Нв что за питание: RO, BB, HB, FB, AI, UAI.

Проблема правильного питания: каким должно быть правильное питание?

Когда ты встаешь на тропу правильного питания, ты и не подозреваешь, какими проблемами с головой и психикой это может обернуться. И обернется, если будешь слепо следовать тому, что пропагандируют через соцсети. Давай примем как аксиому: правильное питание в современной его трактовке имеет мало общего со здоровым питанием.

Редакция сайта

Теги:

Здоровье

Похудение

Питание

Правильное питание

Здоровое питание

depositphotos.ru

Татьяна Курбат

Фитнес-блогер, окончила курсы по оздоровительному фитнесу (направление — бодибилдинг) Белорусского государственного университета физической культуры.

Что такое

правильное питание и с чем его едят?

Это строго лимитированный рацион, который состоит из скудного набора разрешенных продуктов. Готовятся эти продукты чаще всего на пару или запекаются. В список, который можно, точно попадают овощи, яичные белки, овсяные хлопья, цельная овсянка, гречка, бурый или дикий рис, отруби и клетчатка, рыба и морепродукты, индейка. Курица уже под вопросом – антибиотики и гормоны. Творог и молочка тоже – от них отеки, да и лактозная непереносимость вдруг зацвела пышным цветом. Все остальное нельзя — ну, или в очень мизерном количестве.

Есть еще один фильтр продуктов – гликемический индекс. Показатель, который относится к углеводным продуктам и показывает, с какой силой и скоростью они влияют на подъем уровня сахара в крови и, как результат, инсулинового выброса.

Каким должно быть правильное питание? Калорийность рациона правильного питания (далее — ПП) варьируется, как правило, от 800 до 1500 ккал в сутки. Особо смелые разгоняются до 1700 ккал. Но если нужно быстро похудеть, то чаще всего это 1200 ккал в сутки.

Вся еда непременно взвешивается вплоть до грамма и проходит проверку на соответствие КБЖУ (калорийность, белки, жиры, углеводы). То есть если худеющая девушка решила, что в день она питается в пределах 1200, то она, несмотря ни на что, должна вписаться в лимит. При этом еще и попасть в соотношение белков, жиров и углеводов. Здесь на помощь приходят приложения вроде FatSecret или MyFitnessPal, где можно посчитать калорийность практически любого продукта или блюда. С большими погрешностями, но на это адепты ПП закрывают глаза.

Белки – это абсолютно безопасно, по версии ПП.

Углеводы откладываются в жир, поэтому за ними нужен глаз да глаз. Жиры тоже представляют опасность, поэтому лучше их вообще исключить или оставить легкие вкрапления в виде столовой ложки льняного масла утром натощак или жирной рыбы раз в неделю.

Дневной рацион дробится на 5-6 приемов пищи. Есть нужно каждые 2,5-3 часа. Пропуск еды, как уверяют знатоки и эксперты, непременно приведет к тому, что метаболизм (он же обмен веществ) включит стоп-кран. И все, что мы съедим потом, непременно трансформируется в жир.

Есть еще такое понятие, как читмил, он же санкционированный зажор. Но читмил звучит модно. Это когда раз в неделю ПП-адепт позволяет себе в один прием пищи съесть все, что ему захочется. В неограниченном количестве. Хоть торт проглотить, хоть сковородку жареной картошки.

Отдельно хочу сказать о соли, которая исключается полностью. Это чаще всего приводит к нарушению водно-солевого баланса в организме, что неизбежно вызовет отеки. Те отеки, которые выглядят как лишние килограммы жира, с которыми впоследствии начинается еще более ожесточенная борьба. Бесполезная, правда.

К чему приводит урезание калорий, отказ от жиров и углеводов?

Если посмотреть на правильное питание трезво, а не под влиянием эйфории от тающих на весах килограммов, то можно заметить, что это, по сути, низкокалорийная диета с очень скудным набором продуктов. Медики называют это режимом дефицита.

О дефиците белков и речи не идет – ПП-диета это исключает.

При дефиците углеводов человек не получает нужного количества энергии для нормальной жизни — не говоря о том, что у него не хватает топлива на тренировки. Но все, кто придерживается ПП, знают, что углеводы откладываются в жир. Поэтому высчитывают до грамма.

При дефиците жиров организм выключает свет сразу на нескольких этажах своего дома: перестает вырабатывать гормоны, ставит на паузу репродуктивную функцию, экономит на качестве кожи, отпускает в свободное плавание волосы, снижает скорость работы мозга, ухудшает память — и это далеко не все. Говоря проще, в организме начинаются серьезные сбои. Только знать о себе они дают не на следующее утро, а через несколько месяцев – когда «запас прочности» заканчивается.

Получается такая ситуация: нам нравится то, что мы видим в зеркале, но нашему организму изнутри очень и очень плохо. Только мы этого не слышим и не чувствуем, потому что попадаем в сильнейшую зависимость от нового образа тела – похудевшего, с явным мышечным рельефом, на котором с легкостью застегиваются джинсы образца 2005 года.

И зависимость эта в разы сильнее тревожных сигналов, которые посылает организм.

И вот здесь случается разрыв головы и тела. Они в какой-то момент перестают дружить и начинают жить каждый по своей программе: голова боится всего, что не вписывается в рамки ПП, а тело пытается в этих условиях выжить. Именно выжить, подчеркиваю. Оно страдает и истощается, получая скупой и однообразный набор макро- и микронутриентов.

Удовольствие от еды

Как человек, испытывавший на себе это самое ПП больше года, могу точно сказать: чувство вины перед самой собой в этой истории случается гораздо чаще, чем удовольствие от еды. Ты ешь яблоко и судорожно подсчитываешь в голове, вписывается ли оно в твою суточную калорийность. Ты приходишь на мероприятие и, когда видишь еду, начинаешь нервничать. Ты срываешься на сладкое (потому что не срываться не можешь) и потом коришь себя за это, обещая непременно увеличить порцию кардио на следующей тренировке.

Ты постоянно находишься в поединке с самой собой и со своей едой.

При этом именно еда становится центром твоей вселенной: купить продукты на неделю, приготовить еду на завтра или на всю неделю, взвесить порции, разложить по контейнерам, поставить будильники в смартфоне на каждый прием пищи, взять все с собой, съесть содержимое контейнера, где бы ты ни находилась – на работе, в магазине, в метро, снова забежать в магазин. И так каждый день.

А это – против нашей природы. Когда что-то идет ненормально, организм сопротивляется и начинает вести себя жестко и непредсказуемо. Это мы понимаем, что все затевалось ради заветного XS. А для него это выглядит как попытка хозяйки его убить.

Еда должна доставлять удовольствие так же, как и другие физиологические потребности человека! Если вы воспринимаете еду как белки, жиры и углеводы в строго разрешенных пропорциях, у вас уже проблемы.

В тот момент, когда вы ловите себя на чувстве вины за съеденное, можете начинать бить тревогу: ваша голова и тело потеряли взаимопонимание. И дальше либо вы возьмете себя в руки сами, либо рано или поздно это придется сделать психотерапевту.

Нарушения пищевого поведения

Именно так называют медики все модели пищевого поведения, которые выходят за рамки нормальных. Здесь и орторексия, и анорексия, и булимия, и компульсивное переедание. Пищевых расстройств гораздо больше, но эти – самые распространенные.

И если анорексия видна невооруженным глазом, потому что человек худеет буквально до костей, то та же орторексия или компульсивное переедание – проблемы внутри человека.

К счастью, сегодня образ идеального тела изменился, и девушки больше не гонятся за костями и кожей. Поэтому нервная анорексия встречается все реже и, как правило, среди подростков.

Но набирают обороты психические расстройства, которые не так очевидны внешне, но которые таят в себе огромную опасность для человека.

Девушка, которая сидит на ПП и исправно тренируется, скорее всего, перфекционистка. Она привыкла к тому, что у нее все хорошо и даже идеально. Ее успехами все восхищаются. Поэтому, когда у нее в голове начинаются проблемы, она даже мысли не допускает, чтобы открыто попросить о помощи.

Как признаться всем, что она слабая и ей нужна поддержка? Нет, она сделает все сама.

Рано или поздно начинаются проблемы с килограммами – они растут. Острое желание контролировать вес тела приводит к тому, что меры становятся все более жесткими. Калорийность рациона падает еще больше, в списке разрешенных продуктов фактически остаются одни огурцы и вода, все чаще случаются пищевые срывы. Потом оглушающее чувство вины, снова ограничение в еде, снова срыв — и так по кругу.

А ведь начиналось все безобидно: взвешивай еду, считай калории, ешь каждые три часа, не ешь гадостей.

Можно постараться помочь себе самостоятельно, расширяя границы дозволенного и честно снимая жесткие запреты. Но здесь важна осознанность. Сделать вид, что вы себе разрешили углеводы на ночь – не то же самое, что разрешить их и расслабиться. Только когда организм вам поверит, он сам пойдет на примирение.

Помогут и статьи врачей – в Интернете их много.

Можно почитать книгу психотерапевта Светланы Бронниковой «Интуитивное питание» — там все пищевые нарушения разбираются по косточкам. И к каждому даются рекомендации. Можно обратиться к специалисту, если есть на примете хороший. Но ни в коем случае нельзя замыкаться в себе и держать проблему внутри. 

Правильное питание для женщин – это здоровое питание

Только пройдя все стадии ПП, я поняла, что оно не имеет ничего общего со здоровым питанием. Здоровое – это интуитивное. Когда ты ешь, чувствуя голод, когда получаешь радость и удовольствие от еды. Когда в твоей голове при виде тарелки не срабатывает встроенный калькулятор. Когда ты не боишься съесть лишний фрукт, потому что он не впишется в КБЖУ. Когда ты отлично понимаешь, какая еда – вредная, а какая – полезная, но при этом ты не живешь только мыслями о еде, контейнерах и ПП-рецептах, не зависаешь на специализированных интернет-магазинах. Ты просто живешь. И радуешься. И не винишь себя. И тренируешься ради удовольствия, а не для того, чтобы отработать съеденное.

Подумайте об этом, если вы на ПП.

Вместо P.S.: как не стать жертвой правильного питания

1. Подсчет калорий и взвешивание еды – это, в принципе, нормально, если не затягивать. Достаточно месяц побаловаться, чтобы просто понимать, как выглядит, например, 100 г гречки или рыбы. Но не превращать свою жизнь в бесконечную погоню за КБЖУ.

2. Что дает правильное питание? Знайте, что до сих пор нет ни одного адекватного научного исследования, которое подтвердило бы пользу дробного питания. Зато врачи как один говорят, что частые перекусы – это постоянно повышенный инсулин и риск заработать диабет второго типа.

3. Не допускайте жестких запретов. Прописная истина: чем сильнее вы себе что-то запрещаете, тем больнее потом будет срыв.

4. Без фанатизма! Мы все понимаем, как выглядит безусловно вредная еда – от нее и отказываемся. В крайности не впадаем, печенье из амарантовой муки с добавлением протеина и стевии не печем.

5. Едим по ощущениям – когда чувствуем голод, а не по будильнику.

6. Едим без спешки. То есть если мы едим – значит, едим, а не листаем соцсети или что-нибудь еще в смартфоне. Так быстрее придет понимание того, что вы сыты.

7. Не делаем из еды культ и не зацикливаемся на каждой калории. Организм все равно хитрее, и он свое возьмет – как бы вы ни противились.

8. Пытаемся смириться с тем, что здоровое тело – это не обезжиренное тело. Это самое сложное во всей истории, но придется поработать со своей головой и восприятием отражения в зеркале.

9. Найдите для себя такую систему питания, на которой вы с легкостью можете продержаться несколько лет. На которой и вашему мозгу, и вашему телу будет приятно и комфортно.

10. Доверяйте своему телу. И перестаньте все контролировать.

Подробнее о фитнесе, питании, добавках к пище и все-всем, что необходимо следящей за собой девушке, Татьяна Курбат пишет у себя в соцсети.

Питание мамы при запоре у ребенка

Соавтор, редактор и медицинский эксперт — Волосов Дмитрий Дмитриевич.

Количество просмотров: 267 549

Дата последнего обновления: 22.09.2022 г.

Среднее время прочтения: 8 минут

Содержание:

• Классификация запоров у новорожденных и грудничков
• Причины запоров у детей грудного возраста
• Значимость питания матери при запоре у грудного ребенка
• Рекомендованные продукты
• Нерекомендованные продукты
• Правила питания матери и кормления ребенка для избегания запоров
• Меню кормящей мамы на несколько дней

Грудное молоко позволяет малышу получать все питательные вещества, необходимые для его роста и полноценного развития, и избавляет маму от беспокойства о правильном подборе молочных смесей, температуре приготовленного детского питания и пр. Но в грудном вскармливании есть нюанс: качество пищеварения малыша напрямую зависит от материнского рациона. Поэтому достаточно часто женщины обращаются к врачу с вопросом, что кушать маме, если у ребенка запор, и как нормализовать стул новорожденного с помощью коррекции рациона у матери.

Классификация запоров у новорожденных и грудничков

Задержка стула у детей может иметь острое и хроническое течение. В первом случае она возникает однократно или наблюдается периодически, но с большими промежутками между эпизодами. При хроническом состоянии эта проблема актуальна в течение продолжительного периода: симптомы запора наблюдаются постоянно на протяжении нескольких недель или месяцев.

Кроме классификации по течению, запор разделяют на атонический и спастический. В первом случае перистальтика вялая и слабая, а выделяемый кал плотный и объемный. При спастическом запоре наблюдается чрезмерная перистальтика в одном из участков кишечника, что приводит к временной «блокировке» кала и его затрудненному перемещению. Кал при спастическом запоре неоднородный, разделен на мелкие, сухие и твердые комки.

Наверх к содержанию

Причины запоров у детей грудного возраста

Самыми распространенными причинами запоров у грудничков являются следующие:

• Неправильное питание матери. Материнское питание при запоре у грудничка, который находится на грудном вскармливании, должно рассматриваться в первую очередь. Именно нарушения рациона у мамы часто приводят к задержке стула у ребенка. Диета кормящей мамы при запоре у малыша нередко включает продукты, которые обладают закрепляющим свойством.
• Особенности нервной системы новорожденного. Своего рода незрелость механизмов, отвечающих за иннервацию (то есть снабжение органов и тканей нервами, обеспечивающее их связь с центральной нервной системой) кишечника, может вызвать запор из-за недостаточной реакции рецепторов на раздражение каловыми массами.
• Прием матерью лекарственных препаратов. Ряд средств, необходимых для лечения различных заболеваний и состояний у кормящей мамы, дают побочные эффекты в виде снижения тонуса кишечника, замедления перистальтики и пр. Поэтому при назначении медикаментозной терапии женщина должна ставить врача в известность о том, что она кормит грудью.

Наверх к содержанию

Значимость питания матери при запоре у грудного ребенка

Питание кормящей матери при запоре у ребенка имеет гораздо большее значение, чем это может показаться на первый взгляд. Так, недостаток жидкости в рационе приводит к повышению жирности молока, что может стать причиной задержки стула у ребенка. Потребление большого количества сладостей и выпечки способно изменить химический состав молока. Это также негативно отражается на функциях кишечника у малыша. А отсутствие в меню продуктов растительного происхождения — овощей и фруктов, растительных масел и пр. — снижает количество витаминов и микроэлементов в составе грудного молока, что способно спровоцировать не только запоры, но и другие медицинские проблемы.

Наверх к содержанию

Рекомендованные продукты

Что кушать при запорах кормящей маме, можно выбрать из списка рекомендованных продуктов:

• Зерновые. Пшеничная, овсяная, кукурузная, гречневая каша, цельнозерновые хлебцы, хлеб из муки грубого помола или с отрубями.
• Мясные продукты. Все сорта нежирного мяса в отварном, запеченном или тушеном виде, супы на некрепких бульонах.
• Овощи. Столовая свекла, тыква, кабачки, огурцы, капуста, картофель, томаты в виде салатов из свежих или отварных овощей, гарниров, самостоятельных блюд (супов, рагу, запеканок и пр.).
• Сухофрукты. Курага и чернослив — лучшие продукты со слабительным действием, но следует ограничивать их употребление до 3–5 шт. в день, так как при чрезмерном употреблении они могут вызвать диарею.

Наверх к содержанию

Нерекомендованные продукты

Присутствие в рационе пищи со слабительным действием и богатой клетчаткой — не единственное условие, которого требует диета при запоре у грудничка. Не менее важно исключить из материнского меню продукты, которые производят закрепляющий эффект. К ним относятся рис, манная крупа, макаронные изделия, сдоба, сладости, груши, гранаты, крепко заваренный чай, кофе, какао, шоколад.

Если запор у малыша сопровождается кишечной коликой и повышенным газообразованием, из рациона также следует исключить все бобовые, а овощи и фрукты из списка рекомендованных потреблять только в обработанном виде (супы, пюре, рагу и пр.). Слабительные продукты при грудном вскармливании также следует ограничить, если у ребенка неустойчивый стул — чередование запоров и поносов.

Наверх к содержанию

Правила питания матери и кормления ребенка для избегания запоров

Материнское питание при запорах у грудничка имеет большую важность. Но режим и гигиена питания значат не меньше: они помогают исключить ряд факторов, оказывающих нежелательное влияние на организм матери и, как результат, на качество грудного молока.

Соблюдайте часы приема пищи и кормления. Четкий режим сделает пищеварение мамы более эффективным и, соответственно, улучшит всасываемость питательных веществ. А приемы пищи небольшими порциями по 4–5 раз в день обеспечат равномерное поступление в молоко питательных веществ. Кормление малыша должно строиться по этому же принципу. Приучайте его к тому, что он кушает в строго отведенные часы согласно его возрасту — «дисциплинированная» пищеварительная система намного меньше склонна к запорам.

Следите за гигиеной кормления. Кроме традиционных гигиенических процедур перед кормлением (мытье рук, обтирание соска и ареолы), необходимо следить, чтобы ребенок правильно захватывал сосок. При сосательных движениях он не должен заглатывать воздух — это может спровоцировать нарушения работы ЖКТ. Для обепечения лучшей гигиены, а также чтобы мама чувствовала себя более уверенно в период грудного вскармливания, рекомендуем пользоваться прокладками для груди JOHNSON’S^® Baby.

МИКРОЛАКС^® подготовил наглядный материал специально для мам малышей, склонным к запорам:

Наверх к содержанию

Меню кормящей мамы на несколько дней

Если у грудничка запор, что кушать матери и в каких количествах? Вот примерный состав диеты на два дня:

1-й завтрак	Понедельник: 100 г мюсли, залитых 100 г йогурта или нежирного кефира, и некрепкий чай с хрустящим хлебцем. Вторник: 100 г каши (овсяной, гречневой, перловой), 150 г овощного салата, компот из сухофруктов.
2-й завтрак	Понедельник: яблоко, цельнозерновой хлебец с ломтиком сыра. Вторник: бутерброд из хлеба с отрубями и меда, некрепкий зеленый чай.
Обед	Понедельник: порция овощного супа, 150 г картофельного пюре с салатом из отварной свеклы и 100 г отварной или запеченной рыбы, компот. Вторник: чашка некрепкого мясного бульона с гренками из цельнозернового хлеба, 150 г овощной запеканки, некрепкий чай с 1 ч. л. меда.
Полдник	Понедельник: 2–3 шт. кураги, 200 мл кефира. Вторник: 150 г салата из мелко натертого свежего яблока и моркови, заправленного 1 ст. л. нежирной сметаны.
Ужин	Понедельник: 200 г сырников, отвар чернослива. Вторник: 150 г куриной грудки, 100 г салата из свежих или отварных овощей, кефир − 200 мл.

 

Далее свое питание следует выстраивать аналогично этому примеру с учетом рекомендованных и нежелательных продуктов.

Наверх к содержанию

Информация в данной статье носит справочный характер и не заменяет профессиональной консультации врача. Для постановки диагноза и назначения лечения обратитесь к квалифицированному специалисту.

меню на каждый день, результаты и отзывы диетологов

Меню на каждый день даст представление, чем именно питаться и какие ограничения при этом соблюдать.

Плюсы диеты 7 лепестков

Диета является дополненным вариантов диеты 6 лепестков, о которой мы писали ранее. Она придумана шведским врачом.

Суть данного питания заключается в разделении продуктов по дням, чтобы избежать одновременного приема в пищу белков и углеводов, который и вызывает отложение избыточной жировой массы, по мнению шведского диетолога Анны Юхансон. Необычная монодиета переносится легче классической, хотя питание в день ограничено только одним видом продуктов. Каждый день посвящен новому продукту, поэтому они не успевают надоедать и организм меньше страдает от недостатка витаминов и микроэлементов.

Дополнительной психологической поддержкой служит представление своего питания на неделю в виде рисунка – цветка с 7 лепестками. В каждый листик записывается меню на день, и отрывание лепестка вечером служит символическим завершением еще одного этапа и достижением промежуточного результата. Потерянные килограммы также можно отметить на бумаге.

Минусы диеты 7 лепестков

В отличие от диеты 6 лепестков, в данной диете добавлен еще один питьевой день, в который придется продержаться на одной воде. В это время идет наибольшее экстремальное похудение, могут возникнуть боли в желудке и чувство слабости. Параллельные занятия спортом в наиболее «голодные» дни могут даваться тяжело.

Данная монодиета переносится легче, чем классическая на одном продукте, но все равно вызывает стресс у организма. Питание не самое удобное в условиях путешествия или на работе, не всегда есть возможность найти только один вид продукта в таком количестве.

Эта диета запрещена беременным, кормящим и лицам с заболеваниями желудка и кишечника.

Дилара АхметоваДиетолог-консультант, тренер по питанию

Меню на каждый день для диеты 7 лепестков

Ежедневное питание должно быть дробным, 5 – 6 раз, чтобы не было приступов голода. Важно соблюдать ограничения, потому что даже полезные продукты имеют калорийность и при переедании также приводят к отложению лишнего «про запас». Белковые продукты – мясо и молочные – ограничены 500 гр в день, растительные можно съесть до полутора кг, а крупы до 300 – 400 гр.

В рыбный день организм насыщается питательными веществами, которые дают заряд энергии, запас белков, что придает сил. В овощной и фруктовый день идет активное жиросжигание, выведение продуктов распада благодаря клетчатке, восполнение потери витаминов. В куриный и молочный дни восстанавливается белковый баланс, который возник из – за недостатков протеинов в растительный день. Злаки медленно перевариваются и обеспечивают чувство сытости.

День 1. Рыбный

Завтрак: тушеная тилапия
Обед: рыбный бульон из судака с кусочком рыбы
Полдник: рыбные котлеты из трески на пару
Ужин: запеченная горбуша или семга

День 2. Овощной

Завтрак: тушеные баклажаны с болгарским перцем и томатом
Обед: запеченные молодые кабачки
Полдник: салат из огурцов, капусты и лука
Ужин: тертая морковь, половинка отварной свеклы

День 3. Куриный

Завтрак: отварная куриная грудка
Обед: бульон с куриными фрикадельками (без добавления хлеба в фарш)
Полдник: куриные котлетки на пару
Ужин: тушеная или запеченная в духовке курица без кожи

День 4. Зерновой

Завтрак: овсяная или кукурузная каша на воде
Обед: котлеты из гречки, зерновой сухой хлебец
Полдник: мюсли из мультизлаков
Ужин: рисовая каша на воде

День 5.

Молочный

Завтрак: запеканка творожная со сметаной
Обед: сырники или творожный пудинг, 200 мл кефира
Полдник: йогурт без добавок
Ужин: стакан кефира или ряженки

День 6. Фруктовый

Завтрак: запеченное яблоко, сок из цитрусовых
Обед: фруктовый салат: яблоки, апельсины, киви, груши
Полдник: горсть сезонных ягод: черешня, черника, малина
Ужин: грейпфрут или апельсин, компот из сухофруктов

День 7. Питьевой

В этот день желательно пить только негазированную воду до 2 – 2,5 литров. Но мало кому это под силу без вреда и неприятных ощущений. При возникновении слабости или болей в животе можно развести в стакане воды ложку меда или сделать несколько глотков обезжиренного кефира.

Результаты

В результате такого питание может уйти до 4 — 6 килограмм. Нужно учитывать, что часть потерянного веса является ушедшей «лишней» водой, а не только жировой массой.

На каком-то этапе, особенно последнем питьевом, могут возникнуть неприятные ощущения в желудке, головокружения. В таком случае диету нужно прекратить.

Если диета 7 лепестком перенеслась достаточно легко, не нужно резко возвращаться к привычному питанию, во избежание возврата сгоревших лишних килограммов. Постепенно вводите в рацион другие продукты, избегайте мучного и жирного.

Отзывы диетологов

— Эта монодиета наскучит не так быстро, как, например, гречневая. Ведь в данном питании каждый день продукты меняются. Большое количество белка в мясные и молочные дни оказывает дополнительную нагрузку на почки и желудок, что может вызвать обострение заболеваний. Питание только овощами или фруктами с непривычки часто приводит к расстройству пищеварения и вздутию живота. Питьевой день, являющийся чистой голодовкой, крайне вреден и при малейшем недомогании или болях лучше его пропускать или позволять себе немного низкокалорийной пищи. Перед диетой стоит проконсультироваться с врачом, так как она запрещена при многих заболеваниях: диабете, слабых почках, воспалениях слизистой желудка или кишечника, — считает Дилара Ахметова, диетолог-консультант, тренер по питанию.

Выбираем отели с FB и «все включено» на Мальдивах

В последнее время Мальдивы начали позиционировать себя как курорт для семейного отдыха. На Новый год от 30% до 50% россиян едут туда с детьми. Какие отели Мальдивских островов с системой «все включено» рассмотреть семейным туристам и сколько стоит такой новогодний отдых – в мастер-классе от ANEX Tour.

ВЫБИРАЕМ НОВОГОДНИЙ ПЕРЕЛЕТ НА МАЛЬДИВЫ

Поездка на Мальдивы всей семьей на Новый Год – дело не дешевое. Полет на «райские острова» с пересадками достаточно утомителен для детей, поэтому большинство семейных туристов ищут прямые рейсы.

В столицу Мальдив – Мале – из Москвы летает «Аэрофлот» – на этих рейсах у ANEX Tour есть блоки мест по выгодным ценам. Однако еще больше сэкономить можно, выбрав прямой перелет чартером на Мальдивы. Чартерные рейсы авиакомпании AZUR air на Мале в этом году выполняются дважды – 25 декабря и 3 января. Те, кто полетит на первом рейсе, сможет встретить на Мальдивах сам Новый 2020-й год, второй рейс – для тех, кто предпочитает встретить этот праздник дома, а продолжить – во время каникул.

При слове «чартер» зачастую у туристов возникают сомнения в удобстве этого типа перелетов. На деле перелет ничуть не менее удобен, чем на «Аэрофлоте»: оба рейса выполняются на комфортабельном Boeing 777-300ER (тот самый знаменитый «мишколет») с большим межкресельным расстоянием, системой контролируемого увлажнения воздуха и подсветкой «звездное небо» в салоне. Есть здесь и полноценный бизнес-класс – 40 мест.

КАК И КТО ВСТРЕЧАЕТ ТУРИСТОВ НА МАЛЬДИВАХ: ЭТО ВАЖНО ЗНАТЬ

Все рейсы ANEX Tour встречает русскоговорящий представитель в форме туроператора и сопровождает гостей до трансфера. В аэропорту в зоне прилета находится стойка под номером 27. Здесь сотрудники встречают туристов, дают вводную информацию по отдыху на курорте, делятся своими контактами, сопровождают до трансфера. Обращаем внимание, что сотрудники не следуют с гостями на трансфере.

Если трансфер осуществляется на скоростном катере, то на нем присутствует представитель курорта, если трансфер осуществляется на гидросамолете или внутреннем перелете, то представитель курорта встречает туристов уже на месте прилета.

Ввиду географической специфики Мальдивских островов, гиды не проводят встречу с клиентами в отеле, вся коммуникация осуществляется посредством мессенджеров, информационная поддержка гостей на русском языке доступна 24/7.

Все экскурсии организуются непосредственно курортами Мальдивских островов, поэтому бронирование экскурсий клиенты осуществляют через сотрудников отеля.

Обратные трансферы организуются также курортами, в связи с этим информацию по времени трансфера гостям предоставляют сотрудники отеля накануне вылета (как правило, вечером, за день до вылета).

РЕКОМЕНДУЕМЫЕ ОТЕЛИ С СИСТЕМОЙ «ВСЕ ВКЛЮЧЕНО» НА МАЛЬДИВАХ

Семейным туристам на Мальдивах на новогодних чартерах лучше предлагать отели на FB («полный пансион») или с системой «все включено».

Такой тур на Новый год на 9 ночей обойдется в районе 400-450 тыс. р. на двоих. Во все туры, кроме туров с размещением в отелях RIU уже включен туристический налог. В отелях RIU оплатить его можно только на месте.

Система «все включено» на Мальдивах имеет множество вариаций, зависящих от концепции конкретного отеля: чем выше уровень отеля, тем больше выбор предоставляемых услуг. Следует помнить, что на Мальдивах нет практически ничего «местного» (кроме, разве что, тунца) – все продукты и алкоголь – импортные. В отелях класса люкс система «все включено» может действовать круглосуточно. Детские клубы в этой концепции чаще всего бесплатные, но няня всегда только за доп. плату.

Специалисты ANEX Tour выбрали для вас отели Мальдивских островов с концепцией All Inclusive, которые стоит предлагать семейным туристам на Новый год-2020. 

Обратите внимание: каждое название отеля – гиперссылка, пройдя по которой вы сможете посмотреть подробное описание и фотогалерею отеля.

Лайфхак: в первую очередь на Новый год у ANEX Tour стоит рассмотреть отели цепочки VillaHotels: это Sun Island, Holiday Island, Royal Island, Fun Island, Paradise Island. Почему? Сейчас у всех туроператоров эта сеть в stop sale, но ANEX Tour – исключение, здесь есть гарантированные квоты номеров, которые продаются по специальным ценам. 

 

SUN ISLAND RESORT & SPA 5*   

Где: Ари Атолл

Цена:от 490 764 р. на «все включено» за двоих с перелетом на чартере AZUR air

Возможные концепции:  BB, HB, FB – завтрак, обед, ужин (буфет), AI. 

В концепцию FB включены следующие услуги:

• Бутылка питьевой воды (500 мл) на человека в номере
• Чай/кофе в номере (один набор чая и кофе в день на комнату)
• Бесплатный интернет Wi-Fi во всех номерах
• Тренажерный зал (персональный тренер за дополнительную плату)

Бадминтон, снокер/бильярд, настольный теннис, пляжный волейбол, сквош. Все напитки за дополнительную плату.

AI – все включено:

• В концепцию входит: завтрак, обед и ужин в главном ресторане, местные алкогольные и безалкогольные напитки
• Напитки, согласно концепции «All Inclusive» (основной ресторан, бар у бассейна, бар на пляже, coffee shop):
• Включено: чай, кофе (обычный), прохладительные напитки, фруктовый сок (только в пакетах или бутылках), домашнее вино, пиво (разливное/ в банках, алкогольные напитки (джин, водка, ром и виски).
• Платно: вино премиум класса и шампанское, алкогольные напитки премуим класса, свежевыжатый сок, капучино, эспрессо, брендированные напитки и коктейли, винная карта.

График работы ресторанов и баров:

• Ресторан Maaniya для гостей Beach Bungalows (завтрак с 07.30-09.30, обед с 12.30-14.00, ужин с 19.30-21.00)
• Ресторан тайской кухни Sun Star (10.00-23.00)
• Ресторан Southern Star для гостей Water Bungalows (завтрак 07. 30-10.00, обед 12.30-14.00, ужин 19.30-21.00)
• Ресторан с ассортиментом салатов ZERO (10.00-17.00)
• Кофейня Vaani Coffee Shop (круглосуточно)
• Ресторан итальянской кухни Al`Pontile (10.00-23.00)
• Бар Mekunu алкогольные напитки и коктейли (круглосуточно)
• Пляжный бар Sunrise (09.00-01.00)
• Бар Golf (с 10.00 и до последнего гостя)
• Лобби-бар (с 17.00 и до последнего гостя)
• Бар у бассейна (09.00-18.00)

 

KANDIMA MALDIVES 5*

Где: Даалу Атолл

Цена: от 627 218 р. на «все включено» за двоих с перелетом на чартере AZUR air

Один из новых отелей, большая территория, 2х-этажные номера. У ANEX Tour в отеле свои блоки мест. Отель для развлечений, предлагает интересную фотосессию для молодоженов, но хорош и для семей: есть и детская анимация.

Возможные концепции: HB, FB, AI DINE AROUND, PLATINUM AI.  

HB – полупансион – завтрак и ужин в основных ресторанах Flavour или Zest (шведский стол), включен ограниченный выбор безалкогольных напитков: вода, чай в пакетиках, растворимый кофе, газированные напитки Coke, Fanta, Sprite.

FB – полный пансион – завтрак, обед и ужин в основных ресторанах Flavour или Zest (шведский стол), включен ограниченный выбор безалкогольных напитков: вода, чай в пакетиках, растворимый кофе, газированные напитки Coke, Fanta, Sprite.

Dine Around All Inclusive 

• завтрак и обед в основных ресторанах Flavour или Zest (шведский стол)
• ужин в ресторанах  Flavour, Zest или  специальное меню от шефа в Smoked, Sea Dragon или Azure
• набор для приготовления чая и кофе в номере
• неограниченное количество алкогольных и безалкогольных напитков стандартных (непремиальных) марок во время обеда и ужина; в барах Beach Club (10.00-18.00), Breeze (10.00-00.00) и Forbidden (19.00-00.00)
• безмоторные виды спорта, каяки, оборудование для виндсерфинга
• мини-клуб, групповая йога, фитнес-классы, игры на пляже
• безлимитный доступ в фитнес-центр, гидромассажный бассейн, пользование теннисным кортом и футбольным полем
• Оплачивается дополнительно: рестораны Deli, Aroma, обслуживание в номерах; мини-бар в номере, cпециальные и особые мероприятия, организованные отелем.

Platinum All Inclusive: 

• завтрак, обед и ужин любом ресторане или баре (позиции в меню а-ля-карт ресторанов платно)
• неограниченное количество алкогольных и безалкогольных напитков, включая премиальные марки, большой выбор вин, коктейли, моктейли, пиво, соки, софт-напитки во всех ресторанах и барах
• мини-бар (пополняется 1 раз в день): безалкогольные прохладительные напитки и снэки
• набор для приготовления чая и кофе в номере
• безмоторные виды спорта, каяки, оборудование для виндсерфинга
• специальная мальдивская ночь – еда и напитки включены (1 раз в неделю), барбекю на пляже, вечеринки в бассейне, караоке, живая музыка
• мини-клуб, групповая йога, фитнес-классы, игры на пляже
• безлимитный доступ в фитнес-центр, гидромассажный бассейн, пользование теннисным кортом и футбольным полем
• гости могут воспользоваться резорт-кредитом в размере 30$ на взр. чел. в день на услуги водных видов спорта, дайвинга, экскурсий и SPA-центра (подробности на ресепшен)
• сигареты и кальян в барах

 

RIU ATOLL 4*

Где: Даалу Атолл

Цена:  от 466 710 р. на «все включено» за двоих с перелетом на чартере AZUR air

Отель состоит из 1- или 2-этажных вилл с разными комнатами, некоторые из них расположены на воде.

AI представляет собой трехразовое питание и закуски (FB+):

• Завтрак: Разнообразный шведский стол с демонстрационным приготовлением блюд
• Обед: Шведский стол с горячими и холодными блюдами и демонстрационным приготовлением блюд (паста, салаты и широкий выбор десертов)
• Ужин: Шведский стол и блюда, приготовляемые при вас. Вегетарианское блюдо. Шведский стол с десертами.
• Тематические вечера: тематический шведский стол (3 раза в неделю)
• Альтернативный ужин (по предварительному заказу; заказное меню):
• Стейк-хаус
• Итальянский ресторан (шведский стол с закусками и десертами)
• Закуски круглосуточно
• Днем: легкие закуски: возможность выбора между предложениями отелей Riu Palace Maldivas и Riu Atoll
• НАПИТКИ
• Местные и импортные напитки круглосуточно (круглосуточно в Riu Atoll)
• Пополнение мини-бара во всех номерах Пополнение диспенсера для крепких напитков в номерах полулюкс на воде и полулюкс повышенной комфортности на воде 

Рестораны: 

Основной ресторан Dhoni с открытой террасой, стейк-хаус Beef Steak House с открытой террасой, итальянский ресторан Sofia, лаунж-бар Boduberu с открытой террасой, спорт-бар, бар у бассейна Sunshine с водным баром

Инфраструктура отеля:

Бассейн с водным баром, детский бассейн, терраса для принятия солнечных ванн, SPA-центр, тренажерный зал и парная.

Дайвинг, школа дайвинга (платные услуги)

 

RIU PALACE MALDIVES 5 *

Где: Даалу Атолл

Цена:от 543 327 р. на «все включено» за двоих с перелетом на чартере AZUR air

В отеле 1- или 2-этажные виллы с разными комнатами, некоторые из них расположены на воде.

AIпредставляет собой трехразовое питание и закуски (FB+) и пополнение мини-бара и диспенсера для крепких напитков в номерах

• Завтрак: Разнообразный шведский стол с демонстрационным приготовлением блюд и шампанским
• Обед: Шведский стол с демонстрационным приготовлением блюд и широким выбором десертов (паста, салаты и широкий выбор десертов)
• Ужин: Шведский стол и блюда, приготовляемые при вас. Вегетарианское блюдо. Шведский стол с десертами. Тематические вечера: тематический шведский стол (3 раза в неделю)
• Альтернативный ужин (по предварительному заказу; заказное меню): Ресторан Krystal с кухней фьюжн, японский ресторан 

Отели RIU единственные на все включено 24 часа в сутки, отели RIU Atoll и RIU Palace Maldives соединены мостиком. С 01.11.2019 туристический налог (GREEN TAX) не входит в стоимость тура и оплачивается на месте туристами по выезду из отеля.

Инфраструктура

Тренажерный зал и парная, спортивная программа RiuFit (ежедневно), стоячий серфинг с веслом (SUP), плавание на каяке, водные велосипеды, подводное плавание с маской и ластами, 1 ознакомительное занятие по дайвингу, дневные развлечения для взрослых (ежедневно), живая музыка или DJ и пляжные вечеринки (ежедневно). 

CENTARA GRAND ISLAND RESORT & SPA 5*

Где: Ари Атолл

Цена: от 796 049 р. на «все включено» за двоих с перелетом на чартере AZUR air

Питание AI включает:

• премиум-бренды спиртных напитков в ресторанах, барах, а также 2 бренда сигарет.
• роскошный завтрак – буфет с шампанским в ресторане Reef до полудня – идеальное решение для тех, кто желает подольше понежиться в номере
• выбор из 3 ресторанов, где можно пообедать – тематический шведский стол с блюдами международной кухни в ресторане Reef (14 видов тематических буфетов с отдельной стойкой с блюдами для детей), итальянская кухня и морепродукты в Azzure Mare, блюда всех регионов Таиланда в Suan Bua
• послеобеденный чай с тортом или пирожными, пшеничной лепёшкой или сэндвичами, а также большой выбор мороженого для детей. Гостей во время обеда развлекают артисты Tropical Sings
• специально подготовленный ужин с выбором из 3 разных мест, включая международные буфеты и теппаньяки-шоу в Reef, тайскую кухню в Suan Bua, итальянскую кухню и гриль в Azzuri Mare (предварительное бронирование обязательно)
• работают 2 барные зоны, а также Island Club. Напитки подаются ежедневно с 10 утра до полуночи, в том числе домашние вина. Включены красное, белое, игристое, розовое, пиво, спиртные напитки, коктейли, безалкогольные напитки, чай, кофе и соки
• ежедневно пополняемый мини-бар, включающий безалкогольные напитки, минеральную воду, пиво, 2 бутылки вина и закуски

 Инфраструктура

Ресторан Reef, ресторан Suan Bua тайская кухня, ресторан Azzuri Mare, Бар Aqua, Бар Coral Bar & Lounge, детский бассейн, Infinity-бассейн, SPA Cenvaree, фитнес-центр, PADI дайвинг центр, теннисный корт, волейбол, есть даже затонувший корабль для дайвинга.

 

EQUATOR VILLAGE   

Где: Адду Атолл

Цена:от 348 345 р. на «все включено» за двоих с перелетом на чартере AZUR air

 

Питание All Inclusive включает: 

• завтрак, обед, ужин.
• алкогольные напитки обычных марок (виски, джин), бутилированная вода, пакетированные соки, безалкогольные напитки, столовое вино в бокалах, пиво,
• вечерние закуски (бутерброды, пирожные или печенье) с чаем/кофе,
• BBQ-обед на маленьком необитаемом острове 1 раз в течение всего пребывания (мин. 1 неделя пребывания)
• Бар по «все включено» работает с 9:00-00:00, напитки заказанные после 00:00 – платно.

Инфраструктура:

Велосипеды, 1 подводное плавание ежедневно (без оборудования), дайвинг, снорклинг, водные виды спорта, рыбалка

 

CROSSROADS MALDIVES

Уникальный и самый большой курортный комплекс на Мальдивах. Он состоит  из отдельных курортов и островов развлечений. Гостей ждет более чем 60 различных магазинов, кафе, баров и ресторанов, на отдельном острове, культурный центр, в котором проходят выставки местных художников и «центр морской жизни», где представлена интересная информация о сохранении и приумножении кораллов. На данный момент в комплексе Crossroads Maldives открыто два отеля – Hard Rock и SAii LAGOON by Hilton.

HARD ROCK HOTEL MALDIVES 5* 

Где: атолл Южный Мале

Цена:от 676 182 р. за двоих с перелетом на чартере AZUR air (FB, завтрак + обед+ ужин)

Это эксклюзивный, роскошный и утонченный формат отдыха. Невероятно красивый, просторный, стильный и ультрасовременный отель предлагает своим гостям размещение в трех типах жилья. Это номера-сьюты, виллы на пляже и виллы на воде.

Питание FB: 

Завтрак, обед и ужин «шведский стол» в ресторанах и Hard Rock Cafe или сет-меню в некоторых ресторанах на The Marina Crossroads.

Hard Rock – это волшебная кухня, мини-клуб для детей и подростков, экскурсионный центр, рестораны и кафе, огромный бассейн, SPA, чудесная территория, превосходный сервис и много другого. Совершенство в мелочах – именно этим принципом руководствуется администрация отеля.

 

SAII LAGOON MALDIVES 4*

Где: Гаафу Алифу Атолл

Цена:от 666 256 р. за двоих с перелетом на чартере AZUR air (FB, завтрак + обед+ ужин)

Совершенно новый отель. Номерной фонд отеля насчитывает 198 вилл и номеров.

Инфраструктура: 

• бассейн,
• бар у бассейна,
• hub-лобби,
• ресторан и бар Miss Olive Oyl,
• ресторан Mr Tomyam,
• кафе bean/Co,
• тренажерный зал,
• Aroma Lab,
• водные виды спорта,
• дайвинг,
• организация свадеб

 

THE RESIDENCE MALDIVES AT DHIGURAH

Где: Гаафу Алифу Атолл

Цена: от 903 817 р. на «все включено» за двоих с перелетом на чартере AZUR air

Отель расположен на острове на Гаафу Алифу, который является одним из самых больших и глубоких атоллов в мире. VIP-отель, новый, зеленый, с большими номерами.

Инфраструктура

• инфинити-бассейн, 42 м длиной
• основной ресторан «The Dining Room»
• ресторан кантонской и вьетнамской кухонь «Li Bai»
• бар «Long Island»
• «Cafe del Sol» средиземноморска кухня
• пляжный клуб 

 

MERCURE MALDIVES KOODDOO

Где: Гаафу Алифу Атолл

Цена:от 570 787  4* р. за двоих с перелетом на AZUR air, на все включено 

Уютный отель, расположенный на самом юге Мальдивского архипелага.

Питание AI:

Alita ресторан

• Завтрак с 07:00-10:00 (включено в концепцию: свежевыжатые соки, чай и кофе)
• Обед с 12:00-14:00 (включено в концепцию: Международная кухня). Средиземноморская кухня по а-ля-карт меню предоставляется за дополнительную плату
• Ужин с 19:00-22:00 (включено в концепцию: тематический буфет). Средиземноморская кухня по а-ля-карт меню предоставляется за дополнительную плату
• Полуденные закуски в Alita баре у бассейна подаются с 15:00-18:00
• Vistas Gastro бар: ужин (2 блюда по а-ля-карт меню) – дно бесплатное посещение для гостей проживающих в отеле от 1-6 ночей (предварительная резервация)
• Vistas Gastro бар: ужин (2 блюда по а-ля-карт меню) – два бесплатных посещения для гостей проживающих в отеле от 6 ночей и более (предварительная резервация)
• 30% скидка на дополнительное питание в Vistas Gastro бар

Напитки

• Ликеры, коктейли, коктейли, безалкогольные напитки, вино, игристое вино и пиво в стаканах подается на территории отеля с 10:30-23:00
• Vistas Gastro бар (11:00-23:00, по средам бар закрыт)
• Бар у бассейна (10:00-23:00)
• В номере: безалкогольные напитки, соки, пиво и закуски

Дополнительные услуги концепции

• Неограниченное пользование снаряжением для снорклинга и немоторизованным оборудованием для водных видов спорта во время отдыха
• Бесплатное вводное погружение с аквалангом в бассейне
• Бесплатное обучение снорклингу в бассейне или в лагуне
• Теннисный корт
• Тренажерный зал
• Бильярд
• Йога
• Бесплатный Wi-Fi на всей территории отеля.

ВНИМАНИЕ:

Еще больше интересных материалов от АТОР — в нашем канале на Яндекс.Дзен.

Читать новости можно, подписавшись на Instagram-аккаунт Ассоциации туроператоров, на канал АТОР в Telegram или на обновления нашей странички в Facebook.

Бесплатные онлайн-курсы, вебинары и электронные каталоги туроператоров вы найдете в «Академии АТОР».

Актуальные СПЕЦПРЕДЛОЖЕНИЯ туроператоров по турам за рубеж и по России смотрите в разделе СПО портала АТОР.

Правильное питание: 10 работающих секретов ПП

13 мая 2020

30 972

Правильное питание (ПП) – одна из тех привычек, которые позволяют нам сохранять собственное здоровье, поддерживать нормальный вес и быть бодрыми каждый день. Придерживаясь наших советов, вы легко откажетесь от вредных продуктов и полностью перейдёте на ПП.

 

Содержание статьи

Что нужно знать о ПП?

Привычка питаться правильно не вырабатывается за один день. Это вызывает некоторые сложности, ведь вам с первых дней необходимо учитывать принципы ПП:

— составлять разнообразное ежедневное меню;

— балансировать рацион по составу БЖУ;

— просчитывать калорийность продуктов;

— придерживаться режима питания.

Настроить питание будет проще, если завести дневник питания. Стоит отметить, что считать калории или строго следить за БЖУ не нужно, если вы не стремитесь похудеть. Но об этом ниже.

 

 

Дневник питания первое время рекомендуется вести ежедневно. Сюда вы записываете:

— всю информацию о еде: как приготовлена, в каком количестве и когда была съедена;

— реакцию организма на съеденное: появились отёки, беспокоило вздутие живота, нарушился сон, усилился аппетит, чувствовали сонливость и т. д.

— эмоциональный фон, почему съели — были голодны или расстроены, поели со скуки и т.д.

С помощью дневника вы сможете отследить, какая пища помогает вам чувствовать себя комфортно, а какая — не идет на пользу. Также это позволяет увидеть закономерности и паттерны в питании. Старайтесь не ругать себя и не оценивать дневник с точки зрения «хорошо-плохо». Дневник питания это в первую очередь инструмент анализа, а не очередной повод себя поругать.

 

10 полезных советов по ПП

Простые (быстрые) углеводы заменяем сложными (медленными)

Одна из косвенных причин набора лишнего веса — обилие простых углеводов в пище. Это различные сахаросодержащие десерты, шоколад с низким содержанием какао, капучино и т.п. Такие продукты содержат много калорий, но насыщают хуже сложных углеводов. Соответственно, их хочется легко превысить дневную калорийность — именно избыток калорий приводит к набору веса.

Чтобы похудеть и поддерживать своё здоровье, нужно увеличить количество сложных углеводов в рационе. В крупах, свежих фруктах, овощах и макаронных изделиях из твёрдых сортов пшеницы достаточно энергии для выполнения даже сложной умственной работы.

Но и при употреблении сложных углеводов не забываем про общую калорийность ежедневного рациона.

 

Составляем сбалансированный рацион

Завтрак, обед и ужин – основные приёмы пищи. Старайтесь, чтобы они были максимально сбалансированными по БЖУ. Обязательно включайте в меню много овощей, диетический белок и сложные углеводы. Такой рацион позволит вам избежать перехода на вредные продукты.

 

Учимся готовить просто

Чем сложнее блюдо, тем оно калорийней. Для вас важно научиться готовить простые блюда, чтобы в течение 10-15 минут вы могли подать на стол вкусный и полезный ужин, завтрак или обед. Особенно умение готовить быстро и просто спасает от переедания в те минуты, когда на вас нападает сильный голод.

 

Обеспечиваем полезный перекус

В течение дня мы перекусываем теми продуктами, которые есть в поле зрения. Пусть у вас на виду всегда будут фрукты, орехи, сухофрукты или то, что легко и быстро готовится. Старайтесь не оставлять на виду шоколадки и другие сладости и стремитесь к тому, чтобы покупать их как можно меньше. Помогая себе таким образом, вы облегчите свой переход на правильное питание.

 

Не голодаем

До сих пор существует миф, что голод помогает похудеть. При голоде замедляется ваш обмен веществ, что может привести к набору лишнего веса даже при низкой калорийности пищи.

 

Забываем про еду без повода

Не ешьте от скуки, за компанию, чтобы просто попробовать, или потому что так надо. В норме вы должны испытывать чувство голода перед едой, а после еды — не ощущать тяжести в животе и угрызений совести, что поели в очередной раз просто так, хотя и не были голодны.

 

Перестаём есть на ходу

Бесконтрольные перекусы могут свести к нулю все ваши старания перейти на правильное питание и похудеть. Ведь на подсознательном уровне мы не воспринимаем перекус, как полноценную еду, потому и не считаем калории. А они никуда не деваются.

 

Пьём много чистой воды

При перепадах температур наш организм испытывает дискомфорт. Нам то жарко, то холодно, то мы потеем, то пересыхает в горле, то хочется согреться. Организм требует дофаминов. Легче всего получить их с помощью углеводных напитков – кофе, чая, сладкой газировки. Когда испытываете подобный дискомфорт, выпивайте 1-2 стакана чистой воды. Практически сразу вы ощутите облегчение. Вас перестанет донимать жажда, и потребность в чашечке кофе со сливками и сахаром отпадёт сама собой.

Не наедаемся перед сном

Перед сном вы не должны быть сыты настолько, чтобы испытывать тяжесть, но и голод вы испытывать не должны. Приятная лёгкость – вот идеальное состояние для здорового сна.

Разгружаем организм

Хотя бы один день в неделю делайте вегетарианским. Давайте организму отдохнуть от переваривания тяжёлой пищи.

Правильное меню на каждый день

Наш вкусный и полезный дневной рацион с суточной калорийностью 1500 ккал рассчитан на 5 приемов пищи. Своё меню вы можете составить самостоятельно, комбинируя любые из предложенных нами блюд.

 

 

Обязательно учитывайте следующее:

— В завтрак съедаем больше всего углеводов за день. Порция: 250-300г;

— Для второго завтрака (перекуса) выбираем полезные жиры или медленные углеводы. Порция – 150-200г;

— В обеденном меню должны присутствовать БЖУ. Порция: 300-350г;

— В полдник у нас крупы и овощи, ведь в них почти нет жиров и есть клетчатка. Порция: 150-250г.

— На ужин выбирайте белки и свежие овощи. При сильном голоде отдайте предпочтение более сытному волокнистому мясу.

— В перекусы ешьте фрукты, зелень, овощи и орехи (но не более 30г, в них много жиров). Учитывайте калорийность перекусов в суточном калораже.

Завтраки:

— Блины из рисовой муки или шоколадного протеина;

— Овсяная каша на воде с черникой;

— Яичница с зелёным салатом или рубленой зеленью;

— Омлет из томатов, сыра, цельных яиц и белков;

— Каша из пшёнки с ягодами.

Второй завтрак:

— На выбор рис, перловка или гречка с мясом;

— Запеканка из творога;

— Овощной салат;

— Блины из рисовой муки;

— На выбор брынза или тофу с помидорами и любой зеленью.

Обед:

— Перлотто с индейкой;

— Спагетти из твёрдых сортов пшеницы с фрикадельками;

— Большие котлеты с крупами;

— Плов с курицей;

— Голубцы с говядиной.

Полдник:

— Салат из свёклы с фетой;

— Гречка с курицей или гуляшом из говядины;

— Омлет с зеленью;

— Оладью из шпината или кабачков;

— Овощной салат, заправленный оливковым маслом;

— Жюльен.

Ужин:

— Паштет из тунца со шпинатом;

— Ленивые творожные вареники;

— Омлет из белков со шпинатом;

— Мясной пирог;

— Запечённое куриное филе с томатами.

 

Если вам сейчас сложно разобраться во всех этих тонкостях, вам помогут наши готовые решения на каждый день.

Мы создали несколько вариантов линеек ежедневного меню с учётом ваших потребностей и стоящих перед вами задач. Каждая порция упакована в отдельный контейнер и уже полностью подготовлена к приёму пищи, а калорийность её – подсчитана.

Всё, что вам нужно — заказать свою линейку продуктов. И тогда каждый день у вас на столе будут вкусные, полезные и разнообразные блюда, а ваш переход на правильное питание пройдёт легко, быстро и незаметно.

 

: Мониторинг цен на товары :: Электронный сборник цен и тарифов :: Управление цен и тарифов :: Структурные подразделения администрации :: Администрация :: Krd.ru

Мониторинг средних оптовых цен на продукты питания по городу Краснодару по состоянию на 28.12.2021

Пищевые добавки Кондитерские изделия Бакалейная продукция Масло подсолнечное

Хлеб Крупы Молочная продукция Яйцо

Мясо и птица Мясная продукция Морепродукты Консервы мясные

Овощи свежие Консервированная продукция Плоды свежие Cухофрукты

                          

№ п. п.	Наименование товара	Единица измерения	Цена, в рублях			Прирост цены, % 28.12.2021/ 30.11.2021
			миним.	максим.	средняя
Овощи свежие
1	Баклажаны	кг	85,00	130,00	112,63	+50,8
2	Зелень (петрушка)	кг	130,00	231,00	170,33	-15,9
3	Зелень (укроп)	кг	130,00	231,00	170,33	-14,6
4	Кабачки	кг	55,00	115,50	86,38	-13,6
5	Капуста белокочанная	кг	13,00	52,00	33,14	+8,1
6	Картофель	кг	25,00	48,00	35,71	+7,7
7	Лук зеленый	кг	150,00	231,00	183,50	-9,4
8	Лук репчатый	кг	12,00	30,00	19,92	+4,8
9	Морковь	кг	15,00	40,00	28,50	+0,6
10	Огурцы	кг	65,00	150,00	103,40	+39,4
11	Перец сладкий	кг	85,00	195,00	129,60	+70,5
12	Помидоры	кг	58,00	130,00	92,14	+12,1
13	Редька	кг	20,00	25,00	21,75	-5,4
14	Свёкла	кг	12,00	45,09	28,89	+15,9
15	Чеснок	кг	150,00	350,00	216,67	+37,6
Консервированная продукция
16	Джем, с/б, 450г	банка	83,57	177,32	106,34	+3,1
17	Зеленый горошек первый и высший сорт, ж/б, 360г	банка	36,50	47,50	40,51	+3,2
18	Зеленый горошек, высший сорт, с/б, 650-680г	банка	58,60	90,09	70,11	—
19	Икра кабачковая, ж/б 360г	банка	31,99	50,00	38,20	+3,8
20	Икра кабачковая, с/б 650г	банка	44,60	82,61	60,12	-0,2
21	Кукуруза сахарная, ж/б 340г/425мл (сладкая)	банка	33,50	64,31	45,58	+0,6
22	Напиток (нектар) тыквенный, с/б,3л	банка	74,60	114,40	89,86	+3,5
23	Напиток груши-дички, с/б, 3л	банка	60,80	92,00	71,61	+4,2
24	Напиток шиповника, с/б, 3л	банка	60,80	66,20	63,17	-2,5
25	Огурцы или томаты консервированные, целые, с/б, Зл	банка	138,17	159,00	144,93	+2,0
26	Повидло весовое (ябл. )	кг	58,00	85,10	71,66	+4,6
27	Повидло, с/б, 615-650г	банка	65,81	103,48	74,43	-0,2
28	Сок томатный или фруктовый (яблочный) в ассорт., тетра-пак, 1л	пакет	25,80	91,90	45,02	+0,7
29	Сок томатный, с/б, 3л	банка	74,60	114,40	89,86	+3,5
30	Сок яблочный, яблочно-абрикосовый, яблочно-персиковый, абрикосовый, вишневый, земляничный, виноградный и др. , с/б, 3л	банка	60,80	109,20	75,49	+2,4
31	Томатная паста 25%, ж/б, 380-400г	банка	56,20	61,60	59,72	+5,5
32	Томатная паста 25%, с/б, 1,0 л (1кг)	банка	106,00	178,00	134,68	+1,2
33	Фасоль натуральная, ж/б 350-360г	банка	31,75	44,50	36,57	+0,9
Плоды свежие
34	Апельсины	кг	40,00	135,00	79,33	-2,7
35	Бананы	кг	44,00	104,00	61,10	-5,1
36	Груши отечественные	кг	80,00	147,00	115,50	+7,9
37	Киви	кг	81,00	155,00	106,00	-7,2
38	Лимон	кг	59,90	158,00	83,13	+11,7
39	Мандарины	кг	53,00	80,00	63,60	-7,5
40	Яблоки	кг	37,00	60,00	47,00	+5,5
Сухофрукты
41	Изюм	кг	132,72	207,39	164,38	+4,7
42	Курага	кг	125,00	370,00	303,41	+9,1
43	Сухофрукты	кг	98,00	130,00	112,90	+5,0
44	Чернослив	кг	201,87	480,00	311,79	+4,4
45	Шиповник сухой	кг	155,00	320,00	222,07	-3,4
Консервы мясные
46	Тушенка говяжья, ж/б, 325-340 г	банка	78,40	197,10	120,87	+2,1
47	Тушенка говяжья, с/б, 500 г	банка	109,20	288,00	158,64	+0,7
Мясо и птица
48	Говядина мякоть (замороженная)	кг	310,00	520,00	381,17	-7,2
49	Говядина на кости	кг	250,00	345,00	308,98	+4,0
50	Куриные окорочка	кг	151,33	192,20	172,37	-2,5
51	Куры — филе грудной части	кг	255,00	340,00	286,38	+4,7
52	Куры потрошеные	кг	107,00	145,30	126,08	—
53	Печень говяжья	кг	190,00	303,00	263,75	+3,4
54	Свинина мякоть (замороженная)	кг	189,00	367,50	266,08	-0,1
55	Свинина на кости	кг	189,00	290,00	244,86	+2,2
56	Сердце говяжье	кг	189,00	278,00	232,75	-1,5
57	Цыплята бройлеры потрош. 1-ой кат. (замороженные)	кг	149,00	177,00	160,00	+0,8
Мясная продукция
58	Ветчина высшего сорта	кг	336,30	443,50	382,08	+1,1
59	Колбаса варёная первого сорта	кг	250,00	355,30	310,30	+4,4
60	Колбаса варёная высшего сорта	кг	308,90	432,00	367,43	+2,8
61	Колбаса варёно-копчёная высшего сорта	кг	463,00	587,90	517,88	+2,6
62	Колбаса полукопчёная первого сорта	кг	317,00	408,00	355,20	+6,1
63	Колбаса полукопчёная высшего сорта	кг	427,00	555,20	475,04	+0,3
64	Сардельки первого сорта	кг	232,00	295,00	266,98	+1,0
65	Сардельки высшего сорта	кг	265,10	410,20	321,50	+0,8
66	Сосиски первого сорта	кг	250,00	291,80	268,40	+1,0
67	Сосиски высшего сорта	кг	297,20	337,90	327,10	-0,3
Морепродукты
68	Горбуша свежемороженая без головы	кг	215,00	350,30	279,46	-4,1
69	Горбуша свежемороженая, потрошеная с головой	кг	195,00	278,00	221,25	-10,8
70	Кальмар (тушка)	кг	185,00	260,00	225,50	+6,5
71	Камбала свежемороженая н/р	кг	95,00	178,00	143,33	+1,8
72	Лемонема свежемороженая без головы	кг	177,80	178,00	177,90	-7,7
73	Минтай свежемороженый без головы	кг	126,19	140,00	133,83	+6,1
74	Морская капуста (классика)	кг	103,00	103,00	103,00	+1,0
75	Навага свежемороженая без головы	кг	124,97	178,00	139,59	-0,8
76	Путассу свежемороженая	кг	68,30	95,00	79,58	-0,4
77	Сельдь свежемороженая, тушка весом 350-400г	кг	157,00	165,30	161,43	+17,7
78	Сельдь соленая	кг	141,00	220,00	185,66	+10,1
79	Скумбрия свежемороженая без головы, тушка весом 300-600г	кг	185,30	325,00	253,66	+7,6
80	Скумбрия свежемороженая с головой, тушка весом 300-600г	кг	170,00	278,00	219,97	-0,9
81	Треска свежемороженая потрошеная без головы	кг	210,30	225,00	217,65	-6,0
82	Филе минтая	кг	195,00	295,00	254,95	+1,8
83	Филе пангасиуса (морской язык) без шкуры индивидуальная заморозка	кг	208,80	280,00	244,62	+7,9
84	Филе тилапии (морс. курица) без шкуры индивид. замороз. гл. 5%	кг	360,30	530,00	420,08	+3,8
85	Филе хека на шкуре индивидуальная заморозка	кг	285,00	310,00	293,83	+5,4
86	Хек свежемороженый потрошеный без головы 300-500	кг	155,00	235,00	204,08	+1,9
Молочная продукция
87	Варенец в 2,5% жирности, 0,5 кг	уп.	40,00	68,98	50,52	+3,9
88	Йогурт 2,5% жирн. молочный фас. в пластиковом стакане, 125г	уп.	16,50	29,28	22,43	+0,2
89	Йогурт молочный фасованный, 500г	уп.	52,81	68,00	60,29	+3,9
90	Кефир в п/э пак. 2,5% жирн., 1,0 л	уп.	46,00	59,54	53,40	+1,0
91	Маргарин весовой	кг	99,50	121,00	111,34	+5,4
92	Маргарин фасованный,180-200 г	пачка	24,56	27,78	26,17	+4,4
93	Масло животное весовое	кг	319,05	362,26	340,65	+0,8
94	Масло животное фасованное, 200г	пачка	74,67	130,00	106,95	+3,1
95	Молоко пастеризованное в п/э пакете 2,5% жирности, 1,0 л	уп.	42,79	56,29	48,57	+1,4
96	Ряженка, 0,5л	уп.	41,00	54,48	48,21	+1,9
97	Сметана 20% жирности весовая	кг	77,24	190,00	146,06	+2,7
98	Сметана в полиэтиленовом пакете 20% жирности фасованная, 0,5 кг	уп.	88,00	101,19	96,59	+3,8
99	Сыр мягких сортов «Адыгейский»	кг	290,00	385,00	337,50	—
100	Сыр мягких сортов «Брынза»	кг	326,60	521,93	414,08	-1,0
101	Сыр твердых сортов «Голландский»	кг	405,00	450,00	422,53	+1,8
102	Сыр твердых сортов «Костромской»	кг	400,50	518,16	449,55	+5,0
103	Сыр твердых сортов «Российский»	кг	395,00	602,76	499,57	+2,4
104	Сырок глазированный, 45г	уп.	10,35	28,01	21,41	+2,1
105	Творог жирный весовой (9%;5%)	кг	190,30	245,50	219,76	-5,9
106	Творог жирный, фасованный,    200г (9%; 5%)	пачка	53,50	66,89	59,76	+0,2
107	Творог обезжиренный весовой	кг	181,20	190,00	185,17	—
108	Творог обезжиренный фасованный, 200г	пачка	53,00	62,28	58,30	+3,5
Яйцо
109	Яйцо куриное столовое 1-ой категории	десяток	68,00	79,00	74,19	-0,1
110	Яйцо куриное столовое 2-ой категории	десяток	57,00	70,00	61,44	+0,2
Масло подсолнечное
111	Масло подсолнечное рафинированное, фасованное, 1л	бутылка	82,00	123,50	109,93	+4,9
112	Масло подсолнечное рафинированное, фасованное, 5л	бутылка	475,00	650,00	535,11	-4,4
Бакалейная продукция
113	Сахар-песок	кг	40,80	51,00	47,90	+1,1
114	Соль, 1кг	пачка	10,50	15,30	12,49	+2,3
115	Соль йодированная, 1кг	пачка	12,30	15,00	13,25	+1,7
116	Мука высшего сорта	кг	22,50	38,72	28,37	+0,6
117	Мука 1-го сорта	кг	21,50	27,50	25,21	+0,8
118	Макаронные изделия, в том числе вермишель	кг	35,79	61,11	41,92	-2,7
Хлеб
119	Хлеб из муки пшеничной, высшего сорта	кг	97,43	97,43	97,43	—
120	Хлеб пшеничный формовой из муки пшеничной 1-го сорта	кг	63,10	63,10	63,10	—
121	Хлеб ржано-пшеничный	кг	83,57	83,57	83,57	—
Крупы
122	Горох колотый	кг	28,50	46,00	38,30	+3,5
123	Гречневая	кг	73,00	106,25	89,11	+10,6
124	Кукурузная	кг	24,50	42,00	34,78	+3,6
125	Манная	кг	29,50	53,15	35,66	+0,8
126	Овсяная	кг	35,50	45,20	40,92	+1,7
127	Перловая	кг	22,80	44,05	31,18	+1,0
128	Пшеничная мягкая	кг	24,00	32,50	26,73	-1,8
129	Пшеничная твердая	кг	38,00	50,00	43,52	+7,3
130	Пшено	кг	24,70	52,50	36,25	+4,6
131	Рис круглозёрный 1-го сорта	кг	35,00	58,00	49,06	+8,4
132	Фасоль	кг	95,00	147,00	125,69	+1,3
133	Ячневая	кг	23,50	43,35	30,97	+2,9
Кондитерские изделия
134	Бублики (сушка)	кг	87,80	150,51	113,14	-1,7
135	Вафли	кг	124,50	180,33	141,48	+4,7
136	Печенье («Московское», «Топлёное молоко», «Ростовское», «Юбилейное»)	кг	87,20	184,13	130,06	—
137	Печенье овсяное	кг	87,00	169,89	141,33	-0,3
138	Печенье галетное	кг	131,44	136,30	133,87	+11,9
139	Пряники	кг	87,20	165,00	106,99	-1,2
140	Мармелад	кг	117,60	222,50	148,04	+3,0
141	Зефир	кг	124,50	259,30	170,75	+1,9
Пищевое сырьё
142	Ванилин, 1,5г	пачка	1,90	7,50	3,34	+1,2
143	Дрожжи прессованные	кг	74,50	81,00	77,75	+1,6
144	Дрожжи сухие, 100г	пачка	30,25	39,99	34,56	-0,9
145	Кислота лимонная, 50г	пачка	14,00	30,00	22,37	+8,9
146	Лавровый лист фасованный в бум. пакет, 20-25 гр.	пакет	9,60	20,00	14,70	+1,3
147	Перец красный острый молот., 50г	пачка	17,60	29,95	23,01	+8,6
148	Перец красный молотый сладкий (паприка), 50г	пачка	21,80	38,50	30,15	-8,6
149	Перец черный горошком, 50г	пачка	30,70	53,54	41,91	+0,9
150	Перец черный горошком, 100г	пачка	70,07	100,80	80,78	-5,2
151	Перец черный молотый, 50г	пачка	21,00	51,20	35,50	+1,8
152	Перец черный молотый, 100г	пачка	42,00	100,00	73,42	+1,5
153	Сода пищевая, 500г	пачка	25,40	39,00	29,75	+1,3
154	Уксус столовый 6%,0,5л	бутл.	16,90	26,06	19,17	+4,3
155	Уксус столовый 9%,1л	бутл.	27,43	41,67	32,74	+1,0
156	Уксус яблочный 4-6%, 0,5л	бутл.	18,40	25,80	20,18	+1,6
157	Чай черный, 100 г («Беседа», «Заваркин», «Липтон» и др. )	пачка	29,00	150,00	74,29	+1,0
158	Кисель плодово-ягодный,250 г	брикет	25,11	50,00	31,11	+3,4
159	Кисель плодово-ягодный весовой	кг	86,20	88,00	86,80	+11,0
160	Крахмал картофельный, весовой	кг	50,80	97,42	62,20	+8,9
161	Крахмал картофельный фасованный, 500г	пачка	44,40	73,33	54,55	—
162	Кофейный напиток, 100 г	пачка	28,90	39,00	33,80	+0,9
163	Кофе растворимый ж/б, 100 г	банка	105,25	189,79	124,34	+3,8
164	Кофе натуральный молотый, 100г	пачка	64,26	81,90	71,39	+1,0
165	Какао (порошок)	кг	335,00	387,50	364,27	+0,1
166	Какао фасованный, 100 г	пачка	29,70	57,50	42,45	-5,5

Сообщить об ошибке

Мясо и птица Словарь | Словарь

В дикой природе охотились на множество различных животных и птиц, но лишь немногие из них выращивались для получения мяса . В древних цивилизациях Египта, Индии, Китая и Греции люди разводили свиней, овец, крупный рогатый скот и домашнюю птицу, например кур и уток, и все это выращивается и сегодня. Несмотря на то, что с древних времен многое изменилось, виды мяса и птицы, которые мы едим сегодня, в основном остались прежними.

Мясо

В современном супермаркете мы видим то же самое мясо, хотя нарезки могли измениться. Сегодняшние куски говядины включают верхнюю часть, свиные ребрышки и стейки , такие как филе и стейк на косточке, а также различные куски телятины . Мы также видим ноги ягненка и бараньи отбивные , а также баранину от старых овец. Также можно увидеть много кусков свинины , в том числе свиные ножки, свиные отбивные и свиные ребрышки, а также вяленая свинина, такая как бекон и ветчина . Мясо всех видов нарезано кубиками для приготовления таких блюд, как тушеное мясо или фарш для приготовления колбас , мясных пирогов и котлет для гамбургеров.

Мясо кролика и козлятины также едят во многих местах, как и различные виды субпродуктов , таких как печень, почки, сердце, рубец и мозги. Субпродукты и мясо, такое как бычий язык, баранья голова и свиные ноги или «рысаки», часто едят люди, которые не могут позволить себе более дорогое мясо, или в местах, где каждая съедобная часть забито животных приготовлено и съедено. В древности люди также охотились на кабанов, оленей, перепелов и фазанов, и все это мясо также едят и сегодня, особенно в дорогих ресторанах.

Птица

Птицы, содержащиеся в качестве домашней птицы, включают кур, уток, гусей и индеек. Целых птиц можно варить или жарить, а можно разрезать на куски перед приготовлением. Например, когда мы едим жареную курицу, мы можем съесть кусочки грудки или крыльев или голени . Яйца домашней птицы также являются важным видом пищи, причем куриные яйца являются наиболее популярными. При совершении покупок вы можете купить птицы на свободном выгуле или яйца на свободном выгуле, если вам не нравится фабричное хозяйство, в котором птицы содержатся в маленьких клетках и им никогда не разрешается свободно выгуливать во внешнем мире.

бекон

говяжьи ребрышки

говяжья вырезка

курица

куриные грудки

голени

куриные крылышки

Нарезанный кубик козьего мяса

Утка

Стейк филе

ветчина на кости или медовой глазурной ветчине

нога ягненка

печень

Minced Oric

Mutton

Lagine 9007

Oxt Hard 9007

Lagin

кролик

сосиски

ломтики ветчины

стейк на косточке

рубец

индейка

бекон (существительное): вяленое и нарезанное мясо со спины или боков свиньи — Когда я был ребенком, каждое утро мы ели бекон и яйца.

говядина (существительное): мясо коровы, быка или быка — У нас на ужин ростбиф и овощи.

грудка (существительное): мясо передней части птицы — Кто хочет еще кусок куриной грудки?

отбивная (существительное): небольшой кусок мяса, обычно баранины или свинины, около ребер — Не могли бы вы купить свиные отбивные в супермаркете, пожалуйста?

вылечить (глагол): сохранить мясо путем копчения, засолки или сушки — Ветчину и бекон можно засолить или закоптить.

отруб (существительное): кусок мяса, отрезанный от определенной части животного — У этого мясника на Хай-стрит самые лучшие куски говядины.

dice (глагол): нарезать продукты маленькими кубиками или квадратными кусочками — Пирог со стейком и почками состоит из нарезанного кубиками мяса и соуса.

голени (существительное): вареная куриная ножка — Не ешьте все голени!

на свободном выгуле (прилагательное): (о домашней птице) свободно жить на улице, вместо того, чтобы содержаться в помещении фермы — Убедитесь, что вы получаете яйца, выращенные на свободном выгуле.

дичь (существительное): 1. дикие звери и птицы, добытые людьми 2. мясо добытых зверей и птиц — Единственными местами, где подают дичь в наши дни, являются дорогие рестораны.

ветчина (существительное): вяленое мясо из бедра свиньи, обычно нарезанное ломтиками — Мне бутерброд с ветчиной, пожалуйста.

баранина (существительное): 1. молодая овца 2. мясо молодой овцы — Люди едят баранину уже тысячи лет.

мясо (существительное): мясо животных или птиц, употребляемое в пищу — Джейсон перестал есть мясо, но по-прежнему ест рыбу и морепродукты.

фарш (глагол): нарезать мясо на мелкие кусочки, часто с помощью машины, называемой мясорубкой — Если ты принесешь немного говяжьего фарша, я приготовлю на ужин гамбургеры.

баранина (существительное): мясо взрослой овцы — Дэвид думает, что в карри добавляют баранину вместо баранины.

субпродукты (существительное): органы животного или птицы, употребляемые в пищу, такие как печень, сердце и почки — Раньше все ели субпродукты, но я никогда не пробовал их.

свинина (существительное): мясо свиньи — Знаете ли вы, какие религии запрещают есть свинину?

домашняя птица (существительное): 1. птицы, содержащиеся для мяса или яиц 2. мясо этих птиц — Мы подаем мясо, рыбу и птицу, все с салатом или овощами.

колбаса (существительное): фарш в длинном тюбике кожи, обычно жареный — Сколько сосисок ты берешь на шашлык?

забой (глагол): убить животное ради мяса — Вы когда-нибудь видели, как животных забивают на бойне?

свиные ребрышки (существительное): кусок свинины или говядины, содержащий реберные кости — Прошлой ночью мне приснилось, что я ем свиные ребрышки.

стейк (существительное): толстый ломтик высококачественной говядины — Я не думаю, что стейк с жареным картофелем — очень полезный обед для детей.

рубец (существительное): желудок овцы или коровы, употребляемый в пищу — Мой дядя любит рубец, но я думаю, что это ужасно.

телятина (существительное): мясо теленка или молодой коровы — Мне телятину с овощами, пожалуйста.

Автор: Йозеф Эссбергер

51 Различные виды продуктов питания. Полное руководство 2022

Существует множество различных видов продуктов. И все они играют решающую роль в обеспечении людей питательными веществами для поддержания человеческой жизни. Но можете ли вы назвать конкретные их виды? Если нет, позвольте мне рассказать вам об этих типах продуктов питания.

Большинство из них слишком привычны для вашей повседневной жизни, но я также включил некоторые разновидности продуктов, которые могут показаться странными для многих из вас.

В этой статье я расскажу о 7 категориях продуктов с множеством отдельных подклассов, каждый из которых охватывает все различных продукта с начальной буквой от а до я. Так что следуйте за мной, чтобы узнать больше о различных видах еды с множеством интересных фактов.

Независимо от того, какого рода продукты необходимы человеку для жизни.

Фрукты – натуральные продукты с большим количеством питательных веществ

Фрукты – это общий термин для обозначения мясистых продуктов с деревьев или растений. Люди обычно потребляют спелые фрукты как естественный источник витаминов и минералов. Но не все фрукты одинаковы.

Существует 8 популярных видов фруктов для описания отличительных характеристик, а именно костянка (или косточка) , семечки , ягоды , цитрусовые , множественные семена, агрегаты

и 4 ореха

, , .

1. Костянка/косточка Вишня, персики и слива – три типичных примера костянок.

Плоды костянки с одним семенем (или косточкой) с твердым покрытием в центре, покрытым мясистой мякотью. Обычно они растут из одного цветка или завязи. Некоторыми примерами костянок/косточковых плодов являются персик, вишня, абрикос, нектарин, манго, олива и многие виды пальм.

Однако другие фрукты также имеют косточку внутри и окружены сочной мякотью. Тем не менее, они не являются костянками, такими как многие виды авокадо. На самом деле авокадо — это ягода. И я объясню больше об этом в ягодной части.

Интересно, что кокос — это разновидность костянки. Этот плод представляет собой волокнистую односемянную сухую костянку с внутренней мякотью и семенами с твердой оболочкой. В целом, костянки — хорошие друзья для вашего сердца, иммунной системы, глаз, кожи, кишечника и т. д.

Что делает вишню костянкой? Эта презентация — ответ, который вам может понадобиться.

Посмотрите это видео: Ботанический тип плода — костянка

2. Семечковые Яблоки и груши — самые популярные семечковые фрукты.

Что такое семечковые плоды? Они производятся цветковыми растениями семейства розоцветных. Семечковые плоды имеют мясистую внутреннюю часть, окружающую сердцевину. У них нет центральной косточки, как у плодов костянки, но у них есть несколько маленьких семян в середине плода.

Наиболее распространенными семечковыми плодами являются обильных видов яблок , груш и айвы. Более того, термин «семечковые» происходит от старофранцузского слова, означающего «яблоко», подразумевая яблоко или предметы в форме яблока.

Многие семечковые фрукты хороши в свежем виде. Однако многие семечковые плоды содержат много пектина, что делает их идеальными для приготовления желе, джемов, уксуса и алкогольных напитков, например, айвы.

3. Ягоды Ягоды представляют собой группу небольших сочных фруктов, которые могут быть кислыми, сладкими или терпкими.

Плоды ягоды обычно мелкие, яркой (или темной) окраски. У них может быть много крошечных семян, но все они без косточек. Их вкусовой диапазон широк, он может быть сладким, терпким или кислым.

Другими характеристиками ягод являются мясистая и сочная мякоть, из-за которой их иногда ошибочно принимают за плоды костянки. Кроме того, помните, что не все ягоды съедобны. Некоторые ягоды, широко используемые в пищу человеком, включают многие разновидности винограда , чернику, крыжовник, чернику и т. д.

Некоторые виды съедобны в спелом виде и ядовиты в незрелом виде, например бузина, белая и красная шелковица. Забавный факт: перец чили, помидоры, бананы и киви также являются ягодами.

Полезные свойства ягод впечатляют, так как они являются одними из самых питательных фруктов. Все съедобные ягоды богаты антиоксидантами и другими питательными веществами, такими как витамин С, К, фолиевая кислота, медь и т. д. Помимо использования в свежем виде, люди используют их для приготовления выпечки, джемов или консервированных продуктов.

Какие фрукты являются ягодами, а какие нет? Нажмите здесь, чтобы узнать больше.

Посмотрите это видео: Что такое ягода, а что нет?

4. Фрукты в сборе Интересный факт: клубника не является ягодой. Это совокупные плоды.

Хотя в названии малины или клубники есть слово «ягоды», они не являются ягодами. Вместо этого это совокупные плоды из нескольких завязей (плодолистиков) одного цветка. В совокупности плоды имеют 4 второстепенные группы: костянки, семянки, фолликулы и самарки.

Костянки и семянки более популярны у малины – разновидности костянки, содержащей множество мелких костянок в мякоти, а 9Клубника 0003 и их многочисленные виды — это плоды семянки с маленькими, сухими плодами с 1 семенем.

Еще одно замечание об этом типе: не все цветки с большим количеством завязей могут давать собранные плоды, так как некоторые завязи не могут слипаться, образуя плод. Другими распространенными примерами совокупных фруктов являются заварные яблоки и сметана.

5. Разноцветные фрукты Ананас и джекфрут — это два особых многоплодных фрукта.

Основное различие между этим типом плодов и сборными плодами заключается в том, что несколько плодов могут вырасти из множества отдельных цветков, в то время как совокупные плоды развиваются из многих завязей в одном отдельном цветке. С точки зрения ботаники, из всех цветов соцветия образуются различные плоды.

Многочисленные сорта ананаса , шелковицы, джекфрута и инжира являются хорошими примерами этого типа. И, как и другие виды фруктов, несколько фруктов имеют различные преимущества для улучшения вашего здоровья.

6. Дыни Вкус, цвет кожуры и мякоти плодов дыни разнообразны. Но они являются лучшими освежающими фруктами для лета.

Существует различных вида дынь , но они представляют собой плоды с твердой толстой кожурой и мягкой мякотью. Наиболее распространены арбузы, медвяная роса и мускусная дыня.

Родившаяся в Африке дыня имеет очень долгую историю и тесно связана с древними египтянами. Примерно с 1359 по 1120 год до нашей эры они были завезены в Европу, где первые европейские поселенцы выращивали падь в 1600-х годах.

В настоящее время Китай, Индия, Турция и Иран являются крупными странами, выращивающими дыни. В целом дыни — идеальные фрукты для жаркого лета благодаря своей сладкой и сочной мякоти. Но их специфические вкусы различаются в зависимости от сорта дыни.

7. Цитрусовые Яркие цитрусовые являются хорошими источниками витамина С.

Многие виды цитрусовых , такие как апельсины, лаймы, лимоны, помело, мандарины и грейпфруты, произрастают в тропической Азии и некоторых районах вблизи Океании. А еще эти фрукты славятся высоким содержанием воды (которой занято около 88%).

Они могут быть большими или маленькими, типичной удлиненной формы. Их кожура твердая, покрывающая мясистую мякоть. Большинство цитрусовых обладают элегантным ароматом благодаря флавоноидам и лимоноидам в кожуре. Их мякоть (или сок) имеет высокий уровень лимонной кислоты, что создает острый, сладкий или кислый вкус.

Витамин С в этих цитрусовых также примечателен. Люди обычно употребляют их в свежем виде (например, мандарины, апельсины или грейпфруты), а лаймы или лимоны лучше подходят для приготовления сока или напитков. Они могут быть идеальным ингредиентом для приготовления варенья, мармелада и солений.

Сколько цитрусовых ты пробовал? А какие самые лучшие?

Посмотрите это видео: Лучшие цитрусовые: лимоны, апельсины или гранат?

8. Орехи и семена Орехи не только вкусны, но и являются прекрасным источником белка и полезных жиров.

В ботанике орехи — это фрукты с твердой скорлупой, которые не раскрываются естественным путем. Тем не менее, многие люди называют сухие семена орехами в кулинарных терминах, но правда в том, что не все семена являются орехами.

Семена — это съедобные части, покрытые оболочкой, но, в отличие от орехов, семена могут естественным образом открываться для внешней оболочки (за исключением желудей, каштанов или фундука).

И еще один удивительный факт: арахис, в названии которого присутствует слово «орех», не является настоящим орехом. Это бобовые в категории фруктов. Что вообще делает орехи и семена пищевыми продуктами? Их уровни питания, такие как белок, минералы, витамины, клетчатка и полезные жиры, высоки.

В кулинарном мире разновидностей орехов составляют несколько , но некоторые из них не являются орехами с ботанической точки зрения, например, миндаль, кешью, каштан, фундук, фисташки и другие. Если вам нравится наслаждаться семенами, семена тыквы, семена подсолнечника, семена чиа и семена кунжута — самые любимые.

Какие орехи можно и нельзя есть? Эта демонстрация является ответом.

Посмотрите это видео: 6 орехов, которые вы должны есть, и 6, которые вы не должны

8 видов овощей – другие свежие продукты из растений

Овощи являются одним из основных продуктов на обеденном столе человека. Это части растений, которыми можно наслаждаться в сыром виде, готовить или делать из них сок. Однако овощи включают широкий спектр разновидностей; было бы лучше узнать о них больше в 8 подклассах.

Эти категории овощей включают луковицы, грибы, корни, стебли, цветы, клубни, фруктовые овощи и бобовые. Читай дальше, чтобы узнать больше!

9. Корни Питательные вещества в почве являются основным источником питания для корнеплодов.

Корнеплод — это общий термин для различных подземных овощей, включая лук — луковицу, о которой я расскажу подробнее в следующей части. Поскольку этот тип растет под землей, он может поглощать все питательные вещества почвы для развития.

В этом типе есть еще 2 подкатегории: корнеплоды (морковь, репа, хрен и т. д.) и клубнеплоды (картофель, ямс, таро и др.).

Большинство корнеплодов содержат большое количество углеводов, клетчатки и витаминов, которые полезны для здоровья.

Если у вас дома есть небольшой сад и вы хотите выращивать корнеплоды, ознакомьтесь с этой инструкцией для получения дополнительной информации.

Посмотрите это видео: 5 корнеплодов, которые слишком легко выращивать

10. Грибы Грибы — это грибы, которые люди могут употреблять в пищу в качестве овощей благодаря их питательности.

Грибы в растительном мире обычно относятся к нескольким видам съедобных грибов . В общем, грибы образуются некоторыми грибами и растут на земле, почве или любом другом месте, которое может питать их при наличии света или без него.

Еще одна причина, по которой они являются овощами-грибами, заключается в том, что они богаты питательными веществами и витаминами, которые улучшают качество пищи человека.

Не стоит недооценивать грибы; они могут предложить гораздо больше преимуществ для здоровья, чем вы ожидаете.

Посмотрите это видео: Вы не знали, что грибы могут делать все это — National Geographic

11. Клубни Вы когда-нибудь ели топинамбур? Это клубнеплод с легким ореховым привкусом.

Являются ли клубни корнеплодами? Правильный ответ: да и нет. Да, потому что корнеплоды — это широкое понятие, включающее клубни. И нет, потому что не все корнеплоды являются клубнями.

Клубни также являются подземной пищей, как и корнеплоды, но они могут развиваться из удлиненных стеблей, а не из увеличенных корней, которые вы можете увидеть в картофеле или батате. Более того, у клубней есть только одна функция: запасать питательные вещества или пищу для развития.

Или вы можете просто запомнить: этот тип овощей может дать несколько клубней под землей с 1 растения, а корнеплоды могут дать только 1 овощ с каждого растения, например, много видов моркови. Кроме того, клубнеплоды обычно содержат больше крахмала, чем корнеплоды.

Помимо картофеля и батата, есть и другие любимые клубнеплоды, такие как имбирь, таро, хикама, топинамбур и другие.

12. Стебли Стебли сельдерея или спаржи полезны для здорового питания.

Сможете ли вы найти сходство между спаржей, луком-пореем, сельдереем и ревенем? Люди едят стебли своих растений как овощи, что делает их стеблевыми овощами.

Они отличаются от корнеплодов или клубнеплодов тем, что люди едят только их надземную часть, а не овощи под душой. Стеблевые овощи также легко готовить, так как существует множество способов их приготовления (или сочетания с другими продуктами).

13. Листовые Это группа ярких листовых овощей, богатых питательными веществами.

Листовые овощи обозначают листья растения, которые используются в качестве овощей. Вы можете легко представить их со шпинатом, капустой, салатом и капустой в качестве листовых. А некоторые из них употребляются в пищу своими мягкими побегами и черешками.

Вы можете есть их в сыром виде (например, салаты, листья салата или шпинат), а также варить, тушить, готовить на пару или жарить эту зелень. Самым большим преимуществом листовых овощей является низкий уровень жира и калорий. Кроме того, они богаты белком, витаминами А, С и К, пищевыми волокнами и минералами.

14. Луковицы Лук относится к луковичным овощам, потому что их луковицы употребляются в пищу, а не листья.

Луковичные овощи развиваются под землей и накапливают питательные вещества и влагу, чтобы выжить в суровых условиях. Для облегчения понимания, чеснок, лук-порей, лук, шнитт-лук и т. д. являются одними из наиболее часто употребляемых луковичных овощей.

Кроме того, они не являются идеальным типом овощей для непосредственного употребления в пищу. Вместо этого люди используют их в своих кулинарных рецептах, чтобы улучшить вкус блюд благодаря ароматному вкусу луковичных овощей.

Некоторые луковицы используются не только для приготовления пищи; они также являются идеальным компонентом для различных медицинских целей. Действительно, они могут быть хорошей пищей для повышения иммунитета или предотвращения рака.

15. Цветочные овощи При упоминании о цветочных овощах на ум могут прийти цветная капуста и брокколи.

Цветочные овощи (или соцветия) — это съедобные цветы и цветущие стебли, которыми люди могут наслаждаться во время еды в качестве источника свежей зелени. Цветная капуста, брокколи, белокочанная капуста и артишоки — вот некоторые знакомые примеры.

Но в качестве овощей можно использовать и другие красивые цветы, такие как цветы тыквы, цветы конопли, укроп и другие.

16. Фруктовые овощи Фруктовые овощи с ботанической точки зрения являются фруктами и могут использоваться как овощи, например, оливки и авокадо.

Если кто-то спросит вас, являются ли помидоры фруктами или овощами, вы можете ответить, что это фруктовые овощи. Технически фруктовые овощи — это обычные фрукты, которые люди используют в качестве овощей в кулинарии. Иногда это относится к растениям, которые приносят эти плоды.

Огурцы, авокадо, кабачки, перец чили, цуккини, оливки, помидоры и другие классифицируются в этом списке из-за их важности для различных кулинарных идей. Для получения дополнительной информации существует термин для обозначения фруктовых овощей, таких как кабачки и кабачки.

В Великобритании люди называют их «мозговыми корнями», чтобы описать сорта зеленого цвета с нейтральным вкусом. Кроме того, их кожура довольно твердая и съедобная. Хотя они могут быть не лучшими по содержанию питательных веществ, кабачки богаты калием, фолиевой кислотой и провитамином А.

17. Бобовые В мире существуют различные виды бобовых.

Бобовые — это небольшой класс овощей, который относится к плодам или семенам растения. Если вы используете эти семена в виде сухого зерна, их называют «бобовыми». Большинство бобовых высвобождают семена, открываясь с двух сторон шва.

Различные виды фасоли , горох, арахис и чечевица являются наиболее известными бобовыми культурами. Если вам нужны продукты с низким содержанием жира, но с высоким содержанием питательных веществ и клетчатки, бобовые подойдут для вашего рациона. Более того, вы можете употреблять их в качестве натурального источника белка вместо мяса животных.

Люди выращивают бобовые в коммерческих целях, в основном для потребления человеком и на корм скоту. Некоторые используются для производства масла (например, соевые бобы или арахис).

Давайте посмотрим, как эксперты объясняют бобовые с этим введением.

Посмотрите это видео: Что такое бобовые?

Пищевые продукты от наземных животных: мясо, птица, яйца и различные молочные продукты. И они были основным источником пищи для людей на протяжении веков. Начнем с самого употребляемого – мяса.

18. Мясо Мясо всегда было самым распространенным продуктом питания во всем мире.

Есть несколько видов мяса для обозначения мяса животных. Они использовались в пищу с самого начала человеческой истории. Они начинали с охотничьих животных, но сегодня производство мяса — это крупная отрасль, обеспечивающая всех достаточным количеством источников белка.

Слово «мясо» также относится к другим съедобным частям животных, таким как жир, сухожилия, мышцы, связки и т. д. В целом, мясо является важной частью различные кухни . Популярным мясом на суше во всем мире являются свинина, говядина, баранина, телятина и оленина.

Обычно люди готовят мясо несколькими способами перед употреблением. Однако некоторые виды мяса можно есть в сыром виде, например, говядину. Использование мяса во всем мире может различаться в зависимости от национальности, религии, вкусовых предпочтений, экономики или окружающей среды.

В настоящее время многие люди предпочитают быть вегетарианцами или веганами, поскольку они не хотят употреблять мясо, поскольку вместо мяса есть другие растительные продукты, содержащие много белков и питательных веществ, например, бобовые, овощи и многое другое.

Этот анализ мяса покажет вам, какие виды мяса являются лучшими.

Посмотрите это видео: Лучшее мясо для употребления – диета с низким содержанием углеводов и высоким содержанием жиров

19. Птица Ежегодно американцы потребляют около 8 миллиардов цыплят.

Птица — это тоже тип мяса, состоящего из многих одомашненных птиц, таких как курица, индейка, утка, перепел и даже голубь. Термин «птица» происходит от старого французского слова «poule», означающего мелких животных.

На самом деле, мясо птицы является вторым по потреблению мясом после свинины, благодаря высококачественному белку без лишнего жира. Тем не менее, все мясо птицы должно быть тщательно приготовлено, чтобы достичь минимальной внутренней температуры 165 ° F для безопасного употребления в пищу.

Люди должны правильно обращаться с домашней птицей, чтобы предотвратить перекрестное заражение вредоносными бактериями, поскольку употребление в пищу зараженной домашней птицы может привести к пищевым отравлениям или другим серьезным заболеваниям. Кроме того, вы легко можете купить их в свежем, замороженном или готовом виде с костями или без них.

20. Яйцо Есть тысяча способов превратить простые яйца в восхитительные блюда.

Помимо разведения домашней птицы на мясо, яйца являются еще одним важным продуктом питания, откладываемым самками животных с много сортов яиц . Кроме того, яйца других съедобных видов, таких как млекопитающие, рептилии или рыбы, но куриные яйца являются наиболее широко используемым типом.

Яйца состоят из 3 основных частей: яичной скорлупы, яичного белка (белка) и яичного желтка (желтка) с тонкими оболочками. Лучшее в них то, что они очень доступны по цене, но при этом богаты питательными веществами, такими как A, D, E и K. С другой стороны, страусиные яйца обычно идут с роскошными блюдами.

Универсальность яиц огромна. Они могут быть хороши сами по себе, как вареные яйца, яичница-болтунья или яичница, или вы можете использовать их в качестве ингредиентов для сладких и соленых деликатесов, особенно выпечки.

В частности, яичный желток является отличным загустителем для других продуктов. Есть и другие проблемы со здоровьем, связанные с употреблением яиц. По иронии судьбы, они могут вызывать аллергию или проблемы с желудком из-за богатого источника белка.

Молочные продукты, играющие важную роль в жизни человека

Молочные продукты — это продукты, приготовленные из молока животных. Это могут быть буйволы, козы, коровы или овцы. Молоко, йогурт, сыр и масло — 6 самых известных молочных продуктов, пользующихся огромной популярностью во всем мире. Так что продолжайте читать, чтобы узнать, насколько важны (и питательны) они в вашем рационе.

21. Молоко Молоко — отличный источник необходимого белка для укрепления здоровья.

Молоко содержит много минералов, витаминов, белков и других питательных веществ, которые укрепляют ваше ежедневное здоровье, особенно при переломах костей. Чашка любого молока типа — это также отличный способ начать новый день вместе с завтраком.

Это жидкая пища, получаемая от животных, особенно от коров, а Индия является крупнейшим производителем молока в мире. Тем не менее, Германия, Новая Зеландия и Нидерланды являются ведущими экспортерами молока в мире.

Молоко является основным ингредиентом для сыра, йогурта, масла и других продуктов. Важность молока в жизни людей значительна, как в кулинарии, так и в некулинарных целях.

Однако, если у вас непереносимость лактозы, убедитесь, что вы выбираете безлактозное молоко, чтобы предотвратить любые неожиданные симптомы, такие как диарея, газы, тошнота или вздутие живота.

Отметьте здесь, чтобы определить, является ли молоко на 100% полезным.

Посмотрите это видео: Полезно ли молоко? Эксперты в области здравоохранения утверждают, что молочные продукты полезны для здоровья

22. Сыворотка Сыворотка представляет собой желтоватую мутную жидкость, получаемую из свернувшегося и процеженного молока.

Сыворотка — это питательная жидкость, полученная в результате свертывания молока. Это основной ингредиент для сыра из сыворотки (например, сыра бруност или рикотта), сывороточного масла и других коммерческих целей. В прошлом они были популярным напитком во многих кофейнях.

Существует 2 распространенных типа сыворотки, в том числе сладкая сыворотка, полученная при производстве твердых сыров с сычужным ферментом, таких как швейцарский или чеддер, и кислая сыворотка из йогурта и мягких сыров.

Кроме того, если вы занимаетесь спортом, вы должны быть знакомы с сывороточным протеином. Действительно, сыворотка также является важным компонентом многих коммерческих белковых порошков. И они являются идеальной добавкой для бодибилдеров.

23. Сыр Люди создали множество видов сыра с различными вкусами, текстурами и формами.

Существует около 500 видов сыра с широким спектром вкусов, текстур и внешнего вида. Точное происхождение сыра неясно, но самое раннее производство сыра было около 8000 г. до н.э., когда люди приручили овец.

Люди создали сыр случайно, так как хранили молоко в желудках животных, и молоко начало сворачиваться из-за сычужных ферментов в этих желудках. Сегодняшние коммерческие сыры также используют этот фермент для производства сыра.

Кроме того, в современных сырах есть и другие ингредиенты, такие как травы, специи, пищевые красители или другие ароматизаторы. А в Европе самый высокий уровень потребления сыра в 2021 году.

Очевидно, говоря о сыре, я думаю, вы подумаете о многих сортах швейцарских сыров , верно? На самом деле Соединенные Штаты являются крупнейшим производителем сыра в мире, за ними следуют Германия, Италия и Франция.

24. Сливочное масло Сливочное масло является пищей человека уже не менее 9000 лет.

Сливочное масло — еще один продукт, приготовленный из молока, в том числе коровьего, буйволиного, козьего, овечьего и ячьего молока. Первоначальная форма масла была сделана из овечьего или козьего молока. Чтобы приготовить масло, вы должны взбить молоко или сливки, чтобы отделить жир от этих ингредиентов.

Они могут иметь твердую форму в холодильнике, размягчаться при комнатной температуре и таять при приготовлении. Некоторое коммерческое масло также содержит соль и пищевой краситель.

Существуют различные виды сливочного масла, такие как кисло-сливочное масло (приготовленное из ферментированных сливок), топленое масло (например, топленое масло — прокипяченное и процеженное масло для удаления всей воды и сухих веществ молока) и сладкосливочное масло (изготовленное из пастеризованных свежих сливок) .

У людей есть несколько способов употребления сливочного масла. Это может быть сливочная паста для сэндвича с хлебом или ингредиент для запеченных или жареных блюд. Вы также можете использовать его для приготовления соусов.

Давайте посмотрим, как люди производят масло в промышленных масштабах.

Посмотрите это видео: Как делают масло?

25. Йогурт Греческий йогурт обычно содержит меньше сахара и больше белка, чем другие виды йогурта.

Йогурт (или простокваша) представляет собой продукт ферментации молока с полезными бактериями, и этот процесс относится к йогуртовой культуре. И это многовековое добро, которое восходит к 5000 году до нашей эры. Люди могут использовать любой тип молока для приготовления йогурта, включая коровье, козье, овечье, верблюжье и ячье.

Бактерии в йогурте – это Lactobacillus bulgaricus и Streptococcus thermophilus. После нагревания молока они объединяют эти бактерии с молоком, чтобы получить гладкую текстуру, похожую на пудинг, с типичным кисловатым вкусом.

Коммерческие йогурты бывают различных типов с разными вкусами и стилями (с низким содержанием жира или с полным содержанием жира). Греческий йогурт — один из самых популярных видов.

Польза для здоровья йогурта на удивление хороша, так как он содержит много витаминов, белков, кальция и пробиотиков, которые являются суперпродуктом для вашего кишечника и иммунной системы.

26. Мороженое Кто не любит мороженое, верно?

Последний молочный продукт, от которого, держу пари, никто не сможет отказаться, это мороженое. Есть много вариантов мороженого , но все они идеально подходят для замороженных закусок или десертов, чтобы жаркие летние дни больше не были проблемой.

Мороженое — идеальный пример замороженных десертов, о которых я расскажу позже. Основными компонентами приготовления мороженого являются сливки, молоко и подсластитель. Существует множество вкусов мороженого, чтобы удовлетворить самые разные потребности.

Однако термин «мороженое» может различаться в зависимости от страны. Это относится только к продуктам, содержащим более 10% молочного жира в США. Но в Италии его используют для всех вариантов мороженого независимо от процентного содержания ингредиентов.

Мороженое чаще всего едят в стаканчиках или вафельных стаканчиках. Вы также можете найти их в картонной коробке в супермаркете или на улице у лоточников.

Морепродукты – источники суперпродуктов из океана

Океан славится не только своей красотой и полон удивительных существ, которых люди используют в пищу с давних времен.

Говоря о морепродуктах, люди в основном думают о рыбе и моллюсках как источниках пищи для человека. Но в этой части я покажу вам другие съедобные вещи, которые могут быть дорогими, но их питательные вещества невероятны.

27. Рыба Если вы хотите попробовать вкус океана, лучше всего подойдет морская рыба.

Бесчисленное множество видов рыб , обитающих либо в пресной воде, либо в море. И они были превосходной пищей для человека во всем мире. В целом, это хладнокровные существа, насчитывающие более 32 000 видов. Кроме того, белок рыбы составляет около ⅙ белка в мире.

В настоящее время рыболовство представляет собой крупную отрасль по разведению различных популярных видов рыб, таких как тунец, лосось, треска, сельдь, анчоусы и камбалы. У людей есть много способов употребления рыбы. Их можно есть сырыми (например, сашими — известная еда в Японии) или приготовленными (жарить, запекать, готовить на гриле и т. д.)

Рыба может быть хорошей пищей для соления, маринования или копчения. И разные способы приготовления рыбы дают разные вкусы. Что касается пользы для здоровья, рыба, особенно жирная, может содержать омега-3 жирные кислоты (например, лосось и тунец) и снижать риск сердечно-сосудистых заболеваний и сердечных приступов.

Но, пожалуйста, будьте более внимательны при употреблении рыбы, так как подавиться рыбьей костью опасно. Кроме того, убедитесь, что у вас нет аллергии на рыбу.

Проверьте здесь, чтобы узнать о самых полезных рыбах.

Посмотрите это видео: 10 самых полезных рыб для употребления в пищу

28. Моллюски Любимые моллюски на обеденном столе человека.

Моллюски — еще один морепродукт, который многие из вас любят, держу пари, крабы, устрицы, креветки, омары и т. д. Хотя в названии есть слово «рыба», моллюски — это не рыба. И многие виды моллюсков живут в соленой воде, но некоторые живут в пресной воде, а именно мидии и раки.

Кроме того, моллюски являются одним из продуктов, вызывающих аллергию. Но их вкусовые качества не вызывают сомнений. Моллюски являются отличным источником белка и играют важную роль во многих кухнях, от Европы до Азии.

Лобстер — особый деликатес, который в США обычно подают с печеным картофелем, маслом или кукурузой. Моллюски — любимое блюдо американцев для приготовления супа из моллюсков. В многие экзотические мексиканские продукты , креветки более популярны.

29. Икра Икра красной лососевой на самом деле дешевле, чем другая черная икра.

Икра — это крошечные икринки рыб, кальмаров, морских ежей, креветок или морских гребешков. В качестве морепродуктов люди в основном используют их в сыром виде (как многие виды икры ) или комбинируют их с другими ингредиентами для приготовления многих деликатесов (например, суши с икрой лосося).

Лучшее в них — высокое содержание омега-3 жирных кислот и витамина B12. Некоторые морские морепродукты, такие как лосось, скумбрия, пинагор, кефаль и т. д., подходят для сбора икры. Но не путайте икру с мягкой икрой (она же белая икра), потому что это молоки рыб, а не икра.

Популярность икры распространилась по всему миру. В частности, в японской кухне икра лосося играет определенную роль в нескольких традиционных блюдах. Косуля является дорогим продуктом, поскольку для ее производства требуется время и физический труд.

Зерновые – основной продукт здорового питания для насыщения желудка

Технически зерновые представляют собой съедобные семена растений, но я выделяю их в отдельную категорию, потому что хочу подчеркнуть важность зерна в нашем источнике пищи. Кроме того, сорта зерновых различаются, и некоторые из них десятилетиями были основным продуктом питания.

Зерновые хорошо сочетаются со многими другими продуктами. Некоторые виды зерна являются идеальными компонентами для приготовления различных видов каш . В этой части я делю их на 3 основных класса: цельные зерна , рафинированные зерна, и лапша , чтобы легче понять исчерпывающую информацию об этих основных продуктах питания.

30. Цельнозерновые продукты Это различные цельнозерновые продукты, которые можно купить в продуктовых магазинах или супермаркетах.

Кстати, что такое цельнозерновые? Цельные зерна представляют собой группу любых злаков или псевдозерновых, состоящую из отрубей, зародышей или эндосперма. Они содержат различных сорта риса (кроме белого риса) ячменя, гречихи, ржи, проса, овса, кукурузы, цельнозернового хлеба или макарон и многое другое.

Цельные зерна, как правило, лучше, чем очищенные зерна, поскольку они содержат больше питательных веществ, таких как витамины, пищевые волокна, углеводы и минералы. Поэтому это превосходная еда как для детей, так и для взрослых.

Действительно, употребление большего количества цельнозерновых блюд может снизить риск многих заболеваний, от рака до ожирения. Но если вы хотите купить 100% цельнозерновые продукты, внимательно проверьте список их ингредиентов, потому что некоторые продукты, такие как хлеб, могут выглядеть как цельнозерновой хлеб. Однако это не так.

Как цельнозерновые продукты полезны для здоровья? Не пропустите это введение.

Посмотрите это видео: Преимущества цельного зерна

31. Очищенное зерно Белый рис представляет собой очищенное зерно, так как он прошел процесс рафинирования, чтобы стать белым и более тонким.

Очищенные зерна, наоборот, содержат только эндосперм. В процессе очистки количество питательных веществ в зерне уменьшается, таких как витамин B, железо или клетчатка. Но не судите о них неправильно; некоторые очищенные зерна имеют более высокий уровень энергии для поддержки человеческого тела.

В целом, поскольку это переработанные зерна, их текстура более тонкая, а срок годности дольше. Белый рис, белый хлеб, белая паста (среди различных сортов макаронных изделий ) или любая выпечка из белой муки являются примерами рафинированного зерна. Они также отлично подходят для снижения веса, так как клетчатки в рафинированном зерне мало.

В настоящее время большинство очищенных зерен обогащаются, потому что люди добавляют железо и различные витамины группы В (кроме клетчатки) после обработки.

32. Лапша Варианты лапши разнообразны, и это не то же самое, что макароны. Лапша

также является основным продуктом питания во многих азиатских кухнях, таких как Китай, Корея, Вьетнам, Япония и Филиппины. Их основным ингредиентом является пресное тесто, которое бывает разных размеров, форм и цветов.

Основной способ приготовления лапши — раскатывание ее в плоскую форму и нарезка на различные стили. Самый распространенный тип лапши имеет длинную и тонкую полосатую форму. У некоторых может быть оболочка, трубка, струна, волнообразная или другая форма.

Многие люди путают различия между лапшой и макаронами , но это два разных продукта. Однако способ приготовления их очень похож (например, варить их в воде с добавлением небольшого количества соли или растительного масла (чтобы они не слипались).

Но вы также можете жарить лапшу во фритюре или на сковороде, макароны не идеальны для этого.Более того, они могут быть свежими (которые могут недолго храниться в холодильнике) или сушеными для более длительного использования.

Есть много ингредиентов, которые улучшают вкус блюд, но травы и специи — 2 лучших из них. Если вы не являетесь поклонником этих ароматизаторов, вы можете изменить свое мнение после прочтения двух следующих частей.

33. Травы Универсальность трав невероятна.

Травы — это растительная пища зеленого цвета и мягкой текстуры. В ботанике люди описывают их как растения, не имеющие одревесневших стеблей. Они универсальны, так как вы можете использовать их для приготовления пищи, медицинских или ароматических целей. Некоторые из них считаются духовными растениями.

Использование трав в кулинарии не является новой концепцией, поскольку они могут значительно усилить вкус. Общие травы, которые вы можете найти во многих рецептах, это тимьян, петрушка, базилик или розмарин. Эти травы идеально подходят как для кулинарии, так и для ботанического садоводства.

Различные виды трав имеют разные вкусы. Но все они имеют одну общую характеристику: они сильно ароматные с крепким вкусом.

Люди также используют травы, чтобы сделать чай более ароматным, например, мятный чай или ромашковый чай. Употребление трав может помочь вам избежать многих заболеваний, таких как диабет, высокий уровень сахара в крови, болезни сердца или рак.

Давайте посмотрим, как известный шеф-повар Гордон Рамзи использует травы для приготовления деликатесов.

Посмотрите это видео: Справочник Гордона по травам

34. Специи Специи имеют красочный вид, и их можно использовать для ароматизации или окрашивания блюд.

Подобно травам, разнообразных специй придают аромат пресным блюдам и превращают их в чрезвычайно вкусные угощения. Кроме того, некоторые специи могут изменить цвет вашей еды, особенно острые и острые.

Специи доступны во многих формах: свежие, молотые или сушеные. Самая удобная форма – порошкообразные специи. Но учтите, что разные условия будут иметь другие вкусы; например, свежий имбирь обычно имеет более приятный вкус, чем сушеный имбирь.

Индия является ведущим производителем специй с 75% мирового производства, среди других кухонь. История торговли специями также началась на Индийском субконтиненте в начале 2000 г. до н.э. Поэтому, когда бы вы ни попробовали индийские блюда, их ароматный вкус обязательно поразит вас.

Обычные специи в кулинарии: корица, черный перец, мускатный орех, имбирь, гвоздика и тмин. Они также являются компонентами изготовления парфюмерии или косметики. И некоторые из них могут быть дорогими.

Несколько видов готовых блюд с интересной информацией

Под полуфабрикатами понимаются приготовленные угощения, состоящие из основных продуктов (например, фруктов, мяса, овощей, морепродуктов и т. д.) и/или основных продуктов питания (например, лапша, рис, хлеб, макароны и др.). Они представляют собой большую группу, поскольку у людей есть множество способов приготовления пищи. Продолжайте читать, чтобы узнать, что они из себя представляют!

35. Закуски Итальянская антипасто – это восхитительная закуска, состоящая из нескольких компонентов.

Закуска (она же закуска или закуска) — это первое блюдо, которое подается перед основным блюдом (как часть еды), или люди могут съесть его перед тем, как сесть за стол. Таким образом, они обычно поступают небольшими порциями, и люди обычно едят их руками.

Список закусок варьируется в зависимости от страны или сорта. В мире существует много простых идей для начинающих , поэтому вы также можете сделать их для своей домашней вечеринки.

Закуски бывают нескольких видов. Это может быть соус, салат, спред и т. д., приготовленные из различных ингредиентов, таких как сыр, хлеб, овощи, фрукты, мясо и многое другое. Раньше их подавали между блюдами.

36. Хлеб Многие виды хлеба имеют разные ингредиенты, внешний вид и вкус.

Никто не может отрицать значение хлеба и его разновидности в кулинарном мире. Действительно, хлеб является одним из древнейших продуктов, которые люди создали из двух основных ингредиентов: муки и воды.

История происхождения хлеба восходит к 30 000 лет назад в Европе и Австралии. Чтобы сделать хлеб, люди используют дрожжи, натуральные разрыхлители, такие как закваска, или синтетические вещества, такие как пищевая сода, чтобы поднять муку.

Количество других ингредиентов в хлебе не ограничено, что влияет на его вкус, текстуру, цвет, питательность и срок годности. Как правило, хлеб является основным продуктом питания на Ближнем Востоке, в Европе, Азии и Африке. И список видов хлеба огромен, варьируется в зависимости от страны и региона.

Кроме того, хлеб можно рассматривать как источник зерна; поэтому его питательные вещества огромны с большим количеством витаминов, пищевых волокон, железа, углеводов и многого другого.

Хотите узнать больше о сортах хлеба во всем мире? То, что вы ищете, находится здесь.

Посмотрите это видео: 29 видов хлеба со всего мира

37. Десерты

Следующая часть посвящена десертам, таким как Кондитерские изделия и конфеты , Пирожные 3 , Торты 0004, Выпечка , Печенье и крекеры , Замороженные десерты , Заварной крем и пудинги . Таким образом, их вклад в разнообразие списка продуктов питания человека огромен.

Некоторые десерты требуют высоких навыков, но некоторые рецепты десертов легко приготовить . Так что, вместо того, чтобы покупать их в магазине, почему бы вам не провести выходные, развлекаясь, приготовив их дома? Я гарантирую, что вашим детям понравится эта идея.

Кондитерские изделия и конфеты Твердые леденцы могут быть вкусным десертом (или закуской).

Термин «кондитерские изделия» обозначает сладости, приготовленные с высоким содержанием сахара. И конфеты являются его частью, включая концентрированный сахар в воде, ароматизаторы и красители.

Существует два основных типа кондитерских изделий, которые могут пересекаться, а именно сахарные кондитерские изделия и кондитерские изделия для выпечки. Пекарские кондитерские изделия включают в себя несколько угощений, таких как пирожные, небольшие пирожные или другую выпечку, что делает их идеальными для десерта.

Однако к сахарным кондитерским изделиям относятся конфеты, шоколад, жевательная резинка и т. д. Никто не уверен в происхождении кондитерских изделий, но некоторые считают, что они появились в древние времена.

Торты Торты всегда были самым популярным десертом во всем мире, рецептов тортов тысячи.

Торт — еще один продукт с многовековой историей, приготовленный из яиц, муки, орехов, меда и молока. В настоящее время основными ингредиентами торта являются соль, сахар, масло (или растительное масло), яйца и мука с бесчисленными идеями для торта.

Мука очень важна для успеха выпечки пирога. Он должен быть изготовлен из мягкой и тонкого помола пшеницы, чтобы получилась легкая и не слишком плотная текстура для пирога.

Кроме того, пекари используют некоторые дополнительные компоненты, такие как свежие фрукты, сухофрукты, фруктовые консервы, орехи, какао, ваниль и т. д., чтобы сделать торт насыщенным вкусом и иметь красивый внешний вид. Кроме того, торт является обязательным атрибутом многих крупных мероприятий, таких как свадьбы, дни рождения или юбилеи.

Вы увидите множество разновидностей тортов в самых разных формах. И большая часть их внешности упоминается через их имена; например, кексы напоминают небольшую чашку с небольшой формой, в то время как много листов торта образуют слоеные пирожные.

Пироги и пирожные Яблочный и тыквенный пироги являются одними из самых популярных сладких пирогов в Америке.

Пироги и тарталетки представляют собой выпечку из теста со сладкой или соленой начинкой. Но пирог и пирог — это две разные вещи: корочка пирога твердая и достаточно толстая, чтобы стоять сама по себе, а у пирогов более крутые стороны, так как они сделаны из более мягкого теста.

Еще одно отличие состоит в том, что пирог – это выпечка с открытой крышкой и корочкой снизу, а пирог сверху покрыт слоистой корочкой. Размер этих двух варьируется от больших до маленьких, которые могут служить индивидуально.

Кроме того, огромное разнообразие пирогов и пирогов удивит вас, будь то сладкие или соленые. Самый популярный пирог в США — это яблочный пирог в разных стилях , тыквенный пирог или пирог с мясом и овощами.

Другие пироги, такие как пирог с безе, пирог с патокой или Тарт Татен – перевернутый пирог с яблоками или другими фруктами, очень известны в западных странах.

Выпечка Выпечка может быть сладкой или соленой, но независимо от ее вкуса, все они доставляют удовольствие.

Основными ингредиентами для приготовления теста являются мука, яйца, вода, разрыхлитель и жир (например, масло или сало). В народе эту выпечку еще называют хорошим кондитерским тестом, которое тонко раскатывают и выпекают.

Термин «выпечка» происходит от французского слова «кондитерская», обозначающего любой пирог из теста, а не традиционно сладкие блюда. Но вкус современной выпечки может быть сладким или соленым, в зависимости от других ингредиентов. И найти их можно повсюду в мире.

Существуют различные виды теста, такие как песочное, слоеное, слоеное, фило, заварное и тесто с корочкой на воде. Если вы хотите быстрый десерт, попробуйте сладкие блюда из слоеного теста . Другой более простой вариант — это песочное тесто, приготовленное из масла, соли, муки, жира и воды для формирования теста.

Но если вы предпочитаете немного хрустящее, слоеное и нежное тесто, вам подойдут слоеное, слоеное тесто и тесто фило. Кроме того, заварное тесто обычно поставляется с кремовой начинкой, поэтому оно подойдет тем, кто предпочитает масло и сливочный вкус в каждом кусочке.

Давайте посетим корейскую пекарню, чтобы посмотреть, как они делают 14 различных видов выпечки каждый день.

Посмотрите это видео: Каждый день в пекарне пекут 14 видов тортов

Печенье и крекеры В чем разница между крекерами и печеньем?

Печенье и крекеры имеют те же характеристики, что и небольшие лепешки, обычно изготавливаемые из муки. Но крекеры содержат слоеное тесто, а печенье требует искусственного разрыхлителя.

Ключевое различие между ними заключается в том, что печенье сладкое, а крекеры соленые, поскольку их приправы (или ароматизаторы) состоят из трав, сыра, соли и семян. И различных видов печенья могут потребоваться дополнительные ингредиенты, такие как яйца, растительное масло, сливочное масло, овес, орехи или изюм.

Кроме того, печенье обычно подают к молоку, чаю или кофе, а крекеры можно есть как сами по себе, так и с соусами, джемом, паштетом, маслом, сыром, кусочками мяса или фруктами.

В других англоязычных странах (кроме США) аборигены также называют хрустящее печенье biscuits. Точно так же крекеры могут называться водяным печеньем в британском английском. И они оба являются идеальными закусками для всех.

Frozen Desserts Ice pop — бесспорно любимый детский замороженный десерт.

Замороженные десерты изготавливаются из замерзающих твердых, жидких или полужидких веществ, таких как вода, молоко, сливки или заварной крем. Таким образом, эти холодные угощения бывают разных стилей, включая мороженое, шербет, фруктовое мороженое и многое другое.

Независимо от стиля замороженные десерты любят все возрасты, особенно дети. Ингредиенты замороженных десертов разнообразны. Вы можете легко сделать их дома; например, попробуйте некоторые идеи мороженого Cuisinart . Они потрясающие и вкусные.

Ищете самые простые домашние замороженные десерты? Эта короткая демонстрация — отличный ответ.

Посмотрите это видео: Самые простые замороженные лакомства

Заварной крем и пудинги Может быть трудно отличить заварной крем от пудинга, но все они используют яйца для приготовления этих сладостей. В рецептах заварных кремов

больше молока (или сливок) и яичного желтка. Есть много потрясающих и простых десерта из заварного крема , которые можно приготовить в пароварке, запечь, приготовить на пару или в скороварке.

Заварной крем — это известное блюдо французской кухни с множеством вариаций в разных названиях. Они также имеют густую консистенцию разной консистенции, в том числе жидкий соус или густой крем для выпечки.

Но не путайте их с десертом в форме пудинга . Они могут иметь одинаковую гелеобразную текстуру с консистенцией, но ключевое отличие заключается в том, что в пудинге для загущения используется кукурузный крахмал, мука или желатин, а яйца являются основным ингредиентом заварного крема.

38. Пельмени Китай — райское место, где можно открыть для себя мир пельменей.

Пельмени — это зонтичная группа для обозначения блюд с тестом, завернутым внутрь начинки, или без теста. Мука, ​​хлеб, картофель и гречка являются обычными ингредиентами для приготовления теста.

Кроме того, начинки обычно содержат сыр, мясо, рыбу, овощи, фрукты, тофу или сладкие ингредиенты. Но если вы любите что-то уютное, вы можете попробовать идею смешать курицу и пельмени для плотного ужина.

В каждой кухне есть свой способ приготовления пельменей. Существует несколько способов приготовления пельменей: жарка, варка, приготовление на пару, варка на медленном огне или запекание. А Китайская кухня — лучший пример исчерпывающего списка различных стилей пельменей.

39. Салат Тарелка свежего салата содержит множество питательных веществ.

Одним из самых свежих блюд, содержащих различные овощи, является салат, особенно листовой. Вы можете найти много идеи приготовления салата или салат на зиму в интернете. И большинство из них готовится за несколько минут.

По сути, это легкая и простая еда. Помимо овощей, мясо, крупы, сладости или крупы — другие идеальные компоненты, которые сделают ваше салатное блюдо более ароматным. Кроме того, некоторые части могут быть сырыми, а некоторые приготовленными.

Историю салата стоит знать. Вы можете посмотреть это видео, чтобы узнать больше:

Посмотрите это видео: История салата

40. Супы и рагу Если вы хотите, чтобы ваш желудок был счастлив зимой, попробуйте горячие супы.

Супы — это утешительное блюдо, состоящее из жидкости (бульон, вода, сок), мяса и овощей. Это могут быть горячие супы (например, рецепты итальянских супов ) или холодные супы. Конечно, горячие супы будут лучше, если вы чувствуете себя нехорошо или в зябкие дни.

Чтобы приготовить горячий суп, люди варят ингредиенты в воде, например, мясо, чтобы получить бульон. Затем будут добавлены овощи, ароматизаторы или другие компоненты. Короче говоря, это жидкая пища, а суп и тушенка — не одно и то же блюдо.

Так что же такое рагу? Это также блюда на жидкой основе, сочетающие твердые ингредиенты и жидкость. Однако рагу относится к блюдам, приготовленным путем тушения, и уровень жидкости в них ниже, чем в супе. Чтобы было проще понять, тушеное мясо может быть гуще, чем супы.

41. Закуски Закуски обычно представляют собой закуски, которые можно купить в любом продуктовом магазине.

Snack подразумевает перекус небольшими порциями между приемами пищи. В некоторых странах люди также перекусывают перед сном. Вы можете купить их в супермаркете в виде упакованных продуктов или обработанных продуктов. А еще их можно приготовить дома при желании из свежих компонентов.

Ингредиентами закуски могут быть фрукты, орехи, сладости (например, конфеты), мясное ассорти и т. д. Многие купленные в магазине закуски могут содержать другие компоненты, консерванты и подсластители.

Основное назначение сервировки закусок – их портативность, удобство и быстрота. Обработанные закуски также являются частью полуфабрикатов, которые лучше взять с собой, чем другие готовые продукты.

42. Бутерброды Ежедневно американцы потребляют около 300 миллионов бутербродов. Такой замечательный номер!

Бутерброды включают 1 или более 1 типа продуктов, таких как хлеб, овощи, мясо, сыр и многое другое. Отличительной чертой бутербродов является то, что они состоят из 2 ломтиков хлеба, в которые завернуты другие ингредиенты.

В прошлом это были портативные тарелки с определенной репутацией в западных странах, но теперь вы можете найти их в большинстве мест в мире.

Есть бесчисленных вкусных идей для бутербродов , которые можно попробовать. Они быстрые, удобные и полезные, так что вы можете приготовить их дома и взять с собой бутерброд куда угодно, например, на работу, в школу, на пикник или в дорогу.

Давайте посмотрим, какие сэндвичи самые вкусные в США.

Посмотрите это видео: Лучший бутерброд в каждом штате — 50 избранных штатов

2 Популярные религиозные продукты и их диетические ограничения

Религия — еще один фактор, который оказывает огромное влияние на потребление продуктов питания. Существуют определенные правила и нормы приема пищи, которым должны следовать представители этих религий.

Ниже приведены 2 хорошо известных религиозных блюда, о которых вы, возможно, слышали, но не знаете точно, что это такое, и их ограничения. Убедитесь, что вы не пропустите эту часть!

43. Халяльные продукты На Ближнем Востоке можно найти много вкусных халяльных продуктов.

Во-первых, что такое халяль? На арабском языке термин «халяль» означает «разрешено», имея в виду несколько правил и законов, которым должны подчиняться мусульмане. И халяльные продукты особенно касаются убоя мяса и приготовления в соответствии с этими ограничениями.

В частности, переработка мяса для халяльных продуктов должна осуществляться способом, называемым забиха (за исключением рыбы и морепродуктов). Убойщик должен использовать острый нож, чтобы перерезать животному горло и яремную вену (но не спинной мозг) одним непрерывным движением.

Эти животные должны быть хорошо обработаны перед забоем. И во время разделки забойщик должен произносить имя Бога. Животные, которые умирают от болезней или естественных причин, не являются халяльным мясом.

Кроме того, все оборудование, посуда или машины, используемые для обработки этого мяса, должны быть очищены в соответствии с исламским законодательством. А свинина и другие продукты на основе свинины не являются халяльными продуктами.

Вот более четкое введение в халяльное мясо, которое вам следует проверить.

Посмотрите это видео: Почему халяльное мясо более гуманно и вкуснее

44. Кошерная еда Песах — важный праздник для евреев, и кошерная пища — одна из неотъемлемых частей этого праздника.

Когда дело доходит до законов о питании, кошерность похожа на халяль, за исключением того, что она соответствует еврейским правилам. У большинства продуктов и напитков по всему миру есть кошерные версии. Однако не все евреи употребляют кошерную пищу.

Существует 3 основных вида кошерной пищи: мясная, молочная и пареве. В категориях мяса они должны быть млекопитающими, которые могут раздвигать копыта и жевать жвачку, поэтому свиньи, кролики, верблюды и даманы не являются кошерной пищей. Птицы также являются кошерной пищей, но не все (например, совы и орлы).

Молочные продукты включают молоко, масло, йогурт и сыр, но согласно этим правилам вы не можете готовить и употреблять мясо и молочные продукты вместе. А пареве касается других продуктов, которые не являются ни мясными, ни молочными, например, яйца, рыба и растительная пища. А вот моллюски, сомы и осетровые запрещены.

Как и в случае с халяльной пищей, евреи должны следовать определенным правилам при убийстве животных (за один раз перерезать им горло). Существуют и другие правила употребления кошерной пищи в религиозные праздники, такие как Песах, когда запрещены все продукты из дрожжевого зерна.

Узнайте больше о кошерной еде из этого документального фильма.

Посмотрите это видео: Что такое кошерная еда и как ее приготовить?

Прочие виды готовых пищевых продуктов для ежедневного питания

Последняя часть посвящена другим видам пищевых продуктов, включая Масла , Приправы (или соусы), соусы, пасты и спреды ,

34 Продукты быстрого приготовления ,

34 Ферментированные продукты , Сушеные продукты и Гарниры. Все они являются обычными источниками пищи, которые необходимы людям для повышения качества и удобства их пищевых привычек.

45. Масла

Люди используют масло для приготовления пищи или ароматизации блюд. И есть несколько типов масла, доступных на рынке.

Масла представляют собой жидкие жиры, полученные из животных и растений или других синтетических масел. Обычно они используются для различных способов приготовления пищи, но если вам интересно какое масло используется для салатов , соусов или соусов, их предостаточно.

Некоторые распространенные масла на растительной основе производятся из виноградных косточек, кокосового ореха, пальмы, оливы, сои, кукурузы, арахиса и т. д., а масла животного происхождения — это сливочное масло, свиное сало или другие животные жиры. Однако, если ваш приоритет — здоровое питание, вам следует использовать растительное масло.

Короче говоря, негидрогенизированные масла (подсолнечное или соевое масло) лучше подходят для здоровья сердца. А если у вас аллергия на орехи, избегайте орехов, таких как кешью, арахис и т. д.

Еще одно важное замечание: разные масла имеют разную термостойкость. Если вы предпочитаете жареные во фритюре продукты, вам следует выбирать продукты с высокой температурой дымления (не менее 375 градусов по Фаренгейту), а растительные масла, такие как масло качества , изготовленное из авокадо , пальмового масла, арахиса и т. д., лучше.

46. Приправы (или соусы) Приправы оказывают определенное влияние на общий вкус, текстуру и цвет блюд.

Приправы — это большой термин, охватывающий все соусы и порошкообразные приправы в кулинарии. Основная цель использования приправ – улучшить вкус блюд. Эти приправы можно добавлять непосредственно при приготовлении или подавать отдельно вместе с блюдами.

Приправы варьируются от страны к стране. Наиболее широко используемыми приправами являются кетчуп, майонез, горчица, соевый соус и другие. Люди могут добавлять приправы, прежде чем наслаждаться этой едой, как они обычно добавляют горчицу или кетчуп в свои бутерброды.

Кроме того, есть другие сорта в различных приправах например, вы можете найти много видов горчицы в супермаркетах. Большинство приправ, продаваемых на рынке, находятся в бутылках; некоторые также поставляются в пакетах на одну порцию.

Другие приправы, которые выпускаются в порошкообразной или сухой форме, включают черный перец, соль, сахар, заатар (из соли, кунжута и трав) и многое другое. Удивительно, но рынок приправ занимает второе место в США после производства сыра.

Огромное количество приправ и соусов может сбить вас с толку, поэтому нажмите здесь, чтобы решить вашу проблему.

Посмотрите это видео: Ешьте это, а не то – приправы и соусы

47. Соусы, пасты и спреды Хумус – любимая закуска во многих странах Ближнего Востока.

На самом деле соус для макания — это подкласс приправ, который я только что объяснил выше. Они могут быть толстыми или тонкими с полным списком ингредиентов. Люди обычно любят соус для макания с хлебом, крекерами, вегетарианскими палочками, чипсами и т. д.

Дипы отличаются от других соусов тем, что вы должны класть или макать пищу в соус, а не наносить этот соус на еду. Кроме того, паста — это еще один термин для обозначения острой или ароматной полужидкой пищи, такой как паста карри, ореховая паста или фруктовые консервы, и обычно используется в качестве спреда.

С другой стороны, основная цель спреда — оживить вкус других продуктов, таких как хлеб или крекеры. Наиболее распространенными спредами являются варианты сливочного масла или мягкого сыра. В целом соусы, пасты и спреды иногда пересекаются, но они являются важными продуктами в жизни человека.

48. Фастфуд Как следует из названия, основными характеристиками фаст-фуда являются быстрота приготовления и подачи.

Фаст-фуд относится к коммерческим продуктам массового производства, а их целевые клиенты — занятые люди, у которых нет слишком много времени, чтобы посидеть в ресторане и насладиться своими блюдами. Вот почему в большинстве сетей быстрого питания есть прилавки для проезда и на вынос.

Преимущества фаст-фуда — удобство, экономичность и вкус. Но, к сожалению, с точки зрения многих потребителей фаст-фуд вреден для здоровья, поскольку он тесно связан с сердечно-сосудистыми заболеваниями или ожирением.

Это связано с тем, что фаст-фуд может содержать высокий уровень холестерина, сахара, соли или насыщенных жиров. Но это не значит, что вы не должны использовать их целиком.

Многие рестораны быстрого питания предлагают более здоровые блюда, такие как салат или картофельное пюре, помимо обычных блюд, таких как картофель фри, жареный цыпленок, пицца, хот-доги и т. д. Конечно, чрезмерное потребление фаст-фуда может привести к другим серьезным заболеваниям. .

Совершите путешествие по США и попробуйте вкуснейшие блюда из многих сетей быстрого питания.

Посмотрите это видео: Популярные рестораны быстрого питания в каждом штате

49. Ферментированные продукты Ферментированные продукты, как и ферментированные овощи, содержат много полезных молочнокислых бактерий, которые улучшают здоровье кишечника.

Ферментированные продукты используют микробы для сохранения продуктов. Агентом ферментации могут быть дрожжи или бактерии. А соленые огурцы — лучший пример ферментированной пищи, с кимчи или квашеной капустой.

Фактически, йогурт и сыр также являются ферментированными продуктами, пользующимися огромной популярностью в мире. Другое видов напитков можно рассматривать как ферментированные продукты, такие как кефир, пиво, пахта и т. д.

Помимо высокой репутации во многих кухнях, очевидно, что они являются идеальной пищей для здорового кишечника. Они содержат много пробиотических микроорганизмов для улучшения состояния желудка.

Молочнокислые бактерии, главная звезда пробиотиков, также могут улучшить ваше иммунное и метаболическое здоровье или снизить другие риски, связанные с сердечно-сосудистыми заболеваниями.

Посмотрите эту демонстрацию Если вы все еще не уверены в пользе ферментированных продуктов для здоровья.

Посмотрите это видео: 5 причин, почему я ем ферментированные продукты

50. Сушеные продукты Многие продукты можно даже сушить дома, чтобы они дольше хранились.

Сушеный корм — еще один способ сохранить продукты. Они могут быть высушены или обезвожены с помощью специальной машины, чтобы удалить всю воду, содержащуюся в пище, и уменьшить вероятность роста бактерий.

Это также давняя пища, которая могла появиться около 12 000 лет до н. э. на Ближнем Востоке или в Азии. Сушеные продукты можно приготовить из мяса, морепродуктов, семян, фруктов и овощей. Популярными вялеными мясными продуктами являются вяленое мясо и колбаса.

Сухофрукты также являются вкусной закуской. Несмотря на то, что они обезвожены, они не ухудшают питательные свойства и вкус. И самое лучшее в этих сушеных продуктах — это их долгий срок хранения.

51. Гарниры Цвет свекольного соуса делает блюдо из жареных баклажанов ярче.

Интересно, что это также тип еды с несколькими видами гарниров. Основное назначение этих продуктов – украшение, придание блюдам (или напиткам) большей привлекательности или визуальной привлекательности.

Они предлагают контрастные цвета, например, зеленый цвет трав (например, петрушки или зеленого лука), чтобы улучшить общий цвет блюда. Поэтому можно есть гарниры. Но некоторые гарниры несъедобны, например, баран — пластиковая трава обычно идет с суши в качестве гарнира.

Трудно представить мир без еды

Очевидно, что продукты питания являются важнейшим источником питания, помогающим людям поддерживать свою жизнь, повышать уровень энергии и развиваться. Но поскольку еда — это широкое понятие, многие люди не различают типы продуктов и их специфические питательные вещества.

После прочтения этого поста я надеюсь, что вы, ребята, сможете получить полное представление о еде по всему миру. Поэтому, если вы найдете это полезным, пожалуйста, не забудьте оценить и поделиться им со своей семьей, друзьями и коллегами. Спасибо за Вашу поддержку.

Насколько полезен был этот пост?

Нажмите на звездочку, чтобы оценить!

Средняя оценка / 5. Количество голосов:

Голосов пока нет! Будьте первым, кто оценит этот пост.

Содержание

• Фрукты – натуральные продукты с большим количеством питательных веществ
• 8 видов овощей – другие свежие продукты из растений
• Значительные источники белка из продуктов животного происхождения
• Морепродукты – суперпродукты из океана
• Зерновые – основной продукт здорового питания для насыщения желудка
• Травы и Специи – секрет пищевых продуктов для придания вкуса
• Несколько видов готовых блюд с интересными идеями
• Трудно представить мир без еды

11 видов кухонь со всего мира

Нупур • 26 августа 2022 г. 18 октября 2021 г.

Думали ли вы о том, чтобы попробовать различные вида кухонь ?Из миллиона вещей в мире еда – единственная вещь, которая не имеет границ. Ни одно блюдо не может быть доступно на нашей собственной кухне благодаря импорту продуктов питания. Предлагая все виды блюд со всего мира, мы можем устраивать вечеринки. Тем не менее, вы сможете насладиться истинной сущностью специй и ароматизаторов только в том случае, если попробуете их в их естественной среде обитания. Исследуйте и наслаждайтесь разнообразными блюдами в их легком, вкусном и чистом виде.

Еда, от острой и пряной азиатской кухни до постановочных блюд Франции и барбекю Северной Америки, имеет свой характер. Люди никогда не останутся голодными, и для тех, кто не пробовал различные вида кухни, стоит попробовать.

Французская кухня

Известная своим классом и лучшими ингредиентами, французская кухня является домом для лучших блюд для гурманов и гида Мишлен. Прямо из трюфелей, морепродуктов, круассанов и багета, каждое блюдо приготовлено до мельчайших деталей и подается с бокалом вина. Каждый вкус и специя ворвутся во рту и заставят их жаждать большего.

Если вы еще не побаловали свои вкусовые рецепторы самым лучшим, то чего же вы ждете? Пришло время позволить своим вкусовым рецепторам стать частью собственной жизни.

Китайская кухня

Одна из самых разнообразных кухонь мира, китайская кухня существует уже более 200 лет. Некоторые ингредиенты выбираются из зелени в горах, а некоторые из лучших, которые люди должны использовать, — это свежие, соленые морепродукты и баранина. Это один из различных вида кухонь , которые остаются любимыми во всем мире.

Японская кухня

Вы когда-нибудь ели палочками? если нет, то вам следует попробовать некоторые из лучших японских блюд с помощью палочек для еды. Некоторые из самых известных японских кухонь — это суши и тофу. Ароматы всегда имеют богатый вкус во рту, что случается не с каждым блюдом. Это блюда, которые можно есть с жареными овощами и отварным рисом.

Знаете ли вы, что к каждому приему пищи подается горячий зеленый чай? Это уже многолетняя традиция, которую люди часто ждут с нетерпением после каждого приема пищи.

Индийская кухня

Ни один отпуск не будет полным, если вы не насладитесь здоровой индийской едой. Индийская кухня предлагает одни из самых вкусных блюд, таких как курица тандури, масала с маслом панир, хлеб наан и многие другие. Те, у кого была возможность тоже полакомиться лучшим, всегда облизывались после каждого приема пищи.

Помимо некоторых из этих блюд, упомянутых выше, индийская кухня известна своими десертами прямо из Гулаб Джамун, Халва и многим другим. Говорят, что ни один прием пищи не обходится без десерта, так когда же вы балуете себя?

Итальянская кухня

Спагетти, паста, пицца и некоторые другие блюда итальянской кухни любят люди со всего мира и заказывают их в ресторанах или едят дома. Итальянская кухня – одна из лучших, а настоящий вкус, как говорят, можно найти только в Италии.

Типичными итальянскими продуктами являются помидоры и базилик, оливковое масло и пармская ветчина. Сыр, пирожные, мороженое, фрукты, сладости и печенье – одни из самых любимых десертов итальянцев.

Греческая кухня

Греческая кухня — одна из самых уникальных кухонь , предлагающая одни из лучших шашлыков из баранины, свинины и куриного мяса. Когда дело доходит до определения греческой кухни, на ум приходят два слова: элегантность и разнообразие. Фрукты, орехи, бобовые и травы являются одними из местных сезонных сокровищ, а хлеб, оливки и вино являются одними из самых древних ингредиентов.

Испанская кухня

Каждый раз, когда люди слышат об испанской кухне, они чувствуют необходимость отправиться в Испанию. Что ж, они не совсем неправы. Испанская кухня имеет свой собственный характер, поскольку предлагает широкий выбор морепродуктов, а также паэлью, тапас, тушеное мясо, чоризо, ветчину серрано и бобы. Кухня неоднородна, и культура страны определяется ее едой.

Ливанская кухня

Когда на ум приходят слова «ливанская кухня», что первое приходит на ум? Калейдоскоп сенсорных элементов, таких как ароматическое исполнение корицы, тмина, тимьяна и жареного мяса. Некоторые из самых вкусных кухонь, которые люди должны попробовать, – цитрусовый сумах, землистый заатар и десерт с медом.

Марокканская кухня

Марокканская кухня богата вкусами и никогда не разочарует вас. Смесь арабской, андалузской, берберской и средиземноморской кухонь с влиянием европейской и субсахарской кухонь — вот некоторые из вещей, которые понравятся людям. Это одна из самых замечательных кухонь, которую люди должны попробовать. Он известен своими специями, и говорят, что без них не обходится ни одно блюдо.

Турецкая кухня

Турецкая кухня – одна из лучших кухонь мира , которые предлагают баклажаны, шашлыки из баранины, жареные овощи, долму и грецкие орехи. Каждое блюдо готовят с орехами и овощами, особенно вареными. Они считают, что это раскрывает ароматы и придает им богатый вкус. К каждому приему пищи подаются напитки, такие как кофе, черный чай и вино.

Говоря о вине, вы знали, что они готовят и в вине? Вино придает ему неповторимый вкус. Так чего же ты ждешь? Когда вы собираетесь отведать одни из лучших блюд турецкой кухни?

Тайская кухня

Тайская кухня — одна из самых известных кухонь , подаваемых в каждом ресторане вашей страны. Тайские блюда готовятся с разнообразными специями и мятой. Мята придает тайским блюдам очень приятный холодный вкус, который часто нравится людям, особенно их тайскому карри.

Тайская кухня состоит из различных пряных вкусов, включая сладкий, кислый, острый, острый и прохладный. Помимо карри, люди должны насладиться тарелкой или чашкой тайского супа. Итак, продолжайте и побалуйте эти вкусовые рецепторы одними из лучших.

Люди всегда любят есть еду, особенно когда речь идет о разных видах. Говоря о еде, некоторые всемирно известные кухни, такие как французская и итальянская, стоит попробовать хотя бы раз. Так что, путешествуя по миру в следующий раз, не забудьте взять самое лучшее.

Пять основных групп продуктов питания — Здоровое питание | Стандарты на пищевые продукты Шотландия

Какие есть пять групп пищевых продуктов?

Вы можете прочитать больше об этом ниже, в том числе о том, где их получить и сколько вы должны есть.

Вы должны съедать не менее пяти порций фруктов и овощей в день. Они содержат важные витамины и минералы, которые помогают предотвратить заболевания, а также клетчатку, которая может снизить уровень холестерина, сохранить здоровье кишечника и помочь пищеварению.

Фрукты и овощи с низким содержанием жира, поэтому они отлично подходят для увеличения объема пищи и создания ощущения сытости без добавления слишком большого количества калорий.

Легко получать свои пять порций в день, если распределить порции в течение дня. Попробуйте:

• добавление нарезанных бананов к хлопьям или тостам на завтрак
• перекусить фруктом в середине дня
• включая тарелку салата или овощного супа к обеду
• перекус миской сырой моркови, перца и огурца в середине дня
• добавить порцию овощей к ужину.

Что считается порцией фруктов и овощей?

• 1 яблоко, банан, груша, апельсин или другой фрукт аналогичного размера
• 2 сливы или плоды аналогичного размера
• Половинка грейпфрута или авокадо
• 1 ломтик крупного фрукта, например, дыни или ананаса
• 3 столовые ложки овощей с горкой
• 3 столовые ложки фруктового салата или компота
• Десертная тарелка с салатом

Эти продукты и напитки также считаются одной порцией, но вы можете считать их только один раз в день:

• 3 столовые ложки фасоли или бобовых с горкой
• 1 столовая ложка с горкой сухофруктов, таких как изюм или абрикосы
• 150 мл фруктового сока или смузи.

Фруктовые соки и коктейли содержат много сахара, поэтому ограничьте их употребление до 150 мл в день — это примерно столько же, сколько маленький стакан. Сухофрукты также содержат большое количество сахара, поэтому лучше не есть их между приемами пищи, чтобы предотвратить кариес.

Полезно знать

Свежие, замороженные, консервированные или сушеные фрукты и овощи засчитываются в счет ваших пяти в день. Проверьте этикетки и выберите варианты с низким содержанием сахара и соли.

Крахмалистые продукты

Крахмалистые продукты, такие как картофель, хлеб, рис и макароны, должны составлять около трети того, что вы едите. Они являются хорошим источником энергии и необходимой клетчатки, кальция, железа и витаминов. Грамм за граммом крахмалистые продукты содержат менее половины калорий жира. Старайтесь не добавлять лишний жир к крахмалистой пище, добавляя масло, растительное масло, спреды, сыр или джем — это просто добавляет больше калорий.

Полезно знать

В основе каждого приема пищи должны быть продукты, содержащие крахмал. Попробуйте:

• Начните свой день с цельнозерновых хлопьев для завтрака
• бутерброд из цельнозернового хлеба на обед
• включая картофель, макароны или рис с ужином.

Цельнозерновые продукты обычно содержат больше клетчатки и питательных веществ. Их переваривание занимает больше времени, поэтому они могут помочь вам чувствовать себя сытым дольше. Хорошими примерами цельнозерновых продуктов являются коричневый рис, цельнозерновые макароны, цельнозерновой овес, цельнозерновые хлопья для завтрака и хлеб из непросеянной муки, питта и чапати. Вы также можете покупать продукты с высоким содержанием клетчатки, приготовленные из цельного зерна и белой муки, например, хлеб 50/50.

Всегда проверяйте этикетку, чтобы найти версии с низким содержанием соли и сахара.

Молочные продукты

Молочные продукты и их альтернативы являются хорошими источниками белка и витаминов. Они также содержат кальций, который помогает сохранить наши кости здоровыми и крепкими. Полуобезжиренное, обезжиренное молоко и молоко с жирностью 1% содержат меньше жира, чем цельное молоко, но при этом содержат белок, витамины и кальций.

Безмолочные альтернативы молоку включают соевое молоко и ореховое молоко. Если вы выбрали безмолочное молоко, выбирайте несладкие сорта, обогащенные кальцием.

Некоторые молочные продукты, такие как сыр и йогурты, могут содержать много соли, сахара или жира (особенно насыщенных жиров), поэтому всегда проверяйте этикетку.

Полезно знать

Попробуйте использовать сыр с сильным ароматом, например, зрелый чеддер – сильный аромат означает, что вы можете использовать меньше, не жертвуя вкусом, и, таким образом, с меньшим содержанием жира. Попробуйте также натереть сыр — немного поможет, поэтому вы будете использовать меньше.

Белки

Бобовые

Бобовые — это такие продукты, как фасоль, горох и чечевица. Они являются хорошим источником клетчатки, витаминов и минералов и, естественно, содержат очень мало жира. Они считаются вашими пятью в день, но только как одна порция, независимо от того, сколько вы едите.

Бобовые отлично подходят для приготовления таких блюд, как супы, запеканки и мясные соусы. Они добавляют дополнительный вкус и текстуру, а значит, вы можете использовать меньше мяса. Это уменьшит количество потребляемого вами жира, а также означает, что ваши деньги пойдут дальше, поскольку бобовые обычно дешевле мяса.

Другой растительный белок

Другие растительные источники белка включают тофу, соевый творог, микопротеин и Quorn. Они богаты белком, содержат мало жира и могут использоваться вместо мяса в большинстве рецептов.

Рыба

Рыба — отличный источник белка, витаминов и минералов. Старайтесь съедать не менее двух порций рыбы в неделю, одна из которых должна быть жирной (одна порция составляет около 140 г). Выбирайте свежую, замороженную или консервированную рыбу.

Богатая жиром рыба

Богатая жиром рыба, такая как лосось и скумбрия, содержит омега-3 жирные кислоты, которые поддерживают здоровье нашего сердца и являются хорошим источником витаминов А и D.

Богатая жиром рыба может содержать низкий уровень загрязняющих веществ, которые может накапливаться в организме, поэтому большинству из нас не следует есть более четырех порций в неделю. Есть дополнительные советы, которым нужно следовать, если вы беременны, пытаетесь забеременеть или кормите грудью.

Белая рыба и моллюски

Белая рыба включает такую ​​рыбу, как пикша, камбала, камбала, треска, скат и хек. В нем мало жира, он содержит важные витамины и минералы и является отличной альтернативой мясу. Выбирайте свежую, замороженную или консервированную белую рыбу, но помните, что копченая рыба или рыба, консервированная в рассоле, может содержать много соли, поэтому всегда проверяйте этикетку перед покупкой.

Акула, рыба-меч и марлин

Взрослые не должны есть более одной порции рыбы-меч, акулы или марлина в неделю. Дети, беременные женщины и женщины, которые пытаются забеременеть, не должны есть рыбу-меч, так как она содержит больше ртути, чем другая рыба.

Полезно знать

Рыбу лучше всего готовить на пару, запекать или жарить. Жареная рыба, особенно в кляре, содержит больше жира.

Яйца

Яйца являются хорошим источником белка, витаминов и минералов. Они являются хорошим выбором как часть здоровой сбалансированной диеты, и нет рекомендуемого ограничения на количество яиц, которые вы можете есть в неделю. Яйца отлично подходят для приготовления полезных и быстрых блюд. Старайтесь не добавлять слишком много жира в яйца при приготовлении — лучше всего варить, взбивать или варить. Если вы жарите яйца, не добавляйте слишком много масла в сковороду и выбирайте более полезные ненасыщенные масла, такие как растительное, рапсовое или оливковое масло. На наших страницах, посвященных безопасности пищевых продуктов, содержится дополнительная информация о приготовлении яиц.

Пирожные с заварным кремом и фланы содержат яйца, но могут быть с высоким содержанием жира и соли, поэтому ешьте их реже.

Мясо

Мясо является хорошим источником белка, витаминов и минералов. Это один из основных источников витамина B12, важного витамина, который содержится только в продуктах животного происхождения, таких как мясо и молоко. Важно знать, как безопасно готовить мясо и обращаться с ним.

Красное и переработанное мясо

Красное мясо включает говядину, баранину, оленину и свинину, которые могут составлять часть здорового питания. Обработанное мясо — это мясо, которое было консервировано путем копчения, соления, соления или добавления консервантов. К переработанному мясу относятся такие продукты, как колбасы, бекон, гамбургеры, ветчина, салями, другие колбасные изделия и паштеты.

Употребление слишком большого количества красного и переработанного мяса может увеличить риск рака кишечника. Старайтесь съедать не более 70 г красного и обработанного мяса в день — это около двух ломтиков жареного мяса или двух сосисок. Постарайтесь сократить потребление красного и обработанного мяса в день, если вы едите более 90 г (примерно 3 куска жареного мяса).

Некоторые виды мяса содержат больше жира, особенно насыщенных жиров. Употребление большого количества насыщенных жиров может повысить уровень холестерина в крови, что увеличивает риск развития сердечных заболеваний и инсульта. Всегда старайтесь выбирать нежирные куски мяса с менее заметным белым жиром.

Советы, которые помогут сократить количество жира в мясных блюдах:

• Замените часть мяса фасолью, горохом и чечевицей — это сделает ваше блюдо еще вкуснее
• Готовьте мясо на гриле, а не жарьте его
• Если вы жарите мясо, поместите его на металлическую решетку над жаровней, чтобы жир мог стекать
• Выбирайте постные куски и более постный фарш — смотрите на этикетке или спрашивайте у мясника.
• Срезать лишний жир до или после приготовления
• Добавляйте как можно меньше жира до или во время приготовления
• Замените часть мяса в своем рецепте растительными источниками белка.

Жир

Масла и спреды

Некоторое количество жира в нашем рационе необходимо, но большинство из нас ест слишком много. Растительные масла, такие как растительное, рапсовое и оливковое масло, богаты ненасыщенными жирами, поэтому они могут помочь снизить уровень холестерина и снизить риск сердечных заболеваний. Ненасыщенные спреды с низким содержанием жира являются хорошей альтернативой сливочному маслу.

Полезно знать

Некоторые жиры полезнее других, но все жиры содержат много калорий — ограничьте их потребление, чтобы поддерживать здоровый вес.

Продукты питания и напитки с высоким содержанием жира, соли и сахара

Продукты питания и напитки с высоким содержанием жира, соли или сахара включают шоколад, пирожные, печенье, пикантные закуски и безалкогольные напитки с высоким содержанием сахара. В Шотландии половина сахара, который мы едим, и около 20% калорий и жиров, которые мы потребляем, приходится на эту пищу. Пища и напитки с высоким содержанием жира, соли и сахара, как правило, содержат много калорий и имеют небольшую питательную ценность, и нам не нужны они как часть здоровой сбалансированной диеты.

Если вы хотите включить в свой рацион такие продукты, делайте это реже и в небольших количествах.

В Шотландии большинство из нас ест слишком много сахара – на самом деле нам нужно сократить количество съедаемого сахара на две трети. Слишком много сахара увеличивает риск кариеса и ожирения.

Увлажнение

Организм постоянно теряет жидкость при дыхании, потоотделении или посещении туалета, поэтому его необходимо заменить. Стремитесь выпивать 6-8 стаканов жидкости каждый день, чтобы поддерживать водный баланс организма.

Вода, обезжиренное молоко и напитки без сахара, включая чай и кофе, учитываются. Выбирайте варианты без сахара вместо сладких напитков.

Ограничьте потребление фруктовых соков и смузи до общей суммы не более 150 мл в день из-за высокого содержания сахара.

Алкоголь содержит много калорий, однако количество калорий, содержащихся в алкогольном напитке , зависит от типа алкоголя, подаваемого количества и того, какие смеси добавляются. Например, 1 пинта лагера или 175-миллилитровый бокал вина содержат около 135 калорий, а 25-миллилитровая порция крепких спиртных напитков содержит около 56 калорий.

Чтобы свести к минимуму риски для здоровья, связанные с употреблением алкоголя, потребление должно быть ограничено до 14 единиц в неделю для мужчин и женщин. Одна единица соответствует одной небольшой порции спиртных напитков, в то время как 175-миллилитровый бокал вина или пинта лагера или сидра стандартной крепости содержат 2 единицы.

Обезвоживание

Мы обезвоживаемся, когда пьем недостаточно жидкости. Одним из первых признаков обезвоживания является чувство жажды, но вы можете заметить и другие признаки:

• более темная моча, чем обычно, или выделение небольшого количества мочи при посещении туалета
• головные боли
• чувствует себя растерянным или раздражительным, или ему трудно сосредоточиться.

Поговорите со своим врачом, если вас беспокоит любой из этих симптомов.

Внешний ресурс

Хорошо питайтесь по-своему

Наш новый ресурс по здоровому питанию с советами, которые помогут вам сделать небольшие практические шаги на пути к более здоровому питанию.

Здоровое питание и диета — Better Health Channel

Австралийские рекомендации по питанию

Знаете ли вы, какие продукты лучше положить на тарелку? Или сколько вы должны есть и как часто?

Австралийские рекомендации по питанию содержат актуальные рекомендации о типах и рекомендуемом количестве порций различных продуктов, которые необходимы нам для хорошего питания и здоровья. Они показаны в Австралийском руководстве по здоровому питанию.

Руководство разработано Национальным советом по здравоохранению и медицинским исследованиям в сотрудничестве с независимыми экспертами в области питания. Они основаны на передовых научных данных о видах и количествах продуктов, а также о схемах питания, которые, как считается, способствуют укреплению здоровья и благополучия, а также снижают риск заболеваний, связанных с питанием, и хронических заболеваний.

Разнообразное питание

Здоровое питание означает употребление в пищу широкого спектра продуктов из каждой из 5 основных пищевых групп в рекомендуемых количествах.

Употребление в пищу разнообразных продуктов из 5 основных пищевых групп обеспечивает организм целым рядом питательных веществ, укрепляет здоровье и может помочь снизить риск заболеваний, а также делает ваш рацион интересным благодаря различным вкусам и текстурам.

Многие продукты, которые регулярно входят в современный рацион, не относятся к 5 группам продуктов. Эти продукты, иногда называемые «нездоровой» пищей, «дискреционным выбором» или «едой от случая к случаю», можно иногда употреблять, но они не должны регулярно присутствовать в здоровом рационе. Жиры и масла содержат большое количество килоджоулей (энергии), но необходимы для здорового питания в небольших количествах.

Независимо от того, с чего вы начинаете, легко внести небольшие изменения, чтобы приблизить свое питание к Австралийским рекомендациям по питанию. Просто сосредоточьтесь на употреблении в пищу продуктов из 5 основных пищевых групп и уменьшите потребление случайных продуктов.

5 основных групп продуктов

В Австралийском руководстве по здоровому питанию продукты, которые должны составлять наш ежедневный рацион, сгруппированы в 5 основных групп продуктов.

5 групп пищевых продуктов:

• овощи и бобовые или фасоль
• фрукты
• постное мясо и птица, рыба, яйца, тофу, орехи и семечки, бобовые или фасоль
• зерновые продукты, в основном цельнозерновые или с высоким содержанием клетчатки
• молоко, йогурт, сыр или альтернативы, в основном с пониженным содержанием толстый.

Продукты сгруппированы вместе, потому что они содержат одинаковое количество основных питательных веществ. Например, основные питательные вещества группы молока, йогурта, сыра и заменителей включают кальций и белок, тогда как группа фруктов является хорошим источником витаминов, особенно витамина С9. 0007

Разнообразное, хорошо сбалансированное питание означает ежедневное употребление в пищу разнообразных продуктов из каждой из 5 пищевых групп в рекомендуемых количествах. Поскольку разные продукты содержат разные типы и количества ключевых питательных веществ, важно выбирать различные продукты из каждой пищевой группы. В качестве бонуса, выбор разнообразных продуктов поможет сделать ваши блюда интересными, так что вам не надоест диета.

Продукты питания для особых случаев

Некоторые продукты не относятся к 5 группам продуктов питания, поскольку они не являются необходимыми для здорового питания. Эти продукты называются «дискреционным выбором» (иногда их называют «нездоровой пищей»), и их следует есть только изредка.

Они, как правило, содержат слишком много насыщенных жиров, добавленных сахаров, соли или алкоголя и имеют низкий уровень важных питательных веществ, таких как клетчатка.

Эти продукты и напитки также могут содержать слишком много килоджоулей (энергии). Регулярное употребление большего количества килоджоулей, чем необходимо вашему организму, приведет к увеличению веса.

Примеры «по выбору» или случайных продуктов питания:

• сладкое печенье, пирожные, десерты и выпечка
• мясные полуфабрикаты и жирные, соленые колбасы, несладкая выпечка и пироги с высоким содержанием жира или соли 9
• сгущенное молоко с сахаром
• алкогольные напитки
• мороженое и другие кондитерские изделия из льда
• кондитерские изделия и шоколад
• кондитерские изделия и шоколад
• жареные пищевые продукты и другие жирные картофельные чипсы
• или соленые закуски, включая некоторые несладкие бисквиты
• сливки, масло и спреды с высоким содержанием насыщенных жиров
• подслащенные безалкогольные напитки и ликеры, спортивные и энергетические напитки.

Можно время от времени есть некоторые из этих продуктов в качестве дополнительного лакомства. Но если эти продукты регулярно заменяют более питательные и здоровые продукты в вашем рационе, увеличивается риск развития ожирения и хронических заболеваний, таких как болезни сердца, инсульт, диабет 2 типа и некоторые формы рака.

Ресторанные блюда и продукты на вынос

Ресторанные блюда и продукты на вынос часто содержат много насыщенных жиров, добавленной соли, добавленных сахаров и килоджоулей.

Подумайте, как часто вы употребляете пищу и напитки, приготовленные вне дома. Если вы делаете это регулярно, подумайте о том, чтобы сократить потребление и сосредоточиться на 5 основных группах продуктов. Это не значит, что вы должны полностью остановиться.

Рекомендации по снижению содержания насыщенных жиров в блюдах на вынос включают:

• Попробуйте заказать еду на вынос без картофеля фри.
• Выберите блюда на основе хлеба, такие как лепешки, шашлыки, сувлаки или гамбургеры.
• Избегайте жареных во фритюре и кондитерских изделий.
• Включите дополнительные овощи и салат.
• Выбирайте меньшие порции или делитесь с кем-то еще и добавьте зеленый салат, чтобы уменьшить калорийность еды.
• Ограничьте употребление жирных и соленых соусов и начинок, таких как сыр, жирное мясо и майонез — помните, вы можете попросить меньше.
• Выбирайте томатные соусы для пасты, а не сливочные соусы.
• Пейте много воды.
• Не увеличивайте размер, если это не гарнир.

Продукты быстрого приготовления с относительно низким содержанием насыщенных жиров и добавленной соли включают:

• пиццу с меньшим количеством сыра и мяса
• куриные бургеры или роллы на гриле
• приготовленные на гриле гамбургеры из нежирного мяса без добавления сыра или бекона
• бургеры с рыбой на гриле.

Продукты с высоким содержанием сахара

Продукты и напитки, такие как безалкогольные напитки, ликеры, печенье, пирожные и кондитерские изделия, содержат большое количество добавленного сахара и большое количество килоджоулей. Сахар сам по себе не приводит к диабету. Но добавленные сахара могут вызвать увеличение веса, а избыточный вес увеличивает риск развития диабета 2 типа.

Сахаросодержащие напитки являются основным источником сахара в рационе австралийцев. Имеются убедительные доказательства связи между увеличением потребления подслащенных сахаром напитков и развитием детского ожирения и кариеса. Вот почему следует ограничить употребление продуктов и напитков с высоким содержанием сахара.

Варианты без сахара иногда можно пить, но газированные напитки без сахара по-прежнему кислые, что может отрицательно сказаться на здоровье костей и зубов. Вода — самый полезный напиток. Попробуйте добавить ломтик лимона, лайма или апельсина для аромата.

Употребляйте алкоголь в умеренных количествах

Согласно Австралийскому руководству по здоровому питанию, алкогольные напитки являются «едой для эпизодов». Алкоголь обладает высокой энергетической ценностью (килоджоули). Если вы решите пить алкоголь, пейте его только в умеренных количествах.

Чтобы снизить риск вреда от связанных с алкоголем заболеваний или травм, здоровые мужчины и женщины должны выпивать не более 10 стандартных порций в неделю и не более 4 стандартных порций в любой день.

Чем меньше вы пьете, тем ниже риск причинения вам вреда от алкоголя.

Стандартный напиток: 375 мл пива средней крепости, 100 мл вина или 30 мл спиртных напитков. Если вы выпиваете больше, чем это, рассмотрите возможность уменьшения количества. Вы можете добиться этого, увеличив количество дней в неделю, когда вы не употребляете алкоголь, или чередуя алкогольные напитки с водой.

Дети и беременные или кормящие женщины не должны употреблять алкоголь.

Продукты с высоким содержанием соли

Слишком много соли в рационе связано с повышенным риском высокого кровяного давления, которое является известным фактором риска сердечных заболеваний и инсульта.

Взрослым с нормальным артериальным давлением рекомендуется употреблять менее 5 г соли в день (менее чайной ложки в день). Многие австралийцы ежедневно потребляют в два раза больше.

Большая часть потребляемой нами соли поступает из упакованных и обработанных пищевых продуктов, которые мы едим каждый день, таких как хлеб, переработанное мясо и супы. Сокращение продуктов на вынос поможет снизить потребление соли.

Полезные жиры

Австралийские рекомендации по питанию включают небольшое количество полезных жиров в день (около 1–2 столовых ложек для взрослых и меньше для детей).

Потребление ненасыщенных (полезных) жиров в небольших количествах является важной частью здорового питания. Помогает:

• усвоению витаминов (A, D, E и K)
• снижению риска сердечных заболеваний
• снижению уровня холестерина — если полезные жиры заменяют насыщенные (плохие) жиры в вашем рационе.

Существует 2 основных типа ненасыщенных жиров:

• мононенасыщенные жиры – содержатся в оливковом масле и масле канолы, авокадо, кешью и миндале
• полиненасыщенные жиры, такие как:
  • жиры омега-3 – содержатся в жирной рыбе
  • жиры омега-6 – содержатся в сафлоровом и соевом масле и бразильских орехах.

Лучший способ включить в свой рацион полезные жиры — это заменить насыщенные жиры, которые вы употребляете в настоящее время (например, сливочное масло и сливки), на более полезные ненасыщенные жиры (например, оливковое масло или полиненасыщенный маргарин). .

Узнайте больше о жирах и маслах.

Сколько мне нужно из каждой группы продуктов в день?

Сколько вам нужно из каждой группы продуктов в день, зависит от вашего возраста, пола и уровня активности. В Австралийском руководстве по здоровому питанию указано, сколько порций вам и вашей семье нужно каждый день, а также стандартные размеры порций продуктов и напитков.

Ежедневные порции, необходимые детям и подросткам

9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 918 918 9000 9000 9000 9000 918

Дети и подростки	Grain (cereal) foods, mostly wholegrain	Vegetables and legumes or beans	Fruit	Milk, yoghurt, cheese or alternatives (mostly reduced fat)	Lean meat and poultry, fish , яйца, орехи и семена, бобовые или фасоль
Малыш 1-2 года*	4	2-3		4	1805	1-1½	1
Children 2-3 years	4	2½	1	1½	1
Дети 4-8 лет	4	4½	1½	2 (мальчики), 1½ (девочки)	2 (мальчики). 1805
Children 9-11 years	5 for boys 4 for girls	5	2	2 ½ for boys 3 for girls	2 ½
Adolescents 12-13 years	6 for boys 5 for girls	5 ½ for boys 5 for girls	2	3 ½	2 ½
Adolescents 14-18 years	7	5 ½ for boys 5 for girls	2	3 ½	2 ½
Pregnant and breastfeeding girls under 18 years	8	5	2	3½	3½
Breastfeeding girls under 18 years	9	5½	2	4	2½

*An extra serve ( 7-10 г) в день ненасыщенных спредов или масел, пасты из орехов или семян, поскольку целые орехи и семена не рекомендуются детям этого возраста из-за потенциального риска удушья.

Ежедневные порции, необходимые женщинам

Women	Grain (cereal) foods, mostly wholegrain	Vegetables and legumes or beans	Fruit	Milk, yoghurt, cheese or alternatives (mostly reduced fat)	Нежирное мясо и птица, рыба, яйца, орехи и семечки, бобовые или бобовые
19-50 лет	6 7	5	2	2 ½	2 ½
51-70 years	4	5	2	4	2
Pregnant	8 ½	5	2	2 ½	3 ½
Breastfeeding	9	7 ½	2	2 ½	2 ½
70+ years	3	5	2	4	2

Dainy Daily Serves, необходимые для мужчин

05

Daine Daily Serves.

Men	Grain (cereal) foods, mostly wholegrain	Vegetables and legumes or beans	Fruit	Milk, yoghurt, cheese or alternatives (mostly reduced fat)	Постное мясо и птица, рыба, яйца, орехи и семечки, бобовые или бобовые
19-50 лет	6	5 6	2	2 ½	3
51-70	6	5 ½	2	2 ½	2 ½
70+ years	4 ½	5	2	3 ½	2 ½

Что считается ежедневной порцией еды?

Стандартные размеры порций различаются в зависимости от типа продукта и пищевой группы.

Овощи – ежедневная порция

Одна стандартная порция овощей составляет около 75 г (от 100 до 350 кДж) или:

• ½ чашки приготовленных овощей (например, брокколи, морковь, шпинат или тыква)
• ½ чашки приготовленных сушеных или консервированные бобы, горох или чечевица (желательно без добавления соли)
• 1 чашка зеленых листовых или сырых салатных овощей
• ½ стакана сладкой кукурузы
• ½ среднего картофеля или других крахмалистых овощей (например, сладкого картофеля)
• 1 средний помидор.

Фрукты — ежедневная порция

Одна стандартная порция фруктов составляет около 150 г (350 кДж) или:

• 1 средний кусочек (например, яблоко, банан, апельсин, груша)
• 2 маленьких кусочка (например, , абрикосы, сливы, киви)
• 1 чашка нарезанных кубиками или консервированных фруктов (без добавления сахара).

Лишь изредка одна стандартная порция фруктов может быть:

• 125 мл (½ стакана) фруктового сока (без добавления сахара)
• 30 г сухофруктов (например, 4 половинки сушеных абрикосов, 1½ столовых ложки изюма).

Зерновые продукты — ежедневная порция

Выбирайте преимущественно цельнозерновые продукты или продукты с высоким содержанием злаковых волокон.

Одна стандартная порция (500 кДж) или:

• 1 ломтик (40 г) хлеба
• ½ средней булочки (40 г) или лепешки
• ½ чашки (75-120 г) вареного риса, макарон, лапши , ячмень, гречка, манка, полента, булгур или лебеда
• ½ чашки (120 г) приготовленной каши
• ¼ чашки (30 г) мюсли
• 2/3 чашки (30 г) хлопьев для завтрака
• 3 хрустящих хлебца (35 г)
• 1 пышка (60 г)
  0
  0
  маленький (35 г) английский кекс или лепешка.

Нежирное мясо и птица, рыба, яйца, тофу, орехи и семечки, а также бобовые/фасоль – ежедневная порция

Одна стандартная порция (от 500 до 600 кДж):

• 65 г приготовленного нежирного красного мяса, такого как говядина, баранина, телятина, свинина, коза или кенгуру (около 9от 0 до 100 г в сыром виде)
• 80 г вареной птицы, такой как курица или индейка (100 г в сыром виде)
• 100 г вареного рыбного филе (около 115 г в сыром виде) или 1 маленькая банка рыбы
• 2 большие (120 г) яйца
• 1 чашка (150 г) приготовленных сушеных или консервированных бобовых/фасоли, таких как чечевица, нут или горох (желательно без добавления соли)
• 170 г тофу
• 30 г орехов, семян, арахисового или миндального масла или тахини или другой пасты из орехов или семян (без добавления соли)*.

*Только для периодического использования в качестве замены другим продуктам этой группы.

Молоко, йогурт, сыр и/или альтернативы — ежедневная подача

Молоко, йогурт и сыр должны быть в основном с пониженным содержанием жира.

Одна стандартная порция (500–600 кДж):

• 1 чашка (250 мл) свежего, ультрапастеризованного, восстановленного сухого молока или пахты длительного хранения
• ½ чашки (120 мл) сгущенного молока
• 2 ломтика (40 г) или один кубик твердого сыра 4 x 3 x 2 см (40 г), например, чеддер
• ½ стакана (120 г) сыра рикотта
• ¾ стакана (200 г) йогурта
• 1 чашка (250 мл) соевого, рисового или другого зернового напитка с добавлением не менее 100 мг кальция на 100 мл.

Если вы не едите какие-либо продукты из этой группы, следующие продукты содержат примерно такое же количество кальция, как порция молока, йогурта, сыра или альтернативы:

• 100 г миндаля с кожурой
• 60 г сардин, консервированный, в воде
• ½ стакана (100 г) консервированной горбуши с костями
• 100 г твердого тофу (проверьте этикетку – содержание кальция разное).

Помните, что некоторые из них содержат больше килоджоулей (энергии), особенно орехи.

Измените свое отношение к еде

О здоровой пище ходит множество мифов. Не делайте выбор продуктов питания на основе ложных убеждений. Некоторые вещи, которые стоит попробовать, включают:

• Не думайте, что ваша диета должна состоять из принципа «все или ничего». Правильное питание не означает, что вы должны постоянно беспокоиться о правильном питании. Хорошая диета позволяет время от времени давать лакомства.
• Сравните цены на нездоровую пищу с ценами на более здоровую пищу, чтобы убедиться, что «здоровый» не обязательно означает «дорогой».
• Экспериментируйте с разными продуктами и рецептами. Еда, приготовленная из свежих ингредиентов, лучше, чем мягкий бургер или сырые чипсы.
• Попробуйте различные «быстрые» варианты, такие как цельнозерновые хлопья для завтрака, мюсли, хлеб из непросеянной муки, маффины из цельного зерна, фрукты, йогурт или макароны.
• Когда вы едите вне дома, ищите в меню маркировку в килоджоулях и проверяйте, прежде чем сделать выбор. Один высококалорийный прием пищи может содержать большую часть дневной нормы килоджоулей взрослого человека, и напитки также могут содержать много килоджоулей.
• Не отказывайтесь совсем от любимых блюд. Попробуйте придумать новые способы приготовления здоровой пищи — например, вы можете снизить содержание жира в рецептах, изменив способ приготовления — жарить на гриле, жарить, запекать, варить или готовить в микроволновой печи вместо жарки во фритюре.
• Уменьшите размер вашего обеда или еды вместо того, чтобы полностью отказываться от нее. Больше не всегда означает лучше.
• Если вы боитесь пропустить общение, вместо того, чтобы встречаться с друзьями за едой, прогуляйтесь. Или вы можете предложить ресторан, где подают более здоровую пищу, например, булочки из муки грубого помола с овощной начинкой или суши.

Будьте организованы с планированием питания

Заблаговременное планирование может значительно облегчить изменение ваших пищевых привычек:

• Перед походом в магазин составьте список покупок и спланируйте, какие блюда вы собираетесь есть и когда.
• Держите дома наполненную миску с фруктами, чтобы быстро перекусить с низким содержанием килоджоулей.
• Разнообразьте свое питание. Вы можете заскучать и потерять мотивацию, если не попробуете разные ингредиенты и рецепты.
• Поищите в Интернете интересные и простые рецепты и советы по приготовлению блюд. Прочтите эти вкусные рецепты.
• Готовьте большими порциями, чтобы сэкономить время – например, супы, тушеные блюда, запеканки и соус болоньезе легко приготовить в большом количестве, а затем заморозить порциями для последующего использования.
• Завтракайте каждый день, чтобы избежать случайных перекусов во время утреннего чая. Цельнозерновые или цельнозерновые хлопья для завтрака с низким содержанием сахара, подаваемые с нежирным молоком, могут обеспечить организм большим количеством витаминов, минералов и клетчатки. Другие быстрые и полезные варианты включают йогурт или тосты из непросеянной муки.

Наполните свой кухонный шкаф и холодильник

Наполните свой кухонный шкаф и холодильник ингредиентами, которые легко приготовить и быстро приготовить.

Предложения по питанию включают:

• Супы – простые в приготовлении и питательные, особенно если добавить много овощей, бобов или чечевицы. Вы можете использовать консервированные помидоры и готовый (с низким содержанием соли) бульон в качестве основы и добавить свои собственные травы, специи и остатки.
• Паста – быстро и легко готовится. Храните банки с помидорами в шкафу и добавляйте свои собственные вариации и вкусы.
• Рис — попробуйте приготовить жареный рис или ризотто или смешайте приготовленный рис с остатками овощей и мяса.
• Фасоль и чечевица – консервированные сорта могут стать быстрой и питательной добавкой к супам и тушеным блюдам. Чечевицу и фасоль можно использовать в качестве основного блюда с добавлением овощей.
• Овощи и фрукты – приготовление овощных карри, жаркого, овощных котлет и супов. Консервированные и замороженные овощи можно легко добавить к последним блюдам. Фрукты хороши для быстрого питательного перекуса.
• Мясо и рыба – консервированный тунец – отличный помощник в шкафу. Покупайте дешевые куски мяса для медленного приготовления тушеных блюд и запеканок.
• Приправы – добавьте аромат и интерес к вашей кухне. Держите в шкафу набор сушеных трав, специй, порошка карри, уксуса. Томатный соус, соевый соус и кубики бульона также придают отличный вкус, но они содержат много соли — используйте их только в небольших количествах.

Здоровое питание с ограниченным бюджетом

Здорово не значит дорого. Вот несколько способов сэкономить на еде:

• Приготовьте дополнительно на ужин, чтобы вы могли использовать остатки для быстрой еды на следующий вечер или на обед.
• Приготовьте двойное количество, а затем заморозьте то, что осталось порциями размером с еду.
• Покупайте фрукты, овощи и мясо со скидкой на местных рынках ближе к закрытию.
• Покупайте оптом (обычно это дешевле) и замораживайте небольшими порциями для использования по мере необходимости.
• Используйте более дешевые куски мяса для приготовления карри и запеканок для длительного медленного приготовления, а затем добавьте больше овощей и бобов, чтобы сделать блюдо более насыщенным.
• Посуда с одним горшком, в которую вы кладете все вместе, экономит энергию, время, деньги и мытье посуды.
• Следите за специальными предложениями основных продуктов питания (рис, макаронные изделия, соусы для макарон, хлеб и консервированные овощи) в супермаркетах и ​​запасайтесь ими, когда они дешевы. Хлеб можно заморозить не менее чем на два месяца, а такие продукты, как макароны и рис, имеют длительный срок хранения.
• Ограничьте потребление продуктов на вынос: они могут быть дорогими, с высоким содержанием жира, соли, низким содержанием питательных веществ и вызывать чувство голода через несколько часов после того, как вы их съедите.
• Покупайте свежие продукты в сезон — они часто дешевле, так как выращены на месте и более свежие.
  

Где можно получить помощь

• Ваш врач общей практики
• Диетологи Австралия Тел. 1800 812 942 – найдите ближайшего к вам диетолога
• Nutrition Australia
• Community Health Center
• Медсестра по охране здоровья матери и ребенка

50 Суперполезные продукты

Легко задаться вопросом, какие продукты самые полезные.

Большое количество продуктов одновременно и полезных, и вкусных. Наполняя свою тарелку фруктами, овощами, качественными источниками белка и другими цельными продуктами, вы будете получать красочные, разнообразные и полезные блюда.

Вот 50 невероятно полезных продуктов. Большинство из них удивительно вкусные.

Фрукты и ягоды являются одними из самых популярных продуктов здорового питания в мире.

Эти сладкие, питательные продукты очень легко включить в свой рацион, потому что они практически не требуют приготовления.

1. Яблоки

Яблоки богаты клетчаткой, витамином С и многочисленными антиоксидантами. Они очень сытные и станут идеальной закуской, если вы проголодались между приемами пищи.

2. Авокадо

Авокадо отличается от большинства других фруктов тем, что содержит полезные жиры, а не углеводы. Они не только сливочные и вкусные, но и богаты клетчаткой, калием и витамином С.

3. Бананы

Бананы являются одним из лучших в мире источников калия. Они также богаты витамином B6 и клетчаткой, удобны и портативны.

4. Черника

Черника не только вкусна, но и является одним из самых мощных источников антиоксидантов в мире.

5. Апельсины

Апельсины хорошо известны своим содержанием витамина С. Более того, они богаты клетчаткой и антиоксидантами.

6. Клубника

Клубника очень питательна и содержит мало углеводов и калорий.

Они богаты витамином С, клетчаткой и марганцем и, возможно, являются одними из самых вкусных продуктов на свете.

Другие полезные фрукты

Другие полезные фрукты и ягоды включают вишни, виноград, грейпфруты, киви, лимоны, манго, дыни, оливки, персики, груши, ананасы, сливы и малину.

Яйца — один из самых питательных продуктов на планете.

Раньше их демонизировали из-за высокого содержания холестерина, но новые исследования показывают, что они совершенно безопасны и полезны для здоровья (1, 2).

Нежирное необработанное мясо может быть включено в здоровую диету.

8. Постная говядина

Постная говядина является одним из лучших источников белка при умеренном потреблении и насыщена железом с высокой биодоступностью.

9. Куриные грудки

В куриной грудке мало жира и калорий, но очень много белка. Это отличный источник многих питательных веществ. Опять же, не стесняйтесь есть более жирные куски курицы, если вы не едите много углеводов.

10. Баранина

Ягнят обычно кормят травой, и их мясо, как правило, содержит много жирных кислот омега-3.

Несмотря на высокое содержание жира и калорий, орехи и семена могут способствовать снижению веса (3, 4).

Эти продукты хрустящие, сытные и богаты важными питательными веществами, которых многие люди не получают в достаточном количестве, включая магний и витамин Е.

Они также почти не требуют приготовления, поэтому их легко добавить в свой рацион.

У некоторых людей с возрастом развивается аллергия на орехи. Если у вас есть реакция после употребления любого вида орехов, исключите их из своего рациона.

11. Миндаль

Миндаль — популярный орех, богатый витамином Е, антиоксидантами, магнием и клетчаткой. Исследования показывают, что миндаль может способствовать снижению веса и улучшению метаболического здоровья (5).

12. Семена чиа

Семена чиа являются одними из самых богатых питательными веществами продуктов на планете. Одна унция (28 граммов) содержит 11 граммов клетчатки и значительное количество магния, марганца, кальция и различных других питательных веществ.

13. Кокосы

Кокосы богаты клетчаткой и мощными жирными кислотами, называемыми триглицеридами со средней длиной цепи (ТСЦ).

14. Орехи макадамия

Орехи макадамии очень вкусны. В них гораздо больше мононенасыщенных жиров и меньше омега-6 жирных кислот, чем в большинстве других орехов.

15. Грецкие орехи

Грецкие орехи очень питательны и богаты клетчаткой, различными витаминами и минералами.

16. Бразильский орех

Бразильский орех имеет гладкую маслянистую текстуру; насыщены питательными веществами; полезны для функции щитовидной железы; и являются одним из лучших источников важного минерального селена.

Калорийность ради калорийности. Овощи являются одним из самых концентрированных источников питательных веществ в мире.

Доступно большое разнообразие, и лучше есть много разных видов каждый день.

17. Спаржа

Спаржа — популярный овощ с низким содержанием углеводов и калорий, но богатый витамином К.

18. Болгарский перец

Болгарский перец бывает нескольких цветов, включая красный, желтый и зеленый. Они хрустящие и сладкие и являются отличным источником антиоксидантов и витамина С.

19. Брокколи

Брокколи — это крестоцветный овощ, который имеет прекрасный вкус как в сыром, так и в приготовленном виде. Это отличный источник клетчатки и витаминов С и К, а также содержит приличное количество белка по сравнению с другими овощами.

20. Морковь

Морковь — популярный корнеплод. Они очень хрустящие и богаты питательными веществами, такими как клетчатка и витамин К.

Морковь также очень богата каротиновыми антиоксидантами, которые обладают многочисленными преимуществами.

21. Цветная капуста

Цветная капуста – очень универсальный крестоцветный овощ. Из него можно приготовить множество полезных блюд, а также он хорош сам по себе.

22. Огурец

Огурцы — один из самых популярных овощей в мире. В них очень мало углеводов и калорий, и они состоят в основном из воды. Однако в небольших количествах они содержат ряд питательных веществ, в том числе витамин К.

23. Чеснок

Чеснок невероятно полезен. Он содержит биоактивные сероорганические соединения, обладающие мощными биологическими эффектами, включая улучшение иммунной функции (6).

24. Капустная капуста

Капустная капуста становится все более популярной благодаря невероятно высокому содержанию клетчатки, витаминов С и К и ряда других питательных веществ. Он придает приятный хруст салатам и другим блюдам.

25. Лук

Лук имеет очень сильный аромат и очень популярен во многих рецептах. Они содержат ряд биологически активных соединений, которые, как считается, полезны для здоровья.

26. Помидоры

Помидоры обычно относят к овощам, хотя технически они являются фруктами. Они вкусные и богаты питательными веществами, такими как калий и витамин С.

Больше полезных овощей

Большинство овощей очень полезны. Также стоит упомянуть артишоки, брюссельскую капусту, белокочанную капусту, сельдерей, баклажаны, лук-порей, салат, грибы, редис, кабачки, мангольд, репу и кабачки.

Рыба и другие морепродукты, как правило, очень полезны и питательны.

Они особенно богаты омега-3 жирными кислотами и йодом, двумя питательными веществами, которые большинство людей не потребляют в достаточном количестве.

Исследования показывают, что люди, употребляющие в пищу наибольшее количество морепродуктов, особенно рыбы, живут дольше и имеют меньший риск многих заболеваний, включая болезни сердца, деменцию и депрессию (7, 8, 9).).

27. Лосось

Лосось – жирная рыба, невероятно популярная благодаря своему превосходному вкусу и высокому содержанию питательных веществ, включая белок и омега-3 жирные кислоты. Он также содержит некоторое количество витамина D.

28. Сардины

Сардины — это маленькая жирная рыба, которая является одним из самых питательных продуктов, которые вы можете есть. Они могут похвастаться значительным количеством большинства питательных веществ, в которых нуждается ваш организм, включая кальций и витамин D.

29. Моллюски

Моллюски занимают такое же положение, как субпродукты, когда речь идет о плотности питательных веществ. К съедобным моллюскам относятся моллюски, моллюски и устрицы.

30. Креветки

Креветки — это ракообразные, родственные крабам и лобстерам. В нем, как правило, мало жира и калорий, но много белка. Он также богат различными другими питательными веществами, включая селен и витамин B12.

31. Форель

Форель – еще один вид вкусной пресноводной рыбы, похожей на лосося.

32. Тунец

Тунец очень популярен в западных странах и, как правило, имеет низкое содержание жира и калорий и высокое содержание белка. Он идеально подходит для людей, которым нужно добавить больше белка в свой рацион, но сохранить низкое количество калорий.

Тем не менее, вы должны покупать сорта с низким содержанием ртути.

Цельнозерновые продукты являются важной добавкой к вашему рациону, поскольку они содержат различные питательные микроэлементы и клетчатку и являются топливом для вашего тела.

Просто имейте в виду, что в них относительно много углеводов, поэтому они не рекомендуются тем, кто придерживается низкоуглеводной диеты.

33. Коричневый рис

Рис является одним из самых популярных злаков и в настоящее время является основным продуктом питания для более чем половины населения мира. Коричневый рис довольно питателен, содержит приличное количество клетчатки, витамина B1 и магния.

34. Овес

Овес невероятно полезен. Они богаты питательными веществами и мощными волокнами, называемыми бета-глюканами, которые обеспечивают многочисленные преимущества, в том числе помогают снизить уровень холестерина и питают полезные бактерии в кишечнике.

35. Киноа

В последние годы киноа стала невероятно популярной среди людей, заботящихся о своем здоровье. Это вкусное зерно с высоким содержанием питательных веществ, таких как клетчатка и магний. Это также отличный источник растительного белка.

Многие люди едят много белого хлеба высокой степени переработки.

Если вы пытаетесь перейти на более здоровую диету, полезно сравнить этикетки продуктов и выбрать хлеб с наибольшим содержанием пищевых волокон и наименьшим содержанием сахара.

36. Хлеб Иезекииля

Хлеб Иезекииля может быть самым полезным хлебом, который вы можете купить. Он сделан из органических проросших цельных зерен, а также из нескольких бобовых.

37. Домашний хлеб с низким содержанием углеводов

В общем, лучший выбор для хлеба — тот, который вы можете приготовить самостоятельно. Вот список из 15 рецептов безглютенового хлеба с низким содержанием углеводов.

Бобовые — отличный растительный источник белка, железа и клетчатки.

Несмотря на то, что бобовые действительно содержат антипитательные вещества, которые могут мешать пищеварению и усвоению питательных веществ, можно уменьшить или устранить содержание антипитательных веществ путем их замачивания и надлежащей подготовки (10).

Таким образом, бобовые являются отличным растительным источником белка.

38. Зеленая фасоль

Зеленая фасоль, также называемая стручковой фасолью, представляет собой незрелую разновидность обыкновенной фасоли. Они очень популярны в западных странах.

39. Фасоль

Фасоль богата клетчаткой и различными витаминами и минералами. Обязательно приготовьте их правильно, потому что в сыром виде они токсичны.

40. Чечевица

Чечевица – еще одна популярная бобовая культура. Они богаты клетчаткой и являются одними из лучших источников растительного белка.

41. Арахис

Арахис (это бобовые, а не настоящие орехи) невероятно вкусен и богат питательными веществами и антиоксидантами. Несколько исследований показывают, что арахис может помочь в потере веса (11, 12).

Однако, если вы следите за своим потреблением калорий, вы можете помнить о потреблении арахисового масла, которое очень калорийно и легко съедается в больших количествах.

Для тех, кто может их переносить, молочные продукты являются здоровым источником различных важных питательных веществ.

Цельные молочные продукты кажутся наиболее питательными, и исследования показывают, что люди, которые едят самые жирные молочные продукты, имеют более низкий риск ожирения и диабета 2 типа (13, 14).

Если молочные продукты получены от коров, которых кормят травой, они могут быть еще более питательными, поскольку в них больше некоторых биологически активных жирных кислот, таких как конъюгированная линолевая кислота и витамин К2.

42. Сыр

Сыр невероятно питателен — один ломтик содержит примерно столько же питательных веществ, сколько целая чашка (240 мл) молока. Многие люди также считают его одним из самых вкусных продуктов.

43. Цельное молоко

Цельное молоко очень богато витаминами, минералами, качественным животным белком и полезными жирами. Более того, это один из лучших диетических источников кальция.

44. Йогурт

Йогурт производится из молока, ферментированного путем добавления живых бактерий. Он оказывает такое же воздействие на здоровье, как и молоко, но йогурт с живыми культурами имеет дополнительное преимущество полезных пробиотических бактерий.

Рацион питания, включающий ненасыщенные жиры и масла, считается очень полезным для здоровья.

45. Оливковое масло экстра-класса

Оливковое масло экстра-класса — одно из самых полезных растительных масел. Он содержит полезные для сердца мононенасыщенные жиры и очень богат антиоксидантами, которые приносят огромную пользу для здоровья.

46. Кокосовое масло

Кокосовое масло — это насыщенный жир, но оно содержит МСТ и может оказывать такое же воздействие на здоровье, как и оливковое масло (15).

Однако было показано, что кокосовое масло повышает уровень холестерина ЛПНП (плохого) в большей степени, чем другие жидкие масла на растительной основе, поэтому его следует использовать в умеренных количествах (16).

Клубни являются запасающими органами некоторых растений. Они, как правило, содержат ряд полезных питательных веществ.

47. Картофель

Картофель богат калием и содержит немного почти всех необходимых вам питательных веществ, включая витамин С.

Они также надолго насытят вас. Одно исследование проанализировало 38 продуктов и обнаружило, что вареный картофель был самым сытным (17).

48. Сладкий картофель

Сладкий картофель — один из самых вкусных крахмалистых продуктов, которые вы можете есть. Они богаты антиоксидантами, бета-каротином, витамином А и другими полезными питательными веществами.