список, рейтинг лучших, режим работы, интерьер, качество обслуживания, меню и примерный счет
Лучшие рестораны Флоренции в центре города и на его окраинах – это те места, где бережно сохраняют итальянские традиции и, как нигде более, заботятся о качестве подаваемых блюд. Местные жители могут по праву гордиться своими тратториями, кьянти и, конечно же, тосканскими винами. Ужин с бокалом элитного напитка в одном из ресторанов, расположенных на берегу реки Арно, заслуживает внимания каждого путешественника, ведь это – самое настоящее культурное приключение.
Национальная кухня Флоренции
Итальянский городок на реке Арно может похвастаться соблюдением самых старинных кулинарных традиций в сочетании с современными инновационными технологиями. Лучшие рестораны Флоренции, которые стоит посетить каждому гостю этого необычного уголка планеты, предлагают своим посетителям необыкновенное сочетание превосходной кухни и наследия эпохи Возрождения.
Одним из самых необычных и любимых блюд во Флоренции считается lampredotto. Кушанье представляет собой отварной коровий желудок с овощами. Его не только подают в качестве отдельного блюда с соусом песто, но и используют для начинки знаменитых панини.
Ribolitta – популярный во Флоренции овощной суп, который готовят самыми различными способами. Такую похлебку традиционно подают с корочкой засохшего хлеба. Луковый суп с овечьим сыром, бобами, горохом и грудинкой также непременно оценят все гурманы.
Если уж довелось побывать в этом замечательном итальянском городке, то непременно стоит отведать bistecca alla fiorentina (бифштекс по-флорентийски). Блюдо представляет собой мясо молодых бычков, жаренное на углях без каких-либо приправ. Специи добавляются уже после завершения процесса приготовления. Под верхней румяной корочкой бифштекса находится слегка подвяленное мясо, что придает кушанью непередаваемый феерический вкус.
Рецепт il pollo al finocchio встречается еще в кулинарных книгах XIV века. Нежное мясо курицы, поджаренное с фенхелем, по сей день готовят во Флоренции в лучших традициях Италии. Cibreo (яичница с бульоном, луком, шалфеем, петушиными гребешками, сердцем и печенью) – еще одно блюдо с историей. Говорят, именно его горячо любила Екатерина Медичи. В лучших ресторанах Флоренции можно встретить эти кушанья, приготовленные самыми талантливыми кулинарами.
Конечно же, морепродукты в итальянском городе занимают отдельное место. Множество блюд, приготовленных на их основе, непременно порадуют гостей Флоренции. Например, baccala alla fiorentina (вяленая треска в помидорном соусе) вызывает у туристов неизменное восхищение.
Еще множество оригинальных, роскошных, изысканных, элегантных и просто божественно вкусных кушаний можно отведать, посетив одно из лучших заведений города на реке Арно.
Мишленовские рестораны Флоренции
Сегодня уровень каждого заведения оценивается лучшими экспертами мира. Ресторан, обладающий хотя бы одной звездой Мишлен, становится идеалом обслуживания, атмосферы и кухни. Совсем неудивительно, что во Флоренции насчитывается довольно много заведений, удостоенных столь престижной награды.
Enoteca Pinchiorri на Via Ghibellina, 87
Один из восьми ресторанов Флоренции, удостоенный наивысшей награды Мишлен – трех звезд. Роскошное заведение стабильно входит в рейтинги лучших мест Италии. Прекрасный зал на 50 мест, безупречное обслуживание, поистине великолепные блюда от шеф-повара Анни Фьольд, одна из лучших винных карт в мире – посещение ресторана непременно оставит лишь самые приятные впечатления. Цена на первые блюда и закуски составляет порядка 80 евро, на основные кушанья доходит до 120 евро, а на десерты – до 40 евро. Посещение рая высокой кухни и эксклюзивных вин может показаться дорогим, однако кулинарные произведения Анни Фьольд стоят того. Ресторан работает пять дней в неделю, со вторника по пятницу, с 19.30 до 22.00.
Il Palagio на Borgo Pinti, 99
Ресторан, названный в честь отеля, на территории которого он и расположен, задает стандарты высокой тосканской кухни. Заведение, где правит бал шеф-повар Вито Моллика, использует для приготовления своих изысканных блюд только самые качественные ингредиенты. Один из лучших ресторанов Мишлен Флоренции предлагает своим посетителям винную карту с напитками со всего мира, отдельное вегетарианское и дегустационное меню, роскошный интерьер и особую атмосферу Италии. Несмотря на одну звезду Мишлен, цены здесь вполне умеренные. Стоимость основных блюд, как правило, не превышает 65 евро, первых – 50 евро, а закусок – 45 евро. В отличие от большинства заведений, Il Palagio работает ежедневно с 7.00 до 23.00.
Ora d´Aria на Via dei Georgofili
С 2011 года ресторан может гордиться присвоением одной звезды Мишлен. Необычный интерьер со стеклянной перегородкой, разделяющей обеденный зал и кухню, привлекает сюда множество посетителей, желающих во всех подробностях разглядеть процесс создания кулинарных шедевров. Талантливый шеф-повар Марко Стабиле удивляет классическими тосканскими блюдами, которыми можно наслаждаться в приятной атмосфере заведения. Приятное музыкальное сопровождение трапезы, безукоризненное обслуживание и вполне приемлемые цены – все это ожидает гостей в Ora d’Aria. Стоимость закусок здесь не превышает 28 евро, основных блюд – 45 евро, а первых – 30 евро. Ресторан открывает двери со вторника по субботу с 12.30 до 14.30, а затем с 19.30 до 22.00. В понедельник заведение работает лишь в вечернее время. Воскресенье – выходной.
La Bottega del Buon Caffe на Lungarno Benvenuto Cellini, 69/R
Счастливый обладатель одной престижной награды Мишлен предлагает своим посетителям впечатляющие блюда средиземноморской и итальянской кухни. Романтичная атмосфера ресторана, элегантный интерьер и потрясающее обслуживание дополняют восхитительные кулинарные шедевры и потрясающую винную карту. Более чем умеренные цены мишленовского заведения – еще одно его достоинство. Стоимость первых блюд колеблется от 40 до 43 евро, вторых – от 28 до 31 евро, закусок – от 26 до 31 евро, а десертов – от 21 до 23 евро. Ресторан работает со вторника по воскресенье с 12.30 до 15.00, а затем с 19.30 до 22.30. В понедельник заведение можно посетить лишь в вечернее время. Воскресенье – выходной.
Winter Garden by Caino на Piazza Ognissanti, 1
Обладатель мишленовской звезды подарит одно из лучших гастрономических впечатлений каждому посетителю. Живое музыкальное сопровождение оставит наилучшие воспоминания о роскошном зале ресторана, безупречном обслуживании и восхитительной итальянской и средиземноморской кухне. Ресторан расположен на территории отеля St. Regis, что делает его весьма удобным для посещения. Цены на мясные и рыбные блюда здесь составляют 35-37 евро, на закуски – 23-26 евро, на пасту – 24-37 евро, на десерты – 16-18 евро. Заведение работает ежедневно с 12.30 до 15.00 и с 19.00 до 22.30.
La Leggenda dei Frati на Costa S. Giorgio
Один из недавних обладателей мишленовской звезды предлагает своим гостям средиземноморскую и итальянскую кухни. В наличии имеется вегетарианское меню. Заведение расположилось на территории Villa Bardini, откуда открывается потрясающий вид на достопримечательности Флоренции. Здесь созданы все удобства для посетителей: столики на открытом воздухе, детские стульчики для кормления и зал, обустроенный с максимальным минимализмом. Уникальные блюда, созданные гениальным шеф-поваром, поражают каждой деталью, а карта вин не оставит без внимания ни одного ценителя этого благородного напитка. Дружелюбный и гостеприимный персонал, расслабляющая музыка и необыкновенная атмосфера – все это предлагает итальянский ресторан La Leggenda dei Frati. Более чем умеренные цены также придутся по вкусу всем гостям: закуски обойдутся в 18-22 евро, основные блюда – в 27-30 евро, а первые – в 20-25 евро. Ресторан открывает свои двери два раза в сутки – с 12.30 до 14.00 и с 19.30 до 22.00. Понедельник – выходной день.
В заключение
Рестораны Флоренции – одно из немногих мест на земле, где можно не только получить наслаждение от еды, но и окунуться в восхитительную атмосферу, почувствовать себя на вершине блаженства и познать таинства истинной итальянской кухни. Каждое заведение имеет свой собственный дух, историю и ауру. Посетив город, расположенный на реке Арно, следует всенепременно найти время на посещение одного из лучших ресторанов Флоренции.
fb.ru
Все рестораны Тосканы со звездами Michelin
9. ALL’ACQUACOTTA
Расположен: Saturnia, провинция Гроссето
Адрес: Terme di Saturnia Spa & Golf Resort, 58014
Меню и цены смотреть ТУТ
10. SILENE
Расположен: Seggiano, провинция Гроссето
Адрес: Localita Pescina, 58038
Меню и цены смотреть ТУТ
11. LA PINETA
Расположен: Marina Di Bibbona, провинция Ливорно
Адрес: Via Dei Cavalleggeri Nord 27
Меню и цены смотреть ТУТ
12. BISTROT
Расположен: Forte Dei Marmi, провинция Лукка
Адрес: Via Achille Franceschi 14
Меню и цены смотреть ТУТ
13.LORENZO
Расположен:
Адрес: Via Giosue’ Carducci 61
Меню и цены смотреть ТУТ
14. LA MAGNOLIA
Расположен: Forte Dei Marmi, провинция Лукка
Адрес: Viale A. Morin, 46, 55042
Меню и цены смотреть ТУТ
15. BUTTERFLY
Расположен: Lucca, провинция Лукка
Адрес: S.S.12 del Brennero, 192
Меню и цены смотреть ТУТ
16. L’IMBUTO
Расположен: Lucca, провинция Лукка
Адрес: Via della Fratta 36
Меню и цены смотреть ТУТ
17. IL FALCONIERE
Расположен: Cortona, провинция Ареццо.
Адрес: Case Sparse San Martino Bocena 370
Меню и цены смотреть ТУТ
18. ROMANO
Расположен: Viareggio, провинция Лукка
Адрес: Via Giuseppe Mazzini 122
Меню и цены смотреть ТУТ
www.shadesofflorence.com
Лучшие рестораны во Флоренции — Lungarno Collection
Традиции и инновации. Именно эти слова лучше всего описывают кухню ресторанов Lungarno Collection, входящих в число лучших во Флоренции. Они производят неизгладимые впечатления благодаря потрясающему виду на главные красоты города и необычными блюдами, создаваемые под чутким руководством звездного повара Питера Брунеля, который искусно сочетает традиции региональной итальянской кухни с инновационными идеями и интересными этническими элементами.
Borgo San Jacopo, ресторан Lungarno Collection во Флоренции, отмеченный звездой Мишлен
Lungarno Collection дарит своим гостям возможность отведать вкуснейшие блюда итальянской и тосканской кухни с изысканном ресторане Borgo San Jacopo с видом на реку Арно и мост Понте-Веккьо.
Ресторан, совершенно справедливо позиционирующий себя как один из лучших во Флоренции, дарит своим посетителям возможность получить уникальный гастрономический опыт. Это идеальное место для незабываемого романтического ужина во Флоренции.
Ресторан, также известный под аббревиатурой BSJ, сумел завоевать сердца публики и критиков и заработать желанную всеми звезду Мишлен, синоним престижа и высокой кухни. Отдельного слова заслуживает и винный погреб ресторана, собрание которого насчитывает свыше 800 различных марок лучших итальянских и зарубежных вин.
Гости могут попробовать изысканные блюда, сочетающие итальянские кулинарные традиции с современными кулинарными веяниями и инновациями, что делает Borgo San Jacopo одним из лучших ресторанов во Флоренции
.Меню BSJ предлагает широкий ассортимент блюд и возможность выбрать одну из оригинальных дегустационных программ с креативными сочетаниями ингредиентов высшего качества под аккомпанемент престижных вин. Borgo San Jacopo, роскошный титулованный ресторан во Флоренции, являет собой удивительный пример гармоничного сочетания традиций и инноваций.
Caffè dell’Oro, бистро Lungarno Collection во Флоренции
Caffè dell’Oro — изысканное местечко, оформленное в винтажном стиле 50-х годов с легким богемным призвуком, всего за несколько лет завоевавшее место в списке лучших ресторанов Флоренции.
Что бы вам ни было нужно — завтрак, обед, ужин или простой перекус — в Caffè dell’Oro, одном из лучших бистро во Флоренции, вы всегда найдете что-то особенное. Полнейшее удовольствие от превосходной еды дополняет эстетическое наслаждение, которое дарит изумительный вид на Понте-Веккьо.
The Fusion Bar & Restaurant, фьюжн-ресторан Lungarno Collection во Флоренции
The Fusion Bar & Restaurant
расположенное в самом сердце Флоренции. Его характеризуют приятная жизнерадостная атмосфера и особая фирменная фьюжн-кухня.
Мотивы перуанской, средиземноморской и японской кухни смешиваются и соединяются друг с другом в таких неповторимых и оригинальных блюдах, как роллы, нигири и изысканное Средиземноморское суши, которое можно назвать апофеозом кулинарного мастерства в одном из лучших фьюжн-ресторанов Флоренции. Кроме того, здесь подают фантастические коктейли на все случаи жизни, приготовленные миксологами международного уровня, умело комбинирующими самые разные вкусы и ароматы.
Лаунж-бары во Флоренции от Lungarno Collection
Любителей коктейлей и других напитков Lungarno Collection приглашает в свои лаунж-бары во Флоренции с видом на Понте-Веккьо, где всегда можно расслабиться и насладиться бокальчиком отменного шампанского: La Terrazza Lounge Bar
и Picteau Lounge Bar.Эти непохожие друг на друга заведения объединяют неизменные шик и элегантность, благодаря чему они прекрасно подходят для проведения особых мероприятий или простого отдыха в приятной компании.
www.lungarnocollection.com
Абруццо (ABRUZZO) — 1***, 5* | ||
| *** | Reale | Кастель ди Сангро Castel di Sangro (AQ) |
| * | Magione Papale | Аквила L’Aquila (AQ) |
| * | Villa Maiella | Гуардьагреле Guardiagrele (CH) |
| * | Al Metrò | Сан Сальво San Salvo / San Salvo Marina (CH) |
| * | La Bandiera | Чивителла-Казанова Civitella Casanova (PE) |
| * | Café les Paillotes | Пескара Pescara (PE) |
Калабрия (CALABRIA) — 5* | ||
| * | Antonio Abbruzzino | Катандзаро Catanzaro (CZ) |
| * | Pietramare | Праялонга Isola di Capo Rizzuto / Praialonga (KR) |
| * | Dattilo | Стронголи Strongoli (KR) |
| * | Gambero Rosso | Марина ди Джойоза Йоника Marina di Gioiosa Jonica (RC) |
| * | Lapprodo | Вибо Валентина Vibo Valentia / Vibo Valentia Marina (VV) |
Кампания (CAMPANIA) — 6**, 33*) | ||
| * | Marenna’ | Сорбо Серпико Sorbo Serpico (AV) |
| * | Oasis-Sapori Antichi | Валлезаккарда Vallesaccarda (AV) |
| * | Krèsios | Телессе Telese/Terme (BN) |
| * | Le Colonne | Казерта Caserta (CE) |
| * | Vairo del Volturno | Вайрано Патенора Vairano Patenora (CE) |
| ** | Taverna Estia | Брушано Brusciano (NA) |
| ** | L’Olivo | Анакапри Anacapri, Capri (NA) |
| * | Il Riccio | Анакапри Anacapri, Capri (NA) |
| * | Mammà | Капри Capri (NA) |
| * | Piazzetta Milù | Кастелламмаре-ди-Стабия Castellammare di Stabia (NA) |
| * | Il Mosaico | Казамиччола Терме Casamicciola Terme, Ischia (NA) |
| ** | Dani Maison | Искья Ischia (NA) |
| * | Indaco | Искья Ischia (NA) |
| ** | Quattro Passi | Масса Лубренсе Massa Lubrense / Nerano (NA) |
| * | Taverna del Capitano | Масса Лубренсе Massa Lubrense / Nerano (NA) |
| * | Relais Blu | Масса Лубренсе Massa Lubrense / Termini (NA) |
| * | Il Comandante | Неаполь Napoli (NA) |
| * | Palazzo Petrucci | Неаполь Napoli (NA) |
| * | Veritas | Неаполь Napoli (NA) |
| * | President | Помпеи Pompei (NA) |
| * | Sud | Кварто Quarto (NA) |
| ** | Don Alfonso 1890 | Сант’Агата суй Дуэ Гольфи Sant’Agata sui Due Golfi (NA) |
| * | Don Ceppi | Сант’Аеджело Sant’Agnello (NA) |
| * | Il Buco | Сорренто Sorrento (NA) |
| * | Terrazza Bosquet | Сорренто Sorrento (NA) |
| * | Antica Osteria Nonna Rosa | Вико Экуенсе Vico Equense (NA) |
| * | Maxi | Вико Экуенсе Vico Equense (NA) |
| ** | Torre del Saracino | Вико Экуенсе Vico Equense (NA) |
| * | La Caravella dal 1959 | Амальфи Amalfi (SA) |
| * | Locanda Severino | Кагджьяно Caggiano (SA) |
| * | Il Papavero | Эболи Eboli (SA) |
| * | Il Faro di Capo d’Orso | Майори Maiori (SA) |
| * | Casa del Nonno 13 | Меркато Сан Северино Mercato San Severino (SA) |
| * | Le Trabe | Пестум Paestum (SA) |
| * | La Sponda | Позитано Positano (SA) |
| * | Zass | Позитано Positano (SA) |
| * | Rossellinis | Ровелло Rovello (SA) |
| * | Re Mauri | Салерно Salerno (SA) |
| * | Osteria Arbustico | Вальва Valva (SA) |
Эмилия Романья (EMILIA Romagna) — 1***, 1**,20*) | ||
| * | I Portici | Болонья Bologna (ВО) |
| ** | San Domenico | Имола Imola (ВО) |
| * | Marconi | Сассо Маркони Sasso Marconi (ВО) |
| * | Trattoria da Amerigo | Савиньо Savigno (ВО) |
| * | La Buca | Казенатитко Cesenatico (FC) |
| * | Magnolia | Казенатитко Cesenatico (FC) |
| * | La Capanna di Eraclio | Кодигоро Codigoro (FE) |
| * | La Zanzara | Кодигоро Codigoro (FE) |
| * | Il Don Giovanni | Феррара Ferrara (FE) |
| *** | Osteria Francescana | Модена Modena (MO) |
| * | L’Erba del Re | Модена Modena (MO) |
| * | Strada Facendo | Модена Modena (MO) |
| * | La Palta | Боргоново валь Тидоне Borgonovo Val Tidone (PC) |
| * | Nido del Picchio | Карпането Carpaneto Piacentino (PC) |
| * | Inkiostro | Парма Parma (PR) |
| * | Parizzi | Парма Parma (PR) |
| * | Antica Corte Pallavicina | Полезине Polesine Parmense (PR) |
| * | Locanda Stella d’Oro | Соранья Soragna (PR) |
| * | Ca’ Matilde | Руббьянино Quattro Castella / Rubbianino (RE) |
| * | Arnaldo-CIinica Gastronomica | Рубьера Rubiera (RE) |
| * | Il Piastrino | Пеннабилли Pennabilli (RN) |
| * | Guido | Римини Rimini / Miramare (RN) |
Фриули Венеция Джулия (FRIULI Venezia Giulia) — 1**, 6*** | ||
| * | Al Cacciatore-delia Subida | Кормонс Cormons (GO) |
| * | L’Argine di Vencò | Доленья-дель-Коллио Dolegna del Collio/Vencò (GO) |
| * | La Primula | Сан Квирино San Quirino (PN) |
| * | La Taverna | Коллоредо ди Монте Альбано Colloredeo di Monte Albano (UD) |
| * | Al Ferarùt | Ривиньяно Rivignano (UD) |
| * | Osteria Altran | Руда Ruda (UD) |
| ** | Agli Amici | Удине Udine / Godia (UD) |
Лацио (LAZIO) — 1***, 2**, 24*** | ||
| * | Colline Ciociare | Акуто Acuto (FR) |
| * | Il Vistamare | Лидо ди Латина Lido di Latina (LT) |
| * | Acqua Pazza | Понца Ponza (LT) |
| ** | La Trota | Риводутри Rivodutri (RI) |
| * | Il Tino | Фьюмичино Fiumicino (RM) |
| * | Pascucci al Porticciolo | Фьюмичино Fiumicino (RM) |
| * | Aminta Resort | Дженаццано Genazzaro (RM) |
| * | Antonello Colonna Labico | Лабико Labico (RM) |
| *** | La Pergola | Рим Roma (RM) |
| ** | Il Pagliaccio | Рим Roma (RM) |
| * | Acquolina Hostaria in Roma | Рим Roma (RM) |
| * | Antonello Colonna | Рим Roma (RM) |
| * | Aroma | Рим Roma (RM) |
| * | Assaje | Рим Roma (RM) |
| * | Bistrot 64 | Рим Roma (RM) |
| * | Il Convivio-Troiani | Рим Roma (RM) |
| * | The Corner | Рим Roma (RM) |
| * | Enoteca al Parlamento Achilli | Рим Roma (RM) |
| * | Enoteca la Torre | Рим Roma (RM) |
| * | Glass Hostaria | Рим Roma (RM) |
| * | Imago | Рим Roma (RM) |
| * | Magnolia | Рим Roma (RM) |
| * | Metamorfosi | Рим Roma (RM) |
| * | Per Me Giulio Terrinoni | Рим Roma (RM) |
| * | Piperò al Rex | Рим Roma (RM) |
| * | Stazione di Posta | Рим Roma (RM) |
| * | La Parolina | Аквапенденте Acquapendente / Trevinano (VT) |
Лигурия (LIGURIA) — 10* | ||
| * | The Cook | Авендзано Arenzano (GE) |
| * | La Conchiglia | Арма ди Тадджиа Arma di Taggia (IM) |
| * | San Giorgio | Черво Cervo (IM) |
| * | Agrodolce | Империя Imperia/Oneglia (IM) |
| * | Paolo e Barbara | Сан Ремо San Remo (IM) |
| * | Sarri | Империя Imperia / Porto Maurizio (IM) |
| * | Mauro Ricciardi alla Locanda dell’Angelo | Амелья Ameglia (SP) |
| * | Claudio | Берджеджи Bergeggi (SV) |
| * | Locanda dell’Angelo | Миллезимо Millesimo (SV) |
| * | Il Vescovado | Ноли Noli (SV) | Ломбардия (LOMBARDIA) — 2***, 7**, 49* |
| * | Frosio | Алме AImè (BG) |
| * | Antica Osteria dei Camelì | Амбивере Ambivere (BG) |
| * | Il Saraceno | Кавернаго Cavernago (BG) |
| * | Casual | Бергамо Bergamo (BG) |
| *** | Da Vittorio | Брузапорто Brusaporto (BG) |
| * | A’anteprima | Кьюдуно Chiuduno (BG) |
| * | LoRo | Трескоре-Бальнеарио Trescore Balneario (BG) |
| * | San Martino | Тревильо Treviglio (BG) |
| * | Osteria della Brughiera | Вилла д’Алме Villa d’Almè (BG) |
| * | Al Gambero | Кальвизано Calvisano (BS) |
| * | Da Nadia | Кастредзато Castrezzato (BS) |
| ** | Miramonti l’Altro | Кончезьо Concesio (BS) |
| * | Due Colombe | Боргонато Corte Franca / Borgonato (BS) |
| * | Esplanade | Дезенцано дель Гарда Desenzano del Garda (BS) |
| * | Lido 84 | Гардоне Ривьера Gardone Riviera / Fasano (BS) |
| ** | Villa Feltrinelli | Гарньяно Gargnano (BS) |
| * | La Tortuga | Гарньяно Gargnano (BS) |
| * | Capriccio | Манерба дель Гарда Manerba del Garda (BS) |
| * | Leon d’Oro | Пральбоино Pralboino (BS) |
| * | La Rucola | Сирмионе Sirmione (BS) |
| * | Il Cantuccio | Альбавилла Albavilla (CO) |
| * | Mistral | Беладжио Bellagio (CO) |
| * | Da Candida | Кампионе д’Италия Campione d’Italia (CO) |
| * | I Tigli in Theoria | Комо Como (CO) |
| * | La Locanda del Notaio | Пеллио Интельви Pellio d’Intelvi (CO) |
| * | Dac a tra | Кастелло ди Брианца Castello di Brianza (LC) |
| * | AI Porticciolo 84 | Лекко Lecco (LC) |
| * | Pierino Penati | Вигано’ Viganò (LC) |
| * | Pomiroeu | Сереньо Seregno (MB) |
| * | D’O | Корнаредо Cornaredo (MI) |
| ** | Cracco | Милан Milano (MI) |
| ** | Enrico Bartolini al Mudec | Милан Milano (MI) |
| ** | Il Luogo di Aimo e Nadia | Милан Milano (MI) |
| ** | Sadler | Милан Milano (MI) |
| ** | Seta | Милан Milano (MI) |
| * | Alice-Eataly Milano Smeraldo | Милан Milano (MI) |
| * | Armani | Милан Milano (MI) |
| * | Berton | Милан Milano (MI) |
| * | Felix Lo Basso | Милан Milano (MI) |
| * | Innocenti Evasioni | Милан Milano (MI) |
| * | Iyo | Милан Milano (MI) |
| * | Joia | Милан Milano (MI) |
| * | Lume | Милан Milano (MI) |
| * | Tano Passami l’Olio | Милан Milano (MI) |
| * | Tokuyoshi | Милан Milano (MI) |
| * | Vun | Милан Milano (MI) |
| *** | Dal Pescatore | Канетто суль Ольо Canneto sull’Oglio (MN) |
| * | Ambasciata | Куистелло Quistello (MN) |
| * | Locanda Vecchia Pavia «Al Mulino» | Чертоза до Павиа Certosa di Pavia (PV) |
| * | I Castagni | Видджевано Vigevano (PV) |
| * | Limami | Бормио Bormio (SO) |
| * | Il Cantinone e Sport Hotel Alpina | Мадезимо Madesimo (SO) |
| * | La Présef | Мантелло Mantello (SO) |
| * | Lanterna Verde | Вилла ди Кьявенна Villa di Chiavenna (SO) |
| * | Acquerello | Фольяно Олона Fagliano Olona (VA) |
| * | Ilario Vinciguerra | Галларате Gallarate (VA) |
| * | La Tavola | Лавено-Момбелло Laveno-Mombello (VA) |
| * | Ma.Ri.Na. | Ольджате Олона Olgiate Olona (VA) |
Пьемонт (PIEMONTE) — 1***, 4**, 34* | ||
| * | I Caffi | Акви Терме Acqui Terme (AL) |
| * | I Due Buoi | Алессандрия Alessandria (AL) |
| * | La Fermata | Алессандрия Alessandria (AL) |
| * | San Marco | Канелли Canelli (AT) |
| * | Il Cascinale Nuovo | Изола д’Асти Isola d’Asti (AT) |
| * | Ca’ Vittoria | Тильоле Tigliole (AT) |
| * | Il Patio | Поллоне Pollone (BI) |
| *** | Piazza Duomo | Альба Alba (CN) |
| * | Locanda del Pilone | Альба Alba (CN) |
| * | Villa d’Amelia | Беневелло Benevello (CN) |
| * | All’Enoteca | Канале Canale (CN) |
| ** | Antica Corona Reale-da Renzo | Червере Cervere (CN) |
| * | Da Francesco | Кераско Cherasco (CN) |
| * | Marc Lanteri Al Castello | Гринцане Кавур Grinzane Cavour (CN) |
| * | La Madernassa | Гуарене Guarene (CN) |
| * | 21.9 | Пьобези Piobesi d’Alba (CN) |
| * | Il Centro | Приокка Priocca d’Alba (CN) |
| * | Il Ristorante di Guido da Costigliele | Санто Стефано Бельбо Santo Stefano Belbo (CN) |
| * | La Rei | Серралунга-д’Альба Serralunga d’Alba (CN) |
| * | Guido | Серралунга-д’Альба Serralunga d’Alba (CN) |
| * | La Ciau del Tornavento | Треизо Treiso (CN) |
| * | Massimo Camia | Ла Морра La Morra (CN) |
| * | Pascià | Инворио Invorio (NO) |
| * | Tantris | Новара Novara (NO) |
| ** | Villa Crespi | Орта Сан Джулио Orta San Giulio (NO) |
| * | Locanda di Orta | Орта Сан Джулио Orta San Giulio (NO) |
| ** | Al Sorriso | Соризо Soriso (NO) |
| * | Gardenia | Калузо Caluso (ТО) |
| * | Zappatori | Пинероло Pinerolo (ТО) |
| * | Combal.zero | Риволи Rivoli (ТО) |
| * | La Credenza | Сан Маурицио Канавезе San Maurizio Canavese (ТО) |
| * | Casa Vicina-Eataly Lingotto | Турин Torino (ТО) |
| * | Magorabin | Турин Torino (ТО) |
| * | Vintage 1997 | Турин Torino (ТО) |
| * | Del Cambio | Турин Torino (ТО) |
| * | Dolce Stil Novo alla Reggia | Венария Реале Venaria Reale (ТО) |
| ** | Piccolo Lago | Вербания Verbania / Fondotoce (VB) |
| * | Il Portale | Вербания Verbania / Pallanza (VB) |
| * | Cinzia da Christian e Manuel | Верчелли Vercelli (VC) |
| Апулия (Puglia) — 8* | ||
| * | Limami | Андрия Andria (BA) |
| * | Bacco | Барлетта Barletta (BA) |
| * | Pashà | Конверсано Conversano (BA) |
| * | Angelo Sabatelli | Монополи Monopoli (BA) |
| * | Già Sotto l’Arco | Каровиньо Carovigno (BR) |
| * | Al Fornello-da Ricci | Челье Мессапика Ceglie Messapica (BR) |
| * | Cielo | Остими Ostimi (BR) |
| * | Quintessenza | Трани Trani (ВТ) |
Сардиния (Sardegna) — 2* | ||
| * | Dal Corsaro | Кальяри Cagliari (CA) |
| * | S’Apposentu | Сидди Siddi (VS) |
Республика Сан Марино (SAN Marino) — 1* | ||
| * | Righi la Taverna | Сан Марино San Marino (SMR) |
Сицилия (Sicilia) — 4**, 10* | ||
| ** | La Madia | Ликата Licata (AG) |
| * | Coria | Кальтаджироне Caltagirone (CT) |
| * | Shalai | Лингуаглосса Linguaglossa (CT) |
| * | Signum | Салина Eolie / Salina (ME) |
| * | Cappero | Вулькано Eolie / Vulcano (ME) |
| ** | Principe Cerami | Таромина Taormina (ME) |
| * | La Capinera | Таромина Taormina Lido di Spisone (ME) |
| * | I Pupi | Багерия Bagheria (PA) |
| * | Bye Вye Blues | Палермо Palermo / Mondello (PA) |
| * | II Bavaglino | Террасини Terrasini (PA) |
| * | Accursio | Модика Modica (RG) |
| ** | Duomo | Рагуза Ragusa (RG) |
| ** | Locanda Don Serafino | Рагуза Ragusa (RG) |
| * | La Fenice | Рагуза Ragusa (RG) |
Тоскана (Toscana) — 1***, 4**, 29* | ||
| * | Il Falconiere | Кортона Cortona (AR) |
| *** | Enoteca Pinchiorri | Флоренция Firenze (FI) |
| * | Borgo San Jacopo | Флоренция Firenze (FI) |
| * | La Bottega del Buon Caffè | Флоренция Firenze (FI) |
| * | La Leggenda dei Frati | Флоренция Firenze (FI) |
| * | Ora D’Aria | Флоренция Firenze (FI) |
| * | Il Palagio | Флоренция Firenze (FI) |
| * | Winter Garden By Caino | Флоренция Firenze (FI) |
| * | La Torre | Таварнелле Валь ди Пеза Tavarnelle Val di Pesa (FI) |
| * | Osteria di Passignano | Таварнелле Валь ди Пеза Tavarnelle Val di Pesa / Badia a Passignano (FI) |
| * | La Trattoria Enrico Bartolini | Кастильоне делла Пеская Castiglione della Pescaia (GR) |
| ** | Bracali | Масса Мариттима Massa Marittima / Ghirlanda (GR) |
| ** | Caino | Монте Мерано Montemerano (GR) |
| * | II Pellicano | Перто Эрколе Porto Ercole (GR) |
| * | All’Acquacotta | Сатурния Saturnia (GR) |
| * | Silene | Седжано Seggiano (GR) |
| * | La Pineta | Марина ди Биббона Marina Di Bibbona (LI) |
| * | Bistrot | Форте дей Марми Forte dei Marmi (LU) |
| * | Lorenzo | Форте дей Марми Forte dei Marmi (LU) |
| * | Lux Lucis | Форте дей Марми Forte dei Marmi (LU) |
| * | La Magnolia | Форте дей Марми Forte dei Marmi (LU) |
| * | L’Imbuto | Лукка Lucca (LU) |
| * | Butterfly | Лукка Lucca/Marlia (LU) |
| ** | II Piccolo Principe | Виареджо Viareggio (LU) |
| * | Lunasia | Виареджо Viareggio (LU) |
| * | Romano | Виареджо Viareggio (LU) |
| * | Atman a Villa Rospigliosi | Лампореккьо Lamporecchio (PT) |
| * | Il Colombaio | Казоле д’Эльза, Сиена Casole d’Elsa (SI) |
| * | La Bottega del 30 | Кастельнуово Берарденга Castelnuovo Berardenga (SI) |
| * | Meo Modo | Кьюздино Chiusdino (SI) |
| * | I Salotti | Кьюзи Chiusi (SI) |
| ** | Arnolfo | Колле валь д’Эльза Colle di Val d’Elsa (SI) |
| * | Il Pievano | Гайоле ин Кьянти Gaiole in chianti (SI) |
| * | Castello di Fighine | Сан Кашано дей Баньи San Casciano dei Bagni / Fighine (SI) |
Трентино — Альто Адидже (Trentino — Alto Adige) — 6**, 18* | ||
| * | La Stiia de Michil | Корвара Alta Badia / Corvara in Badia (BZ) |
| ** | St. Hubertus | Сан Кассиано Alta Badia / San Cassiano (BZ) |
| * | La Siriola | Сан Кассиано Alta Badia / San Cassiano (BZ) |
| * | Zur Rose | Сан Микеле Appiano sulla Strada del Vino / S. Michele (BZ) |
| * | Kuppelrain | Кастельбелло Чиардес Castelbello Ciardes (BZ) |
| ** | Jasmin | Кьюза Chiusa (BZ) |
| * | Tilia | Доббиако Dobbiaco (BZ) |
| * | Schoneck | Фальцес Falzes / Molini (BZ) |
| * | Sissi | Мерано Merano (BZ) |
| * | Castel Fragsburg | Мерано Merano / Freiberg (BZ) |
| ** | Gourmetstube Einhorn | Мулес Mules (BZ) |
| * | Johannes-Stube | Нова Леванте Nova Levante (BZ) |
| * | Anna Stuben | Оризей Ortisei (BZ) |
| * | Alpes | Сарентино Sarentino (BZ) |
| ** | Terra | Сарентино Sarentino (BZ) |
| * | Alpenroyal Gourmet | Сельва валь Гардена Selva di Val Gardena (BZ) |
| * | Zum Lowen | Тезимо Tesimo (BZ) |
| ** | Trenkerstube | Тироло Tirolo (BZ) |
| * | E1 Molin | Кавалезе Cavalese (TN) |
| * | Dolomieu | Мадонна ди Кампильо Madonna di Campiglio (TN) |
| * | Il Gallo Cedrone | Мадонна ди Кампильо Madonna di Campiglio (TN) |
| * | Malga Panna | Моэна Moena (TN) |
| ** | Locanda Margon | Тренто Trento/ Ravina (TN) |
| * | L Chimpl | Виго ди Фасса Vigo di Fassa / Tamion (TN) |
Умбрия (UMBRIA) — 1**, 1* | ||
| * | Vespasia | Норча Norcia (PG) |
| ** | Vissani | Баски Baschi (TR) |
Марке (MARCHE) — 2**, 3* | ||
| * | Andreina | Лорето Loreto (AN) |
| ** | Ubassi | Сенигалия Senigallia (AN) |
| ** | Madonnina del Pescatore | Сенигалия Senigallia / Marzocca (AN) |
| * | Emilio | Фермо Fermo (FM) |
| * | Nostrano | Пезаро Pesaro (PU) |
Валле д’Аоста (Valle d’Aosta) — 5* | ||
| * | Vecchio Ristoro | Аоста Aosta (АО) |
| * | Le Petit Restaurant | Конье Cogne (АО) |
| * | Petit Royal | Курмайор Courmayeur (АО) |
| * | La Clusaz | Жиньо Gignod (АО) |
| * | Café Quinson | Морже Morgex (АО) |
Венето (VENETO) — 1***, 3**, 31* | ||
| * | Tivoli | Кортина д’Ампеццо Cortina d’Ampezzo (BL) |
| * | Dolada | Пьеве-д’Альпаго Pieve d’Alpago (BL) |
| * | Locanda San Lorenzo | Пуос-д’Альпаго Puos d’Alpago (BL) |
| * | Aga | Сан-Вито-Кадоре San Vito di Cadore (BL) |
| * | Laite | Саппада Sappada (BL) |
| * | Al Capriolo | Водо-Кадоре Vodo Cadore (BL) |
| * | Lazzaro 1915 | Понтелонго Pontelongo (PD) |
| *** | Le Calandre | Рубано Rubano (PD) |
| * | La Montecchia | Сельваццано-Дентро Selvazzano Dentro (PD) |
| * | Feva | Кастельфранко-Венето Castelfranco Veneto (TV) |
| * | La Corte | Фоллина Foliina (TV) |
| * | Gellius | Одерцо Oderzo (TV) |
| ** | Antica Osteria Cera | Кампанья-Лупия Campagna Lupia / Lughetto (VE) |
| * | San Martino | Скорце Scorzè (VE) |
| * | Dopolavoro | Венеция Venezia (VE) |
| * | Met | Венеция Venezia (VE) |
| * | Oro Rstaurant | Венеция Venezia (VE) |
| * | Osteria da Fiore | Венеция Venezia (VE) |
| * | Quadri | Венеция Venezia (VE) |
| * | Il Ridotto | Венеция Venezia (VE) |
| * | Venissa | Бурано, Венеция Venezia/Burano (VE) |
| * | Casin del Gamba | Альтиссимо Altissimo (VI) |
| * | Macelleria Damini & Affini | Арциньяно Arzignano (VI) |
| * | La Tana Gourmet | Азиаго Asiago (VI) |
| * | Aqua Crua | Барбарано-Вичентино Barbarano Vicentino (VI) |
| ** | La Peca | Лониго Lonigo (VI) |
| * | Spinechile | Скио Schio (VI) |
| * | EI Coq | Виченца Vicenza (VI) |
| * | La Veranda | Бардолино Bardolino (VR) |
| * | Oseleta | Кавайон-Веронезе Cavaion Veronese (VR) |
| * | Perbellini | Изола-Рицца Isola Rizza (VR) |
| * | Vecchia Malcesine | Мальчезине Malcesine (VR) |
| ** | Casa Perbellini | Верона Verona (VR) |
| * | Il Desco | Верона Verona (VR) |
| * | Osteria la Fontanina | Верона Verona (VR) |
www.italy2u.ru
Рестораны Флоренции 2. — Истина в вине, а мудрость в закуске ! — LiveJournal
Ресторан-энотека Pane e vino, май 2012г.Ещё одним рестораном, который я бы настоятельно рекомендовал посетить во Флоренции является ресторан-энотека Pane e Vino. Расположен он на некотором удалении от центра, на набережной, на противоположном берегу Арно от отеля Exselsior. От центра идти не так уж и далеко, минут 15.
Фотографий я в нём не делал, но интерьер (а ещё меню и карту вин) можно посмотреть на сайте.
Этот ресторан не такой как Perseus о котором я писал перед этим.
Он не хуже и не лучше, он просто другой. Он располагает к тихому, спокойному размеренному отдыху, к беседе, к тому что бы ничего не отвлекало тебя от еды. Интерьер в нём неброский, скорее близкий к классическому стилю, но лёгкий и воздушный. При этом ресторан напрочь лишён какого-либо пафоса. Если я правильно понял, клиентов обслуживают хозяева ресторана, поэтому обставнока какая-то даже немного семейная. Тут нет шума, опять же немного туристов (хотя музыкальный фон, сформированный в основном из мелодичных международных хитов 70-х- 90х годов вроде как намекает на обратное), а сами итальянцы приходят сюда на свидания (что неудивительно).
Готовят в этом ресторане с душой.
Порции не очень большие, но практически любое блюдо (даже самое простое) будет восприниматься как что-то особенное и удивительно вкусное. Простой пример: казалось бы такой простой салат как рукола с вялеными помидорами и рикотой вызывает восторг (чего вообще от салата ожидаать трудно). Горячие мясные блюда оригинальны в основном за счет небольших дополнений и каких-то не совсем ожидаемых ингридиентов или соусов.
В общем еда в этом ресторане точно не оставит Вас равнодушным. Не зря в справочниках Michelin он обозначен символом «Bib Gourmand» и имеет рейтинг 2-х вилок, выделенных красным, что означает, что именно кухня этого ресторана особенно понравилась сотавителям рейтинга. По справочнику Gambero Rosso ресторан имеет 77 баллов и рейтинг одну вилку.
Винная карта большая и интересная, кстати, в ней к своему удивлению я даже обнаружил 2 белых грузинских вина !
И именно тут по совету человека, который нас обслуживал мы попробовали Vistamare Toscana IGT 2009 Ca`Marcanda которое пока для меня остаётся лучшим белым вином этого года.
Подводя итог вышесказанному, могу однозначно заявить, что менно этот ресторан я бы обозначил за всё поездку как лучший по соотношению цена/качество/впечатления (впечатления именно от еды). Хотя был и ещё один, но он идёт вне конкурса, и я о нём ещё напишу и объясню почему. Счет на четверых с 3-мя бутылками вина получился в районе 300 евро (что не так уж и много).
Ещё одно заведение, мимо которого во Флоренции довольно трудно пройти мимо — это Goldenviwopenbar.
И не потому что это какое-то знаковое иили особенное место, а просто потому что именно оно попадается на глаза всем туристам, выходящим на набережную Арно в районе Галлереи Уффици, и может похвастаться видом на Старый мост.
На фото с левой стороны белые балконы прямо над водой видите ? Вот это он и есть. На самом деле он занимает первые этажи почти всех этих домов.
Вот и мы поддались искушению и решили зайти туда днём перекусить.
На балконах достаточно плотно стоят маленькие столики, но нам не особо повезло с погодой, поэтому мы решили сесть внутри. А внутри всё белое-белое. И вид из окна действительно запоминающийся, но не более того.
Что касается кухни, тут я не могу особенно подробно что-то рассказать, но та пара салатов и различные брускеты, которые мы взяли были приготовлены очень хорошо и никаких нареканий не вызвали.
Конечно же главным достоинством этого заведения является винная карта, создалось впечатление что тут есть почти всё что душе угодно, но сразу хочу предупредить, цены на вина довольно высокие, да и карта составлена так, что 2/3 позиций, а то и больше, — это вина достаточно высокой ценовой категории (от 70 евро и выше).
Вход в ресторан, для тех кто туда собирётся и что бы не пройти мимо.
Ну и ещё пара мест, в которые мы к сожалению не попали по причине отсутствия свободных столиков и выходных дней. Я конечно могу только предположить, но чутьё и кое-что ещё мне подсказывает, что и эти места достойны внимания и не разочаруют:
ресторан Dei Frescobaldi — via de Magazzini 2/4. Ресторан владельцем которого является именитое тосканское винодельческое хозяйство
ресторан Alle Murate — via del Proconsolo 16. Мы очень хотели в него попасть, но нам не повезло. Этот ресторан расположен в историческом здании, и судя по фотографиям обеденный зал вписан в исторические интерьеры чуть-ли не древнеримской эпохи. В гиде Мichelin ресторан имеет рейтинг 3 красные вилки, а шефом ресторана является женщина, глядя на которую сразу возникают мысли только о еде :))
Оба ресторана расположены в историческом центре и в обоих обязательна предварительная резервация столика за день, а то и за два.
Жду Ваших отзывов о тех местах, которые я обозначил (да и о других тоже). Я так понял кто-то в ближайшее время собирается во Флоренцию и Ваше мнение и мне и всем прочитавшим эти посты думаю будет интересно. Не поленитесь, и по возвращению чиркните сюда пару строк.
vkusniy-dyadya.livejournal.com