Мои любимые места для завтрака в Москве • Slow Soul
Завтраки в кафе по выходным стали нашим с мужем ритуалом и способом замедлиться в ритме большого города еще с 2016 года. В Инстаграм меня недавно спросили, какие мои любимые места для завтрака в Москве, и я поняла, что не написала ни одного поста на эту тему. Надо исправляться. В этой подборке — кафе, проверенные временем.
Телебистро
Адрес: Никитский пер., 7 | Инстаграм | Завтраки весь день с 7:30 по будням и с 10:00 по выходным
Небольшое кафе с окнами в пол в крошечном сквере за Центральным телеграфом в двух шагах от Тверской. В солнечные дни весь зал заливает светом, а летом дворик заполняют столики летней веранды. Меню небольшое, но все есть: авокадо, яйца, каши. И сырники с цитрусовой сметаной и ягодным соусом — пожалуй, одни из самых вкусных в Москве.
Наливают хороший кофе. У Телебистро расслабленная демократичная атмосфера европейского кафе «на районе», сюда приходят с собаками и детьми, официанты узнают тебя в лицо и ты просишь » как обычно». Завтраки подают весь день, начиная с 7:30 по будням и с 10:00 по выходным.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: 10 ПРОСТЫХ И ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ ДОМАШНИХ ЗАВТРАКОВ
Canteen 24/7
Адрес: Рочдельская 15 стр 13 | Инстаграм | Завтраки: будни 10:00-12:00, выходные 10:00-18:00
Кафе на Трехгорной мануфактуре с завтраками и летней верандой во французском стиле. Меню от шефа Дмитрия Беляева учитывает сезонные продукты, калорийности и соотношение макронутриентов — все по ЗОЖ. На вкус тоже отлично. Мое любимое здесь — тост с авокадо, яйцом пашот и слабосоленым лососем, овсяная каша и скрэмбл с авокадо и зелёным салатом.
Есть опции без глютена и лактозы, смузи, соки и прочее healthy. За кофе тоже можно не беспокоиться. В качестве бонуса также платная закрытая парковка перед заведением. Очень удобно.
Уголёк
Адрес: Большая Никитская ул., 12 | Инстаграм | Завтраки: 10:00-14:00
Ресторан Уголёк — проект ресторатора Ильи Тютенкова и шеф-повара Уильяма Ламберти. Местная фишка — огромные дровяные печи. Крафтовый интерьер, окна в пол, которые летом открывают настежь и ставят в проем столики, шум Никитской — это все про Уголёк. Завтраки здесь дают с 10 до 14, обслуживание зачастую неторопливое, публика с налетом пафоса. Но тут вкусно: сырники из печи (на обычном или топленом твороге) с муссом и сорбетом из маракуйи, омлет с черным трюфелем, шакшука.
А недавно появилось еще меню «грешный ЗОЖ», в котором неплохой асаи-боул и блюда из фермерских яиц. Кофе отличный, с 12 дня работает валет-паркинг.
Nude
Адрес: Спиридоновка 24/1 | Инстаграм | Завтраки: весь день, по будням с 9:00, по вых. с 10:00
На протяжении 4 лет одно из моих любимых кафе на Патриарших, напоминающее мне Париж. Необработанные стены, черно-белая плитка на полу, мраморные столы, огромные окна (да, люблю я такие) и очень дружелюбная атмосфера.
Здесь также вкусно, как и в первые дни после открытия, а такое редкость. Особое место в меню — спешиалти кофе (есть и воронка, и кемекс, и аэропресс и раф с капучино). О моих любимых кофейнях можно почитать в этом посте >>>
В меню завтраков яйца Бенедикт с лососем, французские тосты с мороженым и карамелью, банановый хлеб с клубникой, матча творог с ягодами и карамелью. Единственный минус — нет бронирования столов, посадка свободная.
Молоко
ВАдрес: Большая Дмитровка 7/5, стр. 5 | Инстаграм | Завтраки: будни 7:00-13:00, вых. 7:00-15:00
Говорят, молочная лавка на этом месте была еще при царе. Сейчас на месте бидонов светлое бистро в европейском стиле с красивой летней верандой, выходящей на Большую Дмитровку. Кажется, заведению стукнуло 8 лет, но за эти годы хуже оно не стало.
Меню завтраков разнообразное: каши, яйца, вкусные сырники, соки и смузи, чиа, сендвичи, творог, омлет. Все это приправлено правильным кофе, который тут мило подают с маленькой печенькой. Подается завтрак по будням с 7 до 13, по выходным до 15. Можно успеть перед работой.
Дом культур
Адрес: ул. Сретенка, 25 | Инстаграм | Завтраки: весь день с 12:00
Кафе, бар, креативное пространство, клуб. Дом культур — это берлинский вайб на Сретенке с сырниками и танцами. В выходные здесь проходят именные бранчи и все забито под завязку, а на неделе можно придти поработать с ноутбуком у огромногом окна.
Еда простая и вкусная, завтраки подают с 12 утра и до закрытия, их можно сразу сочетать с местными коктейлями. Нештукатуренные стены, пятиметровые потолки, много окон и света, светлая минималистичная мебель — все по-хипстерски, но прилично.
Горыныч
Адрес: Рождественский бульвар 1| Инстаграм | Завтраки: каждый день 8:00-12:00
Горыныч с его печью уже стал достопримечательностью Рождественского бульвара и Центрального рынка, здесь вкусно, понятно, красиво, весело и легкое обслуживание. Летняя веранда гудит на весь бульвар. Завтраки подают с 8 до 12.
Меню большое: есть и модный ЗОЖ (авокадо-тост, чиа-пудинг, киноа боул), и русская классика (сырники с вишней и сметаной, блины, творожная запеканка с черной смородиной), органические яйца во всех видах и много еще чего.
Tilda food & bar
Адрес: Сытинский туп., 5 | Инстаграм | Завтраки: по выходным 10:00-16:00
Крошечный полуподвальный гастро-бар на Патриках без пафоса. Завтраки здесь только по выходным (с 10 до 16), места лучше бронировать заранее. Истинных аристократов по утрам тут угощают бокалом игристого.
Меню небольшое, но интересное: сырники с карамельной сметаной, орехами и карамелью, японские оладьи с ягодами и кленовым сиропом, Бенедикт с апельсиновым лососем. Для меня место не на каждый раз, но когда все другое надоело.
Чтобы следить за новыми вкусными местами для завтраков в Москве, подписывайтесь на мой Инстаграм @tanyaiv.
следить за мнойПонравился пост? Сохраните его на Pinterest❤️👇🏼
Поделиться с друзьями:
Кафе и рестораны
Кафе и рестораны Прокрутка
фото
Схема ТРЦ
Как добраться
10:00 — 22:00
Программа
лояльности
Подарочная
карта
КафеКафе2
Все типы кухниАзиатскаяАмериканскаяВосточнаяЕвропейскаяЯпонская
Все типы заведенийБургернаяГриль-барКондитерскаяКофейняРесторанФаст-фудЧайная
Все123456
По алфавиту
A-Z
Карточками Списком
Доступные акции и скидки
Участвует в программе лояльности
Временно закрыт
Закрыт
Доставка
Бизнес-ланч
Халяль
Кошер
5 этаж
#FARШ
Кафе и рестораны, Продукты питания и напитки, Рестораны
4 этаж
ANKARA Café
Кафе и рестораны, Продукты питания и напитки, Рестораны
5 этаж
Brunch&Lunch
Кафе и рестораны, Продукты питания и напитки, Рестораны
2 этаж
CHICHA San Chen
Кафе и рестораны
Новый
3 этаж
CHOKOBERRY
Продукты питания и напитки
1 этаж
CINNABON
Кафе для детей, Кафе и рестораны, Кофейни, Продукты питания и напитки
1 этаж
Cofix
Кофейни
2 этаж
Cofix
Кофейни
1 этаж
Cofix
Кофейни
1 этаж
DUNKIN’ DONUTS
Кофейни
1 этаж
EUROSPAR
Кафе и рестораны, Кофейни, Продукты питания и напитки
4 этаж
Gagawa
Кафе и рестораны, Продукты питания и напитки, Рестораны
5 этаж
Georgian House
Кафе и рестораны
1 этаж
Good Food Bowl
Кафе и рестораны, Продукты питания и напитки, Рестораны
5 этаж
Hàng Phở
Кафе и рестораны, Продукты питания и напитки, Рестораны
Новый
4 этаж
Hi Tea
Кафе и рестораны
5 этаж
Il PatioКафе и рестораны, Продукты питания и напитки, Рестораны
4 этаж
KFC
Кафе и рестораны, Продукты питания и напитки, Рестораны
4 этаж
KOFOOD
Кафе и рестораны, Продукты питания и напитки, Рестораны
2 этаж
M-CITY resto & grill & bar
Кафе и рестораны, Продукты питания и напитки, Рестораны
1 этаж
MACARONIKA
Кафе для детей, Кафе и рестораны, Продукты питания и напитки
5 этаж
Meat&Fish
Кафе и рестораны, Продукты питания и напитки, Рестораны
2 этаж
Mövenpick
Кафе для детей, Кафе и рестораны, Мороженое и сладости, Продукты питания и напитки, Рестораны
2 этаж
OnePriceCoffee
Кофейни
5 этаж
Osteria Mario
Кафе и рестораны, Продукты питания и напитки, Рестораны
4 этаж
Pho Street
Кафе и рестораны, Продукты питания и напитки
2 этаж
REDBOX
Кафе и рестораны, Рестораны
4 этаж
Rocket Japan
Кафе и рестораны, Продукты питания и напитки, Рестораны
4 этаж
Smoky BBQ
Кафе и рестораны, Продукты питания и напитки, Рестораны
1 этаж
StarHit Cafe
Кафе и рестораны, Продукты питания и напитки
Новый
1 этаж
Stars Coffee
Кафе и рестораны, Кофейни
Новый
2 этаж
Stars Coffee
Кафе и рестораны, Кофейни
5 этаж
Steak it Easy
Кафе и рестораны, Продукты питания и напитки, Рестораны
5 этаж
STICKS SUSHI&WINE BAR
Кафе и рестораны, Продукты питания и напитки, Рестораны
2 этаж
SUZUMI
Кафе для детей, Продукты питания и напитки, Рестораны
1 этаж
TEAHIRO
Кафе и рестораны, Продукты питания и напитки, Рестораны
5 этаж
TGI Fridays
Кафе и рестораны, Продукты питания и напитки, Рестораны
5 этаж
True Cost
Кафе и рестораны, Продукты питания и напитки, Рестораны
2 этаж
UDC
Кафе и рестораны, Продукты питания и напитки, Рестораны
4 этаж
VANWOK
Кафе и рестораны, Продукты питания и напитки, Рестораны
4 этаж
Yes Pizza
Кафе и рестораны, Продукты питания и напитки, Рестораны
5 этаж
Zafferano, Forte Bello, Эдоко
Кафе и рестораны, Продукты питания и напитки, Рестораны
5 этаж
Zames
Кафе и рестораны
4 этаж
Белый барашка
Кафе и рестораны, Продукты питания и напитки, Рестораны
4 этаж
Бургер Кинг
Кафе и рестораны, Продукты питания и напитки, Рестораны
Новый
5 этаж
Вкусно – и точка
Кафе для детей, Кафе и рестораны, Продукты питания и напитки, Рестораны
4 этаж
Галата
Кафе и рестораны, Продукты питания и напитки, Рестораны
5 этаж
ГЕОГРАФИЯ ресторан от Даблби
Кафе и рестораны, Кофейни, Продукты питания и напитки, Рестораны
2 этаж
Даблби
Кофейни
4 этаж
ДОДО ПИЦЦА
Кафе и рестораны, Продукты питания и напитки, Рестораны
5 этаж
Инсам
Кафе и рестораны, Продукты питания и напитки, Рестораны
2 этаж
Кондитерская Особенный Наполеон
Продукты питания и напитки
4 этажКрошка-Картошка
Кафе для детей, Кафе и рестораны, Продукты питания и напитки, Рестораны
5 этаж
Миша Фишер в Яффо
Кафе и рестораны, Продукты питания и напитки, Рестораны
1 этаж
Миша Фишер Зеленая Точка
Кафе и рестораны, Продукты питания и напитки, Рестораны
4 этаж
Мята Lounge
Кафе и рестораны, Продукты питания и напитки, Рестораны
2 этаж
О!Эскимо, Чистая Линия
Продукты питания и напитки
5 этаж
Планета суши
Кафе и рестораны, Продукты питания и напитки, Рестораны
4 этаж
Суши-Маркет
Кафе и рестораны, Продукты питания и напитки, Рестораны
4 этаж
Теремок
Кафе для детей, Кафе и рестораны, Продукты питания и напитки, Рестораны
4 этаж
Франклинс Бургер
Кафе и рестораны, Продукты питания и напитки, Рестораны
5 этаж
Хинкальная ЭZO
Кафе и рестораны, Продукты питания и напитки, Рестораны
2 этаж
Хлеб с маслом
Кафе для детей, Кафе и рестораны, Продукты питания и напитки, Рестораны
1 этаж
Хлеб&Соль
Кафе и рестораны, Кофейни, Продукты питания и напитки
5 этаж
Чайхона
Кафе и рестораны, Продукты питания и напитки, Рестораны
5 этаж
Швили
Кафе и рестораны, Продукты питания и напитки, Рестораны
1 этаж
Шоколадница
Кафе и рестораны, Кофейни, Продукты питания и напитки, Рестораны
Девелопер
с мировым именем
AFI Development — международная многопрофильная девелоперская компания полного цикла с 20-летним опытом работы на российском рынке.
Системообразующее предприятие строительной отрасли России.
Диверсифицированный портфель AFI Development включает:
— более 1,2 млн кв. м реализованных объектов
— более 1,5 млн кв. м объектов в стадии реализации
AFI Development — международная многопрофильная девелоперская компания полного цикла с 20-летним опытом работы на российском рынке.
Системообразующее предприятие строительной отрасли России.
Диверсифицированный портфель AFI Development включает:
— более 1,2 млн кв. м реализованных объектов
— более 1,5 млн кв. м объектов в стадии реализации
AFI Development — международная многопрофильная девелоперская компания полного цикла с 20-летним опытом работы на российском рынке.
Системообразующее предприятие строительной отрасли России.
Диверсифицированный портфель AFI Development включает:
— более 1,2 млн кв. м реализованных объектов
— более 1,5 млн кв. м объектов в стадии реализации
AFI Development — международная многопрофильная девелоперская компания полного цикла с 20-летним опытом работы на российском рынке.
Системообразующее предприятие строительной отрасли России.
Диверсифицированный портфель AFI Development включает:
— более 1,2 млн кв. м реализованных объектов
— более 1,5 млн кв. м объектов в стадии реализации
Жилая недвижимость бизнес
и комфорт класса в Москве и области
ДЛЯ ЖИЗНИ
Офисные помещения
А+ класса в центре Москвы
Для бизнеса
Отели и санатории
в нескольких регионах России
Для отдыха
Более 450 магазинов и кафе
в центре Москва-Сити
Для Досуга
Сообщение отправлено
Спасибо, ваше сообщение отправлено. В ближайшее время с вами свяжутся наши менеджеры для уточнения всех деталей
Закрыть
Сообщение отправляется
Спасибо, ваше сообщение отправляется, подождите немного.
Закрыть
Конфетами из грибов и чипсами из ягеля удивляли приморцев
15:18, 26 сентября 2022 Общество
Фото: Алексей Воронин
Строганина из чира, чипсы из ягеля, конфеты из грибов, картошка с копченой олениной, варенье из кедровых орехов. В эти «вкусные» выходные во Владивостоке можно было попробовать разнообразные блюда из различных российских регионов. В столице Приморья впервые прошел уличный гастрономический фестиваль «От Арктики до Дальнего Востока». Отведали экзотики и журналисты РИА VladNews
Попробовать настоящую тайгу на вкус предлагали всем желающим улыбчивые девушки из Красноярска.
«Вкус у тайги очень насыщенный и яркий, — уверена Олеся Ушакова. — Это и аромат земляничной полянки, вкус кедровых шишек и смолы. Во Владивосток мы привезли линейку наших травяных чаев на основе иван-чая: с чагой, душицей, кедровыми орешками, веточками кедра, пихтой, ягодами земляники, малины. Очень вкусное у нас и варенье. Вот сгущенное молоко с кедровым орешком, а в этой баночке — кедровые орешки, сосновые шишки, клюква и все залито сосновым сиропом. Главное, чтобы никого рядом не было, когда вы открываете такое варенье, потому что делиться этим невозможно».
Мимо такой ароматной красоты не смогла пройти жительница Сахалина — Светлана. Женщина рассказала, что приехала отдохнуть в Приморье на несколько дней и не могла пройти мимо такого мероприятия.
«Купила несколько пачек иван-чая, кедрач и варенье «отвал башки», как мне его представили. В него входит варенье соленая карамель и кедровый орех», — поделилась списком покупок сахалинка.
Чем кормит дальневосточный завтрак
Открыл фестиваль в минувшую субботу мэр Владивостока Константин Шестаков, который пригласил приморских журналистов на завтрак. Да не простой, а дальневосточный.
«Сейчас, когда речь заходит о Владивостоке, то часто приходят ассоциации именно с продуктами — гребешком, крабом, — улыбнулся градоначальник. — Если честно, то еще несколько лет назад таких ассоциаций у жителей России не было. Говорили, что Владивосток — это холодно и далеко. Мол, кто туда поедет? Разве что друзья-хабаровчане на пляж. А сейчас все по-другому. Мы смогли за несколько лет общими усилиями сделать так, что смыслов посещения Владивостока стало очень много. У нас появилось замечательная гастрономия, ради которой, в том числе, приезжают из Сибири, Якутии. Мы стараемся, чтобы все что мы делаем, приносили пользу нашему городу и краю. Дальневосточные завтраки — интересная история. Они должны появиться!»
Такие гастрономические фестивали как «От Арктики до Дальнего Востока» и должны познакомить всех россиян с дальневосточными завтраками. А то, что они могут быть невероятно вкусными и разнообразными, показали приглашенные повара. В мероприятии приняли участие более 100 ведущих шеф-поваров, специализирующихся на региональной кухне.
«На протяжении 11 лет и по сегодняшний день мы являемся единственным заведением во Владивостоке, которое предоставляет блины именно в таком формате, — отметила владелица кафе «Ух ты, блин» Наталья Лаевская — У нас более 50 начинок, которые можно попробовать, и наша миссия изначально — показать подрастающему поколению, что фаст-фуд — это не только гамбургеры, хот-доги, но и наши блины — вкусно, сытно, недорого».
Представительница старейшего ресторана Владивостока «Ностальгия» — Ксения Лункан, рассказала и показала, какая продукция их заведения могла бы разнообразить дальневосточный завтрак.
«Мы принесли пирожки с шиповником, яблоками, лососем с морской капустой и нашим дальневосточным папоротником. Мы уже успели подсмотреть несколько интересных блюд, которые привезли на фестиваль из других регионов. Может, быть попробуем их ввести у себя. Например, ребята из Якутии сделали что-то наподобие маленьких чебуречков с аджикой — очень вкусные. А вообще одна из самых вкусных и любимых кухонь — дальневосточная!»
С этим не стала спорить куратор фестиваля Екатерина Шаповалова.
«В России больше 185 тысяч предприятий питания, и меньше одного (!) процента из них специализируются на российской региональной кухне. Очень хочется, чтобы эта цифра в обозримом будущем дошла до 50 процентов», — пожелала девушка.
То, что дальневосточная кухня набирает обороты на федеральном уровне, отметили специалисты из столицы.
«Я 25 лет занимаюсь индустрией гостеприимства. Сейчас гастрономическая идентичность — самое важное. Шеф-повара, с которыми мы работаем, они это понимают. И с каждым годом Дальний Восток на федеральном уровне показывает все больше своих блюд, открывает новые имена. Это здорово! — уверена основатель профильного информационного проекта индустрии гостеприимства PIR-экспо Елена Меркулова. — Самое главное, чтобы дальневосточная кухня была максимально внедрена именно здесь. Очень хочется на завтрак в ресторане съесть именно дальневосточный завтрак. И я уверена, что это будет!»
«Хочется на завтрак и в Москве попробовать дальневосточные продукты», — добавил президент Федерации рестораторов и отельеров России Игорь Бухаров.
Похлебка с неприличным названием
И все-таки большинство приморцев на фестивале хотели отведать экзотические блюда из других регионов. Одним из них был руководитель Агентства по туризму Приморского края Арсений Крепский.
«Я попробовал заебуриху. Ничего вкуснее жидкого из рыбы не ел! — признался Арсений. — Спасибо ресторанам, которые доехали к нам и дали возможность попробовать самое вкусное из дальневосточной и арктической кухонь».
Жительница Владивостока Полина Корчагина с сыновьями заглянула на фестиваль подкрепиться после марафона.
«Сын Артур впервые бежал детскую дистанцию — пришел шестым. Знали, что на площади будет гастрофестиваль и пришли попробовать, — рассказала мама спортсмена. — Взяли сосиски в булочке и пирожные. Очень вкусно! Такие фестивали однозначно нужны. Интересно узнавать новые кухни, вкусы. Да и детям очень интересно. И вообще полезно на свежем воздухе время провести».
Из киоска, где готовил повар из Мурманской области Сергей Биксалеев, доносились самые невероятные ароматы. Оказалось, здесь и делают легендарную заебуриху — рыбную похлебку.
«В основе наших блюд в основном треска, — рассказал повар. — Угощаем рыбной похлебкой с тушеными картофелем и овощами, треской в кляре, пончиками с крабом и лососем. Мы впервые в Приморье, девять часов на самолете. Город прекрасный, люди замечательные!»
Николай Атласов привез во Владивосток из Якутии блюда, которыми по праву славится Республика Саха.
«Привезли строганину из рыбы. Блюдо недаром так любимо и популярно именно в нашем регионе, где зимняя температура не редко опускается до -70 градусов. Приморцы его оценили — за сорок минут все смели. Вторая наша тема, связана именно с уличной едой. Главная задача использовать наш местный локальный продукт. Например, берем томленую на углях картошечку, заправляем ее северными деликатесами — копченой олениной, жеребятиной, рваной кониной. Или салат оливье, где вместо мяса или колбасы малосольный чир (рыба). Готовится очень быстро, а вкус — мммм…. Пальчики оближешь».
Всего за время фестиваля жители и гости города могли отведать блюда из Якутии, Бурятии, Сахалина, Камчатки, Приморья и других регионов России.
Новости Владивостока в Telegram — постоянно в течение дня.
Подписывайтесь одним нажатием!
10 индийских ресторанов в Москве для отпуска в 2022 году!
Столица России, Москва известна своей богатой историей и культурным объединением. Дом некоторых из самых странных архитектур, город посещают туристы со всего мира. Когда индусы или любители индийской кухни приезжают в Москву, первый вопрос, который приходит им в голову, — где найти индийские деликатесы вдали от дома. Действительно, ваш визит в Москву был бы неполным, если бы вы не посетили магазины и, конечно же, не поужинали в индийских ресторанах, разбросанных по всему городу. Из множества Индийских ресторана в Москве , лучшие из них собрались здесь, чтобы попробовать великолепную индийскую кухню. В этих ресторанах используются местные ингредиенты, а традиционные блюда изобретаются заново, чтобы придать им свежий вид.
Индийские рестораны в Москве предлагают вкусные блюда индийской кухни, а также хороший выбор местных русских деликатесов. Вот список 10 лучших ресторанов Москвы.
1. Рецептор
Источник изображения
Ресторан Рецептор считается одним из лучших в Москве, где подают разнообразные вкусные и полезные блюда Планеты. В этом вегетарианском кафе готовят блюда, используя только натуральные ингредиенты. Без добавления искусственных красителей, консервантов или каких-либо усилителей вкуса его рецепты самые вкусные с улучшенным вкусом. В этом ресторане подают лучшие и новейшие индийские рецепты в качестве вводных деликатесов вдали от Индии, чтобы люди, путешествуя по миру, чувствовали, что миниатюрная Индия существует везде — и Москва предлагает это через лучшие индийские рецепты.
Обязательно попробуйте: Вегетарианские и рыбные блюда, выпечка хлеба, домашняя выпечка, морсы и безалкогольные напитки
Адрес: Чистопрудный бульвар, 23/2 | м. Чистые пруды, м. Сретинский бульвар м. Тургеневская, Москва 105062, Россия
Кухня: Японская, Индийская, Европейская, Корейская, Кафе, Суши, Тайская, Здоровая, Супы, Подходит для вегетарианцев, Веганские блюда, Безглютеновые блюда
Рейтинг Zomato: 4. 5/5
Рекомендуем прочитать: 15 интересных занятий в Москве: треккинг, опера и многое другое в 2022 году
2. Дарбарс
Источник изображения
Дарбарс, эксклюзивный ресторан индийской кухни, популярен среди индийской общины, а также среди местных жителей, так как является одним из лучших индийских ресторанов в Москве, Россия. Этот ресторан приглашает гостей проникнуться завораживающей атмосферой Востока. Посетители стекаются сюда, чтобы насладиться уникальными и эксклюзивными блюдами северной и южной индийской кухни, приготовленными известными поварами. Также популярно предлагать индийские рецепты самого высокого качества.
Обязательно попробуйте: Рецепты североиндийской и южноиндийской кухни
Адрес: Ленинский пр., 69 | м. Ленинский Просект, Москва 119234, Россия
КУДИН: Индийский, вегетарианский, вегетарианский варианты
Стоимость для двух: ₹ 2500 — ₹ 3,600
Zomato Rating: 4. 0/5
3. Dionis
9779 9779 9772.Кафе Дионис — один из самых популярных ресторанов Москвы. Это кафе предлагает гостям со всего мира уникальное меню из шести национальных кухонь. Шеф-повара из Перу, Индии и Китая гарантируют приготовление по аутентичным рецептам из отборных ингредиентов. Помимо мирной и спокойной обстановки, этот ресторан гарантирует аутентичные блюда соответствующей кухни и подает их в национальных традициях.
Must Try: Закуски, салаты, горячие блюда и десерты
Адрес: , ул. Миклухо-Маклая, д. 3, Москва 117198, Россия
Кухня: Китайская, Индийская, Перуанская, Европейская, Азиатская, Японская, Южная American
Стоимость на двоих: ₹ 500 – ₹ 1,000
Zomato Рейтинг: 4.5/5
Рекомендуем прочитать: 10 лучших отелей Москвы, которые переопределяют роскошь как никто другой!
4. Москва-Дели
Источник изображения
Один из хорошо зарекомендовавших себя и известных ресторанов Москвы, предлагающий полный индийский колорит, ресторан Москва-Дели, который обязательно нужно посетить во время освоения России. Меню этого уникального ресторана в столице России переведено на три языка: китайский, испанский и английский. Расположенный в тихой и спокойной обстановке, он предлагает своим гостям широкий выбор вегетарианских и веганских блюд. Рецепты готовятся из злаков, овощей, фруктов, грибов и бобовых, среди прочего, чтобы гарантировать сохранение уникальных и эксклюзивных вкусов.
Вы будете рады узнать, что цены на индийскую еду в Москве вполне разумны, и поездка Москва-Дели, несомненно, будет легкой для ваших карманов.
Обязательно попробуйте: Satvik Food, Вегетарианские блюда
Адрес: Ермолаевский переулок, 7, Москва, 123001, Россия
Кухня: Индийская, Здоровая, Подходит для вегетарианцев, Веганские блюда, Безглютеновые блюда
0 Стоимость на двоих: 5 ⹂: 0: 0:00 400 – ₹ 2,090
Zomato Рейтинг: 4.5/5
5. Джаганнатх
Источник изображения
Если вы ищете блюда интернациональной кухни без мяса в Москве, то Джаганнатх вас не разочарует. Кафе Джаганнат стало популярным местом для тех, кто ищет уютное место для изысканного ужина. Этот ресторан уже давно привлекает любителей вегетарианской кухни, желающих попробовать оригинальные, полезные и экзотические рецепты. Основанное в 2000 году, это кафе гарантирует своим гостям увлекательные беседы в спокойном месте, наслаждаясь яркими вкусами в настроении, пропитанном духом Востока.
Обязательно попробуйте: Шак-панир, Витаминный спрей, Веганский торт «Баунти», Обед
Адрес: Кузнецкий мост, 12, Москва 107031, Россия
Кухня: Индийская, Фастфуд, Азиатская, Подходит для вегетарианцев, Веганские и безглютеновые блюда
Стоимость на двоих: ₹ 350 – ₹ 7 000
Рейтинг Zomato: 4.0/5
Рекомендуем прочитать: Шопинг в Москве: 14 лучших мест, которые заставят вас поверить в город Классный и шикарный, как Милан
6. Gandhara
Источник изображения
Популярный ресторан с лаунджем Gandara предлагает уникальное сочетание первоклассной кухни, уютной обстановки, великолепной музыки и стильного интерьера. Изумительная еда, приготовленная из местных специй и трав, сделала это кафе любимым местом для многих, планирующих встречи с друзьями или семьями, а также деловой обед или романтический ужин. Элегантный и колоритный интерьер этого ресторана, выполненный в теплых тонах, поражает гостей своим эксклюзивным и невероятным дизайном.
Обязательно попробуйте: Мясо и морепродукты на гриле
Адрес: ул. Рочдельская, 15/7 | Метро Улица 1905 года, Москва 123022, Россия
Кухня: Индийская, Европейская, Азиатская, Пакистанская, Ближневосточная, Халяльная, Подходит для вегетарианцев, Веганские блюда 4.5/5
7. Осторожно Слон
Источник изображения
Ресторан Осторожно Слон – популярный в Москве ресторан, предлагающий вкусные рецепты индийской кухни и причисляемый к недорогим индийским ресторанам Москвы. Сидя в его стильных интерьерах во время обеда, вы чувствуете бурление. Его элегантный интерьер в теплых тонах помимо удивительной красоты восхищает гостей. Легкие пряные запахи специй и трав, которые искусные повара используют для приготовления невероятно вкусных блюд на ужин, вызывают бурление. Если вы хотите попробовать вкусную еду, вам сюда. Хорошо воспитанные сотрудники сделают ваше время лучше.
Обязательно попробуйте: Курица, рис, томатный суп, пудинг, чай и масала чай
Адрес: Цветной бульвар, 15/1 | Шестой этаж, Москва 127051, Россия
Кухня: Индийская, Вегетарианская, Веганская
Стоимость на двоих: ₹ 300 – ₹ 700
Рейтинг Zomato: 4.5/5
8. Джай Хинд
Источник изображения
Джей Хинд – известный московский ресторан, предлагающий своим гостям разнообразие аутентичных рецептов индийской кухни. Помимо восхитительных вкусов, этот ресторан позволяет посетителям почувствовать настоящий вкус индийской кухни. Представляя Индию в миниатюре, демонстрируя кулинарные традиции таинственных индийских блюд и традиций, этот ресторан предлагает спокойную атмосферу для деловых встреч, семейного ужина или даже свидания.
Обязательно попробуйте: Южно-индийские и северо-индийские блюда
Адрес: Олимпийский проспект, 18/1, Москва, Россия
Кухня: Индийская, Азиатская, Вегетарианская, Веганская, Халяльная 4.0/5
9. Fusion Plaza
Источник изображения
Fusion Plaza — ресторан-бар в Москве. Он считается настоящим раем для настоящих гурманов. Помимо эксклюзивного обслуживания, комфорта, безопасности, респектабельности и искреннего гостеприимства, он предлагает изысканные блюда интерконтинентальной кухни. Популярно использовать давно забытые ингредиенты и специи, а остальное закупать у местных фермеров.
Обязательно попробуйте: Креветки на гриле, Салат с лососем, «Сибас» на гриле/ на пару/запеченный в соли, Шашлык из лосося
Адрес: Краснопресненская наб. , 12, Москва 123610, Россия
Кухня: Азиатская5, 9004 , Подходит для веганов, Подходит для вегетарианцев
Стоимость на двоих: ₹ 570 – ₹ 2,000
Рейтинг Zomato: 4.0/5
Рекомендуем прочитать: 10 лучших отелей Москвы, которые переопределяют роскошь как никто другой!
10. Кхаджурахо
Источник изображения
Ресторан «Хаджурао» в Москве – уникальный дар любви из самого сердца Индии. В нем собрана эксклюзивная коллекция деликатесов из Индии, в которых сочетаются лучшие традиции европейской и средиземноморской кухонь. Ресторан убеждает своих посетителей ощутить на себе волшебство ушедшей эпохи, которое работает как магнит, чтобы возвращаться к нам снова и снова.
Обязательно попробуйте: Горячие закуски (морепродукты/мясо), овощные горячие закуски и блюда из индийской печи (тандура)
Адрес: Шмитовский пр-т, 14/1 | Метро: Улица 1905 года), Москва 123100, Россия
Кухня: Индийская, Азиатская, Подходит для вегетарианцев, Веганские блюда, Безглютеновые блюда
Стоимость на двоих: Стоимость на двоих: ₹ 600 – ₹ 2,200 9 9 Zomato Рейтинг: 4. 0/5
Читать далее: Красная площадь становится белой, а снегопад в Москве достиг 100-летнего максимума!
Если вы изучаете лучшие индийские рестораны в Москве в России, онлайн-поиск в Интернете окажется полезным для вас, чтобы узнать список популярных ресторанов этого туристического, а также делового направления. Имейте в виду эти рестораны, планируя свой международный отпуск. Все индийские рестораны в Москве поддерживают этот знак отличия. Вы также можете найти много индийских вегетарианских ресторанов в Москве. Таким образом, вы можете попробовать как можно больше и насладиться их вкусной индийской кухней для незабываемого ужина.
Люди также читают:
Индийские рестораны в Санкт-Петербурге
Хотите заказать международный праздник?
Забронируйте незабываемый отдых на TravelTriangle в более чем 650 проверенных турагентствах по более чем 65 внутренним и международным направлениям.
8 лучших кафе Москвы
Планируете посетить Москву? Называют ли вас друзья или самые близкие «кофеманом»? Тогда вам наверняка интересно узнать о местах и особенностях, представляющих кофейную культуру в России, а точнее, в Москве. В таком случае эта статья обязательно будет быть полезным!
Мы проанализировали некоторые идеи и сообщения в блогах местных кофеманов, у которых есть свои любимые места для встреч. Хорошо информированные гости города, как правило, следуют их примеру и приезжают сюда выпить кофе во время своих туров по Москве. Так что давайте поделимся с вами своими знаниями: вот список лучших московских кофеен!
Узнайте, кто и когда завез кофе в Россию, а также кофейные привычки современных россиян в Культура кофе в России – от Петра I до наших дней
Аутентичные Московские Кофейни
Шоколадница
Слава этой московской кофейни началась еще в советское время на улице Октябрьской благодаря восхитительным блинам с шоколадом, которые были настоящим шиком для любого сладкоежки! С тех пор сеть собрала множество наград, и теперь у «Шоколадницы» точек в Москве гораздо больше. Его меню расширилось, но что-то милое и ностальгическое все же осталось. Может, из-за тех легендарных блинчиков, теперь не только с шоколадом, но и с несметным количеством начинок. Здесь можно найти как классические сорта кофе, сваренные всеми традиционными способами, так и фирменные, такие как «Колумбия», насыщенный и терпкий, с шоколадным послевкусием и ароматом сухофруктов.
В 2014 году «Шоколадница» выкупила еще одного гиганта топовых московских сетей кофеен – Кофейню, которая до сих пор работает под своим первоначальным брендом. Есть много уютных мест для посещения!
Кофейня
Принадлежавшая своему бывшему ближайшему конкуренту Шоколадница, сеть Кофейня отличается умеренными ценами и удобной широкой сетью заведений, особенно в центре Москвы. Вы можете насладиться чашечкой качественного кофе прямо за столиком или взять кофе с собой. У каждой Кофейни Москва неповторимый интерьер, атмосфера и множество завсегдатаев.
В меню представлены в основном напитки на основе эспрессо: вы можете заказать как классические варианты, так и персонализированный напиток. Некоторые позиции кофейного меню имеют также варианты размера чашки. Любителям кофе с начинками рекомендуем обратить особое внимание на Двойной Капучино: Зефир+Карамель, Карамельный Попкорн, Шоколад+Орехи и многое другое обязательно придутся вам по вкусу! Кроме того, если вы предпочитаете холодные и горячие коктейли на основе кофе или листовой чай, их тоже можно найти там. Для голодных всегда найдется что поесть: супы и салаты, фаст-фуд, специальное меню завтраков и обедов, свежая выпечка, мороженое и даже алкогольные напитки. Итак, Coffee House — это российская франшиза не просто кофеен, а фактически полноценных кафе!
Кофемания
Открытая в 2001 году, эта сеть кофеен «Москва» считается одной из лучших в Москве, и она не только достаточно дорогая и модная, но и в некотором роде новаторская. Сотрудники «Кофемании» первыми в Москве самостоятельно отобрали и обжарили кофейные зерна, а также сварили кофе на Кемексе. Высокие цены здесь оправданы: гости платят за исключительный сервис и постоянство.
Во-вторых, бариста «Кофемании» настоящие мастера и имеют множество профессиональных наград. Они создают особую смесь эспрессо и готовят на ее основе либо классические капучино, лунго, латте и другие, либо изысканные кофейные коктейли, например, «Капучино крем» или «Флэт уайт» (новозеландский рецепт).
В-третьих, «Кофемания» гордится своей «Сладкой коллекцией», включающей более 40 видов эксклюзивных кондитерских изделий. И, наконец, в «Кофемании» можно просто сытно поесть, приготовленное тут же: салаты, сэндвичи, супы, горячие и холодные закуски, омлеты и каши, горячие блюда и пасты.
Дизайн каждого ресторана сети уникален, а самый роскошный интерьер – в Grand Coffemania. Эта главная московская кофейня расположена в особняке на Лубянке, в Малом Черкасском переулке (прямо напротив 5-звездочного отеля St. Regis). Это одно из наших любимых мест, которое стоит посетить!
Double B
Самая амбициозная франшиза московской кофейни, которая растет как грибы и стремится захватить мир (по крайней мере, его часть, которая ненавидит букву «х» в слове «эспрессо»). Сотрудники этой российской кофейной компании сами выезжают в страны Африки и Латинской Америки для отбора зерен. При приготовлении всех напитков бариста следуют рецептам на атомарном уровне.
В магазинах кофе и чая Double B также есть магазины, где можно купить кофе в зернах, чай, а также приспособления для заваривания кофе и наборы для чаепития. Меню блюд нет, зато большой выбор кофейных напитков. Помимо классического капучино, латте или ристретто на основе эспрессо, есть также напитки, сваренные медленно в кемексах, харио и аэропрессах. Любителей сладкого порадуют авторские напитки – латте с сиропами, эспрессо «Кофейный ветер» с ореховым муссом, раф-кофе со сливками и ванильным сахаром, с лавандой, шалфеем или цитрусовыми.
Coffee Bean
Coffee Bean — пионер кофейного движения в Москве. В 1996 году они впервые назвали себя кофейней «Москва» и первыми запретили курение, чтобы сохранить аромат кофе. Теперь Coffee Bean предлагает один из лучших кофе в Москве в семи кофейнях, каждая из которых имеет свой неповторимый интерьер.
Однако во всех точках Coffee Bean царит схожая атмосфера, уют и очень дружелюбное обслуживание. В такие места приятно не просто зайти, а задержаться. Конечно, с чашечкой кофе. Компания предлагает на выбор более 40 фирменных сортов от лучших производителей (помол зависит и от вашего вкуса) и все необходимое для приготовления любимого напитка в домашних условиях. В меню также есть сэндвичи, десерты, свежая выпечка. Некоторые клиенты даже видели, как в одной из кофеен снимались фильмы и музыкальные клипы!
Наш гид будет рад указать лучшее место для кофе-брейка и помочь вам с меню на 3-часовой пешей экскурсии по Москве в индивидуальном и гибком режиме
Prime
Prime — развитая Москва сеть ресторанов самообслуживания, предлагающая натуральную еду и кофе по доступным ценам, что также очень рекомендуется. Входит в состав Novikov Group, компании, владеющей 55 сетями элитных качественных кафе в Москве, которые, безусловно, оправдывают ожидания клиентов.
Кофе, который здесь подают – популярные в России капучино, эспрессо, латте – стоит попробовать. Помимо кофе здесь можно заказать свежевыжатые соки, йогуртовые напитки, бутерброды, салаты, супы и десерты. Prime — первая сеть, предлагающая натуральную еду без консервантов, пищевых красителей и улучшителей вкуса в формате ресторанов «фаст кэжуал». Это быстрое обслуживание + качественные блюда, которыми удобно наслаждаться даже на ходу благодаря удобной упаковке. По всей Москве, в том числе в центре города, много (около 50) точек прайм-кафе. Так что, если вы любите вкусно и полезно поесть с чашечкой кофе, не упустите шанс заглянуть!
Глобальные сети кофеен самообслуживания Москва
Starbucks
Starbucks — очень известная американская сеть кофеен, насчитывающая более 22 000 точек по всему миру. Московские мало чем отличаются от сетевых кофеен в других мегаполисах. Так что если вы решили зайти, обязательно получите такой же уровень обслуживания.
Типичные посетители Starbucks — подвижные, энергичные спешки и трудоголики, и для них компания придумала специальные стаканы-непроливайки и удобные картонные подносы. Кофе можно пить на работе, в пробке, на скамейке в парке и просто в дороге. Сейчас Starbucks предлагает 78 тысяч комбинаций напитков: кофе в зернах всех видов, разные виды молока, сиропы, температура и так далее. Популярны горячие напитки на основе эспрессо, адаптированные к потребностям каждого клиента. Также обратите внимание — это не только сеть «кофе с собой», вы всегда можете посидеть за столиком и насладиться бутербродами и пирожными.
Costa Coffee
Сеть Costa Coffee родом из Великобритании и насчитывает 17 кофеен в Москве, в основном расположенных в центре города. Как и в Starbucks, уровень обслуживания в Costa Coffee Moscow такой же высокий, как и везде.
Costa Coffee строго придерживается оригинальной технологии медленной обжарки кофейных зерен. Этот процесс уменьшает присущую кофе резкость, нейтрализует его горечь и обеспечивает лучший вкус и аромат. Эта кофейня Москва предлагает своим гостям уникальную смесь «Мокко Италия», созданную братьями Коста и используемую до сих пор во всех точках. Стоит также отметить, что клиентов обычно забавляют разумные цены на обед, который включает в себя кофе или чай, тосты, салат или бутерброд.
Хотите чашечку кофе?
Это то, что вы услышите в кофейне где-нибудь в очаровательном городе Москва, во время короткого кофе-брейка или обильного обеда во время одной из наших московских экскурсий English. Мы с удовольствием организуем для вас одну из экскурсий по Москве и познакомим вас с местным кофейным миром!
6 мест мировой кухни по студенческому бюджету в Москве
Москва – гигантский интернациональный мегаполис. Здесь можно найти еду практически любой культуры, если вы ее ищете. Ниже приведены несколько примеров очень разных мест, где можно удовлетворить самую разную тягу к блюдам мировой кухни, доступных за счет студенческого бюджета, в Москве! Спасибо всем студентам SRAS, которые внесли свой вклад в этот список!
ВведениеВегетарианство: Когда-то Москва была пустыней для вегетарианцев. Больше никогда! В большинстве ресторанов есть по крайней мере один или два вегетарианских блюда. Ganga Cafe, Avocado и Sok предлагают все вегетарианские блюда из свежих ингредиентов в креативных блюдах. Кроме того, почти в любом грузинском ресторане (так же распространенном здесь, как мексиканские рестораны в США) будет много вкусных вегетарианских блюд, богатых бобовыми, орехами и/или молочными белками.
Если вам интересны другие вегетарианские блюда, попробуйте Jagannath (индийская и азиатская), Viet Café (вьетнамская), Addis Ababa (эфиопская) или Staryi Sichuan (китайская).
Вы также можете прочитать больше об истории вегетарианства в России на нашем дочернем сайте SRASstudents.org.
Для музыки: Китайский лётчик (также известный как Джао Да) представляет местные и европейские группы с недорогими напитками и каверами. 16 Tons дороже, но время от времени он также получает более крупные имена.
Для спорта: BarBQ — это место встречи экспатов в центре Москвы, где показывают английский и американский футбол, а также крупные баскетбольные и бейсбольные матчи. Если у вас есть особый запрос, руководство может настроить один из нескольких телевизоров с большим экраном на матч, который вас больше всего интересует.
Для тех, кто тоскует по дому: Закусочная Starlite Diner открыта круглосуточно. Это излюбленное место эмигрантов, предлагающее американскую кухню в атмосфере, напоминающей американскую. Вы найдете гамбургеры, молочные коктейли в металлических миксерах, стопки блинов и даже некоторые сносные мексиканские блюда. В Москве сейчас много отличных бургерных – попробуйте B&B Burgers и Peterburger, чтобы получить опыт, который не уступит любому, что вы пробовали в штатах.
Пиво: Крафтовое пиво теперь захлестывает Россию. В Москве есть несколько мест с большим выбором. Попробуйте, например, Craft Republic, «Все твои друзья» и Beer Market. Если хотите попробовать ретро-советский опыт, попробуйте «Жигули», возрожденный советский резерв на Новом Арбате, который носит то же название, что и популярный советский сорт пива. У них очень демократичные цены, а по ночам в холле играет живая музыка, обычно советское ретро.
Обзоры студентовАМЕРИКАЯ:
Starlite Diner Фото предоставлено Mygola *Ангелы поют* Завтрак моего друга! В честь 4 июля студенты СРАН Москва были приглашены на завтрак в ресторан с американской тематикой под названием «Starlite Diner». Starlet Diner очень серьезно относится к идее «американской закусочной». Красные мягкие табуретки вокруг алюминиевого бара, постеры рок-н-ролльных групп, разбросанные по стенам, и настоящий музыкальный автомат — все это помогает связать воедино домашнюю атмосферу ретро-кафе. Меню в ресторане было, пожалуй, более американским, чем еда в американских сетях! Там были бекон и яйца, гамбургеры с картофелем фри, хот-доги и мой любимый продукт — молочные коктейли размером с мутанта! Одних молочных коктейлей достаточно, чтобы накормить небольшую деревню. Один из моих любимых — огромный стакан, облитый растопленным шоколадом, с ободком, покрытым M&Ms и шоколадной стружкой. Поверх самого молочного коктейля толстый слой взбитых сливок, еще M&Ms и вишенка! На этот раз я заказал стопку блинов, бутерброд с беконом, яйцом и сыром, а также шоколадный молочный коктейль. Эта экскурсия была восхитительной — идеальный способ отпраздновать день рождения Америки, не находясь в самой стране. Различные места Чтобы найти «Авокадо», просто выйдите со станции «Чистые пруды», держитесь правой стороны и идите по улице. Вы столкнетесь с рестораном примерно через четверть мили или около того. Они подают исключительно вегетарианскую еду, и на самом деле, по словам людей на различных интернет-форумах, это одна из лучших вегетарианских блюд в городе. Расположение/Обслуживание/Еда Авокадо уютно расположился среди поникших деревьев и кажется почти намеренно спрятанным от оживленной улицы. Крытый вход создает ощущение высококлассного ресторана, но сразу видно, что это довольно непринужденное место. Слева от входа вы видите места для сидения на свежем воздухе, визуально соединенные с интерьером через ярко раскрашенные окна и украшенные большими белыми портьерами. Внутри самого ресторана есть бар слева, большая часть сидячих мест справа и легкая рок-музыка, доносящаяся из скрытых динамиков. Официанты (по крайней мере, некоторые из них говорят по-английски, о чем свидетельствует обслуживание двух американок, сидящих рядом со мной), кажется, просто болтаются, когда не торопятся разносить еду по разным столам. Просматривая меню, место кажется немного дорогим. Заказ салата и первого блюда обойдется вам примерно в 300 рублей, а потратить гораздо больше было бы легко. Однако, как и многие подобные места в Москве, они предлагают довольно дешевый бизнес-ланч. Авокадо всего 210 рублей. Обед мне принесли из трех блюд: первое, салат из свеклы с французской булочкой и стакан сока. Второй была тарелка овощного супа размером с ванну с крошечной пастой, красным и желтым перцем, луком, помидорами и петрушкой. Поскольку погода, кажется, медленно, но верно меняется в сторону холода, я действительно проснулся тем утром, чувствуя себя немного не в своей тарелке. Но этот суп меня согрел. Я думал, что закончил после супа, но официант принес еще одно блюдо. Я до сих пор не слишком уверен, что это было. Похоже, это были ломтики вареного картофеля (или, может быть, тыквы?), моркови, перца, помидоров и лука, покрытые красноватым соусом и украшенные укропом. Что бы это ни было… это было трансцендентно. Я человек со значительными плотоядными наклонностями, поэтому у меня были сомнения, когда я готовился к постной еде в этой авантюрной прогулке. Но это последнее блюдо было просто потрясающим. Это было сильно приправлено, не будучи ни малейшим битом властным. Это удовлетворило мой вкус и аппетит так, как обычно могут только некоторые (обычно мясные) блюда. Вся эта череда салатов, супов и пикантных, дерзких вкусняшек была, мне кажется, не чем иным, как гениальностью. Возможно, я раздвигаю границы преувеличения, но уверяю вас, это было действительно действительно хорошо. Заключение Я нашел ресторан Avocado своим идеальным типом ресторана: сидячие, с полным обслуживанием и эстетикой, которая передает уверенность и преданность еде, а также непринужденное, неприхотливое отношение к ее подаче. Должен сказать, что когда станет еще холоднее, это, наверное, будет первое место, которое придет мне на ум, когда я захочу сытной еды, которая согреет и наполнит внутренности. Различные местоположения Меня, большого поклонника итальянской кухни, очень порадовало повсеместное присутствие итальянской кухни в Москве. Пока что одним из моих любимых мест является Рукола. Как и многие рестораны Москвы, он намного больше, чем кажется со стороны входа. Здесь три этажа, каждый красиво оформлен. Первый этаж более спокойный, с большим количеством естественного освещения. Второй и третий этажи казались подходящими для свиданий, но все еще были обычными. Мы с приятелем заказали пасту с курицей, сливочным соусом песто и шпинатом. Мы также заказали пиццу с помидорами, грибами, прошутто и беконом. Паста была вкусной. Это была лучшая текстурированная паста, которую я когда-либо ел в Москве. Он был приготовлен идеально al dente. Сливочный соус был не очень «песто-и», но меня это устраивало, потому что он был очень вкусным. Пицца тоже была очень свежей на вкус. Корочка легкая и хрустящая, как я люблю. Мне уже не терпится вернуться сюда, особенно за макаронами. Старая Басманная 9/1 Если вы учитесь в Высшей школе экономики (НИУ ВШЭ) и хотите отдохнуть от столовой, загляните в какое-нибудь из расположенных поблизости кафе. Флорентини Сити Кафе расположено на Старой Басманной улице, которая находится на левой стороне улицы, если идти к учебному корпусу НИУ ВШЭ. Летом у них есть красивый открытый внутренний дворик с левой стороны. Еда немного дороговата, особенно по сравнению со столовой НИУ ВШЭ. Но опять же, ничего не будет после еды там несколько раз. Тем не менее, вы потратите всего несколько долларов на приятную атмосферу и довольно хорошую итальянскую еду. Мой сосед по обеду и я заказали пиццу Маргарита и равиоли с четырьмя сырами. В обеденное время дают скидку 20%. Обслуживание заняло некоторое время, но мы предупредили нашего официанта, что нам нужно вернуться в класс через час. Еда вышла примерно через 15 минут и была довольно хорошей. Ничего удивительного, но я наслаждался атмосферой. Кажется, у Флорентини много блюд из морепродуктов, так что, возможно, в следующий раз попробую. Также есть меню «5 лучших летних блюд», в котором есть суп гаспачо и салат из морепродуктов с баклажанами. Опять же, это дороговато, но я мог бы подумать о том, чтобы пойти еще раз, так как мне понравился внутренний дворик. Малый Казенный пер., 16 Laflafel недавно полностью закрепился на московской ресторанной сцене, предлагая блюда Ближнего и Дальнего Востока с вкраплениями русских блюд по всему меню. Дружелюбные владельцы говорят по-английски и найдут время, чтобы объяснить вам блюда. Предлагаемые иностранные блюда варьируются от израильских до индийских, а небольшое меню гарантирует, что еда всегда будет готова быстро. Суп дня прибывает в течение нескольких минут в собственной чугунной кастрюле. Обязательно спросите, какие супы доступны в этот день, и я рекомендую самбар, острый южно-индийский суп из чечевицы. Ежедневные блюда перечислены на плакатах на стене и обычно включают хумус с питой и салатом, а также бургер с фалафелем, который понравится как любителям бургеров, так и вегетарианцам. Каждое блюдо в меню уникально, со своим вкусом и специями. После самбара отведайте палак-панир (380 рублей) или что-нибудь полегче, например, любимый израильтянами латкес (картофельные оладьи). Также в меню всегда есть русское блюдо для завтрака каша. В двух комнатах легко собраться с друзьями или посидеть за книгой с чаем или кофе. Сядьте в большой деревенский бар и закажите латте со льдом (150 рублей), пока виниловые пластинки с западной поп-музыкой и старыми песнями наполняют кафе хипстерским колоритом. Веганы могут отведать фирменный спилберг от Laflafel (340 рублей) — котлету из фалафеля по-русски, нарезанную и заправленную хумусом и подаваемую с гарниром из овощей. Независимо от происхождения, блюда Laflafel по-настоящему экзотичны, но приготовлены достаточно утонченно и в такой непринужденной обстановке, что делают их невероятно доступными. Порции очень большие, а по разумным ценам можно легко заказать несколько блюд, не чувствуя себя сытым или как будто по кошельку ударили. Добавьте к этому очарование места и тот факт, что вас, скорее всего, будет обслуживать владелец ресторана, и Laflafel, безусловно, станет отличным местом для неформальной встречи или отдыха. Две локации (см. здесь) Суши очень популярны в Москве. Вы наверняка замечали, что повседневные кафе предлагают разнообразные суши наряду с другими блюдами, будь то итальянские или армянские. На самом деле русские едят больше суши, чем японцы. Свежую рыбу каждый день привозят в Москву на Боинге 747, чтобы утолить аппетит москвичей на суши. Bento Wok — одно из моих любимых мест, где можно поесть суши возле метро Авиамоторная, где находится одно из общежитий Высшей школы экономики. Когда мне нужно отдохнуть от швармы или другого фаст-фуда, я прихожу сюда. Студенты Вышки хвалят свои суши, ссылаясь на то, что они самые свежие и дешевые в округе. Раньше я заказывал их лапшу здесь, которая великолепна. Тем не менее, я вскочил на подножку суши и обнаружил, что прихожу сюда каждую неделю, чтобы заказать их разнообразные коробки бенто. Примерно за 4 доллара вы получите около 18 штук. Например, Ассорти Бенто 1 включает в себя роллы с крабом и лососем. Это идеальное количество, чтобы насытиться. Или вы можете заказать Ассорти Бенто на двоих, который включает 26 булочек примерно за 12 долларов. Помимо суши, они предлагают разнообразные свежие салаты и супы. Единственное, что я бы не рекомендовал, это их суп Том Ям. Почти за 5 долларов вы получаете бульон из кокосового молока с несколькими небольшими кусочками креветок и грибов. Что касается их лапши, вы выбираете тип лапши, который вам нравится, тип мяса или овощей, соус и другие начинки. Лапша стоит от 3 долларов. С каждым дополнением взимается небольшая дополнительная плата. Я заказал лапшу удон с тайским соусом. Я получил блюдо, которое на самом деле не было сделано ни с лапшой удон, ни с тайским соусом. Мне все равно понравилось. Вы не можете позволить себе быть разборчивым в таких вещах здесь. Многие люди заказывают еду на вынос, так как кафе довольно маленькое. К каждому заказу суши на вынос прилагается симпатичная запечатанная бутылка соевого соуса, пластиковая тарелка для соуса и палочки для еды. В общем, мне очень нравится приходить сюда. Мне нравится иметь возможность есть в кафе и смотреть на людей, идущих по улицам. Если у меня мало времени, приятно иметь возможность заказать еду на вынос. Но больше всего мне нравится здесь свежесть и качество суши. Если вы достаточно хорошо говорите по-русски, вы можете заказать еду и получить ее с доставкой. 3-я Тверская-Ямская, 36/40 Многие страны с экономическим и дипломатическим присутствием в России также имеют культурный центр где-нибудь в районе Москвы, где любой желающий может попробовать еду, искусство и/или музыку указанной страны, не покупая билет на самолет. Эти центры, которые часто функционируют как ответвления посольства, проводят различные мероприятия, многие из которых бесплатные или платные для студентов. Сканирование предложений Чешского дома, например, показало, что в настоящее время экспонируется выставка олимпийской фотографии (см. фото), чешский фильм будет показан в Российской государственной библиотеке иностранной литературы (ВГБИЛ) в рамках фестиваля, посвященного к Международному женскому дню, а для самых заядлых доступны уроки чешского языка. В этот вечер меня пригласил мой друг Хонза, который помимо того, что является живым и дышащим гражданином Чехии, работает в компании, которая продает роскошные люстры российским предприятиям. В Доме также есть замечательный ресторан на первом этаже, где подают традиционные чешские блюда, такие как жареное свиное колено (pečené vepřové koleno) — впечатляющий килограмм мяса, которое подается на кости с горчицей и хреном. Для тех, у кого не такой уж ненасытный аппетит, я бы порекомендовал гуляш с клецками hovězí guláš s knedlíkem . Еще там подают настоящее пилснерское пиво (которое, как мне сказали, отличается от «неаутентичного слякоти» на разлив в сети ресторанов Pilsner в Москве). Оно стоит всего около 80 рублей (2,25 доллара) за пол-литра. Для тех, кто еще не сталкивался с ценами в центре Москвы (здесь не редкость 300 рублей за стандартную бутылку), эти цены довольно низкие. Будьте готовы включить конвертер валют. правда, так как в меню все указано в евро (впрочем, к оплате принимаются рубли.) Поскольку этот ресторан является частью Чешского дома, посещение его требует предварительного планирования. У дверей стоит охранник, задача которого выяснить, почему вы здесь, поскольку основная клиентура состоит из людей, так или иначе связанных с Чешской Республикой. Тем не менее, все, что я должен был сказать, это то, что мой друг ждал меня в ресторане (что было правдой, но не похоже, чтобы кто-то был слишком обеспокоен, несмотря на это, никто не спрашивает удостоверение личности). Тем не менее, это может быть лучше. спланировать поход в ресторан в связи с посещением проводимого там мероприятия (показ фильма, выставка, лекция и т. д.), список которых можно найти (на русском и чешском языках) на их сайте. Это поможет получить максимальную отдачу от вашего визита и рассеет подозрения, что вы пришли просто за дешевым пивом. Знаете, это как ходить на собрания Хари Кришны в вашем университете, чтобы получить духовный опыт, а потрясающая бесплатная еда — в последнюю очередь. Опубликовано: 9 декабря 2021 г. Когда иностранец думает о России, на ум, скорее всего, приходят несколько вещей — суровые зимы, медведи и водка, — но выбор напитков быстро меняется. здесь. Водка и другие спиртные напитки находятся в упадке и сегодня уступили место новому, более мягкому и культурному королю выпивки – пиву. Продажа пива […] Опубликовано: 21 июня 2021 Москва полна торговых точек. От скидок до роскоши, от гигантских торговых центров до крошечных киосков, от антиквариата до последних модных новинок, этот гид надеется познакомить вас с некоторыми из лучших возможностей, которые нашли студенты программ SRAS в Москве! Введение и общий каталог Торговые центры: крупнейшая сеть магазинов Москвы […] Опубликовано: 15 июня 2021 г. Российские супермаркеты — это история успеха постсоветской экономики. Было построено несколько крупных сетей и холдингов, и, что наиболее важно, российские супермаркеты выстроили цепочки поставок, чтобы обеспечить россиян постоянно растущим разнообразием продуктов и других продуктов питания. Следующие краткие знакомства с некоторыми из крупнейших сетей […] Опубликовано: 19 мая 2021 г. Сравнительно недавно по России прокатилась волна кофешопов. Когда-то в большинстве российских городов преобладал обезвоженный Nescafe, теперь в большинстве российских городов есть современные кофейни, специализирующиеся на всем: от быстрого дешевого кофе до удобных мест, где можно посидеть и расслабиться с любимым напитком и закуской. Ниже приведены некоторые известные места в Москве, где можно выпить кофе. Введение Москва […] Опубликовано: 27 февраля 2021 г. Особый набор блюд, приготовленных в СССР, до сих пор выделяется среди множества местных ресторанов по всей России. Три основные кухни: кавказская, чаще всего представленная грузинской кухней, среднеазиатская, чаще всего представленная узбекскими блюдами, и украинская. Если поискать, можно найти гораздо больше […] 17 марта 2020 г. Joeann Galban Узнайте, какие ближневосточные рестораны стоит попробовать в Москве. Сменить район в Москве — это как отправиться в небольшое путешествие. Исторические события прошлых десятилетий резко изменили многие части города и поддерживают частый темп изменений. Вот что такое настоящая Москва – сочетание пластов и эпох за углом: от богемных Патриарших прудов до величественного и индустриального Красного Октября, окруженного водами Москвы-реки. Изучение различных районов российской столицы позволяет посетителям окунуться в ее богатую и яркую историю, оставаясь при этом в настоящем. Вегетарианская еда:
Авокадо
Обзор Кайла Мендеса
Итальянский: Руккола/Rucola
Обзор Анн Ле Итальянский:
Florentini City Cafe
Отзыв Анны Ле Ближний Восток:
Laflafel
Отзыв Джозефа Озмента Дальний Восток:
Bento Wok/Bento Wok
Отзыв Анн Ле
Отзыв Алисы Йорган
Еще чем заняться в Москве
Лучшие рестораны и бары
Где поесть блюда ближневосточной кухни в Москве: лучшие рестораны и бары
Чем заняться в Москве 1. Кафе Тажин
Трубная ул., 15, Москва 127051 Россия Марокканское, Кафе, Ближневосточное Завтрак, Обед, Ужин, Бранч Доставка, На вынос, Бронирование столиков, Детские стульчики, Подают алкоголь, Бесплатный Wi-Fi , Принимаются кредитные карты, Обслуживание посетителей за столиками [email protected] +7 919 764-44-40 http://cafetagine.ru
Сервис
Общий рейтинг
4 на основе 270 отзывов
Отзыв от OZG80
Я араб, я посетил этот ресторан, чтобы насладиться марокканской едой. Ресторан очень красиво оформлен, персонал дружелюбный и услужливый, место в ресторане совершеннаяЕдинственная ужасная вещь — это еда, она абсолютно БЕЗВКУСНАЯ !!!!Салаты в меню — это ливанские табболе и хомус, вкус совсем не похож на блюда табболе и хуммос-таджин, в меню всего 4 варианта. Мы заказали баранину и чичен-таджин , Удивительно, что таджин подается без косо, вы должны заказывать его отдельно, чувак, это должно быть шутка Курица была сухой и переваренной Баранина была ужасной обычно Таджин из баранины должен быть мясом с костями, здесь я нашел маленькие кусочки очень старой баранины мясо ягненка пережарено и безвкусно Владельцу ресторана, марокканская и ливанская еда очень вкусная, пожалуйста, отправьте своего шеф-повара в Марокко и Ливан, чтобы научиться готовить, другое мудрое название вашего ресторана что-то другое!!!! Спасибо за ваш отзыв! Мы отправили все ваши комментарии шеф-повару. Уверяем вас, что владелец и шеф-повар несколько раз посещали Марокко до открытия, а также когда кафе уже было открыто. Нам очень жаль вас разочаровывать. Признаться, мы старались сделать блюда немного более подходящими для местных жителей. Вы можете себе представить, что для людей, которые не привыкли много пробовать марокканскую кухню, она имеет очень специфический вкус. Пожалуйста, сообщите нам, когда вы посетите нас в следующий раз, и шеф-повар приготовит для вас особое блюдо!
Лучшая итальянская кухня под Москвой, Центральная Россия, Россия
2.
Рынок и Общество ШУКВесковский переулок, 7, Москва Россия Ближневосточная, Морепродукты, Фастфуд, Израильская Завтрак, Обед, Ужин, Бранч Еда на вынос, Места для сидения, Подают алкоголь, Бесплатный Wi-Fi, Принимаются кредитные карты +7 495 966-25-01 http://www.facebook.com/rynokshuk
Сервис
Общий рейтинг
4 на основе 243 отзывов
Отзыв Анастасии Майбороды
Это один из моих любимых ресторанов в Москве. Каждое блюдо вкусно (без шуток). Они подают прекрасные морепродукты и восхитительные стейки. Порции очень большие по очень разумной цене. Здесь всегда полно людей, что также является признаком качества. Но не расстраивайтесь, если вы не видите свободного места для сидения, просто подождите немного, и вы его получите. Это стоит того!!
Где поесть средиземноморскую кухню в Москве: лучшие рестораны и бары
3. Бардак
Маросейка ул., д. 6/8 корп. 1 Метро Китай-город, Москва 101000 Россия Кафе, Турецкая, Ближневосточная, Восточноевропейская Завтрак, Обед, Ужин, Бранч, Допоздна Доставка, Еда на вынос, Бронирование, Рассадка, Подают алкоголь, Бесплатный Wi-Fi, Обслуживание посетителей за столиками [email защищено] +7 495 624-88-78 http://bardak. cafe
Сервис
Атмосфера
Общий рейтинг
4 на основании 335 отзывов
Бардак в Москве с самым качественным турецким кафе еда и доступные цены. Бардак в переводе с турецкого означает «стакан», и на самом деле у нас много таких тюльпановидных стаканов, из которых мы пьем вкусный турецкий чай. Такой стакан, наполненный
Отзыв от sycomore
Хорошая идея, и я был очень рад приготовить домашнюю еду в холодный день. Вместо этого мы нашли равнодушных, совершенно и явно скучающих официантов, которые казались раздраженными и раздраженными, чтобы отвечать на простые вопросы о меню… Итак, что бы ни было на еде… их противное отношение убедило меня, что я не вернусь.
Где поесть пиццу в Москве: лучшие рестораны и бары
ThingsTodoPost © 2018 Все права защищены.
7 лучших мест Москвы, где можно попробовать индийскую кухню
Схема
Москва — город, где можно отведать практически любую национальную кухню — и впечатления не разочаруют. Индийская еда не является исключением, будь то веганское лакомство или более сытная еда, подаваемая традиционно или в более адаптированном виде. Мы рады поделиться опытом — пожалуйста, следуйте нашим шагам!
проспект Мира, д. 12, стр. 1
ул. Смоленская, д. 8
Это мини-сеть с многолетней историей в Москве: первый ресторан здесь открылся в 1996 году. интерьеры и меню. Здесь вам предложат не только известные индийские блюда, но и те, о которых вы, возможно, даже не слышали раньше, а также приготовленные высококвалифицированными индийскими поварами. Любой из ресторанов Darbars — отличный выбор для знакомства с не очень распространенной южно-индийской кухней.
Девиз Darbars «Гармония роскоши» говорит сам за себя. Вы почувствуете себя очень дорогим гостем на индийской праздничной трапезе.
ул. Миклухо-Маклая, д. 21а
Расположенное в кампусе РУДН кафе «Деви» — идеальное место для любителей беззаботности и бодрости духа. Может показаться, что добираться туда не так уж и удобно, но оно того стоит. Вкусная еда, довольно демократичные цены и непринужденная атмосфера, вот и все. Местные индийцы дорожат этим местом, и само собой разумеется, что кафе является притоном для студентов РУДН, так или иначе связанных с Индией.
Наверное, большое разнообразие индийских десертов украшает учебный процесс. Список чаев насчитывает более 20 видов. И обратите внимание на блюда из тандыра! Этот раздел меню такой же длинный, как и сам Ганг.
Улица Кузнецкий Мост, улица Земляной Вал, дом 11, дом 24/30 (и еще 8 точек по всей Москве)
Джаганнатх, пожалуй, самая известная сеть вегетарианских ресторанов не только в Москве, но и во всей России. Его миссия — подарить гостям полезную вегетарианскую, но очень вкусную еду, а также ауру легкости и релаксации. В нем есть все, что вам нужно, чтобы придерживаться здорового питания. Но не беспокойтесь, что мясорианцы не найдут здесь ничего подходящего: Jagannath предлагает широкий выбор вегетарианских блюд, имитирующих всеядные, вроде вегетарианских пельменей и наггетсов из тофу.
К счастью для вас, в главном ресторане, расположенном на улице Кузнецкий мост, есть продуктовый магазин, где можно запастись вегетарианскими яствами после того, как вы насладились.
Ермолаевский переулок, 7
Это не индийский ресторан, это вообще не ресторан. Это традиционная индийская забегаловка, даба (но основная аудитория — не только местные — этим и отличается Москва-Дели от классической концепции даба). Здесь гостя встречают по-семейному тепло и радушно: обувь оставляют в прихожей, еду готовят прямо на глазах. Более того, вы можете наблюдать весь процесс от розжига печи до мытья посуды.
Специи и органические продукты доставляются напрямую из Индии. Нет фиксированного меню и строгого счета, вместо этого предлагается цена за посещение, которая отличается на обед и ужин, каждый со своим набором блюд. В ресторане «Москва-Дели» подают только вегетарианские блюда.
Олимпийский проспект, д. 18/1
Этот ресторан, родом из Санкт-Петербурга, нашел свое место в гостинице «Азимут Олимпик». Это дает гостям бонус: в отличие от многих других мест. Джай Хинд предлагает завтрак! И не просто обычный континентальный завтрак, а традиционный индийский. Интерьер, наоборот, простой, чистый и более адаптированный к европейскому глазу. Это место ценят бизнесмены, любая встреча здесь может пройти спокойно и позитивно.
Меню разнообразное: можно попробовать вегетарианские и невегетарианские деликатесы как северо-индийской, так и южно-индийской кухни (хотя южно-индийская кухня — фирменное блюдо заведения). Существует также действительно большой выбор традиционного хлеба — не упустите шанс попробовать.
Цветной бульвар, д. 15, корп. 1
Это место является резидентом Bricket-market, модного продовольственного рынка, и предлагает типичную индийскую уличную еду. Это может стать отличным выбором для первого знакомства с индийскими деликатесами: блюда адаптированы под европейский вкус. Осторожно, слон также является популярным выбором обеда. Команда не упускает возможности поучаствовать в московских гастрономических мероприятиях, ярмарках и фестивалях (а их в городе немало). Меню не такое уж и обширное (в самом начале было всего 4 блюда), но и вегетарианцы, и плотоядные обязательно найдут что-то вкусненькое, перед чем не смогут устоять. Осторожно, slon открыл свои двери не так давно и время от времени пополняет список новыми изысками, а среди недавних приобретений — индийские кебабы — каждый можно приготовить индивидуально, ингредиенты подобрать по собственному вкусу.
Шмитовский проезд, 14
Названный в честь известного древнего города, памятники которого занесены в список Всемирного наследия ЮНЕСКО, Кхаджурахо устанавливает заметную связь с индийской историей и древней философией. Это уникальное место, где блюда готовятся в соответствии с принципами Аюрведы. Кхаджурахо ориентирован на здоровое питание, поэтому все продукты, которые здесь используют, органические, а специи и травы положительно влияют на ваше здоровье. Это место высоко ценят местные индейцы, отмечая, что здесь еда такая же индийская, какой и должна быть, но при этом идеально сбалансированная, чтобы удовлетворить вкус любого гостя. Гостям предлагается соединиться с волшебством прошлых времен — и, что ж, время восхитительной еды настало.
Спешиалти кофе в России в Москве и Санкт-Петербурге
Если вы думаете о России и напитках, кофе не может быть первым, что приходит на ум. Но в дополнение к давним отношениям страны с чаем и водкой, в России растет рынок спешиэлти кофе.
Независимые обжарщики, кафе третьей волны и специализированные кофейные мероприятия набирают силу. Давайте посмотрим на Москву и Санкт-Петербург и узнаем о растущей кофейной сцене России от местных жителей.
Вам также может понравиться Что такое «кофе третьей волны» и чем он отличается от спешиалти?
Бариста готовит напиток в Double B. Credit: Double B Coffee & Tea
Напиток для богатыхЧай был в России с 17-го века (большие серебряные чайные урны) являются иконой нации. Но и кофе в России не новичок. Сообщается, что первая кофейня в стране открылась в 1720 году в Санкт-Петербурге.
Ирина Бланк, менеджер по обучению в Double B Coffee & Tea в Москве. Она объясняет историческую связь России с кофе.
«Это была привилегия в 18, 19 и начале 20 веков, до революции. Он готовился в ибриках [традиционных турецких кофейниках] и всегда представлял собой небольшую порцию черной и горькой жидкости, которую пили только после еды», — говорит она.
«Только богатые люди, которые могут позволить себе кофе. После революции не было ни богатых, ни привилегированных людей, поэтому потребление кофе было практически нулевым».
Double B предлагает охлажденный иммерсионный кофе в бутылках. Предоставлено: Double B Coffee & Tea
Практичный тоникКак и во многих странах, растворимый кофе доминировал в середине 20 века. Ирина рассказывает мне, что «после Второй мировой войны растворимый кофе был на пике популярности».
Она говорит: «В России был растворимый кофе, который продавался просто как «кофе». Его употребляли как «лекарство», чтобы помочь людям проснуться и больше работать, быть более сосредоточенными и иметь больше энергии. Люди не могли пить его без молока и сахара, потому что он был очень горьким».
Такое отношение сохранялось на протяжении нескольких поколений. Ирина рассказывает: «С 1970-х по 1990-е начала развиваться культура приготовления кофе дома, но она была связана со старой традицией: варить в ибриках, но покрупнее. И растворимый кофе по-прежнему пили. Но кофе никто не любил, его пили не для удовольствия, а для цели».
Узнайте больше в Краткая история потребления кофе
Бариста за прилавком в Laboratoria Coffee. Кредит: Юлия Дроздова
Новая эра кофеенРоссийская кофейная сцена начала меняться в 1990-х, когда Ирина рассказала мне, что в Москве начали появляться новые кафе. Хотя в стране были кофейни с 18 века, в 1990-е годы появились кафе в западном стиле.
Она говорит: «Это было сумасшедшее время хаоса и перемен в России, поэтому наконец-то стали возможны разные виды бизнеса. То тут, то там открывалось множество ресторанов и первых кафе. [Это включало] Coffee Bean, смесь итальянского эспрессо-бара и кофейни, но с российской точки зрения. Не было такого понятия, как фильтрованный кофе, а [просто] напитки на основе эспрессо».
Бариста за работой в Double B. Фото: Double B Coffee & Tea
Анастасия Чехович — руководитель отдела продаж Laboratoria Coffee в Москве. Она больше рассказывает мне о развитии кофешопов в России.
«Россия по-прежнему страна растворимого кофе. Но эта картина постепенно меняется», — говорит она. «Например, пять лет назад в Санкт-Петербурге у нас было две спешелти кофейни и менее 20% рынка работало со свежеобжаренным кофе. Большинство кофешопов работали с кофе из Италии».
Она говорит мне, что было трудно продать идею фильтрованного кофе. «Продать фильтрованный кофе было практически невозможно. Я помню, как клиенты говорили: «Фильтровать? Эта дешевая разбавленная штука?»
Но все изменилось. Анастасия говорит: «Сейчас у нас более 30 специализированных кофеен в Санкт-Петербурге. Кофе с фильтром широко распространен, а продажи черного кофе выросли примерно на 50% за последние два года».
Она говорит, что отношение клиентов изменилось. «Размер обычного капучино изменился с 300 мл до 180 мл. Раньше говорили: «Этот кофе хорош? Это из Италии!», затем «Этот кофе хорош, это арабика». А потом было «этот кофе хороший, он эфиопский». Теперь люди спрашивают, откуда кофе».
Растущий рынокВ отчете ICO за 2015 год говорится: «Рынок кофе в России значительно развивался в течение последних двадцати лет. Сейчас Россия занимает восьмое место в мире по потреблению кофе и один из крупнейших рынков растворимого кофе».
С тех пор наблюдается значительный рост потребления кофе и объемов импорта зеленых зерен. Российская индустрия спешиэлти кофе сосредоточена в основном в Москве и Санкт-Петербурге, но есть кафе и по всей стране.
T Методы заваривания третьей волны становятся все более популярными в России. Предоставлено: Юлия Дроздова
Громкие имена в российском кофеОдна из ведущих российских компаний по производству кофе — Double B, основанная в Москве в 2012 году. Она имеет более 100 точек и является одной из крупнейших сетей кофеен в стране. В штате компании несколько титулованных сотрудников, в том числе Виолетта Ябловская, чемпионка Aroma Masters 2017 года, и Виктория Каширцева, чемпионка мира по латте-арту 2012 года.
Ирина рассказывает мне, как этот стиль кофейни завоевал популярность в России.
«Первый фильтрованный кофе был привезен в Россию Starbucks в 2007 году. Первая локация находилась в крупном торговом центре недалеко от Москвы. Это было потрясающе. [Они] подавали кофе и чай в бумажных стаканчиках с именами на них. Такого [здесь] раньше никто не видел.
«У людей еще не было Instagram», — продолжает она. «Но даже без сильной поддержки в социальных сетях Starbucks вскоре стала вирусной, особенно среди молодежи. Это было модно [вещь], и если ты пил кофе из Starbucks, ты автоматически становился крутым».
A pour over в Double B. Предоставлено: Double B Coffee & Tea
«Пить кофе считалось крутым, потому что чай был очень распространенным явлением и [рассматривался] для родителей», — говорит Ирина. «Я думаю, что это явление позволило кофейням третьей волны открыться и распространиться немного позже, и именно поэтому это происходит так быстро. Употребление черного кофе считалось и остается крутым и не для всех. Влияние хипстеров не обошло стороной и Россию».
Ирина говорит мне, что Double B является законодателем моды и что небольшие кофейни часто подражают компании. Есть и другие сети со значительным присутствием в России.
«Шоколадница» впервые открылась в Москве в 1964 году и сейчас насчитывает 211 точек. Недавно компания провела ребрендинг, чтобы ориентироваться на более молодых клиентов. Traveler’s Coffee — еще одна устоявшаяся сеть с собственной обжаркой кофе в 37 городах Евразии. Он был открыт в Новосибирске в 1998 году.
Вам также могут понравиться Латте-арт делает ваш кофе лучше или хуже?
Внутри двойной B. Фото: Ирина Бланк
Российские кофейные компании «Третья волна»Но российская кофейная сцена — это не все сети. Известные независимые кафе, предлагающие кофе третьей волны, включают московский кооператив «Черный», который известен экспериментальными методами заваривания и упором на черный кофе, и Point Coffee, который принимал активное участие в организации чемпионата «Аэропресс» в 2017 и 2018 годах.
Есть также ряд специализированных обжарщиков, в том числе Tasty Coffee в Ищевске, Sweet Beans в Краснодаре, Coffee Owl Roasters и Camera Obscura в Москве.
Опорожнение жарочной камеры в Laboratoria Coffee. Фото: Юлия Дроздова
Ирина Шарипова — тренер SCA и руководитель отдела качества в Северо-Западной кофейной компании, обжарочном заводе в Санкт-Петербурге.
«В каждом крупном городе России есть пара обжарщиков, и их становится все больше и больше, — говорит она. «Не так просто импортировать зеленый кофе. Есть пара проблем с бюрократией… нужно вкладывать много денег. Не все могут это сделать, и у нас ограниченное количество трейдеров».
Анастасия рассказывает мне, что Laboratoria Coffee начиналась как «кофейня на вынос» под названием «Бариста», а со временем превратилась в обжарочный цех.
«Одна кофейня превратилась в сеть, и тогда появилась идея сделать для сети собственную обжарку. Эта обжарочная мастерская стала независимым предприятием под названием Laboratoria Coffee. Сейчас мы обжариваем около 20 000 кг в месяц», — говорит она.
Специализированные обжарщики все чаще встречаются в Москве и Санкт-Петербурге. Фото: Юлия Дроздова
Знакомьтесь, Раф, богатая индульгенция РоссииВ России есть свой уникальный кофейный напиток. Раф представляет собой приготовленную на пару смесь густых сливок, эспрессо и сахара. Эта богатая смесь обеспечивает комфорт и тепло в холодные русские зимы. Ирина Бланк объясняет легенду своего изобретения.
«Рассказ, который я слышал, заключается в том, что в том первом кафе Coffee Bean был постоянный посетитель по имени Рафаэль. Он попросил бариста сделать ему что-нибудь сладкое и приятное, но только не капучино», — говорит она.
«Каким-то образом (понятия не имею, как и почему) бариста решил насыпать в кувшин 11%-ные сливки, эспрессо и ванильный сахар и пропарить, как капучино. Рафаэлю понравилось. И всем его друзьям понравилось. Поэтому стали просить кофе «как для рафа».
На сегодняшний день раф считается вторым по популярности кофейным напитком в России после капучино. Ирина Бланк говорит мне, что Lavender Raf — фирменный напиток в Double B, а Анастасия говорит, что это «отличный кофе для тех, кто никогда не любил кофе».
Ванильный раф с зефиром из Кофемании. Фото: Дарья Макарова
Выход России на международную кофейную сценуРоссия постепенно завоевывает известность в международном кофейном мире, участвуя в торговых ярмарках и конкурсах бариста. Ирина Бланк рассказывает мне, что первый чемпионат России по бариста прошел в 2003 году.
«На данный момент существует 14 отборочных туров, которые проходят в разных городах России и иногда включают в себя не только чемпионат бариста, но и соревнования по латте-арту, пивоварам. Чашка и дегустация чашки», — говорит она.
«Год за годом чемпионаты растут. В этом году только в Московском чемпионате бариста участвовало 45 участников».
Мусс Raf от Анастасии Маньковой. Фото: Double B Coffee & Tea
Генри Уилсон, основатель Perfect Daily Grind, недавно посетил выставку Pir Coffee в Москве, где провел презентацию о современных кофейных медиа.
Он рассказал мне, что во время своего пребывания в России заметил, что предпочитает африканский кофе с сочным фруктовым вкусом, и что ему было интересно посмотреть, как в кафе третьей волны сочетаются западная и русская культуры.
«Я видел элитный экзотический фильтрованный кофе, а также искусно приготовленные напитки на средний русский вкус, такие как лавандовый раф», — говорит он.
Лавандовый раф с фирменным медведем Ирины Бланк, арт. Предоставлено: Ирина Бланк
Препятствия, характерные только для РоссииВ России существуют определенные барьеры для кофеен и ростеров. Исследование 2012 года, в котором сравнивались местные цены на кофе Starbucks, показало, что в России он самый дорогой — более 12 долларов США. Спешиэлти кофе по-прежнему остается роскошью для многих.
Анастасия сказала мне, что неожиданные изменения валюты и низкая средняя заработная плата мешают развитию, но не останавливают его.
Она говорит: «Раньше язык был проблемой. У нас почти не было информации на русском, а сейчас кофейные специалисты изучают английский. У нас есть переведенные книги, и они неплохо продаются».
Анастасия продолжает: «России немного сложно быть частью сообщества SCA, потому что большинство преимуществ, которые вы можете получить, находятся в Европе, а для обычного бариста добраться до Европы недешево. У нас [также] есть бариста из Крыма, которые не могут принимать участие в конкурсах из-за политической ситуации и санкций».
Бариста делают заметки о кофе. Предоставлено: Юлия Дроздова
Российский рынок спешиэлти кофе все еще находится в зачаточном состоянии, но он процветает. В Москве и Санкт-Петербурге есть кофейни, предлагающие уникальное и увлекательное слияние культур.