Праздник молодого вина в грузии 2019: Тур на праздник молодого вина «Ртвели» в Грузии 21.09 — 25.09.2019

Тур на праздник молодого вина «Ртвели» в Грузии 21.09 — 25.09.2019

Даты тура: 21.09 — 25.09.2019В Грузии гулять и веселиться умеют как нигде. Каждый день столы ломятся от сочных хинкали, лобио, бадриджани, а «Киндзмараули» и «Хванчкара» льются рекой. От одних названий уже хочется петь. Впервые мы приглашаем Вас на любимый праздник всей Грузии — Ртвели – праздник молодого вина и сбора урожая! Ведь грузинское вино существует столько же, сколько и грузинский народ. Это целое искусство, которое передается из поколения в поколение. Вино всегда имело огромное значение для грузин. Его в солнечной Грузии делают с особой любовью, собирают виноград всей родней, а в процессе изготовления принимают участие все мужчины  семьи. Может, это и есть главный секрет, из-за которого у грузинских вин особый вкус. Вы станете участником праздника, будете собирать спелые гроздья, а потом обязательно давить ягоды ногами в огромных чанах, как Адриано Челентано в знаменитом итальянском фильме «Укрощение строптивого». А после вы соберетесь за столом, будете жарить шашлык, пробовать вино, петь песни и произносить тосты. Эта атмосфера поможет вам сблизиться, подружиться, раскрыться, обзавестись новыми друзьями, которые всегда будут рады вашему приезду.
В Грузии 525 сортов винограда, а вот посчитать сорта вин практически невозможно — их очень много: Цинандали, Киндзмараули, Ахашени, Саперави, Мукузани, Хванчкара и др. Пейте на здоровье! Долгожители региона Кахетии говорят, что секрет их здоровья заключается в ежедневном употреблении не более 50 граммов вина. Грузинское вино – не просто напиток, это честь и гордость местных жителей, традиция, на страже, которой стоит гордый народ Кавказа. Вообще, душевность в Грузии – главное, из чего здесь складываются отношения. Вам останется только петь и пить!

1 День. 21 сентября. Тбилиси

Вылет из СПб в 08.55. Прилет в Тбилиси в 13.20. Встреча с гидом в аэропорту, выезд на обед.

Обзорная экскурсия по городу. Пешая экскурсия по историческому центру Тбилиси: Кафедральный Собор Святой Троицы (Самеба), построенный в 21 веке, представляющий собой смешение архитек-турных традиций церковного зодчества Грузии.

Мы продолжим наш путь через одноименное плато к церкви Метехи (13 в.),которая выходит на реку Мктвари. Рядом с церковью находится памятник грузинскому царю Вахтангу I, он носил прозвище Горгосали, что в переводе означало — Вахтанг-волчья голова. Вахтанг I является основателем города Тбилиси, ставшего столицей западной Грузии. Мы продолжим свои путь по канатной дороге к крепости Нарикала, откуда с высоты открывается прекрасный вид на город. Крепость была возведена в 4 в. Мы пройдемся по улочкам  старого города и посетим тбилисскую мечеть, инжирное ущелье с водопадом, и самый старый уголок Тбилиси – район серных бань. Затем мы пройдемся по площади Мейдан, улицам Шардена и Ираклия II, на которых расположено великое множество сувенирных лавочек, галерей, кафе и ресторанов. Кафедральный Собор Сиони (6-7 в.) являлся местом, где служил патриарх. Мы посетим одну из старейших церквей Тбилиси — базилику Анчисхати, датируемую 7 в. Трансфер и размещение в отеле.
Факультативно: 19:00 Приветственный ужин в традиционном грузинском ресторане, где будут предложены национальные блюда и развлекательная программа: национальная музыка, танцы и грузинские песни, включая полифоническое грузинское пение. (25$ с человека). Ночь в отеле.

2 День. 22 сентября. Тбилиси-Кахетия

Завтрак в отеле. Выезд из отеля в 9:00 в винный регион Грузии – Кахетию.  (с собой взять одежду для давки винограда!)
Прибытие на виноградники. Встреча с хозяином виноградника, после краткого инструктажа мы примем участие в сборе винограда. После сбора винограда отправимся в грузинскую семью и примем участие в давке винограда и процессе изготовления вина. Далее обед в грузинской семье, где гостеприимный хозяин угостит вас домашним вином и шашлыком, а радушная хозяйка подаст на стол домашние блюда: хачапури, баклажаны с орехами, сыр, джонджоли, хлеб и зелень.

После обеда вместе с хозяином мы примем участие в перегонке винной водки – чачи. В это же время желающие могут принять участие в выпечке грузинского хлеба в настоящей домашней печи– тоне.
Далее мы отправимся в Сигнахи – город любви. Ночь в отеле Сигнахи.

3 День. 23 сентября Кахетия – Сигнаги и Бодбе

После завтрака в отеле мы отправимся гулять по прекрасному и романтичному Сигнаги – небольшому городку, в котором сохранились стены оборонительной крепости 18 в. Поднявшись на крепостную стену, перед вами откроется завораживающий вид на Алазанскую долину и Большой Кавказский хребет.

Факультативно предлагается посетить этнографический музей Сигнаги, где собрана богатейшая коллекция экспонатов культурного наследия, нумизматика, различные артефакты. На втором этаже музея вы можете увидеть картины грузинского художника Пиросманишвили, которого мы знаем как Нико Пиросмани.
Мастер класс с поваром ресторана Сигнаги по приготовлению лобиани  (горячее блюдо из фасоли), баклажанов с орехами и хачапури. Дегустация традиционных кахетинских вин (3 сорта) и чачи (один сорт). Обед в ресторане из приготовленных на мастер классе блюд.
Далее мы с вами посетим монастырь и Базилику Святой Нино в Бодбе, или как еще называют Бодбийский женский монастырь. Находится он в непосредственной близости с Сигнаги. Церковь была построена между 9 и 11 вв, но после претерпела значительные изменения. В наши дни это
действующий женский монастырь и одно из самых популярных мест паломничества в Грузии, так как оно связано с именем святой Нино, просветительницы проповедовавшей христианство в Грузии. Ее мощи хранятся под спудом в базилике Бодбийского монастыря.
Возвращение в Тбилиси. Ночь в отеле Тбилиси.

4 День. 24 сентября. Свободный день в Тбилиси

После завтрака — свободный день!
Вам будет предложена факультативная экскурсия: Ананури – обед –Легендарный Казбеги = 45$/чел. Начало в 09:00. Сегодня Вы увидите красоту Грузии, о которой восторженно писали А. Пушкин и М. Лермонтов. Ваш ждет яркая, незабываемая поездка к подножию Легендарного Казбеги по живописному маршруту Военно-Грузинской дороги, исторически связывающей Грузию с Северным Кавказом. Эта экскурсия откроет всю красоту и величие Большого Кавказа. Остановимся у Жинвальского водохранилища, воды которого окрашены в изумрудный цвет, посетим средневековый феодальный замок Ананури, поднимемся по серпантинам горных дорог, мимо горнолыжного курорта Гудаури к Арке Дружбы и на Крестовый перевал (высота 2395 м). Попробуем природно-газированную минеральную воду прямо из источника (подготовьте заранее свободную бутылку, чтобы набрать минеральной воды).

Перед Вами оживут бурные воды реки Терек, как в стихотворении А. Пушкина «Меж горных стен несется Терек». Остановка на обед, далее… добравшись до Степанцминда (бывшее поселение Казбеги), мы, наконец то, увидим «поднебесный» старинный Храм Святой Троицы Гергети, и не только полюбуемся им с подножия, но и по желанию поднимемся к нему на джипах (5$/чел.) на высоту 2200 м., где Вы сможете насладиться видами Стапанцминда, долины реки Терек, а также покрытого вечными снегами,
потухшего старого вулкана – горы Казбеги, к которой по легенде был прикован Амирани (прототип Прометея). Возвращение в 20:00. Ночь в отеле Тбилиси.
5 день. 25 сентября. Тбилиси-СПб
После завтрака – трансфер в аэропорт и вылет в СПб в 11.05. Прибытие в 15.05.

В стоимость включено:

• Авиаперелет СПб-Тбилиси-СПб а.к «Уральские авиалинии»
• Трансферы из/в аэропорт
• Проживание 3 ночи в Тбилиси, 1 ночь в Сигнаги
• 2 экскурсии : Сити тур, Сигнаги и Бодбе
• Сбор винограда на винограднике в Кахетии, обед в деревенской семье с
  вином, давка винограда, шашлыки, перегонка чачи, изготовление чурчхелы
• 3 обеда
• Подьем на фуникулере на Нарикала (обратно пешком с экскурсоводом по
  улочкам старого Тбилиси
• мед. страховка

Фестиваль молодого вина в Грузии РТВЕЛИ.

23.09:Прибытие в Тбилиси. Трансфер и размещение в отеле Тбилиси.

Свободное время. Ночь в Тбилиси.

24.09:Завтрак в отеле.

Сити-тур по сказочному городу: Кафедральный собор Самеба — символ грузинского возрождения, единства и бессмертия. Он возвышается в центре Тбилиси на вершине горы Св.Ильи.Церковь Метехи (V в).

Посещение современного архитектурного шедевра – Моста Мира и парка Рике.

Крепость Нарикала, во дворе которой, находится прекрасный храм.

У стен крепости восстановлены башенки, с которых у Вас будет возможность сделать памятные фотографии. С крепостной стены открываются изумительные виды.

Прогулка по Ижирному Ущелью, где увидите водопад прямо в сердце города

Прогулка по улице Шарден.

Далее выезд на экскурсию, чтобы посетить ансамбль монументальных скульптур «История Грузии», который строился с 1985 года по 2003 год. Материалы — бронза, медь; 64 фигуры; высота — 31,2 м. Иногда упоминается с названием Хроники Грузии или даже, как Тбилисский Стоунхендж.

В монументе запечатлены люди и события из истории Грузии, отражены отдельные библейские моменты.

Возвращение в отель. Свободное время

19:30 трансфер в национальный ресторан на ужин с вином, шоу программой: грузинскими песнями и танцами.

Ночь в отеле.

25.09:Завтрак в отеле. Освобождение номеров.

Сегодня Вы узнаете все о родине грузинского виноделия и гостеприимства. На востоке Грузии уютно расположилась Кахетия – винный край Грузии.

Экскурсия по Сигнахи – городу Любви. Этот красивый город прекрасно соединил в себе элементы южно-итальянской и грузинской архитектуры. А также Вы увидите крепость Сигнахи, входящую в список самых известных и крупных крепостей Грузии. Полюбуемся на виды Алазанской долины.

Далее осмотр монастыря Бодбе. Здесь в кафедральном соборе Святого Георгия покоятся останки апостольской Нино Каппадокийской – великой крестительницы Грузии – предвестницы христианской эпохи. По преданию, именно в Бодбе в 335 году скончалась Святая Нино в возрасте 60 лет, пройдя через всю страну, исцеляя больных и обращая народ к истинному Богу.

Прибытие в село Велисцихе, где Вы примете участие в сборе винограда и, по желанию, сами сможете давить ногами собранный Вами виноград в специальном сосуде. Там же, в музее и винном погребе Нумиси (XVI в), у Вас будет дегустация 2-х сортоввина и грузинской водки – чача.Туристам также будет предоставлена возможность понаблюдать, и самим поучаствовать в процессе выпечки ароматного грузинского хлеба и «грузинского сникерса» — чурчхелы. И наконец, Вас ждет настоящая грузинская «супра», с вкуснейшими блюдами.

После ужина переезд в Телави. Размещение в гостином доме . Ночь в Телави.

26.09:Завтрак в отеле. Освобождение номеров.

Выезд на экскурсию в Некреси состоит из нескольких культовых построек разных времён. Самая ранняя постройка – небольшая церковь конца IV в. Она была сооружена вскоре после провозглашения христианства официальной религией государства. Из комплекса открывается изумительный вид.

Далее посещениезамка Греми -Исторический памятник состоит из церкви архангелов Михаила и Гавриила, колокольни и трёхэтажного дворца. Это все, что осталось от некогда величественного средневекового города, который стоял на Великом Шелковом Пути. Греми является кандидатом на занесение в список Всемирного наследия ЮНЕСКО. После экскурсии мы побываем в нескольких километрах от Кварели, в зелёном Чальском ущелье, где находится искусственное озеро, а под ним, в недрах горы построено одно из крупнейших в мире вино хранилищ. Длина всех его пятнадцати штреков составляет 7,5 км. Глубоко в мраморной тверди скалы скрыт основной зал винотеки. После жаркого кахетинского солнца, кажется, что попадаешь в холодильник. Температура в штреках зимой и летом +14°, то есть именно такая, при которой должны выдерживаться марочные красные вина.

Экскурсия по тоннелюс дегустацией вина.

Далее осмотр винного завода корпорации Киндзмараули, экскурсия по заводу + дегустация всемирно известного вина Киндзмараули. Здесь же вкуснейший Кахетинский обед за дополнительную плату, 1 чел 20$. После обеда, выезд в Тбилиси через Гомборский перевал.

Прибытие в Тбилиси. Размещение в отеле. Свободное время

Ночь в отелеТбилиси

27.09: Завтрак в отеле. Выезд в Казбеги.

Остановка во Мцхета – древнейший, город, первая столица Грузии, душа этой удивительной страны. Здесь у Вас будет возможность ознакомиться с:

Кафедральным собором Светицховели(XI в). Он же, собор 12-ти апостолов. В основании его покоится Хитон Господень. Благодаря этой святыне Мцхета называют «вторым Иерусалимом».

Поднимемся в монастырь Джвари (V в), откуда открывается прекрасная панорама древней столицы (в Иерусалиме есть церковь с таким же названием). По легенде, этот храм был воздвигнут над источавшим благовонное масло (миро) пнём того кедра, под которым молилась просветительница Грузии Святая Нино.

Сегодня наше путешествие проходит по Военно-грузинской дороге, и мы не оставим без вниманиякрепость и монастырь Ананури, которые красуются на берегу Жинвальского водохранилища. А так же мы увидим самый известный горнолыжный курорт Грузии — Гудаури, расположенный на высоте 2195 метров. Далее прибытие в г. Степацминда (Бывший Казбеги), знаменитый своим живописным расположением в горах Большого Кавказа. Это центр горного туризма и альпинизма.

Здесь мы поднимемся на гору Казбеги на джипах, посещение Гергетской троицы (1 дорога 20 мин. ).

В сельском доме в Степанцминда,Вы сами сможетеприготовить горный хинкали, который по вкусу и размеру отличается от обычного, а так же Вас порадует приготовленияхабизгини, это одна из разновидностейхачапури, которые готовят только на этой территории Грузии.
Возвращение в Тбилиси, в полном восторге от насыщенности проведенного дня. Прибытие в Тбилиси. Ночь в отеле.

28.09:Завтрак в гостинице. Свободное время в Тбилиси.

29.09:Завтрак в гостинице. Свободное время в Тбилиси.

30.09:Завтрак в гостинице. Выселение с отеля до 12:00.

Групповой трансфер в аэропорт Тбилиси.

Фестиваль молодого вина в Грузии 2018

2. Главная
3. Групповые Туры
4. Тематические Экскурсии
5. Виноградный Рай — Праздник Ртвели 2019

Виноградный Рай — Праздник Ртвели 2022

Краткое описание тура:

Тур для тех, кто хочет своими глазами увидеть сбор винограда, своими руками поучаствовать в его сборе, а также насладиться сказочным регионом Кахети. Проживание в замечательном шато среди Алазанской долины, насыщенная экскурсионная программа и очень вкусная грузинская кухня.

Детали тура:

 

Маршрут тура:

Тбилиси – Сигнахи – Бодбе – озеро Ильи – Кварели– Греми- Цинандали — Телави- Гомборский перевал-Тбилиси- Мцхета — Казбеги – Тбилиси

См. на гугл карте

 

 

Программа тура по дням:

• 1 день Тбилиси.

  Встреча в аэропорту, трансфер в отель, поселение. Приветственный ужин, дегустация вин.

  Ночлег.

• 2 день Сигнахи. Бодбе. Озеро Ильи. Винодельческое хозяйство.

  Завтрак. Освобождение номеров. Выезд в Кахети.

  Ранним утром мы посетим святое для любого христианина место — женский монастырь, где покоится просветительница Грузии, святая Нина. Здесь царит атмосфера тишины, и открываются прекрасные виды на Алазанскую долину.

  После посещения храма мы отправимся в город любви Сигнахи, который будто сошел с открытки, маленький кукольный городок, все дома с черепичными крышами, улочки выложены брусчаткой, а воздух пропитан ароматом кедра и любви, ведь именно здесь разворачивалась одна из самых известных романтичных историй…, о которой Вам поведает наш гид.

  Сегодня Вас ждет знакомство с грузинским виноделием, кахетинской кухней и необыкновенными пейзажами весеннего Кахети.

  Дегустация грузинских вин с ужином в гостях у кахетинского винодела. Здесь такая атмосфера и такое Киндзмараули, что уезжать отсюда совсем не хочется, и мы не станем. Будем просто наслаждаться прекрасным вечером под серенады цикад. Ночлег в шато.

• 3 день Сбор винограда. Мастер класс по приготовлению грузинских блюд. Грузинские песни и танцы.

  Завтрак в шато. Первую половину дня мы будем отдыхать у бассейна,  а после отправимся собирать виноград, давить его ногами, учиться готовить грузинские блюда, а также дегустировать вина, вкусно кушать и наслаждаться грузинскими песнями и танцами. Возвращение в шато, Ужин. Ночлег.

• 4 день Греми. Цинандали. Винный завод. Телави. Тбилиси.

  Завтрак в шато. Освобождение номеров. Выезжаем изучать достопримечательности Кахети. Сегодня нас ждут: средневековая столица Кахетинского царства — замок Греми, усадьба князя Чавчавадзе в Цинандали, винный завод, а также административная столица региона – город Телави.

  Через Гомборский перевал мы вернемся в Тбилиси. Поселение в отель. Ночлег.

• 5 день Мцхета + Тбилиси.

  Завтрак.

  Мцхета и Тбилиси…

  Два древнейших государственных центра Грузии, два города, с которыми неразрывно связана полная разнообразнейших событий история страны.

  Два древних грузинских города, в которых гармонично сочетаются старое и новое, прошлое и настоящее.

  Знакомясь с историческим прошлым и архитектурными памятниками этих городов, мы познаем могущественную силу народа, который, несмотря на трудности и невзгоды, сохранил самобытность грузинской культуры, создал, отстаивая свое существование, великие произведения искусства.

  Вас ждет поездка в древнюю православную столицу Грузии-г. Мцхета, посещение воспетого великими поэтами, храма Джвари (VIвек), а также легендарного кафедрального собора Светицховели (XI век), где по преданию хранится хитон Иисуса Христа.

  Тбилиси настолько красив и необычен, что не влюбиться в него невозможно. Мы предлагаем достаточно обширный пеший маршрут по городу, во время которого Вы послушаете истории о событиях давно минувших дней, узнаете о возникновении, становлении и развитии города, полюбуетесь панорамой города с высоты птичьего полета, прогуляетесь по тенистым аллеям ботанического сада, прикоснетесь к атмосфере всеобщей гармонии, царящей на улочках старого города.

  Ночлег в отеле.

• 6 день Военно-грузинская дорога.

  Завтрак. Свободный день или факультативная экскурсия «Под грузинскими небесами» 45$ с обедом.

  Путешествие по знаменитой военно-грузинской дороге, которая берет свое начало прямо из Тбилиси и пролегает вдоль красивейших горных массивов, бурных рек, водохранилища с изумрудной водой, а также истории, застывшей в средневековом ансамбле Ананури. Это видовая экскурсия, которая никого не оставит равнодушным.

  Для любителей природы, красивых видов и захватывающих дух впечатлений, мы предлагаем поездку по природным достопримечательностям региона Мцхета — Мтианети.

  Вас ждет путешествие по знаменитой военно-грузинской дороге, которая берет свое начало прямо из Тбилиси и пролегает вдоль красивейших горных массивов, бурных рек, водохранилища с изумрудной водой, а также истории, застывшей в средневековом ансамбле Ананури.

  Вы узнаете, откуда у этого красивейшего горного серпантина такое зловещее название «военно-грузинская», как строилось это уникальное сооружение, а также о событиях в истории разных государств, которые тесно связаны с этой дорогой.

  Посетите уникальный архитектурный ансамбль Ананури, который служил форпостом для защиты территории средневековых грузинских княжеств. Погрузится в атмосферу средневековой жизни, можно поднявшись на сигнальные башни, откуда открывается великолепный вид на жинвальское водохранилище.

  Здесь расположен действующий храм-церковь Успения Пресвятой Богородицы, построенный в 17 веке. Это уникальный образец грузинского зодчества, здание лаконичных линий и пропорций, фасад которого украшен красивейшим узором — резьбой по камню.

  Изюминкой путешествия вдоль военно-грузинской дороги является посещение церкви Святой Троицы, построенной в 14 веке у подножия знаменитой горы Казбек.

  Храм как будто парит среди облаков, здесь царит такая тишина, здесь слышно только ветер, и вы остаетесь наедине с Богом и с самим собой.

  Путешествие вдоль военно-грузинской дороги никого не оставит равнодушным, это день наполненный массой разнообразным впечатлений и чувств.

• 7 день Тбилиси.

  Завтрак в отеле. Освобождение номеров. Трансфер в аэропорт. Возвращение домой.

 

 

СТОИМОСТЬ ТУРА:

Таблица стоимости тура на одного человека в долларах США:

Даты тура:	Стоимость тура / чел:
10-17.09.2022	865$ зависит от количества участников в группе

Стоимость для детей до 12 лет 385$.

В стоимость тура включено:

• Проживание в отеле 3* в 2-3х местных номерах со всеми удобствами Тбилиси
• Проживание в шато в 2-3х местных номерах со всеми удобствами в Кахетии
• Все питание и дегустации, указанные в программе
• Экскурсии по программе
• Транспортное обслуживание по программе
• Питьевая вода ежедневно для каждого участника тура

В стоимость тура НЕ включено:

• Авиа перелет (сейчас от 100 дол в два конца с ручной кладью)
• Страховка
• Личные расходы
• Входные билеты
• Факультативные экскурсии
• Питание, которое не указано в программе

ЗАБРОНИРОВАТЬ

 

 

КАРТА МАРШРУТА:

• Назад

Забронировать онлайн

Цена: от $ 420/чел

Забронировать по телефону

Стационарный +38 097 922 82 36

НУЖНА ПОМОЩЬ?

МЫ С РАДОСТЬЮ ВАМ ПОМОЖЕМ!

Екатерина

Booking. com

Праздники молодого вина в Европе

Знаете ли вы, что хорошее вино не обязательно должно быть с выдержкой? В Европе ежегодно проводятся праздники молодого вина. Свежий урожай за пару недель превращают в ароматный напиток и дегустируют вместе с едой, музыкой и праздником. Я расскажу, где и когда осенью проводят самые яркие и интересные винные фестивали.

Ирина Сергеева

Путешественник

Традиция появилась в Средневековье, а главным днем стало 11 ноября. В этот день в Европе завершали сбор винограда, а свежий урожай отправляли на переработку. Через пару недель получали молодое вино и отмечали это событие.

Молодое вино пьют свежим, поэтому я не рекомендую брать его домой. Для производства используют технологию мацерации (ее придумали во Франции). Гроздья помещают в герметичную тару и оставляют для сбраживания. Ягоды из нижнего слоя лопаются и дают сок, запускается процесс брожения.

У молодого вина настойчивый аромат и яркий цвет, но в нем почти отсутствует танинность и кислотность. И сам эффект сохраняется ненадолго.

Молодое вино держит вкус четыре месяца, а потом увядает. Если не получается посетить фестиваль осенью, дегустировать можно до первого весеннего месяца. Заранее уточните у винодела, когда сделали вино, иначе впечатления от дегустации испортятся, так и не начавшись.

Перед тем, как продегустировать молодое вино, его охлаждают до 12—13 градусов и разливают по классическим бокалам. Только так можно ощутить многогранность напитка. Постепенно раскроется аромат и многогранный вкус. Молодое вино пьется легко, но есть сорта, которые сильно пьянят, не переборщите!

Нет ограничений, когда и с чем пить молодое вино. Кому-то вино дополнит обед, а кому-то украсит романтический ужин. Хорошая закуска — сыр камамбер, яйцо пашот, блюда из птичьего мяса или пряные колбаски. В Средневековье подавали гусиную печень или жирный гусиный суп.

Чешский рислинг с колбасками и капустой

Впервые праздник провели во Франции. Напиток отправляли на продажу в конце ноября. В середине XX века идею подхватили и другие винодельческие регионы Европы. Повсюду такое событие проводят по-своему, но есть и много общего.

Что делать, если у винограда низкий потенциал выдержки, он не подходит для длительного хранения, но созревает раньше всех? В Божоле нашли блестящее решение. Если вино нельзя хранить, то его нужно пить свежим. И превратить это в фестиваль.

Энособытие в Божоле стартует в конце ноября. Его проводят повсеместно, а ярче всего — в Боже. В полночь на главной площади после фразы «Le Beaujolais Nouveau est arrivé!» (Божоле Нуво прибыло) открываются бочки и начинается бесплатная дегустация. Во время события проводятся ярмарки, конкурсы и парады.

Божоле Нуво

Божоле Нуво делают из сорта гамэ. Вино получается простым без изысков, но производители смогли создать ажиотаж. В 1993 году поклонник Божоле Нуво отдал 1450 $ за первый бокал. Я советую сопровождать дегустацию жирной пищей (сыр, печень). Обещаю утро без головной боли. Если вкус вина не понравится, разбавьте его колой. Так его пьет местная молодежь.

Праздник Божоле Нуво — отличный повод приобщиться к винной культуре, попробовать то самое вино и оценить представление, которое устраивают французы из этого события. Но домой увезите Крю Божоле или Божоле Вилляж из того же сорта винограда.

В это время праздник молодого вина проходит в других регионах Франции. За свежим напитком отправляйтесь в Турэн, Гайак или Кот-дю-Рон. Недавно к этому событию присоединились виноделы из Лангедока.

• Регионы: Божоле, Турэн, Гайак, Кот-дю-рон, Лангердок.
• Начало: каждый третий четверг ноября.
• Сайт.

В Италии аналог Божоле Нуво — Новелло (novello). Молодое вино делают везде, но эпицентры праздника — в Венето, Тоскане, Трентино, Пьемонте, Ломбардии. Мероприятие начинается в Виченце с ремесленных ярмарок, шоу и конкурсов, открываются точки продажи свежего оливкового масла и вина.

Новелло и божоле нуво объединяет рубиновый оттенок, технология производства и крепость (11%), отличают сорт ягод и аромат. Для молодых вин Италии берут один из сортов: каннонау, альянико и барбера, каберне совиньон, корвина, рефоско, мерло.

Молодое итальянское вино пахнет летом — цветами, яблоками и грушами. Часто виноград растет рядом с деревьями и впитывает аромат. Некачественное вино легко отличить. Резкий и терпкий вкус говорит о том, что ягоды передержали. Если вкус слабый, то их явно недодержали.

С новелло отлично идет любая еда. Это может быть спагетти, сыр, кукурузная каша полента, каштаны и десерты. Охладите вино до 11°C и пейте не больше двух бокалов, иначе об удовольствии от праздника можно забыть.

• Регионы: северо-восток Италии.
• Начало: 6 ноября.
• Сайт.

Праздник молодого вина в Испании — смешение старых и новых традиций. Сотни лет по всей стране отмечают La Vendimia — сбор урожая и приготовление вина. Чтобы получить свежий напиток с короткой выдержкой, все делали по традиции — мяли ногами, и получали не классическое вино, а муст из сорта темпранильо.

В 90-е года виноделы Испании заинтересовались мацерацией и начали использовать технологию для приготовления молодого вина. Теперь на празднике можно попробовать joven — напиток, приготовленный классическим способом, и vino nuevo — яркое и ароматное вино, полученное путем мацерации.

Эпицентр праздника в Испании — регион Риоха, город Лагроньо. В рамках фестиваля здесь проводят шоу фламенко и бои быков. Для праздника выбирают королеву, — она проезжает по улицам, раздает конфеты, и как только процессия оказывается на площади Пласа-де-Ареналь, виноделы начинают угощать всех vino nuevo.

На два месяца позже праздник молодого вина (и мяса) проходит в Малаге — в Кольменар. Здесь можно попробовать свежий напиток и тапас. В этой деревне испанскую закуску делают мастерски.

• Регионы: Риоха, Малага.
• Дата: С 21 сентября в Риохе, с 1 декабря в Малаге. Это событие продолжается неделю.
• Сайт праздника в Риохе, в Малаге.

Австрийское вино надо пробовать, а затем рассказывать, что оно лучше всех. Даже если вам предлагают молодое вино из Австрии, которое по сути перебродившие сусло (штурм) или сок на первой стадии брожения (мост). У этих напитков два преимущества: они из Австрии и стоят дешево (от 3 €).

Виноград сорта Вильдбахер для австрийского штурма выращивают в окрестностях Штирии. На вкус напиток — нечто среднее между квасом и шампанским. Бутылки, в которых продают молодое вино, лишь прикрывают пробкой, в противном случае она взорвется.

В Австрии молодое вино ищите в хойригерах — это уютные винные трактиры по всей стране. Табличка «Ausg’steckt» на входе говорит, что сезон открыт. В меню штурм и блюда традиционной кухни. К такому вину лучше жирная пища: шпекброд, сыры и грецкие орехи. Кстати, грецкие орехи помогали легионерам не пьянеть. У вина крепость всего 4—5%, но «штормить» начинает быстро.

• Регионы: Вена, Штирия.
• Дата: 1 октября и по 30 ноября.
• Сайт.

Винодельни тоже организуют свои мини-праздники, куда вход открыт всем желающим

Разница между молодым вином из Германии и Австрии только в названии и сорте ягод. Немцы предпочитают виноград для белых вин, преимущественно рислинг. В остальном, германская версия молодого вина — перебродившее сусло с невысоким содержанием алкоголя, мутное из-за дрожжевого осадка.

Винодельческий праздник урожая начинается в конце августа и продолжается до конца октября. Событие стартует в Штутгарте — на главной площади устанавливают «Винную деревню». Туристы могут попробовать федервайсер (так называется молодое вино в Германии) и блюда швабской кухни.

В первой половине сентября винные рынки работают в Майнце, Бенсхайме, Мозеле и Хайльбронне. Праздник можно посетить до середины октября в Оффенбурге, Баппарте, Нойштадте. В рамках фестиваля выбирают королеву, проводят ярмарки и устраивают салюты. И все это под свежий рислинг!

Кроме отменного пива, чехи производят отличное вино и его надо пробовать! В Праге появились винные бары. А ведь еще в 2014 году чешское шардоне обошло Италию и Францию.

Винный фестиваль в Чехии называется Vinobraní, а молодое вино — бурчак. Такой напиток нельзя хранить, он быстро портится. Его надо пить, но аккуратно. Бурчак содержит 4—6% спирта, но опьяняет быстро. Чтобы растянуть удовольствие, ищите гусиную печень и чешские колбаски.

Виноградники в Праге

Фестиваль молодого вина в Чехии празднуют в Праге. Встречали виноградники у Ботанического сада и Пражского града? Винный фестиваль проходит 13—15 сентября в нескольких местах: на площади Йиржи из Подебрад (Jiřího z Poděbrad), в саду Тройского замка, в Ботаническом саду, Пражском граде, площади Мира, у замка Кунратице и на острове Кампа. Ищите табличку со словом Burčák.

Если нет желания пить молодое вино в суете, отправляйтесь в Моравию и Богемию (Чески-Крумлов). В Богемии 11 ноября — особый день для хозяйств. Ровно 11:11 в бокал наливают святомартинское молодое вино!

• Регионы: Прага, Мельник, Моравия, Богемия.
• Дата: 13—15 сентября в Праге, 13—21 сентября в Моравии, 6—28 ноября в Богемии.
• Сайт с программой фестиваля в Богемии.

В Словении главное событие проходит 11 ноября, но попробовать молодое вино можно и раньше. Согласно традициям, в этот день сусло превращается в вино, а значит, пробовать свежий напиток нужно до этого времени.

У словенцев праздник называют «Мартирование», молодое вино — мошт (mošt). В сезон мошт продают повсюду. Я советую посетить Марибор. Там находится самая старая виноградная лоза в мире (450 лет). Она до сих пор плодоносит. У нее есть свой гимн и музей, в ее честь проводят разные мероприятия.

Молодое вино дегустируют с традиционной кухней — жареным гусем, млинцами и тушеной кислой красной капустой. Почему именно гусь? Винные традиции связаны со святым Мартином — покровителем европейских виноделов. Гуси-предатели выдали епископа, когда он прятался в гусятнике.

• Регионы: Любляна, Марибор.
• Дата: 11 ноября.
• Сайт.

Праздник молодого вина всегда сопровождают фольклорные выступленияНа праздник молодого вина всегда собираются сами виноделы, их продукцию не найти в массовых супермаркетахМартированье в ЛюблянеСловения — один из изобретателей современного оранжевого вина. На мартированье оно льется рекой

В Будапеште осенью можно посетить сразу несколько винных праздников. В сентябре в Будайской крепости случайно попала на Международный фестиваль-ярмарку, в которой участвовали венгерские виноделы. В программе было местное вино и блюда национальной кухни, концерты.

За пределами столицы праздник молодого вина ищите в долине Токай. Здесь к свежему напитку подают уху из рыбы, пойманной в реке Тиссе. Все это под музыку и танцы.

Венгерские вина

В последние выходные ноября фестиваль молодого вина и сыра проводят в Будапеште. Энособытие платное — входные билеты от 12 €. В стоимость входит дегустация молодого вина (кекфранкош, токай, фурминт) и сыров. По билету можно пройти в музей замка Вайдахуняд.

• Регионы: Будапешт, Токай.
• Дата: В Будапеште вторые выходные сентября и последние выходные ноября, в Токае первые выходные октября.
• Сайт.

Если планируете путешествие по Европе на осень, обязательно посетите один из винных фестивалей. Это красочное и вкусное событие, во время которого знакомят с историей и традициями виноделия.

Грузия с TURIZM’ом: Тбилиси, фестиваль молодого вина

Ваймер Ирина +7 (495) 725 1001

1001тур

Москва

Перезвоните мне

Сапрыкина Юлия +7 (495) 725 1001

1001тур

Тёплый Стан, 1001 тур

Перезвоните мне

Кулагина Елена +7 (495) 725 1001

1001тур

Кузьминки, 1001 тур/Pegas

Перезвоните мне

Четвергова Анна +7 (495) 725 1001

1001тур

Юго-Западная, 1001 тур/Pegas

Перезвоните мне

Карева Олеся +7 (495) 725 1001

1001тур

Речной Вокзал, 1001 тур

Перезвоните мне

Макарова Ирина +7 (495) 725 1001

1001тур

Планерная, 1001 тур/Pegas

Перезвоните мне

Базылева Наталия +7 (495) 725 1001

1001тур

Улица Скобелевская, 1001 тур/Pegas

Перезвоните мне

Наконечный Антон +7 (495) 725 1001

1001тур

Павелецкая, 1001 тур

Перезвоните мне

Голузина Елена +7 (495) 725 1001

1001тур

Алтуфьево Весна, 1001 тур

Перезвоните мне

Гореликова Виктория +7 (495) 725 1001

1001тур

Новые Черемушки, 1001 тур/Pegas

Перезвоните мне

Родзик Светлана +7 (495) 725 1001

1001тур

Щукинская, 1001 тур

Перезвоните мне

Сорокин Анатолий +7 (495) 725 1001

1001тур

Тёплый Стан, 1001 тур

Перезвоните мне

Ворик Илона +7 (495) 725 1001

1001тур

Речной Вокзал У Речного, 1001 тур/Pegas

Перезвоните мне

Петухова Маргарита +7 (495) 725 1001

1001тур

Домодедовская, 1001 тур/Pegas

Перезвоните мне

Сайкина Анна +7 (495) 725 1001

1001тур

Электрозаводская, 1001 тур

Перезвоните мне

Бриленкова Ксения +7 (495) 725 1001

1001тур

Полежаевская, 1001 тур

Перезвоните мне

Михайлова Наталья +7 (495) 725 1001

1001тур

Тульская, 1001 тур/Pegas

Перезвоните мне

Гончарова Лилия +7 (495) 725 1001

1001тур

ВДНХ, 1001 тур/Pegas

Перезвоните мне

Зайцева Анастасия +7 (495) 725 1001

1001тур

Войковская, 1001 тур

Перезвоните мне

Кешишян Анастасия +7 (495) 725 1001

1001тур

Выхино, 1001 тур

Перезвоните мне

Кувыкина Елена +7 (495) 725 1001

1001тур

Алексеевская, 1001 тур/Pegas

Перезвоните мне

Кулинич Анна +7 (495) 725 1001

1001тур

Тульская, 1001 тур/Pegas

Перезвоните мне

Казакова Наталья +7 (495) 725 1001

1001тур

Щелковская, 1001 тур

Перезвоните мне

Сысоева Дарья +7 (495) 725 1001

1001тур

Кузнецкий мост, 1001 тур

Перезвоните мне

Маргарян Шушан +7 (495) 725 1001

1001тур

Тверская, 1001 тур

Перезвоните мне

Королева Анна +7 (495) 725 1001

1001тур

Красногвардейская Вегас, 1001 тур

Перезвоните мне

Наумова Юлия +7 (495) 725 1001

1001тур

Таганская, 1001 тур

Перезвоните мне

Бессонова Галина +7 (495) 725 1001

1001тур

Киевская Европейский, 1001 тур

Перезвоните мне

Чекалова Лариса +7 (495) 725 1001

1001тур

Кузьминки, 1001 тур/Pegas

Перезвоните мне

Бывалова Мария +7 (495) 725 1001

1001тур

Речной Вокзал У Речного, 1001 тур/Pegas

Перезвоните мне

Бекишева Анастасия +7 (495) 725 1001

1001тур

Митино, 1001 тур

Перезвоните мне

Евдокимова Екатерина +7 (495) 725 1001

1001тур

Петровско-Разумовская Парус, 1001 тур/Pegas

Перезвоните мне

Антохина Светлана +7 (495) 725 1001

1001тур

Петровско-Разумовская Парус, 1001 тур/Pegas

Перезвоните мне

Косарева Екатерина +7 (495) 725 1001

1001тур

Беляево, 1001 тур/Pegas

Перезвоните мне

Цоляк Нателла +7 (495) 725 1001

1001тур

Белорусская, 1001 тур

Перезвоните мне

Ковалёв Максим +7 (495) 725 1001

1001тур

Тверская, 1001 тур

Перезвоните мне

Москвина Светлана +7 (495) 725 1001

1001тур

Братиславская, 1001 тур

Перезвоните мне

Иванова Анастасия +7 (495) 725 1001

1001тур

Улица 1905 года, 1001 тур

Перезвоните мне

Антонова Наталья +7 (495) 725 1001

1001тур

Полежаевская, 1001 тур

Перезвоните мне

Гундырева Юлия +7 (495) 725 1001

1001тур

Щелковская, 1001 тур/Pegas

Перезвоните мне

Лукманова Рената +7 (495) 725 1001

1001тур

Юго-Западная, 1001 тур/Pegas

Перезвоните мне

Слобожанинова Юлия +7 (495) 725 1001

1001тур

Киевская Европейский, 1001 тур

Перезвоните мне

Атмахова Ирина +7 (495) 725 1001

1001тур

Улица Скобелевская, 1001 тур/Pegas

Перезвоните мне

Ларионова Ирина +7 (495) 725 1001

1001тур

Кантемировская, 1001 тур/Pegas

Перезвоните мне

Белоусова Светлана +7 (495) 725 1001

1001тур

Домодедовская, 1001 тур

Перезвоните мне

Хлынова Полина +7 (495) 725 1001

1001тур

ВДНХ, 1001 тур/Pegas

Перезвоните мне

Ескина Алла +7 (495) 725 1001

1001тур

Москва

Перезвоните мне

Поливановская Анна +7 (495) 725 1001

1001тур

Раменки, 1001 тур

Перезвоните мне

Сорокина Юлия +7 (495) 725 1001

1001тур

Белорусская, 1001 тур

Перезвоните мне

Гакова Ирина +7 (495) 725 1001

1001тур

Киевская, 1001 тур

Перезвоните мне

Наумова Екатерина +7 (495) 725 1001

1001тур

Марьино, 1001 тур

Перезвоните мне

Попеску Даниела +7 (495) 725 1001

1001тур

Улица 1905 года, 1001 тур

Перезвоните мне

Чичеров Виталий +7 (495) 725 1001

1001тур

Красногвардейская Вегас, 1001 тур

Перезвоните мне

Карпухина Наталья +7 (495) 725 1001

1001тур

Улица 1905 года, 1001 тур

Перезвоните мне

Малышева Анастасия +7 (495) 725 1001

1001тур

Павелецкая, 1001 тур

Перезвоните мне

Гусева Евгения +7 (495) 725 1001

1001тур

Беляево, 1001 тур/Pegas

Перезвоните мне

Сергеева Екатерина +7 (495) 725 1001

1001тур

Планерная, 1001 тур

Перезвоните мне

Алексеева Оксана +7 (495) 725 1001

1001тур

Киевская Европейский, 1001 тур

Перезвоните мне

Карпунина Ирина +7 (495) 725 1001

1001тур

Алексеевская, 1001 тур/Pegas

Перезвоните мне

Щербинина Ольга +7 (495) 725 1001

1001тур

Водный стадион, 1001 тур

Перезвоните мне

Фортова Маргарита +7 (495) 725 1001

1001тур

Кузьминки, 1001 тур/Pegas

Перезвоните мне

Маслов Александр +7 (495) 725 1001

1001тур

Новогиреево, 1001 тур/Pegas

Перезвоните мне

Акиняева Светлана +7 (495) 725 1001

1001тур

Щелковская, 1001 тур

Перезвоните мне

Письменов Евгений +7 (495) 725 1001

1001тур

Пражская, 1001 тур

Перезвоните мне

Бодаева Людмила +7 (495) 725 1001

1001тур

Жулебино, 1001 тур/TUI

Перезвоните мне

Потапова Ольга +7 (495) 725 1001

1001тур

Павелецкая, 1001 тур

Перезвоните мне

Долженкова Ирина +7 (495) 725 1001

1001тур

Новослободская, 1001 тур

Перезвоните мне

Саватеева Светлана +7 (495) 725 1001

1001тур

Белорусская, 1001 тур

Перезвоните мне

Купреева Ольга +7 (495) 725 1001

1001тур

Выхино, 1001 тур

Перезвоните мне

Лужкова Ольга +7 (495) 725 1001

1001тур

Киевская, 1001 тур

Перезвоните мне

Стахова Анна +7 (495) 725 1001

1001тур

Тёплый Стан, 1001 тур

Перезвоните мне

Тузова Татьяна +7 (495) 725 1001

1001тур

Сокольники, 1001 тур

Перезвоните мне

Гребнева Александра +7 (495) 725 1001

1001тур

Таганская, 1001 тур

Перезвоните мне

Плешко Марина +7 (495) 725 1001

1001тур

Жулебино, 1001 тур/TUI

Перезвоните мне

Карпова Анна +7 (495) 725 1001

1001тур

Жулебино, 1001 тур/TUI

Перезвоните мне

Ласьков Максим +7 (495) 725 1001

1001тур

Пражская, 1001 тур

Перезвоните мне

Стрельникова Наталья +7 (495) 725 1001

1001тур

Кантемировская, 1001 тур/Pegas

Перезвоните мне

Сергеев Евгений +7 (495) 725 1001

1001тур

Москва

Перезвоните мне

Тихонова Юлия +7 (495) 725 1001

1001тур

Молодежная, 1001 тур

Перезвоните мне

Шугаева Светлана +7 (495) 725 1001

1001тур

Кузьминки, 1001 тур/TUI

Перезвоните мне

Королева Татьяна +7 (495) 725 1001

1001тур

Сокольники, 1001 тур

Перезвоните мне

Иванова Наталья +7 (495) 725 1001

1001тур

Митино, 1001 тур

Перезвоните мне

Старинская Марина +7 (495) 725 1001

1001тур

Митино, 1001 тур

Перезвоните мне

Калинин Никита +7 (495) 725 1001

1001тур

Москва

Перезвоните мне

Шевцова Марина +7 (495) 725 1001

1001тур

Медведково, 1001 тур/Pegas

Перезвоните мне

Меняйлова Светлана +7 (495) 725 1001

1001тур

Новые Черемушки, 1001 тур/Pegas

Перезвоните мне

Мишина Светлана +7 (495) 725 1001

1001тур

Пражская, 1001 тур

Перезвоните мне

Погосян Ани +7 (495) 725 1001

1001тур

Алтуфьево Весна, 1001 тур

Перезвоните мне

Осипова Инесса +7 (495) 725 1001

1001тур

Улица Скобелевская, 1001 тур/Pegas

Перезвоните мне

Соседов Василий +7 (495) 725 1001

1001тур

Фили, 1001 тур

Перезвоните мне

Гарёва Оксана +7 (495) 725 1001

1001тур

Академическая, 1001 тур/Pegas

Перезвоните мне

Максимов Павел +7 (495) 725 1001

1001тур

Щукинская, 1001 тур

Перезвоните мне

Волкова Виктория +7 (495) 725 1001

1001тур

Братиславская, 1001 тур

Перезвоните мне

Базаров Николай +7 (495) 725 1001

1001тур

Сокол, 1001 тур

Перезвоните мне

Кинкович Татьяна +7 (495) 725 1001

1001тур

Саларьево, 1001 тур

Перезвоните мне

Вахрамова Ирина +7 (495) 725 1001

1001тур

Полежаевская, 1001 тур

Перезвоните мне

Шагербаева Джульетта +7 (495) 725 1001

1001тур

Тёплый Стан, 1001 тур

Перезвоните мне

Рогова Юлия +7 (495) 725 1001

1001тур

Домодедовская, 1001 тур

Перезвоните мне

Решникова Евгения +7 (495) 725 1001

1001тур

Тверская, 1001 тур

Перезвоните мне

Шелягина Ирина +7 (495) 725 1001

1001тур

Войковская, 1001 тур

Перезвоните мне

Буглак Иван +7 (495) 725 1001

1001тур

Новогиреево, 1001 тур/Pegas

Перезвоните мне

Самарина Марина +7 (495) 725 1001

1001тур

Новые Черемушки, 1001 тур/Pegas

Перезвоните мне

Налдина Кира +7 (495) 725 1001

1001тур

Новогиреево, 1001 тур/Pegas

Перезвоните мне

Васнева Юлия +7 (495) 725 1001

1001тур

Москва

Перезвоните мне

Гуржапова Лейла +7 (495) 725 1001

1001тур

Братиславская, 1001 тур

Перезвоните мне

Шипова Алиса +7 (495) 725 1001

1001тур

Таганская, 1001 тур

Перезвоните мне

Сарварова Екатерина +7 (495) 725 1001

1001тур

Водный стадион, 1001 тур/Pegas

Перезвоните мне

Познер Екатерина +7 (495) 725 1001

1001тур

Речной Вокзал, 1001 тур

Перезвоните мне

Лызина Наталья +7 (495) 725 1001

1001тур

Коломенская, 1001 тур/Pegas

Перезвоните мне

Бабичева Ирина +7 (495) 725 1001

1001тур

Кузьминки, 1001 тур/TUI

Перезвоните мне

Шепелева Татьяна +7 (495) 725 1001

1001тур

Кантемировская, 1001 тур/Pegas

Перезвоните мне

Дербина Ирина +7 (495) 725 1001

1001тур

ВДНХ, 1001 тур/Pegas

Перезвоните мне

Овсянникова Юлия +7 (495) 725 1001

1001тур

Щелковская, 1001 тур

Перезвоните мне

Хлопкова Анна +7 (495) 725 1001

1001тур

Бабушкинская, 1001 тур/Pegas

Перезвоните мне

Ильиных Анастасия +7 (495) 725 1001

1001тур

Медведково, 1001 тур/Pegas

Перезвоните мне

Порохина Елена +7 (495) 725 1001

1001тур

Петровско-Разумовская Парус, 1001 тур/Pegas

Перезвоните мне

Королев Артём +7 (495) 725 1001

1001тур

Тульская, 1001 тур

Перезвоните мне

Малькович Регина +7 (495) 725 1001

1001тур

Водный стадион, 1001 тур/Pegas

Перезвоните мне

Захарченко Ольга +7 (495) 725 1001

1001тур

Бабушкинская, 1001 тур/Pegas

Перезвоните мне

Ковалёв Вадим +7 (495) 725 1001

1001тур

Коломенская, 1001 тур/Pegas

Перезвоните мне

Кириллов Дмитрий +7 (495) 725 1001

1001тур

Коломенская, 1001 тур/Pegas

Перезвоните мне

Ткач Михаил +7 (495) 725 1001

1001тур

Москва

Перезвоните мне

Павликова Юлия +7 (495) 725 1001

1001тур

Кузьминки, 1001 тур/Pegas

Перезвоните мне

Данилина Валентина +7 (495) 725 1001

1001тур

Щукинская, 1001 тур

Перезвоните мне

Петрова Анастасия +7 (495) 725 1001

1001тур

Войковская, 1001 тур

Перезвоните мне

Герасимова Виктория +7 (495) 725 1001

1001тур

Тульская, 1001 тур

Перезвоните мне

Азаревич Мария +7 (495) 725 1001

1001тур

Тульская, 1001 тур

Перезвоните мне

Сатосова Дарья +7 (495) 725 1001

1001тур

Войковская, 1001 тур

Перезвоните мне

Гаршина Алена +7 (495) 725 1001

1001тур

Улица 1905 года, 1001 тур

Перезвоните мне

Афанасьева Ольга +7 (495) 725 1001

1001тур

Киевская, 1001 тур

Перезвоните мне

Подкосова Кристина +7 (495) 725 1001

1001тур

Сокольники, 1001 тур

Перезвоните мне

Габоева Белла +7 (495) 725 1001

1001тур

Белорусская, 1001 тур

Перезвоните мне

Дмитрова Елена +7 (495) 725 1001

1001тур

Домодедовская, 1001 тур

Перезвоните мне

Петрова Галина +7 (495) 725 1001

1001тур

Сокол, 1001 тур

Перезвоните мне

Метельская Елена +7 (495) 725 1001

1001тур

Щелковская, 1001 тур/Pegas

Перезвоните мне

Таврина Анна +7 (495) 725 1001

1001тур

Саларьево, 1001 тур

Перезвоните мне

Даричева Екатерина +7 (495) 725 1001

1001тур

Братиславская, 1001 тур

Перезвоните мне

Лавренюк Анжелика +7 (495) 725 1001

1001тур

Бабушкинская, 1001 тур/Pegas

Перезвоните мне

Юрьева Елена +7 (495) 725 1001

1001тур

Кузнецкий мост, 1001 тур

Перезвоните мне

Петрикова Валерия +7 (495) 725 1001

1001тур

Планерная, 1001 тур/Pegas

Перезвоните мне

Мартынов Роман +7 (495) 725 1001

1001тур

Электрозаводская, 1001 тур

Перезвоните мне

Кичигина Елена +7 (495) 725 1001

1001тур

Электрозаводская, 1001 тур

Перезвоните мне

Табагуа Диана +7 (495) 725 1001

1001тур

Кузнецкий мост, 1001 тур

Перезвоните мне

Павленко Елена +7 (495) 725 1001

1001тур

Домодедовская, 1001 тур/Pegas

Перезвоните мне

Калинина Маргарита +7 (495) 725 1001

1001тур

Новослободская, 1001 тур

Перезвоните мне

Мухамбетова Рауза +7 (495) 725 1001

1001тур

Новогиреево, 1001 тур/Pegas

Перезвоните мне

Пицун Жанна +7 (495) 725 1001

1001тур

Кузьминки, 1001 тур/TUI

Перезвоните мне

Змерзлюк Наталья +7 (495) 725 1001

1001тур

Полежаевская, 1001 тур

Перезвоните мне

Такташова Светлана +7 (495) 725 1001

1001тур

Тёплый Стан, 1001 тур

Перезвоните мне

Угляй Екатерина +7 (495) 725 1001

1001тур

Кузнецкий мост, 1001 тур

Перезвоните мне

Таран Алена +7 (495) 725 1001

1001тур

Алексеевская, 1001 тур/Pegas

Перезвоните мне

Фетисова Регина +7 (495) 725 1001

1001тур

Тверская, 1001 тур

Перезвоните мне

Кутепова Диана +7 (495) 725 1001

1001тур

Красногвардейская Вегас, 1001 тур

Перезвоните мне

Тимофеева Инна +7 (495) 725 1001

1001тур

Щелковская, 1001 тур

Перезвоните мне

Лисина Ольга +7 (495) 725 1001

1001тур

Водный стадион, 1001 тур

Перезвоните мне

Ермакова Дарья +7 (495) 725 1001

1001тур

Калужская, 1001 тур

Перезвоните мне

Ольховский Дмитрий +7 (495) 725 1001

1001тур

Раменки, 1001 тур

Перезвоните мне

Погоний Кристина +7 (495) 725 1001

1001тур

Крылатское, 1001 тур/Pegas

Перезвоните мне

Костенко Кристина +7 (495) 725 1001

1001тур

Отрадное, 1001 тур/Pegas

Перезвоните мне

Власова Анжелика +7 (495) 725 1001

1001тур

Речной Вокзал У Речного, 1001 тур/Pegas

Перезвоните мне

Скорописова Майя +7 (495) 725 1001

1001тур

Медведково, 1001 тур/Pegas

Перезвоните мне

Уталова Надежда +7 (495) 725 1001

1001тур

Водный стадион, 1001 тур/Pegas

Перезвоните мне

Галахова Светлана +7 (495) 725 1001

1001тур

Марьино, 1001 тур

Перезвоните мне

Северина Инна +7 (495) 725 1001

1001тур

Павелецкая, 1001 тур

Перезвоните мне

Самодаровская Ольга +7 (495) 725 1001

1001тур

Киевская Европейский, 1001 тур

Перезвоните мне

Международные и национальные дни вина – и не только

Почти у каждого популярного продукта есть свой памятный день. В этом плане больше всего повезло вину – у него есть собственные праздники для каждого сорта. Однако для ценителей качественных алкогольных напитков найдется масса международных и национальных дней, посвященных рому, виски, абсенту, текиле, водке – на любой вкус и крепость. Чтобы вы не пропустили важную дату, мы собрали для вас календарь на весь год.

Содержание:

• Январь
• Февраль
• Март
• Апрель
• Май
• Июнь
• Июль
• Август
• Сентябрь
• Октябрь
• Ноябрь
• Декабрь

Январь

17 января – Национальный день горячего рома с маслом (США)

Hot Buttered Rum – популярный в Штатах согревающий напиток

Горячий ром с маслом – это коктейль, содержащий ром, масло, горячую воду или сидр, подсластители и специи: корицу, мускатный орех и гвоздику. Корни у этого напитка европейские, однако впервые ром с маслом смешали на североамериканском континенте еще в 60-х годах XVII века – в это время колонисты создавали массовые производства рома на основе ямайской патоки. Сейчас американцы, как правило, наслаждаются горячим ромом осенними и зимними вечерами в теплой компании после сытного ужина.

31 января – День русской водки

Этот неофициальный праздник связан с именем известного ученого Менделеева. 31 января 1865 года создатель периодической таблицы представил свою докторскую диссертацию «Рассуждение о соединении спирта с водой». Кстати, напрямую о водке в научном труде не упоминалось – ученый рассматривал лишь изменения удельного веса водно-спиртовых растворов. Да и не был Менделеев изобретателем русской водки. Норма в 40 градусов закрепилась за напитком на государственном уровне позже – и Дмитрий Иванович не имел к этому никакого отношения.

О других мифах читайте в отдельной статье в нашем блоге.

Февраль

1 февраля – Международный день Фурминта

Tokaji Furmint Dereszla

Фурминт – это сорт винограда для производства сухих белых и десертных вин, который выращивается на виноградниках Венгрии, Словакии, Австрии, Италии и Словении. В 2017 году венгерский винный эксперт и автор книги «Регион Токай, его люди и виноградники» Даниэль Кезди решил привлечь внимание ценителей вина к этому сорту и создал целую программу по его популяризации. Так появился Международный день Фурминта, после которого еще целый месяц в Венгрии проводятся тематические форумы и фестивали.

16 февраля – Международный день Шираза

Шираз, или Сира, – один из благородных сортов красного винограда, который выращивается в ряде стран от Франции до Чили. История Шираза насчитывает более тысячи лет, и, по разным версиям, его вывели в Персии, Сирии или Египте; однако генетическая экспертиза выявила французские корни сорта.

18 февраля – Международный день вина

В этот день не имеет особого значения, какое вино вы нальете в бокал. Пино Нуар, Совиньон, Шардоне, Мальбек, Рислинг – Международный день вина объединяет все сорта. А если вы сомневаетесь, что выбрать, прочитайте нашу познавательную статью о том, каким бывает вино.

22 февраля – Национальный день «Маргариты» (США)

Коктейль на основе ликера «Куантро» станет украшением любой вечеринки

Коктейль «Маргарита» из текилы, ликера «Куантро» (или его заменителя «трипл-сек») и сока лайма считается главным напитком для вечеринок. По поводу его происхождения есть несколько версий.

По самой популярной, коктейль придумал ресторатор Карлос «Дэнни» Эррера в 1938 году в Мексике для знаменитой клиентки по имени Марджори Кинг, танцовщицы с Бродвея. Текила была единственным алкогольным напитком, на который у Марджори не было аллергии.

Еще одна легенда связывает название коктейля с реально существовавшей женщиной. Якобы в 1948 году представительница высшего сословия Маргарита Самес приготовила коктейль на вечеринке в своем доме в Акапулько. Среди гостей был Томми Хилтон, владелец сети отелей «Hilton». Ему так понравился напиток, что некоторое время спустя он ввел его в меню во всех своих отелях.

Последний день февраля – Ночь открытия бутылок (США)

«Open That Bottle Night» – ежегодное событие, которое придумали в 2000 году обозреватели издания Tastings Дороти Дж. Гайтер и Джон Бречер. Журналисты предложили читателям заранее обзавестись бутылочкой-другой изысканного вина, чтобы откупорить его темной февральской ночью. По задумке Гайтер и Бречера, эта традиция должна помочь людям стать ближе друг к другу: так друзья и семьи будут делиться приятными впечатлениями и воспоминаниями.

Март

3 марта – Национальный день глинтвейна

Глинтвейн можно назвать самым зимним алкогольным напитком

Глинтвейн – пожалуй, один из самых интересных и вкусных способов приготовления напитка на основе вина. Насыщенный пряностями и фруктами, он подчеркивает естественную сладость алкоголя и усиливает его аромат. Для России Национальный день глинтвейна вообще крайне актуален – за окном уже весна, но тепла пока не хватает. Поэтому горячий и благоухающий напиток становится отличным средством для того, чтобы согреться и расслабиться.

3 марта – День ирландского виски

День ирландского виски – детище Стюарта Макнамары, писателя и блогера, посвятившего себя изучению древнего дистиллята. Стюарта беспокоило, что за пределами Ирландии irish whisky значительно уступал по популярности скотчу и бурбону. Чтобы повысить узнаваемость и авторитет напитка, Макнамара придумал Irish Whisky Day и назначил для него 3 марта. Эта цифра не случайна: один из символов Ирландии (трилистник) имеет три листа, в ирландском флаге три цвета, а еще ирландский виски проходит тройную дистилляцию.

5 марта – Международный день абсента

Прославленный художниками и аристократами, абсент долгое время был напитком богемы – якобы он помогал раскрывать творческие таланты. При этом изобретатель напитка, доктор Пьер Ординэр, запатентовал его в 1772 году как лекарство от всех болезней. В начале XX века из-за высокого содержания туйона во многих европейских странах абсент был запрещен к производству. В 90-х годах вернулся на прилавки магазинов: токсичность туйона в том количестве, в котором он есть в абсенте, не подтвердилась.

Подробнее об абсенте читайте в отдельном материале.

Международный день абсента придумали в 2013 году в компании Pernod-Ricard, которая является одним из главных производителей этого напитка. А 5 марта – это день, когда бренд официально закрепил название лейбла Pernod Fils Absinthe.

13 марта – Международный день Рислинга

Angove, Butterfly Ridge Riesling Gewurztraminer

В 2019 году Немецкий институт вина объявил 13 марта днем рождения главного сорта винограда в Германии. Именно в этот день в 1435 году сорт Рислинг впервые упоминается в историческом документе. Это был счет винодельни в Рюссельсхайме, который выставили графу Иоанну IV Катценельнбогенскому за 6 виноградных лоз Рислинга, посаженные в местном винограднике.

В год основания праздника его с выдумкой отпраздновали по всему миру. Например, в Нидерландах объявили конкурс за самую оригинальную фотографию с немецким Рислингом, опубликованную в Facebook или Instagram. А в Великобритании корзины с бутылками вина и подарками отправили 15 самым влиятельным людям страны.

27 марта – Международный день виски

Этот праздник придумали в 2009 году на фестивале виски в северной части Нидерландов. В качестве даты был выбран день рождения британского писателя Майкла Джексона, влиятельного автора всемирно известных книг о пиве и виски. Таким образом, 27 марта поклонники напитка во всем мире поднимают стакан любимого виски, будь то скотч, ирландский, американский или японский, за здоровье Джексона и богатые культурные традиции.

Апрель

17 апреля – Международный день Мальбека

Сорт Мальбек – визитная карточка Аргентины

Праздник в честь главного аргентинского сорта винограда придумали в 2011 году в компании «Вина Аргентины», ответственной за распространение местных вин по всему миру. В качестве памятной даты было выбрано 17 апреля 1857 года.

Тогда президент Доминго Фаустино Сармьенто поручил французскому почвоведу Мишелю Эме Пуже внедрить новые сорта винограда для улучшения национальной винодельческой промышленности. Одним из сортов, которые привез Пуже, и был Мальбек. Именно он быстрее всех адаптировался к различным терруарам аргентинской географии, развиваясь даже лучше, чем в регионе происхождения. И в итоге стал настоящим флагманом аргентинского виноделия.

Сейчас Международный день Мальбека отмечают в более чем 60 странах по всему миру. А курирует его непосредственно МИД Аргентины.

23 апреля – Международный день немецкого пива

Главный праздник для ценителей немецкого хмельного напитка был объявлен в 1994 году. Корни у него, как и полагается европейскому пиву, старинные. 23 апреля 1516 года баварский герцог Вильгельм IV издал один из самых важных приказов в истории пивоварения, по которому немецкое пиво надлежало варить только из ячменя, хмеля и воды.

Хотите узнать о пиве больше? Тогда скачивайте нашу электронную книгу про пиво.

Май

1–31 мая – Месяц вина в Орегоне (США)

К чему отмечать один день какого-то вина, когда можно чествовать любимый напиток целый месяц? Так решили в Орегоне, одном из главных винодельческих штатов Северной Америки. В этот месяц для туристов организуются насыщенные экскурсии по виноградникам и винодельням с дегустацией местных вин и различными культурными мероприятиями. А завершается винный месячник Днем памяти вина, когда свои двери открывают даже те винодельни, которые в обычное время закрыты для посещения.

Первая пятница мая – Международный день Совиньон Блан

Pa Road Marlborough Sauvignon Blanc

1 мая 2020 года ценители вина в 11-й раз подняли бокалы в честь Международного дня Совиньон Блан. Один из самых популярных и распространенных в мире сортов винограда известен благодаря своим неповторимым вкусовым и ароматическим качествам. Особенно Международный день Совиньон Блан любят в Новой Зеландии, где этот сорт является главным для местного виноделия.

9 мая – Всемирный день Муската

Этот праздник придумали в 2012 году на семейных виноградниках Галло в Италии, где один из древнейших сортов винограда выращивается с 1933 года. Отметить Всемирный день Муската очень просто – выберите ваше любимое вино и поднимите бокал под кусочек острого сыра, стейк или паэлью.

21 мая – Международный день Шардоне

Этот праздник зародился в 2010 году прямо в Твиттере Рика Бакаса, калифорнийского дизайнера и сомелье. На своей странице он выложил такой пост: «Друзья, накануне Дня Памяти нам надо бы что-то отметить. Во всяком случае, в четверг перед Днем Труда мы отмечали День Каберне». Идею подхватили подписчики Рика, и в тот же день десятки тысяч человек договорились ежегодно чествовать самый популярный в США сорт белого винограда – Шардоне.

25 мая – Национальный день вина (США)

Достоверных данных, как появился этот праздник, нет. Скорее всего, как и в случае с Днем Шардоне, идея родилась в недрах американских социальных сетей и стала вирусной. По крайней мере, никаких официальных мероприятий к этой дате не приурочено. Поэтому проще всего Национальный день вина отметить бокалом любимого напитка и его фотографией с хештегом #NationalWineDay.

30 мая – Национальный день «Мятного джулепа» (США)

Считается, что два разных бармена никогда не приготовят два одинаковых «Мятных джулепа»

«Мятный джулеп» – это коктейль на основе бурбона, который придумали в начале XIX века на юге США. Именно там он по сей день остается одним из самых популярных алкогольных коктейлей. Так, гости ежегодных скачек Кентукки-Дерби всего за пару дней выпивают 120 000 порций «Джулепа»! А премиальные версии коктейля в позолоченных чашках с серебряной соломинкой продают по 1000 долларов. Состав довольно простой – бурбон, мята, сахар и вода. При этом считается, что не найдется в мире двух барменов, которые приготовят коктейль одинаково.

Июнь

4 июня – Национальный день коньяка (США)

Рожденный во Франции, коньяк, тем не менее, является довольно популярным крепким алкогольным напитком в США. Здесь его часто употребляют в виде коктейлей с ликерами и аперитивами. О всенародной любви к напитку свидетельствует активность в социальных сетях: каждый год 4 июня пользователи выкладывают тысячи фотографий и видео с хештегом #NationalCognacDay.

13 июня – Международный день джина

Этот праздник был придуман в 2009 году, когда англичанин Нил Хьюстон, знаток и фанат джина, искал способ рассказать о своем любимом напитке большому количеству людей. Он объединился с Эммой Стоукс, барменом и основателем интернет-путеводителя по английским барам Gin Monkey. Этот сайт и стал основной платформой для популяризации джина. Сейчас Международный день джина празднуют более 200 миллионов пользователей социальных сетей, а лекции и дегустации проводятся в 30 странах мира.

11–16 июня – Национальная неделя Просекко (США)

Это мероприятие ежегодно проводит консорциум Prosecco DOC, который контролирует производство самого популярного в мире игристого вина. В течение недели гости праздника в Нью-Йорке, Майами, Нэшвилле, Лос-Анджелесе и Сиэтле принимают участие в мастер-классах, лекциях, дегустациях и аукционах Просекко.

13 июня – Международный день Розе

Этот праздник был предложен в 2014 году брендом Bodvar, который специализируется на производстве и продаже розовых вин. По задумке руководства компании, Международный день Розе должен повысить узнаваемость напитка и в целом объединять всех ценителей качественного вина. Что ж, задумка удалась – в одном только Instagram с хештегом #nationalroséday уже более 39 тысяч постов со всего мира.

19 июня – Национальный день «Мартини»

«Мартини» подают в специальных бокалах на тонкой ножке

«Мартини» – пожалуй, один из самых известных алкогольных коктейлей в мире. Фанатами этого напитка были Кларк Гейбл, Эрнест Хемингуэй, Хамфри Богарт и Франклин Рузвельт. Нельзя забыть и о главном вымышленном ценителе «Мартини» – Джеймсе Бонде. Историки алкогольных напитков считают, что коктейль придумал в 1911 году нью-йоркский бармен Мартини ди Арма ди Таджиа. Кто же был основателем праздника – точно неизвестно. Впрочем, это не помешает вам отметить эту дату, смешав 19 июня немного джина и вермута со льдом и лимонным биттером.

24-30 июня – Неделя «Негрони»

Неделя чествования «Негрони» запустилась в 2013 году в качестве благотворительной коллаборации журнала Imbibe и бренда Campari (этот биттер используется для приготовления коктейля). За 7 лет Неделя «Негрони» выросла из небольшого мероприятия на 120 человек в международное событие, в котором свое мастерство показывают почти 10 000 барменов. С благотворительностью тоже все в порядке – уже собрано около 2 млн долларов.

20 июня – Всемирный день Ламбруско

Ламбруско – это собирательное название для нескольких автохтонных итальянских красных сортов винограда, а также название красного игристого вина. Легкое, солнечное и слабоалкогольное – оно отлично утоляет жажду и радует яркими фруктовыми нотами. Недаром для чествования Ламбруско был выбран день, который во многих часовых поясах выпадает на летнее солнцестояние.

Июль

2 июля – Национальный день анисетта (США)

Самбука – самый известный анисетт

Анисетт называют двоюродным братом абсента. Его тоже изготавливают с помощью перегонки экстракта растения – в данном случае, аниса с добавлением экстракта корня солодки. Пожалуй, самый известный анисетт – это самбука с высоким содержанием сахара (не менее 350 г/л). Как и другие ароматизированные ликеры, анисетт не пьют чистым, а добавляют в коктейли. Впрочем, вы можете приготовить так называемую паломиту – просто смешайте анисетт с холодной водой.

Подробнее о самбуке читайте в отдельной статье.

10 июля – Национальный день «Пинья Колады» (США)

Как и в случае с большинством коктейлей, исследователи алкогольных напитков спорят о том, кто первый придумал смешать светлый ром, ананасовый сок и кокосовое молоко. Самое достоверное свидетельство относится к 1954 году. 16 августа руководство отеля Carcome Hilton’s Beachcomber в Пуэрто-Рико попросило бармена Рамона «Мончито» Марреро создать новый фирменный напиток, который воплощал бы солнечную и радостную атмосферу острова. Рамон принял вызов – и через несколько часов на свет появилась «Пинья Колада».

11 июля – Национальный день «Мохито» (США)

«Мохито» – это традиционный кубинский коктейль из белого рома, сахара, сока лайма, газированной воды и мяты, который подается в хайболе (высоком стакане). По легенде, именно мохито был любимым алкогольным напитком писателя Эрнеста Хемингуэя. Как бы то ни было, этот легкий коктейль с низким содержанием алкоголя особенно популярен летом благодаря освежающему сочетанию рома, цитруса и мяты. «Мохито» отлично пробуждает аппетит и идеально подходит для блюд на гриле.

Кстати, про мохито у нас есть целая статья.

19 июля – Национальный день «Дайкири» (США)

«Дайкири», как и «Маргарита», частый гость вечеринок

«Дайкири» – это семейство коктейлей, основными ингредиентами которых являются ром, цитрусовый сок (обычно лайм) и сахар. Изобрели его в 1898 году во время испано-американской войны. Инженер Дженнингс Кокс руководил шахтами возле деревни Дайкири у побережья Кубы. Однажды в местном баре Кокс смешал ром, лайм и сахар в высоком стакане со льдом и назвал эту смесь в честь деревни. Вскоре новый коктейль стал популярен по всей Кубе, а спустя 10 лет попал на североамериканский континент, где его впервые представили в Клубе армии и флота в Вашингтоне, округ Колумбия.

27 Июля – Национальный день скотча (США)

Скотч – это виски, который производится в Шотландии. В его основе – ячменный солод, вода и дрожжи. При этом рецептура напитка не менялась на протяжении столетий. В браге для скотча исключаются любые добавки, а перегнанный дистиллят должен выдерживаться в дубовых бочках не менее 3 лет. Шотландский виски отличается историей, богатой на события и полной мифов и легенд.

Хотите приобщиться к культурной традиции скотча в его Национальный день? Тогда прочитайте нашу статью.

Август

1–5 августа – Международные дни Албариньо

Хорошее испанское вино, так почему бы не посвятить ему праздник? Международный день Альбариньо был вдохновлен ежегодной Фиестой дель Альбариньо, проводимой в небольшом прибрежном испанском городке Камбадос в первую неделю августа. Сорт Альбариньо традиционно выращивается в Риас Байшас, винодельческом регионе Галисии на северо-западе Испании, а белое вино из него считается одним из лучших в стране.

Первая пятница августа – Международный день пива

Впервые International Beer Day состоялся в 2007 году в калифорнийском городе Санта-Круз. Его основатель, владелец местного бара Джесси Авшаломов, выбрал начало августа не случайно. В это время в Калифорнии жарко, так что не придумать лучшего повода, чтобы освежиться прохладным пивом. Кроме того, Международный день пива стал достаточно заметным среди прочих пивных праздников: Дня радлера (22 июня) и Дня пивопития (28 сентября). Из небольшого мероприятия Международный День пива вырос в настоящее международное событие – сейчас его отмечают в более чем в 50 странах.

4 августа – День рождения шампанского

Dom Perignon Rose Vintage 2004 Brut

В этот день 1668 года монах-бенедиктинец Пьер Периньон из аббатства Отвильер в центре Шампани создал невиданный доселе напиток – легкое игристое вино, в котором пузырьки поднимались со дна сосуда серебристыми нитями. Кроме того, Периньону принадлежит авторство корковой пробки для бутылки – раньше сосуды с вином затыкали промасленной паклей. С игристого вина Периньона начинается история шампанского, а имя монаха носит всемирно известный французский бренд.

4 августа – Национальный день белого вина (США)

В этот день в Штатах любители вина поднимают бокалы любимого Пино Гриджио, Рислинга и Совиньон Блан. Употреблять белое вино принято охлажденным до 10–11 градусов под блюда из рыбы и птицы.

18 августа – Международный день Пино Нуар

День этого вина отмечается в регионах произрастания винограда – в Бургундии, долине Уилламетт (Орегон, США) и Уокер-Бэй (ЮАР). Как заявляют эксперты, Пино Нуар является одним из самых сложных сортов. Из-за тонкой кожуры процесс созревания часто бывает неравномерным и непредсказуемым, сильно зависящим от климата. Однако, проявив мастерство, можно получить великолепное вино с богатыми оттенками вкуса и сложными ароматами.

28 августа – Национальный день красного вина (США)

Этот праздник в 2014 году придумал американский писатель Джейс Шумейкер-Галлоуэй, большой любитель красных вин. Национальный день красного вина – это прощание с летом и встреча осени. Ведь глубокие рубиновые, тонкие янтарные и светло-бурые оттенки вина так напоминают цвет осенней листвы.

30 августа и 3 сентября – Международный день Каберне Совиньон

Король красных вин удостоился высокой чести – день этого сорта отмечают два раз в год. Придумали Международный день Каберне Совиньон в долине Напа, Калифорния. Если верить легенде – ради того, чтобы освободить винные склады для новой партии вина. Как бы то ни было, но традиция праздника быстро вышла за пределы Штатов и набрала популярность в странах Европы.

Сентябрь

4 сентября – Национальный день чилийского вина

Merlot Pupilla

Этот праздник отмечается в Чили с 2015 года. И стране есть чем похвалиться. Менее чем за 40 лет виноделы Чили создали полноценную культуру вина за счет экспорта крупных партий продукта самого высокого качества. Сейчас Чили находится на восьмом месте в мире по поставке вина и на первом – в Южном полушарии.

Хотите праздника? В День чилийского вина наполните бокал Merlot Pupilla, Campero Cabernet Sauvignon или Ventisquero, Clasico Syrah из нашего каталога.

18 сентября – Международный день Гренаша

Этот праздник основала Ассоциация Гренаша в Испании в 2010 году. Цель праздника – как и полагается, знакомство публики с этим старым сортом, его особенностями и вкусовыми качествами.

Гренаш был одним из самых распространенных сортов винограда в мире и одним из немногих, которые пережили эпидемию филлоксеры в Европе во второй половине XIX века. Однако в середине XX века Гренаш уступил место сорту Темпранильо – менее капризному и более урожайному. Сегодня Гренаш является основным сортом винограда в таких областях, как Кампо де Борха в Арагоне, Приорат и Монтсант в Каталонии.

Сентябрь-октябрь – грузинский праздник вина Ртвели

В таких кувшинах квеври созревает вино для Ртвели

Время проведения праздника зависит от региона. Так, в Кахетии его отмечают в конце сентября, а на западе – в середине октября. Ртвели – праздник семейный. Виноград собирают весь день, затем давят ногами в массивных чанах. Полученный сок переливается в кувшины квеври, которые закапываются в землю – так происходит брожение вина. Вечером семья собирается за столом, все поют песни, танцуют и пьют вино прошлого года, чтобы освободить бутылки и кувшины для молодого напитка.

Октябрь

Первое воскресенье октября – Национальный день вина в Молдавии

Любителям молдавских вин никак нельзя проходить мимо этого традиционного праздника. А при возможности – оказаться на нем лично. Национальный День вина организован местным правительством в 2002 году для привлечения туристов и их знакомства с винными традициями страны. В это время в Кишиневе свои вина демонстрируют более 45 производителей, проводятся семинары, мастер-классы и дегустации, а также яркие выступления фольклорных ансамблей.

4 октября – Национальный день водки (США)

Представьте себе, водку чествуют не только в России, но и в Штатах. Правда, американцы, по большей части, предпочитают не чистый напиток, а его ароматизированную версию – так называемую водку-фьюжн. По данным Совета по дистиллированным спиртам США, на данный момент местные производители предлагают около 115 ароматов: от эспрессо и взбитых сливок до огурцов и копченого лосося.

10 октября – Международный день Пинотажа

Savanna Dream Pinotage

Пинотаж – один из самых молодых сортов винограда, выращивается только в ЮАР. В 1925 году Авраам Исаак Перольд, профессор кафедры виноградарства университета Стелленбос, получил Пинотаж путем скрещивания двух французских сортов Сенсо и Пино Нуар. Первый подарил Пинотажу высокую урожайность и устойчивость к жаре, второй – престижные качества. Однако вскоре профессор оставил свою работу в университете, виноград был забыт и почти исчез. Лишь 10 лет спустя один студент случайно обнаружил несколько заброшенных растений в старом заросшем саду Перольда. Первое же вино из Пинотажа было произведено лишь в 1941 году.

21 октября – Всемирный день шампанского

В 2020 году это праздник будут отмечать в 11-й раз. Придумал его американский блогер Крис Огенфус. Праздник шампанского очень любят отмечать во Франции, США, Финляндии, Австралии, Великобритании. А в 2016 году его впервые отметили в России.

31 октября – Международный день Кариньяна

Кариньян – красный сорт винограда, который широко используется на северо-востоке Испании и в Лангедок-Руссильоне, Франция. Как правило, его применяют в купажах вместе с Ширазом, Гренашем и Мурведром, которым Кариньян добавляет цвета и кислотности.

Ноябрь

1 ноября – Международный день Ксиномавро

Alpha Estate, Axia Syrah-Xinomavro, Florina PGI

Ксиномавро занимает первое место среди греческих сортов винограда. Недаром именно в его честь Ассоциация виноделов «Вина Северной Греции» назвала Международный день с целью популяризации благородного сорта в частности и греческих вин в целом.

7 ноября – Международный день Мерло

Мерло – один из самых распространенных в мире сортов винограда. Этот сорт отлично вызревает в холодное время года, в теплое – набирает много сахара. Чаще всего Мерло используется в ассамбляже с Каберне Совиньон при изготовлении вин Бордо и Супертосканы.

12 ноября – Международный день Темпранильо

Традиция праздновать этот день возникла в 2011 году, когда крупнейшие производители вина из Темпранильо договорились ежегодно чествовать самый старый в мире сорт – его прародителем был виноград, завезенный в Южную Испанию финикийцами еще до нашей эры. Темпранильо – пожалуй, самый известный в мире «испанец». Его можно встретить в Италии, Франции, Португалии, Турции, Южной Америке, ЮАР, США, Новой Зеландии. Темпранильо отличается выраженным вишневым вкусом, отлично пьется с жареными овощами, мясом, пастой и рисом.

18 ноября – Международный день Зинфанделя

Особенно широко этот праздник отмечают в Калифорнии, где он распространен больше всего. Зинфандель – это визитная карточка местных виноделен. Именно из него производится почти 85 % розовых полусладких вин.

Третий четверг ноября – Праздник молодого вина Божоле Нуво

Jean-Marc Lafont Beaujolais Nouveau Ephemere

Во Франции этот день называют Новым винным годом. Традиция чествовать молодое вино возникла в этой стране в середине XX века – и исключительно в коммерческих целях. Дело в том, что Божоле созревает очень быстро и для длительного хранения не годится. Поэтому виноделы придумали простой способ быстро распродать партии вина со складов – объявить целый праздник в честь Божоле Нуво.

24 ноября – Международный день Карменера

Сорт Карменер официально признали в Чили лишь в 1998 году. Виноделы ценят его за насыщенные фруктовые ароматы и приятные нотки паприки и зеленого перца. Выбирая вино для Международного дня Карменера, обращайте внимание на марки из Кольчагуа и долины Качапоаль.

Декабрь

4 декабря – Международный день Каберне Фран

Каберне Фран – один из древнейших сортов винограда, от которого пошли Мерло и Каберне Совиньон. Несмотря на свое французское название, этот сорт появился в стране Басков еще в начале нашей эры, откуда чуть позднее перебрался в Бордо и распространился по долине Луары. Сейчас Каберне Фран активно выращивают в США, Италии, Венгрии, Чили, ЮАР, Аргентине и Канаде. Это выносливый сорт – ему не страшны обильные дожди и прохладный климат. Узнать Каберне Фран по аромату очень просто – при первом же вдохе вы почувствуете ярко выраженные ноты зеленого перца.

20 декабря – Национальный день Сангрии

Сангрия – это винный напиток, в котором вино смешивается с фруктовыми соками, пряностями и травами. Поистине, сангрия – продукт универсальный. Летом это вино прекрасно утоляет жажду, а зимой, будучи чуть подогретым, отлично согревает тело и душу.

виноделен Джорджии на Suwanee Wine Fest 2019! – Suwanee Wine Festival

Перейти к содержимому

Предыдущий Следующий

• Посмотреть увеличенное изображение

виноделен Джорджии на Suwanee Wine Fest 2019!

С неограниченным количеством образцов из более чем 150 вин, в этом году на фестивале обязательно будет выбор, который понравится вам и вашим друзьям. Мы будем рады приветствовать некоторых из наших старых фаворитов, а также представим вам несколько новых виноделен!

Check-out 2019 Рекомендуемые винодельни Джорджии:

 

Винный завод Three Sisters

Далонега, Джорджия

«WINE Thar’s WINE in Them Sisters Thar Hills» 4™ 90! Прославленный как « Первая семейная винодельня Далонеги», Three Sisters имеет честь быть первой винодельней Далонеги, привязанной к ферме после запрета, и первым из пяти виноградников, основанных в самом округе Лумпкин. Поместье расположено в «винной стране Сердце Джорджии» и занимает 184 акра земли между Далонегой и Кливлендом. Спокойный и веселый небольшой агробизнес Three Sister занимается выращиванием лучшего винограда, который только может вырастить в Грузии, и производством прекрасных вин ручной работы. Они приглашают всех любителей вина прийти и попробовать сами!

 

Виноградники Sharp Mountain

Джаспер, Джорджия

В Джаспере, штат Джорджия, находится один из старейших виноградников в Северной Джорджии. Виноградники Sharp Mountain Vineyards были основаны в 1995 году и с 2004 года производят отмеченные наградами вина. Одиннадцать сортов европейского винограда Vinifera производятся и разливаются на месте. Наш семейный бизнес гордится личным вниманием, которое мы уделяем каждой лозе, вину и, самое главное, гостю.

Насладитесь прекрасным видом на ряды виноградных лоз с великолепным видом на гору Острая. Просмотрите наш дегустационный зал и сувенирный магазин, наслаждаясь нашим павильоном, патио, живой музыкой и бутылкой или бокалом вина. От начала до конца вина SMV изготавливаются вручную в традициях Старого Света. Это больше, чем вино: это опыт Винодельня открыта по пятницам, субботам и воскресеньям.

 

Виноградники Cenita, винодельня и дегустационный зал

Кливленд, Джорджия

 

Виноградники CeNita посажены на территории первой молочной фермы семьи, поэтому почва идеально подходит для выращивания сбалансированных вин. Их семьи занимаются сельским хозяйством на протяжении 4 поколений, и понимание почвы, климата и сезонов выращивания имеет первостепенное значение в производстве (выращивании) вина. Хорошее вино должно начинаться с хорошего винограда. Теперь CeNita производит более 1000 ящиков в год из своих лоз Estate и продолжает расти с каждым годом.

Вина ручной работы изготовлены из лучших сортов Винифера и Гибридных лоз, включая Мерло, Каб Франк, Каб Совиньон, Видаль Блан, Шамбурсен и т. д., произрастающих на плодородной почве Северной Джорджии. Грег и Кэрол Крамли стремятся вырастить лучшие фрукты, и пусть урожай говорит сам за себя. Загляните и сделайте память.

 

Виноградники Кая

Далонега, Джорджия

 

 

Винодельня и дегустационный зал Кая расположены в Далонеге, построены на вершине северной горы на высоте 160 футов над уровнем моря и предлагают панорамный вид. Все вина Kaya производятся исключительно из винограда, выращенного на их собственной территории. Виноградники высажены классическими европейскими. Итальянские и американские сорта. Их методы дотошны; секрет заключается в управлении виноградником. Команда Kaya любит производить сложные вина ручной работы, рассчитанные на серьезных энтузиастов. Цель их дегустационного зала — предоставить образовательный опыт тем, кто страстно хочет узнать о вине.

 

Sweet Acre Farms

Альто, Джорджия

Винодельня Sweet Acre Farms — это небольшая ферма, управляемая мужем и женой, расположенная в прекрасных предгорьях гор на северо-востоке Джорджии. После выращивания ежевики и разведения пчел в течение некоторого времени они превратили свою ферму в первую винодельню округа Холл. Они специализируются на фруктовых или «деревенских винах», которые напоминают те, что делали наши южные семьи. Они чтят сельскохозяйственное разнообразие нашего штата, используя лучшие ингредиенты как со своей фермы, так и с ферм. Все их фруктовые вина на 100% состоят из натуральных фруктов; и никогда не используйте ароматизаторы, красители или концентраты.

 

 

 

Ищете больше развлечений на винодельне? Перейдите на Винную тропу Джорджии!

Вернувшись на фестиваль в этом году, участники могут посетить местные винодельни на протяжении всего фестиваля, чтобы получить «паспорта» после дегустации эксклюзивных образцов вин, привезенных только для владельцев пропусков! Посетив все винодельни, возьмите свой паспорт в палатку Suwanee Magazine, где вас ждет особый сюрприз!

[button link=»https://www. bigtickets.com/e/vdg/suwanee-wine-fest-2018″ type=»text»]КУПИТЬ БИЛЕТЫ[/button]

 

Ссылка для загрузки страницы

Перейти к началу

Винный фестиваль Сувани 2019 | Suwanee Magazine

Наконец-то пришла осень, а вместе с ней и некоторые из наших любимых осенних фестивалей! Благодаря таким мероприятиям, как Suwanee Fest, Duluth Fall Festival и Taste of Atlanta, в нашем сообществе и вокруг него почти каждые выходные что-то происходит. Тем не менее, есть один фестиваль, который заслуживает особого внимания в вашем календаре: седьмой ежегодный Suwanee Wine Fest, который состоится 2 ноября. Настоящая мечта любого любителя вина, фестиваль представляет неограниченные образцы более чем 150 вин со всего мира, большинство из которых из которых тщательно отбираются вручную винными экспертами Beverage SuperStore. Этот фестиваль, организованный командой отмеченного наградами Suwanee Beer Fest, предлагает винный опыт как новичкам, так и экспертам.

Автор: Лиззи Джеймс | Фотографии Карла Лэмба

Пейте, прогуливайтесь и делайте покупки!

Suwanee Wine Fest, признанный одним из главных винных событий Грузии, с каждым годом становится все лучше и лучше. По мере того, как участники фестиваля потягивают свой путь через центральный городской парк, у них есть возможность делать покупки у местных продавцов, отведать вкусные блюда из некоторых из самых популярных в районе фургонов с едой, поучаствовать в играх на заднем дворе, таких как гигантская Дженга, и послушать живую музыку местных групп. .

Пиво, бурбон и американский футбол в пивной палатке!

Любители пива в толпе могут пройти к пивной палатке, спонсируемой Taco Mac, StillFire Brewing и Slow Pour Brewing. J.R. Revelry разольет образцы бурбона для любителей спиртных напитков. Здесь посетители смогут насладиться несколькими напитками, наблюдая за тем, как Университет Джорджии сражается с Florida Gators. Когда фестиваль закончится, отправляйтесь через улицу в пивоварню StillFire Brewing на афтепати Wine Fest!

Паспорт винной тропы Джорджии

Возвращаясь на фестиваль в этом году, винная тропа Джорджии позволяет участникам посещать местные винодельни на протяжении всего фестиваля, чтобы получить свои «паспорта» после того, как они попробовали эксклюзивные образцы вин, привезенные специально для них! Посетив все винодельни, возьмите свой паспорт в палатку Suwanee Magazine, где вас ждет особый сюрприз!

Выпей за дело

Организаторы мероприятия стремятся и дальше создавать лучшие впечатления от дегустации вин, а также приносить пользу сообществу. Часть доходов от Wine Fest будет пожертвована Annandale Village, организации Suwanee, которая обеспечивает уход и жизненную помощь взрослым с нарушениями развития или черепно-мозговыми травмами и позволяет им сохранять свою независимость в наименее ограничивающей среде.

---

Цены на ранние билеты начинаются от 49 долларов США на человека и включают неограниченное количество образцов вина и пива в парке с 13:00 до 16:30. с повышением цен до 55 долларов 13 октября или 60 долларов в день фестиваля, если они еще доступны. Купить билеты сейчас на SuwaneeWinefest.com.

---

Винодельни Джорджии, представленные на Suwanee Wine Fest:

Виноградники Cenita, винодельня и дегустационный зал

Виноградники CeNita посажены на месте первой молочной фермы семьи, поэтому почва идеально подходит для выращивания сбалансированных вин. Их семьи занимаются сельским хозяйством на протяжении четырех поколений, и понимание почвы, климата и сезонов выращивания имеет первостепенное значение для производства (выращивания) вина. CeNita производит более 1000 ящиков в год из своих лоз и продолжает расти с каждым годом. Их вина ручной работы изготавливаются из лучших сортов винограда Винифера и гибридных лоз, включая Мерло, Каб Франк, Каб Совиньон, Видаль Блан, Шамбурсен и т. д., и процветают на богатой почве Северной Джорджии. Грег и Кэрол Крамли стремятся вырастить лучшие фрукты, и пусть урожай говорит сам за себя. 591 Dock Dorsey Road, Cleveland, GA 30528, cenitawinery.com, 706-865-7478

 

Виноградники Kaya

высота и предлагает самый панорамный вид на горы в Северной Джорджии. Все вина Kaya производятся исключительно из винограда, выращенного в поместье. Виноградники засажены классическими европейскими, итальянскими и американскими сортами. Их методы дотошны; секрет заключается в управлении виноградником. Команда Kaya любит производить сложные вина ручной работы, рассчитанные на серьезных энтузиастов. Цель их дегустационного зала — предоставить образовательный опыт тем, кто страстно хочет узнать о вине. 5400 Town Creek Rd, Dahlonega, GA 30533, kayavineyards.com, 706-219-3514

 

Виноградники Sharp Mountain

была основана в 1995 году и с 2004 года занимается производством отмеченных наградами вин. Одиннадцать сортов европейского вина производятся и разливаются на месте. Семейный бизнес гордится личным вниманием, которое они уделяют каждой лозе, вину и, самое главное, гостю. Насладитесь красивыми пейзажами рядов виноградных лоз с великолепным видом на гору Острый. Просмотрите дегустационный зал и сувенирный магазин, наслаждаясь павильоном, патио, живой музыкой и бутылкой или бокалом вина. От начала до конца вина SMV изготавливаются вручную в стиле Старого Света. Это больше, чем вино: это опыт. Винодельня открыта в пятницу, субботу и воскресенье. 110 Ratheb Trail, Jasper, GA 30143, sharpmountainvineyards.com, 770-735-1210

 

Sweet Acre Farms

Винодельня Sweet Acre Farms расположена у подножия красивой фермы мужа и жены. Горы северо-восточной Грузии. После выращивания ежевики и разведения пчел в течение некоторого времени они превратили свою ферму в первую винодельню округа Холл. Они специализируются на фруктовых или «деревенских винах», которые напоминают те, которые раньше делали наши южные семьи. Они чтят сельскохозяйственное разнообразие нашего штата, используя лучшие ингредиенты как со своей фермы, так и с ферм. Все их фруктовые вина на 100% состоят из натуральных фруктов; и никогда не используйте ароматизаторы, красители или концентраты. 7584 Bill Wilson Rd, Alto, GA 30510, sweetacrefarms.com, 678-769-5335

 

Винодельня Three Sisters

«Винодельня Thar’s WINE in Them Threes Sisters» Прославленная как «Первая винодельня семейной фермы Далонеги», «Три сестры» имеет честь быть первой винодельней Далонеги, связанной фермой, после запрета и первым из пяти виноградников, созданных в самом округе Лумпкин. Поместье расположено в «винной стране Сердце Джорджии» и занимает 184 акра земли между Далонегой и Кливлендом. Непринужденный и веселый небольшой агробизнес «Три сестры» занимается выращиванием лучшего винограда, который только может вырастить в Грузии, и производством прекрасных вин ручной работы. Они приглашают всех любителей вина прийти и попробовать сами! 439 Vineyard Way, Dahlonega, GA 30533, threesistersvineyards.com, 706-865-9463

Страница не найдена — Swirl Wine Group

КАТЕГОРИЯ:

---

Блог , Информационный бюллетень

Сила историй

Подробнее

Блог , Наша работа , Торговля

Новаторские соединения производителей

Подробнее

Блог , Интервью , Наша работа , Торговля

Интервью: победители фонда Wines of Georgia Indie Trade Alliance Fund

Подробнее

Блог , Информационный бюллетень

Что означает биоразнообразие для нашей торговли?

Подробнее

Блог , Интервью , Женщины в вине

Интервью: Эмма Доусон MW

Подробнее

Блог , Интервью , Женщины в вине

Интервью: Джули Годдард, Архитектор Успеха

Подробнее

Блог , Интервью , Женщины в вине

Интервью: Кристина Расмуссен

Подробнее

Блог , Интервью , Женщины в вине

Три напитка, без которых наши опрошенные в 2020 году не обходятся

Подробнее

Блог , Sarah Abbott

Шесть вин и шесть мелодий на Рождество

Подробнее

Блог , Новостная рассылка , Наша команда , Наша работа , Сара Эббот

Отчет об окончании срока

Подробнее

Блог , Интервью , Торговля , Женщины в вине

Интервью: Коллетт О’Лири

Подробнее

Блог , Наша работа

Дивный новый мир – сакэ Gunma craft с мастером вина Сарой Эбботт

Подробнее

Почему мы пренебрегаем винами, которые нравятся мейнстриму?

Подробнее

Блог , Наша работа , Вихрь в облаке , Торговля

Почти готово: виртуальная торговля и пресс-поездки в Грузию

Подробнее

Почти готово: виртуальные поездки в Конельяно-Вальдоббьядене в октябре

Подробнее

Заявка на Бейрут

Подробнее

Блог , Внешняя статья , Женщины в вине

Запрос времени на «отличное» вино

Подробнее

Блог , Новостная рассылка , Наша работа

Поддержка профессионалов Black Wine

Подробнее

Блог , Информационный бюллетень

Осознанное употребление алкоголя: как и почему вам следует попробовать

Подробнее

Блог , Наша команда , Сара Эббот , Женщины в вине

Моя жизнь в изоляции: Сара Эббот MW

Подробнее

Блог , Наша работа , Swirl in the Cloud

Как провести убийственную виртуальную дегустацию

Подробнее

Блог , Наша команда , Женщины в вине

Моя жизнь в изоляции: Ники Шефрас

Подробнее

Блог , Интервью , Женщины в вине

Интервью: Клэр Малек, директор Island Media

Подробнее

Блог , Наша команда , Женщины в вине

Моя жизнь взаперти: Элли Воци

Подробнее

Блог , Интервью , Женщины в вине

Интервью: Эмма Веллингс, владелица Emma Wellings PR

Подробнее

Блог , Наша команда , Женщины в вине

Моя жизнь в изоляции: Мадлен Уотерс

Подробнее

Блог , Наша работа , Вихрь в облаке

Представляем: Swirl in the Cloud

Подробнее

Дегустация вин во времена короновируса: чем мы занимаемся.

Подробнее

Блог , Информационный бюллетень

Наш мартовский Информационный бюллетень

Подробнее

Отчет о конференции One Step Beyond

Подробнее

Блог , Информационный бюллетень

Читайте наш февральский информационный бюллетень: Здравствуйте? Это отдел предотвращения продаж?

Подробнее

Блог , Женщины в вине

Интервью: Сэм Линтер, доктор медицинских наук и главный винодел Bolney Estates

Подробнее

Блог , Информационный бюллетень

Прочитайте наш январский Информационный бюллетень: пожары или е**ня нанесут больший ущерб винодельческой промышленности.

Подробнее

Блог , Информационный бюллетень

#Веганизм: виноторговцам стоит обратить внимание?

Подробнее

Рецензия на книгу: «Как пить, не выпивая»

Подробнее

#PouringforAustralia – британские винодельческие и гостиничные предприятия предлагают поддержку после лесных пожаров в Австралии

Подробнее

The Sober Sommelier’s рекомендует лучшие безалкогольные и слабоалкогольные напитки

Подробнее

Блог , Сара Эббот

Рождество Сары: что MW откупоривает на рождественский обед

Подробнее

Блог , Женщины в вине

Swirl встречает… Рут Спайви из Wine Car Boot

Подробнее

Блог , Торговля

«Концептуальные магазины»: дальновидность или блажь?

Подробнее

Психическое здоровье в индустрии напитков

Подробнее

Долгое прекрасное лето (Соаве)…

Подробнее

Фестиваль грузинского вина 2019

Подробнее

Традиции сбора винограда

Подробнее

«Холмы Просекко» Конельяно Вальдоббьядене стали объектом Всемирного наследия ЮНЕСКО

Подробнее

Блог , Наша работа , Сара Эббот , Торговля

International Wine Challenge China 2019: отчет Sarah Abbott MW

Подробнее

Стиль превыше содержания: откажитесь от бледно-розового вкуса в пользу чего-то более темного

Подробнее

Блог , Торговля

Как традиционные винодельческие регионы могут рассказать миру о биоразнообразии

Подробнее

Блог , Sarah Abbott

Числа, гонги и призы – когда вино соревнуется

Подробнее

Pantechnicon запускает новый Клуб ужина саке!

Подробнее

Блог , Интервью , Женщины в вине

Интервью: Королева Вонг из Curious Vines

Подробнее

Блог , Интервью , Женщины в вине

Интервью: Ана Майсурадзе из Lopota Lake Resort

Подробнее

Блог , Интервью , Женщины в вине

Интервью: Сабиха Апайдин из конференции Root, Origin, Soil

Подробнее

Корень, происхождение, почва: знакомство с турецким вином, сортами и старыми лозами в Стамбуле

Подробнее

Блог , Наша работа

Swirl Wine Group является британским партнером D-Vine

Подробнее

Блог , Информационный бюллетень

Наш мартовский информационный бюллетень: The Wine’s The Thing – сила массового маркетинга

Подробнее

Блог , Интервью , Женщины в вине

Интервью: Белинда Стоун из Старой Лозы Конференция

Подробнее

Блог , Наша работа , Sarah Abbott

Sarah Abbott MW обзоры старых виноградных вин

Подробнее

Грузия в моих мыслях…

Подробнее

Вино объединяет Украину: благотворительный аукцион 1-3 апреля 2022 года

Подробнее

Gunma Craft Sake в Pantechnicon, Лондон

Подробнее

ПОДПИСАТЬСЯ НА НАШУ РАССЫЛКУ

Ваш адрес электронной почты

Все, что вам нужно знать о Фестивале еды и вина в Саванне 2019 года

САВАННА, Джорджия (WTOC) — Гурманы и любители вина, будьте готовы! Фестиваль еды и вина в Саванне 2019 года официально начинается в понедельник вечером.

Этот фестиваль собирает кулинарных талантов, виноделов, экспертов по напиткам и многих других со всей страны прямо здесь, в Hostess City. Каждый день и каждый вечер проводится множество мероприятий, и фестиваль начинается с совершенно нового мероприятия «Женщины, создающие кулинарную крутость Саванны» в понедельник вечером в Service Brewing.

На этом мероприятии, организованном саваннским отделением Les Dames d’Escoffier, принимают участие несколько местных кулинарных звезд, в том числе Шерил Дэй из пекарни Day of Back in the Day Bakery, Кей Херитэдж из Big Bon Pizza, Лорен Тиг из Паччи и некоторые другие. Будет 10 дегустационных станций и панельная дискуссия, которую будет вести Сайрея Сандлин. Более подробную информацию и билеты можно найти здесь.

Вот другие важные события этой недели, информация с сайта фестиваля:

Whiskey on the Water, вторник, 5 ноября, Westin Savannah Harbour — Исследуйте мир виски с приглашенными шеф-поварами, которые порадуйте посетителей своими кулинарными творениями, которые великолепно сочетаются с многочисленными предложениями виски и виски в этой уникальной атмосфере дегустации. Десятки дистилляторов и профессиональных представителей бренда поделятся своими знаниями и страстью к этим прекрасным спиртным напиткам. Больше информации здесь.

Ужин друзей Джеймса Бирда, среда, 6 ноября, в отеле Perry Lane — W с лучшими шеф-поварами страны, удостоенными наград и номинантами Фонда Джеймса Бирда, которые собираются на одну ночь в одном месте, в сочетании с выбором местных поваров Саванны. Эти знаменитые местные и национальные повара отправят вас в поистине изысканное гастрономическое приключение, где вы насладитесь шестью блюдами, которые подаются с шестью винными парами. Это мероприятие, идеально продуманное с учетом всех вкусов, является обязательным для посещения как гурманами, так и любителями вина. Подробнее здесь .

Дегустация Grand Reserve, четверг, 7 ноября, в Westin Savannah Harbour — Демонстрация мастерской коллекции вин премиум-класса. Дегустация Grand Reserve представляет собой комплексное дегустационное мероприятие, где любители вина получают элиту. возможность попробовать премиальные и супер-премиальные вина со всего мира. Всегда популярное мероприятие, это вечер впечатляющих вин и опыта более 50 виноделов и представителей вина. Вкусные закуски будут приготовлены для дегустации с вашими винами – идеальное сочетание для каждой из различных станций . Подробнее здесь.

Secret Savannah Speakeasy, четверг, 7 ноября, Музей железных дорог штата Джорджия — На этом мероприятии проходит торжество запрета. Завсегдатаи возвращаются в 1920-е годы, чтобы провести вечер с шикарными закусками и напитками ручной работы с дегустацией небольших тарелок и живой музыкой. Мероприятие проходит в нашем «секретном» месте внутри исторического Государственного железнодорожного музея Джорджии. Оденьтесь соответственно и потягивайте лучшие коктейли Саванны, приготовленные вручную, пока вы обедаете и танцуете. Больше информации здесь.

Речной круиз с обедом, пятница, 8 ноября, на борту речного теплохода — Речной круиз с обедом предложит своим гостям возможность увидеть красоту Саванны с реки. Это событие гарантированно понравится и запомнится всем на борту корабля. Будет доступен изысканный обед «шведский стол» с традиционными южными блюдами и сувенирной чашкой с неограниченной дегустацией вин, пива и спиртных напитков с различных дегустационных станций, расположенных на нескольких палубах корабля. Больше информации здесь.

Прогулка по Ривер-Стрит, пятница, 8 ноября, Ривер-Стрит — Ривер-Стрит… где все началось в 1733 году и где находится Rousakis Plaza, где наша прогулка проходит по площади длиной в полмили для одного эпического коктейля. Присоединяйтесь к нам, чтобы занять место в первом ряду, насладиться видом на море и сотнями специально подобранных напитков с образцами всего, от приготовленных вручную коктейлей до вин, спиртных напитков и крафтового пива со всего мира. Подробнее здесь.

Q-Masters, Chefs + Vets, пятница, 8 ноября, в Государственном железнодорожном музее Джорджии — . Это специальное мероприятие собирает лучших шеф-поваров страны, отмеченных наградами, и Pitmasters, каждый из которых предлагает уникальные региональные вкусы барбекю от южного соуса до сушеного натирания в сочетании с крафтовым пивом, спиртными напитками и другими любимыми напитками. Представлено Big Green Egg и приносит пользу местным ветеранам Саванны, Q-Masters, Chefs и Vets, демонстрирует живую музыку (лучшее из рока и блюза) и дает гостям возможность познакомиться с искусством приготовления на гриле из первых рук. Подробнее здесь .

Вкус саванны, суббота, 9 ноября, в Железнодорожном музее штата Джорджия — Это торжественное мероприятие проводится в историческом Железнодорожном музее штата Джорджия. Окунитесь в историю, исследуйте территорию и насладитесь вином, ремесленной едой, пивом и спиртными напитками от сотен наших поставщиков. Ваш билет даст вам неограниченное количество дегустаций напитков в сувенирном бокале из свинцового хрусталя, демонстрации и дегустации с необычными секретами кухни, историями шеф-повара и многим другим. Лучшие рестораны и шеф-повара Саванны будут участвовать в кулинарных изысках с 12:00 до 16:00. Больше информации здесь.

Бранч Jazz & Bubbles, воскресенье, 10 ноября, в гавани Westin Savannah Harbour — J . Приглашайте нас на грандиозный финал. Бранч Jazz + Bubbles стал ежегодным фаворитом среди наших посетителей. Наш джазовый бранч с шампанским меняет представление о повседневном завтраке в Саванне, предлагая гостям уникальный и эксклюзивный новый способ поужинать. Попробуйте инновационные блюда со смелым вкусом, обильный бранч из классических любимых блюд на завтрак, а также фирменные блюда, выбранные шеф-поваром, в сопровождении мимозы и джазовой музыки. Больше информации здесь.

Насладитесь вкусом, воскресенье, 10 ноября, в Savannah Quarters, НОВОЕ мероприятие — Испытайте роскошь в ее лучшем виде в Savannah Quarters с НОВЕЙШИМ событием фестиваля — Savor the Flavor Home Tour — это незабываемое кулинарное путешествие! Начните свой тур в центре всего этого, в клубе, с захватывающим видом на поле для гольфа, кулинарными шоу и приветственным коктейлем. Станьте частью этого яркого сообщества, совершив нашу экскурсию по избранным домам, где шеф-повара и местные рестораны представят посетителям свои любимые блюда. Подробнее здесь .

Каждый день на этой неделе настраивайтесь на утренний перерыв WTOC, чтобы узнать о событиях, которые состоятся на Фестивале еды и вина в этом году.

Copyright 2019 WTOC. Все права защищены.

Фестиваль еды и вина в Атланте, 2019: вкусный обзор. —

Фестиваль еды и вина в Атланте 2019 проходил с 30 мая по 2 июня ^nd . Последние 7 лет, с тех пор как я живу в Атланте, это было одно из моих любимых мероприятий. В этом году мне удалось посетить 3 восхитительных события во время фестиваля. Хэштег #KnowTheSouth действительно отражает суть этого фестиваля. Если вы еще не были на Фестивале еды и вина в Атланте, вот краткий обзор.

Наслаждаемся вечеринкой в ​​честь открытия.

Фестиваль еды и вина в Атланте 2019 – это ежегодное мероприятие, которое проходит уже 9   год. Это 4-дневное мероприятие, которое проходит в центре Атланты. Более 200 шеф-поваров, сомелье, пит-мастеров и миксологов делятся лучшим из того, что может предложить Юг.

Сезон роз!

Во время фестиваля проходит 3 разных события. Эти мероприятия столь же познавательны, сколь и вкусны.

1. Учебный опыт : Учебный опыт снова проходил в отеле Loews Atlanta. Это занятия, проводимые экспертами в области продуктов питания, вина и напитков. Вы можете ожидать дегустации вин и напитков на некоторых мероприятиях и кулинарных демонстраций на других.
2. Дегустационные палатки: Дегустационные палатки с годами изменили свое местоположение. Впервые в этом году они прошли в Historic Fourth Ward Park. За одну цену вы можете отведать блюда и напитки от лучших южных шеф-поваров, миксологов и виноделов. Есть также развлекательная программа и интерактивные мероприятия. Дегустационные палатки проводятся вечером в пятницу и субботу и днем ​​в воскресенье.
3. Ужины и мероприятия: Если вы хотите более интимного отдыха, посетите ужины и мероприятия, проводимые во время Фестиваля еды и вина в Атланте. На этих мероприятиях можно глубже погрузиться в южную еду и напитки.

Tito’s — наша любимая водка. Барбекю от Big Green Egg было доступно на нескольких фестивальных мероприятиях

2019 Atlanta Food & Wine Festival Events.

1. Пункт назначения Вкусный ночной рынок представлен The Palate: Это было уникальное вечернее открытие. Темой было южное дорожное путешествие, вдохновленное традициями уличной еды. Были закуски и напитки из Кентукки, Луизианы, Миссисипи, Северной Каролины, Техаса, Арканзаса, Флориды, Северной и Южной Каролины, Алабамы и, конечно же, Джорджии. Это была отличная атмосфера с живой музыкой.

Ребрышки барбекю с картофельным салатом от Big Bob Gibson Bar-B-Q, Decatur, АЛИ очень понравилась эта витрина и этот коктейль! Queen’s Park 62 Degrees, приготовленный из испанского рома, хереса фино, Laura’s Mix, лайма и черного ореха. Maker’s Berries & Cream, ежевика, маринованная в Maker’s Mark, солодовый Maker’s Mark Cream

          2. Дегустационные палатки по субботам: Дегустационные палатки были представлены компанией PNC. Хотя в прошлом я был в нескольких дегустационных палатках, эта мне понравилась больше всего. Новое место в Old Fourth Ward Park было идеальным. Продавцы были разбросаны по всему парку, и там был живой ди-джей, а также живые музыкальные исполнители. Энергия была невероятной. Я наслаждался фаворитами Атланты, такими как Sublime Donuts, а также новыми поставщиками со всего юга.

Живое музыкальное развлечение «Торты Кэролайн из Спартанбурга» — одно из моих любимых!

Каждый год на Фестивале еды и вина в Атланте участники голосуют за любимое блюдо или напиток. Его называют «Лучшим на Фестивале». Я согласен с победителем этого года от Beau Rivage Resort & Casino в Билокси, штат Миссисипи. Шеф-повар Кристиан Уэйд получил награду за свой «Landmass Burger». Он состоял из двойных котлет на гриле, американского сыра, карамелизированного лука, томатного фондю из Миссисипи и соусов из Нового Орлеана и Алабамы. Его подавали на хрустящем хлебе и украшали жареной устрицей. Фотографии не передают этого бургера. Это было так хорошо, что у меня было 2!

Эта картинка не передает должного «Лэндмасс Бургер». Это было так хорошо! Это был потрясающий устричный бар в дегустационных палатках. Hot Chicken Hattie B теперь в Атланте!

    3.  Воскресный бранч, Большая южная распродажа выпечки : В воскресенье днем ​​мы имели удовольствие посетить воскресный бранч во внутреннем дворике отеля Loews. Темой была южная распродажа выпечки. Хотя еда была вкусной, коктейли почти затмили всех. У нас были коктейли с водкой, коктейли с ромом, коктейли с бурбоном, коктейли с джином и коктейли с игристым вином.

Haymans представил джин с коктейлем Просекко, который я обязательно попробую этим летом. Мне очень понравилась подача этого шоколадного десерта. Блинчики с ломким беконом, фруктовым джемом, персиковым сиропом и взбитыми сливками. Ням.

Фестиваль еды и вина в Атланте в 2019 году был замечательным событием. Возможно, он просто был лучшим. Я уже с нетерпением жду следующего года.

Планируя посетить ежегодный фестиваль еды и напитков в Атланте, имейте в виду, что это мероприятие для лиц от 21 года и старше. Кроме того, есть несколько вариантов билетов. Есть абонементы выходного дня, абонемент знатока, дневные абонементы, абонементы в дегустационные палатки и билеты на определенные ужины и вечерние мероприятия. Посетите их ВЕБ-САЙТ для получения дополнительной информации и ознакомьтесь с моим освещением предыдущих фестивалей еды и вина в Атланте.

Вы посетили фестиваль еды и вина в Атланте в 2019 году? Если да, поделитесь своими мыслями с нами ниже.

Я присутствовал на мероприятиях Фестиваля еды и вина в Атланте в 2019 году с бесплатным пропуском для прессы, однако все мнения, выраженные в этом посте, являются моими собственными.

Теги: Атлантаатланта фестиваль еды и вина Джорджия

Вино Квеври Традиция Грузии – ВОЗРОЖДЕНИЕ ВИНОГРАДА

Где Грузия?

История Грузии

Винные регионы

Грузия сегодня

Сорта винограда и производители

Грузинская кухня

Где находится Грузия?

Будучи важным мостом между Азией и Европой, география Грузии чрезвычайно важна для формирования уникальной идентичности этой маленькой страны. Покрывая Кавказские горы, время соткало в Грузии (местное название Сакартвело) разнообразную ткань смешанных культур, религий и традиций. Со временем они объединились, чтобы воплотить современную Грузию; однако боевые шрамы от бесчисленных вторжений все еще очевидны.

Вечно внушительная Россия находится к северу от нее, а Каспийское море — к ее западному побережью. Его южная граница встречается с Турцией, Арменией и Азербайджаном, тремя древними и интригующими землями. Почти 4 миллиона жителей сосредоточены в средней долине между Верхним Кавказом на севере и Малым Кавказом на юге.

История Грузии

Грузия, возможно, имеет самую длинную известную историю виноделия на земле. Возможно, неудивительно, что здесь также произрастает 526 известных местных сортов винограда. Имея свидетельства виноделия, насчитывающего более восьми тысяч лет, мало найдется более легендарных и значимых для Грузии и ее гостеприимного народа традиций.

Как и во многих странах, вино тесно связано с религиозными церемониями и традициями. Грузия ничем не отличается. Говорят, что первые апостолы, начавшие распространять христианство в Грузии, сделали это в первом веке нашей эры. Однако официально христианство не было провозглашено до 330 года нашей эры, когда пришла святая Нино из Каппадокии и обратила царя Марина. Ее огромное влияние все еще можно увидеть во всей церкви сегодня. Известно, что она сделала изогнутый крест из виноградных лоз, связанных вместе со своими волосами, что символизировало религию народа и для народа. Вино, считающееся кровью Христа и священной виноградной лозой, с тех пор стало синонимом Православной Грузинской Церкви.

После непродолжительного периода религиозной автономии Грузия подверглась сильным вторжениям между 5 и 12 веками. Грузины жили в постоянной борьбе за сохранение христианства и сопротивление исламским учениям Персии. Именно во время этого переворота царь Иберии Дачи перенес первоначальную столицу Мцхету в более защищенный Тбилиси, примерно в 30 минутах езды.

Винные погреба или «Марани» по-грузински играли важную роль в общинах в этот период. Подвалы — это место, где тайно должны были проходить подземные крещения и религиозные церемонии. И наоборот, само вино нужно было делать на улице, в квеври, спрятанных в густых лесах, поскольку мусульманская религия запрещает употребление алкоголя. Сами квеври (глиняные сосуды) также использовались для приготовления вина над землей на протяжении тысячелетий. Грузины начали делать и закапывать более крупные квеври в целях стабильности и случайно обнаружили естественное охлаждение, которое обеспечивала земля. Также было доказано, что форма яйца отлично подходит для ферментации и диспергирования природного газа. Кроме того, подземные квеври выигрывают от более острого дна, что сводит к минимуму контакт вина с осадком и позволяет получать более качественное вино.

К счастью, между 11 и 12 веками царю Давиду Строителю удалось изгнать турок, объединить церковное руководство и создать грузинскую армию. Следующий период называют Золотым веком Грузии, который произошел при единственной женщине-царе Тамар. Дочь царя Георгия, Тамар правила со своим отцом в течение 6 лет, пока не приняла власть самостоятельно в 24 года. С 1184 по 1213 год она привела страну к тому, чтобы она стала самой могущественной в зоне Евразии, успешно защищаясь от захватчиков. К сожалению, это продолжалось только до начала 14 века, когда монголы вторглись, эффективно уничтожая все на своем пути.

Из-за уничтожения большинства городов и сельскохозяйственных предприятий Грузия погрузилась в экономический кризис, который привел к разделению на три царства Картли, Кахети и Имерти. Не имея власти, в 1783 году царь Ираклий II был вынужден заключить договор с Россией, пытаясь защитить свой народ и христианство. Вскоре стало очевидно, что Россия не будет просто следить за Грузией, как было договорено, и в 1891 году они полностью аннексировали обезумевшую нацию. Последовавшее за этим притеснение было направлено на искоренение грузинской культуры, верований и традиций в мире, физически стирая все представления, которые они могли представить.

Двадцатый век предоставил Грузии короткий период автономии с 1917 по 1921 год, когда она была признана на международном уровне как независимая Демократическая Республика с 1920 по 1921 год. К сожалению, Советский Союз вторгся в Тбилиси и вернул себе Грузию как одну из своих республик в 1921 году и удерживал свою власть до 1991 года.  

Наконец, Грузия восстановила свою независимость в результате референдума 1991 года и последовавших за этим демократических выборов. Однако на этом внешние и внутренние конфликты не закончились. Их первый президент, крайний националист Звиад Гамсахурдиа, был свергнут в течение года, и с тех пор политическая ситуация остается нестабильной.

Первоначальная столица Грузии Мцхета расположена на слиянии рек Мткаври и Арагви. Крест из виноградной лозы Святой Нино внутри монастыря Джвари в Мцхете, Грузия Воскресное шествие у собора Светицховели в Мцхете, Грузия Отреставрированная фреска Иисуса внутри собора Светицховели, построенного в 1011 году в Мцхете, Грузия. Подсвечник из виноградной лозы в соборе Светицховели в Мцхете, Грузия

Лучшие винодельческие регионы Грузии

Восточный регион Кахети включает 14 из 18 официальных винных наименований. По этой причине я решил использовать в качестве ориентира регионы Грузии, а не сами винные наименования. Мало того, что большинство наименований находятся только в одном регионе, многие из них основаны на иностранных сортах или стилях сладких вин. По моему опыту, сегодня на винных этикетках чаще всего можно увидеть девять географических регионов и/или конкретных деревень.

Картли 

Картли является домом для столицы Тбилиси и является одним из самых интересных и незаметных винодельческих направлений. В то время как подавляющее большинство крупных вин производится в Кахетии, Картли может многое предложить мелким производителям, любителям натуральных вин. Винодельни также находятся менее чем в часе езды от Тбилиси.

Одним из современных пионеров традиционного грузинского виноделия является Яго Битаришвили , который производит около пяти тысяч бутылок традиционных вин квеври в Мухранской долине Картли. Яго и его жена Марина проложили путь новому поколению грузинских виноделов, которые обратили свое внимание на качество, а не на количество. В 2005 году Яго стал первым виноградником в Грузии, получившим био- или органическую сертификацию, что послужило важным примером для всех виноделов вокруг него. Сегодня Марина также производит собственную небольшую линейку превосходного белого вина «Мцване квевери».

Еще один прекрасный пример духа Картли исходит от Андро Барнови из Коллектива виноделов. Бывший политик, Андро вернулся к своим корням, чтобы помочь домашним производителям вина превратить свое ремесло в то, чем они могут поделиться с мировым винным сообществом. Андро публично начал этот путь в 2008 году, все еще занимая государственную должность в Министерстве обороны Грузии. Он начал возглавлять организацию винных мероприятий и поддерживать инициативы мелких производителей, пытаясь вдохнуть новую жизнь в ремесленный сектор. Сегодня они производят янтарные, розовые и красные вина, о которых вы можете прочитать в моей следующей статье о Wine Artisan’s.

Кахетия

Самым известным регионом, производящим 70% грузинского вина, является восточная зона Кахетии. Объем, однако, вводит в заблуждение, так как в основном это сладкие или полусладкие вина наливом для российского рынка. Обилие солнечного света и благоприятные ландшафты позволяют винным заводам производить вино только с целью получения прибыли. В последнее время независимые виноделы разливают по бутылкам свои аутентичные вина из этого региона, бросая вызов статус-кво.

Lagazi является примером великого молодого производителя, производящего лучшие натуральные вина традиционным способом. Шота Лагазидзе производит 5-7-месячную мацерированную кожицу моносортовых розливов Цицка, Мцване и Ркацители белых, одинаково превосходных и чистых. К счастью, растущий иностранный спрос на органические вина также убедил некоторых крупных традиционных производителей самим запускать органические линии. В наименованиях разрешены как местный, так и иностранный виноград, от Ркацители до Каберне Совиньон.

Имерети

В центрально-западной части Грузии находится более прохладный регион Имерети. Благодаря более высокой кислотности и исторически более короткой мацерации и/или более низкому проценту контакта с кожицей эти вина могут быть нюансированными и элегантными. Более местная, чем международная, Имеретия завоевывает популярность в сообществе натуральных вин.

Компания Baia’s Wine отчасти обязана недавней похвале и признанию среди любителей вина по всему миру. Местные белые и красные вина Байи производятся Байей Абуладзе, которая в 2015 году дала новую жизнь старому винограднику своей семьи. Сегодня, когда ей всего 26 лет, она и ее сестра экспортируют 90% их фантастических вин, которые обычно имеют только 30% мацерации кожуры. Мой фаворит, наверное, белая смесь Цицка, Цоликоури и Крахуна.

Рача

К северу от Имерети, в центрально-западной Грузии, Рача представляет собой небольшой горный регион, производящий одни из самых динамичных вин в стране. Высокие высоты обеспечивают глубокую кислотность и ароматику, которых нет во многих других районах. Раскинувшись в долине реки Риони, Рача имеет разнообразный микроклимат и более мягкую температуру, чем можно было бы ожидать для района с высотой от 500 до 2000 метров над уровнем моря.

Гиорги Кипиани из Дидгори Виноделие производит превосходный 6-месячный мацерированный Цоликоури здесь, в городе Хванчкара. В возрасте до 30 лет Гиорги также сделал себе имя своими тремя сухими местными красными винами: Сакипиано (смесь), Кабистони (он же Александроули) и Дзелшави. Они отличаются от сладких красных советских времен. Начав всего с 4 квеври несколько лет назад, он с тех пор расширил производство, закупая органический виноград у соседей, и теперь экспортирует 50-70%+ своих вин. Вина Дидгори гармоничны и красивы, соответствуют имени Дидгори, полифоническому фольклорному ансамблю из пятнадцати человек.

Девять регионов Грузии. Еще два до сих пор оккупированы Россией. www.winesgeorgia. com Собор Светицховели 1011 г. н.э. в Мцхете, Грузия Стены 11 века вокруг собора СветицховелиГорный крест возле Мцхеты, ГрузияВосстановленный монастырь Джвари 590 г. н.э. и его оставшиеся стены в Мцхете, Грузия

Предыдущая

Следующая

Georgia Today

Пока независимый только с 19 лет91, грузинские семьи на протяжении веков шли на многое, чтобы сохранить традиционное виноделие в своих домашних погребах. Было ли это объявлено вне закона, или они были вынуждены выращивать немного высокоурожайного винограда для сладких вин, они продолжали делать собственное вино для семейного потребления. Сегодня это восьмитысячелетнее наследие с гордостью демонстрируется в бесчисленных сферах жизни общества. Прогуливаясь по Тбилиси, вы быстро заметите огромное значение виноградной лозы в обществе.

Виноград украшает скамейки в парке, фонарные столбы, адресные указатели и, что наиболее важно, является символом внутри вековых церквей. Стручки грецких орехов, смоченные в сгущенном виноградном соке, красиво выставлены на тротуарах торговцами, продающими свои традиционные грузинские закуски. Чача, дистиллированный спирт из виноградной кожуры, также продается и повсеместно хранится в семейных погребах по всей стране. Местные сыры маринуют в красном вине Саперави и подают вместе с бокалом. Каждую весну и осень проводятся винные фестивали, отдающие дань уважения самому ценному и священному продукту страны.

Одним из все более важных винных фестивалей является фестиваль Zero Compromise, который проводится ежегодно в мае в Тбилиси. Эта небольшая ярмарка, посвященная исключительно натуральным, органическим винам от производителей-бутиков, с каждым новым годом завоевывает международную известность и признание. Управляемый Грузинской ассоциацией натурального вина, он демонстрирует тяжелую работу и приверженность членов возрождению древних сортов и традиций, заброшенных промышленными виноделами. В этом году Йоско Гравнер из Фриули, Италия, был приглашен в качестве почетного гостя. Его поблагодарили за его огромный вклад в глобальное развитие натуральных вин и, в частности, за то, что он прославил качественные вина из янтаря и квеври. Среди других известных гостей была основательница Raw Wine Fair Изабель Лежерон MW. Ее ярмарки натуральных вин помогают мелким производителям завоевать признание и стать партнерами по экспорту по всему миру. Кроме того, она обращает столь необходимое внимание на воздействие вин с низким уровнем вмешательства на окружающую среду и здоровье по сравнению с обычными винами. Я имел удовольствие посетить Raw Wine Berlin, о котором вы можете прочитать здесь.

Во многом возрождение традиционных квеври и сухого виноделия связано с санкциями 2006 года против России. Грузия оказалась не в состоянии экспортировать массовое сладкое вино наливом в Россию и поэтому была вынуждена обратиться к другому рынку. Это был рынок Западной Европы и США. К счастью, сообразительные иностранные импортеры вина учуяли новое качество от этих небольших семейных производителей, и спрос быстро увеличился. Теперь маленькие семейные виноделы органического происхождения участвуют в больших и малых фестивалях по всей Грузии и по всему миру. Мне посчастливилось побывать и на Zero Compromise, и на Фестивале нового вина в Тбилиси в 2019 году., и был чрезвычайно впечатлен разнообразием и качеством вин, которые я пробовал.

Чтобы получить истинное представление о грузинском виноделии, я настоятельно рекомендую совершить экскурсию в один из винодельческих регионов Грузии. Я имел удовольствие исследовать Картли с помощью Trails and Wines и не могу больше рекомендовать этот опыт! Находясь в Тбилиси, Дарья Холодилина и ее партнер проводят отличные небольшие винные и культурные туры по Тбилиси. Я принял участие в однодневном туре по культуре и натуральному вину, посетив многочисленные места, погреба и отведав отличную грузинскую супру или обед. Я встретил невероятных людей и многое узнал об истории и культуре грузинского вина. Дарья также является соавтором отличной книги о вине, которую обязательно стоит прочитать, «Грузия: путеводитель по колыбели вина».

В то время как натуральное вино переживает бурный рост, политическая ситуация в Грузии движется в неверном направлении. В 2017 году была принята новая Конституция, призванная создать европейскую парламентскую демократию и якобы гарантировать сближение ЕС и НАТО. К сожалению, многие из этих новых политик, тем не менее, очень противоречивы и многое лишают грузинский народ.

Одно радикальное изменение заключается в том, что начиная с 2025 года президент будет избираться советом законодателей, а не прямым голосованием народа. Также разочаровывает то, что теперь брак будет определяться как «союз между мужчиной и женщиной». Это изменение является большим шагом назад по сравнению с нынешним определением, гласящим, что «брак основывается на равенстве прав и свободной волеизъявлении супругов», без упоминания пола. Наконец, что особенно важно для винодельческой отрасли, иностранцы больше не смогут покупать сельскохозяйственные земли в Грузии. Нам придется следить за новостями, чтобы увидеть, как это повлияет на рост грузинского рынка натуральных вин.

Фестиваль нового вина 2019 в парке Мтацминда высоко над Тбилиси, Грузия1972 Советская телебашня на Мтацминда, также известная как Святая гора в Тбилиси, Грузия Дегустация вин с Мариной Битаришвили в винном погребе Яго в Мцхете, ГрузияВинный погреб Яго и Марины Битаришвили в Квевери в Мцхете, Грузия

Предыдущий

Следующий

Грузинские вина

Белые и янтарные вина

Ркацители

Наиболее широко распространены белые, выполненные в различных стилях и сосудах. В восточной Грузии его чаще делают с помощью длительной мацерации, в то время как на западе он может быть намного легче по телу и не контактировать с кожей. Устойчивый к филлоксере, он может процветать во многих климатических условиях, но нуждается в некотором принуждении, чтобы самостоятельно достичь сложности. Высокая кислотность сохраняет свежесть с приглушенными, иногда терпкими фруктовыми нотками.

Киси

Киси, часто смешиваемый с Ркацители, сам по себе обладает потенциалом свежего белого вина средней полноты с мацерацией или без нее. В носу и палитре отчетливо видны яблочные ноты.

Цицка

Используемая как в полусладких, так и в сухих винах, Цицка является освежающим вином с ореховым привкусом и достаточной кислотностью для производства великолепных игристых вин. Чаще всего встречается в западной Грузии, особенно в Имерети.

Цоликоури

Динамичный сорт винограда, из которого производят одни из самых интересных сортовых вин в Грузии. Длительная мацерация приносит танины, чтобы сбалансировать его вискозу и более высокий уровень сахара.

 

Крахуна

Одно из самых крепких белых вин, Krakhuna имеет достаточную структуру и алкоголь для развития и старения. Круглое послевкусие завершается сбалансированным и живым цитрусовым ароматом. Очень ароматный, он также иногда может казаться восковым.

Чинури

Еще один достойный старости белый – Чинури из Картли. Этот хорошо структурированный виноград с высокой кислотностью создает слои спелых косточковых фруктов, смешанных с соленой минеральностью.

Мцване

Зеленый клон этого винограда выращивают по всей Грузии, часто перед названием сорта стоит деревня (Горули или Кахури). Среднее тело с характером косточковых фруктов, пеплом и дымом в послевкусии. Явные танины и более высокая кислотность позволяют создавать довольно сложные моносортовые вина.

Розовые и красные вина

Хидастаури

Одно из самых интересных вин, которые я открыл для себя в Грузии. Это интенсивное розовое вино названо в честь города Хидастаури в Картли, в честь которого оно было создано. Это вино изготовлено из отжатого (без кожуры) сока белого винограда Чинури, сброженного с красной кожицей Тавквери. Два продукта совместной ферментации в пропорции 85/15%, соотношение сока и кожуры. Мацерация длится 6 месяцев, в результате чего получается пурпурное вино, представляющее уникальный, яркий народ и страну Грузии.

Чхавери

Технически это серый сорт винограда (например, пино гриджо), цвет кожуры скорее красный, чем белый. Вероятно, это самый универсальный грузинский сорт, который я пробовал, из него можно делать белое вино, розовое и элегантное красное вино. Обладает многослойным и богатым вкусом благодаря очень длительному периоду созревания на лозе. Зураб Топуридзе, как говорят, с западного побережья, делает отличные отдельные сорта и купажи с чкавери. Он может быть фруктовым, травяным и соленым одновременно, это очень интригующий и достойный внимания сорт.

Саперави

Саперави — большой темный король красных в Грузии. Одно из немногих вин с розовым соком, полученным не от кожуры, а от самого винограда. Танины обильны и часто резковаты, если их чрезмерно мацерировать или реализовать слишком молодым. При выращивании в более прохладных и больших высотах он может сохранять свежую кислотность, чтобы компенсировать интенсивные танины, но бутылки сильно различаются в зависимости от производителя.

Jgaia

Пожалуй, самые интересные красные вина, близкие по сложности Нерелло Маскалезе с горы Этна на Сицилии. Более тонкая кожура уступает место красным фруктам и более тонким ароматам. Цвет напоминает Пино Нуар с тонкой, слегка восковой текстурой.

Тавквери

Среднетелое и кислое, используется для тихих красных и игристых красных вин, обладает большим потенциалом. Это ароматный виноград позднего созревания с уникальным характером. Кроме того, это только женский сорт, поэтому для размножения его необходимо сажать рядом с другим сортом, а именно с чинури.

Шавкапито

Редкий сорт с ароматом темных фруктов и землистым табаком. Его высокая кислотность сохраняет его энергичным, когда он не конкурирует с горькими танинами, которые могут конкурировать.