Тип питания bb что значит: RO, BB, HB, FB, AI, UAI.

Расшифровка типов питания в отелях

Здоровое, полезное и правильно сбалансированное питание является важной составляющей отличного отдыха. При планировании отпуска туристам следует знать, как расшифровываются типы питания в отелях — RO, BB, HB, FB, AI, UAI. Гостиничные комплексы предлагают жильцам широкий выбор разновидностей рационов, которые входят в стоимость проживания. Объяснение значений замысловатых английских условных сокращений позволит путешественникам определиться, какой вид питания будет соответствовать их вкусам и предпочтениям во время отдыха. Одним туристам нравится отправляться в длительные экскурсии и прогулки, другие отдыхающие выбирают спокойное времяпрепровождение на пляже или рядом с бассейном. Отсюда необходимо учитывать разнообразие видов питания в отеле, чтобы отдых оставил только приятные впечатления.

Содержание

• 1 RO (без питания)
• 2 BB (завтраки)
• 3 HB (полупансион)
• 4 HB + (полупансион +)
• 5 FB (полный пансион)
• 6 AI (все включено)
• 7 UAI (ультра все включено)
• 8 Виды завтраков в отелях
• 9 Что такое шведский стол
• 10 Что такое a la carte

RO (без питания)

Аббревиатура RO (roomonly) предусматривает, что отель предоставляет посетителям апартаменты для проживания без питания. Зачастую гостиницы, которые использует подобную систему, оборудованы небольшими кухнями, где постояльцы могут самостоятельно готовить себе еду. Выбор такого типа питания даёт возможность туристам существенно сэкономить бюджет при приобретении тура.

Из этого следует, что на плечи отдыхающих ложится забота ежедневного приготовления пищи. Система питания RO имеет ряд положительных особенностей. Она предлагает познакомиться с местными кулинарными традициями и обычаями уличных заведений той страны, где планируется провести отпуск. Это благоволит существенному расширению кругозора, поскольку в отелях предлагают стандартное европейское меню, не отличающееся особым разнообразием.

Люди не зависят от конкретного времени приёма пищи, поэтому они могут свободно планировать свои прогулки, посещая значимые достопримечательности местопребывания. Вариант RO идеально подходит тем, кто придерживается специальной диеты. В случае с «roomonly» отдыхающим не придётся изменять своим гастрономическим предпочтениям.

BB (завтраки)

Питание по системе BB подразумевает обеспечение проживания в отеле только с завтраками. Обед и ужин предоставляется отдельно за дополнительную плату, которая не входит в стоимость тура. Прибывших гостей в отеле ожидает ранний «шведский стол» с разнообразным выбором блюд. На завтрак могут подаваться мясные и молочные продукты, горячие блюда и рыба, овощи и фрукты, а также кондитерские изделия и чай/кофе.

Богатство ассортимента зависит от звёздности гостиницы и специфики региона, где находится отель. Если во время отдыха туристы планируют насыщенную экскурсионную программу по уютным улочкам незнакомых городов, то «bed&breakfast» станет замечательным вариантом питания. Это исключает потерю пропущенных и оплаченных обедов и ужинов.

HB (полупансион)

Аббревиатура HB расшифровывается, как half board. Полупансион предполагает, что проголодавшихся туристов накормят утром и вечером. В стоимость проживания входит бесплатный завтрак и ужин. Обеды и алкоголь оплачиваются дополнительно. Прохладительные безалкогольные напитки, чай и кофе, а также каши, омлеты и фрукты сервируются только утром. На ужин подаётся более сытные блюда, состоящие из мяса, рыбы, салатов, гарниров и десертов.

Разнообразие блюд зависит от категории гостиницы. Полупансион удобен путешественникам, предпочитающих проводить дневное время вне отельной территории: отдыхать на морском побережье, ездить на экскурсии, совершать прогулки по городу, осматривать местные архитектурные и природные достопримечательности. Вряд ли окажутся кратковременными посещения аквапарков, дельфинариев и музеев.

При «half board» отдыхающие не рискуют пропустить обеденный приём пищи. Тем более, что в знойное время суток традиционный горячий обед может оказаться некстати. Гораздо приятнее будет насладиться свежими фруктами или салатами, которые может заказать в одном из кафе.

HB + (полупансион +)

Существует расширенная версия системы питания «half board». Она предусматривает включение в цену туристического пакета стоимость спиртных и прохладительных напитков. Полупансион + позволяет постояльцам в течение дня бесплатно прохлаждаться алкогольными и безалкогольными коктейлями местного производства. «Half board plus» выгоден тем, кто не желает переплачивать за обед и довольствоваться различными напитками.

FB (полный пансион)

Выбрав отель с системой питания FB (Full Board), туристы освобождаются от заботы поиска мест, где можно сытно и вкусно поесть. Это полный пансион, предоставляющий гостям завтраки, обеды и ужины в строго регламентированное время. Такой вариант трёхразового рациона приемлем для тех, кто предпочитает принимать пищу в определённый час, а также являются сторонниками отдыха без употребления спиртных напитков. Программа Full Board не предусматривает в рационе питания наличие алкогольных и безалкогольных прохладительных коктейлей. Они должны оплачиваться отдельно.

Постояльцам предлагают широкий выбор блюд. Зачастую первый приём пищи осуществляется по системе «шведский стол». Порции не ограничены, что позволяет полностью утолить голод каждому отдыхающему по своему усмотрению. Обед и ужин подаётся согласно меню. Для любителей активного отдыха и экскурсий FB будет не выгодным решением. Такой тип питания подходит для тех, кто предпочитает проводить время на территории отеля либо на пляже.

AI (все включено)

Наибольшей популярностью среди отечественных туристов пользуется система питания All Inclusive (Al). Каждый отель подразумевает свой перечень услуг под системой питания «Всё включено». В зависимости от звёздной категории гостиницы Al может состоять из ежедневного трёхразового или многократного питания. Помимо разнообразных блюд туристам круглосуточно предлагают неограниченное количество спиртных и безалкогольных напитков местного производства.

Выбрав AI, отдыхающие избавляются от каких-либо затруднений в выборе своего рациона. Не требуется глубокого знания иностранных языков, чтобы туристы могли бы высказать пожелание либо просьбу при выборе кулинарных изысков. Сервировка блюд организована по системе «шведский стол». Постояльцы самостоятельно накладывают на тарелки любую понравившуюся еду.

Для туристов, которые предпочитают посещать экскурсии и совершать ознакомительные прогулки, тип питания «Всё включено» является довольно неэкономичным. AI придётся по вкусу приверженцам «ленивого» отдыха, не желающим погружаться в местную самобытную среду и осматривать её достопримечательности.

UAI (ультра все включено)

Ultra All Inclusive — программа питания с широким выбором блюд и напитков высокого качества. Постояльцам предоставляется возможность принимать пищу столько раз в день, сколько они пожелают в любое время дня и ночи. Кухня отличается многообразием блюд. В открытом доступе закуски, десерты и мороженое. Алкогольная и безалкогольная продукция входит в стоимость системы UAI. Ужины проводятся в ресторанах класса «Ala Carte», располагающихся на территории отельных комплексов.

Концепция обслуживания клиентов заключается в разнообразной системе самообслуживания. Ведь рано или поздно туристам наскучит утолять голод за шведским столом. Отдыхающие могут ужинать в изысканной обстановке и ощущать себя частью привилегированного общества. Бесплатная подача кулинарных шедевров происходит в соответствии меню.

Стоит отметить, что выбор отеля с типом питания Ultra All Inclusive может негативно сказаться на людях, страдающих алкоголизмом. Поскольку UAI является наиболее дорогостоящей категорией отельных услуг, то отдыхающим следует определиться с тем, как часто они будут находиться вдалеке от гостиницы.

Виды завтраков в отелях

В современных отельных комплексах особое внимание уделяется завтракам. Вкусная и сытная утренняя еда располагает началу удачного и благополучного дня туриста. Активные путешественники, предпочитающие отправляться на обзорные экскурсии, могут заказать еду с собой.

Различаются следующие виды завтраков:

• континентальный — это наиболее распространённый вид завтраков в европейских гостиницах. Гостям подаётся довольно лёгкое меню без горячих блюд и с ограниченным количеством продуктов. Их ассортимент зависит от звёздной категории отеля. Зачастую завтрак предполагает самообслуживание, когда каждый постоялец выбирает для себя желаемые блюда. Утренний рацион может состоять из булочек с маслом и джемом, сока и кофе, йогурта и круассана, хлопьев и мюсли, блинчиков и оладьей. Мясные и молочные блюда являются расширенным дополнением к континентальному завтраку, но это лишь исключение. В основном такой тип утреннего приёма еды даёт кратковременное ощущение сытости;
• американский. Любителям плотной утренней трапезы стоит выбрать именно этот вид завтраков. Он представляет собой обширный выбор калорийных блюд. Кухни отелей предлагают постояльцам яичницу, бекон, рыбу, колбасу, горячие закуски, блины, сыр, кукурузу и многие другие калорийные продукты питания. Достоинство американского завтрака заключается в его плотности. Туристы, подкрепившись с самого утра, могут обойтись без перекусов до самого обеда, а то и ужина;
• английский. Этот тип питания является гармоничным сочетанием между калорийным и лёгким меню. Традиционный утренний рацион состоит из булочных изделий, тостов, джема, мёда, варенья, овсяной каши на молоке, картофеля, сосисок и омлета с беконом.

Что такое шведский стол

Наиболее популярным и распространённым вариантом гостиничного общепита, позволяющим максимально быстро, качественно и аппетитно накормить большое количество жильцов отеля одновременно, является шведский стол. Такой способ обслуживания применяется в многочисленных туристических комплексах: от бюджетных гостиниц до элитных отелей.

Питание по формату шведского стола включено в стоимость проживания. Раздаточные прилавки сервируются разнообразными готовыми блюдами, ассортимент которых зависит от категории звёздности гостиницы. Предложенные блюда способны удовлетворить любые гастрономические предпочтения клиента. Группами выкладываются закуски, салаты, фрукты, супы, гарниры, мясные блюда, соки, выпечка, овощи, десерты и многие другие продукты. На отдельном столе выложены столовые приборы, тарелки и чашки.

Гости самостоятельно набирают себе приглянувшуюся порцию яств в том количестве, в каком им необходимо. Для каждого блюда имеются специальные ложки и захваты, с помощью которых отдыхающие накладывают себе на тарелки порции еды. Туристы могут совершать сколько угодно подходов к раздаточным столам. Чрезмерно наполнять тарелку считается моветоном. Система питания шведского стола не предполагает вынос еды с собой.

Что такое a la carte

Наряду со шведским столом большинство отелей располагают несколькими собственными тематическими ресторанами. Эти заведения предлагают постояльцам получить первоклассное обслуживание, согласно установленному меню. В курортной индустрии такая система питания носит название «a la carte». Её концепция заключается в том, чтобы туристы могли совершить трапезу в привилегированной обстановке, ощутить заботу официантов и попробовать изысканные аппетитные блюда различных национальных кухонь.

К услугам отдыхающих будет предложен обширный выбор гастрономических шедевров, которые не подаются в рядовых заведениях. В стоимость путёвки входит определённое количество посещений ресторанов. Принимая во внимание ограниченное число мест, столики необходимо бронировать заранее.

Отсутствие доступа к еде посторонних лиц и очередей около лотков с блюдами делает тип питания «a la carte» наиболее привлекательным и комфортабельным, чем система шведского стола. Каждый ресторан имеет свой тематический «национальный характер». Интерьеры оформлены в стиле той страны, которой посвящена кухня.

Питание HB. Что это значит, расшифровка типа

Содержание

При покупке тура или бронировании номера в отеле необходимо заранее выяснить, какой тип питания предусмотрен. Существуют международные маркировки, указывающие на то или иное предложение (AO, BB, HB, FB и так далее).

Почему так называется, расшифровка

Чтобы адаптироваться под большинство гостей, отелями были разработаны различные типы питания. Некоторые путешественники не хотят проводить много времени в отеле или предпочитают посещать местные рестораны, соответственно, не нуждаются в обильном многоразовом питании.

Чтобы предоставить гостям удобный выбор, были введены различные типы питания, каждый из которых имеет свои особенности и нюансы. Существуют европейская и американская их классификация, использующие различные обозначения.

Европейская классификация (используется в странах Европы, СНГ, Ближнего Востока, Северной Африки)			Американская классификация (используется в странах Северной и Южной Америки, Карибского бассейна, на значительной территории Юго-Восточной Азии, Багамских и Бермудских островов)
Обозначение	Предоставляемое питание	Расшифровка	Обозначение	Предоставляемое питание	Расшифровка
RO, BO, AO	Без питания, изредка предлагают напитки.	«Только комната» («кровать», «апартаменты»).	EP	Без питания	Европейский план
BB	Завтраки без напитков.	«Кровать и завтрак»	CP	Только легкий завтрак, состоящий из холодных закусок и напитков.	Континентальный план
HB	2-кратное питание (завтрак и ужин либо обед).	«Полупансион»	MAP	2-кратное питание (завтрак и ужин либо обед).	Модифицированный американский план
FB	3-кратное полноценное питание.	«Полный пансион»	AP	3-кратное полноценное питание.	Американский план
AI	Питание и напитки в течение всего дня.	«Все включено»	BP	Только плотный и сытный завтрак.	Бермуский план
UAI	Еда и напитки постоянно, чаще всего круглосуточно, в том числе спиртные.	«Ультра все включено»

Кроме того, в европейской классификации встречаются также дополненные типы питания, обозначаемые знаком + (наиболее часто среди них встречаются HB+ и FB+).  Это обозначает, что в дополнение к блюдам представляются напитки.

Питание HB — это полупансион, расшифровка аббревиатуры выглядит как half board. Предлагается 2-кратный прием пищи ежедневно.

В большинстве случаев это завтрак и ужин, но отдельные отели предлагают обед. В оплаченное меню включена еда, но не добавлены никакие напитки, за исключением утреннего приема пищи.

Особенности питания

Завтрак практически всегда представлен в виде шведского стола. Большая часть отелей при этом предлагает разнообразное меню и значительные возможности выбора. На завтрак обычно подают различные блины и оладьи, каши, омлеты, сухие завтраки, сыры и колбасные изделия. Также присутствуют и местные блюда (перечень которых связан со страной), овощи и сезонные и местные фрукты.

Безалкогольные напитки часто предоставляются утром бесплатно (чай, соки и нектары, молочные напитки, кофе).

Ужин имеет различные форматы, в зависимости от отеля и страны. Иногда это шведский стол, иногда смешанный формат (салат-бар с неограниченными подходами и выбор горячих блюд по меню). Это означает, что салаты и закуски можно брать в неограниченном количестве, а основное блюдо ограничивается одной порцией. В меню также указаны цены на все безалкогольные и спиртные напитки.

Когда ужин предоставлен в форме шведского стола, присутствует много видов выпечки, салатов, рыбных и мясных блюд, гарниров, красиво оформленных тортов и пирожных. Из напитков доступна только вода, все остальное придется покупать.

В странах Европы чаще встречается полупансион со шведским столом на завтрак и смешанным форматом подачи на ужин. В курортных местах, в том числе Турции и Египте, шведский стол предлагают оба раза в день.

Продолжительные заказы и накопительный счет

Питание HB — это один из самых популярных видов такого сервиса почти по всем мировым регионам. Полупансион не пользуется спросом только в Турции, поскольку эта страна давно и прочно ассоциируется с «все включено».

Исключительной особенностью HB можно назвать платные заказы позиций меню, которые записываются за отдыхающим на протяжении всего проживания в отеле. Это связано с тем, что оплата по счету ежедневно не взыскивается – счет предъявляют в последний день перед отъездом.

В результате получается так, что если отдыхающий заказывает бутылку спиртного напитка и не допивает ее до конца, оставшаяся часть будет подана ему за следующим ужином.

Дополненная система

Довольно редко встречается дополненный тип полупансиона, обозначаемый как HB+. С ним становятся доступными напитки, подаваемые на протяжении дня, без дополнительной оплаты. Чаще всего их подача ограничивается временем приема пищи либо какими-то определенными часами.

Чем отличается от «все включено»?

При заказе отеля необходимо заранее выбрать, какой тип питания будет наиболее подходящим: «все включено», самообслуживание либо полупансион. Иногда сделать такой выбор бывает непросто. Чтобы окончательно определиться, какой тип питания будет наиболее подходящим, следует детально изучить особенности обоих.

«Все включено»

Отдых в категории AI чаще всего выбирают семьи, особенно с детьми. Несмотря на более высокую стоимость путевки, доступность многочисленных блюд и десертов на протяжении всего дня выглядит привлекательно. В дополнение к питанию, доступны также неограниченные напитки, снеки и сладости из баров на территории отеля.

Преимущества этого типа очевидны. Оплатив один раз путевку, можно сформировать точный бюджет отпуска и не совершать никаких трат до конца отдыха. Ранее по «все включено» предлагали весьма ограниченный и разнообразный набор блюд, но с развитием конкуренции отели начали повышать качество услуг.

Полупансион

Питание HB — это только завтрак и ужин (в редких случаях обед). Поэтому придется искать прием пищи днем самостоятельно. Это обстоятельство идеально подходит для тех, кто любит пробовать местную кухню и посещать аутентичные заведения общепита.

Полезно это и для желающих сэкономить на отдыхе, поскольку всегда можно придумать и найти бюджетный обед (например, купить продукты в местном магазине и накрыть стол на пляже).

Завтраки и ужины при этом весьма хорошие и сытные, а большой промежуток времени между ними позволяет заниматься активным туризмом за пределами отеля.

Как выбрать подходящий вариант

Необходимо тщательно взвесить все особенности и нюансы обоих предложений. При семейной поездке лучшим выбором будет «все включено». Несмотря на то, что придется потратить больше денег, такая путевка позволит спокойно отдыхать, избегая любых стрессов. Кроме того, в течение отдыха можно обойтись вообще без каких-либо расходов.

Однако при поездке парой, без детей и пожилых родителей, можно выбрать и полупансион – это даст больше свободы, а также позволит изучить местность и пробовать местные деликатесы в ресторанах.

Отпускникам, нежелающим постоянно отдыхать на территории отеля, «все включено» категорически не рекомендуется. Сторонникам энергичного отдыха наверняка захочется путешествовать по ближайшим городам, посещать экскурсии и постоянно изучать что-то новое. Полупансион вполне позволяет отлучаться из отеля на несколько часов подряд.

Преимущества полупансиона

• Питание HB используется чаще всего в бюджетных 3-4-звездных отелях, и предлагает утренний и вечерний приемы пищи. Поскольку из расценок на отдых исключены обеды и спиртные напитки, путевка получится довольно дешевой. Кроме того, тип HB + иногда включает в изначальные расценки местные напитки, доступные на протяжении дня, включая слабоалкогольные.
• Полупансион – это хорошая возможность отдохнуть тем, кто равнодушен к алкоголю и следит за весом. Несмотря на то, что пропуск приема пищи считается вредным для поддержания веса, ежедневная физическая активность поспособствует расходу всех лишних калорий. Завтраки и ужины представляются каждый день, а в жарком климате в обеденное время вряд ли появится хороший аппетит.
• Это идеальный вариант для активных путешественников, которым иногда хочется отдохнуть спокойно. Главное преимущество полупансиона в том, что отдыхающие имеют возможность спокойно покидать отель на несколько часов подряд и посещать в обед местные рестораны. А поскольку HB нередко предлагают отели, расположенные в курортных азиатских и европейских городах, это особенно интересно – в этих местах всегда есть, куда сходить.
• Можно самостоятельно выбирать время для обеда, а не ходить в отельный ресторан по расписанию. Когда отдых проходит увлекательно, хочется проводить больше времени в интересных местах, а не в помещении за столиком.
• Некоторые считают, что отсутствие бесплатных спиртных напитков в меню является большим преимуществом полупансиона. При отдыхе по «все включено», где имеется неограниченный доступ к барам, некоторые отдыхающие перестают себя контролировать, и злоупотребляют спиртным каждый день. При путевке по HB этого не происходит.

• При заказе дополнительных позиций меню, напитков, дополнительных порций блюд и закусок приходится сильно переплачивать. Помимо этого, счет за все заказы будет вручен в один день, и по нему будет проблематично посчитать, правильная ли указана сумма.
• На некоторых курортах (включая Египет и Турцию) правила отеля запрещают приносить в номера продукты и напитки, купленные в другом месте. При необходимости обедать самостоятельно это может стать проблемой. При поездке в такие регионы лучше воспользоваться предложением «все включено».

Стоит ли заказывать HB в отелях разных стран?

Наиболее часто HB работает в европейских отелях и предоставляет выгодный отдых с хорошим питанием. Иногда система предлагает несколько видов ужина и завтрака параллельно, в том числе богатый шведский стол.

Европа

Например, в Испании имеется множество отелей с HB. Это позволяет ежедневно выезжать на экскурсии, не опасаясь пропустить обед. Если поездка запланирована на вечер и приходится пропустить ужин, администрация идет навстречу и предоставить вместо ужина обед. Аналогичным образом обстоят дела и в Греции.

В Болгарии также имеется много отелей с полупансионом, но отдых в них получается довольно дорогим, поскольку в кафе и ресторанах повсеместно высокие цены. В эту страну лучше ездить по AI.

ОАЭ

У туристов, собирающихся в ОАЭ, имеется очень мало возможностей для выбора. Большая часть отелей работает именно на системе полупансиона. Ассортимент еды и десертов, как правило, очень большой и роскошный, однако из-за религиозных убеждений (ислам) спиртные напитки почти не встречаются. Питание в городских заведениях общепита выходит в 1,5-2 раза дешевле, по сравнению с отельными ресторанами, поэтому в обеденное время лучше посещать экскурсии.

Крым

По всему полуострову имеются отели, предлагающие отдых с условиями «все включено», но стоимость в них довольно высокая. Для экономии вполне возможно выбрать HB и обедать в маленьких кафе на набережной.

Где не стоит выбирать полупансион

Система HB получила свое развитие в тех местах, где отдыхающие предпочитают проводить дневное время за пределами отеля, посещая многочисленные экскурсии и местные достопримечательности. Это объясняет, почему на пляжных курортах, рассчитанных на спокойный однотипный отдых, она не будет пользоваться популярностью.

Турция

Отели, находящиеся на территории этой страны, предлагают самые разные разновидности питания. Однако самым востребованным среди них был и остается AI.

В Турции нет смысла заказывать питание HB, т.к. за те небольшие деньги можно получить «Все включено».

Несмотря на некоторое однообразие еды, «все включено» предлагает хорошие условие за невысокую стоимость.

Египет

В отелях этого курортного края также лидирует «все включено». Чаще всего туристам предлагают богатый выбор из блюд европейской кухни, но с местным колоритом. Чтобы попробовать что-то национальное и специфическое, придется покупать уличную еду, однако нет никакой необходимости отдыхать по полупансиону и питаться вне отеля.

Таиланд

В Таиланде можно найти практически все типа питания, в том числе HB. Однако еда, продающаяся за пределами отелей, очень дешевая и вкусная, поэтому нет никакого смысла переплачивать за путевку. Это привело к тому, что большая часть туристов выбирает только завтраки, чтобы питаться самостоятельно.

Видео о системе питания

Памятка туристу: расшифровка обозначений типов питания:

Типы питания

Название	Описание типа питания	Сокр.
BED & BREAKFAST	Система «Bed & Breakfast» включает: завтрак — шведский стол в главном ресторане. Напитки платно. Пообедать и поужинать Вы сможете в ресторанах отеля за дополнительную плату.	BB
BED & BREAKFAST +	Расширенный «Bed & Breakfast». Включает в себя дополнительные услуги.	BB +
HALF BOARD	Система  «Half Board» включает: завтрак, ужин — шведский стол в главном ресторане. Вы сможете пообедать в ресторанах отеля за дополнительную плату.	HB
HALF BOARD +	Расширенный «Half Board». . Включать в себя дополнительные услуги: алкогольные и безалкогольные напитки местного производства весь день.	HB +
HALF BOARD VIP	Расширенный «Half Board» для V.I.P. персон	HB VIP
HALF BOARD LUXE	Разновидность питания по системе «Half Board»	HB DLX
FULL BOARD	Система «Full Board» включает: завтрак, обед, ужин — шведский стол в главном ресторане. Напитки платно.	FB
FULL BOARD +	Расширенный «Bed & Breakfast «. Включать в себя дополнительные услуги: напитки (в ряде отелей пиво и вино) во время приема пищи.	FB +
FULL BOARD SUPER	Расширенный «полный пансион» (завтрак+обед+ужин)	SUP FB
FULL BOARD EXTENDED	Разновидность питания «полный пансион» (завтрак+обед+ужин)	EXD FB
LIGHT ALL INCLUSIVE	Разновидность питания по системе «Full Board»: завтрак, обед и ужин + напитки местного производства в неограниченном количестве, включая алкоголь, пиво и вино, безалкогольные напитки и минеральную воду в течение указанного периода дня.	AI LIGHT
ALL INCLUSIVE SOFT	Разновидность питания по системе «Full Board»: завтрак, обед и ужин + напитки местного производства в неограниченном количестве, включая алкоголь, пиво и вино, безалкогольные напитки и минеральную воду в течение указанного периода дня.	AI SOFT
ALL INCLUSIVE	Система «All Inclusive» включает в себя: завтрак, поздний завтрак, обед, ужин — шведский стол в основном ресторане, алкогольные и безалкогольные напитки местного производства.	AI
ULTRA ALL INCLUSIVE	Система «Ultra All Inclusive» включает в себя: завтрак, обед, ужин — шведский стол в главном ресторане; алкогольные и безалкогольные напитки местного производства, а так же некоторые импортные напитки — бесплатно.	UAI
ALL EXCLUSIVE   ALL INCLUSIVE	Разновидность питания по системе «Ultra All Inclusive»	AE AI
ALL INCLUSIVE +	Расширенное питание по системе «Ultra All Inclusive»	AI +
CLUB PHARAOH	Система «Club Pharaoh» включает в себя: завтрак, обед, ужин — шведский стол в главном ресторане. Алкогольные и безалкогольные напитки местного производства — бесплатно. По приезду фрукты, бутылка вина и кондитерские изделия, приветственный коктейль. В номерах тапочки, халаты. Бесплатно 30 минут массажа, интернета. Бесплатно теннисные корты.	CLB PH
DE LUXE    ALL INCLUSIVE	Разновидность питания по системе «Ultra All Inclusive». Включает в себя дополнительные услуги.	DLX AI
ELLEGANCE   ALL      INCLUSIVE	Элегантное питание по системе «All Inclusive».	ELG AI
EXCELLENT    ALL INCLUSIVE	Расширенный тип питания по системе «Ultra All Inclusive». Включает в себя дополнительные услуги.	EXE AI
EXCLUSIVE    ALL INCLUSIVE	Разновидность питания по системе «Ultra All Inclusive»	EXL AI
EXTENDED    ALL INCLUSIVE	Разновидность питания по системе «Ultra All Inclusive»	EXD AI
EXTRA    ALL INCLUSIVE	Разновидность питания по системе «Ultra All Inclusive»	EXR AI
FAME STYLE   ALL INCLUSIVE	Разновидность питания по системе «Ultra All Inclusive»	FMS AI
FINE SERVICE   ALL INCLUSIVE	Разновидность питания по системе «Ultra All Inclusive»	FIS AI
HIGH CLASS   ALL INCLUSIVE	Питание высшей категории по системе «Ultra All Inclusive». Включает в себя дополнительные услуги.	HCL AI
IMPERIAL    ALL INCLUSIVE	Система «Imperial All Inclusive» включает в себя: завтрак, обед, ужин — шведский стол с разнообразной арабской и европейской кухней, поздний завтрак, разнообразные закуски, чай, кофе, сладости, детское меню, ночные закуски, алкогольные и безалкогольные напитки местного производства.	IMP AI
MAX    ALL INCLUSIVE	Питание в течение дня, включая напитки местного, импортного производства и дополнительные услуги	MAX AI
MEGA    ALL INCLUSIVE	Расширенное питание по системе «Ultra All Inclusive»	MEG AI
MINI    ALL INCLUSIVE	Разновидность питания по системе «Ultra All Inclusive»	MINI AI
NEW WAVE    ALL INCLUSIVE	Разновидность питания по системе «Ultra All Inclusive»	NWV AI
PREMIUM    ALL INCLUSIVE	Разновидность питания по системе «Ultra All Inclusive»	PRE AI
PREMIUM CONCEPT	Разновидность питания по системе «Ultra All Inclusive»	PRC AI
ROYAL CLASS   ALL INCLUSIVE	Разновидность питания по системе «Ultra All Inclusive»	RCAI
SAIVipS	Разновидность питания по системе «Ultra All Inclusive»	SAIVIPS
SUPER    ALL INCLUSIVE	Разновидность питания по системе «Ultra All Inclusive». Включает в себя дополнительные услуги.	SUP AI
SUPERIOR    ALL INCLUSIVE	Разновидность питания по системе «Ultra All Inclusive»	SRI AI
ULTIMATE    ALL INCLUSIVE	Разновидность питания по системе «Ultra All Inclusive»	UTI
ULTRA   ALL INCLUSIVE    I Wish	Система «Ultra I Wish Package» включает в себя: завтрак, обед, ужин — шведский стол; ночные закуски, одна бутылка вина по приезду, алкогольные и безалкогольные напитки местного производства, сауна, джакузи (2 часа) + импортный виски, импортный ром, кампари и мартини — бесплатно.	UAI IW
ULTRA DELUXE   ALL INCLUSIVE	Разновидность питания по системе «Ultra All Inclusive»	UDAI
V. I.P.    ALL INCLUSIVE	Питание по системе «All Inclusive»  для V.I.P. персон.	VIP AI
VC    ALL INCLUSIVE	Разновидность питания по системе «Ultra All Inclusive»	VCAI
VIP CONCEPT   ALL INCLUSIVE	Система «VIP Concept» включает в себя: быстрый Check IN/Check Out, халаты, тапочки в номерах, мини-бар — полный по прибытии, корзина фруктов по прибытии.	VIPC AI

Not Found (#404)

Not Found (#404)

Ууупс…что-то пошло не так!

К сожалению, мы не нашли нужную Вам страницу

Туры

Отели

ЖД Билеты

Маршрут

Страны и города

Откуда

Дата туда

Дата обратно

Откуда

Страны АбхазияАвстралияАвстрияАзербайджанАзияАлбанияАлжирАмерика СевернаяАмерика ЮжнаяАнголаАндорраАнтарктидаАнтигуа и БарбудаАргентинаАрменияАрубаАфганистанАфрикаБагамские о-ваБангладешБарбадосБахрейнБеларусьБелизБельгияБенинБермудские о-ваБолгарияБоливияБосния и ГерцеговинаБотсванаБразилияБрунейБуркина ФасоБурундиБутанВануатуВатиканВеликобританияВенгрияВенесуэлаВьетнамГабонГавайские о-ваГаитиГайанаГамбияГанаГваделупаГватемалаГвинеяГвинея-БисауГерманияГондурасГонконгГренадаГрецияГрузияДанияДжибутиДоминикаДоминиканаЕвропаЕвропа — БенилюксЕвропа — СкандинавияЕгипетЗамбияЗимбабвеИзраильИндияИндонезияИорданияИракИранИрландияИсландияИспанияИспания — КанарыИталияЙеменКабо-ВердеКазахстанКаймановы островаКамбоджаКамерунКанадаКарибские островаКатарКенияКипрКиргизияКирибатиКитайКолумбияКоморыКонгоКонго-КиншасаКоста-РикаКот-д’ИвуарКругосветное путешествиеКрымКубаКувейтЛаосЛатвияЛесотоЛиберияЛиванЛивияЛитваЛихтенштейнЛюксембургМаврикийМавританияМадагаскарМакедонияМалавиМалайзияМалиМальдивыМальтаМароккоМартиникаМаршалловы островаМексикаМозамбикМолдоваМонакоМонголияМьянмаНамибияНауруНепалНигерНигерияНидерландыНикарагуаНиуэНовая ЗеландияНовая КаледонияНорвегияОАЭОманОстров Святой ЕленыПакистанПалауПанамаПапуа-Новая ГвинеяПарагвайПеруПольшаПортугалияПуэрто-РикоРеюньонРоссияРоссия — АрктикаРоссия — Дальний ВостокРоссия — Золотое КольцоРоссия — КавказРоссия — КарелияРоссия — Ленинградская обл. Россия — МоскваРоссия — ПодмосковьеРоссия — ПрибалтикаРоссия — ПриволжьеРоссия — Санкт-ПетербургРоссия — Северо-ЗападРоссия — СибирьРоссия — УралРоссия — Центральный р-нРоссия — ЮгРуандаРумынияСальвадорСамоаСан-МариноСан-Томе и ПринсипиСаудовская АравияСвазилендСеверная КореяСеверный КипрСеверный ПолюсСейшелыСен-БартелемиСен-МартенСенегалСент-Винсент и ГренадиныСент-Китс и НевисСент-ЛюсияСербияСингапурСирияСловакияСловенияСоломоновы ОстроваСомалиСредиземноморьеСуданСуринамСШАСьерра-ЛеонеТаджикистанТаиландТайваньТанзанияТогоТонгаТринидад и ТобагоТувалуТунисТуркменистанТурцияУгандаУзбекистанУкраинаУоллис и ФутунаУругвайФиджиФилиппиныФинляндияФранцияФранцузская ПолинезияХорватияЦАРЦентральная АмерикаЧадЧерногорияЧехияЧилиШвейцарияШвецияШри-ЛанкаЭквадорЭкваториальная ГвинеяЭритреяЭстонияЭфиопияЮАРЮжная КореяЮжный СуданЯмайкаЯпонияясно не определена

Города

Яхтинг

Экспедиции

Туры на собачьих упряжках

Туры на снегоходах

Туры на квадроциклах

Пешие туры

Сплавы

Велотуры

Восхождения

Горнолыжные туры

Дайвинг и снорклинг

Джип-туры

Серфинг и SUP-туры

Комбинированные туры

Конные туры

Круизы

Экскурсионные туры

Лыжные походы

Вертолетные туры

Рыболовные туры

Фитнес и йога-туры

Каньонинг

ЖД туры

Возможно, вы ищeте один из разделов ниже?

Туры

Отели

ЖД Билеты

Маршруты

Достопримечательности

Мы сделали подборку интересных статей для Вас!

Оставить отзыв

12345

Премного благодарны 🙂

Ваш отзыв очень важен для нас и будет размещен на сервисе в самое ближайшее время!

Типы питания и варианты размещения в отелях

 

A (Not Available) — недоступно, OB(Only Bed) или BO (Bed Only) — только кровать(т. е. только проживание), RO (Room Only) — только комната. Эти аббревиатуры в графе «Питание» означают, что по меньшей мере в базовом варианте еду в отеле вам не предложат — только проживание. Иногда питание можно заказать дополнительно по приезду, однако оно может отсутствовать и вовсе.

Гостиницы, предлагающие только проживание, привлекают туристов своей ценой. Однако прежде чем выбрать такой вариант, просчитайте, во сколько вам обойдется питание в кафе и ресторанах на весь срок проживания. Зачастую оказывается, что выгоднее сразу выбрать отель с питанием. На известных курортах такой вариант питания встречается весьма редко. Он больше характерен для небольших городских гостиниц и апартаментов.

SC (Self Catering) — Самообслуживание

BB (Bed and Breakfast) — кровать и завтрак. Этот тип обозначает, что в стоимость проживания включены завтраки. Такой вариант питания чаще всего предлагают гостиницы в Европе, где очень развит экскурсионный туризм. Подобные туры подразумевают ранний выезд из отеля, многочисленные экскурсии на протяжении дня и позднее возвращение в гостиницу. В этом случае пообедать и поужинать удобнее на маршруте. Вариант BB также подойдет для тех, кто не ест после 18.00 , ведь ужин в гостиницах, как правило, подают позже.

Существует несколько вариантов данного типа питания:

• CBF (Continental Breakfast) — континентальный завтрак. Это самый легкий вариант завтрака. Обычно подают чай или кофе, сок, булочки, джем, масло, сыр. Чаще всего такой вид завтрака предлагают во Франции.
• EBF (English Breakfast) — английский завтрак. Состоит из кофе или чая, сока, тостов, масла, джема и обязательно яичницы, каши.
• ABF (American Breakfast) — американский завтрак. Кроме обычных чая или кофе, булочек и джема, в него входят яичница, бекон или сосиски, блинчики с сиропом, хлопья или каша, апельсиновый или грейпфрутовый сок. Иногда могут включаться мясные нарезки, салаты и горячее блюдо.
• BBF (Buffet Breakfast) — шведскийстол. При таком варианте вы можете брать себе сколько угодно еды, но выносить продукты из ресторана запрещено. Набор продуктов шведского стола зависит от страны и звездности отеля. Конечно, этот вид завтрака самый сытный и любимый туристами. И он наиболее распространен, поэтому зачастую не уточняется в описании гостиницы: в таком случае BB подразумевает кровать и завтрак по системе шведского стола.

Следует знать, что если завтрак входит в стоимость проживания, отказаться от него невозможно. То есть, конечно, есть вас никто не заставит, но за пропущенный прием пищи деньги не возвращаются. Обычно завтрак подают в семь утра. В случае раннего выселения из отеля либо отъезда на экскурсию необходимо предупредить портье, и вам соберут ланч-пакет (сок, йогурт, бутерброды) либо, по возможности, организуют завтрак раньше.

DNR (Dinner) — ужин. Как и BB, вариант с одноразовым питанием, прием пищи может быть организован в виде шведского стола либо по меню. Шведский стол обычно представлен разнообразными холодными закусками и салатами, а также одним-двумя горячими блюдами. Довольно редко встречающийся тип питания.

BBL (Bed and Breakfast + Lunch) — завтрак+ обед. Вариант с двухразовым питанием по системе шведский стол, при этом обеденное меню отличается от утреннего, главным образом, за счет добавления супов. Такой тип питания характерен больше для некурортных направлений и так же предлагается нечасто.

BRD (Brunch Dinner) — завтрак, переходящий в обед. Это нестандартный тип питания, при котором для утреннего приема пищи отведен большой отрезок времени (с утра и примерно до полудня). Такой вариант особенно удобен для горнолыжников, поэтому его предлагают многие отели зимних курортов. Кроме еды, бесплатно предоставляются безалкогольные и алкогольные напитки местного производства.

HB (Half Board) — полупансион. Как и вариант BBL, такая система предполагает двухразовое питание, однако обычно это завтрак и ужин (шведский стол). Крайне редко гостиницы предлагают заменить ужин на обед, без проблем эта услуга оказывается только в отелях ОАЭ. При таком типе питания чай, кофе и вода бесплатно предоставляются только на завтрак. Все напитки за ужином — за дополнительную плату, недопитые бутылки со спиртными напитками подаются на следующем ужине. Каждый раз рассчитываться за выпитые напитки не требуется, достаточно официанту назвать номер своей комнаты, и общий счет вам предоставят при выселении из отеля.

Этот вариант питания очень распространен в отелях уровня 3* и 4*. Такая система подходит и для туристов, которые планируют непродолжительные экскурсионные поездки, либо для тех, кому достаточно в качестве обеда перекусить в кафе на пляже.

HB + (Half Board Plus) либо ExtHB (Extended Half Board) — расширенный полупансион. Отличается от стандартного HB тем, что, помимо завтрака и ужина, в стоимость включены алкогольные и безалкогольные напитки местного производства на протяжении всего дня.

HBS (Half Board Superior) — полупансион высшего качества. Включает шампанское при заселении, завтрак, поздний завтрак, ужин и поздний ужин. Ужин предлагается в основном ресторане (по системе шведский стол) либо в ресторане a la carte (выбор блюд по меню). Алкогольные и безалкогольные напитки местного производства на ужине предлагаются бесплатно, но в ограниченном количестве.

FB (Full Board) — полный пансион. Это трехразовое стандартное питание: завтрак, обед и ужин (шведский стол). Такой вариант незаменим для тех, кому важно кушать регулярно, при этом не увлекаясь спиртным: все алкогольные и безалкогольные (кроме кувшина с водой) напитки за обедом и ужином предлагаются за дополнительную плату.

FB+ (Full Board Plus) либо ExtFB (Extended Full Board) — расширенныйполныйпансион. От обычного FB отличается тем, что во время приема пищи бесплатно предлагаются спиртные напитки.

AI (All inclusive) — система обслуживания в отелях, в соответствии с которой трехразовое питание, напитки и отдельные виды услуг предоставляются бесплатно. Разновидностью системы является max inclusive, когда перечень дополнительных услуг может быть существенно расширен (бесплатное пользование парикмахерской, спортзалом и т.д.).

All inclusive De Luxe — в каждом номере – банный халат и тапочки. В день приезда гостям подаются свежие фрукты. Обслуживание – полный пансион, включая алкогольные и безалкогольные напитки местного и импортного производства, мороженое, напитки в мини-баре, обслуживание в номерах (room service), посещение специализированных ресторанов а-ла карте.

All inclusive Fine Service —  каждом номере предоставляются банный халат и тапочки, ежедневно в номере – свежие фрукты, шоколад. Полный пансион, алкогольные и безалкогольные напитки местного и импортного производства, специализированные рестораны а-ла карте, мороженое, напитки в мини-баре, обслуживание в номерах, тур на яхте.

All inclusive High Class — полный пансион, алкогольные и безалкогольные напитки местного и импортного производства, специализированные рестораны а-ла карте, мороженое, напитки в мини-баре, обслуживание в номерах, массаж, прачечная, боулинг, курсы обучения игры в теннис.  Бесплатно все, кроме магазинов, телефона, врача, парикмахерской, некоторых видов спорта и подводного плавания.

All inclusive PLUS — полный пансион, алкогольные и безалкогольные напитки местного производства, специализированные рестораны а-ла карте, мороженое, вода в мини-баре.

All inclusive Royal Class — полный пансион, алкогольные и безалкогольные напитки местного и импортного производства, специализированные рестораны а-ла карте, мороженое, в мини-баре: вино, пиво, прохладительные напитки, обслуживание в номерах, интернет-кафе, боулинг, курсы обучения игры в теннис.

All inclusive Superior —  в каждом номере – банный халат и тапочки, ежедневно в номер доставляются свежие фрукты, шоколад. Полный пансион, алкогольные и безалкогольные напитки местного и импортного производства, специализированные рестораны а-ла карте, мороженое, напитки в мини-баре, курсы обучения игры в теннис, мини-гольф.

All inclusive ULTRA — завтрак, поздний завтрак, обед, полдник и ужин – шведский стол. Достойный выбор  десертов, всевозможных закусок, напитков местного и импортного производства. Большинство отелей, работающих по системе Ultra All Inclusive, также предлагают гостям дополнительное бесплатное питание в ресторанах с кухней разных народов мира. В каждом номере – банный халат и тапочки, в день приезда гостяма подаются свежие фрукты. Специализированные рестораны а-ла карте, мороженое, напитки в мини-баре, массаж, интернет-кафе, курсы обучения игры в теннис.

A’la carte — меню, в котором каждое блюдо указано с ценой.

расшифровка RO, BB, HB, BF, AI, UAI

Во время бронирования отелей мы выбираем разные типы питания. Как расшифровываются такие обозначения? На каком варианте стоит остановиться? Рассказываем об особенностях питания в отелях разных стран.

• Почему лучше покупать туры онлайн, а не в турфирме
• Как купить дешевые авиабилеты

BB (Bed and Breakfast)

Тип питания BB в отелях расшифровывается как «кровать и завтрак», или bed & breakfast. Он предусматривает ночлег и питание утром. Завтрак подают по-разному. Во время шведского стола вы сами выбираете еду из набора предлагаемых блюд. В ресторанах отелей обычно готовят омлет, яичницу, сосиски, мясо, колбасы, сыр, фрукты, масло, хлеб, кофе или чай. Иногда выставляют национальные кушанья: в Таиланде — лапшу Пад Тай, а в Испании — хамон и тортилью.

Континентальный завтрак (CB/CBF), состоит из трех-четырех блюд. Сдоба, мед, масло и кофе. Омлет, хлеб и кофе. Яичница, булочка и чай. В расширенный CBF добавляют хлопья или мюсли, йогурт, сыр или ветчину. Такое питание нравится всем любителям легкого перекуса.

Английский, или американский завтрак (AB/ABF) включает яичницу или омлет, куски обжаренного бекона или сосиски, свежие или консервированные томаты. К ним добавляют несколько шампиньонов, белую фасоль, джем, пару тостов с маслом, стакан апельсинового сока и чашку кофе. Сытная и калорийная еда, которая заряжает энергией надолго!

• Как бронировать отели дешевле
• Как снять дом или квартиру в путешествии

Фото: Inside Weather | unsplash.com.

Тип питания RO

RO

или
Room only
означает, что Вами бронируется лишь номер и питание в озвучиваемую стоимость не входит. Остаться без еды можно и при бронировании следующих типов питания в отелях:
АО
и
ВО
.
АО
обозначает
Accommodation Only
и переводится как «
Только размещение
», а
ВО
—
Bed Only
, что означает «
Только кровать
». Чаще всего этот тип питания можно встретить в отелях, хостелах и на виллах. Стоит отметить, что в последних к услугам туристов может предоставляться кухня, так что голодными вы не останетесь.

Кто выбирает этот тип питания? Тот, кто не хочет быть привязан к расписанию завтраков-обедов-ужинов в месте размещения, планирует максимально тесно познакомиться с ритмом жизни, нравами, культурой и кулинарными предпочтениями новой страны, заглядывая для приема пищи в местные кафе и рестораны.

HB (Half Board)

Во всем мире популярен полупансион, или half board — питание дважды в день. Обычно это завтрак и ужин, но иногда предлагают завтрак и обед. При этом напитки подают только к завтраку — в другое время их нужно покупать отдельно. Существует разновидность HB+ с уже оплаченными напитками.

HB — выгодный вариант для поклонников активного отдыха. Он подойдет вам, если большую часть дня вы проводите на экскурсиях, у моря или на лыжном склоне.

• Как путешествовать бюджетно
• Как получить мультивизу-шенген

Фото: Mae Mu | unsplash.com.

Тип питания FB

FB

или
Full Board
– обещает путнику
трёхразовое питание
, в которое включен завтрак, обед и ужин. Чаще всего данный тип питания подразумевает минимум лишних передвижений, и даже в какой-то степени определяет отдых как санаторный.
HB
и
FB
– это виды питания в гостиницах, где напитки включены в стоимость лишь во время завтрака. На обед и на ужин они, скорее всего, будут предложены гостям за отдельную плату.

Исключение выведено отельерами в отельные типы питания в гостиницах: HB+

и
FB+
. Плюсы в обозначении типа питания указывают на то, что напитки во время всех приёмов пищи бесплатны. Но при этом ассортимент и количество предоставляемых бесплатно напитков стоит уточнять у администрации отеля.

FB (Full Board)

Туристы, которые отдыхают в отеле или на ближайшем пляже, любят полный пансион — трехразовое питание. В стандартном FB бесплатные напитки подают только на завтрак. Иногда постояльцам предлагают FB+ с бесплатным алкоголем местного производства.

• Вся правда про звезды отелей
• Рейтинг надежных туроператоров России

Особенности указания видов сервировки

Отдельно для удобства выбора типа питания следует указать виды сервировки завтрака и их различия.

• Континентальный. Включает кофе, горячий шоколад, чай, сахар, молоко, сливки, лимон, повидло, джемы, также мед, горячие булочки, круассаны, хлеб, сливочное и оливковое масло. Воскресный вариант возможен с холодным вареным яйцом.
• Расширенный. Гостям предлагаются все позиции стандартного континентального, а также соки, мясные деликатесы, омлет, глазунья, вареные яйца, йогурт, творожки, сухие хлопья. Подача чаще осуществляется по системе «шведский стол».
• Английский. Очень плотный, обязательно подаются булочки, тосты, джем, мед, масло, варенье к чаю, кофе и горячий шоколад возможны, но необязательны. Основным блюдом является яичница с ветчиной или сосисками, с копченой рыбой, красной фасолью в томатном соусе.
• Американский. Обязательно предлагается простая вода со льдом, соки, фрукты, иногда компот, злаковые хлопья, сервируются с молоком, жареное или запеченное мясо, пирог.
• Поздний завтрак. Сочетает элементы завтрака и обеда: чай и кофе, соки и минеральные воды, молоко, булочки, масло, джем, сыр, супы, горячие блюда из мяса, десерты.

Системы питания в отелях всегда классифицируются стандартно, поэтому данная информация об обозначении и расшифровке аббревиатур поможет Вам бронировать номера в отелях с удовольствием.

Питание детей в отелях

Что будет есть ребенок во время отдыха? Эта тема беспокоит всех родителей. В ресторанах отелей 4* и 5* предлагают детское меню, но это не значит, что среди блюд окажется много полезных для здоровья салатов и каш. Часто, к восторгу маленького туриста, в отеле кормят разным фастфудом.

Проблему решает шведский стол или заказ индивидуального меню. Кроме того, свежие фрукты и овощи легко приобрести в магазинах и на рынках.

• Куда поехать с детьми за границу
• Где лучше отдыхать с ребенком в России

Фото: Heather Ford | unsplash.com.

Тип питания UAI

UAI

или
Ultra All inclusive
– это расширенный вариант системы AI. Помимо завтрака, позднего завтрака, обеда, полдника и ужина (шведский стол) постояльцев ждет большой выбор сладостей, десертов, всевозможных закусок, а также широкий выбор напитков местного и импортного производства.

Стоит отметить, что в большинстве отелей гостям дополнительно предлагается посетить рестораны с кухней разных народов мира, где блюда заказывают из меню. Это система А-ля карте

.

Признайте, расшифровка RO, BB, HB, FB, AI, UAI оказалась не сложна. А вооружившись этим знанием, Вам будет легче разобраться в потоке заманчивых предложений от туроператоров. Надеемся, что наша расшифровка типов питания в отелях поможет при выборе тура Вашей мечты.

Ещё больше информации о различных сокращениях и терминах, встречающихся в туристическом бизнесе, можно почерпнуть в нашем Словаре туристических терминов и в словаре сокращений типов размещения и классификация номеров отелей.

Питание в отелях Египта

В египетских отелях хорошо работает система all inclusive. Туристам предлагают меню, приближенное к европейскому. В ресторанных меню есть рыба, курица, баранина и говядина, но нет свинины. Национальной еды в отелях готовят мало, поэтому обязательно попробуйте египетский чай, кальмары-гриль, бараньи ребрышки и другую экзотику, которую продают на улицах. Советы по отдыху в Египте →

• Сколько теперь стоит отдых в Египте
• Где лучше отдыхать в Египте: 9 курортов

Тип питания AI

Систему AI

или
All inclusive
или «
Всё включено
» – можно смело называть самой любимой среди российских туристов. Если расшифровка типов питания в отелях, перечисленных выше, была чем-то новым, то об All inclusive знают даже те, кто ни разу не бывал на отдыхе в Турции и Доминикане. Несмотря на популярность данного типа питания, мы не будем обходить его стороной. Данный тип питания предлагается постояльцам резорт-отелей, представляющих своеобразный город в городе. Инфраструктура этих отелей включает в себя все необходимое для полноценного и разностороннего отдыха, исключая, тем самым, необходимость постояльцев покидать территорию отеля.
All inclusive
– идеальный вариант для молодожёнов или семей с детьми. Родителям не надо задаваться вопросом, где бы покормить свое чадо, а юные путешественники в любой момент найдут для себя полезный и вкусный перекус.

Bed Breakfast — что это за питание

При бронировании жилья на время путешествия или деловой поездки будущие гости непременно обращают внимание на предоставляемые владельцами услуги. Среди основных опций особое место выделяется типу питания, так как данный пункт существенно влияет на планирование отпускных и командировочных расходов. Многие отдают предпочтение одному из самых популярных и бюджетных вариантов питания «Bed Breakfast». Очень часто эта система используется в мини-отелях и гостевых домах, причем не только в Европе, но и в других странах мира. В последнее время ВВ начали предлагать крупные курортные комплексы.

Что такое шведский стол

Наиболее популярным и распространённым вариантом гостиничного общепита, позволяющим максимально быстро, качественно и аппетитно накормить большое количество жильцов отеля одновременно, является шведский стол. Такой способ обслуживания применяется в многочисленных туристических комплексах: от бюджетных гостиниц до элитных отелей.

Питание по формату шведского стола включено в стоимость проживания. Раздаточные прилавки сервируются разнообразными готовыми блюдами, ассортимент которых зависит от категории звёздности гостиницы. Предложенные блюда способны удовлетворить любые гастрономические предпочтения клиента. Группами выкладываются закуски, салаты, фрукты, супы, гарниры, мясные блюда, соки, выпечка, овощи, десерты и многие другие продукты. На отдельном столе выложены столовые приборы, тарелки и чашки.

Гости самостоятельно набирают себе приглянувшуюся порцию яств в том количестве, в каком им необходимо. Для каждого блюда имеются специальные ложки и захваты, с помощью которых отдыхающие накладывают себе на тарелки порции еды. Туристы могут совершать сколько угодно подходов к раздаточным столам. Чрезмерно наполнять тарелку считается моветоном. Система питания шведского стола не предполагает вынос еды с собой.

Правила для гостей

На завтрак в общей зоне питания не принято появляться с голым торсом, в трусах или купальнике, в вечерних или вызывающих нарядах. В большинстве случаев продукты запрещается брать с собой в номер, но есть исключения, когда принимать пищу допускается в комнате.

Никто не обязывает постояльцев приходить к началу завтрака, так как его продолжительность составляет, как правило, около двух часов. Однако появляться за несколько минут до окончания выделенного времени считается дурным тоном. Не стоит забывать о том, что работа персонала заключается не только в том, чтобы вас накормить, так что будьте уважительны.

Помните, что шведский стол создан для удобства постояльцев, а не для перееданий, особенно в утреннюю пору. Берите только самое необходимое, чтобы планы на день не нарушила дремота, наступающая после слишком сытных приемов пищи.

Для завтраков на вынос существует неписаное правило – больше положенной на одного человека порции брать не следует, так как количество продуктов всегда соответствует числу постояльцев. Взять лишнее – значит оставить кто-то без еды.

В чем разница между Use By и Best Before?

Луиза Петти

28 апреля 2017 г.

3 минуты чтения

На этикетках пищевых продуктов содержится широкий спектр информации о пищевых продуктах. Они показывают информацию о питании, ингредиенты и ряд различных дат.

Использовать до и срок годности (а также продать до и показать по дате) часто путают, но различия между ними легко запомнить, если знать, в чем они заключаются.

---

Разница между сроками годности и сроками годности

Сроки годности указывают, когда продукт уже небезопасен для употребления. Вы не должны есть, готовить или замораживать его после указанной даты, даже если он хорошо выглядит или пахнет. Срок годности является показателем качества, а не безопасности. Вы по-прежнему можете есть пищу после срока годности, но ее вкус и текстура, скорее всего, не так хороши, как до даты.

Срок годности обычно присутствует в мясных и молочных продуктах, а также в готовых блюдах, таких как салаты. Всегда следуйте инструкциям по хранению на продукте (обычно в холодильнике или замораживании). В противном случае его уже нельзя будет есть – даже до его употребления по дате.

Срок годности обычно указывается на продуктах, которые не требуют охлаждения или замораживания. Например, сухие макароны, хлеб, консервированные продукты, фрукты и овощи, сырой рис. Срок годности продукта сильно различается в зависимости от продукта. Например: хлеб обычно имеет срок годности не более недели, а консервированные продукты могут храниться годами.

Способ хранения продукта также продлевает его жизнь. Например: хранить его в прохладном, сухом месте и уменьшить воздействие воздуха на продукт (путем хранения его в оригинальной упаковке или пищевых пакетах). Вы даже можете охлаждать некоторые продукты, которые лучше всего употреблять перед употреблением, такие как фрукты и овощи, чтобы продлить срок их хранения.

Хотите узнать больше?

Наш курс по гигиене пищевых продуктов предназначен для обеспечения всесторонних знаний обо всех процедурах безопасности и гигиены пищевых продуктов. Вы также можете найти наш курс «Правила маркировки пищевых продуктов» здесь.

---

Использовать по датам

• Использовать по датам указывает время, до которого можно безопасно есть пищу.
•  Они обычно обнаруживаются в продуктах высокого риска, требующих охлаждения, таких как рыба, мясные продукты, полуфабрикаты и молочные продукты.
• Употребление пищи после истечения срока годности может подвергнуть вас риску пищевого отравления. Убедитесь, что вы обращаете внимание на дату, указанную на этикетке.
• Продукты, срок годности которых истек, могут по-прежнему выглядеть пригодными для еды, но вредоносные бактерии не видны и не имеют запаха.
• Продукты, на которых указан срок годности, следует ежедневно проверять, чтобы убедиться, что они все еще безопасны для употребления.
• Замораживание продуктов до истечения срока годности продлевает срок их хранения. Но после разморозки вы должны съесть пищу в течение 24 часов. Не замораживайте продукты после истечения срока годности.

---

Срок годности

• Срок годности указывает период времени, в течение которого продукт будет иметь наилучшее качество.
• Они появляются на самых разных продуктах, включая свежие, замороженные, сушеные и консервированные.
• Пища, срок годности которой истек, небезопасна для употребления, но она может частично потерять свой вкус, текстуру и качество.
• Срок годности обычно указывается на продуктах с более длительным сроком хранения.

Срок годности яиц

• Яйца можно есть через 24-48 часов после истечения срока годности, при условии, что они тщательно приготовлены. Готовьте, пока белок и желток не станут твердыми, или запеките их в другом блюде, например в пироге.
• Когда срок годности яиц истечет, качество яиц ухудшится, а присутствующая сальмонелла может размножиться и вызвать у вас недомогание. В этом случае вы должны тщательно приготовить яйца, чтобы убить все вредные бактерии.

---

Продавать до и отображать даты до

Они часто указываются рядом с датами истечения срока годности на этикетках пищевых продуктов. Это инструкции для продавцов, а не для покупателей. Так что не беспокойтесь о них; они не важны для вас, чтобы высматривать. Они не определяют дату, после которой безопасно есть пищу.

---

Дополнительные ресурсы:

• Какой вид обучения должны пройти работники пищевой промышленности по закону?
• Этикетки пищевых аллергенов: бесплатная загрузка и советы
• Могу ли я приготовить это из замороженного?

Автор сообщения

Луиза Петти

Луиза пишет для Hub с момента его создания и публикует статьи на самые разные темы. Луиза предпочитает не специализироваться в какой-то одной конкретной области, поэтому написала обо всем, от асбеста и COSHH до безопасности пищевых продуктов, вопросов защиты и деловых навыков.

Ее любимая статья — «Как начать пищевой бизнес из дома».

RO, BB, HB, BF, AI, UAI

Очень часто при бронировании номера в отеле турист сталкивается с некоторыми аббревиатурами, когда речь идет о еде. И не всегда понимает, что означают следующие аббревиатуры: РО, ВВ, НВ, БФ, АИ, УАИ. Но это проще, чем вы можете себе представить.

Эти аббревиатуры используются для обозначения систем питания в отелях, которые могут входить или не входить в стоимость проживания в номере. В качестве альтернативы отель может предложить своим посетителям утренний шведский стол или другой вариант питания, входящий в общую стоимость проживания.

Чтобы не разочароваться по приезду в отель, следует заранее уточнить этот вопрос у своего туроператора, посмотреть на сайте или позвонить в службу поддержки.

Что означают RO, BB, HB, BF, AI, UAI?

Во всем мире принята единая система маркировки продуктов питания. Он действует во всех стандартных отелях, и не зависит ни от каких факторов и нюансов. Это делает расчет удобным и комфортным в том случае, когда посетитель знает, о чем идет речь.

Турист может познакомиться со следующими вариантами и выбрать подходящий вариант:

• без питания;
• в стоимость входит только завтрак;
• можно позавтракать + поужинать бесплатно;
• трехразовое питание;
• все включено.

Система питания обратного осмоса . Обозначение подскажет туристу, что питание не будет включено в стоимость проживания, и ему придется решать этот вопрос самостоятельно.

Система питания BB . в буквальном переводе аббревиатура означает «постель» и «завтра». Другими словами, при проживании в гостинице клиенту будет предоставлен номер, в стоимость которого включен завтрак. Как правило, завтрак представляет собой большой шведский стол, где каждый может выбрать интересующие его продукты.

Важно! Обилие блюд на шведском столе зависит от уровня отеля, а также национальных особенностей страны.

Блок питания по системе HB . Система относится к полупансиону, который включает завтрак и ужин. Некоторые дорогие отели могут предложить хорошее шампанское на завтрак. Питание также организовано в виде шведского стола.

Безалкогольные напитки включены в стоимость номера и в основном бесплатны. Если клиент хочет алкогольное меню, то ему придется оплатить его на месте или в номере.

Система питания B Ф . Буквально означает полный пансион. В виде шведского стола отель предлагает своим гостям завтрак, обед и, конечно же, ужин. Алкоголь не предоставляется и не будет бесплатным. Но некоторые отели премиум-класса могут дополнить завтрак бесплатным шампанским. За остальной алкоголь придется доплатить.

Еда по системе ИИ. Другими словами, «все включено». Питание по такой системе не имеет никаких ограничений. В зависимости от отеля оно может быть представлено в виде трехразового или многоразового питания. Стол всегда полон разных вариантов. AI предполагает бесплатные алкогольные и безалкогольные напитки в любое время.

Питание по системе УАИ . Означает, что блюда будут многократно использоваться в течение дня и по желанию определенных блюд различных кухонь. Сюда же входят сладости и мороженое. Также алкогольные напитки бесплатные, как импортные, так и местные.

Бронирование тура в Египет или Турцию практически никогда не вызывает вопросов у туристов: «все включено» — фраза, знакомая каждому. Но вы можете запутаться, если увидите незнакомые аббревиатуры рядом с названием отеля.

Чтобы отдых не был омрачен неприятными неожиданностями, советуем всегда при выборе тура смотреть разбивку по типу питания в отелях.

Во всем мире принята стандартная система обозначений. Вам могут встретиться следующие варианты:

• без еды;
• только завтрак;
• завтрак + ужин;
• Трехразовое питание;
• все включено.

А так же множество различных вариаций всех этих видов питания в отелях. Мы собрали сокращения в небольшую шпаргалку, чтобы вам было проще ориентироваться.

Только размещение в гостинице: что такое обозначения?

Вы планируете ранний отъезд или позднее возвращение в отель или хотите попробовать местную кухню? Тогда ваш выбор — номер без питания — это самый дешевый вариант в отеле.

Если вы увидели такие буквенные сокращения в описании отеля, питание не входит в стоимость проживания:

• ИЛИ (RO)

С английского все эти обозначения можно перевести как: «только номер» или «цена за номер».

Вы можете заказать еду отдельно или приготовить ее самостоятельно на общей кухне или в номере. Если в отеле есть такая возможность, это указывается в описании дополнительно и обозначается аббревиатурой SC (self cauting).

Расшифровка обозначений питания в гостиницах с завтраком

Загадочные буквы ВВ означают кровать (англ. bed) и завтрак (англ. breakfast).

Если вы не собираетесь находиться в отеле весь день или останавливаетесь на одну ночь, BB — идеальный выбор. Это одна из самых распространенных категорий в европейских городах, куда туристы приезжают на экскурсии или прогулки. Стоимость завтрака включена в стоимость номера.

Завтраки могут быть разными:

Название завтрака	Буквенное обозначение	Что включает завтрак
Английский (он же американский) завтрак	EB /AB = английский (американский) завтрак	Жареный бекон или колбаса, блюдо из яиц (чаще всего это омлет, но иногда и омлет), горячие напитки (чай, кофе). Дополнительные ингредиенты зависят от региона (например, тосты), но яйца и бекон всегда присутствуют в английском завтраке.
Континентальный завтрак	CB = континентальный завтрак	Круассаны или мини-булочки, масло, джемы и любые добавки к ним, йогурт, несколько кусочков сыра и колбасы, горячие напитки. Самый распространенный вариант в бюджетных европейских отелях.
Буфет	BBF = завтрак «шведский стол»	Много разных блюд выставлены рядом, вы подходите к столу и кладете любимую еду на тарелку. Обычно выбор блюд довольно большой: фрукты, мюсли, булочки, сыр, колбаса, вареные яйца, различные напитки и т. д.

Что такое пансионное питание?

Немного старомодное слово board (англ. board) в гостиничном бизнесе означает питание два-три раза в день. Несложно догадаться, что первый, усеченный, вариант — полупансион, второй — полный.

Этот вид питания имеет свои обозначения и классификации:

Питание в отелях по системе «все включено»

Излюбленный вид питания в отелях для многих туристов – ведь можно не беспокоиться о поиске еды и напитки на весь отпуск. В стоимость входит трехразовое питание, разнообразные закуски, шашлык, алкогольные и безалкогольные напитки.

Расшифровка обозначения питания в системе «все включено» очень проста:

• ALL, Al, AL — все включено. Это все перечисленное выше: трехразовое питание, закуски, алкоголь, напитки и т.д.
• UAI, UAL — ультра все включено — расширенный выбор алкогольных напитков и блюд.
• ALL De Luxe/High Class/Royal Class/Superior — VIP-обслуживание: помимо полноценного питания по системе «все включено» в эти пакеты входят различные услуги, которые предоставляются только отелями высшего класса. Это может быть шоколад, мороженое, фрукты и напитки в номере, бесплатный алкоголь в мини-баре и т. д.
• Мини все включено — а это, наоборот, урезанная версия. Что-то среднее между полным пансионом и все включено, при этом количество напитков ограничено.

Другие категории питания в гостиницах

Некоторые виды подачи еды не так распространены, но о них тоже стоит знать:

• поздний ужин + (завтрак, переходящий в обед) — часто практикуется в отелях на горнолыжных курортах. Поздний завтрак включает в себя напитки в дополнение к еде. А в некоторых регионах предлагают еще и местные слабоалкогольные напитки (вино или пиво).
• A-la-carte — обслуживание по меню в ресторане отеля. Иногда в стоимость номера может входить несколько бесплатных посещений ресторана, иногда все блюда оплачиваются.

Как правильно выбрать питание в гостинице?

Итак, вы определились с планами на отпуск. Как правильно выбрать сервис, чтобы не переплатить, но и не тратить много времени на поиски еды?

Мы разработали для вас небольшую таблицу с параметрами отдыха и подходящими вариантами питания. Проверьте это, чтобы сделать свой отдых максимально комфортным:

Планы на отпуск	Нет питания	Завтраки	Полупансион или полный пансион	Все включено
Следите за своей фигурой или придерживайтесь диеты	+	+
Вы хотите отправиться на много экскурсий или погулять по городу	+	+	+
Хотите познакомиться с местной кухней	+	+
У вас нет ограничений в еде или бюджете			+	+
Вам не нравится местная еда			+	+
Вы не хотите беспокоиться о поиске еды и трате денег в ресторане			+	+

Также имейте в виду несколько важных моментов:

• ⭐ Если комфорт для вас превыше всего, а бюджет поездки не ограничен, выбирайте высококлассные программы all inclusive – у вас всегда будут свежие фрукты и напитки на любой вкус. Это особенно важно в экзотических странах – всегда есть риск, что местная кухня придется вам не по вкусу, а роскошные отели подадут еду согласно вашим пожеланиям.
• ⭐ Если вы не употребляете алкоголь или имеете ограничения в еде, не переплачивайте за все включено — выбирайте завтрак или полупансион, а в остальное время готовьте сами или пробуйте местную кухню.
• ⭐ Не переоценивайте свои силы — если отдых состоит из активных прогулок, а в отель вы приезжаете только поздно вечером, не переплачивайте за ужин. Лучше выбирать отели, у которых есть свой ресторан или возможность заказать еду за отдельную плату.
• ⭐ Любишь поспать подольше? Спросите, до какого времени подается завтрак. Обычно они длятся с 7 до 10 утра (иногда до 11). Если вы не готовы пожертвовать сном ради завтрака, выберите другие виды питания или завтракайте вне отеля.
• ⭐ При выборе «все включено» помните не только о преимуществах этой системы в виде комфорта, но и о недостатках: дороговизне и риске набрать лишние килограммы.
• ⭐ Полупансион или полный пансион – отличный выбор для тех, кто не готов переплачивать за «все включено»: вы точно не останетесь голодными и сэкономите деньги.
• ⭐ В некоторых странах, например в ОАЭ, посещение ресторанов обойдется намного дороже, чем питание в отеле. Так что выбирайте HB, FB или все включено.

Чтобы не ошибиться в выборе, ознакомьтесь с нашей инструкцией при выборе тура. Желаем вам только комфортных и приятных поездок!

Путешествие — это путешествие, и завтрак должен быть по расписанию. Так думают туристы. При бронировании отеля обращают внимание на графу «Еда». Многих смущают непонятные аббревиатуры напротив пункта питания. Раскрывая «секреты», в этом материале мы даем подробную разбивку видов питания в отелях: RO, BB, HB, BF, AI, UAI. Английские буквосочетания обретают смысл, выбор услуг становится проще после подробного знакомства с непонятными символами.

Питание в отеле: что означают буквенные сокращения

Питание – важная часть жизни человека, от которой зависят энергия, настроение, работоспособность, желание радоваться, отдыхать. Предварительно определив вопросы о системе питания в гостиницах, их обозначениях и трактовках, введем международные гостиничные стандартные аббревиатуры. Основные обозначения, используемые гостиничными комплексами по всему миру, следующие:

• UAI («Ультра все включено»). Это максимальный набор услуг. Здесь есть все – от круглосуточного питания с напитками (алкогольными, безалкогольными отечественными и импортными) до бассейнов, саун, ночных клубов и т. д. Соответственно, стоимость такого проживания исчисляется многочисленными нулями. Такие льготы рассчитаны на состоятельных отдыхающих, которые не хотят думать о готовке и проведении досуга.
• AI, ALL INC (все включено) («все включено»). Это удобно тем, что трапеза не ограничена временем приема пищи: отдыхающий может удовлетворить свой аппетит вкусными блюдами и десертами в течение дня, утром, вечером. К данным видам питания в гостиницах относится 5-разовое питание без ограничений. Вам не нужно платить за спиртные напитки отечественного производителя. Возможен второй вариант гостиничного питания — трехразовое, с бесплатными напитками в течение дня.
• ФБ, ФБ+ (полный пансион). Питание в этом случае трехразовое со всякими вкусностями. В варианте с плюсом предполагается бесплатный крепкий и полукрепкий алкоголь отечественного производителя.
• HB, HB+ (halfboard) — проживание с полупансионом. Данный вид размещения в гостиничном комплексе предполагает сытное 2-х разовое питание. В стандартную комплектацию входят сытные завтраки и ужины. Иногда гостям предоставляется возможность выбрать, когда поесть во второй раз — обедать или ужинать. За алкогольные напитки придется платить отдельно (HB) или не платить за напитки местного производства (HB+), безалкогольные напитки бесплатно.
• ББ («постель-завтрак»). Вариации завтраков в зависимости от уровня гостиничного комплекса. Дешево — легкий завтрак континентальный (свежая выпечка, масло-джем-кофе (чай)). Дорого и сытно — американбулет (после такого завтрака можно смело не обедать: горячие блюда, сырно-колбасная нарезка, горячие напитки, фрукты). Среднее по стоимости и сытности — в быстром английском.
• РР, РО, АО, БО, ОБ («только комната, размещение, кровать» — room only, Only Bed и т. д.). Туристам, которые не намерены проводить время на территории гостиничного комплекса, питание не требуется. Выбор дешевого типа поселения, предоставляющего место для проживания, не предполагает питания, даже легкого завтрака.

Все заведения, принимающие путешественников, используют стандартные обозначения гостиничного питания, перечисленные выше. Это первые буквы английских слов. Зная расшифровку и перевод, можно легко сориентироваться в количестве предоставляемых услуг, понять, стоит ли бронировать проживание в гостинице.

О видах питания и историческом прошлом некоторых слов

С буквенными обозначениями разобрались, осталось разобраться со стандартными системами питания в отелях с расшифровкой значения слов и словосочетаний.

Слова «пансион», «полупансион» пришли из прошлого, в дореволюционное время они обозначали небольшую гостиницу с полным или частичным обслуживанием постояльцев. На сегодняшний день это стандартный набор услуг, предлагаемых отелями резидентам. Эти виды питания в гостиницах подразумевают, соответственно, полноценное питание — двухразовое (завтрак, ужин), трехразовое (завтрак, обед, ужин). За напитки нужно платить отдельно.

Заполнив пробелы в знаниях о том, как маркируется питание в отелях, легко понять, что представляет собой услуга «все включено». Включает обязательные сытные утренние приемы пищи с неограниченным количеством напитков, шашлыком, закусками; спектр услуг, предлагаемых отелем.

Та же услуга с приставкой «ультра» увеличивает количество гостиничных привилегий, которыми может воспользоваться гость, помимо завтраков, обедов, ужинов. Гостиничный комплекс определяет их перечень индивидуально – от массажей и саун до бассейна и ночного клуба. Все для туристов, желающих отдохнуть по полной.

Путешественникам за границей хорошо знакомо понятие «шведский стол». Удобный вид самообслуживания во время еды, когда из многообразия предлагаемых блюд можно выбрать любимые блюда по типу — салат, первые блюда, гарниры, мясо, рыба, десерт, фрукты, напитки (соки, кофе, чай , молоко, какао). Ограничений по количеству еды нет, выносить запрещено. Для еды готовят специальную посуду и столовые приборы.

Для туристов полезной информацией является расшифровка питания в отелях. Во-первых, это стандартные обозначения гостиничных комплексов по всему миру. Во-вторых, при бронировании номера вы знаете, чего ожидать, и избавлены от неприятных сюрпризов. В-третьих, зная нюансы, можно сэкономить.

Гостиница «Ключевой элемент» предлагает выгодные гибкие тарифы на проживание в комфортабельных номерах, вкусные сытные завтраки с доставкой в ​​номер. Меню разнообразное ежедневно.

Тип питания в отеле каждый выбирает для себя сам — в зависимости от характера, привычек, пищевых предпочтений, образа жизни. Желаем вам правильного выбора, вкусной еды, удачных путешествий!

Любой российский турист, планирующий поездку на популярные курорты мира, не раз слышал о системе питания «Все включено». Это понятие означает оказание всех необходимых услуг за заранее оговоренную сумму. Система «Все включено» позволяет избавиться от возможных непредвиденных расходов. Другими словами, туристу не нужно заботиться об оплате еды, напитков, лежаков на пляже, развлечений и многого другого.

Услуга ALLinclusive обычно предоставляется в 4- или 5-звездочных отелях. Гости таких отелей имеют возможность бесплатно пользоваться не только баром, но и пляжными принадлежностями, сопутствующим инвентарем и многим другим. Стоит отметить, что услуга «Все включено» имеет несколько разновидностей. Например, многие курортные отели Турции, Египта и других стран предлагают услугу «Ультра все включено». В таких отелях туристам доступно огромное количество дополнительных услуг и сервисов. Также во многих странах успешно работают отели, предоставляющие услуги, Мини, Империал, Мега Все включено и т.д. Следует отметить, что такая система питания и проживания особенно удобна при путешествии с детьми.

Размещение

В отелях «все включено» основной услугой является обеспечение комфортного проживания гостей. Как правило, система Allinclusive предусматривает размещение в комфортабельных номерах, оборудованных всей необходимой инфраструктурой. В частности, в 5-звездочных отелях «все включено» в номере должны быть кровать, санузел, комплект постельного белья и одежды, кресло для отдыха, фен, мини-бар, кондиционер, набор посуды, халат, интернет, мини-сейф и др.

Кроме того, размещение в 5-звездочных отелях, работающих по системе «Все включено», предусматривает наличие бассейна с сауной, салона красоты, нескольких ресторанов и т. д. Гость, планирующий заселиться в отель такого типа, должен заранее уточнить, какой услуги будут включены в стоимость. Часто Allinclusive предполагает предоставление дополнительных услуг за доплату. В любом случае проживание по системе «все включено» должно быть на высшем уровне. Это касается не только особенностей гостиничных номеров, но и качества обслуживания персонала. Гостиницы этого класса должны иметь многоязычный персонал, готовый прийти на помощь гостям в любое время суток.

Питание

Одним из ключевых факторов при выборе отеля, работающего по системе «Все включено», является качество питания. Согласно терминологии индустрии гостеприимства, «все включено» означает, что завтрак, обед и ужин включены в стоимость проживания в отеле. Чаще всего эти приемы пищи осуществляются по системе «шведского стола». Кроме того, в стоимость также включена возможность заказа мороженого, десертов и напитков в течение дня. Некоторые отели предлагают дополнительное питание. Например, гости отеля могут насладиться послеобеденным чаем, поздним завтраком или обедом.

Что касается системы Ultra All Inclusive, то в этом случае гости отеля могут рассчитывать на более широкий выбор блюд, напитков и десертов. При этом во многих отелях, работающих по системе UltraAllinclusive, питание подается практически круглосуточно. Кроме того, гости таких отелей могут рассчитывать на ужин в ресторанах, гриль-барах и ночных барах, где предоставляется обслуживание по меню.

Вышеуказанные варианты питания чаще всего встречаются в современных отелях Турции, Египта, Кипра, ОАЭ, Испании, Таиланда и многих других курортных стран.

Виды услуг

Любой турист Allinclusive прекрасно знает, что отели, работающие по этому принципу, предоставляют своим гостям практически неограниченное количество услуг. В первую очередь это касается возможности наслаждаться вкусными блюдами, десертами и напитками круглосуточно. Кроме того, в спектр услуг таких отелей входит возможность посещения СПА-центров, тренажерных залов, салонов красоты и т. д. Некоторые престижные отели могут иметь на своей территории аквапарк с большим количеством водных развлечений, доступных любому гостю.

Говоря об обслуживании в отелях Allinclusive, стоит вспомнить о такой услуге, как анимация. Гости такого отеля не будут скучать ни секунды, ведь их ждут многочисленные конкурсы, конкурсы и развлечения.

Отели «все включено» также предоставляют возможность комфортного проживания на собственном пляже или у бассейна. Для обеспечения такого отдыха отель предоставляет зонтики и удобные шезлонги. Кроме того, данная система размещения может включать такие услуги, как обслуживание номеров, бесплатное обслуживание в баре, посещение сауны, обучение на теннисных кортах, развлечения в парке развлечений и т. д.

Напитки

Одним из основных преимуществ Allinclusive является возможность бесплатного употребления любых напитков в барах, расположенных на территории отеля. Причем в большинстве отелей эта услуга доступна в течение всего дня. В частности, система «все включено» предусматривает возможность заказа таких напитков, как водка, джин, белое и красное вино, текила, минеральная вода, сок, кока-кола, фанта и спрайт. Кроме того, гостям отеля всегда доступны чай и кофе.

Перед бронированием номера в отеле Allinclusive туристу необходимо обязательно уточнить качество и страну производства алкогольных напитков. Например, турецкие и египетские отели часто разливают алкоголь местного производства. К сожалению, по вкусовым качествам такой алкоголь значительно уступает импортным аналогам. Кстати, в таких отелях, как правило, можно купить и импортные алкогольные напитки. Однако обычно это делается за дополнительную плату.

В заключение следует сказать, что в большинстве отелей распитие спиртных напитков возможно только на территории специализированных ресторанов и баров. Кроме того, алкогольные напитки могут присутствовать в мини-баре, установленном в номере отеля.

При бронировании отелей мы выбираем разные виды питания. Как расшифровываются такие обозначения? Какой вариант выбрать? Рассказываем об особенностях питания в отелях разных стран.

RO (Room Only)

Этот символ присваивается отелям, в которых нет питания. Турист использует самый дешевый вариант — ночлег или только комнату. Жилье без питания иногда обозначают и другими буквами — РР, ОБ, ЭП, БО, АО и НО.

BB (ночлег и завтрак)

Тип питания BB в отелях означает «постель и завтрак» или «постель и завтрак». Предоставляется ночлег и питание утром. Завтрак подают по-другому. Во время фуршета вы сами выбираете еду из предложенного набора блюд. Рестораны при отелях обычно подают яичницу-болтунью, яичницу-болтунью, сосиски, мясо, сосиски, сыр, фрукты, масло, хлеб, кофе или чай. Иногда выставляют национальные блюда: в Таиланде — лапшу Пад Тай, а в Испании — хамон и лепешку.

Континентальный завтрак (CB/CBF) , состоит из трех или четырех блюд. Выпечка, мед, масло и кофе. Омлет, хлеб и кофе. Яичница, булочка и чай. В расширенный CBF добавляют хлопья или мюсли, йогурт, сыр или ветчину. Это блюдо нравится всем любителям легкого перекуса.

Английский или американский завтрак (AB/ABF) включает яичницу-болтунью или яичницу-болтунью, полоски жареного бекона или колбасы, свежие или консервированные помидоры. Добавляют несколько грибов, белую фасоль, джем, пару тостов с маслом, стакан апельсинового сока и чашку кофе. Сытная и калорийная еда, которая заряжает энергией на долгое время!

Фото: Inside Weather | unsplash.com.

HB (Half Board)

Во всем мире популярен полупансион, или полупансион — двухразовое питание. Обычно это завтрак и ужин, но иногда предлагают завтрак и обед. При этом напитки подаются только на завтрак — в остальное время их необходимо приобретать отдельно. Существует вариант HB+ с предоплаченными напитками.

HB – выгодный вариант для любителей активного отдыха. Он подойдет вам, если большую часть дня вы проводите на экскурсиях, у моря или на горнолыжном склоне.

FB (Полный пансион)

Туристы, отдыхающие в отеле или на ближайшем пляже, любят полный пансион — трехразовое питание. Стандартный FB предлагает только бесплатные напитки на завтрак. Иногда гостям предлагают FB+ с бесплатным местным алкоголем.

AI (Все включено)

Питание по системе «все включено» распространено в отелях 4* и 5*. Если вы выбрали Ал, то помимо завтрака, обеда и ужина вас ждут закуски и шашлык, в состав которых входят любые напитки. Иногда питание предоставляется круглосуточно, или 24 часа.

Есть два варианта обслуживания: шведский стол и рестораны a la carte. Буфет – самая демократичная модель, активно используется в пляжных отелях. Вся еда находится на видном месте, поэтому гости могут легко и быстро найти блюда по душе.

Отели 4* и 5* часто предлагают постояльцам меню a-la carte. Туристы выбирают блюда, а их обслуживают официанты. В меню два-три вида супов, пара закусок и салатов, горячие блюда и ограниченное количество безалкогольных напитков и алкоголя. Вы можете заказать что угодно. В роскошных отелях есть несколько ресторанов a la carte с разными видами кухни – итальянской, мексиканской, китайской и другими.

Фото: Тоа Хефтиба | unsplash.com.

UAI (Ultra All Inclusive)

В «ультра все включено» входит любой алкоголь, в том числе и импортный – например, шотландский виски или французский коньяк. При таком типе питания в отеле можно рассчитывать на второй завтрак и полдник. Блюда подаются тогда, когда это удобно гостю. Гость может питаться круглосуточно. Даже когда повара не работают, ему подадут мясо, сырную тарелку и хлеб, чтобы он мог убить червяка.

Фото: Эми Шамблен | unsplash.com.

Питание детей в отелях

Что будет есть ребенок на каникулах? Эта тема волнует всех родителей. Рестораны отелей 4* и 5* предлагают детское меню, но это не значит, что среди блюд будет много полезных салатов и каш. Часто, на радость маленькому туристу, в отеле подают различный фаст-фуд.

Проблема решается фуршетом или заказом индивидуального меню. Кроме того, свежие фрукты и овощи легко найти в магазинах и на рынках.

Фото: Хизер Форд | unsplash.com.

Питание в Турции

В турецких отелях используются все виды питания, кроме РО. Отелей с завтраком немного, а услуга «все включено» очень распространена. Однако, по словам туристов, питание недостаточно разнообразно. В отелях подают раков — абрикосовую водку и местное вино, но их качество чуть хуже, чем у настоящего крепкого алкоголя из Европы.

Питание в отелях ОАЭ

В отелях Объединенных Арабских Эмиратов распространено питание Al и UAl, но в силу мусульманских традиций здесь нет алкоголя или он очень ограничен. Некоторые отели составляют исключение, но пребывание в них стоит дорого.

Если отель находится далеко от основного корпуса, то лучше выбирать питание по системе «все включено». Для большой экскурсионной программы и длительных прогулок остановитесь на полупансионе или ВВ, ведь еда в городе в 1,5-2 раза дешевле, чем в ресторане отеля.

Фото: Мэй Му | unsplash.com.

Питание в отелях Египта

В египетских отелях хорошо работает система «все включено». Туристам предлагается меню, близкое к европейскому. Меню ресторана включает рыбу, курицу, баранину и говядину, но не свинину. В отелях мало национальной еды, поэтому обязательно попробуйте египетский чай, кальмаров на гриле, бараньи ребрышки и другую экзотику, которую продают на улицах.

Разница между сроком годности и сроком годности

Продовольственный бизнес обязан обеспечить безопасность пищевых продуктов, предоставляемых клиентам. Для этого необходимо всегда соблюдать и соблюдать надлежащие протоколы безопасности пищевых продуктов. Это включает в себя обеспечение того, чтобы продукты не были испорчены или просрочены. Сроки годности, даты упаковки и сроки годности являются ключом к пониманию того, какие продукты безопасны для приготовления и подачи, а какие следует утилизировать. В зависимости от продукта используются разные типы маркировки даты на упаковках.

Что такое срок годности?

Срок годности на упаковке продуктов питания указывает, когда заканчивается срок годности продукта. По данным Канадского агентства по надзору за продуктами питания, длительный срок службы означает «ожидаемый период времени, в течение которого неоткрытый пищевой продукт при хранении в соответствующих условиях будет сохранять свою свежесть, вкус, питательную ценность или любые другие качества, заявленные производителем». Эту дату можно найти на упаковке под словами «годен до» или «meilleur avant».

Эта дата сообщает потребителям, что нераспечатанный продукт должен быть высокого качества до этой конкретной даты. Ключевым моментом этой даты является то, что она зависит от правильного обращения с продуктом и его хранения в соответствии с требованиями этого конкретного пищевого продукта. Это означает, что несоблюдение рекомендаций по обращению с конкретным продуктом и его хранению повлияет на его качество к сроку годности. Это также означает, что срок годности больше не применяется, если упаковка открыта.

Срок годности не гарантирует , что пищевой продукт безопасен при приготовлении и подаче клиентам. Пищевые предприятия должны обеспечить соблюдение протоколов обработчиков пищевых продуктов и правил безопасности пищевых продуктов, чтобы гарантировать, что пищевой продукт безопасен для употребления.

Примечание. Срок годности не совпадает с сроком годности.

Что такое дата упаковки?

Даты упаковки можно спутать со сроками годности до, поскольку они кажутся похожими. Тем не менее, даты упаковки отображаются на продуктах, упакованных в розничную торговлю, со сроком годности 9 лет. 0 дней или меньше. Дата упаковки или дата «упаковано» должна отображаться в сочетании со сроком службы. Срок годности может быть либо сроком годности, либо количеством дней, в течение которых продукт будет сохранять свою свежесть.

Назначение даты на упаковке в сочетании с информацией о долговечности — информировать пользователя о том, как долго неоткрытый продукт будет сохранять свежесть.

Что такое срок годности?

Срок годности не совпадает со сроком годности. Эти даты требуются для определенных пищевых продуктов, которые имеют определенный питательный состав, который может давать сбои после установленного срока годности. Другими словами, по истечении срока годности продукт может не содержать питательных веществ, указанных на этикетке.

Срок годности требуется для составленных жидких диет, пищевых продуктов, продаваемых фармацевтом, заменителей пищи, пищевых добавок и детских смесей.

Если срок годности продукта истек, его следует выбросить и не использовать.

Другие формулировки, которые следует знать

Из-за разных формулировок может возникнуть путаница с разными типами дат на упаковке. Например, термины «использовать» и «employez avant» разрешается использовать вместо «употребить до» для расфасованных свежих дрожжей. Тем не менее, эта дата по-прежнему должна быть представлена ​​в той же форме и таким же образом, как и срок годности, даже если формулировка отличается.

Другие типы используемых формулировок включают:

• продать через
• подготовлено на
• заморозить на
• изготовлен на базе

Эти различные формулировки разрешены для использования на пищевых продуктах, если этикетка соответствует нормам и требованиям.

Предприятия пищевой промышленности должны знать об этих различных типах формулировок, которые могут использоваться на упакованных пищевых продуктах, и о том, что они означают.

Практика обеспечения безопасности пищевых продуктов

Предприятия пищевой промышленности должны гарантировать, что все пищевые продукты, поступающие и хранящиеся на предприятиях пищевой промышленности, проверяются на соответствие сроку годности и сроку годности. Крайне важно, чтобы продукты не только правильно обрабатывались и хранились, но и использовались в надлежащие сроки.

Продукты следует хранить по принципу «первым пришел, первым ушел» (FIFO). Практики этого метода включают:

• обеспечение того, чтобы предметы, полученные первыми, использовались первыми
• перемещение предметов с истекающим сроком годности к передней части полок
• четкая маркировка и дата контейнеров, если продукты питания не хранятся в оригинальной упаковке
• частая проверка сроков годности и годности
• выбрасывание любых пищевых продуктов с признаками порчи

Все работники предприятий пищевой промышленности, особенно руководители кухонь и персонал, должны быть обучены этим ключевым методам обеспечения безопасности пищевых продуктов. Обучение безопасности пищевых продуктов — лучший способ обеспечить соблюдение этих передовых методов.

Ознакомьтесь с сертификационным курсом CIFS по работе с пищевыми продуктами, чтобы получить дополнительную информацию об онлайн-обучении по безопасности пищевых продуктов.

Срок годности и срок годности

Пища может содержать бактерии и при слишком длительном хранении или при неправильной температуре может вызвать пищевое отравление. Поэтому важно понимать различные типы фиников и советы по упаковке пищевых продуктов.

В зависимости от продукта вы увидите одну из двух дат на большинстве упакованных пищевых продуктов:

• срок годности, связанный с безопасностью пищевых продуктов
• срок годности — в отношении качества пищевых продуктов

Срок годности указывает на безопасность

Срок годности пищевых продуктов указывает на безопасность. Это самая важная дата, которую нужно помнить. Вы можете есть пищу до и во время истечения срока годности, но не после. Вы увидите сроки годности продуктов, которые быстро портятся, например, мясных продуктов или готовых к употреблению салатов.

Чтобы срок годности был действительным ориентиром, вы должны тщательно следовать инструкциям по хранению. Например, если в инструкциях на упаковке указано хранить в холодильнике после вскрытия, продукты следует хранить в холодильнике при температуре 5°C или ниже. Узнайте больше о правильном охлаждении продуктов.

По истечении срока годности не ешьте, не готовьте и не замораживайте продукты. Пищу может быть небезопасно есть или пить, даже если она правильно хранилась, выглядит и пахнет нормально. Многие продукты, включая мясо и молоко, можно заморозить до истечения срока годности, поэтому планируйте их заранее.

Срок годности указывает на качество

Срок годности, иногда обозначаемый как BBE (годен до конца), касается качества, а не безопасности. Еда будет безопасна для употребления после этой даты, но может быть не в лучшем виде. Его вкус и текстура могут быть не такими хорошими. Срок годности указан для широкого спектра продуктов, включая:

• замороженные продукты (например, горох, чипсы и мороженое)
• сушеные продукты (такие как макароны и рис)
• консервы (например, печеная фасоль и консервированные помидоры)

Срок годности будет точным только в том случае, если продукты хранятся в соответствии с инструкциями на упаковке.

На веб-сайте WRAP есть дополнительные рекомендации относительно сроков годности и срока годности.

Тест на запах

Для продуктов со сроком годности до (что касается качества продуктов) вы можете использовать сенсорные сигналы  , чтобы определить, подходит ли продукт для употребления в пищу. Вы можете поискать видимую плесень на хлебе, попробовать на вкус печенье/чипсы, чтобы убедиться, что они несвежие, или понюхать/понюхать некоторые молочные продукты с указанием срока годности, чтобы увидеть, не испортились ли они.

Для пищевых продуктов с , используемых до даты , «тест на запах» не является подходящим методом для проверки безопасности пищевых продуктов. Пища может хорошо выглядеть и пахнуть даже после истечения срока годности, но продукт небезопасен для употребления в пищу. Мы не можем видеть или чувствовать запах жуков, которые могут вызвать пищевое отравление.

Производители несут ответственность за принятие решения о том, применять ли к своим продуктам срок годности или срок годности. Это будет зависеть от таких факторов, как способ приготовления пищи и степень ее риска. Они позаботятся о том, чтобы на продукте использовалась правильная этикетка.

Всегда проверяйте этикетки с указанием даты на продуктах питания

• Молоко с датой использования никогда не следует нюхать или использовать после даты
• Молоко с этикеткой с указанием срока годности можно понюхать, чтобы увидеть, не испортилось ли оно, и не забудьте проверить инструкции на этикетке

Если у вас проблемы с обонянием и вы не можете использовать его, чтобы определить, не испортились ли продукты со сроком годности или не просрочены, попросите кого-нибудь проверить это за вас. Если это невозможно, то мы советуем вам придерживаться даты «употребить до», указанной на упаковке, так как производитель определил ее как дату, когда продукт находится в лучшем виде.

Благотворительные продовольственные банки

Если вы снабжаете людей упакованной едой из продовольственного банка, вам все равно необходимо проверять и соблюдать сроки годности.

Раздача продуктов питания после истечения срока годности подвергает людей риску и может привести к принятию мер против продовольственного банка.

Избегайте пищевых отходов

Планируйте свое питание заранее

Возьмите за привычку проверять, что у вас уже есть в холодильнике и морозильной камере, прежде чем идти за покупками. Обращайте внимание на продукты, срок годности которых подходит к концу, и другие свежие продукты, которые со временем могут испортиться, и старайтесь использовать их в первую очередь. В том числе:

• фрукты и овощи
• мясо и рыба
• сыр, молоко или другие молочные продукты

Правильно замораживайте и размораживайте продукты

Правильно замороженные продукты не портятся, и в них не размножаются бактерии, поэтому при заморозке они не становятся более опасными.

Однако после разморозки кнопка паузы отключена. Размораживайте продукты только по мере необходимости и ешьте их в течение 24 часов. Узнайте больше о заморозке и разморозке продуктов.

После разморозки продукты можно использовать в течение 24 часов и готовить до появления пара перед подачей на стол.

Узнайте больше об охлаждении, заморозке и разморозке продуктов.

Всегда проверяйте инструкции на упаковке, чтобы убедиться, что продукты подходят для замораживания, особенно готовые к употреблению продукты.

Взгляните на Love Food Hate Waste для получения дополнительной информации, включая идеи рецептов для остатков.

 

Срок годности и срок годности для продуктов питания и лекарств

Перейти к содержимому

Срок годности и срок годности для продуктов питания и лекарствGIS2020-07-07T14:47:05-07:00

Большинство из нас, страдающих желудочно-кишечными заболеваниями, такими как ВЗК (болезнь Крона или язвенный колит), рефлюксная болезнь (ГЭРБ), СРК (синдром раздраженного кишечника) или одним из бесчисленного множества других, знают из первых рук, за что приходится платить. игнорирование предупреждений о табуированных продуктах или неподходящих режимах приема лекарств. Мы можем расплачиваться болью, повышенной вялостью, неадекватным усвоением питательных веществ, диареей, лихорадкой, дезориентацией и усталостью. Таковы наказания за потакание запретному.

А как насчет тех продуктов и лекарств, которые можно употреблять? те, которые вам нужны и с которыми ваше тело может справиться? Что вы можете сделать, чтобы эти продукты оставались питательными и безопасными, а лекарства оставались эффективными? Читайте этикетки. Обратите особое внимание на даты «годен до» или «срок годности». Эти индикаторы срока годности могут помочь защитить ваше здоровье и дать некоторую уверенность в том, что все будет хорошо.

Что означают даты на этикетках?

Продукты питания – Срок годности

Срок годности [срок годности] пищевых продуктов определяется Канадским законом о пищевых продуктах и ​​лекарствах и правилами . ¹ Срок годности – это период, начинающийся со дня упаковки пищевого продукта для розничной продажи, в течение которого пищевой продукт сохраняет свою нормальную полезность, вкусовые качества и питательную ценность при хранении в условиях, подходящих для данного продукта. Информация о датировке и инструкции по правильному хранению требуются для большинства пищевых продуктов, срок годности которых составляет 90 дней или меньше.

Производители и розничные продавцы должны определять срок годности пищевых продуктов, которые они производят и продают. Информация о датировке, которую они предоставляют, указывает на качество, а не на безопасность пищевых продуктов. ² Любой расфасованный пищевой продукт со сроком годности 90 дней или менее должен иметь на этикетке срок годности, указанный в виде даты «годен до», и инструкции по правильному хранению. Найдите на этикетке пометку «годен до» в сочетании с месяцем и датой, например, «годен до 15 ОС». «Годен до» может не быть указано, если где-то в другом месте указано значение даты длительного срока службы. наклейка. Срок годности не является термином, используемым в отношении пищевых продуктов в Канаде. Единственным исключением являются детские смеси, у которых есть срок годности.

Продукты, упакованные в розничном магазине со сроком годности 90 дней или менее, могут быть маркированы либо датой длительного срока службы и всеми необходимыми инструкциями по хранению, либо датой упаковки и сопутствующей информацией о длительном сроке службы на этикетке или на плакате рядом к еде. Свежие фрукты и овощи освобождены от этой маркировки, но мясо должно соответствовать правилам.

Канадское агентство по надзору за продуктами питания (CFIA) федерального правительства обеспечивает соблюдение федеральных требований к маркировке расфасованных пищевых продуктов в соответствии с Закон о пищевых продуктах и ​​лекарствах и Закон о потребительской упаковке и маркировке . Среди основных требований к маркировке расфасованных пищевых продуктов — общепринятое название, количество нетто, ингредиенты, «срок годности» и ответственная сторона, которой или для которой производятся или производятся упакованные пищевые продукты. Инспекторы проверяют правильность этикеток продуктов питания, расследуют жалобы и предъявляют обвинения правонарушителям. ³

Канадский совет по информации о пищевых продуктах (CFIC), национальная некоммерческая организация, которая работает с пищевыми, диетическими, медицинскими и научными сообществами, а также со средствами массовой информации для предоставления информации о текущих пищевых продуктах, безопасности пищевых продуктов и вопросы питания, в статье, написанной для информационного веб-сайта Health Canada, говорится, что «долгий срок службы» имеет решающее значение для безопасного обращения с пищевыми продуктами потребителем. Взгляните на многие мясные прилавки сегодня, и вы обнаружите, что «срок годности до» используется чаще, чем «упакованный срок». ⁴ Оба основаны на стандартах долговременной жизни, установленных Министерством здравоохранения Канады.

Должен ли я выбрасывать продукты после истечения срока годности? Срок годности действителен только для неоткрытых продуктов. После вскрытия продукт следует употребить сразу. Продукты, подверженные порче, не следует употреблять, если срок годности истек. Даже если в продукте нет признаков порчи, в нем могут содержаться патогенные микроорганизмы, вызывающие заболевания пищевого происхождения. Продукты, которые не подвержены порче, обычно можно употреблять после истечения срока годности. Эти продукты, возможно, потеряли часть своего первоначального вкуса и питательной ценности. Используйте свои чувства (зрение, обоняние) и здравый смысл, чтобы решить, уместно ли это есть. ²

Если сомневаетесь, выбросьте его.

Лекарства – «Срок годности»

Для лекарств и натуральных продуктов для здоровья «срок годности» указывает срок годности и стабильность продукта. Прочтите этикетку, чтобы убедиться, что срок годности не истек. Как и продукты питания, лекарства и добавки не следует использовать после истечения срока годности. Ищите номер DIN (идентификационный номер лекарства) или номер GP (общий продукт), обычно на передней этикетке, который показывает, что продукт был одобрен Министерством здравоохранения Канады.

Закон и его положения в равной степени применяются к распространению производителями образцов лекарств среди медицинских работников для использования с пациентами. Образцы могут распространяться только с маркировкой в ​​соответствии с Правилами. Существует неправильное представление о том, что требования к маркировке образцов менее строгие, чем требования, предъявляемые к другим размерам упаковок отпускаемых по рецепту или без рецепта лекарств. Отсутствие четкого руководства привело к непоследовательности в маркировке. Министерство здравоохранения Канады недавно выпустило новые рекомендации, разъясняющие эти требования.

Департамент Терапевтических продуктов Министерства здравоохранения Канады — это канадский федеральный орган, который регулирует фармацевтические препараты и медицинские устройства для человека. До получения разрешения на продажу производитель должен представить существенные научные доказательства безопасности, эффективности и качества продукта в соответствии с требованиями Закона о пищевых продуктах и ​​лекарствах и Правил . ⁵

Должен ли я выбрасывать наркотики с истекшим сроком годности?

Для подавляющего большинства лекарств законодательство устанавливает только процедуры тестирования, которые должны быть использованы для определения срока годности, оставляя на усмотрение производителя представить то, что он считает разумным отклонением в силе и эффективности каждого продукта. Следовательно, утвержденный срок годности конкретного лекарственного средства может основываться на любом из множества критериев, включая стабильность активных ингредиентов с течением времени или сохранение активности после истечения срока годности за счет высокого процента продукта. Пример, найденный в исследовании Колледжа парамедиков Альберты, гласит: «95 % испытанных партий сохраняли не менее 90 % указанной активности (сверх рекомендуемого срока годности)». ⁶

Единственная общая черта, которая была обнаружена в различных руководствах Министерства здравоохранения Канады и документах по надлежащей производственной практике, заключалась в том, что срок годности лекарственного средства в первую очередь зависит от его эффективности. Этот вывод был дополнительно подтвержден консультациями с практикующими врачами и фармацевтами, проведенными Колледжем парамедиков Альберты. Представитель Колледжа фармацевтов Альберты заявил, что, хотя он не знал о каких-либо конкретных правилах, обеспечивающих его соблюдение, общее эмпирическое правило заключается в том, что лекарство по истечении срока годности сохраняет около 90 процентов от его первоначальной эффективности. По его мнению, срок годности лекарства следует интерпретировать как самую позднюю дату, когда производитель гарантирует его эффективность. ⁶

У некоторых читателей может сложиться впечатление, что сроки годности лекарств не имеют большого значения, если в худшем случае они станут немного менее эффективными, однако несоблюдение срока годности лекарственного средства или раствора для внутривенного введения не имеет значения. без его рисков. Помимо любой возможной опасности для пациента в результате введения продукта, который может не иметь ожидаемого эффекта, может возникнуть повышенный риск ответственности практикующего врача, который использует устаревший продукт, независимо от того, действительно ли он способствовал или нет. неблагоприятный исход для пациента. Коллегия фельдшеров отмечает, что, хотя использование лекарства или внутривенного вливания с истекшим сроком годности может не причинить вреда пациенту, сам факт его использования может свидетельствовать о том, что практикующий врач менее чем усерден. Юрисконсульт, с которым они проконсультировались, чтобы прокомментировать этот вопрос, сказал: «Хотя этот аргумент сам по себе несостоятелен, он может найти поддержку у некоторых на суде и не стоит риска или обострения». ⁶

В США также ведутся серьезные дебаты по этому вопросу. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США от имени Министерства обороны проверило 100 рецептурных и безрецептурных лекарств. Результаты показали, что 90% из них были безопасны и эффективны далеко за пределами их первоначального срока годности, по крайней мере, один в течение 15 лет после него. В свете этих результатов бывший директор программы тестирования Фрэнсис Флаэрти говорит, что он пришел к выводу, что сроки годности, указанные производителями, обычно не влияют на то, можно ли использовать лекарство дольше. Г-н Флаэрти отмечает, что от производителя лекарств требуется только доказательство того, что лекарство все еще годно в любой срок годности, установленный компанией. Срок годности не означает и даже не предполагает, что после этого препарат не перестанет действовать и не станет вредным. «Производители устанавливают сроки годности по маркетинговым, а не научным причинам», — говорит г-н Флаэрти. «Им невыгодно держать товары на полке 10 лет. Им нужна текучка». ⁷

Ричард Альтшулер, консультант по вопросам здравоохранения американских университетов, провел исследование по этому вопросу для статьи о сроках годности лекарств. Он заявляет, что, хотя срок годности требуется по закону в США с 1979 года, срок годности указывает только на дату, когда производитель гарантирует полную эффективность и безопасность препарата — это не означает, как долго препарат действительно хорош или безопасен. использовать. ⁸

Альтшулер цитирует Джоэла Дэвиса, бывшего руководителя FDA по контролю за соблюдением сроков годности, который сказал, что за несколькими исключениями, в частности нитроглицерином, инсулином и некоторыми жидкими антибиотиками, большинство лекарств, вероятно, так же долговечны, как и те, которые тестировало агентство. для военных. «Большинство лекарств разлагаются очень медленно, — сказал он. «По всей вероятности, вы можете взять продукт, который есть у вас дома, и хранить его долгие годы, особенно если он стоит в холодильнике». ⁸

Подумайте об аспирине. Bayer AG ставит на аспирин двух- или трехлетние даты и говорит, что после этого от него следует отказаться. Однако Крис Аллен, вице-президент подразделения Bayer, производящего аспирин, сказал, что датировка «довольно консервативна». Когда компания Bayer протестировала аспирин четырехлетней давности, его эффективность осталась на 100%. Так почему же Bayer не устанавливает четырехлетний срок годности? Потому что компания часто меняет упаковку и проводит программы постоянного улучшения. Каждое изменение вызывает потребность в дополнительном тестировании срока годности, а тестирование каждый раз в течение четырехлетнего срока службы было бы непрактично. Компания Bayer никогда не тестировала аспирин дольше четырех лет. ⁸

Производители лекарств признают, что срок годности имеет коммерческое значение, но говорят, что относительно короткий срок годности имеет смысл с точки зрения общественной безопасности. Новые, более полезные лекарства могут быть легче выведены на рынок, если от старых отказаться в течение пары лет. Редизайн этикеток работает лучше, когда у потребителей нет под рукой более ранних версий, которые могут вызвать путаницу. С точки зрения компаний, ограничение периода, в течение которого потребитель может злоупотреблять лекарством или хранить его ненадлежащим образом, снижает любую ответственность или риск безопасности.

Тем не менее, существует много предположений о том, сколько выбрасывается и уничтожается лекарств, которые по-прежнему остаются совершенно хорошими. Например, для планов по лекарственным средствам, увеличивает ли отказ от все еще сильнодействующих и безопасных лекарств возмещение затрат на лекарства? Всемирная организация здравоохранения обеспокоена тем, что страны третьего мира отказываются от пожертвований фармацевтических компаний в виде столь необходимых лекарств, срок годности которых истекает слишком близко. Это потенциально приводит к ненужной трате эффективных решений для решения проблемы острой нехватки лекарств.

«Люди думают, что по истечении срока действия лекарства внезапно становятся токсичными или теряют всю свою эффективность», — говорит Филип Альпер, профессор медицины Калифорнийского университета в Сан-Франциско. В своей собственной практике д-р Альпер говорит: «Я часто слышу от пациентов, которые не могут позволить себе лекарства, что они выбрасывают просроченные лекарства». Он говорит, что компании должны быть обязаны тестировать лекарства в течение более длительных периодов времени и устанавливать более поздние даты истечения срока годности, когда результаты оправдывают себя. ⁹

Неизвестно, какая часть из более чем 120 миллиардов долларов, ежегодно расходуемых в США на рецептурные и безрецептурные лекарства, идет на замену просроченных. Однако в опросе, проведенном для The Wall Street Journal компанией NPD Group Inc., 70% из 1000 респондентов заявили, что они, вероятно, не будут принимать лекарство, отпускаемое по рецепту, после истечения срока его действия; 72% сказали то же самое о лекарстве, отпускаемом без рецепта. ¹⁰ Д-р Габриэль М. Малиха, декан фармацевтического факультета Ливанско-Американского университета, завершила свою статью на эту тему: «Следует отметить, что основная обязанность медицинских работников заключается в том, чтобы служить обществу и обеспечивать своих пациентов наилучший уход. Данные производителей лекарств, а также данные вооруженных сил США имеют экономическую подоплеку. Производители ищут быстрый оборот, американские военные стараются не выбрасывать просроченные запасы. Ни в одной аптеке или в «домашнем аптечном шкафу» никогда не будет дорогостоящего запаса просроченных лекарств. Поэтому для пациентов, вероятно, будет безопаснее избавиться от любых просроченных лекарств». ¹¹

Хотя узнать срок годности на упаковке лекарств, отпускаемых без рецепта, несложно, но когда вы получаете лекарство по рецепту в аптеке, ваше лекарство часто отсутствует в контейнере производителя. Чтобы быть уверенным в своем лекарстве, рекомендуется попросить фармацевта написать дату истечения срока годности продукта на бутылке во время выписки вашего рецепта. Выяснить позже может быть слишком сложно.

Не рискуйте!

Вы действительно хотите рискнуть? Что, если продукты, съеденные с истекшим сроком годности, заражены? Что, если наркотики частично (или полностью) утратили свою эффективность? Даже если они очень редки, что, если они станут токсичными?

Все мы знаем, что нам нужно быть осторожными в отношении того, как мы относимся к своему телу, как мы справляемся со своими состояниями и как мы следим за тем, чтобы оставаться максимально здоровыми и в форме. Чтение этикеток может помочь нам в этом. Игнорировать их предупреждения глупо.

---

Claudia Roberts , MBA, CGA

Впервые опубликовано в информационном бюллетене

Inside Tract® , выпуск 139 – сентябрь/октябрь 2003 г.

1. Health Canada [2002],

Food and Drugs Act ,
2. Веб-сайт Университета Гвельфа – Сеть безопасности пищевых продуктов, www.foodsafetynetwork.ca
3. Канадское агентство по надзору за пищевыми продуктами (CFIA), [2000], Руководство по маркировке и рекламе пищевых продуктов , www.inspection.gc.ca /english
4. Канадский совет по информации о пищевых продуктах, Снижение рисков – от фермы к столу , www.inspection.gc.ca/english
5. Министерство здравоохранения Канады, Управление лекарственных средств, www.hc-sc.gc.ca/hpfb -dgpsa/tpd-dpt
6. Колледж парамедиков Альберты, Информационный бюллетень, весна 2001 г., www.collegeofparamedics.org
7. Wall Street Journal [29 марта 2000 г. ], сообщает Лори П. Коэн
8. Ричард Альтшулер, Действительно ли истекает срок годности лекарств – попробуйте провести эксперимент со своей свекровью , Информационный бюллетень Redflagsweekly, сентябрь 2002 г., www.Redflagsweekly.com
9. Там же
10. Wall Street Journal [29 марта 2000 г.], сообщение Лори П. Коэн
11. Д-р Габриэль М. Малиха, доктор медицинских наук, декан фармацевтического факультета – Ливанско-американский университет, Насколько безопасны и эффективны лекарства с истекшим сроком годности? Информационный бюллетень фармацевтической школы, www.atebba.org/mag8/expiry.htm

Изображение: Minerva Studio | bigstockphoto.com

Электронная почта Новости Подписаться

Присоединяйтесь к списку рассылки badgut.org и получайте последние новости о здоровье пищеварения, лекциях BadGut®, событиях и многом другом. Нажмите здесь.

Поиск

Поиск:

Поделиться этой страницей

Ссылка для загрузки страницы Перейти к началу

Срок годности и срок годности: 5 фактов, о которых вы могли не знать

Стейк, яйца, консервированный суп — все виды продуктов для холодильника и кладовой имеют срок годности на упаковке. Люди часто путают сроки годности со сроками годности, но эти две этикетки сообщают потребителям совершенно разные вещи.

«Это сбивает с толку, — говорит Элли Топп, профессиональный экономист по домашнему хозяйству. «Дата [годен до] не имеет ничего общего с безопасностью пищи. Она во многом связана со вкусом еды».

• 3 продукта, которые вы можете есть после истечения срока годности, но, возможно, не захотите
• 5 вещей, которые вы должны знать о сроках годности продуктов питания
• Сроки годности не основаны на пищевой науке, говорит эксперт

Вот пять вещей, которые вы можете не знать о сроках годности и сроках годности.

1. Только 5 видов продуктов имеют срок годности

Срок годности сообщает потребителям о последнем дне, когда продукт можно безопасно употреблять. Ни в коем случае нельзя употреблять пищу после истечения срока годности.

Канадское агентство по надзору за продуктами питания требует, чтобы только пять видов продуктов маркировались с указанием даты истечения срока годности:

• Детские смеси и другие заменители грудного молока.
• Пищевые добавки.
• Заменители пищи.
• Продаваемые фармацевтом продукты для очень низкокалорийной диеты.
• Составленные жидкие диеты.

Срок годности указан для продуктов, которые остаются свежими не более 90 дней. Некоторые продукты можно употреблять, даже если срок их годности истек, в отличие от срока годности.

2. Срок годности гарантирует свежесть

Неоткрытый, правильно хранящийся продукт со сроком годности сообщает потребителю, как долго этот продукт будет сохранять свой вкус и питательную ценность. По словам Топпа, это не имеет ничего общего с безопасностью пищевых продуктов.

Свежее яйцо с фермы останется в «красивой маленькой упаковке», когда кто-то попытается его пожарить или сварить. Яйцо с истекшим сроком годности, скорее всего, растечется или желток треснет.

«[С некоторыми продуктами] вкус может сильно ухудшиться, но их по-прежнему можно есть», — говорит она.

Если кто-то поджарит или отварит свежее яйцо, говорит она, оно останется в «красивой маленькой упаковке». Если они используют яйцо с истекшим сроком годности, оно растечется больше, и желток с большей вероятностью треснет.

«Но с яйцом все в порядке, — говорит она, — пока оно не треснуло».

Заявления производителя о пищевых свойствах могут перестать применяться после истечения срока годности или если продукт не хранился должным образом, говорит Кэти Пароши Харрис, диетолог и представитель диетологов Канады. Апельсиновый сок может не содержать столько витамина С и молока, сколько рибофлавина, по истечении срока годности.

Другие продукты могут иметь ухудшенный вкус, но их можно есть. Кетчупы и сальса могут быть более кислыми, сухая паста может ломаться при приготовлении, а печенье в задней части кладовой может быть просто неприятным на вкус. Обычно страдает вкус, а не безопасность.

Тем не менее, продукты должны храниться надлежащим образом в соответствии с инструкциями на упаковке, чтобы они не покрылись плесенью или не прокисли до истечения срока годности.

3.

По данным Министерства здравоохранения Канады, открытые упаковки не учитывают срок годности

Срок годности больше не применяется, если упаковка открыта или продукты заморожены.

Когда запечатанный продукт подвергается воздействию воздуха, он может подвергнуться перекрестному загрязнению, говорит Бренда Уотсон, исполнительный директор Канадского партнерства по обучению потребителей пищевых продуктов.

В организации есть таблица того, как долго различные продукты можно хранить в холодильнике или морозильной камере. Watson рекомендует людям покупать продукты с коротким сроком хранения в холодильнике, такие как молоко или творог, в количествах, которые они могут быстро съедать.

Если продукт правильно заморожен за два дня до истечения срока годности, говорит Пароши Харрис, он должен оставаться пригодным к употреблению еще два дня в начале процесса размораживания.

4. Некоторые продукты, на которые следует обратить внимание

Несмотря на то, что некоторые продукты остаются съедобными — просто менее вкусными и питательными — после истечения срока годности, это не означает, что по истечении этого срока все продукты можно есть безопасно. Министерство здравоохранения Канады не рекомендует есть что-либо после истечения срока годности. Канадское агентство по надзору за продуктами питания более снисходительно.

Если сомневаетесь, выбросьте его. — Элли Топп, профессиональный экономист по домашнему хозяйству

Как правило, если пища меняет цвет или внешний вид или приобретает неприятный запах, ее больше нельзя есть. Помятые, протекающие или вздутые банки следует выбросить.

«Если сомневаетесь, выбросьте», — говорит Топп.

Она очень осторожно относится к вяленому мясу, говоря, что будет хранить мясные деликатесы, такие как чепуха, только через несколько дней после покупки.

Проголодавшимся перекусам следует выбросить заплесневелый сыр, хлеб, йогурты и другие продукты. Топп говорит, что раньше люди чувствовали себя комфортно, счищая плесень с еды и продолжая ее есть. В настоящее время это считается неприемлемым, поскольку считается, что плесень загрязняет пищу за пределами видимости человеческого глаза, говорит она.

После вскрытия запечатанного пищевого продукта нельзя больше полагаться на срок годности, и потребители должны исходить из собственного суждения. Если вы сомневаетесь, выбросьте его. (iStock)

​Здоровые люди вряд ли пострадают от каких-либо последствий, если они поджарят стейк на один день позже срока годности. Но люди не должны играть со сроком годности в продуктах, содержащих много патогенов, говорит Пароши Харрис. Это включает в себя цельное свежее мясо — например, курицу, стейк или говяжий фарш — и молочные продукты.

«Это как играть в рулетку», — говорит она. «Ты подвергаешь себя риску».

Срок годности и правильное обращение с пищевыми продуктами идут рука об руку, говорит она, и даже продукты с низким уровнем риска могут стать проблематичными, если с ними не обращаться должным образом.

Чипсы с истекшим сроком годности не будут такими хрустящими, но они также могут загрязниться, если люди, которые их делят, имеют грязные руки или дважды обмакивают миску с сальсой.