Что нужно попробовать в испании: Что попробовать в Испании: ТОП-10 национальных блюд | Саша Коновалова

5 блюд, которые обязательно нужно попробовать в Испании | SALOURU

Описание

5 блюд, которые обязательно нужно попробовать в Испании — гастрономический to do – лист от Salouru

1. Хамон, король вкусных рынков и всех магазинов. Приехать в Испанию и не попробовать хамон – это преступление против испанской кухни! Один хороший человек выставил фотографию из путешествия по Испании, на который стройными рядами розовел хамончик. Когда его спросили, что это, он подписал: «Свинья нога». Так вот, сыровяленая свинья нога – это маст хэв из маст хэвов, к дегустации обязательно и всенепременно!

2.  Паэлья. Второй «всадник Апокалипсиса» испанской кухни. Если вы были в Испании и не пробовали паэлью – считайте, что вы в Испании не были! Изначально паэлья была блюдом рыбаков, который смешивали рис со всем, что вылавливали из щедрого моря, сейчас паэлью можно попробовать в лучших ресторанах и на кухнях простых испанских хозяюшек. Напоминает сразу и рисовую кашу, и плов.

3. Тортилья. Третий всадник Апокалипсиса. Нет, это не «картофельный омлет», а вполне самостоятельное блюдо из жареного картофеля, умение готовить которое приходит не сразу, готовить тортилью надо долго и с умом. Для начала прикупить специальную крышку для приготовления тортильи, сковородку, оливковое масло для жарки, поколдовать на кухне два часа, чтобы ближе к 21.00 плюнуть на всё и отправить в таверну неподалёку от дома — поесть вкусной тортильи от знакомого повара!

4. Чуррос и туррон – десерты, без которых не обходится ни один испанский праздник, особенно зимние, а у вас с этих сладостей должно начинаться каждое утро! Представьте только: Средиземное море мягко накатывает на скалистый берег волну, вы сидите на плетёном стуле, спрятавшись под раскидистый зонт с логотипом «Pepsi», смуглый официант приносит вам чашку крепкого черного кофе и чуррос, присыпанный сахарной пудрой… Жить, как говорится, хорошо! А хорошо жить ещё лучше!

5. Гаспачо. Если мы спасаемся от жары дикой для иностранцев окрошкой на квасе, то в Испании привыкли в жару охлаждаться вкусным томатным супчиком – гаспачо. Продукты легко найти на ближайшем рынке: помидоры, огурцы, лук, оливковое масло и чеснок. В жару просто идеально!

И конечно же все это вы сможете попробовать у нас на Коста-Дорада в Салоу

Поделиться ссылкой:

Поделиться в соц. сетях

8 блюд, которые надо попробовать в Испании — Блог OneTwoTrip

Холодные томатные супы особенно популярны в Андалусии. В сальморехо, в отличие от гаспачо, добавляют белый хлеб, хамон, нарезаный мелкими кусочками, и вареное яйцо. Получается сытно: обязательно попробуйте его, если будете в Кордобе.

2. Тортилья (Tortilla de patatas).

Специальная двусторонняя сковородка, на которой можно с двух сторон обжарить этот плотный картофельный омлет, есть у каждой уважающей себя испанской хозяйки. Хотя “просто как тортилья”, — испанский аналог русского выражения “проще пареной репы”, приготовить идеальную тортилью не так-то легко, как кажется.

3. Паэлья (Paella).

Первое знакомство с паэльей многих оставляет в недоумении: рис как рис, нередко жесткий, холодный и подгорелый. Чтобы по-настоящему оценить вкус паэльи и понять, за что сами испанцы искренне любят это блюдо, туристу нужно придерживаться простых, но очень важных правил. Во-первых, выбирая ресторан, убедитесь, что повара приготовят паэлью специально для вас, а не раскладывают по тарелкам готовое блюдо. Настоящую паэлью вам должны принести в отдельной сковороде, и не раньше, чем через 20-30 (а то и больше) минут после заказа. Во-вторых, не заказывайте паэлью на ужин: испанцы так никогда не делают, а значит, вечером шанс получить блюдо, приготовленное “как для своих” намного меньше.

4. Крокетас (Croquetas).

Осторожно, горячо! Крокетас это обжареные в масле продолговатые колобки из соуса бешамель. В любом, даже самом простом ресторанчике, вам скорее всего предложат несколько видов крокетас на выбор: с курицей, с хамоном, с овощами, и так далее. Как и многие другие крестьянские блюда, крокетас то и дело совершают дерзкие вылазки в сторону высокой кухни. Так что не удивляйтесь, если встретите в меню приличного ресторана крокетас из брокколи и овечьего сыра в сопровождении апельсиново-цикориевого салата — или что-нибудь в таком духе.

5. Треска (Bacalao).

О человеке, наделенном полномочиями принимать важные решения, испанцы уважительно говорят: “он разделывает треску”. Такое почетное место треска занимает в испанской кухне. На севере Испании, в Стране Басков, приготовление трески возведено в ранг высокого искусства, самый знаменитый шедевр которого — треска в соусе пиль-пиль. Менее изысканный, но не менее популярный способ приготовления, которым пользуются повара по всей Испании — болгарские перцы, фаршированные треской.

6. Тушеные потроха (Callos).

Очень традиционное и очень мужское блюдо из Мадрида. Хотя в его состав могут входить и овощи, и фасоль, в результате все равно получается мясо, тушеное в мясном соусе с мясом. Помогает легче пережить то приятное и солнечное время, которое жители Мадрида считают суровой и долгой испанской зимой.

7. Пинчос (pinchos), Тапас (tapas), Монтадитос (montaditos).

Небольшие бутербродики и мини-сендвичи, традиционная испанская закуска, и вариантов таких закусок — тысячи. В барах, где подают пинчос, каждый бутербродик проколот деревянной шпажкой. Посетители сами набирают с барной стойки понравившиеся закуски, а когда приходит время платить, официант просто считает, сколько шпажек осталось у вас на тарелке и быстро производит расчет.

8. Тинто де верано (tinto de verano), клара (clara), сангрия (sangria).

Испанцы отлично умеют праздновать и веселиться. Отчасти поэтому в Испании так популярны легкие алкогольные напитки, которые можно пить даже в самый жаркий летний день. Тинто де верано (“летнее вино”) — красное вино, разбавленное газировкой. Клара — пиво пополам с лимонадом, сангрия (осторожно, эта — самая коварная!) — охлажденное вино со льдом и фруктами.

Автор статьи: Хрылова Татьяна

Идеальная пара: какие органические сыры и вина нужно попробовать в Испании?

Испанские сыры — одни из лучших в мире. Их насчитывается более 100 сортов, все благодаря разнообразию климатических условий и типов местности.

Из всех стран ЕС в Испании самые обширные территории, отведенные под органическое сельское хозяйство. Этот сектор растет из года в год. На органических фермах не используются химические продукты, вместо этого работники применяют традиционные методы, направленные на сохранение биологического разнообразия и на поддержание здоровья животных.

«Экологическое фермерство способствует сохранению разнообразия видов, выращенных в естественной среде обитания. Животные в основном питаются тем, что дает дикая флора. Мы стараемся кормить их пищей, выращенной в соответствии с природными циклами», — объясняет испанский сыродел Хосе Луис Мартин.

По словам Мартина, благодаря органическому молоку сыр получается не только особенно вкусным, но и более питательным.

«Такие сыры не содержат никаких химико-синтетических добавок, корочка ничем не обрабатывается, так что вкус и аромат можно ощутить во всей полноте», — говорит Мартин, который также владеет известным сырным магазином в Мадриде.

Рост экологического фермерства по всей Испании способствовал и развитию производства высококачественных органических вин. По данным Испанской ассоциации органических вин, 12,7% всех виноградников в Испании — именно такие.

Национальное экспортное агентство Испании ожидает, что с 2018 по 2023 год производство органических вин вырастет более чем на 70%, с 361 млн. бутылок до 613 млн. В этом случае Испания станет вторым по величине производителем органических вин в мире после Италии.

Эта отрасль может похвастаться немалым количеством впечатляющих цифр, но самое важное в этом деле — вкусовые показатели.

С помощью эксперта по сырам Хосе Луиса Мартина и эксперта по винам Эстер Пинуаги, президента Ассоциации испанских органических вин и хозяйки винодельни, мы составили список из семи вкуснейших органических сыров и вин, которые помогут вам почувствовать вкусовое разнообразие Испании.

##

1. Algendaret Nou & Corisca

• Сыр Algendaret Nou из Маона (Менорка)

Этот сыр из сырого коровьего молока делают на одной из первых ферм на Менорке, ставшей органической, — Algendaret Nou. Эта ферма — одна из немногих, которая изготавливает продукты из молока местных коров: они дают меньше молока, чем фризская порода, но зато сыр получается исключительного качества.

Мнение эксперта по сырам: «У него кисловатый молочный аромат сливок и масла, слегка чувствуется запах грибов и погреба. Полутвердая текстура, маслянистая и тающая во рту, с привкусом диких грибов, специй и орехов. Этот сыр оставляет долгое послевкусие».

Сочетается с вином Corisca (Bodegas Corisca, контролируемое наименование Rías Baixas).

Мнение винного эксперта: «Это органическое белое вино, сделанное из винограда сорта Альбариньо. У него свежий, сбалансированный, фруктовый вкус, с яблочными нотками и длинным свежим послевкусием».

2. Suerte Ampanera & Piedra Luenga

• Сыр Suerte Ampanera от Colmenar Viejo (Мадрид)

Suerte Ampanera, козий сыр с белой плесенью создали двое братьев, которые начали свое дело в 1997 году. У них тогда было небольшое стадо коз, а еще они продавали органические яйца. В 2011 году братья выиграли премию «Лучший испанский сыр», которая присуждается Министерством сельского хозяйства. Это позволило им увеличить стадо со 100 до 1200 голов.

Мнение эксперта по сырам: «Полумягкая текстура, очень сливочная. Мягкая йогуртовая кислотность и нотки сладкого крема с очень тонким козьим ароматом. Оставляет послевкусие сырых орехов и грибов, если есть вместе с корочкой».

Сочетается с вином Piedra Luenga Oloroso (Bodegas Robles, контролируемое наименование Montilla-Moriles).

Мнение винного эксперта: «Это органическое вино цвета махагон, очень яркое и гармоничное. Его изготавливают из винограда Pedro Ximénez и выдерживают шесть лет в дубовых бочках».

3. Mama Cabra Quesazo & El Galgo

• Сыр Mama Cabra Quesazo из района Бодональ-де-ла-Сьерра (Бадахос)

Сыр из сырого козьего молока изготавливают на сыродельне Mamá Cabra. Это небольшой проект, основанный на принципах агроэкологии и уважения к окружающей среде и животным.

У хозяев сыродельни стадо из 150 коз, которые пасутся на ферме, прошедшей экологическую сертификацию. В 2015 году началось производство сыра, при его изготовлении используются только возобновляемые источники энергии.

Мнение эксперта по сырам: «Чувствуется животный запах, но чистый, средней интенсивности. Грибные, землистые нотки. Твердая и полутвердая текстура, оставляет маслянистое ощущение при прикосновении к небу. Вкус стойкий, насыщенный, фруктово-молочный, с хорошо сбалансированной кислотностью. Пряное, изысканное послевкусие с ореховыми нотками».

Сочетается с вином El Galgo (Oliver Moragues, защищенное географическое указание Vino de la Tierra, Мальорка).

Мнение винного эксперта: «Это органическое красное вино с невероятным сливочным вкусом, сделанное из винограда Калле. Он дает вину дымный бальзамический аромат. В конце ощущается мягкий танинный вкус. Оставляет долгое стойкое послевкусие».

4. La Faya & Be Bike

• Сыр La Faya (Фариса-де Саяго, Самора)

Этот сорт из сырого молока овец породы чурра производится на семейной ферме Quesos La Faya в природном парке Arribes del Duero. Она была создана в 1980-х годах. В 2000 году она начала заниматься органическим сельским хозяйством и первой из всех ферм региона Кастилья-Леон получила соответствующий сертификат.

Овцы с этой фермы свободно гуляют по горам, но с помощью системы GPS семья отслеживает местонахождение животных.

Мнение эксперта по сырам: «Изысканный фруктовый запах, нотки лесных грибов. Полутвердая текстура, оставляет маслянистое ощущение на небе. Сбалансированный вкус, с очень приятной кислотностью. Вкусовые нотки чистой шерсти и спелых оливок. Ореховое пикантное послевкусие. Съедобная корочка».

Сочетается с вином Be Bike (Quaderna Via, контролируемое наименование Navarra).

Мнение винного эксперта: «Это фруктовое органическое вино, сделанное из винограда Гарнача Тинта, сочетает ароматы вишни, малины, клубники, есть даже лавандовые нотки, с мягким танинным вкусом и сладкими нотками в конце».

5. Fuentillezjos & La Servil

• Сыр Fuentillezjos из Поблете (Сьюдад-Реаль)

Этот сорт, изготовляемый из сырого молока овец манчега, производится на ферме Finca Fuentillezjos, которая уже более полувека занимается разведением этого вида овец традиционным, экологическим способом.

Finca Fuentillezjos — первая органическая животноводческая ферма в провинции Сьюдад-Реаль, и она же первой в мире получила сертификат защищенного наименования места происхождения (PDO) на производство сыра «Манчего».

Мнение эксперта по сырам: «Чистый и приятный запах, молочные и фруктовые нотки. Тонкая текстура, которая оставляет слегка жирное, маслянистое ощущение на небе. Приятная кислотность и фруктовые нотки ананаса. Ароматы чистой шерсти и орехов, острое послевкусие, которое долго остается во рту».

Сочетается с вином La Servil от Viña Cerrón (контролируемое наименование Jumilla).

Мнение винного эксперта: «Это красное органическое вино, сделанное из винограда Monastrell, который выращивают на двух высокогорных участках».

6. Montes de Alcalá & Pinuaga Rosé

• Сыр Montes de Alcalá из Алькала-де-лос-Гаcулес (Кадис)

Этот сыр делают из пастеризованного козьего молока и затем выдерживают в иберийском масле. Производится на ферме Эль-Газуль, расположенной в природном парке Лос-Алькорнокалес. Ферма начала изготавливать сыр из молока коз породы Пайоя в 2002 году, в 2008 году перешла на экологическое производство, создав сыр Montes de Alcalá. Он уже удостоился нескольких наград.

Мнение эксперта по сырам: «Запах чистого козьего молока, кожи и погреба. Текстура твердая, упругая, слегка рассыпчатая, с кристаллами, указывающими на его созревание. У этого сыра слегка кисловатый стойкий вкус и животный запах чистого сарая и кожи. Ощущается приятная острота».

Сочетается с вином Pinuaga Rosé от Bodegas Pinuaga, контролируемое наименование Vino de la Tierra (Кастилия).

Мнение винного эксперта: «Это розовое вино, сделанное из винограда Темпранийо и Гарнача, с ароматом красных ягод: малины, клубники и смородины, и с долгим послевкусием».

7. Son Jover & Le Bosc

• Сыр Son Jover из района Инка (Мальорка)

Этот сорт из сырого овечьего молока изготавливает компания Formatges Son Jover — семейное предприятие, которое уже более 15 лет занимается органическим производством сыра, йогурта и творога.

На ферме живут 300 мальоркских рыжих овец. Эта порода дает мало молока, зато высочайшего качества.

Мнение эксперта по сырам: «Запах погреба и плесени с нотками чистой шерсти, травы и орехов. Полутвердая текстура, которая оставляет маслянистое ощущение на небе, тает во рту. Приятная кислотность и фруктовые, сладковатые нотки ананаса. Пряное и ореховое стойкое послевкусие».

Сочетается с вином Le Bosc от Can Suriol, контролируемое наименование Penedés y CAVA.

Мнение винного эксперта: «Это вино Cava Brut Nature, которое производится из винограда Xarel.lo. Его выдерживают в каштановых бочках, которые придают вину сливочный насыщенный вкус».

Какие блюда из морепродуктов попробовать в Испании?

Национальная кухня Испании для гурманов

Алло, справочная?

Что поесть в Испании? 9 продуктов, которые стоит попробовать, и где их найти

Танец идет из желудка »~ Испанская пословица.

Вы когда-нибудь задумывались, в чем секрет самой приятной поездки? Добро пожаловать в мою серию «Будь невидимкой» — ваше полное руководство о том, как не выглядеть туристом в вашем следующем приключении и которое гарантированно улучшит все ваши впечатления от путешествия.

Полон полезных советов и уловок, я попросил местных жителей из определенных городов по всему миру поделиться своими инсайдерскими знаниями о том, как путешественники могут стать «невидимыми» во время посещения своего города и наслаждаться им, как местные жители. Если вы готовы бросить вызов стереотипам о путешествиях, преодолеть языковые барьеры и принять то, что я называю невидимым туризмом, вы попали в нужное место!

Этот пост содержит партнерские ссылки без каких-либо дополнительных затрат для вас. Я могу заработать небольшую комиссию, если вы перейдете и сделаете покупку.

Зачем ехать в Испанию? Что ж, не только из-за живописных пляжей, космополитических городов, исторической очаровательной деревни или красивой архитектуры, но и из-за великолепной кухни.Когда вы исследуете знаковые достопримечательности Испании, вам просто нужно попробовать и отведать все богатые ароматы Испании.

На протяжении веков испанская кухня была известна как самая восхитительная еда и вкусные блюда, приготовленные из различных местных продуктов. Четкий и разнообразный выбор вкусов и вариантов ждет вас за каждым углом, когда вы посещаете уникально разные регионы Испании.

Но, хотя Испания стала известна своими тапас-барами и культурой, испанская гастрономия предполагает гораздо больше — предлагает невероятный выбор блюд и напитков, чтобы насладиться ими во время посещения!

С тех пор, как несколько лет назад я переехал в Португалию на постоянное место жительства, мне посчастливилось несколько раз побывать в Испании, и я провел недели, исследуя Мадрид, Барселону и ее окрестности. Как любитель еды, я просто должен был побаловать себя и попробовать одни из лучших тапас, напитки и другие блюда Испании, находясь там!

Если вам интересно, что поесть в Испании, вот некоторые из лучших испанских блюд, которые стоит попробовать во время следующего визита.

Croquetas , несомненно, должны быть в верхней части вашего списка. А в Испании, как и во многих других странах, есть свой вариант крокетов.

Некоторые из лучших традиционных крокет наполнены незабываемым иберийским вкусом, наполнены ветчиной хамон, вкусным соусом бешамель и покрыты жареными панировочными сухарями.Вам понравятся легкие и воздушные крокеты , они насыщенные и ароматные.

Хотя 16 января официально считается Всемирным днем ​​крокета, этим популярным блюдом можно наслаждаться и через день. Но имейте в виду, что не все крокеты одинаковы. Хорошая крокета должна быть легкой, хрустящей и свежей.

Где отведать лучшие крокеты в Испании : Мадрид — подходящее место, чтобы попробовать испанские крокеты, и некоторые из самых популярных мест, где их можно попробовать, включают Casa Julio и Le Croquette.

Нет ничего лучше, чем насладиться прохладным и освежающим гаспачо жарким испанским летним днем. Летом на юге Испании люди каждый день наслаждаются этим холодным супом.

Холодный томатный суп на первом изображении, безусловно, обладает множеством вкусов. Приготовленную из самых спелых помидоров, чеснока, огурца, оливкового масла и огурца охлажденную жидкость традиционно разливают в миски или стаканы.

Блюдо происходит из региона Андалусия и обычно подается в качестве закуски с ломтиком хлеба.

Где отведать лучший гаспачо в Испании : Вы можете попробовать настоящее испанское блюдо в Enrique Becerra, Севилья. Вы также можете следовать руководству по питанию Севильи, чтобы узнать больше о разнообразии других традиционных блюд. Ла Торре дель Оро в Мадриде — еще одно место, где можно насладиться гаспачо.

Pulpo a la Gallega , что означает «Галисийский осьминог», — это испанское блюдо, которое происходит из региона Галисия, расположенного на северо-западе страны.

pulpo a la Gallega , которое служит основным блюдом во время праздников, — это уникальная кухня из морепродуктов, которую обычно готовят в медном котле.

Название может показаться немного необычным, но блюдо относительно несложно в приготовлении. Осьминога варят и приправляют солью, болгарским перцем и оливковым маслом, и каждый кусочек блюда источает богатый аромат.

Где отведать лучшую пульпо а ля Гальега в Испании : Насладитесь этим испанским блюдом с бокалом вина в Bodegón Os Concheiros в Сантьяго-де-Компостела. Таберна Масейра в Мадриде также известна тем, что здесь подают одни из лучших блюд Pulpo a la Gallega в Испании.

ПОДРОБНЕЕ:

Как не выглядеть туристом в Мадриде, Испания

Посещение Грузии: советы путешественникам по Тбилиси, которые нужно знать перед поездкой

Полезные советы путешественникам в Афинах, чтобы не выглядеть туристом

Вдохновляющие причины посетить Грецию при жизни

Основные советы путешественникам по Праге, чтобы не выглядеть туристом

Пожалуй, одно из самых известных испанских блюд, паэлья. родом из Каталонии на севере Испании.Блюдо теперь готовят по всей стране и популярно во всем мире.

Во время отпуска в Испании вы обязательно встретите типичных блюд паэльи , приготовленных из риса в большом горшке и различных овощей, мяса, курицы или рыбы, добавленных, чтобы создать смесь восхитительных вкусов.

Основным элементом блюда является рис, а сорта Бомба или Каласпарра известны как лучшие, так как они легко впитывают ароматизаторы. К основным типам паэльи , которые вы обязательно встретите в Испании, относятся паэлья Валенсиана, паэлья микста и паэлья из морепродуктов .

Где попробовать лучшую паэлью в Испании: У каждого региона и повара в Испании есть свой взгляд на это типичное испанское блюдо, но самые популярные места, где можно попробовать традиционное блюдо из риса, находятся в Валенсии. Избегайте туристических закусочных с паэльей и отправляйтесь в рестораны возле озера Альбуфера, такие как La Matandeta, где можно попробовать настоящую паэлью.

Испанцы любят свои морепродукты, и g ambas al ajillo — один из их любимых.Просто невозможно устоять перед блюдом из шипящих креветок, приготовленных в небольшой глиняной посуде со свежим чесноком, зеленым перцем чили, оливковым маслом и посыпанным капелькой петрушки.

Наслаждайтесь ароматным блюдом с хрустящим хлебом, чтобы впитать потрясающие ароматы!

Это популярное испанское блюдо типично для юга и центра страны, и его следует съесть быстро, пока оно не остыло. Лучше всего сочетается с освежающим белым испанским вином.

Где отведать лучшие гамбас аль ахильо в Испании : Гамбас аль ахильо подается в качестве основного блюда из-за его сильного вкуса, а два лучших ресторана, которые подают настоящие и вкусные гамбас аль Ахильо, — это Cerveceria Catalana. в Барселоне и Эль-Рако-де-Агир в Мадриде.

Писто , испанское овощное рагу, обычно подается в качестве закуски или гарнира и готовится из лука, перца, кабачков, чеснока, кабачков и помидоров.

Испанская версия рататуй популярна по всей стране и обычно подается с яичницей или чоризо.

Технически это может быть не рататуй , но вам понравится испанский вариант классического французского блюда. Наслаждайтесь им со свежим салатом и местным красным вином, чтобы получить незабываемые впечатления от испанской кухни.

Где найти лучшее в Испании песто : Писто чаще всего встречается на равнинах Ла-Манчи, в его городах и деревнях. Cabaña Buenavista в Эль-Пальмаре, Мерсия — одно из лучших мест для любителей кататься на лыжах.

Leche frita — популярная испанская сладость, которую готовят из молока, муки и сахара.После охлаждения он в конечном итоге затвердевает. Позже его обжаривают во фритюре, затем покрывают панировочными сухарями и присыпают сахаром и корицей.

Этот популярный и восхитительный десерт подается с мороженым или взбитыми сливками. Это обязательно для тех, кто любит сладкое и может насладиться им после еды или в любое время.

Leche frita была создана монахинями для поддержки своих монастырей. В настоящее время это обычная уличная еда, которую продают в различных ресторанах по всей стране.

Где отведать лучшие лече фри в Испании : Наслаждайтесь вкусными лече фри в ресторане Casa Alvarez в Мадриде.

Agua de Valencia был впервые сделан в баре, известном как Café Madrid de Valencia в городе Валенсия в 1950-х годах, но стал более популярным после семидесятых.

Этот коктейль, означающий «вода Валенсии», представляет собой смесь игристого вина и апельсинового сока с добавлением водки и джина.

Напитком, приготовленным из всемирно известных валенсийских апельсинов, наслаждаются смолами и близкими друзьями после долгого дня осмотра достопримечательностей под испанским солнцем.

Где лучше всего в Агуа-де-Валенсия в Испании : Вы можете насладиться коктейлем почти в каждом ресторане Валенсии, но некоторые из самых популярных мест включают несколько баров и кафе, расположенных вдоль северо-восточного побережья, например Café de Las Horas.

Сангрия , несомненно, является одним из самых популярных напитков Испании, известных во всем мире.Основа из красного вина и немного газированной лимонно-лаймовой соды, апельсины, лимоны, бренди, сахар и лед добавлены к популярному напитку и подаются в больших кувшинах, идеально подходящих для больших компаний.

Фруктовый пунш — любимый освежающий напиток в разгар лета, и часто можно найти множество нарезанных фруктов, таких как ягоды, ананас, персики, яблоки, киви и любые другие фрукты.

Где отведать лучшую сангрию в Испании : Чтобы попробовать лучшую сангрию, загляните в Лас-Куэвас-де-Сезамо в Мадриде и смешайте ее с бренди или содовой.Casa Lolea и Los Caracoles в Мадриде и La Carbonería и Vinería в Севилье также популярны благодаря своей сангрии.

Марко Сантос родился и вырос в Южной Африке, в настоящее время проживает в солнечном Лиссабоне, Португалия. Его миссия — заново открыть для себя свое португальское и европейское наследие и задокументировать свою страсть в блоге о путешествиях Travel-Boo. Следите за приключениями Марко и его любовью к Европе в Facebook и Instagram, чтобы узнать больше.

Теперь вы узнали, что можно поесть в Испании, чтобы лучше всего сочетаться с местными жителями. Возможно, вы готовы отправиться в путешествие! Почему бы не сравнить цены на отели здесь?

Есть ли у вас какие-нибудь испанские продукты, которые можно добавить в этот список? Позвольте мне знать в комментариях ниже.

I надеюсь, вам понравился этот выпуск моей серии Be Invisible! Если вы нашли это полезным, поделитесь им или подпишитесь на меня в Facebook, Pinterest, Instagram и TikTok, чтобы узнать больше!

Это руководство о том, что поесть в Испании, содержит несколько партнерских ссылок без каких-либо дополнительных затрат для вас. Я могу заработать небольшую комиссию, если вы решите совершить покупку, и если вы это сделаете, спасибо за вашу поддержку! Это помогает мне покрыть расходы на ведение блога, так что я могу оставить свой контент бесплатным для вас.Как всегда, я рекомендую только тот продукт или услугу, которые я искренне люблю и использую сам!

Нравится то, что вы видите? ✅ Подпишитесь на мои последние обновления!

Введите свой адрес электронной почты здесь

Топ-15 самых известных блюд Испании, которые НЕОБХОДИМО попробовать

Двигайтесь дальше от песчаных пляжей, роскошных отелей, потрясающих островов, которые еды в Испании может предложить! Снижайте количество калорий и наслаждайтесь деликатесами испанской кухни.

В испанской кулинарной культуре есть все, что можно предложить: от жареного мяса до вкусных сладких блюд, от быстрых закусок, называемых тапас, до аппетитных супов.

Не теряя больше времени, позвольте нам предоставить список наших любимых и вкусных блюд в Испании именно для вас!

Топ 15 знаменитых блюд Испании

1.

через Wikimedia Commons | Tamorlan

Тортилья де пататас смело можно назвать пиццей Италии. То, что начиналось как еда для бедных, стало одним из самых известных испанских блюд во всем мире. Омлет, также известный как испанский омлет, готовится из минимального количества ингредиентов, таких как яйца (конечно же!), Картофель, лук, оливковое масло и немного соли.

Перемешайте нарезанный картофель и лук в масле, добавьте приправы, добавьте их к взбитым яйцам и, наконец, приготовьте омлет. Бинго! У вас есть потрясающее блюдо, которое готово за считанные минуты.

2. Паэлья

через Pxhere

Ваше путешествие в Испанию не будет полным без наслаждения паэльей или паэльей Валенсиана. Как следует из названия, это популярное блюдо в Испании происходит из Валенсии. Он бывает двух вкусов: паэлья с морепродуктами и паэлья из белого мяса.

В то время как это традиционное испанское блюдо требует белого риса, есть так называемая черная паэлья, в которой используется черный рис. Будь то традиционная или экспериментальная, будь то морепродукты или мясо, паэлья — это то, что ВЫ ДОЛЖНЫ ИМЕТЬ!

Совет: Если вы собираетесь посетить где-нибудь рядом с пляжем, то морепродукты, как правило, свежее!

3. Гаспачо

через Wikimedia Commons | Поль Гойетт

Звонит ли что-то горячее, когда вы слышите название, суп? Тогда давайте представим гаспачо, который навсегда изменит ваше представление о супах.

Гаспачо — суп, приготовленный из перца, огурцов, чеснока, помидоров и зелени.Подается с поджаренным хлебом. Этот холодный суп мгновенно охладит вас. Отведав его, вы поймете, почему это одно из национальных блюд Испании!

4. Jamón Iberico

через Flickr | Захари Литч

Не приходится гадать, почему хамон — это национальная испанская еда страны. Эта тающая во рту сухая ветчина понравится любому поклоннику испанской кухни.

Хамон Иберико лучшего качества получают от черных иберийских свиней, которых кормят ничем иным, как каштанами, оливками и т. Д.После разрезания ветчину солят и сушат минимум две недели.

Ветчину нарезают тонкими ломтиками и просто едят. Ой! Не забывайте жир. Это добавляет совершенно новый уровень ощущению таяния во рту.

5. Чуррос

через Wikimedia Commons | Криста

Если вы думаете, что уличная еда в Испании не такая шикарная, как дорогая, то вы сильно ошибаетесь. Выйдите на улицу, и мы заверяем, что испанская кухня поразит вас. Не позволяйте глазам вводить вас в заблуждение, когда вы видите чуррос.

Они могут выглядеть как сосиски, но они веганские! Это испанское блюдо, приготовленное из обжаренного в масле теста и обильно посыпанного сахарной пудрой, заставит вас забыть о количестве калорий.

6. Кастрюля con Tomate

через Flickr | Ewan Munro

Простота и типичная испанская кухня идут рука об руку. Не будет преувеличением, если мы скажем, что традиционные испанские блюда восхитительны, но при этом их удобно готовить. Это блюдо с помидорами, хлебом, чесноком, оливковым маслом и солью займет всего 10 минут.

Жарьте хлеб, натрите помидоры, удалите кожуру, нанесите чеснок на жареный хлеб и, наконец, намажьте пюре из помидоров на хлебе с добавлением щепотки кошерной соли. Вуаля! Национальное блюдо Испании на вашем столе.

7. Пататас Бравас

через Flickr | Джессика Росси

Хотите перекусить? Блюда Испании вас накрыли. Обычно его подают в типичных испанских тапас-барах. Это сочетание жареного дважды картофеля и огненно-ярко-красного соуса бравас, которое усиливает вкус этого блюда.

Это простое блюдо можно в любой момент изменить, добавив курицу, рыбу или чоризо. Вы можете пойти по традиции или захотеть сделать это с небольшим сюрпризом. Это вас завораживает.

8. Чоризо

через Wikimedia Commons | Asturnut в английской Википедии

Если вы думаете, что чоризо ничем не отличается от других обычных колбас, то вы ошибаетесь! Это традиционное испанское блюдо — вяленая колбаса. Чоризо бывает двух разных вкусов — сладкого и пряного.

Он был приготовлен из нескольких ингредиентов, таких как чеснок, орегано, перец и, конечно же, главное блюдо — свинина. В нем есть оттенок римской старины, потому что оболочки, используемые для чоризо, сделаны из кишок. Это лакомство, которое навсегда останется в вашем сердце.

9. Pisto

через Wikimedia Commons | Бока Дорада

Если вы любите рататуй, то никто не сможет помешать вам влюбиться в пистолет. Писто — это испанская версия рататуй.

В отличие от вышеупомянутых аппетитных блюд из Испании, на это уходит немного больше времени. Но, эй, ты не перестанешь облизывать пальцы, когда попробуешь это. Это знаменитое испанское блюдо включает в себя широкий выбор овощей, обжаренных в оливковом масле отдельно.

Наконец, эти обжаренные овощи добавляют в свежеприготовленный томатный соус и оставляют на медленном огне в течение нескольких минут. После всех стараниями готовки результат получается восхитительный.

10. Крокеты

через Flickr | Джонатан Пинкас

Не позволяйте этим леденящим душу тапас ввести вас в заблуждение! В лучшем случае это может выглядеть как вареный картофель, но продолжайте, рискните, возьмите ложку в рот и позвольте вкусу взорваться во рту.

Вы не остановитесь, пока не закончите блюдо. Крокеты готовятся из фарша из ветчины, куриного бульона, молока, граммов муки, мускатного ореха, перца и оливкового масла.

Затем их обмакивают в жидкое тесто, слегка панируют и обжаривают. Он хорошо сочетается почти во всех случаях — в качестве полдника или вечернего перекуса, с бокалом вина или пива. Они просто потрясающие.

11. Fabada Astruiana

через Wikimedia Commons | Флавио Лоренцо Санчес из Хихона, Испания

Это блюдо еще называют астурийской свининой и фасолью.В этом рецепте, который неофициально называют одним из национальных блюд Испании, в качестве основных ингредиентов используются фасоль и свинина.

Для обогащения в нем также используются чоризо, бекон, испанская кровяная колбаса и т. Д. Это еда из одного горшка, которая наполнит ваш живот, и вы будете просить еще. Это один из рецептов, который вам необходимо съесть, чтобы ваши вкусовые рецепторы смогли совершить восхитительную поездку.

12. Empanada

через Wallpaperflare.com

Если вам нравится что-то вроде яблочного пирога, но с мясом и морепродуктами, то эмпанада — это блюдо для вас.Дно и корочка из дрожжевого теста. Начинка в основном состоит из тунца, мяса, чоризо и приправлена ​​перцем и луком.

Он бывает двух разных форм — квадрата или круга. Его можно подавать горячим или охлажденным. Вы можете придать этому блюду изюминку, и тем не менее, это будет один из лучших испанских блюд, которые вы когда-либо пробовали.

13. Calamares a la Andaluza

через Wikimedia Commons | demi

Жареная рыба или жареные морепродукты просто райские.Calamares a la Andaluza или андалузский кальмар поднимет этот райский опыт на совершенно новый уровень. В этом простом испанском стиле используется очень мало ингредиентов.

Кальмар сначала нарезают кольцами, смешивают кукурузный крахмал и муку нута, кольца обмакивают в муке. Обжарить кольца до золотистого цвета, сбрызнуть солью и лимоном. Вот и самые вкусные и сочные жареные кальмары, которые когда-либо пробовали в вашей жизни.

14. Pimientos de Padron

через Wikimedia Commons | Джессика Спенглер

Каждый раз, когда вы заглянете в Pimientos de Padron, вас будет ждать сюрприз в виде огненного острого перца в партии
сладкого и мягкого зеленого перца.Вы правильно прочитали. Ярко-зеленый перец выращивают на зеленом северо-западе Испании, в Галисии.

Зеленый перец обжаривается в масле канолы и сбрызгивается крупной солью и небольшим количеством оливкового масла первого отжима, чтобы приготовить эти знаменитые тапас. Вот и все. Внезапная атака огненно-зеленого перца только увеличивает азарт от поедания этого блюда.

15. Альбондигас

Изображение Bella RaKo на Pixabay

Еще один классический тапас из Испании. Проще говоря, albondigas — это тефтели в томатном соусе.Рецепт фрикадельки придумали арабы. Он использует овощи, такие как картофель и морковь, перец, сельдерей, лук и, конечно же, помидоры! Жарятся тефтели, в основном из свинины и говядины.

Овощи обжариваются с приправами и томатным пюре, добавляется соус и перемешивается. Добавьте обжаренные фрикадельки и готовьте около 10 минут. Рецепт готов к подаче. Без сомнения, это одно из лучших блюд Испании. Попробуйте, если не верите.

Заключение

Мы знаем, что составить список восхитительных и аппетитных испанских блюд в одной статье невозможно.В этот список входят несколько самых популярных блюд Испании и те, которые нельзя пропустить. Доверься нам! Попробуйте каждый (и многие другие рецепты Испании), и вы поблагодарите нас позже.

Вы в Pinterest? Прикрепите это, чтобы прочитать позже!

Ultimate Food & Wine Guide for Spain

Лучшие тапас, чтобы попробовать в Испании

Поддон

Это, пожалуй, один из самых фирменных тапас во всей Испании, а также самый простой.Точно так же, как и его название, контомат со сковородой готовится из свежего, хрустящего домашнего хлеба, покрытого оттенком чеснока, слоем спелых помидоров, сбрызнутым оливковым маслом и щепоткой соли. Часто вы увидите, как испанцы перекусывают им во время завтрака.

Крокеты

Сделано из мяса, рыбы или овощей и связано вместе со сливочно-белым соусом под названием бешамель, а затем обжарено во фритюре — ну, крокеты по определению райские. Если вы можете попробовать только один сорт, мы рекомендуем крокеты-де-хамон (крокеты из ветчины).

Pimientos de Padrón

Перцы падрон родом из Галисии на северо-западе Испании, и для этого блюда крошечные перцы обжариваются на масле и приправляются чешуйчатой ​​морской солью. Они не особенно острые, поэтому их легко есть один за другим, но вполне возможно, что время от времени вы столкнетесь с неожиданным приливом специй. Это часть того, что делает эти перцы такими привлекательными!

Испанская тортилья

Также известное как tortilla de patatas, это фирменное блюдо испанской кухни, и мы серьезно относимся к тому, что говорим вам, что каждая семья в Испании будет утверждать, что их рецепт является лучшим. Испанская тортилья — это омлет, приготовленный на сковороде с яйцом, картофелем и иногда луком. Хотя в традиционный испанский омлет не входят мясо или овощи, нет никаких ограничений в том, как это блюдо готовится. Его можно подавать горячим или холодным, его даже можно найти в бутербродах!

Пататас Бравас

Кто-то может назвать это картофелем фри, но сравнивая их, это блюдо не будет справедливым. Хрустящий жареный картофель подается с соусом «брава» — острым соусом из копченой паприки и порошка чили.Их также обычно подают с чесночным соусом айоли. Хотите попробовать их дома? Получите наш рецепт пататас бравас!

Чуррос

Возможно, вы встречали эти сладкие жареные кусочки теста в качестве десерта, но в Испании их традиционно подают на завтрак. Зайдите в churrería до полудня, чтобы отведать свежеприготовленные чурро в сочетании с насыщенным шоколадом. Ням!

Ознакомьтесь с более традиционными испанскими блюдами, которые вы должны попробовать во время гастрономического и винного тура по Испании.

10 советов по питанию в Испании — советы по еде, как местные

Во всем виновата репутация Испании в плане изысканной кухни, безумных тапас за границей и многих других вещей, но факт остается фактом: существует серия неправильных представлений о том, каково есть в Испании. От идеи о том, что испанцы любят острую пищу, до предположения, что паэлья потребляется по всей стране, ожидания людей в отношении того, что они обнаружат, когда они приедут в Испанию, полны неточностей.В большинстве случаев легко изменить свое мышление на месте, но чтобы дать вам фору, мы составили список из 10 вещей, которые полезно иметь в виду перед посещением.

1) Выбирайте стол с умом

Обеды на свежем воздухе невероятно распространены в Испании, и столики обычно предоставляются в порядке очереди. Если вы решите сесть внутри, часто вы найдете барную зону со столами или без них, а также более формальную обеденную зону. Цены и даже меню могут варьироваться в зависимости от того, где вы сидите, поэтому следите за этим при выборе места. Барная часть ресторана почти всегда является самостоятельной, в то время как в более формальных обеденных залах может потребоваться предварительный заказ. Если есть разница в цене из-за количества сидячих мест, она не должна быть чрезмерной. С вас либо будет взиматься фиксированная «плата за обслуживание» за то, что вы сидите на улице, либо в меню будет дополнительный столбец, в котором указаны различия в ценах в зависимости от того, где вы сидите.

2) Меню поможет вам решить, где поесть

Особенно в местах, часто посещаемых туристами, избегайте случайных мест с меню, переведенным на разные языки.Если вы хотите попробовать местную кухню, лучше всего делать ставку в заведениях, предлагающих меню только на испанском языке. Еще одна вещь, которую вы заметите, — это меню с фотографиями вместо всего перевода. Большинство заведений с фотографиями блюд ориентировано на туристов, местным жителям не нужны фотографии, чтобы понять, что они хотят съесть. Наконец, обратите внимание на классные доски, вкладыши в меню или сэндвич-доски с указанием menú del día
, или menú для краткости. Меню имеет фиксированную цену и набор опций, из которых можно выбирать ежедневно. Menús обычно намного дешевле, чем заказ блюд a la carte , плюс они почти всегда идут с дополнительными принадлежностями, такими как хлеб, напитки и десерт.

3) Не тратьте время на поиски того, что вы хотите выпить

Официанты часто будут просить ваш заказ на напитки, как только вы сядете на место и еще до того, как вы будете готовы сделать заказ. Желательно сразу посмотреть на напитки, а затем перейти к тому, что есть. Как правило, вы можете выбрать пиво, вино, газировку или воду.Во многих ресторанах также подают коктейли, но они редко включаются в качестве опции в меню menú del d í a . Вода в Испании, как правило, платная, и у вас обычно есть выбор между негазированной ( sin gas) и газированной ( con gas ). Если вам не нужна вода в бутылках, вы можете попросить кран ( agua del grifo ), но не удивляйтесь, когда официант смотрит на вас, как на сумасшедшего.

4) Вы можете получить бесплатно еду в Испании, когда едите вне дома

В зависимости от того, где вы находитесь, вам могут дать бесплатно оливки, чипсы или даже тапас.Иногда вы пойдете в ресторан и вам принесут какую-то закуску с напитками. В других случаях вы можете пойти выпить и получить целую тарелку еды бесплатно. При заказе вина с меню вы можете остаться с целой бутылкой на столе, это не ошибка, пейте сколько хотите. Когда ресторан собирается взимать плату за что-либо, вы обычно можете найти плату, указанную где-то в меню. Иногда к вашему счету автоматически добавляется плата за хлеб или обслуживание.В некоторых ресторанах существует традиция предлагать чупито (шот) после еды в качестве дижестива. В таком случае официант просто принесет по одному для всех или спросит, не хотите ли вы именно его.

Дополнительный тапа для заказа напитка

5) Попробуйте есть с 4 или более людьми

Один из лучших способов поесть в Испании — пойти куда-нибудь с группой людей и поделиться всем. Части, предназначенные для совместного использования, называются platos, или raciónes. Лучше начать с заказа меньшего количества еды, чем вы думаете. Размеры порций различаются, поэтому начните с нескольких действительно интересных блюд и закажите еще, если проголодались. Если вы не делитесь друг с другом, знайте, что блюда редко подаются одновременно. Если вы дождетесь, пока все получат свою еду, прежде чем приступить к еде, ваша, вероятно, будет холодна к тому времени, когда она у вас действительно есть.

6) Мясо стоит отдельно

Когда вы просто заказываете мясо, за исключением салата без разделки, это, вероятно, единственное, что вы получите.Поищите список guarniciones , чтобы узнать, какие стороны доступны для сопровождения вашего основного блюда, или закажите ración , чтобы поделиться ими в качестве стороны стола.

7) Будьте готовы запачкать руки

Во многих ресторанах Испании крепкая салфетка кажется роскошью. Большинство салфеток маленькие, тонкие и даже могут быть слегка воскообразными. В Испании также много еды, которую подают руками, поэтому отсутствие салфеток может расстраивать. Скомканные салфетки застилают полы tabernas , даже в крупных городах.Бросать салфетки на пол во многих местах несложно, и вообще странно оставлять смятую салфетку на столе или на пустой тарелке.

фото через mingusmutter в разделе Creative Commons

8) Деньги — это король

Несмотря на то, что в Испании есть множество ресторанов, которые принимают карты, наличные — это действительно стандарт, когда дело доходит до оплаты. Европейские платежные системы работают по-другому, и если у вас нет карты с чипом, вы, возможно, не сможете расплачиваться с помощью карты, потому что не будет устройства для ее считывания.Почти всегда, когда вы расплачиваетесь картой, к вашему столу подносят автомат или вам придется идти за прилавок, чтобы заплатить. Вы также должны убедиться, что проверили счет перед оплатой, испанские рестораны известны неточностью в оплате.

9) Говорите

Стандарты обслуживания в Испании сильно отличаются от стандартов в других странах. Это скорее исключение, чем норма, поесть где-нибудь, куда часто приходят официанты, чтобы проверить, что происходит.Если вам что-то нужно, вам придется привыкнуть к тому, чтобы подавать сигналы или звать кого-то, даже если это просто еще одна выпивка. Особенно это касается оплаты. Если вы ждете, пока вам выставят счет, вы можете просидеть в ресторане весь вечер. Поднятый взмах руки или «пердона» требуется, чтобы получить что угодно.

, фото Дэвида Сифри под лицензией Creative Commons

10) Ешьте, когда едят испанцы или голодны

Время приема пищи разительно отличается в Испании от других мест в мире, и рестораны закрываются между приемами пищи, поэтому, если вы попытаетесь есть, когда вы привыкли есть, вы, вероятно, в конечном итоге очень голодны.Обед в Испании длится с 2:00 до 5:00, некоторые рестораны открываются уже в 1:00, но редко раньше. Обед — это основной прием пищи в течение дня, и по его окончании становится все труднее найти где-нибудь поесть. Ужин в Испании поздно. Большинство ресторанов не открываются до 8:00, да и то рано. Преимущество отказа от испанского языка в Испании заключается в том, что большинство людей не едят до 10:00, поэтому, если вы готовы кушать в 8:00 или 9:00, вам гораздо меньше придется ждать сиденье.

Топ-9 испанских блюд, которые вы должны попробовать в путеводителях и заметках по Испании — Trip.com travel guides

Испания — рай для гурманов в Европе, где каждый регион может похвастаться особой культурой и фирменными блюдами, такими как: Cocidos Madrileno, Paella Barcelona, ​​Roast Sulking Pig Sevilla и так далее. Нельзя пропустить каждый вид еды!

Contents

Arroz Negro — это пища, от которой у вас почернеют зубы.

Самый вкусный испанский Cocido

Жареный молочный поросенок: Самая знаменитая вкусная кухня в Севилье.

Шоколад Churros Con всегда очень популярен

Выпейте чистейшую хорчату в Мадриде.

Cabello de angel: особенная закуска в Кордове.

Тапас: национальная закуска перед ужином

Паэлья

Представитель основных испанских блюд Широкое разнообразие и яркие цвета, такие как красный, желтый, черный и белый, делают Паэлья гордостью Барселоны. Самым представительным является смешанная паэлья, комбинация риса, морепродуктов, испанской колбасы и овощей, которая полна восхитительного вкуса после приготовления на сковороде с шафрановым маслом.В отличие от китайского риса, рис, используемый в паэлья, для китайцев кажется немного полуготовым. Может не всем понравится.

Arroz Negro — это такая еда, от которой у вас почернеют зубы.

Arroz Negro — это особое блюдо в Каталонии в Испании с ингредиентами сепии (или кальмаров) и риса, его вкус немного похож на паэлью. Хотя он выглядит темным, на вкус он потрясающий. Лучше не употреблять его во время свидания, потому что трудно удержать во рту черные зубы.

Самый вкусный испанский Cocido

La Bola, семейный бизнес в четвертом поколении, основанный в 1870 году, специализируется на традиционной испанской кухне и продолжает вековой кулинарный стиль, в котором также представлены лучшие Cocidos Madrileno, также известные как солянку, подается. Официанты в ресторане полны энтузиазма, и если вы захотите увидеть процесс приготовления этого блюда, они с большим энтузиазмом проведут вас на кухню. Он также предлагает китайское меню с потреблением на душу населения от 30 до 35 евро (от 210 до 245 юаней).Обычно здесь обедает огромное количество людей. Рекомендуется сделать предварительный заказ за день.

Жареный молочный поросенок: самая известная вкусная кухня в Севилье.

Жареный молочный поросенок — одна из самых привлекательных местных кухонь в Испании, происходящая из Севильи, которая имеет титул «Город жареных молочных свиней» в Испании. Жареный молочный поросенок здесь каждый год привлекает бесчисленное количество туристов своей хрустящей и жевательной кожей. нежное мясо.Mesón de Cándido, знаменитый вековой ресторан в Сеговии около Мадрида, предлагает жареного поросенка, который можно назвать одним из самых вкусных жареных поросят в Испании.Здесь также уникальны инструменты для нарезки жареной дойной свиньи — белые фарфоровые тарелки, которые используются для подачи блюд в ресторане. Ресторан очень внимателен, предлагая меню на китайском языке, что является привлекательным моментом. Потребление на душу населения здесь составляет от 25 до 30 евро (от 175 до 210 юаней).

Шоколад Churros Con всегда очень популярен

Как не попробовать шоколад Churros Con в Мадриде? Горячий шоколад в сочетании с чуррос лучше всего подойдет в холодные дни.По сравнению с чурро более густая порра больше подходит, так как по вкусу напоминает китайскую палочку из жареного теста.

Попробуйте чистейшую орчату Мадрида.

Говоря об идеальном средстве для снятия летней жары, помимо мороженого, стоит упомянуть специальный напиток Horchata в Испании. Этот напиток, происходящий из Валенсии, Испания, содержит различные злаки и по вкусу похож на китайское соевое молоко, и является уникальным напитком в Испании.

Cabello de angel: особенная закуска в Кордове.

Маффин cedrat — один из многих десертов в Испании, представитель десертов Кордовы. У него причудливое название «cabello de angel», у него сладкий и хрустящий вкус с арабским привкусом.

Тапас: национальная закуска перед ужином

Тапас можно рассматривать как квинтэссенцию испанской кухни и подают почти во всех испанских ресторанах. Он выглядит нежно и красиво, с небольшим кусочком хлеба, уложенным такими ингредиентами, как сосиски, сыр или ветчина и т. Д.Таким образом, он имеет десятки или даже сотни различных вкусов. Тапас в Испании происходит из Андалусии, поэтому тапас там более разнообразен и дешевле, чем в крупных городах Мадрида и Барселоны, с ценами от 1–3 евро за штуку. Обычно, съев несколько штук, люди на ночь насытятся.

Jamón

самое вкусное блюдо в Испании Сырая ветчина (Jamón) — это самая вкусная специальная еда в Испании, с соблазнительным золотистым цветом снаружи и нежной малиновой текстурой внутри.Во время еды нарежьте ее тонким длинным ножом и получите сладкий и завораживающий вкус. Иберико Хэм самый известный, он претендует на звание лучшего ветчины с относительно высокой ценой и хорошим вкусом. В Испании ветчина в основном приправлена ​​крупной солью и сушится на воздухе, очень просто и натурально. Поскольку они хранятся целыми, их необходимо нарезать тонкими ломтиками вручную во время еды. В супермаркетах продается нарезанная ветчина в вакуумной упаковке. Есть много способов есть ветчину. Самый аутентичный способ — съесть его с дыней.Один кусочек ветчины с дыней — как раз то, что дыня нейтрализует запах ветчины.

38 лучших ресторанов Барселоны

От высоких церквей и шумных проспектов Барселоны до залитых солнцем пляжей и идиллических площадей — очевидно, почему этот город захватывает сердца посетителей и не хочет отпускать их. Как и положено средиземноморскому образу жизни города, здесь можно очень хорошо поесть, причем зачастую за не очень большие деньги. (Хотя Барселона тоже любит дорогие дегустационные меню.) Но также слишком легко получить откровенно разочаровывающий обед, если вы соглашаетесь на какой-либо старый бар с паэльей на Les Rambles (известный по-испански как La Rambla) или La Barceloneta.

Эта карта направит посетителей к безусловному успеху в потрясающем мире ресторанов Барселоны. В комплект входят такие очевидные предметы первой необходимости, как пинчос и паэлья (оба отличные, но не полностью каталонские), но обязательно ищите местные жемчужины, такие как натуральные вина, сезонные морепродукты, домашнее рагу и ремесленный вермут, а также шаурмы в дровяной печи, цыплята-гриль. , Японские стейки, крафтовое пиво, малайзийское карри и коктейли мирового класса, затем 3 ч.м. чуррос и шоколад, чтобы впитать выпивку и уложить спать. Этот список из 38 основных блюд — лишь верхушка айсберга, хотя он предлагает большое разнообразие блюд (и цен), от звезд каталонской кухни до многочисленных вкусов растущей международной кулинарной сцены Барселоны.

Обновление осенью 2021 года:

В течение 2020 года Барселона прошла через различные этапы изоляции, включая полный запрет на питание в помещении, который длился несколько месяцев, а затем был ослаблен, а затем восстановлен. Хотя некоторые рестораны, которые в значительной степени зависели от иностранных посетителей, были вынуждены закрыться навсегда, многие из местных фаворитов смогли удержаться благодаря возросшему спросу на услуги еды на вынос и доставку. Теперь, приближаясь к осени, столовая в помещении и часы работы почти вернулись к великолепной степени нормальной для города.

Примечание. Включение ресторанов, предлагающих обслуживание в ресторане, не должно восприниматься как рекомендация пообедать внутри. Исследования указывают на меньший риск заражения COVID-19 на открытом воздухе, но уровень риска зависит от социального дистанцирования и других рекомендаций по безопасности.Уточняйте в каждом ресторане актуальную информацию о предложениях по питанию. Для получения последней информации о случаях коронавируса в Барселоне посетите веб-сайт городского совета или Портал данных COVID Испании .

Цены на человека, без алкоголя
$ = Менее 15 евро (менее 18 долларов США долларов США )
$$ = 16-39 евро (19-45 долларов США)
$$ $ = 40-66 евро (46-76 долларов США)
$$$$ = Более 66 евро (76 долларов США и выше)

Сэм Цукер — писатель-фрилансер, фотограф, кинорежиссер, инстаграммер путешественников и гастрономический гид по Барселоне. Он участвовал в составлении Monocle , National Geographic путеводителей «48 часов», Culture Trip и Vice Travel 9, среди прочих.

Примечание: Рестораны на этой карте указаны географически.

10 лучших тапас-блюд, которые стоит попробовать в Испании

Тапас — неотъемлемый ингредиент всемирно известной кулинарной культуры Испании, его нельзя не попробовать при посещении этой прославленной страны.В крупных городах Испании полно оживленных баров и ресторанов, и хотя популярную кухню найти не составит труда, решить, что выбрать, может оказаться непросто! Не удивляйтесь, если вы будете очарованы множеством блюд, которые кружатся вокруг вас, наполняя воздух богатыми и соблазнительными ароматами. Вот 9 лучших тапас, которые вы ОБЯЗАТЕЛЬНО попробуете, когда будете в следующий отпуск на вилле в Испании …

Одно из самых типичных блюд тапас в Испании, Хамон Серрано — это вкусное вяленое сушеное мясо, соленое и выдержанное для получения идеальной текстуры и цвета.

Boquerones en vinagre — сочная закуска, которую можно найти в любой части Испании. Boquerones переводится как свежие анчоусы, которые являются важным ингредиентом блюда. Крошечных рыбок маринуют в ванне с соленой водой в течение 3 часов, а затем погружают в уксус еще на 6 часов. Вы можете наблюдать, как филе медленно белеет, а их чешуя реагирует с уксусом. Затем их сливают и приправляют чесноком, солью и петрушкой.Это блюдо обычно подается с пивом, а не с вином из-за большого количества уксуса, используемого для приготовления блюда, и они очень популярны, особенно в летние месяцы.

Популярное блюдо тапас, которое можно найти в каждом меню, омлет из яиц и картофеля, легкий и вкусный, подается нарезанным, нарезанным кубиками или целиком.

Эти фрикадельки из свинины и говядины, которые чаще всего тушатся в насыщенном, приправленном томатном соусе, являются фаворитом тапас с сочетанием ароматных ароматов, от которых у вас наверняка слюнки текут.

Это традиционное и популярное блюдо в Галиции, на севере. Это блюдо, которое многие едят во время паломничества в Сантьяго-де-Компостела. Осьминога варят в медном котле, щупальца обрезают ножницами, затем посыпают крупной солью и перцем и по традиции подают на деревянной тарелке с нарезанным отварным картофелем и хлебом. Это блюдо гораздо более популярно в Галисии, чем на побережье, из-за этого обычно используют замороженных или сушеных осьминогов, а не свежих.

Пататас бравас, одно из самых любимых блюд тапас в Испании и особенно популярное в Великобритании. Картофель варят в подсоленной воде в течение нескольких минут, затем обжаривают во фритюре и готовят для приготовления культового соуса, который в каждом городе готовят по-разному. В Бургосе используют смесь специй, которая добавляется к соусу на основе томатов, а в Валенсии — с перцем, оливковым маслом и перцем чили.Это блюдо обычно подают в барах и ресторанах, его можно заказать с дополнительными начинками, такими как чоризо, жареная рыба или запеченная курица.

Сделано на толстой основе бешамель и приправлено ветчиной, креветками или сыром — приготовьтесь к прекрасной хрустящей внешности и богатой мягкой внутренней части.

Las gambas al ajillo, чесночные креветки, — очень популярное блюдо. Вы можете найти их в основном в центральной и южной Испании. Это блюдо обычно подают в барах в качестве закуски, пока люди пьют. Но блюдо стало настолько популярным, что некоторые рестораны теперь предлагают его в качестве основного блюда. Креветки обычно готовят в глиняном горшочке, их обжаривают с чесноком и петрушкой на оливковом масле, а иногда и с кусочками сушеного перца чили. Затем их подают в глиняном горшке, пока оливковое масло еще шипит, и быстро съедают с бокалом белого или красного вина.

Это блюдо традиционно подают по пятницам во время Великого поста в Испании из-за религиозного праздника, запрещающего мясо в этот период. Однако теперь его можно найти круглый год. Иногда его называют по ингредиентам «Potaje de Bacalao con Garbanzos y Espinasa», что переводится как треска с нутом и шпинатом. Главный ингредиент блюда — аппетитная треска. Для приготовления блюда его необходимо предварительно погрузить в соль как минимум на сутки, затем добавить нут и белую фасоль, затем шпинат, лук, чеснок, масло и перец.