Россия — щедрая душа!
- шоколад
- батончики
- конфеты
- о нас
- контакты
- Шоколад
- Батончики
- Конфеты
- О нас
- Контакты
«Россия» — щедрая душа!® Золотая марка® Дуэт в карамельном
«Россия» — щедрая душа!® Золотая марка® Дуэт в молочном
«Россия» — щедрая душа!® Золотая марка® Дуэт в клубничном
«Россия» — щедрая душа!® Золотая марка® Дуэт c фундуком
Эволюция обёртки шоколада «Путешествие» — Большой Блокнот — ЖЖ
В детстве я мечтал, что когда вырасту и стану работать — буду каждый день покупать себе шоколад. Может — плитку, а может — и две, или даже больше! Я так и представлял себе, как я захожу в какой-нибудь магазинчик и выхожу оттуда со стопкой шоколадных плиток. А кто мне что тогда скажет? Дойдя до возраста реализации этой мечты, я почему-то так и не стал закупать в магазинах шоколад килограммами. Но всё равно люблю этот продукт и стал однажды собирать шоколадные обёртки. Собралась у меня их лет за пятнадцать огромная пачка. И вот, сегодня я решил выложить подобранные по годам обёртки от шоколада «Путешествие» (мне эта обёртка больше всех нравится). Разумеется, я не охватываю всех вариантов — их было очень много, но основных вехи эволюции, работу дизайнерской мысли видно хорошо.Выпускает этот шоколад фабрика «Россия». Согласно Википедии, это — одна из самых крупных в России и Европе шоколадных фабрик. Расположена в Самаре. В наше время принадлежит компании Nestle. Фабрика была построена в 1970 году по проекту итальянской фирмы «Карле и Монтанари». В 1992 году «Россия» стала акционерным обществом. В 1995 году началось сотрудничество с швейцарской компанией Nestle. В настоящее время ассортимент продукции насчитывает многие десятки наименований российского шоколада.
Образец обёртки июня 2000 г.
На титуле нарисовано здание Самарского драматического театра. Было ещё несколько вариантов обёртки — всё с видами Самары (вот тут можно посмотреть всю эту серию). Кроме театра изображена дорожная коляска, запряжённая двумя лошадьми. В дальшнейшем именно этот элемент станет главным, а виды Самары уйдут с обёртки.
Образец обёртки декабря 2001 г.
Как видно, главным теперь стал образ путешествия XIX века. Путешественники проезжают мимо пограничного столба (этого элемента не было в предыдущей версии). В фантазиях дизайнеров путешественники уезжают всё дальше от Самары.
Образец ноября 2002 г.
Тот же вариант, но с арахисом.
Образец января 2004 г.
Акцент смещается ещё дальше от Самары. Справа и слева — экзотические страны, Ближний Восток или Африка. На оборотной стороне появился значок «Народная марка».
Октябрь 2003 г.
То же, с арахисом.
Июнь 2004 г.
Та же серия, но с олимпийскими логотипами. Фабрика экспериментирует с интересными историями на внутренней стороне обёртки. Предполагается, что чтобы прочитать историю, обёртку нужно развернуть, а следовательно — купить шоколадку. А прочитать там можно было вот что:
Один вариант
Другой вариант
Или такой, наверное были и ещё варианты
Август 2005 г.
Акция «Купи 6 плиток и выбери книгу по вкусу!». Фактически никаких изменений в оформлении, только то, что потребовалось для акции.
Надпись на обороте — как купить книги
Путешествие® Темный шоколад
Путешествие® Темный шоколад«Россия» — щедрая душа!® Золотая марка® Дуэт в карамельном
«Россия» — щедрая душа!® Золотая марка® Дуэт в молочном
«Россия» — щедрая душа!® Золотая марка® Дуэт в клубничном
«Россия» — щедрая душа!® Золотая марка® Дуэт c фундуком
Шоколадное путешествие! — Статьи
Не можете представить жизнь без шоколада? Тогда предлагаем вам отправиться в шоколадное путешествие и посетить места с самым вкусным десертом в мире.
Как же определяется самый качественный шоколад? В этом нам поможет премия The Academy of Chocolate, которая выдаётся с начала прошлого века.
Несмотря на то, что родиной этой чудесной сладости является Испания, а Швейцария считает её своей особенностью, лучший шоколад производится в Италии фабрикой Amedei. Она была основана братом и сестрой в 1900 году и в борьбе с конкурентами из других стран смогли создать целое сладкое произведение искусства. Однако отдать за это придётся не мало. Некоторые позиции шоколада считаются самыми дорогими в мире.
В Швейцарии фирма Teuscher производит более сотни сортов шоколада и гордо занимает второе место в нашем списке. И именно здесь можно отведать экстра-чёрный шоколад, который содержит в себе более 99% элитных какао бобов.
Говоря об этой стране, нельзя также не отметить известную швейцарскую фирму Lindt. Это один из старейших производителей, радующих сладостями людей по всему миру. С 1845 года и по сей день.
Одним из лидеров по производству шоколада в мире является Бельгия.
По большей части благодаря фабрике Leonidas. Кафе-кондитерские открывались с начала ХХ века. И уже в наше время насчитывается более полутора тысяч магазинов элитного шоколада по всему миру.
Посещая Францию не забудьте попробовать отменные сладости трёх не малоизвестных производителей кондитерских изделий. Бренд Bovetti славится своим необычным внешним видом и добавками. Фирма Valrhona считается одной из крупнейших в мире и её особенностью является сырье, из которого производят весь ассортимент, поэтому большую часть его составляет горький и черный шоколад. Фабрика Michel Cluizel уделяет большое внимание к тому, из чего делаются их сладости. Они сами обрабатывают какао-бобы и перемалывают их. Поэтому компоненты в их продукции по праву считаются компонентами высшего качества. Только у данного производителя можно найти печать с надписью «Благородные ингредиенты».
США и Канада могут похвастаться такими брендами, как Scharffen Berger, Anna Shea Chocolates и Soma. Все они подарят вам множество видов шоколада, которые завоевали сердца множества американцев и канадцев.
Отправившись в шоколадное путешествие, вы не только сможете отведать самый вкусный и качественный шоколад, но и насладиться культурой других стран.
исторический путь, путешествие по Европе и России
Исторический путь шоколада настолько долог, что уходит корнями в периоды расцвета древнейших цивилизаций. Сладкое лакомство в те давние времена представляло собой горький ацтекский напиток, и только в 19 столетии стало подаваться в твердом виде. Популярность продукта чрезвычайно велика во всем мире. Некоторые люди не мыслят свою жизнь без него.
Знакомство с какао в древности
Известная человечеству история происхождения шоколада начинается с ольмеков, которые обитали в районе Мексиканского залива. Это место сейчас, как и 3000 лет назад, имеет благодатный климат. О цивилизации ольмеков до нас дошли только отрывочные сведения. Некоторые из них указывают на присутствие в их языке слова «kakawa». Оно служило для обозначения напитка, приготовленного из измельченных зерен какао, смешанных с водой.
Со временем цивилизацию ольмеков сменили майя, которые жили там, где ныне находится Мексика. Деревья какао для них являлись божественными растениями, а плоды наделялись волшебным действием. Они считали, что их персональный покровитель — это какао-бог, поэтому жрецами проводились ритуалы в его честь с особенной силой. Кроме этого какао-бобы у майя служили денежной единицей.
Окультуривание растения
Деревья какао благодаря климату росли в изобилии, и майя не видели поначалу смысла в их культивации. При этом напиток из зерен этого растения был доступен не для всех. Его позволялось употреблять только избранному кругу индейцев.
Расцвет цивилизации этого племени индейцев пришелся на 6 век. В это время было ими сделано множество открытий, возведены впечатляющие архитектурные комплексы, а также основаны плантации, на которых выращивались деревья какао.
Постепенно к 10 веку цивилизация майя стала приходить в упадок, и через два столетия сменилась культурой ацтеков. Их могущественная империя считала важным продолжение культивации оставшихся в наследство угодий с деревьями какао и приложила определенные усилия в этом направлении.
Завоевание региона Xoconochco ацтеками дало возможность распоряжаться самыми лучшими плантациями какао. По имеющимся сведениям, потребление зерен этого растения во дворце — резиденции Монтесумы — достигало полтысячи мешков в год, а на складах хранилось число запасов какао с десятки тысяч мешков.
Какао у ацтеков
Волшебник Кецалькоатль и его сад
Ацтеки были уверены, что какао — это одно из райских растений, которое было перенесено на землю. Его зернами питались боги, поэтому в какао-бобах сосредоточены могущество и мудрость.
Одна из ацтекских легенд гласит, что среди них жил одно время волшебник по имени Кецалькоатль. Ему удалось создать большой сад священных деревьев, из плодов которого делали напиток целительный как для тела, так и для души. Однако этот волшебник так возгордился своими достижениями, что это не понравилось богам, и они решили его наказать, лишив Кецалькоатля зрения.
Ослепленный волшебник рассвирепел и уничтожил плоды своего труда, но смогло уцелеть одно из растений. Именно оно является источником радости для всех людей и поныне.
Любимый напиток вождя
Согласно этому преданию, вождю ацтеков настолько нравилось питье, которое ему готовили из зерен какао, что он лакомился им на протяжении всего дня. Напиток это назывался чоколатль (в переводе — пена и вода). Рецепт напитка Монтесумы предполагал использование обжаренных зерен какао, которые смешивались с кукурузой и измельчались. В полученную смесь для сладости добавляли сок агавы, мед, а дополнительный аромат давала ваниль. Для подачи любимого лакомства вождя использовали богатые рюмки из золота с украшениями из драгоценных камней.
Падение цивилизации
Слепая вера в предначертания сыграла злую шутку с ацтеками. Они посчитали прибытие Эрнана Кортеса за явление на Землю божества — Кецалькоатля. В знак почитания псевдобогам Монтесума не скупился на ценные подарки испанцам, но жестокие пришельцы думали об индейцах иначе. Они оставили кровавый след в истории миролюбивого народа и полностью разграбили дворец вождя. С применением пыток были добыты от жрецов сведения о рецепте приготовления шоколада, а их самих беспощадный Кортес велел казнить.
Путешествие шоколада в Европе
Среди европейцев первыми узнали секрет приготовления шоколада — испанцы.Действия Кортеса стали известны испанскому королю, и он решил наказать конкистадоров за совершенные злодеяния. Однако Кортесу удалось вымолить пощаду при помощи напитка, рецепт которого был украден у индейцев. Гнев правителя сменился на милость, а шоколад стал излюбленным напитком испанцев. Однако вкус у него был чересчур горьким, поэтому для смягчения его в напиток добавлялись сахар, корица и мускатный орех.
Тайна приготовления шоколада держалась в секрете испанцами более пятидесяти лет. Предприимчивые контрабандисты каким-то образом смогли ее узнать и познакомили голландцев с экзотическим напитком. Сведения о существовании какао и возможность получения вкусного напитка из них привез в Италию путешественник Франческо Карлетти. После этого итальянцы настолько полюбили шоколад, что их пристрастие приобрело маниакальный характер. Заведения, в которых подавался шоколад, там называются шоколатерии. Не было города без такого заведения.
Итальянцы обладают более щедрой душой по сравнению с испанцами, поэтому хранить в тайне рецепт шоколада не стали. В результате лакомство смогло распространиться по всем европейским государствам.
Париж обязан Анне Австрийской знакомством с плодами дерева какао. После замужества с королем Франции Людовиком XIII она привезла их с собой.
Положительная реакция на новое лакомство при французском королевском дворе открыла ему дорогу и в другие столицы Европы.
Напиток имел оглушительный успех везде, но его стоимость делала шоколад доступным только для обеспеченных людей. Подача его в качестве десерта говорило о хорошем вкусе хозяев.
Появление сладкого десерта пралине является следствием кулинарных изысканий герцога Плесси-Пралина. Это блюдо имеет в своем составе тертые орехи, смешанные с комочками шоколада и медом. Шоколад стал доступен для большинства людей ближе к середине 18 столетия, что привело к массовому открытию кондитерских, в которых готовили шоколад. Их число в завершении 18 века достигало около полутысячи. У англичан стали необычайно модными «Chocolate Houses», которые вытеснили традиционные чайные или кофейные салоны.
Любопытные факты
Горечь и крепость шоколадного напитка стали основанием считать, что он исключительно мужской напиток. Однако благодаря англичанам, которые добавляли молоко, напиток в 1700 году стал популярен у женской части населения.
Напиток обладает такими качествами, что вдохновил художника Жана Этьена Лиотара на создание ставшей знаменитой картины. В середине 1740-х годов мир увидел известную ныне всем «Шоколадницу», центральной фигурой которой является служанка, подающая шоколад.
В 1770 году состоялось бракосочетание Людовика XVI и Марии-Антуанетты. В свиту королевы входил, кроме фрейлин, личный шоколатье. В его обязанности входило изобретение новых видов шоколада. С тех пор эта должность стала обязательной при французском дворе.
Раньше считалось, что напиток из како-бобов обладает целебными свойствами. Например, лекарь Кристофер Людвиг Хоффман лечил кардинала Ришелье шоколадом. А бельгийский шоколад производили изначально аптекари.
Новейшая история
Твердую консистенцию шоколаду научились придавать в Швейцарии в 19 веке.Довольно длительный период времени шоколад был напитком и не имел другой формы. Кулинарная находка Франсуа-Луи Кайе из Швейцарии стала революцией, так как изобретение заключается в возможности получать твердую консистенцию сладости, которая представляла собой маслянистую массу.
Не менее значимое открытие было сделано голландцем Конрадом ван Хоутеном в 1828 году. Он разработал способ получения из зерен дерева какао масла в чистом виде, что открыло новые возможности работы с продуктом. Шоколад с этого времени стал выглядеть именно так, как мы его представляем сейчас.
Первая плитка
Технология производства позволила к середине 19 столетия выпустить первую в мире шоколадную плитку. Марка «Фрай и Сыновья» справедливо может именоваться первой, кто смог это сделать. Это предприятие знаменито еще тем, что в 1728 году на бристольской фабрике было реализовано механизированное производство.
После череды таких открытий начался шоколадный бум. Появлялись личности, которых стали называть королями шоколада. Эти люди постоянно вносили новшества в технологию получения лакомства и изменяли рецептуру. Немцу Альфреду Риттеру пришло в голову изменить форму плитки и сделать ее прямоугольной вместо привычной квадратной. Батончик треугольной конфигурации марки «Тоблерон» появился благодаря стараниям швейцарца Теодора Тоблера. Нововведением, автором которого является Шарль-Амеде Колер, стало добавление орехов в шоколадную массу.
Разнообразие видов
Рождение молочного шоколада датируется 1875 годом. Его отцом стал Даниэль Петер, родом из Швейцарии. Используя его рецептуру, Анри Нестле разработал марку «Нестле», которой приходилось выдерживать нешуточную конкурентную борьбу в 1920-х годах. Основными противниками на рынке был английский «Кэдбери» и бельгийский «Канебо», а также Милтон Херши. Последний интересен тем, что возвел целый город, который работал только для производства шоколада. Сейчас этот город, расположенный в Пенсильвании (США), можно назвать музеем шоколадной промышленности.
Производство белого шоколада было налажено фирмой «Нестле» в 1930 году. В свою очередь M&M’s спустя год выпустил аналогичную продукцию.
Российский путь
Установить точную дату знакомства россиян с шоколадом сейчас невозможно. Имеются только исторические сведения о том, что посланник Венесуэлы Франсиско де Миранда познакомил Екатерину II с рецептом напитка.
В 19 столетии иностранцы смогли наладить выпуск шоколада на территории России. Наиболее выдающийся из них, немец Фердинанд фон Эйнем держал марку «Эйнемъ», которая сейчас называется «Красный Октябрь». Для расфасовки сладостей использовались роскошно украшенные коробки, которые делали из дорогостоящих материалов. В некоторые из них клали сюрприз — ноты мелодий, которые писались специально.
Русским первопроходцем в деле производства шоколадных изделий был выдающийся торговец Алексей Абрикосов, который самостоятельно постиг науку маркетинга. Один из рекламных ходов, использованный им, заключается в привлекательной упаковке, внутри которой помимо конфет помещались портреты знаменитых артистов.
Специально для детей на фабрике Абрикосова сладости оборачивались в бумагу с изображением птичек или гномов. Например, ставшие классическими названия «Гусиные лапки» и «Раковые шейки», а также выполненные из шоколада деды Морозы и зайчики — все это наследие изобретательного купца. Абрикосовские производственные мощности в 20 столетии стали концерном «Бабаевский».
Полезное видео о шоколаде
Калорийность Шоколад Путешествие Россия. Химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Шоколад Путешествие Россия».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 534 кКал | 1684 кКал | 31.7% | 5.9% | 315 г |
| Белки | 5.2 г | 76 г | 6.8% | 1.3% | 1462 г |
| Жиры | 31 г | 56 г | 55.4% | 10.4% | 181 г |
| Углеводы | 55 г | 219 г | 25.1% | 4.7% | 398 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 1.2% | 1538 г |
| Вода | 1.1 г | 2273 г | 206636 г | ||
| Зола | 2.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 22 мкг | 900 мкг | 2.4% | 0.4% | 4091 г |
| Ретинол | 0.02 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.012 мг | 5 мг | 0.2% | 41667 г | |
| Витамин В1, тиамин | 0.08 мг | 1.5 мг | 5.3% | 1% | 1875 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.45 мг | 1.8 мг | 25% | 4.7% | 400 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.8 мг | 15 мг | 5.3% | 1% | 1875 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.6 мг | 20 мг | 13% | 2.4% | 769 г |
| Ниацин | 0.4 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 462 мг | 2500 мг | 18.5% | 3.5% | 541 г |
| Кальций, Ca | 352 мг | 1000 мг | 35.2% | 6.6% | 284 г |
| Магний, Mg | 68 мг | 400 мг | 17% | 3.2% | 588 г |
| Натрий, Na | 136 мг | 1300 мг | 10.5% | 2% | 956 г |
| Фосфор, Ph | 309 мг | 800 мг | 38.6% | 7.2% | 259 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.5 мг | 18 мг | 8.3% | 1.6% | 1200 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.9 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 47.5 г | max 100 г | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 15 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 19 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность Шоколад Путешествие Россия составляет 534 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Мое шоколадное путешествие — Sofinewe
Вы фанат шоколада? Тогда можете зайти и почитать этот пост)) Я люблю шоколад, но много его не ем, боюсь, что меня невозможно будет остановить)
В каждой стране, где я была, старалась посетить что-нибудь такое, связанное с шоколадом)
В Финляндии я была в кондитерской Фацер, производителя всеми нами известных шоколадок Дамл и Гейша, в Брюсселе ела настоящий бельгийский шоколад, а в Барселоне ходила в музей Шоколада, где испанцы его произносят как Хоколаат, где в дали от дома, я услышала отзвуки якутского hакалаат.
Шоколадная фабрика Fazer, который находится в Хельсинки, заманила меня уже давным давно,
когда в далеком 1993 году я впервые познакомилась с шоколадками Fazer в своей деревне.
И навсегда влюбилась во вкус Geisha
и Dumle
Тогда еще не было в продаже раскрученных сейчас Сникерсов, Марсов, Твиксов и Баунти. Потом конечно позже я забыла о гейше и дамл, когда попробовала выше названнные сникерсы, но вот вкус «цивилизации», впервые испробованной около двери одноэтажного деревенского магазина, в далеком и глубоком детстве забыть я не могла долго.
И этим летом я вновь испытала вкус из детства, когда положила в рот шоколадную конфетку Гейша, где -то за тысячи километров от Якутии в Хельсинки, я вспомнила себя — маленькую девочку, которую мама отправила за хлебом в единственный деревенский магазин, увидела на прилавке эти шоколадки и вместо хлеба, не удержавшись купила конфетки «Гейша», после которого она съела их тот час же на лестнице у входа в магазин, потом эта девочка, конечно получила втык от родителей, за некупленный хлеб, но вкус конфет был поистене божественным.
Знакомство с производителями вкусных конфет произошло в центре Хельсинки. Кондитерская Карла Фацера сейчас является огромным мега производителем сладостей, пирожных и кофе во всем мире.
Немаленькое помещение кондитерской в Финляндии делится на две половины – на одной из них продают конфеты,
на другой — торты и пирожные на вынос.
Шоколадное послевкусие Финляндии и сладкие гостинцы родным– вот что уносила я с собой из этой удивительной страны. Родственники мои были очень довольны вкусными гостинцами из Хельсинки)
А в Бельгии быть и не попробовать бельгийский шоколад — это преступление.
Но оттуда невозможно уехать, не купив или не попробовав шоколад — настоящий бельгийский шоколад.
Брюгге- шоколадная столица в Бельгии
Так же в Бельгии очень популярны вафли с разными кремами.)))
Как отличить настоящий бельгийский шоколад:
— если кусочек настоящего шоколада положить на язык, через время вы почувствуете, как вкус ширится и нарастает во рту;
— у бельгийского шоколада горечь и сладость сбалансированы: он не слишком острый, но и не чересчур сладкий;
Но, к сожлению, я своим не смогла привезти бельгийский шоколад, так как впереди была Франция и +30 жары. Поэтому сама слопала все, что купила))
В Барселоне тоже оказывается уважают шоколад) В честь шоколада испанцы даже открыли одноименный музей. В музее билеты из плиточного шоколада) Дети наши были в восторге
Пока сын знакомился с историей создания шоколада, он билет весь съел на месте))
У входа продают испанский шоколад)
И все персонажи в музее сделаны из шоколада)
Обожаю шоколад! Но меня надо останавливать, а то может начаться аллергия от передоза шоколадного))
#мысли_вслух