Что означает питание в отелях вв: RO, BB, HB, FB, AI, UAI.

Типы питания в отелях » Туроператор КРУГОЗОР

Независимо от того, в какую страну вы отправляетесь и какой выбираете курорт, вам будет весьма полезно знать, какие бывают типы питания в отелях. Каждый тип питания имеет свою аббревиатуру и, дабы остановиться на идеальном для вас варианте, давайте в них разберемся.

 OB (only bed), N/A, Ep (нет), RO (Room Only) — все эти буквы означают одно и то же — питание в отеле не предусматривается. То есть, вы платите исключительно за проживание, а питание организовываете себе сами.

BB (bed & breakfast) — в этом случае в стоимость входит завтрак. Как правило, это шведский стол. Кстати, завтраки также имеют определенные значения. Континентальный — состоит, как правило, из чая/кофе/сока, булочек, масла и джема. Английский — включает в себя булочки, тосты, яичницу, Чай/сок/кофе, масло и джем. Американский — отличается от английского только наличием еще нарезок и горячих блюд.

HB (half board), или полупансион — этот тип питания представляет собой наличие завтраков и ужинов, а вот обеды и спиртное нужно оплачивать отдельно.

Частенько можно увидеть эту аббревиатура со знаком плюс (half board +, HB+, extended half board), что указывает на расширенный полупансион — отдыхающие могут наслаждаться в течении дня еще спиртными и безалкогольными напитками местного производства.

FB (full board) — этот тип питания включает в себя полный пансион, то есть — имеются завтраки, обеды и ужины в виде неплохого шведского стола. Также есть и расширенный пансион, куда включены еще и напитки (как алкогольные, так и безалкогольные) — ExtFB (extended half board), FB+ (full board+). И еще одна разновидность полного пансиона — это тип питания Mini all inclusive, который отличается от классического FB тем, что напитки предоставляются и в перерывах между трапезами, так сказать, целый день, правда, в ограниченном количестве.

AI (all inclusive), ALL — тип питания, где включены завтраки, обеды, ужины, полдники, вторые завтраки, барбекю. В общем, широкий ассортимент шведского стола голодным никого не оставит. Также предоставляются напитки местного производства в течении всего дня.

 

UAI (ultra aIl inclusive), UAL — тип питания, который называется «ультра все включено». Сюда входит пятиразовое питание, напитки импортного и местного производства без ограничений в течении всего дня, а также разнообразные вкусные бонусы — блюда кухонь народов мира, десерты, закуски.

Что еще стоит знать, в вопросе, какие бывают типы питания в отелях, так это некоторые аббревиатуры:

A-la carte — меню, в котором представлены цены к каждому блюду. питание по меню — отдыхающие могут выбрать определенное количество блюд из меню.

HсAL (hign class all inclusive) — тип питания такой же, как в ultra aIl inclusive, где предоставляются бесплатно еще и дополнительные услуги отеля.

Brunch dinner+ — тип питания, когда завтрак плавно перетекает в ланч, а обед в ужин, включающий в себя все виды напитков, которыми можно наслаждаться хоть целый день.

Тип питания hb что означает.

Питание на курортах

Здоровое, полезное и правильно сбалансированное питание является важной составляющей отличного отдыха. При планировании отпуска туристам следует знать, как расшифровываются типы питания в отелях — RO, BB, HB, FB, AI, UAI. Гостиничные комплексы предлагают жильцам широкий выбор разновидностей рационов, которые входят в стоимость проживания. Объяснение значений замысловатых английских условных сокращений позволит путешественникам определиться, какой вид питания будет соответствовать их вкусам и предпочтениям во время отдыха. Одним туристам нравится отправляться в длительные экскурсии и прогулки, другие отдыхающие выбирают спокойное времяпрепровождение на пляже или рядом с бассейном. Отсюда необходимо учитывать разнообразие видов питания в отеле, чтобы отдых оставил только приятные впечатления.

Аббревиатура RO (roomonly) предусматривает, что отель предоставляет посетителям апартаменты для проживания без питания. Зачастую гостиницы, которые использует подобную систему, оборудованы небольшими кухнями, где постояльцы могут самостоятельно готовить себе еду. Выбор такого типа питания даёт возможность туристам существенно сэкономить бюджет при приобретении тура.

Из этого следует, что на плечи отдыхающих ложится забота ежедневного приготовления пищи. Система питания RO имеет ряд положительных особенностей. Она предлагает познакомиться с местными кулинарными традициями и обычаями уличных заведений той страны, где планируется провести отпуск. Это благоволит существенному расширению кругозора, поскольку в отелях предлагают стандартное европейское меню, не отличающееся особым разнообразием.

Люди не зависят от конкретного времени приёма пищи, поэтому они могут свободно планировать свои прогулки, посещая значимые достопримечательности местопребывания. Вариант RO идеально подходит тем, кто придерживается специальной диеты. В случае с «roomonly» отдыхающим не придётся изменять своим гастрономическим предпочтениям.

Питание по системе BB подразумевает обеспечение проживания в отеле только с завтраками. Обед и ужин предоставляется отдельно за дополнительную плату, которая не входит в стоимость тура. Прибывших гостей в отеле ожидает ранний «шведский стол» с разнообразным выбором блюд. На завтрак могут подаваться мясные и молочные продукты, горячие блюда и рыба, овощи и фрукты, а также кондитерские изделия и чай/кофе.

Богатство ассортимента зависит от звёздности гостиницы и специфики региона, где находится отель. Если во время отдыха туристы планируют насыщенную экскурсионную программу по уютным улочкам незнакомых городов, то «bed&breakfast» станет замечательным вариантом питания. Это исключает потерю пропущенных и оплаченных обедов и ужинов.

Аббревиатура HB расшифровывается, как half board. Полупансион предполагает, что проголодавшихся туристов накормят утром и вечером. В стоимость проживания входит бесплатный завтрак и ужин. Обеды и алкоголь оплачиваются дополнительно. Прохладительные безалкогольные напитки, чай и кофе, а также каши, омлеты и фрукты сервируются только утром. На ужин подаётся более сытные блюда, состоящие из мяса, рыбы, салатов, гарниров и десертов.

Разнообразие блюд зависит от категории гостиницы. Полупансион удобен путешественникам, предпочитающих проводить дневное время вне отельной территории: отдыхать на морском побережье, ездить на экскурсии, совершать прогулки по городу, осматривать местные архитектурные и природные достопримечательности. Вряд ли окажутся кратковременными посещения аквапарков, дельфинариев и музеев.

При «half board» отдыхающие не рискуют пропустить обеденный приём пищи. Тем более, что в знойное время суток традиционный горячий обед может оказаться некстати. Гораздо приятнее будет насладиться свежими фруктами или салатами, которые может заказать в одном из кафе.

Существует расширенная версия системы питания «half board». Она предусматривает включение в цену туристического пакета стоимость спиртных и прохладительных напитков. Полупансион + позволяет постояльцам в течение дня бесплатно прохлаждаться алкогольными и безалкогольными коктейлями местного производства. «Half board plus» выгоден тем, кто не желает переплачивать за обед и довольствоваться различными напитками.

Выбрав отель с системой питания FB (Full Board), туристы освобождаются от заботы поиска мест, где можно сытно и вкусно поесть. Это полный пансион, предоставляющий гостям завтраки, обеды и ужины в строго регламентированное время. Такой вариант трёхразового рациона приемлем для тех, кто предпочитает принимать пищу в определённый час, а также являются сторонниками отдыха без употребления спиртных напитков. Программа Full Board не предусматривает в рационе питания наличие алкогольных и безалкогольных прохладительных коктейлей. Они должны оплачиваться отдельно.

Постояльцам предлагают широкий выбор блюд. Зачастую первый приём пищи осуществляется по системе «шведский стол». Порции не ограничены, что позволяет полностью утолить голод каждому отдыхающему по своему усмотрению. Обед и ужин подаётся согласно меню. Для любителей активного отдыха и экскурсий FB будет не выгодным решением. Такой тип питания подходит для тех, кто предпочитает проводить время на территории отеля либо на пляже.

Наибольшей популярностью среди отечественных туристов пользуется система питания All Inclusive (Al). Каждый отель подразумевает свой перечень услуг под системой питания «Всё включено». В зависимости от звёздной категории гостиницы Al может состоять из ежедневного трёхразового или многократного питания. Помимо разнообразных блюд туристам круглосуточно предлагают неограниченное количество спиртных и безалкогольных напитков местного производства.

Выбрав AI, отдыхающие избавляются от каких-либо затруднений в выборе своего рациона. Не требуется глубокого знания иностранных языков, чтобы туристы могли бы высказать пожелание либо просьбу при выборе кулинарных изысков. Сервировка блюд организована по системе «шведский стол». Постояльцы самостоятельно накладывают на тарелки любую понравившуюся еду.

Для туристов, которые предпочитают посещать экскурсии и совершать ознакомительные прогулки, тип питания «Всё включено» является довольно неэкономичным. AI придётся по вкусу приверженцам «ленивого» отдыха, не желающим погружаться в местную самобытную среду и осматривать её достопримечательности.

Canado Club Family Village

Расположен прямо на собственном частном пляже в местечке Доноратико

675 отзывов

Забронировано сегодня 10 раз

Забронировать

Dusit Princess Moonrise Beach Resort

Расположен на острове Фукуок в 4,4 км от пагоды Сунг Хунг, в 150 м от пляжа

736 отзывов

Забронировано сегодня 8 раз

Забронировать

Iberostar Sunny Beach Resort — All Inclusive

Солнечный Берег

Расположен в 80 метрах от песчаного пляжа

436 отзывов

Забронировано сегодня 15 раз

Забронировать

Ultra All Inclusive — программа питания с широким выбором блюд и напитков высокого качества. Постояльцам предоставляется возможность принимать пищу столько раз в день, сколько они пожелают в любое время дня и ночи. Кухня отличается многообразием блюд. В открытом доступе закуски, десерты и мороженое. Алкогольная и безалкогольная продукция входит в стоимость системы UAI. Ужины проводятся в ресторанах класса «Ala Carte», располагающихся на территории отельных комплексов.

Концепция обслуживания клиентов заключается в разнообразной системе самообслуживания. Ведь рано или поздно туристам наскучит утолять голод за шведским столом. Отдыхающие могут ужинать в изысканной обстановке и ощущать себя частью привилегированного общества. Бесплатная подача кулинарных шедевров происходит в соответствии меню.

Стоит отметить, что выбор отеля с типом питания Ultra All Inclusive может негативно сказаться на людях, страдающих алкоголизмом. Поскольку UAI является наиболее дорогостоящей категорией отельных услуг, то отдыхающим следует определиться с тем, как часто они будут находиться вдалеке от гостиницы.

В современных отельных комплексах особое внимание уделяется завтракам. Вкусная и сытная утренняя еда располагает началу удачного и благополучного дня туриста. Активные путешественники, предпочитающие отправляться на обзорные экскурсии, могут заказать еду с собой.

Различаются следующие виды завтраков:

• континентальный — это наиболее распространённый вид завтраков в европейских гостиницах. Гостям подаётся довольно лёгкое меню без горячих блюд и с ограниченным количеством продуктов. Их ассортимент зависит от звёздной категории отеля. Зачастую завтрак предполагает самообслуживание, когда каждый постоялец выбирает для себя желаемые блюда. Утренний рацион может состоять из булочек с маслом и джемом, сока и кофе, йогурта и круассана, хлопьев и мюсли, блинчиков и оладьей. Мясные и молочные блюда являются расширенным дополнением к континентальному завтраку, но это лишь исключение. В основном такой тип утреннего приёма еды даёт кратковременное ощущение сытости;
• американский. Любителям плотной утренней трапезы стоит выбрать именно этот вид завтраков. Он представляет собой обширный выбор калорийных блюд. Кухни отелей предлагают постояльцам яичницу, бекон, рыбу, колбасу, горячие закуски, блины, сыр, кукурузу и многие другие калорийные продукты питания. Достоинство американского завтрака заключается в его плотности. Туристы, подкрепившись с самого утра, могут обойтись без перекусов до самого обеда, а то и ужина;
• английский. Этот тип питания является гармоничным сочетанием между калорийным и лёгким меню. Традиционный утренний рацион состоит из булочных изделий, тостов, джема, мёда, варенья, овсяной каши на молоке, картофеля, сосисок и омлета с беконом.

Что такое шведский стол

Наиболее популярным и распространённым вариантом гостиничного общепита, позволяющим максимально быстро, качественно и аппетитно накормить большое количество жильцов отеля одновременно, является шведский стол. Такой способ обслуживания применяется в многочисленных туристических комплексах: от бюджетных гостиниц до элитных отелей.

Питание по формату шведского стола включено в стоимость проживания. Раздаточные прилавки сервируются разнообразными готовыми блюдами, ассортимент которых зависит от категории звёздности гостиницы. Предложенные блюда способны удовлетворить любые гастрономические предпочтения клиента. Группами выкладываются закуски, салаты, фрукты, супы, гарниры, мясные блюда, соки, выпечка, овощи, десерты и многие другие продукты. На отдельном столе выложены столовые приборы, тарелки и чашки.

При выборе отеля немалую роль играет вид предоставляемого питания, которое, как правило, выглядит замысловатым буквенным шифром. Чтобы не ошибиться и исключить дополнительные затраты, нужно заранее уточнить – какой именно тип питания будет ждать вас в отеле.

• Такой код питания, как ОВ, RO, NA, AO или ЕР , говорит о том, что питание не предусмотрено.
• СВ – только завтрак (булочка с маслом/джемом, чай/кофе, сок, иногда йогурт).
• АВ – американский завтрак. Он состоит из горячего блюда (например, сосиски с омлетом) и нарезок сыра/колбасы.
• Английский завтрак предполагает соки/минералку, чай/кофе, тосты с маслом/джемом и яичницу с ветчиной.
• Шифр ВВ означает, что вам положен исключительно завтрак, а именно – шведский стол в ресторане отеля. Что касается напитков – за них придется заплатить. Обед с ужином тоже в стоимость не входят – в барах/ресторанах отеля за ваши деньги.
• ВТ – вам положен завтрак и лечение.
• ВВ+ предполагает чуть более расширенный вариант ВВ. Помимо шведского стола с утра, вы можете рассчитывать и на дополнительные услуги. Какие именно – лучше узнать заранее.
• BL – только завтрак с обедом. Напитки бесплатно – только к завтраку и без алкоголя.
• НВ – завтракать и ужинать вы сможете в ресторане отеля (шведский стол). К завтраку совершенно безвозмездно – вода, чай, кофе. А вот за обед придется раскошелиться.
• НВ+ — тот же вариант, что в предыдущем пункте, но можно еще рассчитывать на безалкогольные/алкогольные напитки в течение всего дня.
• FB – за напитки придется платить, а вот питание в главном ресторане, как полагается – завтрак, обед, ужин (конечно, шведский стол).
• FB+ — шведский стол трижды в день и предлагаемые в отеле напитки к нему (вино, пиво – в зависимости от правил).
• АР – полный пансион. Можете не волноваться – завтрак, обед и ужин точно будут.
• BP – весьма плотный американский завтрак, и на этом все.
• CP – легкий завтрак, остальное – за отдельную плату.
• MAP – для вас только завтрак и обед, ужин – только за свой счет (в общую стоимость не входит), в отдельных отелях может быть включено послеполуденное чаепитие.
• LIGHT ALL INCLUSIVE – можете рассчитывать на завтрак, обед, ужин. Напитки для вас – в неограниченном количестве. То есть, минералки, алкоголя, соков и пр. можно пить, сколько душа пожелает. Кроме того, отель порадует еще и дополнительным питанием (в соответствии со своей «звездностью») – полдником, барбекю, поздним ужином или просто легким «перекусом».
• ALL INCLUSIVE – вас ждет два завтрака (основной + поздний), любые местные напитки в течение дня, а также шведский стол в обед и ужин.
• ULTRA ALL INCLUSIVE – шведский стол трижды в день в основном ресторане, местные напитки с алкоголем и без, а также отдельные импортные напитки. Иногда отели предлагают еще массаж или теннис в качестве дополнительной услуги.
• HCAL – платить отдельно ни за что не придется. Все к вашим услугам, в пределах разумного.
• CLUB PHARAOH – трижды в день – шведский стол + любые местные напитки. При заселении в отель – приветственный «продуктовый набор»: коктейль, вино с фруктами и кондитерские изделия. В номере вас будут обязательно ждать тапочки и халат. Также вы можете рассчитывать на полчаса бесплатного массажа и интернета. Поиграть в большой теннис тоже можно безвозмездно.
• ULTRA ALL INCLUSIVE I Wish – вас ждет трехразовый шведский стол, подарочная бутылка вина в день приезда, любые местные напитки – без ограничения. А также джакузи + сауна (не более 2-х часов), и к ним – импортные виски, ром, мартини, кампари.
• А-la carte означает, что вы сможете выбрать любое блюдо из тех, что предложены в меню ресторана.
• DNR – только ужин. Как правило, в виде шведского стола. Что касается Европы – выбор вторых блюд будет ограничен количеством 3-5, зато салаты и закуски можно есть, сколько захочется.

И помните, что смысл заветной фразы «все включено» отличается от фразы «полный пансион». Второй вариант чаще всего не предполагает бесплатных напитков . А выбирая между полупансионом и полным пансионом, ориентируйтесь на то, сколько времени вы собираетесь тратить на отдых в отеле. Потому что полный пансион избавит вас от необходимости тратиться на питание в городских ресторанах.

OB (Only Bed ) — проживание в отеле без питания . Также может обозначаться NA (Not Available ) , OR (Only Room ) , OA (Only Apartments ) .
Размещение в отеле без питания — хороший вариант для людей, которые не привыкли жить по чужому расписанию. Еще этот вариант подойдет для привередливых к еде людей или для гурманов, которые захотят в путешествии окунуться в национальную кухню, принимая пищу в традиционных колоритных тавернах или в ресторанах.

BB (Bed and Breakfast ) — в стоимость проживания в отеле включен только завтрак (обычно это «шведский стол «). При этом отель может предлагать обед и ужин за отдельную плату.
Этот тип питания хорошо подойдет для экскурсионных туров. Сытный завтрак перед экскурсией даст заряд энергии и сил на весь день. А если экскурсия начинается раньше, чем завтрак в отеле, — вы можете попросить на рецепшене собрать вам ланчбокс (это надо сделать заранее) и позавтракать в пути. В длинных экскурсионных программах организаторы сами предусматривают обед или ужин, при этом питание может быть включено в стоимость экскурсии, а может оплачиваться отдельно. И если вы собираетесь провести большую часть своего путешествия в экскурсиях, то не стоит переплачивать отелю за еду, которую вы даже не попробуете.

HB (Half Board ) — полупансион . В стоимость проживания в отеле включен завтрак и ужин (обычно это «шведский стол «). При этом отель может предлагать обед за отдельную плату.
Это идеальный вариант для отдыха на море. Весь день от завтрака до ужина вы можете провести на побережье, не беспокоясь пропустить обед. Тем более после сытного завтрака в жару не так сильно хочется есть и можно перекусить фруктами, которые обычно продаются прямо на пляже.
Стоит отметить, что некоторые отели не включают в ужин напитки — за них придется платить. Очень редко, но все же встречается полупансион, в который включен завтрак и обед.

HB+ (Half Board+ или Extened Half Board ) — расширенный полупансион . Это полупансион (HB), к которому добавляются бесплатные безалкогольные и алкогольные напитки местного производства. Как правило напитки предоставляются в течение всего дня.

FB (Full Board ) — полный пансион . В стоимость проживания в отеле включен завтрак, обед и ужин (обычно это «шведский стол «). Полный пансион — это привычное для нас трехразовое питание. Напитки за обедом и за ужином могут быть платными.

FB+ (Full Board+ или Extened Full Board ) — расширенный пансион . Это пансион (FB), к которому добавляются бесплатные алкогольные напитки (как правило вино и пиво) во время приема пищи.

Light All или Mini All (Light All Inclusive или Mini All Inclusive ) — это расширенный пансион (FB+), при котором бесплатные алкогольные напитки предоставляются в течение всего дня, а не только во время приема пищи.

ALL или AI (All Inclusive ) — все включено . В стоимость проживания в отеле включены: завтрак, поздний завтрак, обед и ужин, легкие закуски между приемами пищи, а также безалкогольные и алкогольные напитки местного производства в течение всего дня.
Будьте аккуратны с All Inclusive, ведь такое питание может расстроить вас лишними килограммами на весах при возвращении домой.

UALL или UAI (Ultra All Inclusive ) — ультра все включено . Это All Inclusive, к которому добавляются алкогольные напитки импортного производства.
Ultra All Inclusive чаще всего встречается в отелях Турции и Египта.

BD (Brunch Dinner ) — завтрак, перетекающий в ранний обед, а после в ужин. Такой тип питания распространен на горнолыжных курортах.

Сводная таблица видов питания в отелях :

Разновидности завтраков :

CONTINENTAL BREAKFAST — континентальный завтрак . Это легкий завтрак, который обычно состоит из:
— кофе или чай,
— сок,
— хлеб,
— масло и джем.

ENGLISH BREAKFAST — английский завтрак или AMERICAN BREAKFAST — американский завтрак . Это полный завтрак, который обычно состоит из:
— кофе или чай,
— сок,
— хлеб,
— масло и джем,
— каша или сухие хлопья с молоком,
— яичница или омлет,
— сосиски,
— горячие тосты,
— нарезка сыра и колбасы.

Особенно если вы уезжаете в далекие заморские страны, где не особо хочется питаться в местных забегаловках. Любая поездка, деловая, туристическая или оздоровительная, подразумевает выбор комфортабельного отеля. Чтобы у вас не возникал вопрос о том, питание НВ — что это такое, предлагаем разобраться с системой подробнее.

Все знаменитые и не очень отели имеют специальные обозначения номеров и питания. Вы собрались отдыхать в незнакомой стране, выбираете по звездам гостиницу и тут натыкаетесь на странную аббревиатуру возле графы «Питание»: НВ. вопрос задают тысячи туристов, впервые выбирающих тур.

Виды питания

Чаще всего они указываются на английском (международном) языке или в сокращенном варианте. Все отели подстраиваются под общепринятые стандарты, так что заранее заучите аббревиатуры, и вы сможете в них ориентироваться как заядлый путешественник, а что значит питание НВ, ВВ, будете рассказывать новичкам, желающим поехать в ту или иную гостиницу.

BB, или Bed & Breakfast

По сути, переводится это как «кровать и завтрак». Понятно, что вам будет предоставлен только утренний прием пищи, который изначально был включен в стоимость тура. За остальные вы должны вносить дополнительную плату в ресторане. Как правило, предлагается шведский стол. Это подразумевает, что вы сами подходите к большому накрытому столу, на котором разложены блюда, и накладываете их в нужном вам количестве.

Тип питания, где подразумевается только утренний прием пищи и ночлег, чаще всего встречается в европейских небольших гостиницах и маленьких курортных городках, а еще в тех местах, где основной упор делается на экскурсионный туризм. Это удобно, если экскурсионная программа расписана на весь день, то есть вы рано выезжаете из отеля и возвращаетесь только поздно вечером.

Что предлагают на завтрак

Питание в отеле НВ более полноценно, но если вы хотите сэкономить, рассмотрим подробнее меню BB. Это самые различные бутерброды, тушеные и жареные овощи закуски на тарталетках и пресных хлебцах, бутерброды-канапе, обжаренные кусочки мяса или куриные крылышки, различные салаты и десерты. Также чай, вода или кофе относятся к бесплатным напиткам. Алкоголь, коктейли и соки придется покупать за свои деньги. Питание НВ — что это? Об этом вы прочитаете дальше.

HB (Half Board), FB и AL

Если вам не нравится идея одного лишь завтрака, и вы хотите питаться два раза в день, тогда стоит остановиться на системе под названием «Питание НВ». «Что это?» — спросите вы. Аббревиатура переводится как «полупансион». Бесплатно вы питаетесь дважды. Чаще всего сюда входят только завтрак и ужин. В других гостиницах могут предложить завтрак и обед, хотя это не особо приветствуется. Заменить ужин обедом предлагают отели ОАЭ.

Только в утренние часы напитки предлагаются бесплатно. Обычно это кофе, чай и вода. За напитки в обед или ужин придется заплатить. Если бутылка спиртного осталась вами недопита, ее подают на следующий день в вечерний прием пищи. Что еще удобно при выборе системы HB? Вам не придется вносить оплату каждый раз за напитки. Все просто — вы говорите официанту номер комнаты проживания, и счет предоставляется после выселения из отеля.

Кому понравится HB? Чаще всего такой тип питания встречается в гостиницах 3* или 4*. Это идеально для путешественников, которые приехали отдохнуть ненадолго, а также понравится тем, кто в обед предпочитает сходить в ресторан. Если вы весь день проводите на пляже и наслаждаетесь солнечными ваннами, выбирайте отель с питанием по типу HB. В обед вы сможете перекусить чем-либо на пляже, да и в полуденные часы сильно есть не хочется. Легкий салатик днем или закуски, бокал пива местного разлива помогут сэкономить деньги и поберечь фигуру, ведь обычно на обед подаются более плотные и сытные блюда.

FB, AL — это Full Board и Что означает НВ питание и ВВ, мы уже разобрались. Full Board — это в который входит полноценная трехразовая подача пищи (завтрак, обед и ужин). Не включаются в стоимость напитки, которые выставляются на обед или вечером на ужин.

«Все включено» имеет тот же принцип питания, что и полный пансион. То есть завтрак, обед и ужин вам дают от отеля бесплатно. Дополнительно к ним подаются алкогольные и безалкогольные напитки, в основном от местного производителя. Что значит питание НВ, ВВ и AL, известно, и вы можете выбирать место проживания. Но есть еще одна категория, более элитная — UAL.

UAL или Ultra All Inclusive

Переводится как «ультра все включено». Сюда также включаются завтрак, обед и ужин. К алкогольным и безалкогольным напиткам местного производства подают еще импортные. Могут предоставляться различные бесплатные услуги на усмотрение администрации.

Английский и континентальный завтрак

После того как мы разобрались с тем, что значит питание ВВ, НВ, AL и UAL, перейдем к традиционным завтракам. В некоторых отелях туристу могут предложить английский, американский или континентальный.

1. Английский завтрак. Выполнен в старинных традициях Англии. Полный набор блюд включает в себя сок (апельсиновый или любой другой фруктовый), яичницу с добавлением ломтиков ветчины (в некоторых отелях вместо нее полагается омлет), поджаренные до хрустящей корочки ароматные тосты. К ним выставляют сливочное масло и фруктовый джем. Из напитков, конечно же, чай или кофе.

2. Континентальный завтрак. Более прост и скромен, чем английский. Подают сдобную булочку с маслом или джемом к кофе, соку или чаю.

3. К столу подносят различные виды колбас и сыров (нарезки), горячие сосиски, а также омлет, кофе, чай, воду или сок.

Приобретая тур онлайн в компании «Мой горящий тур» в которой имеется более 60 офисов по всей РФ, клиенты обращают внимание на различные факторы, в том числе на питание в отелях, обозначение и расшифровка которых требуют особого рассмотрения. Также , туристическая франшиза «Мой горящий тур» — предлагает взаимовыгодное сотрудничество на разных условиях.

Ведь просматривая информацию в интернете, путешественники могут столкнуться со множеством незнакомых обозначений и слегка запаниковать — вв, нв, sc, ао, бб, meal, dbl, аип, fbt… Что все это значит? На самом деле все просто – это классификация отелей по типам питания. И если знать, что означают все эти, на первый взгляд, тарабарские символы, можно понять в каком отеле лучше остановиться и почему.

Аббревиатуры AL, DD, OB, FB, HB и другие часто используются в туризме.

Что они означают, как они расшифровываются, что скрывается под этими буквами — об этом наша статья.

Вконтакте

Шведский стол

Такова разновидность подачи блюд, связанная с принципом самообслуживания. Место для его размещения располагает несколькими столами или витринами, куда выносят блюда.

Каждый уголок связан с определенным видом кушаний – от салатов до десерта.

Гости отеля могут подходить неограниченное число раз со столовыми приборами и угощаться любой пищей в желаемом количестве.

Что касается напитков, то их подают в каждом заведении по-разному. Их могут сервировать официанты, или же используются автоматы для розлива соков, воды, вина, пива, газированных напитков.

Поблизости работает барная стойка, где заказывают коктейли, аперитивы или бутылочные напитки. Все зависит от самого отеля, организации, уровня и более конкретного типа питания.

А ля Карт (A-la carte)

Дословный перевод такой подачи пищи – «по меню». Выбор можно сделать с опорой на меню, а обслуга помогает и обслуживает. Заведения берут или не берут отдельной платы.

Чаще всего их посещают свободно один или несколько раз с неограниченным количеством заказа еды. Обязательно нужно записаться заранее у администрации гостиницы.

Как правило, крупные отельные комплексы включают несколько разных примеров таких заведений по национальному признаку. Весьма популярны итальянские, японские, китайские, мексиканские, средиземноморские кухни.

Во время трапезы посетителей нередко сопровождает живая музыка и окружает интерьер соответствующего государства.

Гостиница без питания (RO, RR, OB, AO)

RO (только комната, или room only) – пребывание без приема пищи.

Альтернативными обозначениями считаются OB (only bed – только спальное место) и AO (accommodation only – лишь размещение).

Такая система связана с гостиничным размещением без еды.

Примите во внимание: номера таких гостиниц нередко оборудованы кухнями для возможной персональной готовки. А еще такой тип размещения станет неплохим решением для приверженцев определенного места или диеты.

Наиболее популярной аббревиатурой сегодня является RO (РО).

Проживание с питанием (BB, HB, HB+, FB, FB+, Al, AIP, UAI)

Питание BB (bed breakfast – кровать и завтрак). Питание ВВ – что это значит?

Перевод с английского дает ясное представление о его назначении. Проживая таким образом, рассчитываешь на утренний прием пищи.

Нередко он организуется по принципу шведского стола и наполняется в соответствии с отельным уровнем местом расположения. Так, европейский BB будет проигрывать по изобилию блюд варианту или Турции.

Питаться так оптимально в деловых поездках или для активных туристов, когда оплачивать основные приемы пищи смысла не имеет, они просто – напросто «сгорят». А возможные ланч-боксы не всем придутся по душе.

Питание HB (half board — полупансион). НВ питание — что это?

По-английски «half board», переводимый как половина пансиона — некоторые туристы, ничтоже сумняшеся, ищут в интернете полупансионат — означает следующее: наличие утреннего и дневного (завтрака и обеда), или утреннего и вечернего (завтрака и ужина) приемов пищи с неограниченным числом подходов. Любые неспиртные напитки уже входят в стоимость, а алкоголь оплачивается сразу или доставляются в номер.

Стоит отметить: этот вид питания чреват для «сов» те, что они могут пропустить время утреннего приёма пищи, а подойдет тем, кто наверняка захочет вернуться в гостиницу лишь вечером. Ужин после насыщенного дня поможет восстановить силы.

Питание HB+ (half board plus – полупансион плюс). Часто спрашивают, полупансион — это какое питание и какое отличие от полупансион плюс? Главное отличие от обычного полупансиона – включение локальных спиртных напитков в бесплатный пункт услуг.

Питание FB (full board – полный пансион). Еда предусмотрена три раза в день по принципу «шведского стола». Алкоголь не выдают свободно. Исключением бывает бокал игристого в гостиничных комплексах класса «Люкс». Желаемые напитки идут с отдельной ценой во время вечерней трапезы.

Питание FB + (full board plus – полный пансион плюс) близко к категории FB (ФБ). Единственное – этот подтип дает возможность свободного употребления алкоголя, производимого в стране местоположения гостиницы.

Питание FBT (Full Board & therapy — полный пансион и лечение). Питание fbt используется на лечебных курортах и обозначает питание: завтрак, обед, ужин, и дополнительно указывает, что в стоимость проживания входит лечение.

Питание AI (all inclusive — все включено). Обозначаются так варианты питания, где главное – многоразовое употребление пищи – от трех раз до «бесконечности» за сутки разнообразных конфигураций.

Любой алкоголь, производимый в государстве отельного нахождения, разрешен без ограничений, а импортные напитки употребляют свободно в отельных комплексах определенного уровня.

Следует учесть: такая система, безусловно, привлекательна, но с ней лучше не пропускать трапезы – придется тогда заплатить дважды.

Питание AIP (all inclusive premium – «все включено премиум»). Этот тип организуют нечасто, он близок AI, он лишь богаче ассортиментом алкогольных вариантов.

Питание UAI (ultra all inclusive, UALL — ультра все включено). Здесь срабатывает принцип безлимитного употребления пищи каждый день в ресторанных и барных заведениях, предполагаются перекусы между основными трапезами. Посетители имеют право свободно употреблять алкоголь зарубежного производства, а качество продуктов выше, чем в других системах. Чаще всего этот VIP-вариант практикуется в гостиницах Турции и Египта.

Выбирая тип питания, таким образом, следует руководствоваться частотой и количеством времени, проведенном вне отеля. Это и определит оптимальную систему пищевого потребления именно для вас!

Смотрите видео, в котором разъясняются типы питания в отелях:

Виды питания в отелях

В путешествии при выборе отеля многие люди сталкиваются с проблемой расшифровки обозначений типов питания, которые предлагаются данной гостиницей. Эти указания можно заметить в ваучере при бронировании номеров. Чтобы помочь не запутаться и правильно расшифровать, мы систематизировали и разместили в данной статье часто встречающиеся международные аббревиатуры типов питания. ОВ (Only Bed), RO (Room Only), NA (Not Available), AO (Accommodation Only), EP (European plan) обозначают, что отель предлагает только проживание, питание не включено. BB (Bed & Breakfast) и BT (Breakfast & therapy) включают в себя проживание и завтрак в кафе, чаще всего континентальный (сontinental breakfast), предлагающий кофе, чай, булочки, соки, джемы, молоко, колбасы, сыры. Пометка therapy означает, что помимо завтрака, в стоимость проживания входят лечебные процедуры. HB (Half Board) обозначают полупансионы, где в кафе предлагают континентальный завтрак и обед или ужин на выбор (шведский стол). HB+(ExtHB) – расширенный полупансион. Он включает в себя завтрак, обед и ужин, но стоимость напитков лучше уточнять. HBT (Half Board & therapy) обычно можно встретить на лечебных курортах. Так обозначают полупансион, при этом лечение входит в стоимость проживания. FB (Full Board) или АР (American plan) и FB+(ExtFB) –полный и расширенный пансионы соответственно. В полных пансионах вам предложат завтрак, обед и ужин в кафе, а в расширенных – еще и алкогольные и безалкогольные напитки местного производства. FBT (Full Board & therapy) обозначает полный пансион, где в стоимость проживания, а также завтрака, обеда и ужина, входит еще и лечение. Чаще всего встречается на лечебных курортах. ALL (All Inclusive) указывает на систему «Всё включено», то есть вам предлагается бесплатный завтрак, обед и ужин, с возможностью дополнительного питания (закуски, выпечка и т.д.), в неограниченном количестве алкогольные и безалкогольные напитки местного производства, а также разовое посещение кафе и ресторанов на территории гостиницы. MAXALL (Max All Inclusive) и UAL (Ultra All Inclusive) отличаются от обычного ALL предоставлением алкогольных и безалкогольных напитков импортного производства. Как правило, все типы питания с пометкой ALL в разных странах мира могут иметь разные рамки. Поэтому для таких случаев точную информацию о предоставлении услуг можно всегда найти на сайтах необходимых отелей.

Типы питания в гостиницах и отелях

Проживание на отдыхе в любом гостиничном комплексе предполагает выбор одного из типов питания на Ваше усмотрение.

BB — bed & breakfast — в стоимость проживания включен только завтрак (шведский стол). Дополнительное питание — за отдельную плату в ресторанах и барах отеля.

HB — half board — полупансион — в стоимость проживания включен завтрак и ужин (шведский стол), бесплатный чай, кофе, вода на завтрак.

HB+ half board +, — extended half board — полупансион — завтрак и ужин (шведский стол), а также алкогольные и безалкогольные напитки местного производства весь день.

FB — full board — полный пансион — завтрак, обед и ужин (шведский стол).

FB+, EXTFB full board +, — extended half board — полный пансион — завтрак, обед и ужин (шведский стол), а также напитки (в ряде отелей пиво и вино) во время приема пищи.

ALL — AI all inclusive — завтрак, обед и ужин (шведский стол). В течение дня предлагаются напитки (местного производства (алкогольные и безалкогольные). В зависимости от категории отеля гостя порадуют дополнительным питанием. Это может быть второй завтрак, полдник, поздний ужин, легкие закуски, барбекю в барах отеля.

А-la carte — меню, в котором каждое блюдо указано с ценой

Mini all inclusive — полный пансион с напитками местного производства не только во время еды, но в ограниченном количестве

UAL — UAI ultra aIl inclusive — завтрак, поздний завтрак, обед, полдник и ужин (шведский стол). Достойный выбор сладостей, десертов, всевозможных закусок, а также широкий выбор напитков местного и импортного производства. Большинство отелей, работающих по системе Ultra All Inclusive, предлагают гостям дополнительное бесплатное питание в ресторанах с кухней разных народов мира.

HCAL — Imperial hign class all inclusive — все бесплатно, кроме магазинов, телефона, врача, парикмахерской, некоторых водных видов спорта и подводного плавания.

Supp. HB — Доплата за полупансион

Supp. FB — Доплата за полный пансион

Питание завтрак и обед как обозначается. Типы питания в отелях расшифровка AI, FB, HB, BB, OB, UAI

Мы, как правило, заранее заботимся о том, чтобы он соответствовал нашим предпочтениям. Речь идёт о комфорте, удобствах, развлечениях и, конечно же, питании(см. нашу рубрику » «).

Побеспокоиться о том, чтобы ваш отпуск был хорошим, призвана эта статья. В ней вы найдёте всю необходимую информацию об организации питания в отелях за границей, расшифровку сокращённых обозначений, которые приводятся в характеристике того или иного отеля относительно питания.

Согласно правилам, виды питания, обозначенные в такого рода информации об отеле, уже включены в стоимость проживания. А это очень немаловажная деталь во время составления бюджета будущего отдыха.

Виды питания в отелях

Вид (тип) питания в отеле указывается в характеристике (описании) отельного номера, непосредственно после типа бронируемого вами жилья. Его аббревиатура состоит из двух или трёх латинских букв. Вот полный список:

RO (room only) — проживание без питания.

EP (european plan), BO (bed only), AO (accomodation only), RR (room rate), ОВ (only bed), NO — проживание без питания.

BB (Bed breakfast) — в стоимость проживания включён завтрак (он может быть организован по системе «шведский стол»). Меню такого приёма пищи состоит из холодных и горячих блюд, напитков. Ассортимент блюд зависит от традиций страны и предпочтений хозяев отеля.

HB (half board) — полупансион, предполагающий завтрак и ужин (могут быть организованы по системе шведского стола), кроме этого бесплатно можно заказать чай, кофе, воду.

HB +(half board +, extended half board) — система питания в отеле строится по принципу расширенного полупансиона, в стоимость проживания включены завтрак и ужин (шведский стол), кроме этого, в течение всего дня можно заказывать местные алкогольные и безалкогольные напитки, которыми располагает бар отеля.

FB (Full board) — полный пансион (завтрак, обед и ужин), подача пищи производится по принципу шведского стола.

FB+ (full board +), EXTFB (extended half board) — аббревиатура подразумевает питание по расширенному полному пансиону, включающему завтрак, обед и ужин (шведский стол) и подачу напитков (возможно и пиво, и вино).

Mini all inclusive — полный пансион (завтрак, обед, ужин) с местными напитками, которые подаются в течение всего дня, но в ограниченном количестве.

ALL , Al (All inclusive) в переводе означает всё включено — завтрак, обед и ужин (шведский стол). Во время вашего пребывания в отеле в течение всего дня можно употреблять предлагаемые безалкогольные и алкогольные напитки в неограниченном количестве, практикуются также и дополнительные формы подачи питания (лёгкий завтрак, состоящий из булочек, масла, варенья, кофе или чая, сока, второй завтрак, лёгкие закуски, полдник, поздний ужин, барбекю и т.д.).

HCAL (hign class all inclusive) — если описание отельного номера содержит такую аббревиатуру, то вы получаете все бесплатно, кроме покупок во время посещения магазинов, телефона, услуг врача, сервиса парикмахерской, некоторых развлечений (водных видов спорта и подводного плавания).

ДопUAL , UAI (ultra aIl inclusive) — завтрак, поздний завтрак, обед, полдник и ужин (шведский стол). Питание будет дополнено хорошим выбором десертов, сладостей, мороженого, всевозможных холодных закусок, напитками местного и импортного производства. Некоторые из отелей, работающих по системе Ultra All Inclusive, могут предложить гостям дополнительное бесплатное питание в ресторанах с различной национальной кухней. При этом питание доступно в течение всего дня и включает разные напитки (в том числе и спиртные). Разновидности ultra aIl inclusive:

• Elegance all inc


• Super all inc


• VIP all inc


• De luxe all inc


• VC all inc


• MEGA all inc


• Superior all inc


• VIP Service


• Ultra de luxe all inc


• Royal Class all inc


• Max all inc Extended all inc


• Exellent all inc


• Imperial all

Дополнительные формы питания в отелях расшифровка

CB (Continental breakfast) — континентальный завтрак (может использоваться название «French breakfast» ( завтрак)). Представляет собой лёгкий завтрак, в перечень входит кофе (чай), сок, булочки, масло и джем. Как правило, такая форма питания предлагается в европейских городских отелях. Обычно он состоит из экономного набора «кофе+круассан», что очень хорошо характеризует такие типы завтрака. Ему присущи минимальное разнообразие выбора, но зато вам гарантирована существенная экономия, если оплата предусмотрена дополнительно.

AB (American breakfast) — американский завтрак, похож по меню блюд на континентальный завтрак, предполагает подачу различных нарезок, из горячих блюд подают только омлет с беконом (или с сосисками).

ЕB (English breakfast) — завтрак, полный и сытный завтрак, обычно меню включает сок, яичницу (омлет), тосты, булочки, масло, джем и кофе (чай).

UAI (Ultra all inclusive) — такой вид питания включает максимальный перечень: завтрак, поздний завтрак, обед, полдник и ужин (шведский стол). Вам предложат большой выбор различных сладостей, десертов, мороженого, всевозможных холодных закусок, напитков местного и импортного производства.

Привет всем! При планировании отдыха у туристов иногда возникают вопросы: Какая система питания бывает в современных отелях? Что такое шведский стол, континентальный или американский завтрак? Что значит RO BB HB FB AI UAI?

Долгое время я сама путалась, никак не могла запомнить, какими буквами обозначаются завтрак ужин, или трехразовый рацион. Поэтому решила написать коротенький пост, где расшифрую все эти «иероглифы», распишу возможности того или иного варианта.

Современные отели предоставляют гостям разную концепцию питания. Перед вами краткая таблица, более подробно каждый пункт расшифрую ниже.

RO (room only) RR ОВ EP BO AO NO	без питания
BB (bed breakfast)	одноразовое питание — завтраки
HB (half board)	двухразовое питание — завтраки ужины или завтраки обеды и безалкогольные напитки во время еды
HB+ (half board plus)	двухразовое питание — завтраки ужины безалкогольные и алкогольные напитки местного производства во время еды
FB (full board)	трехразовое питание — завтрак обед ужин и безалкогольные напитки во время еды
FB+ (full board plus) EXTFB (extended half board)	трехразовое питание — завтрак обед ужин, безалкогольные и алкогольные напитки местного производства во время еды
AL (all inclusive)	трехразовое питание с промежуточными перекусами — завтрак обед ужин, дополнительное питание, все алкогольные и безалкогольные напитки в течение дня
UAL (ultra inclusive)	усиленное трехразовое питание с перекусами — завтрак, обед, ужин, бесплатное питание в ресторанах A-lacarte, все алкогольные и безалкогольные напитки круглосуточно

Room only (RO) – в переводе обозначает «только комната». Соответственно питание в стоимость не включено.

Bed breakfast (BB) – переводится «кровать и завтрак». Причем завтрак в разных странах или даже отелях может быть, как по системе «шведский стол», так и «континентальный» (СВ), «американский» (АВ) или «английский».

• СВ (Continental breakfast) – переводится «континентальный завтрак». Все скромно: чашка кофе или чая, тост, булочка, масло и джем.
• АВ (american breakfast) – от континентального отличается только наличием горячих блюд: омлет, сосиски.

Half board (HB) – на русском языке «полупансион». В некоторых отелях можно выбирать: «завтрак ужин» или «завтрак обед». Кофе, чай, вода, обычно входят в стоимость, но в большинстве отелей получить бесплатно их можно только во время трапезы. В других случаях требуется оплата.

Half board plus (HB+) – «полупансион плюс», отличается от HB только тем, что в стоимость включены некоторые алкогольные напитки. Обычно местного производства и чаще всего только во время еды.

Full board (FB) – переводится «полный пансион». В стоимость входит завтрак обед и ужин, плюс кофе, чай, вода. Условия те же, как и в НВ, только питание трехразовое.

Full board plus (FB) , Extended half board (EXTFB) – «полный пансион плюс» или «расширенный пансион», к предыдущей концепции добавляются алкогольные напитки местного производства.

All inclusive (AI) – в переводе обозначает «все включено». Название полностью оправдывает себя. Сюда входит завтрак, обед, ужин, промежуточное питание: поздний завтрак, полдник, поздний ужин, другие перекусы. Безалкогольные и алкогольные напитки в неограниченном количестве в течение всего дня. Как правило, эта система питания подразумевает возможность поесть с 6 утра до 12 ночи.

Ultra inclusive (UAL) – «ультра все включено». Завтрак, обед, ужин, с возможностью бесплатно посещать рестораны A-lacarte (тематические рестораны на территории отеля). Такая концепция включает в себя больший выбор и большее разнообразие в питании, чем AI. Разумеется, любые напитки входят в стоимость.

Регламент питания в отелях может быть разным. Чаще всего, особенно в курортных зонах, распространена концепция питания «шведский стол». Шведский стол – это возможность самостоятельно выбрать и скомпоновать себе рацион. При такой системе блюда расставляются в зале, а туристы сами выбирают и накладывают еду в тарелку.

Выбор отеля, в котором вы собираетесь провести время своего отдыха – очень ответственное дело, ведь все в нем должно соответствовать вашему вкусу и вашим предпочтениям. Важно расположение отеля, размер номеров, их оборудование (наличие телевизора и прочих благ человечества), собственно, внешний вид этого отеля и, конечно же, питание. Еда для каждого человека является неотъемлемой частью жизни, поэтому питание является важной частью выбора отеля. Но напротив графы питания вы сможете увидеть лишь какие-то непонятные аббревиатуры, которые совершенно ничего не говорят вам вкусовых качествах пищи или о ее качестве. Да, что уж там, эти аббревиатуры вообще молчат и совершенно ничего не говорят вам о питании в отеле.

Итак, в таком случае, давайте же разберемся, что таят в себе эти буквенные сокращения. А все, как всегда, очень просто. Аббревиатуры обозначают типы питания в отелях (НВ, ВВ и т.д.). Наиболее популярными сокращениями являются НВ, ВВ И FB. Но что такое эти НВ, ВВ и FB?

1. . Расшифровывается эта аббревиатура как Bed&Breakfast. Это означает, что бесплатным (входящим в стоимость ваше поездки) будет лишь утренний прием пищи. Завтрак типа Шведского стола или Континентальный завтрак. Такую систему можно выбрать, если вы не намерены проводить много времени в отеле и будете питать, например, в ресторанах или кафе.
2. Система питания НВ . Эта аббревиатура расшифровывается как Half Board. Питание в отеле НВ включает в себя завтрак и обед, либо же завтрак и ужин (на ваш выбор). Обычно выбирают вариант завтрак плюс ужин, так как такой распорядок гораздо удобней. Такая система питания, как нельзя лучше подойдет вам, если вы собираетесь проводить весь день за пределами отеля, а вечером возвращаться обратно и ужинать. Это очень удобно, так как вам не придется каждый день думать об ужине и тратить лишние деньги в ресторанах.
3. . Расшифровка этой аббревиатуры проста – Full Board. И, как вы уже наверняка догадались, это означает полный пансион, который включает в себя и завтрак, и обед, и ужин. Эта система питания удобна для людей, которые любят придерживаться четкого распорядка дня и привыкли к приемам пищи в спокойной обстановке и в установленное время.

Также в отелях существует еще несколько различных систем питания. ОВ – Only Bed, что означает размещение в отеле без питания; Al – All Inclusive, знаменитое «Все включено», которое включает в себя абсолютно все – завтрак, обед, ужин, напитки, а также дополнительные приемы пищи, как второй завтрак, полдник и т.д. Присутствует также и системы питания с дополнениями, например НВ+, который включает в себя два приема пищи и бесплатные напитки, FB+ — три приема пищи и напитки.

Что такое НВ, ВВ и прочие прелести жизни мы разобрались. Главное, сделать правильный выбор, чтобы не быть привязанным к приемам пищи в отеле, ведь все-таки поездка нужна для того, чтобы отдохнуть и полюбоваться красотами другой страны, а не просиживать все время в ресторане отеля, поглощая пищу. Поэтому самой оптимальной системой питания по праву считается именно НВ, и именно ее лучше всего выбирать. Но выбор, конечно же, остается за вами и вашими пристрастиями. Ведь главное – это хороший и качественный отдых, который доставит удовольствие и оставит после себя приятные воспоминания.

Теперь вы вооружены знаниями и знаете, что это – питание НВ. Теперь ни одна аббревиатура не сможет поставить вас в тупик, и вы с легкостью выберете подходящий именно вам тип питания в подходящем именно для вас отеле, чтобы хорошо и с пользой отдохнуть.

Питание — едва ли не самый важный критерий при выборе отеля. В первую очередь необходимо знать основные сокращения, которыми обозначаются типы питания в мировых гостиницах.

• OB (OnlyBed), RO (RoomOnly) или AO (AccommodationOnly) — система, которая не подразумевает питания в отеле, только размещение в номере.
• ВВ (Bed/Breakfast) — питание типа «шведский стол», бесплатно предоставляются чай, кофе и, конечно, вода.
• HB (HalfBoard) — представляет собой полупансион, включающий завтрак и ужин. Кофе, чай бесплатны в течение завтрака. На ужин и обед все напитки платные.
• HB + (HalfBoardPlus) — полупансион плюс, включает завтрак и ужин. В питание также входят местные напитки, в том числе и алкогольные.
• HBS (HalfBoardSuperior) — полупансион более высокого уровня. Обычно при заселении подается шампанское. В программу входит завтрак, поздний завтрак, ужин в ресторане (возможно, a la carte, т.е. обслуживающем по меню), поздний ужин. Все напитки бесплатны, хотя их количество ограничено.
• FB (Full Board) — полный пансион: бесплатные завтраки, обед и ужин («шведский стол»). Напитки нужно оплачивать.
• FB + (Full Board Plus) — полный пансион «плюс», т.е. пансион плюс напитки, алкогольные и безалкогольные (чаще всего это пиво, вино, и пр.), на обед и ужин.
• ALL, AI (ALL Inclusive) — всем известное «все включено». В программе питания завтрак, обед, ужин — все в виде «шведского стола». Бесплатно можно в любое время заказать любые напитки местного производства. В турецких отелях такая программа также часто включает сауну и турецкую баню.
• UAI, UALL (Ultra ALL Inclusive) — «ультра все включено». От AI отличается тем, что включает все алкогольные напитки, а также ряд дополнительных услуг по усмотрению администрации отеля. Это может быть баня, сауна, теннис, бильярд, пользование мини-баром, дополнительное питание и пр. По этой системе работают только самые фешенебельные отели. Кроме традиционного «шведского стола» часто предлагается услуга ресторана, где вас обслуживает официант.

Стоит отметить, что в каждом отеле своя система «все включено», и в течение туристического сезона она может немного видоизменяться. Чаще всего существуют ограничения по времени (с 7 до 23 часов), в другое время напитки и еда — за дополнительную плату. Чаще всего данную систему предлагают отели высокого уровня.
В хороших гостиницах можно встретить и такие системы «всё включено», как Deluxe AI, Super AI, VIP AI, High Class AI и пр.
Помимо основных типов питания многие отели предоставляют дополнительные услуги. Для семейного отдыха часто предлагается специальное детское меню. В каждом отеле 5* и 4* оно будет разным, однако основные группы продуктов будут одинаковы: молочные, овощи, крупы, мясо. Часто есть возможность заказать у повара приготовление специальной пищи для вашего ребенка.

На что обратить особое внимание

Выбирающих систему «все включено» в первый раз могут поджидать некоторые опасности. Доступность и разнообразие блюд, желание попробовать все могут привести к перееданию, несовместимости съеденных продуктов, несварению, расстройствам пищеварения, что может омрачить отдых. Поэтому к выбору блюд подходите очень внимательно.

• «континентальный»: кофе, чай, сок, булочки, масло, джем;
• «американский» — более широкий выбор блюд, который помимо булочек, кофе и сока также включает яйца (омлет), сыры, колбасу, ветчину, сосиски, сдобу;
• «шведский стол» — кроме вышеперечисленной пищи в него входит огромное количество блюд для утреннего рациона. Это могут быть различные хлопья, йогурты, блины, фрукты, салаты и многое другое — на любой вкус.

Ужин и обед по системе AI чаще всего представляют собой «шведский стол», с огромным выбором различных блюд. Среди них 3–4 вида мяса, 5–10 видов салатов, 4–5 видов гарниров, нарезки, десерты, в некоторых отелях пищу готовят непосредственно перед клиентом.

Прежде чем выбрать подходящую систему питания, стоит учесть несколько основных моментов.

1. Определитесь со своими планами на отпуск. Будете ли вы проводить все время в отеле, на пляже? Или вы хотите посетить максимум экскурсий и городов? Пьете ли вы спиртные напитки? Если да, то в каком количестве? Как обильно вы привыкли ужинать? Оценив все эти факторы, вы сможете более обдуманно выбрать систему питания в отеле.
2. Помните, что вы никогда не сможете выпить и съесть все, что предлагает вам «шведский стол». В первую очередь вы платите за комфорт и возможность отвлечься от всех проблем, связанных с приготовлением пищи.
3. Выбирая отель, не поленитесь найти о нем отзывы. В частности, о его кухне и качестве питания. Реальному положению вещей отзывы соответствуют примерно на 80 %.
4. Если едете на отпуск с семьей, вынесите вопрос о системе питания на общее обсуждение. Подойдет ли выбранный вами режим питания остальным членам семьи? Например, женщина придерживается правильного питания, дети могут на отдыхе наесть мороженого на немаленькую сумму, а мужчина захочет попробовать спиртные напитки из бара, что может обернуться также приличным счетом. В этом случае стоит отказаться от полупансиона и выбрать систему «все включено» — так будет экономически выгоднее.

Обратите внимание на меню, так как слишком экзотическая пища может значительно подпортить ваш отпуск.

Таким образом, современные отели предлагают различные типы питания для каждого туриста, даже с весьма взыскательным вкусом. Уделив немного внимания выбору, вы наверняка сможете найти для себя вариант, который устроит вас в полной мере.

Здесь Вы найдете краткую расшифровку и описание аббревиатур завтраков в отелях, другими словами, типы питания, которое предлагают отели, принятые во всем мире. А уж что выбирать и на что соглашаться — решать Вам.

Итак, типы питания, которые могут предлагать в отелях

ОВ — only bed (только кровать) or EP — Except Pation (без еды)
Эта аббревиатура обозначает, что при проживании в отеле, Вам никакое питание не предоставляется. Обычно, в этих случаях питание можно заказать дополнительно или посетить для этого имеющийся (-еся) прямо на территории отеля или рядом с ним рестораны или кафе.

BB (bed & breakfast)
Такой тип питания в отеле означает, что в стоимость Вашего проживания включен только завтрак (обычно это шведский стол), дополнительное питание (обед, ужин и т.д.) можно заказать за отдельную плату в ресторанах отеля.

В большинстве стран, завтрак уже включен в стоимость отеля. В таких странах как США, Мексика, Сингапур и Австралия завтрак, обычно, заказывают по желанию, и оплачивают на месте.

Сам завтрак, также может быть четырех видов:

CBF — Continental Breakfast (Континентальный завтрак)
Континентальный завтрак или сокращенно CBF. Это самый скромный вид завтрака. Чаще всего подается в Европейских отелях 2*-5*, иногда его можно встретить в отелях низшей категории (2*-3*) в других частях мира. Завтрак состоит из чая, кофе, булочки, сливочного масла, творога, яйцо, вам также могут предложить фрукты или йогурт.

ABF — American Breakfast (Американский завтрак)
Американский завтрак. Любителям более плотного завтрака, чем CBF, стоит выбрать именно этот тип. Помимо всего, что предложат вам при питании по типу континентального завтрака, к американскому завтраку прибавят различные колбасы, ветчины, сыры, а также овощные салаты. Этот тип наиболее распространен в Америке и Западной Европе.

English Breakfast — Английский завтрак
Английский завтрак встречается намного реже, нежели другие виды. Обычно, он включает в себя кофе (или чай), сок, яичницу, тосты, сливочное масло и фруктовый джем.

BBF — Buffet Breakfast (Шведский стол)
Наиболее распространенный и популярный вид завтрака.
Довольно часто можно встретить универсальное обозначение этого типа — BB.
«Шведский стол» является самым питательным и обильным завтраком. Его можно встретить в большинстве отелей, по всему миру.

Обычно он включает в себя все молочные и мясные продукты, овощи и фрукты, выпечку и кондитерские изделия, и все напитки местного производства (в некоторых случаях предложат даже алкогольные напитки).

Вид питания «Шведский стол» подразумевает под собой возможность брать столько еды, сколько Вам необходимо, совершая неограниченное количество подходов.

В четырех и пяти-звездочных отелях Вас ждет более богатый и разнообразный завтрак, нежели в отелях имеющих две или три звезды.

HB — Half Board (Завтрак и ужин)
Этот тип питания чаще всего называют «Полупансион» или двухразовое питание. На многих курортах, заказывая номер в отеле, Вы уже получаете питание по системе HB, которое уже включено в стоимость. Также в большинстве отелей есть возможность заказать ужин дополнительно, а также оплатить его на месте.

Тип питания DNR — Dinner (Ужин)
Питание по системе DNR может быть различным: как по меню, так и в виде шведского стола. Во втором случае, чаще всего, ужин будет таким же, как и завтрак. Обратите внимание, что ужин в Европе, представленный в виде Шведского стола, может быть несколько ограничен в выборе вторых блюд — Вам могут предложить на выбор лишь одно из 3-5. Холодные закуски и салаты, в любом случае, будут неограниченны.

FB — Full Board (Трехразовое питание)
Full Board также называют «Полный пансион», он включает в себя завтрак, обед и ужин. Чаще всего, завтрак и ужин будет представлен в виде шведского стола. За обедом и ужином Вам предложат любые напитки, обычно, за отдельную плату.

FB+ или ExtFB — full board + или extended half board (Расширенное трехразовое питание)
Расширенный полный пансион представляет из себя завтрак, обед и ужин (обычно это шведский стол), во время приема пищи Вам предложат также безалкогольные напитки (в некоторых отелях предложат также алкоголь — пиво и вино).

Brunch dinner (Завтрак переходящий в обед)
Этот тип питания наиболее распространен на горнолыжных курортах. Brunch dinner — это завтрак, который плавно перетекает в ранний обед (перерыв между ними отсутствует), а также ужин. Помимо питания Вам предложат безалкогольные и алкогольные напитки (чаще всего пиво и вино) местного производства.

Типы питания «Всё включено»

Mini all inclusive (Полный пансион + напитки)
Mini all inclusive — включает в себя завтрак, обед и ужин. В большинстве отелей ужин будет представлен в виде шведского стола. Во время приема пищи Вам предложат напитки местного производства. Кроме того, напитки Вы можете взять не только во время еды, но и в любое другое время, правда, в ограниченном количестве.

ALL(AL) — All Inclusive (Всё включено)
При проживании в отеле по системе All Inclusive помимо трехразового питания, в стоимость включены все алкогольные и безалкогольные напитки местного производства (в неограниченном количестве и в любое время). Кроме того, Вы получаете дополнительное питание — это второй завтрак, полдник, легкие закуски, барбекю в барах, а также поздний ужин.

Помимо всего этого, в стоимость включены основные услуги и развлечения, которые предлагает отель.

HсAL — hign class all inclusive (Всё включено, высший класс)
По системе hign class all inclusive — все, что предлагает отель, уже включено в стоимость. Вы получаете все бесплатно, кроме магазинов, телефона, врача, парикмахерской, некоторых водных видов спорта и дайвинга.

UALL (UAI) — Ultra All Inclusive (Ультра все включено)
Ultra All Inclusive — это аналог All Inclusive, но помимо всего, Вы также получаете любые алкогольные и безалкогольные напитки (как местного, так и не местного производства), а также неограниченное питание в любое время суток (круглосуточно).

Помимо этого, Вы можете бесплатно воспользоваться любыми услугами и развлечениями, которые предлагает отель. Некоторые отели также предложат Вам бесплатное питание в ресторанах с кухней различных народов мира, а также питание в течении дня, в удобное для Вас время.

Существует много разновидностей системы Ultra All Inclusive — такие как VIP All Inclusive, Elegance All Inclusive, De luxe All Inclusive, Super All Inclusive и другие. Отличие этих типов от других, можно уточнить в выбранном Вами отеле.

Питание в гостиницах: расшифровка аббревиатур

Питание в отеле, пусть и не является главным критерием, все же способно значительно повлиять на выбор в пользу той или иной гостиницы. Однако при выборе места проживания, и в частности, типа питания, мы зачастую сталкиваемся со списком непонятных аббревиатур, которые мало что могут сказать русскому человеку, желающему хорошо покушать за границей. Поэтому специалисты гостиничного комплекса «Адмирал» спешат прийти на помощь своим клиентам, предлагая вместе разобраться, что стоит за популярными сокращениями.

Питание в гостиницах: расшифровка аббревиатур

Если вы не хотите переплачивать за питание в гостинице, а хотите принимать пищу самостоятельно, стоит обратить внимание на маркировку типа RO, OB, AO или NO. Говоря вкратце, все эти аббревиатуры расшифровываются в одном ключе — постояльцу предлагается только номер, а о том, чтобы перекусить, вы должны будете заботиться самостоятельно.

Наиболее популярными типами питания в гостиницах, требующими расшифровки русскому человеку, являются:

• BB (bed and breakfast). Это значит, что в стоимость вашего проживания включены завтраки (скорее всего, это будет шведский стол).
• HB (half-board). Это значит, что вы получите в отеле завтраки и ужины.
• FB (full-board). Выбирая отель с таким обозначением, вы получите полный пансион,в который включены завтраки, обеды и ужины в отеле.
• AI или любимое каждым русским отдыхающим словосочетание all inclusive. «Все включено» — это значит, что в гостинице вы получите завтрак, обед и ужин, а также возможность получить дополнительное питание и различные напитки местного производства в течение всего дня.
• UAI (Ultra All Inclusive). Вдобавок к выгодам обычного олл-инклюзив, система ультра олл-инклюзив позволяет в течение дня получать импортные алкогольные напитки, а также питаться в более дорогих ресторанах отеля.

Питание в гостиницах: расшифровка альтернативной классификации

Если вам встретится другой набор аббревиатур, связанных с питанием — не пугайтесь, это скорее всего альтернативная классификация, которая предполагает следующие услуги:

• AP (завтрак, обед и ужин, т. е. полный пансион)
• BP (плотный завтрак, включенный в стоимость вашего проживания)
• CP (легкий континентальный завтрак)
• EP (питание отсутствует).

 

Типы питания в отелях: RO, BB, HB, FB, AI, UAI, что означают и что лучше выбрать?

Если вы не хотите с сожалением обнаружить, что приглянувшийся вам дешевый отель не предоставляет питания и теперь это для вас внезапная головная и финансовая боль, то собираясь в отпуск или деловую поездку, вам стоит обратить внимание на такой критерий, как тип питания в отеле.

В описании отелей тип питания обозначается буквенным сокращением — например, HB, FB или AI. Какие же бывают сокращения и что они под собой подразумевают? Чем отличается отель all inclusive от отеля BB?

Мы собрали для вас всю необходимую информацию для ответа на эти вопросы.

NA, OB, BO, RO, AO, SF, BB, BBL, CB, CBF, EB, AB, ABF, CA, BBF, HB, HB+, FB, FB+, Brunch dinner +, Mini All Inclusive, ALL, All, AI, FSAI, AI De Luxe, AI Fine Service, AI High Class, AI Plus, AI Royal Class, AI Superior, UAL, UAI, A-la-carte

Размещение без питания

NA (Not Available)

Не доступно

OB (Only Bed) или BO (Bed Only)

Только кровать,  т.е. только проживание

RO (Room Only)

только комната.

AO (accommodation only)

только размещение

SF (self catering)

Самообслуживание. Размещение без питания, но в вашем номере вам будут предоставлены основные кухонные принадлежности, такие как плита, чайник и микроволновая печь. Этот вариант подходит тем, у кого небольшой бюджет, так как вы можете купить еду в супермаркетах и готовить для себя самостоятельно.

Эти аббревиатуры в графе «Питание» означают, что в базовом варианте еду в отеле вам не предложат — только проживание. Иногда питание можно заказать дополнительно по приезду, однако оно может отсутствовать и вовсе.

Гостиницы, предлагающие только проживание, привлекают туристов своей ценой. Однако прежде чем выбрать такой вариант, просчитайте, во сколько вам обойдется питание в кафе и ресторанах на весь срок проживания. Зачастую оказывается, что выгоднее сразу выбрать отель с питанием. На известных курортах такой вариант питания встречается весьма редко. Он больше характерен для небольших городских гостиниц и апартаментов.

Размещение с питанием

BB (Bed and Breakfast)

Кровать и завтрак. Этот тип обозначает, что в стоимость проживания включены завтраки. Такой вариант питания чаще всего предлагают гостиницы в Европе, где очень развит экскурсионный туризм. Подобные туры подразумевают ранний выезд из отеля, многочисленные экскурсии на протяжении дня и позднее возвращение в гостиницу. В этом случае пообедать и поужинать удобнее на маршруте.  В таких странах как США, Мексика, Сингапур и Австралия завтрак, обычно, заказывают по желанию, и оплачивают на месте

BBL (BB+Lunch)

Завтрак, обед.

CB, CBF (Continental Breakfast) — континентальный завтрак

Это самый легкий вариант завтрака. Обычно подают чай или кофе, сок, булочки, джем, масло, сыр, творог, яйцо, вам также могут предложить фрукты или йогурт. Чаще всего такой вид завтрака предлагают во Франции, но сам тип питанию присущ многим Европейским отелям 2*-5*.

EB (English Breakfast) — английский завтрак.

Состоит из кофе или чая, сока, тостов, масла, джема и обязательно яичницы, каши.

AB, ABF, CA (American Breakfast) — американский завтрак.

Аналогичен континентальному завтраку, но помимо составляющих CB включает различные мясные и сырные нарезки и горячие блюда (омлет, яичница, сосиски). Питание по меню, на выбор предлагается ограниченное число блюд из меню. Этот тип питания часто встречается в Америке и странах Западной Европы.

BBF (Buffet Breakfast) — шведский стол.

При таком варианте вы можете брать себе сколько угодно еды, но выносить продукты из ресторана запрещено.  Конечно, этот вид завтрака самый сытный и любимый туристами.

HB (Half Board) — полупансион.

Как и вариант BBL, такая система предполагает двухразовое питание, однако обычно это завтрак и ужин (шведский стол). Крайне редко гостиницы предлагают заменить ужин на обед, без проблем эта услуга оказывается только в отелях ОАЭ. При таком типе питания чай, кофе и вода бесплатно предоставляются только на завтрак. Все напитки за ужином — за дополнительную плату, недопитые бутылки со спиртными напитками подаются на следующем ужине. Каждый раз рассчитываться за выпитые напитки не требуется, достаточно официанту назвать номер своей комнаты, и общий счет вам предоставят при выселении из отеля.

Этот вариант питания очень распространен в отелях уровня 3* и 4*. Такая система подходит и для туристов, которые планируют непродолжительные экскурсионные поездки, либо для тех, кому достаточно в качестве обеда перекусить в кафе на пляже.

HB+ (half board +, extended half board) — расширенный полупансион

Завтрак и ужин (шведский стол), а также алкогольные и безалкогольные напитки местного производства весь день.

FB (Full Board) — полный пансион.

Это трехразовое стандартное питание: завтрак, обед и ужин (шведский стол). Такой вариант незаменим для тех, кому важно кушать регулярно, при этом не увлекаясь спиртным: все алкогольные и безалкогольные (кроме кувшина с водой) напитки за обедом и ужином предлагаются за дополнительную плату.

FB+ (Full Board Plus), ExtFB (Extended Full Board) — расширенный полный пансион.

От обычного FB отличается тем, что во время приема пищи бесплатно предлагаются спиртные напитки (в ряде отелей пиво и вино).

Brunch dinner +

Тип питания, распространенный на горнолыжных курортах, завтрак перетекающий в ранний обед (без перерыва между ними) и ужин, а также алкогольные (вино и пиво) и безалкогольные напитки местного производства.

---

Лучшие цены на туры в Анталию

---

Mini All Inclusive

Полный пансион с напитками местного производства не только во время еды, но в ограниченном количестве;

ALL, All или Al (All Inclusive) — все включено. 

Cистема обслуживания в отелях, в соответствии с которой трехразовое питание, напитки и отдельные виды услуг предоставляются бесплатно. Разновидностью системы является max inclusive, когда перечень дополнительных услуг может быть существенно расширен (бесплатное пользование парикмахерской, спортзалом и т.д.).

В испано-язычных странах может встречаться местное наименование All Inclusive — t.i. или Todo Incluido.

FSAI — Full Sale All Inclusive

Напитки до 23.00 по системе все включено, но импортные напитки платно.

All inclusive De Luxe

В каждом номере – банный халат и тапочки. В день приезда гостям подаются свежие фрукты. Обслуживание – полный пансион, включая алкогольные и безалкогольные напитки местного и импортного производства, мороженое, напитки в мини-баре, обслуживание в номерах (room service), посещение специализированных ресторанов а-ла карте.

All inclusive Fine Service

В каждом номере предоставляются банный халат и тапочки, ежедневно в номере – свежие фрукты, шоколад. Полный пансион, алкогольные и безалкогольные напитки местного и импортного производства, специализированные рестораны а-ла карте, мороженое, напитки в мини-баре, обслуживание в номерах, тур на яхте.

All inclusive High Class

Полный пансион, алкогольные и безалкогольные напитки местного и импортного производства, специализированные рестораны а-ла карте, мороженое, напитки в мини-баре, обслуживание в номерах, массаж, прачечная, боулинг, курсы обучения игры в теннис. Бесплатно все, кроме магазинов, телефона, врача, парикмахерской, некоторых видов спорта и подводного плавания.

All inclusive PLUS

Полный пансион, алкогольные и безалкогольные напитки местного производства, специализированные рестораны а-ла карте, мороженое, вода в мини-баре.

All inclusive Royal Class

Полный пансион, алкогольные и безалкогольные напитки местного и импортного производства, специализированные рестораны а-ла карте, мороженое, в мини-баре: вино, пиво, прохладительные напитки, обслуживание в номерах, интернет-кафе, боулинг, курсы обучения игры в теннис.

All inclusive Superior

В каждом номере – банный халат и тапочки, ежедневно в номер доставляются свежие фрукты, шоколад. Полный пансион, алкогольные и безалкогольные напитки местного и импортного производства, специализированные рестораны а-ла карте, мороженое, напитки в мини-баре, курсы обучения игры в теннис, мини-гольф.

UAL, UAI (Ultra All Inclusive или Ultra AI) — ультра все включено.

Завтрак, поздний завтрак, обед, полдник и ужин – шведский стол. Достойный выбор десертов, всевозможных закусок, напитков местного и импортного производства. Большинство отелей, работающих по системе Ultra All Inclusive, также предлагают гостям дополнительное бесплатное питание в ресторанах с кухней разных народов мира. В каждом номере – банный халат и тапочки, в день приезда гостяма подаются свежие фрукты. Специализированные рестораны а-ла карте, мороженое, напитки в мини-баре, массаж, интернет-кафе, курсы обучения игры в теннис.

Вариации Ultra All Inclusive

Elegance all inc, VIP all inc, Super all inc, De luxe all inc, VC all inc, Superior all inc, MEGA all inc, Superior all inc VIP Service, Royal Class all inc (RALL), Ultra de luxe all inc, UTA (Ultimate All Inclusive или Ultimate AI), Extended all inc, Exellent all inc, Max all inc, Imperial all inc

Формы подачи питания

A-la-carte

Обслуживание по меню официантам. Как правило, такие рестораны тематические: рыбный, барбекю, китайский, итальянский, мексиканский и др. Напитки предлагаются более высокого класса, чем в обычном ресторане и барах. Количество бесплатных посещений таких ресторанов нужно уточнять у администратора отеля.

Шведский стол

Питание по банкетной системе с неограниченным количеством подходов

Буфет

Более скудный вариант шведского стола

---

Хотим напомнить, что на нашем сайте вы всегда можете подобрать себе отель или готовый тур.

Что ДЕЙСТВИТЕЛЬНО означает «все включено» на курорте?

Мнения, обзоры, анализы и рекомендации принадлежат только автору и не были просмотрены, одобрены или одобрены ни одной из этих организаций. UponArriving сотрудничает с CardRatings для покрытия продуктов кредитных карт. UponArriving и CardRatings могут получать комиссию от эмитентов карт.

Что касается курортов «все включено», не все отели созданы одинаково. Курорты, работающие по системе «все включено», могут различаться по дополнительным удобствам, и качество этих предложений может сильно различаться.В этой статье я объясню вам, что именно подразумевается под курортом «все включено» и какие виды вещей вы можете рассчитывать получить бесплатно.

Что означает «все включено» на курорте?

«Все включено» на курорте обычно означает, что вся ваша еда и напитки включены в стоимость проживания в отеле, но это может означать даже больше.

Некоторые свойства могут даже включать другие расходы, такие как чаевые, налоги и даже некоторые мероприятия и экскурсии.Ниже я рассмотрю все различные типы расходов, которые вы, возможно, ожидаете покрыть на курорте «все включено», и дам вам некоторое представление, основанное на моем личном опыте работы на курортах «все включено».

Hyatt Ziva Rose Hall — курорт, работающий по системе «все включено».

Совет: Используйте бесплатное приложение WalletFlo, чтобы бесплатно путешествовать по миру, находя лучшие туристические кредитные карты и рекламные акции!

Курортное питание по системе «все включено»

Многие курорты, работающие по системе «все включено», предлагают разнообразные рестораны.Обычно есть несколько ресторанов, которые специализируются на кухне, например:

• Японский
• Французский
• Морепродукты
• Мексиканский
• Итальянский

А еще есть несколько ресторанов, где подают блюда в американском стиле и всего понемногу.

Обычно можно найти один или два высококлассных ресторана, где требуется дресс-код, поэтому вам следует брать с собой красивую одежду, даже если вы направляетесь в такие места, как Карибское море. (я ошибался раньше) .

Иногда эти высококлассные рестораны не входят в комплексный пакет, и вам, возможно, придется платить за них из своего кармана. Некоторые рестораны могут даже быть расположены рядом с отелем.

Кроме того, в этих заведениях часто бывает необходимо заранее забронировать столик. В некоторых из этих мест можно быстро забронировать места, поэтому я позвоню заранее, чтобы убедиться, что вы в чистоте, прежде чем приедете в отель.

Вероятно, будет несколько небольших ресторанов / киосков, расположенных у бассейна или у бассейна, где подают закуски.В этих местах вы можете найти такие продукты, как пицца, гамбургеры, начо и т. Д. Кроме того, вы можете встретить некоторые заведения здорового питания, которые могут предлагать такие продукты, как смузи.

Кофейни также часто встречаются вместе с гастрономами.

Это действительно приятно, когда вы можете попробовать местную кухню на курорте «все включено», как, например, когда нам подали вяленого цыпленка на Ямайке, но мой самый большой недостаток курортов «все включено» в том, что кажется, что вы упускаете Местная культура.

Когда все бесплатно, трудно отправиться в близлежащие города, чтобы потратить деньги и попробовать разные рестораны, и это моя самая большая проблема с курортами, работающими по системе «все включено».

Качество еды

Курорты, работающие по системе «все включено», нередко предлагают посредственные блюда в большинстве ресторанов отеля.

По моему опыту, обычно есть только один или два ресторана, которые мне очень нравятся на курортах «все включено», а все остальные по большей части посредственные.

(Примечание: настоящие высококлассные / роскошные курорты, работающие по системе «все включено», могут иметь гораздо лучший выбор изысканной еды.)

Многие курорты, работающие по системе «все включено», предлагают рестораны со шведским столом, в которых обычно довольно много завтраков. В них вы можете каждое утро готовить завтрак своей мечты и правильно начинать свой день.

Что касается других блюд, таких как ужин, рестораны со шведским столом могут быть менее запоминающимися.

Один из способов получить максимальную отдачу от этих буфетов — это использовать продукты, которые вы можете приготовить для вас на гриле, или особые блюда из макарон, которые вы можете приготовить. Просто поищите станции, за которыми стоят повара / повара — обычно именно там и есть все самое интересное.

В некоторых курортных ресторанах, работающих по системе «все включено», вам, возможно, придется доплатить за некоторые блюда премиум-класса, например, за омаров. Дополнительная сумма, которую вы должны заплатить, может составлять около 20 долларов. Если у вас есть элитный статус отеля в рамках этой гостиничной программы, они могут предоставить вам кредит на определенные покупки.

Например, когда мы недавно останавливались в отеле Hilton Playa del Carmen, нам было выдано несколько различных типов кредитов, которые мы могли использовать в ресторанах.

Возможно, вам придется доплатить за омара.

Обслуживание в номерах

По моему опыту, одна из областей, где курорты с системой «все включено» действительно неэффективны, — это обслуживание номеров. На первый взгляд сделка звучит слишком хорошо, чтобы быть правдой — безлимитное обслуживание в номерах бесплатно?

К сожалению, еда в номер часто уступает тому, что предлагают рестораны с точки зрения возможностей и качества. Это не всегда так, но я бывал на курортах, которые, кажется, предлагают самые простые блюда для еды в номер, и это просто не очень впечатляет.

По этой причине я стараюсь не полагаться на обслуживание номеров на курортах, работающих по системе «все включено».

Качество напитка

Когда вы останавливаетесь на курорте «все включено», это обычно означает, что у вас будет неограниченное количество выпивки на время вашего пребывания. Это основная причина того, что многие люди в первую очередь выбирают курорты «все включено».

Хотя большинство напитков должны быть бесплатными, иногда вам, возможно, придется доплатить за премиальные вина и шампанское.

Курорты, работающие по системе «все включено», известны своей безалкогольными напитками.

Так что, если вы действительно хотите поднять настроение, вам следует попросить добавить больше алкоголя в свои напитки. Кроме того, если вы заплатите своему бармену за чаевые, он обычно позаботится о вас в баре.

На курортах «все включено» часто бывают слабые алкогольные напитки.

Алкоголь в номере

Некоторые отели предоставят вам бутылки с пивом, вином и миниатюрными ликерами в вашем мини-холодильнике и ежедневно пополняют их.

Другие отели могут предоставить вам только напитки, такие как пиво и газированные напитки, и потребуют, чтобы вы заказывали спиртные напитки через обслуживание номеров (они просто подадут вам «стопки» спиртных напитков).

Если у вас есть статус или вы остановились в люксе премиум-класса, отель может предложить вам больше ликера премиум-класса или шампанского.

Как правило, вы можете заказать алкоголь 24/7 круглосуточно.

В мини-холодильниках обычно полно алкогольных и безалкогольных напитков.

Мероприятия

Большинство курортов, работающих по системе «все включено», не включают ваши мероприятия и экскурсии, но все зависит от обстоятельств.Если вы хотите заняться водными моторизованными видами спорта, такими как катание на водных лыжах, парасейлинг или что-нибудь еще на лодке, вам, как правило, придется платить за это.

Хорошо то, что в отеле обычно есть какой-нибудь офис, в котором вы можете забронировать все туры и мероприятия, что очень удобно. Плохая новость в том, что эти туры не всегда будут самыми дешевыми, поэтому вам нужно сравнивать цены.

Но некоторые курорты предложат вам некоторые мероприятия, включенные в ваше бронирование.Это особенно актуально, если вы планируете романтический отпуск. Я видел пару пакетов с экскурсиями, например, круиз с ужином на закате.

Совет: Используйте WalletFlo для всех своих кредитных карт. Это бесплатно и поможет вам оптимизировать ваши вознаграждения и сбережения!

Санаторно-курортное лечение

Санаторно-курортное лечение обычно не входит в пакет all inclusive. Некоторые отели могут предлагать специальные пакеты, по которым вы можете пройти санаторно-курортное лечение, но это не стандарт.На курортах, которые предлагают спа-процедуры, вам может быть разрешено примерно одночасовое лечение в день или вы можете ограничиться только вводным массажем.

Качество спа может сильно отличаться. Некоторые курорты могут быть известны своими спа, в то время как другие предлагают менее запоминающиеся спа-процедуры. Обязательно посмотрите обзоры спа в Интернете, прежде чем тратить много денег.

Кабаны и кушетки у бассейна

Если вы остановились на курорте, работающем по системе «все включено», с красивым бассейном, тогда у вас будет несколько различных вариантов для отдыха у бассейна.

Там должно быть много рядов свободных мест для отдыха, но также, как правило, есть кушетки и кабинки для переодевания, которые вы можете арендовать. Домики для переодевания обычно не входят в пакет, если вы не бронируете номер или люкс определенного типа, тогда они могут быть частью этого пакета.

Совет: лучшие стулья у бассейна во многих отелях берут очень рано. Иногда вам может понадобиться проснуться до восхода солнца и сбежать к бассейну, чтобы положить что-нибудь на стул, чтобы зарезервировать это.Я видел, как люди используют такие предметы, как книги, футболки и полотенца — все зависит только от того, что у вас есть и что вам удобно.

Развлечения

Курорты «все включено» известны тем, что предлагают дневные и ночные развлечения. Я видел все, начиная с шоу Майкла Джексона, комедийного эпизода, волшебного шоу и ночного кино под звездами. Эти специальные мероприятия обычно бесплатны для всех гостей, поэтому они включены в ваш комплексный пакет.

Сувенирный магазин

Предметы в сувенирном магазине практически никогда не будут дополнительными или включенными в вашу упаковку.На самом деле, в сувенирных магазинах на курортах, работающих по системе «все включено», цены заведомо завышены, поэтому не стоит покупать в них что-нибудь вроде купального костюма или солнцезащитного крема.

Транспорт в аэропорту

Многие курорты, работающие по системе «все включено», предложат вам дополнительный транспорт до аэропорта и обратно. Для них нередко есть шаттл или большой фургон, который забирает гостей в аэропорту и бесплатно доставляет их прямо на курорт. Это может быть простой способ сэкономить около 50 или 100 долларов в зависимости от того, где вы находитесь.

Заключительное слово

Как вы понимаете, курортный комплекс «все включено» может сильно отличаться в зависимости от того, на каком курорте вы решите остановиться. Обычно вы всегда должны получать бесплатную еду и напитки, но когда дело доходит до таких вещей, как мероприятия, спа-процедуры и другие специальные функции, которые будут зависеть от отеля.

UponArriving сотрудничает с CardRatings в области покрытия продуктов для кредитных карт. UponArriving и CardRatings могут получать комиссию от эмитентов карт.Ответы не предоставляются и не заказываются рекламодателем банка. Ответы не были рассмотрены, одобрены или иным образом подтверждены рекламодателем банка. Рекламодатель банка не несет ответственности за обеспечение ответов на все сообщения и / или вопросы.

Даниэль Гилласпиа — основатель UponArriving.com и создатель приложения для кредитных карт WalletFlo. Он в прошлом адвокат, а сейчас стал штатным экспертом по кредитным картам и путешествиям. Он заработал и потратил миллионы миль, чтобы путешествовать по миру.С 2014 года его материалы публикуются в крупных изданиях, таких как National Geographic, Smithsonian Magazine, Forbes, CNBC, US News и Business Insider. Его полную биографию можно найти здесь.

Связанные

Еда и напитки в сфере гостеприимства: тенденции в гостиничном ресторанном менеджменте

Индустрия продуктов питания и напитков представляет собой огромный сектор услуг в индустрии гостеприимства, который включает приготовление, презентацию и подачу еды и напитков клиентам на месте (в ресторанах и отелях) или за его пределами (еда на вынос, кейтеринг в ресторанах, и доставка еды).

Как отдельный тип коммерческих заведений общественного питания, рестораны в отелях имеют свои специфические проблемы. Многие гостиничные рестораны изо всех сил стараются не отставать от обслуживания туристов и привлечения местных жителей. По этой причине они часто становятся аксессуаром отеля, который не приносит прибыли.

Давайте рассмотрим, как удачная концепция и отличное планирование могут помочь ресторанам отеля привлечь как путешественников, так и местных жителей. Превратите ваш ресторан в гостиничный ресторан, превзойдя ожидания традиционного гостеприимства в отношении еды и напитков, и создайте процветающий генератор прибыли.

Пора модернизировать свой бизнес с помощью экономичного POS-решения

Узнайте, почему владельцы кафе выбирают Poster POS

Одна из областей, в которой многие гостиничные рестораны не работают, — это концептуальный дизайн.Вы хотите создать что-то, что могло бы стоять независимо от вашего отеля, что означает создание нового дизайна с нуля.

Ресторан не должен настолько зависеть от движения отелей, чтобы он не мог работать сам по себе. Вы должны разработать концепцию, которая культивирует независимость, сохраняя при этом совместимость отеля и ресторана с .

Что касается еды и напитков в сфере гостеприимства, есть несколько важных моментов, когда речь идет о концепциях:

• Имейте маленький меню ресторана отеля , который демонстрирует местную кухню

• Держите его дружественным к туристам

• Сделайте свой ресторан отделенным от вашего отеля

• Используйте Ресторан поможет путешественникам понять местные обычаи

• Создайте два входа , один через отель и один с улицы .

• Создайте обеденную зону на открытом воздухе

Наконец, не забудьте учесть дизайн ресторана отеля при разработке своей концепции. Ресторан отеля идеально подходит для празднования юбилеев, знаменательных событий или предложений руки и сердца. Вот где сочетаются дизайн и концепция.

Двумя замечательными примерами успешных концепций, которые решают многие из упомянутых здесь аспектов, являются Lantern в Сингапуре и Baba Nest в Таиланде. Lantern, примыкающий к отелю Fullerton Bay, имеет ресторан на берегу моря и бар на крыше, и они проделали большую работу по распространению информации о своих исключительных миксологах, которые создают фирменные коктейли для гостей.

Baba Nest на Пхукете создала выигрышную концепцию благодаря дизайну. Из этого бара на крыше отеля Sri Panwa Phuket открывается панорамный вид на мыс Панва. Это только бронирование, с баром, окруженным пейзажным бассейном. Baba Nest, хотя и подключен к отелю, может выступать в качестве бара отдельно. Они продают себя отдельно и даже имеют разные страницы в социальных сетях.

Если вы собираетесь дать своему ресторану в отеле шанс создать собственную концепцию , то вам необходимо продвигать как отдельный бренд .Не учитывайте трафик, который вы, скорее всего, получите от гостей отеля. Не рассчитывайте и на маркетинг вашего отеля.

Около 42% клиентов сообщили, что использовали Google для поиска ресторанов. Ваш ресторан должен быть легко найден в Интернете.

Продвигайте свой ресторан в отеле, как любой другой бизнес:

• Создайте отдельный веб-сайт и страницы в социальных сетях

• Запланируйте пресс-релиз

• Объявите о своих мероприятиях по запуску (пригласите гостей отеля и местных жителей)

• Проведите мероприятия в соответствии с сезоном и мероприятиями, которые привлекают туристов .

• Отпразднуйте с местными жителями, отметьте праздники и фестивали региона.

С помощью маркетинга вы можете обратиться к различным тенденциям в сфере продуктов питания и напитков в индустрии гостеприимства. Продемонстрируйте, насколько ваше меню соответствует последним тенденциям в отношении здоровья и другим тенденциям по мере их появления.

Помните, что вы конкурируете с другими популярными заведениями в вашем районе, а не с другими ресторанами в отелях. Чтобы выделиться, вам нужно продвигать свой ресторан в отеле как необычный ресторан.

Лондонский Красный Петух Шордич применил этот подход и добился огромного успеха. Первоначально они привлекли к себе внимание, объявив о своем знаменитом шеф-поваре, который готовил высококлассное американское меню. Затем они продавали себя через различные средства массовой информации, включая традиционные журналы о еде и напитках и обзоры блоггеров о еде.

Ваша система управления рестораном в отеле должна делать гораздо больше, чем просто обрабатывать платежи. POS-терминал вашего ресторана должен работать с вашей PMS и предлагать широкий спектр функций, которые сделают впечатления ваших гостей исключительными.Так, например, работают вместе Cloudbeds и Poster POS.

Управление меню

Планируете открыть в отеле варианты питания и напитков, выходящие за рамки обслуживания номеров? После интеграции операционной системы вашего отеля и POS-терминала вашего ресторана вы можете предложить своим гостям больше, чем одно меню. Используйте POS-терминал вашего ресторана и операционную систему отеля для управления несколькими меню. Обычно в отелях есть банкетных меню , меню обслуживания номеров и независимое ресторанное меню .Благодаря различным меню и управлению меню вы легко сможете не отставать от тенденций в сфере гостиничных ресторанов.

Обрабатывайте платежи быстро и легко

Управлять платежами для ваших гостей или местных гостей — это одно. Однако назначение платежей по комнатам — совсем другое. POS-терминал вашего ресторана должен быстро идентифицировать и назначать неоплаченный счет для комнаты и учетной записи этой комнаты. При наличии правильной технологии обработка платежей может потребовать от вашего персонала минимальных усилий.

73% посетителей сообщают, что технологии улучшили качество их приема пищи, за исключением планшетов, установленных на столе.

Интеграция

A Cloudbeds и Poster POS — это один из примеров того, как две системы могут объединиться, чтобы обеспечить простое управление и отличное обслуживание гостей. Координируйте еду и напитки в отеле и предоставьте гостям больше вариантов оплаты. Во время ужина гости могут отправить счет в свой номер, а не сидеть сложа руки и закрывать счет. POS-системы, которые учитывают этот аспект еды и напитков в отеле, могут принести пользу не только вашему ресторану.

Уверенность в бронировании

Тенденции в сфере гостиничного питания и напитков постоянно меняются. Наконец, тренд «без оговорок» утихает. С радостью принимайте бронирования для ваших гостей. Чтобы не потерять место из-за «незаезда», выделите место для прогулок. Кроме того, установите таймер, как долго вы будете держать стол. Создайте ответственность для гостей, которые делают бронирование.

Не заставляйте гостей ждать. Разрешите гостям заранее составить план и сразу же занять свой столик.POS-система ресторана может помочь вам составить карту вашего бронирования. Например, с помощью Poster вы можете добавить дополнительные комментарии для даты , , времени , , предполагаемой продолжительности , , количества гостей, и . Персонал может включать в комментарии небольшие, но значимые аспекты обслуживания, например, каким группам нужны стульчики для кормления или отмечают ли они какое-либо мероприятие. После того, как ваш сотрудник получит всю информацию, он выберет стол прямо на плане этажа и зафиксирует это бронирование.

С Poster вы также можете открыть свой сувенирный магазин в отеле. Использование одной системы для нескольких аспектов вашего отеля может упростить обучение и использование технологий во всех сферах.

Управление доходами от продуктов питания и напитков в отеле требует наличия нужных людей и соответствующих систем. К сожалению, из отельеров не всегда получаются хорошие рестораторы. Нанимайте профессионалов, которые знают, как эффективно управлять ресторанами и имеют опыт работы с ресторанными технологиями.

Около 95% владельцев ресторанов заявляют, что технологии помогают улучшить повседневную работу. Убедитесь, что вы используете имеющуюся у вас технологию в своих интересах.

Технологии могут сыграть решающую роль в оптимизации услуг, связанных с едой и напитками в вашем отеле. Несмотря на то, что ресторан должен быть как можно более отделен от отеля, между ними обоими все же необходимо будет сотрудничать. Технологии могут помочь руководству вашего отеля понять, как работает ресторан отеля.Программное обеспечение для управления рестораном должно работать как единая система, чтобы упростить управление запасами, персоналом, заработной платой, меню и т. Д. Объедините технологии, квалифицированный персонал и исключительный менеджмент для оптимизации своей прибыли. Тогда сосредоточьтесь на поддержании здоровой нормы прибыли!

Лучшие практики для здоровой и устойчивой рентабельности

Для ресторана увеличения прибыли недостаточно. Вам необходимо оптимизировать свои операции и поддерживать аспекты, влияющие на размер вашей прибыли.Когда вы впервые узнаете, как управлять успешным гостиничным рестораном, вы, вероятно, поймете, сколько движущихся частей присутствует в этом одном бизнесе. Управление гостиничным питанием и напитками требует постоянного внимания к расходам на питание, рабочей силе и отходам.

Контролируйте свои расходы на еду

Операции по производству продуктов питания и напитков в гостиницах в значительной степени контролируют основной источник прибыли . Расходы на питание — это все, что ваш ресторан тратит на продукты питания. Эти расходы неизбежны, и стоимость еды часто резко возрастает до , когда руководство становится самодовольным.

Стоимость еды повышается, когда:

При надлежащем контроле над расходами на питание ваша прибыль должна расти. Как показывает опыт, если ваши расходы на продукты питания превышают 28–32% от вашего дохода, вам следует подумать о принятии новой стратегии для контроля расходов на продукты питания.

Контролируйте свои расходы на еду с помощью этих быстрых советов:

• Выбирайте ингредиенты местного производства, чтобы продукты не тратили меньше времени на поездки.

• Составьте сезонное меню, чтобы обеспечить максимальную свежесть всех ингредиентов.

• Нанять экспедитора для контроля качества продуктов до того, как они покинут кухню.

• Попросите вашего руководителя кухни разработать простые в использовании процедуры обработки и хранения продуктов питания.

Вести переговоры с поставщиками

Используйте свои навыки ведения переговоров, чтобы получить максимально выгодную цену от каждого поставщика. Не только с поставщиками продуктов питания, но и с поставщиками постельного белья, безалкогольных и алкогольных напитков.

Представители поставщиков часто имеют немного места для обслуживания своих клиентов, а вы — крупный клиент.Если у вас будут разумные сроки, то можно пойти другим путем. Выбирайте работу с фермерами напрямую или покупайте из местных источников. Исключение посредников может сэкономить вам значительную сумму денег, и вы можете рекламировать, что ваш ресторан закупает ингредиенты на местном уровне.

Снижение текучести кадров и затрат на обучение

Ваш отдел еды и напитков в отеле, несомненно, быстро пополнится способными и энергичными сотрудниками. Однако ресторанная индустрия печально известна высокой текучестью кадров.

Национальная ассоциация ресторанов сообщила, что текучесть кадров в американских ресторанах составила 74,9% в 2018 году.

Скорость текучести кадров создает проблемы с прибылью, в основном из-за обучения. Каждый раз, когда сотрудник увольняется, вы должны проводить время, нанимая и обучая кого-то нового. Снизить текучесть кадров за счет реализации следующих мер:

• Хорошо обучите своих сотрудников и определите четкие ожидания с момента найма.

• Нанимайте сотрудников с большим опытом и энтузиазмом.

• Сообщите своим сотрудникам об их навыках и о том, где они могли бы работать наилучшим образом.

• Добиваться удовлетворения от работы за счет похвалы и признания за хорошо выполненную работу.

Если ваша команда будет довольна, это может привести к снижению текучести кадров, повышению квалификации персонала и более счастливым гостям. Когда ваши сотрудники будут довольны, ваши гости заметят.

Минимизация отходов

Сократить отходы можно разными способами, но еще лучше — так, чтобы повысить продажи.Используйте ночные специальные предложения , чтобы работать с ингредиентами, которые скоро потеряют свое качество. Или запланируйте продвижение еды и напитков в отеле, чтобы заполнить мест в медленные ночи .

Наконец, положитесь на свой POS для управления рецептами и инвентаризацией. Отслеживайте, где происходят ваши отходы, и используйте это как возможность для обучения своих сотрудников. В некоторых случаях тщательное отслеживание инвентаря может даже помочь выявить кражу.

Избегайте обрезания линий прибыли

Еда и напитки в отеле не ограничиваются предоставлением еды вашим гостям.Во всяком случае, позиционирование себя как туристического направления может привести к тому, что ваш ресторан будет пустовать в разное время года.

Это идеальное место для ресторанов, которые подходят для туристов и гостеприимны, а также пользуются популярностью среди местных жителей.

Если вы ищете другие способы увеличения своей прибыли, подумайте об обучении своих сотрудников , апсейл напитков , десертов , сувениров или даже угощений на дом .Ваш ресторан должен полностью функционировать без использования бренда вашего отеля, без опоры на гостей отеля или даже без рекламы вашего отеля.

Для начала вам понадобится бизнес-план. Продумайте, как вы будете продвигать свой новый отель, какова ваша концепция и как вы будете привлекать людей как через вход с улицы, так и через отель. Нанимайте менеджеров ресторанов и шеф-поваров, которые точно управляют передней и задней частью вашего ресторана. Затем убедитесь, что вашим гостям доступны все возможные удобства.Воспользуйтесь технологиями и отличным персоналом, чтобы помочь гостям отеля насладиться ужином без стресса.

Что такое индустрия гостеприимства? Ваше полное руководство

Что такое индустрия гостеприимства? Как это определяется? Когда это началось? Какие типы вакансий доступны? Это руководство поможет вам понять все, что вам нужно знать. Продолжайте читать, чтобы познакомиться с определениями, уникальными инструментами и советами инсайдеров о том, что такое индустрия гостеприимства и, если вам интересно, с чего начать.Затем узнайте, где найти лучшие вакансии в индустрии гостеприимства и на какие должности вы можете лучше всего подойти.

Что такое индустрия гостеприимства? Все, что вам нужно знать:

Какова история индустрии гостеприимства?

Хотя у индустрии гостеприимства нет единой общепринятой даты начала, ее история насчитывает тысячи лет и охватывает весь мир. Взгляните, например, на Древнюю Грецию, где ксения — также известная как священное правило гостеприимства — определялась как «щедрость и вежливость, оказываемые тем, кто находится далеко от дома или соратников человека, даровавшего гостеприимство гостю».«Короче говоря, Ксения была составлена ​​из двух основных правил:

.

• Уважение хозяев к гостям. Хозяева должны быть гостеприимными и обеспечивать гостей баней, едой, напитками, подарками и безопасным сопровождением до следующего пункта назначения.
• Уважение гостей к хозяевам. Гости должны быть вежливыми и не создавать угрозы или обременять своих гостей.

Хотя наша современная версия гостеприимства выглядит иначе, чем тысячи лет назад, она по-прежнему следует одной главной теме: предоставлять гостям услуги.И в наши дни гости делают больше, чем просто останавливаются в гостиничном бизнесе. Многие гостиничные предприятия теперь сами считаются направлениями!

Станьте экспертом по всем вопросам, связанным с индустрией гостеприимства

Каково определение индустрии гостеприимства?

У гостеприимства есть десятки различных определений, но его можно разделить на то, чтобы заставить кого-то почувствовать себя желанным гостем, обычно через развлечения и комфорт. Так что же такое индустрия гостеприимства? Он включает в себя множество предприятий, которые подпадают под этот большой зонтик, такие как отели, мотели, курорты, рестораны, тематические парки и многое другое.Если вы не уверены, считается ли ваш бизнес частью индустрии гостеприимства, задайте себе следующие вопросы:

• Здесь подают еду и напитки?
• Является ли качество обслуживания клиентов главным приоритетом?
• Зарабатывает ли бизнес на услугах больше, чем на товарах?

Если вы ответили утвердительно на один или несколько из этих вопросов, велика вероятность того, что компания в той или иной степени связана с гостеприимством.

Еще один способ лучше понять гостеприимство — взглянуть на «большую четверку»: еда и напитки, путешествия и туризм, жилье и отдых.Категория продуктов питания и напитков включает рестораны, бары и лаунджи. Путешествия и туризм охватывают авиакомпании и туристические агентства. Жилье может быть любым, от отелей до AirBnB. А отдых обычно подразумевает такие занятия, как гольф, рыбалка и теннис.

Все эти отрасли связаны друг с другом стремлением предоставить всем участникам приятные впечатления. Атмосфера гостеприимная и теплая, помещения иногда предлагают удобные удобства, такие как душ или бесплатная парковка служащим отеля, а их доход обычно зависит от того, нравится ли людям там находиться.

Какова цель индустрии гостеприимства?

Целью индустрии гостеприимства является предоставление клиентам приятных впечатлений. Независимо от того, приходит ли это удовольствие от хорошей еды, расслабления в роскошном спа-салоне или хорошего ночного отдыха вдали от дома, первостепенное значение имеет забота о каждом отдельном госте.

Узнайте, как начать карьеру в индустрии гостеприимства:

Вот все, что вам нужно, чтобы начать работу в индустрии гостеприимства, включая то, что делать, несколько советов, как это сделать, и сколько времени может потребоваться, чтобы добраться до того места, где вы хотите быть.Узнайте, на какие должности вы можете претендовать, где их найти и как стать профессионалом.

Шаг 1. Выберите, какие роли вам больше всего подходят.

Знать, как выбрать роль, которая вам больше всего подходит, означает знать, что вас интересует. Например, звучит ли идеальное сочетание вина и рыбы более или менее привлекательно, чем бронирование частного чартерного самолета для дипломата? Если вы честно скажете, какая роль в индустрии гостеприимства кажется вам наиболее привлекательной, это поможет вам сделать правильный выбор.

Также подумайте, какой образ жизни вы хотите вести. Помимо дохода, подумайте о личных предпочтениях, например о том, какое время вам больше всего подходит. Например, сотрудники стойки регистрации отеля могут регулярно работать в ночную смену. Или подумайте, насколько вы хотите быть близкими к семье. Стюардессы путешествуют по миру, но часто пропускают дни рождения и праздники с близкими им людьми.

Еще один ключевой способ выбрать, какие должности вам подходят, — это узнать больше о различных должностях в индустрии гостеприимства.Узнайте о некоторых типах должностей в сфере гостеприимства, на которые вы можете подать заявку, и посмотрите, как выглядят их повседневные обязанности. Обратите внимание, что есть две основные категории вакансий в сфере гостеприимства: роли, относящиеся к сфере гостеприимства (например, руководитель сферы гостеприимства), и роли, которые не относятся к сфере гостеприимства, но относятся к отрасли (например, бухгалтер в отеле). Взгляните на несколько примеров ниже:

1. Помощник по обслуживанию гостеприимства

Обязанности: Управление персоналом, оптимизация коммуникации, улучшение качества обслуживания гостей

Помощник по оказанию услуг гостеприимства (иногда называемый помощником) будет обслуживать клиентов, семьи и высокопоставленный персонал, чтобы обеспечить бесперебойную повседневную работу.Они также могут помочь в проектах, связанных с конкретным брендом, таких как набор и обучение стажеров или поиск смены персонала на стойке регистрации, когда кто-то вызывает болезнь. Их можно найти в университетах, медицинских центрах, отелях и многих других связанных с бизнесом местах, где требуется координация с гостями и надзор со стороны персонала.

2. Служащий стойки регистрации

Обязанности: Запись на прием, ответ на телефонный звонок, отличное обслуживание клиентов

Также известный как агент по обслуживанию гостей, клерк на стойке регистрации работает с клиентами и часто дает новым клиентам первое впечатление о бизнесе в целом.Их позитивный настрой, организаторские способности и коммуникативные навыки помогают им добиться успеха. Служащих на стойке регистрации можно найти в отелях, но их также можно найти в таких местах, как кабинеты врачей, спа-салоны и тренажерные залы.

3. Менеджер ресторана

Обязанности: Соблюдать правила безопасности пищевых продуктов, обучать персонал, вести учет заработной платы

Независимо от того, работают ли они в сфере быстрого питания или изысканной кухни, менеджеры ресторанов следят за персоналом, безопасностью и финансами, а также за повседневными операциями.Обычно они работают шесть или семь дней в неделю, причем единственным выходным для них является понедельник и / или вторник. Менеджеры ресторанов должны хорошо работать в условиях стресса, несмотря на то, что они работают допоздна, общаются с личностями как сотрудников, так и клиентов и проводят время в среде, где обычно бывает алкоголь, толпа и много шума.

4. Сервер событий

Обязанности: Организация мероприятия, раздача еды на фуршете или подносе, помощь гостям

Серверы событий готовятся, запускаются и очищаются после событий.Эти мероприятия могут варьироваться от корпоративных праздничных вечеринок до частных ужинов и свадеб. Как и официанты в ресторане, они должны быть обучены или сертифицированы по работе с пищевыми продуктами в соответствии с законами штата и местными законами. В отличие от ресторанных серверов, они почти никогда не проводят одно и то же мероприятие дважды, так как большинство из них — разовые дела. Это означает, что серверы событий должны быть достаточно гибкими и организованными, чтобы каждый раз при работе адаптироваться к новой среде.

5. Генеральный директор гостиницы

Обязанности: Наблюдать за повседневной деятельностью, управлять финансами отеля, координировать и обучать персонал

Совмещая управление и практическую работу, генеральный менеджер отеля отвечает за успех отеля.В их работе нужно носить несколько головных уборов, поскольку они занимаются всем, от бизнес-планирования до продаж и решения жалоб клиентов. Они устанавливают цели в отношении клиентов и доходов, а также планы того, как их команда их достигнет. Генеральный менеджер отеля должен быть гибким, умным и готовым работать, когда другие обычно этого не делают, например, в отпуске.

Шаг 2. Узнайте, где найти работу в сфере гостеприимства.

Многие доступные должности начального уровня в сфере гостеприимства делятся через рефералов или в социальных сетях менеджера по найму в таких местах, как группы Facebook.Сделайте встречи с людьми и создание сетей приоритетом, чтобы найти их и подружиться с ними, а затем узнайте первым о новом открытии.

Например, представьтесь менеджеру в ресторанах или отелях, в которых вы хотели бы работать. Или поищите группы Facebook в вашем районе, которые включают в себя должность, которую вы хотели бы получить, и название города в названии. Кроме того, попробуйте разместить сообщения в своих учетных записях в социальных сетях, чтобы люди знали, что вы ищете.

Если у вас нет большой сети или вам нужна быстрая работа, рассмотрите возможность просмотра рекламы в Интернете.Хотите ускорить процесс подачи заявки? Во-первых, подготовьте одну основную версию своего резюме, в которой будет указан весь ваш опыт и подготовка. Затем адаптируйте его к каждому новому списку, удалив нерелевантную информацию. Последующие три рабочих дня после подачи заявки. Наконец, подготовьтесь к собеседованию, узнав больше о бренде и должности, на которую вы претендуете.

Лучшие сайты вакансий и гостиниц в индустрии гостеприимства для проверки:

Начните с поиска вакансий в сфере гостеприимства, подобных приведенным ниже.Создайте специальный адрес электронной почты для поиска работы. Подпишитесь на оповещения о результатах настраиваемого поиска или при размещении новых вакансий, если это есть на сайте.

Помните, что кандидаты, подавшие заявление заранее, часто получают приоритет на собеседовании. И всегда следите за новостями — гостиничный бизнес — это очень быстро развивающаяся область, а это означает, что кандидаты иногда могут провалиться, если они не заявляют о своих интересах.

Доска объявлений о приеме на работу в сфере гостеприимства:

• Просмотрите профили работодателей на сайте HCareers, чтобы узнать, кто нанимает на большинство должностей, сузив их по местоположению, и найдите бренды, о которых вы, возможно, не знали раньше.
• Посетите популярный раздел вакансий на сайте Hospitality Online, чтобы лучше понять, какие города, должности и гостиничные бренды пользуются спросом.
• Выберите один из множества курсов и советов, которые помогут вам получить работу через Hosco.
• Сузьте открытые вакансии на iHireHospitality с помощью уникальной опции поиска по ключевым навыкам.
• Посмотрите вакансии на Hospitality Crossing, указав свой адрес электронной почты, чтобы получить эксклюзивный доступ к вакансиям.

Доска объявлений о вакансиях в гостиницах и гостиницах:

Подсказка: у большинства, если не у всех, крупных гостиничных сетей есть свои собственные веб-сайты, посвященные вакансиям.

• Попробуйте поисковую систему Wyndham Careers, которая предлагает списки отелей по всему миру, от корпоративных вакансий до студенческих вакансий.
• Изучите Marriott International Careers, где есть списки вакансий и схемы карьерного роста, чтобы увидеть, к чему могут привести должности начального уровня. Они также подчеркивают свои возможности для ветеранов.
• Откройте для себя поисковую систему «Работа в Hilton», а также раздел специальных мероприятий, посвященный возможностям сетевого взаимодействия.
• Изучите возможности Accor Careers, создайте список избранных и просмотрите информацию об их жизни в Accor, чтобы узнать, подходят ли они вам.
• Найдите в OYO Careers работу на полный, неполный рабочий день, стажера и даже внештатного сотрудника.

Шаг 3. Станьте профессионалом в сфере гостеприимства.

Профессионал в сфере гостеприимства — это тот, кто работает в отрасли, понимает все тонкости каждой должности и обладает основными навыками, необходимыми для успеха бренда.

Лучшие советы о том, как устроиться на работу / продвинуться в сфере гостеприимства:

• Будьте в курсе отраслевых тенденций. Слушайте подкасты о гостеприимстве, такие как Slick Talk и All in the Industry. Прочтите статьи в блогах о социальных таблицах и Cvent. Следите за хэштегами о гостеприимстве в социальных сетях, например #hospitalitytrends и #hospitalityindustry.
• Пройдите сертификацию в области маркетинга. Выберите бесплатную программу, такую ​​как Сертификация входящего маркетинга HubSpot Academy или доступный платный курс через Skillshare. Считайте второстепенным маркетологом, если вы специализируетесь на гостеприимстве в четырехлетнем колледже. Или подайте заявку на курс по маркетингу в Корнельском университете, одной из лучших школ гостеприимства в стране.
• Главное управление доходами. Изучите основы управления доходами, включая сегментацию, прогнозирование, бюджетирование и ценообразование. Ознакомьтесь с тремя рычагами, которые вы будете использовать для управления доходом: ценой, доходностью и маркетингом. А также ознакомьтесь с программным обеспечением для управления доходами, чтобы управлять всеми важными частями.
• Узнайте, как продвигаться по карьерной лестнице. Сделайте ваши карьерные устремления ясными для вашего менеджера, а также руководителей, принимающих решения, чтобы они знали, что нужно думать о вас в первую очередь, когда откроется новая должность.Всегда оставайтесь занятыми, даже если ваши коллеги ничего не делают — руководство должно это заметить. Оставайтесь организованными, предлагайте способы улучшить свой отдел и демонстрируйте искреннюю заботу о гостях, общаясь с ними, как с другом.

Возможности индустрии гостеприимства безграничны!

Теперь, когда вы знаете все о том, что такое индустрия гостеприимства и как построить в ней карьеру, сделайте еще один шаг вперед. Обратитесь к советам лидеров индустрии гостеприимства, чтобы получить вдохновение в том, как оказать влияние, независимо от того, на каком секторе вы ориентируетесь, и ознакомьтесь с некоторыми обязательными инструментами гостиничного маркетинга и нашим руководством по работе с клиентами.

Станьте экспертом в сфере гостеприимства

Что это значит для гостей отелей и круизов

Американский план, иногда сокращенно AP в списках, означает, что цена за ночь, указанная в отеле или на курорте, включает трехразовое питание, то есть завтрак, обед и ужин. В американском варианте питание предоставляется на кухне заведения и подается на месте, обычно в столовой.

Некоторые отели предлагают гостям вариант проживания по американскому тарифу или оплату по меню за еду, потребляемую в их учреждении.Путешественникам, которые выбирают отель в удаленном месте, где есть несколько ресторанов или совсем нет ресторанов, рекомендуется остановиться в отеле, который предлагает американский план.

Круизные лайнеры — это то место, где вы всегда можете рассчитывать на наличие американского плана, поскольку вы не можете прогуляться за углом, если вам не нравится плата за проезд. Питание в буфете и в главном обеденном зале включено в стоимость круиза. Однако несколько круизных компаний нашли способ побудить пассажиров тратить больше, питаясь в своих специализированных ресторанах, которые взимают плату.К ним относятся посредственный суши-ресторан на борту Anthem of the Seas, изобретательный ресторан Qsine на борту Celebrity Cruises и элегантные Pinnacle Grills на борту лайнеров Holland America.

Помните:

• Американский план — это не то же самое, что план «Все включено». Последний включает закуски и алкогольные напитки, которые доступны в течение дня в дополнение к трем квадратам. Если вы придерживаетесь американского плана и склонны голодать между приемами пищи, принесите фрукты после завтрака в свою комнату или посетите местный рынок за подкреплением.
• В Европе и некоторых других странах мира американский план называется Full Pension или Full Board.
• Чаевые могут быть включены или не включены в план. Обязательно узнайте, чтобы вы могли учесть их в своем бюджете, если они являются дополнительными расходами. Даже если это не так, неплохо было бы вознаградить официанта, который много работает и радует вас.

Каковы преимущества американского плана?

• Легче выделить для медового месяца или романтического отдыха.Зная заранее, сколько будет стоить ваш отпуск, вы сможете не выходить за рамки своих возможностей.
• Можно больше времени проводить в поездках. И меньше беспокоиться о том, откуда будет ваш следующий прием пищи.
• Завтрак будет ждать вас. В некоторых отелях предлагается завтрак «шведский стол» и неограниченное количество еды. На круизном лайнере вас ожидает изобилие еды и широкий выбор от блинов до рогаликов с копченым лососем. Отдельно стоящие отели могут быть не такими щедрыми со своими предложениями.
• Напитки за ужином. Обычно напитки, включая кофе, газированные напитки, пиво и вино, входят в стоимость еды. В другое время дня за них, возможно, придется заплатить. На основных круизных линиях пассажиры могут приобрести карту напитков, которая делает напитки, не включенные в стоимость, более доступными.

Каковы недостатки американского плана?

• Это не для гурманов. Качество еды по американскому плану может сильно различаться. Если исследование, посещение и знакомство с кухней в местных ресторанах с высоким рейтингом является частью острых ощущений от путешествия для вас двоих, вполне вероятно, что вы можете найти стоимость проезда, предлагаемую в рамках американского плана, посредственной.
• Это не для людей с маленьким аппетитом. Если вы обычно пропускаете завтрак или обед, возможно, вам не по душе необходимость платить за трехразовое питание. Кроме того, если вы уезжаете рано на экскурсию или занимаетесь чем-то во время обеда, вы можете голодать к следующему времени приема пищи.
• Вам может не понравиться меню или сама еда. В некоторых заведениях предлагается фиксированное меню на обед и / или ужин table d’hote , которое не допускает замены или предлагает альтернативные блюда.
• Возможно, вам придется обедать по их графику, а не по вашему. Хотя круизные линии становятся все более гибкими в удовлетворении запросов пассажиров, отелей и курортов может быть не так много.
• Может потребоваться бронирование. Даже если вы забронировали номер в отеле по американскому тарифу, местный ресторан (особенно популярный) может ожидать, что вы заранее забронируете время для еды.

Другие планы питания в отелях

• Модифицированный американский план
• Европейский план

Спасибо, что сообщили нам!

Три категории индустрии гостеприимства | Малый бизнес

Мишель Рейнольдс Обновлено 5 марта 2019 г.

Основу индустрии гостеприимства составляет обслуживание клиентов — концепция, разделяемая всеми сегментами отрасли.Ваш малый бизнес может сосредоточиться на одном или на всех аспектах гостеприимства. От того, насколько успешны вы и ваш персонал в служении другим, будет зависеть уровень успеха вашего бизнеса. Возможно, вам будет проще преуспеть только в одной категории индустрии гостеприимства.

Однако, хотя затраты и проблемы будут расти, владение несколькими аспектами гостеприимства или управление ими может предоставить вам гораздо больше возможностей для достижения успеха.

Продукты питания и напитки

В сфере гостеприимства еда и напитки преобладают.Это крупнейший элемент индустрии гостеприимства, который может принимать форму элитных ресторанов, закусочных быстрого питания, предприятий общественного питания и многих других проявлений. Торговля продуктами питания и напитками может функционировать как часть других предприятий, например, в боулингах или кинотеатрах. Когда ваш ресторан является частью отеля, еда и напитки могут значительно улучшить общее впечатление от гостей, предлагая отличную еду и первоклассное обслуживание клиентов.

Размещение и размещение

Отели, гостиницы, предлагающие ночлег и завтрак, и другие места, предлагающие жилье, представляют широкий сегмент индустрии гостеприимства.Типы предприятий варьируются от экстравагантных курортов до хостелов и кемпингов. Сосредоточение внимания вашего бизнеса на предоставлении жилья должно включать в себя комфорт, эффективность и внимательное обслуживание клиентов.

Путешественники ценят внимательное отношение и простые удобства. Когда они почувствуют, что их ценят и обслуживают, ваши гости расскажут другим о своем опыте и могут стать постоянными клиентами.

Путешествия и туризм

Еще один важный сегмент гостиничного бизнеса — это транспорт.Сюда входят авиакомпании, поезда, круизные лайнеры и персонал каждого из них. Бортпроводники и круизный персонал действуют как официанты и владельцы отелей, стремясь обеспечить еду или напитки и обеспечить комфортный отдых. Деловые путешественники и отдыхающие составляют основу этого гостеприимства.

Для путешествий и туризма требуются квалифицированные сотрудники в области информационных технологий, и они также считаются частью сферы гостеприимства. Такие направления, как парки развлечений, привлекают тысячи людей, каждый из которых хочет воспользоваться отличным обслуживанием клиентов и насладиться незабываемым приключением.

Экономика индустрии гостеприимства

Три основные категории индустрии гостеприимства обусловлены сильной экономикой и зависят от нее. Ваш небольшой гостиничный бизнес будет процветать, когда люди смогут пойти куда-нибудь поесть или насладиться путешествием. И наоборот, в сложные экономические времена вы можете решить укрепить основы своего бизнеса.

Например, предприятия по производству продуктов питания и напитков могут предлагать специальные мероприятия, такие как сбор средств или скидки на питание в определенные дни недели.Как владелец отеля, вы можете расширяться и предоставлять помещения для конференций или специальных мероприятий, а также варианты транспорта, такие как специальные предложения на услуги лимузина.

Какие 4 сегмента индустрии гостеприимства

Хотя многие бизнес-ниши состоят только из нескольких различных предприятий, индустрия гостеприимства применима практически к любой компании, которая занимается удовлетворением потребностей клиентов и ориентирована на удовлетворение неторопливых потребностей, а не элементарных.

Учитывая размах этой отрасли, важно понимать некоторые определяющие аспекты.Индустрия гостеприимства — это широкая категория сфер в сфере услуг, которая включает в себя размещение, планирование мероприятий, тематические парки, транспорт, круизные маршруты и дополнительные области в индустрии туризма.

Единица гостеприимства, такая как ресторан, гостиница или парк развлечений, состоит из таких единиц, как обслуживание помещений и непосредственные операции (серверы, горничные, носильщики, кухонные работники, бармены, менеджмент, маркетинг и человеческие ресурсы и т. Д.).

Индустрия гостеприимства — это многомиллиардная отрасль, которая зависит от наличия свободного времени, располагаемого дохода и полной удовлетворенности клиентов.Индустрия гостеприимства подразделяется на четыре сегмента: продукты питания и напитки, путешествия и туризм, проживание и отдых.

1. Продукты питания и напитки

Сектор продуктов питания и напитков, который профессионально известен под названием F&B, является крупнейшим сегментом индустрии гостеприимства.

По оценкам, сегодня индустрия еды и напитков обеспечивает 50% всей еды, потребляемой в США. Сюда входят заведения, которые в основном занимаются приготовлением блюд, закусок и напитков для немедленного употребления на территории и за ее пределами.Когда ресторан является частью отеля, услуги, которые он оказывает, могут улучшить впечатления гостей, предлагая отличную еду и первоклассное обслуживание клиентов.

Он может работать как часть других предприятий, например, в боулингах или кинотеатрах.

2. Путешествия и туризм

Путешествия и туризм — это услуги, связанные с перемещением людей с места на место. Автобусы, такси, самолеты, корабли, поезда и так далее — все это часть индустрии путешествий.

Путешествие в свободное время — это когда человек тратит деньги на проживание, еду и отдых во время отпуска, а деловая поездка — это когда человек путешествует по работе и тратит деньги на жилье и еду.Некоторые люди также тратят на отдых во время деловой поездки.

Основная функция туризма — побуждать людей путешествовать. Когда люди путешествуют по делам или на отдых, они тратят деньги на гостеприимство.

3. Жилье

Жилье — это временное проживание или место для сна на одну или несколько ночей. Модные отели, молодежные общежития, общежития для пожилых людей, кемпинги, мотели и другие предприятия, которые предоставляют людям место для ночлега, — все это в сфере гостиничного бизнеса.

Компании по предоставлению жилья ориентированы на другие сегменты рынка, такие как бизнес-путешественники, туристы, путешественники на длительный срок, путешественники с ограниченным бюджетом и специальные путешественники, такие как люди, работающие с правительством, авиакомпаниями и военными.

4. Отдых

Отдых — это любое занятие, которым люди занимаются для отдыха, расслабления и удовольствия. Цель отдыха — освежить тело и разум человека. Любой бизнес, который предлагает занятия для отдыха, расслабления и удовольствия, чтобы освежить тело и разум человека, относится к сфере отдыха.

Развлекательные компании, которые предоставляют шоу, такие как кино или театр, аттракционы, представляющие особый интерес для посещения, такие как зоопарки и музеи, зрелищные виды спорта и спортивные состязания с участием зрителей, — все это части развлекательного бизнеса.

Закон и ответственность отелей

ВВЕДЕНИЕ И ОПРЕДЕЛЕНИЯ: : Американцы любят путешествовать, а мотели и отели являются такой же частью жизни среднего американца, как рестораны, кино и автострады. Только когда что-то пойдет не так с номером или проживанием, возникает вопрос о том, какой закон применяется и кто несет ответственность за возможный причиненный ущерб.Когда возникает такая ситуация, вопросы о характеристиках аккомодации могут стать критическими. Гостиница — это не гостиница, не пансионат, не мотель… Или они? За что вы платите, когда приходите на стойку регистрации?

Гостиницы можно определить как коммерческие заведения, которые предоставляют населению проживание, а зачастую и питание, и другие услуги. Слово «гостиница» обычно является синонимом «гостиницы», особенно гостиницы высокого качества. Слово «гостиница» в обычном праве означало место, где путешественнику предоставляли жилье и развлечения, включая еду.Любые места, где принимают и размещают временных гостей, классифицируются как гостиницы. Диксон против Роббинса , 246 Нью-Йорк 169 (Нью-Йорк 1927). Владелец гостиницы или гостиницы является трактирщиком или владельцем гостиницы соответственно. Не требуется, чтобы заведение предоставляло своим гостям еду и напитки в дополнение к жилью, чтобы быть гостиницей.

Отличительной особенностью гостиницы или гостиницы является то, что она принимает временных гостей и предоставляет ночлег. Характер места как гостиницы или отеля определяется типами имеющихся удобств и предлагаемых услуг, а не типом строения или окружающей собственности.

Учреждения, предоставляющие жилье для временного проживания, хотя и назначенные мотели, могут считаться гостиницами. Слово «мотель» обычно обозначает небольшую гостиницу, в которой можно арендовать жилье, при этом владелец предоставляет минимум личных услуг. Шермер против Фремар Корп. ., 36 Нью-Джерси Супер. 46 (гл. Раздел 1955). Термин «мотель» первоначально применялся к отелям, в которых были места для парковки автомобилей («мотели» превратились в «мотели»), когда автомобили впервые начали путешествовать по стране, и в большинстве отелей тогда не было выделенных мест для парковки.Таким образом, мотели располагались на автомагистралях и делали их удобными для людей, путешествующих на машинах. Поскольку все больше и больше отелей предлагали парковку, это различие стало устаревшим, и мотели превратились в просто неформальные отели.

Хотя есть определенное сходство между гостиницами и пансионатами, ночлегами и ночлегами, эти два типа жилья отличаются друг от друга некоторыми фундаментальными характеристиками. Основное отличие состоит в том, что в случае пансионата владелец индивидуально обращается со своими клиентами в отношении условий и условий проживания и пользуется правом отклонить любого или всех заявителей по своему усмотрению, в то время как в случае гостиниц и Владелец отеля имеет дело с общественностью, как правило, на основе подразумеваемого контракта и не может произвольно отказать в приеме в качестве гостя того, кто имеет право на его прием.Также сообщается, что пансионат отличается от гостиницы или того и другого тем, что является менее публичным по своему характеру и договоренностями со своими посетителями о том, чтобы обеспечивать их в течение некоторого более или менее определенного периода. Различие в общем праве между трактирщиком и хозяином пансиона или гостиничного дома состоит в том, что трактирщик обслуживает путешествующую публику — временного путешественника. С другой стороны, хозяин общежития или пансионата заботится о более постоянных клиентах, которые остаются на более длительные периоды и более или менее постоянно на одном и том же месте. Брамс против Бриггса , 272 Mich. 38 (Mich. 1935).

Апарт-отель обычно относится к зданиям, в которых есть апартаменты без обслуживания, в которых нет кухонных принадлежностей, а собственник содержит ресторан для удобства своих гостей и предоставляет им другие услуги. Питтс против Городского управления жилищного строительства Цинциннати , 160 Ohio St. 129 (Ohio 1953).

Отель, служащий исключительно оздоровительным курортом или курортом, а не развлечением транзитных пассажиров во время путешествия, не является гостиницей.Однако курортный объект, предлагающий спальные места для населения, может соответствовать установленному законом определению «трактирщика».

Ресторан — это не гостиница или гостиница. Ресторан был определен как место, где подаются закуски, еда и напитки. Существенное различие между рестораном и отелем состоит в том, что в ресторанах подают только еду и напитки, а жилье или жилье не меблированы. Точно так же кофейня — это не гостиница или гостиница.

ПРИМЕНИМЫЕ НОРМЫ

Большинство заведений подчиняются законам штата и федеральному закону, поскольку они считаются вовлеченными в торговлю между штатами.Федеральный закон, запрещающий дискриминацию по признаку расы, религии, этнической принадлежности и т. Д., Применяется к отелям, доступным для широкой публики, и большинство штатов, естественно, приняли аналогичные законы. «Частные клубы», которые принимают гостей, могут не подпадать под действие таких законов, и вопрос о том, является ли местность гостиницей или нет, является вопросом факта.

Статус места общественного проживания как гостиницы или гостиницы является вопросом факта и определяется обстоятельствами. Отличительная особенность гостиницы или гостиницы в том, что она принимает временных гостей и предоставляет ночлег.Характер места как гостиницы или отеля определяется типами имеющихся удобств и предлагаемых услуг, а не типом строения или окружающей собственности.

Дежурный прием гостей

Как правило, трактирщик обязан принимать всех, кто предлагает себя в качестве гостей. Отношения владельца гостиницы и гостя являются взаимными договорными, и наличие намерения обеих сторон является важным элементом Langford v.Vandaveer , 254 S.W.2d 498 (Ky. 1953).

Гость — это временное лицо, которое прибегает и принимается в гостинице с целью получения жилья, которое он предлагает себе позволить. Но важно, чтобы вечеринка была преходящей, и если она преходяща, то может стать гостем. Одним из отличительных признаков отношений является то, что гость принимается в соответствии с подразумеваемым контрактом. Петтит против Томаса , 103 Арк. 593 (Арк. 1912).

Если кто-то позиционирует себя для публики как трактирщик и привык принимать всех, кто подает заявку, а временный человек идет в дом, чтобы найти жилье и развлечься, отношения устанавливаются.Гость может быть принят в отель без регистрации путем простой передачи ему ключа от номера служащим. Гость не обязательно должен подписывать регистрацию отеля в качестве доказательства заключения договора между сторонами. Такие контракты являются всего лишь предметом устного согласия и являются законными без дополнительных формальностей. Moody v. Kenny, 153 La. 1007 (La. 1923). Смотрите нашу статью о контрактах .

Следует отметить, что, если человека незаконно выгнали из ресторана, то он / она имеет право на взыскание убытков за нанесение ущерба его / ее чувствам в результате унижения.Однако при условии, что законы о борьбе с дискриминацией не нарушаются, хозяин гостиницы не обязан принимать в качестве гостя всех, кто подает заявку. Он / она имеет право отклонить или исключить лиц, которых он / она разумно считает нежелательными. Человек становится гостем только в том случае, если его / ее принимают, чтобы с ним обращались как с гостем, и о намерении стать таковым необходимо сообщить хозяину гостиницы или его / ее агенту.

Однако простой гость зарегистрированного владельца номера в отеле, который делит такую ​​комнату с его владельцем без ведома или согласия администрации отеля, не будет рассматриваться как гость отеля.Следует отметить, что права гостей отеля не подлежат переуступке или передаче. Следовательно, если зарегистрированный гость без разрешения кого-либо, представляющего отель, передал номер другому лицу, это лицо не будет иметь никакого права на его владение. Морнингстар против Lafayette Hotel Co ., 211 N.Y. 465 (N.Y. 1914). Следует отметить, что человек, который не является гостем и не намерен становиться гостем, не будет иметь законного права входить в отель или оставаться в нем вопреки воле владельца гостиницы.Такой человек обязан мирно уйти, когда его об этом попросят.

ОТВЕТСТВЕННОСТЬ ПЕРЕД ГОСТЯМИ

Как правило, трактирщик, согласно доктрине общего права инфра-гостеприимства, несет строгую ответственность за утрату или повреждение собственности гостя, за исключением случаев, когда это имущество утрачено или уничтожено стихийным бедствием, врагом государства или по вине гостя. или от какой-то непреодолимой силы, отличной от стихийного бедствия, или от неизбежного несчастного случая без вины хозяина гостиницы.Некоторые юрисдикции позволяют владельцу гостиницы оправдать себя, доказав, что потеря или травма не были связаны с какой-либо виной владельца гостиницы, сотрудника или агента. Хозяева гостиницы также несут ответственность за ущерб, причиненный плохим состоянием помещений гостиницы.

Согласно государственному порядку, трактирщик должен быть страховщиком имущества своих гостей. Незаконное действие гостя во время утраты или повреждения его / ее имущества не освобождает владельца гостиницы от ответственности, если поведение не является непосредственной причиной ущерба.Однако человек, посещающий отель с незаконной целью, не может стать гостем и, следовательно, не имеет права на защиту.

Если имущество, не находящееся в ведении гостя, потеряно или повреждено, хозяин гостиницы несет ответственность только как хранитель имущества гостей. Как хранитель, трактирщик несет ответственность только за грубую небрежность. Обычно ответственность трактирщика распространяется на все товары, принесенные гостем и полученные в гостинице. Владелец гостиницы обязан обеспечить безопасность гостей и их багажа, а также несет ответственность, если эта обязанность нарушена из-за халатности хозяина или служащих трактирщика.

Владелец гостиницы несет ответственность за потерю имущества гостя, и она распространяется на деньги, автомобиль или его содержимое, а также любые товары, перевозимые в коммерческих целях. Ответственность трактирщика за потерю или повреждение чужого имущества зависит от наличия отношений между трактирщиком и гостем между сторонами на момент такой утраты или травмы. Ответственность или ответственность владельца гостиницы начинается с момента доставки товара.Трактирщик не несет ответственности даже в качестве хранителя за имущество лиц, которые не собираются быть гостями.

Владелец гостиницы несет ответственность за потерю или повреждение товаров гостя, когда они перевозятся в гостиницу или из гостиницы по его или ее просьбе. Чтобы возложить на трактирщика чрезвычайную ответственность за сохранность имущества гостя, это имущество должно быть каким-то образом передано в распоряжение и под контроль трактирщика. Гость может сохранить личное хранение своих товаров в гостинице, не освобождая владельца гостиницы от ответственности.

Где бы трактирщик ни складывал товары гостя, открытые или закрытые, независимо от того, обслуживает ли трактирщик или нет, находится в пределах трактира. Ответственность трактирщика устанавливается, если гость сдает багаж, ключи от машины и тому подобное хозяину трактира или служащему.

Обратите внимание, что многие отели публикуют политику, описывающую свои ограничения ответственности за собственность и предоставляющую сейф в номере или сейф на стойке регистрации для ценных вещей. Предполагая, что сообщение является разумным, это может ограничить ответственность за то, что было украдено из сейфа, а не за то, что просто оставлено в комнате, если только хозяин гостиницы не проявил халатность при выборе сотрудников и т. Д.Положение в форме уведомления о том, что владелец гостиницы освобожден от любой ответственности за утерю или что товары хранятся на риск владельца, не освобождает владельца гостиницы от ответственности за ущерб, причиненный его или ее собственной халатностью или халатностью работника. Смотрите нашу статью о правонарушениях . Точно так же хозяин гостиницы, который содержит небезопасные помещения, в которых гость стал жертвой преступления, может нести ответственность за небезопасное состояние в соответствии с той же теорией халатности.

Отношения между хозяином и гостем заканчиваются, когда гость оплачивает счет и выезжает из отеля.Однако ответственность хозяина гостиницы как таковая не прекращается в момент, когда гость оплачивает счет и покидает отель. Когда отношения трактирщика и гостя прекращаются в связи с отъездом гостя, трактирщик обычно несет ответственность только как безвозмездный хранитель за имущество гостя, переданное ему или ей на хранение.

До тех пор, пока товары выезжающего гостя не будут доставлены в указанное место или гостю, например, на транспортной станции, владелец гостиницы несет ответственность.Эта ответственность существует, хотя владелец гостиницы не получает дополнительной компенсации за предоставление этой услуги. Владелец гостиницы должен заключить с гостем договор на получение товаров гостя в качестве обычного хранителя, чтобы сохранить их либо за вознаграждение, либо иным образом, и, таким образом, освобождается от чрезвычайной ответственности в качестве хозяина гостиницы.

Владелец гостиницы может ограничить свою гражданско-правовую ответственность за утрату или повреждение имущества гостей или поставить свою ответственность, таким образом, в зависимость от соблюдения гостями таких правил или положений, при условии, что они являются разумным и надлежащим уведомлением правила передаются гостю.Разумное уведомление о правилах или постановлениях собственника, ограничивающих его / ее ответственность, должно быть направлено гостю, чтобы изменить гражданскую ответственность владельца гостиницы. Обычно это делается посредством письменных уведомлений в комнате.

Практически во всех юрисдикциях законодательные акты изменяют или ограничивают строгую гражданскую ответственность владельца гостиницы за утрату или повреждение имущества гостей. Законы, изменяющие или ограничивающие гражданскую ответственность владельца гостиницы за потерю имущества гостя, обычно применяются к деньгам, драгоценностям, драгоценным камням или мелким предметам, которые должны храниться в сейфе или спальне гостя.

Как правило, право на взыскание с хозяина гостиницы за потерю или повреждение имущества гостя основано на нарушении обязанностей, установленных законом. Доктрина предполагаемой небрежности применима к ограничению или уменьшению ущерба, который может взыскать гость в результате иска против хозяина гостиницы за утерю имущества гостя.

ЛИНИЯ СЛУЖБЫ ИНН

Согласно общему праву, трактирщиком, имеющим право удержания, был тот, кто придерживался своего места для развлечения всех уважаемых преходящих людей, которые решили прийти к нему.Тем не менее, установленное законом право удержания не ограничивается временными лицами, хотя слово «гостиница» существенно ограничивается общепринятым определением гостиницы.

Владелец отеля имеет право удержания на багаже ​​ любого гостя, который может находиться в его / ее отеле. Сидар-Рапидс, инв. Co. против Commodore Hotel Co ., 205 Iowa 736 (Iowa 1928). Но для того, чтобы дать человеку право требовать залогового удержания трактирщика, он должен получить собственность в качестве имущества гостя.

Багаж включает в себя все имущество, находящееся в любом отеле, принадлежащее любому гостю или находящееся под его контролем.Залог находится на багаже ​​любого гостя, который может находиться в отеле. Это собственность гостя или находящаяся под его контролем в отеле, а не другая собственность гостя, не находящаяся в помещении. Сидар-Рапидс, инв. Co. против Commodore Hotel Co ., 205 Iowa 736 (Iowa 1928). Обратите внимание, что автомобиль, хранящийся у жильца многоквартирного дома в гараже, прилегающем к квартире, не является «багажом». См., Однако, нашу статью о Garageman’s Lien.

Владелец отеля может забрать и оставить себе весь багаж, а также может обеспечить исполнение своего требования обычным судебным иском. M. & M. Hotel Co. v. Nichols , 32 N.E.2d 463 (Ohio Ct. App., Hamilton County 1935). Багаж подлежит аресту и оформлению за разумные расходы владельца отеля по отношению к гостю, а также за расходы по обеспечению удержания в отношении него.

Если владелец отеля не предпримет обычных юридических действий, он / она может удержать багаж, на который он / она имеет право удержания, в течение определенного периода, по истечении которого, если такое право удержания не удовлетворено, он / она может продать такой багаж.

Право залога трактирщика распространяется на все имущество, принесенное гостем в трактир и полученное трактирщиком. Залог распространяется на весь багаж и одежду, мебель и другое личное имущество, находящееся под защитой владельца гостиницы.

Аналогичным образом, закон дает любому владельцу гостиницы право удержания, независимо от того, являются ли товары собственностью путешественника или собственностью третьих лиц, у которых они были наняты или даже были взяты или украдены обманным путем, если владелец гостиницы является добросовестным, e.г. не замечает ошибок и действует честно.

В целях исполнения залога мотель, гостиница, гостиница, меблированный многоквартирный дом, пансионат и жилой дом имеют право мирно проникнуть в помещения, используемые его / ее гостем в таких помещениях, без ответственности перед таким гостем за преобразование, вторжение или насильственное проникновение. Клим против Джонса , 315 F. Supp. 109, 111 (N.D. Cal.1970).

Суды установили, что это предвзятое решение является действительным в соответствии с Конституционным законом.Осуществление залогового права не противоречит государственной политике. Закон, предусматривающий залоговое удержание для обеспечения оплаты оказанных услуг, не нарушает надлежащую правовую процедуру по существу. Kerrigan v. Boucher , 326 F. Supp. 647 (Д. Конн. 1971).

В некоторых юрисдикциях право удержания багажа и вещей, хранящихся в ночлежке, возникает только в том случае, если между владельцем любого общежития и любым лицом, проживающим в таком доме, заключено специальное соглашение относительно цены такого жилья.И здесь необходимо подчеркнуть, что между квартирантом и съемщиком существенная разница. Различие между квартирантом и арендатором заключается в том, что имущество квартиросъемщика подлежит удержанию за невыплаченную арендную плату, а имущество арендатора — нет. Мэтьюз против Ливингстона , 86 Конн. 263 (Конн. 1912 г.). Теория, лежащая в основе этого различия, заключается в том, что квартирант с гораздо большей вероятностью переместит себя и имущество за пределы юрисдикции.

Залог в пользу владельца пансионата заключается в его / ее праве сохранить владение имуществом, противоречащим титулу гостя, до тех пор, пока не будет уплачена соответствующая плата.Задержание имущества гостя владельцем пансионата необходимо для удержания залога, и если последний переходит в его / ее владение, залог утрачивается, и он / она не может впоследствии вернуть имущество. Brown v. Harmon , 59 Ga. App. 373 (Ga. Ct. App. 1939).

УДАЛЕНИЕ ГОСТЕЙ И ГОСТЕЙ ГОСТЕЙ

Как правило, трактирщик дает всем лицам общую лицензию на вход в его / ее трактир. Вход в гостиницу без предварительного приглашения — это не нарушение права собственности.Гость — это платящий покровитель гостиницы или отеля. Гость остановился в отеле по собственному желанию. Гость не интересуется бизнес-целями отеля. Добровольный отъезд без намерения вернуться прекращает гостевые отношения. Обязанности, вытекающие из отношений хозяина и гостя, прекращаются, когда гость оплачивает счет и выезжает из отеля. Владелец гостиницы может на законных основаниях отказать в приеме неугодных персонажей, рассчитанных на то, чтобы нанести вред его бизнесу или гостям в опасной, неудобной или опасной ситуации.Хозяину гостиницы не нужно принимать в качестве гостя кого-либо, кто рассчитан на нанесение ущерба его / ее бизнесу . Государство против Стила , 106 Северная Каролина 766 (Северная Каролина 1890). Обратите внимание, что это не включает право на дискриминацию по признаку расы, религии, этнической принадлежности и т. Д., Независимо от того, нанесет ли это ущерб бизнесу трактирщика.

Гость имеет право находиться в отеле в течение разумного срока. По истечении срока аренды гость отеля не имеет права пользоваться помещением.Он / она также теряет интерес к конфиденциальности, связанный с комнатой. State v. Ahumada , 125 Ariz.316, 318 (Ariz. Ct. App. 1980).

Чтобы остаться в отеле, гость должен вести себя «прилично». Гость должен оплатить списанную сумму. Гость становится нарушителем, если он / она ведет себя неупорядоченно и отказывается уйти по запросу. Кроме того, трактирщик может выселить из отеля любого человека, который не желает или не может оплачивать проживание и услуги отеля или общежития.Гость может быть вытеснен, применив необходимую силу. Нет необходимости приобретать право иска для изгнания гостя, который ведет себя ненадлежащим образом или нарушает порядок. Государство против Гордона , 437 A.2d 855 (Me. 1981). Однако в случае, если владелец гостиницы ошибается в поведении гостей и использует неподходящие средства для выселения, ответственность перед владельцем гостиницы будет лежать.

Гость, допущенный в гостиницу, может быть удален после этого владельцем гостиницы за:

• отказ в оплате счета;
• стать неприятным для других гостей по своей вине;
• стать лицом с плохой репутацией; или
• хулиганское поведение.

Владелец гостиницы может отказаться принимать «неугодных персонажей», которые иначе навредили бы его / ее бизнесу и поставили бы себя или его гостей в опасную, неудобную или опасную ситуацию. Raider v. Dixie Inn, 198 Ky.152, 153-154 (Ky. 1923).

В одном случае гость оплатила питание и проживание за неделю вперед. Она доказала, что проживает в другом месте, и приехала в отель на лечение. Она пробыла в отеле неделю. Позже ей сообщили, что у нее больше нет номера в этом отеле.В ответ на вопросы владельцы утверждали, что гость была женщиной с «плохим характером». Владельцы утверждали, что она была недавней обитательницей дома проституции и имела заведомо аморальный характер. Владельцы утверждали, что потеряли бизнес из-за ее присутствия в их отеле. Суд постановил, что владельцам разрешено на законных основаниях отказывать в приеме неугодных персонажей, нанося вред их бизнесу или ставя отель в неудобное положение. Суд добавил, что средства, использованные для удаления, не были незаконными.

В другом деле, Bertuca v. Martinez, 2006 Tex. App. LEXIS 1386 (Техасское приложение. Сан-Антонио, 22 февраля 2006 г.), обитатель зарегистрировался в комнате и попросил, чтобы его не беспокоили. Его мать не смогла связаться с ним и попросила администрацию проверить его. Персонал отеля постучал в дверь, но ответа не последовало, кроме звука разбитых стекол. Владелец сообщил в полицию, и он был арестован за отказ отвечать на запрос полиции и сопротивление. Позже обвинения были сняты. Однако хозяин и его мать подали в суд на отель.Суд отметил, что между гостиницей и ее гостем нет отношений арендодатель-арендатор. «Когда гость по какой-то причине неприятен, его могут насильно удалить без обращения в суд, при условии, что сила не будет применена больше, чем это необходимо».

Общественные гостиницы предназначены для путешественников и переселенцев. Ответственность трактирщика существует только в том случае, если он путешественник и ищет гостеприимства в гостинице в качестве временного гостя. Согласно общему праву, трактирщик несет чрезвычайную обязанность по защите как личности, так и имущества путешественников и лиц, временно пребывающих в стране.Однако трактирщик не несет ответственности перед тем, кто утратил этот статус.

Кроме того, существуют ограничения на то, как долго можно законно сохранять статус гостя. Человек не имеет права оставаться на неопределенный срок. Человек может быть выдворен в разумные сроки без какой-либо другой причины. Кроме того, трактирщик может выгнать гостя, совершившего противозаконное или нежелательное поведение. Если пребывание гостя наносит ущерб отелю, его / ее могут выселить. Некоторые законы уполномочивают трактирщика исключать нарушителей общественного порядка. США против Аллена , 106 F.3d 695, 699 (6th Cir. Ky. 1997).

Владелец гостиницы, использующий свое право удалить гостя, должен удалить гостя разумным и осмотрительным образом. Причем, гость не может быть удален за ненадлежащее основание. Трактирщик не может применить силу для изгнания гостя или приглашенного только в случае отказа гостя отойти. Сначала он должен попросить гостя уйти. Трактирщик не может применять больше силы, чем это разумно необходимо для выталкивания.

ОБЫЧНЫЕ КУПЕРЫ:

Подавляющее большинство дел против отелей связаны с небезопасными условиями и неприятными гостями, которые беспокоят других гостей. В первом случае гость или гость гостя получают травму из-за какого-либо состояния на территории, часто на парковке, и обычно в этом участвует страховая компания отеля. В последнем случае трактирщик вынужден принимать меры по исправлению положения, чтобы сохранить мир, что приводит к ссорам и последующим судебным тяжбам.

У трактирщика нет выбора, чтобы вмешиваться, если гость ведет себя неприятно, например, отталкивает других гостей или даже вызывает беспорядки между гостями. Однако мудрый трактирщик не будет рисковать опасностью для сотрудников, связанной с конфронтацией с пьяными или агрессивными гостями, а просто прибегнет к помощи местной полиции по мере необходимости. Тот факт, что у вас есть право удалить гостя, не означает, что такое действие будет лучшим решением.

Для мудрого владельца гостиницы жизненно важно убедиться, что помещения максимально «защищены от преступлений».Относительно недавние дела привлекали владельцев отелей к ответственности за небезопасные условия на стоянках, когда входные двери были сломаны или освещение на стоянке было недостаточным. Один клиент хорошо это объяснил. «Если я не хочу, чтобы моя дочь благополучно провела там ночь, я не хочу управлять отелем. Я делаю это не для любого гостя, а для самого беспомощного гостя, и это моя работа ».

Все больше и больше отелей предлагают такие удобства, как тренажерные залы, бассейны, игровые комнаты и т. Д.Таким образом, на отель возложены обязанности, эквивалентные обязанностям любого предлагающего продать доступ в тренажерный зал или бассейн, и следует убедиться в наличии достаточной дополнительной страховки и вывесок. В большинстве бассейнов нет спасателей, и в дополнение к вывешиванию этого знака, ограждение, делающее невозможным для маленьких детей вход в бассейн без взрослых, является разумной мерой предосторожности. Прежде всего, необходимо иметь соответствующую страховку, как и в любом деловом контексте.