Мельница тбилиси ресторан адрес: Ресторан Мельница, Тбилиси — Отзывы о ресторане

Очень часто путешественники, при планировании поездки, составляют список мест, в которые обязательно нужно сходить. Кроме исторических достопримечательностей, туда могут попадать гастрономические места. В случае с Тбилиси можно было бы обойтись и без предварительного обзора кафе и ресторанов. Известно, что в каждом заведении столицы Грузии можно попробовать национальную кухню высокого качества. Свежие и аппетитные хачапури и хинкали подают практически в каждом грузинском ресторанчике.

Тем не менее туристы должны иметь в виду некоторые места, где обязательно стоит перекусить. Чаще всего там подают традиционные блюда, но иногда рестораны и кафе несут в себе неповторимый грузинский колорит и историю, которую нельзя встретить ни в одном современном и популярном заведении. В списке ниже представлен топ-10 самых лучших кафе и ресторанов Тбилиси. Рейтинг был составлен с опорой на отзывы путешественников.

“Цисквили” (“Мельница”)

Ресторан расположен на живописном берегу Куры. Находится он довольно далеко от центра города, но популярен среди жителей и гостей Тбилиси.

Здесь можно познакомиться с грузинской культурой: не только с кухней, песнями и танцами, но и осмотреть предметы быта, полюбоваться национальными костюмами. Это своеобразный мини-музей.

Одной из особенностей ресторана является сад, через который проходят посетители. Можно увидеть миниатюрную мельницу на реке, небольшие скульптурные композиции. А ещё есть небольшой бассейн, в котором выращивают радужную форель.

Точного адреса нет. Нужно ехать на маршрутке № 46 или 121, они идут по улице Белиашвили, остановка «Цисквили».

Кафе с красивым видом

Кафе 144 ступеньки (144 stairs )

Это кафе находится в восхитительно красивом месте в центре Тбилиси и в то же время хорошо прячется от посторонних глаз. Прячется настолько удачно, что большинство моих знакомых тбилисцев даже не слышали про него. Секретное шикарное место – что может быть лучше?! Идеальное место для тихих уютных посиделок или романтического вечера. Ночной Тбилиси мерцает огнями где-то внизу, заливая собой все пространство вокруг открытой веранды кафе. Хочется сидеть бесконечно долго, потягивая вино и любуясь красотами этого древнего города. Если меня попросят назвать какое-нибудь не туристическое и интересное место, я назову в первую очередь 144 ступеньки.

Самая большая проблема — найти дорогу в кафе. Особенно важно — не пропустить лестницу с заветными 144 ступеньками. Кафе снизу не видно вообще. Ориентироваться стоит по отелю Gomi 19. Рядом с ним и берет начало нужная лестница.

Цены в кафе выше среднего. Питаться лучше где-нибудь в другом месте, а здесь брать кофе или вино. Бокал вина обойдется от 8 лари, кофе от 5 лари и выше. Вторые блюда 15-20 лари.

Адрес: 27 Betlemi Rise.

Телефон

А здесь мы рассказали про лучшие смотровые площадки и кафе с красивым видом в Батуми.

Кафе Хилтоп (Hilltop)

Чуть пониже 144 ступенек расположилось кафе Хилтоп. Это кафе наверняка понравится молодежи. Здесь почти всегда из колонок звучит джаз или мелодичный хаус. Есть застекленная веранда, расположенная на самом верху здания. Но до нее нужно добраться сквозь лабиринт комнат, балконов и винтовых лестниц.

В отличие от соседнего кафе здесь вкусно готовят. Но все же сюда интересней ходить не за едой, а за красивым видом и хипстерской атмосферой. Наслаждаться ночным городом под стильную музыку и бокал хорошего вина — очень приятно!

Цены приблизительно такие же, как и в «ступеньках». Вино от 6 лари за бокал. Вторые блюда по 15-20 лари. Одна из фишек заведения: если в меню нет какого-либо блюда, то не стесняйтесь, спросите у официанта. Если на кухне будут все необходимые продукты, вам его обязательно приготовят.

Адрес: 4 Gomi II Turn.

Телефон

“River Hall”

Ресторан “River Hall” характеризуется посетителями, как отличное место с традиционной грузинской кухней, большими порциями и умеренными ценами.

Отличительной чертой ресторана является гид, который встречает гостей на входе и рассказывает об особенностях приготовления блюд. Невозможно оставить без внимания прекрасную музыкальную программу, сопровождающую вечерний ужин. А национальные грузинские танцы восхищают каждого, кому довелось очутиться в ресторане в момент шоу-программы.

Гости грузинской столицы часто выбирают именно это заведение, так как ресторан плотно сотрудничает с туристическими агентствами. Среди местных жителей он также пользуется популярностью — здесь очень любят устраивать деловые встречи, корпоративные вечера, свадьбы.

Располагается “River Hall” на улице Ричарда Холбрука, 3, Тбилиси.

Самые успешные рестораны Тбилиси в 2021 году

Портал Forbes Georgia в декабре опубликовал статью о самых успешных ресторанах столицы Грузии. По данным интернет-портала Tripadvisor в Тбилиси в 2021 году действовало 1 253 ресторана, а в 2021 году – 1 171. Эксперт при составлении списка успешных ресторанов не учитывал ресторанные сети, бары, международные ресторанные франшизы и заведения в крупных отелях, также в перечень не попали рестораны, открытые в 2021 году.

“Barakoni” (“Баракони”)

Потрясающие шоу-программы и вечеринки привлекают к себе постояльцев, многие клиенты потом оформляют банкетное обслуживание — в заведении есть всё необходимое для проведения шикарного торжества.

Находится знаменитый ресторан в Тбилиси на проспекте Давида Агмашенебели, 13 км.

10 лучших кафе и ресторанов Тбилиси

Очень часто путешественники, при планировании поездки, составляют список мест, в которые обязательно нужно сходить. Кроме исторических достопримечательностей, туда могут попадать гастрономические места. В случае с Тбилиси можно было бы обойтись и без предварительного обзора кафе и ресторанов. Известно, что в каждом заведении столицы Грузии можно попробовать национальную кухню высокого качества. Свежие и аппетитные хачапури и хинкали подают практически в каждом грузинском ресторанчике.

Тем не менее туристы должны иметь в виду некоторые места, где обязательно стоит перекусить. Чаще всего там подают традиционные блюда, но иногда рестораны и кафе несут в себе неповторимый грузинский колорит и историю, которую нельзя встретить ни в одном современном и популярном заведении. В списке ниже представлен топ-10 самых лучших кафе и ресторанов Тбилиси. Рейтинг был составлен с опорой на отзывы путешественников.

Где вкусно и недорого поесть в Тбилиси

Духан «Рача» (რაჭა)

Это кабачок можно посоветовать тем, кто хотел бы увидеть и попробовать на вкус не туристическую Грузию или испытать маленькое приключение. Связано это, с отсутствием в данном заведении привычных эстетических атрибутов, характерных ресторанам. Часто по вечерам собираются компании местных, устраивающих шумное застолье. Они говорят долгие красивые тосты, поют грузинским многоголосьем. Находясь в Раче не покидает ощущение, что оказался в Грузии в начале двадцатого века, или в старых грузинских фильмах.

Духан «Рача» — это в первую очередь заведение для местных, основные посетители – мужчины. Вечером здесь может быть душно, шумно и накурено.

К 2021 году контингент этого популярного заведения сильно изменился. На данный момент не менее половины клиентов духана — туристы. Слава о маленьком подвальчике в подворотне вышла далеко за пределы города.

Заведение снаружи не приметное, но очень атмосферное и колоритное. Над входом в кабачок висит самодельная вывеска на грузинском языке. А сам духан представляет собой слабо освещенное полуподвальное помещение с кирпичным стенами, низким потолочным сводом, деревянными столами и табуретами. Интерьер очень простой и скромный, немного напоминающий советскую столовую, украшен доской, на которой мелом написано меню на грузинском языке и соответствующие цены. Готовят здесь очень просто и без изысков, но вкусно, цены – низкие, а порции большие. В это заведение можно приносить свое вино, что и рекомендуется делать, поскольку в самом заведении оно очень посредственное. Сам процесс приготовления заказанных блюд можно наблюдать через арочное окно, соединяющее зал и кухню.

В духане можно заказать грузинские национальные яства, но лучше всего попробовать блюда, характерные региону Рача: апхазури, лобиани и другие. Учтите, что местные повара любят добавлять свеже нарезанный чеснок во все блюда в большом количестве. И если вы его не любите, то скажите об этом официанту перед заказом.

Время работы: 10:00-23:00.

Духан «Рача» расположен по адресу ул. Лермонтова 6.

Как добраться: с площади Свободы пройти по ул. Додиани до перекрестка с улицей Лермонтова, повернуть налево. Само заведение располагается с правой стороны улицы.

Кафе «Семейная кухня» (საოჯახო სამზარეულო — «Саоджахо Самзареуло»)

Это кафе быстрого питания по достоинству оценят те туристы, кто приехал в Тбилиси с детьми и живут недалеко от площади Свободы. В меню «Семейной кухни» не найдешь особенных грузинских блюд, зато там широко представлена вкусная привычная еда, которой легко накормить ребенка: разнообразные салаты, первые, мясные и рыбные блюда, гарниры, десерты.

Еще одно достоинство этого заведения – это возможность легко позавтракать. В обычных грузинских ресторанах нет традиционных завтраков, там утром подадут все те же хачапури или хаш — разновидность горячего супа, приготовленного из говяжьих ног и рубца.

Доступные цены и возможность купить вкусную приличную еду на вынос оценят туристы с ограниченным бюджетом.

Ценники на грузинском языке, но разобраться в них просто. Цена указывается либо за единицу наименования (1 ც), либо за 100 грамм (100 გრ).

Учтите, что заведение очень популярное, а зал небольшой. В обед и вечером найти свободный столик очень сложно.

Адрес кафе: ул. Леонидзе, 1, на углу площади Свободы.

Degusto

Сетевой ресторан быстрого питания имеет несколько точек в Тбилиси. Один из филиалов находится в самом центре — на площади Свободы. Напротив сквера Пушкина, на противоположной стороне от станции метро. Однако, заметить его не так просто из-за скромного фасада прячущегося за массивными колоннами.

Когда мне нужно было перекусить по быстрому в центре, я всегда выбирал это заведение. Пожалуй, единственный маленький минус — закрываются рановато для туристического центра. Зато для завтрака или обеда — это идеальный вариант.

Degusto сильно выигрывает по сравнению с другими аналогичными заведениями. Здесь и красивый новый интерьер, и шикарное расположение, и самое главное — большой ассортимент вкусной еды. В ресторане присутствуют блюда грузинской и европейских кухонь, разнообразная выпечка и сладости. И всё это по очень приятным ценам. За большую тарелку со вторым, салатом, хлебом или булкой и с кофе, я платил 12-15 лари (5-6$).

Сюда удобно ходить семьям с детьми, которые отказываются есть непривычные блюда грузинской кухни. Ведь здесь всегда можно найти в меню оливье, рыбу, котлеты или пюре.

Адрес ресторана: ул. Александра Пушкина, 9.

Лучшие рестораны Тбилиси

Написать про лучшие заведения города очень сложно. Точнее, сложнее всего выбрать из сотен ресторанов самые достойные. По каким критериям их отбирать? Мы решили, что лучшим будет популярность среди местного населения и расположение в центре города. И для полноты картины не стали ограничивать себя какими нибудь рамками. Ведь сколько людей, столько и вкусов. Поэтому в нашей статье можно будет найти описания различных заведений: от простых и дешёвых, до дорогих и стильных, с грузинской или европейской кухней.

Рестораны Тбилиси на карте

На карте отмечены не только те заведения, про которые уже есть статьи на сайте, но и те, про которые пишутся. Всего больше двадцати заведений общественного питания. Большая часть из них была посещена совсем недавно, в 2021 году. Точнее, посещено было намного больше, но, к сожалению, не все достойны упоминания и рекомендаций. Карту можно открыть через гугл мэпс и прокладывать маршрут к нужному ресторану. Я разбил заведения по группам и каждую группу отметил разным значком.

Перечислю те группы и заведения, про которые ещё не написал:

Где поесть самые вкусные хинкали:

1. Пасанаури
2. Дом хинкали (Khinkali House)
3. Дом хинкали ( House of Khinkali)
4. Духан Велиаминова

Лучшие рестораны с грузинскими песнями и танцами:

1. Мравалжамиери
2. Тень Метехи
3. Мельница
4. Алани

Статья про самые стильные кафе и заведения с красивым видом с фото, описанием и ценами здесь.

Ресторан «Дом хинкали» (ხინკლის სახლი — «Хинклис сахли»)

Заведение расположено в центральной части города, в полуподвальном помещении на проспекте Руставели, 37 (если точнее, то за домом 37, у подземного перехода к Редиссон отелю).

Заведение отличается демократичными ценами, большим объемом порций и простым комфортным интерьером. Имеет два больших зала, в нижнем зале играет живая музыка. Особенность интерьера – большие удобные диваны с высокими спинками, благодаря чему создается атмосфера уюта и приватности. Здесь удобно посидеть компанией.

Как и в большинстве ресторанов Тбилиси, в «Хинклис сахли» в вечернее время будет шумно и накурено.

В меню ресторана представлены большой выбор хинкали с мясом, грибами, сыром, картошкой, другие грузинские национальные блюда: чакупули, купаты, оджахури, кучмачи, хачапури и прочее, вина, разливное пиво. Есть меню на русском языке.

«Дом хинкали» работает круглосуточно, еду можно заказать на вынос. Как добраться: пройти пешком от ст. метро Руставели, заведение расположено на левой стороне проспекта Руставели, перед площадью Революции роз.

Из других районов Тбилиси до ресторана можно добраться на маршрутке: № 2, 35, 41, 57, 72, 94, 133, 141, 170.

Духан «Захар Захарыч» (ზახარ ზახარიჩი)

Заведение «Захар Захарович» (по грузински название звучит так) — ресторан-хинкальная, расположен на правой набережной, у подножия Сухого моста. Считается, что в Тбилиси лучшие хинкали готовят именно здесь. Кроме хинкали, в ресторане можно отведать и другие традиционные грузинские блюда: сациви, пхали, чинахи, купаты, харчо, чахохбили и др.

Ресторан пользуется популярностью у местных жителей, поэтому посетив его в вечернее время можно получить удовольствие не только от настоящей грузинской кухни, но понаблюдать за особенностями грузинской жизни: насладиться грузинским, многоголосьем, тостами, в заведении скорее всего будет шумно и очень накурено. Здесь удобно собираться большой компанией. В теплый период года работают открытые беседки в ресторанном дворике.

Вывеска ресторана только на грузинском языке, интерьер – сдержанный, даже несколько аскетичный: глиняная посуда, массивная мебель из дерева, минимум декора. Столики в ресторане оборудованы кнопкой для вызова официанта. Ценовая политика – средняя, есть меню на русском языке, порции – большие, можно заказать еду с доставкой.

Отзыв о посещении заведения в 2021 году с подробным описанием и ценами читайте здесь: Духан Захар Захарыч

Время работы – 8:00-23:00.

Адрес: ул. Санапиро 3 а (Правая Набережная Куры).

Как добраться: из-за сложности городского ландшафта, первый раз найти заведение будет непросто. Чтобы попасть в ресторан необходимо пройти пешком до Сухого моста, спуститься вниз со стороны блошиного рынка и пройти под мостом. Второй вариант — перейти мост возле Дома Юстиции и идти вдоль проезжей дороги по направлению к подножию Сухого моста.

Из других районов Тбилиси к ресторану можно приехать на маршрутке № 17, 19, 27, 150, 160, 161, 219, 221.

Ресторан Маспиндзели (მასპინძელი)

Ресторан Маспиндзели расположен недалеко от серных бань Абанотубани, его название в переводе с грузинского означает хозяин (принимающий гостей). Заведение представляет собой аутентичный грузинский ресторан, в котором вкусно готовят и подают блюда местной кухни и вина, ежедневно звучит живая музыка и знаменитое грузинское хоровое пение. Основные посетители – сами грузины, поэтому порции здесь просто огромные, но и чек за обед принесут, напечатанный на грузинском языке.

В ресторане есть бесплатный Wi-Fi и меню на русском языке. Особенно приятно посетить данное заведение в летний период, когда работает открытая летняя терраса.

Время работы ресторана — круглосуточно.

Адрес: ул. Горгосали, 7.

Как добраться: пройти вперед по ул. Горгосали мимо серных бань и отеля Тифлис Палас.

Бар-ресторан «Марко Поло»

«Марко Поло» представляет собой европеизированный лаунж-ресторан, состоящий из 3 банкетных залов, расположенных на разных уровнях и бара на первом этаже. В теплое время года при ресторане работает летняя терраса.

Изысканный интерьер заведения оформлен в классическом стиле: мягкое освещение, красивая посуда, добротная деревянная мебель, стены расписаны фресками, напоминающими о путешествиях итальянца Марко Поло, жившего в XIII веке и бывавшем в Тифлисе, а затем оставившем о нем восторженные записи.

Меню представлено европейской и грузинской кухней, есть вегетарианские блюда и винная карта. Ресторан предлагает завтраки, обеды и ужины. Ежедневно по вечерам играет живая музыка, есть бесплатный Wi-Fi. Заказанные блюда можно забрать с собой, есть услуга доставки.

Благодаря приятной расслабляющей обстановке, это место отлично подойдет для отдыха семьей, а также для романтической или деловой встречи, обеда или ужина в компании.

Меню представлено на русском языке, цены – выше среднего, порции — большие.

Время работы: 9:00-1:00

Адрес: пр. Руставели, 44, напротив здания Radisson Blu Iveria Hotel

Как добраться: пройти пешком от ст. метро Руставели, заведение расположено на правой стороне проспекта.

Ресторан «Мачахела» (მაჭახელა)

Сетевой ресторан «Мачахела» (другое название ресторанов этой сети Самикитно (Samikitno)) состоит из 14 заведений, расположенных в разных районах Тбилиси, но самым популярным является ресторан, расположенный на площади Мейдан, в центре старого города. Его легко узнать по объемной надписи, расположенной перед входом: I love Tbilisi и памятнику выдающемуся придворному поэту Саят Нове.

В ресторане представлена грузинская и европейская кухни во всем своем многообразии, есть выпечка, обеденное меню, недорогие вина. Интерьер ресторана без изысков, оформлен деревом и кирпичом, украшен перегородками с фото старого Тифлиса и репродукциями Пиросмани.

Два года назад, когда писался первый вариант этой статьи, Мачахела была одним из самых популярных ресторанов города. Но, в последнее время в ресторанах перестали следить за качеством еды и обслуживания. Зато открыли 7 новых заведений.

На данный момент я бы крайне не рекомендовал посещать эти рестораны. Большинство моих тбилисских друзей и знакомых очень негативно отзываются о них. По соц сетям ходят видео ролики про ужасную анти санитарию в ресторанах. Последний раз я сам бывал там в феврале 2021го. В ресторане на площади Свободы. Дело было поздно вечером, заведение было полупустое. И тем не менее, за 20 минут никто не подошёл ко мне принять заказ. Хотя официанты о чём то весело болтали стоя кучкой в 7 метрах от меня.

Расположен по адресу: площадь Мейдан, 26. Добраться до него можно пешком, пройдя со стороны парка Рике через Метехский мост или со стороны улицы Леселидзе. Кроме «Мачахелы», расположенной на площади Мейдан, этот ресторан находится еще на ул. Леселидзе26, ул. Агмашенебели 106, ул. Лагидзе 1, а также в других районах Тбилиси. Цены во всех ресторанах одинаковые.

Описание и фото лучших батумских ресторанов можно прочитать по ссылке

Кафе Тбилиси

Арт-кафе Габриадзе

Одно из самых оригинальных заведений Тбилиси – авторское кафе «Габриадзе», созданное художником и режиссером Резо Габриадзе, автором сценариев кинофильмов «Кин-дза-за», «Не горюй», соавтором «Мимино», скульптором известного памятника «Чижик-пыжик» в Санкт-Петербурге.

Кафе располагается рядом с театром марионеток его имени, недалеко от проспекта Бараташвили. Сюда приходят ради вкусной еды и особенной романтичной атмосферы, созданной руками мастера Резо Габриадзе и воплощенной в интерьере кафе: расписных столах и стульях, посуде, плакатах, фото, картинах, скульптуре. Дизайн интерьера кафе Габриадзе очень оригинальный — напоминает одновременно музей и шкатулку. Так, как заведение пользуется большой популярностью у туристов и местных жителей, в нем в послеобеденное время частенько отсутствуют свободные столики. Помещение кафе небольшое, но уютное, в летний период работает открытая веранда, сидя на которой можно разглядывать старейший храм Тбилиси – Ачисхати и гуляющих по улице Шовтели туристов.

Кафе Габриадзе – то место, в которое днем можно прийти с ребенком, а вечером посетить ради романтического ужина за столиком в форме сердца. Говорят, в этом кафе бывали Джон Малкович и Шарлиз Террон, вовремя своего посещения Грузии.

В заведении оригинально представлена грузинская и европейская кухня, есть винная, кофейная и чайная карты, разливное пиво, обеденное меню и десерты, работает бар. Цены – высокие, порции – небольшие, есть меню на русском языке.

Время работы — 11:00-02:00. Ежедневно в 12:00 и 19:00, на башне, рядом с кафе проходит маленькое кукольное представление, а также с 10 до 18, каждый час на башне появляется ангел, отсчитывая часы.

Адрес кафе: ул. Шовтели, 13.

Как добраться: пройти пешком от остановки по пр. Бараташвили до перекрестка с ул. Шовтели и повернуть направо.

Кафе-бар «Тиффани»

«Тиффани» — это уютное кафе с гламурным интерьером, отличным уровнем сервиса и хорошей кухней.

Заведение в первую очередь оценят те, кто любит фильм «Завтрак у Тиффани», так как все в его интерьере напоминает об этом фильме: портреты Одри Хепберн, изящная мебель, хрустальные люстры, изысканная посуда, чудесные десерты. Меню состоит преимущественно из европейской кухни: итальянской и французской, есть немного грузинских блюд, цены – немногим выше среднего.

С четверга по воскресенье представлена живая джазовая музыка.

Данное заведение является идеальным местом для романтической встречи. Кроме того, его стоит посетить, чтобы насладиться изумительными бельгийскими вафлями и немного отдохнуть от сытных национальных яств.

Время работы: 11:30-23:00

Адрес: ул. Мари Броссе 12, в здании отеля Hotel River Side, вход со стороны улицы Вирсаладзе.

Рестораны Тбилиси | Ваш путеводитель по Грузии

Содержание статьи

• 1 Особенности грузинских ресторанов
• 2 Цены в ресторанах Тбилиси
• 3 Лучшие рестораны Тбилиси
  • 3.1 Рестораны Тбилиси на карте
    • 3.1.1 Где поесть самые вкусные хинкали:
    • 3.1.2 Лучшие рестораны с грузинскими песнями и танцами:
  • 3.2 Ресторан «Дом хинкали» (ხინკლის სახლი — «Хинклис сахли»)
  • 3.3 Духан «Захар Захарыч» (ზახარ ზახარიჩი)
  • 3.4 Ресторан Маспиндзели (მასპინძელი)
  • 3.5 Бар-ресторан «Марко Поло»
  • 3.6 Ресторан «Мачахела» (მაჭახელა)
• 4 Где вкусно и недорого поесть в Тбилиси
  • 4.1 Духан «Рача» (რაჭა)
  • 4.2 Кафе «Семейная кухня» (საოჯახო სამზარეულო — «Саоджахо Самзареуло»)
  • 4. 3 Degusto
• 5 Кафе Тбилиси
  • 5.1 Арт-кафе Габриадзе
  • 5.2 Кафе-бар «Тиффани»
  • 5.3 Арт-кафе «Сад Шеварнадзе» (Gardenia Shevardnadze — ბაღში შევარდნაძე)

Грузинская кухня славится своим изобилием, что объясняется господствующим здесь культом еды. Традиционное знакомство с культурой и историей страны, каждый турист, попадая в Грузию, обязательно дополняет знакомством с ее кулинарными традициями. Гастрономический туризм – прекрасная возможность узнать страну получше, а помогут справиться с задачей, многочисленные тбилисские кафе, рестораны, духаны. Последние представляют собой традиционные кавказские трактиры, в которых можно попробовать аутентичную региональную кухню. Кроме того, практически рядом с каждой станцией метро или крупной автобусной остановкой есть небольшие палатки и киоски, в которых продают недорогую национальную выпечку: хачапури, лобиани, ачму, кубдари.

Ярко выраженные региональные отличия разных областей Грузии можно наблюдать и в кулинарии: хачапури аджарский, имеретинский, мегрельский и др. Это объясняет, почему одно и то же блюдо может выглядеть по-разному, в зависимости от региона приготовления.

Традиционные грузинские рестораны и духаны несколько отличаются от привычных европейских кафе.
Многие грузинские заведения отличаются скромным интерьером: отсутствием декора, использованием камня и кирпича в отделке стен, неярким освещением. Из-за этого они могут показаться мрачноватыми или скучными. Если заведение расположено в полуподвальном помещении, там будут отсутствовать окна.

Качество обслуживания, как и качество еды, чаще всего не зависят от ценового уровня заведения. Официантам в грузинских ресторанах характерна неторопливость в обслуживании.

Оплата заказа производится наличными или банковской картой, при этом 10%, в редких случаях 20%, сервисного сбора(некоторые называют это чаевыми) включается в счет.

Основная особенность грузинских заведений – это разрешение курить в помещении, из-за чего там может быть сильно накурено, особенно в вечернее время. Из-за привычки грузин громко и эмоционально разговаривать, уровень шума в кафе и ресторанах всегда повышен.

В 2018 году в Грузии начинает работать закон о запрете курения в общественных местах. Для курящих в кафе и ресторанах должны быть выделены отдельные помещения.

Тбилисские рестораны гостеприимно открывая свои двери, предлагают огромное количество разнообразных блюд. В результате чего, и вегетарианцы и мясоеды смогут от души насладится грузинской кухней.

Холодные и горячие блюда в Грузии подаются в общих тарелках, исключения составляют только супы – они подаются порционно. При этом порции могут быть настолько большими, что одного блюда вполне хватает на 2-3 человека.
Блюда, подаваемые в типично грузинских заведениях, могут быть пересоленными или очень острыми, поэтому при заказе этот момент можно уточнить у официанта.

Средняя цена второго блюда типа оджахури или кебаба — 10-12 лари (4-5 $). Хинкали — 0,7-0,8 тетри за штуку (0,3-0,35 $). Грузинские салаты из свежих овощей — 6-9 лари (2,5-3,5 $). Хачапури — 8-10 лари (3-4 $).

Подробная статья про цены в Тбилиси здесь

Среди безалкогольных напитков обычно подаются знаменитые минеральные воды: «Боржоми», «Набеглави», «Ликани» и лимонады. Практически ни один обед или ужин не проходит без вкуснейшего грузинского лимонада. Средняя цена бутылки 0,5 в ресторанах — 2-3 лари (1$).

Цены на вино и чачу могут сильно отличаться. В некоторых заведениях можно взять литр домашнего вина за 5-6 лари. В других же, за эти же деньги всего лишь бокал. Грузины предпочитают белое вино красному при застольях. Так как красное вино сложно выпить в больших количествах. А классическое застолье с тостами подразумевает не менее двух литров на человека.

Написать про лучшие заведения города очень сложно. Точнее, сложнее всего выбрать из сотен ресторанов самые достойные. По каким критериям их отбирать? Мы решили, что лучшим будет популярность среди местного населения и расположение в центре города. И для полноты картины не стали ограничивать себя какими нибудь рамками. Ведь сколько людей, столько и вкусов. Поэтому в нашей статье можно будет найти описания различных заведений: от простых и дешёвых, до дорогих и стильных, с грузинской или европейской кухней.

На карте отмечены не только те заведения, про которые уже есть статьи на сайте, но и те, про которые пишутся. Всего больше двадцати заведений общественного питания. Большая часть из них была посещена совсем недавно, в 2018 году. Точнее, посещено было намного больше, но, к сожалению, не все достойны упоминания и рекомендаций. Карту можно открыть через гугл мэпс и прокладывать маршрут к нужному ресторану. Я разбил заведения по группам и каждую группу отметил разным значком.

Перечислю те группы и заведения, про которые ещё не написал:

Где поесть самые вкусные хинкали:

1. Пасанаури
2. Дом хинкали (Khinkali House)
3. Дом хинкали  ( House of Khinkali)
4. Духан Велиаминова

Лучшие рестораны с грузинскими песнями и танцами:

1.  Мравалжамиери
2. Тень Метехи
3. Мельница
4.  Алани

Статья про самые стильные кафе и заведения с красивым видом с фото, описанием и ценами здесь.

Заведение расположено в центральной части города, в полуподвальном помещении на проспекте Руставели, 37 (если точнее, то за домом 37, у подземного перехода к Редиссон отелю).

Заведение отличается демократичными ценами, большим объемом порций и простым комфортным интерьером. Имеет два больших зала, в нижнем зале играет живая музыка. Особенность интерьера – большие удобные диваны с высокими спинками, благодаря чему создается атмосфера уюта и приватности. Здесь удобно посидеть компанией.

Как и в большинстве ресторанов Тбилиси, в «Хинклис сахли» в вечернее время будет шумно и накурено.

В меню ресторана представлены большой выбор хинкали с мясом, грибами, сыром, картошкой, другие грузинские национальные блюда: чакупули, купаты, оджахури, кучмачи, хачапури и прочее, вина, разливное пиво.
Есть меню на русском языке.

«Дом хинкали» работает круглосуточно, еду можно заказать на вынос.
Как добраться: пройти пешком от ст. метро Руставели, заведение расположено на левой стороне проспекта Руставели, перед площадью Революции роз.

Из других районов Тбилиси до ресторана можно добраться на маршрутке: № 2, 35, 41, 57, 72, 94, 133, 141, 170.

Заведение «Захар Захарович» (по грузински название звучит так) — ресторан-хинкальная, расположен на правой набережной, у подножия Сухого моста. Считается, что в Тбилиси лучшие хинкали готовят именно здесь. Кроме хинкали, в ресторане можно отведать и другие традиционные грузинские блюда: сациви, пхали, чинахи, купаты, харчо, чахохбили и др.

Ресторан пользуется популярностью у местных жителей, поэтому посетив его в вечернее время можно получить удовольствие не только от настоящей грузинской кухни, но понаблюдать за особенностями грузинской жизни: насладиться грузинским, многоголосьем, тостами, в заведении скорее всего будет шумно и очень накурено. Здесь удобно собираться большой компанией. В теплый период года работают открытые беседки в ресторанном дворике.

Вывеска ресторана только на грузинском языке, интерьер – сдержанный, даже несколько аскетичный: глиняная посуда, массивная мебель из дерева, минимум декора. Столики в ресторане оборудованы кнопкой для вызова официанта. Ценовая политика – средняя, есть меню на русском языке, порции – большие, можно заказать еду с доставкой.

Отзыв о посещении заведения в 2018 году с подробным описанием и ценами читайте здесь: Духан Захар Захарыч

Время работы – 8:00-23:00.

Адрес: ул. Санапиро 3 а (Правая Набережная Куры).

Как добраться: из-за сложности городского ландшафта, первый раз найти заведение будет непросто. Чтобы попасть в ресторан необходимо пройти пешком до Сухого моста, спуститься вниз со стороны блошиного рынка и пройти под мостом. Второй вариант — перейти мост возле Дома Юстиции и идти вдоль проезжей дороги по направлению к подножию Сухого моста.

Из других районов Тбилиси к ресторану можно приехать на маршрутке № 17, 19, 27, 150, 160, 161, 219, 221.

Ресторан Маспиндзели расположен недалеко от серных бань Абанотубани, его название в переводе с грузинского означает хозяин (принимающий гостей).
Заведение представляет собой аутентичный грузинский ресторан, в котором вкусно готовят и подают блюда местной кухни и вина, ежедневно звучит живая музыка и знаменитое грузинское хоровое пение. Основные посетители – сами грузины, поэтому порции здесь просто огромные, но и чек за обед принесут, напечатанный на грузинском языке.

В ресторане есть бесплатный Wi-Fi и меню на русском языке.
Особенно приятно посетить данное заведение в летний период, когда работает открытая летняя терраса.

Время работы ресторана — круглосуточно.

Адрес: ул. Горгосали, 7.

Как добраться: пройти вперед по ул. Горгосали мимо серных бань и отеля Тифлис Палас.

«Марко Поло» представляет собой европеизированный лаунж-ресторан, состоящий из 3 банкетных залов, расположенных на разных уровнях и бара на первом этаже. В теплое время года при ресторане работает летняя терраса.

Изысканный интерьер заведения оформлен в классическом стиле: мягкое освещение, красивая посуда, добротная деревянная мебель, стены расписаны фресками, напоминающими о путешествиях итальянца Марко Поло, жившего в XIII веке и бывавшем в Тифлисе, а затем оставившем о нем восторженные записи.

Меню представлено европейской и грузинской кухней, есть вегетарианские блюда и винная карта. Ресторан предлагает завтраки, обеды и ужины. Ежедневно по вечерам играет живая музыка, есть бесплатный Wi-Fi. Заказанные блюда можно забрать с собой, есть услуга доставки.

Благодаря приятной расслабляющей обстановке, это место отлично подойдет для отдыха семьей, а также для романтической или деловой встречи, обеда или ужина в компании.

Меню представлено на русском языке, цены – выше среднего, порции — большие.

Время работы: 9:00-1:00

Адрес: пр. Руставели, 44, напротив здания Radisson Blu Iveria Hotel

Как добраться: пройти пешком от ст. метро Руставели, заведение расположено на правой стороне проспекта.

Сетевой ресторан «Мачахела» (другое название ресторанов этой сети Самикитно (Samikitno)) состоит из 14 заведений, расположенных в разных районах Тбилиси, но самым популярным является ресторан, расположенный на площади Мейдан, в центре старого города. Его легко узнать по объемной надписи, расположенной перед входом: I love Tbilisi и памятнику выдающемуся придворному поэту Саят Нове.

В ресторане представлена грузинская и европейская кухни во всем своем многообразии, есть выпечка, обеденное меню, недорогие вина.
Интерьер ресторана без изысков, оформлен деревом и кирпичом, украшен перегородками с фото старого Тифлиса и репродукциями Пиросмани.

Два года назад, когда писался первый вариант этой статьи, Мачахела была одним из самых популярных ресторанов города. Но, в последнее время в ресторанах перестали следить за качеством еды и обслуживания. Зато открыли 7 новых заведений.

На данный момент я бы крайне не рекомендовал посещать эти рестораны. Большинство моих тбилисских друзей и знакомых очень негативно отзываются о них. По соц сетям ходят видео ролики про ужасную анти санитарию в ресторанах. Последний раз я сам бывал там в феврале 2018го. В ресторане на площади Свободы. Дело было поздно вечером, заведение было полупустое. И тем не менее, за 20 минут никто не подошёл ко мне принять заказ. Хотя официанты о чём то весело болтали стоя кучкой в 7 метрах от меня.

Расположен по адресу: площадь Мейдан, 26. Добраться до него можно пешком, пройдя со стороны парка Рике через Метехский мост или со стороны улицы Леселидзе.
Кроме «Мачахелы», расположенной на площади Мейдан, этот ресторан находится еще на ул.  Леселидзе26, ул. Агмашенебели 106, ул. Лагидзе 1, а также в других районах Тбилиси. Цены во всех ресторанах одинаковые.

Описание и фото лучших батумских ресторанов можно прочитать по ссылке

Это кабачок можно посоветовать тем, кто хотел бы увидеть и попробовать на вкус не туристическую Грузию или испытать маленькое приключение. Связано это, с отсутствием в данном заведении привычных эстетических атрибутов, характерных ресторанам. Часто по вечерам собираются компании местных, устраивающих шумное застолье. Они говорят долгие красивые тосты, поют грузинским многоголосьем. Находясь в Раче не покидает ощущение, что оказался в Грузии в начале двадцатого века, или в старых грузинских фильмах.

Духан «Рача» — это в первую очередь заведение для местных, основные посетители – мужчины. Вечером здесь может быть душно, шумно и накурено.

К 2018 году контингент этого популярного заведения сильно изменился. На данный момент не менее половины клиентов духана — туристы. Слава о маленьком подвальчике в подворотне вышла далеко за пределы города.

Заведение снаружи не приметное, но очень атмосферное и колоритное. Над входом в кабачок висит самодельная вывеска на грузинском языке. А сам духан представляет собой слабо освещенное полуподвальное помещение с кирпичным стенами, низким потолочным сводом, деревянными столами и табуретами. Интерьер очень простой и скромный, немного напоминающий советскую столовую, украшен доской, на которой мелом написано меню на грузинском языке и соответствующие цены.
Готовят здесь очень просто и без изысков, но вкусно, цены – низкие, а порции большие. В это заведение можно приносить свое вино, что и рекомендуется делать, поскольку в самом заведении оно очень посредственное.
Сам процесс приготовления заказанных блюд можно наблюдать через арочное окно, соединяющее зал и кухню.

В духане можно заказать грузинские национальные яства, но лучше всего попробовать блюда, характерные региону Рача: апхазури, лобиани и другие. Учтите, что местные повара любят добавлять свеже нарезанный чеснок во все блюда в большом количестве. И если вы его не любите, то скажите об этом официанту перед заказом.

Время работы: 10:00-23:00.

Духан «Рача» расположен по адресу ул. Лермонтова 6.

Как добраться: с площади Свободы пройти по ул. Додиани до перекрестка с улицей Лермонтова, повернуть налево. Само заведение располагается с правой стороны улицы.

Это кафе быстрого питания по достоинству оценят те туристы, кто приехал в Тбилиси с детьми и живут недалеко от площади Свободы. В меню «Семейной кухни» не найдешь особенных грузинских блюд, зато там широко представлена вкусная привычная еда, которой легко накормить ребенка: разнообразные салаты, первые, мясные и рыбные блюда, гарниры, десерты.

Еще одно достоинство этого заведения – это возможность легко позавтракать. В обычных грузинских ресторанах нет традиционных завтраков, там утром подадут все те же хачапури или хаш — разновидность горячего супа, приготовленного из говяжьих ног и рубца.

Доступные цены и возможность купить вкусную приличную еду на вынос оценят туристы с ограниченным бюджетом.

Ценники на грузинском языке, но разобраться в них просто. Цена указывается либо за единицу наименования (1 ც), либо за 100 грамм (100 გრ).

Учтите, что заведение очень популярное, а зал небольшой. В обед и вечером найти свободный столик очень сложно.

Адрес кафе: ул. Леонидзе, 1, на углу площади Свободы.

Сетевой ресторан быстрого питания имеет несколько точек в Тбилиси. Один из филиалов находится в самом центре — на площади Свободы. Напротив сквера Пушкина, на противоположной стороне от станции метро. Однако, заметить его не так просто из-за скромного фасада прячущегося за массивными колоннами.

Когда мне нужно было перекусить по быстрому в центре, я всегда выбирал это заведение. Пожалуй, единственный маленький минус — закрываются рановато для туристического центра. Зато для завтрака или обеда — это идеальный вариант.

Degusto сильно выигрывает по сравнению с другими аналогичными заведениями. Здесь и красивый новый интерьер, и шикарное расположение, и самое главное — большой ассортимент вкусной еды. В ресторане присутствуют блюда грузинской и европейских кухонь, разнообразная выпечка и сладости. И всё это по очень приятным ценам. За большую тарелку со вторым, салатом, хлебом или булкой и с кофе, я платил 12-15 лари (5-6$).

Сюда удобно ходить семьям с детьми, которые отказываются есть непривычные блюда грузинской кухни. Ведь здесь всегда можно найти в меню оливье, рыбу, котлеты или пюре.

Адрес ресторана: ул. Александра Пушкина, 9.

Одно из самых оригинальных заведений Тбилиси – авторское кафе «Габриадзе», созданное художником и режиссером Резо Габриадзе, автором сценариев кинофильмов «Кин-дза-за», «Не горюй», соавтором «Мимино», скульптором известного памятника «Чижик-пыжик» в Санкт-Петербурге.

Кафе располагается рядом с театром марионеток его имени, недалеко от проспекта Бараташвили. Сюда приходят ради вкусной еды и особенной романтичной атмосферы, созданной руками мастера Резо Габриадзе и воплощенной в интерьере кафе: расписных столах и стульях, посуде, плакатах, фото, картинах, скульптуре. Дизайн интерьера кафе Габриадзе очень оригинальный — напоминает одновременно музей и шкатулку. Так, как заведение пользуется большой популярностью у туристов и местных жителей, в нем в послеобеденное время частенько отсутствуют свободные столики. Помещение кафе небольшое, но уютное, в летний период работает открытая веранда, сидя на которой можно разглядывать старейший храм Тбилиси – Ачисхати и гуляющих по улице Шовтели туристов.

Кафе Габриадзе – то место, в которое днем можно прийти с ребенком, а вечером посетить ради романтического ужина за столиком в форме сердца.
Говорят, в этом кафе бывали Джон Малкович и Шарлиз Террон, вовремя своего посещения Грузии.

В заведении оригинально представлена грузинская и европейская кухня, есть винная, кофейная и чайная карты, разливное пиво, обеденное меню и десерты, работает бар. Цены – высокие, порции – небольшие, есть меню на русском языке.

Время работы — 11:00-02:00. Ежедневно в 12:00 и 19:00, на башне, рядом с кафе проходит маленькое кукольное представление, а также с 10 до 18, каждый час на башне появляется ангел, отсчитывая часы.

Адрес кафе: ул. Шовтели, 13.

Как добраться: пройти пешком от остановки по пр. Бараташвили до перекрестка с ул. Шовтели и повернуть направо.

«Тиффани» — это уютное кафе с гламурным интерьером, отличным уровнем сервиса и хорошей кухней.

Заведение в первую очередь оценят те, кто любит фильм «Завтрак у Тиффани», так как все в его интерьере напоминает об этом фильме: портреты Одри Хепберн, изящная мебель, хрустальные люстры, изысканная посуда, чудесные десерты.
Меню состоит преимущественно из европейской кухни: итальянской и французской, есть немного грузинских блюд, цены – немногим выше среднего.

С четверга по воскресенье представлена живая джазовая музыка.

Данное заведение является идеальным местом для романтической встречи. Кроме того, его стоит посетить, чтобы насладиться изумительными бельгийскими вафлями и немного отдохнуть от сытных национальных яств.

Время работы: 11:30-23:00

Адрес: ул. Мари Броссе 12, в здании отеля Hotel River Side, вход со стороны улицы Вирсаладзе.

Посещение «Gardenia Shevardnadze» станет настоящим сюрпризом, для каждого, кто находясь в Тбилиси, захочет сюда прийти. Это уникальное место, созданное Зурабом Шеварнадзе, сочетает в себе кафе в стиле шебби-шик – «Little cafe», сад и цветочный магазин. Будучи в Тбилиси в теплый период года, следует обязательно наведаться в этот сказочный сад мечты, вобравший в себя традиции европейских садов и воплощенный грузинскими руками и талантом.
Изобилие растений и декоративных элементов придают ему особую атмосферу. В качестве декораций здесь используются масса самых невероятных вещей: старая мебель, зеркала, хозяйственная и кухонная утварь, обувь, сумки, бывшие в употреблении и т. д. Здесь можно спокойно отдохнуть, наслаждаясь цветочным великолепием, попробовать грузинскую домашнюю выпечку, выпить чаю, устроить шикарную фотосессию.

Кафе является прекрасным местом для семейного отдыха и романтических свиданий.
Винтажный интерьер заведения составляют плетеная и деревянная мебель, белые скатерти, подушки, декоративные элементы в стиле hand made.

Меню представлено чайной картой, холодными закусками, десертами, сладостями, домашними пирогами, компотами, вином и чачей. Цены средние.

Время работы: 11:00-19:00, понедельник – выходной.

Расположение: микрорайон Латкини. в конце ул. Худадова, (недалеко от полицейского участка).

Как добраться: в связи с тем, что сад располагается далеко от цента, комфортнее всего туда добраться на такси. Помимо этого, доехать до «Гардении Шеварнадзе» можно автобусом № 48, 110, 111, маршруткой № 13, 222, выйти на остановке Дадиани.

Тбилиси – гостеприимный город, с массой различных духанов, кафе и ресторанов, где можно вкусно покушать и хорошо отдохнуть. Найти свое особенное заведение, в которое захочется приходить постоянно, любому туристу здесь будет совсем не трудно.

Информация, которая может пригодиться туристу в Тбилиси: 

Куда съездить из Тбилиси: гид по экскурсиям с ценами и описанием

Где искать дешёвые авиабилеты в Грузию

Полезная информация о Тбилиси

О чём никогда нельзя забывать — страховка туриста

Достопримечательности Тбилиси

Как быстро найти хорошую гостиницу или отель в Тбилиси

Виктор, идейный вдохновитель, основатель и один из авторов сайта

Более 15 лет я путешествую по миру. Ежегодно в поездках нахожусь от 3 до 6 месяцев. За эти годы я накопил огромный опыт и научился не переплачивать за туристические услуги.

Вот несколько ссылок, которые помогут вам сэкономить в путешествии по Грузии:

Где вкусно поесть в Тбилиси

Адрес: ул.

В Грузии говорят, что лучшие хинкали готовят в селе Пасанаури. Одноименное место, где, действительно, самые вкусные хинкали. Главное не перепутать: ресторан с аналогичным названием находится и в туристическом центре, возле серных бань, но качество там явно страдает.

________________________________________________

Адрес: Проспект Агмашенебели, 132

+995 322 94 37 79

Уютный семейный ресторан с собственной легендой: здесь готовят по рецептам кулинарной книги 1914г., написанной княгиней Барбаре Эристави (книга по сей день бережно хранится в ресторане).

Отличное обслуживание, уютная атмосфера, отличная винная карта и что важно – здесь не курят! В ресторане проводят живые концерты, поют под гитару.

Что попробовать: обжаренный лук с орешками, пеламуши-кейк от шеф повара, форель в ореховом соусе, гранатовый лимонад, сациви из баклажана.

Столик нужно бронировать заранее!

 ________________________________________________

Адрес:ул.

Захотелось романтики?

Посетите ресторан «Maspindzelo», расположенный, недалеко от серных бань. Выберите столик на терассе, с роскошным видом на набережную реки Куры и насладитесь талантливой игрой скрипача.

Что попробовать: кебаб, хинкали, форель в гранатовом соусе.

________________________________________________

Адрес: ул. Белиашвили или Ilia Chavchavadze Avenue 75

Телефон: +995 322 00 55 55

Ресторан-музей был основан на месте разрушенной мельницы и назван в ее честь. Сейчас территорию украшают: водопад, мельница, природная скала и многое другое. Но больше всего это место любят за то, что каждый вечер, в 20:00 в нем проходит фольклорное шоу, где можно насладиться традиционной музыкой и танцами.

Обслуживание здесь на высшем уровне, еда – выше среднего.

Находится ресторан на выезде из города, в 20 минутах езды от центра. Средняя стоимость такси до него: 8-10 лари.

________________________________________________

Переходим к десертам: ни один приезд в Тбилиси у нас не обходится без посещения этого места с легендарными пончиками (они даже лучше, чем в Gabriadze Café, мы сравнивали!).

Кафе находится на первом этаже станции канатки и предлагает своим гостям столы на терассе с лучшим видом на город и недорогие пирожные.

Что попробовать: пончики, а также кебаб и хачапури в смежном ресторане (можно заказать одновременно)

Лучшие рестораны столицы

________________________________________________

Адрес: ул. Иване Мачабели 13

+995 595 03 11 12

Расположенное в роскошном особняке Ивана Сараджишвили, а ныне – Доме Писателей, кафе давно завоевало популярность среди грузинского бомонда. Чтобы попасть в ресторан, нужно зайти в неприметную арку, после чего перед вами откроется сказочный внутренний двор с извилистыми дорожками, кирпичными стенами и вековыми деревьями.

Шефствует здесь повар №1 в Грузии – Такуна Гачечиладзе.

Что попробовать: тартар с аджикой, карпаччо из речной форели, теплый салат из кахетинской зелени, а также чизкейк из сыра надуги.

________________________________________________

Адрес: Saknavtobi #2 Kakheti Hwy

+995 322 94 33 00

Если вы считаете, что главное в ресторане это еда – вам точно сюда! Продукты в ресторан поставляются с собственной фермы в Кахетии: овощи, фрукты и даже орехи местные.

Меню постоянно обновляется, в зависимости от сезона и урожая. Профессиональных поваров здесь нет: все энтузиасты-самоучки, готовят от сердца. Например, пекарь – профессиональный флейтист, и иногда он даже играет гостям.

Что попробовать: тушеный козленок в томатном соусе, молодые сыры, зеленый салат с клубничной пастилой.

________________________________________________

Адрес: верхняя станция канатки

+995 322 98 00 00

Один из лучших ресторанов города с отличным панорамным видом.

Что попробовать: пончики, кебаб и хачапури лодочкой. Помимо национальной кухни ресторан предлагает множество разнообразных изысканных блюд: консоме из телятины с хинкали, карпаччо из свеклы с сыром, утка по-княжески с кизиловым соусом, ягненок с кускусом и многое другое

________________________________________________

Suliko.tours всегда готовы забронировать для вас столик, для этого просто свяжитесь с нами по номеру:

цены, меню, адрес, фото, отзывы — Официальный сайт Restoclub

Редактировать

8.5

Отлично

8.5

Отлично

15 отзывов

Отзывы (15)Меню

Загородный комплекс с ресторанами и коттеджами на берегу Финского залива. На территории «Старой мельницы» работают 3 ресторана, банный комплекс, открытый бассейн и детская площадка. Помимо этого, на территории комплекса есть гостиница и коттеджи. В ресторане «Корчма» можно заказать русские и украинские блюда, в «Черемше» представили большой выбор европейских специалитетов, а в ресторане «Грот» шеф-повар из Тбилиси готовит популярные хиты Грузии. Для банкетных мероприятий в комплексе «Старая мельница» выделяют «Большой банкетный зал» — отдельно стоящее здание с небольшой летней верандой.

• при отеле
• бассейн
• за городом
• детское меню
• караоке

30 июля 2022 | Оценка 8

Были 22.07.22 в ресторане «Грот» В Грузии не была, но на Кавказе многократно-действительно аутентичный ресторан! Цыплёнок фантастически вкусный! А…

Читать далее

Полное меню ресторанного комплекса «Старая Мельница»

Сомневаетесь насчёт ресторанного комплекса «Старая Мельница»?
Посмотрите альтернативные варианты:

• Рестораны смешанной кухни

  Смотреть 1276 заведений →

• Рестораны у воды

  Смотреть 90 заведений →

• Завтраки

  Смотреть 1150 заведений →

• Спортивные трансляции

  Смотреть 620 заведений →

Что происходит рядом

Общая оценка

8. 3

Кухня

8.8

Интерьер

8.0

Сервис

10Положительных

2Нейтральных

3Негативных

• По новизне
• По популярности
• По оценке
• С фото

Отзывы с фото

Отзывы влиятельных пользователей

Ваш отзыв

Вы можете добавить не более 20 фотографий, размер каждой не более 15 Мбайт Защищено reCAPTCHA, конфиденциальность и условия использования Google.

• 30 июля 2022 года

  Кухня8

  Интерьер8

  Сервис8

  8.0

  Интерьер, персонал, цыплёнок табака

  Не все блюда вкусные!

  • ещё 9 фото

  • ещё 8 фото

  • ещё 7 фото ещё 7 фото

  Были 22. 07.22 в ресторане «Грот»

  В Грузии не была, но на Кавказе многократно-действительно аутентичный ресторан!

  Цыплёнок фантастически вкусный!

  А вот шашлык из свинины просто отвратительный-сухой, местами аж высушенный, без маринада, соли, специй 🙁
  А дело, скорее всего, было так-быстрая разморозка замороженного мяса (поэтому волокнистое), естественно без маринада, мангальщик только посыпал солью(не достаточно) и не следя за ним засушил и без того сухое мясо 🙁

  Салат грузинский очень вкусный; лаваш, морс тоже!

  Персонал не активный, но очень душевный и общительный-долго несли меню и принимали заказ, но потом все стабилизировалось!

  P.S. Кофе тоже был не вкусный и дорогой 🙁

• 9 августа 2020 года

  Кухня1

  Интерьер4

  Сервис4

  3.0

  Рядом есть финский залив

  К сожаление весь ресторан один большой минус

  Спасибо Менеджеру Ольге за оперативное урегулирование конфликтной ситуации, к сожалению на 40 человек работа один туалет
  Офицант Ася отлично знает свою работу

• 20 июня 2020 года

  Кухня1

  Интерьер8

  Сервис1

  3. 3

  Антураж. Красивое расположение.

  Отвратительное отношение персонала ресторана.

  Сегодня был ДР у супруги. Решил съездить с ней поужинать в приятное место… Поискал варианты, из-за пандемии, и действующих запретов не так много мест открыто, и не в привычных форматах, поэтому позвонил заранее — спросил работают ли, можно ли забронировать столик, и как по загрузке. На что мне по телефону молодой человек ответил что столы сейчас не бронирут, работаю с летней террасой, сажают по факту приезда… Ну что ж — вяли детей с собой и поехали из Питера. Пятничным вечером ехать пришлось почти 50 минут в одну сторону. Место действительно красивое. Но вот в ресторане нас ждал неприятный сюрприз. По приезду на месте барной стойки, где принимают заказы мне сообщили что заказ принимают только здесь, еду выдают «с собой». На вопрос — можно ли сесть на террасе — мне сказали чтобы мы сами поискали что и где… Я спросил можно ли взять меню — мне сказали что можно, но для заказа надо будет все равно подойти обратно на стойку.

  Что ж — меню взяли- пошли искать. Столов на террасе было мало, почти все заняты, и один свободный был весьма грязным. Минуты 2-3 изучали меню и выбирали… После этого к нам подошел официант — я было думал — спросить определились ли… Но нет. Он пришел высказать мне претензию что мы забрали меню и «другие гости не могут выбрать себе еду». Я ему сказал что меню взяли с разрешения и еще не до конца определились. Также указал на необходимость привести стол в порядок и хотя бы протереть. На что он разразился каками-то недовольствами, и фыркнув поспешно ушел… Настроение супруги было угроблено. День итак был не простым и усталость накопилась… Она попросила уехать из этого места, ибо после такого начала дальнейшего отдыха ожидать не приходилось. Я пошел отнести меню обратно и уже подходя к стойке услышал дискуссию одного из следующих гостей, которому сообщали что заказ его будут делать не менее часа потому как кухня не работает или что-то вроде того… В общем место красивное, хороший антураж.
  Но отношение отвратительное. Желания вернуться для последующего отдыха не возникло, несмотря на красоту самого места.

• 5 мая 2019 года

  Сделали скидки за ужасные номера, которые не то, чтобы 10 000 стоят, и 1000 не стоят!!!!

  Вонь из канализации, портье Татьяна не приветливая, старый ремонт с запахом плесени

  • ещё 7 фото

  • ещё 6 фото

  • ещё 5 фото ещё 5 фото

  Были в апреле 2019 года. Территория хорошая, но семьям с колясками не рекомендую!!!! Все дорожки из пеньков. Еда так себе.
  Номера отдельный ужас! Старый ремонт , который пахнет плесенью. Постоянный запах из канализации. Постельное белье с запахом старья. Отопления нет вообще и на просьбу включить отопление- отказали. Кстати! Есть Кондей, но пульта от него нет и не дают его)))).

  
  Менеджер бронирования Татьяна недовольная, неприветливая… даже злая. Не советую! Возможно, если только ремонты везде сделают и променяют канализацию всю.
  Ещё и имеют нашлась говорить, что их номера стоят от 10 т р и мы должны быть благодарны за скидки)))) Жаль, что вообще потратили там деньги!!!!

• 29 августа 2018 года

  Кухня10

  Интерьер10

  Сервис10

  10

  Приятный зал, отличное качество блюд, обслуживание было на высшем уровне.

  Очень долго готовили блюда. Хорошо, что мы никуда не спешили.

  Случайно заезжали в Старую Мельницу в Июле. Я и не знал, что такой отличный комплекс есть в тех местах. Старая мельница состоит из трех ресторанов. Мы были в том, что наверху в основном здании.
  Очень понравилось меню и обстановка. Все заказанные блюды были выше всяких похвал. Чистый воздух и приятная пасторальная атмосфера зала-веранды способствовали разговору. Мы никуда не спешили и приятно провели пару часов в ресторане.

• 15 июля 2018 года

  Кухня10

  Интерьер9

  Сервис1

  6.7

  Хорошее расположение, ухоженная территория, вкусная еда

  Низкая квалификация обслуживающего персонала

  Были сегодня в ресторане Черемша и осадок остался неприятный. Во-первых, долго, очень, суп по детскому меню ждали 40 минут, макароны с сыром ещё дольше, про шашлык вообще молчу, дольше 1ч20мин. Во-вторых, за все время официанта Татьяну мы видели при выносе блюд и уже перед уходом она убрала несколько тарелок, проигнорировав использованные салфетки и прочий мусор. Чтобы сделать заказ, пришлось самой подойти к администратору, собственно как и уточнять о готовности блюд также ходили сами уточнял, т.к в пределах видимости не было официантов. И это не при полной посадке. Кстати, меню на 8 человек, нам принесли 3 шт, пришлось опять же подходить и просить.
  

  Каково же было наше удивление , когда уже оплатив счёт, мы увидели там строчку «сервисный сбор — 700р». Как оказалось, эта опция действует для компаний более 8 человек, нас было 8 взрослых и 4 детей, троим из которых даже трех лет нет. Информации о сборе нет в меню или где-то на видном месте, а администратор вероятно не посчитал нужным нам об этом сказать. Он конечно извинился, но вы же понимаете, что это не исправило положения, а хамство Татьяны «покажите мне, какие тарелки я должна была убрать» довело градус возмущения до предела. Если вы уж берете сервисный сбор, то обеспечивайте должный уровень обслуживания.
  Три года назад мы отмечали свадьбу в Старой мельница и нареканий к персоналу не было никаких, только благодарность.
  Жаль, что уровень обслуживания так упал.

• 27 мая 2018 года

  Кухня5

  Интерьер7

  Сервис7

  6.3

  Место расположение

  Всё что касаемо самого ресторана всё минус!

  Ресторан среднего уровня со скушным меню. Как он попал в рейтинг на первое место большой вопрос???!!! Ехали в день города за чемто особенным для такого рейтинга, а попали в загородное кафе.

• 17 мая 2018 года

  Кухня10

  Интерьер9

  Сервис10

  9. 7

  сервис, вкусная кухня

  нет

  В прошлые выходные были на свадьбе у друзей в ресторанном комплексе «Старая Мельница»
  Порадовал вежливый и внимательный персонал, подарили заряд позитивной энергии!

  Так как у нас самих недавно прошла свадьба и мы знаем все нюансы, хотели бы подчеркнуть, что вызывало восторг в организации у ребят на их банкете!

  Удивило:
  1. Вкусная кухня, особенно горячие блюда. Были поданы вовремя! Горячее было на выбор, это очень здорово, так как я не ем мясо, а только рыбу.
  2. Персонал работал очень оперативно! Когда выносили торт, мы попросили у официанта кофе и независимо от своей загрузки и раздачи торта, мы наслаждались своим Латте уже через 5 минут
  3. Может для некоторых это минус, но для нас ОГРОМНЫМ плюсом является то, что ресторан находится за городом! Регистрация на свежем воздухе и прекрасный вид, в этот день все было идеально.

  Итог: вернемся и не раз. Прекрасное место как для мероприятий, а в нашем случаи для воскресного семейного обеда

• 17 мая 2018 года

  Кухня10

  Интерьер10

  Сервис10

  10

  Вежливое обслуживание

  Нет

  Хотим выразить благодарность персоналы комплекса «Старая мельница»! Банкетный менеджер Пирогова Анна Павловна является компетентным, коммуникабельным сотрудником. Все было организовано с большим профессионализмом. Официанты обслуживали быстро, внимательно. Кухня высший класс. СПАСИБО!!! С большим удовольствием будем посещать ваш комплекс

• 16 мая 2018 года

  Кухня10

  Интерьер10

  Сервис10

  10

  Стильный интерьер, приветливый персонал

  Отсутствуют

  Отличное место для отдыха, дружелюбный и внимательный персонал, очень вкусная кухня, нам все понравилось!)

Представитель «Старая Мельница»Представитель ресторанного комплекса

Все представители

Вы тоже представитель?
Получите расширенный доступ к странице

ресторан (Тбилиси). Меню, цены, адрес

Среди многочисленных кулинарных достопримечательностей столицы Грузии знаменита «Мельница» (ресторан). Тбилиси славится хорошей кухней и заведениями в этно-стиле. «Мельница», или по-грузински «Цискви», — одна из них. Ресторан расположен на набережной Куры. Он специализируется на блюдах грузинской кухни, а его музыканты и концертные выступления получили восторженные отзывы посетителей. Кроме того, этот ресторан еще и музей. Его открыли в 2002 году. За это время он заслужил восторженные отзывы посетителей. Кухню называют потрясающей, а убранство залов очень необычным. Восемь раз это заведение становилось лауреатом премии «Золотая марка».

Интерьер

«Мельница» (ресторан, г. Тбилиси) — заведение концептуальное. Он построен в этно-стиле таким образом, чтобы в интерьер вписались природные объекты. Высокий обрыв над Курой, где находится «Цисквили», водопад, небольшая мельница, бассейн с форелью, различные предметы старины только подчеркивают аутентичность ресторана. Здание в форме подковы окружено фруктовым садом с уникальным дизайном. Дорожки выложены камнями, по бокам — виноградники. Повсюду врыты огромные кувшины для вина — квеври. В ресторане несколько залов. «Санадимо» создан в смешанном стиле старой и новой грузинской архитектуры, на стенах развешаны музейные экспонаты. «Восток» оформлен на манер «Тысячи и одной ночи» и выходит на площадку, с которой можно увидеть Куру. Также есть кальян-бар. Также есть пивная на сто посадочных мест и «стеклянная чаша» во дворе на десять-пятнадцать человек. Собственный фуникулер поднимает гостей на вершину скалы. Сам ресторан построен каскадом, а залы расположены на трех этажах.

Меню

В этом ресторане вам подадут классические, настоящие, приготовленные по всем правилам, коронные блюда грузинской кухни. Грибной суп, хинкали с говядиной, зеленью и сыром, острые ребрышки, хачапури на шпажке, шашлык, жаркое из свинины с гарниром из картофеля, различные шашлыки на хлебных тарелках, чебуреки, курица в соусе ткемали с корицей, розовые помидоры самые популярная еда среди посетителей. Гурманы особенно рекомендуют форель в гранатовом соусе. Шашлык «Королевский» готовится из трех видов мяса. Винная карта очень богата. Меню предлагается туристам не только на государственном языке страны, но и на английском и русском языках. Из напитков можно выбрать не только известные местные вина, но и отличное пиво. Не только блюда грузинской, но и европейской кухни в достаточно широком ассортименте предложит вам ресторан «Мельница» (Тбилиси). Меню в каждом зале разное. Например, курицу в чесночно-сливочном соусе вам подадут только в «Пивной».

Ресторан «Мельница» (Тбилиси). Прайс-лист

Если вы питаетесь в зале «Этно», то в стоимость счета включены пятнадцать процентов за шоу-программу. Несмотря на то, что ресторан «Мельница» (Тбилиси) относится к высокой ценовой категории, на самом деле стоимость кухни вовсе не заоблачная. Ужин даже из самых дорогих блюд с хорошим алкоголем обойдется в среднем в пятьдесят-семьдесят лари на человека (около полутора-двух тысяч рублей). Сумма среднего чека составляет около пятнадцати долларов США. В сто лари обойдется трапеза на двоих, с двумя-тремя горячими блюдами, закусками, бутылкой вина и десертом.

Сервисная служба

Ресторан «Мельница» (Тбилиси) предоставляет клиентам бесплатный «wi-fi». Теоретически закрывается в полночь, но по факту работает до последнего посетителя. Официанты тоже одеты в национальные костюмы или фраки и подают блюда в белых перчатках. Всегда меняйте тарелки в зависимости от количества заказанных вами блюд. С гостями все слуги очень ненавязчивы и тактичны, начиная с охранника. Остатки еды (а порции очень приличные, даже огромные!) можно попросить принести с собой. Вы будете красиво упакованы.

Шоу-программы

По вечерам в «Мельнице» (ресторан, Тбилиси) обычно многолюдно. И дело не только в идеально приготовленной вкусной еде. Здесь выступают известные ансамбли, поют песни, выступают танцоры. Играют целые спектакли, актеры постоянно меняют костюмы, создавая колоритную атмосферу праздника. Хор с традиционной грузинской полифонией просто бережет душу. Спектакли с танцами обычно проходят между восемью и десятью часами вечера. Но все они происходят на первом этаже, поэтому при заказе столика это надо иметь в виду. Чаще всего в шоу-программах выступают танцоры ансамбля «Рустави».

«Мельница» (ресторан, Тбилиси). Отзывы

Это заведение заслужило славу самого вкусного в городе. Кроме того, посетителям нравится, что можно перекусить на высоком берегу реки, откуда открывается потрясающая панорама. Есть специальный зал для некурящих, что редкость для Грузии. Ресторан очень популярен, поэтому если вы хотите попасть туда вечером, то столик стоит бронировать заранее, особенно в выходные дни. Кушать здесь дорого, но блюда готовятся правильно, с соблюдением всех классических принципов и традиций. Персонал хорошо обучен, обслуживают отлично. Прогулка по саду воссоздает атмосферу сказочного детства. Это даже не ресторан, а целый городок с грузинским колоритом, где вы не только отведаете изумительные блюда, но и послушаете музыку и увидите зажигательные танцы. Посетители настоятельно рекомендуют ресторан «Мельница» (Тбилиси). Его адрес улица Белиашвили. Но и не зная этого, вы не ошибетесь, ведь на левом берегу Куры отовсюду видно «Цскили», и пройти мимо этой прославленной всеми грузинскими поэтами реки очень сложно.

13 лучших ресторанов Тбилиси с грузинской кухней от местного

Грузинская кухня очень разнообразна, как и ее ландшафт. В каждом регионе здесь есть особая еда, аутентичная для этой области. Что касается столицы, то в Тбилиси можно найти несколько отличных ресторанов, где подают блюда региональной кухни, не покидая города.

В то время как в Интернете есть много предложений о лучших ресторанах в Тбилиси, я решил поделиться некоторыми из моих любимых, которые я, как местный житель, люблю посещать, когда жажду современной или традиционной грузинской кухни.

Основные продукты грузинской кухни – хинкали (пельмени), хачапури (пирог с сыром), пхали (овощные закуски с пастой из грецких орехов) и мцвади (мясо на гриле или шашлык). Однако грузинская кухня может предложить гораздо больше. И этот пост поможет вам определить некоторые из лучших ресторанов в Тбилиси, где можно отведать знаменитые, неизвестные или современные блюда грузинской кухни.

Скачать этот пост в качестве мобильного гида

Основные советы при выборе места, где поесть в Тбилиси

В этом разделе представлены все важные советы по выбору ресторанов Тбилиси, включая время приема пищи, чаевые, плату за обслуживание, бронирование мест, грузинский этикет и многое другое.

Часы работы зависят от заведения; однако большинство ресторанов в Тбилиси открыты с 11 утра до полуночи. Грузинского завтрака на самом деле не существует — мы либо едим простую еду дома, либо пропускаем ее. Однако, если вы находитесь после завтрака в Тбилиси, кафе предлагают больше блюд в европейском стиле, чтобы начать свой день, и открыты с 8 или 9.утром.

Кроме того, иногда руководство этих ресторанов в Тбилиси не обращает внимания на социальные сети или Google Maps, чтобы обновить часы работы, поэтому я рекомендую перепроверить, отправив личное сообщение или имея запасной план.

→ Читайте также : 37 Традиционные грузинские блюда и напитки, которые стоит попробовать

Бронирование по номеру не требуется, если только вы не планируете обедать в довольно популярных ресторанах Тбилиси, таких как Шави Ломи, Дафна или Кафе Стамба. Бюджетный ресторан Mapshalia также становится довольно модным, поэтому, если вы хотите там пообедать или поужинать, рекомендую бронировать его заранее.

Заказать еду в тбилисских ресторанах очень просто, так как большинство из них предлагают многоязычное меню – грузинское, русское и английское. У некоторых даже есть сопровождающие фотографии, чтобы визуализировать, как выглядит еда. Типичные грузинские рестораны имеют обширные меню, расположенные на нескольких страницах и разделенные на группы холодных и горячих закусок, супов, салатов, основных блюд, гарниров, выпечки, десертов, напитков и т. д. центральный аспект грузинской супры (обстановка для ужина, где все блюда размещаются посередине, чтобы все за столом могли их разделить). Поэтому большинство блюд в грузинской кухне рассчитаны на совместное использование и состоят из значительных порций. Единственным исключением будет Мцвади (жареное мясо на шампуре), которое включает от 4 до 6 кусочков.

Время ожидания после заказа еды может варьироваться в зависимости от ресторана. Заказать холодную закуску или салат лучше до того, как принесут основное блюдо. Если какой-либо товар требует гораздо больше времени из-за большого количества заказов, официант уведомит вас заранее.

Как правило, чем дольше они приносят вам еду, это хороший знак, так как они готовят ее на месте, а не разогревают.

СОВЕТ : всегда путешествуйте с комплексной туристической страховкой, которая также покрывает COVID. Лично я использую Safetywing.

Курение запрещено в закрытых ресторанах в Тбилиси с 2019 года, если они не платят за разрешение, позволяющее гостям курить в помещении. Зоны отдыха на открытом воздухе обычно являются зонами для курения.

Чрезмерный заказ распространен в грузинской культуре, и не волнуйтесь, если вы не можете закончить то, что заказали. Поскольку порции большие, иногда мы не можем сосчитать, сколько еды хотим, и заказываем больше. Обычно объедки скармливают животным, но можно попросить официанта упаковать их на вынос.

При заказе хинкали помните, что в большинстве ресторанов Тбилиси минимальный заказ 5 штук. Обычно мы едим хинкали как отдельное блюдо и заказываем кратное 5 (то есть 10-15-20-30).

Скорее всего, вы будете заказывать другую еду, поэтому я советую вам заказать 5 или 10, а затем увеличить количество в соответствии с тем, что вы можете съесть за один присест.

У хинкали есть свой способ этикета еды : его едят просто голыми руками, посыпав черным перцем после подачи. Возьмите ручку пальцами, откусите немного, чтобы высосать сок, а затем продолжайте есть, как обычно. Идея здесь в том, чтобы не пролить ни одной капли сока на тарелку. Ручка по-грузински называется кучи (желудок по-английски) нельзя есть и кладут на тарелку для подсчета количества хинкали, съеденного одним человеком. Хотя не все отходят от ручки, в том числе и я – всегда съедал бы одну-две хинкали целиком.

Если вам неудобно есть руками, вы можете проткнуть ручку вилкой и держать ее другой рукой. Однако никогда не пользуйтесь посудой в горных районах; это считается невежливым.

Заказать хлеб? Вообще грузины любят свой пури (грузинский хлеб). Если вы заказываете рагу, обратите внимание, что к ним не прилагается гарнир, и мы обычно едим эти грузинские блюда, обмакивая хлеб в жидкость. Большинство ресторанов в Тбилиси берут плату за корзину хлеба. Поэтому, если вы не хотите, скажите официантке, чтобы она не приносила его по умолчанию.

Другие сообщения, которые вы, возможно, захотите прочитать:

→ 33+ крутых и бесплатных вещей, которые можно сделать в Тбилиси – прилагается бесплатный список для печати

→ Где остановиться в Тбилиси – полный путеводитель по окрестностям

→ Рестораны Тбилиси – аутентичная и современная грузинская кухня

→ Места для завтрака – для тех, кто рано встает и поздно встает

→ Вегетарианские и веганские кафе – для растительной образ жизни

→ Уникальная еда в Тбилиси – все вкусные блюда и напитки, которые можно попробовать здесь

→ 35+ секретных мест в инстаграме – лучшие места для фото, чтобы сделать великолепные фотографии

→ Стрит-арт в Тбилиси – найдите лучшие фрески с картой

→ Музеи в Тбилиси – посмотрите некоторые музеи, которые обязательно нужно посетить здесь

→ Жизнь в Тбилиси в качестве цифрового кочевника – все, что вы хотели бы знать

→ Парковка в Тбилиси – полное руководство по парковке в Тбилиси

→ все другие посты для Тбилиси

Добавление платы за обслуживание и налоги является обычной практикой во многих ресторанах Тбилиси. Некоторые рестораны и кафе добавляют то или иное. Плата за обслуживание или налоги обычно указываются в нижней части меню. НДС составляет 18%, а плата за обслуживание варьируется от 10% до 20% в зависимости от ресторана. В счете редко можно найти обе начисления, а во многих ресторанах Тбилиси эти начисления вообще не добавляются.

Чаевые не обязательны в ресторанах Тбилиси или вообще в Грузии. Тем не менее, это всегда ценится, так как заработная плата в большинстве этих заведений довольно низкая. Если вам понравилось обслуживание и еда, то стандартно оставлять 10-15% чаевых.

Плата за обслуживание, о которой я говорил выше, не идет на оплату персоналу, поэтому настоятельно рекомендуется давать им чаевые.

Варианты оплаты в тбилисских ресторанах стало очень просто, так как большинство из них теперь принимают кредитные карты, поэтому вам не нужно носить с собой наличные.

Вы вегетарианец или веган? Грузинская кухня очень подходит для вегетарианцев, так как некоторые из наших блюд в основном состоят из растений. Более того, поскольку страна является православной, и в течение года в ней много периодов поста, некоторые рестораны в Тбилиси предлагают в своем меню постные разделы, в которых нет мяса. Помимо грузинских ресторанов, в Тбилиси есть и другие веганские или вегетарианские рестораны, которые стоит посетить.

Карта лучших ресторанов Тбилиси 

Я создала список «Где поесть в Тбилиси» на Google Maps, чтобы вы могли быстро найти все эти тбилисские рестораны, включенные в этот список.

ПРИМЕЧАНИЕ : Во всех этих тбилисских ресторанах есть вегетарианские и веганские блюда, даже если я специально не выделяю их.

Лучшие рестораны Тбилиси для грузинского завтрака

Киклико

Чего не хватает на грузинском блюде, так это продуктов для завтрака. Тем не менее, наша версия французского тоста, Kikliko, является самой близкой, которую вы можете получить. Слово «киклико» также относится к крику жаровни на местном языке.

В этом маленьком кафе с крошечным садом, немного спрятанным от главной улицы, в основном подают блюда из яиц, но также подают овсянку, мюсли, салаты, блины и супы.

В меню представлены классические французские тосты, некоторые с различными начинками, а некоторые сладкие.

Обычно к блюду прилагаются два французских тоста. Например, в Triple Cheese Kikliko есть смесь трех видов плавленых сыров и хорошая порция сметаны.

→ Район: Ваке. Меню

Лучшие рестораны Тбилиси для хинкали

Кафе Дафна

Для многих местных жителей, включая меня, Кафе Дафна предлагает одни из лучших хинкали в Тбилиси. Это минималистское и оформленное в пастельных тонах заведение предлагает несколько видов хинкали и другие легкие блюда, такие как закуски, салаты, супы, различные хачапури и основные блюда.

Кроме классических можно попробовать Хинкали с грибами, картофелем и сыром, Дамбалхачо . Дамбалхачо — традиционный выдержанный творог из горного района Грузии со статуями культурного наследия.

По сравнению со многими ресторанами хинкали в Тбилиси, кафе «Дафна» заворачивает их вручную, что делает блюдо еще вкуснее.

Совет : Бронируйте места заранее, так как здесь довольно многолюдно.

→ Район: Чугурети/Возле Сухого моста. Меню

СОВЕТ : всегда путешествуйте с комплексной туристической страховкой, которая также покрывает COVID. Лично я использую Safetywing.

Лучшие грузинские рестораны в Тбилиси

Салобие Биа

Этот грузинский ресторан на проспекте Руставели известен своим блюдом из черной фасоли под названием Лобио. В ресторане Salobie Bia, расположенном в подвальном помещении театра Руставели, меню невелико, но предлагает хороший выбор блюд грузинской кухни.

Приходите сюда, чтобы попробовать их основное блюдо Лобио в глиняном горшочке, различные соленья и кукурузный хлеб мчади. Другие позиции в меню: маринованные грибы, просо (Panicum miliaceum) и киноа гоми с сыром сулугуни, кубдари (типичный мясной пирог из Местии, Сванетии) и лобиани (пирог с черной фасолью).

Кубдари был немного суховат по сравнению с тем, что вы едите в его первоначальном регионе, но если вы не можете добраться до Сванетии во время поездки в Тбилиси, я все же рекомендую попробовать его здесь.

Этот тбилисский ресторан похож на музей, в котором представлена ​​частная коллекция старинных вещей, открыток из фильмов, различных вывесок, традиционной одежды, современного искусства, мозаики и игрушек.

→ Район: Центр/Проспект Руставели

Мапшалия 

Мапшалия специализируется на мегрельской кухне Западной Грузии. Это мой самый любимый грузинский ресторан в Тбилиси из-за вкусной еды, средних размеров блюд и очень доступных цен.

Меню невелико и предлагает одни из лучших основных продуктов региона Самегрело.

Предлагаю попробовать: Эларджи (каша с сыром) с баже (холодный соус из грецких орехов) или харчо (горячее мясное рагу с грецкими орехами). Мегрельские хачапури с дополнительным сыром сверху и купати (грузинская колбаса из свиных кишок).

→ Район: Чугурети/Марджанишвили

Шоти

Шоти предлагает сэндвичи в грузинском стиле, приготовленные из хлеба шоти , выпеченного в духовке тон 9. Их меню небольшое и состоит из закусок, приготовленных из половины ломтика хлеба шоти и целых бутербродов.

Теперь расположенный на втором этаже Orbeliani Bazzar, Shoti начал свою деятельность как уличная еда во время гастрономических фестивалей. Они подают бутерброды с захватывающими вкусами и ингредиентами.

Местные жители ведут много противоречивых разговоров о шоти – кому-то не нравятся порции, кому-то цена завышена, кто-то жалуется на время ожидания. Не буду врать — им нужно улучшить время приготовления и подачи, так как на приготовление сэндвича уходит около 30-40 минут. С другой стороны, вы можете воспользоваться этим временем и осмотреть сам базар Орбелиани.

На первый взгляд порции кажутся маленькими за те деньги, которые вы платите, но они невероятно сытные.

Месхетская вешенка Сэндвич Шоти подается с сыром Тенили, типичным для региона Месхети в Грузии. Вкусы очень хорошо сбалансированы микротравами, зернами граната и эстрагоном.

→ Район: Центр/Площадь Орбелиани

Сормони

Сормони – еще один лучший грузинский ресторан в Тбилиси, где можно попробовать несколько типичных блюд с небольшим уклоном в подаче. Отель Somoni расположен за оживленной автомагистралью в районе Сабуртало, рядом с торговым центром City Mall Saburtalo. В отеле есть крытые и открытые зоны отдыха с очаровательными террасами, выполненными в георгианском стиле с деревянными резными балконами.

Меню обширное, много закусок и основных блюд. У них также есть уникальные грузинские блюда, которые вы не найдете больше нигде.

Их грибной салат с курицей идет с черным грибом, и его очень интересно попробовать. На закуску рекомендую попробовать Смайлекс с пастой из грецких орехов в сопровождении червячных чвиштари (кукурузные лепешки с сыром) и соусом дамбалхачо (выдержанный горный сыр).

Чтобы получить интересный взгляд на хинкали, попробуйте их хинкали в глиняном горшке, который включает в себя типичные хинкали с грибами, сливками, курицей, классическим кремом и копченым сыром сулугуни. Это может показаться мешаниной вкусов, но поверьте мне, это уникально и интересно попробовать.

Я также пробовал их шашлыки с йогуртовым соусом, но этот мне меньше всего понравился из того, что я там пробовал.

Дополнительно подается блюдо из различных кукурузных лепешек – мчади – со шпинатом, грецким орехом и надуги (сыр, похожий на рикотту). К сожалению, ни один из них меня не впечатлил. Я ожидал более выдающихся вкусов, чем это было на самом деле.

→ Район: Сабуртало

Амра

Этот грузинский ресторан специализируется на абхазской кухне, регионе, который Россия занимает более двух десятилетий.

Абхазская кухня очень похожа на кухню региона Самегрело; однако у них есть своя изюминка в этих сопоставимых блюдах.

Одним из основных продуктов абхазской кухни является Абхазура – ​​острые тефтели из смеси свинины, говядины, укропа, петрушки, перца, лука, кориандра и грузинского тимьяна или чабера.

Попробуйте Эларджи (сырный вариант блюда из кукурузной муки гоми ) с абхазской ветчиной и мясными котлетами, приготовленными в стиле Сухуми (столица Абхазии) с плавленым сыром сверху и картофелем фри на гарнир.

Амра также является лучшим местом, чтобы попробовать абхазские хачапури, похожие на имерули, но со слегка сладковатым тестом и яичной глазурью, чтобы сделать верх хрустящим.

→ Район: Сабуртало. Меню

БЕСПЛАТНЫЙ путеводитель по Тбилиси

Загрузите 17-страничный практичный и информативный путеводитель, содержащий интересные факты, необходимую информацию и многое другое.

Лучшие рестораны Тбилиси для Хачапури по-аджарски

Кафе Стамба

Шикарное, утонченное и стильное кафе отеля «Стамба» является одним из любимых мест многих местных жителей и иностранцев, где можно отведать лучшие хачапури в Тбилиси.

В разных кафе и грузинских ресторанах готовят хачапури по-аджарски разных размеров – маленькие, средние и большие. Хачапури по-аджарски (в форме лодки) от Cafe Stamba — лучший размер, чтобы закончить все это и не чувствовать себя переполненным. Тесто хрустящее и тонкое, а начинка насыщена сыром! Более того, с его боков снимают лишнее тесто, делая его легче, чем в других ресторанах Тбилиси.

Они также подают имерули, лобиани и хачапури из слоеного теста, если вы ищете другие виды. Впрочем, в кафе есть блюда интернациональной и фьюжн-кухни, так что выбор довольно большой.

Совет : Бронируйте места заранее, так как здесь довольно многолюдно.

→ Район: Вера. Меню

Радио Кафе

Еще одно место, где можно попробовать одни из лучших хачапури в Тбилиси, это Радио Кафе. Они известны очень разными аджарскими хачапури, если вы хотите попробовать что-то другое.

Очень креативно подошли к начинке для хачапури по-аджарски. Помимо классического, в «Радио-кафе» предлагают чкмерули (грузинское блюдо из курицы с чесночным соусом), шпинат, морепродукты, четыре сыра и капричозу. А если вы хотите попробовать несколько разных, у них есть набор из трех мини-хачапури по-аджарски на ваш выбор.

Их 4 сыра Хачапури – один из самых лучших и необычных, приготовленный из смеси четырех грузинских сортов сыра. Размер был идеальным с правильным количеством начинки.

→ Район: Чугурети/Возле Сухого моста. Меню

Традиционная грузинская кухня на современный лад

Шави Ломи 

В переводе с английского «Черный лев» это один из лучших грузинских ресторанов в Тбилиси, который любят обедать многие местные жители и иностранцы.

Их современная интерпретация местной традиционной грузинской кухни является ключом к их успеху и популярности.

Я был здесь несколько раз, и они никогда не снижают свои стандарты и обслуживание. Это одно из моих любимых мест, где можно попробовать одни из лучших грузинских блюд в Тбилиси.

Одним из моих любимых грузинских блюд является Гоби , деревянная миска, наполненная различными овощными закусками, такими как шпинат, баклажаны, фасоль, морковь, свекла, кукурузный хлеб и сыр. Вы можете не найти его в меню, но закажите его сразу, как только придет официант. Также обратите внимание, что овощи могут меняться в зависимости от сезона.

Другие мои любимые грузинские блюда, которые я могу заказать здесь: хачапури с выдержанным творогом (дамбалхачо), который имеет довольно интересный и необычный вкус, и зеленая крупа с мятными сырными шариками — их версия гоми — известного грузинского блюда из региона Самегрело.

→ Район: Чугурети

Пури Гулиани 

Пури Гулиани — один из лучших грузинских ресторанов в Тбилиси, где можно попробовать традиционную кухню в современной интерпретации. Их меню в основном сосредоточено на рыхлых блюдах; поэтому у них есть все виды хачапури, включая аджарский, чахракина (свекольные листья со сметаной, сыром и черемшой), классический и тот, что с ветчиной из Рачинского горного района.

Помимо пастообразных блюд, мне больше всего нравится красочный салат из помидоров с надуги (сыр, похожий на рикотту), завернутый в сырную бумагу сулугуни. Ароматы помидоров, бальзамического уксуса и сыра очень хорошо сбалансированы, что делает салат очень вкусным.

Обязательно закажите воду Лагидзе, местный лимонад с разными вкусами. Моя любимая смесь ванили и шоколада.

→ Район: Чугурети/Возле Сухого моста. Меню

Верико

Верико — один из лучших ресторанов в Тбилиси, где можно попробовать грузинские блюда в современной интерпретации. Расположенный на территории бывшего винного завода Wine Factory N1, Veriko предлагает широкий выбор блюд от закусок до десертов.

Я был там несколько раз, и еда и обслуживание меня никогда не разочаровывали. Я рекомендую попробовать их закуску из баклажанов с йогуртом и поджаренным хлебом шоти или фалафель из фасоли и тыквы с ореховым соусом.

У меня также была их сушеная свекла, выдержанная в виноградном соке с сыром, но, поскольку я не большой любитель свеклы, мне просто было любопытно попробовать.

Их Пхлована, еще один вид хачапури со шпинатом или листьями свеклы и сыром, является одним из лучших, которые можно попробовать в Тбилиси.

Что касается основных блюд, то здесь тоже не прогадаете. У меня была их Абхазура с ташмиджаб (сырное пюре родом из Сванетии).

→ Район: Вера

Король и Птица

Еще один грузинский ресторан, где традиция встречается с новизной – Король и Птица не разочарует вас, если вы ищете уникальный подход к приготовлению хинкали.

Хотя в меню есть и другие грузинские блюда, я рекомендую сходить туда, чтобы попробовать их разные виды хинкали.

Хинкали из жареной черной фасоли с копченой ветчиной были очень своеобразными, в отличие от других вариаций хинкали, которые я пробовал. Он был в глиняном горшочке с рассолом из цветной капусты, перцем халапеньо и соусом из кориандра.

Сырно-творожные хинкали с соусом песто тоже были довольно необычными. С хорошо сбалансированным вкусом соуса песто, большим количеством сыра внутри и пикантным привкусом халапеньо — это отличное сочетание. Я могу честно сказать, что это лучшие сырные хинкали, которые я ел в Тбилиси.

Я также пробовал их салат из вешенок с малиновым соусом, который шел с одним или двумя большими ломтиками грибов, а малиновый уксус сильно подавлял другие вкусы и овощи в салате. Их чвиштари блюдо с ломтиками огурца и моркови в сопровождении поджаренных шоти и классических ломтиков хлеба, чвиштари и различных соусов было в порядке, но ничего особенного или необычного.

→ Район: Центр/рядом с Оперным театром. Меню

Подготовка к поездке

Чтобы упростить планирование путешествия, ознакомьтесь со всеми сообщениями о Путешествие по Грузии . Кроме того, вот некоторые из веб-сайтов и сервисов, которые я использую, готовясь к своему следующему путешествию в любую точку мира.

✈ Бронируйте недорогие авиабилеты на Kiwi.com , платформе, которая показывает лучшие маршруты и предложения авиабилетов до места назначения.

🚫 Получите компенсацию до 700$ с Airhelp , если ваш рейс был отменен или задержан в течение последних 3 лет.

💸 Используйте Wise , чтобы снимать деньги в местной валюте без скрытых комиссий и избегать высоких обменных курсов. Кроме того, вы можете получить их дебетовую карту Visa или Mastercard.

🏨 Найдите бюджетные предложения на все типы размещения на Booking.com .

❣ Заранее закажите трансфер на личном автомобиле из аэропорта Тбилиси в отель.

🩺 Купить самую гибкую и выгодную туристическую страховку, SafetyWing , , который также охватывает COVID .

☀ Забронируйте заранее некоторые из лучших прогулок по городу, культурных событий и однодневных туров , чтобы получить максимум удовольствия от пребывания здесь.

Хотите больше вдохновения?

Подпишитесь на Pinterest

Распространить слово!

• Фейсбук
• Твиттер

Путеводитель Sprudge по кофе в Тбилиси, Грузия

Тбилиси, столица Грузии, является перекрестком Востока и Запада во всех аспектах, включая культуру, архитектуру, еду и кофе. Древнегрузинский означает «теплое место», город восходит к бронзовому веку, когда он был построен на серных источниках, которые до сих пор используются в банях.

Тбилиси развивался на протяжении столетий благодаря военным инвестициям могущественных соседей, таких как Римская, Персидская, Монгольская и Турецкая империи. По сей день крепость Нарикала V века возвышается над Тбилиси как свидетельство силы духа грузинского народа. Грузия была присоединена к Российской империи в 19 в.го века и находилась в бурных отношениях с Советским Союзом до провозглашения Грузией независимости в 1991 году.

Грузия расположена в долине гор Большого и Малого Кавказа и состоит из девяти регионов, отличающихся климатом, кухней и диалектом. . Множество грузинских православных церквей представляют собой богатую историю между своим народом и его наследием. Грузия гордится тем, что является колыбелью вина, с 8000-летней традицией виноделия с использованием естественных методов и использованием своего уникального терруара и традиционных сортов винограда.

Щедрая визовая программа сделала его местом назначения для цифровых кочевников с доступной стоимостью жизни и бурной ночной жизнью. В современном Тбилиси развита культура общества: кафе и рестораны открываются поздно днем ​​и остаются открытыми до поздней ночи. Состоятельные иностранные путешественники поощряют расцвет местной кофейной сцены и, возможно, корректируют свои планы, чтобы оставаться дольше, чем они планировали.

Вот пять тщательно отобранных сортов кофе для вашей следующей поездки в Тбилиси, Грузия.

Santino

Santino — яркое кафе в Руставели, расположенное в нескольких шагах от нового продуктового зала Bazari Orbeliani, который оживил район. Реконструированный район недавно был превращен в пешеходную зону, что позволило разместить сидячие места на улице, а рынок Орбелиани под открытым небом мог работать круглый год, включая любимый рождественский рынок.

Сантино открылся в 2021 году и был основан Юрием Касрадзе, с более чем 20-летним опытом управления кафе. Изюминкой кафе является их впечатляющая установка Modbar, со вкусом поддержанная отделкой из камня и дерева. Кафе двухэтажное, с более интимной зоной наверху и открытым патио, которое идеально подходит для наблюдения за людьми.

Кофейное меню огромно и интернационально, со специальными напитками, известными со всего мира, такими как Rafs, Cubanos, Vietnamese, и это лишь некоторые из них. Также можно заказать кофейные коктейли, помимо аэропресса, пуроверы и сифоны. Их чайная карта не должна быть забыта с акцентом на матче и правильных методах заваривания. Меню блюд Сантино такое же длинное, со стандартными предложениями грузинских и американских кафе, а также безупречно приготовленными парфе и мороженым с фруктами.

Сантино находится по адресу ул. Атонели 15, Тбилиси. Следите за ними в Instagram.

Кафе «Стамба»

Найти обжарочную мастерскую, в которой подают восхитительный кофе и еду, может быть редкостью, но Кафе «Стамба» преуспевает в каждом из них, наряду с производством собственного шоколада и выпечки. Кафе, расположенное в отеле Stamba в Вере, работает как ресторан, работающий в течение всего дня, с основными блюдами грузинской и интернациональной кухни, а также азиатский уголок с суши и раменом.

Каждое из меню основано на местных продуктах в сотрудничестве с Ассоциацией фермеров Джорджии и меняется в зависимости от сезона. В кафе подают традиционную воду Лагидзе или грузинский игристый лимонад, а также оригинальную коктейльную и алкогольную карту.

Просторный интерьер с просторными внутренними двориками. В кафе есть отдельные секции, основанные на меню, и оно заполнено растениями и тщательно подобранными пастельными украшениями. Завтрак подается одним из самых ранних в Тбилиси, также предлагаются сытные коктейли и свежевыжатые соки. Ужин может заполниться довольно быстро, поэтому рекомендуется резервировать столик, чтобы присоединиться к шумной многонациональной толпе.

Кофе и эспрессо-напитки можно заказать в любом отделе ресторана, но в Dessert Bar представлено полное кофейное меню, включая пуроверы и фирменные напитки. Было бы упущением не закончить трапезу горячим шоколадом в европейском стиле, молочным или темным. В кафе работают две эспрессо-машины Kees van der Westen Spirit, и они часто обжаривают кофе на собственном Probat 25.

Кафе Стамба находится по адресу ул. Мераба Костава 14, Тбилиси. Посетите их официальный сайт и подпишитесь на них в Facebook и Instagram.

Coffee Lab

В последнее десятилетие в Грузии наблюдается сильный толчок к продвижению качественных продуктов, многие виноградники получили международное признание, и Coffee Lab сделала то же самое с момента открытия в Сабуртало в 2016 году. может быть что-то вроде похода, хотя есть много способов добраться туда на общественном транспорте. Проницательный любитель кофе может с уверенностью подтвердить, что оно того стоит, если ему удастся получить столик.

Помещение состоит из двух больших этажей, оформленных в минималистическом стиле, а также большой открытой площадки с общими столами. Клиенты могут заказать еду на вынос, но большинство остается, чтобы насладиться меняющимся меню с изобретательными десертами и творческими блюдами в кафе, а также разнообразными вегетарианскими блюдами.

Coffee Lab часто обжаривает на Giesen и варит эспрессо на Sanremo Café Racer. Доступны несколько вариантов заваривания, чтобы попробовать их зерна, причем AeroPress является фаворитом. Предлагаемый заказ — это их дегустационный выбор эспрессо, эспрессо с молоком и аэропресса, чтобы попробовать ассортимент их меню. Они привержены превосходному качеству каждого напитка, и презентация соответствует теме с кофе, который подается в стаканах. Coffee Lab имеет сильное присутствие в Грузии, являясь одним из основных продуктов для кафе, в дополнение к оптовым поставкам кофейных зерен и представлению более двадцати мировых брендов по продаже кофейного оборудования.

Coffee Lab находится по адресу пр. Александра Казбеги 27, Тбилиси. Посетите их официальный сайт и подпишитесь на них в Facebook и Instagram.

Shavi Coffee Roasters

Компания Shavi Coffee Roasters, основанная в конце 2021 года американцами Райаном и Лори Маккаррел и их деловым партнером Тибо Фламентом, уже произвела фурор на обжарочной сцене в Тбилиси, присутствуя во многих кафе. Они наняли чемпиона Словацкого кубка пивоваров Якуба Шевчика, чтобы он еженедельно обжаривал их на собственном Giesen. Шави светлой и средней обжарки, с различными сортами зерен из Латинской Америки и Африки. Цены на цельные бобы чрезвычайно доступны, и они заботятся об ограниченной обжарке с недавней особенностью анаэробной ферментации.

Их квартира находится на фешенебельном перекрестке в Вере, вдали от главной дороги, соединяющей западный берег города. Интерьер из белого кирпича в сочетании с белым Sanremo Café Racer создает атмосферу чистоты для клиентов, вооруженных ноутбуками, для выполнения своих последних заданий.

Шави увлечен общественными связями, в том числе тесно сотрудничает со своими продюсерами. Они с гордостью закупают выпечку и производят ее из любимых тбилисских продуктов. Хотя они не предлагают полное меню, Шави сотрудничает со своим соседом слева, Hello Breakfast, у которого есть более сытные варианты. Они являются официальными дистрибьюторами кофемашин Rocket Espresso и делятся своей любовью с общественностью по каппингу и обучению кофе.

Кофейня Shavi Coffee Roasters находится по адресу ул. Михаила Зандукели, 40, Тбилиси. Посетите их официальный сайт и подпишитесь на них в Facebook и Instagram.

Puri Guliani

Puri Guliani отражает новое поколение грузинских пекарен, созданное под влиянием парижских кондитерских изделий и кофе третьей волны. Благодаря тому, что они расположены недалеко от площади Саарбрюккен, это идеальное начало дня для знакомства с рынком «Сухой мост», обязательным при посещении Тбилиси. Кроме того, в Ваке есть пункт экспресс-доставки, предлагающий выборочное дневное меню и доставку свежего хлеба.

Ресторан светлый за счет двухэтажных окон и открытой планировки. Большой внутренний дворик выходит на реку Мтквари и занят до поздней ночи. Бледно-зеленая плитка освежает пространство, но кондитерская и эспрессо-машина Slayer остаются в центре внимания при первом входе.

В Puri Guliani можно отведать множество видов печеных деликатесов, а главное место в меню занимает хлеб. Круассаны, булочки, эклеры и более изысканная выпечка по-парижски-брестски, пироги и мильфей выстраиваются во множестве ящиков, идеальных во всех отношениях. В меню блюд представлена ​​пекарня с хачапури, приготовленными на заказ, и несколькими видами, доступными для их сэндвичей и основных блюд.

Их Slayer из трех групп быстро выполняет заказы на изысканный кофе. Основные моменты включают их ароматизированные рафы со сливками, эстрагоном или халвой, которые сопровождаются печеньем с семенами. Их кофе поступает из Бразилии и Эфиопии, и он варится гладко, если кто-то заказывает специальные блюда, такие как эспрессо с мороженым или кофе Dalgona.

Пури Гулиани находится на площади Саарбрюккен в Тбилиси. Посетите их официальный сайт и подпишитесь на них в Facebook и Instagram.

Никита Сольберг — специалист по кофе и независимый журналист из Нью-Йорка. Это первая работа Никиты Сольберг для Sprudge.

Лучшие закуски 2021 года в Тбилиси, Грузия — Кулинарные закоулки

2021 год подходит к концу, и нам есть за что быть благодарными. Хотя Тбилиси, как и вся Грузия, по-прежнему борется с продолжающейся пандемией, тяжелые дни 2020 года — с его комендантским часом и ограничениями на собрания (особенно болезненными для грузин, привыкших собираться в больших компаниях друзей и семьи) — давно нет. Рестораны, бары и кафе снова открыты с февраля 2021 года, а места в помещении доступны с мая, хотя часы работы будут колебаться в зависимости от всплесков Covid-19. коробка передач.

Когда столовые полностью открылись и последний комендантский час был снят, мы помним, как однажды поздно ночью гуляли по парку Дедаэна с друзьями, вскоре после того, как правила были в значительной степени смягчены; люди были повсюду, некоторые устраивали пикники на траве, многие слонялись вокруг, просто радуясь, что снова оказались среди людей. Многие бегали туда-сюда через площадь с фонтаном, не заботясь о том, что вода хлынет и замочит их. Город был в восторге.

Конечно, все было по-другому; некоторые места исчезли навсегда, некоторые изменились более или менее значительно. Но возвращение к старым прибежищам и возможность открыть для себя новые, казалось, означало возвращение к обычной жизни в целом. Так что некоторые из наших самых запоминающихся блюд 2021 года были примечательны не только вкусом еды, но и вкусом возвращающихся будней.

Бар и кафе Dadi

Мы обнаружили бар и кафе Dadi во время утренней прогулки в Сололаки в 2020 году. тот факт, что он открывается рано на завтрак, здесь редкость. Сидеть за одним из столиков на тротуаре за американо и омлетом с салатом (или картофелем и беконом) вскоре стало неотъемлемой частью большинства утра, только чтобы вернуться к изумительному меню обеда и ужина и очень тщательно подобранному выбору натуральных грузинских вин — пока рестораны и кафе не закрылись на обед.

Когда правила были отменены, мы первым делом направились к столику на тротуаре в Дади. Это будет наш первый кофе за чашечкой кофе после открытия. Было слегка ветреное позднее утро, и на тротуаре Дадиани кипела суматоха. Мы схватили стул, заказали тарелку с омлетом и американо, как будто мы были там только накануне. Кофе на свежем воздухе в керамической чашке, а не в бумажной тарелке на вынос, казалось, имел привкус нормальной жизни, наконец-то возобновившейся. Омлет и гарнир были простыми, но очень вкусными, как и все, что делают Дина Рамазанова и ее команда.

Poliphonia

Многие предприятия, конечно, сильно пострадали во время пандемии, особенно в индустрии гостеприимства. Несколько мест не пережили закрытие. Но многие так и сделали, а некоторые перевоплотились. Полифония на ул. Амаглеба в Сололаки была нашим фаворитом до закрытия. Они ловко адаптировались, предложив простое, но очень вкусное меню уличной еды на вынос. Но в темные времена закрытия соучредитель и креативный директор Джон Вурдеман и управляющий партнер Гванца Котетишвили были вдохновлены новым видением. Итак, Poliphonia собрала вещи из своего магазина в Амаглебе и вновь открылась в Ваке по адресу Палиашвили, 5, в ярком пространстве Ваке Базара, которое теперь делит с бистро Ваке и небольшой пиццерией, связанной с обоими.

Это очень удачное переосмысление, хотя во многих отношениях оно сильно отличается от старой Полифонии. Их меню более простое и менее формальное, но по-прежнему ответственно подобранное, тщательно искусное и такое же вкусное, как и раньше. Старый грузинский кирпичный погреб и кавказские ковры времен Сололаки были заменены на более современный вид.

Среди многих приятных особенностей нового меню Poliphonia для нас особенно выделяется одна: тако Джона. Они сделаны из кукурузных лепешек, которые он никстамализует сам, в сопровождении богато ароматного, острого, но не слишком острого соуса чили, приготовленного из нью-мексиканского перца чили, лайма, кинзы и небольшого количества имбиря. Мы попробовали их вскоре после того, как «Полифония» снова открылась на новом месте, и это был очень редкий вкус американского юго-запада в Тбилиси, и очень восхитительный.

Недавно мы посетили поп-ап Poliphonia из нескольких блюд, проходивший в Vino Underground, и насладились всем: от идеально приправленных пряностями фаршированных яиц до севиче из речной форели, вяленого с лаймом и свежим красным перцем чили и сопровождаемого огуречным соусом — нежным и совершенным. баланс вкусов – к каждому блюду подходят вина. Помимо удовольствий за столом, было приятно увидеть gVino Underground, который был живым, а иногда даже бурлил от веселья перед карантином, снова праздничным.

Beletage

Beletage, по элегантному адресу Вашловани, 6 в Вере, было очень счастливым открытием 2021 года. Нас познакомил с рестораном друг, который уже был горячо преданным постоянным клиентом. Мы встретились там на обед в солнечный день в их прекрасном заднем дворе с яркими деталями в стиле модерн на дереве шушабанди — балкон или зал, застекленный, типичный для тбилисской постройки 19-го и начала 20-го веков — особенно на эркерное окно во внутреннем углу.

Доброта и забота семьи, которая владеет и управляет Beletage, сразу же произвели впечатление. Сначала мы разделили их сырную тарелку, а потом у каждого из нас были свои мегрельские купати , подаваемые с запеченной айвой и гранатовым соусом. Купаты были пикантными и дымными, с характерной для этой колбасы внутренней пестротой вкусов и текстур. Айве позволили быть самой собой, ее грушевый вкус проявился в основном благодаря выпечке, а не пересахариванию, а гранатовый соус был ни слишком сладким, ни слишком острым, ровно настолько, чтобы сбалансировать жирные, жирные купаты. Одним укусом мы превратились в таких же лояльных завсегдатаев, как и наш друг.

Кофейня Shavi Coffee Roasters

Кофейня Shavi Coffee Roasters на Зандукели в Вере прибыла очень поздно в 2021 году, но мы очень рады, что это произошло — и это, кажется, довольно универсальное мнение здесь. Тбилиси не славится своим кофе. Лишь несколько мест до сих пор считались очень хорошими. Шави, однако, очень хорош. Райан и Лори Маккаррел из Magnolia Film Lab и галереи Fotografia увидели потребность в более качественном кофе в Тбилиси и при поддержке своего делового партнера Тибо Фламана из ресторана Metis сделали это возможным. Словацкий обжарщик Якуб Шевцик работает с Райаном над обжаркой от легкой до средней обжарки; их более легкий почти нордический. В день открытия у нас было их пиво, и оно было идеальным: сочным, с правильным оттенком кислотности, сложным. Мы знали, что вернемся. У них также есть немного вкусной еды, полученной от пекарей и производителей в их собственном районе Вера: рогалики, например, от Bagelin, а пирог с заварным кремом от Au Ble D’Or. Приятно видеть успешное новое предприятие после таких трудных времен, и мы надеемся, что это признак того, что нас ждут лучшие времена.

Истории по теме

Как посетить Тбилиси с ограниченным бюджетом

Посетить Тбилиси с ограниченным бюджетом очень просто. С безумно дешевой едой и напитками, отличной системой общественного транспорта, которая стоит сущие копейки, и изобилием недорогого жилья, Тбилиси, Грузия, является мечтой путешественника с ограниченным бюджетом.

Тбилиси, столица небольшой страны Грузии, является самым прекрасным городом для тех, кто хочет путешествовать с ограниченным бюджетом.

Еда и напитки дешевы (то есть, если вы из богатой страны), расходы на общественный транспорт незначительны, по городу определенно можно дойти пешком, и можно найти дешевые варианты сна. Словом, в Тбилиси есть чем заняться. Читайте дальше, о путешественник, чтобы узнать, как провести три дня в Тбилиси с ограниченным бюджетом.

Индекс: 3 дня в Тбилиси по бюджету

• Достопримечательности Тбилиси
• Сон в Тбилиси
• Еда в Тбилиси
• Выпивка в Тбилиси
• Транспорт в Тбилиси
• Безопасность в Тбилиси
• Подключение в Тбилиси
• Другая полезная информация

Почему легко посетить Тбилиси с ограниченным бюджетом

Сладкие достопримечательности… бесплатно

Среди миллиона и одной достопримечательности Тбилиси есть множество достопримечательностей и мест , которые вы можете посетить бесплатно.

Справедливости ради, мы не любители ходить в музеи, но, по нашему скромному мнению, зачем отказываться от всех богатых культур на улицах ради чего-то тщательно созданного и очень надуманного внутри?

(Но это аргумент для другого дня.)

Ниже вы можете найти список некоторых наших любимых бесплатных развлечений в Тбилиси, Грузия:

Старый город Тбилиси

Старый город Тбилиси

Хотя некоторые из достопримечательности взимают плату за вход бесплатно, бродить по старому городу Тбилиси — абсолютная радость, и это не должно стоить ни копейки. Старый город усеян церквями, очаровательными старинными зданиями, синагогой и мечетью, несколькими парками и несколькими скрытыми смотровыми площадками вдали от масс. Исследовать узкие улочки и мощеные улочки — сплошное удовольствие.

Большую часть дня можно легко провести, гуляя и осматривая достопримечательности. Однако в разгар сезона вам придется сражаться с большими туристическими группами и рекламщиками, и получить беспрепятственный обзор чего-либо может быть сложно.

Подробнее:  Однодневная поездка в Мцхету, город, внесенный в список Всемирного наследия ЮНЕСКО

Дезертерский базар

Немного рыночного безумия прямо у Центрального железнодорожного вокзала Тбилиси. Известный как Dezerter Bazaar, это огромный рынок под открытым небом, занимающий метрическую чертову (я знаю, научную) городских кварталов. Он заполнен людьми всех мастей, от фермеров, сидящих на корточках у прилавков, продающих куриные яйца, купленные на прошлой неделе, до людей, торгующих местным ликером, известным как чача .

Немного того и немного того.

Здесь не так много свежей уличной еды, в основном только стандартная выпечка/карбобомбы, но это стоит того, чтобы несколько часов заблудиться в лабиринте рыночных переулков. Никогда не знаешь, что можно найти в недрах рынка, и мы точно не все это видели!

Грузинская смесь, известная как чурчхела , приготовленная из орехов и сухофруктов на нитке. На мой взгляд, он выглядит (и, возможно, на вкус) как сморщенный пенис, но пусть будет так.

Совет от профессионала:  Обязательно загляните в Underground Clothing Kingdom (название полностью придумано мной, а не настоящее). Вход через дорогу от вокзала. Похоже на вход в станцию ​​метро, ​​набитый до краев одеждой.

Как будто кто-то взял одежду на весь склад Amazon и запихнул все в несколько подземных бункеров. Если у вас нет тайной жгучей страсти к универсальной одежде, это не обязательно будет самым захватывающим шоппингом, который вы когда-либо совершали, но уверяем вас, масштабы ошеломляют.

Вход в затянутую одеждой бездну.

Тбилиси сверху: парк Мтацминда и фуникулер

Тбилиси окружен горами, что создает потрясающие виды и отличные места для силовых поездок по всему городу. Есть пара основных достопримечательностей, до которых можно дойти пешком бесплатно.

Одним из них является Парк Мтацминда , в котором находится немного обветшалый тематический парк. Не обращайте внимания на ржавые скрипы аттракционов и совершенно убогую музыку из жестяных динамиков — вид на город оттуда открывается невероятный.

Все, к чему прикасается свет, принадлежит тебе, Симба.

Для тех, кто менее спортивен, вы также можете подняться в гору на наклонном вагоне Фуникулер . Билеты 7 лари с человека в оба конца, а машина курсирует с 9:00 до 4:00 утра . Вы также можете заплатить меньше и выйти на промежуточной станции и пройти пешком, но машина не останавливается на промежуточной станции после 19:00 часов .

Собор Самеба

Этот грузинский православный собор находится в центре города, и его довольно сложно не заметить — мы просто продолжали идти к блестящей золотой крыше (как вам навыки навигации?). Церковь совсем новая, она была завершена только в 2004 году и знаменует собой возрождение духовности Грузии после десятилетий притеснений со стороны партийных людей, широко известных как Советы.

В межсезонье Тбилиси явно очень занят. Тяжелая жизнь, мы знаем.

На самом деле было очень интересно увидеть такую ​​молодую церковь: большинство церквей, которые вы видите в наши дни, имеют многовековую историю, классические и часто разрушаются. Все предметы искусства внутри церкви относительно недавние, самому старому из них около двух сотен лет. Приятно видеть, что духовность жива и здорова, а искусство иконописи не умерло.

Примечание: Дамы, если вы в гостях, никаких открытых плеч или коротких шорт, возьмите с собой шарф, чтобы можно было покрыть голову. Они могут разрешить вам носить головной убор без головного убора, но это довольно неуважительно, и вы получите много вонючих глаз и хмурых взглядов.

Вход в собор бесплатный , как и во все другие соборы Тбилиси.

Подробнее:  Легкие однодневные поездки из Тбилиси

Дешевые места для сна в Тбилиси

Количество хостелов в Тбилиси резко возросло за последние несколько лет, и есть из чего выбрать. Вот некоторые из моих личных фаворитов:

MyHostel : My Hostel находится прямо за углом станции метро Руставели, которая находится прямо в центре города. Он немного староват, а ванные комнаты тесны, но вы не можете победить по цене или местоположению — забронируйте MyHostel здесь!

Хостел BroBro: Расположенный в центре с дружелюбным и услужливым персоналом, это место отлично подходит для путешественников с ограниченным бюджетом. В нем есть удобные кровати с занавесками для уединения, и это очень социальное мероприятие — забронируйте BroBro Hostel прямо сейчас.

Проживание в семье : Для более интимного путешествия вы также можете забронировать проживание в семье в Тбилиси – Забронируйте проживание в семье в Тбилиси здесь.

Фабрика Тбилиси : Фабрика — это место, где можно побывать в Тбилиси. Поблизости расположены модные бары и кафе. Это место встречи как молодых горожан, так и путешественников. Как следует из названия, он находится на территории бывшей фабрики, и это, вероятно, лучший хостел в Грузии — загляните сюда!

Галерея Хостел Тбилиси: Стильный хостел для путешественников с высоким и средним уровнем доходов. Немного менее живой, чем BroBro, но очень удобный для общежития. – Забронируйте хостел «Галерея» здесь.

Если вы ищете немного больше роскоши, в Тбилиси, Грузия, есть множество других отелей и хостелов. Ознакомьтесь с лучшими предложениями по размещению в Тбилиси.

Хочешь немного хлеба с начинкой из слоеного теста? (Ответ: да)

Дешевая еда и напитки в Тбилиси

Грузия — отличная страна для бюджетного питания… если вы не слишком заботитесь о своем здоровье или придерживаетесь безглютеновой диеты. Грузины любят все в панировке, а затем снова в панировке, предпочтительно со здоровыми дозами сыра, мяса, картофеля или всего вышеперечисленного. У них даже есть раздел «Мука» в меню некоторых ресторанов.

Забудьте о своей диете, подумайте обо всех безглютеновых, низкоуглеводных пищевых эссенциях и примите тот факт, что вы можете перекусить и на самом деле быть сытым менее чем за 1 лари .

В среднем мы тратили $10/25 лари на человека каждый день на еду и напитки. Это   включает   воды, кофе, еды, и пива.

Сигнал «скажи что?!» отслеживать.

На завтрак мы ели пирожное, на обед другое, если нужно, а на ужин что-то идеально-не-панированное-и-включающее-подобие-овощей. Завтрак + обед, включая несколько чашек кофе, никогда не превышают пару лари.

Ужин поднимает (тривиальные) затраты, но ничего страшного, тушеное мясо и вареники с супом всегда того стоят. Для получения дополнительной информации о расходах ознакомьтесь с нашим бюджетным отчетом о поездках в Грузию.

Много похлебки прошло через наши рты. Сытное мясо, сок для окунания (ура, больше хлеба!) и правильное количество острого. Джорджия, ты знаешь, что случилось.

Некоторые из наших любимых недорогих ресторанов в Тбилиси включают:

• Шемомечама: Здесь вы можете найти восхитительно дешевые хинкали и другие грузинские основные продукты. Сиденья очень простые, еда компенсирует это.
• Семейная кухня: Столовая в советском стиле возле площади Свободы (за углом от отеля Courtyard Marriot). Блюда разложены, и вы можете указывать и смешивать. Дешево и хорошо для любого времени суток, есть достойные вегетарианские блюда.
• Samikitno: Имеет несколько офисов в Тбилиси. Предлагает широкий выбор грузинских продуктов питания и имеет собственное пиво. Хачапури у них отличные, и цены приемлемые. Популярен в грузинских семьях.
• Киви Веганское кафе: Одним из немногих, если не единственным, веганских заведений в Тбилиси управляет небольшая группа молодых людей, стремящихся привлечь общественное внимание к веганству и представить его грузинскому обществу. Их еда вкусная и доступная, и с людьми, работающими там, легко пообщаться (если, конечно, они не очень заняты).
• Кофейня:  Это супер очаровательное кафе, в двух шагах от станции метро Руставели, излучает атмосферу. Они предлагают широкий выбор кофе и чая, а также вкусные вафли и другие вкусности. И самое приятное, это очень дешево. Промокшая вафля с бананами, шоколадом и мороженым всего за 3 лари… будь спокоен, мое сердце. Его немного сложно найти, так как название пишется по-грузински, но он находится на улице Лео Киачели, рядом с рестораном «Дюна».

Бюджетные вечеринки в Тбилиси

В Тбилиси царит оживленная тусовочная сцена, особенно в теплое время года, когда террасы переполнены и молодые гуляки собираются до самого утра. В Тбилиси каждый найдет что-то для себя: от крутых хипстерских баров вокруг «Фабрики» до шикарных ночных клубов и дешевых и несколько безвкусных дайв-баров. Всегда полезно спросить в вашем хостеле или отеле, что популярно в данный момент, но ниже вы можете найти некоторые из наших любимых дешевых водопоев.

• Дайв-бар: На полпути между станциями метро «Руставели» и «Площадь Свободы», в довольно хитроумном переулке, находится Дайв-бар. Он популярен среди местных жителей, эмигрантов и путешественников, и здесь очень легко завязать разговор и завести новых друзей. Каждый четверг здесь проходит популярная встреча каучсерфингистов. пиво начинается от 4 лари.
• Этнический бар Canudos:  Прохладный небольшой бар, который часто посещают оживленные местные жители. Если погода хорошая, вы можете посидеть на улице и завести новых друзей. В нескольких минутах ходьбы от станции метро Руставели. Пиво начинается от 3 лари.
• Кантора: Кантора находится в нескольких улицах от станции метро Площадь Свободы. Он популярен среди любителей велосипедного спорта, а их англоговорящий персонал очень дружелюбный. Они делают хороший буррито, а пиво стоит от 4,5 лари.
• Фабрика:  Популярный среди модной молодежи Тбилиси, большинство путешественников проходят через двери Фабрики хотя бы раз во время своего визита. Некоторые люди говорят, что здесь трудно встретить других в качестве одиночного путешественника, но большинство грузин с радостью примут вас в свою группу, если вы завяжете разговор. Пиво начинается от 5 лари.

Клубы также популярны в Тбилиси, поэтому, если вы хотите танцевать всю ночь напролет, обязательно спросите местных друзей о лучших местах в городе.

Транспорт в Тбилиси на шнурке

Входы на станции метро в Тбилиси трудно не заметить, не бойтесь.

Во время путешествия по Тбилиси мы придерживались системы метро. Для проезда в метро необходимо приобрести карту метро за 2 лари. Вы можете использовать одну карту для нескольких человек, поэтому нет необходимости покупать несколько. Вы также можете вернуть свою карту метро, ​​как только вы закончите ее использовать, и получить обратно 2 лари. Такая разумная система.

При покупке карты вы загружаете на нее деньги, чтобы использовать их для путешествий. Одна поездка на метро стоит около 0,5 лари независимо от расстояния , так что планируйте соответственно. Мы загрузили около 3 лари на человека и полностью расслаблялись на протяжении всего визита.

Карточки метро можно приобрести в этих кассах на каждой станции. Немного запутанно, но такова жизнь.

Платформы интуитивно понятны. Все указатели на английском и грузинском языках, а рядом с названием каждой станции есть стрелка, указывающая, на какой стороне платформы вам нужно находиться. Более подробную информацию и схему метро можно найти здесь.

Также по Тбилиси и его окрестностям курсирует множество автобусов и маршруток . У большинства городских автобусов есть указатели только на грузинском языке, но маршруты можно найти с помощью Google Maps. Маршрутки , выходящие за пределы Тбилиси, обычно также имеют название конечного пункта назначения на английском языке.

Безопасность в Тбилиси

До недавнего времени Тбилиси, да и вообще Грузия, имели плохую репутацию среди путешественников, в основном из-за коррупции. К счастью, в последние годы правительство действительно навело порядок в доме, и в Грузии очень безопасно путешествовать. Немногие путешественники сообщают о контактах с коррумпированной полицией или другими чиновниками.

Самая большая опасность в Тбилиси – пьяные водители. Следите за сворачивающими машинами поздно ночью (да и вообще в любое время дня).

Подключиться в Тбилиси

Подключиться в Тбилиси легко и быстро. В большинстве ресторанов, кафе и мест для сна есть Wi-Fi, и скорость приемлемая. Получить сим-карту в Тбилиси тоже несложно. Вы можете получить сим-карту в одном из флагманских магазинов операторов связи, но многие небольшие магазины также продают сим-карты. Сим-карта должна стоить около 3-5 лари, а ее настройка занимает около 10 минут. Это три крупнейших оператора мобильной связи в Грузии:

• Магтиком
• Геоселл
• Билайн

У всех есть офисы по всему Тбилиси, поэтому легко найти один, чтобы получить сим-карту. Мобильные данные относительно дешевы. Пакет данных объемом 3 ГБ будет стоить примерно 10 лари. Покрытие тоже похоже. Пополнить счет несложно. Вы можете загрузить приложение соответствующего оператора и пополнить счет с помощью дебетовой или кредитной карты или пополнить счет с помощью одного из многочисленных платежных терминалов по всему Тбилиси.

Подробнее о путешествии по Грузии

Ниже вы можете найти другие полезные статьи для тех, кто путешествует по Грузии:

• Все, что вам нужно знать о путешествии по Грузии
• Сколько стоит поход в Грузию?
• Зачем мне ехать в Грузию?

Есть еще рекомендации, чем заняться в Тбилиси, Грузия? Оставляйте свои рекомендации в комментариях!

ᐅᐅ Лучшие рестораны хинкали в Тбилиси

Когда вы посещаете Грузию, вы должны попробовать хинкали, национальное блюдо, которое имеет фантастический вкус. Хинкали — это пельмени с начинкой из мяса или овощей (обычно грибов или картофеля). В Тбилиси очень много ресторанов, где можно вкусно поесть традиционные хинкали ручной работы (и другие грузинские блюда). Я хотел найти лучшие и посетил рестораны хинкали с самым высоким рейтингом. Вот мои отзывы.

• Хинкали Клике
• Зодиако
• Пасанаури
• Дом хинкалей на Руставели
• Фабрика хинкали

Klike’s Khinkali

Снаружи Klike’s Khinkali выглядит как вход в ночной клуб с красной неоновой вывеской на двери. Как и многие рестораны в Тбилиси, Klike’s Khinkali находится в подвале. Вы спускаетесь и входите в маленькую, но хорошо обставленную комнату с кучей столов и стойкой. Когда я был там, было не так много гостей, поэтому обслуживающий персонал обслуживал меня дружелюбно и очень быстро.

Заказ — В этом хинкальном ресторане можно заказать менее 5 штук одного вида. Это здорово, потому что я мог бы попробовать много разных пельменей. Что я заказал: 2х говядина, 2х грибы, 1 картошка и сыр сулугуни. Каждая начинка имеет разную форму, поэтому легко понять, какая она. Их подавали горячими, и все они были очень вкусными. Говядина была очень ароматной, а грибы были немного острыми.

Цена — Ресторан дешевый. Большинство пельменей стоят 0,99 лари (только говяжий 1,20 лари). Я съел 5 хинкали и выпил одно грузинское пиво. Мне этого было достаточно. Если вы очень голодны, вы можете заказать, конечно, больше штук. Мой счет составил 12 лари, включая пиво.

Обзор — Это уютное маленькое заведение в Тбилиси, которое специализируется на подаче хинкали. Вкус всех пельменей мне понравился. Я мог заказать менее 5 штук одного типа, и персонал был очень дружелюбным. Я очень рекомендую этот ресторан.

Как есть хинкали

Если вы закажете пельмени, вам принесут нож и вилку, особенно если вы турист. Но на самом деле ты ешь хинкали руками. Вы берете его там, где тесто завязано узлом, и делаете небольшой укус. Затем вы высасываете сок из хинкали. После этого вы съедаете все остальное, кроме узла теста, за который вы его держите. Довольно сложно не пролить сок повсюду, когда вы делаете это в первый раз, но как только вы это поймете, вы больше не захотите использовать нож и вилку. Когда вы едите его руками, вы не теряете вкусный сок.

Присоединяйтесь к нашему списку

Зарегистрируйтесь здесь, чтобы получать советы путешественникам, лучшие мероприятия и все, что вам нужно знать о поездке в Грузию, на ваш почтовый ящик.

Zodiaqo

В ресторане есть столики на улице, но большинство мест внутри. По сравнению с Klike’s Khinkali это место больше и предлагает гораздо больше столиков. В интерьере есть несколько художественных картин, что приятно. Он был хорошо посещаем, в том числе местными жителями. Но это была своего рода громкая атмосфера.

Заказ — Помимо хинкалей, в ресторане «Зодиако» есть и другие блюда грузинской кухни. Но самые популярные хинкали. Я был немного разочарован тем, что нельзя смешивать разные пельмени. Вы должны взять не менее 5 штук одного типа. Как «соло-едок» я заказал только один тип. Я выбрал фирменное блюдо «фирменные хинкали». Их не варят, как обычные, а жарят (или просто готовят в духовке, не знаю). Они были наполнены традиционной говядиной и имели фантастический вкус. Их также было легко есть руками, потому что тесто было «стабильным».

Цена — За фирменные хинкали я заплатил 1,45 лари. Эти пельмени самые дорогие в меню, но они того стоят. В сумме с бокалом пива мой счет составил 13,48 лари.

Обзор — Если вас не смущает более громкая обстановка и если вас интересуют «фирменные хинкали», вам обязательно стоит посетить этот ресторан.

Пасанаури

Если вы погуглите Хинкали Тбилиси, то наверняка найдете рестораны Пасанаури. Они очень популярны и имеют много положительных оценок. Достаточно причин для меня, чтобы проверить это самостоятельно.

В Тбилиси есть 4 ресторана Пасанаури. Я посетил один на проспекте Руставели на обед. При входе в ресторан первое впечатление «вау, сколько дерева». Каждый стол отделен полупрозрачной деревянной перегородкой. Для тех, кто любит уединение, безусловно, высоко ценится.

Заказ — Я заказал 5 хинкали и местное пиво. Также в этот раз я не могла выбрать вариацию другой начинки, пришлось взять не менее 5 штук одного вида. Я выбираю «Эксклюзивные хинкали». Я предполагаю, что это мясные хинкали с особыми специями. Действительно вкусно, претензий нет. Обслуживание и дружелюбие официантки могли бы быть лучше. Но я знаю, что это зависит от отдельных людей и настроения в течение дня, поэтому это не повлияет на результаты моего обзора.

Цена — Ресторан «Пасанаури» — один из самых дешевых хинкали. Каждый кусок стоит 1 лари, даже с говядиной, которые обычно немного дороже. Всего я заплатил 9,79 лари, включая опять стакан местного пива.

Обзор — очень вкусно и дешево, но, возможно, в зависимости от того, в какой ресторан вы пойдете, могут быть некоторые улучшения в обслуживании.

Как приготовить хинкали

Хотите приготовить хинкали сами? Смотрите это видео и делайте дампинг своими руками!

Дом хинкалей на Руставели

Когда я приехал на мотоцикле в Дом хинкалей на Руставели, я сначала поинтересовался, открыты ли они. Все окна закрыты шторами, так что внутрь не заглянешь. Но мне повезло, кажется, это часть концепции, и ресторан был открыт. Когда я вошел в комнату, я был удивлен атмосферой. Все окна занавешены шторами, с потолка свисают большие люстры и просто большие круглые столы с круглыми скамьями из серой ткани. Очень отличается от ресторанов, которые я посетил до сих пор. Определенно не для таких «одиноких едоков», как я. Я предполагаю, что обычно вы приходите сюда большой компанией.

Заказ — В меню вы найдете все известные грузинские блюда и, конечно же, хинкали. Минимум одного вида 3 штуки. Это хорошо. В последних двух ресторанах было 5, поэтому я с удовольствием закажу два разных вида. Хинкали «калакури» и хинкали с грибами. Заказ действительно занял около 10 минут, и они были поданы на разных тарелках. Пельмени имеют разную форму в зависимости от начинки, как в ресторане Klike’s Khinkali.

Цена — Цена 1 лари за пельмени с мясом, вегетарианские очень дешевые, от 0,60 лари за картофельную начинку. Вместе со стаканом воды (правда, в этот раз не пива ;-)) я заплатил 6,88 лари.

Обзор — Вкус был хорошим, но у меня было ощущение, что начинки меньше, чем в других ресторанах, где я был. Также атмосфера мне понравилась больше в других местах.

Фабрика Хинкали

Фабрика Хинкали — очень современный ресторан (я не уверен, что это даже сеть ресторанов), который расположен между садом 9 апреля и площадью Орбелиани в Тбилиси. Очень приятно, что они предлагают много столиков на улице, так что вы наслаждаетесь солнцем, поедая очень вкусные пельмени хинкали.

Заказ — «Фабрика хинкали» — пока единственный ресторан, где можно собрать свои собственные хинкали. Это очень круто. Сначала вы выбираете тесто (белое или цельнозерновое), затем начинку и, наконец, тип приготовления (вареное, жареное на сковороде, жареное во фритюре). Я выбрала обычное белое тесто. Я боялась, что цельнозерновая будет на вкус как цельнозерновая лапша, которую я не очень люблю (кто-нибудь любит?!). Моя начинка была Тушури (Баранина и Говядина, Горный Чабер), тип приготовления «вареный». Также в этом ресторане вы должны выбрать не менее 5 штук, я был голоден, поэтому заказал 6.

Цена — Цены в Hinkali Factory дороже, чем в других ресторанах, в которых я был. Я заплатил 1,40 лари за штуку. Но это нормально, учитывая, что вы можете построить свой собственный, и это что-то особенное.

Обзор — Вкус и объем начинки у пельменей хорошие. Если вы не возражаете против более высоких цен и хотите попробовать что-то новое в стиле хинкали, то вам сюда.

Присоединяйтесь к нашему списку

Зарегистрируйтесь здесь, чтобы получать советы путешественникам, лучшие мероприятия и все, что вам нужно знать о поездке в Грузию, на ваш почтовый ящик.