Таиландские фрукты названия и фото: Фрукты Таиланда — фото с названиями, описанием и сезонностью

Вкусные тайские фрукты — названия и фото

Для кого-то Новый год означает дом и телевизор, а для кого-то возможность сменить белые сугробы на золотистый тропический песочек, а поедание салатов на дегустацию экзотических фруктов. В этом небольшом гиде мы расскажем, какие фрукты можно найти зимой на курортах Юго-Восточной Азии, как их выбирать и правильно есть.

Манго (Mamuang)

Этот фрукт без труда можно найти и на полках отечественных гипермаркетов, но разве может он сравниться с теми, что созрели под теплым тайским солнышком?! Правильный тайский манго может быть желтого, оранжевого или зеленоватого цвета, в зависимости от сорта, поэтому при выборе стоит руководствоваться мягкостью плода и насыщенностью аромата.

Есть этот фрукт следует разрезав пополам и вынув плоскую косточку. Поле этого мякоть можно надрезать крест-накрест и есть ложкой прямо из кожуры. По текстуре манго напоминает волокнистый персик, а по вкусу нечто среднее между нектарином и ананасом с легким привкусом моркови.

Впрочем, каждый, кто попробовал этот фрукт впервые, описывает его совершенно по-разному. Манго — чемпион по содержанию витаминов А и Е. Всего 100 грамм этого фрукта обеспечивают до 25% дневной нормы!

Папайя (Malagor)

Папайя — это плод продолговатой или грушевидной формы, наполненный внутри крупными черными семенами. Приобретать папайю можно, если ее кожура имеет ярко-оранжевый цвет, зеленые или темноватые прожилки могут свидетельствовать о недозрелости плода. Особенно по душе этот фрукт придется тем, кто заботится о фигуре и хочет улучшить пищеварение, ведь в 100 граммах папайи содержится всего 38 ккал, а еще она богата пищевыми волокнами.

Есть папайю можно по-разному: можно очистить от кожуры как картошку и нарезать кубиками, выбрав семена, а можно разрезать на порционные дольки и есть как арбуз или дыню.

Драгонфрут (Pitaya, Gair-ow Mang Gorn)

Эти плоды с легкостью могли бы исполнить роль скорлупы от драконьих яиц: фрукт покрыт ярко-красной кожурой, больше напоминающей чешую рептилии, однако внутри у него скрывается сочная белая или сиреневая мякоть с мелкими семенами. Чтобы не купить кота в мешке, приобретай только самые яркие драгонфруты с чуть мягкой кожицей — тогда плод должен быть сочным и мягким.

Мякоть плода можно есть, разрезав фрукт на дольки, или вычищать ложкой из половинки. По вкусу эта экзотика напоминает очень сладкий киви и может похвастаться высоким содержанием витаминов группы B и клетчатки.

Маракуйя (Gulupa)

На тайском «gulupa» означает «плод страсти», и действительно: взглянув на этот фрукт невозможно не проникнуться страстью, по крайней мере страстью к еде-то уж точно. По виду плод напоминает гигантскую виноградину с плотной шкуркой, внутри которого можно обнаружить лакомую кисло-сладкую мякоть, по вкусу, как утверждают многие, ни на что не похожую.

Мякоть фрукта богата витаминами и целым арсеналом антиоксидантов, так что если ты хочешь оставаться молодым и здоровым, налегай на маракуйю, но не слишком сильно — все таки 97 ккал в 100 граммах!

Из-за того что сердцевина довольно кислая, едят фрукт обычно посыпав сахаром половинку плода и вычищая мякоть ложкой.

Сладкий тамаринд (Makham thad)

Прогуливаясь по тайскому супермаркету или рынку, можно наткнуться на корзины со странными плодами, похожими не то на картошку, не то на арахис в скорлупе, на который щедро пролили мутагена из «Черепашек-ниндзя». Это ничто иное, как тамаринд, чья сладкая мякоть с зернышками заключена в плотные коричневые стручки.

Чтобы очистить тамаринд, нужно слегка надавить на скорлупу, аккуратно удалить ее осколки и удалить жесткие прожилки с мякоти. По вкусу тамаринд напоминает сухофрукты — чернослив, сушеный банан или финики. Рекордные дозы витамина А делают этот фрукт очень полезным для тех, кто мечтает сохранить молодость.

Джекфрут (Ka-noon)

Вряд ли ты сможешь целый плод на ближайшем рынке, ведь по массе один такой фрукт может достигать 50 килограммов! Только что сорванный он выглядит как огромная груша или бейсбольный мяч, покрытый небольшими пупырышками, а внутри скрываются дольки из желтой мякоти, которые, собственно, и продают в супермаркетах.

Этот плод часто называют «хлебом для бедных» за невысокую стоимость и питательность. Однако на всякие полезности джекфрут далеко не беден: бета-каротина и лютеина в нем хоть отбавляй, так что его стоит добавить в рацион тем, кто хочет иметь зоркий глаз!

Знаешь вкус жвачки Wrigley juicyfruit? Вот именно на такой вкус и имеют дольки джекфрута. А есть его можно как душе угодно — местные их даже варят, жарят и тушат.

Это, конечно, же далеко не все фрукты, которые можно встретить в Таиланде, Индонезии и Малайзии, но теперь среди азиатской экзотики ты сможешь чувствовать себя немного комфортнее.

10 самых-самых фруктов Таиланда | Блог успешного инвестора

Отдельные фрукты Таиланда для большинства туристов, впервые приезжающих отдохнуть в азиатские страны, являются самой настоящей экзотикой. Первое, что приходит на ум отдыхающих при виде тайских фруктов бывает смятение и вопрос: что это такое и как его есть? Но на самом деле экзотические фрукты Таиланда вкусные и съедобные, правда есть и несколько экземпляров для «гурманов». В этой статье вы познакомитесь с самыми полезными, вкусными и экзотическими фруктами Таиланда, а также узнаете, сколько они стоят и как их правильно есть.

Быстрая навигация

Мангостин

Мангостин – один из самых экзотических и запоминающихся фруктов Таиланда, которых никогда не бывает много. Мангостинам по праву можно петь дифирамбы – они не только богаты необходимыми человеку витаминами и микроэлементами, но и невероятно вкусные. Внешне мангостины представляют собой круглые насыщенно-фиолетовые плоды размером со среднее яблоко и меньше.

Внутри вы обнаружите белые дольки как у чеснока, но сладкие и сочные как нектарины.

Вкус мангостинов особенный, несравнимый ни с одним другим фруктом Таиланда.

Вымытые мангостины лучше всего резать в центре по кругу, потом разъединять на части – мякоть останется в одной из них. Из половинки мякоть легко вынимается дольками.

Мангостин – летний фрукт. В мае-июне купить мангостины в Таиланде можно практически за копейки (30-80 бат за кг.), но в самые туристические месяцы (ноябрь-февраль) цены на этот фрукт в январе 2020 г. достигали 120-250 бат/кг.

Когда меня спрашивают, какие фрукты с Таиланда полезные – на 1-ом месте всегда Мангостин, следом идут Лонган и Тамаринд.

Рамбутан

Рамбутан – розовый маленький фрукт, как ежик или самый мохнатый и волосатый фрукт Таиланда. Рамбутан вы узнаете сразу и ни с чем не спутаете – красный плод размером с куриное яйцо, покрытый зеленоватыми волосками. На первый взгляд кажется, что они острые и колющиеся. На самом деле под «защитной» кожурой фрукта скрывается белая витаминизированная сочная мякоть с косточкой

По вкусу рамбутан сладкий с еле уловимой кислинкой, сравнить или перепутать с каким-либо фруктом его не получиться.

Рамбутаны очищаются достаточно быстро – достаточно надрезать кожуру ножом по середине как мангостины или просто проколоть ногтем и раздвинуть в стороны, плод откроется сам.

Только будьте аккуратны, плод хорошо скользит и может выпасть.

Рамбутаны в Таиланде собирают круглый год. Летом и весной они дешевле 30-70 бат/кг., зимой стоимость выше 80-110 бат/кг.

Дуриан

Дуриан – самый знаменитый своей вонючестью фрукт Таиланда. Действительно этот насыщенный запах тухлого вареного лука, вонючих носков и прогнившего мусора забыть вряд ли получится. По этой причине дуриан в Таиланде запрещено приносить во многие общественные места (отели, кафе, супермаркеты). Внешне дуриан не похож на обычные тропические фрукты – внушительный овальный плод зеленовато-желтых оттенков размером с мяч для американского футбола и весом от 3 до 8 кг., покрытый колючками

Съедобная часть дуриана – желтая мякоть, как многие говорят, невероятно сладкая на вкус. Мы честно и бесстрашно несколько раз пытались попробовать этот фрукт, но каждый раз его запах полностью совпадал с его вкусом. Есть было невозможно, а это ужасное послевкусие еще долго приходилось заедать чем-то другим. Так, что перед тем как попробовать дуриан приготовьте еду,  чем можно будет его заесть, если он окажется несъедобным. Не рекомендуется употреблять дуриан в сочетании с алкоголем и людям, страдающим гипертонией, поскольку он способен повышать давление.

Дуриан самостоятельно лучше не разделывать, а покупать упакованную мякоть на рынке или в магазине.

В зимний период три запакованные дольки дуриана обойдутся вам в 60-120 бат.

Драконов фрукт

Драконов фрукт – самый освежающий фрукт Таиланда. Название Драконов фрукт этот плод кактуса Питайя получил благодаря своему внешнему виду – его малинового цвета кожура сильно напоминает чешую дракона. Сам фрукт по форме напоминает маленький ананас. Мякоть драконова фрукта со съедобными семечками, как у киви, бывает двух расцветок – белой и свекольной – в зависимости от сорта плода

Белая мякоть безвкусная, свекольная имеет легкий сладковатый вкус

 

Драконов фрукт нужно есть слегка охлажденным – в таком состоянии он вкуснее всего и отлично утоляет жажду. Этот фрукт Таиланда чрезвычайно полезен для желудка.

Чистить драконов фрукт необязательно – достаточно разрезать охлажденный плод вдоль или поперек на 2 равные части и вынимать мякоть ложечкой. Урожай драконова фрукта собирается круглый год, поэтому даже в сезон этот фрукт Таиланда можно купить по цене 30-60 бат/кг.

Жизнь в путешествии может стать реальностью после прочтения статьи “Как зарабатывать в путешествии“.

Лонган

Лонган – витаминизированные семечки Таиланда или драконий глаз. С виду плоды лонгана напоминают грозди орехов на ветке

От желто-коричневатых, размером с грецкий орех, плодов лонгана просто невозможно оторваться пока не съешь все до конца. Такие они сладкие, сочные и приятные на вкус.

Доставать бело-прозрачную мякоть лонгана из мягкой тонкой кожицы не составит особого труда – она легко поддевается ногтем или раскрывается при надавливании плода в разные стороны.

О пользе лонганов для здоровья можно говорить долго – целый комплекс антиоксидантов и витаминов в одном фрукте. Только старайтесь не надкусывать содержащуюся внутри драконьего глаза косточку, она считается ядовитой. Сезон лонганов – лето. В зимние периоды их продается немного и стоят они 40-80 бат/кг.

Тамаринд

Тамаринд – самый конфетный фрукт Таиланда. Его внешняя коричневатого цвета плотная оболочка по форме очень похожа на неочищенный арахис или на стручки бобовых растений

Под легко разламываемой кожурой находится волокнистая и сладкая как конфеты терпкая мякоть по цвету и составу похожая на финики. С тамариндами в Таиланде приятно пить чай – они сладкие, натуральные и богаты витаминами и микроэлементами, необходимыми человеку. Но и перебарщивать с употреблением этих фруктов Таиланда не следует – тамаринды обладают легким слабительным эффектом.

Урожай тамариндов собирают в декабре-марте. В эти месяцы они стоят 40-90 бат/кг. В остальное время их продают дороже 120-200 бат/кг.

Змеиный фрукт

Салак или змеиный фрукт – самый парфюмерный фрукт Таиланда. Название змеиный фрукт закрепилось за этим плодом не зря – его чешуйчатая бордово-коричневатая кожура имеет поразительное сходство со змеиной кожей

Чтобы снять кожуру нужно легко надрезать ее ножом и вынуть плод. Внутри вас ожидает светло-оранжевого цвета плотная мякоть с косточкой и весьма специфическим кисло-сладковатым, немного вяжущим вкусом с отчетливым привкусом парфюмерии. Его как будто пропитали туалетной водой, что придает этому фрукту Таиланда свой неповторимый вкус. Попробовать салак непременно стоит – он содержит вещества, чистящие организм и выводящие из него токсины и шлаки. Но более 1-3 шт. за раз съесть его вряд ли получиться.

Созревает салак в летний период и продается по цене от 50 бат/кг. летом и на порядок дороже в зимние месяцы.

Интересное по теме: Как арендовать байк на Пхукете

Маракуйя

Маракуйя – самый полезный для иммунитета фрукт Таиланда. Созревший плод маракуйи имеет морщинистую кожуру, что делает его непрезентабельным по отношению к ярким и упругим фруктам Таиланда. Но в случае с маракуйей внешность обманчива – это невероятно полезный и вкусный фрукт с большим содержанием витаминов С, А и микроэлементов, помогающих оставаться здоровыми и красивыми долгие годы. Плоды маракуйи небольшие, чуть меньше среднего яблока с прочной и твердой кожурой, цвет которой может варьироваться от желто-оранжевого до коричнево-фиолетового

Внутри маракуйи находятся множество мягких съедобных семечек (косточек), каждая покрыта сочной оболочкой с кисло-сладким приятным вкусом.

Чтобы добраться до мякоти нужно разрезать вымытый плод маракуйи ножом на 2 части и есть мякоть ложечкой.

Собирают урожай маракуйи с сентября по декабрь. В зависимости от сезона маракуйя стоит от 80 до 200 бат/ кг.

Саподилла

Саподилла – самый карамельный фрукт Таиланда. Снаружи плод выглядит как непримечательная среднего размера вытянутая коричневатая картофелина

Но под тонкой кожурой на самом деле скрыта приторно-сладкая грушево-карамельного вкуса немного вяжущая мякоть с твердой косточкой в центре. Есть саподиллу отдельно может показаться слишком приторно, поэтому его обычно используют при приготовлении десертов и для украшения блюд.

Вещества, содержащиеся в саподилле способны оказывать на организм противомикробное и противовоспалительное действие. Но его употребление не рекомендуется людям страдающим гипертонией.

Чтобы добраться до плода, достаточно разрезать спелую саподиллу пополам, вынуть косточку и кушать мякоть ложечкой.

Урожай саподиллы в Таиланде можно собирать круглый год, поэтому стоит она недорого 10-25 бат за 1 шт. или 80-150 бат/кг.

Нойна

Нойна – сахарное яблоко Таиланда. Несмотря на название «сахарное яблоко» плоды Нойны совсем не похожи на обычные яблоки. Они напоминают большую округленную зеленоватую шишку, на которой при созревании появляются желтые полоски

Присвоенное этому фрукту название указывает на то, что мякоть нойны сладкая и лежит в основе многих тайских десертов и мороженого.

Чтобы добраться до мякоти сахарного яблока нужно взять его обеими руками сжать и разломить или разрезать ножом. Внутри мякоть расположена по сегментам, в каждом из которых присутствует косточка. Косточки нойны не едят, они считаются ядовитыми. Удобнее всего доставать кусочки фрукта маленькой ложкой.

Сезоном сахарного яблока принято считать август-сентябрь. Именно в это время их больше всего на рынках Таиланда и купить его можно за 60-100 бат/кг.

Конечно это не все экзотические и съедобные фрукты Таиланда, но в этой статье мы хотели рассказать о самых интересных, вкусных и необычных фруктах, с которыми мы столкнулись за время нашего путешествия по Таиланду. Описывать вкуснейшие, сочные и сладкие арбузы, ананасы, бананы, манго и папайю мы не стали, поскольку с этими фруктами все знакомы.

Больше полезной и интересной информации про отдых в Таиланде вы можете узнать из статей:

Приятных и вкусных Вам Путешествий!

Booking. com

Расширяем вкусовые границы: фрукты Тайланда с фото, названием и описанием

В Тайланд едут по разным причинам. Прекрасный климат, очаровательные пляжи – всё играет свою роль в выборе его местом для проведения отпуска. Нельзя забыть и про разнообразие фруктов в Тайланде.

Это настоящее природное богатство. Различных форм, размеров и вкусов, спелые и пахучие, они притягивают туристов со всего мира.

Содержание статьи:

• Тайландские плоды — как же их есть?
• Ананас
• Арбуз
• Банан
• Кокос
• Манго
• Маракуйя
• Экзотические представители
• Глаз дракона – лонган
• Вонючий дуриан
• Мохнатый рамбутан
• Колючий салак
• Похожий на чеснок – мангостин
• Гуава
• Тамаринд
• Карамбола
• Сезон созревания по месяцам
• Где их лучше покупать?
• Везем главное «богатство» домой: какие можно, а какие нельзя вывозить в ручной клади?

Это вам может пригодиться — таблица сезонности по странам мира для планирования отпуска.

Тайландские плоды — как же их есть?

Порой очень трудно сделать выбор, что первым попробовать, ведь глаза разбегаются, когда смотришь на лавки торговцев, продающих это великолепие. Да и цены на них могут только порадовать своей дешевизной.

Благодаря отличным погодным условиям, фрукты прекрасно растут без всяческих химических удобрений, поэтому трудно переоценить их пользу для организма. А сбор урожая три раза в год обеспечивает их постоянную свежесть.

Прямым рейсом или с пересадками? О том сколько и как лететь до Тайланда — здесь.

Ананас

Казалось бы, кого можно им удивить? Но Тайский ананас – это что-то особенное, ведь он зрелый и сочный, его вкус совершенно другой, чем у привозных фруктов в наших магазинах. А в каком виде его только не продают: сушеный, консервированный, запеченный, с мороженым. Ну и, конечно, отдельно сочные и зрелые плоды.

Чтобы добраться до мякоти, следует сначала срезать верхушку и нижнюю часть, затем широкими полосами остатки кожуры, следя за тем, чтобы на мякоти не оставались коричневые вкрапления.

Ананас очень полезен, а также любим девушками за способность снижать аппетит и способствовать похудению.

Арбуз

Сахарные сочные ягоды продаются на каждом шагу, а благодаря уникальному Тайскому климату они очень вкусны. Из-за их распространенности арбузы едят в первозданном виде крайне редко, предпочитая готовить из них различные напитки.

Хотя кушать его совсем несложно, достаточно лишь разрезать пополам, а дальше зависит от вашей фантазии – можно нарезать на дольки, кубики или вовсе употребить мякоть с помощью ложки.

Вещества, содержащиеся в нем, улучшают память и помогают наладить обмен веществ. Также арбуз является прекрасным мочегонным средством, которое очищает почки от зашлакованности. В Тайланде лучше выбирать арбузы с желтой мякотью, хотя бы из-за их экзотичности.

Банан

Вы привыкли к одному, стандартному виду бананов? Забудьте! В Тайланде множество сортов такого, казалось бы, непримечательного фрукта.

Очень вкусны так называемые мини-бананы, которые меньше стандартных в два, а то и три раза.

Чистят их также, как и привычные плоды – надрывая кожицу с одной стороны, и раскрывая её вокруг мякоти подобно лепесткам. Они содержат в себе необходимую организму клетчатку, минералы и витамины, которые снижают артериальное давление и повышают мозговую активность.

При выборе бананов не забывайте, что в Тайланде их выращивают не только для употребления в чистом виде, но и для того, чтобы делать из них различные соусы, поэтому такие сорта могут иметь очаровательный аромат, но, увы, практически полное отсутствие вкуса.

Кокос

Твердый и невзрачный коричневый плод с толстой кожурой вроде бы не представляет особого интереса, но не в Тайланде. Здесь придумано множество рецептов его применения, начиная от супов, сваренных на кокосовом молоке, и заканчивая вкуснейшей выпечкой с добавлением кокосовой стружки.

Чем еще знаменит Тайланд? Описание самых популярных и интересных туристических мест — тут.

Хоть он и отпугивает своей твердой броней, разделать его совсем несложно, главное, знать слабые места этого фрукта.

На нем расположены три глазка, один из которых нужно проткнуть и слить жидкость в стакан. Осталось найти линию разлома, расположенную по центру кокоса, и расколоть его парой ударов ножа. Аккуратно отделите мякоть от кожуры, и можно кушать.

Блюда с кокосом улучшают иммунитет, восстанавливают зрение и улучшают пищеварительные процессы. А как прекрасно влияет на кожу популярное кокосовое масло, делая её эластичной и бархатистой!

Манго

Вкусный и сочный золотистый фрукт никогда не доедет до прилавков магазинов таким, какой он продается в Тайланде. Зрелый, истекающий соком манго различных сортов туристы просто обожают, и вполне заслуженно.

Он оказывает позитивное воздействие на настроение, помогает в борьбе с лишним весом и выводит вредные вещества из организма.

Его легко употребить в пищу, нарезав на кубики. Для этого нужно разрезать плод на две неравные половинки, извлечь косточку, порезать мякоть внутри кожуры в виде квадратиков, а затем вывернуть манго наизнанку и отделить кожицу.

Выбирать для непосредственного употребления в пищу стоит манго с желтой, без зеленоватых оттенков, кожурой, тогда он будет зрелым и сладким.

Маракуйя

Скоропортящийся фрукт с темно-фиолетовой кожурой для того, чтобы в нем несправедливо не разочароваться, лучше пробовать первый раз в Тайланде.

Кушать его можно как свежим, разрезав пополам и употребив содержимое с помощью ложки, так и в составе различных блюд и десертов. Маракуйя повышает иммунитет и ускоряет обмен веществ, за что её очень любят спортсмены.

Экзотические представители

В Тайланде растет очень много и таких фруктов, о которых первый раз узнаешь, лишь приехав туда. Непривычные на вид, с разнообразными, порой непонятными и даже отталкивающими для неискушенного путешественника запахами и вкусами.

Отели Тайланда: отличное качество и доступные цены! Рейтинг самых лучших — в следующей статье.

Поэтому пробовать их нужно, соблюдая советы торговцев и бывалых туристов. Тогда обо всех экзотических плодах останется лишь приятное впечатление, а вы будете хотеть вернуться в этот фруктовый рай.

Глаз дракона – лонган

Коричневая кожура, белая мякоть и темная косточка внутри действительно в разрезе напоминает глаз дракона.

По вкусу лонган напоминает виноград, да и растет тоже гроздьями, а его плоды – как небольшие орешки.

Его засушивают, замораживают, готовят напитки из этого фрукта. Часто едят свежим, ведь счистить кожуру не составляет труда. Нужно надрезать её ножом и снять с мякоти. Он содержит кальций, фосфор и витамин С. Помогает бороться с болезнями благодаря высокому содержанию сахара.

Самый вкусный лонган – дозревший на прилавке, поэтому не стремитесь приобрести только сорванный с дерева плод.

Вонючий дуриан

Весом до 10 килограмм, с устрашающими колючками и крайне специфическим запахом – это всё самый популярный, называемый «королем фруктов Тайланда» дуриан.

Туристам на заметку: что брать с собой на отдых в Тайланд? Список полезных вещей — здесь.

Он очень сытный, с повышенным содержанием питательных веществ, витаминов и аминокислот. С древности известно о том, что он укрепляет мужскую силу. Но кушать его всё-таки желательно в небольших количествах и на свежем воздухе, предварительно разрезав его вдоль, разделив на сегменты и удалив семена.

Он часто продается уже порезанный и упакованный небольшими порциями, специально для туристов. Если же вы решили купить целый дуриан, то приобретайте твердый плод, который не успел перезреть.

Мохнатый рамбутан

Очаровательный волосатый красный плод также вкусен, как и симпатичен. Растет и продается он обычно большими мохнатыми гроздями. Оболочка, которую стоит лишь разрезать или даже немного надкусить, легко снимается с гладкой мякоти, оставляя её в руках.

Косточка у рамбутана тоже является съедобной, хоть и не всем нравится.

Он прекрасно очищает организм, обладая высоким содержанием кальция, фосфора и витамина С. Выбирая рамбутан, обратите внимание на то, чтобы кончики волос были зеленоватые и не сухие, потому что он очень быстро портится.

Колючий салак

Своими иглами он напоминает ощетинившийся кактус, поэтому есть смысл купить уже очищенный фрукт. Если же вы возьмете неочищенный салак, то рискуете расцарапать все руки, прежде чем доберетесь до мякоти. Чистится он наподобие яйца, шкурку которого нужно сначала надорвать у края.

Андаманское море на карте мира. Где находится, самые популярные курорты и многое другое — в этой статье.

Колючий плод, несмотря на агрессивную внешность, очень полезен и способен вывести из организма все вредные вещества. Свой выбор при покупке останавливайте не на ярко-красных, а на коричневатых плодах, потому что они гораздо вкуснее.

Похожий на чеснок – мангостин

Рыхлая шкурка цвета спелого баклажана скрывает под собой дольки, подобные чесночным, но очень сладкие и сочные, напоминающие смесь винограда и персика. Извлечь их можно, разрезав кожуру по кругу.

Выбирая аппетитный фрукт, будьте внимательны – он вкусен не только для человека, но и для муравьев, которые любят заползать под листья.

В мангостине содержится множество полезных веществ, таких как натрий, азот, калий, магний.

Гуава

Это фрукт с зеленой плотной кожурой и розоватой мякотью внутри. Из-за слабо выраженного вкуса, её практически не употребляют без различных добавок в виде приправ и разнообразных посыпок, которые она впитывает, словно губка. Но можно попробовать её истинный вкус, почистив наподобие груши или яблока.

Часто Гуаву продают уже вымоченную в каком-либо сиропе. Самым ценным целительным свойством этого плода является улучшение работы сердца и нормализация давления.

Тамаринд

Лакомство, похожее по вкусу на финик, а по виду на бобы.

Употребляют в свежем, а также маринованном, глазированном и сушеном виде, или в составе соусов и сладких паст.

Очищаются его зернышки от кожуры, как горох от кожицы. Тамаринд содержит в своих небольших плодах целый клад полезных элементов: кальций, витамины А, В, С, фосфор, железо, медь, цинк и селен.

Карамбола

Выглядит после нарезки, как зеленоватые или красно-оранжевые звезды, которые кушаются целиком и с кожурой. Но в основном они используются для сервировки столов или в соусах и приправах.

Сочная, хрустящая, обладающая кисло-сладким слабо выраженным вкусом, карамбола полезна для нервной системы, а также улучшает внешность: укрепляет волосы и ногти.

Сезон созревания по месяцам

• Январь

  Время созревания ананаса. Конечно, его можно попробовать всегда, но не всегда он будет такой свежий, ароматный и при этом недорогой.

• Февраль

  В самом разгаре сбор тамаринда и маракуйи. Разрежьте их, и вы почувствуете прекрасный аромат. А какой дивный вкус ожидает вас!

• Март

  Попробуйте джек-фрукт, плод хлебного дерева, а также вкуснейший, идеально спелый манго.

Собираетесь в отпуск в Тайланд с детьми? А куда лучше с ними поехать? Мы подскажем! Самые лучшие места для отдыха — тут.

• Апрель

  Личи. Это довольно дорогой фрукт, с репутацией изысканного лакомства, в апреле в полной мере проявит свой изысканный вкус.

• Май

  В этом месяце фаворит – рамбутан. Хоть он доступен круглый год, но именно в начале созревания он бесподобен.

• Июнь

  Второй месяц зреет кумкват, его век недолог, поэтому стоит поспешить с дегустацией.

• Июль

  Фруктовое изобилие. Продолжается сезон для личи, мангостина, салака и рамбутана. Начинает созревать лангсат.

• Август

  В конце летних месяцев стоит попробовать свежайшее помело.

• Сентябрь

  Это рай для любителей нереально вкусной и мягкой саподиллы.

Это интересно! Сезон дождей в Тайланде: когда он начинается и стоит ли ехать в это время? Читайте — здесь.

• Октябрь

  Помело и саподилла ещё прекрасны. К ним присоединяется карамбола.

• Ноябрь

  Торговцы уверяют, что самое красивое розовое яблоко можно приобрести именно в ноябре.

• Декабрь

  Время наслаждаться тамариндом.

Конечно, в Тайланде произрастает гораздо большее количество фруктов, но большинство из них можно попробовать круглый год зрелыми и ароматными.

Где их лучше покупать?

Самое любезное обслуживание и несомненное качество фруктов вкупе с низкой ценой, конечно же, на Тайских рынках.

Торговцы помогут сделать выбор из всего многообразия плодов, расскажут, как правильно кушать очередной экзотический фрукт, могут помочь его очистить и нарезать.

Если вы будете часто заходить в одну лавку, то кроме советов, что сегодня самое свежее и вкусное, вполне возможно и получение скидки, как постоянному клиенту.

Везем главное «богатство» домой: какие можно, а какие нельзя вывозить в ручной клади?

Вместо сувениров из Тайланда везут его главное богатство – фрукты. Сколько же их можно вывезти? Вес ограничен лишь тем, какой объем багажа и ручной клади допускается пронести в самолет. И, конечно, здравым смыслом – огромное количество разнообразных плодов, скорее всего, не получится довезти в прекрасном состоянии.

Не стоит забывать, что единственным запретным к вывозу плодом является дуриан, из-за его специфического и слишком сильного запаха.

Удобнее перевозить фрукты аккуратно упакованными в багаж, но можно и в ручной клади, при условии приобретения их в Дьюти Фри. Для этого продаются специальные пластиковые контейнеры, которые позволят не помять вкусные сувениры.

Смотрите также видео про фрукты Тайланда:

Post Views: 20

Все экзотические фрукты Таиланда | Блог о путешествиях Сергея Дьякова

Привет всем, на связи Сергей Дьяков!

Каждый раз, когда мне вновь доводилось побывать в Таиланде ( или во Вьетнаме ), я всегда с удовольствием поглощал просто огромное количество местных фруктов. Среди них есть как экзотические для нас плоды, такие как рамбутан, лонган, папайя, мангустин, так и более привычные нам, такие как бананы, мандарины, ананасы, арбузы. Но даже те тайские фрукты, что хорошо знакомы любому россиянину, намного более вкусные и полезные, чем теже самые, которые продаются у нас в супермаркетах. Ведь в Таиланде их всегда продают спелыми, поскольку их не надо далеко перевозить.

Сегодня я хочу рассказать вам про экзотические ( и не только ) фрукты Таиланда. Впрочем правильнее будет назвать «экзотические фрукты юго-восточной Азии», ведь такие же фрукты растут и во Вьетнаме и в Камбодже и в других странах региона. Также вы узнаете про цены на фрукты в Таиланде, которые очень сильно отличаются в зависимости от того, где именно вы их покупаете. Про их вкус и сезонность. Ну и конечно же будет много фотографий тайских фруктов.

1. Мангустин.

Это мой самый любимый фрукт! И я ещё не видел ни одного человека, кому бы он не понравился! Имеет тёмно-синий цвет. Съедобна в мангустине его сердцевина, которая по виду напоминает дольки чеснока белого цвета. Они очень сочные и вкусные!

Из-за большой популярности мангустина у туристов, часто цены на него сильно завышают. Особенно в несезон они могут достигать до 250-300 бат за килограмм! Чаще стоят 150-180 бат. Но если покупать на рынках в не туристических местах, то будет 70-100 бат.

Сезон у мангустина — это апрель-сентябрь и в зимние месяцы.

2. Рамбутан.

Очень вкусный сладкий фрукт! Его легко узнать по волоскам, которые покрывают кожуру рамбутана. Внутри находится косточка, которая плохо отделяется от мякоти. Самые спелые фрукты должны иметь ярко красный цвет, а кончики волосков должны быть зеленоватыми. Если они становятся чёрными, то это значит, что фрукт уже залежался. Чистится он очень легко. Надо сделать круговой надрез кожуры, а затем отделить её от мякоти.

Обычная цена рамбутана: 60-90 бат. В некоторых местах, где много туристов, может достигать 100-120 бат. Сезон: май-октябрь.

3. Лонган.

Маленькие круглые фрукты серого цвета, напоминающие грозди виногдада. Внешне этот фрукт не очень привлекательный, но при этом очень вкусный и сладкий! Сверху он покрыт твёрдой кожурой, а внутри имеет чёрную косточку. Кожура достаточно легко отделяется пальцами.

Лонган хорошо хранится, поэтому продаётся круглый год. Основной сезон в июле-сентябре. Обычно стоит 40-60 бат за килограмм.

4. Драконий фрукт ( Питихайя ).

Внешне выглядит очень экзотично и поэтому этот фрукт стал очень популярен у туристов. Однако не всем он нравится, кто впервые его попробовал. Но не понравится он скорее только тем, кому попался недозрелый фрукт Дракона. Не спелый он почти не имеет вкуса.

В спелом виде очень вкусный и сладкий, но не настолько приторно сладкий, как рамбутан. Кожура Питихайи чистится очень легко, как банан.

Стоит Драконий фрукт 60-90 бат за кило. Сезон — лето, но продаётся круглый год.

5. Дуриан.

Его часто называют король фруктов! О вкусе и запахе дуриана туристы просто легенды слагают. А ещё говорят, что дуриан можно либо очень любить, либо совсем не переносить его вкус и запах. Это очень крупный фрукт и продаётся как целиком, так и разделанный по долькам.

Правильно разделанный свежий дуриан на имеет наприятного запаха, о котором так любят все говорить. Запах появляется только если повредить его кожуру. Именно из-за этого его запрещено перевозить в самолётах, так что попробовать его можно только лишь самому оказавшись в юго-восточной Азии.

Признаюсь честно, что я так и не попробовал этот фрукт за всё время пребывания в Таиланде и Вьетнаме. Всё как-то не получалось соблюсти все условия его поедания. Дело в том, что Дуриан следует есть только отдельно от другой пищи и не в коем случае не сочетать с алкоголем! Сезон Дуриана: май-сентябрь.

6. Папайя.

Имеет ярко-жёлтый цвет. Напоминает дыню, едят её обычно так же. Мякоть по цвету напоминает тыкву, имеет сладкий вкус. Внутри папайи есть чёрные косточки, которые после того, как вы разрезали фрукт, следует сразу удалить, поскольку они имеют неприятный запах.

У папайи нет сезона, она растёт круглый год. Стоит обычно 30-50 бат за килограмм.

7. Чомпу ( тайское яблоко ).

Этот фрукт своим видом напоминает яблоко в форме груши. Вкус у него водянистый, слегка терпкий и какой-то безвкусный. Чистить его не нужно. Лично мне он не понравился. Думаю придётся по душе любителям яблок.

Имеет 2 сезона: летом и зимой, но продаётся круглый год, поскольку очень хорошо хранится. Стоит 40-60 бат за кило.

8. Джекфрут.

Самый большой фрукт в мире! Может достигать 50 килограммов! Из-за больших размеров часто его продают уже разделанным. Внешним видом напоминает Дуриан. Мякоть фрукта легко делится на сегменты, напоминающие по вкусу жевачку Love is… с лёгкой кислинкой. Очень ароматный! Внутри каждого сегмента есть чёрная косточка. Сезон: апрель-октябрь, но продаётся круглый год.

9. Манго.

Очень любимый туристами сочный фрукт жёлтого цвета. Однако часто в продаже можно увидеть зелёный манго, который как и жёлтый тоже очень сладкий, но не такой сочный. Зелёный манго — это недозрелый манго, его используют в приготовлении различных блюд тайской кухни, тогда как спелый жёлтый манго употребляют только в свежем виде. Кожура чистится очень легко, внутри есть плоская косточка.

Цена на манго очень зависит от сезона. В сезон: 30-60 бат за кг., а в не сезон: 90-120 бат. Сезон у манго: февраль-июнь.

10. Ананас.

Вы наверное скажете: «Ну какой же это экзотический фрукт? Его и у нас продаётся в избытке!» Но я с вами не соглашусь! В наших супермаркетах — это не ананас, а какая-то недоспелая брюква. Спелый сочный ананас — это что-то! Он просто тает во рту! После того, как я попробовал его в Таиланде, то у нас на Родине просто перестал его покупать.

Ананасы продают поштучно — по 30-40 бат. На рынках дешевле. А если уехать в провинцию, то я однажды вообще видел ананасы по 5 бат за штуку на рынке в провинции Чантабури, когда мы ездили в местный Дельфинарий. Сезон — круглый год.

11. Салак ( змеиный фрукт ).

Его легко узнать по колючей кожуре, напоминающей змеиную чешую ( отсюда и название ). Мякоть плотная и сочная, внутри косточка. Растёт и продаётся салак круглый год, но в основном в летние месяцы.

12. Саподилла.

Вкусный, мягкий и очень сладкий фрукт. Имеет коричневатый цвет как снаружи, так и внутри. Издалека напоминает картошку. Растёт круглый год, но больше всего его в летние месяцы. Цена: 30-80 бат за килограмм в зависимости от места где покупаешь.

13. Анона ( сахарное яблоко ).

Сладкий фрукт размером с яблоко. Состоит из маленьких сегментов в которых находится много чёрных косточек. Спелое сахарное яблоко мягкое на ощупь, его легко разломить рукой пополам. Мне на вкус оно чем-то напомнило сладкую вату.
Стоимость примерно 50 бат за кг. Основной сезон в летние месяцы.

14. Арбуз.

Арбузы в Таиланде бывают 2-х видов: с привычной нам красной мякотью и с жёлтой. Но при этом вкусом они не отличаются друг от друга. Тайские арбузы намного меньшего размера, чем те, что продаются в России из Средней Азии или с нашего юга.

Как правило на рынках они продаются поштучно за 40-60 бат за один арбуз.

15. Бананы.

Бананы в Таиланде продаются двух видов. Всем известные большие бананы и маленькие, которые сейчас появились и у нас в России. Лично мне больше по вкусу именно маленькие бананы.

Бананы растут в Таиланде повсюду круглый год, поэтому стоят достаточно дёшево. Обычно их продают гроздями и за 15-30 бат можно купить приличного такого размера гроздь весом килограмма в два и даже больше. Правда в туристическим местах как обычно цены на них могут завышать раза в 2-3!

16. Тамаринд.

Растёт на деревьях и по виду скорее напоминает стручки фасоли, но только серого цвета. Плоды очень плотные, по вкусу кисловато-сладкие, напоминают финик или конфетку-ириску. Основной сезон приходится на декабрь-март, но продаются круглый год.

17. Мандарины.

Тайские мандарины имеют тонкую зеленоватую кожуру, но часто можно увидеть в продаже более привычные нам жёлтые мандарины, которые привозят из Китая и Вьетнама. И те и другие очень сладкие и сочные. На вкус они мне понравились больше, чем более родные нам мандарины из Абхазии.

Стоят достаточно дёшево: 25-30 бат за килограмм ( в туристических местах могут стоить около 60 бат ). Часто из таких мандаринов делают очень вкусный сок, который продают на улице в бутылочках с трубочкой за 20 бат. Обязательно его попробуйте, очень вкусно!

Сезон у тайских мандаринов круглый год.

18. Гуава.

Этот фрукт ооочень вкусный и сладкий, но только когда спелый. К сожалению в Таиланде спелую гуаву найти практически невозможно. Почему-то здесь принято употреблять в пищу только недозрелую гуаву. В таком виде она напоминает айву.

Сезон у гуавы — круглый год.

19. Личи.

Личи — вкусный сладкий фрукт. По виду напоминает скорее ягоду. Внутри имеет твёрдую косточку. Мне личи напоминает по вкусу рамбутаны.

К сожалению в Таиланде не всегда можно попробовать личи. У этого фрукта очень короткий сезон и длится он всего 2-2,5 месяца: с начала мая до начала-середины июля. В другие месяцы свежий личи вы не найдёте, только консервированные в сиропе. Кстати тоже очень вкусно!

20. Карамбола.

Имеет необычный внешний вид, чем и привлекает туристов. На вкус напоминает огурец ( только огурец вкуснее ), так что карамболу я скорее отнёс бы к овощам, но считается она именно фруктом.

Сезон: весь год.

21. Яблоко.

Всем известные яблоки сейчас повсеместно можно купить в Таиланде. Все они привозные, поскольку в Тае они не растут. Обычно их привозят из Китая. Стоят достаточно дёшево. Как правило их продают на рынках поштучно за 10 бат за штуку или в супермаркетах за 30-40 бат за кг.

22. Помело.

Очень вкусный фрукт из семейства цитрусовых. В отличие от того жёлтого помело, которое продаётся у нас, тайский помело имеет зелёную кожуру и красную мякоть. Вкус очень приятный: сочный и сладкий.

Продают помело в среднем за 30-40 бат за штуку ( весит около 1 кг. ). Сезон: с августа по октябрь.

23. Маракуйя.

Чтобы съесть маракуйю, её нужно разрезать пополам и вооружившись ложкой кушать мякоть. По виду она напоминает фруктовое варенье или желе с косточками. Имеет кисло-сладкий вкус, но кислоты в нём явно больше! Мне не особо понравился. Но как говорится на вкус и цвет…

24. Гранат.

В отличие от тех гранатов, что везут к нам из Средней Азии, тайский гранат более меньшего размера, имеет менее яркую розовуя кожуру. Вкус у него не такой яркий, но сладкий и очень сочный. Лично мне тайские гранаты очень понравились!

Продаются поштучно за 10 бат/штука или за 30-40 бат за килограмм.

 

Уффф… Длинный получился список! Но это конечно ещё не все фрукты, которые растут и продаются в Таиланде. Список ещё долго можно продолжать, я же постарался рассказать вам про самые вкусные и известные фрукты.

Кстати, в Таиланде можно попробовать и весьма для нас экзотичные овощи. О них я непременно расскажу в одной из своих следующих статей. Не пропустите!

А какие вы необычные фрукты ели в Таиланде или в какой-либо другой стране. Поделитесь в комментариях!

Всем пока!

С уважением, Сергей Дьяков.

Это интересно:

15 распространенных тайских фруктов, которые стоит попробовать во время путешествия по Таиланду

Приезжаете в Таиланд и едите только тайские блюда и десерты? Так не пойдет. Давайте посмотрим на эти восхитительные тайские фрукты, которые вы должны попробовать, путешествуя по Таиланду , потому что они здесь освежающие, вкусные и очень дешевые. Их также можно найти на любом местном рынке свежих продуктов / продуктовых магазинах по всему Таиланду.

1. Ма Муанг (มะม่วง) — Манго

Один из самых известных тайских фруктов, который каждый путешественник с нетерпением ждет каждый раз, оказываясь здесь.Манго всегда было всеобщим любимцем. Тайцы также любят зеленое манго. В отличие от желтого манго, зеленое можно есть / приготовить разными способами; ешьте его с острым и сладким соусом, консервируйте или бросайте в пряный салат.

2. Ду Риан (ทุเรียน) — Дуриан

Замечательный король фруктов. Этот колючий фрукт имеет сладкую насыщенно-желтую мякоть, перед которой многие люди не смогли устоять. Некоторые люди действительно не любят дуриан из-за его сильного запаха. Так как в дуриане много сахара и холестерина.Употребление большого количества сока вызывает увеличение веса и артериальное давление. Не рекомендуется употреблять дуриан с алкогольными напитками.

3. Ма Ла Гор (มะละกอ) — Папайя

исходное изображение с сайта vikasacharya.wordpress.com

Один из самых популярных тайских фруктов среди местных жителей. Спелая папайя полезна для выделительной системы, а зеленая папайя богата питательными веществами. Тайцы тоже любят готовить зеленую папайю. Мы часто измельчаем зеленую папайю и добавляем ее в нашу пряную тайскую заправку для салатов.

4. Нгор (เงาะ) — Рамбутан

исходное изображение с social.tnews.co.th

Мой самый любимый тайский фрукт. Несмотря на внешний вид, белая мякоть внутри такая сладкая и хрустящая. В Таиланде есть много видов рамбутана, но «Нгор Ронг Риан» (เงาะ โรงเรียน) — один из самых популярных видов среди тайцев.

5. Mang Kood (มังคุด) — Mangosteen

исходное изображение с pantip.com

Он кисло-сладкий.К тому же это очень освежающий фрукт. Многие местные жители любят есть мангустин после еды, потому что мангустин избавляет от неприятного запаха изо рта и нежелательного привкуса во рту. Кожу мангустина также можно использовать как натуральный пигмент для окрашенной в галстуке одежды.

6. Ка Нхун (ขนุน) — Джек Фрукты

исходное изображение с сайта happybodyformula.com

Второй по популярности тайский фрукт среди китайских путешественников после дуриана. Судя по моему виду, этот джек-фрукт очень гадкий, как дуриан, без шипов.Мякоть внутри желтая, как дуриан, но гораздо более жевательная. Джекфрут обладает другой сладостью, чем дуриан.

7. Лам Яй (ลำไย) — Longan

исходное изображение с сайта samuiholiday.com

Если вы сладкоежка, держу пари, вам определенно понравится этот лонган. Многие из вас, ребята, возможно, уже видели консервированный лонган во многих китайских ресторанах в США, но ничто не может сравниться с этим свежесобранным лонганом здесь, в Таиланде. Он сладкий, хрустящий и сочный.Хмммм: 9

8. Ма Кхам (มะขาม) — Тамаринд

исходное изображение с сайта tamarindpaste.org

Из-за его внешнего вида и текстуры я не большой поклонник тамаринда. lol Многие тайцы любят тамаринд… Так как в старые времена у нас не было лимона или лайма, мы используем сок тамаринда, чтобы придать кислинку многим тайским блюдам, таким как Pad Thai, Gaeng Som и т. д.

9. Longkong (ลองกอง)

исходное изображение с ifit4health.com

Лонг-Конг для меня похож на комбинацию лонгана и мангостина; коричневато-желтые снаружи, белые, похожие на лепестки внутри.lol Мякоть Лонг-Конга ярче и слаще, чем у мангостина.

10. Фаранг (ฝรั่ง) — Гуава

исходное изображение с pantip.com

Гуава очень питательна из-за высокого содержания клетчатки, белка и витамина C. Раньше я думал, что эта гуава должна была иметь что-то связанное с западными иностранцами, потому что тайцы часто называют жителей Запада «фаранг», что в тайском языке означает то же слово, что и гуава. Но это всего лишь моя глупая мысль. xD Слово «Фаранг», которое тайцы всегда называют жителями Запада, произошло от слова «Франция».Раньше западные языки было очень трудно произносить. Тайцы ошибочно приняли это слово за «фаранг».

11. Ма Пранг (มะปราง) — Plango

исходное изображение puechkaset.com

Когда вы очистите кожицу этой сливы или тайского планго, вы можете получить оранжево-желтую мякоть, как желтое манго. Но Ма Пранг намного меньше. Вкус и запах отличаются от манго. Вы обязательно должны попробовать это, когда у вас будет возможность. Но он очень сладкий и ароматный…

12.Чом По (ชมพู่) — Розовое яблоко

исходное изображение с сайтаrayod.com

Как видите, причина, по которой Чом Пу называют розовым яблоком, заключается в его внешнем виде. Попробовав его, вы поймете, что это розовое яблоко на вкус совсем не похоже на обычное яблоко (потому что это не так, да!). Чом Пу хрустящий снаружи и мягкий внутри. Это также один из самых освежающих тайских фруктов.

13. Са Ла (สละ) — Салак

исходное изображение из Health.kapook.com

Салак — это один из видов пальм, который происходит из Индонезии. Иногда его называют змеиным плодом из-за красной колючей кожуры. Тайцы часто делают из салака ледяной десерт, засевая его, кипятя с сиропом и посыпая колотым льдом.

14. Ной Нхаа (น้อยหน่า) — Яблоко с заварным кремом

исходное изображение с twitter.com

Один из самых сладких тайских фруктов с сотнями семян в одном фрукте, который я когда-либо ел.Кожура заварного яблока мне немного пугает. Мякоть очень ароматная и ароматная. Тайцы часто называют ручную гранату Ной Нхаа. Нет уверенности в подлинности названия гранаты Ной Нхаа. Я предполагаю, что это будет его внешний вид и такой же размер заварного яблока…

15. Ма Йом (มะยม) — Ягода гуся

исходное изображение с samunpri.com

Существует тайская поговорка, что меньше чили, тем острее. То же самое и с этой крошечной ягодкой.Гусиные ягоды — один из самых кислых тайских фруктов, которые я когда-либо пробовал (больше не буду, смеется). А вот тем, кто любит кислые фрукты, вам обязательно понравится эта маленькая зеленая ягодка. Тайцы часто едят гусиные ягоды с острым сахарным соусом.

Комментарии

комментариев

Названия фруктов Таиланда. Экзотические фрукты Тайланда с фото

Пьянящие ароматы, спелые фрукты и сочный вкус фруктов по праву позволяют назвать Таиланд страной фруктов. Теплый тропический климат Таиланда и обильные осадки идеально подходят для выращивания огромного количества фруктов.Некоторые фрукты Таиланда родом из этой страны, а другие были привезены из других тропических регионов и в настоящее время выращиваются здесь.

Всем известны плоды ананасов, апельсинов, арбузов, бананов, винограда, дынь, кокосов, мандаринов и т. Д., Но это лишь верхушка айсберга. Многие из этих фруктов не экспортируются в другие страны, потому что они начинают портиться при транспортировке. Даже если они попадают в другие страны, то там дороже, чем в Таиланде.

Некоторые фрукты Таиланда невероятно сладкие и сочные. Свежие фрукты популярны у тайцев во все времена, что позволяет им перекусить фруктами и съесть их в качестве десерта. Они подают их в салатах или готовят по-разному, например, красиво нарезают фрукты, что является традиционным искусством, и таким образом создают красивые шведские столы.

Некоторые фрукты являются сезонными в Таиланде, другие растут круглый год, но всегда есть широкий выбор фруктов, доступных для туристов.

Тайцы очень часто ждут появления любимых фруктов.Цены варьируются в зависимости от сезона и качества фруктов.

Названия фруктов в Таиланде

Сезон: с мая по август.

Они не так распространены на рынке, но встречаются довольно часто. Само растение — дерево, которое растет в лесу. Внутри плода 2-3 сегмента с косточкой. У них кисловатый вкус.

Сезон: Круглый год.

Тайское название фрукта означает «белая женщина» или «западная женщина».Фрукт родом из тропической Америки. Гуава на вкус кисло-сладкая.

Сезон: с января по май.

Этот фрукт очень большой, некрасивый и вонючий. Это самые большие фрукты в мире. Они весят более 30 килограммов. Несмотря на непривлекательный внешний вид, внутри плода находится восхитительная сладкая мякоть, состоящая из скользких сочных волокон. Вы можете купить фрукт целиком или уже нарезанный.

Сезон: пик с мая по август.

Это король тайских фруктов. Плод может весить до 5 килограммов. Он известен своим сильным неприятным запахом, но нежным вкусом. Фрукт не для всех, не всем по силам его запах. Вы можете купить уже готовые очищенные фрукты или нарезать их самостоятельно. Запрещено находиться с дурианом в гостиницах и общественных местах.

Сезон: Круглый год.

Внутри — мякоть и освежающее молоко.

Сезон: только с июня по октябрь.

Этот фрукт похож на лонган. Внутри мякоть делится на сегменты. У плода сладкий вкус. Некоторые сегменты содержат несъедобные семена.

Сезон: только с апреля по июнь.

Этот фрукт родом из Китая. Сейчас он широко культивируется в Северном Таиланде. Они чрезвычайно популярны во всем мире. Плоды растут на деревьях. Внутри мякоть сладкого вкуса, содержит косточку. Существует множество разновидностей двух основных типов.

Сезон: только с июня по август.

Это один из классических фруктов Таиланда, очень популярный среди местных жителей. Плод растет гроздью, как виноград. Плод по форме и вкусу похож на личи. Фрукты консервируются и распространяются по всему миру.

Сезон: пик с января по май.

Тайское манго — одно из самых сладких в мире. Тайцы их по-разному едят.Некоторые люди едят их, когда они еще зеленые и кислые. В это время вы можете есть их с сахаром или использовать для приготовления кислых салатов, таких как сом-там, которые обычно готовятся из папайи, но альтернативой может быть зеленое манго. Когда манго созревает, оно становится желтым или оранжевым и становится очень сладким. Внутри находится кость. Тайцы любят есть их с рисом.

Сезон: пик с мая по сентябрь.

Сезон: Круглый год.

Этот фрукт был завезен в Азию из Мексики более 400 лет назад. Когда фрукт еще зеленый и кислый, его используют в качестве основного ингредиента в популярных тайских блюдах из сома-там. Спелые плоды желтого или оранжевого цвета.

Сезон: Круглый год.

Очень красивый фрукт. Разрежьте фрукты пополам ножом. Внутри плода белая мякоть с множеством черных семян, которые можно есть ложкой. Когда плоды полностью созреют, они имеют сладкий и ароматный вкус.

Сезон: пик с августа по октябрь.

Это большой круглый плод цитрусовых, похожий на грейпфрут. Помело обычно едят в свежем виде, но также используют в салатах.

… Сезон: только с мая по сентябрь.

Плод имеет волосатую кожицу, которую необходимо очистить. Внутри плода сладкая белая мякоть с косточкой.

Сезон: с июня по сентябрь.

Имеет форму колокольчика в оттенках от красного до зеленого.

Салакка, большой плод змеи … Сезон: с июня по сентябрь.

Этот фрукт растет в труднодоступных местах. Твердая оболочка плода состоит из чешуек от коричневого до темно-красного цвета. Внутри плода находится съедобная желто-белая мякоть, имеющая сладкий вкус.

Сезон: с мая по август.

Плод с кожурой. Мякоть сладкая и мягкая.

Сезон: пик с июня по сентябрь.

Этот плод размером с яблоко и имеет зеленые чешуйки. Фрукт очищен от кожуры. Внутри мякоть белая и сладкая. Семена несъедобные.

Сезон: пик с сентября по ноябрь.

Они похожи на бобы. У них кисло-сладкий вкус. В основном их используют как приправу к блюдам. Плоды содержат семена. Семена съедобные, вареные и жареные.

Названия этих фруктов малоизвестны простому человеку в России.Надеемся, эта статья была вам полезна. Будем очень признательны, если вы оставите комментарий под этой статьей!

Таиланд — экзотическая страна, в которой туристам открывается много нового. В том числе большое количество сочных фруктов. Многие путешественники ничего о них не знают, но плоды Азии имеют свои особенности. Фрукты лучше покупать на нетуристических рынках, где цены не завышены. По привычке лучше не увлекаться, пробовать не более 1-2 видов в день.Некоторые фрукты обладают специфическим ароматом, поэтому их нельзя приносить в гостиничный номер.

Дуриан (too-ree-an) — король всех фруктов. Не только по цене, но и по размеру. Крупный колючий плод. Вес Дуриана достигает пяти кг. Растет на деревьях, имеет несколько разновидностей. Плод имеет неприятный отталкивающий запах и неповторимый сладкий вкус, напоминающий ваниль и мед. Фрукт очень сытный, поэтому лучше брать по частям. Дуриан повышает артериальное давление, при этом употребление алкоголя может нанести вред здоровью.Запрещено вывозить из страны и приносить в номер.

Лонган (lam-yai) — глаз Дракона. Мелкие плоды с тонкой кожицей и сочной мякотью. Тайцы предпочитают употреблять этот фрукт не только в свежем виде, но и как гарнир к горячим блюдам. Лонган не дорогой — около 50 бат за кг. Фрукт богат витаминами и минералами, такими как фосфор, железо и кальций. Употребление большого количества лонгана повысит температуру вашего тела. Едят только кисло-сладкую мякоть плода.

Сладкий тамаринд (ма-кхам-ван) … Похож на бобовые. Внутри плода содержатся темные, сладкие, терпкие косточки, которые используются в пищу. Обладает легким слабительным действием. Тамаринд стоит около 35 бат за кг. Посаженное на участке тамариндовое дерево местным жителям приносит материальное благополучие. Этот фрукт не только едят в свежем виде, но и широко используют в тайской кухне для приготовления напитков, соусов и специй.

Драконий фрукт — питая. Яркий плод с чешуйчатой ​​кожицей, растущий на дереве кактуса.Стоимость не превышает 60 бат. Плод дракона имеет сладкую и сочную мякоть, но не отличается ароматом и ярко выраженным вкусом. По вкусу он очень похож на киви, богат витаминами, полезен для больных сахарным диабетом, плохим кровообращением и эндокринными заболеваниями.

Гуава (фаранг) — очень похожа на желто-зеленую грушу. Фрукт обычно едят с кожурой и присыпают сахаром, так как нет особенно ярко выраженного вкуса. Стоимость варьируется в районе 20 бат за кг. Гуава очень полезна для сердца и кишечника.

Карамбола (ma-feung) — карамболы … Сочные желтые фрукты с цветочным вкусом в форме звезды. Богат витамином С и микроэлементами. Среди местных жителей бытует мнение, что карамбола препятствует образованию камней в почках. Хорошо помогает при похмельном синдроме. Он имеет терпкий вкус и широко используется как овощ в салатах, соусах и маринадах. Стоимость около 60 бат за кг.

Папайя (ма-ла-ко) … Крупная мясистая апельсиновая ягода, но вкус у нее своеобразный, напоминающий вареную сладкую морковь.Его используют как фрукт, так и как овощ. Папайя готовится с мясом, отлично с ним сочетается. Также его можно добавлять в салаты. Стоимость не превышает 30 бат за кг. Чрезвычайно полезная ягода, полезные ферменты которой широко используются в медицине. Незрелый плод очень ядовит. Папайя — очень древняя ягода, впервые она была упомянута в культуре майя и ацтеков.

Мангостин (монг-хут) — королева фруктов. Маленькие круглые темные плоды с изысканным вкусом и ароматом.В мангустине сочетаются роза, лимон, абрикос и дыня. Его любила королева Виктория, но в Таиланде фрукт считается священным. Легенда гласит, что Будда, гуляя по лесу на белом слоне, нашел мангустин. Он понял целебные свойства плода и преподнес людям подарок. Стоимость не превышает 35-40 бат за кг. Мангостин едят сразу после дуриана, он отлично утоляет жажду и убирает запах. Фрукт очень полезен, содержит кальций, ниацин и фосфор.Обладает освежающим и омолаживающим действием. Пилинг содержит танин — ранозаживляющий антисептик.

Он получил свое название от индийского языка тупи гуарани. Местные жители называют это плодом страсти. Растение похоже на лиану, плоды которой имеют кисло-сладкий вкус … Сок маракуйи оказывает на организм тонизирующее действие. Регулярное употребление этого фрукта улучшает пищеварение и сон. Широко применяется в косметологии и медицине. Стоимость не превышает 20 бат за штуку. Маракуйю едят ложкой, разрезав ее пополам.

Джекфрут (кха-нун) — хлебное дерево, внешне похожее на дуриан размером и шипами. Но на этом сходство заканчивается. Внутри джекфрута очень сладкие дольки, по вкусу напоминающие ананас и дыню. Они расфасованы по 6-8 штук и продаются не дороже 20 бат. Незрелый джекфрут используют как овощ, в мясных блюдах и супах. Богат питательными веществами, витаминами и микроэлементами. Фрукт растет на больших деревьях, плоды такого же размера, как арбузы.

Лонгконг (ма-нуанг) — небольшой фрукт, растущий гроздьями, имеет лимонно-мандариновый аромат.Ешьте мякоть лонгконга, сняв кожицу. Следует проявлять осторожность, чтобы не укусить горькие кости. Содержит кальций, железо, фосфор и калий. Стоимость около 40 бат за кг.

Личи (лин-чи) — мякоть белая с красной кожицей. На вкус клубника, очень сладкая. Произрастает в северной части страны. Плод насыщен витамином B, улучшает пищеварение и утоляет жажду. Ешьте мякоть, сняв кожицу. Стоимость около 60 бат за кг.

Tangerine (som) — Тайский мандарин.Отличается более тонкой кожицей и меньшими размерами. Богат витамином С и клетчаткой. В Таиланде из мандарина делают различные напитки, в том числе и компоты. Стоимость не превышает 30 бат за кг.

Рамбутан (нго) — лохматый красный сладкий плод … Название происходит от малазийского слова «рамбут» — волосы. Мякоть едят, предварительно сняв кожицу. Плод содержит вещества, повышающие эластичность кожи, витамины группы В, а также железо, кальций, ниацин и фосфор.Стоимость около 40 бат за кг.

— сахарное яблоко. Незрелый фрукт по вкусу напоминает хрустящее яблоко, а в спелом виде имеет нежную мякоть. Растет на дереве, выглядит как сосновая шишка. Обычно ноину едят сырой, но особенно вкусно из нее получается мороженое. Его широко используют в медицине — вареная нойна снижает температуру, корни и кора помогают при дизентерии. Людям с сахарным диабетом не стоит увлекаться из-за высокого содержания сахара. Стоимость около 50 бат за кг.

Манго (мамуанг) ярко-желтый большой, очень ароматный сладкий фрукт.В незрелом виде используется в салатах. Спелые плоды употребляют самостоятельно, необходимо только удалить кожицу. Вкус напоминает абрикос, дыню и лимон. Также из манго делают желе, соки, компоты и даже приправы. Манго улучшает цвет лица, содержит натуральный транквилизатор, поэтому успокаивает психику, улучшает сон. Стоимость зависит от сезона, от 60 и выше.

Саподилла (ла-мут) — небольшой коричневый плод, похожий на яйцо. Плод имеет молочно-карамельный привкус.Саподилла растет на вечнозеленом дереве, которое при повреждении выделяет латексный сок. Фрукт едят как в чистом виде, так и добавляют в выпечку и салаты. Саподилла широко используется в медицине, отвар листьев понижает артериальное давление, а из семян производят успокаивающие средства. Масло используется в косметологии. Стоимость начинается от 30 бат за кг.

Таиланд всегда славился обилием экзотических фруктов. Их так много, что глаза разбегаются и хочется все сразу попробовать.Благодаря тропическому климату свежие фрукты в Таиланде доступны круглый год. И в какое бы время года вы ни приехали в эту страну, без фруктов вы точно не останетесь. Каждый фрукт Тайланда имеет свои особенности и лучше приготовить его заранее, чтобы знать, как его очистить, съесть, какой у него вкус, в какие блюда его можно добавлять и в какое время года собирают. . Давайте теперь окунемся в мир фруктов Таиланда и изучим их повнимательнее.

(тайское название — Mangkhud)

В Таиланде мангустин называют «Королевой фруктов».Сезон с апреля по сентябрь. В сезон дождей прилавки ломятся от мангустина, в это время цены на этот фрукт самые низкие — 25-35 бат, но вне сезона стоимость фрукта может составлять 100 бат и больше.

Внешне мангустин похож на баклажан. круглая форма … Мякоть скрыта под толстой темно-фиолетовой кожурой белого цвета в виде чеснока, иногда в мякоти встречаются твердые косточки. Мангостин обладает мягким сладким вкусом с легким терпким послевкусием.Его едят в свежем виде, также из него готовят десерты. Мангостин содержит огромное количество антиоксидантов и витаминов. Лично для меня мангустин — самый вкусный фрукт

Как чистить и есть мангустин?

У него довольно толстая мясистая кожура, не следует разрезать ее пополам, просто разрезать по окружности и вскрыть. Мякоть лучше всего есть вилкой.

Рамбутан

(тайское название — Ngaw)

Сезон с мая по сентябрь.Один из самых ярких и экзотических исключительно тайских фруктов на прилавке. Рамбутаны растут по всей Юго-Восточной Азии и отличаются только разновидностями. Тайцы очень любят эти фрукты и в августе даже отмечают праздник рамбутана, в сезон цена за килограмм составляет 25-35 бат.

Рамбутан часто называют волосатым плодом, так как его красная кожица покрыта бледно-зелеными щетинками. Внутри плода большая кость. Вкус отдаленно напоминает виноград, только более сладкий.Рамбутан едят в свежем виде, консервы, делают десерты, варенье и многое другое.

Как выбрать рамбутан?

Чем ярче фрукт, тем лучше. Волосы рамбутана должны быть зелеными, а не желтыми или коричневыми и упругими. Это свежие и вкусные фрукты.

Как чистить и есть рамбутан?

Рамбутан, как и мангустин, нельзя разрезать пополам, так как внутри есть косточка. Лучше всего разрезать по окружности и раскрыть, затем удалить всю кожуру и белую мякоть во рту, а затем выплюнуть кость.

Личи

(тайское название — Linchi)

Сезон с апреля по июнь. Сначала личи привозили в Тайланд из Китая, поэтому фрукт считался довольно дорогим. Однако сейчас личи выращивают в Таиланде, но, несмотря на это, цены на личи остаются выше, чем на другие фрукты. Стоимость личи в сезон 55-75 бат.

Личи — маленькие плоды розового цвета, обычно продаются с ветками. Под кожурой — белая мякоть с черной косточкой внутри.Личи обладает ярким сладким вкусом, его ни с чем не спутаешь. Личи едят в свежем виде, готовят различные десерты, соки, варенья и сиропы. Фрукт хорошо утоляет жажду и освежает.

Как выбрать личи?

Цвет личи должен быть ярко-розовым или даже красным, плод эластичный, он не должен скользить и из него не должен вытекать сок.

Как чистить и есть личи?

Кожура легко отделяется от мякоти, поэтому вы можете очистить личи руками, а белую мякоть съесть, только не забудьте выплюнуть косточку.

Longan

(тайское название — Lamyai)

Сезон с июня по август. Плод попал в Тайланд из Китая, а его название заимствовано от китайского «Лонг ян», что означает «глаз дракона». Стоимость его за сезон составляет порядка 50-70 бат. Он продается пучками на веточках, которые перевиты резинкой.

Лонган — небольшой плод, покрытый светло-коричневой кожицей, внутри — полупрозрачный плод с косточкой. Мякоть лонган сладкая с медовым привкусом.Лонган едят в свежем виде, из него готовят десерты и подают с мороженым. Вы также можете найти сушеный лонган, который очень похож на изюм.

Как выбрать лонган?

Плод должен быть твердым, без трещин и вмятин.

Как чистить и есть лонган?

Оторвите один плод с ветки, кожура мягкая, можно чистить лонган руками. Полупрозрачную мякоть нужно съесть, косточку нужно выплюнуть.

Longkong

(тайское название — Long Kong)

Сезон с мая по ноябрь.Произрастает на юге Таиланда, родом из Малайзии. Растет пучками прямо на стволах деревьев. Стоимость лонг-конга 50-80 бат за килограмм.

Лонгконг покрыт кожурой песочного цвета, под которой находится мякоть, состоящая из пяти долек белого полупрозрачного цвета и камня внутри. Лонгконг имеет кисло-сладкий вкус. Фрукт едят в свежем виде, но будьте осторожны с косточкой, она хоть и мягкая, но на вкус горькая. Лонг-Конг богат кальцием, фосфором, калием, железом и витаминами B1, B2 и C.

Как выбрать Лонг Конг?

Кожура должна быть светло-песочного цвета, не грязной, чем светлее, тем лучше. Плод должен плотно прилегать к ветке. На нем не должно быть вмятин и трещин.

Как чистить и есть лонг-конг?

Чистить Лонг Конг руками довольно удобно. Отделите кожуру от мякоти и съешьте. В каждом ломтике есть небольшая косточка, есть ее не нужно.

Дуриан

(тайское название дуриана)

Сезон с мая по август.Дуриан называют королем всех фруктов из-за огромного количества витаминов и минералов. Дуриан славится необычным вкусом и специфическим неприятным запахом. Стоимость дуриана в среднем 80-100 бат за килограмм.

Плоды дуриана довольно крупные, могут достигать 10 килограммов. Снаружи плод покрыт кожицей с крупными шипами. Внутри он разделен на несколько частей, которые содержат светло-желтую мякоть. Мякоть содержит крупные кости. Мякоть имеет специфический вкус.Когда я впервые попробовала дуриан, мне показалось, что я ем картошку с чесноком и тухлой капустой. Лично мне не понравился ни вкус, ни запах. Однако на третий раз вкус дуриана более аппетитный. Также не стоит хранить дуриан в своем доме, так как вся комната будет пахнуть дурианом. Недаром во многих отелях запрещено приносить дуриан в номер. Дуриан едят в свежем виде, из него делают десерты, сладости, сушат. Дуриан — блюдо калорийное: 147 калорий на 100 г.Не рекомендуется сочетать его с алкоголем, так как это может вызвать проблемы с сердцем и артериальным давлением. Также его нельзя есть беременным и женщинам в период кормления грудью.

Как выбрать дуриан?

Не стоит ориентироваться на цвет дуриана, он может быть как зеленым, так и коричневым. Лично я рекомендую при выборе дуриана обращаться к самому продавцу и обращаться за помощью в выборе дуриана. Также есть возможность купить уже разрезанный дуриан. В этом случае следите за тем, чтобы мякоть была мясистой, плотной, но мягкой.Если мякоть дуриана плотная, значит, она недостаточно спелая. А если мякоть потеряла эластичность и начинает расползаться по упаковке, это говорит о том, что она давно вынута из плода дуриана и уже недостаточно свежая. В общем, в идеале лучше всего есть дуриан сразу после очистки, так как тогда вкус у него будет совсем другой.

Как чистить и есть дуриан?

Кожица у дуриана довольно твердая, поэтому ее нужно разрезать острым ножом. С помощью ножа очистите кожуру и выньте мякоть, которую можно есть руками или вилкой.

Папайя

(тайское название Малакор)

Сезон папайи круглый год. Тайцы в основном используют его для приготовления острого салата сом там (недозрелая папайя, нарезанная соломкой, сушеные креветки, чеснок и перец чили). Туристы предпочитают есть свежие спелые фрукты. Стоимость папайи 40-50 бат за килограмм.

Папайя по внешнему виду напоминает тыкву. В незрелом виде кожура папайи зеленого цвета, мякоть светло-оранжевого цвета, а внутри много мелких черных семян.Эта папайя имеет кислый вкус и используется как овощ в различных блюдах.

У спелой папайи ярко-оранжевая кожура и сладкая мякоть. В таком виде папайя употребляется как фрукт. Едят в свежем виде или готовят десерты.

Как выбрать папайю?

Зеленая и твердая папайя имеет кислый вкус и может использоваться как овощ. Если вы купили зеленую папайю, вы можете поставить ее на солнце, и она созреет сама по себе. Любителям сладкой папайи стоит покупать ярко-оранжевые плоды.

Как почистить и есть папайю?

Есть много способов очистить папайю от кожуры.Я рекомендую сначала очистить папайю ножом, затем разрезать ее пополам, удалить косточки ложкой и разрезать на кусочки. Съешьте папайю вилкой.

Драконий фрукт

(тайское название Geow mangon)

Сезон круглый год. Драконий фрукт растет на кактусе, произрастающем в Австралии. Цена его в среднем 50-70 бат за килограмм.

Плоды довольно крупные, покрытые ярко-розовой кожицей с крупными чешуйками зеленого или светло-зеленого цвета. Мякоть белая или розовая внутри с мелкими черными семенами.На вкус плоды кисло-сладкие, немного напоминают киви.

Как выбрать драконий фрукт?

Кожура должна быть ярко-розовой, чешуя зеленая или светло-зеленая, а не желтая или коричневая.

Как чистить и есть драконий фрукт?

Можно чистить разными способами. Обычно я сначала срезаю чешуйки, разрезаю фрукты на 4 части и ем мякоть руками или ложкой.

Карамбола

(тайское название Ma feung)

Сезон с октября по декабрь.

Плоды карамболы желтого или зеленого цвета, продолговатой формы. Если разрезать карамболу поперек, то кусочки будут иметь форму пятиконечной звезды, за что плод получил второе название карамболы. Вкус карамболы приятный, цветочный, не очень сладкий. Незрелые плоды имеют кисловатый привкус. Фрукт можно есть в свежем виде. А также его используют для приготовления салатов, соусов, соков и как элементы декора. Карамбола содержит большое количество витамина С.

Как выбрать карамболу?

Чем ярче желтый цвет карамболы, тем он слаще. Он не должен быть мягким или вялым.

Как правильно есть карамболу?

Этот плод не нужно очищать от кожуры, достаточно его хорошенько помыть. А дальше нужно просто нарезать карамболу дольками. Можно есть вилкой или руками.

Тамаринд

(тайское имя Makham Thad)

Сезон с декабря по март. Тамаринд — кислый фрукт, но в Таиланде растет его сладкий сорт.Обычно тайцы варят фрукты в воде и получают освежающий напиток. Стоимость тамаринда в среднем 80-150 бат за килограмм.

Плоды тамаринда стручковидные, кожура довольно твердая, светло-коричневого цвета. Под кожей темно-коричневая мякоть и твердые кости. Тамаринд кисло-сладкий на вкус и больше похож на сухофрукты, чем на фрукты. Тамаринд употребляют в свежем виде, из него готовят соусы, напитки, сладости и различные десерты.

Как выбрать тамаринд?

Выбирайте более крупные плоды без трещин и дырок в скорлупе.

Как чистить и есть тамаринд?

Тамаринд удобнее всего есть руками, нужно просто надавить на скорлупу и она треснет. Затем просто очистите оболочку от мякоти, удалите волокна вокруг мякоти и кости. А оставшуюся коричневую мякоть следует съесть.

Джекфрут или хлебное дерево

(тайское имя Kha nun)

Сезон с января по май. Джекфрут считается самым большим фруктом в мире, а его плоды могут весить до 40 килограммов.Джекфрут родом из Индии. Стоимость его составляет около 100 бат за килограмм.
Плод джекфрута покрыт зеленовато-желтой кожицей, под которой находятся кусочки желтой мякоти, обладающие сладким вкусом и сильным ароматом, с многочисленными косточками внутри. Спелую мякоть едят в свежем виде, неспелую — предварительно варят. Джекфрут достаточно калорийен и на 40% состоит из углеводов, поэтому не зря этот фрукт называют хлебом.

Как выбрать джекфрут?

Не думаю, что стоит покупать джекфрут целиком, он довольно большой, лучше покупать просто мякоть в упаковке.Созревший джекфрут имеет желтую плотную мякоть.

Как очистить и съесть джекфрут?

Целый плод разрезают пополам, вынимают желтую мякоть, которую затем едят.

Гуава

(тайское название Фаранг)

Сезон круглый год. Родиной гуавы является Южная Америка, и до сих пор неясно, как растение попало в Таиланд, но, несмотря на это, сейчас гуава является одним из самых популярных фруктов в Таиланде. Тайцы едят незрелую зеленую гуаву, когда мякоть еще зеленая и плотная.Стоимость гуавы 25-50 бат за килограмм.

Гуава по внешнему виду напоминает большое зеленое яблоко, внутри белая или розовая мякоть с многочисленными семенами. У плода сладкий вкус. Гуаву едят свежей вместе с кожурой или нарезают дольками и едят с сахаром, солью или специями. В нем содержится огромное количество витамина С.

Как выбрать гуаву?

В Таиланде в основном продается только зеленая недозрелая гуава. Убедитесь, что плод дряблый и без вмятин.

Как чистить и есть гуаву?

Разрежьте гуаву на четыре части, вырежьте место с семенами и съешьте мякоть.

Розовое яблоко

(тайское название Chom poo)

Сезон розовых яблок круглый год. Стоимость 70-100 бат за килограмм.

Розовое яблоко имеет форму колокольчика и аромат розы. Покрыт розовой или зеленой кожицей. По консистенции они напоминают яблоко, но вкус у них несколько кисловатый. Внутри нет костей.

Как выбрать розовое яблоко?

Убедитесь, что плоды не вялые, без вмятин и трещин.

Как очистить и съесть розовое яблоко?

Можно съесть целиком, как обычное яблоко, или нарезать дольками и съесть вилкой.

Саподилла

(тайское название La moot)

Сезон саподиллы с сентября по декабрь. Стоимость 30-50 бат за килограмм.

Саподилла — небольшой овальный плод светло-коричневого цвета. Под кожицей находится коричневая мякоть со сладко-карамельным привкусом и несколькими семенами. Саподиллу едят в свежем виде и используют для сервировки блюд из-за красивой коричневой мякоти.

Как выбрать саподиллу?

Чем темнее кожура, тем более спелые и вкусные саподиллы.Кожура не должна иметь повреждений, а сам плод должен быть мягким.

Как чистить и есть саподиллы?

Сначала очистите кожуру, а затем нарежьте дольками и съешьте вилкой.

Салака

(тайское название La Kham)

Сезон сельди круглый год. Плод из-за его многочисленных чешуек, похожих на чешую змеи, также называют змеиным плодом. Стоимость сельди 60-80 бат за килограмм.

Селедка овальной формы со слегка вытянутыми краями.Кожица плода темно-коричневая, тонкая, покрыта мелкой чешуей. Мякоть белая с желтоватым оттенком, разделена на несколько долек. Селедка кисло-сладкая по вкусу. Фрукты едят в свежем виде и из них готовят десерты.

Как выбрать селедку?

Предпочитаю более крупные плоды. Балтийская сельдь не должна быть полой, кожица не должна иметь повреждений.

Как чистить и есть сельдь?

Кожура снимается довольно легко, поэтому чистить ее можно руками, только чешуйкой будьте осторожны, чтобы не пробить пальцами.Мякоть можно есть руками, после чего косточку выплюнуть.

Манго

(тайское название Mamuang)

Сезон манго с марта по июнь. Сорта тайского манго сильно отличаются от завезенных в Россию. Сорта, которые произрастают только в Таиланде, приобрели бешеную популярность в соседних странах и теперь экспортируются тайцами тоннами. Стоимость манго 35-70 бат за килограмм.

Манго — овальный плод с желтой или зеленой кожицей, под которой находится желтая мякоть и большая плоская косточка в центре плода.У манго сладкий вкус и приятный аромат. Едят свежие фрукты и готовят из них десерты. Также тайцы употребляют манго в незрелом виде, готовят из него различные блюда, салаты.

Как выбрать манго?

Кожура манго должна быть гладкой, без вмятин. Плод должен быть мягким на ощупь.

Как почистить и съесть манго?

Манго разрезать пополам вдоль косточки с обеих сторон. Мякоть можно есть ложкой или нарезать небольшими кусочками и есть вилкой.

Кокос

(тайское название Ma phrao)

Кокосовый сезон круглый год. Если бы не кокосовая стружка, тайская кухня была бы не такой вкусной и разнообразной, и это было бы сочетание китайской и индийской кухни. Кокосы в Тайланде добавляют в большое количество блюд, как и картошку. Стоимость одного кокоса 25-35 бат.

Кокос в Таиланде выглядит не так, как мы привыкли, он покрыт твердой оболочкой зеленого, а не коричневого цвета. Под ним белая плотная мякоть и кокосовое молоко… Кокосовое молоко имеет сладкий вкус и много преимуществ для здоровья. Кокосы едят в свежем виде и добавляют в различные блюда; супы готовятся на кокосовом молоке. Также кокос часто используют в косметике.

Как выбрать кокос?

Чем больше кокоса, тем лучше. Свежие кокосы зеленого цвета. Иногда срезается верхняя корка, и тогда она становится белой.

Как очистить и съесть кокос?

Вы можете попросить продавца открыть кокос на месте, так как сам кокос довольно твердый и не всегда легко открыть его самостоятельно.Обычно раскрывают ее верхнюю часть по окружности, а потом через соломинку пьют кокосовое молоко, а ложкой едят мякоть.

Вот основной список экзотических фруктов Таиланда. Конечно, там можно найти привычные бананы, арбузы и ананасы. Я не стал их описывать, так как вы сами очень хорошо знаете, что это такое. Разница лишь в том, что эти фрукты в Тайланде более сочные и сладкие, а также имеют большое количество разных сортов.

Приезжайте в Таиланд и наслаждайтесь большим разнообразием разных фруктов.А если вы попали в страну улыбок, то он напишет е в комментариях, какие фрукты Тайланда вам понравились больше всего.

Только самый робкий путешественник, оказавшись в экзотической стране, смущаясь внешностью, запахом или названием, откажется от вкуса любого незнакомого фрукта. Привыкшие к яблокам и апельсинам туристы с трудом заставляют себя откусить кусок мангустана, дуриана или сельди. Между тем именно гастрономическое откровение может стать одним из самых ярких впечатлений от всей поездки.

Ниже представлены экзотические фрукты разных стран — с фото, описанием и английскими эквивалентами названий.

Дуриан

Плод дуриана — «фрукт со вкусом рая и запахом ада» — неправильной овальной формы, с очень острыми шипами. Под кожицей — вязкая мякоть с неповторимым вкусом … «Король фруктов» имеет резкий запах аммония, настолько сильный, что дуриан запрещено перевозить в самолетах и ​​проносить в гостиничные номера, о чем свидетельствуют соответствующие плакаты и вывески на Вход.Самый ароматный и самый экзотический фрукт Таиланда очень богат витаминами и полезными веществами.

Несколько правил для желающих попробовать (ни в коем случае!) Дуриан:

• Не пытайтесь собирать плоды самостоятельно, особенно в межсезонье. Попросите продавца вырезать и упаковать его в прозрачную пленку. Или найдите в супермаркете заранее расфасованные фрукты.
• Слегка надавите на мякоть. Он не должен быть эластичным, но легко скользить под пальцами, как масло … Упругая мякоть уже неприятно пахнет.
• Нежелательно сочетать с алкоголем, так как мякоть дуриана действует на организм как возбуждающее средство огромной силы. Тайцы считают, что дуриан согревает тело, а тайская пословица гласит, что «жар» дуриана можно смягчить прохладой мангостина.

Где попробовать: Таиланд, Филиппины, Вьетнам, Малайзия, Камбоджа.

Сезон: с апреля по сентябрь, в зависимости от региона.

Мангостин

Другие названия — мангустин, мангустин.Это нежный фрукт с толстой пурпурной кожицей и круглыми листьями у стебля. Белая мякоть напоминает очищенный апельсин и имеет непередаваемый кисло-сладкий вкус. Внутри мангустина шесть и более мягких белых долек: чем их больше, тем меньше семян. Чтобы правильно выбрать мангустин, нужно взять в руку самые фиолетовые плоды и слегка сжать: кожура должна быть не жесткой, но и не очень мягкой. Если кожица в разных местах проколота неравномерно, плод уже несвежий.Вы можете открыть плод, проделав в кожуре отверстие ножом и пальцами. Не пытайтесь схватить дольки руками: мякоть такая нежная, что вы ее просто раздавите. Хорошо переносит транспортировку.

Где попробовать: Мьянма, Таиланд, Вьетнам, Камбоджа, Малайзия, Индия, Филиппины, Шри-Ланка, Колумбия, Панама, Коста-Рика.

Сезон:

Джекфрут

Другие имена — индийское хлебное дерево, канун. Это крупный плод с толстой колючей кожурой желто-зеленого цвета.Мякоть желтая, сладкая, с необычным запахом и вкусом груши сорта «герцогиня». Сегменты отделяются друг от друга и продаются в пакетиках. Спелую мякоть едят в свежем виде, неспелую — приготовленную. Джекфрут смешивают с другими фруктами, добавляют в мороженое, кокосовое молоко. В вареном виде семена съедобны.

Где попробовать: Филиппины, Таиланд, Вьетнам, Малайзия, Камбоджа, Сингапур.

Сезон: с января по август, в зависимости от региона.

Личи

Другие названия: личи, слива китайская. Плоды сердцевидной или круглой формы растут гроздьями. Под ярко-красной кожурой — белая прозрачная мякоть, сочная и сладкая на вкус. В межсезонье в азиатских странах этих тропических фруктов продается консервированных или в полиэтиленовых пакетах.

Где попробовать: Таиланд, Камбоджа, Индонезия, Австралия, Китай.

Сезон: с мая по июль.

Манго

Один из самых популярных фруктов во всех тропических странах.Плоды крупные, яйцевидной, удлиненной или шаровидной формы. Мякоть желто-оранжевая, сочная, сладкая. Запах манго напоминает аромат абрикоса, розы, дыни, лимона. Еще едят незрелые зеленые плоды — их едят с солью и перцем. Фрукты удобно чистить острым ножом.

Где попробовать: Филиппины, Индия, Таиланд, Индонезия, Мьянма, Вьетнам, Китай, Пакистан, Мексика, Бразилия, Куба.

Сезон: круглогодично; пик в Таиланде с марта по май, во Вьетнаме зимой и весной, в Индонезии с сентября по декабрь.

Папайя

Крупный плод с желто-зеленой кожицей. Цилиндрические плоды экзотических фруктов достигают 20 сантиметров в длину. По вкусу — нечто среднее между дыней и тыквой. Спелая папайя имеет ярко-оранжевую, необычайно нежную мякоть, которую приятно есть и помогает пищеварению. Неспелую папайю добавляют в острый тайский салат (сом там), жарят, тушат с ней мясо.

Где попробовать: Индия, Таиланд, Шри-Ланка, Бали, Индонезия, Филиппины, Мексика, Бразилия, Колумбия.

Сезон: круглый год.

Longan

Другие названия — лам-яй, «глаз дракона». Это округлый коричневый фрукт, похожий на небольшую картофелину. Очень сладкий и сочный, в нем много калорий. Легко очищаемая кожица покрывает прозрачную белую или розовую мякоть, близкую по консистенции к желе. В центре плода большая черная косточка. Лонган полезен для здоровья, но не стоит сразу много есть: это приведет к повышению температуры тела.

Где попробовать: Таиланд, Вьетнам, Камбоджа, Китай.

Сезон: с середины июня до середины сентября.

Рамбутан

Рамбутан — один из самых известных тропических фруктов , который отличается «повышенной опушенностью». Под красной ворсистой кожицей — белая полупрозрачная мякоть со сладким вкусом. Чтобы до него добраться, нужно фрукт «перекрутить» посередине. Фрукты едят в свежем виде или консервированные с сахаром.Сырые семена ядовиты, а жареные — безвредны. При выборе нужно руководствоваться цветом: чем он розовее, тем лучше.

Где попробовать: Малайзия, Таиланд, Индонезия, Филиппины, Индия, частично Колумбия, Эквадор, Куба.

Сезон: с середины апреля до середины октября.

Питайя

Другие названия: питахайя, длинный ян, «драконий фрукт», «драконий фрукт». Это плод кактуса из рода Hylocereus (сладкая питая).Очень красивы на вид: ярко-розовые, размером с большое яблоко, слегка вытянутые. Кожура покрыта крупной чешуей, края зеленые. Если снять кожицу (как в случае с апельсином), можно увидеть внутри плотную белую, красную или пурпурную мякоть с множеством мелких семян. Хорошо сочетается с фруктовыми коктейлями с лаймом.

Где попробовать: Вьетнам, Таиланд, Филиппины, Индонезия, Шри-Ланка, Малайзия, Китай, Тайвань, частично Япония, США, Австралия, Израиль.

Сезон: круглый год.

Карамбола

Другие названия: «тропические звезды», карамболь, камрак. Его желтые или зеленые плоды по размеру и форме напоминают болгарский перец … На разрезе они звездчатые — отсюда и название. Созревшие плоды сочные, с легким цветочным привкусом, не очень сладкие. В недозрелых плодах содержится много витамина С. Они хороши в салатах и ​​коктейлях, их не нужно чистить.

Где попробовать: Остров Борнео, Таиланд, Индонезия.

Сезон: круглый год.

Помело

У этого фрукта много названий — помела, памела, помпельмус, китайский грейпфрут, шеддок и т. Д. Цитрусовый фрукт выглядит как огромный грейпфрут с белой, розовой или желтой мякотью, которая, однако, намного слаще. Широко применяется в кулинарии и косметологии. Лучшим ориентиром при покупке является запах: чем он сильнее, тем более концентрированным, насыщенным и свежим будет вкус помело.

Где попробовать: Малайзия, Китай, Япония, Вьетнам, Индия, Индонезия, остров Таити, Израиль, США.

Сезон: круглый год.

Гуава

Другие имена — гуява, гуаява. Плоды округлой, продолговатой или грушевидной формы (от 4 до 15 сантиметров) с белой мякотью и желтыми твердыми семенами. Съедобен от кожицы до семян. При созревании плод желтеет, и его едят вместе с кожицей — для улучшения пищеварения и стимуляции сердца. В незрелом состоянии его едят как зеленое манго, посыпанное специями и солью.

Где попробовать: Индонезия, Таиланд, Вьетнам, Малайзия, Египет, Тунис.

Сезон: круглый год.

Саподилла

Другие названия: сапотилла, древесный картофель, ахра, чику. Фрукт, похожий на киви или сливу. Спелые плоды имеют молочно-карамельный вкус. Саподилла может немного «вязать», как хурма. Чаще всего его используют для приготовления десертов и салатов. Незрелые плоды используются в косметологии и народной медицине.

Где попробовать: Вьетнам, Таиланд, Филиппины, Камбоджа, Малайзия, Индонезия, Шри-Ланка, Индия, США (Гавайи).

Сезон: с сентября по декабрь.

Сахарное яблоко

Очень здоровый бледно-зеленый плод. Под ярко выраженной бугристой кожицей болотно-зеленого цвета прячется сладкая ароматная мякоть и фасоль размером с фасоль. Аромат с тонкими хвойными нотками. Созревшие плоды на ощупь в меру мягкие, незрелые — жесткие, перезрелые разваливаются в руках. Служит основой для тайского мороженого.

Где попробовать: Таиланд, Филиппины, Вьетнам, Индонезия, Австралия, Китай.

Сезон: с июня по сентябрь.

Чомпу

Другие названия: розовое яблоко, малабарская слива. По форме он напоминает сладкий перец. Он бывает розового и светло-зеленого цвета. Мякоть белая, плотная. Чистить не нужно, костей нет. Вкус не особо выраженный и больше похож на слегка подслащенную воду. Но в охлажденном виде эти тропические фрукты хорошо утоляют жажду.

Где попробовать: Индия, Малайзия, Таиланд, Шри-Ланка, Колумбия.

Сезон: круглый год.

Аки (Ackee)

Аки, или восхитительная блигия, имеет грушевидную форму с красно-желтой или оранжевой кожурой. После полного созревания плод лопается, и выходит сливочная мякоть с крупными глянцевыми семенами. Это самые опасные экзотические фрукты в мире: незрелые (неоткрытые) плоды очень токсичны из-за высокого содержания токсинов. Их можно есть только после специальной обработки, например, длительного кипячения.Аки на вкус как грецкий орех … В Западной Африке мыло делают из кожуры незрелых фруктов, а мякоть используют для рыбной ловли.

Где попробовать: США (Гавайи), Ямайка, Бразилия, Венесуэла, Колумбия, Эквадор, Австралия.

Сезон: с января по март и с июня по август.

Амбарелла

Другие названия: яблоко Читера, желтая слива, полинезийская слива, сладкий момбин. Овальные плоды золотистого цвета с тонкой жесткой кожицей собраны в грозди.Внутри — хрустящая, сочная, желтая мякоть и твердая косточка с шипами. На вкус это нечто среднее между ананасом и манго. Спелые плоды едят в сыром виде, из них готовят соки, варенья, мармелад, незрелые плоды используют как гарнир, добавляют в супы.

Где попробовать: Индонезия, Индия, Малайзия, Филиппины, Фиджи, Австралия, Ямайка, Венесуэла, Бразилия, Суринам.

Сезон: с июля по август.

Бамбанган

Победитель в номинации «Самый дорогой вкус».Бам-балан напоминает борщ со сметаной или майонезом. Плод овальной формы, темного цвета, запах немного резковатый. Чтобы добраться до мякоти, нужно просто снять кожицу. Также фрукт добавляют в гарниры.

Где попробовать: остров Борнео (малазийская часть).

Салак

Другие названия: сало, сельдь, ракум, «змеиный плод». Маленькие круглые или продолговатые плоды растут гроздьями. Цвет — красный или коричневый. Кожура покрыта мелкими шипами и легко снимается ножом.Внутри три сладких сегмента. Вкус богатый, кисло-сладкий, напоминает хурму или грушу.

Где попробовать: Таиланд, Индонезия, Малайзия.

Сезон: круглый год.

Баел

Другие названия: древесное яблоко, каменное яблоко, айва бенгальская. При созревании серо-зеленый плод становится желтым или коричневым. Кожура плотная, как у ореха, и без молотка добраться до нее невозможно, поэтому на рынках чаще всего продается сама мякоть.Он желтый, с ворсинчатыми семенами, разделен на сегменты. Бэйле едят в свежем или сушеном виде. Его также используют для приготовления чая и шарбата. Плод раздражает горло, вызывает потоотделение, поэтому первый опыт употребления бейла может оказаться неудачным.

Где попробовать: Индия, Шри-Ланка, Бангладеш, Пакистан, Индонезия, Малайзия, Филиппины, Таиланд.

Сезон: с ноября по декабрь.

Кивано

А также — дыня рогатая, огурец африканский, огурец рогатый.При созревании скорлупа покрывается желтыми шипами, а мякоть приобретает насыщенно-зеленый цвет. Продолговатые плоды не очищают от кожуры, а режут как дыню или арбуз. По вкусу смесь банана, дыни, огурца, киви и авокадо. Другими словами, его можно добавлять как в сладкие, так и в острые блюда, а также в маринад. Съедобны и незрелые плоды.

Где попробовать: Африка, Австралия, Новая Зеландия, Чили, Гватемала, Коста-Рика, Израиль, США (Калифорния).

Сезон: круглый год.

Чудо-фрукт

Другие названия — чудесные ягоды, сладковатый след. Название экзотического фрукта совершенно заслужено. Вкус самого плода ничем не выделяется, но в течение часа человеку будет казаться, что все, что он ест после, сладко. Вкусовые рецепторы обманывают содержащийся в волшебном фрукте особый белок — миракулин. С другой стороны, сладкие продукты кажутся безвкусными.

Где попробовать: Западная Африка, Пуэрто-Рико, Тайвань, Япония, Австралия, Австралия, США (Южная Флорида).

Сезон: круглый год.

Тамаринд

Тамаринд, или индийский финик, принадлежит к семейству бобовых, но его также используют в качестве фрукта. Изогнутые плоды длиной до 15 сантиметров с коричневой кожицей и кисло-сладкой мякотью. Его используют как пряность, он входит в состав знаменитого вустерского соуса и используется для приготовления закусок, десертов и различных напитков. Из спелого сушеного тамаринда делают сладости. В качестве сувенира туристы приносят домой мясной соус и коктейльный сироп на основе индийских фиников.

Где попробовать: Таиланд, Австралия, Судан, Камерун, Оман, Колумбия, Венесуэла, Панама.

Сезон: с октября по февраль.

Марула

Свежая марула встречается исключительно на африканском континенте, а все потому, что после созревания плоды начинают брожение в считанные дни. Получается, как этот слабоалкогольный напиток (у Марулы можно встретить слонов «в состоянии алкогольного опьянения»). Созревшие плоды желтого цвета, по внешнему виду напоминающие сливу.Мякоть белая, с твердой косточкой. До начала процесса брожения имеет приятный аромат и несладкий вкус.

Где попробовать: ЮАР (Маврикий, Мадагаскар, Зимбабве, Ботсвана и др.)

Сезон: с марта.

Кумкват

Другие названия: японский апельсин, фортунелла, кинкан, золотое яблоко. Плоды мелкие, очень похожи на мини-апельсины, корочка очень тонкая. Целиком съедобные, за исключением семян.На вкус немного кисленький, чем апельсин, пахнет лаймом.

Где попробовать: Китай, Япония, Юго-Восточная Азия, Ближний Восток, Греция (Корфу), США (Флорида).

Сезон: с мая по июнь, доступен круглый год.

Цитрон

Другие имена: рука Будды, зедрат, корсиканский лимон. За внешней оригинальностью скрывается банальное наполнение: продолговатые плоды — почти сплошная кожура, по вкусу напоминающая лимон, по запаху — фиалка.Из него можно делать только компоты, кисели и цукаты. Часто руку Будды сажают в горшок как декоративное растение.

Где попробовать: Китай, Япония, Малайзия, Индонезия, Таиланд, Вьетнам, Индия.

Сезон: с октября по декабрь.

Пепино Дульсе

Также — сладкий огурец, дынная груша. Формально это ягода, хоть и очень крупная. Фрукты бывают разных размеров, формы и цвета, некоторые имеют ярко-желтый цвет с красными или пурпурными штрихами.Мякоть по вкусу напоминает дыню, тыкву и огурец. Перезрелый пепино бывает невкусным, как и недозрелый.

Где попробовать: Перу, Чили, Новая Зеландия, Турция, Египет, Кипр, Индонезия.

Сезон: круглый год.

Мамей

Другие названия — сапоте. Плод небольшой, круглый. Внутри — мякоть апельсина, по вкусу, как нетрудно догадаться, напоминает абрикос. Его добавляют в пироги и кексы, в консервы, а из недозрелых фруктов делают кисель.

Где попробовать: Колумбия, Мексика, Эквадор, Венесуэла, Антильские острова, США (Флорида, Гавайи), Юго-Восточная Азия.

Наранхилла

Другие названия: наранхилла, луло, золотой плод Анд. Внешне наранхилла напоминает мохнатый помидор, хотя по вкусу напоминает ананас и клубнику. Сок из мякоти используется для приготовления фруктовых салатов, мороженого, йогуртов, печенья, сладких подливок и коктейлей.

Где попробовать: Венесуэла, Панама, Перу, Эквадор, Коста-Рика, Колумбия, Чили.

Сезон: с сентября по ноябрь.

Другие названия — индийская шелковица, сырный плод, свиное яблоко … Плод размером с картофель или большую сливу, кожица полупрозрачная. Когда созревают, нони превращается из зеленого в желтый и почти белый. Нони обладает острым ароматом и горьким вкусом, поэтому его иногда называют «рвотным фруктом». Популярная молва приписывает нони свойство излечивать почти половину болезней, а некоторые называют его самым полезным экзотическим фруктом.

Где попробовать: Малайзия, Полинезия, Австралия, Юго-Восточная Азия.

Сезон: круглый год.

Jabuticaba

Также — жаботикаба, бразильское виноградное дерево. Плоды, похожие на виноград или ягоды смородины, растут гроздьями на стволах и основных ветвях. Кожа горькая. Из мякоти делают соки, алкогольные напитки, желе, мармелад.

Сочные и ароматные плоды по форме напоминают дыню, достигают 25 сантиметров в длину и 12 сантиметров в ширину.Кожица слегка твердая, красновато-коричневая. Мякоть белая, кисло-сладкая, семена расположены в пяти гнездах. Его едят в свежем виде и используют для приготовления соков, йогуртов, ликеров, джемов, конфет и шоколада. Считается, что самым вкусным купуасу считается тот, который сам упал на землю.

Где попробовать: Бразилия, Колумбия, Венесуэла, Эквадор, Мексика, Перу, Колумбия.

Сезон: круглый год.

Маранг

Плоды маранги удлиненные, с толстой кожицей, покрытой шипами, которые твердеют по мере созревания.Внутри есть белые сегменты с семенами, иногда довольно крупные, с третью ладони. Каждый описывает вкус по-своему. Так, одни уверены, что оно похоже на мороженое в вафельном стаканчике, другие — на зефир. Третьи вообще не могут описать свои чувства. Маранг не экспортируется, потому что портится мгновенно. Если при надавливании вмятины не расправляются, необходимо срочно съесть. Если плод поддается сдавливанию, ему нужно дать полежать пару дней.Маранг обычно едят в свежем виде, но его также используют в десертах и ​​коктейлях. Семена жареные или вареные.

Где попробовать: Филиппины, Бруней, Малайзия, остров Борнео, Австралия.

Сезон: с августа до конца апреля.

Фрукты Таиланда

Фрукты продаются круглый год, хотя межсезонный мангустин, например, встречается не очень часто, а ананасы вдвое дороже. Вы можете покупать на рынках, в уличных киосках, у торговцев с передвижными тележками.

Ананас, банан, гуава, джекфрут, дуриан, дыня, карамбола, кокос, личи, лонган, лонгконг, манго, мангустин, мандарин, мапла, нойна, папайя, питахайя, помело, рамбутан, сельдь, саподилла, тамаринд, жужуба.

Вьетнамские фрукты

Вьетнам, один из крупнейших поставщиков фруктов на мировой рынок, может серьезно конкурировать даже с Таиландом. Больше всего фруктов на юге Вьетнама. В межсезонье цены на особо экзотические фрукты могут вырасти в 2-3 раза.

Авокадо, ананас, арбуз, банан, гуава, джекфрут, дуриан, дыня, звездное яблоко, зеленый апельсин, карамбола, кокос, личи, лонган, манго, мангустин, мандарин, маракуйя, молочное яблоко, момбин, нуина, папайя, питахайя, рамбутан, розовое яблоко, саподилла, мандарин, цитрон.

Фрукты Индии

Индия расположена сразу в нескольких климатических зонах, что создает благоприятные условия для выращивания фруктов, характерные как для тропической, так и для умеренной зоны (высокогорья). На прилавках можно найти знакомые яблоки, персики и виноград, а также экзотические кокосы, папайю и саподиллу.

Авокадо, ананас, анонна (черимойя), арбуз, банан, гуава, гуава, джекфрут, инжир, карамбола, кокос, манго, мандарин, маракуйя, папайя, саподилла, тамаринд.

Фрукты Египта

Урожай в Египте собирают весной и осенью, поэтому «сезон» фруктов здесь почти всегда. Исключение составляют пограничные периоды, например, ранняя весна, когда «зимние» плоды уже разошлись, а «летние» только в пути.

Абрикос, айва, апельсин, арбуз, банан, виноград, гранат, грейпфрут, груша, гуава, дыня, инжир, дыня, карамбола, киви, красный банан, лимон, манго, марания, мушмула, пепино, персик, питайя, помело, сахарное яблоко, физалис, финик, хурма.

Фрукты на Кубе

В отличие от того же Египта, сезоны на Кубе гораздо более выражены. Вы можете покупать ананасы, апельсины, бананы, гуаву, папайю круглый год. В июле и августе самые вкусные манго, летом также начинается сезон маммончилло, черимойи, карамболы и авокадо, весной — кокосов, арбузов, грейпфрутов.

Авокадо, ананас, аннона, апельсин, банан, барбадосская вишня, грейпфрут, гуава, каймито, карамбола, кокос, лайм, лимон, мамончилло, манго, маракуйя, папайя, саподилла, тамаринд, черимойя.

Фрукты в Доминиканской Республике

В тропической Доминикане, как и ожидалось, много фруктов: от самых привычных вроде бананов и ананасов до экзотических — гранадиллы, маммончилло и сапотов.

Авокадо, ананас, аннона, арбуз, банан, гранадилла, гранат, грейпфрут, гуанабана, дыня, каймито, киви, кокос, маммончилло, маммона, манго, маракуйя, морской виноград, мушмула, нони, папайя, питахайя, сапота.

Фрукты в Тайланде — это удивительный, красочный мир тропических цветов, вкусов и необычных ароматов.Мороженое дерево, король фруктов дуриан, мангостин и т. Д. Здесь есть десятки разновидностей ананасов, а спелое манго выглядит одновременно и желе, и маслом. Добро пожаловать в мир вкусов, который открывает эта загадочная, но столь привлекательная страна!

Фрукты Таиланда — такая же обязательная часть знакомства со страной, как тайский массаж или знаменитый суп с кокосовым молоком Том Ям. Вы можете прожить половину своей жизни, а в Бангкоке прямо на рынке обнаружить, что ваш кругозор очень узок.Все почему? Потому что вы попробовали вкус экзотических тайских фруктов. Нежный, кремовый, напоминающий одновременно сливки и духи, с необычной смесью ароматов. Даже всем известные в Тайланде ананасы и арбузы совсем разные. Солнце в этой стране поворачивается по-другому, азиатский пряный воздух с морскими нотками словно проникает в глубины фруктов, придавая им неповторимый вкус.

Оказавшись в Королевстве Таиланд, обязательно попробуйте все тайские фрукты.А мы расскажем, как выбирать спелые плоды и с осторожностью их есть для русского организма, не привыкшего к экзотике.

Первое, что вы откроете для себя в Таиланде с новой стороны, — это ананас. В стране существует как минимум 6 сортов, каждый вкуснее другого. Самый распроданный — Пхукет. Это очень колючий ананас со сладкой, сочной, хрустящей мякотью, напоминающей капусту. Второй по популярности сорт в Таиланде — Шрирача. Маленькие пухлые ананасы имеют нежную мякоть, которая тает во рту и, кажется, сама «перетекает» в рот.Есть крохотные плоды необычной слегка квадратной формы, весом по 300-400 г. Сорт фруктов самый дорогой в стране, но еще и в Таиланде его любят необычно, называя «королевский ананас».

В Таиланде существует настоящий культ ананасов. Фрукт используют везде: добавляют в супы, десерты, соусы. На рынке сложно наткнуться на плохой фрукт, но все же остановитесь на упругих фруктах, которые слегка мяты под руками. А потом попросите торговцев очистить кожуру: тайцы умело и ловко срезают кожуру, остается вдохнуть медово-сладкий запах плода и тут же откусить.

Арбуз

Таиланд тоже необычен. Сортов насчитывается более десятка, и каждый отличается размером, формой, консистенцией и цветом мякоти, вкусовыми качествами. Желто-оранжевая мякоть плодов встречается редко, хотя это самый вкусный и сочный фрукт. Но также недорогие овальные и красные арбузы, весом около 600 г в Таиланде, сочные, тают во рту и сладкие на ощупь.

Когда будете в Таиланде, обязательно попробуйте маленькие и круглые арбузы. Внутри них начинка из мякоти, напоминающая мороженое с фруктами.Едят ложкой, смакуют, получая огромное удовольствие. Просто попросите продать спелые сезонные фрукты — пик урожая приходится на октябрь, но урожай здесь собирают до мая.

Залог

Залог в Таиланде называют каменным яблоком и бенгальской айвой. Плоды на наших прилавках совсем не похожи на айву, поэтому кушать их можно только в тропических странах. Плод выглядит именно так, очень красив в срезе, напоминает звездочку с семенами. По вкусу и консистенции бейл в Таиланде похож на фруктовый мармелад, особенно в сушеном виде.Незрелые плоды вяжут немного, но в Таиланде они считаются невероятно полезными для всех, кто часто болеет. Тайцы считают, что залог — мощный природный иммуномодулятор.

Самостоятельно открыть залог не получится — в Тайланде плоды открывают молотком, недаром плод называют косточкой. Но вы можете взять его с собой в Россию и быть уверенным в его свежести — кожица надежно защищает плод от повреждения нежной плотной начинкой.

Банан

Бананов в Таиланде так много, что страну часто называют банановым раем. Сладость, аромат, сочность фруктов превосходят сорта, которые попадают на наши прилавки. Особо стоит выделить сорт Луайнамва. Кожица бананов покрыта легким ворсом, поэтому их называют мохнатыми. Мякоть внутри белая, есть косточки, напоминающие горошины черного перца. Вкус плода напоминает изысканное желе с тропическими ароматами, в котором помимо специфического банана явно угадываются маракуйя, ананас, мед и немного сливок.

В Таиланде выбирайте спелые ярко-желтые фрукты. Слегка перезрелые с коричневыми пятнами тоже безопасны для здоровья (даже в них есть своя прелесть), но явно на любителя.

Гуава

Гуава или тропическое яблоко в Тайланде имеет диковинный аромат, необычный тропический вкус. Его практически невозможно сравнить с местными фруктами: букет настолько разнообразен, что в нем также читаются ананасы, клубника и т. Д. В плодах есть необычные хвойные нотки — их придает плотная кожица.Гуава внешне напоминает груши или с плотной неровной, казалось бы, неприступной и шершавой кожурой. На самом деле он нежный и едят фрукты вместе с кожицей. Внутри много костей, которые можно спокойно есть, не выплевывая.

Приятно, что гуава плодоносит несколько раз в году, сезон фруктов в Тайланде длится круглый год. В какое бы время года вы ни оказались в Таиланде, сразу отправляйтесь на рынок и покупайте сладкие экзотические фрукты. Фрукты выбирают на глаз, ориентируясь на внешнюю привлекательность и отсутствие видимых повреждений.

Драконий фрукт

Драконий фрукт в Таиланде, также известный как питахайя или питахайя, выглядит и пахнет на удивление экзотично. Это небольшие плоды массой 150-600 г с толстой ярко-розовой кожицей, растущие на кактусах. Тем ярче фрукт смотрится в разрезе, раскрывая мякоть мороженого цвета с вкраплениями семечек оттенка темного шоколада. Драконий фрукт — та самая тайская экзотика, за которой имеет смысл улетать в дальние страны. Он нежный и свежий, напоминающий и в то же время.Однако плоды нельзя подвергать термической обработке — они моментально теряют вкусовые качества.

Очень нежный и сложный в транспортировке, так что наслаждайтесь фруктами в Таиланде. Замороженный питахайя особенно хорош вместо мороженого. В Таиланде вино делают из драконьего фрукта, отжимают соки, заваривают особый чай.

Съев фрукт, возможно небольшое удивление — в туалете вы обнаружите, что ваша моча становится красной. Но бояться этого не стоит — явление абсолютно безвредное.Выбирая фрукт, обратите внимание на кожуру. Он должен быть плотным и не иметь повреждений. Нельзя есть кожуру плода, в пищу годится только нежная мякоть плода.

Джекфрут или хлебное дерево

В Таиланде растет и плодоносит обильно. Здесь фрукты собирают с января по май и часто едят сырыми (из них не пекут хлеб).

Плоды большие, с грубой кожицей и большими колючими прыщиками — в Таиланде никто не собирает фрукты голыми руками и тем более их режет.Определить незрелый джекфрут просто — достаточно постучать по нему. Незрелый издает глухой звук, а зрелый — густой и глухой.

Внутри плодов хлебного дерева обнаружена сладкая сочная, слегка слизистая мякоть. На вкус сладкая, слегка перезрелая дыня. В Таиланде умеют смягчить сладость фруктов. Тайцы добавляют фрукты в кокосовое молоко, смешивают с кислыми фруктами и наслаждаются десертами. Семена хлебного дерева в Таиланде ценятся как лекарство почти от всех болезней.

При всех своих достоинствах джекфрут является мощным аллергеном. В Таиланде у туристов были случаи тяжелых приступов аллергических реакций, вплоть до отека Квинке. Будьте очень осторожны при дегустации фруктов. Начните дегустацию с небольшого укуса и всегда держите под рукой аптечку с антигистаминными препаратами.

Дуриан

Фруктовый король Таиланда выглядит как большая шишка, покрытая большими шипами. Плод весит до 5 кг, на ощупь твердый, поэтому при сборе урожая рабочие надевают специальные шлемы и костюмы — если плод внезапно упадет с дерева на голову, он не покажется маленьким.

«Ад снаружи, рай внутри» — точное определение фрукту дали в самом Таиланде. Поверьте, сами местные жители от запаха этих фруктов далеко не в восторге. Неприятный аромат, который сравнивают с тухлой рыбой, грязными носками, чесноком, луком и другими дурно пахнущими вещами. Но внутри есть мякоть со вкусом, который каждый описывает по-своему. напоминает мороженое с клубникой, папайю с ананасом в одном миксе, орехами, мороженым и даже легким послевкусием лука… Попробовав однажды дуриан в Таиланде, все говорят одно: это король фруктов, которому нет равных во всем мире.

Из-за запаха дуриана в Таиланде разрешено есть фрукты только на открытых пространствах, в отеле, а уж тем более в самолет с ним не пустят. В некоторых тропических странах за употребление фруктов в общественных местах налагаются серьезные штрафы. Хотите познакомить своих друзей и близких с необычным вкусом фрукта? Купите ирис и дуриан или конфеты.Вкус дуриана сложно передать, но друзья будут рады таким экзотическим сувенирам.

Вы можете взять с собой пакет сушеных семян дуриана — их сушат и лущат в Таиланде, как россияне едят семечки.

Карамбола

Карамбола или карамбола имеет звездообразную форму. В Таиланде это ассоциируется с безмятежным отдыхом и коктейлями у моря. Представьте себе теплый вечер, бокал для коктейля, украшенный пышными зонтиками, а на краю бокала красуется звезда карамболы.Среди туристов фрукт входит в топ самой популярной экзотики, хотя вырастить карамболу можно даже в теплых регионах России — деревья совершенно неприхотливы в уходе.

Удивительно, но запах (и вкус) тайских фруктовых звездочек немного напоминает огурцы. Недаром распространенное в Таиланде другое название фрукта — корнишоны. Они сочные, хрустящие, отлично подходят в маринованном виде, что и используют бармены при хранении фруктов для коктейлей. В Таиланде карамболу собирают практически круглый год — с мая по декабрь.Тайцы предпочитают спелые плоды, которые светятся янтарем, пропуская солнечные лучи. Карамбола в Таиланде ценится за высокое содержание натрия и кальция. Местные диетологи прописывают его людям, набравшим лишние килограммы, для регулирования аппетита.

Кокосовый орех

Кокосовый орех в Таиланде — это вовсе не коричневый волосатый комок, который мы привыкли видеть в российских супермаркетах. в Тайланде этот орех крупный, покрытый зеленоватой плотной кожицей с глянцевым блеском. Как только вы его открываете, внутри вы обнаруживаете свежий, удивительно вкусный сок с характерным кокосовым привкусом.Мякоть плода плотная, сочная, слегка хрустящая, не приторная.

В Тайланде растет столько кокосов, что жители добавляют его повсюду — в салаты, супы, морепродукты обжаривают на сливочном масле из мякоти, овощи разрешают в соке, а моют молоком. Нет ни одной области жизни обычного тайца, где бы ни присутствовал этот фрукт. В любом фруктовом магазине, в супермаркете, на рынке, в кафе, ресторане, на пляже можно купить полезный, утоляющий жажду молодой кокосовый орех.

Поскольку Таиланд собирает кокосы круглый год, они дешевые. Средняя стоимость 25-30 бат, но можно получить скидку и взять копию за 10-15 бат, это если срок годности подходит к концу, но фрукт еще годен к употреблению.

В еду и питье выбирают зеленые твердые фрукты. Внутри должна быть сочная мякоть, нежный сок. В Тайланде приспособили быстро открывать орехи по окружности специальными приспособлениями, поэтому самому лучше не делать, доверив опыту местных жителей.

Россыпи лонгконга (лангсата) в Тайланде начинающему туристу издалека напомнят о залежах картофеля в России на местных рынках только пучками. По сути, перед вами настоящая тропическая радость — мягкий и сочный фрукт с тонким непередаваемым ароматом. Плоды в Таиланде почитаются за их целебные свойства, особый вкус. Плод стал символом тайской провинции, где он изображен на гербе.

Зрелые плоды отличаются гладкой кожицей, плотной на ощупь.На нем нет трещин, выпуклостей, цвет от земляно-коричневого до песочного. Убедиться в зрелости несложно — достаточно попросить тайца открыть плод, и он с радостью это сделает. Внутри вы найдете мякоть с зубчиками, похожими на чеснок, растекающуюся во рту сладкими соками.

В Таиланде было бы неуважительно бросать большую кость, например, в дорогу. Местные жители этого не оценят, ведь из семян Лонг-Конга добывают целебные экстракты, масла, с помощью которых лечат анемию, бесплодие и даже слабоумие.Плод сохраняет свои свойства в сушеном виде, а в Таиланде его заготавливают впрок, сушат как изюм.

Longan

Или ла-май в Таиланде называют «глазом дракона»: как только вы откроете тайский фрукт, вы увидите большую красноватую кость, напоминающую глазное яблоко фантастической рептилии. Плоды растут гроздьями на высоких — до 10 метров — деревьях; Тайцы собирают их с мая по декабрь. В Таиланде фрукты очень популярны благодаря высокому содержанию фруктозы, кальция, железа и фосфора.Также фруктовый сок часто используется для омоложения кожи, эффект приравнивается к легкому фруктовому пилингу.

Вкус глаза дракона описать сложно. В нем угадываются нотки дыни, грейпфрута, меда. Лонган в Таиланде часто добавляют в десерты и едят с мороженым. Выбирая фрукт, обратите внимание на кожицу, она должна быть плотной, без видимых повреждений. Если вы не попали на рынок в сезон, смело берите сухофрукты. Но будьте осторожны: в Таиланде считается, что сушеный глаз дракона обладает сильным успокаивающим действием.

Мангустин

В Таиланде широко распространены круглые плоды, покрытые толстой бордово-лиловой кожицей. Этот фрукт называется мангустин (или мангустин). Плоды вырастают мелкими, максимальный диаметр 7,5 см и выделяются плотной несъедобной кожицей, содержащей несъедобный латекс. Внутри находятся дольки, напоминающие чеснок. На вкус они кисло-сладкие, очень свежие, с нежным приятным вкусом сочетаются с персиком.

Тайский мангустин содержит много органических фруктовых кислот; ценятся за высокое содержание витаминов и микроэлементов.Благодаря толстой кожуре плод отлично транспортируется на большие расстояния. Вы удивитесь, но Николай Васильевич Гоголь тоже их пробовал и даже описал в одном из своих стихотворений. Делая покупки в Таиланде, выбирайте крупный, плотный, слегка упругий на ощупь мангустин. Выбрасывать сразу же сильно, как древесные плоды — они испортились. В Таиланде мангустин собирают летом, тогда они спелые и стоят недорого — от 20 бат за кг, зимой цена взлетает до 150 бат / кг.

Личи

Даже в Тайланде есть некая экзотика — плантации растут только в северных регионах страны, а личи собирают исключительно в начале лета, откуда их развозят по всей стране. Личи в Таиланде похожи на маленькие колючие круглые орехи с тонкой красной скорлупой. Тайские плоды растут на очень высоких деревьях — высота отдельных экземпляров достигает более 30 метров. Только представьте, как сложно собрать его на самом верху.Но работа того стоит — личи удивительно нежные, освежающие и по вкусу напоминают наш виноград со смесью персика или киви. В Таиланде к фрукту относятся с уважением: считается, что он избавляет от лишнего веса, лечит суставы, наполняет бодростью. В Таиланде любят делать свежевыжатые соки из личи: в жарком климате страны они оказывают поистине животворное действие.

Этот тайский фрукт довольно быстро портится. Сохранить вкусные фрукты в Тайланде реально только при температуре 2-7 градусов, и даже в этих условиях личи остаются свежими максимум 3-4 дня.Внутри личи спрятана большая твердая коричневая кость; их не едят. Доказано, что семена плода токсичны и приводят к отравлению. Также не давайте тайские фрукты маленьким детям — у многих малышей есть аллергия на китайскую сливу.

Манго

Который у нас есть возможность попробовать, даже близко не приближается к тайским фруктам! В Таиланде эти фрукты с ароматной слегка маслянистой мякотью, ярким тропическим вкусом просто бесподобны. В Таиланде есть десятки разновидностей, и все они обязательно нужно попробовать.Что такое настоящее тайское манго? Это продолговатый плод длиной до 20 см с большой мясистой и волокнистой косточкой, похожей на залитую маслом начинку. Спелые плоды не имеют волокон, но слегка недозрелые плоды могут застрять в зубах.

Сезон манго в Таиланде длится круглый год; Тайцы много и с удовольствием едят фрукты. Манго едят в свежем виде, готовят национальный десертный стекирис (клейкий рис, куда при варке кладут плоды манго), отжимают свежевыжатые соки, добавляют в пудинги и даже жарят на кокосовом масле… В Таиланде к некоторым сортам относятся как к королю: их уже одевают в бумажные пакеты на деревьях, защищая плоды от вредителей и палящего солнца. Сорт Кае Савой туристы называют одним из самых вкусных за сочность, необычный вкус с легким послевкусием хвои. Манго разрешено вывозить из Таиланда, в дороге стоит покупать только слегка недозрелые плоды. Как и бананы, фрукты созревают в теплых, защищенных от солнца местах и ​​становятся сладкими.

Маракуйя

Маракуйя в Тайланде — удивительно вкусный и очень необычный фрукт для европейца.Произрастает исключительно в тропических странах, и вынести его на пробу практически невозможно. Фрукты портятся практически мгновенно! Оказавшись в Тайланде — съешьте сытно, другой такой возможности не будет.

Сам по себе большой грубый фиолетовый шар. Как только оно разрезано, внутри обнаруживается нежная мякоть — кисель нежного, волнующего, насыщенного вкуса. Очень сложно описать, что он из себя представляет. Это целый комплекс тонких вкусов, в котором переплетаются ароматы клубники и банана, персика и крыжовника.Тайские фрукты едят ложкой, как изысканный десерт, добавляют в йогурты, мороженое, кремы.

Помимо незабываемого вкуса, в Таиланде этот фрукт славится своей способностью омолаживать, укреплять сердце и лечить бессонницу. Но людям, страдающим аллергией, следует быть осторожными: маракуйя может вызвать аллергическую реакцию.

Mafai

Mafai (еще одно известное название тайского фрукта — бирманский виноград) — фрукт на любой вкус из-за своеобразного кисло-сладкого вкуса.Хотя мафаи в Тайланде называют виноградом (он тоже растет гроздьями), по вкусу он не похож на виноград. Гурманы сравнивают его с крыжовником. А некоторые даже не могут это определить.

Так как этот тайский фрукт имеет невыраженный вкус, тайцы используют его не как самостоятельное блюдо, а в виде добавки к фруктовым салатам, основы для соусов, добавки для маринования овощей. Кочанная капуста, маринованная мафаи, получается интересной, а еще вкуснее Домашнее вино … Вяжущее, кисло-сладкое, острое и необычное.Вину приписывают способность лечить цистит и алкоголизм, как бы странно это ни звучало.

В Тайланде — попробуйте мафаи, и вы точно узнаете: какой он на вкус, настоящая экзотика.

Нойна

Нойна (или Аннона) — обожаемое в Таиланде лакомство, которое также называют тайским яблоком, сливками или сметаной. Внешне Нойна больше похожа на грушу, поросшую выпуклыми плотными наростами. Сверху плод покрыт плотной зеленой коркой, а внутри сливочно-кремовая мякоть с семенами, напоминающая творожный десерт с ванилью.

Удивительно, что Ананна нравится всем без исключения с первой же встречи. Даже цветущие плантации Таиланда привлекают тысячи поклонников с июня по сентябрь, когда плоды начинают созревать и наполняться соками. Среди тайских целителей Нойна на вес золота. Ей приписывают противораковые свойства и способность омолаживать организм на клеточном уровне. Все дело в особом веществе ацетогинине: оно избирательно воздействует на клетки, убивая чужаков не хуже сильного лекарства.Кожица яблока останавливает диарею, убивает глистов. «Ноино-терапию» можно пройти даже в России. Из Таиланда — сахарное яблоко прекрасно перевезут в специальной сетчатой ​​упаковке, в которую приветливые тайцы с радостью упакуют для вас фрукты в дороге.

Нони

Нони (официальное название тайского фрукта, моринда с цитрусовыми листьями) — очень любопытная плодовая ягода, характерная не только для европейцев, но и для самих тайцев. Внешне он похож на огромную шелковицу, только светло-зеленого цвета.Нони растет в Таиланде на высоких кустах до 8 метров в высоту, и собирают его круглый год.

Ягоды-плоды имеют странный вкус с горчинкой, резкий запах, напоминающий плесень. Адепты здорового питания возвели ягоду в культ, открыв в ней удивительные свойства. Сок этого фрукта так же хорош, как и любой протеиновый коктейль, чтобы восстановить силы спортсмена и помочь нарастить мышечную массу. Фрукты предотвращают любые новообразования, в том числе рак, лечат костную ткань и укрепляют иммунную систему.

Чтобы смягчить специфический сырный вкус, свежую моринду в Таиланде смешивают с виноградом. Получается напиток довольно вкусный, кисло-острый. А любители необычных сыров могут рискнуть и попробовать его в сыром виде — нони им обязательно понравится.

Папайя

В России детям в качестве прикорма дают детям морковь, а в Тайланде — папайю (мала-ку, видите ли, название похоже на русское звучание слова «молоко»). Плод внешне напоминает кабачок, а по вкусу — обычную отварную морковь.в Тайланде он вырастает довольно крупно: до 8 кг, а длинный (до 50 см) очень любим в стране. Тайцы с любовью называют деревья дынными деревьями, с удовольствием развлекаются в сезон, добавляя Тома Сэма в легендарный салат, и просто едят его сырым.

Папайю в Таиланде очищают от кожуры и едят так же, как картошку, вынимая большую косточку, а затем разрезая плод на ломтики. Наиболее ценным считается озимый сорт, который собирают в январе. Внутри такой папайи нет семечек, а по вкусу она напоминает морковь со вкусом персика или.Кому это покажется. Созревшие плоды зеленовато-коричневого цвета с плотной блестящей кожурой, что не годится в пищу.

Pomelo

Мы привыкли видеть большие шары в виде зелено-желтых больших шаров на полках супермаркетов в сетчатой ​​упаковке. На этом все сходство с тайскими «братьями» заканчивается. Хотя бы потому, что в Таиланде помело вырастает просто огромным — до 10 кг, диаметром более 20 см. Сложно представить, что такие плоды растут на деревьях в Таиланде, но это факт.

Тайский фруктовый помело кисло-сладкий, очень сочный, с типичной цитрусовой горечью, скорее приятный, чем отталкивающий. В Таиланде его любят добавлять в свежевыжатые соки в чистом или разбавленном виде, освобождать ломтики от пленок и нарезать салаты с морепродуктами, положить кусочки в мороженое.

Огромное преимущество фруктов в том, что их разрешено есть детям и беременным женщинам: они редко вызывают аллергию и приносят огромную пользу.

Рамбутан

В Тайланде ни с чем не спутать — маленькие круглые волосатые клубочки с ароматом роз.Вкус плода также цветочный с примесью винограда и специй. Тайцы очень любят мохнатые плоды, считая их национальным достоянием. В августе Таиланд отмечает «волосатых» особым праздником, когда свежий рамбутан течет рекой. Фрукты улучшают пищеварение, очищают организм от шлаков и шлаков. Диета рамбутана помогает тайцам сохранять миниатюрные формы. Особенно в период с мая по сентябрь, когда их собирают целыми гроздьями и постоянно едят.

Плоды хранятся очень мало. Мякоть портится за считанные дни даже в холодильнике, поэтому едят только что собранные плоды. В Таиланде научились сохранять тонкий вкус лепестков роз и специй, делая из рамбутана варенье, соусы и джемы. Плоды с испорченными выцветшими «волосками» в пищу не употребляют. Но найти испорченные фрукты на рынках Таиланда довольно сложно, обычно тайцы предлагают туристам только свежие фрукты, они здесь не черствые.

(или лехам) в Тайланде выглядит как большой орех, покрытый плотной кожицей под кожей рептилий.Люди называют его «змеиным плодом», и если разрезать его, то получится фрукт, удивительно похожий на чеснок. С клубнично-ореховым вкусом, ароматом дорогих духов, мякотью с текстурой сахарной ваты. Комбинация невероятно привлекательная, особенно если вы добавляете фрукты в ванильное мороженое или съедаете их с утренним кофе.

В Таиланде плоды балтийской сельди назначают как народное средство от внутреннего кровотечения и слепоты. Его назначают всем пожилым людям для продления молодости. Селедку в Тайланде туристы могут отведать без опасений — она ​​редко вызывает аллергию.Просто сначала научитесь чистить фрукты. Для тайцев это целое искусство, требующее навыков.

Тамарилло

В Таиланде почти круглый год растет и плодоносит прямой родственник всем известных баклажанов и помидоров с перцем чили. Хотя в Тайланде тамарилло — это не овощ, а настоящий фрукт. Название тамарилло происходит от слова помидор, и плод растет не на кустах, а на большом томатном дереве высотой до 10 метров. И там, как русские помидоры, созревает большими гроздьями.

— маленькие круглые «помидоры» диаметром 10 см. Во вкусе экзотический микс, в котором угадываются маракуйя и помидоры с нотками персика. Есть разновидности тамарилло желтые, оранжевые, ярко-красные (они самые сладкие), на срезе внутри всех плодов видна россыпь черных круглых семян, плод выглядит чрезвычайно привлекательно.

В Таиланде варят варенье из тамарилло, режут на салаты, из него любят делать густые терпкие соки с ярко выраженной кислинкой.Тамарилло содержит мало простых углеводов, им могут безопасно наслаждаться даже люди с диабетом и все, кто придерживается низкоуглеводной диеты. Калорийность 31 ккал на 100 г. В этом плане можно есть тайские помидоры, не ограничивая себя. Но перед употреблением важно съесть небольшой кусок, чтобы убедиться в отсутствии аллергии.

Тамаринд

(индийские финики) в Таиланде выглядит так же, как наша сушеная после сбора урожая стручковая фасоль. Но вы не знаете, насколько вкус тамаринда далек от наших бобов! По консистенции напоминает яблочное варенье, а вкус — курага с нотками чернослива, где удачно сочетаются сладость и легкая кислинка.При этом в Тайланде перезрелые плоды напоминают по вкусу классический ирис, разве это не чудо?

В Таиланде индийские финики растут и созревают в густых тропических лесах, источая пьянящий пряный и плотный ароматный дух, когда они созревают на несколько километров по всей окружности. Пчелы слетаются на запах, а потом дают удивительно необычный тамариндовый мед. Деревья, на которых созревают стручки, высокие, толстые в диаметре с мясистыми гигантскими листьями. Остается задаться вопросом, как сборщики тамаринда забираются на высокие деревья, чтобы собрать тонны фруктов за сезон.в Таиланде он длится с начала декабря по февраль.

Тамаринд в Тайланде любят добавлять в десерты, едят в сыром виде. Из семян (а это спрятано внутри каждой фасоли) делают чаи, напитки, их сушат и используют как добавку к пище и натуральный подсластитель. Индийский лечит ревматизм, недуги желудка, но детям до 8 лет категорически противопоказан, фрукты могут вызывать сильную аллергию вплоть до отека Квинке.

Сантол

Фрукты сантола в Таиланде растут и созревают на деревьях, которые вырастают огромными, до 50 м в высоту.В период цветения деревце выглядит необычайно живописно, усыпанное крохотными желто-зелеными цветочками. К маю из цветков появляются круглые плоды коричнево-желтого цвета, по форме напоминающие яблоки. Тайские дети любят есть фрукты сантолы на палочке — с бархатной начинкой с зубчиками, похожими на чеснок. По вкусу плод похож на мангустин (есть даже название фрукта — ложный или дикий мангостин), он кисло-сладкий, свежий и не приторный. В Тайланде можно есть много фруктов, и они не дадут заскучать.

Кожура Santola также съедобна, сладкая и слегка хрустящая. Но семена фруктов в Тайланде не употребляют в пищу — они приводят к кишечным расстройствам, а иногда и к отравлениям. Тайские целители считают Сантол лекарством от болезней суставов и ожирения. Его дают детям для укрепления иммунитета и женщинам во время беременности для вынашивания здорового плода.

Саподилла

Саподилла, ахра или масло в Таиланде, очень похоже на картофель — плоды неровные, грубые и не очень красивые.Эти плоды собирают в Тайланде в ноябре, но туристы покупать саподиллу не спешат, но те, кто хоть раз попробовал плод, отмечают его неповторимый, ни с чем не сравнимый вкус — сладковатый, нежный, напоминающий по консистенции либо мармелад, либо изысканное желе. . …

В Таиланде повара очень ценят фрукты, добавляют их в мясо, нарезают в салаты, запекают, делают из них соусы и взбивают с кремом. Правда, перед приготовлением необходимо удалить семечки, считающиеся несъедобными.Саподиллы в Таиланде плодоносят с весны по февраль почти круглый год. Ахра также ценится в Таиланде за лечебные свойства — лечит анемию, лечит волосы, ноги и зубы. Детям саподиллы в Таиланде рекомендуют кушать в подростковом возрасте, когда организм растет и ему нужно много витаминов. Однако диабетикам нельзя есть плоды масличного дерева из-за большого количества фруктозы. Также плоды не рекомендуются людям с избыточным весом из-за их высокой калорийности — 81 ккал на 100 г продукта.

Черимойя

Черимойю в Таиланде называют деревом мороженого — так мякоть похожа на всеми любимый молочный десерт. Крупные зелено-желтые плоды в Таиланде созревают все лето. Затраты того стоят — тайские фрукты настолько вкусны, что их обожают и дети, и взрослые. Представьте себе смесь персика и клубники, ананаса и папайи с нотами манго, сливок и банана. Трудно уместить это под один вкус? Но черимойя просто сливочная, сладкая, совсем не приторная.Здоровый автономный десерт. В Таиланде вафельные рожки заливают фруктовым кремом (кстати, это блюдо является национальным достоянием чилийцев), его режут в салаты, из него варят компоты и едят с прохладной свежей овсянкой. Непосредственно перед употреблением обязательно удалите с плодов косточки — в пищу они не годятся.

Эти фрукты очень популярны в Паттайе, ценятся как источник фруктозы, содержат много фолиевой кислоты, железа и витамина С. Укрепляют иммунную систему и редко вызывают аллергию.В Таиланде выбирают спелые крупные фрукты, разрезают их пополам и едят десертной ложкой.

Чомпу розовое яблоко

Чомпу, розовое, райское яблоко или слива Малабар — в Таиланде разные названия одного и того же фрукта. Все они принадлежат к семейству миртовых. Представьте себе растение высотой до 15 метров с плотными массивными розовыми листьями, усыпанными ярко-розовыми плодами. В Таиланде очень красиво смотрятся сливы Малабар во время цветения: кремовые цветы невероятно пахнут и потрясающе смотрятся.

Но главная ценность чомпу — во вкусовых качествах и полезных свойствах. Плод выглядит как большая ярко-розовая груша с плотной взбитой мякотью. Он отлично утоляет жажду, но рекомендуется есть охлажденным, чтобы вкус раскрылся полностью — нежный, нежный, не приторный с мягкими яблочными оттенками, в которых отчетливо ощущается вкус лепестков розы. Обычно в Таиланде розовое яблоко едят само по себе, но оно хорошо сочетается с другими фруктами, создавая невероятные тропические смеси. Поэтому чомпу в Таиланде часто добавляют во фруктовые десерты, салаты и мороженое.Важно выбирать крупные глянцевые плоды, у которых кожица как бы светится на солнце.

Заключение

При выборе любого фрукта в Тайланде стоит порекомендовать брать сезонные спелые фрукты, которые выглядят восхитительно. На плодах не должно быть повреждений, вмятин, гнили, хотя испорченные плоды найти довольно сложно. Таиланд — страна, богатая ароматными и вкусными фруктами; никому и в голову не пришло бы торговать испорченными товарами.

Тайцы сами приветливые, улыбчивые люди, с радостью научат правильно есть экзотику, при желании нарежут плоды, выдавят из них фреши.Побалуйте себя тайскими фруктами, но будьте осторожны, ведь самая полезная еда в больших количествах может навредить вашему здоровью.

Посетите Королевство Таиланд, откройте для себя новый мир вкусов, будьте счастливы.

12 лучших названий тайских фруктов с изображениями

Ваши популярные тайские фрукты с названиями и изображениями готовы на этом веб-сайте. Популярные тайские фрукты с изображениями — это тема, которую сейчас ищут и любят пользователи сети. Вы можете скачать популярные тайские названия фруктов с изображениями здесь.Сохраните все изображения без лицензионных отчислений.

У нас есть 6 изображений о популярных тайских фруктах с названиями изображений, фотографий, изображений, фонов и многого другого. На такой странице у нас дополнительно есть несколько изображений. Например, png, jpg, анимированные гифки, картинки, символы, черно-белые, картинки и т. Д. Если вы ищете тему «Популярные тайские фрукты с названиями с изображениями», значит, вы посетили идеальный веб-сайт. Наша страница всегда дает вам советы по просмотру изображений самого высокого качества, пожалуйста, поищите и найдите больше поучительных статей и фотографий, которые соответствуют вашим интересам.

20 удивительных тайских фруктов … | 1600×1066 px

Тайские фрукты Резюме Лист Esl … | 821×1169 px

25 тайских фруктов, чтобы открыть для себя … | 1400×932 px

Удивительные тайские фрукты … | 1000×703 px

Тайские фрукты Список фруктов … | 400×300 px

Тайские фрукты Список фруктов … | 191×184 px

9 379 Фотографии названий фруктов … | 800×592 px

Букет тайских фруктов тайский… | 1300×845 px

20 удивительных тайских фруктов … | 1600×1066 px

Фрукты Таиланда Здоровые Вкусные … | 1050×700 px

Тайские фрукты Список обязательных … | 500×375 px

Тайские фрукты, бельгийское вино … | 1024×768 px

11 Экзотических фруктов Таиланда … | 1024×632 px

Тайские фрукты Список фруктов … | 600×450 px

Thai Fruits Belgian Wino… | 1024×768 px

Топ-12 тропических фруктов для … | 1140×760 px

Фрукты Таиланда Здоровые Вкусные … | 683×1024 px

Тайские фрукты Список обязательных … | 500×375 px

Тайские фрукты Список обязательных … | 500×375 px

Читай со мной по-тайски, как … | 1280×720 px

Фрукты на Пхукете Фрукты на Пхукете … | 1200×900 px

10 тайских фруктов, которые вы должны… | 960×540 px

28 Путеводитель по ресторанам Таиланда … | 236×555 px

25 тайских фруктов, чтобы открыть для себя … | 1124×751 px

22 лучших Таиланда … | 800×600 px

Этот сайт представляет собой открытое сообщество, где пользователи могут делиться своими любимыми изображениями в Интернете. Все пиксельные изображения или изображения в этом Интернете предназначены только для личного использования. Использование этих изображений в коммерческих целях строго запрещено. автор, и обнаружите, что это изображение передано без вашего разрешения, пожалуйста, сообщите Нам о DMCA.

Если вы сочтете этот сайт работоспособным, пожалуйста, поддержите нас, поделившись этими сообщениями с вашими предпочтениями в учетных записях социальных сетей, таких как Facebook, Instagram и т. Д., Или вы также можете сохранить эту страницу блога с заголовком «Популярные тайские фрукты с названиями с изображениями», используя Ctrl + D для устройств ноутбук с операционной системой Windows или Command + D для ноутбуков с операционной системой Apple. Если вы используете смартфон, вы также можете использовать меню ящика браузера, который вы используете. Будь то операционная система Windows, Mac, iOS или Android, вы все равно сможете добавить эту страницу в закладки.

‘: «») +’

‘+ a + «

«} 1 == P.relatedPosts && (u.innerHTML = m + = «»)}}, msRandomIndex = function (e) {var t, a = P.jumlahRelatedPosts + 1, l = e.feed.openSearch $ totalResults. $ Ta, r = (t = 0

15 необычных фруктов со всего мира, которые стоит попробовать

Когда я путешествую, я люблю находить новые и необычные продукты со всего мира. Я всегда хожу на местные рынки и продуктовые магазины в поисках необычных продуктов и местных ингредиентов. Когда я прихожу домой, мне нравится искать эти уникальные блюда здесь, в Калифорнии.

Несколько месяцев назад я решил организовать встречу в Bay Area, чтобы поделиться некоторыми из этих интересных глобальных находок гурманов. Я обыскал местные магазины этнических продуктов и продуктовые бакалейные лавки, чтобы купить редкие и необычные фрукты — самые странные вещи, которые я мог найти здесь, в Калифорнии. Бакалейщик из района Залива, Molly Stone’s Market и их поставщик продуктов, Melissa’s Produce предложили внести ряд необычных фруктов на мероприятие в минувшие выходные (названное «#FruitCrawl», вдохновленное нашими турами #SweetsCrawl) — фотографии для просмотра!

Но перед этим вот то, что мы попробовали — 15 редких и экзотических фруктов со всего мира.

Вы пробовали какие-нибудь из этих необычных фруктов?

1. Дуриан

Дуриан — большой колючий фрукт, произрастающий в Юго-Восточной Азии. Он славится своим острым ароматом и пикантным запахом, который иногда называют жареным луком. Хотя иностранцам часто бывает трудно проглотить этот запах, его очень любят во многих частях Азии.

На дегустации мы врезались в него в последнюю очередь, чтобы он не мешал другим нашим вкусам. Все пробовали, но понравилось лишь немногим.Лучшее описание сильного вкуса, которое я слышал, было «чесночный пудинг». Одна из участниц #FruitCrawl взяла немного домой и сказала, что планирует приготовить чизкейк из дуриана!

Где найти: Азиатские бакалейные лавки, как правило, продаются целиком и замороженными. В районе залива я нашел дуриан на Львином рынке в Сан-Хосе.

2. Джекфрут

Джекфрут произрастает в Юго-Восточной Азии. Это самый большой фрукт в мире, выращиваемый на деревьях, и иногда он может вырасти до 80 фунтов в весе.Крахмалистые плоды обладают легкой сладостью и ароматом яблока / банана. При приготовлении он приобретает вкус других ингредиентов и клочков, таких как тушеная свинина, поэтому становится популярным в США в качестве веганского заменителя мяса. Несколько человек на нашей встрече сказали, что видели в меню тако с джекфрутом.

Где найти: Азиатские бакалейные лавки, как правило, свежие, целиком или нарезанными. Он становится все более распространенным, поэтому его продают в некоторых обычных продуктовых магазинах. На прошлой неделе я видел в продаже нарезанный свежий джекфрут в продуктовом магазине Lucky в Саннивейл, Калифорния.

3. Драконий фрукт (белая питая)

Разноцветный красно-зеленый плод кактуса с белой мякотью с крошечными черными семенами, по текстуре похожий на киви. Хотя внешний вид был впечатляющим, аромат был на удивление тонким. Драконий фрукт родом из Мексики, но сейчас его выращивают в Латинской Америке и в Азии.

Где это найти: Продовольственные магазины с широким ассортиментом и азиатские рынки. Здесь, в районе залива, его продают на рынке Молли Стоунз.

4.Черимойя

Черимойя была одним из самых популярных открытий на нашем FruitCrawl. Фрукт, произрастающий в Южной Америке, наполнен мягкой, похожей на заварной крем белой мякотью, которая дала ему прозвище «заварное яблоко». Думаю, на вкус это сочетание банана, ананаса и жевательной резинки.

Где это найти: Рынки Латинской Америки и продуктовые магазины с хорошим ассортиментом. Здесь, в районе залива, его продают на рынке Молли Стоунз.

5. Кивано (рогатая дыня)

Кивано — красивый фрукт с необычным внешним видом, произрастающий в Африке к югу от Сахары.У плода ярко-оранжевая шипастая кожица, наполненная желтыми и зелеными семенами. Яркая мякоть на вкус как лимонный огурец.

Где это найти: Продовольственные и специализированные магазины с широким ассортиментом. Здесь, в районе залива, его продают на рынке Молли Стоунз.

6. Корейская дыня

Маленькая желтая дыня с глубокими белыми полосами и белой внутренней мякотью с небольшими съедобными белыми семенами. На вкус фрукт похож на нечто среднее между падевой росой и огурцом, с хрустящей текстурой огурца.

Где найти: Корейские продуктовые магазины.

7. Маракуйя

Маленькие красные или желтые плоды размером с мяч для гольфа с твердой кожицей и терпкими сочными семенами, которые можно выкопать ложкой. Маракуйя родом из Южной Америки, но теперь ее выращивают по всему миру.

Где это найти: Продовольственные и специализированные магазины с широким ассортиментом. Здесь, в районе залива, его продают на рынке Молли Стоунз.

8. Фейхоа (ананасовая гуава)

Этот фрукт стал еще одним из самых популярных открытий на #FruitCrawl.Фейхоа — это небольшой фрукт эллиптической формы с терпкой, слегка зернистой мякотью, которую можно вычерпать ложкой. Он родом из Бразилии, Парагвая и Аргентины.

Где найти: Выкормить, это обычное садовое дерево в Калифорнии. Я подозреваю, что некоторые домовладельцы, выращивающие ананасовую гуаву, не знают, что этот фрукт съедобен! Также загляните в продуктовые магазины с хорошим ассортиментом и специализированные продовольственные магазины. Здесь, в районе залива, есть рынок Молли Стоунз и Беркли Боул.

9. Тамарилло (древесный помидор)

Фрукт в форме яйца с терпким, терпким и мясистым вкусом, который можно извлечь ложкой.Родиной тамарилло является Южная Америка. Я обнаружил его на Галапагосских островах в Эквадоре, где он смешивался с водой и сахаром и превращался в сок.

Где это найти: Продовольственные и специализированные магазины с широким ассортиментом. Здесь, в районе залива, его продают на рынке Молли Стоунз.

10. Мушмула

Мушмула — это небольшой апельсиновый плод грушевидной формы с крупными семенами. На вкус это сочетание персика и манго.

Где найти: Собери! Это обычное декоративное дерево в Калифорнии, и вы обнаружите, что оно созревает весной.

11. Слива кислая

Сливы — это тот же сорт летних слив, который мы знаем и любим, собираемый весной, когда они еще кислые и зеленые. Это обычная сезонная закуска на Ближнем Востоке, где их любят посолить.

Где найти: Ближневосточные продуктовые магазины.

12. Longan

Лонган — небольшой круглый плод с полупрозрачной белой мякотью и блестящим черным семенем.Лонган в переводе с китайского означает «глаз дракона» и назван так потому, что в скорлупе выглядит как глазное яблоко. Лонган произрастает в Южной Азии и по внешнему виду и структуре похож на личи.

Где найти: Азиатские продуктовые магазины.

13. Физалис (Золотые ягоды)

Маленькая кисло-сладкая апельсиновая ягода. Это связано с помидорами и томатилло, и иногда вы можете увидеть его в продаже в бумажной оболочке, похожей на томатилло. Этот фрукт родом из Америки, но сегодня он наиболее распространен в Южной Америке.В Перу фрукты (называемые агуайманто) добавляют в писко сауэр, и из них получается восхитительный коктейль.

Где это найти: Продовольственные и специализированные магазины с широким ассортиментом. Здесь, в районе залива, я видел его несколько раз в Berkeley Bowl и один раз в Whole Foods Palo Alto.

14. Шелковица

Удлиненная красная ягода, растущая на небольшом кустистом деревце. Он произрастает в Китае и исторически выращивался как плод личинок тутового шелкопряда

.

Где найти: Собери! У одной из моих соседок есть дерево во дворе перед домом, и некоторые из них она мне подарила как раз к #FruitCrawl!

15.Мармелад

Маленький сладкий красный фрукт овальной формы, который морщится и созревает как финик. Родом из Китая, но теперь выращивается по всему миру.

Где найти: Азиатские рынки. Я нашла этот пакет сушеных мармеладов в местном корейском продуктовом магазине.

Фотографии с сайта #FruitCrawl, Окленд:

Наша первая дегустация #FruitCrawl прошла очень весело. Около 15 любителей приключений встретились солнечным субботним днем ​​в парке Лейк-Мерритт в Окленде, штат Калифорния.Все пробовали что-то новенькое и даже приносили домой целые фрукты в качестве остатков.

Хотите узнать о будущих кулинарных турах и кулинарных встречах? Присоединяйтесь к нашему списку рассылки и узнайте первым!

Спасибо Molly Stone’s Market и Melissa’s Produce за пожертвование коллекции #FreakyFruits для этого мероприятия.У нас был взрыв!

Фотография предоставлена ​​№ 7 + 8: Melissa’s Produce; №11: Викимедиа.

Связанные

Другой вирус, который беспокоит Азию

Им еще не удалось получить деньги для продолжения работы с вирусом Nipah. По их словам, без этого более вероятна потенциально катастрофическая вспышка.

«Долгосрочное наблюдение помогает нам… информировать власти [о принятии] превентивных мер и предотвращать необнаруженное вторичное распространение, которое может вызвать более серьезную вспышку», — говорит Дуонг.А без постоянного обучения ученые не смогут быстро идентифицировать и охарактеризовать новые вирусы, как это сделал Вачараплуэсади с Covid-19 в Таиланде. Эта информация нужна, чтобы начать работу над вакциной.

Когда мы разговаривали в июне 2020 года по видеосвязи, я спросил, гордится ли Вачараплуэсади выдающимся достижением своей команды. «Гордый?» она сказала. «Да, я горжусь.

«Но проект« Прогноз »был упражнением по диагностике новых вирусов от диких животных. Поэтому, когда я и моя команда обнаружили геном [патогена коронавируса], это не было большим сюрпризом из-за исследовательского проекта.Это дало нам много опыта. Это укрепило наши возможности «, — сказала она.

Дуонг и Вачараплуэсади надеются продолжить сотрудничество в борьбе с вирусом Нипах в Юго-Восточной Азии, и пара вместе подготовила проект предложения по надзору за вирусом Нипах в регионе. Они планируют передать его в Агентство по уменьшению угрозы обороны, правительственную организацию США, которая финансирует работу, направленную на снижение угроз, создаваемых возбудителями инфекционных заболеваний, после того, как кризис Covid-19 утихнет.

В сентябре 2020 года я спросил Вачараплуесади, думает ли она, что сможет остановить следующую пандемию.Она сидела в своем офисе в белом лабораторном халате, обработав сотни тысяч образцов для тестирования на Covid-19 за последние месяцы, что намного превышает обычные возможности ее лаборатории в любой более обычный год.

Несмотря на все это, на ее лице расплылась улыбка. «Я постараюсь!» она сказала.

С дополнительной отчетностью Мора Писет в Камбодже.

Создание репортажей для этой истории, являющейся частью нашей серии статей «Остановить следующий» , финансировалось Пулитцеровским центром.

–

Присоединяйтесь к миллиону поклонников Future, поставив нам лайк на Facebook или подписавшись на нас в Twitter или Instagram.

Если вам понравился этот рассказ, подпишитесь на еженедельную рассылку новостей bbc.com под названием «The Essential List». Тщательно подобранная подборка историй из BBC Future, Culture, Worklife и Travel, которые доставляются на ваш почтовый ящик каждую пятницу.

Самые экзотические тайские фрукты

Изображение предоставлено Tumitu Design, взято с сайта wikimediacommons.com

Самые экзотические тайские фрукты

Жаркий тропический климат Таиланда означает, что он изобилует поразительно широким ассортиментом фруктов. Это очевидный факт для многих посетителей, которые находят множество уличных торговцев — иногда даже на одной улице — продающих ярко окрашенные, мелко нарезанные экзотические тайские фрукты.

Некоторые из этих фруктов относительно знакомы посетителям из других регионов мира — ананас, арбуз, гранат, маракуйя и папайя, и это лишь некоторые из них; многие из этих фруктов экспортируются по всему миру, но удивительное разнообразие несколько более экзотических фруктов, предлагаемых в Таиланде, с их яркими, дразнящими цветами, запахами и текстурой — вот что нас интересует в этой конкретной статье.

Многие из этих фруктов могут показаться странными — они определенно выглядят так — и надо признать, что среди них есть такие (например, дуриан), которые могут быть чем-то приобретенным … Однако это также может быть случай «не стучать» Пока вы не попробуете это, большинство этих экзотических тайских фруктов выглядят или даже пахнут немного странно.

Настоящим бонусом при посещении Таиланда и проверке некоторых предлагаемых фруктов является их невысокая стоимость. Кажущееся соотношение цены и качества в основном объясняется обилием этого, особенно освежающего и полезного блюда.Хотя большая часть представленных здесь фруктов является сезонной, в Таиланде все еще можно найти большую часть круглый год, даже если это просто консервированный сорт.

Драконий фрукт (Гаэ Монгкон)

Главный претендент на звание самого экзотического тайского фрукта — Драконий фрукт. Так называемый из-за своего несколько инопланетного ярко-розового внешнего вида, который, по-видимому, чем-то напоминает дракона, это фрукт, который нужно разрезать и вынуть из кожи, чтобы им можно было наслаждаться.

Изображение Марка Филиппа

Мякоть плода под экзотической кожурой белая, с крошечными черными семенами, которые, согласно местным преданиям, полезны для желудка.Фрукты с белой мякотью являются наиболее распространенным сортом, но некоторые также содержат пурпурную мякоть, а у других, немного менее распространенных разновидностей, внутренняя часть при раскрытии становится желтой или розовой.

Вкус сладкий (хотя и не слишком) и прохладный, без цитрусовых или кислого привкуса, и даже небольшая порция драконьего фрукта может оказаться довольно сытной. Экзотический тайский фрукт дракона, который продается в виде нарезанных фруктов или килограммов, является обязательным в любой жаркий летний полдень.

Дуриан (Tur-i-an)

Несмотря на свою огромную популярность среди местных жителей (хотя и не всех) и посетителей (он пользуется огромным успехом у китайцев и туристов из других азиатских стран), дуриан — тайский фрукт, который иногда оказывается слишком экзотическим в некоторых случаях — для окружающих. Дело даже в том, что это запрещено в некоторых общественных местах!

Изображение Калаи взято с wikimediacommons.com

У дуриана действительно есть несколько «уникальный» запах, который позволяет легко идентифицировать его, но его сладкий, сливочный (и высококалорийный) состав, не похожий на другие фрукты, укрепляет его популярность.

Попытка описать вкус фрукта дуриана — это задача сама по себе: привкус серы, которым он поражает, придает ему почти чесночный привкус, а в сочетании со сладкой, почти заварной консистенцией это часто становится неожиданным опытом для многих, кто пробует. Это.

Дуриан также безошибочно узнаваем по внешнему виду, который при вскрытии открывает золотисто-желтую гроздь фруктов, которая источает этот уникальный аромат в зависимости от степени спелости.

Изображение Дерора Ави, взято с wikimediacommons.com

Как и в случае с большинством фруктов, употребление дуриана дает множество сообщений о пользе для здоровья, в основном связанных с минералами, такими как железо и марганец, и витаминами, такими как B и C, но он на удивление высококалорийен, а также является «согревающим» фруктом, который, по-видимому, делает его непригодным для определенных групп людей. (Местные женщины не едят, например, беременные.)

Личи

Личи изображение Марка Филипа

Личи — еще один фрукт, который снаружи выглядит достаточно экзотическим.Он содержится в красной мягкой оболочке с грубой текстурой, которую легко раскрыть, и это также дает некоторое представление о спелости плода в зависимости от цвета.

Внутри скорлупы или кожуры личи находится сладкий, беловатый, полупрозрачный фрукт с мягкой текстурой. В середине плода есть косточка или косточка, которую следует оставить в стороне. Как и многие экзотические, охлаждающие тропические фрукты Таиланда, личи содержится во многих десертах и ​​обычно бывает где-то между июлем и октябрем.

Рамбутан

Рамбутан — еще один тайский фрукт со слегка причудливым видом, похожий на красный, инопланетный, волосатый шар. На самом деле, внешность на самом деле покрыта не волосами как таковыми, а скорее податливой, колючей кожей.

Изображение Карлоса Валенсуэлы, взято с wikimediacommons.com

Внутри плода рамбутана можно найти более сладкую, похожую на виноград, беловатую мякоть, не совсем отличную от мякоти личи (который на самом деле принадлежит к тому же семейству вместе с еще одним подобным фруктом, не представленным здесь, известным как лонган), и это снова делает его фаворитом многих тайских фруктовых десертных блюд.

Маленькие разновидности тайских фруктов с твердой кожицей, такие как личи и рамбутан, не так много продаются у уличных торговцев, обычно специализирующихся на более крупных, нарезанных фруктах. Скорее, они продаются килограммами (около 40 бат), и есть много фургонов с открытой задней стенкой, которые продают такие фрукты сзади с помощью громкоговорителя, объявляющего их товары.

Салакка

Изображение Марка Филипа

Салакка, также известная как «Змеиный плод», — это еще один небольшой фрукт с грубой, слегка колючей кожурой или скорлупой (от чего он получил свое альтернативное название).Его можно считать в некотором роде похожим на личи или рамбутан по размеру и внешнему цвету, но на самом деле он имеет что-то более уникальное и отличительное по аромату и вкусу.

Салакка — еще один сезонный фрукт, который обычно выращивают в период с июня по август. У него сладкий, цитрусовый и хрустящий вкус. Этот экзотический фрукт содержится в другом тайском десерте, приготовленном из сиропа и кубиков льда (Sala Loi Kaew)

Мангостин

Изображение Марка Филипа

Сезон мангустана наступает в самом конце тайского лета, с мая по июнь.Этот экзотический фрукт с королевской «короной» на вершине, который местные жители часто называют «королевой фруктов», дает характерный, сладкий и острый вкус.

Мангустин — экзотический фрукт, который не только в Таиланде выращивают на просторах Юго-Восточной Азии. Кожица темно-пурпурного цвета, глубина цвета указывает на зрелость плода. Внутри кожуры плод состоит из сегментов. Эти сегменты белые, мягкие и сочные с легким кремовым оттенком — и они действительно содержат несъедобные семена.

Мангустин — это еще один фрукт, который обычно не продается на тележках продавцов нарезанных фруктов; его также чаще можно найти либо в супермаркетах, либо на задних сиденьях передвижных фургонов для продажи фруктов, которые торгуют килограммами.

Заварной крем яблочный (Ной-На)

Яблоко с заварным кремом имеет несколько причудливый и экзотический вид с точки зрения его светло-серо-зеленого цвета, бугорчатого и грубого по текстуре и немного напоминающего гранату по размеру и форме.

Изображение взято с сайта wikimediacommons.com

Судя по названию, фрукт сладкий, по текстуре и вкусу он находится где-то между яблоком и заварным кремом, с маленькими черными несъедобными семенами в центре.

Яблоко с заварным кремом — еще один фрукт, который чаще всего можно найти прямо на задней части мобильного фургона по продаже фруктов, в супермаркете или на местном рынке. Это восхитительно экзотическое и немного уникальное сладкое лакомство.

Джекфрут (Ханун)

Изображение Сьюзан Слейтер, взято с wikimediacommons.com

Восхитительный джекфрут уникален по вкусу и текстуре, а также весьма универсален в том, как его едят или используют как часть десерта.

Внешний вид этого очень экзотического тайского фрукта может вводить в заблуждение, поскольку он размером с арбуз и довольно тяжелый. Фактически, джек-фрукт — один из самых больших фруктов Таиланда. Однако внутри кожуры плода находится ярко-желтая, сладкая, восковая, блестящая и слегка жевательная мякоть.

Изображение Августа Бину, взято с wikimediacommons.org

Сезон джекфрута длится примерно с января по май, и этот экзотический тайский фрукт хорошо подходит для ряда тайских десертных блюд, особенно из довольно сытных, сладких сортов липкого риса.

Желтый манго

Изображение предоставлено One World Thailand с сайта wikimediacommons.com

Среди огромного разнообразия манго, найденных в Таиланде, желтый, несомненно, является самым экзотическим.

Сладкий, сочный и сезонный, это сорт манго, который отлично сочетается со сладким липким рисом как один из лучших тайских десертов. Желтое манго, в отличие от многих других сортов, является сезонным летним тайским фруктом, который обычно находится на пике доступности в течение тропического летнего сезона с апреля по начало июня.

Иногда продается на тележках уличных торговцев фруктами, а часто и в задней части мобильных фургонов с фруктами и на рынках за килограмм (от 40 бат и выше, но иногда и дороже, в зависимости от качества и доступности) — сочное тайское желтое манго, несомненно, является летним лакомством, которое нельзя пропустить. .

Добро пожаловать на границу: тайские фрукты, когда-то запрещенные

СВЕЖИЕ мангустины и манго из Таиланда скоро будут доступны в Соединенных Штатах, решило Министерство сельского хозяйства.Эти фрукты, а также свежие ананасы, рамбутаны, личи и лонганы были запрещены к ввозу из Таиланда, потому что они могут содержать вредных насекомых, но будут разрешены при облучении в низких дозах для уничтожения или стерилизации вредителей.

Новое правило, опубликованное департаментом в прошлую среду, вступает в силу 23 июля. Но инспекторам департамента потребуется больше времени, чтобы утвердить оборудование и процедуры для облучения и упаковки. Первые фрукты должны прибыть примерно в сентябре, сказал Рапибхат Чандарасривонгс, советник министра сельского хозяйства посольства Таиланда в Вашингтоне.

Таиланд — крупнейший в мире производитель различных тропических фруктов, в том числе ананасов, рамбутанов и мангустинов, но неясно, будут ли американские покупатели платить за них достаточно, чтобы покрыть расходы на их доставку по воздуху — лучший способ обеспечить свежесть. Легендарный вкус мангустина, который до сих пор практически недоступен в свежем виде в Соединенных Штатах, делает его наиболее востребованным, несмотря на его стоимость.

ВКУС, СТОИТ ЖДАТЬ Свежие, но облученные мангостины начнут прибывать из Таиланда в конце этого года.Кредит … Дэвид Карп для The New York Times

Канада, где слишком холодно, чтобы беспокоиться о тропических вредителях, импортирует небольшие количества тайских фруктов по воздуху, но тайские экспортеры надеются отправить большее количество в Соединенные Штаты по морю, мистер — сказал Чандарасривонг. По его словам, большинство манго, вероятно, будут зелеными, чтобы их можно было есть твердо, как овощ.

Последствия морского путешествия, которое длится около 20 дней, еще предстоит выяснить. Облученные рамбутаны, лонганы и личи, доставленные самолетами с Гавайев на материковую часть Соединенных Штатов, были высокого качества, но облучение может по-разному повлиять на плоды из Таиланда.

Хотя некоторые сторонники общественного здравоохранения говорят, что облучение фруктов может создавать вредные химические вещества, Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов и Всемирная организация здравоохранения сочли это безопасным.