которое потрясло, среди других островов, остров Сан-Хорхе.

«Таким образом, в конце 18 века, переходящем в 19 век, возможно, кто-то, кто работал на кофейной ферме, вернулся из Бразилии в Сан-Хорхе и принес кофейные зерна», — говорит Дина Нуньес. В 90-х годах, когда на острове не было таверны (или кафе), в ремесленной мастерской, расположенной в фахане, варили кофе, чтобы увлечь клиентов, приходящих за знаменитыми покрывалами, сделанными семьей. К 1997 году они открыли приличное кафе.

Сан-Хорхе, единственная [кофейная ферма] в Европе, по словам Дины Нуньес, может похвастаться «всеми основами для производства отличного кофе.Нуньес объясняет, что растения растут на сверхнизкой высоте с климатом, который на самом деле очень похож на то, что есть в Бразилии: «Мы находимся ниже 300 метров почти до уровня моря, а среднегодовая температура колеблется от 12 градусов Цельсия зимой до 25 градусов по Цельсию летом плюс относительно средняя влажность воздуха », — поясняет она.

Семья Нуньес купила землю почти 40 лет назад — всего лишь с небольшой горсткой растений. Сегодня у них 800 кофейных заводов, а в прошлом году конечный продукт составил около 770 фунтов зерен.«У нас есть исключительно арабика, но мы полностью биологические — нам не нужны химические вещества для борьбы с вредителями, поскольку их здесь просто нет», — говорит Дина Нунес. «И мы также удобряем шелухой, листьями и кофейной гущей».

Сезон сбора урожая — с мая по конец августа — все бобы собирают вручную и сушат на решетке в течение трех-четырех недель. Бабушка Нуньес, Эльвира Нуньес, в возрасте 92 лет, отвечает за удаление всех загрязнений из бобов.«Запекание происходит по старинке: на огне на железной сковороде и перемешивании до получения желаемого цвета», — улыбается Дина Нунес.

Но, как вам скажет Мануэль Нуньес, он не заинтересован в экспорте. Если вы любите кофе и интересуетесь его кусочком рая, он предлагает вам прийти и посмотреть на него, чтобы поверить в это. Летом он подает около 200 эспрессо в день — и клиенты всегда влюбляются в то, что он предлагает. Он даже готов продать вам небольшой пакет с фасолью.Но сначала сядьте и наслаждайтесь эспрессо.

Даниэль Шеффлер — штатный писатель Sprudge. Его работы публиковались в журналах T Magazine, Travel And Leisure, Monocle, Playboy, New York Magazine, The New York Times и Butt. Читайте больше Даниэля Шеффлера о Sprudge.

Фотографии любезно предоставлены Azores Getaways.

Азорские острова произвели первый в Европе кофе

Производство кофе на Азорских островах растет, и сейчас на различных островах архипелага насчитывается около 50 производителей.

«Мы не должны думать, что это будет будущее сельского хозяйства на Азорских островах, это не вопрос, но это еще одна деятельность в регионе по разнообразию производства, включая бананы и другие тропические фрукты», региональный секретарь по сельскому хозяйству и лесному хозяйству , Жоао Понте.

Португальская компания Delta Cafés недавно объявила о своей готовности поддержать до 500 производителей кофе на Азорских островах в течение следующих 15 лет, что также способствовало повышению интереса к этой продукции.

Производства пока недостаточно для вывода продукта на рынок, но некоторые партии были обжарены для экспериментов, и единственный в Европе кофе оказался совершенно другим.

«Всем, кто пробовал кофе, он нравится, потому что у него очень сильный, очень приятный аромат, очень фруктовый, но с низким содержанием кофеина», — сказал Понте.

Interactive Topics, присылайте нам свои комментарии / мнения по этой статье.

Португальский кофе

1.Какую информацию мы собираем?

Мы запрашиваем личные данные, когда вы запрашиваете информацию или услугу, отвечаете на запрос, обмениваетесь с нами перепиской или участвуете в других действиях, которые могут существовать на нашем сайте.

Когда мы запрашиваем у вас личные данные, вы всегда можете продолжить. Однако, если вы не хотите предоставлять запрошенную личную информацию, вы не сможете получить определенную информацию, которую мы предоставляем только идентифицированным пользователям.

Аналогичным образом, когда вы посещаете наши веб-сайты, мы собираем информацию, известную как «потоки кликов» (IP-адрес, доменное имя и т. Д.). Эта информация в сочетании с данными, которые вы предоставляете, позволяет нам настроить работу нашего веб-сайта, чтобы улучшить качество ваших посещений.

2. Как мы используем собираемую информацию?

Мы используем вашу личную информацию следующим образом:
а) Чтобы предоставить вам информацию о наших услугах;
б) для отправки вам информационных бюллетеней, информационных писем или опросов;
c) Чтобы помочь нам создать для вас соответствующий контент;
г) Чтобы помочь нам создавать более качественные продукты и услуги;
д) Чтобы вы могли загружать документы, получать доступ к услугам или участвовать в других выбранных вами действиях;
е) Чтобы помочь вам найти программное обеспечение, услуги или информацию о продуктах, которые важны для вас.

Мы не передаем ваши данные никаким компаниям или организациям, не входящим в нашу Ассоциацию, и не передаем их за пределы Европейской экономической зоны (ЕЭЗ).

3. Как мы защищаем ваши данные?

Для обеспечения безопасности ваших личных данных мы используем ряд мер безопасности. Ваши личные данные хранятся в защищенных сетях, к которым может получить доступ только ограниченное количество людей, которые имеют права доступа и берут на себя обязательство уважать и поддерживать конфиденциальность такой информации.

Несмотря на эти меры, когда вы предоставляете личные данные в Интернете, всегда существует риск того, что они могут быть перехвачены и использованы третьими сторонами вне нашего контроля, несмотря на все наши усилия по обратному.

4. Что мы понимаем под личными данными? Какие принципы мы применяем?

«Персональные данные» означают любую информацию любого характера, независимо от ее поддержки (включая звук и изображение) и способа ее сбора, в отношении идентифицированного или идентифицируемого физического лица.

AICC собирает и обрабатывает персональные данные, которые добровольно предоставляет владелец персональных данных (субъект данных), заполняя различные формы на нашем веб-сайте лично, по телефону, почте и электронной почте.

Любая информация, которую предоставляет владелец, будет использоваться только в описанных целях и в соответствии с законами о защите данных.

Данные хранятся и хранятся в течение определенного периода времени в зависимости от цели, для которой обрабатывается информация, и от того, существуют ли юридические требования, требующие хранения данных в течение минимального периода времени.Если нет специального юридического требования, данные должны храниться только в течение периода времени, необходимого для целей, для которых они были собраны или позже обработаны, после чего они будут удалены.

AICC несет ответственность за обработку собранных персональных данных, а также за разработку настоящего Уведомления о конфиденциальности, что соответствует нашей Политике конфиденциальности.

Что касается общих принципов обработки персональных данных, AICC обязуется гарантировать, что данные владельца:

• Объект законного, лояльного и прозрачного отношения к предмету;
• Собирается для конкретных, явных и законных целей и впоследствии не обрабатывается способом, несовместимым с этими целями;
• Адекватный, актуальный и ограниченный тем, что необходимо в отношении целей, для которых он обрабатывается;
• Точные и актуальные, когда это необходимо;
• Сохранено таким образом, чтобы можно было идентифицировать субъектов данных только в течение периода, необходимого для этих целей;
• В соответствии с договором, обеспечивающим его безопасность, включая защиту от несанкционированного или незаконного обращения и потери, разрушения или случайного повреждения, и приняты соответствующие технические или организационные меры.

Чтобы гарантировать безопасность и максимальную конфиденциальность данных, AICC обрабатывает информацию в соответствии с внутренними политиками и процедурами обеспечения безопасности и конфиденциальности, которые периодически пересматриваются и обновляются в соответствии с положениями и условиями, предусмотренными законом.

В зависимости от характера, объема, контекста и цели обработки данных, а также рисков, связанных с обработкой прав и свобод субъектов данных, AICC применяется как во время определения средств обработки, так и во время момент самой обработки, технические и организационные меры, необходимые и адекватные для защиты персональных данных и выполнения требований законодательства.Он также обязуется гарантировать, что по умолчанию обрабатываются только данные, которые необходимы для каждой конкретной цели лечения, и что такие данные не становятся доступными без вмешательства человека неопределенному количеству лиц.

5. Права владельцев данных

Владелец может всегда осуществлять свои права доступа, исправления, ограничения целей, переносимости и / или удаления.

Мы не принимаем решения, включая профилирование, исключительно на основе автоматизированной обработки.

Если вы хотите воспользоваться своими правами, свяжитесь с нами, отправив сообщение по электронной почте: [email protected]

6. Файлы cookie

Наш сайт использует файлы cookie, небольшие текстовые файлы, содержащие информацию о предыдущем доступе к этому сайту, которые записываются на ваш компьютер и могут быть использованы позже, когда вы повторно заходите на этот сайт. Файлы cookie предназначены для улучшения работы нашего сайта и улучшения вашего опыта в качестве пользователя.

Файлы cookie на нашем веб-сайте можно разделить на следующие категории:

• Собственные файлы cookie: те, которые отправляются на оконечное оборудование пользователя с оборудования или домена, управляемого издателем и с которых предоставляется услуга, запрошенная пользователем.
• Сессионные файлы cookie: собирают и сохраняют данные при доступе к веб-странице.
• Технические файлы cookie: позволяют пользователю перемещаться по веб-странице, платформе или приложению и использовать различные опции или услуги, которые в них существуют.
• Аналитические файлы cookie: они позволяют ответственным лицам отслеживать и анализировать поведение пользователей веб-сайтов, на которые они ссылаются. Информация, собранная с помощью этого типа файлов cookie, используется для измерения активности веб-сайтов, приложений или платформ и для разработки профилей навигации пользователей сайтов, приложений и платформ с целью внесения улучшений в функцию анализа данных. пользователей сервиса.

Вы можете перемещаться по этому сайту, отключив использование файлов cookie, но это приведет к невозможности доступа к некоторым вашим областям и не позволит полностью просматривать страницы.

Как заказать кофе в Португалии, как местный житель — Devour Lisbon Food Tours

В Португалии на каждом углу есть кафе, а в каждом маленьком городке и деревне есть Café Central, которое также служит местом встречи.

Да, культура кафе в этой стране довольно сильна, и выход за кофе часто используется скорее как предлог, чтобы наверстать упущенное, чем насладиться прелестями горячего напитка с кофеином.Хотя сочетание того и другого приятно. Хорошая новость в том, что вам не нужно быть экспертом, чтобы знать, как заказать кофе в Португалии. Лучшая новость заключается в том, что мы в Devour Lisbon собрали несколько советов о том, как это сделать, как местные жители.

Культура кофе в Португалии

Прежде всего, давайте рассмотрим некоторые факты о кофе в Португалии. Местные кофейные бренды импортируют зеленые кофейные зерна, в основном из стран Южной Америки и Африки, которые затем обжариваются в Португалии. В стране не выращивают кофе, за исключением крохотной деревушки на С.Остров Хорхе (Азорские острова), где у местного жителя есть небольшая плантация, единственная в Европе.

Опыт обжарки восходит к 18 веку, что привело к совершенствованию техники и смесей. Большинство стран предпочитают для приготовления эспрессо кофейные зерна 100% арабики, что делает напиток более сливочным и ароматным. В Португалии же используется смесь зерен арабики и робусты, медленно обжаренных. Типичный португальский эспрессо, если его правильно заварить, получается насыщенным, менее кислым и «более густым».

Стакан воды, да или нет?

Именно потому, что португальский эспрессо кажется «гуще» во рту, большинство клиентов попросят стакан воды с кофе. Это обычная привычка, хотя не все португальские любители кофе обращают внимание на длительное послевкусие.

Итак, стоит ли просить стакан воды с кофе эспрессо? Это действительно личный выбор. Более сложный вопрос может заключаться в том, как вы хотите иметь cafe : normal (3/4 чашки эспрессо), cheio (полная чашка эспрессо до края), curto (половина чашки эспрессо), escaldado (подается в чашке, предварительно нагретой горячей водой из кофемашины)?

Сахарный или черный?

По умолчанию ко всем кофе прилагается пакетик сахара или два для больших порций. Вы также можете попросить подсластитель, если его нет на прилавке. Оба варианта есть на дом. Фактически, для большинства владельцев кафе пакеты с сахаром и подсластителями, а также фирменные чашки и блюдца являются частью их сделки с поставщиком.

Некоторые люди используют весь пакет сахара, некоторые используют половину, некоторые люди используют тщательно рассчитанное количество, например, 1/6 пакета, а некоторые вообще отказываются от него.

Когда пить кофе в Португалии?

Учитывая, что эспрессо в Португалии дешевый напиток, в среднем 0,65 евро, в любое время хорошее время для кофе, в зависимости от вашей переносимости кофеина. Тем не менее, чаще всего после обеда, с десертом или после него. Традиционная португальская еда, как правило, тяжелая, а порции в большинстве ресторанов большие, поэтому большинству местных жителей необходим дополнительный кофеин, чтобы пережить послеобеденное время на работе.

Вы едете в Лиссабон?
Не тратьте ни одной трапезы — ознакомьтесь с нашим полным путеводителем по гурманам
, где поесть в Лиссабоне!

Утром, а для португальцев вполне нормально завтракать в кафе и пастелариев вместо дома, предпочтение отдается любой комбинации кофе и молока.

Узнайте португальский кофе Lingo

• cafe — что каждый заказывает, когда хочет эспрессо. В Лиссабоне его также называют bica , а в Порту — cimbalinho ;
• descafeinado — эспрессо без кофеина;
• italiana — очень короткий эспрессо, то, что итальянцы назвали бы ристретто ;
• carioca — намек на эспрессо с большим количеством воды в маленькой чашке;
• abatanado — большой кофе, похожий на кофе американо.Не путать с двойным эспрессо;
• cafe duplo — двойной эспрессо или две порции эспрессо в одной чашке эспрессо;
• pingado — эспрессо с каплей молока, горячий или холодный. Не путать со следующим в списке;
• garoto — молоко с каплей эспрессо, подаваемое в чашке для эспрессо;
• meia de leite — пол-кофе и пол-молока, подаются в большой чашке;
• galão — подается в высоком стакане, это ¼ кофе и ¾ молоко или то же самое, что и латте.Некоторые люди спросят у вас Claro (светлый) или escuro (темный), чтобы оценить, сколько кофе вы хотите в нем.

Сандра Энрикес — внештатный автор веб-материалов и блоггер-путешественник, родившаяся на Азорских островах и проживающая в Лиссабоне более 20 лет. С 2014 года она ведет блог о путешествиях, культуре и людях, которых она встречает в Tripper, блоге об устойчивом культурном туризме.

На Азорских островах в меню входят кофе, чай и традиции

Жизнь на отдаленном острове во власти природы требует устойчивости, а Азорские острова действительно считаются удаленными: девять вулканических островов посреди Атлантического океана, в 850 милях от побережье Португалии, их протекторат. Азорские острова известны вулканическими кратерами, природными горячими источниками, 600-футовыми водопадами, горами, лазурными лагунами и густыми лесами.

Но на островах не всегда было идиллически.На протяжении всей своей истории азорцам приходилось преодолевать болезни, извержения вулканов, землетрясения и ураганы, которые уничтожили их запасы пищи и угрожали их экономике и выживанию.

Но они мастера изобретений и изобретательности: они научились выращивать чай и кофе — растения, которые не являются родными для островов, но процветают в умеренном климате и богатой минералами вулканической почве. Они также сохранили и усовершенствовали многовековые традиции сыроварения и виноделия, чтобы обеспечить устойчивость и сохранить свою культуру.Они с гордостью делятся своим аграрным наследием с путешественниками, ищущими подлинные азорские впечатления.

Кофе

Мне пришлось быстро идти, чтобы не отставать от 66-летнего Мануэля Нунеса. Он поднимается по склонам своей кофейной фермы с верностью барана, легко преодолевая каменистую местность. Его мускулистые пальцы умеют быстро срывать бобы со стеблей. Он сушит их на солнце и обжаривает на своей плите в чугунной сковороде, чтобы продавать как зерна и подавать как кофе в Café Nunes в Фажан-дос-Вимес, деревне с населением 70 человек на острове Сан-Хорхе.

Крошечная ферма г-на Нунеса является крупнейшей плантацией в Европе: 700 растений дают около 1600 фунтов кофе в год — крошечные по сравнению с крупными странами, выращивающими кофе. Небольшая высота в сочетании с высокой влажностью делает этот микроклимат идеальным для выращивания арабики. На острове нет насекомых, которые уничтожают бобы, поэтому никаких химикатов не требуется. В результате получилась крепкая чашка Джо без кислотности. Г-н Нунес делает почти всю работу сам, включая сбор урожая с мая по сентябрь.

«Это то, что я люблю делать. Это моя страсть. Это то место, где я принадлежу. Мне здесь хорошо », — сказал он (переводом была его дочь Дина Нуньес).

Заводы прибыли из Бразилии, хотя никто точно не знает, как они прибыли. «Многие люди иммигрировали в Бразилию в 1800-х годах после землетрясения 1757 года, но некоторые вернулись, вероятно, с семенами или растениями», — сказала г-жа Нуньес.

Сначала г-н Нуньес выращивал кофе для собственного потребления и, по обычаю, обслуживал клиентов своей жены, пока они думали о покупке одного из ее покрывала ручной работы.

Мария Альзира А. Нунес известна своим ткачеством, которое называется «высокая точка», — одним из самых известных ремесел на острове. На деревянном ткацком станке, построенном ее мужем, она плетет лоскутное одеяло из преимущественно красных и желтых квадратов и прямоугольников — техника, переданная ее прабабушкой.

«Люди стали приходить много, и это было много кофе», — сказала Дина Нуньес. «Мой отец сказал:« Работать зря? Нет! »Поэтому он построил кафе в 1997 году».

Сначала приезжали только местные жители, но репутация Nunes выросла, и теперь туристы, а также местные жители приезжают купить кофе, совершить поездку по плантации и посмотреть, как шьют покрывала.

Сыр

Queijaria Canada — небольшая семейная сыроварня в фермерской деревне Санто Амаро на острове Сан-Хорхе. На предприятии есть один чан, который Жуан Силвейра наполняет свежим молоком два раза в день после того, как доит своих коров. Его мать, Граса Силвейра, отделяет творог от сыворотки. Ее муж и отец Жуана, Мануэль Силвейра, прессуют творог в круглые формы, чтобы сыр приобрел его форму. Через 48 часов формы удаляются, и сыр хранится на неочищенных деревянных полках для застывания в течение 60 дней.

Мануэль Силвейра — сыровар в третьем поколении. Он производит только один сорт, называемый «Канада», полутвердый, пряный сыр с маслянистым привкусом, похожий на другие сыры, производимые на острове Сан-Хорхе. Он продает около 3700 фунтов в год ресторанам и специализированным магазинам на других островах, в Португалии и в его молочном магазине, где посетители могут попробовать сыр и посмотреть, как его делают.

«Если вы пойдете в ресторан здесь или на другом острове, они спросят, хотите ли вы сыр Сан-Хорхе или обычный сыр», — сказал г-н.Сильвейра мне рассказала (перевод снова сделала Дина Нуньес). «Нормальный сыр» в данном случае означает любые марки, которые были импортированы.

Сыроварение на Азорских островах восходит к 15 веку, когда сюда прибыли фламандских поселенцев, которые королевским указом португальского принца Генриха Мореплавателя были доставлены на Азорские острова для колонизации.

Г-н Силвейра делает сыр небольшими партиями, чтобы обеспечить постоянный вкус. (Коровы едят много органической зеленой травы, и вы можете попробовать ее в сыре.) Он отправляет образцы почвы в Университет Азорских островов на острове Сан-Мигель для анализа, чтобы определить, что нужно земле.

«Мы делаем этот сыр с умом, любовью и страстью. Это очень важно. Если Сан-Хорхе этого не сделает, это сделает другой остров, а на Сан-Хорхе мы — фермеры. Нам нужна эта традиция, чтобы выжить », — сказал г-н Силвейра.

Вино

В ясный день с острова Сан-Хорхе вы можете увидеть гору Пико на острове Пику. Короткая поездка на пароме доставит вас туда.Гора Пико имеет высоту 7713 футов, и ее высокая высота является ключом к успешному виноградарству на острове.

«Эта огромная гора захватывает большую часть облаков, поэтому здесь больше солнечного света, чем на других островах», — сказал Антониу Масанита, соучредитель Azores Wine Company. Он имеет 247 акров виноградников и производит 40 000 бутылок вина в год.

Здесь лозы растут на земле, а не на решетках. Вместо того, чтобы тормозить изобилие вулканических пород, азорцы использовали их в своих интересах.Стены из черного базальта защищают лозы от резкого ветра и морской воды и согревают их за счет тепла, удерживаемого солнцем, хотя температура редко опускается ниже 52 градусов или превышает 80 градусов. Эти прямоугольные загоны трех футов высотой, называемые currais, можно увидеть по всему острову на виноградниках и фермах, а также на задних дворах, где вино производится для личного потребления.

«Соль ужасна для виноградника, но сохранившиеся виноградники отсюда и могут выдержать немного соли», — сказал г-н.Мачанита, который делает белое вино из местных сортов винограда вердело, террантез-ду-Пику и аринто-душ-Асорес. Каждый сорт имеет свои отличительные нотки, но имеет освежающую смесь фруктов, минералов и соли, как и сами Азорские острова. Это единственное белое вино, которое я когда-либо пробовала, но которое мне понравилось.

Виноград выращивают на Пико с 15 века, после того как первые поселенцы признали, что виноград хорошо переносит вулканическую почву. С притоком новых иммигрантов появились различные сорта винограда и процветающий экспортный бизнес в США, Европу и даже Россию до середины 1850-х годов, когда ее виноградники были опустошены двумя эпидемиями плесени и паразитов.

«Это увеличило производство с 10 миллионов литров до 25 000 литров к 1859 году», — сказал г-н Мачанита.

«Один из способов выжить в этом кризисе — это посадить более устойчивые к плесени подвои из Америки и Европы — традицию, которую мы поддерживаем сегодня», — сказала Ана Феррейра, директор по маркетингу в Pico Wines, кооперативе, состоящем из 300 членов, которые выращивают виноград. виноград, из которого изготовлено вино, и доля в прибыли. Кооператив был основан в 1949 году, чтобы помочь оживить приходящую в упадок промышленность.

Были восстановлены осыпавшиеся карре, заново высажены местные сорта винограда и восстановлено культурное наследие. В 2004 году ЮНЕСКО признала эти усилия, когда ландшафт виноградников острова Пико был внесен в список Всемирного наследия.

«Здесь довольно экстремально выращивать виноград, но когда вы смешиваете эти факторы — вулканическую почву, близость к океану, эту широту и три местных сорта винограда — вкус совершенно другой», — сказал г-н Мачанита. «Подлинность вин — это прежде всего чувство места.Вы не сомневаетесь, когда подносите одно из этих вин к носу, из какого оно места ».

Чай

Ча Горреана, старейшая и крупнейшая чайная плантация в Европе, находится на острове Сан-Мигель, в 50 минутах полета от Пику.

«Моя семья наливала чай, и мы верили, что он вырастет», — сказала Мадалена Мота, родственники которой основали «Горреану» пять поколений назад в 1883 году, когда болезнь уничтожила урожай апельсинов.

Первая чайная плантация была основана около 1820 года Хасинто Лейте, который привез семена камелии китайской на Азорские острова из Бразилии.

От некогда процветающей промышленности, достигшей пика в 20 веке, остались только плантации Горреана и соседние Ча Порто Формозо. Г-жа Мота связывает долголетие Горреаны с использованием гидроэлектроэнергии, на которой работают машины, необходимые для производства. Эта практика не изменилась с 1920 года, когда ее применил ее прадед.

Для приготовления черного чая листья сушат на воздухе в течение 10 часов, затем помещают в вальцовочную машину для удаления сока; они окисляются, снова сушатся и затем упаковываются.Процесс приготовления зеленого чая аналогичен, за исключением того, что листья пропариваются перед загрузкой в ​​валик и не окисляются перед сушкой.

«Вода идет из нашего ручья. Эта энергия поддерживает меня сейчас, потому что мы находимся в Европе, а энергия дорогая. Если бы у нас не было моей энергии, мы бы закрылись », — сказала г-жа Мота.

Горреана производит 40 тонн зеленого и черного чая ежегодно из растения камелии китайской; он продается на Азорских островах и экспортируется на нишевые рынки Канады, США и Европы.

Компания не использует химикаты, так как на острове отсутствуют грибки, которые пагубно влияют на растения. Он ароматный и мягкий, с богатым, полным вкусом.

Площадь 86 акров Горреаны открыта ежедневно. Посетители могут прогуляться по полям, совершить экскурсию, понаблюдать за процессом приготовления чая и попробовать чай — и все это бесплатно.

«Это моя страсть», — сказала г-жа Мота. «Но Горреана не моя. Это с Азорских островов, из Португалии. Передать его следующему поколению — значит сохранить его в живых.”

Кофе — Португалия | Прогноз рынка Statista на

В розничной торговле крупнейшим игроком в сегменте кофе с большим отрывом является компания Nestlé, чьи бренды Nespresso и Nescafé являются всемирно признанными домашними марками. Другими важными игроками являются Джейкобс Доу Эгбертс (JDE), Кеуриг Dr Pepper, Tchibo, J.М. Смакер и Лавацца. Вне дома наиболее важными игроками являются Starbucks, Tim Hortons, Panera Bread, Costa Coffee, Peet’s Coffee, Dunkin ’Donuts и Caribou Coffee. Важной компанией, специализирующейся на производстве кофе как дома, так и вне дома, является базирующаяся в Люксембурге JAB Holding, которая создала значительный портфель брендов розничной торговли и кофеен и хотя бы частично владеет как Jacobs Douwe Egberts, так и Keurig Dr Pepper. а также Panera Bread, Peet’s Coffee и Caribou Coffee среди других.

Рынок горячих напитков разделен на розничные продажи для домашнего потребления и продажи на месте или в сфере общественного питания для потребления вне дома.Рынок товаров для дома, также называемый рынком вне торговли, охватывает все розничные продажи через супермаркеты и гипермаркеты, магазины шаговой доступности или аналогичные каналы продаж. Рынок вне дома, также называемый рынком торговли, рынком вне дома или HORECA, охватывает все продажи отелям, ресторанам, общественному питанию, кафе, барам и аналогичным заведениям сферы обслуживания. Рынки как на дому, так и вне дома оцениваются по розничным отпускным ценам, включая все налоги с продаж и налоги на потребление. Цена за единицу на внешнем рынке всегда ссылается на общую цену за килограмм потребленного кофе, независимо от других компонентов готового напитка.Предполагается, что одна чашка кофе (0,2 литра) содержит в среднем 11 граммов жареного или 2 грамма растворимого кофе. Таким образом, один килограмм соответствует примерно 90 чашкам обжаренного кофе или 500 чашкам растворимого кофе. Оценка сегмента «вне дома» по розничным ценам означает существенное изменение определения рынка по сравнению с предыдущими версиями «Обзора потребительского рынка», поскольку ранее потребление вне дома оценивалось по оптовым ценам. Это означает, что рыночные итоги несопоставимы с опубликованными данными за предыдущие годы.

Сан-Хорхе (Гид) — Португалист

Известный как «остров дракона» и «остров фахас», Сан-Хорхе — один из самых интригующих островов Азорских островов. Он невероятно холмистый и крутой, и многие люди живут на фахасе — земле, которая образуется у подножия утеса после схода лавины.

У некоторых людей, живущих в городе Фажан-да-Калдейра-де-Санту-Кристо, нет электричества или даже дорог, ведущих в город, и на острове также находится единственная в Европе кофейная плантация.

Несмотря на все это, о Сан-Хорхе написано очень мало, и очень немногие люди посещают его каждый год. Если этого недостаточно, чтобы соблазнить вас, я не знаю, что.

Где остановиться

Я останавливался в Велаше, главном городе на острове Сан-Хорхе, и, похоже, многие другие люди тоже. Сам Велас не особенно интересен, но с практической точки зрения здесь, вероятно, больше всего ресторанов на острове, он находится недалеко от аэропорта, и отсюда можно сесть на паром.

Хотя вам не обязательно останавливаться в самом Веласе, на этой стороне острова есть больше достопримечательностей, чем на дальней правой части острова (вокруг Топо), и имеет смысл оставаться на этой стороне острова.

Что посмотреть и чем заняться

Посетите Фажан-да-Кальдейра-де-Санту-Кристо

Без дорог, без электричества и недавней истории, включающей землетрясения и сходы лавин, Fajã da Caldeira de Santo Cristo является одним из самых интересных мест на Азорских островах.

Поскольку сюда нет настоящих дорог, придется идти пешком. Впрочем, опыт определенно того стоит.

Посетите единственную в Европе кофейную плантацию

Кофейная плантация может показаться натяжкой — на самом деле это просто владелец кафе, который выращивает кофе в своем саду. Тем не менее, он, по-видимому, единственный человек в Европе, который это делает, и, возможно, из-за уникальной погоды на Азорских островах, единственный человек в Европе, который может это сделать.

• Адрес: Café Nunes, Fajã dos Vimes, 138, 9850-213 Sao Jorge, Portugal (карта).

Совершите экскурсию по сырной фабрике Сан-Хорхе

Вы пробовали сыр (наверное), теперь пора посмотреть, как он готовится.

Сыр — один из самых известных экспортных товаров с Азорских островов, особенно из Сан-Хорхе, и посещение одной из фабрик на острове — интересная возможность узнать, как его производят.

Что есть

Сыр Сан-Хорхе

Сыр Сан-Хорхе едят по всей Португалии, а не только на Азорских островах.По вкусу он напоминает британский чеддер, который уникален среди португальских сыров.

Помимо поездки по этому сыру, будь то петиско (тапа) или купив его в супермаркете, вы также можете совершить экскурсию по одному из молочных заводов, где он производится.

Виды

Especies — не лучший торт, который можно попробовать на Азорских островах (я считаю, что эта награда достается Bolo dona Amelias на Терсейре), но когда вы будете в Риме, важно попробовать все торты.

Пирог имеет форму подковы, а начинка сделана из смеси трав и специй, включая мускатный орех, корицу, лимон и перец. Вы найдете их в кафе по всему Сан-Хорхе, а иногда и на других Азорских островах.

Моллюски

Amêijoas à Bulhão Pato (моллюски, приготовленные с оливковым маслом, кориандром, чесноком и лимонным соком) — невероятно популярное блюдо во всей Португалии. Однако на острове Сан-Хорхе это блюдо является еще более популярным, потому что это лучшие моллюски, которые вы можете найти где угодно в Португалии.

На острове Сан-Хорхе вы не встретите моллюсков повсюду. На самом деле, вы найдете их только в одном месте: Фажан-да-Калдейра-де-Санто-Кристо, очень небольшая деревня на северной стороне острова.

Добраться до Fajã da Caldeira de Santo Cristo непросто — туда нельзя просто проехать. В Fajã da Caldeira de Santo Cristo нет надлежащих дорог (или электричества), и чтобы добраться туда, вам придется пройти не менее 5 км, в зависимости от того, какой маршрут вы выберете.

Моллюски стоят дорого: 25 евро за 500 грамм (по состоянию на июль 2019 года), поэтому лучше, если вас несколько, чтобы разделить стоимость.Даже если вы не решите попробовать моллюсков, прогулка и посещение Fajã da Caldeira de Santo Cristo того стоят.

Попасть сюда

Добраться до Сан-Хорхе можно двумя способами: самолетом или паромом с одного из других Азорских островов.

На самолете

Есть небольшое количество ежедневных рейсов в Сан-Хорхе, обычно только из аэропорта Терсейра Лажес на острове Терсейра. Это дороже, чем на пароме, но иногда это единственный вариант.Искать авиабилеты можно на сайте azoresairlines.pt.

Аэропорт Сан-Хорхе расположен примерно в 5 км от Велаша, главного города острова. Хотя в аэропорту нет пунктов проката автомобилей (в аэропорту практически ничего нет), большинство компаний по аренде автомобилей расположены поблизости и встретят вас там.

Определенно рекомендуется арендовать автомобиль, так как обойтись без него очень сложно, и обычно проще всего забрать машину по прибытии в аэропорт.

Подробнее об аренде автомобилей на Сан-Хорхе

Паромом

Сан-Хорхе имеет два паромных порта: Велаш и Кальета. Велас, хотя и небольшой, с населением около 3000 человек — это самый большой город на острове и главный порт. Кальета еще меньше.

обычно ходят как до Пико, так и до Терсейры, хотя обычно паромов до Пико больше, чем до Терсейры, поскольку он намного ближе. Билеты можно забронировать онлайн на сайте atlanticoline.pt или приобрести на паромном терминале.

Обойти

На машине

Если вы хотите обойти Сан-Хорхе, вам действительно нужно взять напрокат машину. Это относится к большинству островов Азорских островов, но особенно к Сан-Хорхе.

Большинство компаний по аренде автомобилей базируются в Веласе и его окрестностях. Они прибудут в аэропорт, если вы прилетаете в аэропорт Сан-Хорхе, или встретят вас на паромном терминале или в самом центре города Велаш.

Сан-Хорхе находится немного дальше от островов, таких как Терсейра или Сан-Мигель, и большинство компаний по аренде автомобилей фактически не указаны на сайтах сравнения, таких как Skyscanner или Kayak.Взгляните на это руководство по аренде автомобилей на Сан-Хорхе, чтобы получить полный список компаний и пройтись по нему. (Я арендовал автомобиль в Azorean Way Rent a Car и был счастлив).

Примечание: Сан-Хорхе — невероятно маленький остров, и у большинства компаний по аренде автомобилей есть только несколько автомобилей. Это означает, что вам следует как можно скорее арендовать автомобиль, если вы действительно хотите его получить.

Если вы не можете найти машину, можно взять напрокат машину на другом острове (в частности, Пико) и взять ее на пароме.Многие люди арендуют одну машину во время посещения Треугольника (Пико, Файал и Сан-Хорхе) и просто привозят ее между островами на пароме. Также можно было бы арендовать машину на Терсейре и привезти ее.

Автобусом

На Сан-Хорхе ходит автобус, на котором можно добраться до некоторых мест на острове. Он не доставит вас туда, куда вы хотите, и, вероятно, не будет ездить так часто, как вы этого хотите, но он полезен, если у вас нет машины или у вас ограниченный бюджет.

Посмотреть расписание автобусов в Сан-Хорхе (по состоянию на июль 2019 г.).

На такси

Если у вас нет машины на Сан-Хорхе, проще всего передвигаться на такси. У таксистов на Азорских островах обычно есть согласованный список цен на доставку клиентов к достопримечательностям, включая начало походов. Вы также должны взять их визитную карточку, чтобы у вас был их номер телефона, и вы могли позвонить им, чтобы забрать вас, когда вы закончите поход.

Совет. Иногда бывает сложно поймать такси, особенно в конце похода.Обязательно возьмите имена и номера нескольких водителей, а не только одного.

Автостоп

Автостоп на Азорских островах не так распространен. Некоторые люди это делают (я делал это на Сан-Хорхе), особенно люди, приезжающие в летние месяцы, но не ожидают, что их сразу же заберут.

Где посетить дальше

Пико — ближайший к Сан-Хорхе остров, и, если вы еще не были там, есть смысл. Из Пико вы также можете добраться до острова Файал на пароме всего за 30 минут.

На другой стороне Сан-Хорхе находятся Терсейра и Грасиоза. Терсейра — один из самых больших и популярных островов Азорских островов. Это очень приятный остров для посещения, и он также имеет множество авиасообщения с другими островами Азорских островов, материковой Португалией и некоторыми международными направлениями, такими как Великобритания, США и Канада, что полезно, если вы заканчиваете свою поездку здесь.