Питание в отелях аббревиатура: OB, BB, HB, FB, AI, UAI — adijuhpalace.ru

Содержание

Питание завтрак и обед как обозначается. Типы питания в отелях расшифровка AI, FB, HB, BB, OB, UAI

Мы, как правило, заранее заботимся о том, чтобы он соответствовал нашим предпочтениям. Речь идёт о комфорте, удобствах, развлечениях и, конечно же, питании(см. нашу рубрику » «).

Побеспокоиться о том, чтобы ваш отпуск был хорошим, призвана эта статья. В ней вы найдёте всю необходимую информацию об организации питания в отелях за границей, расшифровку сокращённых обозначений, которые приводятся в характеристике того или иного отеля относительно питания.

Согласно правилам, виды питания, обозначенные в такого рода информации об отеле, уже включены в стоимость проживания. А это очень немаловажная деталь во время составления бюджета будущего отдыха.

Виды питания в отелях

Вид (тип) питания в отеле указывается в характеристике (описании) отельного номера, непосредственно после типа бронируемого вами жилья. Его аббревиатура состоит из двух или трёх латинских букв.

Вот полный список:

RO (room only) — проживание без питания.

EP (european plan), BO (bed only), AO (accomodation only), RR (room rate), ОВ (only bed), NO — проживание без питания.

BB (Bed breakfast) — в стоимость проживания включён завтрак (он может быть организован по системе «шведский стол»). Меню такого приёма пищи состоит из холодных и горячих блюд, напитков. Ассортимент блюд зависит от традиций страны и предпочтений хозяев отеля.

HB (half board) — полупансион, предполагающий завтрак и ужин (могут быть организованы по системе шведского стола), кроме этого бесплатно можно заказать чай, кофе, воду.

HB +(half board +, extended half board) — система питания в отеле строится по принципу расширенного полупансиона, в стоимость проживания включены завтрак и ужин (шведский стол), кроме этого, в течение всего дня можно заказывать местные алкогольные и безалкогольные напитки, которыми располагает бар отеля.

FB (Full board) — полный пансион (завтрак, обед и ужин), подача пищи производится по принципу шведского стола.

FB+ (full board +), EXTFB (extended half board) — аббревиатура подразумевает питание по расширенному полному пансиону, включающему завтрак, обед и ужин (шведский стол) и подачу напитков (возможно и пиво, и вино).

Mini all inclusive — полный пансион (завтрак, обед, ужин) с местными напитками, которые подаются в течение всего дня, но в ограниченном количестве.

ALL , Al (All inclusive) в переводе означает всё включено — завтрак, обед и ужин (шведский стол). Во время вашего пребывания в отеле в течение всего дня можно употреблять предлагаемые безалкогольные и алкогольные напитки в неограниченном количестве, практикуются также и дополнительные формы подачи питания (лёгкий завтрак, состоящий из булочек, масла, варенья, кофе или чая, сока, второй завтрак, лёгкие закуски, полдник, поздний ужин, барбекю и т.д.

HCAL (hign class all inclusive) — если описание отельного номера содержит такую аббревиатуру, то вы получаете все бесплатно, кроме покупок во время посещения магазинов, телефона, услуг врача, сервиса парикмахерской, некоторых развлечений (водных видов спорта и подводного плавания).

ДопUAL , UAI (ultra aIl inclusive) — завтрак, поздний завтрак, обед, полдник и ужин (шведский стол). Питание будет дополнено хорошим выбором десертов, сладостей, мороженого, всевозможных холодных закусок, напитками местного и импортного производства. Некоторые из отелей, работающих по системе Ultra All Inclusive, могут предложить гостям дополнительное бесплатное питание в ресторанах с различной национальной кухней. При этом питание доступно в течение всего дня и включает разные напитки (в том числе и спиртные). Разновидности ultra aIl inclusive:

Elegance all inc

Super all inc

VIP all inc

De luxe all inc

VC all inc

MEGA all inc

Superior all inc

VIP Service

Ultra de luxe all inc

Royal Class all inc

Max all inc Extended all inc

Exellent all inc

Imperial all

Дополнительные формы питания в отелях расшифровка

CB (Continental breakfast) — континентальный завтрак (может использоваться название «French breakfast» ( завтрак)). Представляет собой лёгкий завтрак, в перечень входит кофе (чай), сок, булочки, масло и джем. Как правило, такая форма питания предлагается в европейских городских отелях. Обычно он состоит из экономного набора «кофе+круассан», что очень хорошо характеризует такие типы завтрака. Ему присущи минимальное разнообразие выбора, но зато вам гарантирована существенная экономия, если оплата предусмотрена дополнительно.

AB (American breakfast) — американский завтрак, похож по меню блюд на континентальный завтрак, предполагает подачу различных нарезок, из горячих блюд подают только омлет с беконом (или с сосисками).

ЕB (English breakfast) — завтрак, полный и сытный завтрак, обычно меню включает сок, яичницу (омлет), тосты, булочки, масло, джем и кофе (чай).

UAI (Ultra all inclusive) — такой вид питания включает максимальный перечень: завтрак, поздний завтрак, обед, полдник и ужин (шведский стол). Вам предложат большой выбор различных сладостей, десертов, мороженого, всевозможных холодных закусок, напитков местного и импортного производства.

Привет всем! При планировании отдыха у туристов иногда возникают вопросы: Какая система питания бывает в современных отелях? Что такое шведский стол, континентальный или американский завтрак? Что значит RO BB HB FB AI UAI?

Долгое время я сама путалась, никак не могла запомнить, какими буквами обозначаются завтрак ужин, или трехразовый рацион. Поэтому решила написать коротенький пост, где расшифрую все эти «иероглифы», распишу возможности того или иного варианта.

Современные отели предоставляют гостям разную концепцию питания. Перед вами краткая таблица, более подробно каждый пункт расшифрую ниже.

RO (room only) RR ОВ EP BO AO NO	без питания
BB (bed breakfast)	одноразовое питание — завтраки
HB (half board)	двухразовое питание — завтраки ужины или завтраки обеды и безалкогольные напитки во время еды
HB+ (half board plus)	двухразовое питание — завтраки ужины безалкогольные и алкогольные напитки местного производства во время еды
FB (full board)	трехразовое питание — завтрак обед ужин и безалкогольные напитки во время еды
FB+ (full board plus) EXTFB (extended half board)	трехразовое питание — завтрак обед ужин, безалкогольные и алкогольные напитки местного производства во время еды
AL (all inclusive)	трехразовое питание с промежуточными перекусами — завтрак обед ужин, дополнительное питание, все алкогольные и безалкогольные напитки в течение дня
UAL (ultra inclusive)	усиленное трехразовое питание с перекусами — завтрак, обед, ужин, бесплатное питание в ресторанах A-lacarte, все алкогольные и безалкогольные напитки круглосуточно

Room only (RO) – в переводе обозначает «только комната». Соответственно питание в стоимость не включено.

Bed breakfast (BB) – переводится «кровать и завтрак». Причем завтрак в разных странах или даже отелях может быть, как по системе «шведский стол», так и «континентальный» (СВ), «американский» (АВ) или «английский».

СВ (Continental breakfast) – переводится «континентальный завтрак». Все скромно: чашка кофе или чая, тост, булочка, масло и джем.
АВ (american breakfast) – от континентального отличается только наличием горячих блюд: омлет, сосиски.

Half board (HB) – на русском языке «полупансион». В некоторых отелях можно выбирать: «завтрак ужин» или «завтрак обед». Кофе, чай, вода, обычно входят в стоимость, но в большинстве отелей получить бесплатно их можно только во время трапезы. В других случаях требуется оплата.

Half board plus (HB+) – «полупансион плюс», отличается от HB только тем, что в стоимость включены некоторые алкогольные напитки. Обычно местного производства и чаще всего только во время еды.

Full board (FB) – переводится «полный пансион». В стоимость входит завтрак обед и ужин, плюс кофе, чай, вода. Условия те же, как и в НВ, только питание трехразовое.

Full board plus (FB) , Extended half board (EXTFB) – «полный пансион плюс» или «расширенный пансион», к предыдущей концепции добавляются алкогольные напитки местного производства.

All inclusive (AI) – в переводе обозначает «все включено». Название полностью оправдывает себя. Сюда входит завтрак, обед, ужин, промежуточное питание: поздний завтрак, полдник, поздний ужин, другие перекусы. Безалкогольные и алкогольные напитки в неограниченном количестве в течение всего дня. Как правило, эта система питания подразумевает возможность поесть с 6 утра до 12 ночи.

Ultra inclusive (UAL) – «ультра все включено». Завтрак, обед, ужин, с возможностью бесплатно посещать рестораны A-lacarte (тематические рестораны на территории отеля). Такая концепция включает в себя больший выбор и большее разнообразие в питании, чем AI.

Разумеется, любые напитки входят в стоимость.

Регламент питания в отелях может быть разным. Чаще всего, особенно в курортных зонах, распространена концепция питания «шведский стол». Шведский стол – это возможность самостоятельно выбрать и скомпоновать себе рацион. При такой системе блюда расставляются в зале, а туристы сами выбирают и накладывают еду в тарелку.

Выбор отеля, в котором вы собираетесь провести время своего отдыха – очень ответственное дело, ведь все в нем должно соответствовать вашему вкусу и вашим предпочтениям. Важно расположение отеля, размер номеров, их оборудование (наличие телевизора и прочих благ человечества), собственно, внешний вид этого отеля и, конечно же, питание. Еда для каждого человека является неотъемлемой частью жизни, поэтому питание является важной частью выбора отеля. Но напротив графы питания вы сможете увидеть лишь какие-то непонятные аббревиатуры, которые совершенно ничего не говорят вам вкусовых качествах пищи или о ее качестве. Да, что уж там, эти аббревиатуры вообще молчат и совершенно ничего не говорят вам о питании в отеле.

Итак, в таком случае, давайте же разберемся, что таят в себе эти буквенные сокращения. А все, как всегда, очень просто. Аббревиатуры обозначают типы питания в отелях (НВ, ВВ и т.д.). Наиболее популярными сокращениями являются НВ, ВВ И FB. Но что такое эти НВ, ВВ и FB?

. Расшифровывается эта аббревиатура как Bed&Breakfast. Это означает, что бесплатным (входящим в стоимость ваше поездки) будет лишь утренний прием пищи. Завтрак типа Шведского стола или Континентальный завтрак. Такую систему можно выбрать, если вы не намерены проводить много времени в отеле и будете питать, например, в ресторанах или кафе.
Система питания НВ . Эта аббревиатура расшифровывается как Half Board. Питание в отеле НВ включает в себя завтрак и обед, либо же завтрак и ужин (на ваш выбор). Обычно выбирают вариант завтрак плюс ужин, так как такой распорядок гораздо удобней. Такая система питания, как нельзя лучше подойдет вам, если вы собираетесь проводить весь день за пределами отеля, а вечером возвращаться обратно и ужинать. Это очень удобно, так как вам не придется каждый день думать об ужине и тратить лишние деньги в ресторанах.
. Расшифровка этой аббревиатуры проста – Full Board. И, как вы уже наверняка догадались, это означает полный пансион, который включает в себя и завтрак, и обед, и ужин. Эта система питания удобна для людей, которые любят придерживаться четкого распорядка дня и привыкли к приемам пищи в спокойной обстановке и в установленное время.

Также в отелях существует еще несколько различных систем питания. ОВ – Only Bed, что означает размещение в отеле без питания; Al – All Inclusive, знаменитое «Все включено», которое включает в себя абсолютно все – завтрак, обед, ужин, напитки, а также дополнительные приемы пищи, как второй завтрак, полдник и т.д. Присутствует также и системы питания с дополнениями, например НВ+, который включает в себя два приема пищи и бесплатные напитки, FB+ — три приема пищи и напитки.

Что такое НВ, ВВ и прочие прелести жизни мы разобрались. Главное, сделать правильный выбор, чтобы не быть привязанным к приемам пищи в отеле, ведь все-таки поездка нужна для того, чтобы отдохнуть и полюбоваться красотами другой страны, а не просиживать все время в ресторане отеля, поглощая пищу. Поэтому самой оптимальной системой питания по праву считается именно НВ, и именно ее лучше всего выбирать. Но выбор, конечно же, остается за вами и вашими пристрастиями. Ведь главное – это хороший и качественный отдых, который доставит удовольствие и оставит после себя приятные воспоминания.

Теперь вы вооружены знаниями и знаете, что это – питание НВ. Теперь ни одна аббревиатура не сможет поставить вас в тупик, и вы с легкостью выберете подходящий именно вам тип питания в подходящем именно для вас отеле, чтобы хорошо и с пользой отдохнуть.

Питание — едва ли не самый важный критерий при выборе отеля. В первую очередь необходимо знать основные сокращения, которыми обозначаются типы питания в мировых гостиницах.

OB (OnlyBed), RO (RoomOnly) или AO (AccommodationOnly) — система, которая не подразумевает питания в отеле, только размещение в номере.
ВВ (Bed/Breakfast) — питание типа «шведский стол», бесплатно предоставляются чай, кофе и, конечно, вода.
HB (HalfBoard) — представляет собой полупансион, включающий завтрак и ужин. Кофе, чай бесплатны в течение завтрака. На ужин и обед все напитки платные.
HB + (HalfBoardPlus) — полупансион плюс, включает завтрак и ужин. В питание также входят местные напитки, в том числе и алкогольные.
HBS (HalfBoardSuperior) — полупансион более высокого уровня. Обычно при заселении подается шампанское. В программу входит завтрак, поздний завтрак, ужин в ресторане (возможно, a la carte, т.е. обслуживающем по меню), поздний ужин. Все напитки бесплатны, хотя их количество ограничено.
FB (Full Board) — полный пансион: бесплатные завтраки, обед и ужин («шведский стол»). Напитки нужно оплачивать.
FB + (Full Board Plus) — полный пансион «плюс», т.е. пансион плюс напитки, алкогольные и безалкогольные (чаще всего это пиво, вино, и пр.), на обед и ужин.
ALL, AI (ALL Inclusive) — всем известное «все включено». В программе питания завтрак, обед, ужин — все в виде «шведского стола». Бесплатно можно в любое время заказать любые напитки местного производства. В турецких отелях такая программа также часто включает сауну и турецкую баню.
UAI, UALL (Ultra ALL Inclusive) — «ультра все включено». От AI отличается тем, что включает все алкогольные напитки, а также ряд дополнительных услуг по усмотрению администрации отеля. Это может быть баня, сауна, теннис, бильярд, пользование мини-баром, дополнительное питание и пр. По этой системе работают только самые фешенебельные отели. Кроме традиционного «шведского стола» часто предлагается услуга ресторана, где вас обслуживает официант.

Стоит отметить, что в каждом отеле своя система «все включено», и в течение туристического сезона она может немного видоизменяться. Чаще всего существуют ограничения по времени (с 7 до 23 часов), в другое время напитки и еда — за дополнительную плату. Чаще всего данную систему предлагают отели высокого уровня.
В хороших гостиницах можно встретить и такие системы «всё включено», как Deluxe AI, Super AI, VIP AI, High Class AI и пр.
Помимо основных типов питания многие отели предоставляют дополнительные услуги. Для семейного отдыха часто предлагается специальное детское меню. В каждом отеле 5* и 4* оно будет разным, однако основные группы продуктов будут одинаковы: молочные, овощи, крупы, мясо. Часто есть возможность заказать у повара приготовление специальной пищи для вашего ребенка.

На что обратить особое внимание

Выбирающих систему «все включено» в первый раз могут поджидать некоторые опасности. Доступность и разнообразие блюд, желание попробовать все могут привести к перееданию, несовместимости съеденных продуктов, несварению, расстройствам пищеварения, что может омрачить отдых. Поэтому к выбору блюд подходите очень внимательно.

«континентальный»: кофе, чай, сок, булочки, масло, джем;
«американский» — более широкий выбор блюд, который помимо булочек, кофе и сока также включает яйца (омлет), сыры, колбасу, ветчину, сосиски, сдобу;
«шведский стол» — кроме вышеперечисленной пищи в него входит огромное количество блюд для утреннего рациона. Это могут быть различные хлопья, йогурты, блины, фрукты, салаты и многое другое — на любой вкус.

Ужин и обед по системе AI чаще всего представляют собой «шведский стол», с огромным выбором различных блюд. Среди них 3–4 вида мяса, 5–10 видов салатов, 4–5 видов гарниров, нарезки, десерты, в некоторых отелях пищу готовят непосредственно перед клиентом.

Прежде чем выбрать подходящую систему питания, стоит учесть несколько основных моментов.

Определитесь со своими планами на отпуск. Будете ли вы проводить все время в отеле, на пляже? Или вы хотите посетить максимум экскурсий и городов? Пьете ли вы спиртные напитки? Если да, то в каком количестве? Как обильно вы привыкли ужинать? Оценив все эти факторы, вы сможете более обдуманно выбрать систему питания в отеле.
Помните, что вы никогда не сможете выпить и съесть все, что предлагает вам «шведский стол». В первую очередь вы платите за комфорт и возможность отвлечься от всех проблем, связанных с приготовлением пищи.
Выбирая отель, не поленитесь найти о нем отзывы. В частности, о его кухне и качестве питания. Реальному положению вещей отзывы соответствуют примерно на 80 %.
Если едете на отпуск с семьей, вынесите вопрос о системе питания на общее обсуждение. Подойдет ли выбранный вами режим питания остальным членам семьи? Например, женщина придерживается правильного питания, дети могут на отдыхе наесть мороженого на немаленькую сумму, а мужчина захочет попробовать спиртные напитки из бара, что может обернуться также приличным счетом. В этом случае стоит отказаться от полупансиона и выбрать систему «все включено» — так будет экономически выгоднее.

Обратите внимание на меню, так как слишком экзотическая пища может значительно подпортить ваш отпуск.

Таким образом, современные отели предлагают различные типы питания для каждого туриста, даже с весьма взыскательным вкусом. Уделив немного внимания выбору, вы наверняка сможете найти для себя вариант, который устроит вас в полной мере.

Здесь Вы найдете краткую расшифровку и описание аббревиатур завтраков в отелях, другими словами, типы питания, которое предлагают отели, принятые во всем мире. А уж что выбирать и на что соглашаться — решать Вам.

Итак, типы питания, которые могут предлагать в отелях

ОВ — only bed (только кровать) or EP — Except Pation (без еды)
Эта аббревиатура обозначает, что при проживании в отеле, Вам никакое питание не предоставляется. Обычно, в этих случаях питание можно заказать дополнительно или посетить для этого имеющийся (-еся) прямо на территории отеля или рядом с ним рестораны или кафе.

BB (bed & breakfast)
Такой тип питания в отеле означает, что в стоимость Вашего проживания включен только завтрак (обычно это шведский стол), дополнительное питание (обед, ужин и т.д.) можно заказать за отдельную плату в ресторанах отеля.

В большинстве стран, завтрак уже включен в стоимость отеля. В таких странах как США, Мексика, Сингапур и Австралия завтрак, обычно, заказывают по желанию, и оплачивают на месте.

Сам завтрак, также может быть четырех видов:

CBF — Continental Breakfast (Континентальный завтрак)
Континентальный завтрак или сокращенно CBF. Это самый скромный вид завтрака. Чаще всего подается в Европейских отелях 2*-5*, иногда его можно встретить в отелях низшей категории (2*-3*) в других частях мира. Завтрак состоит из чая, кофе, булочки, сливочного масла, творога, яйцо, вам также могут предложить фрукты или йогурт.

ABF — American Breakfast (Американский завтрак)
Американский завтрак. Любителям более плотного завтрака, чем CBF, стоит выбрать именно этот тип. Помимо всего, что предложат вам при питании по типу континентального завтрака, к американскому завтраку прибавят различные колбасы, ветчины, сыры, а также овощные салаты. Этот тип наиболее распространен в Америке и Западной Европе.

English Breakfast — Английский завтрак
Английский завтрак встречается намного реже, нежели другие виды. Обычно, он включает в себя кофе (или чай), сок, яичницу, тосты, сливочное масло и фруктовый джем.

BBF — Buffet Breakfast (Шведский стол)
Наиболее распространенный и популярный вид завтрака.
Довольно часто можно встретить универсальное обозначение этого типа — BB.
«Шведский стол» является самым питательным и обильным завтраком. Его можно встретить в большинстве отелей, по всему миру.

Обычно он включает в себя все молочные и мясные продукты, овощи и фрукты, выпечку и кондитерские изделия, и все напитки местного производства (в некоторых случаях предложат даже алкогольные напитки).

Вид питания «Шведский стол» подразумевает под собой возможность брать столько еды, сколько Вам необходимо, совершая неограниченное количество подходов.

В четырех и пяти-звездочных отелях Вас ждет более богатый и разнообразный завтрак, нежели в отелях имеющих две или три звезды.

HB — Half Board (Завтрак и ужин)
Этот тип питания чаще всего называют «Полупансион» или двухразовое питание. На многих курортах, заказывая номер в отеле, Вы уже получаете питание по системе HB, которое уже включено в стоимость. Также в большинстве отелей есть возможность заказать ужин дополнительно, а также оплатить его на месте.

Тип питания DNR — Dinner (Ужин)
Питание по системе DNR может быть различным: как по меню, так и в виде шведского стола. Во втором случае, чаще всего, ужин будет таким же, как и завтрак. Обратите внимание, что ужин в Европе, представленный в виде Шведского стола, может быть несколько ограничен в выборе вторых блюд — Вам могут предложить на выбор лишь одно из 3-5. Холодные закуски и салаты, в любом случае, будут неограниченны.

FB — Full Board (Трехразовое питание)
Full Board также называют «Полный пансион», он включает в себя завтрак, обед и ужин. Чаще всего, завтрак и ужин будет представлен в виде шведского стола. За обедом и ужином Вам предложат любые напитки, обычно, за отдельную плату.

FB+ или ExtFB — full board + или extended half board (Расширенное трехразовое питание)
Расширенный полный пансион представляет из себя завтрак, обед и ужин (обычно это шведский стол), во время приема пищи Вам предложат также безалкогольные напитки (в некоторых отелях предложат также алкоголь — пиво и вино).

Brunch dinner (Завтрак переходящий в обед)
Этот тип питания наиболее распространен на горнолыжных курортах. Brunch dinner — это завтрак, который плавно перетекает в ранний обед (перерыв между ними отсутствует), а также ужин. Помимо питания Вам предложат безалкогольные и алкогольные напитки (чаще всего пиво и вино) местного производства.

Типы питания «Всё включено»

Mini all inclusive (Полный пансион + напитки)
Mini all inclusive — включает в себя завтрак, обед и ужин. В большинстве отелей ужин будет представлен в виде шведского стола. Во время приема пищи Вам предложат напитки местного производства. Кроме того, напитки Вы можете взять не только во время еды, но и в любое другое время, правда, в ограниченном количестве.

ALL(AL) — All Inclusive (Всё включено)
При проживании в отеле по системе All Inclusive помимо трехразового питания, в стоимость включены все алкогольные и безалкогольные напитки местного производства (в неограниченном количестве и в любое время). Кроме того, Вы получаете дополнительное питание — это второй завтрак, полдник, легкие закуски, барбекю в барах, а также поздний ужин.

Помимо всего этого, в стоимость включены основные услуги и развлечения, которые предлагает отель.

HсAL — hign class all inclusive (Всё включено, высший класс)
По системе hign class all inclusive — все, что предлагает отель, уже включено в стоимость. Вы получаете все бесплатно, кроме магазинов, телефона, врача, парикмахерской, некоторых водных видов спорта и дайвинга.

UALL (UAI) — Ultra All Inclusive (Ультра все включено)
Ultra All Inclusive — это аналог All Inclusive, но помимо всего, Вы также получаете любые алкогольные и безалкогольные напитки (как местного, так и не местного производства), а также неограниченное питание в любое время суток (круглосуточно).

Помимо этого, Вы можете бесплатно воспользоваться любыми услугами и развлечениями, которые предлагает отель. Некоторые отели также предложат Вам бесплатное питание в ресторанах с кухней различных народов мира, а также питание в течении дня, в удобное для Вас время.

Существует много разновидностей системы Ultra All Inclusive — такие как VIP All Inclusive, Elegance All Inclusive, De luxe All Inclusive, Super All Inclusive и другие. Отличие этих типов от других, можно уточнить в выбранном Вами отеле.

Значит hb. Все обозначения питания в отелях

Если вы планируете бронировать отель, то вам нужно будет выбрать вариант питания. Их существует несколько. Мы вам расскажем, какие бывают обозначения Расскажем о каждом виде детально, чтобы вам было легче определиться, какой подойдет именно вам.

Обозначения питания в отелях

Тип ОВ

Такая аббревиатура означает, что вам предоставляется проживание, но без питания. Еду нужно будет дополнительно заказывать.

Тип питания BB

Такой вариант состоит из одного лишь завтрака. За дополнительное питание придется платить.

Отметим, что во многих странах в стоимость отеля сразу же включен и завтрак. А в Мексике, например, его заказывают по желанию.

Обозначения питания в отелях: типы завтраков

CBF (континентальный завтрак)

Он является самым скромным. Обычно подается в отелях (европейских) 2*-5*, иногда бывает и в заведениях низшей категории (2*-3*) . Завтрак состоит из булочки, сливочного масла, яйца и кофе.

ABF (американский завтрак)

Это более плотный вариант завтрака, чем CBF. Он схож с континентальным, но к нему добавляют овощи, сыр и несколько видов колбасы. Этот тип распространен и в Западной Европе, и в Америке.

BBF (Шведский стол)

Такой является самым популярным для завтрака. Его обозначают иногда BB. Этот вариант питания — самый обильный из всех. Встречается во всех отелях мира. В такой завтрак входят мясные и молочные продукты, кондитерские изделия, фрукты, овощи, а также местные напитки.

Под питанием «шведский стол» подразумевается, что отдыхающий может съесть столько еды, сколько сможет, при этом количество подходов к столу не ограничено. Качество и количество пищи на столе зависит от уровня отеля.

Английский завтрак

Это самый редкий тип питания. Как правило, в него входят такие продукты: масло, тосты, фруктовый джем, чай либо же кофе, сок.

Какие еще бывают обозначения питания в отелях?

HB (Завтрак и ужин)

Другими словами, «полупансион». В некоторых отелях его сразу же включают в стоимость. Есть возможность дополнительно дозаказать обед или же ужин, оплатив на месте.

DNR (ужин)

Питание может быть двух видов: либо «шведский стол», либо обычное меню. В некоторых отелях «шведский стол» предоставляется с ограничениями (к примеру, на холодные закуски).

FB (трехразовое питание)

Включает в себя 3-разовое питание. Первая и последняя трапеза представлены в виде шведского стола. В обед и ужин нужно доплачивать за напитки.

FB+ (расширенное трехразовое питание)

В стоимость включено трехразовое питание с напитками безалкогольными.

Brunch dinner

Такой тип питания подразумевает завтрак, плавно переходящий в обед. Следующая трапеза — ужин. Напитки тоже включены в стоимость.

Питание «Все включено»: обозначение таких типов

Mini (полный пансион + напитки)

Состоит их трех трапез: завтрака, обеда и ужина. Стоимость напитков включена в оплату. Употреблять их вы можете в любое время, но количество ограничено.

ALL (все включено)

В стоимость входит 3-разовое питание + напитки в неограниченном количестве. Доплачивать нужно за полдник, барбекю в барах, второй завтрак, закуски и Услуги отеля тоже включены в стоимость.

HcAL (высший класс)

Все услуги, которые предлагает отель, включены в стоимость.

UALL (UAI) (ультра все включено)

Такой тип является аналогом All Inclusive, но, кроме этого, вы можете питаться круглосуточно в неограниченном количестве. Также вы получаете напитки (алкогольные и безалкогольные), причем как местного производства, так и из других стран. В стоимость этого типа входят услуги и развлечения отеля.

Теперь вы знаете, какие бывают обозначения и можете смело выбирать тот вариант, который вам понравится.

Виды питания в отелях

RO (room only) — проживание без питания.

EP (european plan), BO (bed only), AO (accomodation only), RR (room rate), ОВ (only bed), NO — проживание без питания.

FB (Full board) — полный пансион (завтрак, обед и ужин), подача пищи производится по принципу шведского стола.

Elegance all inc

Super all inc

VIP all inc

De luxe all inc

VC all inc

MEGA all inc

Superior all inc

VIP Service

Ultra de luxe all inc

Royal Class all inc

Max all inc Extended all inc

Exellent all inc

Imperial all

Дополнительные формы питания в отелях расшифровка

Путешествие путешествием, а завтрак должен быть по расписанию. Так считают туристы. Бронируя отель, они обращают внимание на графу «Питание». Непонятные аббревиатуры напротив пункта с питанием смущают многих. Раскрывая «секреты», в данном материале даем подробную расшифровку типов питания в отелях: RO, BB, HB, BF, AI, UAI. Английские буквосочетания приобретают смысл, выбор услуг становится проще после подробного знакомства с непонятными символами.

Предложения по питанию от гостиниц: что обозначают буквенные сокращения

Питание — важная часть человеческой жизни, от которого зависит энергия, настроение, работоспособность, желание радоваться, отдыхать. Предопределяя вопросы о системе питания в отелях, их обозначениях ирасшифровках, знакомим с международными гостиничными стандартными аббревиатурами. Основные обозначения, которыми пользуются гостиничные комплексы всего мира, следующие:

UAI («ультра все включено»). Это максимальный набор услуг. Тут есть все — от круглосуточного питания с напитками (алкогольными, безалкогольными отечественного и импортного производителя) до бассейнов-саун-ночных клубов и др. Соответственно стоимость такого проживания исчисляется многочисленными нулями. Рассчитаны подобные блага на богатых отдыхающих, не желающих думать о приготовлении еды и проведении досуга.
AI, ALL INC (all inclusive) («все включено»). Удобно тем, что не ограничена трапеза временем приема пищи: отдыхающий может в течение дня, утра, вечера утолять аппетит вкусными блюдами и десертами. Данные типы питания в отелях включают 5-разовую трапезу без ограничений. За алкогольные напитки отечественного производителя платить не приходится. Возможен второй вариант отельной трапезы — трехразовой, с бесплатными напитками на протяжении дня.
FB, FB+ (полный пансион). Трапеза в этом случае трехразовая со всевозможными вкусностями. В варианте с плюсом предполагаются бесплатные крепкие и полукрепкие алкогольные напитки отечественного производителя.
HB, HB+ (halfboard) — полупансионное размещение. Такой вид проживания в отельном комплексе предполагает питание сытное 2-разовое. Стандартно предлагают сытные завтраки-ужины. Иногда гостям дают возможность выбирать, когда питаться второй раз — обеды или ужины. За напитки алкогольные придется платить отдельно (HB) или не платить за напитки отечественного производителя (HB+), безалкогольные — бесплатные.
BB («кровать-завтрак»). Вариации завтраков, в зависимости от уровня гостиничного комплекса. Дешевые — легкие Breakfast Continental (свежая выпечка, масло-джем-кофе (чай)). Дорогие и сытные — americanbulet (после такого завтрака можно спокойно не обедать: горячие блюда, сырно-колбасные нарезки, напитки горячие, фруктовые). Средний по стоимости и по сытости — вreakfast English.
RR, RO, AO, BO, OB («только комната, размещение, кровать» — room only, Only Bed и т.д.). Туристы, которые не намерены проводить время на территории гостиничного комплекса, в трапезе не нуждаются. Выбор дешевого вида поселения, обеспечивающий место проживания, не предполагает питания, даже легкого завтрака.

Все заведения, размещающие путешественников, используют стандартные вышеперечисленные обозначения питания в отелях. Это первые буквы английских слов. Зная расшифровку и перевод, возможно легко сориентироваться в количестве предоставляемых услуг, понять, стоит ли бронировать проживание в отеле.

О типах питания и историческом прошлом некоторых слов

С буквенными обозначениями разобрались, осталось понять стандартные системы питания в отелях с расшифровками смысла слов и словосочетаний.

Слова «пансион», «полупансион» пришли из прошлого, в дореволюционные времена обозначали небольшую гостиницу с полным или частичным содержанием постояльцев. Сегодня это стандартный комплекс услуг, предлагаемый отелями проживающим. Эти виды питания в отелях означают соответственно полноценную трапезу — двухразовую (завтрак, ужин), трехразовую (завтрак, обед, ужин). Отдельно приходится платить за напитки.

Восполнив пробелы в знаниях о том, как обозначается питание в отелях, легко понять, что представляет собой всеобъемлющая услуга «все включено». В нее входят обязательные сытные утренние трапезы с неограниченным количеством напитков, барбекю, закуски; комплекс услуг, предлагаемый гостиницей.

Та же услуга с приставкой «ультра» увеличивает количества гостиничных благ, которыми может пользоваться гость, помимо завтраков-обедов-ужинов. Их перечень отельный комплекс определяет индивидуально — от массажей и саун до бассейна и ночного клуба. Все для туристов, которые желают отдохнуть по полной.

С понятием «шведский стол» хорошо знакомы путешествующие за границей. Удобный вид самообслуживания во время трапезы, когда из множества предложенных яств возможно выбирать понравившиеся блюда по типам — салат, первые блюда, гарнир, мясо, рыба, десерт, фрукты, напитки (соки, кофе, чай, молоко, какао). Ограничений количества пищи нет, запрещается выносить. Для еды подготовлена специальная посуда и столовые приборы.

Для туристов расшифровка питания в отелях по буквам — полезная информация. Во-первых, это стандартные обозначения для гостиничных комплексов во всем мире. Во-вторых, бронируя номер, знаешь, чего ожидать и избавлен от неприятных неожиданностей. В-третьих, зная нюансы, можно сэкономить.

Отель «Ключевой Элемент» предлагает выгодные гибкие тарифы на проживание в комфортабельных номерах, вкусные сытные завтраки с доставкой в номер. Меню разнообразим ежедневно.

Каждый выбирает по себе тип питания в гостинице — в зависимости от характера, привычек, предпочтений в еде, стиля жизни. Желаем правильных выборов, вкусной еды, удачных путешествий!

Отправляясь в другой город или за границу по разным причинам, посетители обращают внимание на различные факторы, в том числе на питание в отелях, обозначение и расшифровка которых требуют особого рассмотрения.

Аббревиатуры AL, DD, OB, FB, HB и другие часто используются в туризме.

Что они означают, как они расшифровываются, что скрывается под этими буквами — об этом наша статья.

Вконтакте

Шведский стол

Такова разновидность подачи блюд, связанная с принципом самообслуживания. Место для его размещения располагает несколькими столами или витринами, куда выносят блюда.

Каждый уголок связан с определенным видом кушаний – от салатов до десерта.

Гости отеля могут подходить неограниченное число раз со столовыми приборами и угощаться любой пищей в желаемом количестве.

Что касается напитков, то их подают в каждом заведении по-разному. Их могут сервировать официанты, или же используются автоматы для розлива соков, воды, вина, пива, газированных напитков.

Поблизости работает барная стойка, где заказывают коктейли, аперитивы или бутылочные напитки. Все зависит от самого отеля, организации, уровня и более конкретного типа питания.

А ля Карт (A-la carte)

Дословный перевод такой подачи пищи – «по меню». Выбор можно сделать с опорой на меню, а обслуга помогает и обслуживает. Заведения берут или не берут отдельной платы.

Чаще всего их посещают свободно один или несколько раз с неограниченным количеством заказа еды. Обязательно нужно записаться заранее у администрации гостиницы.

Как правило, крупные отельные комплексы включают несколько разных примеров таких заведений по национальному признаку. Весьма популярны итальянские, японские, китайские, мексиканские, средиземноморские кухни.

Во время трапезы посетителей нередко сопровождает живая музыка и окружает интерьер соответствующего государства.

Гостиница без питания (RO, RR, OB, AO)

RO (только комната, или room only) – пребывание без приема пищи.

Альтернативными обозначениями считаются OB (only bed – только спальное место) и AO (accommodation only – лишь размещение).

Такая система связана с гостиничным размещением без еды.

Примите во внимание: номера таких гостиниц нередко оборудованы кухнями для возможной персональной готовки. А еще такой тип размещения станет неплохим решением для приверженцев определенного места или диеты.

Наиболее популярной аббревиатурой сегодня является RO (РО).

Проживание с питанием (BB, HB, HB+, FB, FB+, Al, AIP, UAI)

Питание BB (bed breakfast – кровать и завтрак). Питание BB – что это значит?

Перевод с английского дает ясное представление о его назначении. Проживая таким образом, рассчитываешь на утренний прием пищи.

Нередко он организуется по принципу шведского стола и наполняется в соответствии с отельным уровнем местом расположения. Так, европейский BB будет проигрывать по изобилию блюд варианту или Турции.

Питаться так оптимально в деловых поездках или для активных туристов, когда оплачивать основные приемы пищи смысла не имеет, они просто – напросто «сгорят». А возможные ланч-боксы не всем придутся по душе.

Питание HB (half board — полупансион). HB питание — что это?

По-английски «half board», переводимый как половина пансиона, означает следующее: наличие утреннего и дневного (завтрака и обеда), или утреннего и вечернего (завтрака и ужина) приемов пищи с неограниченным числом подходов. Любые неспиртные напитки уже входят в стоимость, а алкоголь оплачивается сразу или доставляются в номер.

Стоит отметить: этот вид питания чреват для «сов» те, что они могут пропустить время утреннего приёма пищи, а подойдет тем, кто наверняка захочет вернуться в гостиницу лишь вечером. Ужин после насыщенного дня поможет восстановить силы.

Питание HB+ (half board plus – полупансион плюс). Часто спрашивают, полупансион — это какое питание и какое отличие от полупансион плюс? Главное отличие от обычного полупансиона – включение локальных спиртных напитков в бесплатный пункт услуг.

Питание FB (full board – полный пансион). Еда предусмотрена три раза в день по принципу «шведского стола». Алкоголь не выдают свободно. Исключением бывает бокал игристого в гостиничных комплексах класса «Люкс». Желаемые напитки идут с отдельной ценой во время вечерней трапезы.

Питание FB + (full board plus – полный пансион плюс) близко к категории FB (ФБ). Единственное – этот подтип дает возможность свободного употребления алкоголя, производимого в стране местоположения гостиницы.

Питание AI (all inclusive — все включено). Обозначаются так варианты питания, где главное – многоразовое употребление пищи – от трех раз до «бесконечности» за сутки разнообразных конфигураций.

Любой алкоголь, производимый в государстве отельного нахождения, разрешен без ограничений, а импортные напитки употребляют свободно в отельных комплексах определенного уровня.

Следует учесть: такая система, безусловно, привлекательна, но с ней лучше не пропускать трапезы – придется тогда заплатить дважды.

Питание AIP (all inclusive premium – «все включено премиум»). Этот тип организуют нечасто, он близок AI, он лишь богаче ассортиментом алкогольных вариантов.

Питание UAI (ultra all inclusive, UALL — ультра все включено). Здесь срабатывает принцип безлимитного употребления пищи каждый день в ресторанных и барных заведениях, предполагаются перекусы между основными трапезами. Посетители имеют право свободно употреблять алкоголь зарубежного производства, а качество продуктов выше, чем в других системах. Чаще всего этот VIP-вариант практикуется в гостиницах Турции и Египта.

Выбирая тип питания, таким образом, следует руководствоваться частотой и количеством времени, проведенном вне отеля. Это и определит оптимальную систему пищевого потребления именно для вас!

Смотрите видео, в котором разъясняются типы питания в отелях:

Покупая тур или бронируя отель, обращайте внимание на то, какое питание включено. Благодаря нашей статье по международным обозначениям питания в отелях вы сможете сразу определить, что вас ждет.

RO, BO, AO (room only, bed only, apartaments only) – аббревиатура для типа « без питания». Вам предложат только проживание, все напитки и продукты придется покупать. В редких случаях есть вода и/или чай, кофе, но это бонус от отеля, а не обязанность его предоставлять вам дополнительные услуги.

BB (bed & breakfast ) – обозначение питания в отелях «только завтрак». Вы сможете воспользоваться сформированным завтраком или шведским столом (на пляжных курортах обычно второй вариант), но не более того. Завтраки сервируются в главном ресторане (обычно), напитки могут быть как платными, так и бесплатными, но второй вариант встречается чаще.

BB + (bed & breakfast +) – аббревиатура для расширенного завтрака (могут быть включены дополнительные услуги, встречается крайне редко).

HB (half board ) – питание в отеле «полупансион», завтраки и ужины. Некоторые отели позволяют менять ужин на обед, но лучше уточнять заранее, есть ли эта возможность именно в вашем. За завтраком напитки бесплатные, за ужином – за деньги.

HB + (half board +) – расширенный полупансион. Так обозначается тип питания в отелях, который отличается от предыдущего бесплатными напитками за ужином.

FB (full board ) – аббревиатура типа питания «полный пансион». Это значит, что питание трехразовое, за обедом и ужином напитки платные.

FB + (full board +) – полный пансион расширенный, то есть с бесплатными напитками за каждым приемом пищи.

AI , ALL (all inclusive ) – любимый нашими туристами тип питания в отелях – все включено. Шведский стол за завтраком, обедом и ужином, часто – дополнительные приемы пищи, бесплатные напитки в течение всего дня (или в указанный период), в том числе алкогольные (обычно местного производства).

UAI , UALL (ultra all inclusive ) – то же самое, что AI , но есть некоторые импортные напитки и иногда – дополнительные услуги (например, теннисные корты, прокат лодок, массаж и т.п.).

Если вас интересует расшифровка типов питания, не входящая в стандартную классификацию, то переходите в конец статьи.

Виды питания в отелях

Какой же тип питания выбрать, если вы летите в страну первый раз? Какое питание где распространено?

Тип питания «все включено» (AI , ALL , UAI , UALL ) встречается чаще всего в Турции и Египте. Может так получиться, что за пределами вашего отеля в шаговой доступности не будет кафе и магазинов, поэтому подавляющее большинство туристов берет вариант «все включено». Иногда его также выбирают на пляжном отдыхе в Европе, Тунисе, ОАЭ, Доминикане, Кубе, Мальдивах, Греции.

Вариант «полный пансион» (FB и FB +) питания в отелях встречается обычно в пляжных городах Европы: на Кипре, в Испании, Италии, юге Франции, Греции, Мальте. Реже – в других местах, но почти на каждом курорте такие отели есть. Вариант подходит для тех, кто проводит время как в отеле, так и неподалеку от него, например, на пляже или в окрестностях.

Система питания в отелях «полупансион» (HB и HB +) встречается там, где туристы ездят на экскурсии, но при этом и в отелях есть чем заняться. Страны – почти те же самые, что и в прошлом случае, но добавляется также ОАЭ и некоторые отели в Азии. Например, утром вы позавтракали, потом на весь день отправились на экскурсии или гулять (обед бы пропал), вечером поужинали и отдыхаете на территории отеля – около бассейна или смотрите шоу.

Еще один тип питания – «только завтрак» подойдет тем, кто проводит очень мало времени в отелях. В основном это отели в Азии, а также городские европейские отели (в центре Франции, в Германии, Австрии, Бельгии, Венгрии, Чехии). Питанием «завтраки» могут воспользоваться и те туристы, которые не хотят переплачивать за путевку.

Отели «без питания» чаще встречаются тем, кто самостоятельно бронирует отели, чем тем, кто получает их в составе тура. Тем не менее, этот вариант доступен обычно для всех стран, но иногда туры «с завтраками» стоят дешевле, чем «без питания», потому что у многих недорогих отелей завтраки входят в стоимость проживания по умолчанию.

Сомневаетесь, какой тип питания выбрать? Задайте вопрос в комментариях.

Система питания в отелях (аббревиатура)

Кроме стандартных аббревиатур питания в отелях, о которых мы рассказали в начале статьи, есть также необычные.

CB (continental breakfast ) – континентальный завтрак, довольно легкий (бутерброды, булочка, чай, сок, кофе, джем).

EB (english breakfast ) – английский завтрак, довольно плотный, бывает горячее (яичница, каша), тосты, джем, масло, кофе и чай, соки.

AB (american breakfast ) – американский завтрак – еще более плотный, включает в себя мясные/сырные/колбасные нарезки.

Кроме того, типы питания различаются по обслуживанию:

Buffet – «шведский стол», буфет, блюда доступны в общей зоне, обычно без ограничений по количеству.

A-la carte – обслуживание по меню.

Рестораны a-la carte могут быть платными и бесплатными, шведский стол также входят в стоимость проживания или оплачивается дополнительно (например, вы взяли только завтраки, но решили оплатить в отеле еще и ужины).

Приятного аппетита! Делитесь отзывами о питании в отелях или необычными случаями.

Возможно, будет полезно почитать:

Типы питания в отелях. Что же обозначают аббревиатуры FP, BB, HB, BF, AL

Типы питания в отелях

Бронируя отель в той или иной стране мира, мы часто

сталкиваемся с непонятными для многих аббревиатурами. Что же обозначают все эти RO, BB, HB, BF и т.д.? Конечно если вы опытный путешественник и довольно часто ездите в командировки или на отдых, то вы, скорее всего, знаете что же они обозначают. Все эти аббревиатуры означают типы питания в отеле. Разумеется, от вида обслуживания зависит не только стоимость тура, но и то, насколько отдых будет качественным.

Давайте разберемся по порядку во всех тонкостях.
RO (room only), RR (room rate), OB (Only Bed), AO (Accommodation Only) обозначают только проживание в номере без предоставления бесплатного питания. Выбор такого типа позволит сэкономить приличную сумму денег при покупке тура. При этом вам самим необходимо будет заботиться о собственном пропитании, что иногда бывает очень неудобно.

Однако многие туристы специально выбирают «только проживание» для того, чтобы изучить местную кухню и посетить местные рестораны и кофе. Перед тем как отправится в новую для вас страну, будет не лишним, ознакомится с гастрономическими культурными особенностями региона, благо Интернет это позволяет.

BB (bed breakfast) — дословно переводится «кровать и завтрак». Завтрак, как правило, предлагается или «континентальный», или «шведский стол». Континентальный завтрак представляет собой определенный фиксированный набор блюд, и в отличие от шведского стола это более легкая форма завтрака. Такой тип питания выбирают как правило активные туристы — путешественники, не желающие быть привязанными к питанию в отеле.

BB + (bed breakfast plus), в отличие от BB предлагается более полное, расширенное меню.

HB (Half Board) или «полупансион» означает завтраки с ужинами. Об обедах нужно будет заботиться самостоятельно. Дополнительные перекусы и спиртные напитки не предусмотрены.

HB+ (Half Board plus) аналогично HB, только предлагаются спиртные напитки, зачастую местного производства.

FB (Full Board) или «полный пансион», здесь турист имеет полноценное трехразовое питание, однако рассчитывать на бесплатные спиртные напитки не стоит. Такой вид питания подходит семейным парам с маленькими детьми, т. к. все уже продумано и нет необходимости искать место, где можно пообедать. Многие современные отели также могут отдельно предложить детское питание, что значительно упрощает жизнь родителям.

FB+ (full board plus) — также «полный пансион», но предполагается небольшой перечень бесплатных алкогольных напитков, зачастую местного производства.

AI, ALL (all inclusive) или система «все включено». Мечта многих туристов, т. к. можно кушать все без ограничений, конечно, если вы не на диете. В зависимости от звезд отеля данный тип питания может быть как трехразовым, так и многократным в течение всего дня. В зависимости от отеля предоставляются в основном местные алкогольные напитки, однако, иногда и алкоголь импортного производства.

UAI, UALL (ultra all inclusive) или «ультра все включено»» — аналогично AI, ALL, только предоставляется огромный выбор спиртных напитков как местного, так и импортного производства. Этот тип проживания с питанием, конечно, самый дорогой, но и самый качественный.

Виды питания в отелях

В путешествии при выборе отеля многие люди сталкиваются с проблемой расшифровки обозначений типов питания, которые предлагаются данной гостиницей. Эти указания можно заметить в ваучере при бронировании номеров. Чтобы помочь не запутаться и правильно расшифровать, мы систематизировали и разместили в данной статье часто встречающиеся международные аббревиатуры типов питания. ОВ (Only Bed), RO (Room Only), NA (Not Available), AO (Accommodation Only), EP (European plan) обозначают, что отель предлагает только проживание, питание не включено. BB (Bed & Breakfast) и BT (Breakfast & therapy) включают в себя проживание и завтрак в кафе, чаще всего континентальный (сontinental breakfast), предлагающий кофе, чай, булочки, соки, джемы, молоко, колбасы, сыры. Пометка therapy означает, что помимо завтрака, в стоимость проживания входят лечебные процедуры. HB (Half Board) обозначают полупансионы, где в кафе предлагают континентальный завтрак и обед или ужин на выбор (шведский стол). HB+(ExtHB) – расширенный полупансион. Он включает в себя завтрак, обед и ужин, но стоимость напитков лучше уточнять. HBT (Half Board & therapy) обычно можно встретить на лечебных курортах. Так обозначают полупансион, при этом лечение входит в стоимость проживания. FB (Full Board) или АР (American plan) и FB+(ExtFB) –полный и расширенный пансионы соответственно. В полных пансионах вам предложат завтрак, обед и ужин в кафе, а в расширенных – еще и алкогольные и безалкогольные напитки местного производства. FBT (Full Board & therapy) обозначает полный пансион, где в стоимость проживания, а также завтрака, обеда и ужина, входит еще и лечение. Чаще всего встречается на лечебных курортах. ALL (All Inclusive) указывает на систему «Всё включено», то есть вам предлагается бесплатный завтрак, обед и ужин, с возможностью дополнительного питания (закуски, выпечка и т.д.), в неограниченном количестве алкогольные и безалкогольные напитки местного производства, а также разовое посещение кафе и ресторанов на территории гостиницы. MAXALL (Max All Inclusive) и UAL (Ultra All Inclusive) отличаются от обычного ALL предоставлением алкогольных и безалкогольных напитков импортного производства. Как правило, все типы питания с пометкой ALL в разных странах мира могут иметь разные рамки. Поэтому для таких случаев точную информацию о предоставлении услуг можно всегда найти на сайтах необходимых отелей.

Типы питания в отелях » Туроператор КРУГОЗОР

Независимо от того, в какую страну вы отправляетесь и какой выбираете курорт, вам будет весьма полезно знать, какие бывают типы питания в отелях. Каждый тип питания имеет свою аббревиатуру и, дабы остановиться на идеальном для вас варианте, давайте в них разберемся.

OB (only bed), N/A, Ep (нет), RO (Room Only) — все эти буквы означают одно и то же — питание в отеле не предусматривается. То есть, вы платите исключительно за проживание, а питание организовываете себе сами.

BB (bed & breakfast) — в этом случае в стоимость входит завтрак. Как правило, это шведский стол. Кстати, завтраки также имеют определенные значения. Континентальный — состоит, как правило, из чая/кофе/сока, булочек, масла и джема. Английский — включает в себя булочки, тосты, яичницу, Чай/сок/кофе, масло и джем. Американский — отличается от английского только наличием еще нарезок и горячих блюд.

HB (half board), или полупансион — этот тип питания представляет собой наличие завтраков и ужинов, а вот обеды и спиртное нужно оплачивать отдельно. Частенько можно увидеть эту аббревиатура со знаком плюс (half board +, HB+, extended half board), что указывает на расширенный полупансион — отдыхающие могут наслаждаться в течении дня еще спиртными и безалкогольными напитками местного производства.

FB (full board) — этот тип питания включает в себя полный пансион, то есть — имеются завтраки, обеды и ужины в виде неплохого шведского стола. Также есть и расширенный пансион, куда включены еще и напитки (как алкогольные, так и безалкогольные) — ExtFB (extended half board), FB+ (full board+). И еще одна разновидность полного пансиона — это тип питания Mini all inclusive, который отличается от классического FB тем, что напитки предоставляются и в перерывах между трапезами, так сказать, целый день, правда, в ограниченном количестве.

AI (all inclusive), ALL — тип питания, где включены завтраки, обеды, ужины, полдники, вторые завтраки, барбекю. В общем, широкий ассортимент шведского стола голодным никого не оставит. Также предоставляются напитки местного производства в течении всего дня.

UAI (ultra aIl inclusive), UAL — тип питания, который называется «ультра все включено». Сюда входит пятиразовое питание, напитки импортного и местного производства без ограничений в течении всего дня, а также разнообразные вкусные бонусы — блюда кухонь народов мира, десерты, закуски.

Что еще стоит знать, в вопросе, какие бывают типы питания в отелях, так это некоторые аббревиатуры:

A-la carte — меню, в котором представлены цены к каждому блюду. питание по меню — отдыхающие могут выбрать определенное количество блюд из меню.

HсAL (hign class all inclusive) — тип питания такой же, как в ultra aIl inclusive, где предоставляются бесплатно еще и дополнительные услуги отеля.

Brunch dinner+ — тип питания, когда завтрак плавно перетекает в ланч, а обед в ужин, включающий в себя все виды напитков, которыми можно наслаждаться хоть целый день.

Сокращения на английском языке — Туристическое агентство «Амсунгтур»

OB (Без питания) — только размещение в гостинице.

BB (Завтрак) — режим питания, предполагающий завтраки в отеле проживания. Это может быть шведский стол или континентальный завтрак.

HB (Полупансион) — режим 2-разового питания в отеле. Обычно это завтрак и ужин, но в некоторых отелях может быть завтрак и обед. Напитки за обедом и ужином обычно в стоимость не входят.

FB (Полный пансион) — режим 3-разового питания в отеле (завтрак + обед + ужин). Напитки за обедом и ужином обычно в стоимость не входят.

Al, All inclusive (Все включено) — режим, включающий не только 3-разовое питание, но и дополнительные услуги, такие как легкий завтрак, закуски, легкий ужин. Напитки входят в стоимость. Иногда это могут быть только напитки местного производства, а иностранные продаются за доп.

SGL (single) — одноместное размещение.

DBL (double) — двухместный номер.

TRPL (triple) — трехместный номер.

Suite — размещение в номере люкс.

ExB (extra bed) — дополнительная кровать в двуместном номере.

Chld (child) — ребенок (обычно стоимость указывается для ребенка в номере с двумя взрослыми).

SV (sea view) — вид на море

Brunch — Прием пищи после завтрака, но до обеда, и заменяющий оба.

Cabana — Постройка на пляже (или возле бассейна), типа бунгало, стоящая отдельно от основного здания и иногда оборудованная как спальня.

Complimentary Ticket — Бесплатный проезд.

Deluxe — Роскошный тип отеля (частная ванна и полный сервис).

Duty-freeGoods — Товары, не облагаемые таможенным налогом.

InclusiveTerms — Тариф на размещение и питание (трехразовое).

JuniorSuite — Большая комната с огороженным спальным местом, преобразуемым в гостиную днем.

RestHouse — Небольшой отель.

RoomBoard — Информация о гостиничном номере (условия, сервис, возможности).

Safe-DepositBoxes — Индивидуальная секция в хранилище, где гости хранят ценности, наличные деньги.

ServiceCharge (цена услуги) — Обычно от 10 до 20 процентов прибавляется к счету для оплаты труда службы сервиса.

Skipper — Гость, который уехал тайком, оставив неоплаченный чек.

Standby (ожидание) — Пассажир, у которого нет подтвержденной брони, но который ждет в аэропорту возможности вылета, если посадочные места в самолете появятся в продаже в последнюю минуту. Многие авиакомпании предлагают очень низкие цены для таких пассажиров.

TouristClass — Также называют экономический класс. В номере такого класса гость не имеет личной ванны.

TransientHotel — Отель для транзитных гостей, которые останавливаются в гостинице на короткий срок по пути в другой отель (постоянное место отдыха).

VeryImportantPassenger (очень важный пассажир (VIP)) — Человек, которому предназначен особый сервис.

Питание ep. Типы питания в отелях: выбираем правильно

RO BB HB FB AI UAI — расшифровка типов питания в отелях. Питание RO (room only), RR (room rate), OB (Only Bed), AO (Accommodation Only) такие аббревиатуры в отеле означают проживание в номере без питания. Чаще всего встречается именно RO. Питание BB (bed breakfast), означает «кровать и завтрак», т.е. при проживании в отеле по системе ВВ предоставляется кровать в номере и завтрак. Завтрак, как правило, предполагается в виде «шведского стола» и по обилию блюд зависит от уровня отеля и страны проживания. К примеру, завтрак по системе BB в центральной Европе значительно уступает варианту проживания BB в Греции или ОАЭ. Питание HB (half board), что означает «полупансион» — завтрак и ужин. В некоторых дорогих отеля на завтрак может быть предложено бесплатное шампанское. Как правило, питание организовано по системе «шведский стол». Безалкогольные напитки по системе HB бесплатны, предусмотрен заказ платных алкогольных напитков с оплатой на месте или на номер. Питание HB+ (half board plus) такой же полупансион, но в варианте HB+ предусмотрены некоторые бесплатные алкогольные напитки, как правило, местного производства. Питание FB (full board), или «полный пансион». Питание завтрак, обед и ужин, как правило, по системе шведского стола. По системе FB не предусмотрены бесплатные спиртные напитки, за исключением шампанского на завтрак в некоторых дорогих отелях. Алкогольные напитки по системе питания FB можно заказать на ужин за дополнительную плату. Питание FB+ (full board plus) — аналогично FB, но FB+ подразумевает некоторые бесплатные алкогольные напитки, как правило, местного производства. Питание AI (all inclusive) «все включено«, многоразовое питание без ограничений. В зависимости от уровня отеля AI может быть от варианта трехразового питания, до многократного в течении всего дня — рестораны, барбекю, гриль, ночные бары и т.п. Бесплатные алкогольные напитки местного и реже импортного производства. Импортные спиртные напитки и коктейли по системе AI бесплатно только в дорогих отелях, в более простых отелях импортные алкогольные напитки за дополнительную плату и при их наличии. Питание AIP (all inclusive premium) «все включено премиум» — встречается редко. AIP аналогично AI, но с большим выбором спиртных напитков. Питание UAI (ultra all inclusive, UALL) тип питания по системе «ультра все включено» — многоразовое питание в течении всего дня по желанию в ресторанах разных кухонь мира, гриль-барах, в ночных барах и пр., в течении всего дня мороженое и сладости. UAI подразумевает бесплатные безалкогольные и алкогольные напитки местного и зарубежного производства.

FB + (full board +) – полный пансион расширенный, то есть с бесплатными напитками за каждым приемом пищи.

Виды питания в отелях

Какой же тип питания выбрать, если вы летите в страну первый раз? Какое питание где распространено?

Сомневаетесь, какой тип питания выбрать? Задайте вопрос в комментариях.

Система питания в отелях (аббревиатура)

CB (continental breakfast ) – континентальный завтрак, довольно легкий (бутерброды, булочка, чай, сок, кофе, джем).

AB (american breakfast ) – американский завтрак – еще более плотный, включает в себя мясные/сырные/колбасные нарезки.

Кроме того, типы питания различаются по обслуживанию:

Buffet – «шведский стол», буфет, блюда доступны в общей зоне, обычно без ограничений по количеству.

A-la carte – обслуживание по меню.

Приятного аппетита! Делитесь отзывами о питании в отелях или необычными случаями.

Правильное и здоровое питание для многих туристов является одним из самых наиважнейших и основополагающих вопросов хорошего и полноценного отдыха. На сегодняшний день никаких нормативных систем или стандартов, которые бы позволяли быть уверенными, что в выбранном отеле будет здоровый, правильный и разнообразный стол не существует.

Естественно, любой отдыхающий сегодня знает, что в турецких отелях кормят очень хорошо и после окончания путевки, домой вы приедете на несколько килограмм тяжелее. А вот французские отели вам такого питания не предоставят. Но в любом случае кормить в 5* отеле будут намного лучше, чем в 3*. Так как тип питания во всех мировых отелях обозначается латинскими буквами, давайте посмотрим, что означает аббревиатура FB.

Тип питания FB

Питание fb, что это значит, что в него входит и как расшифровывается данная латинская аббревиатура? Система питания FB (полная расшифровка full board на русском языке означает «полный пансион») представляет собой шведский стол, который предлагается гостям на завтрак, обед и ужин. В то же время система питания типа FB+ является полным пансионом с завтраком, обедом и ужином (шведский стол), а также различные бесплатные спиртные напитки обычно собственного местного производства, которые подаются во время трехразового приема пищи.

В некоторых дорогих отелях при системе FB гостям подают бесплатное шампанское на завтрак.

Поэтому, если вы видите обозначение ФБ, то это значит, что вы можете быть уверенными в том, что вам не придется думать о своем рационе питания, так как три раза в день вы сможете выбирать для себя самые различные блюда со шведского стола и кушать столько сколько захотите. Порции здесь не ограничены. В этом есть свои существенные и очень весомые преимущества, так как не каждый человек сможет полностью утолить голод, представленными «взвешенными» блюдами определенного веса в граммах.

Но между тем обед, также как и ужин может быть представлен как шведским столом, так и обычным обслуживанием официантами по представленному меню. Но при системе FB все напитки, которые гости заказывают днем и вечером они должны оплачивать отдельно . Данный вид питания подходит практически всем туристам, а особенно семейным парам с маленькими детьми, которые иногда очень привередливы в выборе еды.

Также хочется отметить, что если есть возможность выбрать между полупансионом и пансионом, то обычно отдыхающие выбирают первый вариант, так как в таких странах как Испания, Греция и на острове Кипр можно легко найти подходящую недорогую таверну рядом с отелем или гостиницей и неплохо пообедать.

Заменить обед в гостинице на ужин или наоборот можно не в каждом отеле курорта, но гостиницы Объединенных Арабских Эмиратов такую услугу своим гостям оказывают.

Что такое шведский стол в отелях?

Шведский стол как таковой представляет собой систему самообслуживания, когда в зале расположено несколько больших столов или специальных закрытых лотков с различными видами блюд: салатами, гарнирами, мясом, рыбой, десертами, фруктами. Гости проходят мимо столов и выбирают понравившиеся блюда, которые кладут себе в тарелку в неограниченном количестве.

В дорогих отелях могут быть рестораны типа А ля Карт (тематические или делящиеся по кухням мира) . Здесь клиент выбирает понравившиеся ему блюда, а официант их затем приносит. В зависимости от системы питания такие рестораны могут быть как платными, так и бесплатными. Если ресторан А ля Карт платный, а у вас тип питания FB, то вы сможете там поужинать с хорошей скидкой и в счет ужина по типу «шведский стол». Также необходимо помнить, что заказать ужин в таком ресторане отеля гости могут только по предварительной записи и желательно за несколько дней до планируемого мероприятия.

OB (Only Bed ) — проживание в отеле без питания . Также может обозначаться NA (Not Available ) , OR (Only Room ) , OA (Only Apartments ) .
Размещение в отеле без питания — хороший вариант для людей, которые не привыкли жить по чужому расписанию. Еще этот вариант подойдет для привередливых к еде людей или для гурманов, которые захотят в путешествии окунуться в национальную кухню, принимая пищу в традиционных колоритных тавернах или в ресторанах.

BB (Bed and Breakfast ) — в стоимость проживания в отеле включен только завтрак (обычно это «шведский стол «). При этом отель может предлагать обед и ужин за отдельную плату.
Этот тип питания хорошо подойдет для экскурсионных туров. Сытный завтрак перед экскурсией даст заряд энергии и сил на весь день. А если экскурсия начинается раньше, чем завтрак в отеле, — вы можете попросить на рецепшене собрать вам ланчбокс (это надо сделать заранее) и позавтракать в пути. В длинных экскурсионных программах организаторы сами предусматривают обед или ужин, при этом питание может быть включено в стоимость экскурсии, а может оплачиваться отдельно. И если вы собираетесь провести большую часть своего путешествия в экскурсиях, то не стоит переплачивать отелю за еду, которую вы даже не попробуете.

HB (Half Board ) — полупансион . В стоимость проживания в отеле включен завтрак и ужин (обычно это «шведский стол «). При этом отель может предлагать обед за отдельную плату.
Это идеальный вариант для отдыха на море. Весь день от завтрака до ужина вы можете провести на побережье, не беспокоясь пропустить обед. Тем более после сытного завтрака в жару не так сильно хочется есть и можно перекусить фруктами, которые обычно продаются прямо на пляже.
Стоит отметить, что некоторые отели не включают в ужин напитки — за них придется платить. Очень редко, но все же встречается полупансион, в который включен завтрак и обед.

HB+ (Half Board+ или Extened Half Board ) — расширенный полупансион . Это полупансион (HB), к которому добавляются бесплатные безалкогольные и алкогольные напитки местного производства. Как правило напитки предоставляются в течение всего дня.

FB (Full Board ) — полный пансион . В стоимость проживания в отеле включен завтрак, обед и ужин (обычно это «шведский стол «). Полный пансион — это привычное для нас трехразовое питание. Напитки за обедом и за ужином могут быть платными.

FB+ (Full Board+ или Extened Full Board ) — расширенный пансион . Это пансион (FB), к которому добавляются бесплатные алкогольные напитки (как правило вино и пиво) во время приема пищи.

Light All или Mini All (Light All Inclusive или Mini All Inclusive ) — это расширенный пансион (FB+), при котором бесплатные алкогольные напитки предоставляются в течение всего дня, а не только во время приема пищи.

ALL или AI (All Inclusive ) — все включено . В стоимость проживания в отеле включены: завтрак, поздний завтрак, обед и ужин, легкие закуски между приемами пищи, а также безалкогольные и алкогольные напитки местного производства в течение всего дня.
Будьте аккуратны с All Inclusive, ведь такое питание может расстроить вас лишними килограммами на весах при возвращении домой.

UALL или UAI (Ultra All Inclusive ) — ультра все включено . Это All Inclusive, к которому добавляются алкогольные напитки импортного производства.
Ultra All Inclusive чаще всего встречается в отелях Турции и Египта.

BD (Brunch Dinner ) — завтрак, перетекающий в ранний обед, а после в ужин. Такой тип питания распространен на горнолыжных курортах.

Сводная таблица видов питания в отелях :

Разновидности завтраков :

CONTINENTAL BREAKFAST — континентальный завтрак . Это легкий завтрак, который обычно состоит из:
— кофе или чай,
— сок,
— хлеб,
— масло и джем.

ENGLISH BREAKFAST — английский завтрак или AMERICAN BREAKFAST — американский завтрак . Это полный завтрак, который обычно состоит из:
— кофе или чай,
— сок,
— хлеб,
— масло и джем,
— каша или сухие хлопья с молоком,
— яичница или омлет,
— сосиски,
— горячие тосты,
— нарезка сыра и колбасы.

Туристы, планируя отдых, мысленно уже представляют себя отдыхающими на берегу океана или прогуливающимися по уютным улочкам незнакомых городов.

При этом, глазами бегло пробегают условия отдыха в рекламных буклетах, обращая внимание лишь на ключевые моменты. Отель столько-то звезд, бассейн, досуг, номерной фонд, питание.

Но мало кто присматривается к аббревиатурам, состоящих из незнакомых букв или слов, соседствующих со словом «питание», а ведь именно эти буквы в дальнейшем могут подпортить ощущение от отпуска либо качественно улучшить его.

В этой статье Кидпассаж подробно расшифрует типы питания в отелях, чтобы вы правильно смогли подобрать для себя отдых и обеспечить необходимую еду для вас и вашей семьи.

Виды питания в отелях

Обозначение типов питания в отелях, а точнее значение аббревиатур, идущих сразу же после слова «питание», сильно приуменьшено, особенно у тех, кто едет на отдых за границу в первый раз. Внимательно ознакомьтесь с перечнем видов питания и только после этого еще раз просмотрите предложения турагентств.

. Питание RO

Эти две буквы — сокращенное «room only», что переводится как «только комната». Если вам досталась путевка по дешевке, то по приезду вас ожидает только проживание без питания. Обратите внимание на другие возможные аббревиатуры, менее распространенные, которые также указывают, что вы приобретаете только проживание: RR — room rate, ОВ — only bed, а также EP, BO, AO, NO.

. Питание BB (Только завтраки)

Буквы означают «кровать+завтрак». На английском это звучит как «bed & breakfast». Выбрав этот вариант питания, для вас подготовят номер и завтрак с безалкогольными напитками. Как правило, речь идет о «шведском столе» или «континентальном завтраке», но бывают и исключения.

. Питание HB (Полупансион)

Комбинация букв говорит о том, что в отеле предусмотрен полупансион «half board», включающий бесплатный утренний прием пищи и вечерний. В некоторых вариациях — завтрак и обед. Стоит обратить внимание, что в этом случае чаще всего напитки подадут только к завтраку.

. Питание HB Plus (Полупансион +)

Расширенный вариант полупансиона, когда в стоимость проживания включены еще и напитки на завтрак и ужин.

. Питание FB (Полный пансион)

Формат питания по системе «шведский стол», включающий завтрак, обед и ужин «full board». В этом случае на напитки можно рассчитывать во время завтрака, но в некоторых случаях их подают к каждому из приемов пищи.

. Питание FB Plus (Полный пансион +)

Трехразовое питание с бесплатными алкогольными напитками, как правило, местного производства.

. Питание All inclusive (Все включено)

Знаменитая система питание все включено «all inclusive», включающая завтраки, обеды и ужины, а также такие виды питания как барбекю, закуски и, конечно же, алкогольные и безалкогольные напитки. Бесплатные алкогольные напитки по системе «все включено» местного и реже импортного производства. В некоторых отелях предусмотрено круглосуточное питание. В этом случае к фразе «all inclusive» будет добавлено уточнение «24 hours».

. UAI питание (Ультра все включено)

Питание ультра все включено (UAI all inclusive) — еще более расширенная версия системы «all inclusive», включающая не только завтрак, но и повторный завтрак, полдник и ужин.

На столах будет расширен ассортимент десертов и напитков, в числе которых качественные вина и крепкий алкоголь. Чаще всего UAI питание предлагают в и , но бывают исключения и на других курортах.

Виды завтраков в гостиницах

Завтрак — это начало дня, поэтому руководство гостиниц старается уделить этому пункту особое внимание. Существует несколько вариантов завтраков, которые ожидают гостей, и о них пойдет речь ниже.

Континентальный завтрак — это завтрак, включающий свежевыпеченную сдобу, сливочное масло, джем или мед на выбор, а также кофе, чай или горячий шоколад. Этот вариант завтрака распространен в отелях, расположенных в Европе, но практикуется и в некоторых экзотических отелях, как отдельный пункт в меню. Аббревиатура этого типа питания — CBF.

Английский завтрак состоит из:

яичницы, которая обычно готовится на ваш выбор: это может быть глазунья, болтунья, омлет или пашот, классической английской яичницей является, конечно же, глазунья;
на выбор бекона или сосисок;
кусочков свежих или консервированных томатов;
нескольких жареных шампиньонов;
2-3 тостов с маслом;
порции белой фасоли в томате;
джема, масла и меда;
апельсинового сока или кофе.

Американский завтрак . В данном случае перечень блюд может варьироваться в зависимости от сезона и дня недели, но в целом включает в себя колбасно-сырную нарезку, йогурт либо творог, сухие злаковые хлопья, фруктовые салаты и сок. Аббревиатура этого типа питания — ABF.

Завтрак с шампанским . Изысканный завтрак, приуроченный к какому-либо праздничному поводу. Обычно этот вариант завтрака приходится на временной промежуток с 10 до 11.30, во время которого будут поданы не только горячие напитки и холодные закуски, но и десерты с шампанскими винами.

Поздний завтрак . Утренний прием пищи, плавно «превращающийся» в обед. Этот вариант завтрака идеально подходит тем, кто не планирует рано вставать. Поздний завтрак включает блюда с первого приема пищи и обеда. Как правило, сервировка приходится с 10 утра до 14.00 дня и функционирует в режиме буфета.

Шведский стол в отеле, что это такое и в чем преимущества?

Шведский стол — это один из самых распространенных вариантов подачи пищи в большинстве современных отелей. По сути, этот вариант является самообслуживанием, когда посетители самостоятельно накладывают в свою тарелку те продукты и блюда, которые им больше по вкусу.

При этом не существует никаких ограничений на количество съеденного, разве что запрещено выносить еду с собой.

Что касается напитков, то они либо уже будут установлены на соседних столиках, либо есть возможность воспользоваться опцией автоматизированного налива безалкогольной продукции. Для желающих скрасить прием пищи алкоголем, работают бары, где, в зависимости от уровня отеля, без ограничений будут поданы напитки определенного качества. Аббревиатура этого типа питания — BBF.

Питание а la carte

В ресторанах а ля карт, что в переводе означает «по меню», предложат своим посетителям услугу официанта. Как правило, эта услуга платная, но зато без толчеи и с должным уважением.

В отелях, где действует система все включено, посетителям предлагают посетить рестораны а ля карт бесплатно от одного до нескольких раз. Для этого необходимо записаться у администратора.

В зависимости от «звездности» отеля, подобных ресторанов может быть несколько, и при этом каждый из них будет стилизован под определенную кухню. Это может быть итальянский ресторан, турецкий, китайский или любой другой, кухня которого представляет интерес для посетителей.

Детское питание в отелях

Отправляясь на отдых с ребенком, обязательно поинтересуйтесь не только разновидностью питания, но и что именно в меню предложат самым маленьким гостям отеля.

Дело в том, что не все блюда из предложенных будут соответствовать вашим представлениям о полезном питании. К радости ребенка вместо каш и полезных овощей могут быть поданы разновидности фастфуда.

В идеале будет, если в меню конкретно предусмотрены детские(диетические) блюда, включающиее фрукты, овощи и сбалансированную пищу, но если такового нет, то лучше за дополнительную плату заказать индивидуальное меню. Все эти нюансы уточняйте до того, как вы отправитесь на отдых. Пусть ваш туроператор позаботится о достоверной информации.

Это же правило распространяется и на поездку в экзотические страны, такие как, или , где непривычная пища, обильно сдобренная специями, попросту может навредить неокрепшему организму ребенка.

Позаботьтесь о том, чтобы ваш малыш получал европейскую кухню или приготовьте все самостоятельно в номере отеля.

Теперь немного советов, так как зная, какое именно питание в отеле вас ожидает, можно не только подобрать идеальный вариант для себя и своей семьи, но и существенно сэкономить на стоимости путевки.

Начнем с того, что вы должны определиться с видом отдыха в предстоящей поездке. К примеру, вы давно мечтали о круглосуточном отдыхе на пляже или около бассейна, тогда вариант с «all inclusive» идеально подойдет ля вас, так как позволит в любое время перекусить или охладиться при помощи напитков.

Такой тип питания отлично подойдет для семей с детьми, ведь родителям не придется ломать голову, чем накормить ребенка в то или иное время — напитки и еда всегда будут под рукой.

Но если в ваших планах активный вариант отдыха, с регулярными экскурсиями и прогулками по незнакомому городу с раннего утра и до позднего вечера, то совсем не обязательно переплачивать за питание в отеле. Достаточно ограничится только завтраком или вообще отказаться от питания и пробовать блюда местной кухни в многочисленных кафе и ресторанах.

Итак, питайтесь вкусно, выбирайте прием пищи под свои предпочтения и разумно экономьте при помощи знаний о видах питания в отелях. А если вы еще не определились с гостиницей, взгляните на нашу , в которых сервис, включая питание, всегда на высоте!

Определение общих сокращений в сфере гостеприимства

| Условия использования в индустрии гостеприимства

Впервые в индустрии гостеприимства? Услышали несколько новых, незнакомых терминов? Одна из самых замечательных вещей в работе в индустрии гостеприимства — это количество используемых сокращений и уникальных терминов. Очень часто люди, которые плохо знакомы с этой отраслью, должны остановиться и попросить объяснений или сделать пометку, чтобы потом поискать эти сокращения.

Мы составили высокоуровневый список часто используемых сокращений.Сообщите нам, если вы столкнулись с какими-либо проблемами, которые следует добавить в список!

человек.

Срок	Значение
ADR	Средняя дневная норма
AGOP	Скорректированная валовая операционная прибыль
AGR	Согласен. Количество номеров или покрытий, заключенных для группы
ALOS	Средняя продолжительность пребывания
ARI	Наличие, цены и инвентарь
AV	Аудиовизуальный
БАР	Лучший доступный тариф
BC	Банкетный чек.Чек, который предоставляется организатору встречи по завершении мероприятия. Он будет включать все расходы, связанные с мероприятием.
BEO	Заказ банкетного мероприятия. Включает такие детали, как меню, аудиовизуальное оборудование, настройки комнаты, время, функции, комнату и т. Д.
BKG	Бронирование
БОХ	За домом. Области отеля, которые практически не имеют прямого контакта с гостями, такие как кухонные зоны, инженерное и техническое обслуживание, а также бухгалтерия.
CMP	Complete Meeting Package — плата за каждого человека, включая гостевую комнату, еду и напитки, и пропорциональный процент от всех других сборов за мероприятие.
COS	Стоимость продажи
COTB	Сравнительный по книгам
CRM	Управление взаимоотношениями с клиентами
CRS	Центральная система бронирования
CSM	Менеджер по обслуживанию конференций или менеджер по обслуживанию конференций
CVB	Съездов и съездов Бюро посещений.
DDR	Пакет «День делегата»
DMC	Управляющая компания дестинации
ДОК	Директор по кейтерингу
ДОСМ	Директор по продажам и маркетингу
EXP	Ожидается. Ожидаемое количество гостей —
F&B	Еда и напитки
FAM	Ознакомительный тур.Бесплатная или льготная туристическая программа для турагентов, туроператоров, средств массовой информации и т. Д., Призванная познакомить их с конкретным местом назначения и стимулировать продажи путешествий.
FIT	Свободный и независимый путешественник (гости, не входящие в группу или пакет)
FOH	Фасад дома. Весь персонал и помещения отеля, ориентированные на гостей.
ФОМ	Менеджер фронт-офиса
FR	Функциональная комната
фунтов стерлингов	Темп группового бронирования
GDS	Глобальная распределительная система
GM	Валовая прибыль
GOP	Валовая операционная прибыль (выручка за вычетом расходов)
GOPPAR	Валовая операционная прибыль на доступное помещение, измеряет производительность по всем потокам доходов
ГОР	Валовая операционная выручка
GRC	Журнал управления помещениями группы
GSO	Офис продаж по всему миру
GTD	Гарантировано.Перед мероприятием — цифра, которую планировщик встречи присваивает объекту для количества обслуживаемых лиц.
ИПО	Частное лицо платит собственное
МАР	Минимальная допустимая ставка
МИСЕ	Встречи, поощрения, съезды и выставки
MLOS	Минимальная продолжительность пребывания
МОД	Дежурный
МОМ	Месяц в Месяц
MTD	Месяц до даты
MUR	Запрошен макияж
NRB	Бизнес договорная.Иногда их называют ставками, согласованными с корпорациями, или ставками, согласованными на местном уровне. Это договорный бизнес на определенный период времени (сезонно, ежегодно) по определенным ставкам в нескольких отелях в рамках гостиничной компании или бренда.
НСО	Национальный офис продаж. То же, что и в центре продаж.
ООО	Не в порядке
PMS	Система управления недвижимостью
POS	Система точек продаж
ПППН	за человека за ночь
ПРПН	за номер, за ночь
РЕД.	Выручка
REVMAX	Максимальный доход
REVPAR	Выручка на доступную комнату.Комбинация оплачиваемого процента заполняемости и средней дневной ставки.
Запрос предложений	Запрос предложений
RMS	Система управления доходами
РН	Ночь в номере
ROH	Дом
Рентабельность инвестиций	Возврат инвестиций
S&C	Продажа и питание.Команды, ответственные за продажу и обслуживание бизнеса группы, заключают договор в отеле.
SMERF	Сегмент рынка, определяемый как: социальный, военный, образовательный, религиозный, братский
СОП	Стандартная рабочая процедура
SRP	Стандартный тариф
STLY	То же время в прошлом году
TD	Отклонить

Глоссарий гостиничных сокращений, сокращений и жаргона

Вас когда-нибудь вводили в заблуждение целым рядом специальной терминологии, относящейся к отелям и гостеприимству в целом? Очень легко запутаться, особенно в век цифрового жаргона, в котором мы живем.Даже профессионалы иногда застревают, и это одна из причин, по которой мы всегда рекомендуем отелям максимально использовать простой английский язык без жаргона!

Если вы затрудняетесь объяснить, что такое PPPN из вашего OTA, вам может помочь следующий удобный справочник по часто используемым терминам для отелей:

ADR : Средняя дневная ставка

AI : все включено (не искусственный интеллект!)

Апарт-отель : В наши дни некоторые отели предлагают целые апартаменты, а не только спальни и ванные комнаты.Традиционно их называют люксами, но в наши дни многие городские районы, в частности, позиционируют себя как апарт-отели. Такие особенности, как оборудованные кухни, делают их популярными среди профессионалов и гостей, проживающих долгое время.

AV : Аудиовизуальное оборудование

BB / DBB : Ночлег и завтрак / ужин, проживание и завтрак включены.

BHA : Британская ассоциация гостеприимства

Boutique : недвижимость, основанная на соображениях дизайна и стиля, с особыми или уникальными особенностями.Как правило, они находятся в независимом владении и управлении, часто с меньшим количеством комнат.

BRA : Доступны лучшие цены.

Comp : сокращение от «бесплатный» или «бесплатно».

Конференц-отели : те, которые специализируются на крупных мероприятиях, обычно имеют большое количество залов и специализированных помещений.

Контрактные номера : Это относится к комнатам, которые забронированы по специальному контракту на длительный период. Этот тип организации обычно используется постоянными гостями, сотрудниками авиакомпаний и другими людьми.

Гости дня : Гости отеля, которые прибывают и уезжают в тот же день; обычно для использования таких объектов, как спа или ресторан.

DB / Прямое бронирование : это означает, что клиенты бронируют напрямую в отеле, по телефону или на собственном сайте компании, в отличие от использования внешних сторон, таких как GDS или OTA. Некоторые отели поощряют эту практику, предлагая скидку, поскольку это избавляет их от необходимости взимать комиссию от таких компаний, как Booking.com, Trivago и других.

DC / Distribution Channel : различные способы бронирования в отеле. Включает GDS, OTA, по телефону или на собственном веб-сайте отеля.

Не беспокоить : Не беспокоить

ETA : Расчетное время прибытия.

Длительное пребывание : Иногда вы можете встретить отель, описанный как «отель для длительного проживания». Эти предприятия специализируются на размещении гостей на длительный срок. В их номерах будут такие удобства, как кухни, и для гостей будут предлагаться недельные тарифы.

FB / Полный пансион : Стоимость проживания, включающая все три основных приема пищи, а также ночлег.

GDS : Глобальная система распространения. Другими словами, это система управления бронированием, которая позволяет профессионалам делать серию бронирований или типов бронирования в одном процессе — например, аренда автомобиля, проездные билеты и номер в отеле — все одновременно.

GM : Генеральный директор

Golf Hotel: Как это ни звучит, но для того, чтобы называться «гольф-отелем», у собственности должно быть собственное поле для гольфа на том же участке.Например, недостаточно просто иметь поле рядом или предлагать гостям скидки в отдельном гольф-клубе.

HB / полупансион : В стоимость номера входит завтрак и еще одно блюдо, будь то обед или ужин.

Поднос для гостеприимства : Поднос с прохладительными напитками в гостиничном номере, такими как чай, кофе, печенье и т. Д. В более престижных отелях иногда используется этот термин, обычно обозначающий подобранные вручную предметы более высокого качества.

IBE : Система Интернет-бронирования

I PO / EPO : Физическое лицо оплачивает свою долю или каждый платит свою долю.

FB : Полный пансион (т.е. завтрак, обед и ужин)

KS / SKS : King Size или Super King Size. Чаще всего относится к комнатам или кроватям.

Несвоевременные платежи : Расходы, перенесенные на вещи, которые не были оплачены при отбытии гостем отеля.

Поздний выезд : гость выезжает позже обычного времени. Иногда отели разрешают более поздний отъезд с определенными датами или специальными предложениями или предлагают эту опцию за дополнительную плату.

MOD : Дежурный менеджер, обычно называемый просто дежурным.

Не показывать : Гость отеля, который не регистрируется или не отменяет бронирование после бронирования номера.

Вместимость : Относится к тому, насколько заполнен отель, обычно как процент забронированных номеров к общему количеству свободных номеров. Таким образом, если отель загружен в среднем на 50%, половина его номеров обычно забронирована.

OTA : Интернет-турагенты

PP : На человека

PPPN : за человека, за ночь

PRPN : за номер в сутки

Стойка : Обычная цена за номер до применения каких-либо предложений или скидок.

RO : Только комната. Т.е. без завтрака или каких-либо дополнительных услуг.

RBO : Аренда собственником. Это типы размещения, при которых люди сдают путешественникам комнаты, кровати или целые объекты недвижимости через Airbnb. По мнению некоторых наблюдателей, это заклятый враг пансионов и небольших отелей!

RO : Только комната

Апартаменты с обслуживанием : Размещение на длительный срок. Часто включает в себя уборку и другие услуги, но, как правило, это договоренность о самообслуживании, когда питание, круглосуточное обслуживание и т. Д. Не обязательно включены.

Спа-отель : отель с этим названием должен иметь аккредитованные спа-центры и практикующих специалистов; например, недостаточно просто пройти косметические или расслабляющие процедуры на месте.

Walk-in : Гость, который приезжает в отель без бронирования.

Ваш путеводитель по более чем 230 отраслям Сокращения

Сфера гостеприимства состоит из множества разных ролей и профессий, включая продавцов, поставщиков, персонал отелей и организаторов мероприятий. Эти команды работают вместе, чтобы создать бизнес, который приведет к увеличению доходов и продаж, а также организовать потрясающие мероприятия.Однако в каждом секторе есть свой «жаргон», который не знаком всем в индустрии гостеприимства. Чтобы успешно вести дела с другими людьми, не входящими в вашу отрасль, важно взаимное понимание словарного запаса — будь вы эксперт по планированию мероприятий или менеджер по продажам отеля, и каждая промежуточная должность.

Представленные профессионалами в области гостиничного бизнеса и проектировщиками гостеприимства, это наиболее распространенные термины, акронимы и сокращения, которые необходимо знать профессионалам.

Полный словарь терминов отеля:

A

Над чертой: Комиссия, полученная от рекламы, например телевидения, радио, плакатов и прессы.

Положение об ускорении: Положение договора, которое ускоряет внесение депозита или увеличивает предоплату в случае невыполнения обязательств или отсутствия кредита.

Размещение: 1) Услуги или пространство, предоставленные гостю 2) Принятые меры для обеспечения участия в мероприятии инвалидов

Стихийные бедствия: Стихийное бедствие, которое нельзя было предсказать на момент подписания контракта.Стороны не контролируют стихийное бедствие, поэтому по закону они не обязаны выполнять договорные обязательства.

Виды деятельности: Организатор развлечений в отеле, на курорте или на круизном лайнере.

Скорректированная валовая операционная прибыль (AGOP): Показатель валовой операционной прибыли, используемый для определения размера вашего дохода за вычетом базовой платы за управление отелем.

Предварительный заказ: Заказ размещен до даты заселения выставки.

Предварительные тарифы: Тарифы со скидкой, чтобы побудить гостей бронировать заранее.

Affinity Group: Группа, сформированная на основе общих интересов, члены которой обычно принадлежат к одной организации.

Повестка дня: Элементы или развертки, составляющие «список дел» или расписание мероприятия.

Агент: Тот, кто действует от имени другого и наделен полномочиями действовать. (Пример: сторонний планировщик)

AGR (согласовано): Гостевые комнаты, переданные группе

Распределение: Количество гостиничных номеров, доступных для продажи агентом или поставщиком

Альтернативная доступность: Предлагаем другие доступные свойства, когда запрошенное свойство недоступно.

Удобства: Бесплатный предмет или услуга, предоставляемая отелем для гостей или групп. (Пример: туалетные принадлежности)

Закон об американцах с ограниченными возможностями (ADA): Закон, запрещающий общественные места или предприятия дискриминировать людей с ограниченными возможностями. Ознакомьтесь с правилами доступности для мероприятий здесь.

Association Planner: Planner, который управляет мероприятиями для национальных организаций и некоммерческих организаций с менее чем 10 000 членов.

Корпус посещаемости: Программы для маркетинговых и рекламных целей, предназначенные для увеличения посещаемости конгрессов, торговых выставок, встреч и мероприятий.

Исчезновение: Пункт, включенный в гостиничный договор, чтобы гарантировать, что организация выполняет свои договорные обязательства

Сборы за истощение: Сборы, связанные с неиспользованными комнатами в комнатном блоке.

Аудиовизуальные средства (AV): Проекторы и другое оборудование, используемое для создания визуальных эффектов и звука в презентациях.

Средняя дневная ставка (ADR): Метрическая система, используемая в индустрии гостеприимства для измерения средней ставки, оплачиваемой за проданные номера

ALOS: Сокращение средней продолжительности пребывания

Средняя опубликованная ставка (APR): Ставка, взятая путем усреднения всех типов гостиничных номеров в течение года в соответствии с высоким или низким сезоном.

B

Банкет: Ужин для большого количества людей, в основном церемониальный характер.

Banquet Captain: Праздник во время приема пищи, который руководит банкетным обслуживанием.

Круглый банкетный стол: Круглый стол, используемый для обедов, на котором могут разместиться до 12 человек, обычно диаметром 60 или 72 дюймов.

Банкетный зал: Рассадка создается путем группировки банкетных раундов для облегчения подачи пищи.

Базовая плата: Ежемесячная плата, согласованная с руководством отеля, обычно от двух до четырех процентов от ежемесячной валовой выручки отеля, которую должен получать гостиничный оператор.

Налог на кровать: Дополнительная цена за номер в отеле, установленная городом или страной в зависимости от того, где расположен отель.

Промоакция ниже линии: Бесплатная печатная рекламная продукция, такая как брошюры и прямая почтовая рассылка, для построения отношений с потребителем.

Сравнение: Метод сравнения отеля с конкурентами. Объекты сравнения могут включать товар / услугу, стоимость номера или качество.

BEO: Сокращенное обозначение заказа на банкетное мероприятие

BEO Гарантии: Окончательная численность персонала, которая помогает предоставить информацию о персонале, производстве продуктов питания и выручке от продаж.

Лучшая доступная цена (BAR): Система ценообразования, используемая отелями для определения цены на основе спроса и заполняемости комнаты.

Спрэд спроса и предложения: Разница в сумме между ценой продажи, которую покупатель готов заплатить, и самой низкой ценой, которую продавец готов продать.

BKG: Акроним для бронирования

Заблокировано: Гостиничные номера забронированы без залога.

Зал заседаний совета директоров: Зал, в котором руководители размещаются за длинным столом с главным исполнительным директором во главе.

Схемы бронирования: Схемы подтвержденных продаж в отеле.

Бутик-отели: Небольшие роскошные отели, которые отделяют себя от крупных конкурентов своими услугами и предложениями продуктов.

Комнаты для переговоров: Меньшие вспомогательные помещения по сравнению с банкетным залом, которые могут использоваться небольшими группами по той или иной причине.

Услуги дворецкого: Серверы подают гостям закуски на тарелках.

Покупатель: Лицо, занимающееся туристическим бизнесом, которое несет полную ответственность за резервирование блоков номеров

Скорость бронирования: Средняя скорость индивидуальных бронирований между датой группового бронирования и датой прибытия.

Business Mix: Набор сегментов рынка, составляющих заполняемость отелей, измеренный в процентах.

C

Обустройство кабаре: Коктейльные столы, стулья и сцена составляют обстановку комнаты. Как правило, спиной к сцене нет.

Стол для кабаре: Маленькие столики, используемые для коктейльных вечеринок или счастливых часов, обычно имеют диаметр всего 15-30 дюймов.

Сессия у костра: Интерактивная секционная сессия в небольших неформальных группах, посвященная конкретному предмету.

Менеджер по продажам кейтеринга: Представитель отеля, который занимается продажей продуктов питания и напитков для групповых продаж.

CRS: Аббревиатура от центральной системы бронирования

Сертифицированный менеджер выставок (CME): Награждается планировщиками Ассоциацией участников выставок (TSEA).

Certified Meeting Professional (CMP): Сертификат, выданный организаторам Советом индустрии мероприятий.

Управление каналами: Методы, используемые отелями для оптимизации производительности по каналам сбыта, например OTA.

Чартерная группа: Организованная группа путешественников с индивидуальным маршрутом.

C&I: Бронирование конференций и мероприятий.

Коэффициент закрытия: Процент звонков контактам, завершившихся подтвержденной продажей.

Холодный звонок: Приглашение компании убедить потенциальных клиентов совершить покупку у продавца, у которого до звонка не было контакта.

Конкурсный набор: Группа отелей, по которой объект может сравнивать себя с показателями конкурента в целом.

Комиссия: Выплата стороне за привлечение бизнеса в гостиницу.

Обязательство по уплате комиссии: Контракт, по которому часть стоимости номера должна быть выплачена спонсирующей группе или третьей стороне, например, посреднику по планированию.

Соотношение бесплатных номеров: Соотношение бесплатных номеров к количеству занятых номеров. Обычный стимул, предлагаемый при переговорах о блоках номеров.

Конфиденциально. Тариф: Цены со скидкой указаны исключительно для оптовых торговцев, туроператоров и турагентов (недоступны для публичного использования).

Менеджер по обслуживанию конференций (CSM): Физическое лицо в отеле, которое курирует организацию мероприятий.

Совместная реклама: Рекламные продукты, такие как реклама или индивидуальные товары, финансируемые двумя или более местами назначения или поставщиками.

Кооперативный маркетинг: Программы маркетинга с участием двух или более участвующих компаний, учреждений или организаций.

Партнер по сотрудничеству: Независимая организация, которая работает вместе с туристическим офисом, предоставляя пожертвования или денежные средства для увеличения маркетингового воздействия программы туристического офиса.

Корпоративный планировщик: Планировщик, специализирующийся на планировании крупномасштабных мероприятий для предприятий и корпораций.

Корпоративный тариф: Специальная скидка для гостей, останавливающихся по делам на согласованных условиях.

CPOR (Стоимость на одну занятую комнату): Формула, которая вычисляет среднюю стоимость занимаемых комнат. Используется в качестве ключевого показателя эффективности для отслеживания эксплуатационных расходов.

Круглый полумесяц: Места занимают только две трети стола, так что ни один из участников не будет стоять спиной к выступающему.Обычно используется, чтобы быстро превратить встречу в банкет.

CRM (Управление взаимоотношениями с клиентами): Система, используемая для отслеживания информации о клиентах и потенциальных клиентах для бизнеса.

Дата прекращения: Дата, когда все неиспользуемые гостевые комнаты в жилом блоке будут открыты для публики.

D

Гости дня: Гости, которые прибывают и отправляются в тот же день.

Декор: Освещение, столовые приборы, реквизит и другие элементы, используемые для создания эстетической темы мероприятия.

Выделенная полоса пропускания: Полоса пропускания доступна только определенной группе.

Окончательное бронирование: Подтверждено в письменной форме.

Destination Management Company (DMC): Организация, которая помогает планировщикам благодаря своим обширным знаниям и связям, относящимся к конкретному региону.

Destination Marketing Organization (DMO): Некоммерческая организация, финансируемая за счет налогов на размещение, с целью продвижения путешествий, туризма и мероприятий в принимающем городе.

Спрос: Предполагаемый бизнес на определенный период в будущем.

Анализ смещения: Серия формул, используемых для анализа общей стоимости, потерянной за счет предоставления группе помещений, которые в противном случае могли бы быть забронированы временным бизнесом.

Список проблемных товаров: Номера в отеле со скидкой в последнюю минуту, чтобы обеспечить полную загрузку отеля.

Проблемная продажа: Отчаянная потребность продать активы из-за неблагоприятных условий приводит к тому, что продавец получает более низкую цену.

Двухместное размещение (DBL): В стоимость номера входит размещение до 2 человек в номере.

E

Раннее прибытие: Соглашение с отелем, которое позволяет подтвержденным гостям пройти регистрацию до стандартного времени.

Экотуризм: Ответственный способ путешествовать по природным территориям, который сохраняет окружающую среду и поддерживает благополучие местного населения.

Русский Обслуживание: Овощи подаются в мисках и сразу же лежат на столе, чтобы гости могли сами себя обслужить.Основное блюдо подается на подносе к хозяину за столом.

Планировщик предприятия: Планировщик мероприятий, который работает исключительно для крупной корпорации и координирует мероприятия бренда, которые варьируются от внутренних встреч до конференций.

ETA: Расчетное время прибытия.

ETD: Расчетное время отправления.

Европейский план (EP): Один гостиничный пакет, исключающий питание

Экспозиция: Другой термин для большой выставки или торговой выставки.

Экстранет: Внутренняя часть веб-сайта продаж отелей, позволяющая отелям входить в систему и вводить все свои тарифы, доступность и ограничения.

F

F&B: Отраслевой акроним для продуктов питания и напитков

F&B Минимум: Гарантированная минимальная сумма в долларах, которую группа должна выплатить для обеспечения своего бронирования.

Familizartion Tours (FAM): Организованные поездки для членов туристической отрасли с целью ознакомления их с туристическими направлениями.

Feeder City: Отдаленный город, который привлекает путешественников в города-ворота.

Огражденная ставка: Ставка, которая зависит от определенных требований, выполняемых стороной бронирования.

Город первого уровня: Крупный город, который привлекает большое количество событийного бизнеса благодаря значительным инфраструктурным преимуществам, начиная от прибывающих беспосадочных рейсов до эффективного и широко распространенного общественного транспорта.

Folio: Обзор гостиничного счета гостя, включая все начисления и платежи, хранящийся на стойке регистрации.

Прогноз: Анализ, который отображает ожидаемую выручку на предстоящий период.

Модель прогнозирования: Модели или системы, используемые для прогнозирования ключевых показателей эффективности.

Функциональные ограничения для бизнеса: Действующие в отеле инструкции по резервированию места для предполагаемого группового бизнеса. Также известны как бизнес-ограничения, связанные только с мероприятиями.

Полный пансион: Тариф, который включает кровать и покрывает все стандартные блюда.

G

Гала-ужин: Социальное мероприятие, в которое обычно входят выступающие или исполнители.

Global Distribution System (GDS): Компания по производству компьютерного программного обеспечения, которая предоставляет туристическим агентствам оборудование для бронирования самолетов, отелей и автомобилей.

Правительственный планировщик: Планировщик, который управляет мероприятием для государственных функций на уровне города, штата или местного уровня.

Валовая операционная прибыль (GOP): Результат валовой операционной прибыли отеля за вычетом валовых операционных расходов.

Валовая операционная прибыль на доступное помещение (GOPPAR): Показатель эффективности по всем источникам дохода.

Валовая операционная прибыль (GOR): Общая операционная прибыль отеля.

Групповой спрос: Бизнес группы, прогнозируемый на определенный период или дату.

Групповая ставка: Ставка гарантирована для всех комнат в комнатном блоке для мероприятия.

Гарантия: Обязательство, что группа будет соответствовать определенным минимальным требованиям, таким как количество комнат или финансовое наказание.

H

Полупансион: Тариф, который включает проживание, завтрак и выбор обеда или ужина.

Half-Pension: Аналогично полупансиону, но второстепенным приемом пищи является ужин.

Количество спальных мест: Смысл существования индустрии гостеприимства — продажа гостиничных номеров и увеличение заполняемости отеля.

Полый круг: Круглое расположение комнаты, в котором все столы / стулья обращены друг к другу.

Полый квадрат: Прямоугольная конфигурация комнаты, в которой все столы / стулья обращены друг к другу.

Горячие кнопки: Проблема, которая вызывает эмоциональные реакции, проблемы и юридические принципы в гостиничных контрактах, вызывающая трения между планировщиками и поставщиками

Hotelligence: Отчеты с историческими данными электронного бронирования от Global Distribution Systems (GDS), которые включают информацию по тарифам и продолжительности пребывания, бизнес-источникам, для их местных конкурентных наборов и свойствам отдельных подписчиков.

Количество домов: Общее количество гостей в отеле в любой момент времени.

Управляющий домом: Менеджер ниже генерального менеджера в рейтинге, который отвечает за отдельную гостиницу, в отличие от генерального менеджера, который обслуживает более одного.

I

Значок: Знаменитая достопримечательность или объект, связанный с местом назначения.

Въездной туризм: Трафик международных туристов, тратящих иностранные деньги на экспортную экономику.

Случайные расходы: Все, что стоит больше, чем стоимость номера в отеле. (например, парковка, просмотр фильмов в номере и Интернет).

Поощрительная поездка: Поездка с вознаграждением или вознаграждением для повышения производительности труда сотрудников.

Поощрительное вознаграждение: Вознаграждение за управление, согласованное на жесткой основе, выплачивается руководителю на основе дополнительной прибыльности и опыта работы менеджера.

Независимый отель: Отель, не связанный с франшизой или сетью.

Интранет: Частная компьютерная сеть, использующая Интернет для безопасного обмена частью информации организации внутри самой себя.

Intelligent Hotels: Отели, в которых используются самые современные технологии.

InterActiveCorp (IAC): Американская компания, владеющая различными онлайн-бизнесами, связанными с путешествиями.

Инвентарь (относительно распределения отелей): Имеющиеся номера, которые отель должен продавать по всем каналам.

Островной стенд / стенд / выставка: Проходы создаются со всех четырех сторон стенда, стенда или выставки.

J

JD Power: Компания, проводящая исследования удовлетворенности гостей.

Совместное предприятие: Соглашение между двумя или более физическими или юридическими лицами о разделении прибыли, убытков и контроля в конкретном предприятии.

K

KPI (ключевой показатель эффективности): Метрика, широко используемая для измерения эффективности бизнеса.

L

Lanai: Номер с балконом или патио с видом на воду или сад.

Последний доступный номер (LRA): Комбинация договорных и групповых тарифов, позволяющая агентам бронировать последний доступный номер в отеле по договорной цене.

Lead: Срок действия потенциального бронирования, которое проявило интерес, но еще не было выполнено. Обычно используется для группового бизнеса.

Преобразование интереса: Интерес, который был преобразован в учетную запись, контакт или потенциальную продажу.

Продолжительность пребывания (LOS): Общее количество ночей, которые гость проводит в отеле.

Соотношение просмотров к книге: Доля посетителей, просматривающих объявление на веб-сайте, по сравнению с количеством посетителей в этой книге.

M

Рыночный паритет: Процесс оценки вашего продукта или услуги по сравнению с набором конкурентов для определения вашей рыночной цены и подтверждения конкурентоспособности.

Сегменты рынка: Выявленная группа на общем рынке, к которой обращается конкретная услуга.Это используется в гостиничном бизнесе, чтобы определить, кто откликнется на потенциального клиента.

Доля рынка: Доля бизнеса в рыночной категории.

Mattress Run: Путешественник, который останавливается на несколько ночей, чтобы накопить баллы по программе частого проживания, характерной для данной сети отелей.

Торговая ставка: Бизнес-модель, используемая OTA для повышения чистых ставок отелей для продажи населению.

MICE: Промышленное сокращение от «Встречи, поощрительные мероприятия, конференции и выставки».

Минимальная приемлемая ставка (MAR): Самая низкая ставка, которую отель будет принимать от группы, определенная с помощью анализа замещения.

N

Чистая ставка: Стоимость отеля, предоставляемая турагентами и туристическими компаниями, которая может быть увеличена и продана конечному потребителю по более высокой ставке.

Неявка: Срок для бронирований, когда подтвержденная сторона не появляется, не связавшись с отелем для отмены или изменения.

O

Заполняемость: Мера заполнения путем деления общего количества занятых комнат на количество доступных комнат.

Прогноз занятости: Прогноз занятости на заданный период, который помогает отелям определять свои бизнес-цели. Обычно указывается как количество комнат или процент от общего числа доступных комнат.

Уровень занятости: Среднее значение занятости за определенный период дат.

Выездной: Встреча или мероприятие компании, которое проводится за пределами компании и требует внешнего пространства.

OTA: Аббревиатура для онлайн-турагентства / агентств, таких как Expedia.

Прочая выручка: Срок для выручки группы, не получаемой от квартирных блоков или продуктов питания и напитков.

Выездной туризм: Жители, путешествующие по международным направлениям.

Внешний поставщик: Любой поставщик, который не является внутренним или предпочтительным поставщиком отеля.

Перебронирование: Когда продано больше комнат, чем физически доступно для продажи.

Приоритет собственника: Поощрительный сбор, включенный в соглашения об управлении гостиницей, заработанный менеджером после того, как владелец получит возврат определенной части инвестиций в недвижимость.

Общая сумма инвестиций собственника: Включает общие суммы, потраченные на приобретение, развитие, строительство и финансирование отеля.

P

Перегородка: Переносная стена или барьер на колесиках, который можно использовать для разделения большого пространства на меньшие.

Pax: Другой термин, обозначающий количество людей или пассажиров.

Пиковая ночь: Срок для даты события, когда блок номеров является самым большим.

Пик сезона: Сезон или набор дат, когда заполняемость отеля самая высокая.

Трубка и драпировка: Трубка и драпировка, разделяющая отдельные кабины или станции. Обычно изготавливается из легкого алюминия.

Подводные камни: Скрытая или неожиданная опасность или проблема.

Положительное пространство: Подтвержденное бронирование.

PPPN: Отраслевой акроним для одного человека за ночь.

PRPN: Отраслевой акроним для номера за ночь.

Пресс-поездка: Путешествие с основной целью написать о пункте назначения.

Предпочтительная ставка: Ставка, согласованная между отелем и конкретным клиентом.

Программа: Расписание, в котором указаны детали и время для частей программы мероприятия.

Прибыль на доступное помещение (ProPAR): Метрика, рассчитывающая чистую прибыль на доступное помещение. Также известен как Net RevPAR.

Система управления недвижимостью (PMS): Программное обеспечение, используемое в отелях для управления всеми операциями.

Собственная система бронирования: Отдельное лицо или группа отелей, которые владеют и управляют своей системой бронирования в Интернете.

Предложение: Общая информация о том, какие услуги и продукты отель может предложить для встречи или мероприятия с клиентами.

Проспект: Потенциальная продажа в связи с будущим событием, о котором часто спрашивает покупатель.

Защищено: Гарантия от поставщика или оптовика на возмещение комиссионных агенту и клиенту по подтвержденным заранее оплаченным бронированиям, независимо от отмены.

Q

Квалифицированная ставка: Ставка, которая предлагается только на основе квалификационных требований, таких как корпоративный тариф или рекламный пакет.

Квалификационные вопросы: Конкретные вопросы отелей, используемые для изучения потенциального бизнеса.

Quick Set: Шаблон настройки, который сокращает время оборота и работу между событиями и, таким образом, приводит к снижению цен для группы.

Quin: Относится к гостиничным номерам, в которых могут разместиться пять человек.

R

Стоимость стойки: Первоначальная цена гостиничного номера без учета скидок или специальных предложений.

Паритет ставок: При определенных условиях поставщик туристических услуг, например отель, сохраняет одинаковую цену для всех каналов сбыта.

Сбор за получение: Может взиматься отелем за обработку посылок, доставляемых от имени гостей или групп.

Оператор приема: Специалисты, которые занимаются организацией для прибывающих посетителей, например, трансфером из аэропорта, ресторанами и проживанием.

Перерыв: Период между сессиями мероприятия, которое сопровождается закусками и напитками.

Возвратный депозит: Депозит, который может быть возвращен, если поставщик не соблюдает определенные условия.

Повторный бизнес: Повторный бизнес, приносящий увеличение прибыли

Повторное бронирование: Когда повторный бизнес заказывается от имени того же клиента.

Запрос информации (RFI): Отправляется в гостиницу или место проведения, чтобы запросить дополнительную информацию о собственности и пространстве для проведения мероприятий.

Запрос предложений (RFP): Документ, содержащий услуги и требования для мероприятия, который отправляется в отели для запроса предложения.

Управление доходами: Непрерывный анализ, который прогнозирует спрос и соответствующим образом корректирует тарифы на отели.

RevPar: Доход на доступный номер, рассчитанный на основе количества номеров, доступных для продажи в отеле.

RevPAR Index (RPI): Метрика, которая показывает, как RevPar конкретного отеля сравнивается с аналогичным набором.

Доход на доступный квадратный фут (REVPAS): Метрика, которая используется для расчета эффективности отеля в отношении бронирования мест для проведения мероприятий.RevPAS = Общий доход от аренды помещений / общая площадь помещений для проведения мероприятий в квадратных метрах.

Блок комнат: Определенный набор или количество комнат, которые зарезервированы для гостей в группе.

Класс помещения: Группа помещений на основе аналогичных стоимостных характеристик.

Количество ночей в номере: Заблокированных или занятых номеров, умноженное на количество зарезервированных ночей.

Стойка для номеров: Постоянно обновляемая система картотеки, отражающая занятые и свободные комнаты

Модуль управления помещениями: Приложение компьютерной системы управления недвижимостью, используемой во фронт-офисе для поддержания актуальной информации о статус комнат, помогает в назначении комнат во время регистрации и помогает координировать различные услуги для гостей.

Соотношение комнат к площади: Объем пространства, которое используется совещанием для каждой комнаты для гостей, которую они занимают.

Количество номеров: Уравнение, усредняющее доход от всех номеров, разделенное на количество номеров в отеле, разделенное на 365 ночей.

Run Of House (ROH): ROH в терминах отеля означает стандартный тип номера без каких-либо гарантированных конкретных удобств.

S

Блиц продаж: Кампания по воодушевлению лиц, ответственных за продажи, с целью увеличения потенциального бизнеса.

Доходность от продаж: Доход или прибыль от продаж.

Scout Lead: Инструмент для исследования потенциальных потенциальных клиентов.

Город второго уровня: Более уместно называть город среднего размера. Срок, в течение которого популярный город для проведения мероприятий, не отвечающий требованиям к инфраструктуре, таким как конференц-зал, считается городом первого уровня.

Плечевые ночи: Ночи, которые обычно имеют меньшую заполняемость, чем пиковые ночи.

Средний сезон: Период, примыкающий к пиковому сезону с более низкой загрузкой, но не с самой низкой загрузкой в году.

Осмотр объекта: Личная оценка отеля и места для проведения мероприятий планировщиком.

SIT: Путешествие по интересам.

Средний сезон: Промежуток времени между высоким и низким сезоном, когда отель находится не на пике популярности.

SMERF: Акроним рынка групповых путешествий для социального, военного, образовательного, религиозного и братского сегментов.

Smith Travel Research (STR) Рейтинг: Серия ежемесячных, еженедельных или ежедневных отчетов, отслеживающих данные о спросе и предложении в гостиничной индустрии.

Социальное мероприятие: Событие, основной целью которого является установление контактов или празднование жизненного события, такого как свадьба.

Источник бизнеса: Структурная разбивка, которую отель использует для отслеживания того, как появился бизнес и из какого канала он появился.

Управление схемой проживания: Метод управления доходами, направленный на оптимизацию пропускной способности отеля путем подтверждения схем проживания в книгах, не приводит к тому, что непродаваемые схемы пребывания остаются зарезервированными.

Stop Sell: Действие по прекращению бронирования отеля по каналам распределения, используемое, когда отель распродан в течение определенного периода времени.

T

Сторонний планировщик: Опытный посредник, который может координировать выбор места или комплексное управление мероприятиями для планировщика.

Общий RevPAR: Общий доход на доступную комнату. Сумма чистых доходов от всех операционных отделов в дополнение к арендной плате и прочему доходу на доступную комнату за период времени, деленная на общее количество доступных комнат за указанный период времени.

Выставка: Отраслевая выставка товаров и услуг. Выставка продуктов и / или услуг, проводимая для представителей общей или родственной отрасли. Не открыто для широкой публики.

Временный бизнес: Сегмент бизнеса, состоящий из индивидуальных заказов, а не заказов от группы.

Переходный спрос: Прогноз для бизнеса из переходного сегмента на предстоящий период.

Налог на временное проживание: Городской или окружной налог, добавляемый к цене гостиничного номера.

Пробное закрытие: Метод, используемый для закрытия продажи, гарантируя, что заинтересованная сторона понимает условия покупки и серьезно относится к покупке.

Turn: Процесс полного изменения настройки конференц-зала от одного мероприятия к другому.

Двухуровневые отели: Совместное владение двух отелей, которые совместно используют ресурсы, например, служебные помещения, но работают отдельно.

U

Неконференция: Конференция, повестка дня которой диктуется участниками в режиме реального времени.Обычно способствует обсуждению и общению.

Неограниченный спрос: Спрос на гостиницу вне зависимости от ограничений по вместимости.

Unqualified Rates: Тарифы предлагаются гостям отеля без ограничений и условий бронирования.

U-образная форма: Расположение комнаты в форме буквы U, где стулья можно расставлять только снаружи.

V

Очень важное лицо (VIP): Лицо, которому следует уделять особое или повышенное внимание в зависимости от их роли или отношения к событию.

Голос: Бронирование гостиницы по телефону.

W

Прогулка: Переезд гостей в ближайший отель в случае овербукинга.

Военная комната: Другой термин для офиса для встреч на месте персонала.

Мойка: Несоответствие между блоком групповых номеров и общим количеством номеров в блоке, которые фактически забронированы.

Оптовый продавец: Сторонняя организация, которая продает гостиничные номера, такие как сайты, каналы распространения, экстранет или продавцы.

X

Сессии по ширине «X»: Используется для отслеживания количества сеансов обсуждения, происходящих одновременно, путем замены X числом.

Да

Управление доходностью: Процесс понимания, прогнозирования и реагирования на поведение потребителей для максимизации дохода. Также известен как Управление доходами.

Z

Z Отель: Бутик-отель, расположенный в разных местах по всему миру.

Теперь вы знаете самые распространенные условия проживания в отеле!

Хотя некоторые термины отелей могут быть узнаваемыми, теперь их можно добавить в свой деловой словарь.Обратитесь к этому словарю гостиничных терминов, чтобы убедиться, что ваш «жаргон» означает то же самое во время разговора с деловыми партнерами.

Далее узнайте, как лучше всего рекламировать место проведения мероприятия в Интернете и как увеличить посещаемость веб-сайта вашего отеля. Затем попробуйте простые инструменты управления событиями в отеле, чтобы сэкономить время на всех своих новых групповых делах.

Есть еще вопросы об условиях проживания в отеле?

Как называется гостиничный бизнес?

Индустрия гостеприимства — это более обширная отрасль, включающая гостиничный бизнес.Он также включает в себя планирование мероприятий, тематические парки, транспорт, круизы и многое другое.

Что означает DDR в отелях?

Ежедневная ставка для делегата — ставка из расчета на одного человека за аренду конференц-зала, напитки, питание и любые другие услуги, которые могут потребоваться для конференции / собрания.

Что такое отель RRM?

Множитель дохода от номера — Множитель, используемый для определения стоимости отелей. Равно стоимости отеля, деленной на доход на номер. Использование RRM помогает уравнять правила игры при обсуждении различных типов отелей.

Наиболее распространенные сокращения при бронировании отеля, выборе вариантов питания. Аббревиатуры гостиничных номеров, типы номеров, варианты проживания.

Мы перечислили наиболее распространенные сокращения для типов номеров и питания в отелях, чтобы помочь вам при выборе отеля или туристического пакета.

SGL — одиночный

DBL — двойной

TRPL — тройной

Люкс — люкс

EXB — доп. Место в номере

Chld (ребенок) — цена на ребенка обычно включена при размещении с 2 взрослыми

ROH (run of house) — тип номера, который будет известен только по прибытии в гостиницу

SV — номер в отеле с видом на море

SSV — номер в отеле с боковым видом на море

GV — номер с видом на сад

МВ — номер с видом на горы

BV — номер с видом на пляж CV — вид на город

LV — вид на сушу OC — вид на океан

PV — вид на бассейн

RV — вид на реку

Сокращения для обозначения питания и проживания в гостиницах

OB / RO (без питания) — проживание в гостинице без питания

BB (только завтрак) — размещение в отелях только с завтраком — американский или континентальный завтрак

HB — проживание с двухразовым питанием.Как правило, это завтраки и ужины. Напитки поставляются за дополнительную плату

HB + — проживание в гостинице с питанием 2 раза в день, — завтрак и ужин. Напитки включены. В любой другой период времени, кроме завтрака и ужина, все напитки оплачиваются дополнительно.

FB (полный пансион) — 3-х разовое питание в отеле (завтрак, обед и ужин). Напитки во время обеда и ужина не включены.

FB + ( полный пансион расширенный) — 3-х разовое питание в отеле (завтрак, обед и ужин).Напитки включены в стоимость во время обеда и ужина, в остальное время оплачиваются дополнительно.

Al, All inclusive — включает не только трехразовое питание, но и такие услуги, как легкий завтрак, закуски и легкий ужин. Напитки включены. Иногда это могут быть только напитки местного производства, а остальное оплачивается дополнительно.

UALL — то же, что и All Inclusive, с напитками местного и иностранного производства, последнее обычно ограничено.

DLAI, ELAAL, EAL, AEAL, Royal AL — расширенное питание по системе All Inclusive, как правило, перечень включенных алкогольных напитков различается.

Континентальный завтрак — легкий завтрак, состоящий из кофе, чая, сока, хлеба, сливок и джема.

Английский язык Завтрак — полный завтрак, состоящий из сока, чая или кофе, яиц, бекона, тостов, джема.

Американский завтрак — похож на континентальный завтрак, также включает нарезанный бекон, сыр, хлеб или тосты, яйца в топке или пашот, сосиски, джем или желе, кукурузные хлопья или другие злаки.

Меню — ограниченное количество блюд из меню, кроме морепродуктов.

A-la carte — список меню, в котором каждый пункт имеет свою цену отдельно. Многие отели, предлагающие UALL, также включают бесплатное обслуживание по меню.

Сокращения гостиничных номеров, наиболее часто используемые в сфере туризма

Стандарт — 1 комнатная

1 КВАРТИРА — Квартиры с 1 спальней

2 APT — 2-комнатные квартиры

КВАРТИРА — похожа на современные 2-х комнатные и более квартиры с кухней

BG — бунгало, отдельно стоящее здание, состоящее из нескольких комнат, с отдельными входами с улицы.

DELUXE — номера повышенной комфортности

DPL — дуплекс 2 кладовая

Семейный номер — номер немного больше стандартного, 1 спальня или чаще 2 спальни

Номер для молодоженов — номер для молодоженов

HV — дачные поселки, категория бунгало

KSB — большая двуспальная кровать, более 180 см

Королевский люкс — Королевский диван в спальне

МБ — главный корпус

Новостройка — размещение в новостройке гостиницы

Studio — 1 спальня или студия с перегородкой от кухонной зоны

Люкс — 1-комнатная улучшенная с жилой зоной

Представительский люкс — Люкс с 2 спальнями

Полулюкс — 1 комнатная, улучшенная.Место для сна можно отделить и в течение дня превратить в гостиную.

Mini Suite — гостиничный тип с 1 спальней, улучшенный, больший, чем Standard или Superior.

Senior Suite — номер повышенной комфортности со спальней и гостиной

Superior — 1 спальня, больше стандартной

Superior Shalt- шале повышенного качества

Смежные номера (соединение) — гостиничный номер, соединенный между собой и разделенный дверью, которая может быть заперта с одной стороны.

Мы надеемся, что наш краткий справочник по сокращению номеров в отелях поможет вам спланировать отпуск и приятно провести время.

Что означает HORECA? Бесплатный словарь

Индустрия гостеприимства или HORECA (гостиница, ресторан и кафе) за последнее десятилетие приобрела значительный импульс на фоне растущей склонности потребителей к предложениям еды, приготовленной вне дома.Ожидается, что глобальный рынок пищевых масел и жиров будет стимулироваться ростом индустрии отелей / ресторанов / кафе (HoReCa). В течение 16 лет Horeca Trade использовала несколько каналов общественного питания в ОАЭ, предлагая широкий ассортимент продуктов питания. и портфель напитков, который может похвастаться всемирно признанными брендами на всей территории ОАЭ. Horeca Trade проводит ребрендинг, «чтобы стать частью более широкой сети и работать под эгидой Bidfood, представляющей группу на Ближнем Востоке как Bidfood ME.Сектор HORECA (гостиница, ресторан, кафе) быстро растет и представляет собой совершенно другую категорию по сравнению с существующими клиентами. Видно, что Филиппины имеют хорошие возможности для удовлетворения возможностей, предоставляемых Horeca, особенно с введением PHEDP. В настоящее время 66 процентов покупателей в индустрии гостеприимства уже ищут онлайн-альтернативы, чтобы избавить их от хлопот по управлению текущей автономной цепочкой поставок, согласно исследованию рынка HORECA CloudSale, проведенному в мае-июне 2018 года и собравшим отзывы более чем от 50 торговых точек HORECA в Ливане.Резюме: Сотни посетителей собрались на 26-й ежегодной выставке HORECA на Seaside Arena в Бейруте на этой неделе, чтобы ознакомиться с новыми коллекциями продуктовых и гостиничных брендов и стать свидетелями разжигающих соревнований. Naranjee Hirjee Group — это вековая группа компаний в Омане, занимающихся различными видами деятельности. интересы из торговли товарами, товаров повседневного спроса, здоровья и красоты, образа жизни, промышленных химикатов, ресторанов, продуктов питания HORECA и т. д. Этот меморандум о взаимопонимании открывает нам путь к расширению розничной торговли, что предоставит малым и средним поставщикам множество возможностей для развития своего бизнеса в качестве а также сегменты Kirana и HoReCa, которые получат услуги по преимуществу.МЕТРО Кэш энд Керри Пакистан и Unilever Food Solutions снова сотрудничают, чтобы обучить профессиональных поваров из индустрии HoReCa (отели, рестораны и общественное питание) в рамках своей программы «Принципы безопасности пищевых продуктов» в четырех местах МЕТРО; а именно в Лахоре, Исламабаде, Фейсалабаде и Карачи.

Сокращения ресторанов Термины Названия

A	Архитектура и инженерия
AGM	Региональный генеральный директор
ADA	Закон об американцах с ограниченными возможностями
ВЕСЬ ДЕНЬ	Общая сумма
AM	Помощник менеджера
AFH	Количество безаварийных часов
АОП	Годовой операционный план
ОРУЖИЕ	Автоматизированная система управления рестораном
АНПА	Средний объем единицы

Барбекю	Барбекю
BDP	Лучшие продемонстрированные практики
BER	Отчет о коммерческих расходах
BI	Бизнес-аналитика
БОХ	За домом
BPE	Разработка бизнес-процессов
ударов в минуту	Управление эффективностью бизнеса
ударов в минуту	Разработка бизнес-процессов
Танцовщица мыльных пузырей	Посудомоечная машина (обслуживающая)
Похоронен	далеко позади

C-МАГАЗИНЫ	Круглосуточные магазины
CAGR	Совокупный годовой темп роста
Камбро	Большой пластиковый поддон для хранения
Кемперы	Клиенты, которые проводят за столиком всю ночь
CAPEX	Капитальные затраты
CBT	Компьютерное обучение
CDR	Ресторан повседневной кухни
CE	Инженер-строитель
Генеральный директор	Главный исполнительный директор
Финансовый директор	Финансовый директор
ИТ-директор	Директор по информационным технологиям
CLI	Индекс лояльности клиентов
CMS	Решения для удобного питания
COGS	Стоимость проданных товаров
COL	Стоимость труда
COLA	Корректировка стоимости жизни
Сравн.	Раздайте что-нибудь бесплатно
COO	Главный операционный директор
COP	Управляемая операционная прибыль
COS	Себестоимость
CMC	Центр мании клиентов
COV	Автомобиль, принадлежащий компании
ИПЦ	Индекс потребительских цен
CPM	Управление корпоративной эффективностью
CRAP	Близость повторения контраста (для дизайна)
Cryovaced	Процесс, используемый для удаления лишнего кислорода из мешка
Cremate it	Чтобы что-то почти сжечь
КРЕСТ	Отчеты потребителей о тенденциях изменения питания
CRI	Опись готовности экипажа
CRM	Управление взаимоотношениями с клиентами

DBA	Ведение бизнеса как
СУБД	Система управления базами данных
постоянного тока	Распределительный центр
Мертвая плита	Продукты питания, которые почти или полностью непригодны для употребления
DELCO	Ресторан Delivery Carryout
двойка	Стол только с двумя местами для сидения
DMA	Выделенная зона сбыта
двойной	Две смены подряд
Падение	Начать приготовление сопутствующего предмета
DSC	Вызов службы доставки
Dupe	Билет / информация, отправляемая на кухню

EAI	Интеграция корпоративных приложений
Ранняя пташка	Пожилые люди или туристы, желающие получить скидки (т.е. буфет)
Специальное предложение Early Bird	Еда, доступная в течение ограниченного времени со скидкой
EDRM	Система электронного управления документами и записями
EEO	Равные возможности трудоустройства
EFR	Эффективное реагирование службы общественного питания
ЭКСПЕРТ	Программа обучения персонала
EOD	Конец дня
ЭПМ	Управление производительностью предприятия
ERP	Планирование ресурсов предприятия

F&B	Продукты питания и напитки
FAT	Вера и доверие
ПИИ	Международные дистрибьюторы пищевых продуктов
футов	Полный рабочий день
FM	Финансовый менеджер
FMS	Система управления полями
FOH	Фасад дома
Стоимость еды	Сколько стоит пункт меню для приготовления
FRS	Система полевых отчетов
ФСМ	Управляющие компании общественного питания
FSMA	Ассоциация продаж и маркетинга общественного питания
FSR	Рестораны с полным комплексом услуг
FTE	Эквивалент на полную ставку

G&A	Общие и административные
GCP	Программа гостевых купонов
GFC	Валовой вклад
GM	Генеральный директор
GMA	Ассоциация производителей продуктов питания
GPO	Организация групповых закупок
GSGS	Гостевая служба Гостевой супервизор
GSR	Заявка на общие услуги
GSR	Представитель службы поддержки гостей

HH	Хозяйство
HMR	Заменитель домашней еды
HR	Управление персоналом
HRL	Руководитель отдела кадров

IBA	Международная ассоциация пекарей
IDDBA	Международная молочная, гастрономическая, ассоциация пекарей
IDFA	Международная ассоциация производителей молочных продуктов
IDP	Индивидуальный план развития
IRR	Внутренняя норма прибыли
ISR	Ресторан в магазине
IT	Информационные технологии

КПЭ	Ключевой показатель эффективности
KSA	Область ключевых навыков
КПЭ	Ключевой показатель эффективности

ООО	Общество с Ограниченной Ответственностью
ТОО	Товарищество с ограниченной ответственностью
LOB	Направление деятельности
LSM	Маркетинг в местных магазинах
ЛСР	Рестораны с ограниченным обслуживанием
литов	Меньшая загрузка грузовика

MAD	Принять решение
MAD	Сделайте разницу
СДЕЛАТЬ	Майкл всегда знает все
МО	Ориентация на менеджмент
МОМ	Миссия менеджеров
МОМ	Руководство по управлению операциями
МОМ	Другие менеджеры
MIT	Менеджер по обучению
MRD	Сделано Готово Исключить
MSR	Средние рестораны
ДОЛЖЕН	Обучение руководителей нескольких подразделений

НАФЕМ	Североамериканская ассоциация производителей пищевого оборудования
NOPAT	Чистая операционная прибыль после уплаты налогов
NPS	Новая ценовая стратегия
НРА	Национальная ассоциация ресторанов
NRN	Национальные новости ресторанов
NSL	Новый Spec Logic
Nuke это	В микроволновую печь

OMD	Организация и развитие менеджмента
ОПТ	Время других людей
OSHA	Закон о безопасности и гигиене труда
ОТ	С течением времени

P&A	Акция и пособие
п.	Прибыли и убытки
PA	Аттестация
PBR	Обзор деятельности за период
PCA	Анализ затрат на продукт
PL	Прибыли и убытки
PM	Профилактическое обслуживание
PMF	Форма управления эффективностью
ПОП	Пункт покупки
ПОП	Люди заказывают пиццу
POS	Торговая точка
От первого лица	Личный автомобиль
ГЧП	Персональная Пицца Пан
PSA	В среднем на магазин
PT	Неполный рабочий день
ПВП	Программы приоритетных поставщиков

Q-TIP	Перестань воспринимать это лично
QA	Обеспечение качества
QAR	Обзор обеспечения качества
КК	Контроль качества
QCM	Менеджер по контролю качества
QSC	Качество обслуживания Чистота
QSR	Рестораны быстрого обслуживания

ГОНКИ	Действительно потрясающие задачи, которые видят все
R&I	Публикация о ресторанах и учреждениях
R&T	Исследования и технологии
RBD	Доставка в ресторане
RER	Отчет о расходах на переезд
RFSM	Управление ресторанами и общепит
RGM	Генеральный директор ресторана
RMA	Разрешение на возврат товара
Рентабельность инвестиций	Возврат инвестиций
ПЗУ	Менеджер ресторана
RRC	Тренер по готовности к ресторану
RTC	Ресторанный тренер
RTM	Готово к работе
RTU	Готово к использованию
RSC	Центр поддержки ресторанов

SaaS	Программное обеспечение как услуга
Срок годности	Время хранения, в течение которого продукт может поддерживать качество
Боковая часть	Работы, выполняемые обслуживающим персоналом дома
Забито	Занят
SM	Знак обслуживания
SOA	Сервис-ориентированная архитектура
SOS	Скорость обслуживания
SRS	Одиночная ресторанная система
с жесткой рамой	Посетитель покинул ресторан, не оставив чаевых
СТОП	Превосходное обучение преодолевает проблемы

TM	Торговля
TNT	Сегодня, а не завтра
TRP	Целевой рейтинг
TRSG	Tricon Restaurant Services Group
TTT	Тренировка тренера

УФОК	Единый проспект предложения франшизы
долларов США	Министерство сельского хозяйства США
Фармакопея США	Уникальное торговое предложение

VC	Переменная стоимость

WAD	Чудо и сомнения
WPSA	Еженедельно на магазин, в среднем
WOTC	Налоговый вычет за профессию рабочего

с начала года	С начала года до

Три категории индустрии гостеприимства | Малый бизнес

Мишель Рейнольдс Обновлено 5 марта 2019 г.

Основу индустрии гостеприимства составляет обслуживание клиентов — концепция, разделяемая всеми сегментами отрасли.Ваш малый бизнес может сосредоточиться на одном или на всех аспектах гостеприимства. От того, насколько успешны вы и ваши сотрудники в служении другим, будет зависеть уровень успеха вашего бизнеса. Возможно, вам будет проще преуспеть только в одной категории индустрии гостеприимства.

Однако, хотя затраты и проблемы будут расти, владение несколькими аспектами гостеприимства или управление ими может предоставить вам гораздо больше возможностей для достижения успеха.

Продукты питания и напитки

В сфере гостеприимства еда и напитки преобладают.Это крупнейший элемент индустрии гостеприимства, который может принимать форму элитных ресторанов, закусочных быстрого питания, предприятий общественного питания и многих других проявлений. Торговля продуктами питания и напитками может функционировать как часть других предприятий, например, в боулингах или кинотеатрах. Когда ваш ресторан является частью отеля, еда и напитки могут значительно улучшить общее впечатление от гостей, предлагая отличную еду и первоклассное обслуживание клиентов.

Размещение и размещение

Гостиницы, гостиницы, предлагающие ночлег и завтрак, и другие места, предлагающие жилье, представляют широкий сегмент индустрии гостеприимства.Типы предприятий варьируются от экстравагантных курортов до хостелов и кемпингов. Ориентация вашего бизнеса на предоставление жилья должна включать в себя комфорт, эффективность и внимательное обслуживание клиентов.

Путешественники ценят внимательное отношение и простые удобства. Когда они почувствуют, что их ценят и обслуживают, ваши гости расскажут другим о своем опыте и могут стать постоянными клиентами.

Путешествия и туризм

Еще один важный сегмент гостиничного бизнеса — это транспорт.Сюда входят авиакомпании, поезда, круизные лайнеры и персонал каждого из них. Бортпроводники и круизный персонал действуют как официанты и владельцы отелей, стремясь обеспечить еду или напитки и обеспечить комфортный отдых. Деловые путешественники и отдыхающие составляют основу этого гостеприимства.

Для путешествий и туризма требуются сотрудники, обладающие знаниями в области информационных технологий, и они также считаются частью сферы гостеприимства. Такие направления, как парки развлечений, привлекают тысячи людей, каждый из которых хочет воспользоваться отличным обслуживанием клиентов и насладиться незабываемым приключением.

Экономика индустрии гостеприимства

Три основные категории индустрии гостеприимства обусловлены сильной экономикой и зависят от нее. Ваш небольшой гостиничный бизнес будет процветать, когда люди смогут пойти куда-нибудь поесть или насладиться путешествием. И наоборот, в трудные для экономики времена вы можете решить укрепить основы своего бизнеса.

Например, предприятия по производству продуктов питания и напитков могут предлагать специальные мероприятия, такие как сбор средств или скидки на питание в определенные дни недели.

Бали паданг – Секретный пляж, Голубая лагуна, и Кусамба – дикий пляж с чёрным вулканическим песком

Крк пляжи хорватия – Крк, Хорватия — города и районы, экскурсии, достопримечательности Крка от «Тонкостей туризма»

Срок

Значение