Испанская еда традиционная: Attention Required! | Cloudflare

Содержание

Традиционная кухня Испании

Современная кухня Испании сформировалась под влиянием множества факторов, от слияния древних народных традиций различных цивилизаций которые за многовековую историю сформировали испанскую культуру кулинарии. Отсюда появилось такое разнообразие кулинарных технологий, ингредиентов используемых современными поварами.

Из концепции современной кухни Испании необходимо выделить два направления: популярная и классическая включающая традиционные народные рецепты.

Необходимо отметить, что классическая кухня Испании имеет глубокие религиозные корни.
Среди истинных испанских ингредиентов, нужно отдельно выделить: огромное количество сортов сыра получаемого из молока различных животных, традиционные сорта вина, сидр, отдельно необходимо отметить приготовляемое различными способами копчёное мясо.

Оливки и виноград на территории Испании начали выращивать еще во времена Великой Римской Империи, римляне так же здесь производили а затем экспортировали знаменитый рыбный соус Гаро, широко применяемый при приготовлении пищи для высших слоёв римской знати.

Вестготы познакомили жителей Иберийского полуострова со вкусом пива, а от африканских племён, арабов, берберов, пришли такие ингредиенты, как: рис, сахарный тростник, пряности, бахчевые, цитрусовые культуры. Позднее после открытия Америки, Испания стала первой европейской страной получившей такие кулинарные новшества из Латинской Америки, как: томат, картофель, перец, паприка, какао бобы или шоколад.

Современная традиционная испанская кухня постоянно модернизируется, появляются новые понятия, расширяются кулинарные рецепты, это связано большей степенью с тем, что Испанию ежегодно посещают миллионы туристов. Испанские повара постоянно повышают свою квалификацию, а испанские рестораны успешно конкурируют на мировом рынке.

Региональные кухни испанских автономий, так же имеют свои традиции, рецепты.
Наилучшим способ ближе узнать настоящую традиционную испанскую кухню, получить наиболее полное представление о кулинарных пристрастиях того региона Испании, где вы находитесь, это посещение маленьких семейных ресторанчиков где готовят традиционные блюда по старинным рецептам передаваемыми от поколения к поколению.

Мы же, хотим познакомить Вас с некоторыми особенностями региональной кухни южной испанской автономии Андалусия, области где сфокусирована деятельность нашей туристической компании «Старлет Марбелья».

К основной особенности региональной кухни автономии Андалусия, можно отнести её деление на две составляющих, приморскую и континентальную. Повара приморских провинций Андалусии, Альмерия, Малага, Кадиз, традиционно используют для приготовления своих блюд различные сорта рыбы, множество морепродуктов, которыми богато Средиземное море.
Рацион питания населения центральной части автономии Андалусия состоит из традиционных мясных блюд, зелени, овощей.

Для всех небольших баров, кафе, ресторанчиков Андалусии, её южного побережья Коста дель Соль, характерно, что к стаканчику заказанного Вами пива или вина обязательно прилагается небольшая закуска, именуемая здесь «тапас», очень часто такая закуска уже включена в стоимость выпивки. Эту традицию ввел ещё в средние века король Филипп II, что бы уменьшить потребление алкоголя среди населения. Надо сказать, что с введением этой традиции, до сих пор поддерживаемой здесь, на улицах городов не встретишь крепко выпивших или разгульно ведущих себя людей.

Нужно также отметить, что ассортимент меню испанских приморских ресторанов, курортной зоны Андалусии, побережья Коста дель Соль, именуемых здесь

чирингито, где обычно подают блюда традиционной испанской кухни, не отличается разнообразием, здесь вам предложат: жареную рыбу, гаспачо, хамон(окорок), паэлью, разнообразные салаты.
Очень любят андалузцы жареные на оливковом масле блюда из рыбы, мяса, а небольшую рыбешку, креветки, гребешки, поджаривают на огне прямо у каждого ресторанчика.

Очень сильное влияние средневековой культуры просматривается при приготовлении десертных блюд, для их приготовления широко используется мёд и орехи. Наиболее популярны такие десерты, как: медовое печенье пестиньос, альфахоры, амаркильос (миндальное печенье из Медины-Сидонии), польвороны (миндальное печенье из Эстепа), хлеб на смальце, пончики, торрихас.

Национальная кухня Испании Андалусии Коста дель Соль

Типичные андалусские блюда: жареная рыба(pescaito frito), гаспачо, сальморехо, принга, бычий хвост, иберийский окорок(хамон иберико), маринованные оливки, альборониа, полеа.
Вот ещё несколько блюд, традиционной испанской кухни, которые подают во всех ресторанчиках курортного побережья Коста дель Соль:
Фламенкин, тонкие отбитые ломти телятины или свинины, в которые завернуты ломтики хамона

Тортилья де камарон — тортилья из креветок
Хаба (крупные бобы) «в штанах»
Гаспачуело, суп из рыбы, зелени, картофеля
Павийские солдатики, небольшие обжаренные кусочки сушеной трески
Традиционные аперитивы, вино: анисовый ликёр, сладкие, сухие вина Малага, красные вина, Херес, Фино, Мансанилья, Олоросо, Педро Хименес, Амонтильядо, несомненно, эти марки являются самыми широко экспортируемыми из всех испанских вин.

Паэлья с морепродуктами

150 гр. очищенных креветок
150 гр. риса
250 гр. моллюсков
250 гр. мидий
6 больших креветок
1/2 болгарского перца
Оливковое масло, шафран, лук, соль

Выберите самую большую плоскую сковороду, где с большим количеством масла обжарьте немного лука. Затем к обжаренному луку добавьте моллюсков, мидий, потушите их предварительно залив томатным соусом. Добавьте немного воды такое количество, чтобы она превышала предполагаемый объем риса вдвое, посолите, добавьте щепотку шафрана или готовую смесь специй для паэльи. Добавьте рис, теперь варите около десять минут на сильном огне, убавьте огонь, добавьте предварительно нарезанный полосками перец, креветки, дайте постоять еще несколько минут до приготовления риса, посыпьте зеленью, подавайте к столу.

Перед приготовлением блюда, рис необходимо предварительно замочить в воде, выжав туда сок одного лимона.

Гаспачо Andaluz

2-3 ломтика хлеба
500 гр. спелых помидоров, очищенных и нарезанных
1 огурец, очищенный и нарезанный
1 нарезанный зеленый перец
3-4 зубчика чеснока
1/8 литра масла
Соль
2-3 столовые ложки вина или уксус

Бланшировать помидоры, чтобы удалить кожицу, семена. Дайте остыть, измельчите, поместите в широкую миску с очищенными мелко нарезанными огурцами, зеленым луком, мелко порезанным болгарским перцем без косточек, размоченным хлебом, чесноком. Добавить столовую ложку оливкового масла, немного столового уксуса, посолить. Взбить до состояния пюре блендером, как только овощи достигнут однородной массой, добавить холодную воду, хорошо размешать, по необходимости ещё посолить. После охлаждения подавать к столу, возможно добавление кубиков льда.

Тортилья или картофельный омлет

5 картофелин среднего размера
200 мл. оливковое масло
3 луковицы среднего размера
5 яиц
Соль
Черный молотый перец

Паприка (по вкусу)

Картофель, очистить, нарезать тонкими кружочками. Возьмите глубокую сковороду, влейте достаточное количество растительного масла, довести фритюр до кипения, обжаривайте картофель втечении пятнадцати минут. После приготовления аккуратно выложить картофель шумовкой сохраняя его форму, остудить. Порезанный полукольцами лук так же обжарить до золотистого оттенка, остудить в отдельной тарелке. Немного взбейте яйца, осторожно смешайте картофель, яйца, лук так, что бы картофель сохранил форму кружочков. Разогрейте сковороду и аккуратно выложите полученную массу равномерно по всей поверхности сковороды. Уменьшив огонь доведите омлет до готовности в течении пяти — десяти минут. Затем следует аккуратно при помощи тарелки перевернуть омлет на сковороде, другую сторону обжарить еще некоторое время. Тортилью подают к столу как горячую так и как холодную закуску.

Туры в Испанию для гурманов, экскурсии по ресторанам с русским гидом

Испанская кухня и какие испанские блюда стоит попробовать

Классическая кухня Испании построена на симбиозе европейских и африканских кулинарных традиций. Само расположение страны, ее климат, а также великие завоевательные подвиги способствовали проникновению в испанскую культуру свои ноты и правила.

Мусульмане и христиане, буддисты, последователи иудаизма и индуизма – каждое религиозное направление, а также разношерстность национального состава страны повлияли на гастрономию. При этом в разных регионах еду в Испании готовят по-разному, популярны в разных провинциях и областях различные продукты и специи.

Тем не менее, есть кулинарные традиции, которые делают кухню Испании узнаваемой. А ее отличие от других кухонь мира привлекает туристов, которые с удовольствием отправляются в гастрономические туры, чтобы попробовать новые блюда, познакомиться с новыми вкусами. Так ради чего стоит ехать в иноземные края?

Какие продукты наиболее распространены в Испании?

Испанцы не представляют своей жизни без мяса и морепродуктов, овощей, оливкового масла и специй. Меню любого ресторана обязательно содержит холодные супы и горячие закуски. Популярная еда в Испании – сосиски, колбаски, сардельки. Каши и крупы не так популярны здесь, как в Украине, однако и они присутствуют на кухнях хозяек из Мадрида или Каталонии. А еще соусы. Без них основные блюда Испании просто не подаются.

Мы готовы поделиться с вами гастрономическими достопримечательностями, чтобы вы знали, какие блюда обязательно заказывать во время путешествия по этой стране.

Рейтинг распространенных блюд

В рейтинг вошли те изысканные блюда Испании, рецептуры которых имеют многолетнюю историю и передаются от матери к дочери.

Омлет

Омлет. Это блюдо еще называют картофельной тортильей. Впервые рецепт был записан в 1817 году. Согласно поверью, известный испанский военачальник во время очередной кампании остановился в доме бедной семьи в Наварре. Утром хозяйка не знала, чем накормить знатного постояльца, и приготовила из того, что было под рукой, а также в кладовой, картофельный омлет. В него вошли несколько картофелин, головка репчатого лука и десяток яиц. Непривычное блюдо пришлось гостю по вкусу. Он запомнил рецепт, и стал делиться им со всеми знакомыми. Сегодня традиционная тортилья предлагается в каждом кафе и ресторане. Ее часто готовят дома, ведь процесс прост и не требует существенных временных затрат. Примечательно, что в разных регионах рецепт видоизменяют. Вместо картофеля повара известных ресторанов часто используют в этом национальном блюде Испании картофельные чипсы. Кроме лука в блюдо может входить различная зелень. В некоторых кафе омлет готовят традиционно на сковороде, в других – на пару, в духовке. Но чаще всего используется первоначальный рецепт испанского омлета с картофелем. Будете в Испании, закажите это блюдо на завтрак. Не пожалеете.

Туристу на заметку: Оливковое масло чрезвычайно распространено в Испании. Его используют буквально во всем. На свежевыжатом масле жарят. Оно – основа многих соусов. Его добавляют в выпечку. Им заправляют салаты. Для многих туристов становится настоящим откровением, когда приносят сладкий десерт, одним из ингредиентов является масло.

Гаспачо

Гаспачо – национальное блюдо Испании. Острый томатный суп – эффективное средство от жары во время летнего сезона. В Испании это знают и очень любят блюдо. Готовят его не только в зной, но и в любой другой сезон. В рецепт гаспачо кроме спелых томатов входят репчатый лук, красный перец и чеснок. Заправляется блюдо свежевыжатым маслом. А подается с хрустящими тостами. Согласно поверью, острый суп придумали путешественники, вынужденные много времени проводить под открытым небом. У них всегда были под рукой недорогие продукты, широко распространенные в Испании. А способность этого блюда разжижать кровь помогает справиться с жарой. Ведь после поедания порции супа усиливается потоотделение, и происходит самоохлаждение организма. Сегодня гаспачо – самое популярное первое блюдо. Классический рецепт дополняют цветной капустой, большим количеством зелени. Рекомендуем попробовать его во время путешествия по стране.

Интересно знать: Испанцы очень любят супы. Как правило, для их приготовления не используются мясные бульоны. Основные ингредиенты – морепродукты и/или овощи. Почти все супы подаются в остуженном виде. В летний зной без них не начинают трапезу. Кроме гаспачо туристы часто заказывают ахобланко – холодный суп с миндалем и чесноком.

Паэлья

Паэлья. Традиционное испанское блюдо, в которое обязательно входит рис. Несмотря на то, что вариантов знаменитой паэльи множество, каждая их рецептур заслуживает внимания. В классический рецепт кроме риса входят курица или крольчатина – мясо, доступная крестьянам испанская еда. И создание блюда приписывают именно сельским жителям. Также в ход шли бобовые и овощные культуры. Но сегодня в кафе это блюдо испанской кухни можно встретить с креветками, мидиями, мясом каракатицы.

Туристу на заметку: Название блюда «паэлья» переводится как «сковорода». И это не случайно. В большой крестьянской семье, чтобы накормить всех, ингредиенты смешивали в большой сковороде, которая помещалась на открытый огонь.

Каракатица в чернилах

Каракатица в чернилах. Чернила каракатицы, разлитые по тарелке, могут привести в смятение, но только до первого кусочка. Каракатица в чернилах подается с луком, чесноком, свежей зеленью, перцем. Неизменен бокал вина. Это традиционное блюдо Испании всегда вызывает восторг у туристов.

Интересно знать: Самое большое число рыбных блюд принадлежит стране Басков. А в Каталонии и Пиренеи, например, предпочтение отдают копченым колбаскам. В Валенсии – курице и крольчатине.

Ставрида под белым вином чаколи

Ставрида под белым вином чаколи – одно из самых вкусных рыбных блюд Испании. Это популярный для испанской кухни рецепт, в который кроме морской рыбы и вина входят спелые томаты, красный лук, морковь, порей, чеснок. Рыба тушится в вине с постепенным добавлением остальных ингредиентов. Ставрида приобретает оригинальный вкус, который высоко ценят местные жители. Оценят и путешественники во время гастрономического тура.

Туристу на заметку: На обеденном столе в Испании обязательным элементом сервировки является вино. Молодое, собственного производства либо с винодельни соседа. Вина Испании отличаются высоким качеством, прозрачностью. Особенно популярны сухие красные сорта.

Теруэльский мигас

Теруэльский мигас – простое и незабываемое блюдо испанской кухни. Формула приготовления достаточно простая. Подготовительный этап – хлеб нарезается тонкими ломтиками и на сутки замачивается в подсоленной воде. После мякиш отжимают и обжаривают в масле. Для придания пикантности и особого вкуса используют чеснок, зелень, специи. Вкусный и сытный кулинарный шедевр из хлебных крошек подают в теплом виде. Традиционное испанское блюдо может быть подано к столу с различными добавками (например, копченые колбаски или кусочки свинины).

Интересно знать: Во многих ресторанах Испании легкие закуски подают бесплатно. Еще в XIII столетии король Кастилии Альфонсо Мудрый предписал подавать вино и пиво только в сопровождении закусок. Указ был направлен на то, чтобы вельможи не хмелели слишком быстро. Сегодня указ этот не действует, однако традиция сохранилась. Во многих заведениях и в настоящее время подают мясную нарезку, овощи в маринованном или запеченном виде, биточки из риса, мини-бутерброды, запеченный картофель, без которых национальную кухню Испании сложно представить.

Запеченные баклажаны

Традиционное блюдо Испании, корни которого лежат в Каталонии – запеченные баклажаны. Процесс приготовления осуществляется на гриле. К баклажанам добавляется красный перец. Овощи запекают, пока кожура не станет черной. Она счищается, и посетителям подают полоски сочных овощей. К баклажанам подают тосты, смоченные в томатном соусе, анчоусы или тунец.

Туристу на заметку: Невозможно представить каталонскую кухню без соусов. Они дополняют почти все основные национальные блюда Испании. Наибольшей популярностью пользуются следующие четыре соуса – Пикада, Софрито, Самфиана и Али-оли. Рецептура их включает томаты, зелень, чеснок, миндаль, баклажаны, масло и специи.

Мадридское рагу

Мадридское рагу. Популярное, яркое, сытное испанское национальное блюдо. Традиционно рагу готовят из турецких и зеленых бобов, мяса и копченостей, овощей, зелени, специй. Все ингредиенты погружаются в глиняный горшок, в котором томятся на огне не менее трех часов. На выходе получается сытное, согревающее, невероятно вкусное испанское блюдо.

Интересно знать: Несмотря на то, что основные рецепты испанской кухни – это горячие и первые блюда, нельзя не сказать о салатах. Их подают вначале трапезы. В салаты входят пропаренные или свежие овощи, морепродукты. Основная заправка салатов – масло и лимон.

Торт Сантьяго

Торт «Сантьяго». Этот десерт входит в ТОП популярных блюд Испании за оригинальный ореховый вкус, получаемый за счет добавления в тесто дробленого миндаля. Его готовят из муки, сливочного масла, сахара, яиц. Традиционно подают десерт с бокалом красного десертного вина.

Туристу на заметку: В испанской кухне распространен такой десерт как крем. Различные ингредиенты перетираются и взбиваются, после чего становятся пастообразной консистенции. Крем подается как самостоятельное блюдо, например, ореховый крем. Также в Испании национальным блюдом является молочный или рисовый пудинг.

Рейтинг испанских блюд неполный без ароматной выпечки: всевозможных блинчиков с начинкой, выпечки из слоеного теста, булочек.

Представленный ТОП блюд поможет туристам сориентироваться, что попробовать в Испании во время длительного или краткосрочного пребывания в этой стране.

Традиционная испанская еда

Известный испанский шеф-повар Пепе Родригес, отмеченный в 2011 году национальной премией в области гастрономии, уверяет, что испанцы стали хуже питаться дома («se come peor en casa que hace 35 años»). Он ссылаться на результаты опросов и исследований, из которых видно, что кладут жители полуострова в тележки в супермаркетах. Испанцы обычно закупают продукты сразу на неделю. Так вот, в тележках стало меньше овощей и фруктов, но гораздо больше замороженных продуктов и полуфабрикатов. Еще Пепе вздыхает, что «бабушкины» рецепты на кухнях испанских семей встречаются все реже, традиции испанской кухни забываются молодым поколением. Становится интересно, что же представляет собой домашняя еда испанцев?

Завтрак (el desayuno – эль десайуно)

Завтракают испанцы преимущественно дома. Кому-то хватает пары тостов (tostadas – тостадас) с чашкой кофе (café solo – кафе соло – черный кофе, café con leche – кафе сон лече – кофе с молоком). Тосты можно делать с мармеладом, паштетом, хамоном, томатами и оливковым маслом. Вот «бабушкин» рецепт: тост + давленный чеснок (долька) + щепотка соли + оливковое масло.

Испанцы, исповедующие заповедь, что эту часть дневного рациона надо съесть без помощи друзей и родственников, не откажутся от куска тортильи (tortillia – тортилья). В классическом варианте это обжаренный до мягкости картофель, который заливают слегка взбитыми яйцами.

Особо стоит отметить любовь испанцев к сладким хлебобулочным изделиям на завтрак. Многие знакомы с чуррос (churros – чуррос). Принято называть их пончиками, но на известные нам пончики чуррос совсем не похожи. Их макают в горячий шоколад или кофе с молоком. Чуррос популярны во всей Испании.

В Валенсии очень популярен фартон (исп., el fartón – эль фартон; валенс., el fartó – эль фарто). Это вытянутой формы бисквит, политый сахарной глазурью. Классика жанра – обмакивать фартон в орчату (horchata – орчата) – напиток из земляного миндаля с добавлением сахара.

В некоторых регионах (Мальорка) любят на завтрак Coca de Patata (кока де патата – бисквит, приготовленный из яиц, миндаля, цедры лимона и картофельного пюре). Обильно посыпается сахарной пудрой и запивается горячим шоколадом или миндальным молоком.

Этот ряд сладкого завершения завтрака можно продолжить tejeringos (техерингос, Малага), chucho (чучо, Хирона), cachuela (качуэла, Бадахос).

Испанский обед (el almuerzo – эль альмуерсо)

Испанцы обычно обедают между 14 и 15 часами. Обед плотный, состоит из нескольких блюд.

На первое подается салат или суп. Рецептов супов существует множество, однако суп не входит в «обязательную программу». По статистике, испанцы едят суп 2-3 раза в неделю. Пожалуй, самый знаменитый – гаспачо (el Gazpacho). Родиной его принято считать Андалусию. Летом, когда центральные районы этой провинции превращаются в раскаленную сковороду, нет лучшего средства от зноя, чем холодный суп, приготовленный из томатов, огурцов, чеснока, лука, оливкового масла и кусочков хлеба. В Андалусии готовят похожий на гаспачо суп Salmorejo (сальморехо). Он гуще, чем гаспачо.

В Кастилии предпочитают чесночный суп (sopa de ajo – сопа де ахо). В бульон добавляют хамон, оливковое масло, чеснок, хлеб, яйца и маленький сладкий перец ñora (ньора). Когда он созревает и краснеет, перец не срывают, а оставляют сушиться на солнце.

Испанские блюда, которые пользуются особой популярностью: паэлья (paella), кальмары в чернилах (calamares en su tinta, Navarra – каламарес ен су тинта, Наварра), рагу по-мадридски (El Cocido madrileño – эль косидо мадриленьо).

Изначально паэлья готовилась из того, что было под рукой. А под рукой обычно был рис, цыпленок, кролик и овощи. Сейчас это целая наука и существуют региональные школы паэльи, однако общепризнано, что лучшую паэлью готовят в Валенсии.

Внешний вид блюда с кальмарами в своей краске с непривычки шокирует, но надо заставить себя его попробовать. Потом, как говорится, не оттащишь. Приготовление занимает довольно много времени, но это того стоит. Кроме кальмаров нужен еще лук, чеснок, петрушка, кайенский перец и вино. В ресторанах в блюдо добавляют искусственные чернила для придания более интенсивного цвета, дома так никто не поступает. Только собственные чернила кальмара!

Зимой в Мадриде, по меркам теплолюбивых испанцев, очень холодно. И готовят там в это время года рагу по-мадридски. Бросают в рагу куриные грудки, говяжью голень, кость хамона, сало с прожилками мяса, колбаску чоризо и кровяные колбаски, помидоры, сладкий перец, нут, картофель и вермишель.

На сладкое по праздникам в испанских семьях готовят пирог Святого Якова (Сантьяго). Из десертов попроще готовят Miguelitos de La Roda (мигуэлитос де ла рода) – маленькие пирожные из слоеного теста с кремом, сверху посыпаны сахарной пудрой.

Ужин (la cena – ла сена)

Ужинают испанцы поздно, зачастую после 21.00. Правильно, после 18.00 есть нельзя, надо отложить на 9 вечера. На ужин едят тортилью, паэлью или любое из блюд, которое не попало в меню обеда. Испанская кухня настолько разнообразно, что выбор всегда огромен. К ужасу диетологов, не меньше половины населения предпочитают плотный ужин, который вполне может растянуться на пару часов.

Не надо забывать, что между ужином и обедом у жителей страны есть еще и полдник – la merienda (ла мериенда). Пусть это только тост с чашкой кофе или знаменитые на весь мир испанские tapas (тапас – легкие закуски), но это, по мнению диетологов, еще один прием пищи.

Но в Испании очень редко встретишь на улицах ожиревших людей. В отличие от Нью-Йорка. Столько съесть за день, включая хлеб, мясные блюда и сладкие десерты, плотно ужинать – и никаких последствий!

12345

Проголосовало 0 чел.

Национальные блюда Испании

 Путешествия, туризм  Жизнь  Праздники и традиции Испании

Кухня Испании одна из самых аппетитных, красочных и разнообразных в мире, как и сама Испания! Национальные блюда Испании удивят вас своей простотой и не оставят равнодушным ни одного гурмана.

Национальные блюда Испании: особенности

Испания — это королевство, объединившее в себе ценности и уклад целого ряда регионов с их кулинарными особенностями, где рецепты сохранялись поколениями. Кроме того, многообразие испанской кухни обозначено местоположением государства — это Средиземноморье, которое богато морскими дарами.

Но не следует думать, что жители прибрежных районов питаются лишь рыбой и морепродуктами. Да, рестораны и магазины изобилуют огромным выбором великолепных рыбных деликатесов, но несмотря на это, самыми любимыми и распространенными остаются мясные блюда. Мясо здесь готовится повсеместно различными способами: от тушения до обжарки на гриле

— Ольга Владимирова, журналист

Традиционная испанская кухня непостижима и изобильна

На рецептуру и способы готовки блюд повлияли и климатическая разница между районами, и пограничные государства. Традиционная испанская кухня непостижима и изобильна. Невозможно попробовать все — не хватит всей жизни. Но есть национальные блюда, сравнимые с чудесами света, которые нужно обязательно попробовать хоть раз. А попробовав один раз, Вы не сможете их забыть никогда. Удивительный вкус будут снова и снова манить и возвращать Вас в эту страну. Давайте же познакомимся с ними.

Испанский хамон

Первое, что нужно попробовать — это национальный деликатес — испанский хамон (исп.: Jamon). Национальные блюда Испании любого региона не обходятся без этого атрибута. Он представляет собой сыровяленый окорок из свинины. Существует множество видов хамона, в зависимости от породы свиней, региона выращивания и времени выдержки мяса.

Самыми известными являются Иберико и Серрано

Их можно найти в абсолютно любом городе Испании. Существует большое количество музеев этого окорока, а также специальная профессия — специалист по нарезке хамона. Таким образом, мясной деликатес образовал вокруг себя целый культ. Ну и как тут удержать, ведь великолепное мясо с тончайшими прослойками невесомого жира, тает во рту, имея глубокий насыщенный вкус и необычный аромат.

Чоризо

Кроме знаменитого хамона Испания богата выбором разнообразных колбас, среди которых следует выделить Чоризо (исп.: Chorizo). Эта колбаса также готовится из свинины, обладает пикантным вкусом и красным цветом, который ей придает, входящая в состав паприка. Тонкие ломтики колбасы употребляют как самостоятельное блюдо, так и добавляют в другие для придания пикантности и аромата.

Испанские сыры

Еще одним чудом национальной кухни являются испанские сыры (исп.: Cesos de España). Их готовят из козьего или овечьего молока и в каждом регионе своя рецептура, свой состав и свой вкус. Каждый сыродел обладает своим неповторимым рецептом и своим секретом приготовления.

Самым известным считается голубой испанский сыр Кабралес

Этот благородный полутвердый сыр с маслянистой структурой и голубой плесенью является поистине кулинарной жемчужиной княжества Астурия, которое еще называют «страной сорока сыров».

Андалузский Гаспачо


Во время летней жары на юге Испании утолить голод и охладится Вам поможет знаменитый андалузский томатный суп Гаспачо (исп: Gazpacho de Andalucía ). Он готовится охлажденным, состоит из помидоров, огурцов, лука, а приправляют оливковым маслом и чесноком. Великолепный легкий ароматный и нежный суп Гаспачо является самым прославленным в мире супов.

Валенсийская Паэлья

Также испанская кухня знаменита своей паэльей (исп.: Paella de Valencia). Она готовится на основе риса, в который добавляются самые распространенные продукты той или иной местности. Изначально паэлья готовилась с мясом курицы или кролика, с добавлением овощей. С течением времени южные районы преобразовали паэлью, используя в рецепте морепродукты. Родиной классической паэльи является Валенсия.

От обновленной паэльи мы плавно переходим к национальным кушаньям из морепродуктов. Здесь гурманы могут насладить свой утонченный вкус блюдом из каракатиц в собственных чернилах. Отпугивающее на вид блюдо, обладает непревзойденным вкусом. Не пытайтесь приготовить его сами, доверьте это искусным испанским поварам, знающим все тонкости приготовления этого шедевра.

Ставрида с Чаколи

Страна Басков тоже имеет свое знаменитое яство — это лучшая в мире ставрида с чаколи (исп.: Stavrida con Chacoli). Чаколи — восхитительное вино, гордость Страны Басков. Стакан именно этого вина используют в приготовлении морской рыбки с овощами. Нежная и ароматная она не оставит никого равнодушным к себе.

Тапасы

Ну что ж, после основных блюд перейдем к закускам. И здесь первым блюдом, а даже стилем питания испанцев является Тапас (исп.: Tapas). Он не имеет рецепта и состава — это закуска, которая готовится из того, что есть — колбасы, овощи на гриле, морепродукты. Тапас подается в барах и кафе как закуска к вину или пиву. В Испании еще жива средневековая традиция класть тапас как крышку на бокал. Это своего рода сложившийся ритуал, традиция — гулять по барам, пить и получать свой тапас на закуску. У каждого бара свои варианты блюда, никогда не угадаешь, что тебе подадут сегодня.

Баклажаны с перцем

Следующей знаменитой закуской, которую готовят в Каталонии, являются баклажаны с перцем (исп.: Berenjena con pimienta). Великолепное ароматное блюдо готовится на гриле или открытом огне, остужается и подается с поджаренным хлебом с соусом. Такой способ приготовления сохраняет овощи сочными, наполненными особым ароматом.

Каталонский крем

Здесь же в Каталонии готовят один из самых превосходных десертов — Каталонский Крем (исп.: Crema de Catalána). Это аналог французского десерта Крем-брюле. Каталонский крем отличается от своего собрата тем, что подается он охлажденным и содержит в себе заварной крем с цедрой и корицей, вместо ванили. Содержание таких ингредиентов придает десерту более легкий и освежающий вкус, что делает его более желанным в жаркий день.

Испанская национальная кухня очень богата выбором сладостей. Великолепнейший торт «Сантьяго», сладкая кастильская выпечка, Каталонский Паннелетс с орехами, сказочные чуррос с горячим шоколадом и многое, многое другое. Невозможно рассказать обо всем. Каждое национальное блюдо в Испании — это произведение искусства, и о них не нужно рассказывать — их нужно пробовать!

Стоит заметить, что испанская кухня не подходит тем, кто судорожно считает калории и следит за здоровым питанием

Она объединяет традиции и вкусы более 17 регионов, имеет огромную историю, гастрономическое разнообразие бьет все рекорды. Благодаря этому кухня Испании одна из самых ароматных и восхитительных, утоляющая голод и жажду, спасающая от изнуряющей жары, придающая бодрости и веселья. Испанская кухня — это сама жизнь!

Похожие материалы

5 простых блюд испанской кухни

1. Фрикадельки по‑мадридски

nakedmadrid.com

Ингредиенты

  • 30 г белого хлеба;
  • ⅓ стакана молока любой жирности;
  • 500 г говяжего фарша;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 3 головки репчатого лука;
  • 1 куриное яйцо;
  • ½ стакана белого сухого вина;
  • 2 стакана воды;
  • 2 моркови;
  • 2 столовые ложки пшеничной муки;
  • оливковое масло, соль, петрушка — по вкусу.

Приготовление

Размочите хлеб в молоке. В фарш добавьте мелко нарубленный чеснок и размельчённую луковицу и тщательно перемешайте. Добавьте туда же хлеб с молоком, яйцо, нарезанную петрушку, соль и ещё раз перемешайте. Готовый фарш положите в холодильник и займитесь соусом.

В кастрюле разогрейте 3–4 столовые ложки оливкового масла, добавьте две мелко нарезанные луковицы и тушите их 10 минут. Затем добавьте предварительно очищенную и нарезанную тонкими ломтиками морковь, две столовые ложки муки, перемешайте и тушите 10 минут. Долейте в кастрюлю два стакана воды, вино, добавьте 1,5 чайные ложки соли и оставьте на огне ещё примерно на 10 минут, размешивая до тех пор, пока соус слегка не загустеет. Когда он остынет, взбейте его в блендере до однородной массы.

Сделайте небольшие шарики из фарша, обваляйте их в муке и обжарьте в глубокой сковороде. Затем переложите фрикадельки в блюдо для запекания и залейте соусом. Поместите блюдо в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.

Готовое блюдо подавайте горячим.

2. Испанский омлет

happyfoodstube.com

Ингредиенты

  • 500 г молодого картофеля;
  • 1 головка репчатого лука;
  • 150 мл оливкового масла;
  • 60 г петрушки;
  • 6 куриных яиц;
  • соль, перец — по вкусу.

Приготовление

Почистите картошку, нарежьте толстыми кусками. Мелко нарежьте луковицу.

На горячую сковороду выложите картофель и лук, затем тушите их на медленном огне, накрыв крышкой, в течение 30 минут. Откиньте картофель и лук на дуршлаг и сохраните слитое масло.

Отдельно взбейте яйца, добавьте в них картофель, петрушку и приправьте солью и перцем. Нагрейте оставленное масло в маленькой кастрюле. Переложите смесь в чистую подогретую сковороду и готовьте на медленном огне, разравнивая омлет лопаткой.

Когда яйца схватятся, переверните омлет и обжаривайте с другой стороны несколько минут. Переверните снова, поджарьте с другой стороны, разравнивая лопаткой, чтобы омлет сохранил форму.

Готовое блюдо переложите на тарелку и охлаждайте в течение 10 минут.

3. Гаспачо

munchies.vice.com

Ингредиенты

  • 1 зелёный перец;
  • 2 огурца;
  • 50 г белого хлеба;
  • 1 зубчик чеснока;
  • 100 мл растительного масла;
  • ½ головки репчатого лука;
  • 1 л воды;
  • соль, уксус, петрушка — по вкусу.

Приготовление

Замочите хлебную мякоть в небольшом количестве тёплой воды. Промойте и просушите овощи. Из перца удалите семена и плодоножку, мелко порежьте. Огурцы очистите от кожицы, удалите семена и нарежьте мелкими кубиками. Лук очистите и натрите на мелкой тёрке. Чеснок очистите и раздавите или мелко нарежьте.

Измельчите все овощи в блендере или кухонном комбайне до консистенции пюре. Затем слегка посолите, добавьте масло, немного уксуса и литр чистой воды и ещё раз перемешайте. Поместите гаспачо в холодильник на 2–3 часа охлаждаться. Когда овощи станут мягкими, ещё раз измельчите гаспачо.

Перед подачей на стол разлейте гаспачо по тарелкам и украсьте веточками петрушки.

4. Сангрия

ambikasukumar.wordpress.com

Ингредиенты

  • 1 лимон;
  • 1 апельсин;
  • 55 г тростникового сахара;
  • 750 мл красного сухого вина;
  • 60 мл бренди;
  • 500 мл содовой.

Приготовление

Тонко нарежьте фрукты и переложите их в графин. Добавьте сахар и залейте алкоголем. Хорошо перемешайте, пока сахар не растворится. Затем добавьте содовую и сразу подавайте.

5. Чуррос

smittenkitchen.com

Ингредиенты

  • 500 г пшеничной муки;
  • 500 мл воды;
  • ½ чайной ложки соли;
  • сахарная пудра — по вкусу;
  • растительное масло — для жарки.

Приготовление

Добавьте соль в воду и доведите её до кипения. Туда же положите муку и хорошо размешайте, чтобы не было комков. Для этого можно воспользоваться блендером или кухонным комбайном. Накройте смесь полотенцем и оставьте остывать.

Когда тесто остынет, заполните им кондитерский шприц. Доведите растительное масло на сковороде до кипения. Выдавливайте тесто полосками или кренделями на сковороду и жарьте до появления золотистой корочки.

Готовое блюдо выложите на сухую салфетку или полотенце, чтобы жир и масло стекли. Перед подачей посыпьте сахарной пудрой.

ТОП-15 лучших блюд и напитков мадридской кухни — испанская национальная кухня

Испания полна восхитительных продуктов, в каждом регионе и городе есть свои фирменные блюда. Предлагаем вам список основных блюд, которые вы обязаны попробовать при первом посещении Испании и в частности Мадрида.

1. Паэлья

В Испании существует множество блюд из риса, но паэлья на сегодняшний день является самой традиционной и популярной. Если вы ищите не совсем простой вкус паэльи, попробуйте версию с чернилами каракатицы. Говорят, что люди которые попробовали этот вариант, больше не будут делать выбор в пользу более стандартных способов приготовления паэльи.

В Испании на сегодняшний день существует около 300 разновидностей паэльи

2. Хамон Иберико

Вы обязательно увидите огромные свиные окороки, висящие в местных тапас-барах и магазинах. Испания является ведущей страной в мире по производству хамона. По прежнему свиной окорок готовится с использованием многовековых традиций. Хамон - это испанский национальный деликатес, не упустите шанс попробовать кусочек сыровяленого окорока, насладитесь этим превосходным вкусом.

3. Гаспачо

Это холодное блюдо, которое включает в себя спелые томаты, оливковое масло, чеснок, хлеб, перец и огурец. Ингредиенты смешиваются вместе до однородности и вуаля гаспачо готово. Это идеальное летнее блюдо.

4. Испанская тортилья

Это испанская версия омлета, которая состоит из яиц, картофеля и лука. Картофель обжаривается на медленном огне с луком в оливковом масле, и добавляются взбитые яйца, это не сложное в приготовлении блюдо и в тоже время очень вкусное. Как и в любой омлет, по желанию добавляют ингредиенты на свой вкус.

5. Пататас Бравас

Это одна из самых распространенных закусок, которая подается во всех барах Мадрида и вообще во всей Испании, в каждом регионе существуют свои рецепты приготовления. Соусы могут отличаться друг от друга составом, но не заменимым ингредиентом в этом блюде остается картофель.

6. Писто

Это овощное блюдо состоящее из баклажанов, томатов, кабачков, лука, зеленого и красного перца, все это обжаривается на оливковом масле, этакая испанская версия рататуя. Вы можете заказать его, почти во всех кафе Мадрида. Обычно писто подается с яичницей или чоризо.

7. Сангрия

Это, безусловно, самый популярный напиток во всей Испании, который подается во всех барах и ресторанах. Вы можете заказать как стаканчик, так кувшин и разделить его с друзьями. Если вы не любите красное вино, например Jacob, то закажите Cava, это испанское игристое шампанское.

8. Чоризо

В Испании очень много первоклассных блюд из свинины, одним из них является чоризо. Это свиная колбаса - которая может служить как самостоятельным блюдом, так и быть дополнением к другим.

9. Чуррос с шоколадом

Это жаренные, сладкие палочки из заварного теста. В Испании принято макать чуррос в чашку с горячим шоколадом, так будет особенно вкусно. Словом, если захотите сладенькое, попробуйте чурроc.

10. Жареный молочный поросёнок

Это блюдо часто готовят в испанских семьях, как традиционное. Мужчины готовят мясо на огне до румяной-золотистой корочки, а женщины готовят остальную еду. Вкус мяса получается очень нежный, а корочка тонкая и хрустящая. Обязательно отведайте, это замечательное испанское блюдо.

11. Чесночные креветки

Достаточно обыденное блюдо в тапас-барах, чесночные креветки - это острое блюдо из креветок в оливковом масле, заправленное чесноком, зеленым чили и петрушкой.

12. Фабада Астуриана

Это густой фасолевый суп с добавлением колбасы и ветчины, очень популярное испанское блюдо. Обычно его подают в холодные зимние вечера, но вы все равно его встретите в большинстве меню кафе и ресторанов.

13. Пимьентос дель падрон

Это простое и полезное блюдо, которым приятно поделится. Маленький зеленый перец обычно жарят в оливковом масле и посыпаю морской солью. Попробовать его, вы сможете почти в каждом тапас-баре Мадрида.

14. Сыр Манчего

Это сыр твёрдых сортов, который производится исключительно в Кастилии - Ла-Манче, из пастеризованного овечьего молока. Сыр имеет нежный, слегка солоноватый вкус.

15. Бокадильос

Бокадильос- это бутерброд сделанный из испанского хлеба. Их готовят с добавлением картофеля, сыра, ветчины и свиной корейки. В Мадриде вы можете попробовать бокадильос с жаренными кальмара.

Рекомендуем посетить эти экскурсии

На один день из Мадрида в Толедо. Отправляйтесь в этот город и почувствуйте его мистическую средневе...

Забыть о путеводителях и увидеть город глазами местного жителя

Вы отправитесь на знакомство с испанской столицей, которая стала одним из главным культурных центров...

Знакомство с историей города на обзорной автомобильной экскурсии

Самый современный вариант проведения экскурсии – на сегвее. Без лишних затрат сил и энергии вы проед...

что попробовать в Барселоне, каталонская

Главная > Испания >  Каталония > Коста Брава >  Барселона >  Рестораны в Барселоне > Традиционные блюда Барселоны


Приезжая в Барселону, мы все помним о самых известных испанских блюдах — паэлье, хамоне… Но Барселона — это не совсем Испания, это Каталония. И хотя рестораны наперебой завлекают именно паэльей и тапасом, не откажите себе в удовольствии познакомиться с местной кухней чуть побольше, попробовав именно местные блюда, как, например, butifarra и fideuas!

Барселона известна на весь мир своей едой и культурой еды. Не так давно новая волна экспериментирующих шеф-поваров, как, например Ferran Adria (основатель ресторана El Bulli) обратили внимание на Барселону гурманов со всего мира. Но и любители традиционной кухни обожали Каталонию уже много лет.

Благодаря расположению Барселоны на берегу Средиземного моря, местная кухня во многом состоит из даров моря, в компании с широким выбором овощей: помидор, красных перцев, баклажан, грибов и артишоков. Но значительная часть Каталонии также расположена в горах, где преобладают фермы со свиньями и овцами. Так что часто можно встретить подход  ‘May Y Mantagna‘  («Море и Горы») — концепция, по которой на тарелке сочетаются раба и мясо.

Путешествуя по Барселоне, вы, конечно, попробуете такие блюда, как Pan Con Tomate и знаменитый десерт Crema Catalana. Но есть и много другого, что будет интересно попробовать. Здесь собрана подборка типично каталанских блюд.

Поробовать эти вкусности можно в традиционных ресторанах Барселоны.

По теме:

 


 

Вегетарианские блюда

Pa Amb Tomaquet (Pan Con Tomate): хлебные тосты со свежим помидором, сбрызнутым оливковым маслом и солью. Типичное каталанское блюдо.

Escalivada: горячий гарнир из овощей на гриле (обычно баклажаны, красные перцы, лук и помидоры), тонко порезанные и очищенные от косточек, сбрызнутые оливковым маслом.

Calçots: маленький лук-порей — традиционное весеннее блюдо. Весной даже проводится фестиваль ‘Calçotadas’ . Обычно лук-порец готовится на гриле и подается с соусом Romesco (см. ниже).

Pa Amb Tomaquet (Pan Con Tomate)

 

Мясные блюда

Butifarra: пряные колбаски. Используются для готовки, для тапаса и для  ‘pa amb tomaquet’ (см выше.)

Xai Rostit Amb 12 Cabeçes d’All: дословно перевод означает «ягненок жареный с 12 головками чеснока».

Escudellla: каталанское жаркое из кусочков мяса, бобов, картошки, капусты и иногда макарон. Делается в виде трех блюд — бульон, затем мясное блюдо, и, наконец, овощи.

Embutidos: это собирательное название для тарелки вяленого мяса, включающей  fuet (свинину) и хамон из региона Vic.

Embutidos

 

Рыбные блюда:

Esqueixada: салат с перцами, помидорами, луком и уксусом из красного винограда с порезанной ‘bacalao’. Bacalao  — это просоленная треска, очень популярная в регионе. Треска сохраняется в соли и вымачивается перед подачей на стол.

Fideuas: похожа на паэлью с морепродуктами, но подается с короткой лапшой вместо риса.

Suquet de Peix: жаркое из рыбы с картофелем, чесноком и помидорами. Для этого блюда можно использовать широкий ассортимент рыбы, в зависимости от улова в конкретный день.

Suquet de Peix

 

Соусы:

Romesco: соус, изгот овленный из миндаля, жареного чеснока, оливкового масла и сушеного красного перца.

Alioli: чеснойчный соус на основе оливкового масла. Ингредиенты взьбиваются вместе долгое время до образования белой пасты. Идеален в вкусным деревенским хлебом, картофелем или с креветками.

Чесночный соус Alioli

 

Десерты:

Crema Catalana: десерт, очень похожий на французский Crème Brulée. Делается на основе сахара, яичного желтка и корицы с карамелизированным сахаром наверху.

Mel I Mato: мягкий несоленый козий сыр, подаваемый с медом и иногда с грецкими орехами.

Panellets: маленькие круглые сладости, делаемые из миндаля, сахара, яиц и кедровых орешков. Они могут быть покрыты любым количеством слоев, но традиционно для обсыпки используют кедровые орешки.

Crema Catalana

НАВЕРХ


Главная > Испания > Каталония >Коста Брава > Барселона > Рестораны в Барселоне

10 лучших испанских блюд - с рецептами

Что может быть лучше для знакомства с Испанией, чем со своими вкусовыми рецепторами? Вот 10 лучших испанских блюд с рецептами, от дразнящих тапас до сказочной фабады.

Если вы когда-нибудь были в Испании, вы знаете, насколько важна еда для богатой и разнообразной культуры страны. На протяжении веков испанская кухня превратилась в широкий спектр вкусных блюд, приготовленных из свежих и ярких ингредиентов со всех уголков страны.

Многие люди познакомятся с чудесами испанской кухни через тапас-бар, часто восхищаясь выбором и предлагаемыми вкусами. Но испанская кухня - это намного больше, чем просто вкусные тапас. От сытных тушеных блюд до легких закусок - в этой яркой стране есть что-то, что удовлетворит любой вкус.

Чтобы привнести немного испанского азарта на вашу кухню, вот 10 лучших испанских блюд, а также рецепты, которые можно попробовать дома. ¡Qué aproveche!

Babbel

Вы отличаетесь от своей паэльи? Развивайте свои навыки испанской кухни с приложением для изучения языков Babbel.Предлагаемые здесь профессиональные курсы испанского языка помогут вам прочитать испанские рецепты, прежде чем вы сможете сказать patatas bravas! Скачайте Babbel сегодня и застряйте.

Получить приложение

1. Крокеты

Начнем наш список с непревзойденной классики тапас-бара - крокет . Во многих странах делают свои собственные версии крокетов, но у испанцев они дошли до изящного искусства. Лучшие из них сочетают в себе незабываемые иберийские ароматы, будь то хамон (вяленая ветчина), морсилья (кровяная колбаса) или бакалао (свежая треска), смешанные с соусом бешамель.Затем их обжаривают в панировке и подают с соусом по вашему выбору. Если вы не любите готовить, в большинстве местных баров будет свой собственный выбор, а лучшие из них обычно можно найти в ухоженных кварталах, где вы меньше всего этого ожидаете.

Сделайте свой собственный

2. Tortilla Española

Еще один фаворит тапас-бара - tortilla Española , или испанский омлет, как его называют во всем мире. Однако это не просто тапас. Тортилью также можно съесть как основное блюдо, перекусить во время перерыва или даже в качестве сэндвича, который популярен среди детей.Чтобы создать свою лепешку, вам нужно медленно обжарить лук и картофель на оливковом масле перед добавлением яйца. Это карамелизирует лук и придаст омлету дополнительную сладость. Но если вы любите приключения, почему бы не попробовать добавить чоризо и шпинат? Но будьте осторожны, какой бы вкусной ни была эта новая комбинация, местные жители не позволят вам называть ее лепешкой!

Сделайте свой собственный

3. Гаспачо

Что может быть лучше, чем охладиться жарким испанским летом, чем прохладная миска с гаспачо ? Этот охлажденный томатный суп, который обычно подают в качестве закуски, определенно впечатляет.Чтобы приготовить его, просто смешайте несколько свежих помидоров, перца, огурцов, чеснока и зелени и подавайте его с тостами - это низкокалорийное блюдо, полное витаминов. Идея поесть холодного томатного супа может показаться немного странной для некоторых иностранцев, но как только вы отведаете гаспачо, приготовленное по традиции жарким летним днем, вас зацепит! Для изюминки добавьте немного хлеба, чтобы получить андалузский фаворит salmorejo .

Сделайте свой собственный

4. Pisto

Думаете, рататуй - это то, что подают только во французском ресторане? Подумай еще раз.Хорошо, технически это не рататуй, но pisto часто называют испанской версией классического французского блюда. В рецепте помидоры, перец, цукини, лук и чеснок нарезаны и обжарены с большим количеством оливкового масла, чтобы придать ему классический средиземноморский вкус. Родом из равнин региона Ла-Манча, pisto может быть гарниром, закуской или даже основным блюдом. Подавайте его со свежим салатом, хлебом и, конечно же, с местным красным вином, чтобы получить незабываемые впечатления от испанской кухни.

Сделайте свой собственный

5. Pulpo a la gallega

Осьминог играет важную роль в испанской кухне, будь то жареный во фритюре и поданный как тапас, или превращенный во что-то более изысканное. Одним из наиболее сложных блюд является популярное блюдо pulpo a la gallega , в котором перец, каменная соль и оливковое масло объединены, чтобы выявить лучшие ароматы осьминога. Обычно его подают на нарезанном картофеле для легкого, но согревающего обеда. Блюдо родом из северо-западного региона Галисии, что обязательно стоит отметить любителям морепродуктов.В конце концов, этот регион хорошо известен во всей Испании своей уникальной кухней, в которой много морепродуктов.

Сделайте свой собственный

6. Fabada


Когда вы думаете об испанской кухне, вы можете не представить себе зимнее тепло. Тем не менее, на Пиренейском полуострове бывает довольно холодно, и когда становится, местные жители любят полакомиться сытным fabada . Это популярное тушеное мясо из фасоли идеально подходит, когда температура падает, и определенно обладает отличным вкусом.Вы можете добавлять в рагу всевозможные виды острого мяса, в том числе чоризо , морсилла (кровяная колбаса) и многое другое. Традиционно фабада родом из региона Астурия. Однако есть множество региональных вариантов, которые вы можете попробовать по всей Испании.

Сделайте свой собственный

7. Паэлья

Для многих это красочное блюдо из риса олицетворяет испанскую кухню. Однако многие испанцы на самом деле считают паэлью валенсийским, а не национальным блюдом. Но это не должно мешать вам делать это дома.В традиционной паэлье часто используют курицу или кролика (или и то, и другое), но многие повара добавляют немного морепродуктов, чтобы все было свежо. В зависимости от вашего вкуса, вы можете выбрать кальмары, мидии, креветки или даже моллюски. Но если вы любите приключения, почему бы не попробовать черную паэлью? В нем используется черный рис, окрашенный чернилами осьминога или кальмара, и он является отличной вариацией традиционной паэльи.

Сделайте свой собственный

8. Gambas al ajillo

Испанцы любят свои морепродукты, и многие из их самых популярных блюд демонстрируют самые лучшие вкусы, найденные в море.Один из них - gambas al ajillo . Неважно, попробуете ли вы его в качестве закуски или тапас вместе с множеством других вкусов, блюдо определенно выделится из толпы. Креветки готовятся в небольшой глиняной посуде, наполненной горячим оливковым маслом, жареным чесноком и небольшой щепоткой перца чили, которая придает им легкость. Лучше всего подавать его с хрустящим хлебом, который идеально подходит для того, чтобы смыть весь этот восхитительный чесночный соус!

Сделайте свой собственный

9. Пататас бравас

Хотите приготовить вкусные закуски для вашего следующего испанского ужина? Тогда обратите внимание на patatas bravas , блюдо родом из Испании, которое очень легко приготовить.Этот фаворит публики обычно состоит из нарезанного кубиками картофеля, обжаренного в масле и подаваемого теплым с острым соусом. Блюдо обычно подают в ресторанах и барах Севильи и по всей Испании. А если вы любите приключения, вы всегда можете поэкспериментировать с добавлением нескольких дополнительных начинок, таких как чоризо, курица или жареная рыба.

Сделайте свой собственный

10. Leche frita

Вы когда-нибудь задумывались, какой вкус у жареного молока? И мы тоже, пока не наткнулись на этот испанский деликатес. Leche frita - что переводится как жареное молоко - популярный десерт на севере Испании и неизменный фаворит среди детей. Молочный пудинг помещают в теплое хрустящее тесто и присыпают сахаром и корицей. Затем подавайте его со взбитыми сливками или мороженым и наслаждайтесь. Еще один популярный десерт - торрихас, - испанский вариант французских тостов. Это вкусное блюдо представляет собой толстый белый хлеб, обмакнутый в яичный заварной крем, обжаренный и поданный с добавлением корицы.

Сделайте свой собственный

И кое-что после…

Если вы устраиваете неповторимый испанский ужин, веселье не обязательно должно начинаться и заканчиваться основными блюдами.Есть еще много всего, что вы можете упаковать в свою ночь, чтобы развлечься.

Вино и сыр

Когда дело доходит до винных и сырных ассорти, это естественно ассоциируется с французской кухней. Однако большой выбор вин и сыров можно найти по всей Испании. От более мягких сыров, таких как манчего, до изысканных испанских вин из Ла-Риохи, здесь есть что-то на любой вкус.

Есть несколько испанских напитков, столь же популярных во всем мире, как сангрия, и легко понять, почему.Этот восхитительный пунш на винной основе отлично подходит для вечеринок, и его очень просто приготовить. Вы найдете множество готовых сангрий в продуктовых магазинах и супермаркетах, но лучше всего дегустировать дома. Просто смешайте нарезанные свежие фрукты с красным вином и добавьте немного бренди, чтобы немного согреться.

Сделайте свой собственный

10 лучших блюд, которые стоит попробовать в Испании

Путешественникам рекомендуется прочитать советы FCO по путешествиям на gov.uk/foreign-travel-advice для страны, в которую они направляются.

От вкусных тапас до превосходных морепродуктов и традиционного жаркого - еда в Испании - это приготовление лучших местных продуктов. Мы попросили писателя-путешественника Энни Беннетт выбрать 10 лучших блюд, которые можно попробовать во время путешествий.

Откройте для себя еще больше потрясающих гастрономических впечатлений от путешествий и наших лучших блюд со всего мира в нашем туристическом центре.

Не уезжайте из Испании, не попробовав…

1. Гаспачо

Самые красные и спелые помидоры, оливковое масло, чеснок, хлеб, перец и огурец смешивают до шелковистой однородности, затем охлаждают и разливают в миски или стаканы.Так вкусно, так освежающе. В Андалусии, на юге Испании, летом его едят каждый день, а в тапас-барах на прилавке всегда есть кувшин. Также попробуйте сальморехо из Кордовы, более толстый вариант, который часто подают с кусочками иберико-ветчины сверху.

Попробуйте сами приготовить… гаспачо или сальморехо

2. Паэлья

В регионе Валенсия утверждают, что каждый день в году можно есть разные блюда из риса, но пока давайте остановимся на самой традиционной версии.Ингредиенты для паэльи Валенсиана включают курицу или кролика, шафран, фасоль и масляную фасоль. Но наиболее важным элементом является рис, в идеале сорта бомба или каласпарра, выращенные на восточном побережье Испании, которые особенно хороши для поглощения всех ароматов.

Попробуйте приготовить наш рецепт паэльи следующего уровня и ознакомьтесь с нашими 10 лучшими советами по созданию идеальной паэльи.

3. Tortilla Española

Яйца, картофель, лук… вот и все - а некоторые пуристы даже считают, что добавление лука - это высшее гастрономическое преступление.Испанский омлет - это гораздо больше, чем просто сумма его частей. Картофель и лук медленно обжариваются на оливковом масле, затем смешиваются со взбитыми яйцами, чтобы ароматы смешались перед приготовлением. Добавьте чоризо, ветчину, шпинат, кабачки или что-нибудь еще, чтобы приготовить вкусное блюдо практически из ничего.

Попробуйте сделать свой собственный… Tortilla Española

4. Gambas al ajillo

Вы входите в тапас-бар, бармен вручает покупателю глиняное блюдо с шипящими креветками, дразнящий аромат поражает вас, и вам просто нужно заказать немного.Чтобы воссоздать это дома, просто обжарьте на оливковом масле нарезанный чеснок и зеленый перец чили, бросьте креветки на пару минут и добавьте немного петрушки. Не может быть проще, не может быть вкуснее.

Попробуйте сами приготовить… чесночные креветки

5. Tostas de tomate y jamón

Черные свиньи бродят среди каменных дубов на западе Испании в поисках желудей, придающих мраморной пурпурной ветчине иберико характерный ореховый привкус. Натереть толстые тосты чесноком и помидорами, налить немного оливкового масла и сверху положить ломтики хамона, чтобы быстро и вкусно пообедать.

6. Пататас Бравас

Пожалуй, самый распространенный из тапас, patatas bravas довольно сильно различается по стране, но все версии включают кусочки жареного картофеля. В Мадриде соус бравас готовят из сладких и острых pimentón (испанский перец), оливкового масла, муки и бульона - но никогда из помидоров. Некоторые люди добавляют чеснок, некоторые немного фино-хереса, в то время как другие эгоистично настаивают на том, чтобы хранить свои секретные ингредиенты при себе.

Попробуйте сделать свой собственный… patatas bravas

7.Полло аль ахильо

Любой испанец скажет вам, что лучшая курица с чесноком - это та, которую готовит их бабушка. И конечно они правы. Неочищенные дольки чеснока обжариваются на оливковом масле для придания вкуса, затем вынимаются перед добавлением кусочков курицы. Когда это будет приготовлено, к чесноку добавят немного розмарина, тимьяна и немного сухого хереса или белого вина. Но однозначного рецепта этого всеми любимого блюда нет.

8. Cochinillo asado

Люди могут утверждать, что едут в Сеговию, чтобы увидеть его поразительный римский акведук, сказочный замок или элегантный собор, но на самом деле все это только для того, чтобы разжечь аппетит на обед.А в Сеговии это означает жареный поросенок или баранину. Мясо готовится в огромных дровяных печах и настолько нежное, что режется стенкой глиняной тарелки.

9. Писто

Испанский вариант рататуй встречается по всей стране в разных формах, но наиболее типичен в городах и деревнях на равнинах Ла-Манчи, к югу от Мадрида. Лук, чеснок, кабачки, перец и помидоры медленно обжариваются на оливковом масле - это не то блюдо, которое любят спешить.Обычно его подают в качестве закуски, иногда с яичницей или чоризо, но также можно подавать в качестве гарнира.

Попробуйте приготовить наш pisto con huevos - подайте этот традиционный испанский рецепт с деревенским хлебом и фруктовым красным вином.

10. Туррон

Испанцы съедают огромное количество туррона или миндальной нуги на Рождество, хотя она доступна круглый год. Большая часть его производится в небольшом городке Хихона в провинции Аликанте из местного миндаля, смешанного с медом и яичным белком.Существует два основных типа: мягкий, гладкий, под названием Jijona, и жесткий Alicante turrón, содержащий кусочки миндаля.

Вы поклонник испанской кухни? Вы согласны с нашим выбором или мы пропустили ваш любимый? Поделитесь своими блюдами, которые обязательно нужно попробовать…

21 вкусная испанская еда, чтобы умереть за

Сколько настоящих испанских блюд вы пробовали? Нет, извините, вы не можете считать американизированные испанские ресторанные блюда.

Речь идет о вкусных испанских блюдах, которые приходят прямо с улиц Севильи на кухни Каталонии!

Если вы связаны с удивительной испанской культурой, то вы, вероятно, знакомы с парочкой аутентичных испанских рецептов.

Но если вы энтузиаст латиноамериканской кухни, и вам нужно направление к восхитительным испанским блюдам, которые стоит попробовать, тогда не смотрите дальше.

Мы здесь, чтобы помочь! Мы составили список из 21 блюда испанской кухни, от которого ваш желудок будет просить еще больше! Продолжайте читать, чтобы узнать больше.

1. Крокеты

Испанские крокеты

Испанский вариант крокетов - крокеты. А это классическое блюдо тапас готовится с разными начинками.Самая популярная начинка для этого испанского лакомства - хамон (ветчина).

Их можно найти почти в каждом ресторане или баре в Испании. Но каждое заведение представляет их в своем стиле.

Croquetas готовятся из основных ингредиентов, которые могут варьироваться от ветчины, рыбы, сыра, овощей, фарша, картофеля и т. Д.

Основной ингредиент смешивается с бешамелем, белым хлебом, яйцом, луком и любыми другими начинками и специями. Используемые ингредиенты зависят от того, кто их делает.

Но что бы ни использовали, все скруглено в форме диска и обжарено во фритюре до совершенства.

Поскольку существует так много вариантов и способов приготовления крокеты, невозможно сказать, чем один может отличаться от другого, не попробовав их самостоятельно.

И приготовлены ли они только с ветчиной или овощами, одно остается верным: они восхитительны!

2. Рабо Де Торо

Rabo De Toro

Традиционно создаваемый и подаваемый после корриды, rabo de toro - это тушеный бычий хвост или тушеный бычий хвост!

Если во время поездки в Испанию вы случайно спросите или упомянете тушеное мясо, скорее всего, вас направят на rabo de toro.Это одно из самых популярных рагу в Испании.

Хвост быка тушат до идеальной нежности. Это испанская еда, наполненная историей. И это нельзя пропустить!

3. Писто

Писто

Писто - испанский рататуй. Это испанское блюдо, которое обычно едят как тапу, закуску или гарнир, также можно подавать в качестве основного блюда в сочетании с чоризо или жареным яйцом.

Он наполнен множеством разных овощей с разнообразными садовыми ароматами.Овощи, такие как помидоры, перец, лук, цуккини, чеснок, баклажаны и другие, сочетаются с оливковым маслом, чтобы создать замечательное блюдо.

Обычно подается теплым. И это отличная закуска к любому блюду. Но если вы хотите придать этому блюду еще больше аромата, попробуйте приготовить овощи на гриле! Используйте любимые овощи в вашем доме.

И не чувствуйте себя обязанным точно придерживаться рецепта. Вы можете приправить его или остудить в зависимости от того, какие специи и травы вы хотите использовать в этом замечательном испанском блюде тапас.

4. Паэлья

Паэлья де Мариско, Паэлья из морепродуктов

Паэлья - это испанская еда, с которой знаком практически каждый.

Это ароматное испанское блюдо из риса, которое подается с овощами и мясом. Его можно приготовить из курицы, кролика или и того, и другого.

Или, иногда в блюде используются морепродукты, такие как рыба, мускулы, кальмары и другие!

Это просто зависит от того, что вам нравится и где вы это заказываете. Овощи тоже могут быть разными.Но обычно присутствует белая и зеленая фасоль.

Это одно из самых ярких и традиционных испанских блюд, особенно с яркими креветками.

Но для еще более уникального вкуса в некоторых заведениях предлагают паэлью с арроз негро (черный рис). Он окрашен чернилами осьминога, чтобы придать цвет и насыщенный вкус.

5. Carrillada

Carrillada

Сделанная из говяжьей или свиной щеки, carrillada - это аппетитное испанское лакомство, которое тает во рту.

Мясо в каррильяде обычно тушат в смеси популярных испанских соусов. Поскольку мясо такое нежное, оно напоминает текстуру жареного в горшочке.

Соусы, в которых готовится блюдо, часто зависят от типа используемого мяса. Если вы используете свиную щеку, лучше всего использовать чеснок, помидоры и портвейн или белое вино с луком и морковью.

При употреблении говяжьей щеки лучше всего использовать красные вина с луком или грибной соус, смешанный с вином и помидорами.

Любое мясо можно тушить в различных соусах и при этом сохранить вкусный вкус. Но эти предложения обязательно придадут блюду изюминку!

6. Гаспачо

Гаспачо

Если вы любите свежий томатный суп, то гаспачо - это испанское блюдо, которое вам обязательно понравится!

А если вы привыкли есть консервированный томатный суп, значит, вас действительно ждет угощение. Потому что в этом испанском рецепте консервированный суп не имеет ничего общего.

Гаспачо из свежих испанских помидоров, полных аромата.Помидоры смешивают с другими ингредиентами, такими как огурцы, зеленый перец, лук, уксус, чеснок и зелень.

Эта тарелка супа просто восхитительна.

7. Salmorejo Salmorejo

Думали, Испания славится только одним холодным супом?

Не шанс, становится еще лучше. Сальморехо - очень похожее блюдо. Но это сделано из смеси свежих помидоров с хлебом, чесноком и уксусом.

Подается горячим или холодным, сверху посыпается испанской ветчиной или кусочками сваренного вкрутую яйца.

8. Хамон Иберико

Хамон Иберико

Вяленая иберийская ветчина или Хамон Иберико - одна из самых универсальных закусок Испании. Вяленая ветчина нарезается невероятно тонкими ломтиками.

И это идеальная закуска, которую можно перекусить в одиночестве или в сочетании с прекрасным сыром в любом местном тапас-баре.

Путешествуя по улицам Испании, нередко можно встретить Хамона Иберико, свисающего с потолка магазинов и баров.

А если вам посчастливится попробовать эту культовую испанскую кухню, находясь в Испании, вам также нужно будет купить испанского сыра местного производства.

Если не в Испании, вы можете купить хамон иберико в Интернете. Это идеальная закуска тапас в полдень, сытная, но не подавляющая.

Однако не путайте Хамона Иберико с Хамоном Серрано. Хотя оба вкусны, между ними есть разница.

9. Кочинильо

Блюдо Кочинильо

Кочинильо - очень популярное испанское блюдо, которое чаще всего встречается в городе Сеговия.

Это блюдо представляет собой жареного поросенка на вертеле на открытом воздухе.Это отличный способ собраться с друзьями и семьей, а также популярное испанское рождественское блюдо.

При запекании свиньи получается очень нежное мясо, для резки которого не требуется нож.

С несколькими овощами и фруктовым испанским оливковым маслом вы получите чертовски вкусную еду! Сосунки намного меньше, чем мы привыкли.

Так что найти его может быть непросто. Спросите у местных мясников о покупке одного. Они придут на помощь.

А если вы хотите по-настоящему попробовать это блюдо в его самой аутентичной форме, то отправляйтесь прямо в Испанию, где вам не составит труда его найти!

10.Pulpo A La Gallega

Pulpo a la Gallega

Если море является домом для некоторых из ваших любимых блюд, то вы не захотите упускать возможность попробовать пульпо а ла гальега.

Его варят из осьминога. И включает ограниченное количество ингредиентов.

Испанские блюда из морепродуктов уникальны и, как правило, содержат много специй, трав и ингредиентов, чтобы придать им полный аромат.

Но этому блюду нужны только перец, каменная соль и немного оливкового масла, чтобы добиться того же ароматного эффекта.Это фирменное блюдо по-галисийски.

И его подают во многих галисийских ресторанах по всей Испании.

Лучше всего подавать это восхитительное испанское блюдо на деревянной тарелке, предварительно приготовив его в медном котле. Известно, что медные котлы придают осьминогу неповторимый аромат.

11. Tortilla Española

Испанская тортилья

Тортилья Эспаньола или тортилья де пататас - это испанский омлет! И попробовать однозначно стоит. Чем он отличается от обычного омлета?

В отличие от классического омлета, к которому мы привыкли, лепешка Española готовится не только из яиц, но и из картофеля и карамелизованного лука.

Обжаривается в масле и часто подается холодным с рассыпчатым хлебом. Это восхитительное испанское блюдо прекрасно подойдет на завтрак, обед и ужин.

Они намного толще традиционного омлета. И иметь мягкий и сладкий центр.

Это блюдо, похожее на торт, можно найти во многих ресторанах и тапас-барах по всей Испании.

12. Crema Catalana

Crema Catalana

Если крем-брюле - один из ваших любимых, то самое время уделить внимание Crema Catalana.

Этот испанский десерт представляет собой насыщенный заварной крем, посыпанный карамелизированным сахаром.

И часто это завершается добавлением цедры цитрусовых и корицы.

Молоко, сливки, яичные желтки, сахар, ваниль, цедра апельсина и корица - все вместе, чтобы создать этот вкусный десерт.

И если у вас есть шанс попробовать это испанское лакомство, вы не захотите его упускать.

13. Fabada Asturiana

Fabada Asturiana

В холодные зимние дни чаша Fabada Asturiana - отличный способ согреться.Фабада Астуриана - это тушеная испанская фасоль.

И он наполнен белой фасолью и мясом. Обычно выбирают кровяную колбасу, чоризо или свинину.

Это блюдо - главный астурийский продукт. И это похоже на кровяную колбасу.

14. Пататас Бравас

Patatas Bravas

Если вы любите острые блюда или соусы для макания, то скоро вашим новым любимым блюдом станет пататас бравас!

Если вы не любитель излишне острой пищи, не волнуйтесь.Вы можете точно так же наслаждаться этим блюдом.

Пататас бравас - это блюдо из большого количества очищенного и нарезанного кубиками картофеля с острым красным соусом.

Ингредиенты, добавленные в соус, зависят от того, где вы собираетесь его попробовать. Таким образом, некоторые смеси соусов могут быть более острыми, чем другие.

А если вы делаете это дома, вы полностью контролируете, какие специи будут добавлены в него. Так что вы можете сделать его настолько горячим или мягким, насколько захотите.

В любом случае картофель всегда остается вкусным.

15.Чоризо

Чоризо из Испании

Испанцы одержимы чоризо. Попробуйте, и вы поймете почему.

Эту вкусную испанскую еду можно добавить практически к любому блюду или полакомиться любимым испанским сыром или вином Риохи.

Часто используется в классических испанских блюдах, таких как Чоризо а ля Сидра и Чоризо аль Вино.

Эта ароматная сыровяленая копченая колбаса готова к употреблению, и ею можно наслаждаться в любое время дня.

Поверьте, или еще лучше, 50 миллионов испанцев не могут ошибаться!

16.Бакалао

Bacalao

Bacalao - это идеально соленая треска. Он бывает нескольких разных форм.

Например, его иногда находят фаршированным внутри крокеты, жарят на гриле или жарят.

Испанцы обожают тапас Pimientos Piquillos Relleno de Bacalao. Это испанский перец пикильо, фаршированный треской. Какой способ лучше всего подходит вам?

Несмотря на то, что изначально при засолке рыбы нужно было сохранить ее, эта техника используется сегодня из-за прекрасного вкуса, который она предлагает.

Соль больше не нужна для сохранения рыбы. Но это нужно для вкуса!

И это здорово в сочетании с паприкой, томатным соусом и овощами с винным соусом!

17. Пан Тумака

Пан Тумака

Если вы знакомы с итальянским фаворитом, брускеттой, то вам непременно понравится пан тумака.

Это простое испанское блюдо, не требующее особых усилий и ингредиентов. Но пусть вас не обманет простота рецепта.

Вкус этой аппетитной закуски или быстрого завтрака совсем не прост.

Это хлеб, соль, помидоры и оливковое масло. Таким образом, вы можете увидеть его сходство с брускеттой.

Но, как и в случае с брускеттой, небольших комбинаций ингредиентов достаточно, чтобы заставить вас вернуться за новыми блюдами.

Это самый известный в Каталонии. Но все это можно найти по всей Испании.

18. Leche Frita

Leche Frita

Если вы настроены на сладкий десерт, leche frita станет незаменимым блюдом.

Это именно то, что следует из названия: жареное молоко. И это не менее восхитительно.

Этот прохладный молочный пудинг представляет собой основу хрустящего покрытия из муки и яиц. Мука и молоко варить вместе до образования консистенции теста.

Затем из него обжаривается вкусное лакомство, посыпанное корицей и кондитерским сахаром.

Этот традиционный испанский десерт - одна из самых популярных уличных еды Испании!

И его можно легко изменить несколькими способами в соответствии с вашими предпочтениями.Например, некоторые предпочитают использовать сверху сахарную глазурь.

19. Гамбас Аль-Аджилло

Gambas al Ajillo

Не совсем завершающий наш список вкусных испанских блюд - это gambas al ajillo. Это классический испанский рецепт морепродуктов с креветками и чесноком с оливковым маслом.

Если бы креветки были еще живы, они бы плавали в большом количестве чесночного масла на этом блюде.

Это блюдо - еще одно популярное блюдо тапас, которое подают в основном в южной части Испании и, конечно же, на побережье.

20. Чуррос

Churros

От ресторанов до кафе и местных улиц - вы найдете их повсюду. Чуррос - одно из тех блюд, которое обязательно понравится каждому.

Это классическая сладкая испанская закуска, состоящая из обжаренного теста, посыпанного сахаром.

Обычно чурро длинные и имеют выступы от чурреры, которые помогают создать их уникальную форму.

Чуррос обычно едят с café con leche или испанским горячим шоколадом.

Чуррос популярны не только в Испании, но и во всей Латинской Америке.

21. Сангрия

Испанская сангрия

Что ж, тебе понадобится чем-нибудь, чтобы все это запить, не так ли?

По своей сути Сангрия - это традиционный испанский пунш. Но что делает Сангрию особенной, так это смесь измельченных фруктов, добавленных в смесь красного вина, бренди и апельсинового сока.

Обычно подается в кувшине длинной деревянной ложкой.

Честно говоря, нет ничего лучше стакана сангрии в жаркий летний день.

Вкусные блюда испанской кухни, от которых нельзя отказаться

Популярные блюда испанской кухни

Если вам представится возможность попробовать любую из этих восхитительных испанских блюд, вы не сможете упустить ее.

Будь то тапас, такие как тортилья или крокеты, паэлья из морепродуктов или испанская еда чуррос - это кулинарное угощение, которое нельзя пропустить.

Так что, если вам посчастливилось натолкнуться на одно из этих испанских блюд, обязательно остановитесь и попробуйте его.

Вы не пожалеете об этом, потому что ароматные взрывы вспыхивают на ваших вкусовых рецепторах!

И если вам понравилось читать об этих 21 вкусных испанских блюдах, то вам также понравится читать о том, почему оливковое масло Carbonell отлично подходит для домашних испанских блюд! Кликните сюда, чтобы узнать больше.

Наш блог посвящен нашей любви к латиноамериканской еде и напиткам. Мы принесем вам статьи и рецепты лучших блюд латиноамериканской и испанской кухни. Amigofoods была основана в 2003 году и является крупнейшим продуктовым интернет-магазином, предлагающим широкий выбор трудно найти свежих импортных продуктов и напитков со всей Латинской Америки и Испании.

Пожалуйста, поделитесь любовью к латинской еде!

30 известных испанских блюд, кухня Испании

Что поесть в Испании и кулинарная культура в Испании - популярная еда в Испании, которую вам нужно попробовать

ЕДА, КОТОРАЯ ЕСТЬ В ИСПАНИИ: ТРАДИЦИОННЫЕ ЕДА В ИСПАНИИ

Открытие новых вкусов и еды Местная еда во время путешествий - важная часть моего путешествия.

Познакомиться с культурой через местные продукты и вкусы в моем случае означает лучше понять общества, обычаи и традиции, а также лучше понять местных жителей.

А Испания известна как одно из лучших мест в мире, где подают еду и вино. При этом поездка в Испанию означала для меня знакомство с культурой питания Испании: есть традиционные испанские блюда, пробовать традиционные блюда из Испании и пить типичные испанские напитки. Местная еда в Испании и местная кухня в Испании были в моем списке вещей, которые нужно сделать в Испании.

Еда и вина из Испании были в моем списке желаний Испании!

СВЯЗАННЫЙ:

Если вы хотите попробовать некоторые популярные блюда в Испании, этнические испанские блюда, настоящие испанские блюда, традиционные испанские блюда, знаменитые испанские блюда, традиционные испанские блюда и аутентичные блюда из Испании, следующий список испанской кухни а настоящие испанские блюда, которые я собрал во время поездки в Испанию, помогут вам ощутить подлинные ароматы Испании.

О, да, в моем списке испанской кухни есть изображения испанской кухни и названия испанских блюд на испанском!

¡ Feliz viaje ! ¡Провечо и салюд!

Еда испанского чурро с шоколадом в Испании © World Travel Connect

ЭТОТ ЗАПИСЬ МОЖЕТ СОДЕРЖАТЬ ССЫЛКИ С КОМПЕНСАЦИЕЙ.ПОЖАЛУЙСТА, ПРОЧИТАЙТЕ МОЙ ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ ДЛЯ БОЛЕЕ ПОДРОБНОЙ ИНФОРМАЦИИ.

ПОПУЛЯРНАЯ ЕДА В ИСПАНИИ: ИЗВЕСТНЫЕ ПРОДУКТЫ ИСПАНИИ

Еда Испании - традиционные испанские блюда и известные продукты в Испании

Испанская кухня, вероятно, наиболее известна различными испанскими тапас (холодные или горячие испанские закуски или закуски ), включая всемирно известные национальные блюда Испании, такие как легендарный хамон иберико , легендарная паэлья , и прославленный гаспачо . Но на самом деле существует внушительное количество гастрономических деликатесов Испании, и только обширная кулинарная энциклопедия может в полной мере воздать должное испанской кухне.

Тем не менее, вот список блюд Испании, включающий аутентичные испанские блюда, типичные блюда из Испании, традиционные блюда в Испании, известные продукты в Испании, знаменитые испанские тапас, лучшие испанские блюда, типичные блюда Испании, самые популярные блюда Испании, и популярные испанские напитки.

ГОТОВИТЕСЬ К ПУТЕШЕСТВИЮ В ИСПАНИЮ И ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ К УДИВИТЕЛЬНЫМ ИСПАНСКИМ КУЛИНАРНЫМ ОПЫТАМ ОНЛАЙН:

Культурная еда из Испании - Традиционные блюда Испании и знаменитые испанские блюда:

1.ДЖАМОН ИБЕРИКО - Иберийская ветчина Хамон Иберико в испанском магазине в Кордове © World Travel Connector

Хамон Иберико - одно из самых типичных блюд в Испании и один из самых дорогих тапас в Испании. Вяленая испанская ветчина рубиново-красного цвета, вяленая на воздухе, висит почти в каждом баре и ресторане Испании. Jamon Iberico , возможно, является торговой маркой Испании. Излишне говорить, что это одна из самых популярных, если не самая популярная еда в Испании.

Хамон Иберико в испанском ресторане в Севилье © World Travel Connector

Хамон Иберико в Испании также известен как pata negra .Если вы ищете «испанскую еду» или исконно испанскую кухню, в вашем списке должен быть испанский jamon iberico . Есть два типа вяленой испанской ветчины: хамон серрано и хамон иберико. Jamon iberico de bellota - это ветчина высшего качества (лучшая ветчина в Испании), а jamon serrano - менее качественная и более дешевая испанская ветчина.

Если вы направляетесь в Мадрид, отправившись в тур по дегустации хамона иберико и вин в Мадриде, вы попробуете настоящий испанский хамон иберико.

2. ПАЭЛЬЯ - испанское блюдо из риса Паэлья из морепродуктов в Испании

Это широко почитаемое испанское блюдо из риса является самым известным блюдом в Испании. Паэлья в Испании считается национальным блюдом Испании. Если вас попросят назвать 3 лучших испанских блюда, ваша первая мысль, скорее всего, будет испанская паэлья. Эта культовая испанская еда происходит из испанского региона Валенсия, но ее едят по всей Испании. Ни один визит в Испанию не обходится без паэльи. Напомню, что паэлья на валенсийском языке означает пан .

Испанцы могут попробовать разные виды паэльи: мясная паэлья (с курицей, кроликом, уткой), паэлья с морепродуктами (моллюски, мидии, креветки, кальмары, креветки, рыба), овощная паэлья (веганская паэлья) или смешанная паэлья (мясо, морепродукты, овощи). Хотя существуют различные виды паэльи на любой вкус, настоящая валенсийская паэлья - это паэлья из смешанного мяса (кролик, курица, колбаса и улитки). Паэлья де Мариско , паэлья из морепродуктов, является самой известной паэльей в мире.Испанская паэлья традиционно приправляется испанским шафраном и розмарином.

В паэлью так легко влюбиться. Настоящая паэлья - одно из самых вкусных блюд испанской кухни!

Если вы собираетесь посетить Барселону, вам следует включить в свой маршрут по Барселоне настоящий урок испанской кулинарии паэльи, который научит вас готовить паэлью. Еще лучше, если вы путешествуете в Валенсию, этот мастер-класс по приготовлению настоящей валенсийской паэльи научит вас, как приготовить настоящую валенсийскую паэлью.

3. ГАЗПАЧО - испанский томатный суп Испанский суп гаспачо

Легендарный гаспачо - это в основном холодный томатный суп, но, вне всяких сомнений, это знаменитое блюдо из Испании входит в десятку лучших испанских блюд и является одним из лучших томатных супов в мире. Мир в целом. Испанский гаспачо происходит из Андалусии, но со временем стал испанским национальным блюдом, любимым всеми испанцами и не только. Гаспачо традиционно пьют из стакана или традиционной испанской миски, и в Испании он является закуской.Испанский гаспачо - это классическое блюдо тапа и лучший летний суп в Испании.

Испанский гаспачо - одно из основных блюд Испании, которое вы просто не можете пропустить, находясь в Испании!

4. САЛЬМОРЕХО - испанское томатное пюре Испанское сальморехо с ветчиной © World Travel Connector

Испанское сальморехо - еще одно популярное испанское блюдо. Сальморехо - это разновидность гаспачо, родом из города Кордова в Андалусии. Он сделан из протертых помидоров, хлеба, чеснока и уксуса.Сальморехо подается с рубленым яйцом или ветчиной.

Вегетарианское сальморехо © World Travel Connector

Но если вы вегетарианец, вы можете заказать сальморехо без посыпки ветчиной. Лично я предпочитаю сальморехо гаспачо . На мой взгляд, сальморехо - одна из лучших испанских блюд. Рецепт сальморехо - один из рецептов из Испании, которые я взял с собой домой.

Если вы отправляетесь в Севилью и хотите научиться готовить настоящее андалузское сальморехо, этот урок испанской кулинарии для вас.

5. TORTILLA ESPANOLA - испанский омлет Torta Espanola - одно из самых популярных блюд в Испании

Испанская лепешка или Испанский омлет - самая распространенная еда в Испании и одна из самых популярных блюд в Испании. Испания тоже. Кроме того, тортилья де пататас - еще одно национальное блюдо Испании и типичная еда Испании. Испанская тортилья Эспаньола - это простое блюдо тапас из медленно приготовленных карамелизованного лука и картофеля в оливковом масле и яицах.Это знаменитое испанское блюдо больше похоже на пирог с заварным кремом, чем на омлет. Тортилья Эспаньола подается нарезанным или зажатым между хлебом в бутерброд (по-испански bocadillo ).

6. CROQUETAS - Испанские крокеты Испанские крокеты © World Travel Connector

Когда мы говорим о тапас-еде в Испании и обычных блюдах Испании, испанские крокеты обязательно входят в список. Хрустящие крокеты - типичный испанский тапа. Испанские крокеты - это жареные панировочные сухари и остатки еды, заправленные картофелем и соусом бешамель.Крокеты в Испании готовятся из хамона (вяленая ветчина), бакалао (треска), сливочного сыра (кесо), местной черной колбасы (морсилья) или испанского голубого сыра (кесо де Кабралес).

7. PAN CON TOMATE - испанский хлеб с помидорами Сковороды со стаканом свежего апельсинового сока в Испании © World Travel Connector

Испанский хлеб с помидорами может показаться простым блюдом, но это одно из самые известные блюда Испании и исключительно вкусные! Сковорода - это буквально поджаренный хлеб со свежими тертыми помидорами, посыпанными солью и оливковым маслом.Эту быструю и легкую испанскую тапу едят на завтрак, а также вечером в качестве закуски. Pan tumaca также называется pan tumaca . Помните, кастрюлька может быть распространенной испанской едой и может показаться скромным блюдом, но поверьте мне, это совсем не скромный вкус. Напротив, это божественно! И снова лучшая испанская кухня!

Сковородка с хрустящей корочкой однозначно входит в список самых вкусных испанских блюд.

8. БОКАДИЛЬОС - испанские бутерброды с багетами Бокадильо в Кордове в Испании © World Travel Connector

Бокадильо - традиционный испанский бутерброд, приготовленный из хлеба, напоминающего багет.Эти востребованные испанские сэндвичи - самая распространенная испанская еда, которую едят буквально повсюду в Испании: от испанских таверн, тапас-баров, кафетерий и ресторанов до испанских домов. Эта знаменитая испанская закуска бывает разных видов. Самыми популярными видами бокадильо являются бокадильо из омлета , бокадильо из холодного мяса , вегетарианские бокадильо , бокадильо из яиц , бокадильо из рыбы , бокадильо из сыра и даже сладких бокадильо.Несомненно, эти популярные испанские закуски - одно из самых любимых блюд испанской кухни!

9. MONTADITOS - испанские бутерброды с пальцами Montaditos - испанские крошечные бутерброды © World Travel Connector

Испания любит не только большие бутерброды - бокадильо , но и крошечные испанские бутерброды - montaditos тоже. Монтадито - популярные испанские блюда, которые едят во всех уголках Испании. Вы знаете выражение: «хорошее приходит в маленьких упаковках».Что ж, попробуйте испанскую закуску!

10. RABO DE TORO - тушеное мясо из испанского бычьего хвоста Rabo de torro - известное испанское блюдо © World Travel Connector

Говоря о деликатесах в Испании и испанской кухне в Испании, «rabo de toro» занимает особое место в традиционная испанская кухня. Тушеное мясо из бычьего хвоста - настоящее испанское блюдо и одно из испанских мясных блюд, которое широко готовят в испанских домах. Rabo de toro готовится путем медленного приготовления бычьего хвоста с добавлением красного вина, чеснока и тимьяна при низких температурах.Это типичное испанское блюдо родом из города Кордова. Когда-то блюдо испанского рабочего класса rabo de toro стало ведущим деликатесом испанской гастрономии и одним из лучших испанских блюд.

Короче говоря, rabo de torro входит в список самых известных испанских блюд, которые вы хотите попробовать!

11. CHORIZO - Испанская колбаса Испанская колбаса (Iberico chorizo)

Список испанских блюд из Испании был бы неполным без Iberico chorizo.Испанская свиная колбаса со сладко-острым вкусом паприки называется чоризо . Если быть более точным, эта свежая или вяленая испанская колбаса сделана из рубленой свинины, маринованной в pimenton (испанский перец), травах, специях и белом вине, и представляет собой типичную испанскую кухню. Испанский чоризо - один из распространенных продуктов в Испании, его едят отдельно с хлебом или как ингредиент многих популярных испанских блюд. Да, чоризо входит во многие распространенные испанские блюда и традиционные блюда из Испании, так как это вид еды, который хорошо сочетается практически со всем.Испанский чоризо - один из тех продуктов испанской культуры, которые бывают разных вариаций: сладкие, острые, копченые, некопченые, свежие и вяленые.

12. PULPO A LA GALLEGA - Испанский вареный осьминог Осьминог по-галисийски с перцем

Осьминог по-галисийски - одно из самых вкусных и типичных испанских блюд, родом из региона Галисия. Но сегодня блюдо из осьминога - одно из самых известных испанских блюд. Короче говоря, pullpo a la gallega - это вареный осьминог, пропитанный паприкой, солью и оливковым маслом.Этот нежный и аппетитный испанский тапа традиционно подается на деревянной тарелке. И снова один из испанских деликатесов! Вкусный! Ах, разговоры о вкусной испанской еде заставляют меня жаждать pullpo a la gallega !!

13. GAMBAS AL AJILLO - испанские чесночные креветки Gambas al ajillo - популярное блюдо в Испании

Gambas - это креветок на испанском языке и ajillo - чеснок на испанском языке. Когда вы готовите испанские креветки с обжаренным чесноком, оливковым маслом и небольшим количеством перца чили в небольшом глиняном горшочке, вы получаете испанское блюдо под названием gambas al ajillo . Испанские чесночные креветки - популярные испанские тапас и одно из тех типичных испанских блюд, которое родом из Андалусии, но сегодня вы можете найти его в каждом тапас-баре в Испании. Если вы, как и я, любитель морепродуктов, и хотите попробовать хорошую испанскую кухню, вы не ошибетесь, выбрав gambas al ajillo!

Если вы собираетесь провести отпуск в Малаге, в этом вечернем тапас-винном туре по Малаге вы попробуете традиционные испанские тапас с прекрасными андалузскими винами.

14. БОКЕРОНЫ ФРИТОС - испанские жареные анчоусы Испанские бокеренос фрито © World Travel Connector

Испанские жареные анчоусы входят в меню всех тапас-баров Испании. Boquerones fritos - одно из самых популярных блюд в Испании. Лучшие жареные анчоусы можно найти в chirinquitos (испанских пляжных барах). Если вы находитесь в Барселоне или на Коста-де-Соль, поищите чиринкито и не думайте дважды, чтобы заказать фритто бокеронес. Эта типичная испанская еда заставит вас попросить еще.

15. EL ARROZ NEGRO - Испанский черный ризотто Испанский черный ризотто «el arroz negro» с креветками

В Италии есть « risotto al nero di seppia ». В Черногории и моей родине Хорватии есть « crni rižoto od sipe ». А в Испании есть « el arroz negro ». В каждом случае это рисовое блюдо, приготовленное из белого риса с чернилами черного кальмара, кальмаров или каракатиц, оливкового масла и бульона из морепродуктов. В Испании « el arroz negro » иногда называют « черная паэлья », хотя это ризотто, а не паэлья.Испанское черное ризотто родом из Валенсии и Каталонии. Поэтому, находясь в Барселоне или Валенсии, не забудьте попробовать « el arroz negro ».

16. GARBANZOS CON ESPINACAS - испанский шпинат с нутом Нут по-испански со шпинатом © World Travel Connector

Шпинат по-испански с нутом - простое испанское вегетарианское блюдо. Более того, garbanzos con espinacas - это здоровая испанская веганская тапа. Эта традиционная испанская тапа происходит, угадайте, откуда: снова в Андалусии.Севилья - родина g arbanzos con espinacos. Если вы находитесь в Севилье, вам следует заказать гарбанзо кон эспинака - типичных тапа из Севильи!

17. PICOS - Испанские хлебные палочки Испанские хлебные палочки © World Travel Connector

Хлебные палочки под названием пико - популярные испанские закуски, которые в Испании подают с супами и салатами. Таким образом, когда вы заказываете гаспачо или сальморехо, ожидайте, что с ними вы также получите пико . Но, что не менее важно, этими хрустящими закусками просто наслаждайтесь с миской оливок и бокалом вина в барах и ресторанах по всей Испании.

18. КАРАКОЛЫ - испанские тапас с улитками Караколес тапас © World Travel Connector

Если вы хотите попробовать что-то помимо классических испанских блюд и что-то несколько причудливое, но восхитительное, вам следует попробовать испанские караколи (улитки) . Тапас с улитками может выглядеть и звучать странно, но вы можете быть удивлены, узнав, что улитки в Испании - это традиционная испанская еда, обычные испанские тапас и еще более любимые весенние тапас в Испании.Если вы путешествуете по Испании в сезон тапас с улитками (в мае и июне) и хотите попробовать одно из уникальных блюд Испании, обязательно попробуйте это исключительное испанское блюдо тапас. Подробнее о моем опыте поедания улиток в Испании: «Еда тапас с улитками в Испании»

19. КЕСО МАНЧЕГО - сыр манчего Сыр манчего на прилавке на Центральном рынке Атаразанас в Малаге © World Travel Connector

Следует упомянуть испанскую еду, а затем еще и сыр из Испании. Queso Manchego - это настоящий испанский сыр, приготовленный из молока овец манчега из региона Ла-Манча в центральной Испании. Излишне говорить, что сыр Манчего - самый популярный испанский сыр и должен быть в любом списке испанских продуктов. Этот полутвердый сыр отличается сладко-карамельным и ореховым вкусом. Испанское манчего хорошо сочетается с поджаренным миндалем, медом и фруктами. Но чаще всего Манчего в Испании подают с мембрильо (варенье из айвы). Если вам нравятся продукты из Испании и одни из лучших и самых известных блюд Испании, вам нужно попробовать queso Manchego!

20.PASCUALINO QUESO - сыр Паскуалино Овечий сыр Паскуалино из Испании © World Travel Connector

Сыр Манчего - самый известный испанский сыр. Но в Испании производится много первоклассных сыров. Здесь я перечисляю один из них - сыр Паскуалино, так как я хотел бы, чтобы вы попробовали его в Испании. Как видно на фото, он получил несколько мировых наград. Pascualino queso - это сырой овечий сыр овальной формы, гладкий на вкус с нотками ванили, карамели, ириски и фиалки. Я купил сыр Pasqualino как сувенир из Испании и в подарок своей семье.Им понравилось!

21. MEMBRILLO CON QUESO - Варенье из айвы с сыром Сыр Манчего с джемом из айвы © World Travel Connector

Как я уже сказал, испанский сыр Манчего традиционно подают с джемом из айвы ( мембрильо ). Queso Manchego conmbrillo - классический испанский тапа. Смесь сладкой айвы и слегка соленого, но орехового сыра Manchego просто потрясающая. Позвольте мне добавить здесь, я бы вернулся в Испанию в этот момент, чтобы съесть несколько божественных кусочков Manchego conmbrillo !

22.CHURROS CON CHOCOLATE - тесто из испанского жареного теста с шоколадом Мой испанский завтрак: чуррос с шоколадом, контомат и чашка кофе манчадо © World Travel Connector

Говоря о традиционных блюдах Испании и популярных в Испании, В списке должны быть популярные десерты и в Испании. Итак, поговорим об аутентичных испанских десертах. Churros с шоколадом бесспорно испанский любимый десерт. Собственно, испанцы каждый день едят любимый чуррос, попивая кофе на завтрак.Типичный испанский завтрак включает в себя обмакивание чуррос в темном шоколаде. Кофе и сладости на завтрак? Я в деле. А что насчет вас?

  • Еда испанского чурро с шоколадом в Испании © World Travel Connector
  • Обмакивание испанского чурро в шоколад © World Travel Connector

23. TORTAS DE ACEITE - испанское печенье с оливковым маслом Упаковка Tortas de Aceite © World Travel Connector

Испанские торта с оливковым маслом - это знаменитое испанское печенье из пшеничной муки, белого яйца, сахара и оливкового масла с анисом, кунжутом и миндалем.Хотя эти хрустящие сладкие вафли родом из южной Испании, сегодня тортов из асеите едят по всей Испании.

24. CREMA CATALANA - Испанский карамельный крем Crema Catalana

Во Франции крем-брюле , а в Испании rema catalana. Испанский заварной крем с карамельной начинкой - один из самых популярных испанских десертов. Этот сливочный испанский десерт сделан только из молока и яиц и с добавлением небольшого количества кукурузного крахмала, чтобы сделать текстуру более густой.Authentic Crema Catalana ароматизирован цедрой лимона и палочками корицы. Идеально подходит для короля!

25. TURRON - Испанские конфеты из нуги Turron - самые популярные сладости в Испании

Turron - самые известные испанские сладости. Испанский turron - это леденцы из нуги, состоящие из сахара, яиц, меда и жареных орехов, чаще всего миндаля, но иногда и фисташек. Существует два основных типа турронов: turron de Alicante (или turron duro ) и turron de Jijona (или turron blando ). Turron de Alicant e твердый и хрупкий, а turron de Jijona - мягкий и вязкий. Следует упомянуть, что Испания является крупнейшим экспортером туррона в мире, хотя «торроне» (как его называют в Италии) является популярной едой и в Италии. Не забудьте попробовать turron в Испании!

26. SANGRIA - испанский напиток на основе красного вина Испанская сангрия © World Travel Connector

Популярная испанская кухня состоит из популярных испанских блюд и популярных испанских напитков.Итак, самое время поговорить об аутентичных испанских напитках. Я считаю, что испанская сангрия в особом представлении не нуждается. Сангрия, пожалуй, самый известный испанский напиток из когда-либо существовавших.

Красное вино со сладкими нарезанными фруктами с апельсиновым соком или бренди - божественный микс. Отдых в Испании без Сангрии - это вообще не отпуск в Испании. Аминь!

27. TINTO DE VERANO - испанский винный напиток Tinto de Verano - популярный испанский напиток © World Travel Connector

Tinto de Verano - еще один классический испанский напиток, который входит в список известных испанских блюд и напитков .Когда вы смешиваете красное вино с лимонной содой, вы получаете один из самых освежающих напитков, которые вы когда-либо пробовали. Тинто де Верано широко известен как « летнее испанское вино ». Имя говорит само за себя.

Испания + лето + вино = ♥

28. CAVA - испанское игристое вино Кава-вино - популярное вино Испании

Говоря о еде и винах из Испании кава-вино нельзя пропустить. Это настоящее испанское игристое вино похоже на французское шампанское.Вина кава происходят из региона Каталония в Испании, но в наши дни знаменитое « испанское шампанское » производится также в Арагоне, Ла-Риохе, Стране Басков, Кастилии и Леоне, Эстремадуре, Валенсии и Наварре. Вина кавы выпускаются как blanc или rose , и лучше всего сочетаются с сыром Манчего, испанскими морепродуктами, блюдами из яиц и фруктовыми десертами.

29. SHERRY - испанское десертное вино Херес Palo Cortado © World Travel Connector

Испанский херес - подлинное испанское вино, происходящее из города Херес в Андалусии.Фактически, имя Шерри является англоязычной версией Хереса. Аутентичный херес - сладкое десертное вино из белого винограда. Вино хереса варьируется от самого сухого Sherry Fino и светлого Sherry Manzilla , богатого вкусом Sherry Manzilla Posada , средне подслащенного Sherry Amontillado , более темного цвета Sherry Oloroso и Palo Cortado 9, до сладкого Jerezilla Дульсе . Сладкий херес, несомненно, вызывает приятные воспоминания об Испании!

Если вы оказались в Севилье и у вас ограниченное время, в этой однодневной поездке из Севильи с дегустацией хереса в Кадис и Херес вы сможете насладиться хересом высшего качества.

30. CERVEZA - испанское пиво Испанское пиво Mahou © World Travel Connector

Можно ли говорить о кухне Испании, не говоря уже об испанской Cerveza ?!

Если вы предпочитаете пиво вину, то холодное испанское пиво хорошо сочетается с испанскими тапас. А в Испании нет недостатка в хорошем пиве. Таким образом, испанцы - одна из самых пьющих пиво наций в мире.

Здесь есть множество сортов испанского пива хорошего качества. Самые популярные сорта испанского пива: Estrella Galicia (из Коруньи), Alhambra (из Гранады), Mahou (из Мадрида), San Miguel (из Мадрида), C ​​ ruz Campo (из Мадрида) и Ambar (из Сарагосы).

ИСПАНСКИЕ ПИЩЕВЫЕ КУХНИ ДЛЯ ЧТЕНИЯ

Тапас (пересмотренный): Маленькие блюда Испании: Поваренная книга

1000 испанских рецептов

Clarita's Cocina: отличные традиционные рецепты испанской кухни

Каталонская кухня: культура и средиземноморские вкусы: поваренная книга

Страна Басков: кулинарное путешествие по раю гурмана

ПРОДУКТОВЫЕ ТУРЫ В ИСПАНИИ

Если вы едете в Испанию, вам стоит подумать о том, чтобы взять немного великолепные аутентичные гастрономические туры по Испании и дегустация некоторых аутентичных блюд Испании с аутентичными испанскими винами: от аутентичного тапас-тура, дегустации испанских вин, уроков испанской кухни до традиционного испанского ужина с шоу фламенко и многого другого.

Узнайте, как приготовить настоящую испанскую паэлью в Испании, выпейте бокал или два лучшего испанского хереса в Испании, исследуйте местные испанские продовольственные рынки…

Откройте для себя настоящую Испанию уникальным способом. Попробуйте некоторые типичные блюда Испании и популярные блюда Испании, повеселитесь в Испании и получите максимум удовольствия от поездки в Испанию.

Хорошо проведите время в Испании с аутентичными испанскими блюдами!

Вне всякого сомнения, испанская еда и напитки оживят ваш отпуск в Испании.

Еда-туры по Испании :

ПРОДУКТОВЫЕ ТУРЫ В МАДРИДЕ :

Если вы собираетесь в Мадрид, вам стоит посетить некоторые из потрясающих кулинарных туров или уроки испанской кухни в Мадриде:

Пеший тур по аутентичным тапас в Мадриде

Пешеходная экскурсия по тапасу в Мадриде

Секретные гастрономические туры в Мадриде

Трехчасовые тапас-приключения с вином и дегустацией в Мадриде

Тур с дегустацией ветчины и вина в Мадриде

10 тапас 2.5-часовой кулинарный класс в Мадриде

ПРОДУКТОВЫЕ ТУРЫ В БАРСЕЛОНЕ

Если вы собираетесь в Барселону, обязательно посетите некоторые из испанских гастрономических туров или кулинарных классов в Барселоне:

Тапас-пешеходная экскурсия в Барселоне

Тапас-тур для любителей испанской кухни в Барселоне

Вечерний тапас-3-часовой пешеходный тур по Барселоне

Частный гастрономический тапас-тур в Барселоне

Дегустация вин с тапас-туром в Барселоне

Аутентичный испанский урок паэльи в Барселоне

Испанский урок кулинарии паэльи и тур по рынку в Барселоне

Испанский урок тапас и тур по местному рынку в Барселоне

Секретный гастрономический тур в Барселоне

Частная дегустация тапас и Шоу фламенко в Барселоне

Частный кулинарный мастер-класс и экскурсия на рынок в Барсело na

ПРОДУКТОВЫЕ ТУРЫ В ВАЛЕНСИИ

Валенсия предлагает отличные уроки испанской кухни и кулинарные туры:

Аутентичная валенсийская кулинария паэлья

Валенсия: класс паэлья, ужин тапас

фламенко Tapas Tour в Валенсии

Valencia Markets & Paella Private Foodie Tour

ПРОДУКТОВЫЕ ТУРЫ В ВИГО

Если вы находитесь в Виго, вот отличный треккинг и гастрономический тур:

Trek & Tapas Tour в Виго

ПРОДУКТОВЫЕ ТУРЫ В МАЛАГЕ

Малага - отличное место для некоторых кулинарных туров по испанской кухне:

Велосипедный тур по Малаге: тапас и вино

Вечернее вино и тапас-тур в Малаге

Тур с дегустацией тапас для гурманов в Малаге

Тур с дегустацией тапас в Малаге

3 -Часовой тапас-тур и шоу фламенко в Малаге

ПРОДУКТОВЫЕ ТУРЫ В ГРАНАДЕ

Посещение Альгамбры и изучение испанской кухни в Гранде заставят вас навсегда остаться в Испании.

Попробуйте испанскую кухню в Гранаде Испания, отправившись на пешеходную экскурсию по Гранаде .

ПРОДУКТОВЫЕ ТУРЫ В СЕВИЛЬЕ

Royal Seville не испытывает недостатка в первоклассных кулинарных турах по испанской кухне:

Уроки испанской кухни с ужином в Севилье

3,5-часовой урок испанской кухни и тур по рынку продуктов питания в Севилье

4-часовой гастрономический тур в Севилье

Испанский кулинарный урок тапас в Севилье

Дневной тур с вином и хересом из Севильи

Однодневная поездка с вином и хересом в Херес и Кадис из Севильи

ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫЕ ТУРЫ В ЗАРАГОЗЕ

Сарагоса очаровательна.Особенно, если вы совершите поездку в Сарагосу с дегустацией вин и тапас-туром:

Дегустация вин и тапас в Сарагосе

ПРОДУКТОВЫЕ ТУРЫ В ПАЛЬМА-ДЕ-МАЛЬОРКА

Солнечная Майорка также предлагает несколько вкусных испанских гастрономических туров:

Старый город Тур на закате и дегустации еды в Пальме

Экскурсия по аутентичным вкусам и забавным сказкам в Пальме

Пальма-де-Майорка: тур по патио и куинам, Пало и Куйна

ПРОДУКТОВЫЕ ТУРЫ В САН-СЕБАСТИАН

Grab

ваш пинчо в гастрономическом туре в Сан-Себастьяне:

Сан-Себастьян Культурный и кулинарный тур: возьмите пинчо

БАЗОВЫЙ СЛОВАРЬ ДЛЯ ЕДА В ИСПАНИИ

Некоторые базовые испанские слова, которые помогут вам легче ориентироваться в испанской гастрономии и испанской кухне :

Напиток на испанском языке - это la bebida .

Еда на испанском языке - это la comida .

Закуска по-испански - это el tentempie или la merineda.

Завтрак на испанском языке называется desayuno . Типичный испанский завтрак состоит из кофе и выпечки.

Обед на испанском языке называется comida . Испанская комида проходит с 14 до 16 часов. Типичный испанский обед состоит из супа и салата в качестве первого блюда, мяса или рыбы в качестве второго блюда и выпечки, торта или фруктов в качестве десерта.

Ужин на испанском языке называется cena . В Испании ужин с 21:00 до 23:00. Испанский ужин намного легче обеда. Типичный испанский ужин состоит из салатов, бутербродов или тапас.

Закуски на испанском языке называются los aperitivos . Самыми популярными закусками в Испании являются различные виды закусок тапас.

ПОПУЛЯРНАЯ ИСПАНСКАЯ ЕДА В INSTAGRAM

В конце не забудьте проверить популярные испанские блюда в Instagram (хэштег #spanishfood), чтобы найти вдохновение в кулинарии Instagram.

Я только что проверил несколько хэштегов о популярных блюдах в Испании. Только хэштег паэлья (#paella) имеет более двух миллионов и двух тысяч сообщений в Instagram, а хэштег сангрии в Instagram (#sangria) ведет с двумя миллионами девятью тысячами сообщений в Instagram.

Но если вы поиграете и смешаете хэштеги в Instagram и подписи в Instagram, связанные с Испанией и испанской едой, известной как еда Espana, количество постов в Instagram о популярной еде в Испании значительно возрастет.

Хорошо.Испания, испанский отдых и испанская кухня, безусловно, неразделимы. И по уважительной причине. Нет хорошего отпуска без хорошей еды. Кроме того, Испания и еда из Испании превзошли многие национальные кухни мира.

PS: Надеюсь, вам понравилось мое вводное руководство по испанской кухне с изображениями испанских блюд и названиями испанских блюд!

ВАМ ТАКЖЕ МОЖЕТ ПОЛУЧИТЬСЯ

Поедание тапас из улиток в Испании

Лучшие морепродукты в Испании

Лучшие вегетарианские блюда Египта

Популярные израильские блюда

FAQ

Какое национальное блюдо Испании?

Паэлья (испанское блюдо из риса) широко признано национальным блюдом Испании.Но гаспачо (испанский холодный томатный суп) и tortilla de patatas или Tortilla Espanola (испанский омлет) также считаются у испанцев национальными блюдами Испании.

Чем известна Испания?


Испания известна хамон иберико , паэлья , гаспачо , тортилья эспаньола , пан кон томате , пулпо а ла гальега , бокадильо

0,

0 месяца торро , Иберико чоризо , сальморехо , монтадитос , чуррос .

Какая еда популярна в Испании?

Популярные блюда в Испании - испанская ветчина ( jamon iberico ), испанское блюдо из риса ( паэлья ), испанский томатный суп ( гаспачо ), испанский омлет ( tortilla espanola ), испанские бутерброды ( бокадильо ). , Испанские сэндвичи с закусками ( montaditos ), галисийский осьминог ( pullpo a la gallega ), испанская колбаса ( Iberico chorizo ​​), испанские чесночные креветки ( gambas al ajillo ), испанский шпинат с нутом ( гарбанзо) espinacas ), испанский бычий хвост ( rabo de torro ), испанские жареные анчоусы ( boquerones fritos ), испанские крокеты ( croquetas ), испанские улитки ( caracoles ), испанские улитки в томатном соусе ( cabrillas en tomate ), испанская жареная рыба ( pescaito frito ), испанский Manchego сыр ( queso Manchego ), испанская жареная выпечка ( churros ), Испанский заварной крем (c rema Catalana ) и испанская нуга ( turron ).

Откуда берется паэлья?

Паэлья происходит из испанского региона Валенсия, но ее едят по всей Испании, и она считается национальным блюдом Испании.

Традиционная испанская кухня | ИспанскийDict

Если вы когда-нибудь задумывались, что такое типичная испанская кухня, не удивляйтесь! Мы составили список самых типичных испанских блюд, чтобы помочь вам в ваших кулинарных изысках!

Паэлья

Паэлья - традиционное испанское блюдо Валенсии.Это блюдо из риса, которое может включать в себя мясо, рыбу, морепродукты и овощи, и отличается использованием шафрана, который придает ему желтый цвет и уникальный аромат. Существует три основных типа паэльи:

  • Валенсийская паэлья ( paella valenciana ): рис, зеленые овощи, кролик, курица или утка, улитки, бобы и приправы.
  • Паэлья с морепродуктами ( паэлья де марискос ): рис, морепродукты и приправы.
  • Смешанная паэлья ( paella mixta ): сочетание морепродуктов, мяса, овощей, бобов и приправ.

Хамон Серрано / Хамон Иберико

Хамон серрано и хамон иберико - это сыровяленая испанская ветчина, которую подают тонкими ломтиками. Jamón serrano назван в честь обычая сушить соленую и вяленую ветчину в сарае высоко на горе, или sierra . Serrano - это прилагательное от sierra . В то время как хамон серрано обычно делают из белой свиньи Ландрас, хамон иберико , что намного дороже, делают из черных иберийских свиней и часто называют хамон де пата негра .Несмотря на свои различия, оба jamones - восхитительно соленые и пикантные образцы испанской кухни!

Кесо манчего

Еще одно традиционное испанское блюдо, queso manchego , обычно едят вместе с хамон серрано или хамон иберико . Queso manchego - это сыр из овечьего молока из региона Ла-Манча в Испании. Он крепкий и маслянистый, и прекрасно дополняет многие испанские блюда.

Тапас

Тапас - это великая испанская кулинарная традиция, состоящая из небольших блюд из разных видов пищи, таких как закуски или закуски. Блюда могут быть холодными ( jamón serrano , queso manchego , оливки и т. Д.) Или теплыми ( tortilla española , фрикадельки и т. Д.) И могут быть поданы как барная еда или полноценный обед. Употребление тапас - прекрасная возможность попробовать все разнообразие вкусов и блюд, поэтому, если вы когда-нибудь будете в Испании, обязательно закажите тапас и узнайте, что может предложить страна!

Испанская тортилья

Еще одна замечательная типичная испанская еда - это tortilla española , картофельное блюдо, похожее на омлет, обжаренное в оливковом масле и подаваемое как тапа .Это сытное и ароматное блюдо (с добавлением нарезанного лука), которое часто нарезают и подают как теплым, так и холодным.

10 лучших традиционных блюд Испании, которые стоит попробовать

Чоризо и кальмар | © Pixabay

Испанская кухня известна во всем мире: от вкусных тапас до богатой паэльи из морепродуктов и, конечно же, большого количества иберико-хамона (в идеале с бокалом или двумя полнотелыми вином Риохи).Вот некоторые из самых традиционных испанских блюд, которые вы должны попробовать в следующий раз, когда приедете в страну, чтобы отведать настоящую испанскую кухню.

Скромный tortilla de patatas - один из основных продуктов испанской диеты, и это, кажется, верно независимо от региона - настоящее достижение для страны с таким сильным региональным кулинарным делением. Тем не менее, это блюдо не является полностью бесспорным, поскольку ведутся широкие споры о том, следует ли его готовить с луком или без него.Независимо от того, содержит ли он лук или нет, лучший вид тортильи - толстый и влажный, почти слегка сырой в самом сердце.

Испанская лепешка CC0 Pixabay

Паэлья, которая, как говорят, возникла на берегу озера в регионе Валенсия, является одним из самых известных блюд Испании. Его название буквально отсылает к блюду, в котором оно готовится: большая, но неглубокая сковорода. Говорят, что самые ранние версии блюда включали водяную полевку и улиток, но сегодняшняя mar y muntanya - серфинг-н-турф -, скорее всего, будет включать смесь морепродуктов и кролика.Не пугайтесь слегка подгоревшего риса, который появляется по краям блюда: его называют socarrat , и многие считают его лучшим.

Паэлья из морепродуктов CC0 Pixabay

Являясь обычным ингредиентом многих испанских блюд и способным занять достойное место в любом меню, Хамон Иберико является самым благородным мясным колбасом в Испании. Самый лучший сорт, хамон Иберико де беллота , готовится с использованием специально выращенных свиней, которых на поздних этапах жизни кормят желудями, чтобы придать мясу характерный ореховый вкус.Задние лапы солят и сушат на воздухе не менее 36 месяцев. Жир играет важную роль в придании мясу аромата, и его нужно всегда смаковать.

Hanging jamón CC0 Pixabay

Не столько блюдо само по себе, сколько необходимое дополнение к любому блюду, съедаемому во время еды, pan con tomate является основным продуктом каталонской диеты. Он состоит из хлеба, натертого с помидорами, сбрызнутого оливковым маслом и посыпанного солью. Его вкус полностью зависит от качества используемых ингредиентов: подлинный pan de coca , натертый tomaquèt de penjar , покрытый оливковым маслом первого отжима и щепоткой соли, дает наилучшие результаты.

Сковорода | © Эван Мунро

Не так высоко ценится, как хамон Иберико , чоризо гораздо чаще встречается в испанских домах и чаще используется в повседневной кухне. Подается в тушеном виде вместе с мясом, картофелем и другими овощами, придает блюдам богатую глубину вкуса, дымность и цвет. Такие блюда, как патат а ля Риохана или чоризо а ля сидра , являются классическими испанскими основными продуктами питания, которые демонстрируют потенциал чоризо. Более сухая версия подается вместе с другими вялеными мясами в качестве тапас или закуски в бутерброде.

Вяленый чоризо из Риохи | © photoskate

Маленькие и темные, большие и зеленые - оливки бывают всех форм и размеров. Испания - один из ведущих производителей оливкового масла в мире, на нее приходится 56% мирового производства, поэтому неудивительно, что оливки широко используются в испанской кухне. Их обычно едят в качестве закуски вместе с другими консервами, и их можно найти с начинкой из анчоусов, миндаля и других ингредиентов. Оливки Gordal крупные, ярко-зеленые, с мягким фруктовым вкусом.Оливки арбекина маленькие, темно-коричневые, с интенсивным ореховым ароматом.

Зеленые и незрелые оливки CC0 Pixabay

Так называемые, потому что они традиционно сопровождаются острым томатным соусом, который нравится только самым выносливым едокам, patatas bravas - это ответ Испании на чипсы. И, как и чип, они сильно различаются по качеству. В идеале, кусочки картофеля среднего размера хорошо обжариваются, чтобы кожица покрылась хрустящей корочкой, а затем покрыть их большим количеством соуса.Не терпите кетчупа и майонеза; ищите домашний айоли и жареный томатный соус, чтобы оценить блюдо в лучшем виде.

Patatas bravas | © Ewan Munro

Испания, омываемая двумя морями, Атлантическим и Средиземным, богата рыбой и морепродуктами. Однако, как и у фруктов и овощей, у рыбы есть свои сезоны, и рыбаки давно искали способы сохранить свой улов после особенно обильного путешествия. Консервирование - один из наиболее распространенных способов консервирования рыбы и морепродуктов в Испании, и, несмотря на плохую репутацию, которую они имеют в некоторых странах мира, консервированные продукты в Испании считаются деликатесом.Мидии, моллюски, моллюски… почти все виды морепродуктов можно найти в консервированном виде, в масле, рассоле или соусе эскабеш.

Блюдо из мидий с гарниром | © Хорхе Мехиа перальта

Не обманывайте себя названием: русский салат - это во многом испанская классика, его можно встретить на кухнях Барселоны и Москвы. Русский салат, который можно найти в тапас-меню по всей Испании, обычно состоит из консервированного тунца, яйца, картофеля, майонеза и овощей. Сегодня современные шеф-повара изобрели современные варианты приготовления блюд из лучших тунцов или рыбных яиц.Но классическая версия представляет собой большую ложку на тарелке, увенчанную несколькими маленькими хлебными палочками, известными как пико, , и почти всегда вкуснее.

Русский салат CC0 Pixabay

Еще одно классическое блюдо тапас, крокеты - это обжаренные во фритюре шарики в панировке, начиненные смесью густого соуса, похожего на бешамель, и мяса, сыра или овощей. Традиционные начинки включают хамон иберико , курицу или мясо бычьего хвоста, но нередко можно найти вегетарианские блюда, такие как сыр с плесенью и брокколи, или фьюжн.Самодельную croqueta легко отличить по ее обычно неустойчивой форме и нестандартному размеру. Один из самых простых способов приготовить крокет - заморозить их перед жаркой, и это не вызывает неодобрения, пока шеф-повар правильно выберет время и центральная часть приготовлена.

Крокеты в деревенском стиле | © Angie Six

Хотя кальмаров а-ля Андалуса встречаются почти в каждой туристической ловушке по всей Испании, это нисколько не умаляет их статуса как основного андалузского продукта.Это кольца кальмаров, которые, как и большая часть рыбы и морепродуктов в Андалусии, подаются в кляре и обжариваются во фритюре. Традиционно их подают со свежевыжатым лимонным соком, хотя стало обычным делом, вероятно, из-за влияния туристов, подавать их с майонезом или соусом тартар.

Свежеобжаренные кальмары по-андалузски | © Хуан Фернандес

В Испании анчоусы бывают двух видов: более мелкие черные анчоусы и более крупные белые анчоусы. Черные - это те, которые вы можете найти в пицце, и, как правило, они очень соленые.Их обычно фаршируют внутри оливок или подают в салаты для интенсивного вкуса. Другой вид анчоусов в Испании называется boquerones , он гораздо мягче по вкусу, больше похож на белую рыбу. Их обычно консервируют в оливковом масле и едят как тапас, или едят свежими в панировочных сухарях или без гриля.

Белые анчоусы бокерон | © Даниэль Лобо

Еда и кулинарные обычаи Испании

Жители Испании любят свою еду. Фактически, типичный испанец, вероятно, съедает больше еды за день, чем большинство людей в Соединенных Штатах.Тем не менее, они не торопятся есть, распределяют еду в течение дня и ходят между приемами пищи.

Изучите средний день испанской еды от завтрака до ужина. Узнайте больше о времени приема пищи и узнайте, как выглядит типичное меню. Это полезный совет, который подготовит вас к поездке в Испанию.

Ель / Екатерининская песня

Завтрак (Эль Десаюно)

В Испании завтрак ( el desayuno ) - это самый маленький прием пищи в день.Обычно это легкий и больше похожий на континентальный завтрак, чем на что-либо другое.

Типичный завтрак может включать café con leche (крепкий кофе с горячим вспененным молоком), bollos (сладкие булочки) с джемом, тосты с джемом или мягким сыром или просто крекеры «Мария», обмакнутые в горячее молоко. Некоторые могут насладиться сладким и лимонным magdalenas (вспомните французский Madeleines ) из соседней пекарни. Тем не менее, сейчас очень распространено (и более экономично) покупать пакеты с этими маленькими, пушистыми, похожими на кексы пирожными в супермаркетах.

Обычно завтрак в Испании едят дома, прежде чем отправиться на работу или в школу. Тем не менее, вы можете увидеть, как некоторые рабочие ныряют в ближайший кафетерий около 10 часов утра, чтобы насладиться быстрым перерывом на кофе в середине утра.

Маленькие обеды (тапас)

Тапас хорошо съесть после завтрака, но перед большим полуденным обедом. Это небольшие тарелки, такие как канапе или закуски, и могут быть горячими или холодными блюдами. Тапас сильно различается от региона к региону и от сезона к сезону.

Время тапас обычно включает посещение бара, чтобы попробовать вино и поболтать. На каждой остановке заказывают разные тапы. На этот раз нужно пообщаться с друзьями и соседями, поскольку речь идет о качестве еды. Друзья нередко проводят регулярные встречи в своих любимых барах.

Испанцы так любят тапас, что сделали из него глагол. Фраза " Vamos a tapear!" "" означает "Пойдем, поедим тапас !"

Существуют буквально сотни, а может и тысячи различных тапас.Некоторые из самых популярных тапас включают tortilla Española: испанский омлет, также называемый tortilla de patata или картофельный омлет; пататас бравас: картофель с острым соусом брава; и gambas al ajillo: креветки в чесночном соусе.

Испанский омлет (Tortilla Española) Рецепт

Обед (

La Comida )

Полуденный обед или la comida, , как его называют в Испании, является самым большим блюдом дня. Это определенно большая еда, обычно включающая несколько блюд и вино.

Поскольку испанские обеды всегда большие, а блюда подаются по одному, важно сохранять темп. Как и итальянцы, испанцы верят, что нужно не торопиться и наслаждаться едой. Вот почему вы можете рассчитывать на то, что обед продлится полтора часа или дольше.

Традиционно у испанцев есть двух-трехчасовой перерыв в работе или учебе, чтобы пообедать. Они также берут короткий сон или siesta . По сути, вся страна закрывает магазин примерно с 13:30 до 16:30.м.

Сиеста - традиция, уходящая корнями в прошлое с тех времен, когда большинство людей работали в сельском хозяйстве, а кондиционирования воздуха не существовало. Легко понять, почему людям нужно топливо после обильной еды, а также отдых от жаркого испанского солнца перед тем, как вернуться на работу. Все в Испании наслаждались этим послеобеденным перерывом от школьников до работников магазинов и правительственных чиновников.

Большинство испанцев по-прежнему любят перерыв и обильный обед, но жизнь в Испании меняется. В крупных городах, таких как Мадрид и Барселона, многие люди тратят более часа на дорогу на работу и с работы, что делает невозможным вернуться домой на обед или сиесту.Из-за этого испанские государственные служащие в Мадриде теперь работают по стандартному восьмичасовому рабочему дню с часовым перерывом на обед.

Многие крупные супермаркеты и торговые сети в крупных городах тоже не закрываются на обед. Большинство небольших магазинов все еще закрываются, чтобы перекусить и сделать перерыв перед повторным открытием во второй половине дня.

Ниже приведен пример блюда, которое вы можете найти в меню в ресторане или если вас пригласили к кому-то домой на обед:

  • Суп из овощей, бобов или морепродуктов (часто на основе риса, картофеля или макаронных изделий)
  • Свежая рыба или морепродукты, жареный цыпленок или баранина, жареный картофель или рагу из кролика
  • Зеленый салат или овощи
  • Флан, легкое тесто, свежие фрукты или мороженое
  • Кофе и ликер или бренди

На испанском столе всегда есть хлеб.Его много и свежо, и его используют для мытья соусов.

Поскольку испанцы любят яйца и молочные продукты, вы обнаружите, что многие десерты готовятся из свежего молока или сливок. Свежие фрукты обычно входят в меню десертов, их можно подавать с мягким сыром. Также не забудьте рюмку эспрессо. Вероятно, он вам понадобится после обильного обеда.

Закуска (

La Merienda )

Полдник в Испании называется la merienda . Это необходимо, поскольку обычно между обедом и ужином проходит пять-шесть часов.La merienda особенно важна для детей, которые, кажется, всегда полны энергии, чтобы играть в футбол на улице и заниматься другими забавными развлечениями.

Перекус может быть чем угодно: от куска французского хлеба с кусочком шоколада на вершине или хлеба с колбасой чоризо, ветчиной или салями. Едят около 16:30 или 17:00. Ужин не подают еще как минимум три-четыре часа. Никого не волнует, что эта закуска испортит аппетит.

Ужин (

La Cena )

Ужин (la cena) намного легче обеда.Обычно его едят между 21:00. и полночь. Порции, которые подаются на ужин, обычно меньше, а тарелки намного проще.

Ужин может включать свежую рыбу или морепродукты или порцию жареного цыпленка или баранины с жареным картофелем или рисом. Также распространены омлет и рыба с зеленым салатом.

Простое и быстрое блюдо, которое обычно едят на обед, - это arroz cubano , кучка белого риса, покрытая томатным соусом и жареным яйцом. Зеленый салат и овощное блюдо являются стандартными на обед и ужин.Также можно съесть более легкий десерт из свежих фруктов или флан (испанский ванильный крем).

Часто, вместо того, чтобы сесть ужинать в ресторане, группа друзей может решить встретиться, и они будут обходить свои любимые тапас-бары, прежде чем посмотреть фильм или отправиться в клуб или шоу.

После ужина

Испанцы - полуночники. Типичный испанец ложится спать только около полуночи. По выходным, праздникам и в летние месяцы испанская семья нередко возвращается через 3 часа ночи.м. Итак, после позднего ужина испанцы продолжают свое общение в соседних кафе и тавернах или идут в ночной клуб или паб.

Последней остановкой на пути домой после веселого вечера может быть стойка churreria или churro . Чуррос - это жареная выпечка из жареного теста. Самое близкое, что есть у нас в США, - это оладьи или пончики. Свежие чуррос, купленные у уличных торговцев или в уличных кафе, подают горячими и посыпают сахаром.

В сопровождении чуррос лучше всего подойдет горячий шоколад. Шоколад в Испании совсем не похож на то, с чем вы, вероятно, знакомы в США. Он также не похож на мексиканский шоколад, в котором есть корица и другие вкусы. Испанский горячий шоколад горячий и очень густой. Обычно его готовят из свежего цельного молока, а не из шоколадной упаковки типа «просто добавьте воды».

Want to say something? Post a comment

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *