Питание в отелях обозначение: OB, BB, HB, FB, AI, UAI

Питание в отелях обозначение и расшифровка: перевод (русский, английский), виды и типы

Знание типов питания в отелях дает возможность туристу выбрать лучшее место для отдыха. В стоимость проживания могут включаться завтраки, трехразовое питание и многое другое.

Содержание

Бронируя отель, обязательно нужно учитывать тип предоставляемого питания. Как правило, эта информация указывается в виде латинских букв. В некоторых отелях рядом с аббревиатурой ставят расшифровку, но как показывает практика, мало кому она понятна.

Важно изучить, какой тип питания будет предоставлен в отеле. От этого напрямую зависят расходы и уровень проживания. Поэтому в статье рассмотрим подробно, какая разновидность питания может предоставляться в отелях.

Как в отелях обозначают вид питания

В любой современной гостинице присутствует аббревиатура, которая обозначает тип проживания и питания. В большинстве случаев, любое обозначение пишется на английском языке. Если вы не знаете этот язык, обязательно изучите, хотя бы поверхностно какой тип питания как обозначается.

Аббревиатура не определяет количество блюд и их качество. Это исключительно обозначения типа питания в отеле.

RO (Room Only)

Такое обозначение говорит о том, что питание не предусмотрено. Главное преимущество такого варианта, можно питаться в любое время и пробовать любые блюда без ограничений. К тому же, номер обойдется гораздо дешевле. Из минусов – рассчитать расходы на отдых будет несколько сложнее, так как вы не будете изначально знать, сколько денег потратите на питание.

В некоторых странах питаться дешевле в небольших городских забегаловках, где порция сытного блюда будет стоить совсем недорого. Перед тем, как посещать подобные заведения, следует узнать отзывы. Ведь вряд ли вы захотите провести отпуск с кишечным расстройством или отравлением.

Если обозначение встречается в описании номера в отеле, значит, питание не входит в стоимость. У определенных отелей есть пометка SC (Self Catering). Это означает, что в номере есть возможность готовить любые подходящие блюда. Возможно, вам предоставят доступ к общей кухне.

Иногда, такой вариант очень удобен, когда необходимо сэкономить на пище. Бывает, что в продуктовых супермаркетах еда стоит дешево и можно приготовить совсем недорого большое количество блюд.

BB (Bed and Breakfast)

Номер с таким обозначением подходит туристам, которые не собираются сидеть в отеле сутками напролет. Гости смогут насладиться завтраком, где есть плотные блюда, чтобы чувствовать себя энергичными и бодрыми. Но, как правило, ассортимент не отличается изысканными блюдами.

В большинстве случаев, легкий завтрак подразумевает какую-либо булочку, круассан или что-то подобное. Также в завтрак входит чай, кофе или сок. В меню могут быть и другие блюда. Ассортимент напрямую зависит от отеля.

HB (Half Board)

Если вас не интересует полноценное питание во время проживания в отеле, смело выбирайте данный вариант. Вам будет доступен лишь завтрак и ужин, которые входят в стоимость номера. Это дает возможность целый день прогуливаться по городу, смотреть достопримечательности. Пообедать можно за отдельную плату в любом кафе.

Если в обозначении указано HB+, то в стоимость проживания войдут еще и напитки. А еще администрация некоторых отельных комплексов имеет собственную фишку, подавать бокальчик шампанского с утренним приемом пищи.

FB (Full Board)

Полный пансион позволит полностью забыть о том, что придется искать, где перекусить. Питание предоставляется исключительно в обозначенное время три раза в день. Поэтому человек будет постоянно привязан ко времени и отелю, если не хочет остаться голодным. Нужно помнить, что если блюдо не понравится, его невозможно заменить на другое. В стоимость проживания входят только те блюда, которые предлагает гостиница.

Никаких перекусов кроме основного питания не предусмотрено. Если вы почувствуете голод, а до обеда еще далеко, перекусить придется за дополнительную плату. Сделать это можно отельном ресторане или любом другом заведении поблизости. Это так же надо учитывать, чтобы полностью распланировать личные расходы.

AI (All Inclusive)

Практически все путешественники любят отели, работающие по этой системе. Расшифровывается как «Все включено». В стоимость проживания входят не только полноценные блюда, но и легкие закуски, которые например, можно использовать к некоторым напиткам. Зачастую система «Все включено» позволяет питаться в любое время суток.

Если желаете больше привилегий, тогда выбирайте отели с системой UAI. Сюда входит огромное количество различных закусок, в том числе мясных, сырных. При желании вы сможете абсолютно бесплатно выпить любое количество напитков, в том числе алкогольные. Всем отдыхающим бармены предлагают выпить эксклюзивные коктейли.

Гости, выбравшие проживание по Ультра Все Включено могут смело запросить дополнительный завтрак бесплатно. Причем прием пищи и напитки доступны круглосуточно.

Шведский стол позволяет выбрать любое желаемое блюдо. Но рекомендуется вставать в очередь за едой пораньше, так как самые вкусные деликатесы разбирают моментально. Ну и следует учитывать, что турецкие блюда все же отличаются от привычной пищи, которая употребляется в домашних условиях. Если есть проблемы с желудком, ни в коем случае не употребляйте острую пищу.

Как расшифровываются обозначения

Существует большое количество типов питания. Выше были рассмотрены основные варианты, но у них также могут быть подвиды. Поэтому чтобы детально разобраться в данном вопросе, следует ознакомиться с информацией в таблице.

Если в описании отеля нет никаких обозначений, за питание придется платить отдельно.

RO	Room only	Все эти обозначения говорят о том, что питание полностью отсутствует.
NO	no
AO	Accommodation only
BO	Bed only
BB	Bed and breakfast	В стоимость проживания входит только завтрак.
HB	Half board	Полупансион (завтрак+обед или завтрак+ужин). Напитки в стоимость не входят.
HB+	Half board plus	Полупансион с напитками, входящими в стоимость проживания.
FB	Full Board	В проживание входит полноценные завтрак, обед и ужин. Но ассортимент блюд ограничен и на другие заменить невозможно.
FP	Full Pension
AP	American plan
FB+	Full Board plus	Полный пансион с расширенными возможностями. В стоимость также входят напитки.
AI, AL	All Inclusive	Питание по типу «Все включено». Каждый гость обслуживает себя самостоятельно.
UAI, UAL	Ultra All Inclusive	Расширенная версия предыдущего типа. В стоимость входят импортные напитки и различные закуски.

Все эти типы питания можно встретить в различных отелях. Поэтому выбирая подходящую гостиницу для проведения отпуска, обязательно учитывайте аббревиатуру и ее расшифровку. Помимо всего, могут быть и дополнительные разновидности питания, о которых тоже следует знать.

PL	Pocket lunch	Так обозначается сухой завтрак, который можно забрать с собой.
BD+	Brunch Dinner+	Это завтрак переходящий в ланч. Подаются достаточно сытные блюда.
Mini AI	Mini All Inclusive	Питание по типу «Все включено», но с ограниченным количеством блюд.
CP, CBF, CB	Continental breakfast	Включает только легкий завтрак, по типу чай+круассан или кофе+панкейки.

Какой тип питания бывает в турецких отелях?

Далеко не все туристы при выборе отеля знают все тонкости о предоставляемых услугах. Некоторые даже берут с собой в багаже продукты из дома, боясь остаться голодными на курорте. Однако беспокоиться об этом не стоит. Практически каждый отель в Турции работает по системе «All Inclusive».

Питание полностью включено в стоимость проживания, а также предоставляются бесплатные напитки. Практически любая гостиница рассчитана на туристов из других стран, поэтому с питанием проблем не возникнет.

Помимо «Все включено», в Турции можно найти отели, предлагающие отдых по типу полный пансион или полупансион. Фешенебельные отели могут предложить Ultra All Inclusive, где помимо бесплатного питания, различных напитков, в том числе и заграничных, посетителю предоставляются такие услуги, как СПА, баня, сауна, бильярд и прочие развлечения.

Как понять, что в отеле есть детское меню?

Если вы планируете отдых всей семьей, обязательно учитывайте, что входит в детское меню. Чаще всего такое меню можно встретить в отелях, которые рассчитаны исключительно на семейный отдых. Питание для детей включает в себя блюда, которые не способны навредить ЖКТ ребенка. Малышам могут приготовить каши, супы, подать фрукты и многое другое.

Как правило, в описании отеля будет указано наличие детского меню. Если такого обозначения нет, значит, блюда подаются общие и отдельно для детей пищу не готовят.

В некоторых турецких отелях детям предлагают салаты. Отнеситесь к этому осторожно, так как салаты зачастую делают из продуктов, которые остались. Из-за сильной жары, салаты с майонезом быстро портятся. Поэтому лучше не кормить такими блюдами детей.

В турецких отелях персонал настолько доброжелателен, что даже если малыш будет кушать любые блюда руками, никто не сделает замечания и даже не удивится.

Что включает в себя континентальный завтрак?

Чтобы понять, подходит ли вам отель, где подают континентальный завтрак, следует изучить все особенности. Континентальным считается легкий завтрак, который не предполагает горячих блюд. В зависимости от отеля, гости могут отведать различную выпечку. В некоторых отелях есть свои кондитеры, благодаря чему с утра можно насладиться свежей выпечкой.

Но легкий завтрак иногда подходит не всем гостям отеля. Поэтому бывает и расширенный континентальный завтрак, куда включены более плотные блюда. Например, позавтракать можно кашей или яичницей с беконом. В любом случае, набор блюд напрямую зависит от отеля.

Сет-меню в отеле – что это такое?

В некоторых отелях можно встретить такое обозначение, как сет-меню. Неопытных туристов это может ввести в заблуждение. Данное определение включает в себя сразу несколько блюд. Другими словами, это набор определенных блюд, на который установлена фиксированная цена.

Если все блюда из сета приобретать отдельно, стоимость выйдет гораздо дороже. Поэтому выгодно брать именно набор.

Отели предоставляют возможность своим гостям отведать различные блюда, в том числе и деликатесы по доступной стоимости. Блюда подаются в красивом виде, а также превосходно сочетаются друг с другом. Зачастую в таком меню присутствуют эксклюзивные авторские блюда от лучших шеф-поваров.

Некоторые туристы, особенно не знающие английского языка, задаются вопросом, что такое Meal в отелях. Если переводить в буквальном смысле, оно означает – еда. Поэтому это обычное слово, не аббревиатура и тип питания никак не обозначает. Оно может относиться к совершенно любым блюдам.

Что лучше выбрать?

Если вы отправляетесь в путешествие и планируете активный отдых, много прогулок по достопримечательностям, лучше выбирать отель без питания или только с завтраками. Так вы не будете привязаны к одному месту и сможете отведать различные блюда в любых ресторанах.

Если вас интересует отдых исключительно на территории отеля, следует отдать предпочтение вариантам питания пансион, полупансион или все включено. Это позволит наслаждаться отдыхом и не думать о том, что вы останетесь голодными. Особенно удобно питаться в таком случае по системе «All Inclusive», так как питание предоставляется в большинстве случаев круглосуточно.

Для путешественников, ведущих здоровый образ жизни услуга «Все включено» вряд ли подойдет. В таком случае не следует переплачивать деньги, если калорийные блюда и алкоголь в ваш рацион не входят. Можно выбрать отель, где в стоимость входят только завтраки. Также отличным вариантом будет возможность готовить самостоятельно. Обозначается такой тип питания как SC (Self Catering). Поэтому при бронировании обязательно уточняйте наличие данного обозначения.

Некоторые туристы не любят завтракать, предпочитая подольше поспать. В таком случае также не следует переплачивать за завтрак, который вы так и не отведаете. Но важно помнить, что отдельное питание в ресторанах может обойтись гораздо дороже, чем в отеле. Именно поэтому, планируя свой бюджет на путешествие, следует учитывать, где вы будете питаться.

Если вы выбираете курортный отель, находящийся далеко за пределами города, а вокруг нет цивилизации, лучше отдать предпочтение системе питания «Все включено» или «Пансион».

Какие бывают варианты обслуживания в отелях?

Чтобы иметь полное представление о питании в отеле, в таблице собраны варианты, с которыми могут столкнуться туристы на отдыхе практически в любых странах.

BB — Buffer Breakfast	Это самый распространенный тип питания, который называют «Шведский стол». Под данным видом подразумевается самообслуживание. Каждый посетитель берет такое блюдо, которое ему придется по вкусу.
A-la carte	Блюда выбираются из общего меню. Посетители принимают пищу в отельном ресторане. Выбранные блюда приносит официант.

Интересные факты о питании в отелях

Не так просто отправиться на отдых, как это кажется с первого взгляда. В первую очередь нужно изучить особенности питания в гостинице в стране, куда отправляетесь. Например, если вы решили поехать в Турцию, приготовьтесь к тому, что в этой стране не найти отели без питания. Также очень сложно найти гостиницу, где в стоимость входит только завтрак. Все отельные комплексы рассчитаны на систему «Все включено».

Отправляясь в отпуск в ОАЭ, помните, что в меню вы не увидите алкогольных напитков. Только в некоторых ресторанах при отеле можно найти возможность заказать чисто символическую дозу алкогольного напитка. Объяснением этому являются мусульманские традиции и правила, которые нарушать запрещено.

На греческих курортах мало отелей, которые предлагают услугу «Все включено». Здесь туристам будет предложено в основном питание по меню. Будьте готовы, что в этой стране на столе будет присутствовать обилие свежих фруктов и овощей на столе.

Особое внимание выбору типа питания следует уделить туристам, которые хотят провести свой отпуск в Таиланде. Не следует отказываться от системы «All Inclusive». Некоторые предпочитают выбирать номер, где предоставляется лишь завтрак, так как в местных забегаловках можно поесть дешево и вполне сытно. Важно помнить, что уличные торговцы готовят пищу в антисанитарии, что приведет к расстройству кишечника и испортит весь отдых. Также следует учитывать, что в этой стране любят очень острую пищу, что совсем не подходит людям с болезнями ЖКТ.

В статье рассмотрели все имеющиеся обозначения типов питания в отелях. Такую информацию нужно обязательно знать при планировании поездки, особенно если хотите с точностью распланировать свой бюджет и не потратить лишние деньги. Любая из разновидностей питания отличается своими преимуществами и недостатками. Поэтому важно учитывать свои предпочтения, чтобы сделать правильный выбор.

0 0 vote

Рейтинг статьи

Виды питания в отелях — MaxiBooking

Интересное и полезное

Зачем быть «привязанным» к точному расписанию в ресторане при отеле? Зачем тратить деньги впустую? Для таких путешественников наиболее оптимальными будут системы «завтрак» или «завтрак-ужин».

Планируя тур, нередко путешественники сталкиваются с вопросом выбора питания в отеле. Ведь от того, насколько выбранный тип питания будет соответствовать ожиданиям туриста, зависит общее впечатление об отдыхе.

Для того, чтобы начинающие путешественники не впадали в ступор, следует разбираться в условных обозначениях типов питания, которые приняты практически во всех отелях. Однако следует быть готовым к тому, что ассортимент и качество предлагаех блюд будет отличаться в зависимости от уровня «звездности» отеля. Так, питание по системе «всё включено» в отелях «3 звезды» и «5 звезд» оказывается разным.

Чтобы при заселении в гостиницу, у туристов не возникали казусы и недопонимания, предлагаем ознакомиться с тем, какое бывает питание в отелях: виды и разновидности.

Питание в отелях обозначение и расшифровка

Шведский стол. Пожалуй, такой тип питания – самый любимый среди российских туристов. При нем отдыхающие могут самостоятельно ходить по ресторану с тарелками и набирать с общих столов любые блюда: закуски и нарезки, салаты и горячее, супы и десерты, фрукты и мороженое, безалкогольные напитки и спиртное.

Питание в отелях: Шведский стол

При этом туристы не имеют никаких ограничений ни по объему взятого, ни по количеству «заходов». Шведский стол – это отличная возможность не просто наесться до отвала, но и продегустировать множество блюд сразу и не быть ограниченным только одним-двумя блюдами, как это делается при заказе в традиционных ресторанах и кафе.

Континентальный завтрак (СВ — Continental Breakfast).

Данная система питания – значительно скромнее, нежели шведский стол. Он включает ограниченный набор продуктов: чай или кофе, сок, выпечка (круассан / булочка) с маслом / джемом / медом. Изредка при континентальном завтраке туристам предлагают колбасные и сырные нарезки.

Английский завтрак (EB — English Breakfast). Тоже довольно скромный, но сытный тип питания, при котором предлагаются чай/ кофе, сок, яичница с ветчиной, тосты, сливочное масло, мед, джем.

Питание в отелях: Английский завтрак

RO (только комната — Room Only). Такая система предполагает, что при проживании в отеле турист не получает питания. Этот тип подойдет не каждому туристу, ведь утром всегда встает вопрос о том, что нужно куда-то идти и кушать. Хотя отель без еды отлично подойдет туристам, которые придерживаются жестких диет в своем рационе. И для них нецелесообразно платить за питание, меню которого рассчитано на универсальные вкусы людей без сильно выраженных отклонений в медицинских показателях.

ВВ (кровать и завтрак – Bed and Breakfast). Этот тип питания подразумевает один прием пищи – утром. Завтраки в отеле, как правило, очень обильны и включает огромное разнообразие блюд: нарезки, молочные продукты, сыры и колбасы, фрукты и овощи, ассортимент мучных (булки, плюшки, ватрушки, круассаны) и кондитерских (торты, пирожные) изделий, прохладительные (соки) и горячие (кофе, чай, какао) напитки.

Питание в отелях: Bed and Breakfast

Система ВВ подходит для людей, приезжающих в отель в командировку, или туристов, которые предпочитают самостоятельно активно путешествовать по местности с раннего утра и допоздна.

HB (полупансион – Half-Board). Традиционно этот тип питания включает завтрак + ужин. Он является наиболее популярным в отелях Европы. Он очень удобен для отдыхающих: плотно позавтракав по системе «шведский стол», запаса сил и энергии хватит до ужина. Ну а на прогулках по городам в обеденное время можно ограничиться легкими перекусами или фруктами. При типе питания «полупансион» туристы не прикованы к отелю и строгому расписанию обеденного перерыва, что дает свободу действий. Но у данного варианта есть и существенный минус: во время ужина все напитки в режиме питания HB предлагаются только за отдельную плату.

FB (полный пансион — Full Board). Такой тип питания предполагает полноценное трехразовое питание: завтрак, обед и ужин по системе «шведский стол». Основное отличие вида питания от известного «всё включено» заключается лишь в платных безалкогольных и алкогольных напитках на обед и ужин.

AL (все включено – All Inclusive).

Это поистине рай для любого русского туриста, который хочет оторваться на курорте. Помимо традиционных завтрака, обед и ужина, тип питания включает второй завтрак, полдник, поздний ужин, питание в барах с легкими закусками в промежутках между основными приемами пищи.

Питание в отелях: All Inclusive

И, конечно, туристы получают в течение всех дней отдыха любые безалкогольные и алкогольные напитки (обычно, до 22-24 часов) бесплатно. Такой тип питания отлично подойдет туристам, предпочитающим пассивный отдых: лежать на пляже, есть несколько раз в день и потягивать из трубочки прохладительные напитки. Кроме того, All Inclusive оптимален для туристов преклонного возраста и людей, отдыхающих с детьми: порой действительно проще получать полноценное и неограниченное питание в пределах своего отеля, чем постоянно создавать неудобства себе и своим близким, выискивая кафе и рестораны.

Лайфхак для туристов: выбирая тип питания на время отдыха в отеле, первоочередно определитесь с целью поездки. Например, для путешественников, предпочитающих активный отдых с постоянными выездами за территорию отеля, продолжительными экскурсиями, визитами по историческим местам и соседним городам местности, невыгодно брать питание по системе «всё включено». Зачем быть «привязанным» к точному расписанию в ресторане при отеле? Зачем тратить деньги впустую? Для таких путешественников наиболее оптимальными будут системы «завтрак» или «завтрак-ужин». Ну, а если вы предпочитаете спокойный пляжный отдых, то следует остановить свой выбор как раз на «всё включено», чтобы еда и напитки всегда были под рукой, в шаговой доступности. И никаких проблем с организацией собственного питания: отель всё решил за вас.

Оформите доступ к программе прямо сейчас и получите 15 дней бесплатного подключения

Оформить доступ

Сайт для отеля

Готов сразу после регистрации в системе MaxiBooking

Менеджеров каналов

Channel Manager Максибукинг – инструмент, позволяющий одновременно управлять всеми необходимыми вам каналами продаж

Модуль бронирования

Увеличивает прямые продажи вашего отеля, подходит для любого сайта и работает без комиссии

PMS

Cистема для комплексного управления процессами в гостинице или отеле

Популярные статьи

Все статьи

Обозначения в отелях

Обозначение питания в отелях

В общем-то, питание – это одна из основных составляющих, влияющих на цену тура, поэтому с него и начнем. Обозначения питания с расшифровкой – перед вами.

OB, RO, NA – это вариант без питания совсем. Обычно такие туры дешевле всего. Часто подобные варианты встречаются в Европе и Азии, почти никогда – в Турции и Египте.

ВВ – (bed and breakfast, кровать и завтрак) – питание только по утрам. Завтраки могут быть разными: либо шведский стол (buffet) – еда на выбор с общего стола, либо континентальный (continental), довольно легкий, либо английский (english) – плотный, либо американский (american) – еще более сытный.

HB – (half board, полупансион) – полупансион и есть. Вы будете питаться бесплатно на завтрак и ужин или на завтрак и обед (чаще первый вариант). Во многих отелях за обедом и ужином платные напитки, особенно в Европе.

FB – (full board, полный пансион) – это трехразовое питание. Как и при полупансионе, во многих отелях напитки за обедом и ужином платные. В России – бывают бесплатными, в Европе – крайне редко.

ALL, AI (All Inclusive, все включено) – наверное, самый любимый вариант у наших соотечественников. Чаще всего – в Турции и Египте, но сейчас можно найти в любой стране. При этой системе питания включена и еда, и алкоголь. В недорогих отелях – во время приемов пищи, в средних – напитки еще и в течение дня, в luxury часто можно питаться в течение всего дня (иногда и ночи). Считается, что в эту систему входят только местные напитки.

UALL, UAI – (ultra all inclusive) – то же самое, что All, только с импортными напитками. В дорогих отелях – круглосуточно.

A-la Carte – (а-ля карт) – питание по меню, цены указаны, если за деньги, но в некоторых отелях бывают бесплатные a-la carte-рестораны.

Menu – довольно редкий вариант, когда можно выбрать из меню два-три блюда.

Сокращения по видам номеров в отелях

Сокращения в отелях по типу размещения

SNGL (SGL) – (single) – обычный одноместный номер. Часто одного человека селят в двухместный.

DBL (double) – двухместный номер с общей большой кроватью, для семьи.

TWIN, TWN (twin) – двухместный номер с раздельными кроватями, например, для друзей.

TRPL, TRP (triple) – номер для троих взрослых.

QDPL, 4PAX (quadriple) – четырехместный номер.

Также в номерах может быть дополнительная кровать – extra bed (EXB).

Типы номеров могут комбинироваться, например, DBL + EXB (двухместный номер для супругов с доп. кроватью для ребенка).

Сокращения по возрасту туристов

ADL – взрослый турист (у многих – от 12 лет).

CHD – ребенок (обычно от 3 до 12 лет).

INF – инфант, ребенок 0–2 года, часто рассчитывается по иному тарифу, чем просто ребенок.

Обозначения в отелях по типам номеров

Пожалуй, самая нечеткая классификация, в отличие от всех предыдущих, если вы видите что-то нестандартное, то лучше уточнить параметры на сайте отеля, т.к. в разных странах и даже разных сетях отелей эти обозначения иногда понимаются по-разному. Приведем самые частые варианты:

ST, Standart – обычный номер.

Studio – часто номер с кухней или просто номер, который больше стандартного.

Superior – номер, по размеру превышающий стандартный.

Deluxe – еще больше.

Duplex – номер с двумя этажами. Бывает со входом на нижнем уровне, на верхнем или на обоих. Удобно для размещения большой семьи или двух дружащих семей.

Family room – семейный вариант (но заселяться может кто угодно), обычно из двух и более комнат.

Suite – номер со спальней и гостиной, повышенной комфортности. Бывают Junior Suite, Senior Suite, Executive Suite, концепцию лучше смотреть на сайте отеля.

Connected – два номера, имеющих отдельные входы, но общую дверь между ними.

President – обычно самый роскошный вариант в отеле.

Также часто спрашивают, что такое Promo room – обычно это не слишком удобные номера, например, на нижнем этаже или без балкона.

Аббревиатуры в отелях и гостиницах

Типы корпусов проживания

MB – главное здание.

NB – новое здание.

APT – апартаменты, обычно с мини-кухней.

1BDRM, 2BDRM и т.д. – 1-, 2-спаленные варианты.

BGW, BGLW – бунгало, отдельно стоящее здание, часто – в Азии и тропиках. Иногда – на несколько номеров.

Villa – отдельный домик. Обычно для одной семьи.

HV – это обозначение часто используется с цифрами 1 и 2 – клубочное размещение, это целый комплекс бунгало, используется вместо количества звезд.

Chalet – почти то же, что бунгало, только в горах.

Вид из окна в отеле

ROH – ничего определнного.

IV – вид на внутреннюю часть, внутренний двор.

SV (sea view) – вид на море, океан (иногда на океан так и обозначают).

SSV (side sea view) – боковой вид на море.

OV (ocean view) – вид на океан.

BV (beach view) – вид на пляж, довольно редкий вариант, т.к. обычно пляж – на море.

СV (city view) – вид на город.

GV (garden view) – вид на сад, клумбы и т.д.

LV (land view) – вид на окрестности, ничего конкретного по сути.

MV (mountain view) – вид на горы.

RV (river view) – вид на реку.

Если вам встретилось незнакомое обозначение, задайте вопрос в комментариях.

Все советы туристам.

Добавить комментарий

Виды питания в отелях: расшифровка и пояснения!

При выборе тура и отеля каждый старается найти для себя идеальный вариант в зависимости от наличия определенной суммы средств. И для многих очень важен вопрос питания, так как кому-то лучше, когда предлагается вариант проживания, включающий в себя и завтрак, и обед, и ужин, а для кого-то идеальным и вполне достаточным вариантом является наличие только утреннего приема, и переплачивать за остальные варианты питания не хочется. Есть разные виды питания в отелях, расшифровка которых приведена в статье. С ними важно ознакомиться, так как обозначаются они далеко не понятными нам фразами, а определенными аббревиатурами.

Виды питания в отелях: расшифровка

Какие виды питания существуют?

Содержание материала

• 1 Какие виды питания существуют?
• 2 Основные варианты обозначений
• 3 Другие обозначения вариантов питания
• 4 Виды завтраков
• 5 Еще варианты обозначений завтраков
• 6 Питание детей
• 7 Как выбрать вариант питания: ценные советы
  • 7. 1 Видео – Виды питания: расшифровка

Вопрос питания в любом отеле – один из важнейших при выборе места проживания в той или иной стране. Здесь многое зависит от желаемого вида отдыха, а также от возраста покупающего путевку человека. Например, студентам порой достаточно взять отель, вообще не предоставляющий питание, а вот людям пожилым обычно предпочтительнее выбрать тот, где есть и завтраки, и обеды, и ужины. И в каждом отеле есть своя система питания, которая может зависеть от звездности или ряда иных аспектов.

В каждом отеле есть своя система питания

При бронировании путевки можно увидеть, что на сайтах никогда не пишется конкретно, сколько приемов пищи предлагается в том или ином отеле. Обычно они обозначаются определенными аббревиатурами. И если эти обозначения понятны заядлым и опытным путешественникам, то новичкам они кажутся «филькиной грамотой». Чтобы правильно выбрать наиболее подходящий для себя вариант, стоит научиться разбираться в этих обозначениях.

Системы питания в отелях

Основные варианты обозначений

Итак, рассмотрим подробнее основные варианты обозначений типов питания. К ним относятся аббревиатуры ВВ, НВ, FB и AL.

• ВВ – расшифровывается как Bed and Breakfast. Это обозначение гласит, что те, кто будет проживать в отеле, смогут получать лишь завтрак, который обычно представлен в виде шведского стола, где каждый желающий сможет выбрать наиболее подходящее ему по вкусу блюдо. Обычно такое питание включает в себя салаты, выпечку, различные напитки типа соков и чая, какие-то горячие блюда типа жареного яйца и т. д. За все остальные приемы пищи придется платить отдельно. Либо можно обедать и ужинать вне стен отеля;

Что представляет собой Bed and Breakfast

На заметку! Такой вариант как ВВ отлично подойдет тем, кто предпочитает не засиживаться в номерах, а посещать экскурсии и всячески активно проводить свободное время. Удобнее и выгоднее всего в этом случае перекусить где-нибудь по дороге.

• НВ – полное наименование Half Board. В этом случае человек, проживающий в отеле, будет не только завтракать, но и ужинать, но не получит обеда. Завтрак обычно представлен в виде шведского стола, аналогичного варианту ВВ. Ужин может быть в таком же формате, либо это может быть салат-бар, когда человек выбирает тот или иной набор горячих блюд. Напитки могут как входить в такой ужин, так и приобретаться за отдельную стоимость. Обычно бесплатное питье включено только в завтрак. Чаще всего вариант НВ встречается в отелях в Европе;

О видах питания в отелях

• FB – Full Board. Этот вариант включает три приема еды – завтрак, обед и ужин. Первый прием идет в формате шведского стола, а вот в обед и вечером нужно будет выбирать блюда согласно меню. Напитки обычно приобретаются отдельно;

Питание FB: что это значит

• AL – это обозначение «Все включено» или All Inclusive. Оно, в свою очередь, может подразумевать несколько вариантов.
  Например, это может быть трехразовое питание, а также возможность пить любые напитки в течение всего дня. Как правило, такой вариант можно встретить в отелях Турции или Египта.

Какой тип питания в отеле выбрать?

Другие обозначения вариантов питания

Помимо основных видов питания, есть и другие, которые могут кардинально отличаться от описанных выше или же быть одним из их вариантов. Рассмотрим и другие обозначения, которые могут встретиться пользователю при бронировании отеля.

Таблица. Другие варианты питания.

Обозначение	Характеристика
UAI	Аббревиатура расшифровывается как Ultra All Inclusive. Данный вариант предполагает, что проживающие в отеле гости могут есть и пить, что им угодно, в любое время дня. Да и выбор пищи и напитков будет больше, чем в стандартном варианте «Все включено». Также проживающим будут предлагаться алкогольные напитки, притом – обычно недешевые. Часто этот вариант встречается в отелях Египта или Турции.
Mini ALL/AI	Этот вариант встречается тоже часто в некоторых странах. Предполагает «все включено», но можно в течение дня еще и брать различные напитки бесплатно. Это удобно, так как в жарких странах постоянно хочется пить. Но вид подходит тем, кто предпочитает отдыхать в отеле.
CB	Расшифровка – Continental Breakfast. Это тоже вариант, предполагающий лишь завтраки, как и ВВ. Но завтрак будет очень легким и простым. Нередко на выбор предлагаются булочки и джемы, масло, чай и кофе. Иногда подаются колбаса и сыр.
RO	Этот вид предполагает отсутствие питания в принципе. Расшифровывается как «room only». Так что если путевка имеет именно такое обозначение в графе «питание», то рассчитывать в отеле даже на завтраки не стоит. Кушать придется за свой счет. Кстати, подобными вариантами являются обозначения RP, OB, EP, BO, AO, NO. Включенных приемов пищи тут тоже нет, но в некоторых случаях отель предлагает оплатить его отдельно.
HB Plus	Это слегка расширенный НВ. При таком варианте и завтрак, и вечерний прием пищи сопровождаются напитками, входящими в стоимость приема пищи.
FB Plus	При наличии такого варианта человек питается три раза в день полноценно, да еще и имеет право бесплатно пить алкогольные напитки – обычно они представлены местными вариациями.

Системы питания в отелях

Виды завтраков

Чаще всего с целью экономии, да и для удобства тоже, туристы останавливаются лишь на вариантах с завтраком при выборе отеля для проживания. Именно поэтому стоит рассмотреть существующие вариации утреннего приема пищи в отелях.

Одна из разновидностей завтрака – это как раз континентальный завтрак, который уже упоминался выше в таблице. Это выпечка, масло, джемы и напитки. Обычно такой вариант завтрака можно встретить в европейских отелях.

Континентальный завтрак

Также существует английский завтрак, когда постояльцу предлагаются яичница различных видов, сосиски или поджаренный бекон, томаты или грибы. Также в дополнение ко всему перечисленному могут быть предложены тосты с маслом, фасоль, джем или мед, масло, такие напитки как кофе или сок.

Английский завтрак

Завтрак американского типа может быть различным и часто зависит от сезона года. Обычно это – фруктовые салаты, сыр и колбаса, хлопья, йогурты.

В праздничные дни от некоторых отелей можно ожидать изысканный завтрак с шампанским. Обычно он подается чуть позже, чем обычный вариант, и наряду со стандартными напитками гости могут получить вкусные десерты с игристым вином.

Завтрак с шампанским

Также в ряде отелей есть такой вариант как поздний завтрак, когда первый прием пищи близок к обеду. Отличный вариант для тех, кто любит поспать подольше. Подача блюд происходит в промежуток с 10:00 до 14:00.

Brunch! Поздний завтрак

Еще варианты обозначений завтраков

Также, раз уж речь идет обо всех возможных обозначениях вариантов питания в гостиницах, стоит рассмотреть подробнее еще одни варианты обозначений завтраков. Например, шведский стол или Buffet характеризуется возможностью выбора блюд по своему вкусу и составления меню самостоятельно из предложенных вариантов. Конечно, вариации достаточно ограничены, но при этом на отсутствие разнообразия тоже пожаловаться нельзя. Это могут быть и мясо, и рыба, и всевозможные гарниры, а также десерты и фрукты в зависимости от того, что утвердило руководство отеля. Блюда находятся в специальных лотках или же на блюдах, нужно подходить и самостоятельно накладывать их себе в тарелку. Это самый распространенный вариант и наиболее удобный для большинства постояльцев. Можно сразу оценить вид и аппетитность блюда.

Шведский стол имеет много преимуществ

На заметку! Шведский стол предполагает неограниченное количество употребленной пищи – к столам можно подходить несколько раз и брать сколько угодно еды. Но выносить еду за пределы ресторана запрещено.

А-ля карт или A-la carte – вариант, предполагающий приобретение определенных вариантов блюд из меню. Здесь обязательно наличие официанта, который и будет обслуживать столик, поднося выбранные блюда. В зависимости от отеля пища может быть как платной, так и бесплатной, то есть входящей в стоимость путевки. A-la carte переводится как «по меню». Преимущество данного варианта – отсутствие толкотни возле лотков с едой как при шведском столе. Обычно для посещения ресторана нужно записываться у администраторов заранее.

На картинке вы можете наглядно посмотреть на пример А-ля-Карт меню

Picnic или Poket Lunch – вариант, который удобно брать с собой на экскурсии. Обычно можно попросить в отеле заранее собрать этот завтрак.

Питание детей

Многие путешественники предпочитают отдыхать всей семьей и, конечно, берут с собой в отпуск детей. Но детский организм достаточно своеобразен, и то, что можно есть взрослым, зачастую запрещено употреблять в пищу детям маленького возраста. И чем накормить малыша – часто довольно большой вопрос для отдыхающих на курорте родителей.

Питание детей в отелях

Некоторые отели предлагают специальное детское меню. Оно может включать каши, диетические блюда, фрукты и овощи. Если же отель не предлагает детского меню, то лучше всего доплатить за него отдельно и кормить ребенка подходящей для растущего организма пищей. Особенно важно это в отношении поездок в экзотические азиатские страны или государства, расположенные на территории Африки. Непривычная еда может спровоцировать расстройство пищеварения, и тогда отдых будет и для родителей, и для детей настоящим испытанием.

Детское меню

На заметку! Уточнить наличие детского меню в выбранной гостинице или отеле можно через туроператора или турагентство.

Как выбрать вариант питания: ценные советы

Выбор варианта питания целиком и полностью зависит от самого путешественника. Тут придется оценивать свои предпочтения, бюджет, а также возраст и ряд других особенностей. Лучше всего хорошо подумать, прежде чем хватать первую попавшуюся путевку. Вопрос питания для многих людей – один из важных при планировании отдыха.

Особенности выбора варианта питания

Если человек предпочитает проводить время в отеле или на пляже возле него, то смысла отказываться от обедов и ужинов нет. Лучше всего взять тип питания «все включено». Тогда переживать за то, где и как поесть, а также что попить, вовсе не придется. Особенно, если вариант питания предполагает возможность пить напитки в любое время на территории отеля совершенно бесплатно. Да и для родителей с детьми это – далеко не самый плохой вариант. Ломать голову, чем накормить ребенка, не придется, так как пищу можно будет получить прямо в отеле и, скорее всего, качественную.

Отдавайте предпочтение питанию «все включено»

А вот если человек планирует активно передвигаться по стране, постоянно ездить на экскурсии и в отель приходить только для ночевки, то лучшим вариантом для него станет вариант питания, предполагающий только завтраки, либо полное отсутствие питания при заселении.

Видео – Виды питания: расшифровка

Выбирая варианты питания, следует учитывать собственные пожелания и нужды. Также важно обязательно уточнить малейшие аспекты по питанию у туроператора, если есть какие-то сомнения. Порой недочеты при планировании отпуска могут негативно отразиться на всем качестве отдыха. Даже если это – всего лишь ошибка при выборе типа питания.

Трехразовое питание как обозначается. Все типы питания в отелях – расшифровка категорий питания в отелях

Если вы не хотите с сожалением обнаружить, что приглянувшийся вам дешевый отель не предоставляет питания и теперь это для вас внезапная головная и финансовая боль, то собираясь в отпуск или деловую поездку, вам стоит обратить внимание на такой критерий, как тип питания в отеле.

В описании отелей тип питания обозначается буквенным сокращением — например, HB, FB или AI. Какие же бывают сокращения и что они под собой подразумевают? Чем отличается отель all inclusive от отеля BB?

Мы собрали для вас всю необходимую информацию для ответа на эти вопросы.

Размещение без питания

NA (Not Available)

Не доступно

OB (Only Bed) или BO (Bed Only)

Только кровать, т.е. только проживание

RO (Room Only)

только комната.

AO (accommodation only)

только размещение

SF (self catering)

Самообслуживание. Размещение без питания, но в вашем номере вам будут предоставлены основные кухонные принадлежности, такие как плита, чайник и микроволновая печь. Этот вариант подходит тем, у кого небольшой бюджет, так как вы можете купить еду в супермаркетах и готовить для себя самостоятельно.

Эти аббревиатуры в графе «Питание» означают, что в базовом варианте еду в отеле вам не предложат — только проживание. Иногда питание можно заказать дополнительно по приезду, однако оно может отсутствовать и вовсе.

Гостиницы, предлагающие только проживание, привлекают туристов своей ценой. Однако прежде чем выбрать такой вариант, просчитайте, во сколько вам обойдется питание в кафе и ресторанах на весь срок проживания. Зачастую оказывается, что выгоднее сразу выбрать отель с питанием. На известных курортах такой вариант питания встречается весьма редко. Он больше характерен для небольших городских гостиниц и апартаментов.

Размещение с питанием

BB (Bed and Breakfast)

Кровать и завтрак. Этот тип обозначает, что в стоимость проживания включены завтраки. Такой вариант питания чаще всего предлагают гостиницы в Европе, где очень развит экскурсионный туризм. Подобные туры подразумевают ранний выезд из отеля, многочисленные экскурсии на протяжении дня и позднее возвращение в гостиницу. В этом случае пообедать и поужинать удобнее на маршруте. В таких странах как США, Мексика, Сингапур и Австралия завтрак, обычно, заказывают по желанию, и оплачивают на месте

BBL (BB+Lunch)

Завтрак, обед.

CB, CBF (Continental Breakfast) — континентальный завтрак

Это самый легкий вариант завтрака. Обычно подают чай или кофе, сок, булочки, джем, масло, сыр, творог, яйцо, вам также могут предложить фрукты или йогурт. Чаще всего такой вид завтрака предлагают во Франции, но сам тип питанию присущ многим Европейским отелям 2*-5*.

EB (English Breakfast) — английский завтрак .

Состоит из кофе или чая, сока, тостов, масла, джема и обязательно яичницы, каши.

AB, ABF, CA (American Breakfast) — американский завтрак .

Аналогичен континентальному завтраку, но помимо составляющих CB включает различные мясные и сырные нарезки и горячие блюда (омлет, яичница, сосиски). Питание по меню, на выбор предлагается ограниченное число блюд из меню. Этот тип питания часто встречается в Америке и странах Западной Европы.

BBF (Buffet Breakfast) — шведский стол .

При таком варианте вы можете брать себе сколько угодно еды, но выносить продукты из ресторана запрещено. Конечно, этот вид завтрака самый сытный и любимый туристами.

HB (Half Board) — полупансион .

Как и вариант BBL, такая система предполагает двухразовое питание, однако обычно это завтрак и ужин (шведский стол). Крайне редко гостиницы предлагают заменить ужин на обед, без проблем эта услуга оказывается только в отелях ОАЭ. При таком типе питания чай, кофе и вода бесплатно предоставляются только на завтрак. Все напитки за ужином — за дополнительную плату, недопитые бутылки со спиртными напитками подаются на следующем ужине. Каждый раз рассчитываться за выпитые напитки не требуется, достаточно официанту назвать номер своей комнаты, и общий счет вам предоставят при выселении из отеля.

Этот вариант питания очень распространен в отелях уровня 3* и 4*. Такая система подходит и для туристов, которые планируют непродолжительные экскурсионные поездки, либо для тех, кому достаточно в качестве обеда перекусить в кафе на пляже.

HB+ (half board +, extended half board) — расширенный полупансион

Завтрак и ужин (шведский стол), а также алкогольные и безалкогольные напитки местного производства весь день.

FB (Full Board) — полный пансион.

Это трехразовое стандартное питание: завтрак, обед и ужин (шведский стол). Такой вариант незаменим для тех, кому важно кушать регулярно, при этом не увлекаясь спиртным: все алкогольные и безалкогольные (кроме кувшина с водой) напитки за обедом и ужином предлагаются за дополнительную плату.

FB+ (Full Board Plus), ExtFB (Extended Full Board) — расширенный полный пансион .

От обычного FB отличается тем, что во время приема пищи бесплатно предлагаются спиртные напитки (в ряде отелей пиво и вино).

Brunch dinner +

Тип питания, распространенный на горнолыжных курортах, завтрак перетекающий в ранний обед (без перерыва между ними) и ужин, а также алкогольные (вино и пиво) и безалкогольные напитки местного производства.

Лучшие цены на туры в Анталию

Mini All Inclusive

Полный пансион с напитками местного производства не только во время еды, но в ограниченном количестве;

ALL, All или Al (All Inclusive) — все включено .

Cистема обслуживания в отелях, в соответствии с которой трехразовое питание, напитки и отдельные виды услуг предоставляются бесплатно. Разновидностью системы является max inclusive, когда перечень дополнительных услуг может быть существенно расширен (бесплатное пользование парикмахерской, спортзалом и т.д.).

В испано-язычных странах может встречаться местное наименование All Inclusive — t.i. или Todo Incluido.

All inclusive De Luxe

В каждом номере – банный халат и тапочки. В день приезда гостям подаются свежие фрукты. Обслуживание – полный пансион, включая алкогольные и безалкогольные напитки местного и импортного производства, мороженое, напитки в мини-баре, обслуживание в номерах (room service), посещение специализированных ресторанов а-ла карте.

All inclusive Fine Service

В каждом номере предоставляются банный халат и тапочки, ежедневно в номере – свежие фрукты, шоколад. Полный пансион, алкогольные и безалкогольные напитки местного и импортного производства, специализированные рестораны а-ла карте, мороженое, напитки в мини-баре, обслуживание в номерах, тур на яхте.

All inclusive High Class

Полный пансион, алкогольные и безалкогольные напитки местного и импортного производства, специализированные рестораны а-ла карте, мороженое, напитки в мини-баре, обслуживание в номерах, массаж, прачечная, боулинг, курсы обучения игры в теннис. Бесплатно все, кроме магазинов, телефона, врача, парикмахерской, некоторых видов спорта и подводного плавания.

All inclusive PLUS

Полный пансион, алкогольные и безалкогольные напитки местного производства, специализированные рестораны а-ла карте, мороженое, вода в мини-баре.

All inclusive Royal Class

Полный пансион, алкогольные и безалкогольные напитки местного и импортного производства, специализированные рестораны а-ла карте, мороженое, в мини-баре: вино, пиво, прохладительные напитки, обслуживание в номерах, интернет-кафе, боулинг, курсы обучения игры в теннис.

All inclusive Superior

В каждом номере – банный халат и тапочки, ежедневно в номер доставляются свежие фрукты, шоколад. Полный пансион, алкогольные и безалкогольные напитки местного и импортного производства, специализированные рестораны а-ла карте, мороженое, напитки в мини-баре, курсы обучения игры в теннис, мини-гольф.

UAL, UAI (Ultra All Inclusive или Ultra AI) — ультра все включено .

Завтрак, поздний завтрак, обед, полдник и ужин – шведский стол. Достойный выбор десертов, всевозможных закусок, напитков местного и импортного производства. Большинство отелей, работающих по системе Ultra All Inclusive, также предлагают гостям дополнительное бесплатное питание в ресторанах с кухней разных народов мира. В каждом номере – банный халат и тапочки, в день приезда гостяма подаются свежие фрукты. Специализированные рестораны а-ла карте, мороженое, напитки в мини-баре, массаж, интернет-кафе, курсы обучения игры в теннис.

Вариации Ultra All Inclusive

Elegance all inc, VIP all inc, Super all inc, De luxe all inc, VC all inc, Superior all inc, MEGA all inc, Superior all inc VIP Service, Royal Class all inc (RALL), Ultra de luxe all inc, UTA (Ultimate All Inclusive или Ultimate AI), Extended all inc, Exellent all inc, Max all inc, Imperial all inc

Формы подачи питания

A-la-carte

Обслуживание по меню официантам. Как правило, такие рестораны тематические: рыбный, барбекю, китайский, итальянский, мексиканский и др. Напитки предлагаются более высокого класса, чем в обычном ресторане и барах. Количество бесплатных посещений таких ресторанов нужно уточнять у администратора отеля.

Шведский стол

Питание по банкетной системе с неограниченным количеством подходов

Буфет

Более скудный вариант шведского стола

Хотим напомнить, что на нашем

Туристы, планируя отдых, мысленно уже представляют себя отдыхающими на берегу океана или прогуливающимися по уютным улочкам незнакомых городов.

При этом, глазами бегло пробегают условия отдыха в рекламных буклетах, обращая внимание лишь на ключевые моменты. Отель столько-то звезд, бассейн, досуг, номерной фонд, питание.

Но мало кто присматривается к аббревиатурам, состоящих из незнакомых букв или слов, соседствующих со словом «питание», а ведь именно эти буквы в дальнейшем могут подпортить ощущение от отпуска либо качественно улучшить его.

В этой статье Кидпассаж подробно расшифрует типы питания в отелях, чтобы вы правильно смогли подобрать для себя отдых и обеспечить необходимую еду для вас и вашей семьи.

Виды питания в отелях

Обозначение типов питания в отелях, а точнее значение аббревиатур, идущих сразу же после слова «питание», сильно приуменьшено, особенно у тех, кто едет на отдых за границу в первый раз. Внимательно ознакомьтесь с перечнем видов питания и только после этого еще раз просмотрите предложения турагентств.

. Питание RO

Эти две буквы — сокращенное «room only», что переводится как «только комната». Если вам досталась путевка по дешевке, то по приезду вас ожидает только проживание без питания. Обратите внимание на другие возможные аббревиатуры, менее распространенные, которые также указывают, что вы приобретаете только проживание: RR — room rate, ОВ — only bed, а также EP, BO, AO, NO.

. Питание BB (Только завтраки)

Буквы означают «кровать+завтрак». На английском это звучит как «bed & breakfast». Выбрав этот вариант питания, для вас подготовят номер и завтрак с безалкогольными напитками. Как правило, речь идет о «шведском столе» или «континентальном завтраке», но бывают и исключения.

. Питание HB (Полупансион)

Комбинация букв говорит о том, что в отеле предусмотрен полупансион «half board», включающий бесплатный утренний прием пищи и вечерний. В некоторых вариациях — завтрак и обед. Стоит обратить внимание, что в этом случае чаще всего напитки подадут только к завтраку.

. Питание HB Plus (Полупансион +)

Расширенный вариант полупансиона, когда в стоимость проживания включены еще и напитки на завтрак и ужин.

. Питание FB (Полный пансион)

Формат питания по системе «шведский стол», включающий завтрак, обед и ужин «full board». В этом случае на напитки можно рассчитывать во время завтрака, но в некоторых случаях их подают к каждому из приемов пищи.

. Питание FB Plus (Полный пансион +)

Трехразовое питание с бесплатными алкогольными напитками, как правило, местного производства.

. Питание All inclusive (Все включено)

Знаменитая система питание все включено «all inclusive», включающая завтраки, обеды и ужины, а также такие виды питания как барбекю, закуски и, конечно же, алкогольные и безалкогольные напитки. Бесплатные алкогольные напитки по системе «все включено» местного и реже импортного производства. В некоторых отелях предусмотрено круглосуточное питание. В этом случае к фразе «all inclusive» будет добавлено уточнение «24 hours».

. UAI питание (Ультра все включено)

Питание ультра все включено (UAI all inclusive) — еще более расширенная версия системы «all inclusive», включающая не только завтрак, но и повторный завтрак, полдник и ужин.

На столах будет расширен ассортимент десертов и напитков, в числе которых качественные вина и крепкий алкоголь. Чаще всего UAI питание предлагают в и , но бывают исключения и на других курортах.

Виды завтраков в гостиницах

Завтрак — это начало дня, поэтому руководство гостиниц старается уделить этому пункту особое внимание. Существует несколько вариантов завтраков, которые ожидают гостей, и о них пойдет речь ниже.

Континентальный завтрак — это завтрак, включающий свежевыпеченную сдобу, сливочное масло, джем или мед на выбор, а также кофе, чай или горячий шоколад. Этот вариант завтрака распространен в отелях, расположенных в Европе, но практикуется и в некоторых экзотических отелях, как отдельный пункт в меню. Аббревиатура этого типа питания — CBF.

Английский завтрак состоит из:

• яичницы, которая обычно готовится на ваш выбор: это может быть глазунья, болтунья, омлет или пашот, классической английской яичницей является, конечно же, глазунья;
• на выбор бекона или сосисок;
• кусочков свежих или консервированных томатов;
• нескольких жареных шампиньонов;
• 2-3 тостов с маслом;
• порции белой фасоли в томате;
• джема, масла и меда;
• апельсинового сока или кофе.

Американский завтрак . В данном случае перечень блюд может варьироваться в зависимости от сезона и дня недели, но в целом включает в себя колбасно-сырную нарезку, йогурт либо творог, сухие злаковые хлопья, фруктовые салаты и сок. Аббревиатура этого типа питания — ABF.

Завтрак с шампанским . Изысканный завтрак, приуроченный к какому-либо праздничному поводу. Обычно этот вариант завтрака приходится на временной промежуток с 10 до 11.30, во время которого будут поданы не только горячие напитки и холодные закуски, но и десерты с шампанскими винами.

Поздний завтрак . Утренний прием пищи, плавно «превращающийся» в обед. Этот вариант завтрака идеально подходит тем, кто не планирует рано вставать. Поздний завтрак включает блюда с первого приема пищи и обеда. Как правило, сервировка приходится с 10 утра до 14.00 дня и функционирует в режиме буфета.

Шведский стол в отеле, что это такое и в чем преимущества?

Шведский стол — это один из самых распространенных вариантов подачи пищи в большинстве современных отелей. По сути, этот вариант является самообслуживанием, когда посетители самостоятельно накладывают в свою тарелку те продукты и блюда, которые им больше по вкусу.

При этом не существует никаких ограничений на количество съеденного, разве что запрещено выносить еду с собой.

Что касается напитков, то они либо уже будут установлены на соседних столиках, либо есть возможность воспользоваться опцией автоматизированного налива безалкогольной продукции. Для желающих скрасить прием пищи алкоголем, работают бары, где, в зависимости от уровня отеля, без ограничений будут поданы напитки определенного качества. Аббревиатура этого типа питания — BBF.

Питание а la carte

В ресторанах а ля карт, что в переводе означает «по меню», предложат своим посетителям услугу официанта. Как правило, эта услуга платная, но зато без толчеи и с должным уважением.

В отелях, где действует система все включено, посетителям предлагают посетить рестораны а ля карт бесплатно от одного до нескольких раз. Для этого необходимо записаться у администратора.

В зависимости от «звездности» отеля, подобных ресторанов может быть несколько, и при этом каждый из них будет стилизован под определенную кухню. Это может быть итальянский ресторан, турецкий, китайский или любой другой, кухня которого представляет интерес для посетителей.

Детское питание в отелях

Отправляясь на отдых с ребенком, обязательно поинтересуйтесь не только разновидностью питания, но и что именно в меню предложат самым маленьким гостям отеля.

Дело в том, что не все блюда из предложенных будут соответствовать вашим представлениям о полезном питании. К радости ребенка вместо каш и полезных овощей могут быть поданы разновидности фастфуда.

В идеале будет, если в меню конкретно предусмотрены детские(диетические) блюда, включающиее фрукты, овощи и сбалансированную пищу, но если такового нет, то лучше за дополнительную плату заказать индивидуальное меню. Все эти нюансы уточняйте до того, как вы отправитесь на отдых. Пусть ваш туроператор позаботится о достоверной информации.

Это же правило распространяется и на поездку в экзотические страны, такие как, или , где непривычная пища, обильно сдобренная специями, попросту может навредить неокрепшему организму ребенка.

Позаботьтесь о том, чтобы ваш малыш получал европейскую кухню или приготовьте все самостоятельно в номере отеля.

Теперь немного советов, так как зная, какое именно питание в отеле вас ожидает, можно не только подобрать идеальный вариант для себя и своей семьи, но и существенно сэкономить на стоимости путевки.

Начнем с того, что вы должны определиться с видом отдыха в предстоящей поездке. К примеру, вы давно мечтали о круглосуточном отдыхе на пляже или около бассейна, тогда вариант с «all inclusive» идеально подойдет ля вас, так как позволит в любое время перекусить или охладиться при помощи напитков.

Такой тип питания отлично подойдет для семей с детьми, ведь родителям не придется ломать голову, чем накормить ребенка в то или иное время — напитки и еда всегда будут под рукой.

Но если в ваших планах активный вариант отдыха, с регулярными экскурсиями и прогулками по незнакомому городу с раннего утра и до позднего вечера, то совсем не обязательно переплачивать за питание в отеле. Достаточно ограничится только завтраком или вообще отказаться от питания и пробовать блюда местной кухни в многочисленных кафе и ресторанах.

Итак, питайтесь вкусно, выбирайте прием пищи под свои предпочтения и разумно экономьте при помощи знаний о видах питания в отелях. А если вы еще не определились с гостиницей, взгляните на нашу , в которых сервис, включая питание, всегда на высоте!

Правильное и здоровое питание для многих туристов является одним из самых наиважнейших и основополагающих вопросов хорошего и полноценного отдыха. На сегодняшний день никаких нормативных систем или стандартов, которые бы позволяли быть уверенными, что в выбранном отеле будет здоровый, правильный и разнообразный стол не существует.

Естественно, любой отдыхающий сегодня знает, что в турецких отелях кормят очень хорошо и после окончания путевки, домой вы приедете на несколько килограмм тяжелее. А вот французские отели вам такого питания не предоставят. Но в любом случае кормить в 5* отеле будут намного лучше, чем в 3*. Так как тип питания во всех мировых отелях обозначается латинскими буквами, давайте посмотрим, что означает аббревиатура FB.

Тип питания FB

Питание fb, что это значит, что в него входит и как расшифровывается данная латинская аббревиатура? Система питания FB (полная расшифровка full board на русском языке означает «полный пансион») представляет собой шведский стол, который предлагается гостям на завтрак, обед и ужин. В то же время система питания типа FB+ является полным пансионом с завтраком, обедом и ужином (шведский стол), а также различные бесплатные спиртные напитки обычно собственного местного производства, которые подаются во время трехразового приема пищи.

В некоторых дорогих отелях при системе FB гостям подают бесплатное шампанское на завтрак.

Поэтому, если вы видите обозначение ФБ, то это значит, что вы можете быть уверенными в том, что вам не придется думать о своем рационе питания, так как три раза в день вы сможете выбирать для себя самые различные блюда со шведского стола и кушать столько сколько захотите. Порции здесь не ограничены. В этом есть свои существенные и очень весомые преимущества, так как не каждый человек сможет полностью утолить голод, представленными «взвешенными» блюдами определенного веса в граммах.

Но между тем обед, также как и ужин может быть представлен как шведским столом, так и обычным обслуживанием официантами по представленному меню. Но при системе FB все напитки, которые гости заказывают днем и вечером они должны оплачивать отдельно . Данный вид питания подходит практически всем туристам, а особенно семейным парам с маленькими детьми, которые иногда очень привередливы в выборе еды.

Также хочется отметить, что если есть возможность выбрать между полупансионом и пансионом, то обычно отдыхающие выбирают первый вариант, так как в таких странах как Испания, Греция и на острове Кипр можно легко найти подходящую недорогую таверну рядом с отелем или гостиницей и неплохо пообедать.

Заменить обед в гостинице на ужин или наоборот можно не в каждом отеле курорта, но гостиницы Объединенных Арабских Эмиратов такую услугу своим гостям оказывают.

Что такое шведский стол в отелях?

Шведский стол как таковой представляет собой систему самообслуживания, когда в зале расположено несколько больших столов или специальных закрытых лотков с различными видами блюд: салатами, гарнирами, мясом, рыбой, десертами, фруктами. Гости проходят мимо столов и выбирают понравившиеся блюда, которые кладут себе в тарелку в неограниченном количестве.

В дорогих отелях могут быть рестораны типа А ля Карт (тематические или делящиеся по кухням мира) . Здесь клиент выбирает понравившиеся ему блюда, а официант их затем приносит. В зависимости от системы питания такие рестораны могут быть как платными, так и бесплатными. Если ресторан А ля Карт платный, а у вас тип питания FB, то вы сможете там поужинать с хорошей скидкой и в счет ужина по типу «шведский стол». Также необходимо помнить, что заказать ужин в таком ресторане отеля гости могут только по предварительной записи и желательно за несколько дней до планируемого мероприятия.

Шведский стол Эта страница — глоссарий. См. также основную статью : Гостиница

Форма питания в гостинице — еда и напитки, включённые в стоимость проживания и предлагаемые клиенту во время проживания в гостинице.

Основные формы питания

Тип питания в отеле указывается сразу после типа номера. Как правило,обозначается двумя или тремя латинскими буквами:

• RO (Room only) — без питания.
• EP (European Plan), BO (Bed Only), AO (Accommodation Only), NO — без питания.
• BB (Bed & breakfast) — завтрак. Как правило под этим подразумевается завтрак-буфет. Вариант с обслуживанием по системе «шведский стол». Включает как холодные, так и горячие блюда. Разнообразие блюд сильно отличается от страны к стране.
• HB (Half board) — полупансион. Как правило завтрак и ужин, но возможен и вариант завтрак и обед.
• FB (Full board) — полный пансион (завтрак, обед и ужин).
• AI (All inclusive) — всё включено — завтрак, обед и ужин (шведский стол). В течение дня предлагаются напитки (алкогольные и безалкогольные) в неограниченном количестве плюс дополнительное питание (второй завтрак, полдник, поздний ужин, легкие закуски, барбекю в барах отеля и т. п.)

Дополнительные формы питания

• CB (Continental breakfast) — континентальный завтрак (также встречается название французский завтрак ). Лёгкий завтрак, состоящий из кофе (чая), сока, булочки, масла и джема. Предлагается, как правило, в европейских городских отелях. «Кофе+круассан» очень хорошо характеризует такие завтраки. Минимальное разнообразие, но и существенная экономия в случае оплаты дополнительно.
• AB (American breakfast) — американский завтрак (также встречается название английский завтрак ). Основное отличие от завтрака-буфета — из горячих блюд только омлет с беконом (иногда сосисками).

• UAI (Ultra all inclusive) — завтрак, поздний завтрак, обед, полдник и ужин (шведский стол). Большой выбор сладостей, десертов, всевозможных закусок, а также широкий выбор напитков местного и импортного производства. Большинство отелей, работающих по системе Ultra All Inclusive, предлагают гостям дополнительное бесплатное питание в ресторанах с кухней разных народов мира. Основное отличие от системы All inclusive более высокий уровень питания и напитков. Как правило, встречается в таких странах, как Турция и Египет. Отели в остальных странах редко используют такой термин.

Формы подачи питания

• A-la carte — Обслуживание по меню официантами. В случае, если питание включено в стоимость проживания или предоплачено, то предоставляется выбор блюд по нескольким позициям.
• Шведский стол — Самообслуживание. Блюда выложены на подносах и каждый самостоятельно набирает себе нужное количество. Напитки подаются или тут же в баре, или официантами. Чай-кофе самостоятельно наливаются.

Организация приёма пищи Последовательность Форма Культура Сервировка Услуги

Питание RO

Практически все работающие, да и безработные, всерьез относятся к отдыху заграницей. И это понятно: отпуск в году только один, поэтому провести свои «каникулы» хочется с наибольшим удовольствием и как можно лучше. Воспоминание об отдыхе будут согревать вас в рабочие будни и давать силы для плодотворного труда. Именно поэтому, планируя свой отпуск, важно предусмотреть все мелочи, дабы впечатления не были испорчены какими-либо неприятностями, которые вы заранее не предвидели. Туроператоры обычно должны предупреждать при бронировании номеров в отеле наряду с видами номеров, наличием собственного пляжа и бассейнов, качества обслуживания, различных развлекательных мероприятий, медицины и о различных типах питания. Ведь насколько больше свободного остается времени, если вам нет постоянной необходимости заботиться о добыче «провианта». А, как заметили многие отдыхающие, перемена обстановки часто сказывается на усилении чувства голода. Мы ознакомим вам с основными видами питания в отеле, в частности о системе питания RO.

Что значит питание RO?

Дело в том, что для предотвращения всякого рода недоразумений между многими турагентствами и туристическими субъектами применяются различные международные термины и обозначения. Существуют и аббревиатуры на английском языке, характеризующие форму питания (а именно еду и напитки, которыми будут кормить отдыхающих) в отелях. Наиболее популярными считаются такие виды как AL, HB, UAI, BB, HB, FB и др.

Например, AL – это такое знакомое нашим туристам All inclusive, или все включено, гарантирующий полный пансион (завтрак, обед, ужин). Аббревиатура UAI (то есть Ultra All inclusive) означает четырехразовое питание высокого качества.

Часто используются обозначения BB (bed+breakfast, то есть только завтраки в отеле), HB (half-board, или полупансион – завтрак и ужин), FB (full board, или полный пансион – трехразовое питание).

В отличие от перечисленных выше видов питания в отелях RO расшифровывается как Room only и обозначает, что в вашу туристическую путевку кормление не входит. Это означает, что вы сможете свободно пользоваться своим номером, всеми развлекательными средствами, в том числе и бассейнами, но питаться вам придется в бистро, кафе или ресторане.

Когда бронируют тип питания RO?

Согласитесь, полное отсутствие провианта достаточно неудобно и мало кому подходит. Особенно многих не устраивает, например, необходимость с утра искать себе место в переполненном кафе или ресторане, ведь стоимость пищи в самом отеле далеко не низкая и обойдется в круглую сумму. К тому же необходимо так знать местность, где планируется отдых. Это поможет выбрать хорошее кафе с отличной кухней и обслуживанием и не переплатить «бешеные» деньги. Поэтому такой тип питания в отелях RO встречается редко из-за своей непопулярности.

Однако существуют ситуации, когда питание RO все-таки бронируют. Такое обозначение используется в горящих путевках, для привлечения туристов сниженной стоимостью тура. Иногда сами отдыхающие выбирают такой тип питания, поскольку либо не доверяют кухне отеля или же по состоянию здоровья им требуется особый рацион.

Часто в брони номеров отелей фигурирует тип питания RO, когда путевки заказываются различными учреждениями и компаниями для своих сотрудников при организации съездов и конференций. При этом заботы о своем кормлении ложатся на плечи участников мероприятий. Будьте внимательны при бронировании номеров: помимо обозначения питания в отелях RO отсутствие питания может указываться как BO, AO, OB. Но обычно для комфорта отдыхающим рекомендуют выбирать тип питания «все включено» или «ультра все включено».

Питание HB — что это?

Выбор отеля, в котором вы собираетесь провести время своего отдыха – очень ответственное дело, ведь все в нем должно соответствовать вашему вкусу и вашим предпочтениям. Важно расположение отеля, размер номеров, их оборудование (наличие телевизора и прочих благ человечества), собственно, внешний вид этого отеля и, конечно же, питание. Еда для каждого человека является неотъемлемой частью жизни, поэтому питание является важной частью выбора отеля. Но напротив графы питания вы сможете увидеть лишь какие-то непонятные аббревиатуры, которые совершенно ничего не говорят вам вкусовых качествах пищи или о ее качестве. Да, что уж там, эти аббревиатуры вообще молчат и совершенно ничего не говорят вам о питании в отеле.

Итак, в таком случае, давайте же разберемся, что таят в себе эти буквенные сокращения. А все, как всегда, очень просто. Аббревиатуры обозначают типы питания в отелях (НВ, ВВ и т.д.). Наиболее популярными сокращениями являются НВ, ВВ И FB. Но что такое эти НВ, ВВ и FB?

1. Система питания ВВ . Расшифровывается эта аббревиатура как Bed&Breakfast. Это означает, что бесплатным (входящим в стоимость ваше поездки) будет лишь утренний прием пищи. Завтрак типа Шведского стола или Континентальный завтрак. Такую систему можно выбрать, если вы не намерены проводить много времени в отеле и будете питать, например, в ресторанах или кафе.
2. Система питания НВ . Эта аббревиатура расшифровывается как Half Board. Питание в отеле НВ включает в себя завтрак и обед, либо же завтрак и ужин (на ваш выбор). Обычно выбирают вариант завтрак плюс ужин, так как такой распорядок гораздо удобней. Такая система питания, как нельзя лучше подойдет вам, если вы собираетесь проводить весь день за пределами отеля, а вечером возвращаться обратно и ужинать. Это очень удобно, так как вам не придется каждый день думать об ужине и тратить лишние деньги в ресторанах.
3. Система питания FB . Расшифровка этой аббревиатуры проста – Full Board. И, как вы уже наверняка догадались, это означает полный пансион, который включает в себя и завтрак, и обед, и ужин. Эта система питания удобна для людей, которые любят придерживаться четкого распорядка дня и привыкли к приемам пищи в спокойной обстановке и в установленное время.

Также в отелях существует еще несколько различных систем питания. ОВ – Only Bed, что означает размещение в отеле без питания; Al – All Inclusive, знаменитое «Все включено», которое включает в себя абсолютно все – завтрак, обед, ужин, напитки, а также дополнительные приемы пищи, как второй завтрак, полдник и т.д. Присутствует также и системы питания с дополнениями, например НВ+, который включает в себя два приема пищи и бесплатные напитки, FB+ — три приема пищи и напитки.

Что такое НВ, ВВ и прочие прелести жизни мы разобрались. Главное, сделать правильный выбор, чтобы не быть привязанным к приемам пищи в отеле, ведь все-таки поездка нужна для того, чтобы отдохнуть и полюбоваться красотами другой страны, а не просиживать все время в ресторане отеля, поглощая пищу. Поэтому самой оптимальной системой питания по праву считается именно НВ, и именно ее лучше всего выбирать. Но выбор, конечно же, остается за вами и вашими пристрастиями. Ведь главное – это хороший и качественный отдых, который доставит удовольствие и оставит после себя приятные воспоминания.

Теперь вы вооружены знаниями и знаете, что это – питание НВ. Теперь ни одна аббревиатура не сможет поставить вас в тупик, и вы с легкостью выберете подходящий именно вам тип питания в подходящем именно для вас отеле, чтобы хорошо и с пользой отдохнуть.

Что это означает расшифровка я имею введу Питание Любое AI BB FB FB+ HB HB+ RO UA

Иноходец

Это возможные виды питания в отелях
ОВ (only bed), — без питания;
RO (room only), — без питания;

«A-la carte» — меню, в котором каждое блюдо указано с ценой;
BB (bed & breakfast) — в стоимость проживания включен только завтрак (шведский стол) . Дополнительное питание — за отдельную плату в ресторанах и барах отеля;
HB (half board) — полупансион — в стоимость проживания включен завтрак и ужин (шведский стол) , бесплатный чай, кофе, вода на завтрак;
HB+ (half board +, extended half board) — расширенный полупансион — завтрак и ужин (шведский стол) , а также алкогольные и безалкогольные напитки местного производства весь день;
FB (full board) — полный пансион — завтрак, обед и ужин (шведский стол) ;
FB+, ExtFB (full board +, extended half board) — расширенный полный пансион — завтрак, обед и ужин (шведский стол) , а также напитки (в ряде отелей пиво и вино) во время приема пищи;
Brunch dinner+ — тип питания, распространенный на горнолыжных курортах, завтрак перетекающий в ранний обед (без перерыва между ними) и ужин, а также алкогольные (вино и пиво) и безакогольные напитки местного производства

ALL, AI (all inclusive) — все включено — завтрак, обед и ужин (шведский стол) . В течение дня предлагаются напитки (местного производства — алкогольные и безалкогольные) в неограниченном количестве плюс дополнительное питание (могут предлагаться: второй завтрак, полдник, поздний ужин, легкие закуски, барбекю в барах отеля и т. п.) ;
HсAL (hign class all inclusive) — все бесплатно, кроме магазинов, телефона, врача, парикмахерской, некоторых водных видов спорта и подводного плавания;
UAL, UAI (ultra all inclusive) — ультра все включено — завтрак, поздний завтрак, обед, полдник и ужин (шведский стол).

Расскажите пожалуйста о типах питания в отелях. что такое AO, BB,FB, HB?

Мария ильченко

ОВ — only bad — без питания;
Питание по меню — ограниченное число блюд из меню;
a-la carte — меню, в котором каждое блюдо указано с ценой;
BB — bed & breakfast — в стоимость проживания включен только завтрак (шведский стол) . Дополнительное питание — за отдельную плату в ресторанах и барах отеля;
HB — half board — полупансион — в стоимость проживания включен завтрак и ужин (шведский стол) , бесплатный чай, кофе, вода на завтрак;
HB+ — half board +, extended half board — расширенный полупансион — завтрак и ужин (шведский стол) , а также алкогольные и безалкогольные напитки местного производства весь день;
FB — full board — полный пансион — завтрак, обед и ужин (шведский стол) ;
FB+, EXTFB — full board +, extended half board — расширенный полный пансион — завтрак, обед и ужин (шведский стол) , а также напитки (в ряде отелей пиво и вино) во время приема пищи;
Mini all inclusive — полный пансион с напитками местного производства не только во время еды, но в ограниченном количестве;
ALL, Al — all inclusive — завтрак, обед и ужин (шведский стол) . В течение дня предлагаются напитки (местного производства (алкогольные и безалкогольные) в неограниченном количестве плюс дополнительное питание (второй завтрак, полдник, поздний ужин, легкие закуски, барбекю в барах отеля и т. п.) ;
Continental Breakfast, Континентальный завтрак — легкий завтрак, состоящий из кофе или чая, сока, булочки, масла и джема;
Английский завтрак — полный завтрак, обычно включает сок, яичницу, тосты, масло, джем и кофе (чай) ;
Американский завтрак — аналогичен континентальному завтраку, включает различные нарезки и горячие блюда;
HCAL, hign class all inclusive — все бесплатно, кроме магазинов, телефона, врача, парикмахерской, некоторых водных видов спорта и подводного плавания;
UAL, UAI — ultra aIl inclusive — завтрак, поздний завтрак, обед, полдник и ужин (шведский стол) . Достойный выбор сладостей, десертов, всевозможных закусок, а также широкий выбор напитков местного и импортного производства. Большинство отелей, работающих по системе Ultra All Inclusive, предлагают гостям дополнительное бесплатное питание в ресторанах с кухней разных народов мира. Питание в течение дня, включая напитки импортного производства (в том числе спиртные) ; Разновидности ultra aIl inclusive: Elegance all inc, VIP all inc, Super all inc, De luxe all inc, VC all inc, Superior all inc, MEGA all inc, Superior all inc VIP Service, Royal Class all inc, Ultra de luxe all inc, Extended all inc, Exellent all inc, Max all inc, Imperial all inc.

Лана ильяная

AO — Accommodation Only — только проживание (имеется в виду «входит в стоимость)
BB — Bed & Breakfast — постель и завтрак
FB — Full Board — полный пансион: завтрак (с напитками, естественно — безалкагольными) обед и ужин — без напитков
HB — Half Board — полупансион: завтрак (с напитками, естественно — безалкагольными) обед или ужин — без напитков

Konstantin gordin

accomodation only переводится как «только расположение». Иными словами, вам предоставляют только номер, в стоимость питание не входит вовсе.

Во время бронирования отелей мы выбираем разные типы питания. Как расшифровываются такие обозначения? На каком варианте стоит остановиться? Рассказываем об особенностях питания в отелях разных стран.

RO (Room Only)

Такой символ присваивают отелям, где питания нет. Турист пользуется самым дешевым вариантом — ночлегом, или room only. Жилье без питания иногда обозначают другими буквами — RR, OB, EP, BO, AO и NO.

BB (Bed and Breakfast)

Тип питания BB в отелях расшифровывается как «кровать и завтрак», или bed & breakfast. Он предусматривает ночлег и питание утром. Завтрак подают по-разному. Во время шведского стола вы сами выбираете еду из набора предлагаемых блюд. В ресторанах отелей обычно готовят омлет, яичницу, сосиски, мясо, колбасы, сыр, фрукты, масло, хлеб, кофе или чай. Иногда выставляют национальные кушанья: в Таиланде — лапшу Пад Тай, а в Испании — хамон и тортилью.

Континентальный завтрак (CB/CBF) , состоит из трех-четырех блюд. Сдоба, мед, масло и кофе. Омлет, хлеб и кофе. Яичница, булочка и чай. В расширенный CBF добавляют хлопья или мюсли, йогурт, сыр или ветчину. Такое питание нравится всем любителям легкого перекуса.

Английский, или американский завтрак (AB/ABF) включает яичницу или омлет, куски обжаренного бекона или сосиски, свежие или консервированные томаты. К ним добавляют несколько шампиньонов, белую фасоль, джем, пару тостов с маслом, стакан апельсинового сока и чашку кофе. Сытная и калорийная еда, которая заряжает энергией надолго!

(Фото © booking.com / Ниска)

HB (Half Board)

Во всем мире популярен полупансион, или half board — питание дважды в день. Обычно это завтрак и ужин, но иногда предлагают завтрак и обед. При этом напитки подают только к завтраку — в другое время их нужно покупать отдельно. Существует разновидность HB+ с уже оплаченными напитками.

HB — выгодный вариант для поклонников активного отдыха. Он подойдет вам, если большую часть дня вы проводите на экскурсиях, у моря или на лыжном склоне.

(Фото © booking. com / Welcome Piram Hotel)

FB (Full Board)

Туристы, которые отдыхают в отеле или на ближайшем пляже, любят полный пансион — трехразовое питание. В стандартном FB бесплатные напитки подают только на завтрак. Иногда постояльцам предлагают FB+ с бесплатным алкоголем местного производства.

(Фото © booking.com / Camping Village Roma)

AI (All Inclusive)

Питание «всё включено» распространено в отелях 4* и 5*. Если вы выбрали Al, то, кроме завтрака, обеда и ужина, получите закуски и барбекю, которые включают любые напитки. Иногда предусмотрено питание круглые сутки, или 24 hours.

Существует два варианта обслуживания: по типу шведского стола и в ресторанах а-ля карт. Шведский стол — самая демократичная модель, и его активно используют в пляжных гостиницах. Вся еда на виду, поэтому постояльцы легко и быстро находят себе блюда по вкусу.

Отели 4* и 5* часто предлагают гостям a-la carte. Туристы выбирают блюда, и их обслуживают официанты. В меню представлены два-три вида супов, пара закусок и салатов, горячие блюда и ограниченное число безалкогольных напитков и алкоголя. Заказать можно, что угодно. В элитных отелях есть несколько ресторанов а-ля карт с разными видами кухни — итальянской, мексиканской, китайской, и другие.

UAI (Ultra All Inclusive)

В «ультра всё включено» включен любой алкоголь, в том числе и импортный — вроде шотландского виски или французского коньяка. При таком типе питания в отеле можно рассчитывать на второй завтрак и полдник. Подача блюд происходит, когда это удобно гостю. Постоялец может питаться круглые сутки. Даже когда повара не работают, ему подадут мясную, сырную тарелку и хлеб, чтобы можно было заморить червячка.

(Фото © booking.com / AZIMUT Отель Смоленская)

Питание детей в отелях

Что будет есть ребенок во время отдыха? Эта тема беспокоит всех родителей. В ресторанах отелей 4* и 5* предлагают детское меню, но это не значит, что среди блюд окажется много полезных для здоровья салатов и каш. Часто, к восторгу маленького туриста, в отеле кормят разным фастфудом.

Проблему решает шведский стол или заказ индивидуального меню. Кроме того, свежие фрукты и овощи легко приобрести в магазинах и на рынках.

(Фото © booking.com / Aquamarine Resort & SPA)

Питание в Турции

В турецких отелях в ходу все типы питания, кроме RO. Здесь мало гостиниц с одними завтраками, а обслуживание all inclusive распространено очень широко. Тем не менее, по отзывам туристов, питание недостаточно разнообразное. В отелях подают раки — водку из абрикосов и местное вино, но их качество чуть хуже, чем у настоящего крепкого алкоголя из Европы.

(Фото © booking.com / Ramada Plaza Antalya)

Питание в отелях ОАЭ

В отелях Арабских Эмиратов распространено питание Аl и UAl, однако из-за мусульманских традиций алкоголя нет или он сильно ограничен. В некоторых отелях делают исключение, но проживание там стоит дорого.

Если гостиница удалена от основной застройки, лучше выбирать питание «всё включено». Для большой экскурсионной программы и длительных прогулок остановитесь на полупансионе или ВВ, ведь еда в городе обходится в 1,5-2 раза дешевле, чем в ресторане отеля.

(Фото © booking.com / B Business Hotel & Spa)

Питание в отелях Египта

В египетских отелях хорошо работает система all inclusive. Туристам предлагают меню, приближенное к европейскому. В ресторанных меню есть рыба, курица, баранина и говядина, но нет свинины. Национальной еды в отелях готовят мало, поэтому обязательно попробуйте египетский чай, кальмары-гриль, бараньи ребрышки и другую экзотику, которую продают на улицах.

(Фото © booking.com / Amwaj Oyoun Resort & Casino)

Питание в отелях Таиланда

В отелях Таиланда предлагают все типы питания, но туристы обычно берут ВВ, то есть только завтраки. Тайская еда — качественная и дешевая, поэтому выгоднее питаться в уличных забегаловках для местных, с передвижных тележек-макашниц и в ресторанах, рассчитанных на туристов.

(Фото © booking.com / Siam Bayshore Resort Pattaya)

Питание в отелях Крыма

Для отдыха на полуострове можно заказать «всё включено». Такие отели есть в Кореизе, Феодосии, Песчаном, Евпатории, Алуште и Большой Ялте. Если хотите сэкономить, выбирайте полупансион или ВВ, и ешьте в прибрежных ресторанах и курортных кафе-столовых.

(Фото © booking.com / Резиденция Крымский Бриз)

Источник вступительного изображения: © booking.com / Вилла София.

Все типы питания в отелях – расшифровка и обозначение

Марина Павлова

Автор-переводчик, журналист Colady

Подписаться

Дата написания: 22 октября 2018

Время на чтение: 4 минуты

При выборе отеля немалую роль играет вид предоставляемого питания, которое, как правило, выглядит замысловатым буквенным шифром. Чтобы не ошибиться и исключить дополнительные затраты, нужно заранее уточнить как выбрать нужный тип питания в отелях для путешествий? Редакция Colady знакомит вас с расшифровкой и обозначением всех типов питания в гостиницах.

Фото Pixabay

• Такой код питания, как ОВ, RO, NA, AO или ЕР, говорит о том, что питание не предусмотрено.
• СВ – только завтрак (булочка с маслом/джемом, чай/кофе, сок, иногда йогурт).
• АВ – американский завтрак. Он состоит из горячего блюда (например, сосиски с омлетом) и нарезок сыра/колбасы.
• Английский завтрак предполагает соки/минералку, чай/кофе, тосты с маслом/джемом и яичницу с ветчиной.
• Шифр ВВ означает, что вам положен исключительно завтрак, а именно – шведский стол в ресторане отеля. Что касается напитков – за них придется заплатить. Обед с ужином тоже в стоимость не входят – в барах/ресторанах отеля за ваши деньги.
• ВТ – вам положен завтрак и лечение.
• ВВ+ предполагает чуть более расширенный вариант ВВ. Помимо шведского стола с утра, вы можете рассчитывать и на дополнительные услуги. Какие именно – лучше узнать заранее.
• BL – только завтрак с обедом. Напитки бесплатно – только к завтраку и без алкоголя.
• НВ – завтракать и ужинать вы сможете в ресторане отеля (шведский стол). К завтраку совершенно безвозмездно – вода, чай, кофе. А вот за обед придется раскошелиться.

Фото Pixabay

• НВ+ — тот же вариант, что в предыдущем пункте, но можно еще рассчитывать на безалкогольные/алкогольные напитки в течение всего дня.
• FB – за напитки придется платить, а вот питание в главном ресторане, как полагается – завтрак, обед, ужин (конечно, шведский стол).
• FB+ — шведский стол трижды в день и предлагаемые в отеле напитки к нему (вино, пиво – в зависимости от правил).
• АР – полный пансион. Можете не волноваться – завтрак, обед и ужин точно будут.
• BP – весьма плотный американский завтрак, и на этом все.
• CP – легкий завтрак, остальное – за отдельную плату.
• MAP – для вас только завтрак и обед, ужин – только за свой счет (в общую стоимость не входит), в отдельных отелях может быть включено послеполуденное чаепитие.
• LIGHT ALL INCLUSIVE – можете рассчитывать на завтрак, обед, ужин. Напитки для вас – в неограниченном количестве. То есть, минералки, алкоголя, соков и пр. можно пить, сколько душа пожелает. Кроме того, отель порадует еще и дополнительным питанием (в соответствии со своей «звездностью») – полдником, барбекю, поздним ужином или просто легким «перекусом».
• ALL INCLUSIVE – вас ждет два завтрака (основной + поздний), любые местные напитки в течение дня, а также шведский стол в обед и ужин.
• ULTRA ALL INCLUSIVE – шведский стол трижды в день в основном ресторане, местные напитки с алкоголем и без, а также отдельные импортные напитки. Иногда отели предлагают еще массаж или теннис в качестве дополнительной услуги.

Фото Pixabay

• HCAL – платить отдельно ни за что не придется. Все к вашим услугам, в пределах разумного.
• CLUB PHARAOH – трижды в день – шведский стол + любые местные напитки. При заселении в отель – приветственный «продуктовый набор»: коктейль, вино с фруктами и кондитерские изделия. В номере вас будут обязательно ждать тапочки и халат. Также вы можете рассчитывать на полчаса бесплатного массажа и интернета. Поиграть в большой теннис тоже можно безвозмездно.
• ULTRA ALL INCLUSIVE I Wish – вас ждет трехразовый шведский стол, подарочная бутылка вина в день приезда, любые местные напитки – без ограничения. А также джакузи + сауна (не более 2-х часов), и к ним – импортные виски, ром, мартини, кампари.
• А-la carte означает, что вы сможете выбрать любое блюдо из тех, что предложены в меню ресторана.
• DNR – только ужин. Как правило, в виде шведского стола. Что касается Европы – выбор вторых блюд будет ограничен количеством 3-5, зато салаты и закуски можно есть, сколько захочется.

И помните, что смысл заветной фразы «все включено» отличается от фразы «полный пансион». Второй вариант чаще всего не предполагает бесплатных напитков. А выбирая между полупансионом и полным пансионом, ориентируйтесь на то, сколько времени вы собираетесь тратить на отдых в отеле. Потому что полный пансион избавит вас от необходимости тратиться на питание в городских ресторанах.

Страница поиска

Поиск рецептов

Расширенный поиск

Рецепты

Увидеть больше

The Best Chilli Ever

Easy

Отличительной особенностью этого перца чили является аутентичный копченый вкус и красивый блестящий темно-красный цвет. У меня есть люди, которые просят рецепт все время, так что это сделает многих людей очень счастливыми! это очень

Время приготовления

—

Время приготовления

—

Количество порций

10

Ресторан Colonnade: Суши Redneck

Medium

1) В небольшой миске смешайте масло, яблочный уксус, чесночный порошок, луковый порошок, паприку, соль и перец до образования густой пасты. Натрите этой пастой свинину. Разогрейте сковороду на медленном огне (менее 130°С). 2) Чтобы установить коптильню, один раз

Время подготовки

120 минут

Время приготовления

360 минут

Количество порций

4

Ресторан Дор Стоп: рецепт итальянского джамбота

Easy

1) Разогрейте масло в сковороде и обжарьте колбасу на среднем огне. Добавьте в сковороду около 30 мл воды, накройте крышкой и готовьте около 20 минут, один раз перевернув в процессе. Колбасные звенья крупно нарезать. 2) Разогрейте большую сковороду или сковороду

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

70 минут

Количество порций

4

Картофельный салат для семейного ресторана Triple XXX

Easy

1) Наполните большую кастрюлю холодной водой. Добавьте картофель и доведите до кипения на сильном огне. Через 15 минут проверьте картофель, проткнув его тонким ножом. Если он входит легко, середина смягчилась. Выньте картофель и охладите в холодном режиме

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

30 минут

Порции

8

Самый вкусный ростбиф с горчичной корочкой

Easy

Достаньте мясо из холодильника за 30 минут до приготовления, чтобы оно нагрелось до комнатной температуры. Разогрейте духовку до 230°С, конвекция 210°С, газ 8. Взвесьте говядину, чтобы рассчитать точное время приготовления – для среднего размера готовьте 15 минут на каждые 450 г плюс

Время подготовки

—

Время приготовления

120 минут

Количество порций 70007

Лимонная капля крем-брюле мартини

Средний

Для лимонного творога: 1) Взбейте яйца и сахар в небольшой кастрюле из нержавеющей стали или меди (не используйте алюминий, так как он оставит отложения в твороге). Добавьте лимонный сок, цедру и масло. Довести до сильного кипения и варить, пока смесь не загустеет

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

75 минут

Количество порций

10

Американская тарелка

Easy

1) Разогрейте духовку с камнем для пиццы до 280°С, если это возможно. Если ваша духовка не разогревается до 280 градусов, предварительно разогрейте ее до максимально возможной температуры. 2) В небольшой миске смешайте нут, 2 столовые ложки оливкового масла, чеснок, листья розмарина и по 1 чайной ложке каждого из

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

4

Coming to America

Easy

Разогрейте пастрами и нарежьте тонкими ломтиками. Намажьте горчицей верхние и нижние ломтики ржаной бусинки. Выложите пастрами на один ломтик хлеба и накройте другим ломтиком. Украсьте маринадом.

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

—

Порции

1

Самый большой и лучший пибимпап

Жесткий

1. Нагрейте большую (12 дюймов) тяжелую чугунную сковороду на среднем огне. Влейте в сковороду кунжутное масло и аккуратно распределите рис неплотным слоем. 2. Для соуса пибимпап: Смешайте все ингредиенты соуса в небольшой миске до получения однородной массы

Время подготовки

—

Время приготовления

—

Количество порций 7

4

4

4

4

4

4

4

4

4

4

4

Лучший конец баранины

Easy

1) Разогрейте духовку до 180°C / газ 4. 2) Возьмите острый нож, обрежьте и снимите верхний слой жира, большая часть которого отойдет. Не обращайте внимания на жир. Небольшим острым ножом снимите сухожилия. 3) Поместите масло в кастрюлю, когда оно станет горячим,

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

50 минут

Порции

2

Лучшая горчица

Easy

1) В небольшой миске, пригодной для использования в микроволновой печи, смешайте сухую горчицу, коричневый сахар, соль, куркуму, паприку и чесночный порошок. В отдельной емкости смешайте огуречный сок, воду и яблочный уксус и оставьте на некоторое время. 2) Поместите горчичное зерно

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

1 минута

Количество порций

1

Ресторанная сальса

Easy

Смешайте нарезанные кубиками помидоры, целые помидоры, кориандр, лук, чеснок, перец халапеньо, тмин, соль, сахар и сок лайма в блендере или кухонном комбайне. (Это очень большая партия. Я рекомендую использовать кухонный комбайн на 12 чашек, или вы можете обработать ингредиенты

Время приготовления

15 минут

Время приготовления

—

Порции

12

Spring Onion Champ

Easy

1) Очистите картофель и отварите его в кожуре. Очистите и разомните свежесваренный картофель. 2) Мелко нарежьте зеленый лук, затем залейте холодным молоком и медленно доведите до кипения. Варите на медленном огне 3-4 минуты, выключите огонь и дайте настояться

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

40 минут

Количество порций

4

Оссобуко из баранины с демигласом из баранины по-деревенски

Medium

Для жаркого из баранины (рецепт бульона из баранины ниже): 1) Разогрейте духовку до 140°C / газовая отметка 1. 2) Обильно приправьте оссобукко из баранины солью и перцем и отложите на тарелке. В кастрюле с толстым дном на среднем огне разогрейте оливковое масло

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

165 минут

Количество порций

4

Кексы принца или принцессы

Easy

Вы когда-нибудь задумывались, как лучше сообщить своим друзьям, семье и различным мировым лидерам, ждете ли вы маленького принца или маленькую принцессу? Не бойтесь, потому что эти простые кексы, раскрывающие пол, — восхитительный способ поделиться своим счастьем.

Лучшие рыбные тако с сальсой

Easy

1. Смешайте сок лайма, оливковое масло, чеснок, тмин, ахиоте и соль. Полученной смесью натрите рыбу с обеих сторон. Накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на 2 часа. Разогрейте гриль, смажьте рыбу оливковым маслом и жарьте по 4 минуты с каждой стороны f

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

8 минут

Количество порций

4

Белый рис Best Basic

Easy

1) Положите рис в большую кастрюлю со сливочным маслом, оливковым маслом, солью и куриным бульоном (или водой). 2) Доведите до кипения, не накрывая крышкой, и варите, пока не увидите отверстия, образующие туннель в рисе, около 15 минут. 3) Уменьшите огонь до

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

35 минут

Количество порций

4

Лучшая листовая капуста Джины

Средняя

1) Тщательно промойте листовую капусту или капусту. Обязательно разорвите листья и удалите весь песок. Нарежьте крупно. 2) В средней кастрюле доведите до кипения 950 мл подсоленной воды. Поместите копченые рульки в подсоленную воду, накройте крышкой и варите около 90 минут

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

120 минут

Количество порций

8

Картофельное пюре по-ресторанному

Easy

Проткните несколько отверстий в картофеле и проткните (или запеките в духовке при 205°C) до мягкости. Добавьте в большую миску и разбейте толкушкой для картофеля. Сразу же добавьте размягченное масло, сыр, сметану, бекон и зеленый лук и перемешайте резиновой лопаткой

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

15 минут

Порции

4

Лучшая зеленая фасоль

Easy

1. Отрежьте кончики стручков стручковой фасоли или срежьте их ножом, если хотите. 2. Растопите жир от бекона в сковороде на среднем огне. Добавьте чеснок и лук и готовьте минуту. Затем добавьте стручковую фасоль и готовьте до готовности

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

6

Best Breakfast Potatoes Ever

Easy

Разогрейте духовку до 220 градусов C. В большой миске смешайте картофель, чеснок, лук, зеленый сладкий перец, красный сладкий перец, оливковое масло, сливочное масло, приправленную солью, кайенский перец и немного кошерной соли и перца. Выпекать от 20 до 25 минут, встряхивая

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

40 минут

Количество порций

6

Лучшая яичница-болтунья

Easy

1. Взбейте яйца. Затем в среднюю миску пропустите яйца через мелкое сито. Добавьте половину на половину и взбейте до однородности. Добавьте перец и хорошо перемешайте. 2. Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием на слабом огне и растопите масло. Заливка

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

4

Лучший жареный сыр всех времен

Easy

1. Начните с обжаривания чили над пламенем на плите (или под жаровней) до тех пор, пока кожица полностью не почернеет (при использовании свежего). Когда чили полностью обуглятся, бросьте их в полиэтиленовый пакет. Закройте и дайте им пропариться

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

10 минут

Порций

4

Лучший томатный суп

Easy

1. Для начала нарежьте лук кубиками. Растопите масло в большой кастрюле или жаровне. Выложить лук и жарить до прозрачности. 2. Теперь добавьте нарезанные кубиками помидоры и перемешайте. Добавьте томатный сок. 3. Далее – и это важно – для

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

15 минут

Порции

6

Лучший томатный суп

Easy

Для начала нарежьте лук кубиками. Растопите масло в большой кастрюле или жаровне. Добавьте лук и готовьте до прозрачности. Теперь добавьте нарезанные кубиками помидоры и перемешайте. Добавьте томатный сок. Далее – и это важно – для борьбы с кислинкой

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

6

Best Yogurt Parfait Ever

Easy

1. Сначала налейте йогурт в миску. Затем добавьте сливки и ваниль. Венчиком тщательно перемешать до однородности. Он должен быть красивым и густым. 2. Равномерно посыпьте йогуртовую смесь коричневым сахаром. Не перемешивайте смесь. Обложка

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

—

Количество порций

4

Кресс-салат с хрустящими лепешками

Easy

1) В небольшой миске смешайте мед и сок лайма. Продолжайте взбивать, медленно вливая оливковое масло, пока все масло не смешается. 2) В средней миске смешайте кресс-салат, дольки апельсина, хикаму, красный лук и соль. Дриззл

Время подготовки

40 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

4

The Best Berry 3-Layer Magic Cake

Easy

1. Поместите решетку в центр духовки и разогрейте ее до 325 градусов по Фаренгейту. кусок пергаментной бумаги, оставляя свес с 2-х сторон. 2. Растопите сливочное масло в небольшой посуде, пригодной для использования в микроволновой печи, в

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

60 минут

Количество порций

9

Ресторан и бар Parasol’s: Цыпленок и гамбо андуй

Easy

1) Нагрейте масло в 6-литровой сковороде и обжарьте кусочки курицы, пока они не станут золотисто-коричневыми. Выньте курицу и отложите в сторону. 2) Чтобы приготовить заправку, добавьте муку в масло на сковороде, чтобы получилась густая паста. Готовьте до золотистого цвета, постоянно помешивая; мощность

Время подготовки

40 минут

Время приготовления

90 минут

Порции

4

Сен сакетини

Easy

1) Налейте все ингредиенты в шейкер со льдом. Энергично взболтайте и перелейте в охлажденный бокал для мартини. 2) Подавать с ломтиком огурца. Этот напиток лучше всего подходит для жарких летних дней в суши-баре или у бассейна. Этот рецепт был предоставлен проф.

Гуакамоле

Easy

1) Разрежьте авокадо пополам и выскребите мякоть. Слегка нарежьте халапеньо. 2) Смешайте авокадо, перец халапеньо, листья кориандра, чесночный лук и соль в кухонном комбайне или, для достижения наилучших результатов, разомните их вместе вручную. 3) Подавать в качестве соуса

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

—

Количество порций

10

Gelato alla fragola (Клубничное мороженое)

Easy

1) В блендере смешайте клубнику, сахар и цельное молоко и пюрируйте до получения однородной массы. 2) Добавьте двойные сливки и перемешайте ровно столько, чтобы смешать (вы не хотите взбивать сливки). Добавьте лимонный сок. 3) Охладить не менее 4 часов.

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

—

Порции

4

Goat barbacoa

Medium

1) Разогрейте духовку до 180°C/газ 4.2) Обжарьте нарезанный лук и помидоры на противне в духовке до мягкости.3) Обжарьте перец чили на сковороде, пока он не подрумянится и не станет ароматным, затем поместите в миску, добавьте воду и повторно увлажните до мягкости. 4) Место т

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

250 минут

Количество порций

8

Жареное филе морского окуня: branzino ai ferri

Hard

Для приготовления морского окуня: 1) Подготовьте морского окуня, отрезав боковые и спинные плавники сильными ножницами. 2) Рыбочисткой или большим прочным ножом соскребите чешую. Лучше всего это делать, удерживая рыбу за хвост в форме

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

6 минут

Количество порций

6

Бараньи голени

Easy

1) Поместите воду, сахар и соль в большую емкость. Аккуратно добавьте бараньи рульки и замочите на 24 часа. 2) Разогрейте духовку до 180°C/газовая отметка 4. Выньте рульки из рассола и высушите. Приправьте солью, перцем и чесноком по вкусу

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

135 минут

Количество порций

4

Старомодный бабушкин рулет из крабовых палочек

Medium

1) В средней сковороде на среднем огне обжарьте чеснок в 3 столовых ложках оливкового масла в течение примерно 5 минут, пока он не подрумянится 2) Добавьте лук, зеленый лук, сельдерея и перца и готовьте еще около 5 минут, пока они не станут мягкими. 3) Добавить выигрыш

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

3

Спринг-роллы с курицей и овощами

Medium

Примечания: Китайское название спринг-ролла — «chun-juen», что является дословным переводом «спринг-ролл», но нет никаких доказательств того, что это блюдо подают только весной. Хотя это блюдо чаще подают в западных ресторанах th

Время приготовления

55 минут

Время приготовления

5 минут

Количество порций

6

Coq au Riesling

Easy

Мне всегда нравилась эльзасская версия Coq au vin, и это она в потрясающе обтекаемой версии. Я заменяю лук луком-пореем, покупаю нарезанное кубиками сало и покупаю куриные бедра. Коричневое мясо всегда лучше всего в рагу. На самом деле, почти всегда

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

65 минут

Количество порций

6

Секрет приготовления великолепных ребрышек

Средний

1) Выберите нежирное ребрышко и срежьте видимый жир. Нам нравятся наши ребрышки постными, нежными и красивыми. Готовьте их низко и медленно. 1 кг или меньше займет 4 1/2 часа при 107°С. В курилке лучше всего. 2) Выложите ребрышки и натрите их приправой. Пусть они

Время подготовки

—

Время приготовления

—

Количество порций

8

Жареные абрикосы с козьим сыром

Easy

Разогрейте гриль до высокой температуры. Выложите абрикосы срезом вниз на решетку. Готовьте на гриле, пока на абрикосах не появятся твердые следы от гриля и они не будут легко отделяться от гриля, от 3 до 4 минут. Если вы попытаетесь их вынуть, а они прилипнут – пусть остаются –

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

5 минут

Количество порций

24

Мусорная тарелка Chorizo ​​

Easy

1) Разогрейте антипригарную сковороду на среднем огне. 2) Добавьте растительное масло, картофель, нарезанный кубиками лук, зеленый перец, перец халапеньо, если используете, и чоризо. Слегка перемешайте. Готовьте от 4 до 8 минут, один раз перевернув. 3) Добавьте помидоры и яйца. M

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

12 минут

Количество порций

3

Жареные на огне устрицы

Easy

Примечание повара: брат Паулы Дин, Бубба, готовит нечто подобное в своем ресторане. Мне понравилась идея, и я немного изменил ее, чтобы сделать ее своей. Острый соус является основным продуктом на столах практически в каждом ресторане Саванны. Я предпочитаю готовить о

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

6

Салат из жареного картофеля с пармезаном Реджано, яйцом с петрушкой и заправкой из каперсов

     Разогрейте духовку до 200°C/духовки с конвекцией 180°C/отметки газа 6. Положите картофель в форму для запекания и добавьте оливковое масло, перемешайте. Приправьте морской солью и черным перцем, затем запеките, пока они не станут коричневыми и хрустящими. Тем временем сварить вкрутую

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

50 минут

Количество порций

2

Classic Parker House Rolls

Easy

Смешайте все ингредиенты в большой миске или миксере с насадкой-крюком. Вымешивайте тесто до тех пор, пока оно не станет однородным, а затем, если замешиваете вручную, выложите тесто на рабочую поверхность и месите до получения однородной массы, около 5 м

Время подготовки

70 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

18

Салат из бисквита и орехов с тыквенными семечками, шкварками и клюквенным соусом

Средний

Для тыквы: 1) Разогрейте духовку до 240С/Газ 9 2) Тыкву очистить от кожуры и семян. Нарежьте и смешайте с оливковым маслом первого отжима и измельченным чесноком. Запекать 8-10 минут, снять с огня и остудить. Для пряных тыквенных семечек: 3) Растопить сливочное масло в большой

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

75 минут

Количество порций

12

Яичные булочки в плетении

Средний

Смешайте все ингредиенты в большой миске или миксере с насадкой-крюком. Вымешивайте тесто до тех пор, пока оно не станет однородным, а затем, если замесите вручную, выложите тесто на рабочую поверхность и вымешивайте до получения однородной массы, около 5 м

Время подготовки

90 минут

Время приготовления

25 минут

Количество порций

12

Говядина Кобе с соусом для макания и салатом из капусты хибачи

Easy

Для соуса для макания: 1) Смешайте васаби и воду, чтобы получилась паста. Используя блендер или миску с венчиком, добавьте оставшиеся ингредиенты, кроме масла и лука, и смешайте или взбейте, пока они хорошо не перемешаются. 2) Эмульгировать, заливая масло s

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

10 минут

Порции

4

Soda Bread

Easy

1. Разогрейте духовку до 200°C, Gas Mark 6 и установите верхнюю полку на место. 2. Поместите муку, соду и соль в большую миску и перемешайте. 3. Сделайте большое отверстие в центре мучной смеси и влейте растопленное масло

Время приготовления

—

Время приготовления

40 минут

Порции

7

— — — —

Мизуна макароны с лобстером и сыром

Easy

Омар: 1) Отделите хвосты и клешни от омара и поместите клешни в жаростойкий контейнер, достаточно большой, чтобы полностью покрыть его водой, сделайте то же самое с хвостами. Вскипятите большую кастрюлю с подсоленной водой и залейте хвосты и

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

20 минут

Порции

4

Колбаса из буйволиной кости, завернутая в скотч, с домашним сиропом

Medium

1) В большой миске смешайте пищевой краситель, яйца, соль и сахар, пока они хорошо не перемешаются, около 1 минуты. Добавьте молоко и масло и хорошо перемешайте еще минуту. 2) В средней миске смешайте муку и разрыхлитель. Медленно

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

105 минут

Порции

4

Липкие ребрышки, приготовленные на гриле с яблоком, черным перцем и медом

Средний

Разогрейте духовку до 150°C. Начнем с подготовки ребер. Приправьте ребрышки солью и черным перцем и положите в форму для запекания, достаточно глубокую, чтобы можно было покрыть ребрышки бульоном (если вы можете оставить на 1 час, чтобы соль слегка затвердела

Время приготовления

—

Время приготовления

—

Количество порций

—

Пирожки с вупи «Красный бархат»

Easy

Вы можете испечь эти вупи в форме сердечек, сформировав тесто вручную после того, как поместите его на противень. Мы использовали тесто, чтобы сделать один неприлично большой вупи в форме сердца. 1. Разогрейте духовку до 180°C/350°F/газовой отметки 4. Застелите два противня выпечкой

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

15

Пышные оладьи с шоколадной крошкой

Easy

Лучше приготовить домашнее сладкое апельсиновое масло до того, как вы приступите к приготовлению блинов. Чтобы сделать масло, налейте сливки в миску и, используя электрический венчик, начните взбивать. Продолжайте взбивать, пока крем не начнет сворачиваться

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

8

Bakewell Tart Biscuits

Смешайте маргарин и сахарную пудру в большой миске. Добавьте яичный желток и экстракт миндаля и взбивайте до объединения. Просейте муку и перемешайте все вместе (чистыми) руками, пока все не смешается и не получится тесто. Скатать в шар

Время подготовки

—

Время приготовления

20 минут

Количество порций

22

Кексы Love Tattoo

Easy

1. Взбейте масло с сахаром не менее 5 минут. Серьезно, нам нужно, чтобы они выглядели бледными, как сливки, когда весь сахар полностью растворен в масле (поверьте мне, дополнительные усилия того стоят). Это). 2. Добавьте яйца по одному, добавляя чайную ложку

Время подготовки

40 минут

Время приготовления

20 минут

Порции

12

Пасхальный пирог в корзинке

Средний

Специальное оборудование: 9-дюймовая пластина для пирога; 18-дюймовая линейка; 3-дюймовый резак для головы кролика; 3-дюймовый резак для яиц; 3/4-дюймовый круглый резак; 1-дюймовый алмазный резак; 1/2-дюймовый и 1-дюймовый резак для цветов; маленькая ремесленная кисть Комбинирование

Время подготовки

90 минут

Время приготовления

—

Порции

10

Чилийская сальса для барбекю: Пебре

Easy

1) Смешать все ингредиенты в миске. Лучше всего, если сальсу приготовят в тот же день, когда ее подадут.

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

—

Количество порций

4

Повара

Джейми Оливер

Голый повар!

Коллекция рецептов

10 знаменитостей с лучшими названиями блюд

Настоящий Мистер Ти, вероятно, не содержит чая — может быть, только смесь джина, рома, текилы, колы… и странная золотая цепочка.

55 восхитительных ресторанов, которые можно приготовить дома

Представьте, что вы настоящий шеф-повар ресторана, не выходя из собственной кухни. Мы не будем судить.

10 лучших сэндвичей Лондона

Здесь мы познакомим вас со всеми лучшими сэндвичами, которые может предложить Лондон, и узнаем, чему мы можем научиться на наших собственных кухнях. Где бы вы ни были, пристегнитесь и наслаждайтесь поездкой в ​​рай для сэндвичей.

21 лучший рецепт на все времена

Все, что вам нужно сделать, это убедиться, что вы готовы пойти с идеальным вином.

Где-то всегда утро: 15 лучших завтраков со всего мира

Марокканская шакшука, венесуэльские сырные арепы и еще 13 международных брекки, ради которых стоит встать с постели.

99 лучших рецептов карри

Может ли что-нибудь еще сравниться с желанием карри?

Лучшие торты, которые подарила нам Европа

Мы просмотрели наши любимые кулинарные блоги в поисках самых вкусных европейских тортов!

Окончательный рейтинг рождественских блюд от худших к лучшим

Для нас хлебный соус — это как уютное одеяло для мяса.

Раскройте лучшие кулинарные секреты Лондона с #FoodNetworkFinds

В. Как лучше всего использовать оставшуюся индейку?

Всегда поджаривайте индейку на Рождество – остатки можно использовать по-разному!

19 лучших рецептов свиных отбивных по будням

Серьезно украсьте свои свиные отбивные с помощью этих рецептов для буднего дня.

4 злых тарелки для вечеринки в честь Хэллоуина для вашей лучшей ночи страха

Начните свой жуткий праздник с этих аппетитных тарелок, от которых волосы встают дыбом.

33 восхитительных способа для одиноких развлечься со своими лучшими друзьями в этот День святого Валентина

Потому что тесто для печенья понимает вас лучше, чем любой парень или девушка.

Войны кексов в Великобритании: за кулисами

29 Восхитительно легкие обеды в середине недели

Еда и вино сливаются во вкусную гармонию.

Кофейная чашка OMG со съедобным шоколадом от KFC поступает в Великобританию

Превратите свой кофе в Scoff-ee.

Руководство по приготовлению идеальных ребрышек для барбекю.

Я люблю готовить ребрышки в собственном соку, пока не выпадут кости, когда мясо станет сочным и настолько мягким, насколько это возможно для поросенка.

100 Ужины Definitive Store-Cupboard Suppers

Бюджетные блюда с использованием удобных скоб для хранения.

89 Winter Winners

89 лучших коктейлей в честь зимы.

21 легкий жареный ужин, которым ваша мама могла бы гордиться

Никто не поверит, что ты все это приготовил сам.

10 секретных признаний в еде, в реальность которых вы не поверите

У вас есть признание в еде, которое вам нужно, чтобы вырваться из груди? Оставьте комментарий ниже.

42 продукта, которые обязательно нужно попробовать, чтобы добавить в свой список желаний

Расскажите нам, сколько вы уже попробовали, в комментариях ниже.

18 вещей, которые вы всегда хотели знать о приготовлении индейки

В этом году я хочу попробовать что-нибудь необычное с индейкой. У Вас есть какие-то предложения?

50 способов с кабачками

Мы сходим с ума по кабачкам!

Артикул

рецептов по мотивам Элвиса!

Автор: Мишель Баричевич

Шоу

Волосатые байкеры: мамы знают лучше

Волосатые байкеры отправляются в путь, призывая мам открыть архивы их семейных рецептов и поделиться секретами вкусной домашней кухни со всей нацией.

Осенние вечера с ROKU Gin

В платном партнерстве с Food Network

Jamie Cooks Италия

Итальянские блюда, которые превращают простое в возвышенное!

Приготовление еды в гостиничном номере: идеи легкой еды для путешественников

Выйти из гостиничного номера, чтобы регулярно покупать свежие продукты, не всегда возможно. Готовитесь к запою написания рукописей? Вы изолируетесь из-за того, что заболели во время путешествия? Или, может быть, вы просто избегаете еды в одиночестве в ресторане или высоких цен на обслуживание номеров и доставку еды? Какой бы ни была ваша причина, люди нередко ищут простую в приготовлении еду, которую можно приготовить в гостиничном номере.

В этой статье я поделюсь с вами:

• 13 простых блюд для гостиничного номера, которые можно приготовить с помощью горячей воды или микроволновой печи умный шопинг на переднем крае – и некоторая изобретательность в приготовлении – вы можете хорошо поесть даже в обычном гостиничном номере.

В современных продуктовых магазинах представлено огромное разнообразие продуктов, которые легко приготовить с помощью основных приборов, которые есть в большинстве гостиничных номеров. Для этой статьи мы предполагаем наличие основных современных удобств гостиничного номера: мини-холодильник, микроволновая печь и кофеварка.

Следующие идеи помогут вам приготовить вкусные и сытные блюда, которые зарядят энергией на весь день.

В вашем гостиничном номере есть кухня? Перейдите к моему сообщению о простых рецептах Airbnb или моему списку продуктов, чтобы узнать о 5-дневном плане питания Airbnb, предназначенном для приготовления блюд на ограниченных кухнях Airbnbs и Hotel Suites.

Легко приготовить еду в гостиничном номере без холодильника

Почти любую еду можно приготовить в микроволновой печи, хотя это может потребовать некоторого творчества и поиска в Google. Некоторые из самых популярных блюд для приготовления в микроволновой печи с минимальным количеством ингредиентов, которые идеально подходят для гостиничного номера, включают в себя:

Овсянка . Овсянка сытна и успокаивает, идеально подходит для завтрака и перекусов.

Лапша рамэн или чашка с лапшой . Лапша быстрого приготовления, классический продукт на кухнях студенческих общежитий, — это простое блюдо, которое можно приготовить без каких-либо кухонных принадлежностей, кроме обычной горячей воды. Для разнообразия выберите пакет супа с рисовой лапшой.

Яичница-болтунья и омлет-болтунья  – с помощью коротких импульсов мощности микроволн длительностью от 10 до 20 секунд простые яйца и яйца с сыром или овощами можно приготовить за несколько минут. Просто чередуйте короткие паузы в микроволновой печи с выниманием миски, чтобы перемешать яйца. (К вашему сведению: приготовление яиц в микроволновой печи имеет сверхъестественную способность сплавлять яйца с посудой) 9.0007

Макароны с сыром — макароны с сыром в расфасованной форме и макароны с сыром OG (лапша с локтем с расплавленным сыром сверху) можно приготовить в микроволновой печи отеля с использованием воды и миски, пригодной для использования в микроволновой печи. Убедитесь, что ваша миска достаточно велика, чтобы содержать кипящую воду, и будьте очень, очень осторожны, процеживая макароны.

Рис . Несколько лет назад, прочитав рецепт приготовления белого риса в микроволновой печи в сети продуктов питания, я стал использовать микроволновую печь для приготовления риса в домашних условиях. В то время как большинство людей в гостиничном номере выберут пакеты с вареным рисом, вы можете сэкономить деньги, приготовив сырой рис, купленный оптом.

Консервированные супы или перец чили . Консервы резко потеряли популярность с момента своего пика в 1950-х годах. Несмотря на это, если вы в последнее время не заглядывали в отдел с консервированным супом, вы упустили несколько отличных вариантов еды в отеле.

Супы, тушеные блюда и перец чили в упаковке Tetra Pak предлагают удобство без привкуса консервов. Торговые бренды с более высокой ценой часто окупаются, когда речь идет о консервах. Вы заметите разницу в качестве, текстуре и вкусе. Если есть возможность, покупайте супы и чили, которые не нужно разбавлять перед подачей в гостиничном номере.

Тунец в пакетиках . Для тех, кто не против тунца, упакованный или консервированный тунец может стать отличным блюдом для гостиничного номера. Возьмите набор, в который входят крекеры и майонез, или добавьте собственные приправы для индивидуального салата из тунца. Вы даже можете растопить тунца в микроволновке.

Пакеты с зерном для разогрева в микроволновой печи — Рис для разогрева и подачи уже много лет доступен в упаковках длительного хранения по всему миру. Теперь ряд различных зерен также можно приобрести в упаковке для разогрева. Это позволяет легко разнообразить и разнообразить блюда в гостиничном номере, особенно если вы часто готовите еду в гостиничном номере.

Думайте не только о рамене. Даже не имея доступа к кухне, в гостиничном номере можно приготовить отличные блюда.

Фасоль и рис . Бобы и рис – это классическое сочетание, содержащее необходимые питательные вещества для максимального увеличения энергии и ясного мышления. Сочетание тепла и подачи рисовых пакетов с консервированной фасолью — это простой способ приготовить еду в номере отеля. Если у вас есть возможность, добавьте немного нарезанного лука, чеснока или зелени, чтобы сделать блюдо более ароматным — и все это без необходимости готовить на кухне.

Бутерброды с вяленым мясом — В продуктовых магазинах и магазинах по всему миру есть много мяса, которое можно хранить долго. Будь то венские сосиски в банке, салями в вакуумной упаковке или даже паштет*, мясные продукты длительного хранения можно сочетать с хлебом, крекерами или лепешками, чтобы приготовить бутерброды в номере отеля. (*Хотя в США паштет считается «модным», во многих европейских странах паштет является основным продуктом питания)

Куриный салат из консервированной курицы. питание в гостиничном номере. Вы даже можете использовать его для добавления белка в кесадилью в микроволновой печи или в чашки с лапшой рамен.

Салаты и овощи —  То, что вы готовите еду в номере отеля без холодильника, не означает, что вы не можете планировать есть салаты и овощи для некоторых приемов пищи. Помните, что за много тысячелетий до появления холодильников люди просто хранили пищу при комнатной температуре, пока она не испортилась – нет правила, согласно которому салат, оставленный вне холодильника на 24 часа, является плохим. Вместо этого покупайте небольшое количество овощей и проверяйте цвет, текстуру и запах перед приготовлением пищи из неохлажденных овощей и зелени. Из масла и уксуса длительного хранения можно быстро приготовить заправку, не требующую охлаждения.

Соусы и специи . Во время нескольких моих последних походов за продуктами, прежде чем мы все пошли домой в 2020 году, я последовал совету друга и запасся специями и соусами. Видите ли, когда еда становится однообразной (как это неизбежно происходит, когда вы готовите еду в номере отеля или избегаете ресторанов из соображений безопасности), вам трудно увлечься приготовлением и приемом пищи.

Специи позволяют придать одному и тому же блюду несколько разных вкусов. Они делают еду интересной и облегчают приготовление вкусных блюд в гостиничном номере. Планируя готовить еду в гостиничном номере, подумайте о том, чтобы добавить в свой список покупок: соус барбекю, томатный соус маринара, песто, хлопья чили, бальзамик, глазурь мисо или другие вкусы, которые вам нравятся.

Идеи для легкого завтрака в отелях

Путешествуете ли вы по работе или развлекаетесь, есть вероятность, что когда вы проснетесь утром в день путешествия, у вас есть, где быть. Может быть, это рейс, который нужно успеть, встреча, которую нужно посетить, туристическая группа, которую нужно посетить, или маршрут, чтобы начать взламывать, большинство из нас на самом деле не хотят большого завтрака, типичного для ресторанов, которые подают завтрак.

В таких случаях полезно иметь готовый завтрак в номере отеля. С небольшим предварительным планированием вы можете легко приготовить завтрак для вас, ваших попутчиков или ваших детей, когда вы проснетесь и будете готовиться.

Вот несколько идей для завтрака навынос, которые легко адаптируются к гостиничному номеру с небольшим количеством приборов или вообще без них.

• Овсяная каша быстрого приготовления на одну порцию (приготовленная в промышленных масштабах или приготовленная дома в жестяных банках)
  *не забудьте ложки! Меня точно поймали в номере отеля с теплой домашней овсянкой и без ложки!
• Батончики для завтрака (промышленно приготовленные и упакованные или выпеченные, нарезанные и расфасованные дома перед поездкой)
• Авокадо + крекеры (авокадо авокадо)
• банан + арахисовое масло
• .

  Еда в гостиничном номере может быть сложной задачей! Это также может легко стать однообразным, если вы едите одно и то же ночь за ночью.

  С помощью приведенных выше советов приготовленная еда в вашем гостиничном номере будет интересной, приятной и доступной. Чтобы узнать больше о том, как правильно питаться во время путешествия, ознакомьтесь с моими идеями о еде в дороге, планом питания на неделю в аренду на время отпуска или в моем списке простых идей для еды, которые можно приготовить в аренду на время отпуска

  LynLi Roman M.A.

  Художник, цифровой кочевник и очень чувствительный человек, Линли начала путешествовать полный рабочий день в качестве цифрового кочевника в 2018 году. границы своей собственной зоны комфорта, исследуя мир в качестве путешественника с одной сумкой размера плюс и записывая все это на WanderBig.com

  49 акции

  • Поделиться
  • Твит

  18 Типы услуг / Классификация услуг питания и напитков – Гостиницы

  Существует множество различных видов обслуживания продуктами питания и напитками или процедур, но основной категорией услуг питания является 1) Обслуживание тарелок, 2) Тележка Обслуживание, 3) Обслуживание тарелок, 4) Обслуживание «шведский стол» и 5) Обслуживание в семейном стиле.

  Ниже приведен список различных типов продуктов питания и напитков, за которыми следуют отели, курорты, рестораны, заведения быстрого питания и т. д.

  1. Обслуживание за столиками / Что такое обслуживание за столиками?

 

• Обслуживание за столиками считается пограничной категорией стиля обслуживания, которая состоит из английского обслуживания, американского обслуживания, обслуживания с предварительным покрытием и т. д. с накрытым покрытием и заказами из меню.

• Гость должен быть встречен взглядом и теплым приемом.

• Официант или официант обычно обращаются к гостю как господин или госпожа.

• Если сервер знает имя гостя, то он должен обращаться к гостю по фамилии и титулу.

• Помощь гостю в рассадке в зависимости от количества человек или особых запросов.

• При рассадке гостей наименее желательные места, такие как столы рядом с боковыми станциями, кухня, место для мытья посуды и т. д., предлагаются только в том случае, если все остальные столы заняты.

• Меню, которое будет представлено после открытия сначала женщинам, затем хозяину и по часовой стрелке другим гостям.

• Особое внимание следует уделить детям.

• При подаче заказов гостя официант или официант должны хорошо понимать, кто какие блюда заказал.

---

2. Обслуживание на английском языке / Что такое обслуживание на английском языке / Служба питания и напитков в семейном стиле?

 

• Английское обслуживание требует, чтобы еду клали на большие тарелки или в большие миски.

• Затем эти порции еды доставляются к столу гостей официантами/официантами.

• После того, как хозяин проверит и одобрит блюдо, оно подается на стол.

• Затем гости разносят еду по столу и подают сами себе.

• В некоторых случаях хозяин может также попросить официанта подать еду.

• Это распространенный стиль обслуживания F&B, так как простота обслуживания и официанты не должны быть высококвалифицированными.

• Услугу F&B в семейном стиле легко внедрить.

• Официанты и официанты не должны быть настолько опытными.

• Этот тип обслуживания также требует небольшой обеденной зоны или места. При этом типе обслуживания наблюдается более высокая или быстрая скорость оборота столов.

• Одним из основных недостатков семейного обслуживания является сложность контроля размера порций.

• Это связано с тем, что последний обслуженный гость может не получить достаточное количество еды, если другой гость взял больше.

---

3. Французская служба / Что такое французская служба?

 

• Французский сервис — очень подробный и высококвалифицированный вид обслуживания.

• Очень сложная и дорогая услуга.

• Повара демонстрируют кулинарное мастерство, готовя блюда на глазах у гостей.

• Обычно все рестораны высокой кухни обслуживаются этим типом обслуживания.

• VIP и VVIP также имеют такой стиль обслуживания.

• Закуски с тарелками подаются справа, все остальные блюда – слева.

• Напитки подаются справа.

• Французский Стиль обслуживания очень дорогой, так как предполагает профессиональных официантов, которые должным образом и медленно обслуживают сервер.

• Атмосфера и декор ресторана всегда отличаются высокой роскошью.

• Всем посетителям уделяется индивидуальное внимание, и они получают удовольствие.

Примечание: Читать о классическом французском меню

---

4. Сервис Silver / Что такое сервис Silver?

 

• Стиль обслуживания аналогичен французскому сервису и сервису Геридона.

• Отличие состоит в том, что для подачи еды и напитков используется изысканная посуда из стерлингового серебра.

• В связи с тем, что серебряные столовые приборы и посуда дороги, сервисная посуда EPNS (никель-серебро с гальваническим покрытием) чаще всего используется в гостиницах и ресторанах.

• Столовое серебро используется только в изысканных ресторанах или специализированных ресторанах из-за высоких капиталовложений и затрат на техническое обслуживание.

• В этом виде обслуживания еда и напитки подаются в серебряных столовых приборах и кухонной посуде.

• Стол обычно сервируется столовым серебром.

• Вся еда распределяется по столовым приборам с самой кухни.

• Серебряные блюда хранятся на боковой станции стола, как правило, с гостиничными тарелками.

• Во время обслуживания официант предъявляет еду хозяину на одобрение и подает гостям.

• Ложка и вилка служат для сервировки.

---

5. Американское обслуживание / Что такое американское обслуживание?

 

• Один из самых распространенных и широко распространенных видов обслуживания продуктов питания и напитков.

• Официанты принимают заказы в столовой.

• Заказ отправляется персоналу кухни через KOT (Kitchen Order Ticket).

• Еда готовится и сервируется непосредственно на кухне шеф-поваром.

• Официант или автобус доставляет еду в ресторан и размещает ее на боковых подставках.

• Официант подает гостям предварительно приготовленные блюда.

---

6. Русская служба / Что такое русская служба?

 

• Аналогично французской службе, но быстрее и дешевле.

• Демонстрация и презентация являются основной частью этой услуги.

• Целые куски мяса, птицы, дичи, рыбы и т.д. тщательно украшаются и украшаются.

• После подачи гостю сервер или официант нарезает порции или нарезает их и подает гостям.

• Обычно для каждой таблицы требуется только один сервер.

• Не требуется дополнительного места для оборудования, такого как французская служба F&B.

• Идеально подходит для банкетного обслуживания с фиксированным меню.

---

7. Сервис тележек / Что такое сервис Guèridon / Сервис тележек?

 

• В этом типе F&B Service частично приготовленная еда с кухни доставляется в зону обслуживания на тележке Guèridon.

• Тролль Геридон имеет портативный нагревательный элемент для завершения процесса приготовления.

• В тележке готовят или обжаривают (фламбируют) самые разнообразные виды рыбы, мяса и птицы.

• Шеф-повар дю позвонил отвечает за прием заказов, подачу напитков и приготовление еды на стол.

• В большом отеле, Commis du rang помогает шеф-повару.

• Оба повара должны уметь пользоваться ложкой и вилкой при подаче приготовленной еды гостю.

• Приготовленное блюдо должно быть украшено в соответствии со стандартами перед подачей на стол.

• Этот тип услуг F&B может быть реализован только в хорошо спланированной и спроектированной столовой.

• Еда всегда подается справа от гостя.

• Вся фурнитура, мебель, планировка и т. д. должны соответствовать предлагаемому элегантному стилю обслуживания.

• Gueridon Тип службы F&B обеспечивает персонализированное обслуживание гостей.

• Высокий уровень удовлетворенности клиентов, поскольку блюда готовятся, вырезаются или жарятся в их присутствии.

• Хороший торговый аппарат.

• Средняя покупательная способность Высокая.

---

8. Снэк-бар / Что такое снэк-бар?

 

• Высокий табурет ставится на прилавок, чтобы гость мог сделать заказ и поесть за прилавком.

• Предъявлено меню или гости могут выбрать еду прямо на прилавке.

• В некоторых ресторанах доступные блюда просто отображаются на доске или ЖК-мониторе.

• Этот вид услуг обычно предоставляется в барах и пабах.

---

9. Самообслуживание / Что такое самообслуживание?

 

• В этом типе обслуживания продуктов питания и напитков гость/клиент должен помогать себе сам.

• Обычно еда хранится либо на прилавке, либо в буфете.

• Клиент забирает необходимые блюда из буфета.

• Оплата производится либо до получения продуктов, либо после их получения.

• Планировка такого типа F&B должна быть выполнена для свободного потока гостей.

---

10. Буфет / Что такое буфет?

 

• Шведский стол представляет еду в жаровне на прилавках или столах.

• Гости или покупатели сами берут столько продуктов, сколько они хотят съесть.

• Тарелка и столовые приборы (вилка и ложка) хранятся в начале буфета.

• За стойкой стоят официанты, которые помогают гостям подавать еду от жаровни до тарелки.

• Шведский стол может быть как простым, так и очень изысканным блюдом, напитками, закусками, десертами, салатами.

• Персонал должен постоянно держать контейнеры буфета полными.

• В некоторых типах шведского стола, таких как сидячий буфет, служит для подачи блюд гостю, сидящему за столом.

• В некоторых буфетах готовят еду на месте, например. прилавки, в которых готовят выставленную рыбу или мясо, или прилавки с макаронами и т. д.

• Гости также могут пополнять свой ассортимент любыми продуктами по своему усмотрению.

• Буфет требует особого внимания и планирования.

• Рекомендуемое количество гостей на один фуршет может быть от 70 до 75 человек.

• Этот вид услуг рекомендуется для большого собрания или вечеринки.

• Официанты должны поддерживать чистоту и порядок во время обслуживания фуршета.

---

11. Услуги столовой / Что такое служба столовой?

 

• Этот вид услуг обычно используется в столовых, промышленных предприятиях, столовых для персонала и т. д.

• Имеет ограниченное или фиксированное меню.

• Цена может быть субсидированной, а может и не быть.

• Вход в такое кафетерий может быть разрешен только уполномоченным лицам.

• Места с основными удобствами ограничены.

• Уборка использованных тарелок и в скором времени осуществляется самим гостем.

• Узкие столы с высокими столами часто ставят для экономии места.

---

12. Услуга «Единая точка» / Что такое услуга «Единая точка»?

 

• Гость оплачивает еду и напитки через кассу.

• С той же стойки он/она получает еду и напитки.

• Большинство фаст-фудов, еды на вынос, киосков, проездов и т. д. являются примерами.

• Торговые автоматы также считаются единым пунктом обслуживания F&B.

---

13. Обслуживание номеров — Что такое обслуживание номеров/обслуживание в номере?

 

• Этот вид еды и напитков, как следует из названия, предоставляется в номере.

• Меню обслуживания номеров должно соответствовать потребностям гостей, их ожиданиям и работе отеля.

• Гость делает заказ еды и напитков по телефону в номер, интерактивному телевидению или мобильному приложению отеля.

• Максимальное количество заказов в номер в гостинице приходится на завтрак.

• Для небольших заказов правильно выложенный поднос используется для обслуживания гостей.

• Для больших заказов используется тележка для обслуживания номеров.

---

14. Услуга «на вынос» / Что такое услуга «на вынос»?

 

• Аналогично единым точкам обслуживания F&B.

• Заказы на вынос принимаются либо через прилавок, подъезд, по телефону, через веб-сайт или через мобильное приложение.

• Оплата производится либо заранее через онлайн-платеж, либо наличными при получении заказа.

• Все рестораны быстрого питания предлагают блюда на вынос.

• Автоматизированный киоск также используется для выбора и заказа еды на вынос.

• Для этого вида услуг также используется торговый автомат.

---

15. Мобильные кладовые / Что такое мобильные кладовые?

 

• Передвижные кладовые для приготовления пищи, устанавливаемые в служебных лифтах.

• Заказы, принятые приемщиками заказов, передаются в кладовую.

• Еда готовится и подается на соответствующем этаже.

• Существуют и другие типы мобильных кладовых, в которых пища готовится на главной кухне, а затем отправляется на этаж с помощью мини-мобильной кладовой.

• Персонал службы доставки еды в номер поднимает еду с пола и подает в номер.

---

16. Услуга Blue Plate / Что такое услуга Blue Plate?

 

• Сервировка с синими тарелками — это вид сервировки стола, обычно используемый для небольшой группы гостей.

• Обычно стол и обеденная зона в обслуживании небольшие.

• Это готовые блюда с мясом, овощами и т. д.

• Сервировочная тарелка также может иметь разделенные выступы.

---

17. Что такое автоматический или конвейерный сервис?

 

• Еда и напитки подаются гостю по конвейерной ленте.

• Гость делает заказ через мобильное приложение ресторана или гостиницы после выбора столика или места.

• Затем продукты по конвейерной ленте доставляются к столу.

• Есть рестораны с непрерывной конвейерной лентой, циркулирующей вокруг прилавка, шеф-повар размещает приготовленные блюда на конвейерной ленте. Например: суши-ресторан.

---

18. Роботизированная служба / Что такое роботизированная служба?

 

• Этот тип услуги часто встречается в казино и на роскошных круизных лайнерах.

• Выбор осуществляется с сенсорного экрана, который затем отправляется процессорам роботов-манипуляторов.

• Затем робот подготавливает заказ и размещает его на небольшой конвейерной ленте.

• Оплата автоматически снимается со счета гостевого номера.

• Смартфоны с установленным мобильным приложением отелей или круизных лайнеров также используются для отбора заказов.

• Обычно этот тип манипулятора используется для приготовления коктейлей и безалкогольных напитков в баре.

---

 

8 ресторанов в отелях Хьюстона, которые стоит посетить

Это карусель. Используйте кнопки «Далее» и «Назад» для навигации

1of5

Ресторан и терраса Monarch в отеле ZaZa предлагает изысканные блюда.

Robin SoslowПоказать большеПоказать меньше2из5

Пицца Supreme с гарниром Trash Salad от Craft F&B в отеле The Post Oak.

Предоставлено Fertitta EntertainmentПоказать большеСкрыть меньше3из 54из5

Копченые крабовые палочки из ресторана TRIBUTE в The Houstonian Hotel Club & Spa.

Stephania Campos для The Houstonian Hotel Club & SpaПоказать большеСкрыть меньше5из5

Рестораны при отелях Хьюстона больше не являются просто удобным местом для приезжих; некоторые покорили гурманов Хьюстона своими соблазнительными блюдами и напитками. И многие отели Хьюстона предлагают преимущества: потрясающая обстановка, изобразительное искусство, красивый декор и мебель и удобная парковка. Посетители также получают выгоду от способности поваров отеля угодить вкусам требовательных гостей из других стран.

От модных закусочных до простых кафе для гурманов, продолжайте читать, чтобы узнать о восьми фантастических ресторанах, которые все оказались в отелях Хьюстона.

Monarch в отеле ZaZa Museum District

Этот шикарный крытый и открытый общественный центр предлагает изысканную американскую классику и веселые коктейли. Каждый вечер вы будете обедать с таким же количеством хьюстонцев, как и путешественников — парами, которые приезжают раз в неделю после арт-спотов или перед театральными представлениями, и коллегами по офису, которые собираются после работы, чтобы перекусить и выпить в «счастливые часы». Открыт на завтрак, обед и ужин, вкусы яркие, а сцена живая. Говоря о пейзажах, поужинайте на свежем воздухе с видом на фонтан Меком и Музей изобразительных искусств в Хьюстоне. Большая очаровательная полузакрытая и крытая терраса отеля Monarch даже оборудована кондиционером.

Насладитесь вкусом : кулинарная команда шеф-повара Дэниела Хэтчера удовлетворит аппетиты от плотоядных до веганов и безглютеновых блюд. Насладитесь чашей Superfoods Bowl, наполненной трехцветной киноа, авокадо, жареным сладким картофелем, халапеньо и лимонным тахини или пробником Curious Traveler.

Глоток : Desert Sun — текила, мескаль, ананасовый сок, лайм, кинза и агава.

Десерт : Крем-брюле с лимоном и базиликом + Брауни по-модному.

Парковка : Уличная парковка и услуги парковщика (15 долларов США).

Найти : 5701 Main St., Houston, TX 77005

Места для сидения в патио в Cultivated F+B в отеле Lancaster.

Courtesy of The Lancaster Hotel

Культивированный F+B в отеле Lancaster

Учитывая вековую безупречную репутацию отеля Lancaster, наполненного произведениями искусства, неудивительно, что его ресторан завоевал преданных поклонников своей едой и обслуживанием. Новое горячее меню и шеф-повар подняли Cultivated F+B в число лучших ресторанов Хьюстона. Шеф-повар Джозеф Винсон по-новому взглянул на классику ресторана; например, хрустящий обжаренный на сковороде лосось теперь покрыт глазурью из авокадо и сопровождается пюре из сладкого картофеля, стручковой и обжаренной брюссельской капустой и сальсой из манго. В городе также есть новый бранч, который подают по субботам и воскресеньям. Бананы Фостер Вафли, кто-нибудь?

Вкус : Обжаренный лосось с салатом «Ланкастер» и жареной цветной капустой по-средиземноморски, украшенный смородиной, мятой и жареными кедровыми орешками.

Глоток : Закат в Западном Техасе, поворот на Ranch Water с каплей клюквы.

Десерт : Хлебный пудинг — круассаны на поджаренном масле с добавлением вяленой вишни, конфи из инжира, карамельного соуса и крем-фреш.

Парковка : Уличная парковка и услуги парковщика (8 долларов за обед, 18 долларов за ужин).

Найти : 701 Texas Ave., Houston, TX 77002

Toro Toro в отеле Four Seasons Houston.

Don Riddle для отеля Four Seasons Houston

Toro Toro в отеле Four Seasons Houston

На смену давнему фавориту Quattro пришел ресторан Toro Toro Pan-Latin Steakhouse от шеф-повара Ричарда Сандовала, который демонстрирует яркие вкусы Центральной и Южной Америки. Открытый на завтрак, обед и ужин, вы можете разделить небольшие тарелки в свежей, элегантной обстановке с большим центральным каменным баром. Загляните в бар Suviche (суши и севиче), чтобы заказать общие тарелки. После ужина выпейте оригинальные коктейли и редкие спиртные напитки в недавно открывшемся баре Bandista.

Вкус : перуанское севиче и мескаль-фламбе Prime Tomahawk на 52 унции.

Sip : Случайная встреча — TX Bourbon, Drambuie и Cocchi Americano, копченые в стеклянной коробке.

Десерт : La Bomba, созданный для стола, включает в себя шоколадную полусферу, ванильное мороженое, дульсе де лече и клубничное мороженое, ягоды и крошку, сбрызнутую ванильным ягодным соусом.

Парковка : Бесплатная услуга парковщика для посетителей.

Найди : 1300 Lamar St., Houston, TX 77010

Винная комната в TRIBUTE.

Предоставлено The Houstonian Hotel Club & Spa

TRIBUTE в The Houstonian Hotel Club & Spa

В Хьюстоне есть много модных ресторанов, но есть один, где официанты помнят имена постоянных клиентов и то, что они любят пить? Добро пожаловать в Tribute, где шеф-повар Нил Кокс, родившийся и выросший в юго-восточном Техасе, создает кухню Tex-Lex, вдохновленную Техасом, Луизианой и Мексикой. Идеальная для свиданий обстановка включает в себя люстры с вытесанными вручную точками из натурального бразильского хрусталя и любимый техасский живой дуб с 100 000 огней. Заветный секрет: Винная комната, где вы можете отпраздновать особые события под водопадом из винных бутылок — с одеялами, которые можно укутать.

Пикантный вкус : Копченые палочки голубого краба с томатным маслом и завернутые в бекон перепелиные перепела с ранчо Diamond H с халапеньо джек и глазурью из мескаля.

Глоток : The Rye Not—WhistlePig 10-летняя хьюстонская бочка № 2, выдержанный в бочках клен Whistle Pig, вишня ангостура и мараска.

Десерт : Чурро с мороженым дульсе де лече и соусом из шоколадной помадки.

Парковка : Бесплатная услуга парковщика для посетителей.

Найди : 111 N. Post Oak Lane, Houston, TX 77024

Сафина в InterContinental Houston — медицинский центр, отель IHG.

Предоставлено InterContinental Houston — Медицинский центр

Safina Mediterranean в InterContinental Houston — Медицинский центр

Люди, работающие по соседству, приезжают, чтобы сбежать из Средиземноморья в еде и ощущениях. Естественный свет и штрихи природных скульптур и произведений искусства наполняют пространство Safina. Шеф-повар Хароль Ортис привносит французские кулинарные изюминки в полезные и ароматные блюда, используя местные ингредиенты.

Пикантный вкус : Жареный лосось с жареной кукурузой, киноа, помидорами шерри и соусом из жареного красного перца и чилийским сибасом, обжаренный на сковороде с мускатной тыквой.

Sip : French Moto — ром Zacapa rRum, Grand Marnier и лимонный сок.

Десерт : Торт Трес лечес.

Парковка : Бесплатная двухчасовая проверка.

Найти : 6750 Main St., Houston, TX 77030

Craft F&B в отеле Post Oak.

Создание еды и напитков через Yelp

Craft F&B at The Post Oak Hotel в Uptown Houston

Хороших ресторанов в Хьюстоне пруд пруди, но здесь вы можете заказать золото! Бургер из 24-каратного черного золота стоимостью 1600 долларов США с японской говядиной вагю, черным трюфелем и трюфельным соусом айоли на булочке с икрой, покрытой 24-каратным золотом, подается с картофелем фри из 24-каратного золота и бутылкой Dom Perignon.

1. Медсестра из Хьюстона разогналась до 130 миль в час перед автокатастрофой в Лос-Анджелесе
2. Медсестра из Хьюстона, обвиняемая в убийстве 6 человек в автокатастрофе в Лос-Анджелесе, находилась в состоянии психического расстройства и, возможно, потеряла сознание.
3. Да, на самом деле техасцы платят больше налогов, чем калифорнийцы.
4. HPD: Нет активных стрелков на высотах HS, источник угрозы расследуется
5. Паника от незнания: родители Хьюстона говорят, что худшая часть «активного шутера» — это тишина
6. Профессор UT Austin подает в суд на Texas A&M из-за попыток нанять разных преподавателей
7. Первое захватывающее место для мини-гольфа в Хьюстоне открывается в пятницу

Но для остальных из нас Craft F&B предлагает южную ремесленную еду и пивоварение в прохладном помещении, облицованном ценными породами дерева, открытым кирпичом и окрашенными бетонными полами. Подружитесь за общими столами, понаблюдайте за игрой или повеселитесь на террасе. Отмеченный наградами шеф-повар Жан-Люк Ройер принадлежит к уважаемой Ассоциации шеф-поваров Франции и долгое время руководил кухнями в роскошных пятизвездочных отелях.

Вкус : Пицца Позитано с домашним тестом, помидорами Сан-Марцано, моцареллой из буйволиного молока и свежим базиликом. И бургер №1.

Sip : The Uptown — Don Julio, лайм, блю кюрасао, Cointreau и бархатный фалернум.

Десерт : зайдите в Bouchée Pâtisserie, чтобы купить домашние конфеты и мороженое.

Парковка : служащий ресторана за 6 долларов.

Find it : 1600 W. Loop S., Houston, TX 77027

Кухня от Main Kitchen в JW Marriott Houston Downtown.

Ben V. через Yelp

Main Kitchen в JW Marriott Houston Downtown

Кухня в Main Kitchen — американская с интернациональным колоритом, которая подается в обстановке окон от пола до потолка. В сочетании с 806 Lounge он популярен для деловых встреч, неформальных праздников и поздних завтраков. Список коктейлей включает в себя спиртные напитки супер-премиум класса, которые курирует уроженец Шотландии Эндрю Галлахер. Шеф-повар Рафаэль Гонсалес опирается на опыт создания меню по всему миру.

Пикантность : Цветная капуста из буйволиного молока с перцем халапеньо и морковным салатом хикама. Или MK Burger с ингредиентами, выращенными в Техасе.

Глоток : Fifty 9 с джином Avonak Fifty 9 от H-Town, лепестками, лимоном и клубникой, заправленный средиземноморским цитрусовым тоником и поданный в бокале G&T с воздушным шаром, который можно использовать в Instagram.

Десерт : Королевский чизкейк «Хьюстонский стиль» — кондитерское изделие размером с Техас с корочкой из крекера Грэм, вишней Амарена и домашними взбитыми сливками, украшенное золотой пылью.

Парковка : 10 долларов для посетителей.

Найти : 806 Main St., Houston, TX 77002

Ресторан Rosalie Italian Soul, расположенный в отеле C. Baldwin в центре Хьюстона. Фото предоставлено Джули Софер, любезно предоставлено C. Baldwin

Джули Софер для отеля C. Baldwin

Розали Итальянская душа в отеле C. Baldwin

Главный шеф-повар Мастер Крис Косентино назвал этот гостеприимный высококлассный итальянский ресторан в Хьюстоне в честь своей прабабушки. Она научила его секретам старинных итальянских традиций, которые он теперь интерпретирует с использованием местных ингредиентов Хьюстона. Декор середины века включает в себя ретро-телевизоры, пластинки, поваренные книги и банкетки, расшитые розами. Уютная солнечная комната Розали украшена зеленью.

Вкус : свежие ригатони с рагу из техасского кабана и пицца с лесными грибами.

Глоток : Джессика Рэббит — текила Cuervo Tradicional Blanco, вишневая патока, имбирь и лайм.

Десерт : Мягкая сливочная старомодная подача с шоколадом, оливковым маслом, солью Малдон и ванилью с сезонными фруктами.

Парковка : служащий ресторана за 8 долларов.

Find it : 400 Dallas St., Хьюстон, Техас 77002

: Если вы слишком наелись, чтобы двигаться после еды в одном из этих мест, вы всегда можете снять номер.

Другие новости о еде и напитках

1. Медсестра из Хьюстона разогналась до 130 миль в час перед автокатастрофой в Лос-Анджелесе
2. Медсестра из Хьюстона, обвиняемая в убийстве 6 человек в автокатастрофе в Лос-Анджелесе, находилась в состоянии психического расстройства и, возможно, потеряла сознание.
3. Да, на самом деле техасцы платят больше налогов, чем калифорнийцы.
4. HPD: Нет активных стрелков на высотах HS, источник угрозы расследуется
5. Паника от незнания: родители Хьюстона говорят, что худшая часть «активного шутера» — это тишина
6. Профессор UT Austin подает в суд на Texas A&M из-за попыток нанять разных преподавателей
7. Первое захватывающее место для мини-гольфа в Хьюстоне открывается в пятницу

Лучшие отели для любителей поесть в США

ресторана

Наш подробный путеводитель по самым вкусным местам для отдыха в Америке

org/Person»> Автор Bon Appétit

25 апреля 2017 г.

Фото Уэса Фрейзера

Раньше еда в отелях была предсказуемой. Заказывали ли вы блины в номер или стейк по сильно завышенной цене в лобби-ресторане, вы знали, что вас ждет. Но те времена давно прошли. Мы живем в эпоху обслуживания номеров Shake Shack, гостиничных баров, которые превосходят оплот миксологии в вашем районе, и мини-баров, которые легко принять за модные ремесленные продуктовые магазины. Повара на самом деле хотят открывать рестораны в отелях, потому что еда в вашем отеле так же увлекательна, как и еда в любом другом месте. Вот наш весьма конкретный путеводитель по самым вкусным местам для отдыха в Америке.

Фотография Эшли Салливан Креатив

Scandi-est Way to Wake Up:

Hewing Hotel, Minneapolis

Хюгге, модное слово для датского уюта, это не просто зимняя вещь в Миннеаполисе — это стиль жизни. Показательный пример: завтрак в новейшей скандинавской жемчужине города, Туллиби. Шеф-повар Грэй Нонас , норвежец из Новой Англии, начинает день в вестибюле Hewing с вафель в форме сердца с местным маслом, каши из сельди и тартинок из гравлакса. Даже кофейные кружки выглядят уютно в своих шерстяных рукавах Фарибо. — Эшли Мейсон

Фотография Бенджамина Расмуссена

Самый шикарный бар на вокзале:

Отель Кроуфорд, Денвер

Для меня выпить стаканчик на ночь — это обряд деловой поездки. Это мой способ установить равновесие в далеком месте. Большую часть времени это негламурное дело: бутылки с выпивкой из мини-бара в пластиковом стакане, выпитые в постели, пытаясь понять, как работает кабель. (Не осуждайте.) Но во время пребывания в отеле Crawford на денверском Юнион-Стейшн я обнаружил, что нахожусь всего в нескольких шагах от Cooper Lounge на мезонине любовно отреставрированного (и до сих пор действующего) вокзала в стиле боз-ар. Он казался почти до смешного цивилизованным, весь из мрамора и граненого хрусталя, манхэттенцы искусно изготовлены и доставлены на серебряных подносах. И, задержавшись в своем плюшевом кресле достаточно долго и оплатив счет номером комнаты, а не пластиком, я переместился в постель, снова сосредоточился, точно зная, где и кем я был. — Amiel Stanek

Photo by Liz Barclay

Самый эпический бутерброд с жареной рыбой:

The Suttle Lodge, OR

Некоторые отправляются в место, достойное открытки, на берегу озера в Национальном лесу Deschutes, примерно в трех часах езды к югу от Портленда. . Другие идут отключаться от сети и пить вино перед камином в одной из уютных кают. Нас? Мы идем в Suttle Lodge площадью 15 акров, чтобы съесть сэндвич с рыбой и чипсами. Шеф-повар Джошуа Макфадден из Portland’s Ava Gene’s берет филе форели, обваливает его в толченых картофельных чипсах марки Kettle, а затем обжаривает во фритюре до золотистого хрустящего совершенства. Он упакован в мягкий картофельный рулет с соусом тар-тар, солеными огурцами и хрустящим салатом айсберг. И да, на вкус он так же хорош, как и выглядит. — Эндрю Ноултон

Фотография Бена Фитчетта

B&B We Can Get Behind:

Urban Cowboy B&B, Nashville

Я всегда за обаяние, но почему в отелях типа «постель и завтрак» «очаровательный» означает номера, которые выглядят так, как будто они Вас преследует призрак Мэри Тодд Линкольн ? В Urban Cowboy такой жуткости не видно. Величественный викторианский стиль больше похож на краш-пад вашего друга-музыканта. Пусть это будет ваш очень богатый друг-музыкант, который не оставил ни одной кожаной кушетки нетронутой и ни одной ванны на когтистых ножках. Конечно, форма превыше функциональности (эта ванна отвлекла меня от того факта, что в моей комнате не было настоящего душа), но, черт возьми, это прекрасная форма. И эти сомнительно выглядящие кексы, которые, кажется, всегда сопровождают неуклюжий завтрак в стиле «постель и завтрак», не входят в репертуар повара с булочками, который вкатился в обеденную зону и приготовил приготовленные на заказ яйца и картофельный пюре. А еще есть жемчужина ресторана на заднем дворе: Public House, где все, от оливок до очень хрустящей курицы, обжаривается на дровяном гриле. — Джулия Крамер

Фото Джоша Дикинсона

Самая впечатляющая подборка пива:

Hotel Vermont, Burlington

Был странный момент, где-то после четвертого пива, когда я понял, что еще не вышел из бара отеля. Я был у костра, окруженный местными жителями Берлингтона, пил редкое пиво, опьяненный запахом сочных IPA, которыми славится Вермонт. Будучи любителем пива, я приехал в Берлингтон в своего рода паломничестве, и для любителей пива нет лучшего пристанища, чем отель «Вермонт». В местных барах Juniper (дом для костра) и Hen of the Wood бармены наливают пиво из самых популярных пивоварен в стране. Backacre Sour Golden Ale. Двойной IPA Prospect от Foley Brothers. Единственное, что лучше, чем выбор пива, — это программа пивного консьержа отеля. Да, пивной консьерж. За 639 долларов(для двух человек, включая проживание в течение двух ночей), директор по напиткам Мэтт Каннинг выступает в качестве вашего личного гида по пиву, отвозя вашу команду на дегустации в удаленные пивоварни, такие как Hill Farmstead, и на эксклюзивные дегустационные ужины, одновременно сообщая вам, какие магазины на углу есть в наличии. банок заветного напитка Heady Topper и в каких барах разливают самые свежие кеги. Мой вид экскурсовода. — Алекс Делани

Фото Лоры Мюррей

Лучший способ сбалансировать все эти дегустации вин:

Las Alcobas, Napa Valley

Велосипедисты в этом новом отеле в Напе могут осмотреть потрясающие окрестности с картой предлагаемых маршрутов и, что еще лучше, перекусить, например домашними энергетическими батончиками (миндаль, финики, соль для эспрессо) и прошутто. и бутерброд с маслом от шеф-повара (и велосипедный орех) Крис Косентино . — Никита Ричардсон

Фото Джоша Дикинсона

Представьте себе, что вы лежите на широкой кровати в отеле, смотрите романтическую комедию и пытаетесь справиться с мучительным похмельем. Затем представьте, что звонит звонок в вашу дверь, это обслуживание номеров, а у двери стоит бургер Shake Shack и картошка фри. Это действительно происходит в отеле Chicago Athletic Association, 19реставрация 19-го века с лачугой рядом с вестибюлем (только одна веская причина, чтобы остаться там). — Meryl Rothstein

Фото любезно предоставлено Olive & Oliver

Самые солнечные кофейные чашки:

Surfjack Hotel, Гонолулу

Потому что 9:00 «слишком рано» для пина-колады, потягивая кофе из этих напечатанных на заказ кофе на вынос cups — лучший способ начать день в раю. В Olive & Oliver — кофейне при отеле Hawaiian Surfjack Hotel — бутик одежды с элементами ананаса, филодендрона и пальмы создают серьезную атмосферу алоха. — Эшли Мейсон

Фото Карлоса Чаварриа

Ферма к столу за 20 минут:

Single Thread, Healdsburg, CA

член канона Very Special Hotel. Управляемый дуэтом мужа и жены Кайл и Катина Коннотон , это ресторан/гостиница/ферма в округе Сонома, где все, от гороха до оливкового масла, поступает из собственности. Кайл (бывший член Fat Duck, Мишель Бра) готовит сезонные блюда, а Катина выращивает продукты на соседней ферме площадью пять акров. Завтрак в номер может включать свежевыжатый сок сацума и краб Дандженесс. Ужин состоит из 11 блюд с японским уклоном, где день на ферме начнется с обугленного лука-порея на вашей треске. — Никита Ричардсон

Как уроженец Джорджии, я всегда ценил идею южного гостеприимства, но из-за двусмысленного «благослови его сердца» и «с уважением» эта концепция может показаться более искусственной, чем честной. Моя южная вера была восстановлена ​​после недавнего посещения The Dewberry в Чарльстоне. Расположенный в бывшем федеральном здании, современный отель середины века на 155 номеров поражает своей элегантностью — вы можете представить себе Дона Дрейпера в командировке Дикси, входящего в парадную дверь. Но это абсурдно теплое обслуживание, о котором все говорят. Там был бармен, который вышел из-за стойки, чтобы подать мне мое шампанское на серебряном подносе. И другой бармен, который, увидев, что мы стоим, вынес высокий столик с мраморной столешницей для наших напитков. Если вы проведете в отеле более пяти минут, персонал, одетый, кстати, на миллион долларов, начнет обращаться к вам по имени. Это южное гостеприимство, которого я жажду, дорогая. —Эндрю Ноултон

Фото Адриана Гаута

Если мы найдем отель, в котором есть, скажем, ресторан, специализирующийся на местной дичи, приготовленной на очаге, или закусочная в азиатском стиле с дегустационным меню из лучший шеф-повар, мы бронируем номер в мгновение ока. Добавьте к этому кофейню «Третьей волны» и бар, которым руководит рок-бармен, и вы получите готовую к открытию Line D.C. Woodberry Kitchen Spike Gjerde и Maketto Erik Bruner-Yang объединились, чтобы благословить неоклассическая церковь превратилась в отель с пятью различными концепциями еды и напитков. И мы еще даже не добрались до отвара для обслуживания номеров. — Amiel Stanek

Фото предоставлено Зеро Джорджем

Приехать новичком, оставить профессионала: Зеро Джордж, Чарлстон, Южная Каролина

Мы путешествуем, чтобы нас перевезли, а кулинарные мастер-классы на обычных кухнях из нержавеющей стали почему-то не собственно у нас мечтания. Чего не скажешь об уроках в Zero George, которые проводит штатный шеф-повар Винсон Петрилло и постоянно меняющийся состав приглашенных поваров. Проведенная в отреставрированном каретном сарае 1804 года с красивыми оригинальными сосновыми полами и печью Lacanche из наших фантазий, кухня Low Country — только часть удовольствия. — Никита Ричардсон

Фото любезно предоставлено Rivertown Lodge

Любимый мини-бар, который технически не является мини-баром:

Rivertown Lodge, Hudson, NY

Думайте о Honor Pantry в Rivertown Lodge как о торговом автомате в коридоре, если торговые автоматы были заполнены такими вещами, как мелкосерийный сыр Talbott & Arding pimiento и вяленая ветчина Piggery, все они были сделаны в Гудзоне (или очень близко к нему), штат Нью-Йорк. Кроме того, здесь нет наценки, выдавливающей глаза: все, от сальсы La Esquina до шести упаковок Newburgh IPA, продается по цене, сравнимой с ценой в магазине на углу. — Эшли Мейсон

Фото Дэвида Уильямса

Жители Нью-Йорка обожают крыши, и пространство на крыше William Vale в Вильямсбурге не является исключением. Дом для Эндрю Кармеллини с гамбургерами и мороженым Airstream, Mister Dips, это хорошее место, чтобы взять конус Malter Cronkite (водоворот ванили и солодового шоколада с шоколадным соусом), в то время как наслаждаясь видом на горизонт Манхэттена. — Н.Р.

Фото Уэса Фрейзера

Лучшее место для зависания на весь день:

Hotel Emma, ​​Сан-Антонио

Большой отель Emma — это не просто место, где можно стильно отдохнуть; это также база для знакомства с Жемчужным районом Сан-Антонио, оживленным районом из 16 кварталов, где когда-то располагалась легендарная пивоварня Жемчуг. Вы можете провести целый день, не покидая границ Жемчужины, и по-прежнему потреблять все, от круассанов до тако и ошейников из люциана. Вот мой любимый способ сделать это. —Эндрю Ноултон

Это сообщение было обновлено, чтобы сообщить, что отель The Line в настоящее время не открыт… пока!

Откройте для себя Bon AppétitTravelРестораныОтели

Подробнее

отелей, в которых подают бесплатную еду в течение всего дня

В этих отелях одни из самых вкусных и удивительных удобств, которые только можно найти.

Каждый редакционный продукт выбирается независимо, хотя мы можем получать компенсацию или партнерскую комиссию, если вы покупаете что-то по нашим ссылкам. Рейтинги и цены точны, а товары есть в наличии на момент публикации.

1 / 12

Demkat/Shutterstock

Комната с закусками

Еда вне дома может быть одной из лучших частей отпуска. Он также может быть одним из самых дорогих. К счастью, эти невероятные отели предлагают довольно вкусные привилегии во время вашего пребывания. От бесплатного мороженого Haagen-Dazs до бутербродов с арахисовым маслом, эти сказочные места гарантируют, что их гости никогда не останутся голодными. Эти 13 удивительных привилегий заставят вас захотеть забронировать номер как можно скорее.

2 / 12

via tripadvisor.com

The Stephanie Inn

Забронировать

Расположенный в Кэннон-Бич, штат Орегон, отель Stephanie Inn славится дружелюбным персоналом, роскошными номерами и романтическими видами на Тихий океан и скалу Хейстек. Если это не было достаточной причиной, чтобы забронировать номер, Stephanie Inn также позаботится о том, чтобы гости никогда не оставались голодными или жаждущими.

Изысканный завтрак от шеф-повара с таким свежим меню, которое меняется ежедневно, включен в стоимость проживания для каждого гостя, а во всех номерах есть бесплатные газированные напитки и вода. В вестибюле представлена ​​свежая выпечка, местный чай и кофе. Во второй половине дня гостям предлагается принять участие в бесплатном счастливом часе с закусками, местным вином, пивом и безалкогольными напитками. Гости, которые останавливаются на две ночи, приглашаются на кулинарный урок с шеф-поваром Аароном, потрясающим шеф-поваром отеля. Предыдущие занятия включали приготовление мороженого с соленой карамелью и экскурсию на местный фермерский рынок. Если этого недостаточно, они даже сделают вам бесплатный ночной напиток вечером.

3 / 12

через tripadvisor.com

The Ocean House

Забронировать

Построенный в 1868 году, Ocean House в Уотч-Хилл, штат Род-Айленд, известен своей потрясающей викторианской архитектурой, великолепными видами и первоклассными удобствами, такими как Mercedes Benz. кредитные автомобили. Он также известен такими привилегиями, как бесплатные послеобеденные напитки и номера, снабженные кофе, чаем, горячим шоколадом и постоянно меняющейся коллекцией бесплатных закусок, таких как попкорн, шоколад и крендели с солью. Прежде чем отправиться в путь, ознакомьтесь с этими 68 секретами путешествий, которые гарантируют путешествие без стресса.

4 / 12

via tripadvisor.com

Inn of the 5 Graces

Забронируйте сейчас

The Inn at 5 Graces в Санта-Фе, штат Нью-Мексико, расположен в комплексе глинобитных и каменных зданий, некоторые из которых относятся к 1600 г. с. Каждая комната красочна, уникальна и наполнена произведениями искусства и антикварной мебелью. Прежде всего, Inn at 5 Grace роскошен и имеет репутацию предвосхищающего потребности своих гостей, включая еду.

Гости начинают свой день с бесплатного завтрака, приготовленного на заказ. Во второй половине дня их угощают чипсами, домашней сальсой, сыром, маргаритами, вином и многим другим в холле. Кроме того, в каждом номере есть чипсы и сальса, а также бесплатные закуски, такие как конфеты, орехи и безалкогольные напитки. Узнайте о 10 самых экстравагантных гостиничных удобствах в мире.

5 / 12

via tripadvisor.com

The Ivy Hotel

Забронировать сейчас

Бокал шампанского ждет вас по прибытии в прекрасный отель Ivy в Балтиморе, а удобства продолжают улучшаться. Бесплатный завтрак от шеф-повара, бесплатные коктейли, послеобеденный чай с легкими закусками и бесплатные закуски включены в стоимость проживания. Узнайте 41 семейный мини-отпуск, который не сломит банк.

6 / 12

через tripadvisor.com

Henderson Park Inn

Забронировать

Отель Henderson Park Inn в Дестине, Флорида, предназначен только для взрослых и расположен на великолепном миле нетронутого песчаного пляжа. Гостей роскошного отеля угощают вкусным завтраком «шведский стол», обедом в стиле пикника, бесплатным «счастливым часом» с коктейлями и общественными закусками, такими как печенье, шоколадные батончики и безалкогольные напитки. Откройте для себя больше пляжей Флориды, которые местные жители хотят сохранить в секрете.

7 / 12

через tripadvisor.com

The Cedarbrook Lodge

Забронировать сейчас

Отель Cedarbrook Lodge в Сиэтле удобно расположен менее чем в двух милях от аэропорта SeaTac, известного как один из самых надежных аэропортов в Соединенных Штатах, но быстро забывают, что находятся в городских условиях, как только они оседают в пышной зелени. В отеле есть много уникальных удобств, таких как приглашение гостей смешивать бесплатные соли для ванн в спа-салоне, но, пожалуй, самым популярным является бесплатное питание. Гости начинают свое утро с бесплатного горячего завтрака, в который входят такие местные деликатесы, как копченый лосось. Кроме того, в каждом крыле отеля есть отдельная гостиная, где гости имеют круглосуточный доступ ко всем бесплатным закускам, таким как йогурт, сыр, мороженое Haagen-Dazs, чипсы, свежие фрукты и фирменные конфеты. Если вы хотите пить, есть также бар с водой, чай и кофе.

8 / 12

via tripadvisor.com

Hamilton-Turner Inn

Забронировать сейчас

Построенный в 1873 году роскошно обставленный отель Hamilton-Turner Inn, расположенный в Саванне, штат Джорджия, раньше был частным особняком и потрясающим как внутри, так и снаружи. Если вам нужно больше причин, чтобы остаться, вы будете рады узнать, что Hamilton-Turner Inn предлагает гостям бесплатный южный завтрак, приготовленный шеф-поваром, послеобеденные напитки, закуски и вино вечером, а также печенье и портвейн перед сном. Бонус: Саванна — одно из лучших мест для путешествий в США.

9 / 12

через tripadvisor.com

La Pavillion

Забронировать сейчас

Вы когда-нибудь хотели перекусить поздно ночью, но обнаруживали, что все близлежащие рестораны закрыты? В La Pavillion в Новом Орлеане гостям не о чем беспокоиться. В дополнение к тому, что он известен своим потрясающим бассейном на крыше и бесплатной ночной чисткой обуви, La Pavillion славится тем, что каждый вечер в вестибюле готовят бесплатные бутерброды с арахисовым маслом и желе, которые подают с ледяным молоком или горячим шоколадом. Читайте дальше, чтобы узнать историю арахисового масла и желе.

10 / 12

через tripadvisor.com

Post Ranch Inn

Забронируйте сейчас

Если вы ищете место для проживания, любуясь достопримечательностями Тихоокеанского шоссе, вам понравится Post Ranch Inn в Биг-Суре . Гостей угощают величественным видом на побережье Калифорнии, утренними занятиями йогой и прогулками на природе с гидом. Если вы проголодались, вам будет приятно узнать, что гостиница также предлагает бесплатный завтрак, съедобную экскурсию по саду шеф-повара и мини-бары с бесплатными закусками и безалкогольными напитками. The Post Ranch Inn также попал в наш список 15 великолепных отелей Америки для любителей природы.

11 / 12

via tripadvisor.com

Andaz Wall St NY

Забронировать сейчас

Отель Andaz Wall St в Нью-Йорке идеально подходит для деловых путешественников, он расположен недалеко от набережной Манхэттена, станций метро и паромных переправ. можно посетить такие знаковые достопримечательности, как Статуя Свободы. Если вы устали от осмотра достопримечательностей, не волнуйтесь, вас ждет вестибюль, полный бесплатных закусок, таких как чипсы, батончики Cliff, конфеты и безалкогольные напитки. Вечером есть даже бесплатный винный сервиз.