Мишленовские рестораны во флоренции – Рестораны со звездами Michelin во Флоренции

список, рейтинг лучших, режим работы, интерьер, качество обслуживания, меню и примерный счет

Лучшие рестораны Флоренции в центре города и на его окраинах – это те места, где бережно сохраняют итальянские традиции и, как нигде более, заботятся о качестве подаваемых блюд. Местные жители могут по праву гордиться своими тратториями, кьянти и, конечно же, тосканскими винами. Ужин с бокалом элитного напитка в одном из ресторанов, расположенных на берегу реки Арно, заслуживает внимания каждого путешественника, ведь это – самое настоящее культурное приключение.

Национальная кухня Флоренции

Итальянский городок на реке Арно может похвастаться соблюдением самых старинных кулинарных традиций в сочетании с современными инновационными технологиями. Лучшие рестораны Флоренции, которые стоит посетить каждому гостю этого необычного уголка планеты, предлагают своим посетителям необыкновенное сочетание превосходной кухни и наследия эпохи Возрождения.

Одним из самых необычных и любимых блюд во Флоренции считается lampredotto. Кушанье представляет собой отварной коровий желудок с овощами. Его не только подают в качестве отдельного блюда с соусом песто, но и используют для начинки знаменитых панини.

Ribolitta – популярный во Флоренции овощной суп, который готовят самыми различными способами. Такую похлебку традиционно подают с корочкой засохшего хлеба. Луковый суп с овечьим сыром, бобами, горохом и грудинкой также непременно оценят все гурманы.

Если уж довелось побывать в этом замечательном итальянском городке, то непременно стоит отведать bistecca alla fiorentina (бифштекс по-флорентийски). Блюдо представляет собой мясо молодых бычков, жаренное на углях без каких-либо приправ. Специи добавляются уже после завершения процесса приготовления. Под верхней румяной корочкой бифштекса находится слегка подвяленное мясо, что придает кушанью непередаваемый феерический вкус.

Национальное блюдо – bistecca alla fiorentina

Рецепт il pollo al finocchio встречается еще в кулинарных книгах XIV века. Нежное мясо курицы, поджаренное с фенхелем, по сей день готовят во Флоренции в лучших традициях Италии. Cibreo (яичница с бульоном, луком, шалфеем, петушиными гребешками, сердцем и печенью) – еще одно блюдо с историей. Говорят, именно его горячо любила Екатерина Медичи. В лучших ресторанах Флоренции можно встретить эти кушанья, приготовленные самыми талантливыми кулинарами.

Конечно же, морепродукты в итальянском городе занимают отдельное место. Множество блюд, приготовленных на их основе, непременно порадуют гостей Флоренции. Например, baccala alla fiorentina (вяленая треска в помидорном соусе) вызывает у туристов неизменное восхищение.

Еще множество оригинальных, роскошных, изысканных, элегантных и просто божественно вкусных кушаний можно отведать, посетив одно из лучших заведений города на реке Арно.

Мишленовские рестораны Флоренции

Сегодня уровень каждого заведения оценивается лучшими экспертами мира. Ресторан, обладающий хотя бы одной звездой Мишлен, становится идеалом обслуживания, атмосферы и кухни. Совсем неудивительно, что во Флоренции насчитывается довольно много заведений, удостоенных столь престижной награды.

Enoteca Pinchiorri на Via Ghibellina, 87

Enoteca Pinchiorri во Флоренции

Один из восьми ресторанов Флоренции, удостоенный наивысшей награды Мишлен – трех звезд. Роскошное заведение стабильно входит в рейтинги лучших мест Италии. Прекрасный зал на 50 мест, безупречное обслуживание, поистине великолепные блюда от шеф-повара Анни Фьольд, одна из лучших винных карт в мире – посещение ресторана непременно оставит лишь самые приятные впечатления. Цена на первые блюда и закуски составляет порядка 80 евро, на основные кушанья доходит до 120 евро, а на десерты – до 40 евро. Посещение рая высокой кухни и эксклюзивных вин может показаться дорогим, однако кулинарные произведения Анни Фьольд стоят того. Ресторан работает пять дней в неделю, со вторника по пятницу, с 19.30 до 22.00.

Il Palagio на Borgo Pinti, 99

Ресторан Il Palagio

Ресторан, названный в честь отеля, на территории которого он и расположен, задает стандарты высокой тосканской кухни. Заведение, где правит бал шеф-повар Вито Моллика, использует для приготовления своих изысканных блюд только самые качественные ингредиенты. Один из лучших ресторанов Мишлен Флоренции предлагает своим посетителям винную карту с напитками со всего мира, отдельное вегетарианское и дегустационное меню, роскошный интерьер и особую атмосферу Италии. Несмотря на одну звезду Мишлен, цены здесь вполне умеренные. Стоимость основных блюд, как правило, не превышает 65 евро, первых – 50 евро, а закусок – 45 евро. В отличие от большинства заведений, Il Palagio работает ежедневно с 7.00 до 23.00.

Ora d´Aria на Via dei Georgofili

Ora d´Aria во Флоренции

С 2011 года ресторан может гордиться присвоением одной звезды Мишлен. Необычный интерьер со стеклянной перегородкой, разделяющей обеденный зал и кухню, привлекает сюда множество посетителей, желающих во всех подробностях разглядеть процесс создания кулинарных шедевров. Талантливый шеф-повар Марко Стабиле удивляет классическими тосканскими блюдами, которыми можно наслаждаться в приятной атмосфере заведения. Приятное музыкальное сопровождение трапезы, безукоризненное обслуживание и вполне приемлемые цены – все это ожидает гостей в Ora d'Aria. Стоимость закусок здесь не превышает 28 евро, основных блюд – 45 евро, а первых – 30 евро. Ресторан открывает двери со вторника по субботу с 12.30 до 14.30, а затем с 19.30 до 22.00. В понедельник заведение работает лишь в вечернее время. Воскресенье – выходной.

La Bottega del Buon Caffe на Lungarno Benvenuto Cellini, 69/R

La Bottega del Buon Caffe ресторан

Счастливый обладатель одной престижной награды Мишлен предлагает своим посетителям впечатляющие блюда средиземноморской и итальянской кухни. Романтичная атмосфера ресторана, элегантный интерьер и потрясающее обслуживание дополняют восхитительные кулинарные шедевры и потрясающую винную карту. Более чем умеренные цены мишленовского заведения – еще одно его достоинство. Стоимость первых блюд колеблется от 40 до 43 евро, вторых – от 28 до 31 евро, закусок – от 26 до 31 евро, а десертов – от 21 до 23 евро. Ресторан работает со вторника по воскресенье с 12.30 до 15.00, а затем с 19.30 до 22.30. В понедельник заведение можно посетить лишь в вечернее время. Воскресенье – выходной.

Winter Garden by Caino на Piazza Ognissanti, 1

Winter Garden by Caino во Флоренции

Обладатель мишленовской звезды подарит одно из лучших гастрономических впечатлений каждому посетителю. Живое музыкальное сопровождение оставит наилучшие воспоминания о роскошном зале ресторана, безупречном обслуживании и восхитительной итальянской и средиземноморской кухне. Ресторан расположен на территории отеля St. Regis, что делает его весьма удобным для посещения. Цены на мясные и рыбные блюда здесь составляют 35-37 евро, на закуски – 23-26 евро, на пасту – 24-37 евро, на десерты – 16-18 евро. Заведение работает ежедневно с 12.30 до 15.00 и с 19.00 до 22.30.

La Leggenda dei Frati на Costa S. Giorgio

La Leggenda dei Frati ресторан Мишлен

Один из недавних обладателей мишленовской звезды предлагает своим гостям средиземноморскую и итальянскую кухни. В наличии имеется вегетарианское меню. Заведение расположилось на территории Villa Bardini, откуда открывается потрясающий вид на достопримечательности Флоренции. Здесь созданы все удобства для посетителей: столики на открытом воздухе, детские стульчики для кормления и зал, обустроенный с максимальным минимализмом. Уникальные блюда, созданные гениальным шеф-поваром, поражают каждой деталью, а карта вин не оставит без внимания ни одного ценителя этого благородного напитка. Дружелюбный и гостеприимный персонал, расслабляющая музыка и необыкновенная атмосфера – все это предлагает итальянский ресторан La Leggenda dei Frati. Более чем умеренные цены также придутся по вкусу всем гостям: закуски обойдутся в 18-22 евро, основные блюда – в 27-30 евро, а первые – в 20-25 евро. Ресторан открывает свои двери два раза в сутки – с 12.30 до 14.00 и с 19.30 до 22.00. Понедельник – выходной день.

В заключение

Рестораны Флоренции

Рестораны Флоренции – одно из немногих мест на земле, где можно не только получить наслаждение от еды, но и окунуться в восхитительную атмосферу, почувствовать себя на вершине блаженства и познать таинства истинной итальянской кухни. Каждое заведение имеет свой собственный дух, историю и ауру. Посетив город, расположенный на реке Арно, следует всенепременно найти время на посещение одного из лучших ресторанов Флоренции.

fb.ru

Все рестораны Тосканы со звездами Michelin

9. ALL’ACQUACOTTA

Расположен: Saturnia, провинция Гроссето

Адрес: Terme di Saturnia Spa & Golf Resort, 58014

Меню и цены смотреть ТУТ

 

10. SILENE

Расположен: Seggiano, провинция Гроссето

Адрес: Localita Pescina, 58038

Меню и цены смотреть ТУТ

 

11. LA PINETA

Расположен: Marina Di Bibbona, провинция Ливорно

Адрес: Via Dei Cavalleggeri Nord 27

Меню и цены смотреть ТУТ

 

12. BISTROT

Расположен: Forte Dei Marmi, провинция Лукка

Адрес: Via Achille Franceschi 14

Меню и цены смотреть ТУТ

 

13.LORENZO

Расположен: Forte Dei Marmi, провинция Лукка

Адрес: Via Giosue' Carducci 61

Меню и цены смотреть ТУТ

 

14. LA MAGNOLIA

Расположен: Forte Dei Marmi, провинция Лукка

Адрес: Viale A. Morin, 46, 55042

Меню и цены смотреть ТУТ

 

15. BUTTERFLY

Расположен: Lucca, провинция Лукка

Адрес: S.S.12 del Brennero, 192

Меню и цены смотреть ТУТ

 

16. L’IMBUTO

Расположен: Lucca, провинция Лукка

Адрес: Via della Fratta 36

Меню и цены смотреть ТУТ

 

17. IL FALCONIERE

Расположен: Cortona, провинция Ареццо.

Адрес: Case Sparse San Martino Bocena 370

Меню и цены смотреть ТУТ

 

18. ROMANO

Расположен: Viareggio, провинция Лукка

Адрес: Via Giuseppe Mazzini 122

Меню и цены смотреть ТУТ

www.shadesofflorence.com

Лучшие рестораны во Флоренции - Lungarno Collection

Традиции и инновации. Именно эти слова лучше всего описывают кухню ресторанов Lungarno Collection, входящих в число лучших во Флоренции. Они производят неизгладимые впечатления благодаря потрясающему виду на главные красоты города и необычными блюдами, создаваемые под чутким руководством звездного повара Питера Брунеля, который искусно сочетает традиции региональной итальянской кухни с инновационными идеями и интересными этническими элементами.

Borgo San Jacopo, ресторан Lungarno Collection во Флоренции, отмеченный звездой Мишлен

Lungarno Collection дарит своим гостям возможность отведать вкуснейшие блюда итальянской и тосканской кухни с изысканном ресторане Borgo San Jacopo с видом на реку Арно и мост Понте-Веккьо.

Ресторан, совершенно справедливо позиционирующий себя как один из лучших во Флоренции, дарит своим посетителям возможность получить уникальный гастрономический опыт. Это идеальное место для незабываемого романтического ужина во Флоренции.

Ресторан, также известный под аббревиатурой BSJ, сумел завоевать сердца публики и критиков и заработать желанную всеми

звезду Мишлен, синоним престижа и высокой кухни. Отдельного слова заслуживает и винный погреб ресторана, собрание которого насчитывает свыше 800 различных марок лучших итальянских и зарубежных вин.

Гости могут попробовать изысканные блюда, сочетающие итальянские кулинарные традиции с современными кулинарными веяниями и инновациями, что делает Borgo San Jacopo одним из лучших ресторанов во Флоренции.

Меню BSJ предлагает широкий ассортимент блюд и возможность выбрать одну из оригинальных дегустационных программ с креативными сочетаниями ингредиентов высшего качества под аккомпанемент престижных вин. Borgo San Jacopo, роскошный титулованный ресторан во Флоренции, являет собой удивительный пример гармоничного сочетания традиций и инноваций.

Caffè dell’Oro, бистро Lungarno Collection во Флоренции

Caffè dell’Oro — изысканное местечко, оформленное в винтажном стиле 50-х годов с легким богемным призвуком, всего за несколько лет завоевавшее место в списке лучших ресторанов Флоренции.

Что бы вам ни было нужно — завтрак, обед, ужин или простой перекус — в Caffè dell’Oro, одном из лучших бистро во Флоренции, вы всегда найдете что-то особенное. Полнейшее удовольствие от превосходной еды дополняет эстетическое наслаждение, которое дарит изумительный вид на Понте-Веккьо.

The Fusion Bar & Restaurant, фьюжн-ресторан Lungarno Collection во Флоренции

The Fusion Bar & Restaurant — одно из ключевых заведений сети Lungarno Collection,

расположенное в самом сердце Флоренции. Его характеризуют приятная жизнерадостная атмосфера и особая фирменная фьюжн-кухня.

Мотивы перуанской, средиземноморской и японской кухни смешиваются и соединяются друг с другом в таких неповторимых и оригинальных блюдах, как роллы, нигири и изысканное Средиземноморское суши, которое можно назвать апофеозом кулинарного мастерства в одном из лучших фьюжн-ресторанов Флоренции. Кроме того, здесь подают фантастические коктейли на все случаи жизни, приготовленные миксологами международного уровня, умело комбинирующими самые разные вкусы и ароматы.

Лаунж-бары во Флоренции от Lungarno Collection

Любителей коктейлей и других напитков Lungarno Collection приглашает в свои лаунж-бары во Флоренции с видом на Понте-Веккьо, где всегда можно расслабиться и насладиться бокальчиком отменного шампанского: La Terrazza Lounge Bar и Picteau Lounge Bar.

Эти непохожие друг на друга заведения объединяют неизменные шик и элегантность, благодаря чему они прекрасно подходят для проведения особых мероприятий или простого отдыха в приятной компании.

www.lungarnocollection.com

Guida Michelin 2017 - лучшие итальянские рестораны по мнению Мишелин

Абруццо (ABRUZZO) - 1***, 5*

***RealeКастель ди Сангро

Castel di Sangro (AQ)

*Magione PapaleАквила

L'Aquila (AQ)

*Villa MaiellaГуардьагреле

Guardiagrele (CH)

*Al MetròСан Сальво

San Salvo / San Salvo Marina (CH)

*La BandieraЧивителла-Казанова

Civitella Casanova (PE)

*Café les PaillotesПескара

Pescara (PE)

Калабрия (CALABRIA) — 5*

*Antonio AbbruzzinoКатандзаро

Catanzaro (CZ)

*PietramareПраялонга

Isola di Capo Rizzuto / Praialonga (KR)

*DattiloСтронголи

Strongoli (KR)

*Gambero RossoМарина ди Джойоза Йоника

Marina di Gioiosa Jonica (RC)

*LapprodoВибо Валентина

Vibo Valentia / Vibo Valentia Marina (VV)

Кампания (CAMPANIA) — 6**, 33*)

*Marenna'Сорбо Серпико

Sorbo Serpico (AV)

*Oasis-Sapori AntichiВаллезаккарда

Vallesaccarda (AV)

*KrèsiosТелессе

Telese/Terme (BN)

*Le ColonneКазерта

Caserta (CE)

*Vairo del VolturnoВайрано Патенора

Vairano Patenora (CE)

**Taverna EstiaБрушано

Brusciano (NA)

**L'OlivoАнакапри

Anacapri, Capri (NA)

*Il RiccioАнакапри

Anacapri, Capri (NA)

*MammàКапри

Capri (NA)

*Piazzetta MilùКастелламмаре-ди-Стабия

Castellammare di Stabia (NA)

*Il MosaicoКазамиччола Терме

Casamicciola Terme, Ischia (NA)

**Dani MaisonИскья

Ischia (NA)

*IndacoИскья

Ischia (NA)

**Quattro PassiМасса Лубренсе

Massa Lubrense / Nerano (NA)

*Taverna del CapitanoМасса Лубренсе

Massa Lubrense / Nerano (NA)

*Relais BluМасса Лубренсе

Massa Lubrense / Termini (NA)

*Il ComandanteНеаполь

Napoli (NA)

*Palazzo PetrucciНеаполь

Napoli (NA)

*VeritasНеаполь

Napoli (NA)

*PresidentПомпеи

Pompei (NA)

*SudКварто

Quarto (NA)

**Don Alfonso 1890Сант'Агата суй Дуэ Гольфи

Sant'Agata sui Due Golfi (NA)

*Don CeppiСант'Аеджело

Sant’Agnello (NA)

*Il BucoСорренто

Sorrento (NA)

*Terrazza BosquetСорренто

Sorrento (NA)

*Antica Osteria Nonna RosaВико Экуенсе

Vico Equense (NA)

*MaxiВико Экуенсе

Vico Equense (NA)

**Torre del SaracinoВико Экуенсе

Vico Equense (NA)

*La Caravella dal 1959Амальфи

Amalfi (SA)

*Locanda SeverinoКагджьяно

Caggiano (SA)

*Il PapaveroЭболи

Eboli (SA)

*Il Faro di Capo d'OrsoМайори

Maiori (SA)

*Casa del Nonno 13Меркато Сан Северино

Mercato San Severino (SA)

*Le TrabeПестум

Paestum (SA)

*La SpondaПозитано

Positano (SA)

*ZassПозитано

Positano (SA)

*RossellinisРовелло

Rovello (SA)

*Re MauriСалерно

Salerno (SA)

*Osteria ArbusticoВальва

Valva (SA)

Эмилия Романья (EMILIA Romagna) - 1***, 1**,20*)

*I PorticiБолонья

Bologna (ВО)

**San DomenicoИмола

Imola (ВО)

*MarconiСассо Маркони

Sasso Marconi (ВО)

*Trattoria da AmerigoСавиньо

Savigno (ВО)

*La BucaКазенатитко

Cesenatico (FC)

*MagnoliaКазенатитко

Cesenatico (FC)

*La Capanna di EraclioКодигоро

Codigoro (FE)

*La ZanzaraКодигоро

Codigoro (FE)

*Il Don GiovanniФеррара

Ferrara (FE)

***Osteria FrancescanaМодена

Modena (MO)

*L’Erba del ReМодена

Modena (MO)

*Strada FacendoМодена

Modena (MO)

*La PaltaБоргоново валь Тидоне

Borgonovo Val Tidone (PC)

*Nido del PicchioКарпането

Carpaneto Piacentino (PC)

*InkiostroПарма

Parma (PR)

*ParizziПарма

Parma (PR)

*Antica Corte PallavicinaПолезине

Polesine Parmense (PR)

*Locanda Stella d’OroСоранья

Soragna (PR)

*Ca’ MatildeРуббьянино

Quattro Castella / Rubbianino (RE)

*Arnaldo-CIinica GastronomicaРубьера

Rubiera (RE)

*Il PiastrinoПеннабилли

Pennabilli (RN)

*GuidoРимини

Rimini / Miramare (RN)

Фриули Венеция Джулия (FRIULI Venezia Giulia) — 1**, 6***

*Al Cacciatore-delia SubidaКормонс

Cormons (GO)

*L’Argine di VencòДоленья-дель-Коллио

Dolegna del Collio/Vencò (GO)

*La PrimulaСан Квирино

San Quirino (PN)

*La TavernaКоллоредо ди Монте Альбано

Colloredeo di Monte Albano (UD)

*Al FerarùtРивиньяно

Rivignano (UD)

*Osteria AltranРуда

Ruda (UD)

**Agli AmiciУдине

Udine / Godia (UD)

Лацио (LAZIO) — 1***, 2**, 24***

*Colline CiociareАкуто

Acuto (FR)

*Il VistamareЛидо ди Латина

Lido di Latina (LT)

*Acqua PazzaПонца

Ponza (LT)

**La TrotaРиводутри

Rivodutri (RI)

*Il TinoФьюмичино

Fiumicino (RM)

*Pascucci al PorticcioloФьюмичино

Fiumicino (RM)

*Aminta ResortДженаццано

Genazzaro (RM)

*Antonello Colonna LabicoЛабико

Labico (RM)

***La PergolaРим

Roma (RM)

**Il PagliaccioРим

Roma (RM)

*Acquolina Hostaria in RomaРим

Roma (RM)

*Antonello ColonnaРим

Roma (RM)

*AromaРим

Roma (RM)

*AssajeРим

Roma (RM)

*Bistrot 64Рим

Roma (RM)

*Il Convivio-TroianiРим

Roma (RM)

*The CornerРим

Roma (RM)

*Enoteca al Parlamento AchilliРим

Roma (RM)

*Enoteca la TorreРим

Roma (RM)

*Glass HostariaРим

Roma (RM)

*ImagoРим

Roma (RM)

*MagnoliaРим

Roma (RM)

*MetamorfosiРим

Roma (RM)

*Per Me Giulio TerrinoniРим

Roma (RM)

*Piperò al RexРим

Roma (RM)

*Stazione di PostaРим

Roma (RM)

*La ParolinaАквапенденте

Acquapendente / Trevinano (VT)

Лигурия (LIGURIA) — 10*

*The CookАвендзано

Arenzano (GE)

*La ConchigliaАрма ди Тадджиа

Arma di Taggia (IM)

*San GiorgioЧерво

Cervo (IM)

*AgrodolceИмперия

Imperia/Oneglia (IM)

*Paolo e BarbaraСан Ремо

San Remo (IM)

*SarriИмперия

Imperia / Porto Maurizio (IM)

*Mauro Ricciardi alla Locanda dell'AngeloАмелья

Ameglia (SP)

*ClaudioБерджеджи

Bergeggi (SV)

*Locanda dell'AngeloМиллезимо

Millesimo (SV)

*Il VescovadoНоли

Noli (SV)

Ломбардия (LOMBARDIA) — 2***, 7**, 49*

*FrosioАлме

AImè (BG)

*Antica Osteria dei CamelìАмбивере

Ambivere (BG)

*Il SaracenoКавернаго

Cavernago (BG)

*CasualБергамо

Bergamo (BG)

***Da VittorioБрузапорто

Brusaporto (BG)

*A'anteprimaКьюдуно

Chiuduno (BG)

*LoRoТрескоре-Бальнеарио

Trescore Balneario (BG)

*San MartinoТревильо

Treviglio (BG)

*Osteria della BrughieraВилла д'Алме

Villa d'Almè (BG)

*Al GamberoКальвизано

Calvisano (BS)

*Da NadiaКастредзато

Castrezzato (BS)

**Miramonti l'AltroКончезьо

Concesio (BS)

*Due ColombeБоргонато

Corte Franca / Borgonato (BS)

*EsplanadeДезенцано дель Гарда

Desenzano del Garda (BS)

*Lido 84Гардоне Ривьера

Gardone Riviera / Fasano (BS)

**Villa FeltrinelliГарньяно

Gargnano (BS)

*La TortugaГарньяно

Gargnano (BS)

*CapriccioМанерба дель Гарда

Manerba del Garda (BS)

*Leon d’OroПральбоино

Pralboino (BS)

*La RucolaСирмионе

Sirmione (BS)

*Il CantuccioАльбавилла

Albavilla (CO)

*MistralБеладжио

Bellagio (CO)

*Da CandidaКампионе д'Италия

Campione d’Italia (CO)

*I Tigli in TheoriaКомо

Como (CO)

*La Locanda del NotaioПеллио Интельви

Pellio d’Intelvi (CO)

*Dac a traКастелло ди Брианца

Castello di Brianza (LC)

*AI Porticciolo 84Лекко

Lecco (LC)

*Pierino PenatiВигано'

Viganò (LC)

*PomiroeuСереньо

Seregno (MB)

*D’OКорнаредо

Cornaredo (MI)

**CraccoМилан

Milano (MI)

**Enrico Bartolini al MudecМилан

Milano (MI)

**Il Luogo di Aimo e NadiaМилан

Milano (MI)

**SadlerМилан

Milano (MI)

**SetaМилан

Milano (MI)

*Alice-Eataly Milano SmeraldoМилан

Milano (MI)

*ArmaniМилан

Milano (MI)

*BertonМилан

Milano (MI)

*Felix Lo BassoМилан

Milano (MI)

*Innocenti EvasioniМилан

Milano (MI)

*IyoМилан

Milano (MI)

*JoiaМилан

Milano (MI)

*LumeМилан

Milano (MI)

*Tano Passami l’OlioМилан

Milano (MI)

*TokuyoshiМилан

Milano (MI)

*VunМилан

Milano (MI)

***Dal PescatoreКанетто суль Ольо

Canneto sull'Oglio (MN)

*AmbasciataКуистелло

Quistello (MN)

*Locanda Vecchia Pavia "Al Mulino"Чертоза до Павиа

Certosa di Pavia (PV)

*I CastagniВидджевано

Vigevano (PV)

*LimamiБормио

Bormio (SO)

*Il Cantinone e Sport Hotel AlpinaМадезимо

Madesimo (SO)

*La PrésefМантелло

Mantello (SO)

*Lanterna VerdeВилла ди Кьявенна

Villa di Chiavenna (SO)

*AcquerelloФольяно Олона

Fagliano Olona (VA)

*Ilario VinciguerraГалларате

Gallarate (VA)

*La TavolaЛавено-Момбелло

Laveno-Mombello (VA)

*Ma.Ri.Na.Ольджате Олона

Olgiate Olona (VA)

Пьемонт (PIEMONTE) — 1***, 4**, 34*

*I CaffiАкви Терме

Acqui Terme (AL)

*I Due BuoiАлессандрия

Alessandria (AL)

*La FermataАлессандрия

Alessandria (AL)

*San MarcoКанелли

Canelli (AT)

*Il Cascinale NuovoИзола д'Асти

Isola d'Asti (AT)

*Ca’ VittoriaТильоле

Tigliole (AT)

*Il PatioПоллоне

Pollone (BI)

***Piazza DuomoАльба

Alba (CN)

*Locanda del PiloneАльба

Alba (CN)

*Villa d'AmeliaБеневелло

Benevello (CN)

*All'EnotecaКанале

Canale (CN)

**Antica Corona Reale-da RenzoЧервере

Cervere (CN)

*Da FrancescoКераско

Cherasco (CN)

*Marc Lanteri Al CastelloГринцане Кавур

Grinzane Cavour (CN)

*La MadernassaГуарене

Guarene (CN)

*21.9Пьобези

Piobesi d'Alba (CN)

*Il CentroПриокка

Priocca d’Alba (CN)

*Il Ristorante di Guido da CostiglieleСанто Стефано Бельбо

Santo Stefano Belbo (CN)

*La ReiСерралунга-д'Альба

Serralunga d’Alba (CN)

*GuidoСерралунга-д'Альба

Serralunga d’Alba (CN)

*La Ciau del TornaventoТреизо

Treiso (CN)

*Massimo CamiaЛа Морра

La Morra (CN)

*PasciàИнворио

Invorio (NO)

*TantrisНовара

Novara (NO)

**Villa CrespiОрта Сан Джулио

Orta San Giulio (NO)

*Locanda di OrtaОрта Сан Джулио

Orta San Giulio (NO)

**Al SorrisoСоризо

Soriso (NO)

*GardeniaКалузо

Caluso (ТО)

*ZappatoriПинероло

Pinerolo (ТО)

*Combal.zeroРиволи

Rivoli (ТО)

*La CredenzaСан Маурицио Канавезе

San Maurizio Canavese (ТО)

*Casa Vicina-Eataly LingottoТурин

Torino (ТО)

*MagorabinТурин

Torino (ТО)

*Vintage 1997Турин

Torino (ТО)

*Del CambioТурин

Torino (ТО)

*Dolce Stil Novo alla ReggiaВенария Реале

Venaria Reale (ТО)

**Piccolo LagoВербания

Verbania / Fondotoce (VB)

*Il PortaleВербания

Verbania / Pallanza (VB)

*Cinzia da Christian e ManuelВерчелли

Vercelli (VC)

Апулия (Puglia) — 8*
*LimamiАндрия

Andria (BA)

*BaccoБарлетта

Barletta (BA)

*PashàКонверсано

Conversano (BA)

*Angelo SabatelliМонополи

Monopoli (BA)

*Già Sotto l'ArcoКаровиньо

Carovigno (BR)

*Al Fornello-da RicciЧелье Мессапика

Ceglie Messapica (BR)

*CieloОстими

Ostimi (BR)

*QuintessenzaТрани

Trani (ВТ)

Сардиния (Sardegna) — 2*

*Dal CorsaroКальяри

Cagliari (CA)

*S'ApposentuСидди

Siddi (VS)

Республика Сан Марино (SAN Marino) — 1*

*Righi la TavernaСан Марино

San Marino (SMR)

Сицилия (Sicilia) — 4**, 10*

**La MadiaЛиката

Licata (AG)

*CoriaКальтаджироне

Caltagirone (CT)

*ShalaiЛингуаглосса

Linguaglossa (CT)

*SignumСалина

Eolie / Salina (ME)

*CapperoВулькано

Eolie / Vulcano (ME)

**Principe CeramiТаромина

Taormina (ME)

*La CapineraТаромина

Taormina Lido di Spisone (ME)

*I PupiБагерия

Bagheria (PA)

*Bye Вye BluesПалермо

Palermo / Mondello (PA)

*II BavaglinoТеррасини

Terrasini (PA)

*AccursioМодика

Modica (RG)

**DuomoРагуза

Ragusa (RG)

**Locanda Don SerafinoРагуза

Ragusa (RG)

*La FeniceРагуза

Ragusa (RG)

Тоскана (Toscana) — 1***, 4**, 29*

*Il FalconiereКортона

Cortona (AR)

***Enoteca PinchiorriФлоренция

Firenze (FI)

*Borgo San JacopoФлоренция

Firenze (FI)

*La Bottega del Buon CaffèФлоренция

Firenze (FI)

*La Leggenda dei FratiФлоренция

Firenze (FI)

*Ora D'AriaФлоренция

Firenze (FI)

*Il PalagioФлоренция

Firenze (FI)

*Winter Garden By CainoФлоренция

Firenze (FI)

*La TorreТаварнелле Валь ди Пеза

Tavarnelle Val di Pesa (FI)

*Osteria di PassignanoТаварнелле Валь ди Пеза

Tavarnelle Val di Pesa / Badia a Passignano (FI)

*La Trattoria Enrico BartoliniКастильоне делла Пеская

Castiglione della Pescaia (GR)

**BracaliМасса Мариттима

Massa Marittima / Ghirlanda (GR)

**CainoМонте Мерано

Montemerano (GR)

*II PellicanoПерто Эрколе

Porto Ercole (GR)

*All'AcquacottaСатурния

Saturnia (GR)

*SileneСеджано

Seggiano (GR)

*La PinetaМарина ди Биббона

Marina Di Bibbona (LI)

*BistrotФорте дей Марми

Forte dei Marmi (LU)

*LorenzoФорте дей Марми

Forte dei Marmi (LU)

*Lux LucisФорте дей Марми

Forte dei Marmi (LU)

*La MagnoliaФорте дей Марми

Forte dei Marmi (LU)

*L’ImbutoЛукка

Lucca (LU)

*ButterflyЛукка

Lucca/Marlia (LU)

**II Piccolo PrincipeВиареджо

Viareggio (LU)

*LunasiaВиареджо

Viareggio (LU)

*RomanoВиареджо

Viareggio (LU)

*Atman a Villa RospigliosiЛампореккьо

Lamporecchio (PT)

*Il ColombaioКазоле д'Эльза, Сиена

Casole d'Elsa (SI)

*La Bottega del 30Кастельнуово Берарденга

Castelnuovo Berardenga (SI)

*Meo ModoКьюздино

Chiusdino (SI)

*I SalottiКьюзи

Chiusi (SI)

**ArnolfoКолле валь д'Эльза

Colle di Val d’Elsa (SI)

*Il PievanoГайоле ин Кьянти

Gaiole in chianti (SI)

*Castello di FighineСан Кашано дей Баньи

San Casciano dei Bagni / Fighine (SI)

Трентино — Альто Адидже (Trentino — Alto Adige) — 6**, 18*

*La Stiia de MichilКорвара

Alta Badia / Corvara in Badia (BZ)

**St. HubertusСан Кассиано

Alta Badia / San Cassiano (BZ)

*La SiriolaСан Кассиано

Alta Badia / San Cassiano (BZ)

*Zur RoseСан Микеле

Appiano sulla Strada del Vino / S. Michele (BZ)

*KuppelrainКастельбелло Чиардес

Castelbello Ciardes (BZ)

**JasminКьюза

Chiusa (BZ)

*TiliaДоббиако

Dobbiaco (BZ)

*SchoneckФальцес

Falzes / Molini (BZ)

*SissiМерано

Merano (BZ)

*Castel FragsburgМерано

Merano / Freiberg (BZ)

**Gourmetstube EinhornМулес

Mules (BZ)

*Johannes-StubeНова Леванте

Nova Levante (BZ)

*Anna StubenОризей

Ortisei (BZ)

*AlpesСарентино

Sarentino (BZ)

**TerraСарентино

Sarentino (BZ)

*Alpenroyal GourmetСельва валь Гардена

Selva di Val Gardena (BZ)

*Zum LowenТезимо

Tesimo (BZ)

**TrenkerstubeТироло

Tirolo (BZ)

*E1 MolinКавалезе

Cavalese (TN)

*DolomieuМадонна ди Кампильо

Madonna di Campiglio (TN)

*Il Gallo CedroneМадонна ди Кампильо

Madonna di Campiglio (TN)

*Malga PannaМоэна

Moena (TN)

**Locanda MargonТренто

Trento/ Ravina (TN)

*L ChimplВиго ди Фасса

Vigo di Fassa / Tamion (TN)

Умбрия (UMBRIA) — 1**, 1*

*VespasiaНорча

Norcia (PG)

**VissaniБаски

Baschi (TR)

Марке (MARCHE) — 2**, 3*

*AndreinaЛорето

Loreto (AN)

**UbassiСенигалия

Senigallia (AN)

**Madonnina del PescatoreСенигалия

Senigallia / Marzocca (AN)

*EmilioФермо

Fermo (FM)

*NostranoПезаро

Pesaro (PU)

Валле д'Аоста (Valle d'Aosta) — 5*

*Vecchio RistoroАоста

Aosta (АО)

*Le Petit RestaurantКонье

Cogne (АО)

*Petit RoyalКурмайор

Courmayeur (АО)

*La ClusazЖиньо

Gignod (АО)

*Café QuinsonМорже

Morgex (АО)

Венето (VENETO) — 1***, 3**, 31*

*TivoliКортина д'Ампеццо

Cortina d'Ampezzo (BL)

*DoladaПьеве-д’Альпаго

Pieve d'Alpago (BL)

*Locanda San LorenzoПуос-д’Альпаго

Puos d'Alpago (BL)

*AgaСан-Вито-Кадоре

San Vito di Cadore (BL)

*LaiteСаппада

Sappada (BL)

*Al CaprioloВодо-Кадоре

Vodo Cadore (BL)

*Lazzaro 1915Понтелонго

Pontelongo (PD)

***Le CalandreРубано

Rubano (PD)

*La MontecchiaСельваццано-Дентро

Selvazzano Dentro (PD)

*FevaКастельфранко-Венето

Castelfranco Veneto (TV)

*La CorteФоллина

Foliina (TV)

*GelliusОдерцо

Oderzo (TV)

**Antica Osteria CeraКампанья-Лупия

Campagna Lupia / Lughetto (VE)

*San MartinoСкорце

Scorzè (VE)

*DopolavoroВенеция

Venezia (VE)

*MetВенеция

Venezia (VE)

*Oro RstaurantВенеция

Venezia (VE)

*Osteria da FioreВенеция

Venezia (VE)

*QuadriВенеция

Venezia (VE)

*Il RidottoВенеция

Venezia (VE)

*VenissaБурано, Венеция

Venezia/Burano (VE)

*Casin del GambaАльтиссимо

Altissimo (VI)

*Macelleria Damini & AffiniАрциньяно

Arzignano (VI)

*La Tana GourmetАзиаго

Asiago (VI)

*Aqua CruaБарбарано-Вичентино

Barbarano Vicentino (VI)

**La PecaЛониго

Lonigo (VI)

*SpinechileСкио

Schio (VI)

*EI CoqВиченца

Vicenza (VI)

*La VerandaБардолино

Bardolino (VR)

*OseletaКавайон-Веронезе

Cavaion Veronese (VR)

*PerbelliniИзола-Рицца

Isola Rizza (VR)

*Vecchia MalcesineМальчезине

Malcesine (VR)

**Casa PerbelliniВерона

Verona (VR)

*Il DescoВерона

Verona (VR)

*Osteria la FontaninaВерона

Verona (VR)

www.italy2u.ru

Рестораны Флоренции 2. - Истина в вине, а мудрость в закуске ! — LiveJournal

Ресторан-энотека Pane e vino, май 2012г.

Ещё одним рестораном, который я бы настоятельно рекомендовал посетить во Флоренции является ресторан-энотека Pane e Vino.  Расположен он на некотором удалении от центра, на набережной, на противоположном берегу Арно от отеля Exselsior. От центра идти не так уж и далеко, минут 15.
Фотографий я в нём не делал, но интерьер (а ещё меню и карту вин) можно посмотреть на сайте.

Этот ресторан не такой как Perseus  о котором я писал перед этим.
Он не хуже и не лучше, он просто другой. Он располагает к тихому, спокойному размеренному отдыху, к беседе, к тому что бы ничего не отвлекало тебя от еды. Интерьер в нём неброский, скорее близкий к классическому стилю, но лёгкий и воздушный. При этом ресторан напрочь лишён какого-либо пафоса. Если я правильно понял, клиентов обслуживают хозяева ресторана, поэтому обставнока какая-то даже немного семейная. Тут нет шума, опять же немного туристов (хотя музыкальный фон, сформированный в основном из мелодичных международных хитов  70-х- 90х годов вроде как намекает на обратное), а сами итальянцы приходят сюда на свидания (что неудивительно).

Готовят в этом ресторане с душой.
Порции не очень большие, но практически любое блюдо (даже самое простое) будет восприниматься как что-то особенное и удивительно вкусное. Простой пример: казалось бы такой простой салат как рукола с вялеными помидорами и рикотой вызывает восторг (чего вообще от салата ожидаать трудно). Горячие мясные блюда оригинальны в основном за счет небольших дополнений и каких-то не совсем ожидаемых ингридиентов или соусов.
Ну а десерт "Павлова" стал финальной точкой, которая однозначно закрепила во мне желание вернуться в этот ресторан ещё раз.
В общем еда в этом ресторане точно не оставит Вас равнодушным. Не зря в справочниках Michelin он обозначен символом "Bib Gourmand" и имеет рейтинг 2-х вилок, выделенных красным, что означает, что именно кухня этого ресторана особенно понравилась сотавителям рейтинга. По справочнику Gambero Rosso ресторан имеет 77 баллов и рейтинг одну вилку.

Винная карта большая и интересная, кстати, в ней к своему удивлению я даже обнаружил 2 белых грузинских вина ! 
И именно тут по совету человека, который нас обслуживал мы попробовали Vistamare Toscana IGT 2009 Ca`Marcanda которое пока для меня остаётся лучшим белым вином этого года.

Подводя итог вышесказанному, могу однозначно заявить, что менно этот ресторан я бы обозначил за всё поездку как лучший по соотношению цена/качество/впечатления (впечатления именно от еды). Хотя был и ещё один, но он идёт вне конкурса, и я о нём ещё напишу и объясню почему. Счет на четверых с 3-мя бутылками вина получился в районе 300 евро (что не так уж и много).

Ещё одно заведение, мимо которого во Флоренции довольно трудно пройти мимо - это Goldenviwopenbar.

И не потому что это какое-то знаковое иили особенное место, а просто потому что именно оно попадается на глаза всем туристам, выходящим на набережную Арно в районе Галлереи Уффици, и может похвастаться видом на Старый мост.
На фото с левой стороны белые балконы прямо над водой видите ? Вот это он и есть. На самом деле он занимает первые этажи почти всех этих домов. 

Вот и мы поддались искушению и решили зайти туда днём перекусить.
На балконах достаточно плотно стоят маленькие столики, но нам не особо повезло с погодой, поэтому мы решили сесть внутри. А внутри всё белое-белое. И вид из окна  действительно запоминающийся, но не более того.

Что касается кухни, тут я не могу особенно подробно что-то рассказать, но та пара салатов и различные брускеты, которые мы взяли были приготовлены очень хорошо и никаких нареканий не вызвали.
Конечно же главным достоинством этого заведения является винная карта, создалось впечатление что тут есть почти всё что душе угодно, но сразу хочу предупредить, цены на вина довольно высокие, да и карта составлена так, что 2/3 позиций, а то и больше, - это вина достаточно высокой ценовой категории (от 70 евро и выше).

Вход в ресторан, для тех кто туда собирётся и что бы не пройти мимо.

Ну и ещё пара мест, в которые мы к сожалению не попали по причине отсутствия свободных столиков и выходных дней. Я конечно могу только предположить, но чутьё и кое-что ещё мне подсказывает, что и эти места достойны внимания и не разочаруют:
ресторан Dei Frescobaldi - via de Magazzini 2/4. Ресторан владельцем которого является именитое тосканское винодельческое хозяйство Marchesi de Frescobaldi. В гиде Мichelin ресторан имеет рейтинг 2 вилки, и думается мне именно в нём можно найти вина этого хозяйства достаточно редких винтажей.
ресторан Alle Murate - via del Proconsolo 16.  Мы очень хотели в него попасть, но нам не повезло. Этот ресторан расположен в историческом здании, и судя по фотографиям обеденный зал вписан в исторические интерьеры чуть-ли не древнеримской эпохи. В гиде Мichelin ресторан имеет рейтинг 3 красные вилки, а шефом ресторана является женщина, глядя на которую сразу возникают мысли только о еде :)) 
Оба ресторана расположены в историческом центре и в обоих обязательна предварительная резервация столика за день, а то и за два.

Жду Ваших отзывов о тех местах, которые я обозначил (да и о других тоже). Я так понял кто-то в ближайшее время собирается во Флоренцию и Ваше мнение и мне и всем прочитавшим эти посты думаю будет интересно. Не поленитесь, и по возвращению чиркните сюда пару строк.

vkusniy-dyadya.livejournal.com

Want to say something? Post a comment

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *