Испанские блюда простые рецепты: 5 главных испанских блюд – Вся Соль

Испанские блюда простые рецепты – Здоровое питание

Содержание

• 1 Шампиньоны с чесноком и вином по-андалусски
• 2 Крокеты с ветчиной по-испански (сroquetas de jamón)
• 3 Соус Ромеско (из печеных перцев)
• 4 Свиная вырезка в духовке с соусом ромеско
• 5 Испанский чесночный суп
• 6 Гаспачо (из готового томатного сока)
• 7 Испанское песочное печенье с бананом
• 8 Испанские пирожки эмпанадас с сыром и вялеными помидорами
• 9 Курица в пиве с овощами (Pollo a la cerveza con verduras)
• 10 Cладкие тортильи с фруктами и сыром
• 11 Соус айоли (aïoli, all-i-oli)
• 12 Баскский мясной салат
• 13 Жареное молоко (leche frita)
• 14 Сальморехо
• 15 Гаспачо с ягодной ноткой
• 16 Сангрия
• 17 Гаспачо со свеклой и печеным перцем
• 18 Гаспачо
• 19 Суп из бычьего хвоста со свеклой
• 20 Зеленый соус (mojo verde)
• 21 Альмойшавена (Almoixavena)
• 22 Дорада, запеченная с лимоном
• 23 Паэлья с куриными сердечками
• 24 Галисийский миндальный пирог
• 25 Паэлья с морепродуктами
• 26 Чуррос (Churros)
• 27 1. Испанский омлет или картофельная тортилья
• 28 2. Андалусия и ее секрет спасения от изнуряющей жары — гаспачо
• 29 3. Паэлья — прославленное блюдо Валенсии
• 30 4. Наварра и ее уникальные каракатицы в собственных чернилах
• 31 5. Восхитительная ставрида с чаколи из Страны Басков
• 32 6. Теруэльский мигас — просто и со вкусом
• 33 7. Каталонские баклажаны с перцем — ароматная закуска
• 34 8. Лучшее блюдо для зимнего дня — мадридское рагу
• 35 9. Торт «Сантьяго» — галисийский десерт с многовековой историей
• 36 10. Сладкая кастильская выпечка, перед которой невозможно устоять

Для непосвящённого человека испанская кухня – это нечто единое и неделимое. Однако на самом деле испанская кухня состоит из кулинарных традиций полутора десятков регионов Испании. И различия между ними настолько сильны, что о многих блюдах есть смысл говорить не столько как об испанских, сколько как о валенсийских, андалусских, каталонских и т.д.

Вместе с тем, имеются у испанцев и общие кулинарные пристрастия (независимо от региона): любовь к морепродуктам, оливковому маслу, чесноку, сочным фруктам и ароматным винам. Кроме того, в испанской национальной кухне весьма широко распространены рис и томаты. Если же говорить о конкретных блюдах, то к наиболее известным рецептам блюд национальной испанской кухни можно отнести: паэлью, туррон, гаспачо, сарсуэлу, окорок хамон, закуску тапас.

Как вы понимаете, на этом список аутентичных блюд испанской кулинарной традиции явно не заканчивается. Так что не прекращайте искать! Мы же в свою очередь постараемся собрать в данном разделе как можно больше рецептов блюд национальной испанской кухни, которыми вы сможете угостить всех ваших родных и близких.

Вероятно, самый известный томатный суп – это гаспачо. Родина гаспачо – Испания, а точнее Андалусия. Единого рецепты гаспачо не существует, т.к. сколько хозяек в Испании, столько и рецептов супа. Все рецепты объединяет лишь одно – основой супа всегда являются томаты. Помимо томатных супов, в Испании очень вкусные чечевичные похлебки. Еще одно блюдо – повод для гордости испанских гастрономов – паэлья. Паэлья родом из Валенсии. В современной Испании существует несколько десятков вариантов приготовления паэльи, которые отличаются друг от друга по рецептуре. Общее для всех рецептов паэльи два ингредиента – рис и шафран, которым окрашивают каждое рисовое зернышко в желтый цвет, и большая сковорода paella (или paellera). Остальные ингредиенты могут меняться в зависимости от местности, где готовят паэлью. Примечательно, что в паэлье органично сочетаются мясо, чоризо или хамон с креветками, улитками или лангустами. Качество блюда определяется тем, что в хорошей паэлье все составляющие успевают приготовиться одновременно, и рис оставался рассыпчатым. В классическом варианте паэлью готовят на открытом огне. Трудно представить испанскую кухню без мясных деликатесов – хамона и чорризо. Традиционно хамон принято подавать с кусочками дыни, но сейчас вам могут предложить прозрачные ломтики вяленой свинине даже вкупе с французским круасаном. Туррон – это главная сладость рождественского стола. Различают мягкий туррон, который по вкусу похож на нугу, и твердый – туррон дуро. Традиционный испанский туррон готовят из меда, яичного белка и миндальных орехов. Со временем рецептура менялась, появлялись новые ингредиенты. Поэтому сейчас можно готовить туррон с шоколадом, сухофруктами и воздушным рисом.

Шампиньоны с чесноком и вином по-андалусски

Сочные, с ярким чесночным ароматом и с легкой винной кислинкой шампиньоны по-андалусски подойдут в качестве закуски или как дополнение к любому гарниру. Благодаря тому, что в рецепте используются только продукты растительного происхождения, блюдо под.

Крокеты с ветчиной по-испански (сroquetas de jamón)

Слово крокет (croquette) произошло от французского croquer, что означает хрустеть, плюс уменьшительный суффикс -ette. То есть крокеты – это маленькие хрустящие закуски. Впервые рецепт крокетов был записан французским кулинаром и основоположником высо.

Соус Ромеско (из печеных перцев)

Соус ромеско первыми стали готовить каталонцы. Сейчас этот рецепт в разных вариантах известен всем поварам мира. Готовится соус очень просто. Для его приготовления понадобятся запеченные или грилованные сладкие перцы (купленные в магазине или пригото.

Свиная вырезка в духовке с соусом ромеско

Свиная вырезка с соусом ромеско для тех, кому надоела обычная запеченная свинина. Приближается выходной? Тогда угостите семейных праздничным обедом, богатым пряностями и насыщенным ароматами испанского соус ромеско. Купите к этому бутылочку розового.

Испанский чесночный суп

Испанский чесночный суп не только вкусный, но и полезный. Для многих людей осенняя простуда – это один из самых частых незваных гостей. Одним из средств защиты от неё может послужить этот лёгкий, ароматный супчик. В него идет целая головка чеснока. К.

Гаспачо (из готового томатного сока)

Гаспачо можно готовить по разным рецептам. Настоящий гаспачо надо делать из очищенных свежих помидоров, превращённых в пюре и протертых через сито, чтобы в супе не осталось семян. Этот вариант из готового томатного сока. И еще в суп пошло авокадо. Ав.

Испанское песочное печенье с бананом

Тонкое и рассыпчатое песочное тесто отлично сочетается с кусочком банана в начинке. Печенье сохраняет свою форму и внешний вид 2-3 дня, главное – упаковать выпечку в емкость с крышкой. Тесто советую замешивать на сливочном масле. Вместо банана можете.

Испанские пирожки эмпанадас с сыром и вялеными помидорами

Испанские пирожки чаще всего готовят с соленой начинкой: консервированный тунец и кукуруза, вяленые томаты и сыр, зелень и творог. Если вы хотите приготовить аргентинские слойки, используйте для их начинки курицу, шпинат, картофель, горох, ветчину ил.

Курица в пиве с овощами (Pollo a la cerveza con verduras)

Курица в пиве с овощами (Pollo a la cerveza con verduras) по рецепту испанской кухни, но утверждается, что данное блюдо к испанцам пришло с немецкой земли. В оригинальном рецепте пишут, что курица подается с хлебом. Я сварила рис, получилось замечате.

Cладкие тортильи с фруктами и сыром

Тортильи могут стать основой для десертов, если в начинку положить фрукты и сыр. Фрукты выбирайте на свой вкус, а вот из сыров предпочтительнее бри и творожный шоколадный сыр. Готовые тортильяс обжариваем на сковороде с добавлением растительного и сл.

Соус айоли (aïoli, all-i-oli)

Айоли – соус из чеснока, желтка и оливкового масла популярный на северном побережье Средиземноморья. На родине для приготовления соус используют деревянные ступку и пестик: сначала чеснок растирают с солью, добавляют желток и, продолжая работать пест.

раздел: Рыбные соусы

Баскский мясной салат

Баскский мясной салат – это очень вкусно, на мой вкус – идеальное сочетание продуктов и соуса, хотя и элементарно просто. Можно порезать всё мелкими кубиками, размером с фасолинку, будет как-бы более сытно, но не менее вкусно. .

раздел: Салаты мясные

Жареное молоко (leche frita)

Десерт ‘Жареное молоко’ или Leche frita готовят по рецепту испанской кухни. В готовом виде молоко приобретает пудинговую консистенцию и сливочный вкус. Подают с сахарной пудрой, корицей, но с фруктами или фруктовым соусом. .

раздел: Испанская кухня

Сальморехо

Летняя погода предполагает больше времени проводить в тени и у кондиционера, а не у плиты. Поэтому предлагаем опробовать рецепт холодного испанского супа сальморехо. Для его приготовления вам понадобятся сочные спелые помидоры, сухой хлеб, копчености.

раздел: Томатные супы

Гаспачо с ягодной ноткой

Вариантов холодного супа гаспачо много. Например, это рецепт гаспачо из ягод – малины и смородины – с сырой свеклой. Готовый суп лучше разлить по широким бокалам и украсить спиральками из теста. .

Сангрия

Для сангрии подойдут любые фрукты. Важно, чтобы они были твердые и в процессе приготовления не превратились в пюре. И еще один важный момент, который надо учитывать при приготовлении сангрии – готовить напиток надо заранее. До подачи сангрия должна н.

раздел: Алкогольные коктейли

Гаспачо со свеклой и печеным перцем

Гаспачо – холодный суп испанской кухни. В это гаспачо с печеным болгарским перцем и отварной свеклой не надо добавлять размоченный сухой хлеб. Структура у отварной свеклы и запеченного перца такова, что консистенция супа напоминает пюре. Поэтому суп .

Гаспачо

Гаспачо – легкий овощной суп с богатым вкусом. А еще в нем много витаминов и мало калорий. Подойдет не только тем, кто следит за весом, но и тем, кто любит вкусно поесть.

Суп из бычьего хвоста со свеклой

Этот рецепт для тех, кто хорошо встретит новый год. Ну, т.е. если после празднования голова побаливает, настроение не очень, то от такого супа станет значительно лучше. В суп для аромата добавляют стакан портвейна. Очень ценное дополнение к бульону н.

раздел: Супы из говядины

Зеленый соус (mojo verde)

Испанский зеленый соус (mojo verde), как борщ или щи, готовят по одному рецепту, из одних и тех же продуктов, но у каждой хозяйки он получается разным. Все дело в деталях. Соус можно сделать чуть более острым или помягче, если уменьшить или увеличить.

Альмойшавена (Almoixavena)

Альмойшавена ALMOIXÀVENA (MOIXÀVENA) – лепешка из заварного теста по испанскому рецепту. Перед выпечкой верх лепешки посыпают сахаром и корицей. Можно есть горячей и холодной, с чаем, молоком, компотом.

раздел: Испанская кухня

Дорада, запеченная с лимоном

Дорада – разновидность леща. У нее вкусное плотное мясо и в ней немного костей. Готовя дорада, важно не передержать ее в духовке, чтобы мясо не получилось сухим. Перед жаркой сделайте на коже надрезы – готовая рыба не деформируется.

раздел: Испанская кухня

Паэлья с куриными сердечками

Спасибо Lanna за подробный рецепт паэльи с овощами и куриными сердечками. Рецепт очень подробный, поэтому можно без опаски приготовить такую паэлью к приходу гостей.

Галисийский миндальный пирог

В этом пироге нет ни грамма муки. Все что вам потребуется – яйца, сахар и миндаль. Для ароматизации добавьте лимонную цедру и рюмку сладкого ликера. Пирог очень вкусный, нежный, хрупкий.

Паэлья с морепродуктами

Для приготовления паэльи потребуется время. Если все сложится удачно, то после первого приготовления, вы захотите готовить ее снова и снова. Очень вкусное и красивое блюдо.

Чуррос (Churros)

Вкусный хрустящий чуррос подают на завтрак с горячим шоколадом. Готовят его из заварного теста, обжаренного в масле. В классическом рецепте чуррос сахарной пудрой не посыпают, но с ванильной сахарной пудрой чуррос хрустит вкуснее.

1. Испанский омлет или картофельная тортилья

Считается, что первое упоминание об испанской тортилье датируется еще 1817 годом. По легенде, бедная жительница Наварры приготовила испанскому генералу картофельный омлет из всех продуктов, что смогла найти в доме. Ассортимент был небогат — картофель, лук да несколько яиц, но генералу блюдо пришлось по вкусу, и вскоре простой рецепт стал очень популярен. В наши дни традиционной тортильей можно насладиться в любом испанском городе — от Севильи до Барселоны и Ла-Коруньи. Всемирно известный шеф-повар Ферран Адриа предлагает рецепт тортильи из картофельных чипсов, а Skyscanner рекомендует попробовать классический вариант испанского картофельного омлета в ресторанах La Casa de las Tortillas и La Panela.

2. Андалусия и ее секрет спасения от изнуряющей жары — гаспачо

В летние месяцы на юге Испании нет лучшего спасения от жары, чем хорошо охлажденный томатный суп гаспачо. Помимо помидоров в него добавляют огурцы, лук, оливковое масло и чеснок, а подают, как правило, с тостами и красным перцем. По одной из кулинарных легенд, суп изобрели испанские погонщики мулов, у которых всегда были под рукой вышеперечисленные продукты. Сегодня же это традиционное испанское блюдо — один из самых известных в мире томатных супов. Классический гаспачо ждет вас в Doña Elvira и Bodeguita Casablanca.

Смотрите также: Топ-10 пляжей Испании

3.

Паэлья — прославленное блюдо Валенсии

Сегодня в Испании можно встретить немало вариаций знаменитой паэльи, но в любом случае ее обязательным ингредиентом будет рис. Традиционно сельские жители Испании делали паэлью с теми продуктами, которые были им доступны, добавляя к рису курицу, крольчатину и характерные для Валенсии овощи — например, лимскую фасоль или сахарные бобы. Но на протяжении веков рецепт паэльи претерпел ряд изменений, и сегодня в Испании популярнее всего рис с морепродуктами, например, с креветками и каракатицами. Классическую паэлью можно попробовать на пляжах Валенсии, и среди них Skyscanner рекомендует обратить внимание на ресторан La Pepica.

4. Наварра и ее уникальные каракатицы в собственных чернилах

Чернила каракатицы, разливающиеся по тарелке, могут сперва смутить неподготовленного туриста. Но стоит вам попробовать это необычное блюдо, как все опасения исчезнут. При приготовлении каракатиц, как правило, применяется небольшая хитрость — ее собственные чернила используются для вкуса, а для интенсивности цвета добавляются искусственные. Пикантности блюду придают лук, чеснок, петрушка, кайенский перец и непременный бокал вина. На этом испанском сайте вы найдете один из лучших домашних рецептов, но если вы предпочитаете доверить приготовление каракатиц испанским профессионалам, то прекрасным местом для дегустации этого блюда станет бар Koistha.

5. Восхитительная ставрида с чаколи из Страны Басков

A post shared by Desilani Jérémy (@lebarbucreation) on Apr 16, 2019 at 9:04am PDT

Гордость баскской кухни — сухое белое вино чаколи, которое часто используется в приготовлении традиционных блюд Страны Басков. Одно из них — ставрида с чаколи. Рыбу обычно готовят в кастрюле, добавляя к ней помидоры, лук, морковь, лук-порей, чеснок, масло и, конечно, стакан чаколи. Идеальную баскскую ставриду с чаколи вы сможете попробовать в ресторане RK, который специализируется на традиционной баскской кухне с 1998 года.

6. Теруэльский мигас — просто и со вкусом

Нельзя побывать в Теруэле и не попробовать теруэльский мигас. Готовится он довольно легко — хлеб нарезают, замачивают на день в подсоленной воде, а затем обжаривают с маслом и чесноком, непрерывно помешивая. В результате получается очень необычное, вкусное и сытное блюдо из хлебных крошек, чем-то напоминающее кускус. Для большей насыщенности вкуса в мигас можно добавить кусочки свинины, колбасы или даже виноград. Проверенное место, где мигас готовят просто отменно, — ресторан La Fondica.

7. Каталонские баклажаны с перцем — ароматная закуска

Для приготовления каталонских баклажан с красным перцем овощи держат над открытым огнем или запекают на гриле, пока кожица не почернеет. Затем накрывают тарелкой и остужают, после чего баклажаны и перец очищают и нарезают полосками. Совет: не пытайтесь охладить овощи под холодной водой — так они потеряют свой сок, который придает блюду характерный вкус и аромат. В большинстве мест к овощам подают поджаренный хлеб, смоченный в томатном соке и масле, с анчоусами и луком, а иногда и с тунцом. Обязательно закажите каталонские баклажаны с красным перцем, если окажетесь в заведении Origens.

8. Лучшее блюдо для зимнего дня — мадридское рагу

Одно из самых ярких и сытных испанских блюд — мадридское рагу. В его состав входит множество ингредиентов: нут (турецкие бобы), студенистое мясо, курица, копченая колбаса, кровяная колбаса, фрикадельки, капуста, лук, зеленые бобы, рис, бекон, ветчина, масло и чеснок. После почти трех часов нежного томления получается очень вкусное, согревающее и, что не менее важно в зимний день, сытное блюдо. Если вы хотите покорить мадридским рагу своих гостей, то прежде попробуйте его в традиционном исполнении в ресторане Casa Carola.

9. Торт «Сантьяго» — галисийский десерт с многовековой историей

Рецепт этого десерта с характерным ореховым вкусом известен с XVI века. Традиционный галисийский торт «Сантьяго» готовится из муки, сливочного масла, миндаля, сахара, яиц и лимонов. В Испании пирог обязательно украшают посыпкой из сахарной пудры в виде креста Сантьяго с помощью специального трафарета. Прекрасным дополнением к десерту будет бокал изысканного галисийского вина Liquor Regueiro. У торта «Сантьяго» большой срок хранения, так что в теории вы даже можете привезти его из Испании в подарок друзьям и близким. Одно из мест, где можно попробовать этот десерт — пекарня Acesta Tenda.

10. Сладкая кастильская выпечка, перед которой невозможно устоять

Мы завершаем рейтинг испанских блюд знаменитыми кастильскими сладостями hojuelas (мы не рискнем писать это слово кириллицей, хотя на испанском оно означает всего-навсего «листик»). Это понятие включает в себя целый ряд десертов: всевозможные блинчики с медом или сахаром, хлопья и чипсы из любых продуктов (например, из яблок и сушеного манго), а также медовую выпечку из тонкого теста, которая обязательно присутствует на столе в День всех святых и на Пасху. Так что, если вы увидите вывеску со словом hojuelas, смело заходите и заказывайте любой десерт. Одна из пекарен, в которых вы найдете кастильскую выпечку во всем ее изобилии — Pastelería Frías в Вальядолиде.

▷ 7 типичных блюд ИСПАНСКОЙ КУХНИ Восторг!

Оглавление

• 1 Типичная гастрономия Испании
• 2 Общие характеристики типичной испанской кухни
• 3 Испанская кухня и ее типичные блюда
• 4 тапас в любое время дня и ночи в пляжных барах
• 5 Паэлья, национальное блюдо испанской кухни
• 6 Испанский гаспачо
• 7. Испанский омлет: типичная еда Испании
• 8 Octopus a la Gallega гордость испанской гастрономии
• 9 Ветчина – деликатес испанской кухни в ее рецептах
• 10 чуррос
• 11 Другие статьи, которые могут вас заинтересовать

Типичная гастрономия Испании

Блюда типичной испанской кухни Casera (Испанская кухня) отличаются своей оригинальностью, переплетением разных вкусов и разных национальных традиций Мадрида, Галиции или Барселоны. Ведь Испания – многонациональная страна и также включает испанскую военную еду в число самых известных наборов в мире.

Испанская кухня часто считается одной из лучших кухонь мира, ее блюда, тушеные блюда и традиционные рецепты в меню, как и в любой другой стране, были созданы под влиянием ее местоположения и истории.

Если вы хотите купить испанскую еду рядом со мной или рядом со мной дома, я оставляю вам эту ссылку UBER ЕДИТ или если вы ищете, как быстро приготовить традиционные испанские блюда, продолжайте читать, и вы получите представление об основных блюдах Испании.

Семейная испанская кухня, несмотря на то, что верна очень простым приправам и в основном сопровождается хорошим вином, также сочетает в себе широкий спектр ингредиентов и вкус.

Считается средиземноморской кухней для гурманов, а его характерными чертами являются чеснок, оливковое масло и шафран. В этой статье мы в общих чертах выделим характеристики некоторых типичных блюд Испании.

Вас может заинтересовать следующая статья: КРАСНЫЕ ВИНА в пределах досягаемости вашего кармана

Блюда испанской кухни регулярно сопровождаются белые вина, красные вина, розовые или шампанское.

Посетите: SOMMELIER эксперт в винах [Функции]

Общие характеристики типичной испанской еды

В испанской кухне главная составляющая состоит в том, что она сильно приправлена, в ней используется большое количество мясо, зелень, специи, чеснок, лук, перец. Национальная кухня Испании готовится исключительно с оливковое масло, который придает неповторимый вкус испанским блюдам и является неотъемлемой частью большинства из них.

El ключевой ингредиент: паприка копченая, это, вероятно, самая важная специя в вашей кладовой, она используется для придания глубины вкуса и цвета различным блюдам, и если вы думали, что только китайцы использовали рис, Я скажу вам, что для испанцев это очень ценное зерно, поскольку оно не имеет себе равных.

Испанская паэлья.

Ваш интерес: РИС, основная пища в КИТАЙСКОЙ ПИТАНИИ

Другая важная специя в испанской кухне, несомненно, шафран. Шафран придает тонкий, но важный аромат некоторым из самых символичных блюд типичной испанской кухни, таким как паэлья, и он также используется в тушеных блюдах, таких как каталонское тушеное мясо из рыбы «suquet de peix».

И если говорить о морепродуктах, а не только о том, что готовят в Пляжи Мексики Он очень богат, в регионах Средиземного моря и морей в целом Испания не отстает, моллюски, рубец и рыба также популярны в прибрежные районы и считаются украшением гастрономии Испании. Другие популярные блюда испанской кухни: сыры, яйца, бобы, миндаль и хлеб.

Испанские блюда уникальны, сытны и восхитительно сытны. Будь то тарелка домашнего тушеного мяса в холодный день или стол, полный полдюжины тапас, эта страна точно знает, что нужно, когда дело доходит до еды в испанских ресторанах.

Страхование, которое может вас заинтересовать: Где поесть много стилей ЗДОРОВОГО ПИТАНИЯ

Богатая и разнообразная, испанская кухня сияет на мировой арене, поскольку в Лондоне, Риме, Майами, Нью-Йорке и Мексике они являются одними из самых востребованных благодаря множеству блюд, разнообразных из одного региона в другой. и его кухня привела к победе многих испанских поваров. Звезды Мишлен в своих ресторанах.

Найдите варианты работы по адресу: Банк вакансий в ресторанах Мексики

Испанская кухня и ее типичные блюда

От Майами, Ней-Йорка до Мехико есть множество испанских ресторанов, которые каждый день предлагают самые знаковые блюда страны Пиренейского полуострова. Вот некоторые из типичных испанских блюд:

Тапас в любое время дня и ночи в пляжных барах.

Тапас — это великая испанская кулинарная традиция, состоящая из небольших тарелок с разными видами еды, такими как закуски или бутерброды. Блюда могут быть холодными и легкими, как ветчина и оливки Серрано, или горячими, как испанский омлет и фрикадельки.

Это небольшая закуска, которую испанцы едят в любое время дня и ночи.
любое место. Ассортимент закусок разнообразен: в него входят мясные продукты, сыры, рыба и овощи.

Испанские тапас представлены в ресторанах по всему миру, которые специализируются на испанской кухне и предлагают одни из самых известных рецептов тапас. Например, такие рестораны, как: Las Tapas de San Juan, Biko, Las Barras de Fran и другие, расположенные в Мехико.

Интересующая статья:Лучшие ДЕШЕВЫЕ РЕСТОРАНЫ в МЕКСИКО-СИТИ

Паэлья, национальное гастрономическое блюдо Испании

Одно из самых известных испанских блюд — это, конечно же, паэлья. Это традиционная испанская еда.

Благодаря своей истории это блюдо имеет валенсийские корни и готовится по классическому рецепту из мяса курицы или кролика, оливкового масла и риса. Для придания ему золотистого цвета в блюдо добавляют шафран. Обладая прекрасным вкусом, паэлья распространилась по стране, а на побережье ее стали готовить с морепродукты вместо курицы.

Паэлья ценится в основном за отменный вкус. В мире существует более 300 рецептов паэльи, но валенсийцы предпочитают их рецепт. Принцип приготовления аналогичен приготовлению плова, где вместо моркови и куркумы добавляют шафран и небольшие веточки тимьяна, чтобы придать ему аромат, один из типичных блюд Испании.

Испанский гаспачо

Это самый известный легкий холодный овощной суп-пюре. Испанцы часто подают гаспачо с ломтиками хлеба. Гаспачо — одно из самых известных испанских блюд за рубежом.

В его классический состав входят помидоры, огурцы, сладкий перец, стручок чили, дольки чеснока,
красный лук, кабачки, винный уксус и оливковое масло.

В настоящее время существуют разные версии гаспачо, такие как белый чеснок и типичное сальморехо. Великие повара всегда проявляют все больше изобретательности, чтобы создавать новые вариации знаменитого рецепта. Блюдо приобрело популярность благодаря нежной текстуре и приятной свежести и известно во всем мире.

Связанная статья: Лучшие рестораны традиционной корейской кухни в CDMX

Испанский омлет: типичная испанская еда

Тортилья — самое распространенное и популярное блюдо испанской кухни. Это один из восхитительных простых рецептов, который содержит запеканку из картофеля, яиц и различных овощей: помидоров, кукурузы, зеленых горшков, перца и лука.

Кухня каждой провинции Испании предлагает свой рецепт с определенными ингредиентами, но картофель и яйца они всегда образуют основа любой тортильи.

¡La тортилья испанская без сомнения самый известный рецепт испанской кухни! Вариантов рецепта десятки: с луком или без, овощами, чоризо . .. Список слишком длинный! еды Испании …

Галисийский осьминог гордость испанской гастрономии

Традиционное галисийское блюдо Pulpo a la Gallega, всегда присутствующее на испанских ярмарках и его живописные рисунки в качестве диковинок в рекламе, представляет собой простой рецепт, для которого требуется очень мало ингредиентов: осьминог, оливковое масло и перец.

Осьминога долго готовят в медной посуде, чтобы смягчить кафедру, и по традиции подают с небольшим количеством соли и перца на деревянных тарелках. Говорят, что приготовление осьминога в медном контейнере придает ему ни с чем не сравнимый аромат.

Вам будет интересно увидеть: Фирменные блюда ЯПОНСКОЙ ЕДЫ [Путешествие по вкусу]

Ветчина — восторг испанской кухни в ваших рецептах

Ветчина (из вяленой свинины) — ценимый деликатес не только в Испании, но и за ее пределами. Ветчина изготавливается только из задних ног тушки, и различают две ее разновидности: серрано (белая порода свиней) и иберийская (черная порода свиней) в еде Испании.

Царская ветчина нарезается вручную с помощью специального приспособления (хамонера) и имеет невероятно тонкий вкус и аромат. Каждый окорок тщательно солят и хранят в специальных помещениях, где созревают в идеальных условиях.

Чуррос

Завтрак в Испании невозможно представить без чуррос. Этот хрустящий сладкий батончик станет прекрасным дополнением к чашке кофе или горячего шоколада.

Чуррос традиционно посыпают сахаром и приправляют корицей, но есть и сорта с начинкой. Такое лакомство можно найти в меню любого кафе или ресторана. Рецепт невероятно прост и завоевал популярность во многих странах, например, в французская еда Есть вариант со знаменитыми «Чичи».

Как мы видели, испанская кухня очень разнообразна и основана в основном на таких ингредиентах, как оливковое масло, чеснок и шафран, которые придают типичным блюдам неповторимый и очаровательный вкус. Гаспачо, Тортилья и Паэлья — некоторые из их традиционных блюд, поэтому, если вы думали, что чуррос был типичным мексиканским десертом, вы уже узнали, что это было одно из многих испанских влияний, которые мы переняли.

Статья, которая может вас заинтересовать: Лучшие блюда традиционной итальянской кухни

Чтобы загрузить эту статью с бесплатными изображениями онлайн в формате PDF da кликните сюда

Другие статьи, которые могут вас заинтересовать

Десять лучших блюд испанской кухни — с рецептами

Что может быть лучше для знакомства с Испанией, чем ваши вкусовые рецепторы? От манящих тапас до сказочной фабады — вот 10 лучших испанских блюд, которые стоит попробовать, с рецептами.

Если вы когда-нибудь бывали в Испании, вы знаете, насколько важную роль играет еда в богатой и разнообразной культуре этой страны. За многие века испанская кухня превратилась в широкий спектр вкуснейших блюд, приготовленных из свежих и ярких ингредиентов со всех уголков страны. Многие знакомятся с чудесами испанской кухни в тапас-баре, часто удивляясь выбору и вкусовым качествам предлагаемых блюд. Но испанская кухня — это гораздо больше, чем вкусные тапас. От сытных тушеных блюд до легких закусок — в этой яркой стране найдется что-то, что удовлетворит любой вкус.

Чтобы привнести немного испанского настроения на вашу кухню, вот 10 лучших испанских блюд, а также рецепты, которые можно попробовать приготовить дома. ¡Qué aproveche!

Содержание

1. Баббель
2. 1. Крокетас
3. Сделай сам
4. 2. Тортилья Испаньола
5. Сделай сам
6. 3. Гаспачо
7. Сделай сам
8. 4. Писто
9. Сделай сам
10. 5. Pulpo a la gallega
11. Сделай сам
12. 6. Фабада
13. Сделай сам
14. 7. Паэлья
15. Сделай сам
16. 8. Gambas al ajillo
17. Сделай сам
18. 9. Пататас бравас
19. Сделай сам
20. 10. Leche frita
21. Сделай сам
22. И кое-что на после…
23. Вино и сыр
24. Сделай сам
25. Видео

Баббель

Вы отличаете фисто от паэльи? Усовершенствуйте свои навыки испанской кухни с помощью приложения для изучения языка Babbel. Профессионально составленные курсы испанского языка помогут вам читать испанские рецепты еще до того, как вы скажете patatas bravas! Скачайте Babbel сегодня и приступайте к изучению.

1. Крокетас

Мы начинаем наш список с классики тапас-баров — крокетас Многие страны делают свою собственную версию крокет, но испанцы довели их до совершенства. Лучшие из них сочетают в себе незабываемые иберийские вкусы, будь то jamón (вяленая ветчина), morcilla (кровяная колбаса) или bacalao (свежая треска), смешанные с соусом бешамель. Затем все это панируется, обжаривается и подается с соусом по вашему выбору. Если вы не любите готовить, в большинстве местных баров вам предложат свои собственные блюда, причем лучшие из них обычно можно найти в захудалых районных заведениях, где вы меньше всего этого ожидаете.

Сделай сам

• Отличный крокет с ветчиной и бешамелем
• Попробуйте местный рецепт грибных крокет

2. Тортилья Испаньола

Еще один фаворит тапас-баров — тортилья Испаньола — или испанский омлет, как его называют во всем мире. Однако это не только тапас-лакомство. Тортилью можно есть и как основное блюдо, и как перекус в перерыве, и даже в виде сэндвича, что очень нравится детям. Чтобы создать свою собственную тортилью, нужно медленно обжарить лук и картофель в оливковом масле перед добавлением яйца. Это позволит карамелизировать лук и придать омлету дополнительную сладость. Если вы чувствуете себя авантюристом, почему бы не попробовать добавить чоризо и шпинат? Но учтите, каким бы вкусным ни было это новое сочетание, местные жители не позволят вам называть его тортильей!

Сделай сам

• Следуйте этому подробному классическому рецепту тортильи
• В этом рецепте много фотографий
• Попробуйте испанско-итальянскую смесь от Джейми Оливера

3. Гаспачо

Что может быть лучше жарким испанским летом, чем миска прохладного гаспачо? Этот охлажденный томатный суп, который обычно подают в качестве закуски, определенно обладает сильным вкусом. Чтобы его приготовить, просто смешайте свежие помидоры, перец, огурцы, чеснок и зелень и подавайте его с поджаренным хлебом, чтобы получить низкокалорийное блюдо, полное витаминов. Идея есть холодный томатный суп может показаться немного странной для некоторых иностранцев, но если вы попробуете традиционный гаспачо в жаркий летний день, вы не останетесь равнодушными! Для разнообразия добавьте немного хлеба, чтобы получить любимый андалузцами сальморехо

Сделай сам

• Попробуйте этот традиционный рецепт гаспачо
• или посмотрите видео о том, как его приготовить
• Добавьте немного хлеба в этот быстрый и простой рецепт сальморехо

4. Писто

Вы думаете, что рататуй — это то, что вам подадут только во французском ресторане? Подумайте еще раз. Конечно, это не рататуй, но писто часто называют испанской версией классического французского блюда. В этом рецепте помидоры, перец, цуккини, лук и чеснок нарезаются и обжариваются в большом количестве оливкового масла, чтобы придать блюду классический средиземноморский вкус. Родом из равнин региона Ла-Манча, фисто может быть гарниром, закуской или даже основным блюдом. Подавайте его со свежим салатом, хлебом и, конечно же, местным красным вином, чтобы получить истинное испанское наслаждение.

Сделай сам

• По этому рецепту у вас получится писто с овощами
• Для дополнительного аромата приготовьте овощи на гриле

5. Pulpo a la gallega

Осьминоги занимают важное место в испанской кухне, независимо от того, жарятся ли они во фритюре и подаются как тапас или превращаются в нечто более изысканное. Одно из самых изысканных блюд — популярное pulpo a la gallega, в котором паприка, каменная соль и оливковое масло сочетаются, чтобы передать осьминогу самые лучшие вкусовые качества. Это блюдо обычно подается с нарезанным картофелем для легкой, но согревающей трапезы. Блюдо родом из северо-западного региона Галисия, что, безусловно, стоит отметить любителям морепродуктов. Ведь этот регион известен по всей Испании своей уникальной, богатой морепродуктами кухней.

Сделай сам

• Попробуйте этот традиционный рецепт со свежим осьминогом
• Посмотрите видео о том, как приготовить это блюдо

6.

Фабада

Возможно, думая об испанской кухне, вы не представляете себе зимние согревающие блюда. Однако на Пиренейском полуострове бывает довольно холодно, и когда это случается, местные жители любят отведать сытную фабаду Это популярное фасолевое рагу идеально подходит для понижения температуры и, безусловно, обладает сильным вкусом. В рагу можно добавлять всевозможные пряные сорта мяса, включая чоризо, морсилью (кровавый пудинг) и многое другое. Традиционно фабада родом из региона Астурия. Однако существует множество региональных вариаций, которые можно попробовать по всей Испании.

Сделай сам

• Приготовьте традиционную астурийскую фабаду
• или посмотрите это видео
• Используйте нут для приготовления косидо

7. Паэлья

Для многих это красочное блюдо из риса является олицетворением испанской кухни. Однако многие испанцы считают паэлью валенсийским, а не национальным блюдом. Но это не должно помешать вам приготовить его дома. В традиционной паэлье часто используют курицу или кролика (или и то, и другое), но многие повара добавляют морепродукты, чтобы придать блюду свежесть. В зависимости от ваших вкусов, вы можете выбрать кальмары, мидии, креветки или даже моллюски. Если вы чувствуете себя особенно авантюрно, почему бы не попробовать черную паэлью? Для этого блюда используется черный рис, окрашенный чернилами осьминога или кальмара, и это отличная вариация традиционной паэльи.

Сделай сам

• Попробуйте этот традиционный рецепт паэльи с курицей
• У Рика Стайна есть отличный рецепт паэльи с морепродуктами
• Попробуйте паэлью с черным рисом и чернилами кальмара

8. Gambas al ajillo

Испанцы любят морепродукты, и многие из их самых популярных блюд демонстрируют самые лучшие вкусовые качества, которые можно найти под водой. Одним из таких блюд является gambas al ajillo Попробуйте ли вы это блюдо в качестве закуски или тапас вместе с множеством других вкусов, оно определенно будет выделяться из толпы. Креветки готовятся в небольшой глиняной посуде, наполненной горячим оливковым маслом, жареным чесноком и небольшой щепоткой чили, который придает блюду немного остроты. Лучше всего подавать это блюдо с корочкой хлеба, которая идеально подходит для того, чтобы впитать весь этот восхитительный чесночный соус!

Сделай сам

• Попробуйте этот аутентичный рецепт gambas al ajillo
• Или посмотрите, как приготовить это вкусное блюдо
• Смешайте его и сделайте gambas a la plancha, используя креветки на гриле

9. Пататас бравас

Вы хотите приготовить вкусные тапас для следующего испанского званого ужина? Тогда обратите внимание на пататас бравас, блюдо родом из Испании, которое очень легко приготовить. Это любимое всеми блюдо обычно состоит из кубиков картофеля, которые обжариваются в масле и подаются теплыми с острым соусом. Это блюдо обычно подают в ресторанах и барах Севильи и всей Испании. А если вы чувствуете себя авантюристом, вы всегда можете поэкспериментировать, добавив несколько дополнительных начинок, например, чоризо, курицу или жареную рыбу.

Сделай сам

• Следуйте этому простому рецепту приготовления patatas bravas
• Распечатайте свой собственный рецепт для кухни
• Приготовьте блюдо по этому рецепту копченой испанской курицы

10. Leche frita

Вы когда-нибудь задумывались, каково на вкус жареное молоко? Мы тоже, пока не познакомились с этим испанским деликатесом. Leche frita — что переводится как жареное молоко — является популярным десертом на севере Испании и очень нравится детям. Молочный пудинг заключен в теплое, хрустящее тесто и посыпан сахаром и корицей. Затем его подают со взбитыми сливками или мороженым и наслаждаются. Еще один популярный десерт — торрихас, испанский вариант французских тостов. Это вкусное блюдо представляет собой толстый белый хлеб, обмакнутый в яично-кремовую смесь, обжаренный и посыпанный корицей.

Сделай сам

• Попробуйте этот рецепт с добавлением мускатного ореха
• Посмотрите, как готовится leche frita
• Последуйте этому рецепту torrijas или этому рецепту torrijas в мадридском стиле

И кое-что на после…

Если вы собираете идеальный испанский званый ужин, то веселье не обязательно должно начинаться и заканчиваться основными блюдами. Есть много других блюд, которые вы можете включить в свой вечер, чтобы веселье продолжалось.

Вино и сыр

Когда речь заходит о вине и сырных тарелках, вы, естественно, ассоциируете это с французской кухней. Однако большой выбор вин и сыров можно найти по всей Испании. На любой вкус здесь найдется что-то подходящее: от сыров типа манчего до изысканных испанских вин из Ла-Риохи.

Несколько испанских напитков так популярны во всем мире, как сангрия, и легко понять, почему. Этот восхитительный пунш на основе вина отлично подходит для вечеринок и очень прост в приготовлении. В продуктовых магазинах и супермаркетах можно встретить множество готовых сангрий, но самая вкусная — приготовленная дома. Просто смешайте нарезанные свежие фрукты с красным вином и добавьте немного бренди, чтобы немного согреть напиток.

Сделай сам

• Посмотрите этот традиционный рецепт сангрии
• Используйте белое вино для приготовления белой сангрии
• Смешайте ее с помощью этих пяти простых в приготовлении рецептов сангрии

Видео

Топ 10 Самых Вкусных Блюд Испанской Кухни | Еда в Испании

БЕЗУМНО ЛЁГКИЕ БЛЮДА ИЗ ИСПАНИИ / 3 ЛУЧШИХ ИСПАНСКИХ БЛЮДА.

Топ 10 Самых Вкусных Блюд Русской Кухни | Еда в России

Топ 10 Самых Вкусных Блюд Грузинской Кухни | Еда в Грузии

ТОП 5 ТРАДИЦИОННЫЕ ИСПАНСКИЕ БЛЮДА

Топ 10 Самых Вкусных Блюд Немецкой Кухни | Еда в Германии

Топ 10 Самых Вкусных Блюд Греческой Кухни | Еда в Греции

Топ 10 Самых Вкусных Блюд Британской Кухни | Еда в Англии

Топ 10 Самых Вкусных Блюд Мексиканской Кухни | Еда в Мексике

Топ 10 Самых Вкусных Блюд Итальянской Кухни | Еда в Италии

Испанская кухня. Кулинарные рецепты

Раздел Кулинарные рецепты    Супы        Горячие супы            Мясные            Рыбные и морепродукты            Овощные и грибные            Гороховые, фасолевые, нутовые, чечевичные и с машем            Прочие        Холодные супы            Овощные            Фруктовые    Блюда из мяса        Говядина        Свинина        Баранина        Телятина        Субпродукты        Сосиски, сардельки, колбаски        Блюда из фарша        Прочее    Блюда из птицы    Блюда из рыбы    Блюда из морепродуктов    Блюда из круп        Гарниры        Каши        Пловы        Прочее    Блюда из фруктов, овощей и грибов        Корнеплоды (картофель, свекла, морковь.

…)        Капуста        Баклажаны, кабачки и цуккини        Фасоль и бобовые        Грибы        Помидоры        Огурцы        Перец        Бахчевые (арбуз, дыня, тыква)        Фрукты, Ягоды        Прочее    Блюда из молочных продуктов        Сладкое        Несладкое    Блюда из яиц    Блюда из муки (паста, пельмени, блины, оладьи, чебуреки, беляши…)        Паста        Пельмени, вареники, хинкали, манты и т.д.        Блины, оладьи, сырники        Чебуреки, беляши, самса и кутабы        Прочее    Салаты        Мясные салаты        Салаты из рыбы и морепродуктов        Овощные салаты        Салаты с субпродуктами        Фруктовые салаты        Прочее    Закуски        Горячие закуски        Холодные закуски        Холодец, студень, сальтисон, заливное, зельц    Соусы, дипы, намазки, масла    Напитки        Напитки алкогольные        Напитки безалкогольные            Холодные безалкогольные напитки            Горячие безалкогольные напитки    Консервирование и заготовки        Варенье, джемы и повидло        Мясо, сало. ..        Рыба, икра…        Огурцы        Помидоры        Перец        Капуста        Корнеплоды (свекла, морковь, репа…)        Овощные салаты        Чеснок, лук и зелень        Грибы        Кабачки, баклажаны, патиссоны        Бахчевые (арбуз, дыня, тыква)        Кетчуп, аджика, лечо, приправы        Заморозка, сушка и вяление        Компоты и сок        Ягоды, фрукты        Фасоль, бобы        Прочее    Блюда для детей    Блюда для микроволновки    Рецепты для хлебопечки        Дрожжевой хлеб        Хлеб на закваске        Тесто и выпечка из него        Иная выпечка        Варенье, джемы    Рецепты для мультиварки        Первые блюда в мультиварке        Мясные рецепты для мультиварки        Рыбные рецепты для мультиварки        Овощные и фруктовые рецепты в мультиварке        Блюда из круп и макаронных изделий в мультиварке        Выпечка в мультиварке            Сладкая выпечка            Несладкая выпечка        Молочные и яичные блюда в мультиварке    Рецепты для аэрогриля        Первые блюда в аэрогриле        Блюда из мяса и птицы в аэрогриле        Блюда из рыбы в аэрогриле        Блюда из овощей в аэрогриле        Блюда из молочных продуктов и яиц в аэрогриле        Заготовки и стерилизация в аэрогриле        Бутерброды и закуски в аэрогриле        Десерты в аэрогриле        Выпечка в аэрогриле        Паста и макаронные изделия        Прочее    Рецепты для медленноварки        Первые блюда в медленноварке        Мясные рецепты в медленноварке        Овощные и фруктовые рецепты в медленноварке        Рыбные блюда в медленноварке        Блюда из круп и макаронных изделий в медленноварке        Молочные и яичные блюда в медленноварке    Выпечка (торты, булочки, пироги. ..)        Рецепты теста        Кремы, начинки и сиропы        Пироги и пирожки            Сладкие пироги            Несладкие пироги            Пирожки и плюшки        Рулеты и струдели        Пицца        Запеканки и киши        Кексы, маффины, манники и куличи        Булочки, рогалики и круассаны        Печенье, вафли и бискотти        Хлеб, лепёшки        Пирожные        Пляцки        Торты            Бисквиты            Бисквитные торты            Торт «Птичье молоко»            Чизкейки и творожные торты            Торты с безе            Медовые торты            Паи и тарты            Слоеные торты            Шоколадные торты            Кокосовые торты            Морковные и тыквенные торты            Постные торты и Выпечка без яиц            Прочее    Во фритюре…        Мясо        Рыба        Овощи        Изделия из теста    Десерты        Желе        Замороженные десерты        Конфеты        Непечёные сладости        Прочее    Украшение тортов, десертов и выпечки        Рецепты мастик, марципана, лака для блеска. ..        Айсинг        Кремовые украшения        Фруктовые фантазии и живые цветы        Аппликации и вышивки        Шоколадные украшения        Животные, птицы и насекомые        Цветы, растения и деревья        Люди и куклы        Спортивные торты        Транспорт        Морская тема        Персонажи сказок, мультфильмов и детские торты        Музыкальные торты        Все профессии нужны!        Посуда, коробки, корзинки и шкатулки        Мешки, сундуки, чемоданы и сумки        Продукты питания и напитки        Одежда, обувь, ювелирные украшения, аксессуары и текстиль        Дома, башни, замки и т.д.        Свадебные и праздничные торты        Книги, удостоверения, дипломы        Карамель, изомальт        Украшения из желатина        Украшение выпечки        Украшение печенья и пирожных        Украшение маффинов        Новый год и Рождество        Пряничные домики и пряники        Разное    Украшение блюд и сервировка    Полезные советы от Кухарочек    Блюда в горшочках        Первые блюда        Мясные        Рыбные        Овощные и фруктовые    На открытом огне        Мясо        Овощи и грибы        Рыба    Песочница    Рецепты на Хэллоуин    Новый год и Рождество    14 февраля или День влюбленных    Рецепты на 23 февраля    Рецепты на Пасху    Рецепты на Масленицу

Национальная кухня ЛюбаяАбхазская кухняАвстралийская кухняАвстрийская кухняАвторские рецептыАдыгейская кухняАзербайджанская кухняАзиатская кухняАлжирская кухняАмериканская кухняАнглийская кухняАрабская кухняАргентинская кухняАрмянская кухняБалканская кухняБелорусская кухняБолгарская кухняВенгерская кухняВосточная кухняВьетнамская кухняГреческая кухняГрузинская кухняДагестанская кухняЕврейская кухняЕвропейская кухняИндийская кухняИспанская кухняИтальянская кухняКабардино-балкарская кухняКавказская кухняКазахская кухняКалмыцкая кухняКиргизская кухняКитайская кухняКорейская кухняЛатиноамериканская кухняМарокканская кухняМексиканская кухняМолдавская кухняНемецкая кухняНорвежская кухняОсетинская кухняПольская кухняПортугальская кухняПрибалтийская кухняРусская кухняСеверо-африканская кухняСербская кухняСловацкая кухняТаджикская кухняТайская кухняТатарская и башкирская кухняТурецкая кухняТуркменская кухняУдмуртская кухняУзбекская кухняУкраинская кухняФинская кухняФранцузская кухняЧечено-ингушская кухняЧешская и словацкая кухняШведская кухняЮжно-африканская кухняЯпонская кухня

Сортировать По дате рецептаПо дате комментариев

Испанская кухня



Испанская кухня

---

• 25:33

  Готовим испанские закуски.

  50 рецептов первого

  на Admin Добавлено 3 года назад 31 Просмотры / 0 Нравится

  «50 рецептов первого» по субботам и воскресеньям в 12:10 на «Беларусь 1». Готовим испанские закуски. Кулинарная программа «50 рецептов первого» — это телевизионный кулинарный проект, в котором ведущая Марина Кондратьева и шеф-повара на канале «Беларусь 1

• 03:01

  Традиционный испанский завтрак. Испанские рецепты

  на Admin Добавлено 3 года назад 31 Просмотры / 0 Нравится

  Традиционный испанский завтрак выглядит очень просто. Это поджаренный хлеб и помидор с оливковым маслом. В первые месяцы жизни в Испании мне этот завтрак казался, мягко говоря, непривычным. Я добавляла к такому бутерброду еще хамон или сыр. Как-то совсем

• 05:44

  Испанская тортилья / Homemade Spanish Omelette (Tortilla) ♡ English subtitles

  на Admin Добавлено 3 года назад 28 Просмотры / 0 Нравится

  Готовим омлет с картофелем — испанскую тортилью, видео рецепт. Хорошее блюдо на обед или ужин. ► Подписка на новые рецепты: http://goo.gl/sBj4vm Картофельные палочки с сыром: https://goo.gl/alFa1x Воздушный омлет: https://goo.gl/KUE2tc Картофельные гнёзда

• 02:57

  Паэлья. Испанская кухня. Рецепт от Всегда Вкусно!

  на Admin Добавлено 3 года назад 33 Просмотры / 0 Нравится

  Вариантов приготовления паэльи множество. Испанцы утверждают, что приготовить паэлью очень просто, нужно всего лишь открыть холодильник и те продукты, что вы найдете в нем отлично подойдут для паэльи. Кстати, в переводе с латыни паэлья — сковорода. Именно

• 02:58

  Самые простые тапас. 2 варианта

  на Admin Добавлено 3 года назад 21 Просмотры / 0 Нравится

  Как приготовить 2 простейших варианта тапас показывает Виктор Лобзин, шеф испанского кафе PaPaella Подробно читайте: http://www.aif.ru/food/master/s_ogurcom_ili_hamonom_dva_varianta_prostyh_tapas

• 02:33

  Тапас испанские — Spanish tapas

  на Admin Добавлено 3 года назад 20 Просмотры / 0 Нравится

  Будем рады получить ваши комментарии, поделитесь со своими друзьями и близкими. Подписывайтесь на мой канал https://www.youtube.com/channel/UCJyHJ0wQFZiXpYOQ-XGhEIg? view_as=subscriber Моя страница в фейсбуке https://www.facebook.com/Raya-culinaria-162871

• 09:26

  Испанская Тортилья / Картофельная Тортилья / Tortilla De Patatas / Простой Рецепт(Очень Вкусно)

  на Admin Добавлено 3 года назад 19 Просмотры / 0 Нравится

  Испанская Тортилья / Картофельная Тортилья / Tortilla De Patatas / Простой Рецепт(Очень Вкусно) В этом видео я вам подробно расскажу и покажу как приготовить вкуснейшее второе горячее блюдо испанскую «Тортилью» или проще говоря «Картофельную запеканку на

• 08:18

  Испанский салат — Вкусные рецепты

  на Admin Добавлено 3 года назад 25 Просмотры / 0 Нравится

  Испанский салат — Вкусные рецепты. Испанская кухня — национальная кухня Испании, сложившаяся на основе многообразия кулинарных традиций её регионов, обусловленного географическим положением, климатом и культурными особенностями. Ингредиенты для приготовле

• 05:17

  122. Фасоль с креветками: горячее блюдо испанской кухни

  на Admin Добавлено 3 года назад 19 Просмотры / 0 Нравится

  В нашем ролике вы найдёте рецепт приготовления блюда с достаточно необычным сочетанием фасоли, креветок и чеснока. Это сытное и яркое блюдо испанской кухни очень легко и быстро воспроизводится в наших отечественных условиях 🙂 А кроме того, оно полезное,

• 03:06

  Испанские закуски

  на Admin Добавлено 3 года назад 25 Просмотры / 0 Нравится

  Тапас — традиционные испанские закуски. В переводе с испанского tapa — крышка. Раньше такой закуской накрывали бокал с пивом или вином, чтобы в него не попадали мухи. Тапас делают небольшого размера. Это могут быть бутерброды — пинчос, картофельный омлет

• 12:19

  гаспачо рецепт испанской кухни

  на Admin Добавлено 3 года назад 25 Просмотры / 0 Нравится

  Привет друзья. Сегодня готовлю Гаспачо это испанский бестселлер из Той же пьесы у нас окрошка в жару,Ну либо свекольник. Посути это Пробитый томатный суп это даже не суп это как коктель ,морс, смузи .

• 24:46

  Кухня Испании. Чанфайна

  на Admin Добавлено 3 года назад 27 Просмотры / 0 Нравится

  Мировой повар с Ильёй Лазерсоном. Рецепты на сайте http://tveda.ru/

• 03:58

  Испанское блюдо. Паэлья

  на Admin Добавлено 3 года назад 30 Просмотры / 0 Нравится

  Паэлья — самое популярное испанское блюдо. Родом паэлья из Валенсии. А главным ингредиентом этого испанского блюда является рис. Различают паэлью валенсийскую с мясом кролика, утки, цыплёнка, бобами и овощами, паэлью с морепродуктами и смешанную паэлью. Л

• 05:49

  Холодный томатный суп Гаспачо – испанская кухня

  на Admin Добавлено 3 года назад 21 Просмотры / 0 Нравится

  Сегодня будем готовить Холодный томатный суп Гаспачо — итальянская кухня. В летную жару, когда ничего не хочется есть, этот суп настоящее спасение. Легкий, освежающий и самое главное, вкусный. ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ И СЛЕДИТЕ ЗА НОВИНКАМИ: http://bit.ly/

• 01:17

  Испанская кухня: испанское блюдо пинчос (Pinchos)

  на Admin Добавлено 3 года назад 23 Просмотры / 0 Нравится

  http://SpeakShop.ru/bludo-ispanskoy-kuhni-pinchos/#more-262/ http://vk.com/SpeakShop 8 (499) 641-01-68 Испанская кухня: испанское блюдо Пинчос Что такое pinchos? Pinchos — это небольшая закуска на хлебе с различными видами компонентов на нем. Их подают в

• 06:03

  ТАПАС. СУПЕР ЗАКУСКА НА НОВОГОДНИЙ СТОЛ!!! ВСЕ ПРОСТО ОБАЛДЕЮТ!

  на Admin Добавлено 3 года назад 20 Просмотры / 0 Нравится

  Готовим традиционную закуску в Испании «тапас»! Это небольшие, но весьма разнообразные и сытные блюда — годятся для быстрого перекуса, и для обеда, предвосхищая основную трапезу, а также для вечерних посиделок с друзьями! Я покажу вам 2 удивительно вкусны

• 04:29

  Косидо мадриленьо в скороварке.

  Испанская кухня

  на Admin Добавлено 3 года назад 21 Просмотры / 0 Нравится

  Косидо — представляет собой два блюда в одном — первое и второе. Ингредиенты мяса: — 400 г. говядины — окорочок куриный — шар из фарша — 2 свиные сосиски — черный перец — 250 г. турецкого гороха нут — сельдерей — лук порей — 2 зубчика чеснока — 2 лавровых

• 13:22

  Испанская паэлья Валенсиано (Валенсия) — готовим на костре

  на Admin Добавлено 3 года назад 19 Просмотры / 0 Нравится

  Испанская паэлья Валенсиано (Валенсия). Готовим на костре. Рецепт Испанской кухни. Кролик, курица, овощи и рис, и конечно же бокал вина. Вкусное блюдо приготовленное на костре. История появления блюда паэлья https://vzepro-ispania.com/paelya/ ____________

• 08:11

  Курица в хересе с грибами — вкуснейший рецепт испанской кухни!

  на Admin Добавлено 3 года назад 24 Просмотры / 0 Нравится

  Сегодня у нас — вкуснейший рецепт оригинальной испанской кухни — курица в хересе с грибами. Быстрый и простой рецепт. При этом очень впечатляюще ароматный и романтичный! Что нам нужно для этого рецепта: — курица, разрезанная на части — херес — ну хотя бы

Кулинарный клуб на испанском языке

  Традиционный клуб

  Клуб для начинающих

  Кино клуб

  Кулинарный клуб

  Путешествия

  Танцевальный клуб

 Испанская суббота

Игровой клуб

Турбо клуб

 

 

 

Уровень A1 и выше. .

  Что такое Кулинарный Клуб? — Это место, где можно напитаться идеями и научиться готовить что-то новое и интересное и самое главное совершенствуем испанский язык. Здесь мы пополняем свой словарный запас названия ингредиентов, посуды, продуктов, и описание процессов приготовления блюд. И так же не помешает полезная лексика для покупок на рынке: овощи, фрукты, мясо, хлебобулочные изделия, сыр, рыба и многое другое.
  Кулинарный Клуб на испанском языке – это место, где можно необычно и весело провести время с друзьями, проведя кулинарный баттл или квест.
  Мы готовим все вместе.
  Вместо того, чтобы принести блюдо, принесите рецепт, разделите его и готовьте по частям совместное блюдо.
Так же мы можете иногда изучать кулинарные книги испаноговорящих стран––, рестораторов, опытных гурманов-путешественников и др. Некоторые книги могут быть полезны, если они содержат много интересного материала помимо простых рецептов.
Наслаждайтесь компанией ваших друзей так же, как и едой
  Пробуйте новые рецепты или блюда, которые вы не пробовали ранее.
мы все вместе учимся, и зачастую неудачи, это самые смешные воспоминания!

Burrito

Бурито

Это мексиканское блюдо, состоящее из мягкой пшеничной лепёшки (тортильи), в которую завёрнута разнообразная начинка, к примеру, рубленое мясо, пережаренные бобы, рис, помидоры, авокадо или сыр. По желанию в блюдо также добавляется салат, сметана и сальса на основе перца чили.

Paella

Паэ́лья

Национальное испанское (валенсийское) блюдо из риса, подкрашенного шафраном, с добавлением оливкового масла. Кроме этого в паэлью могут добавляться морепродукты, овощи, курица. Название происходит от латинского слова patella — «сковорода». Популярность этого блюда в настоящее время обусловлена множеством вариаций в ингредиентах, адаптированных к различным регионам испанской кухни. Существует множество рецептов приготовления паэльи.

Picadillo

Пикадильо

Традиционное блюдо во многих латиноамериканских странах и одно из любимых блюд знаменитого писателя Эрнеста Хемингуэя. Его готовят из говяжьего фарша, помидоров (в качестве замены можно использовать томатный соус), изюма, оливок и других ингредиентов, которые различаются в зависимости от региона. По виду блюдо напоминает мясное рагу, но в сущности его не подают отдельно, а с гарниром, например, с пастой или рисом.

Chivito

Чивито

Чивито — национальное блюдо Уругвая. Это тонкий ломтик нежного стейка из говядины (чурраско), с моцареллой, помидорами, майонезом, черными или зелеными оливками, а также с беконом, жареными или сваренными вкрутую яйцами и ветчиной. бутерброд в булочке, часто в сопровождении жареного картофеля. Могут быть добавлены другие ингредиенты, такие как красная свекла, горох, жареный или обжаренный красный перец и ломтики огурца.

Tortilla de patatas

Картофельная тортилья

Омлет на оливковом масле из куриных яиц с картофелем и репчатым луком. Является одним из наиболее узнаваемых блюд испанской кухни. В испанских барах тортилья, сервированная в бутерброде, предлагается в качестве закуски. Кроме основного рецепта существуют вариации с добавлением других овощей. Готовая тортилья находится в ассортименте любого супермаркета Испании.

Сeviche

Севи́че

Блюдо из рыбы или морепродуктов, чьей родиной считается Перу. Блюдо получило распространение во многих кухнях латиноамериканских стран, хотя рецепты могут разниться значительно. Например, в Колумбии при приготовлении блюда используется томатная паста или кетчуп.
Оригинальный рецепт севиче представляет собой мелко нарезанную сырую рыбу различных сортов, маринованную в течение 15 минут в соке лайма.

Gazpacho

Гаспачо

Блюдо испанской кухни («средиземноморской диеты»), лёгкий холодный суп из перетёртых в пюре свежих овощей; готовится и подаётся, как правило, в жаркое время года. Яркий, пряный холодный суп гаспачо мог появиться только в солнечной Испании, жители которой отличаются темпераментным характером и любовью к жизни. В жаркую погоду только освежающий и сытный гаспачо утоляет голод и жажду одновременно, не перегружая желудок и обеспечивая организм необходимой энергией.

Jamón

Хамон

Национальное блюдо Испании, сыровяленая свиная нога. Для хамона используются только задние ноги свиньи, которые вялят целиком. Передние же называют палетами и считают отдельным продуктом.
Классическое сочетание — хамон с дыней, его можно встретить почти во всех ресторанах. В самой Испании хамон подают тремя способами:
Как отдельное блюдо, в качестве закуски к сухому, красному вину, хересу, пиву.

💰 El precio — gratis. Приносим что-то к чаю.
📖 Для тех, кто всё ещё стесняется, или боится, что он не говорит, почитать о клубе можно здесь: https://vk.com/club_de_cocina
👫 Personas 6-15 (клуб состоится при 6ти записавшихся заранее человек и более)
📈 Nivel уровень разговора A1 и выше. Уровень слушания любой.
🏦 Lugar: Школа Испанского Языка.
🕐 Hora: Суббота
Если у вас что-то поменялось в планах, можете воспользоваться

Контакты

© 2002 — 2019 Клуб Испанского языка

рецептов, которые легко приготовить дома

Испанская кухня известна своей простотой.

Большинство блюд состоят только из небольшого количества ингредиентов, всегда самого высокого качества, для приготовления вкусных блюд.

Теперь, когда я живу в Испании, я выхожу, чтобы поесть самые популярные испанские блюда, но также здорово приготовить некоторые из этих испанских рецептов дома.

Поэтому я составил этот список простых в приготовлении испанских блюд, начиная от тапас и заканчивая сытным рагу и вкусными десертами.

1. Паэлья

 

Паэлья — одно из самых известных испанских блюд.

В наши дни существует много разновидностей паэльи, но наиболее традиционной является Paella Valenciana .

Валенсия — родина паэльи, и валенсийцы очень гордятся этим. Следовательно, они очень строго относятся к тому, что можно и что нельзя включать в «настоящую» валенсийскую паэлью!

На самом деле я посещала кулинарные курсы в Валенсии, чтобы выучить этот традиционный испанский рецепт.

ПОСМОТРЕТЬ РЕЦЕПТ

2.

Patatas Bravas

Это одно из самых популярных тапас и одно из самых простых в приготовлении испанских блюд.

В Испании трудно найти тапас-бар, в котором не подают patatas bravas. Но довольно часто я действительно разочаровывался в patatas bravas, которые мне подавали. Недавно на юге Испании нам подали тарелку картошки фри с соусом ромеско!

Так вот, в последнее время я предпочитаю готовить сам, а не заказывать в тапас-барах!

А что может не понравиться в хорошей порции пататас бравас? Жареный картофель в остром и дымном соусе ромеско, сбрызнутый чесночным соусом алиоли. Вкусно и идеально сочетается с некоторыми другими рецептами тапас, которые вы найдете в этой статье.

ПОСМОТРЕТЬ РЕЦЕПТ

3. Tortilla de Patatas

Должен признаться, хотя это очень традиционный испанский рецепт, сначала я подумал, что он довольно скучный.

Но он вырос на мне, и эта простота теперь одна из вещей, которые я люблю в испанской кухне. Все дело в качественных ингредиентах, традиционных рецептах и ​​возможности поделиться этим с друзьями и семьей.

Приготовить традиционную тортилью де пататас, также известную как картофельный омлет, просто и быстро. Яйца, картошка, лук и готово!

Иногда я добавляю в рецепт немного шпината или перца или, когда я все еще ел мясо, немного испанской чоризо (см. рецепт № 13 для веганской альтернативы чоризо).

Забавный факт: еда и соблюдение традиционных рецептов являются настолько важной частью жизни испанцев, что на самом деле между испанцами ведутся большие споры о том, готовится ли идеальная тортилья де пататас с луком или без него. Забавно слушать, как страстные испанцы обсуждают это. Я определенно за лук в этом случае!

ПОСМОТРЕТЬ РЕЦЕПТ

4. Эскаливада

Это один из моих любимых, быстрых и простых, полезных испанских рецептов.

Эскаливада — традиционное испанское блюдо, состоящее из овощей, приготовленных на гриле. Первоначально оно было наиболее популярно в сельской местности, но сегодня это блюдо можно найти во многих частях Испании.

Эта версия имеет яркий и острый бальзамический морось.

ПОСМОТРЕТЬ РЕЦЕПТ

5. Гамбас аль-Ахильо

Gambas al ajillo, или креветки в чесночном соусе, — еще одна популярная тапа, которую легко приготовить дома.

Он особенно популярен на юге и в центре Испании, хотя в настоящее время его предлагают тапас-бары и рестораны в большинстве частей страны.

Gambas al ajillo сочетает в себе нежные креветки с соусом из оливкового масла, чеснока, хереса и петрушки — соус настолько хорош, что вам понадобится много хлеба, чтобы пропитать все это!

ПОСМОТРЕТЬ РЕЦЕПТ

6. Гаспачо

Гаспачо — еще один из тех традиционных испанских рецептов, которые стали всемирно известными.

Это холодный сырой смешанный суп, который появился на юге Испании, в регионе Андалусия, и теперь его едят по всей Испании в теплые летние месяцы.

Идеальное освежающее летнее блюдо, это восхитительно простое блюдо гаспачо приготовлено из свежих садовых овощей, таких как помидоры, огурцы и лук.

ПОСМОТРЕТЬ РЕЦЕПТ

7. Куриное рагу по-испански

Испанцы очень любят c omida de cuchara (блюда, которые нужно есть ложкой). И как только погода станет немного прохладнее, в ресторанных меню повсюду появятся местные супы и рагу.

Это испанское куриное рагу наполнено восхитительным средиземноморским вкусом. Это блюдо в деревенском стиле идеально подходит для комфортной еды.

ПОСМОТРЕТЬ РЕЦЕПТ

8. Huevos a la Flamenca

Huevos a la Flamenca, или яйца фламенко, — это простой рецепт ужина, перед которым просто невозможно устоять и который восхитительно готовится.

Это андалузское блюдо особенно популярно в Севилье.

ПОСМОТРЕТЬ РЕЦЕПТ

9. Албондигас

Альбондигас — это фрикадельки в восхитительном томатном соусе, и это одна из тапас, которую вы найдете в каждом тапас-меню в Испании.

Они были частью испанской кухни на протяжении веков. Испанская история восходит к исламскому влиянию, возникшему в результате арабского вторжения в 711 году нашей эры, которое продолжалось до 1492 года.

И, как и большинство других испанских рецептов в этом списке, их легко приготовить самостоятельно.

ПОСМОТРЕТЬ РЕЦЕПТ

10. Pimientos de Padron

Pimientos de Padron Мне всегда нравилось как приятное дополнение к заказу закусок, в основном мясных и рыбных.

Эта тапас родом из Ла-Коруньи, на северо-западе Испании, но в наши дни ее можно найти в тапас-меню по всей стране.

Это очень простое блюдо тапас, в котором маленькие зеленые перцы обжариваются на оливковом масле и посыпаются морской солью.

ПОСМОТРЕТЬ РЕЦЕПТ

11. Чилиндрон

Чилиндрон — типичное северное испанское рагу, обычно приготовленное из курицы или баранины.

В этом рецепте куриных чилиндрон используются куриные бедра, тушеные с помидорами, чесноком и перцем, для вкусного зимнего блюда.

Прекрасно сочетается с испанским красным вином Кариньена.

ПОСМОТРЕТЬ РЕЦЕПТ

12. Bacalao a la Vizcaina

Это рагу из соленой трески является традиционным блюдом Страны Басков в Испании. Он представляет собой треску в кляре в пикантном томатном соусе.

Бильбао, крупнейший город Страны Басков, является одним из лучших мест, где можно отведать это традиционное блюдо из первых рук.

Если вы когда-нибудь поедете сюда, отправляйтесь в исторический центр города Бильбоа, чтобы отведать пинчос и паровые тарелки этого аутентичного местного рагу с фирменным перцем Эспелетт.

А пока этот рецепт поможет вам приготовить идеальный домашний бакалао а-ля Вискайна.

ПОСМОТРЕТЬ РЕЦЕПТ

13. Веганский чоризо

Хорошо, возможно, это не настоящий испанский рецепт, но я подумал, что он заслуживает упоминания.

Пытаясь сократить потребление мяса, рыбы и молочных продуктов, я обнаружил, как трудно найти вегетарианскую и веганскую еду в Испании.

Но именно такие рецепты доказывают, что вы также можете приготовить веганскую еду с настоящим испанским вкусом.

Этот веганский рецепт чоризо, вдохновленный одним из самых культовых блюд Испании, покажет вам, как приготовить домашнюю версию этой острой колбасы.

ПОСМОТРЕТЬ РЕЦЕПТ

14. Croquetas de Puerro

Авторские права @ChristinasCucina

Хотя самые известные варианты этих крокетов — те, что с ветчиной, я выбрал этот вегетарианский вариант, чтобы еще раз доказать, что можно готовить испанские блюда без мяса или сыра. рыбы.

Эти крокеты с луком-пореем такие хрустящие, но сливочные внутри! Из них получаются отличные закуски или закуски.

ПОСМОТРЕТЬ РЕЦЕПТ

15. Испанское рыбное рагу

Рыбное рагу – это классическое испанское блюдо для комфортного отдыха, и существует множество его разновидностей.

Этот рецепт не только вкусный и ароматный, но и быстрый и простой в приготовлении всего на одной сковороде.

ПОСМОТРЕТЬ РЕЦЕПТ

16. Cochifrito de Cordero

Cochifrito, иногда пишется как cuchifrito, является традиционным испанским блюдом из Сеговии, города недалеко от Мадрида.

Хотя кокифрито часто готовят из свинины, этот рецепт кокифрито де кордеро, приготовленный из баранины, также является популярным и простым в приготовлении вариантом.

С помощью нескольких ингредиентов испанцы доказывают, что просто лучше.

ПОСМОТРЕТЬ РЕЦЕПТ

17. Соус Ромеско

Сальса Ромеско , или соус Ромеско, представляет собой испанский соус, приготовленный из помидоров, перца, орехов, уксуса и оливкового масла.

Соус происходит из Таррагоны, Каталония. Местные рыбаки приготовили этот соус для рыбы.

Чаще всего его подают к рыбе и морепродуктам, но его также можно использовать в качестве соуса для окунания овощей, а также для приправы или загущения тушеных морепродуктов.

ПОСМОТРЕТЬ РЕЦЕПТ

18.

Чизкейк Сан-Себастьян

Этот чизкейк, приготовленный парнем по имени Сантьяго в баре в старом городе Сан-Себастьяна, не похож ни на один чизкейк, который вы когда-либо пробовали.

Ключевым моментом является идеальное время выпекания или, скорее, недопекание. Торт нужно вынимать из духовки, когда он еще колеблется внутри, чтобы гарантировать гладкую, липкую текстуру. Внешняя сторона торта должна быть обожжена до коричневого цвета, чтобы придать ему дополнительный аромат и слегка карамелизированный оттенок.

Чизкейк Сан-Себастьян — уникальное кондитерское изделие, которое очень легко приготовить. Это потрясающее зрелище с его коричневой верхней частью из красного дерева и илистой, кремовой серединкой.

ПОСМОТРЕТЬ РЕЦЕПТ

19. Каталонский крем

Каталонский крем – один из самых известных испанских десертов.

Этот восхитительный заварной крем родом из Каталонии, отсюда и название, но его также называют crema quemada .

И хотя это похоже, это не то же самое, что французский крем-брюле.

Совет: Этот испанский рецепт каталонского крема прост в приготовлении, но заварной крем необходимо поставить в холодильник на несколько часов. Поэтому я бы рекомендовал сделать это за день до подачи.

ПОСМОТРЕТЬ РЕЦЕПТ

20. Arroz con Leche

Arroz con leche – один из старейших десертов в Испании.

Первоначально он не был испанским, так как мавры привезли его в страну, но он быстро стал популярным во многих частях Испании.

Этот рецепт арроз кон лече с анисом получается насыщенным, сливочным и ароматным.

ПОСМОТРЕТЬ РЕЦЕПТ

Бонус Испанский рецепт: чуррос

Чуррос — вкусная закуска и, вероятно, самая популярная уличная еда в Испании.

В этой статье о рецептах уличной еды я включил рецепт чуррос.

И последний испанский рецепт, которым стоит поделиться, это очень простой, но вкусный и очень популярный испанский завтрак Tostada con Tomate . Я написал целую статью об этом испанском завтраке, в которой есть рецепт.

Надеюсь, вам понравился этот список испанских рецептов!

А если вы когда-нибудь побываете в Испании, то обратите внимание на знаменитые испанские блюда, которые стоит попробовать в разных уголках страны.

Читайте также:

• Некоторые из лучших рецептов карибской кухни
• Удивительные и интересные факты об Испании
• Лучшее время для посещения Испании
• Что нужно знать перед поездкой в ​​Испанию

 
Понравилась статья с рецептами испанской кухни? Приколи это!

 

 

 

Автор: Санне Вессельман
Путешественник, странник, цифровой кочевник и предприниматель. Владелец маркетинговой компании A to Z Marketing.
Я провожу большую часть своего времени, живя и работая за границей, и использую этот веб-сайт, чтобы поделиться «хорошим, плохим и безобразным» путешествий и жизни за границей. Посетите страницу «Обо мне» для получения дополнительной информации.

17 испанских закусок и простых рецептов »Recipefairy.com

27 мая 2021 г. 0 комментариев

• Поделиться
• Твитнуть

Перейти к рецептуРаспечатать рецепт

Ах, Испания. Сиеста, солнышко… А еще вкусная еда! Мы любим тапас, а маленькие тарелки испанцы делают исключительно хорошо. Поэтому имеет смысл, что они будут хороши в создании закусок. Есть так много на выбор, но мы любим делиться, поэтому мы собрали список из 17 простых испанских закусок, чтобы вы могли их просмотреть и, надеюсь, попробовать. Грациас! Де Ната!

1 Лучшие испанские закуски

1.1 1. Испанская пистома

1,7 7. Тортилья де Пататас

1,8 8. Грибы с чесноком по-испански

1,9 9. Зеленая фасоль с паприкой и чесноком

1,100003

1.12 12. Croquetas de Jamon

1,13 13. Манхего и оранжевый заповедник

1,14 14. Салат из фасоли и красного перца

1,15 15. Газпачо

1.16 16. Essallilla Rusa (русский пасант салад)

1.17777777. Gambas Pil Pil

2 Заключение

3 17 Простые испанские закуски

3.1 Ингредиенты

3.2 Указания

3.3 Понравился рецепт?

3.4 Связанные

3.5 Связанные

Лучшие испанские закуски

1.

Испанский Писто

Некоторые вещи расцветают на солнце. Свежие фрукты, сочные помидоры и хорошее настроение. Что может быть лучше, чем приготовить теплый и яркий рататуй в испанском стиле? Это блюдо получается ярким, сытным, красочным и полным вкуса. После того, как вы его приготовили, вы не поверите, сколько овощей в него вошло. Это буквально все ваши 5 раз в день в одной миске! Этот рецепт содержит такие деликатесы, как сочные помидоры, зеленый перец, лук, баклажаны и чеснок. Нам нравится придерживаться традиционной традиции и добавлять несколько кусочков манчего и жареное яйцо, чтобы дополнить его!

2.

Patatas Bravas

Patatas Bravas настолько испанский, насколько это возможно. Кубики золотистого и хрустящего картофеля, хрустящего снаружи и мягкого внутри, в сочетании с ярко-красным острым томатным соусом. Если вы действительно хотите вытолкнуть лодку, вы также можете приготовить домашний чесночный майонез (извините, айоли). Не совершайте ошибку новичка, используя банку с томатной смесью. Соуса должно быть намного больше, чем это. Мы добавляем чеснок, кайенский перец, паприку, острый соус и размягченный лук, прежде чем смешать до совершенства в нашем рецепте.

3. Соус из фасоли и помидоров

Если вы когда-либо пробовали мексиканский соус, вы уже знакомы с понятием соуса из фасоли. Но это не темная пережаренная фасоль. О, нет. Чтобы этот рецепт был восхитительным, вы должны включать масляные бобы. Как правило, их довольно легко достать. Теперь, масляные бобы сами по себе звучат довольно скучно, верно?

Итак, вы захотите добавить немного классического испанского вкуса. Как насчет нескольких краснеющих помидоров, немного чеснока, немного красного вина (ну… по крайней мере, красного винного уксуса) и, возможно, немного петрушки? Это не соус в прямом смысле этого слова… При приготовлении этого рецепта не смешиваются бобы, поэтому он на самом деле довольно густой и сытный.

4.

Gambas a la Plancha

Если вы не говорите по-испански, Gambas означает «креветки», а la Plancha означает «железо»… Ладно, традиционный перевод не совсем соответствует действительности. По сути, это жареные креветки.

Это блюдо можно приготовить из очищенных креветок, но чтобы блюдо выглядело по-испански, готовьте их в панцире. На самом деле его довольно легко приготовить, что удивительно, поскольку он выглядит как то, что вы увидите в модном ресторане. Капелька лимонного сока и немного масла (не забудьте про приправу), и все. Вы увидите, как это едят в качестве закуски на побережье.

Вы также увидите, как испанцы борются за головы, которые полны вкуса. Судя по всему, креветочные головы не являются нашей любимой частью этого блюда.

5.

Помидоры, фаршированные рисом

Если вы когда-либо пробовали фаршированные перцы, то это аналогичная концепция. Кто бы мог подумать, что помидоры могут быть такими сытными? Мы любим подавать это блюдо в разгар лета, и оно представляет собой настоящее зрелище на барбекю. Помидор служит миской для риса в сочетании со вкусным бульоном вместе с такими ингредиентами, как чеснок и лук. Когда помидоры поджариваются, они приобретают сладость и слегка ломаются, чтобы стать полностью мягкими. Соки также попадают в рис, содержащийся в помидорах. Это действительно вкусно.

6.

Жареная цветная капуста

Как что-то настолько вкусное может быть таким полезным для вас? Мы знаем, что в опросе 9 из 10 человек не сказали , что цветная капуста была их любимой едой. Но тогда они явно никогда не пробовали этот рецепт. Это простое в приготовлении блюдо. Когда цветная капуста готовится, она становится довольно мягкой и, возможно, немного сладкой. Перед обжариванием во фритюре его посыпают панировочными сухарями и небольшим количеством паприки. Он хрустящий снаружи и мягкий внутри. Мы любим подавать его с крепким чесночным соусом айоли, который, кажется, очень хорошо сочетается с богатством внешнего вида поджаренных панировочных сухарей.

7.

Tortilla de Patatas

Многие блюда испанской кухни можно назвать «деревенскими»… И нет ничего более деревенского, чем это. По сути, тортилья де пататас представляет собой смесь яиц и картофеля. Вы услышите, что это описывается как «испанский омлет», но мы не думаем, что это соответствует блюду. Для начала в состав входит лук. Во-вторых, если его правильно приготовить, он не будет плоским и безжизненным, как омлет, а должен быть мягким и пухлым.

Картофель обжариваем до золотистого цвета, добавляем немного лука (и немного соли и перца), затем вливаем несколько хорошо взбитых яиц. Хотите главный совет? Как только яйцо начнет схватываться, не переворачивайте его, как омлет, так делают любители. Вместо этого поместите сковороду под раскаленный гриль, пока лепешка не набухнет и не станет золотисто-коричневой сверху! Приготовьте большую порцию и отложите половину, чтобы на следующий день пообедать холодным!

8.

Чесночные грибы по-испански

Вы наверняка пробовали чесночные грибы раньше. Их подавали в каком-то сливочном соусе? Это немного отличается и станет идеальным блюдом, если вы пытаетесь держаться подальше от молочных продуктов. Этот великолепный рецепт подается с толстым слоем оливкового масла, чеснока и жгучего кайенского перца. Хотите лучший совет с вашими грибами? Не мойте их, погружая в воду. Они действуют как маленькие губки и плохо готовятся. Вместо этого дайте им немного протереться влажным куском кухонного полотенца. Если вам трудно подрумянить грибы, чайная ложка сливочного масла придаст им красивый золотистый цвет.

9.

Зеленая фасоль с паприкой и чесноком

До сих пор некоторые блюда могли показаться тяжеловатыми. Patatas bravas — это красиво, но очень сытно. Для более легкой альтернативы, которая добавляет цвет, почему бы не попробовать зелень. Речь, конечно же, о зелени. Это действительно легко сделать, и вы можете попробовать на вкус. Просто сварите бобы до состояния al dente, а затем освежите их в холодной воде. Добавьте несколько нарезанных зубчиков чеснока в сковороду с оливковым маслом и обжарьте до легкого золотистого цвета, прежде чем добавить фасоль, чтобы покрыть ее чесночным маслом. Немного лимонного сока, щепотка перца (и пикантный бокал белого вина на гарнир), и вы получите легкую закуску с фантастическим вкусом!

10.

Испанские фрикадельки

Зайдите в любой достойный ресторан испанской тапас, и вы должны найти тарелку этих блюд, если вы не опоздали и они уже съедены. Они немного жирноваты, и вам придется следить за своей талией, если вы едите их много. Они содержат смесь говядины, свинины и большую порцию испанского сыра манчего в качестве связующего вещества. В довершение всего, они поливаются насыщенным томатным соусом, похожим на тот, что подается с пататас бравас. Мы будем драться с тобой за последнее.

11.

Pan con Tomate

Pan по-испански означает хлеб… Угадайте, что еще добавляется в это блюдо? Если бы вы сказали помидоры, конечно, вы были бы правы. На самом деле это очень простой рецепт, который подозрительно похож на итальянскую брускетту. На самом деле, он содержит почти все те же ингредиенты, кроме базилика. Вместо этого мы любим использовать свежую нарезанную петрушку. Это другая вариация, тогда как в брускетте есть кусочки помидора. Вы делаете грубую и готовую томатную начинку в стиле пассаты, натирая помидоры. Все блюдо завершается ноткой чеснока и щедрой порцией оливкового масла.

12.

Крокеты из хамона

Из всех блюд в этом списке это может быть нашим любимым. Немного хлопотно в приготовлении, но конечный результат того стоит. Начнем с приготовления ру. Это сочетается с вкусным ароматизированным молоком… Это достигается путем припускания лука в течение нескольких минут в молоке. Оттуда мы смешиваем его с ру, чтобы получилась густая паста, которая охлаждается вместе с кубиками ветчины серрано, а затем скатывается в тонкие колбаски. Затем его панируют и жарят. Во время приготовления горячее масло тает внутри, и в итоге вы получаете хрустящий и слегка тягучий бешамель в панировке с соусом из ветчины… Если вы попробуете только одно блюдо из этого списка, сделайте его этим. Мы обещай не пожалеешь.

13.

Варенье из манчего и апельсинов

Одна из прекрасных черт испанской кухни — ее простота (не считая крокеты из хамона). Он полагается на ингредиенты для приготовления блюда, а не на технику поваров. Простое в приготовлении блюдо, красивое и очень вкусное? Это звучит хорошо для нас. Манчего — это плотный сыр, который подают по всей Испании. Вы часто найдете его нарезанным на толстые дольки и съеденным «как есть».

Это блюдо пропитано ароматным чесночным маслом и подается с острым и слегка сладким апельсиновым джемом. Дополнительные призы присуждаются за подлинность, если вы используете свежие севильские апельсины! Кислота в апельсине действительно хорошо справляется с насыщенностью манчего.

14.

Салат с фасолью и красным перцем

Фасоль и красный перец звучат по-мексикански? Как вы думаете, откуда взялось их влияние? Это также идеальное блюдо, если к вам на ужин придут гости-веганы. Если вы пробовали рецепт соуса из фасоли, описанный выше, это идеальный рецепт для использования всех оставшихся бобов. Фасоль каннеллини тоже подойдет. Это одно из тех блюд, которые стоит приготовить заранее. Не для экономии времени, а потому, что на следующий день он еще вкуснее. Масло и уксус впитываются в бобы и образуют своего рода насыщенный маслянистый перечный соус. Чем дольше вы его оставляете, тем он красивее.

15.

Гаспачо

Кто хочет съесть тарелку горячего супа под мадридским солнцем. Кто угодно? Нет, мы тоже, но это пустая трата помидоров. Ответ? Гаспачо. Этот охлажденный летний суп наполнен сладким и ярким вкусом. Вы можете подавать его «как есть» или украсить блюдо одним или двумя ароматными добавками. Андалузская версия покрыта тонким слоем сырого белого лука и небольшим количеством тертого огурца. Не забудьте дать ему хорошую спираль масла непосредственно перед подачей на стол для окончательной презентации.

16.

Ensaladilla Rusa (Русский крестьянский салат)

Сделайте много, и вам не нужно будет снова готовить в течение недели. Это невероятно наполняет! Основа этого блюда – картофель. Они сочетаются с маслом, майонезом, нарезанными оливками и, возможно, одним или двумя яйцами, сваренными вкрутую. Затем его смешивают с картофельным салатом, который отлично подходит в качестве гарнира или, в качестве альтернативы, в качестве самостоятельного блюда. Не подавайте большую часть этого блюда, если вы используете его в качестве закуски, иначе ваши гости не смогут съесть свое основное блюдо.

17. Gambas Pil Pil

Мы думали, что закончим классикой. Gambas pil pil — это креветки в пряном масле. Его очень просто приготовить, и если у вас дома есть чугунная посуда, самое время использовать ее, так как ее традиционно подают на сковороде, в которой она готовится. Просто нагрейте (действительно) щедрую порцию оливкового масла до дымиться. Добавьте несколько нарезанных перцев чили и кусочки чеснока и обжаривайте в течение минуты. Затем добавьте креветки и жарьте, помешивая, пока они не станут темно-розовыми. Подавайте немедленно вместе с хрустящим хлебом, чтобы вытереть сок.

Заключение

Как мы уже говорили выше, испанская кухня основана на использовании простых качественных ингредиентов. Большинство из вышеперечисленных блюд из нашего списка из 17 испанских закусок действительно легко приготовить. Большинство занимает не более получаса. Мы пропустили что-нибудь из нашего списка? Дайте нам знать в комментариях ниже.

17 Легких испанских закусок

4 из 7 2 голосов 0533

Recipe by Laura Ritterman

Ingredients

• Spanish Pisto

• Patatas Bravas

• Bean and Tomato Dip

• Gambas a la Plancha

• Rice Stuffed Tomatoes

• Fried Цветная капуста

• Тортилья де Пататас

• Грибы с чесноком по-испански

• Зеленая фасоль с паприкой и чесноком

• Spanish Meatballs

• Pan con Tomate

• Croquetas de Jamon

• Manchego and Orange Preserve

• Bean and Red Pepper Salad

• Gazpacho

• Ensaladilla Rusa (Russian Крестьянский салат)

• Gambas Pil Pil

Как добраться

• Выберите из 17 представленных испанских закусок
• Соберите необходимые ингредиенты

Понравился рецепт?

Следуйте за нами @recipefairy в Pinterest

Связанные

Twitter Facebook Pinterest Распечатать

Лаура Риттерман

Привет, я Лаура, я получила степень магистра в области питания, стала профессиональным шеф-поваром и появляюсь в крупных публикациях со своими рецептами. решил создать свой сайт. На этом веб-сайте я делюсь уникальными рецептами, советами и кулинарными вдохновениями, которые позволят вашим кулинарным навыкам процветать. Вы можете связаться со мной здесь. Для получения дополнительной информации вы можете найти больше обо мне.

Facebook

Испанские рецепты | Джейми Оливер

испанский рецепт | Джейми Оливер

‘; document.getElementById(«mobitemcount_4»).innerHTML = html; }

‘; HTML += ‘

‘; document.getElementById(«itemcount_4»).innerHTML = html; }

35 минут Супер просто

Креветки по-испански с фенхелем

2 часа Не сложно

Испанский рагу из кролика

‘; HTML += ‘

‘; document. getElementById(«xlitemcount_6»).innerHTML = html; }

2 часа 10 минут хвастаясь

Паэлья с морепродуктами

40 минут Не слишком сложно

Крема Каталана

‘; HTML += »; document.getElementById(«mobitemcount_8″).innerHTML = html; } ‘; HTML += »; document. getElementById(«itemcount_8»).innerHTML = html; }

Супер просто

Tormenta negra

15 минут Супер просто

Запеченный сыр с паприкой

35 минут Супер просто

Фриттата с жареным чили

50 минут Не сложно

Паэлья с курицей и чоризо

‘; HTML += »; document. getElementById(«mobitemcount_12″).innerHTML = html; } ‘; HTML += »; document.getElementById(«itemcount_12″).innerHTML = html; } ‘; HTML += »; document.getElementById(«xlitemcount_12»).innerHTML = html; }

25 минут Не слишком сложно

Летняя фриттата с писто

30 минут Супер просто

Испанский суп из рыбы и чоризо

15 минут Супер просто

Лучший сэндвич с чоризо

30 минут Супер просто

Тапас-пиршество: тортилья, глазированные чоризо, сыр манчего, вяленое мясо и мед, фаршированные перцы, анчоусы в рулетах

1 час 40 минут Супер просто

Очень вкусный жареный цыпленок по-испански

1 час 50 минут Супер просто

Жаренная на медленном огне пряная свиная вырезка с черноглазой фасолью и помидорами

1 час 10 минут Супер просто

Жареный сладкий чеснок, хлеб и миндальный суп

35 минут Не слишком сложно

Жареный кальмар гармошка с жареным луком-пореем и теплой заправкой из чоризо

45 минут Супер просто

Омлет с картофелем и чоризо с салатом из петрушки

1 час 25 минут хвастаться

Паэлья

1 час 10 минут Супер просто

Моя любимая паэлья

Показать больше

---

© 2022 Jamie Oliver Enterprises Limited

© 2022 Jamie Oliver Enterprises Limited

Простая испанская паэлья I Panning The Globe

Перейти к рецепту·Распечатать рецепт

Возможно, вы удивитесь, узнав, что вам не нужно много времени или специальной сковороды, чтобы приготовить вкусную Испанскую паэлью. Вот потрясающий простой рецепт паэльи с курицей, креветками и колбасой, которая готовится на одной сковороде и готовится за час.

Я всегда считала паэлью экзотическим блюдом, которое сложно приготовить, потому что моя свекровь была для меня образцом для подражания. Она приготовила паэлью, которая была настолько впечатляющей, что я был в восторге. У нее были специальные специальная сковорода для паэльи и ее паэлья вышли из духовки огромными, красочными и наполненными курицей, омарами, креветками, колбасой и мидиями. У меня есть ее рецепт, и я обещаю поделиться им когда-нибудь в будущем.

Сейчас жизнь кажется довольно беспокойной, поэтому я рад сообщить, что паэлья не должна быть сложной или трудоемкой, и вам не нужна специальная сковорода.

Прежде чем мы поговорим о том, как приготовить эту простую паэлью, я хочу поделиться некоторыми интересными фактами о паэлье, которые помогут вам лучше понять, что это за блюдо.

Что такое паэлья?

• Паэлья — это испанское блюдо из риса, шафрана, ароматизаторов и любой комбинации курицы, морепродуктов, сосисок или других белков, приготовленное и подаваемое в большой мелкой сковороде для паэльи или на сковороде.
• Паэлья определяется не содержащимися в ней морепродуктами и мясом. На самом деле, когда паэлья была создана в середине девятнадцатого века рабочими на полях Валенсии, Испания, она содержала все доступные местные ингредиенты — обычно улиток и кролика.
• Настоянный на шафране круглозерный рис и ароматные овощи — вот что делает паэлью паэлья. Шеф-повар сам решает, какие виды мяса, птицы, морепродуктов или овощей включить.
• В Испании, где зародилась паэлья, это обычный ужин в будние дни.
• Паэлью изначально готовили на открытом огне, что придает блюду приятный дымный оттенок. Копченая колбаса чоризо и древесные дымные специи, такие как паприка и розмарин, компенсируют отсутствие дров.

Теперь, когда мы знаем, что такое паэлья, давайте приступим к ее приготовлению!

Чтобы сделать эту паэлью, вам понадобятся эти основные ингредиенты: курица , Corizo ​​Cause , Креветки , Ryce Rice Arborio , Chicken Brot , Carved Difed Tomatoes, Желтые на дюоне , , , , . , розмарин , в банках жареный перец или перец , шафран , копченый перец , соль и перец .

Для достижения наилучших результатов нарежьте все ингредиенты для паэльи, нарежьте кубиками и разложите перед тем, как начнете обжаривать, потому что, как только вы начнете готовить, этот рецепт будет выполняться быстро. Вот обзор того, как приготовить эту паэлью. См. Карту рецепта ниже для точного количества и точных указаний.

Как приготовить легкую испанскую паэлью

Этот простой рецепт паэльи готовится в два этапа. Первый этап предполагает обжаривание и приготовление на плите. Затем паэлья готовится в духовке.

• Сначала обжарьте сосиски, а затем куриные полоски и отложите их на тарелку.
• Затем используйте ту же сковороду, чтобы обжарить лук, чеснок и розмарин в течение нескольких минут, а затем добавьте в сковороду сырой рис, специи, помидоры и бульон и перемешайте.
• Равномерно разложите полоски куриного филе и сосиски на сковороде в виде декоративного узора (см. фото справа внизу).
• Доведите смесь до кипения на плите, а затем поместите сковороду в духовку, чтобы частично приготовить паэлью, всего на восемь минут.

• Вытащите противень из духовки и добавьте полоски красного перца и сырые креветки, а затем верните противень в духовку еще на 8-10 минут.

Какая курица лучше всего подходит для паэльи?

Я тестировал этот рецепт с бедрами на кости и с грудкой без костей и без кожи. Оба восхитительны, хотя я немного предпочитаю бедра, в то время как мои дети предпочитают грудки без костей. Это дело личного вкуса, поэтому я включил оба варианта в инструкции к рецепту.

Как подавать

Я люблю готовить эту легкую испанскую паэлью для ужина в будний день. Все это происходит в одной сковороде. Его можно и нужно есть по-семейному. Кастрюля выходит из духовки очень красивой! Все, что вам нужно сделать, это поставить его посреди стола на подставку с большой сервировочной ложкой и позволить всем попробовать.

Зеленый салат — идеальное дополнение к паэлье. Если вы хотите приготовить испанскую еду из нескольких блюд или устроить вечеринку с паэльей, начните с освежающей тарелки из 9 порций.0053 гаспачо и подавайте паэлью с салатом, хрустящим хлебом и вином или сангрией.

Если вам нравится этот тип вкусного ужина из курицы и риса в одной сковороде, не пропустите другие вкусные рецепты Panning The Globe :  

• Курица по-индийски Бирьяни
• Рис Джоллоф с курицей
• Тачин Джудже: персидская курица с рисом
• Куриный плов
• Арроз Кон Полло

Не забудьте подписаться на Panning The Globe на Facebook , Pinterest и Instagram , чтобы быть в курсе последних вкусных обновлений.

Вот рецепт простой испанской паэльи . Если вы попробуете этот рецепт, я надеюсь, что вы вернетесь, чтобы оставить звездный рейтинг и комментарий. Я хотел бы знать, что вы думаете.

Печать

Легкая испанская паэлья

★★★★★

5 из 1 отзывов

Эта восхитительная испанская паэлья достаточно проста для буднего вечера — целое вкусное блюдо готовится в одной сковороде.

• Автор: Лиза
• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 45 минут
• Общее время: 1 час
• Выход: 6 1x
• color»> Категория: Основное блюдо
• Метод: Запеченный в духовке
• Кухня: Испанская

• 2 столовые ложки оливкового масла, разделенные на части
• Копченая колбаса чоризо весом 6-8 унций, нарезанная поперек на ¼-дюймовые диски.
• 1 ½ фунта куриных грудок без костей и кожи, нарезанных поперек на полоски шириной 2 дюйма (или 6 куриных бедер с костями, без кожи)
• 2 ½ чайных ложки кошерной соли, разделить
• Свежемолотый перец по вкусу
• 1 средняя желтая луковица, нарезанная (примерно 1 ½ чашки)
• 2 больших измельченных зубчика чеснока (примерно 1 столовая ложка)
• 1 чайная ложка мелко нарезанного свежего розмарина
• 2 стакана риса арборио, очищенного от лишнего крахмала с помощью мелкоячеистого сита
• Щепотка нитей шафрана
• 1 чайная ложка копченой испанской паприки плюс еще немного, чтобы приправить креветки
• 1 чашка консервированных помидоров, нарезанных кубиками
• 3 чашки куриного бульона с низким содержанием соли (мой любимый бульон Swanson)
• 12–14 средних креветок, очищенных и очищенных от кожицы
• 1-2 жареных красных перца из банки, нарезанных полосками или нарезанных ломтиками перца из банки.
• 2 ст.л. нарезанной петрушки, гарнир по желанию

Разогрейте духовку до 400ºF/200C

1. Разогрейте 1 столовую ложку масла в большой (12 дюймов или более) сковороде с антипригарным покрытием. Обжарьте колбасу на сильном огне, пока она не подрумянится, около 2 минут. Переложить на тарелку.
2. Приправить курицу 1 чайной ложкой соли и черным перцем по вкусу. Добавьте в сковороду еще 1 столовую ложку оливкового масла, положите куриные полоски и обжарьте со всех сторон, всего около 2 минут. Переложить курицу на тарелку с сосисками. (если используете бедра, обжаривайте по 4 минуты с каждой стороны).
3. Уменьшите огонь до средне-слабого, добавьте лук и готовьте, помешивая, в течение 3-4 минут, пока лук не станет мягким. Добавьте чеснок (1 столовая ложка) и розмарин (1 чайная ложка) и готовьте, помешивая, до появления аромата, около 30 секунд. Добавьте рис и добавьте шафран, растирая его между пальцами, чтобы он распадался и падал в кастрюлю, добавьте паприку (1 чайную ложку), помидоры (1 стакан) и соль (1 ½ чайной ложки). Перемешайте. Влить бульон (3 стакана).
4. Равномерно разложите полоски курицы и сосиски вокруг сковороды в виде декоративного узора (см. фото в посте), вдавливая их в рис так, чтобы сквозь них виднелась только их верхушка. Увеличьте огонь и доведите смесь до кипения, затем поместите сковороду в духовку и готовьте 8 минут, не накрывая крышкой.
5. Достаньте противень из духовки и разложите сверху полоски красного перца (или перца) и сырые креветки. Посыпать креветки несколькими щепотками соли и копченой паприкой. Верните сковороду в духовку и готовьте без крышки еще 8-10 минут, пока креветки и курица не будут готовы.
6. Посыпать паэлью петрушкой и подавать горячей.

Ключевые слова: Быстрый и простой рецепт паэльи на сковороде с креветками, курицей и сосисками

[Опубликовано в мае 2013 г. Обновлено 18 мая 2022 г. с видео и новыми фотографиями. Такой же вкусный рецепт!]

Испанский Овощной Писто с Яйцами – Рецепт в Одной Посуде!

Serving:

4 people

Ready in:

 1 hour

Skill level:

Very easy

Serve with:

Fresh bread

Ингредиенты, необходимые для приготовления писто

• 1 большой баклажан (баклажан), нарезанный кубиками
• Оливковое масло холодного отжима
• 1 большая луковица, очищенная и нарезанная кубиками
• 1/2 длинного красного перца /2 ч. Банка измельченных помидоров на 14,5 унций (400 г)
• 1,5 чайные ложки соли
• 2 чайные ложки копченой паприки
• 1 чайная ложка тмина
• 4 Яйца (FreeRange)

Оборудование. с крышкой

Об этом рецепте

A s far as рецепты из Испании go, Писто , пожалуй, одно из самых типичных испанских блюд. Его подают повсюду в любое время года, и одна из прелестей Pisto — это восхитительное вегетарианское рагу , которое можно приготовить чуть более чем за час и практически из любых овощей, которые у вас есть под рукой.

Традиционно это богатое рагу с помидорами, луком и чесноком в качестве соуса , которое затем дополняется сезонными овощами . Чаще всего его можно найти в кабачках (кабачках), перцах и баклажанах 9. 0054 (баклажаны), но не бойтесь бросать любые овощи, которые вам нравятся.

Когда дело доходит до овощного рагу , писто идеально подходит для экспериментов и может быть приготовлено в соответствии с разнообразием овощей , доступным в любое время года. У тебя есть лишняя тыква? Бросьте его в горшок . Возьми немного запасной редиски, они идут! Независимо от того, какие овощи вы используете, их тушение и использование базового соуса приведут к впечатляющему и сытное овощное рагу .

Откуда Писто в Испании?

Писто (также известное как Писто манчего) — испанское блюдо, которое подают по всей Испании. Он родом из регионов Мурсия, Кастилия-Ла-Манча и Эстремадура и обычно готовится из помидоров, лука, чеснока, баклажанов или кабачков, зеленого и красного перца и оливкового масла.

Рецепт «Писто» против «Рататуя»

Писто — испанская версия рататуй из Франции, капоната из Италии или имам баилди родом из Турции. Все эти известные рецепты произошли от наследия рецептов овощного рагу , и все они сделаны практически из одних и тех же ингредиентов, таких как помидоры, кабачки, баклажаны, красный и зеленый перец.

Испанский Писто обычно готовят из помидоров, лука, баклажанов или кабачков, зеленого и красного перца и оливкового масла. Писто рецепты , как правило, различаются по всей Испании и часто содержат сезонные овощи.

Писто можно подавать в качестве основного блюда или тапаса, а также в виде овощного рагу или часто подавать с яйцами сверху. В некоторых рецептах писто используются такие специи, как тмин и копченая паприка, в то время как другие полагаются на полный аромат томатного, лукового и чесночного соуса для придания аромата рагу .

Писто веганский?

Да, 9Писто 0310 можно легко приготовить как веганское блюдо (только не добавляйте яйца). В нем буквально все овощи, поэтому он идеально подходит для постных понедельников или в качестве сытного обеда для вегетарианцев.

Культура испанского питания часто фокусируется на мясных блюдах, таких как знаменитая ветчина и куски свинины (хорошим примером является Jamón Ibérico ). Писто иногда считается аутсайдером и подается в качестве сопровождения к мясным блюдам или тапас служит в некоторых крупных испанских городах.

Писто наполнен питательными веществами, с высоким содержанием белка , высоким содержанием клетчатки, а также отлично подходит для тех, кто придерживается плана диеты Whole 30 или для тех, кто ищет здоровую и сытную еду.

Как приготовить Писто с яйцами (шаг за шагом)

• В большую кастрюлю на среднем огне добавьте оливковое масло и лук. Готовьте около 5 минут или пока лук не начнет становиться золотистым.
• Затем добавьте чеснок и готовьте около 2 минут.
• Добавьте помидоры, паприку, тмин, хлопья чили, баклажаны, красный и зеленый перец и уменьшите огонь до среднего. Перемешать ингредиенты и тушить под закрытой крышкой 5-10 минут. Добавьте кабачки и снова перемешайте.
• Приправить по вкусу солью и перцем, затем варить на среднем огне под крышкой около 35-40 минут.
• Разбейте 4 яйца поверх писто и варите под крышкой еще около 5 минут или до готовности яиц.

Испанский Овощной Писто с Яйцами — Рецепт One Pot!

Байрон

Прелесть овощного писто с яйцом в том, что оно готовится в одной большой кастрюле, и его можно легко приготовить примерно за час. Этот рецепт рассчитан на 4-6 человек. Pisto (также называемое Pisto manchego в Мурсии) родом из кухни Кастилии и Ла-Манчи. Это вкусное и согревающее вегетарианское испанское рагу, приготовленное из легкодоступных овощей и нескольких простых специй. Это, пожалуй, одно из самых узнаваемых испанских блюд, которое можно найти на материковой части Испании и на испанских островах.

5 из 12 голосов

Распечатать рецепт Pin Recipe

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 50 минут

Общее время 1 час , Испания, испанский, веганский, вегетарианский

Порции на 4 персоны

Калорийность 240 ккал

• 1 большой баклажан, нарезанный кубиками
• Оливковое масло холодного отжима
• 1 большая луковица, очищенная и нарезанная кубиками 9020
• 1/2 нарезанного кубиками длинного красного перца чили (или 1/2 чайной ложки хлопьев чили)
• 1 нарезанный кубиками красный сладкий перец/стручковый перец
• 1 нарезанный кубиками зеленый сладкий перец/стручковый перец
• 2 цуккини небольшого или среднего размера, очищенные и нарезанные кубиками
• 2 cloves of garlic
• 1 x 14. 5 oz 400 gram can of crushed tomatoes
• 1.5 teaspoons salt
• 2 teaspoons of smoked paprika
• 1 teaspoon of cumin
• 4 eggs Freerange

• In a large pot on medium -высокий огонь, добавить оливковое масло и лук. Готовьте около 5 минут или пока лук не начнет становиться золотистым.

• Затем добавьте чеснок и готовьте около 2 минут.

• Добавьте помидоры, паприку, тмин, хлопья чили, баклажаны, красный и зеленый перец и уменьшите огонь до среднего. Перемешать ингредиенты и тушить под закрытой крышкой 5-10 минут. Добавьте кабачки и снова перемешайте.

• Приправить по вкусу солью и перцем, затем варить на среднем огне под крышкой около 35-40 минут.

• Разбейте 4 яйца поверх писто и варите под крышкой еще примерно 5 минут или пока яйца не приготовятся.

Хранение

Вегетарианский писто (без яиц) можно хранить в холодильнике до 2 дней.

Serving: 180gCalories: 240kcalCarbohydrates: 21.8gProtein: 9.9gFat: 14.9gSaturated Fat: 2.8gCholesterol: 164mgSodium: 955mgPotassium: 1004mgFiber: 8.3gSugar: 11.6gCalcium: 80mgIron: 3mg

Keyword Eggs, good food, healthy, high fiber, high белок, низкоуглеводный, средиземноморская кухня, рецепт в одной кастрюле, Писто, рисовое рагу, веганское рагу, овощное рагу, овощи, вегетарианское рагу

Пробовали этот рецепт? Расскажите, как получилось!

Писто с яйцами – советы по приготовлению и часто задаваемые вопросы

Писто с яйцами полезен для здоровья?

Этот рецепт очень полезен. Он содержит много овощей, что делает его высоким содержанием клетчатки и хорошим источником белка. Порция весом 180 г содержит всего 240 калорий.

• Углеводы 21,8 г
• Клетчатка 8,3 г
• Белки 9,9 г
• Железо 3 мг
• Калий 1004 мг

Легко ли приготовить пиццу из яиц?

Писто с яйцами готовится около часа. Это отличный рецепт, который можно оставить на плите без особого внимания.

Время приготовления: 20 минут
Время приготовления: 40 минут-1 час
Общее время: 1 час.

Подходит ли этот рецепт для кето-диеты?

Писто можно приготовить из овощей с низким содержанием углеводов, что делает его идеальным для кето-диеты. Яйца также считаются кето-дружественными!

Можно ли писто с яйцами на диете Whole30?

Да, некоторые. больше хороших новостей! Писто с яйцами идеально подходит для этого случая. вы находитесь на элиминационной диете Whole30.

Писто с яйцами содержит углеводы?

Да, этот рецепт Писто с яйцами содержит мало углеводов.

• Порция в 180 г содержит 21,8 г углеводов

4 простых испанских рецепта, которые стоит приготовить дома сегодня вечером!

Еще несколько лет назад я не был поклонником испанской кухни. Честно говоря, я действительно понятия не имел, что такое «испанская» еда, кроме паэльи. Ходили слухи, что вкус был скучным, а преобладала свинина. Возможно, в этом есть доля правды, но теперь, когда я много раз побывал в Испании, я понял, насколько разнообразна и прекрасна кулинарная культура, даже если я не ем свинину. я тоже ценю легкие испанские рецепты потому что кто не хочет, чтобы еда была на столе быстро?

В декабре моя подруга и напарница по преступным делам Софи из компании Wonderful Wanderings собиралась в Севилью, чтобы пройти курс испанского языка. Севилья находится в 1 часе полета от Марракеша и, безусловно, является одним из моих любимых мест на Земле. Серьезно. Так что, когда она спросила, могу ли я зайти в гости, пока она там, ответ был очевиден. Черт, да!

Я знал, что у нее будут занятия каждое утро, и хотя я мог бы просто полениться в квартире, я понял, что могу использовать это время, чтобы сделать то, что я действительно хотел. Я люблю готовить, но уже давно не ставил перед собой задачу научиться новой кухне. В последнее время я часто готовлю либо дома для всей семьи, либо использую марокканские рецепты. Это была возможность по-настоящему погрузиться в андалузскую кухню. Я всегда хотел узнать больше о кухне этого региона из-за сочетания арабских и европейских влияний, которые составляют ее.

Я связался с Not Just a Tourist, компанией, с которой я ранее совершал гастрономический тур в Севилью, чтобы узнать, могут ли они помочь с моим особым запросом. Я не хотел просто нескольких часов уроков, и я не хотел уроков, на которых я просто резал лук. Очень хотелось провести несколько дней погрузившись и готовя самые разнообразные блюда.

Именно это я и получил.

В мой первый день это была поездка на рынок, чтобы купить продукты, которые нам понадобятся для занятий в этот день, и немного поговорить о том, что еще мы приготовим за три дня, которые я буду готовить. Я приготовила и съела так много блюд, но решила поделиться с вами четырьмя из них. Это были мои любимые, и я думаю, что они достаточно универсальны, чтобы вы могли использовать их по-разному.

Холодные супы составляют большую часть кулинарной культуры юга Испании. Но я не про гаспачо. Нет, совсем нет. Salmorejo и Ajo Blanco — две разновидности холодных супов, популярных в летние месяцы. На самом деле они настолько популярны, что мой учитель сказал мне, что люди едят холодные супы на своих свадебных вечеринках и подают различные варианты этих супов и многое другое. Я не знал, что могу так сильно любить холодный суп, пока не приготовил это.

Salmorejo

Вы не можете посетить Андалусию, не имея этого хотя бы раз. Несмотря на то, что он предназначен для лета, во многих местах он есть и зимой — в основном для туристов, которые не прибывают в более жаркие месяцы. Это блюдо очень легко приготовить дома.

Как приготовить сальморехо!

Ajo Blanco

Дословный перевод этого супа — «белый чеснок», поэтому неудивительно, что это чесночный суп. Мне очень нравится история о том, как появился этот суп. Это невероятно старый рецепт, и смешение культур вызывает у меня улыбку, даже если история немного грустная.

Узнайте, как приготовить это простое блюдо, и узнайте историю его появления!

Охлажденный суп с миндалем и чесноком – Ajo Blanco

Грибы и фасоль с яйцом-пашот

Классическая закуска тапас под названием habas con jamon или фасоль с ветчиной. Поскольку мы не едим свинину, я искал блюда, которые я мог бы приготовить, которые были бы аутентичными, но мы все равно могли бы есть.

Это блюдо доставлено, и, честно говоря, я думаю, что оно мне больше нравится в таком виде (я до сих пор помню, какая на вкус ветчина!) Его можно подавать как тапас или гарнир к основному блюду с яйцом или без него. . Я также думаю, что это отличный завтрак с тостами!

Вегетарианское блюдо habas con jamon

Вегетарианское рагу из белой фасоли

Это блюдо является одним из тех классических продуктов, которые можно найти в любой культуре. Традиционно его готовят из чоризо (и если вы хотите этот рецепт, посмотрите блог Лорен «Испанские саборы», чтобы приготовить его). Овощи, используемые здесь, являются лишь предложениями, не стесняйтесь использовать то, что у вас есть.

Испанский вегетарианский суп с фасолью

Если вы планируете посетить Севилью, настоятельно рекомендую ознакомиться с культурой питания. Вы можете проверить некоторые отличные туры на Bookmundi.