Виски фестиваль – Фестиваль виски в Великобритании — 29 апреля. История и особенности праздника в проекте Календарь Праздников 2020

Редакция

Мы верим, что идеальное путешествие можно спланировать. Все дело в деталях и подготовке. Мы собираем информацию от опытных путешественников и публикуем статьи, которые помогут вам быть во всеоружии, куда бы вы ни поехали. Вам останется только забронировать отель, хостел, бунгало, домик на побережье, комнату на маяке — и вперёд к мечте! Путешествия сбываются.

Фестиваль виски. В каком городе проводят фестиваль виски.

Шотландцы твердо считают виски своим национальным напитком, несмотря на претензии других стран, готовых оспорить и первенство изготовления, и качество вкуса. Шотландский виски — это гарантия качественного вкуса, и именно в Шотландии проходит наиболее популярный современный фестиваль виски, где можно хорошо провести время, а также попробовать различные современные марки этого напитка и оценить его по достоинству.
Проводится этот фестиваль виски в Спейсайде в первых числах мая и конце сентября.

Почему именно Спейсайд?

Дело в том, что на данный момент Спейсайд, пожалуй, с полным правом может быть названа центром современного производства виски, а городок Даффтаун, где обычно проводится фестиваль виски, — настоящая столица шотландского виски. Именно здесь находятся крупнейшие производства этого напитка!

Кроме того, в истории Шотландии и шотландского виски долина Спейсайд имеет немалое историческое значение: после того, как в 1707 году Шотландия стала частью Великобритании, англичане наложили налог на производство алкогольных напитков из солода. Именно в этот период многие производители переместились подальше в горные районы, куда сложнее было добраться налоговым инспекторам. Появились определенные горные районы, где особенно процветало контрабандное производство виски, и Спейсайд как раз являлся одним из наиболее успешных в этом плане районов: здесь было и легко прятаться, и несложно переправлять товар на продажу.
Впоследствии именно из этих контрабандных производств развились многие современные производства виски в районе Спейсайд.

Что представляет собой Фестиваль виски в Спейсайде?

Это яркое и зрелищное мероприятие, одним из основных преимуществ которого, без сомнения, является возможность попробовать одни из наиболее популярных сортов виски. Кроме того, в рамках фестиваля можно:

• узнать больше о культурных особенностях и истории района Спейсайд,
• попробовать национальные шотландские блюда и закуски к виски,
• пообщаться с экспертами в вопросах виски,
• насладиться яркой шотландской природой в окрестностях фестиваля,
• насладиться обширной культурной программой фестиваля.
• в рамках фестиваля виски в Спейсайде победителю вручается награда «Spirit of Speyside Whisky», которая определяется путем потребительского голосования.

Узнать подробнее про другие культурные мероприятия и события Шотландии, Вы можете в разделах «Праздники Шотландии» и «Фестивали Шотландии».

Фестиваль виски в Великобритании

В 2019 году — 1 мая.

Чтобы лучше понять традиции и обычаи чужого народа, нужно познакомиться не только с его историей, но и с гастрономическими пристрастиями. Если вам когда-нибудь доведется путешествовать по Великобритании, то, оказавшись в Шотландии, вы непременно узнаете, что шотландцы невероятно гордятся своим знаменитым на весь мир крепким спиртным напитком – виски. Их гордость так велика, что в честь виски они устраивают сразу несколько фестивалей и празднеств, первый из которых проводится ежегодно в начале мая в городе Спейсайд. В этом году он будет проходить с 3 по 7 мая.

На английском языке название этого фестиваля звучит как The Spirit of Speyside Whisky Festival, что в вольном переводе означает «Дух спейсайдского виски». Следом за ним стартует Feis Ile — a festival of Malt and Music, затем еще несколько мелких мероприятий, а завершится этот парад виски в сентябре грандиозным празднеством под названием Autumn Speyside Whisky Festival.

Вообще Спейсайд знаменит тем, что здесь расположено более ста крупных и мелких предприятий по производству виски. Большего количества вискокурен нет больше ни в одном районе земного шара. Именно в этом месте производят свои известные всем любителям виски сорта такие прославленные заводы, как Glenfiddich, Glen Grant и Strathisla. Фестиваль «Дух спейссайдского виски» — это исключительная возможность для простых обывателей попасть в святая святых каждого из этих предприятий, чтобы лично познакомиться с процессом изготовления самых редких и дорогих сортов виски. Ведь в другие дни вход на территорию заводов для посторонних лиц категорически воспрещен. Экскурсии проводят опытные эксперты, которые подробно описывают все этапы производственного процесса. А заканчиваются они, как правило, дегустацией готовой продукции, что вызывает особый восторг посетителей.

Каждый год фестиваль The Spirit of Speyside Whisky Festival посещают самые именитые коллекционеры виски. Они выступают перед публикой с лекциями, во время которых делятся собственным опытом выбора, хранения и употребления этого легендарного напитка. Не обходится и без многочисленных концертных площадок, которые нередко устанавливаются прямо под открытым небом. Здесь выступают музыканты и танцоры, устраиваются познавательные викторины и веселые конкурсы. Здесь же можно познакомиться с традиционными шотландскими музыкальными инструментами и послушать, как они звучат.

Туристические агентства организуют специальные исторические экскурсы, посвященные истории всей Великобритании в целом и отдельно – Шотландии. Некоторые из них рассказывают исключительно об истории виски, совершенствовании технологии его изготовления, а также эволюции оформления бутылок и этикеток самых популярных производителей. Владельцы вискокурен допускают гостей фестиваля и в гаражи своих заводов, в каждом из которых есть музей, где выставлен весь транспорт, который занимался доставкой готовой продукции потребителям с самого открытия предприятия. В основном это восстановленные старые грузовики, на смену которым в настоящее время приходят более вместительные современные фуры.

Специально для тех, кто чувствует прилив сил после употребления пары стаканчиков горячительного напитка, организаторы фестиваля устраивают традиционные шотландские спортивные игры. В них принимают участие наиболее сильные мужчины, способные справиться с метанием бревна или тяжелого молота. Также в программу праздника обязательно включаются званые обеды и приемы, которые устраиваются прямо на территории вискокурен. Наиболее любопытные туристы с удовольствием посещают веселые вечеринки в шотландском стиле, на которых они могут послушать живую музыку и научиться шотландским танцам. Все рестораны на время проведения фестиваля составляют специальное меню и пополняют свои винные карты самыми разнообразными сортами виски.

Помимо многочисленных соревнований, конкурсов и спортивных состязаний, победители которых, конечно же, получают в награду бутылочку самого высококачественного виски, во время The Spirit of Speyside Whisky Festival можно побывать на уникальном показе мод, где демонстрируются самые разнообразные модели килт, то есть шотландских юбок. Двери местного музея Виски открыты для всех гостей фестиваля практически круглосуточно. А после его посещения можно поучаствовать в конкурсе на самое быстрое сооружение бочки или посетить одну из многочисленных тематических выставок.

Вообще в мире насчитывается довольно приличное количество разных сортов виски. Это и американский бурбон, и ирландский pure pot still. Однако знатоки утверждают, что настоящим виски может считаться только шотландский солодовый напиток под названием malt, история которого начинается примерно в XII веке. Его изобретателем называют ирландского монаха по имени Святой Патрик, местом рождения которого была Шотландия.

Чтобы изготовить по-настоящему качественный напиток, нужно соблюсти множество правил. Во-первых, просушить солод в дыму, который исходит от горящего торфяного угля. При этом огромное значение будет иметь то, откуда этот торф был привезен, так как добытые в разных местах виды торфа насыщают виски совершенно разными оттенками вкуса. Во-вторых, просушенный солод следует залить чистой водой, чтобы получить сусло, которое затем сбраживается и перегоняется для получения спиртового раствора. В-третьих, готовый продукт нужно разлить по дубовым бочкам. Бочки выбираются особенно тщательно, так как на вкус будущего напитка оказывают влияние как разновидность древесины, так и место ее произрастания. А самые дорогие сорта виски, которые в основном хранятся в частных коллекциях, настаивают в бочках из-под хереса, которые завозятся в Шотландию с Иберийского полуострова.

Еще одной уникальной чертой фестиваля «Дух спейссайдского виски» можно назвать то, что помимо крупных производителей виски, день открытых дверей для гостей устраивают и небольшие вискокурни. Только в эти несколько дней прибывшие в Шотландию туристы смогут попасть на дегустацию редчайших сортов виски, изготовленных маленькими семейными вискокурнями. Некоторые из этих скромных компаний имеют более чем столетнюю историю и гордятся тем, что секреты изготовления их виски хранятся в глубочайшей тайне и передаются из поколения в поколение уже в течение нескольких веков.

Кстати, виски из Спейсайда специалисты обычно делят на два основных типа: легкие и насыщенные. К первым относятся мягкие молты с классическим, травяным или фруктовым ароматом. Ко вторым – крепкие напитки с терпким вкусом. Одним из секретов высочайшего качества местного виски можно считать чистейшие источники, из которых и берется вода для изготовления напитка. Тем более что она проходит через природные фильтры, которыми являются местные горные породы. Кроме того, благодаря соответствующим климатическим условиям именно в данной местности выращивается отличный ячмень.
Так что если вы хотите прочувствовать всю прелесть шотландской природы и невероятный вкус знаменитого шотландского виски, отправляйтесь в начале мая на фестиваль The Spirit of Speyside Whisky Festival. Не пожалеете!

Поделиться в соц. сетях:

Оцените материал:

Сообщить об ошибке

Как мы съездили в Шотландию и узнали секреты производства островного виски

Что такое Ardbeg Day

С 1984 года в конце мая на острове Айла проходит фестиваль музыки и виски Fèis Ìle. Сюда съезжаются люди со всего мира, чтобы попробовать шотландский виски и увидеть, как его делают. В дни фестиваля местные винокурни открывают двери и проводят экскурсии по производству.

Читайте и смотрите видео из нашей поездки 😜

И да, производство виски — это именно винокурня. Название произошло от процесса производства бренди, когда люди «курили» вино — кипятили его, чтобы получить пары виноградного спирта. Вином в этом случае называют не напиток из бутылки, а сырьё для спирта — брагу, содержащую алкоголь.

Евгений Скурихин

Основатель проекта islay.ru

Винокурение — это процесс выгонки любых спиртов. Сначала из браги получают спирты, а потом выдерживают их в бочках. Из вина так делают коньяк и арманьяк, из сидра — кальвадос, из пивной браги — виски.

Следуя моде на англицизмы, люди, которые организуют «ивенты» или «шарят посты», могут называть винокурню «дистиллерией». Это просто русифицированное слово distillery. Но Пушкин от такого перевернулся бы в гробу.

Во время Fèis Ìle винокурня Ardbeg устраивает свой собственный праздник — Ardbeg Day. Он проводится в последнюю субботу фестиваля и в этом году выпал на 1 июня. Праздник проходит не только на Айле: представительства винокурни устраивают мероприятия в честь Ardbeg Day по всему миру — от Канады до Новой Зеландии.

Каждый год Ardbeg выбирает новую тему праздника. В прошлые разы на Айле проводили мировое первенство по футболу на торфяных полях и устраивали праздник торфа и любви в лучших традициях хиппи.

В этом году создатели вдохновились карнавалами Айлы — традиционными праздничными шествиями, на которых местные жители украшают всё, у чего есть колёса, от тракторов до тачек. Чтобы праздник был по-настоящему ярким, к обычаям Айлы добавили карибские мотивы.

Александр Сысоев

Основатель Российского Ресторанного Фестиваля и автор Telegram-канала СысоевFM

Праздник получился по-хорошему домашним. Все танцевали, подпевали рок-группе, стояли в очереди за местными специалитетами и радовались постоянной смене дождя солнцем.

Меня поразило количество пожилых людей, которые отплясывали и веселились наравне с молодёжью. Здоровый образ жизни явно не про них, но их пример показывает, что всё можно, но в меру.

Развлечения на Ardbeg Day обычно подбирают в тему праздника. В этот раз для гостей устроили карнавал с красочными костюмами и приготовили конкурсы.

Самые меткие соревновались в своеобразном тире, бросая мячик в ананасы и кокосы, стоящие на столбиках. Для обладателей завидного глазомера организовали состязание, в котором нужно было прокатить по столу лимон и лайм, чтобы попасть точно в кружочек из гвоздей в центре стола. Ничего сложного, а приз достойный — бутылка виски.

Обязательная часть Ardbeg Day — музыка и танцы. Волынок делегация Лайфхакера на празднике не видела, зато ребята попали на выступление местной кавер-группы.

Александр Сысоев

Участник рок-группы был очень похож на одного из солистов Oasis, а сами музыканты достойно перепевали весь пост-панк, который я люблю: от Strokes до Franz Ferdinand.

В честь праздника Ardbeg выпускает лимитированные издания виски. В 2019 году гостям представили Ardbeg Drum — напиток, выдержанный в бочках из-под рома. Создатели описывают вкус и аромат как «сочетание нот сосновой смолы с оттенками банана, ананаса и тёмного шоколада».

Где проходит Fèis Ìle

Айла — это небольшой остров в архипелаге Внутренних Гебридских островов на западе Шотландии. Из Москвы сюда можно добраться с пересадками: сначала прилетаете в Хитроу, оттуда в Глазго, а дальше нужно сделать ещё один перелёт в местный аэропорт или добраться до острова на пароме.

Винокурня Ardbeg находится на южном берегу Айлы. Она занимается коммерческим производством виски с 1815 года. Дела у винокурни быстро пошли в гору: уже в 1887 году здесь выпускали 1,1 миллиона литров виски в год.

В 2000 году у винокурни появилось официальное сообщество фанатов. The Ardbeg Committee объединяет ценителей виски из 140 стран мира. В сообществе около 120 000 участников — это в 40 раз больше, чем всё население острова.

Талисман Ardbeg — джек-рассел-терьер Шоти. Собака жила в доме по соседству с производством Ardbeg, регулярно наведывалась на винокурню и подружилась с работниками. Шоти часто замечали за раскопками в окрестностях винокурни — видимо, у собаки был неплохой нюх на торф.

В этом году Шоти удостоился персонального граффити: портрет легендарной собаки появился на стене винокурни.

Чем заняться на Айле

Увидеть, как делают виски

На производстве показывают процесс изготовления виски и дают сравнить образцы из разных бочек. Дерево влияет на вкус напитка, так что это хороший способ расширить свой гастрономический кругозор.

Ирина Рогава

ведущая YouTube-канала Лайфхакера

Экскурсию нам проводил Микки Хэдс — управляющий винокурни Ardbeg. Он объяснил, как делают виски, прямо с самого начала: от выращивания ячменя и его очищения. Мы даже обжаренный ячмень попробовали!

Александр Сысоев

На винокурне объяснят все принципы производства, а заодно помогут советом, что изучать дальше. Если вы думаете, что тут собираются высоколобые теоретики, то ошибаетесь: виски здесь друг и товарищ, а не предмет культа.

Праздник собирает и знатоков, и тех, кто только знакомится с напитком. Ardbeg Day — это шанс попробовать хороший продукт в компании профессионалов.

Евгений Скурихин

Дегустация на винокурне пройдёт в 100 раз интереснее, чем на кухне ресторана. На винокурне можно проникнуться особой атмосферой, а в дни праздника окунуться в семью ценителей Ardbeg со всего света. Тут ты понимаешь, что становишься не потребителем, а частью большой семьи Ardbeg.

Погулять по торфяным полям

Среди знатоков остров Айла известен как место изготовления торфяного виски. Один из этапов подготовки ячменя — его сушка, именно тут и вступает в дело торф. Доставлять уголь на остров было слишком дорого, поэтому винокурни здесь традиционно обходились торфом.

Торф придаёт напитку характерные дымные ноты. После выдержки в дубовых бочках виски приобретает огромную палитру ароматов: карамель, фрукты и морские ноты. Они и формируют особый характер островного виски.

Торф добывают с апреля по середину июля: точных сроков нет, потому что всё зависит от погоды. Если попадёте на остров в конце весны, есть шанс своими глазами увидеть, как на полях сушатся брикеты торфа.

Посмотреть на овец

Потискать овечку не получится: во-первых, чужим овцы не доверяют, во-вторых, они пасутся на ограждённых частных территориях. Зато можно сделать тонну селфи в их компании и просто побродить, наслаждаясь видами и тишиной.

Я как-то пошла гулять, отошла на 20 метров от отеля и поймала ощущение, что попала в глубину леса. Колоссальная тишина вокруг: нет ни машин, ни людей, ничего. Просто ты и природа. Тут птички поют, где-то барашки блеют, где-то коровки мычат, там кролик пробежал.

Попробовать хаггис

По легенде это блюдо делают из диких хаггисов. Это зверьки, напоминающие помесь ежа и скунса. Левая и правая ноги у хаггисов имеют разную длину, из-за этого животные бегают кругами. Чтобы поймать хаггиса, нужно выкопать яму и рассыпать вокруг неё чёрный перец. Животное так любит этот запах, что забывает обо всём, наворачивает круги вокруг ямы и попадает в ловушку.

На самом деле дикие хаггисы существуют только в сказках, а настоящий хаггис готовят из бараньих внутренностей с овсянкой, луком и салом. Звучит так себе, но шотландцы чтут традиции.

Хаггис отлично сочетается с виски. Но если бараньи внутренности это для вас слишком, попробуйте сочетать напиток с десертами: торфяной виски, к примеру, хорошо раскрывается в компании брауни.

Я вообще не очень люблю мясо, так что хаггис для меня перебор. Самое вкусное — брауни с солью. Сочетание соли и сладкого — это просто м-м-м!

На Ardbeg Day можно попробовать и другие сочетания: виски и копчёная рыба, виски и свежие морепродукты — гребешки, мидии, мясо краба и устрицы.

Олеся Шишко

Видеооператор Лайфхакера

Я ела голубя! На вкус как печёнка. Ещё впервые попробовала устриц — очень понравились, похожи на сладенькую рыбку.

Искупаться в Атлантическом океане

Площадка фестиваля находится недалеко от берега. Хотя бы помочите ноги — этим тоже потом можно будет хвастаться.

Погоду на Айле не назовёшь стабильной: ливень сменяется моросью, а потом внезапно может выглянуть солнце. Если поедете в Шотландию летом, захватите на всякий случай и дождевик, и купальник или плавки. Наверняка пригодится и то, и другое.

У шотландцев есть поговорка: «Сегодняшний дождь — это завтрашний виски». Без дождя не будет ни ячменя, ни торфа, ни денег, поэтому к переменчивой погоде местные относятся философски.

За пять дней на острове мы успели опробовать все виды дождя: морось, грибной, проливной, как из ведра. Шотландцы как питерцы — привыкли к такой смене погоды. В один из дней у нас была часовая экскурсия по Финллагану — историческому месту на Айле. Как только мы вышли из автобуса, пошёл дождь. Русский экскурсовод сказал бы: «Давайте я вам всё расскажу из автобуса». А шотландцам всё нипочём: они просто выдали дождевики, резиновые сапоги и шерстяные носки и продолжили экскурсию.

Найти друзей из разных стран

На Ardbeg Day приезжают любители виски со всего мира. В этом году здесь были гости даже из Индии, Бразилии, Гонконга и Японии.

Мы встречали людей из Австралии! Одна девушка рассказывала, что 27 часов летела, ехала и плыла, чтобы сюда попасть. Ещё я познакомилась с собачкой Мишей — она приехала вместе с хозяйкой из Флориды.

Если с английским у вас так себе, общению это не помешает. Для местных английский почти иностранный. Его изучают в школах, но на Айле ещё можно встретить местных, которые в повседневной жизни говорят на гэльском.

Шотландцы прекрасно знают, что их акцент сложно понять без подготовки, и всегда готовы помочь, даже если придётся перейти на язык жестов.

Здесь очень развита культура small talk. Если у нас подойдёшь к коллеге и спросишь, как спалось или как поживает его мама, он на тебя странно посмотрит: тебе-то какое дело? А в Шотландии с тобой могут заговорить на любую тему и ты запросто ответишь. Тут всё легко и с улыбками.

Как выиграть путёвку в Шотландию

Вместе с Ardbeg мы разыгрываем путешествие на Айлу. Вы погуляете по торфяным полям, побываете на винокурне и своими глазами увидите, как ячмень превращается в виски.

Всё просто: нажимаете на большую красную кнопку и попадаете на страницу с подробными условиями конкурса. 26 июля Ardbeg выберет победителя с помощью генератора случайных чисел.

Участвовать в конкурсе

Редакция напоминает, что алкоголь наносит вред здоровью, и советует воздержаться от чрезмерного употребления спиртных напитков.

28 апреля – 2 мая. XII Фестиваль виски Spirit of Speyside. Шотландия

Фестиваль виски в шотландском Спейсайде — это уникальная возможность посетить знаменитые винокурни Benrinnes, Glenrothes и Mortlach

Фестиваль виски в шотландском Спейсайде является одним из крупнейших фестивалей виски в Европе и предоставляет ценителям уникальную возможность посетить знаменитые винокурни, которые обычно закрыты для посторонних, — Benrinnes, Glenrothes и Mortlach.

Церемония открытия сопровождается исполнением национальной шотландской музыки, а гостей приглашают являться одетыми в традиционную шотландку.

XII Фестиваль виски в Спейсайде проходит с 28 апреля по 2 мая и сопровождается празднествами, приуроченными к главному событию Великобритании 2011 года – королевской свадьбе принца Уильяма и Кейт Миддлтон. Организаторы фестиваля не устают напоминать, что молодые познакомились в Шотландии, которая славится не только виски, но своими пейзажами, национальным колоритом и кушаньями.

В этом году посетителям фестиваля впервые предлагают однодневные туры, посвященные только «Кухне и напиткам Спейсайда». Желающих приглашают на фермы посмотреть, как растет ячмень и нагуливают скот, в бенедиктинский монастырь – отведать местный яблочный сок.

Отдельная программа посвящена шотландскому мясу и в особенности дичи.
В рамках XII Фестиваля виски в Спейсайде проходят более 200 мероприятий. Наибольшее внимание привлекает церемония открытия, на которой вручаются премии лучшим производителям виски — Spirit of Speyside Whisky Awards. В этом году их шесть — по две в каждой категории: виски старше 20 лет, 13-20 лет и выдержки до 12 лет. Имена победителей уже известны. Премию за самый выдержанный виски удостоилась винокурня Glenfiddich, представившая напиток 30-летней выдержки.

Спейсайд расположен в живописном регионе, название которому дала река Спей. Он издавна славится производством солодового виски – лишь три из десяти лучших производителей этого вида виски расположены за пределами Спейсайда.

В прошлом году Фестиваль виски в Спейсайде привлек более 26 тысяч посетителей, в основном из Швеции, Германии и Нидерландов.

Добавить BFM.ru в ваши источники новостей?