Где в тбилиси покушать: Где вкусно и недорого поесть в Тбилиси

Где вкусно и недорого поесть в Тбилиси

Тем, кто собирается в Грузию: рассказываем, где вкусно и недорого поесть в Тбилиси. Узнайте о 7 популярных бюджетных кафе и ресторанах в центре города, где готовят отличные блюда грузинской кухни. Советы, как сэкономить в Тбилиси.

---

Гулиани

Вкусную еду предлагают в таверне, которая находится на правом берегу Куры, недалеко от кафедрального собора Сиони. В заведении приветливый персонал, и есть меню на русском языке. Туристам нравятся грузинские супы, шашлык, хинкали и выпечка.

Средний чек. За ужин вдвоем нужно заплатить 16-24 лари.

Адрес. 2/6 Erekle II, Dead End 6.

Ищите интересные экскурсии на сайтах Sputnik и Tripster. Индивидуальные и групповые, без толп туристов и на русском языке.

Ищите отели со скидками на Румгуру и частное жилье на Airbnb. Вот главные правила поиска жилья.

На фото: наваристый грузинский суп хаши.

Самикитно

Если вы ищете, где можно вкусно и недорого поесть в Тбилиси, обратите внимание на это сетевое кафе. Одно из заведений находится недалеко от Площади Свободы. Перед его входом красуется большая надпись I love Tbilisi.

Туристы отмечают уютную домашнюю атмосферу и отличное домашнее вино. Гостям предлагают холодное и горячее дегустационное меню. Пять хинкали стоят 7 лари, ачма с салатом по-крестьянски — 9 лари, шашлык из свинины — 15,5 лари, а вегетарианское гоби — 5,5 лари.

Средний чек. Ужин вдвоем без вина обойдется в 28-40 лари.

Адрес. Agmashenebeli ave, 106.

Меню в недорогом и популярном у туристов ресторане Samikitno в Тбилиси.

Мачахела

Сетевой ресторан грузинской кухни — место, где превосходно готовят хинкали, аджарский хачапури, жареные баклажаны с орехами и шашлык. Интерьеры заведения украшают цветастые ковры и копии работ грузинского художника Нико Пиросмани. Цены не самые низкие в Тбилиси, но в меню есть и недорогие блюда.

Средний чек. Ужин вдвоем обойдется в 20-36 лари.

Адрес. ул. Костава, 77.

Мачахела (Фото: facebook.com/machakhela.samikitno)

Уцхо

Одно из новых кафе, где можно вкусно и недорого поесть в Тбилиси, удивляет туристов необычным меню. Попробуйте традиционный грузинский напиток мацони, лавандовый лимонад с базиликом и «витаминную бомбу» — сухофрукты, сдобренные аджикой. Чача-сет, в котором напиток подают в съедобной рюмке, стоит 5 лари, шашлык из соевого мяса — 8 лари, фирменный чай из каркаде — 6 лари, а ароматный кофе по-турецки — 4 лари.

Средний чек. Ужин вдвоем обойдется в 18-30 лари.

Адрес. улица Грибоедова, 16.

Гастрономические экскурсии в Тбилиси:

Уцхо-суп на светлом пиве. Фото: Уцхо.

Дом хинкали Iveroni

Большой многоуровневый ресторан с большими комнатами и отдельными кабинетами вмещает всех желающих пообедать. Здешние повара — большие мастера в приготовлении хинкали и хачапури. Кроме того, гостей потчуют сациви из курицы, грузинскими соленьями, шашлыком из баранины, котлетами с сыром и жареным сулугуни. Лобио в глиняном горшке стоит 4,5 лари, сытная хашлама — 18 лари, грибы на глиняной сковороде кеци — 9 лари, а цыпленок табака — 15 лари.

Средний чек. Ужин вдвоем обойдется в 24-44 лари.

Адрес. Проспект Руставели/ пл. Революции Роз.

Вкуснейшие грузинские хинкали. Есть разная начинка: мясо, сыр, грибы и другие. Штук 5-8 хватит, чтобы наесться.

Габриадзе

Кафе в Старом Тбилиси было открыто в 1996 году и раньше называлось «Не горюй». Его интерьеры оформлены по эскизам талантливого грузинского художника и сценариста Резо Габриадзе. В кафе так легко погрузиться в атмосферу сказочного Сакартвело! Попробуйте вкусные пончики, острый суп-харчо, нежную закуску пхали и оригинальные хачапури на шампурах. В меню большой выбор белых и красных грузинских вин.

Средний чек. За ужин вдвоем нужно заплатить 22-38 лари.

Адрес. Shavteli st., 13.

Его интерьеры оформлены по эскизам талантливого грузинского художника и сценариста Резо Габриадзе. Фото: Габриадзе.

Sachebureke Abanotubanshi

Популярное место, где можно вкусно и недорого поесть в Тбилиси — это знаменитая чебуречная, которая раньше работала у Серных бань. От старого адреса сохранилось название «Анотубани». Туристам нравятся лаконичные стильные интерьеры, постеры на стенах и светильники.

В заведении готовят чебуреки с разными начинками — по 3 лари, жареные пельмени и хачапури по-аджарски. Посетителям предлагают пиво и грузинский лимонад. Заказ приходится ждать максимум 20 минут.

Средний чек. Ужин вдвоем обойдется в 22-40 лари.

Адрес. Pekini ave, 36.

Арендуйте авто — это лучший способ путешествовать! Myrentacar — надежный и удобный сервис проката авто в Грузии. Выбирайте машину на свой вкус и бюджет — выбор большой. Стоимость аренды авто от 23$ в сутки. Появились вопросы? Русскоязычная служба поддержки вам поможет. Обязательно прочтите:

Sachebureke Abanotubanshi (Фото: facebook.com/sachebureke.abanotubanshi)

Советы, как сэкономить в Тбилиси и что нужно знать

Знакомьтесь с грузинской кухней не в разрекламированных ресторанах, а в обычных кафе и духанах, куда ходят местные жители. Хинкали лучше всего пробовать в хинкальных. О местах, где можно вкусно и недорого поесть в Тбилиси, с удовольствием расскажут прохожие на улице, хозяева апартаментов и сотрудники отелей.

В Грузии нет четких правил насчет чаевых. В тбилисских ресторанах чаевые в размере 5-10% уже включены в счет. Если обслуживание понравилось, оставьте небольшую сумму официанту!

В большинстве ресторанов и кафе с 11:00 до 16:00 предлагают бизнес-ланчи и комплексные обеды. За 9-14 лари вам подадут сет из первого, второго блюда и напитка или же суп, салат и главное блюдо. Достаточно, чтобы наесться!

При заказе блюд учитывайте, что в Грузии почти все порции большие. Одного блюда обычно хватает на двоих.

В городе очень много пекарен и небольших магазинов, где торгуют свежей недорогой выпечкой. Если проголодались, купите недорогой хачапури, кубдари, лобиани или ачму

и устройте перекус на ходу!

Чтобы попробовать вкусное грузинское вино, не обязательно идти в дорогой ресторан. В маленьких заведениях семейного типа гостей угощают вкусным домашним вином. По качеству оно не уступает бутилированному, но стоит дешевле.

30 лучших ресторанов Тбилиси — Афиша Daily

Cлышали шутку — «вкусная грузинская еда в Москве, а не в Грузии»? Она, к сожалению, частично правдива. Бывает так: хинкали супер, остальное не очень. Вино замечательное, закуски залиты маслом. Как и везде, короче, бывает по-разному. Поэтому авторы «Афиши Daily» Анна Масловская и Полина Чернышова, часто бывающие в Тбилиси, делятся своими находками.

Ghvinis Karkhana N1 или «Винзавод»

Проект Мити Борисова и партнеров в Тбилиси

Два новых магнита, притягивающие большое количество людей в Тбилиси, — это «Винзавод» и «Фабрика» (о ней ниже). Кластеры совершенно разные, но говорят о них часто в связке. В каждом у вас будет большой выбор, где поесть и выпить, и общее уличное пространство, летом в котором, как говорят, можно встретить всех. Территорию бывшей винной фабрики N1 развивает Митя Борисов («Жан-Жак», «Джон Донн», «Пролив Proliv» и многое другое в Москве) с партнерами. Он и его команда отбирают арендаторов. Сейчас здесь работает цветочная лавка, кинотеатр Shadrevani, несколько баров, в том числе Cocktail Factory (тут работают три знатных бармена из Москвы, так что советуем, хоть и не ходили) и Candy, такерия Teko’s Tacos, кулинарная школа Culinarium и рестораны Pinzeria by Bontempi, Veriko, Veris Duqani, Tbili Sio, Shushabandi. О некоторых из них рассказываем подробнее дальше.

А.М.

Veriko

Интересные грузинские блюда и идеальная винная карта на винзаводе

Ресторану нет еще и года, но в нем сложно найти свободный стол даже в понедельник вечером. И это при том, что расположен он не в центре туристической жизни, а на месте бывшего винного завода в районе Вера, где проживает тбилисская интеллигенция. Veriko открыл Георгий Дарцмелия — совладелец петербургских Bolshoybar и «Чеми» и представитель кофейного бренда Illy в России. Тут два зала и веранда под крышей — сидеть на ней хорошо в любую погоду — над каждым столом встроены лампы-обогреватели. В Veriko гостеприимно: впервые я пришла сюда на час раньше открытия, и мне налили кофе и незапланированную чачу, предложив так скоротать время до начала работы кухни.

Кухней заведуют два грузинских шефа, обоих отмечает французский гид Gault et Millau как лучших молодых поваров 2019 года, — Илиа Бенашвили и Николоз Метревели. Готовят традиционные грузинские блюда, слегка авторски переосмысленные: например, гебжалию — сырные шарики в соусе из мацони и мяты, панированную цветную капусту с ореховым соусом баже, кучмачи с грибами, говяжьим языком и жареной мамалыгой. Veriko легко может поспорить с тем, что за лучшими пончиками в Тбилиси нужно подниматься на вершину Мтацминды. Заказывайте кофе или вино (для ресторана у них лучшая подборка грузинского вина) и три чуть подпудренных колобка — пончики из тыквенного теста с заварным кремом и сметаной.

П.Ч.

Адрес 1 Vasil Petriashvili Street

Tbili Sio

Кафе только с кофе и десертами для долгого чтения книги или тихой беседы

Секретный райский сад слева от Veriko спрятан в пространстве бывшего винного завода. Идите на звуки джаза, вылетающего из граммофона, и набредете прямо на него. Раньше кафе было ажурной беседкой, потом ее застеклили, оставив резные ставни и круглую форму помещения. Маленькая арена, в центре которой бар. На стойке — цветные трубочки для свежевыжатых соков, кофемашина, конфеты на подносе под прозрачным колпаком и деревянный шкаф со спиртным — его самую малость. Окольцовывают бар пять столиков с синими, красными и насыщенными зелеными скатертями, комнатные пальмы, вымахавшие до перепончатого потолка.

Когда солнечно, пить восточный кофе в причудливой геометрической чашке приятно на улице — с чизкейком или слоеным пирогом вприкуску. К вину — оливки и сырная тарелка, это единственная еда здесь. Внутри кафе работает секонд-хенд, на напольной вешалке — красивые блузы и жакеты. П.Ч.

Адрес 1 Vasil Petriashvili Street

Shavi Lomi («Черный лев»)

Ресторан, который вам посоветуют все

Кухня в «Черном льве», или «Шави Ломи», — чуть более современная вариация на тему традиционной грузинской кухни. Интерьер привлекателен для туристов: цветастые скатерти, граненые стаканы, разные старые стулья — выглядит все натурально, оно и есть натуральное и старое. Раньше ресторан находился в Старом городе, но пару лет назад переехал за другую сторону реки — в принципе, не так уж далеко. Чтобы найти место, нужно слегка постараться, и это ему тоже, безусловно, в плюс. В Shavi Lomi огромная уличная территория со столами и скамейками, ввиду закрытия (нам очень жаль) O, Moda, Moda теперь сидеть в закрытом дворике нужно ехать сюда. А.М.

Адрес 28 Zurab Kvlividze

Рестораны «Фуникулер» и «Чела» и кондитерская «Пури Гулиани»

Пончики, лимонады и вид на город

Все эти места расположены в одном здании на разных этажах на горе, взбирается на которую фуникулер. Но можно и на машине. Поднимаясь на фуникулере, стоит выйти на середине и дойти до церкви и пантеона Мтацминда, на территории которой находятся могилы многих известных писателей, артистов, ученых и национальных героев Грузии. И там же — могилы Александра Грибоедова и его жены Нино Чавчавадзе.

Во всех этих ресторанах один вид, возможно, лучший вид на город. В «Челе» нужно пить вино и шоколадно-сливочный лимонад, традиционный для Тбилиси (хотя пить его нужно в каждом кафе, если он есть). Есть хинкали. В кондитерской обязательно взять по пончику. Про эти пончики в Тбилиси знает каждый. Их готовят после заказа, вкусные, свежие и большие. А.М.

Tabla

Надежный вариант, два этажа, цены ближе к Москве

В этот ресторан лучше ехать сразу же по прибытии в Тбилиси. Практически любой ресторан вокруг вашей гостиницы или квартиры — это в лучшем случае нормальные хинкали и хачапури, а возможно, и вовсе плохие. Беда не обходит и известные места, которые вам, скорее всего, могли посоветовать. Tabla же в полном порядке по всем направлениям — и мясному, и углеводному. Ресторан находится в районе Ваке, в котором стоит погулять до или после. До парка можно дойти за пятнадцать минут. Да, тут подороже. Но стреляет точно. А.М.

Адрес 33 Ilia Chavchavadze

Kakhelebi

Ресторан кахетинской кухни не в центре

Если время вылета позволяет, идеально завершить путешествие в Грузию можно в ресторане Kakhelebi, который находится по пути из Тбилиси в аэропорт, — ресторан закрывается рано. Если нет, стоит поехать сюда специально, потому что эта еда точно стоит того. Здесь стоит брать не хинкали (могут принести и после горячего), а идеальные шашлыки, местные сыры, лепешки и супы, лучше минимум на двоих. И знаменитый овощной салат, вернее два, но они очень похожи. На ужин бронировать столик обязательно. Второй Kakhelebi работает тоже не в центре, а на Белиашвили, и тоже не допоздна. Не пугайтесь описания, Тбилиси небольшой, это близко, такси до сих пор стоит копейки, «Яндекс.Такси» работает. А.М.

Stamba

Отель, ресторан, бар, галерея

Без преувеличения самое модное место города сейчас. Точнее, так: все места, созданные Adjara Group, — Rooms, Lolita, Stamba и Fabrika — одни из самых модных в Тбилиси. Еда не на первом месте, самое главное и сильное — сами пространства. Пространства не с точки зрения дизайна и интерьера, сильно больше: это архитектура, создание общественных пространств и культурного слоя вокруг. Просто приходите, и вы увидите.

Stamba — это отель, кофейня, ресторан, бар, галерея и казино в здании бывшей типографии в самом центре города. «Стамба» с грузинского так и переводится — «типография». Ресторан, бар и кофейня-кондитерская находятся на одном, нижнем этаже. И деления между ними почти нет, максимум — стеклянная стена. Тем не менее меню не общее, придется определиться с главной целью и плясать от нее. В меню и грузинские, и европейские блюда, качественнее вторые. А.М.

Адрес 14 Merab Kostava

Fabrika

Целый кластер, выстроенный вокруг хостела

На территории работают магазины одежды и аксессуаров, керамическая мастерская, цветочный магазин и ворох кафе и баров. Приурочено все это к хостелу, а самое главное все же двор, летом в котором не протолкнуться в самом хорошем смысле. Собственно, как и сказано выше, умение создавать гармоничные и притягательные общественные пространства — сильнейшая черта людей из Adjara Group. Если у вас мало дней в Тбилиси, смело выбирайте «Фабрику» как одну из главных точек посещения. Тут вы увидите все самое важное про эту страну и ее надежды сегодня. А.М.

Адрес 8 Egnate Ninoshvili Street

Столовая с идеальными пхали и мамалыгой

На выезде в сторону Мцхеты

Вы можете назвать хоть одно место, где в Тбилиси можно очень вкусно поесть грузинской еды, чтобы каждое блюдо было идеально? Я — нет. Безопасно и ровно по качеству что угодно в меню будет в Tabla в Ваке. Что еще? Знаменитые «Пурпур», «Черный лев»? Нет, не идеальна там еда. Многие советуют «Захар Захарыча» — там, насколько можно судить по противоречивым отзывам и моему опыту, работают две смены поваров: очень хорошая и очень плохая. Как повезет.

На этих фотографиях — столовая на выезде из города в сторону Мцхеты и Уплисцихе (город в камне), можно совместить с поездкой туда. Тбилиси небольшой, это недалеко, вы тоже сможете. Без дневных пробок это пятнадцать минут по карте. Ориентир — заправка Rompetrol. Названия нет, как выглядит с дороги, видно на последних фотографиях. На карте — 41.800616, 44.771293. Здесь работают несколько поваров с разной специализацией. Мясо брать не (!) нужно. Нужно брать вот что: пхали (лучшее в моей жизни), сыр, мамалыгу (лучшая в моей жизни), салат с черемшой. Хлеб хороший, но его заменит мамалыга.

Устройство места интересное. На улице под крышей столы, будто это московский модный фуд-корт. Внутри две зоны — линия раздачи с едой-едой и столы рядом, и витрина с десертами. В десертной части брать местный йогурт. Разница между хорошей едой и великолепной — пропасть. Эти четыре блюда здесь божественны. Спасибо моим грузинским гастрономическим ангелам за этот опыт. А.М.

Координаты 41.800616, 44.771293

Место, про которое знают все, но ходят в основном мужчины

Столовой на пересечении улиц Церетели и Бакрадзе около 30 лет. Когда‑то она была при заводе, сейчас – просто отдельный ресторан-столовая. Но название осталось — чтобы вас поняли, нужно сказать «столовая при заводе Coca-Cola». Почему Coca-Cola? На крыше у входа красуется этот логотип и внутри тоже он на множестве плакатов, кроме этого причин никаких. Совсем недавно тут еще курили, сегодня это запрещено во всей стране. Но дым стоит… и это не дым сигарет, это, как сказали мои грузинские друзья – марево. Вытяжки нет, готовьтесь пропахнуть полностью.

Важное отличительное свойство места – еду приносят чуть ли не раньше чем вы сядете за стол. Ладно, по порядку — вы заходите и оказываетесь в длинном помещении, в начале которого витрина и касса. Заказываете мясо, хачапури, салат, лимонады, пиво, пхали, надуги, другой сыр, баклажаны, курицу, зелень и Боржоми, конечно. Оплачиваете. Идете в глубину чтобы выбрать место (свободный стол в обед найти сложно), садитесь и вуаля – две женщины уже рядом с вами и принесли то, чтобы было уже разложено по тарелочкам. Место заточено под обслуживание обедающих людей, у них мало времени и они очень голодны. Здесь вкусно, быстро и атмосферно. Женщин среди посетителей я не насчитала ни одной. Этот поход за едой вам точно запомнится. А. М.

Адрес 114 Akaki Tsereteli

Рестораны Текуны Гачечиладзе

О них вам тоже расскажут, но мы опередим

Текуна Гачечиладзе — шеф-повар и ресторатор в Тбилиси, сейчас она владеет кулинарной школой и тремя ресторанами: Culinarium Khasheria, Café Littera и Taqueria Teko’s Tacos. Во всех местах чуть дороже чем бывает в Грузии и много иностранцев. Первое находится в Старом городе около серных бань, можно совместить походы. Café Littera — кафе во дворе Дома писателей, о нем вам точно много рассказывали. Атмосфера и красота в саду важнее еды, имейте ввиду. Taqueria Teko’s Tacos — текила, тако и мексиканская музыка, находится на винном заводе. А. М.

Salobie Bia

Чтобы поесть лобиани с хамоном и шкмерули, забронируйте стол заранее

На улице Мачабели, в нескольких метрах от площади Свободы, есть маленький ресторанчик. Его полтора года назад открыл известный грузинский ресторатор и участник кулинарных шоу Георгий Иосава (ранее — шеф-повар Strada). Тут два маленьких зала — в том, что выше, коммунальный стол, объединяющий туристов и местных жителей. На побеленных стенах развешаны яркие и местами провокационные реалистичные картины, на подоконнике разбросаны киношные атрибуты, хлопушка, например, может помочь скрасить время ожидания заказа, проверено.

Здесь всего один расторопный официант, он же администратор, он же принимает продукты и он же уборщик. Так что, как в большинстве грузинских кафе, меню, а затем еду придется подождать, смиритесь с этим. Перечень блюд умещается на листке картона, на нем от руки черным фломастером выведены названия блюд: их 17, и все они традиционно грузинские. Тем не менее приготовлены так, что из великого количества мест, предлагающих похожую еду, возвращаться хочется именно сюда: за кукурузной кашей гоми, за лобиани с хамоном, за хашламой, за шкмерули, за оджахури или за рагу из томленого кролика. Как в выборе еды, так и в ассортименте напитков, консерватизм — боржоми, кофе в турке, какао, три вида пива, черный или зеленый чай. Вино берите прямо с полок, его в достатке. П.Ч.

Адрес 14 Ivane Machabeli Street

Hummusbar

Хумус и шакшука в квартире израильтянина

На пятый день в Тбилиси хачапури будут противопоказаны тем, кто еще надеется сохранить форму. А, возможно, просто захочется чего‑то другого. Тогда отправляйтесь в типичный тбилисский двор с бельем на веревках и с резными балконами — нужная арка напротив метро «Руставели». Прежде чем попасть в кафе, нажмите кнопку звонка и дождитесь, когда дверной замок глухо щелкнет. Дальше — на второй этаж. Ступеньки ведут и выше, но гостям туда нельзя: за цепочкой и просьбой don’t enter — будни хозяина кафе. Несколько лет назад он переехал сюда из Израиля со всей семьей и у себя под боком обустроил кафе с хумусом, табуле, фалафелем и шакшукой, потому что скучал по привычной ему еде. Его часто можно застать с бокалом вина за одним из столиков, расставленных в узком и длинном коридоре. П.Ч.

Адрес 3 Merab Kostava Street

Еще один вариант, если грузинское уже не лезет, — три ресторана в разных районах города со всеми нашими любимыми блюдами повара и ресторатора Айзека Корреа (плюс десерты Суки Мамана). Айзек переехал во Флориду в 2013 году, и с каждым годом в Москве можно найти все меньше блюд, к которым он когда‑то приложил руку. А вот в Тбилиси он прилетает исправно.

Подробности по теме

Где Айзек Корреа? Куда уехали и чем занимаются московские шефы-иностранцы

Где Айзек Корреа? Куда уехали и чем занимаются московские шефы-иностранцы

Первый ресторан находится в противоположной части города относительно старого центра (7 Sandro Euli Street). Район скромный, спальный, и это как раз интересно. Второе кафе — напротив Театра Марджанишвили (5 Kote Marjanishvili Street), здесь есть большая веранда, как где‑нибудь в Италии, в собственном дворе. Третье, самое новое, — в районе Ваке. В меню типичная кухня Айзека: пицца, бургеры, салаты, сэндвичи и так далее. Пицца примерно как была в московском Montalto, бургеры как в Corner Burger. Десерты Суки Маман сделал похожие на те, которые можно съесть в московских UDC и Correa’s. Правда, в Грузии они сейчас более аутентичны по вкусу. Есть банановый пудинг и молочный пирог, например. Кроме этого в меню есть корейский раздел. Блюда ставил сушеф московского ресторана «Силла», что уже само по себе знак качества. Объясняется такое соседство легко: владельцы Strada любят корейскую кухню и сделали это в первую очередь для себя. А.М.

Десятки турецких кафе

Марджанишвили — целый ближневосточный район

В Тбилиси есть квартал, где из‑за концентрации турецких кафе чувствуется ближневосточный дух. Вокруг площади Марджанишвили в районе Куки образовался целый мини-город. Мне он открылся не с первой поездки, как и большинство туристов, я каждый раз выбирала поселиться на правом берегу Куры, ближе к Старому городу. Не повторяйте эту ошибку, выделите полдня, чтобы погулять в Куки и Чугурети. Можно доехать на метро и выйти на станции «Марджанишвили» или на такси — до «Макдоналдса» здесь же. В районе работают десятки арабских кафе, среди них есть очень хорошие. А.М.

LRG

Мегрельский фастфуд, за которым нужно ехать на такси

Эларджи — это густо заваренная куркурзная каша, традиционная для Мегрелии. Муки и сулугуни в ней напополам, поэтому блюдо тягучее, как резина. То ли из‑за того, что каша долго готовится, то ли из‑за непопулярности у туристов ее сложно найти в меню традиционных ресторанов. Поэтому, чтобы попробовать эларджи, вызывайте такси на адрес, указанный ниже, в дороге проведете примерно 20 минут. В распоряжении посетителей 5 столиков и разрисованные фломастером стены, напоминающие о том, зачем вы здесь (правильный ответ — за эларджи).

Интерьера, считайте, как такового нет, владельцы — два мегрела-энтузиаста — сэкономили на нем, потому что не хватило денег. По этой же причине место выбрано не особо проходное. Вместо дизайна сосредоточены на меню: в одноразовой посуде быстро отдадут заказ на эларджи — классический или в форме шариков, опущенных во фритюр. К последним попросите ореховый соус баже, с ним все вкуснее. Кроме прочего, повара пекут пирог лобиани с фасолевой начинкой, но в мой визит тесто пересушили, поэтому не советую. П.Ч.

Адрес 2 Vagan Mamasakhlisovi Street

Skola, Coffee Lab и Georgeous Coffee

Три кофейни с хорошим кофе: в центре города, в районе Авлабар и в Сабуртало

Горожане бывшего Тифлиса долго спят, и кафе с ранними завтраками и особенно с хорошим кофе можно пересчитать по пальцам: Skola, Coffee Lab и Georgeous Coffee — загнули указательный, средний и безымянный. На меловой доске над массивной дверью Skola написано «Coffee for early birds» — открываются в восемь утра. В двухэтажном кафе под боком у Театра Руставели за просьбу сварить харио вас не сочтут еретиком, просто предложат выбрать зерно: Эфиопию, Колумбию или Кению московских обжарщиков Camera Obscura. На завтрак готовят гранолы, чиа-пудинги, яичницу с тостами и кашу. На витрине всегда несколько тортов и веганские конфеты, на деревянных стеллажах — вино, у него высокая наценка, так что выгоднее его купить в специальном винном баре.

Единственные местные обжарщики в Тбилиси — Coffee Lab. Их кофейный храм за пределами туристических маршрутов. К двухэтажному домику прилегает веранда, внутри стоит ростер, и раз в неделю на нем жарят зерна и расфасовывают в брендированные упаковки. Их покупают некоторые другие кофейни, Georgeous Coffee одни из таких. Место на шумном проспекте Агмашенебели открыли две соотечественницы, переехавшие в Тбилиси. Варят напитки на основе эспрессо и альтернативу — капучино, флэт-уайт, раф, воронку или фильтр-кофе. Вдобавок разные фриковатые коктейли, обсыпанные драже или облитые сладкими сиропами.

Ну и раз уж мы тут про кофе, отдельно можно выделить Double B — в Тбилиси он один, работает точно так же, как в Москве: еды нет, кофе, чай, несколько десертов и вино. Буквально через пару метров дверь международной сети Paul, там можно купить сэндвич с собой и принести сюда. По этому адресу, не сговариваясь, можно встретить действительно много переехавших временно или насовсем москвичей. П.Ч.

Адрес Skola 17 Shota Rustaveli Avenue

Адрес Coffee Lab 27 Alexander Kazbegi Avenue

Адрес Georgeous Coffee 18 Davit Agmashenebeli Avenue

Facebook Georgeous Coffee

Адрес Double B 9 Galaktion Tabidze Street

Poliphonia

Новый винный бар создателей Vino Undeground с классным выбором еды

«Полифония» — младший брат облюбованного и заслуженно прославленного винными энтузиастами Vino Underground. Оба во владении Джона Вурдемана — американского художника, продававшего картины в Москве. В 1995 году он услышал о грузинском многоголосом пении — оно же полифоническое — и впервые отправился в Грузию. В 2007 году вместе с Гелой Паталишвили, виноделом в восьмом поколении, он основал винодельческую компанию Pheseant’s Tears («Слезы фазана»). От его вина плачут (разумеется, слезами счастья) в Штатах, в Британии и Японии.

В баре вина разливают по бокалам и продают бутылками, в том числе с собой, — натуральные из сортов винограда киси, чинури, саперави, ркацители, мцване, тавквери, цоликаури… В отличие от Vino Undeground, в меню которого только закуски, для нового винного подземелья придумали хорошее, под стать вину, съестное меню: невесомые стартеры из корнеплодов или сытные, вроде пирога с паштетом из грибов, пирога из цветной капусты с йогуртовым соусом или бараньего супа. Все это под музыкальное сопровождение Placebo. П.Ч.

Адрес 23 Amaghleba Street

Tsangala’s

Приходите компанией и берите бутылку грузинского натурального вина, по бокалам не получится

Винный бар в двух шагах от театра марионеток Резо Габриадзе был первым на тесной улочке Шавтели. Внутри три столика и никакой еды, правда, если очень хочется, можно заказать не пахучие закуски из соседних ресторанов. Тут работает Гия — он душа бара, загляните на TripAdvisor и почитайте, сколько раз его благодарят за так называемую атмосферу. Встретите его, передавайте от меня привет.

Вино продают только бутылками, стена напротив столиков полностью ими заставлена, у некоторых нет этикеток: их принесли с крошечных виноделен. Tsangala’s — лучшее место для знакомства с грузинскими натуральными винами, сделанными кахетинским методом. Для справки: суть способа в том, что вино выдерживается в керамическом кувшине квеври (как традиционно делали во всей Грузии), его закапывают в землю, и при температуре 14 градусов виноград бродит не меньше трех месяцев. Особенности кахетинского способа: кожицу, косточки и ветки не удаляют, виноградный сок ферментируется вместе с ними, и вино получается с мутным осадком, ярким вкусом и ароматом. Про натуральность вина прочитайте здесь. П.Ч.

Адрес 12 Ioane Shavteli Street

Wine Station

Грузинские натуральные вина по бокалам, чурчхела и рачинская ветчина на закуску

В подвальном баре на Давида Агмашенебели богатый выбор грузинских вин по бокалам — если путешествуете одни, сможете попробовать сразу несколько сортов, очень удобно. Когда владелец в Тбилиси, гостей встречает лично. Его зовут Лазо Лазариешвили, он бывший адвокат, журналист и организатор модных показов и вечеринок в Азербайджане, Wine Station открыл пять лет назад. Вино наливает за длинным и высоким дегустационным столом, настройтесь пробовать до тех пор, пока не найдете что‑то по вкусу. И не стесняйтесь задавать вопросы: Лазо покажет и расскажет о разнице между десятком ркацители, познакомит с янтарными (они же оранжи) винами или с чачей. Кроме вина в баре козыряют чурчхелой — бабушку, которая ее готовит, по легенде, искали пять лет. Еще одна знаменитость — рачинская ветчина лори из свиного окорока. Говорят, что москвичам скоро повезет — Лазо планирует открыть Wine Station в районе Тверской. П.Ч.

Адрес 9 Davit Agmashenebeli Avenue

Chacha Time

30 видов чачи и коктейли на ней

Три года назад с подачи Влада Зубова за временем чачи начали следить в Батуми, теперь бар появился и в Тбилиси. Идея Chacha Time — показать, что чача не дешевая грузинская виноградная водка, а интересный крепкий напиток, возможно, не уступающий в оттенках вину. Для ознакомления устраивают дегустации — сет из 5 видов чачи, сдобренный историями о напитке, стоит 15 лари. На чаче смешивают коктейли: Batumi Sunrise, Chacha Spritz, Chacha Tonic, Sunny Sour — все в таком духе. П.Ч.

Адрес 5 Geronti Kikodze Street

41 Gradus

Коктейльный бар важного московского бартендера

41 Gradus — проект Романа Милостивого, хорошо известного москвичам и гостям столицы по бару Chainaya. Tea & Cocktails. Название отсылает к арт-группировке русских футуристов, максимально близких к дадаизму, во главе с Ильей Зданевичем существовавшей в Тифлисе с 1918 по 1920 год. Созданный по краудфандинговой системе 41 оказался в итоге чуть ли не главным коктейльным баром Тбилиси, известным во всем мире. Коктейльная карта отсутствует, вместо нее регулярно пополняемая от руки тетрадка с авторскими рецептами, которая читается как увлекательная книга (но лучше, конечно, просто поговорить с кем‑то из барменов, усевшись за столом-стойкой), главное же — уникальный стиль, соединяющий в себе локальные черты и мировые тренды. А.О.

Адрес 19 Galaktion Tabidze Street

Список лучших ресторанов Тбилиси в 2021 году │ InternationalWealth.info

Грузия привлекает туристов и путешественников не только своими достопримечательностями, природой и прекрасными условиями для бизнеса. Эта небольшая кавказская страна также очень интересна своей уникальной и вкуснейшей кухней. Давайте рассмотрим, где можно вкусно и сытно поесть после прогулок по городу и решений деловых задач в Тбилиси или в Кутаиси.

Самые успешные рестораны Тбилиси в 2021 году

Портал Forbes Georgia в декабре опубликовал статью о самых успешных ресторанах столицы Грузии. По данным интернет-портала Tripadvisor в Тбилиси в 2018 году действовало 1 253 ресторана, а в 2021 году – 1 171. Эксперт при составлении списка успешных ресторанов не учитывал ресторанные сети, бары, международные ресторанные франшизы и заведения в крупных отелях, также в перечень не попали рестораны, открытые в 2021 году.

Ресторан «Salobie Bia»

Этот небольшой и уютный ресторан занимает 12 место в списке ресторанов по версии Tripadvisor. Находится он на улице Мачабели в Тбилиси. Ресторан «Salobie Bia» возглавил рейтинг столичных ресторанов со средним чеком до 55 лари (до 20 USD). Здесь можно попробовать отличные блюда грузинской кухни. По отзывам посетителей в ресторане вкуснейший лимонад, кофе и сок, грузинское вино, харчо, лобио, салат с помидоров.

Базовая информация ресторана:

• был открыт в 2017 году;
• владелец Георгий Иосава;
• шеф-повар: Джордж Иосава;
• около 70% посетителей иностранцы.

Ресторан «Stamba»

Бесспорным лидером в категории со средним чеком от 55 до 75 лари (около 26 USD) является ресторан «Типография» или «Stamba». Он находится в здании бывшей типографии на улице Костава. В ресторане подаются блюда как грузинской, так и европейской кухни. Все продукты для приготовления пищи приобретаются в грузинских фермеров, так как ресторан придерживается концепции «farm to table». Особенно посетителям здесь нравятся десерты. В здании также есть небольшой хостел с уютными простыми номерами.

Базовые данные ресторана:

• был открыт в 2018 году;
• владелец Аджария Групп;
• шеф-повар: Ираклий Асатиани;
• около 60% посетителей иностранцы.

Личный счет
Бесплатный подбор

личного банковского счета за границей для
лиц с депозитом €5000+ от банковского
эксперта с опытом 7+ лет.

личного банковского счета за границей для лиц с депозитом €5000+ от банковского эксперта с опытом 7+ лет.

Ресторан «Barbarestan» или «У гостях у Барбары»

Считается одним из лучших ресторанов Тбилиси, хоть он и занимает 60 позицию в рейтинге Tripadvisor. В ресторане готовят блюда только высокой грузинской кухни, по рецептам княгини Барбары Джорджадзе, которая издала свою книгу рецептов в 1914 году. Для приготовления еды используются только натуральные продукты,  выращенные в горных районах Грузии.

Такой еды и кухни в Старом Тбилиси, как в ресторане «Barbarestan» нигде не найти. Только здесь удастся попробовать традиционный десерт пеламуши (виноградное желе на подушке из песочного теста с засахаренными грецкими орехами), тыквенные шарики, кизиловый суп, оджахури и много других интересных грузинских блюд.

Посетив ресторан «Barbarestan» гости окунутся в атмосферу Грузии XIX века. Здесь много черно-белых фотографий, винтажная мебель, красивый интерьер, тщательно продуманный дизайн и освещение.

Находится ресторан «У гостях у Барбары» на проспекте Д. Агмашенебели в Тбилиси. Здесь средний чек составляет от 105 до 120 лари (до 42 USD). Владельцами ресторана является семья Курасбедиани, которые его открыли в 2015 году. Руководит здешней кухней один из лучших поваров Грузии — Георгий Сараджишвили, неоднократный призер международных кулинарных конкурсов.

Ресторан Beernest

Это учреждение заслуживает отдельного внимания. За очень короткое время ресторан-гастопаб Beernest завоевал огромную популярность среди жителей и гостей Тбилиси. Заведение открылось только в июне 2021 года и уже на начало 2020 года вошло в ТОП тбилисских ресторанов, прочно заняв второе место рейтинга портала Tripadvisor. Посетители в восторге от вкусных блюд, огромных порций, королевского обслуживания и приятной обстановки. Гостей ресторана встречают владельцы заведения, персонал говорит на русском и английском. Кухня в Beernest грузинская и европейская, есть также блюда для вегетарианцев.

Ресторан Beernest, который обязательно следует посетить после прогулок по Тбилиси находиться на улице Кетеван Цамебули, 84.

ТОП-5 лучших кафе Кутаиси по версии Ryanair

Ryanair, крупнейшая бюджетная авиакомпания в Европе, которая только в ноябре начала выполнять рейсы в Тбилиси и Кутаиси, сразу же составила рейтинг лучших кафе второго по величине города Грузии.

Tea House Foe-Foe

Возглавляет рейтинг авиакомпании чайный дом «Foe-Foe». По отзывам Tripadvisor заведение занимает 2 позицию в категории «Кафе» и 12 – в «Рестораны», а еще чайный дом «Foe-Foe» является обладателем сертификата качества 2020-2021 года.

Здесь большой выбор чая и кофе. Именно в чайном доме «Foe-Foe» лучше всего отдохнуть вечером после просмотра достопримечательностей города и окрестностей или после деловых встреч, сидя между стеллажей с книгами, пробуя чаи и кофе, а еще здесь очень вкусные завтраки.

Находится чайный дом «Foe-Foe» на улице Руставели.

Kutaisi Gardenia

Находиться чайный дом «Кутаисская Гардения» на площади Цулуридзе на берегу реки Риони. По мнению специалистов из Ryanair, здесь идеальное место чтобы спрятаться от дневной жары, выпить пива или кофе со льдом. В рейтинге Tripadvisor чайный дом Kutaisi Gardenia занимает 6 позицию в категории «Кафе». Положительные отзывы от посетителей заслужили здешние блины и чизкейки.

Our Café

Кафе находится на улице Цминда Нино. Здесь идеально сочетаются итальянская и грузинская кухни. Дизайн внутри кафе отделан под традиционные грузинские деревенские интерьеры, особенно привлекательны арочные потолки с фресками в персидском стиле.

Особенное восхищение в посетителей вызывает лобиани, также здесь большой выбор грузинского вина. А еще каждую пятницу, субботу и воскресение вечером из 9 до 11 в Our Café играет живая музыка.

Café Fleur

Еще одно кафе из ТОПа Ryanair находиться неподалеку от предыдущего, на улице Цминда Нино, 13. Оно открывается раньше всех других кафе в городе и является одним из самых популярных мест для завтрака, среди гостей и жителей Кутаиси.

Кафе Cafe Fleur занимает 6 позицию в рейтинге Tripadvisor в категории «Рестораны» в Кутаиси и 1 место – в категории «Кафе». Многие посетители нахваливают кафе за вкусные блюда грузинской и европейской кухни, а еще здесь красивый дизайн и уютная атмосфера.

Bar-Restaurant Palaty

Это кафе находиться на улице Пушкини, 11 в Кутаиси. Здесь посетители всегда смогут отдохнуть в непринужденной домашней обстановке, попробовать вкуснейшую выпечку с чашечкой кофе. Интерьер кафе и специально подобранная мебель создает ощущения, что ты находишься внутри кукольного домика.

Bar-Restaurant Palaty занимает 4 позицию в рейтинге Tripadvisor в категории «Рестораны» в Кутаиси. Кухня здесь грузинская и европейская и судя по отзывам – очень вкусная.

Ну и в завершении хотелось бы добавить немного тепла и уюта, которого так не хватает зимой, когда за окном снег и вьюга. По версии «World of food and drink» лучше всего согреться зимой и наполнить тело энергией удастся супом Харчо. В рейтинге международного кулинарного портала грузинский суп занимает второе место. Он идеально подойдет для восстановления сил после катаний на лыжах.

Харчо – жирный суп с ягненка и риса. В нем даже есть секретный ингредиент – тклапи (пюре из алычи), который придает блюду приятную кислинку и наполняет экзотическим вкусом. Иногда, тклапи еще заменяют тамариндовой пастой.

Кулинарная Грузия – очень интересна для исследования, только здесь удастся попробовать такие блюда, которых больше нигде нет в мире, но о них многие слышали. Ну, а после изысканного обеда или ужина, набравшись сил можно снова изучать достопримечательности страны или заниматься бизнесом. А в последнем поможет компания Offshore Pro Group.

Обращайтесь к нам, если Вас интересует регистрация компании в Грузии, покупка недвижимости или ВНЖ Грузии, а также организация бизнеса в Грузии. Ждем от Вас писем на электронную почту: [email protected].

Метки: Бизнес В Грузии Жизнь В Грузии Рестораны

Рестораны Тбилиси | Ваш путеводитель по Грузии

Содержание статьи

Грузинская кухня славится своим изобилием, что объясняется господствующим здесь культом еды. Традиционное знакомство с культурой и историей страны, каждый турист, попадая в Грузию, обязательно дополняет знакомством с ее кулинарными традициями. Гастрономический туризм – прекрасная возможность узнать страну получше, а помогут справиться с задачей, многочисленные тбилисские кафе, рестораны, духаны. Последние представляют собой традиционные кавказские трактиры, в которых можно попробовать аутентичную региональную кухню. Кроме того, практически рядом с каждой станцией метро или крупной автобусной остановкой есть небольшие палатки и киоски, в которых продают недорогую национальную выпечку: хачапури, лобиани, ачму, кубдари.

Ярко выраженные региональные отличия разных областей Грузии можно наблюдать и в кулинарии: хачапури аджарский, имеретинский, мегрельский и др. Это объясняет, почему одно и то же блюдо может выглядеть по-разному, в зависимости от региона приготовления.

 

Особенности грузинских ресторанов

Традиционные грузинские рестораны и духаны несколько отличаются от привычных европейских кафе.
Многие грузинские заведения отличаются скромным интерьером: отсутствием декора, использованием камня и кирпича в отделке стен, неярким освещением. Из-за этого они могут показаться мрачноватыми или скучными. Если заведение расположено в полуподвальном помещении, там будут отсутствовать окна.

Качество обслуживания, как и качество еды, чаще всего не зависят от ценового уровня заведения. Официантам в грузинских ресторанах характерна неторопливость в обслуживании.

Оплата заказа производится наличными или банковской картой, при этом 10%, в редких случаях 20%, сервисного сбора(некоторые называют это чаевыми) включается в счет.

Основная особенность грузинских заведений – это разрешение курить в помещении, из-за чего там может быть сильно накурено, особенно в вечернее время. Из-за привычки грузин громко и эмоционально разговаривать, уровень шума в кафе и ресторанах всегда повышен.

В 2018 году в Грузии начинает работать закон о запрете курения в общественных местах. Для курящих в кафе и ресторанах должны быть выделены отдельные помещения.

 

Цены в ресторанах Тбилиси

Тбилисские рестораны гостеприимно открывая свои двери, предлагают огромное количество разнообразных блюд. В результате чего, и вегетарианцы и мясоеды смогут от души насладится грузинской кухней.

Холодные и горячие блюда в Грузии подаются в общих тарелках, исключения составляют только супы – они подаются порционно. При этом порции могут быть настолько большими, что одного блюда вполне хватает на 2-3 человека.
Блюда, подаваемые в типично грузинских заведениях, могут быть пересоленными или очень острыми, поэтому при заказе этот момент можно уточнить у официанта.

Средняя цена второго блюда типа оджахури или кебаба — 10-12 лари (4-5 $). Хинкали — 0,7-0,8 тетри за штуку (0,3-0,35 $). Грузинские салаты из свежих овощей — 6-9 лари (2,5-3,5 $). Хачапури — 8-10 лари (3-4 $).

Подробная статья про цены в Тбилиси здесь

Среди безалкогольных напитков обычно подаются знаменитые минеральные воды: «Боржоми», «Набеглави», «Ликани» и лимонады. Практически ни один обед или ужин не проходит без вкуснейшего грузинского лимонада. Средняя цена бутылки 0,5 в ресторанах — 2-3 лари (1$).

Цены на вино и чачу могут сильно отличаться. В некоторых заведениях можно взять литр домашнего вина за 5-6 лари. В других же, за эти же деньги всего лишь бокал. Грузины предпочитают белое вино красному при застольях. Так как красное вино сложно выпить в больших количествах. А классическое застолье с тостами подразумевает не менее двух литров на человека.

 

Лучшие рестораны Тбилиси

Написать про лучшие заведения города очень сложно. Точнее, сложнее всего выбрать из сотен ресторанов самые достойные. По каким критериям их отбирать? Мы решили, что лучшим будет популярность среди местного населения и расположение в центре города. И для полноты картины не стали ограничивать себя какими нибудь рамками. Ведь сколько людей, столько и вкусов. Поэтому в нашей статье можно будет найти описания различных заведений: от простых и дешёвых, до дорогих и стильных, с грузинской или европейской кухней.

Рестораны Тбилиси на карте

На карте отмечены не только те заведения, про которые уже есть статьи на сайте, но и те, про которые пишутся. Всего больше двадцати заведений общественного питания. Большая часть из них была посещена совсем недавно, в 2018 году. Точнее, посещено было намного больше, но, к сожалению, не все достойны упоминания и рекомендаций. Карту можно открыть через гугл мэпс и прокладывать маршрут к нужному ресторану. Я разбил заведения по группам и каждую группу отметил разным значком.

Перечислю те группы и заведения, про которые ещё не написал:

Где поесть самые вкусные хинкали:

1. Пасанаури
2. Дом хинкали (Khinkali House)
3. Дом хинкали  ( House of Khinkali)
4. Духан Велиаминова

Лучшие рестораны с грузинскими песнями и танцами:

1.  Мравалжамиери
2. Тень Метехи
3. Мельница
4.  Алани

Статья про самые стильные кафе и заведения с красивым видом с фото, описанием и ценами здесь.

 

Ресторан «Дом хинкали» (ხინკლის სახლი — «Хинклис сахли»)

 

Заведение расположено в центральной части города, в полуподвальном помещении на проспекте Руставели, 37 (если точнее, то за домом 37, у подземного перехода к Редиссон отелю).

Заведение отличается демократичными ценами, большим объемом порций и простым комфортным интерьером. Имеет два больших зала, в нижнем зале играет живая музыка. Особенность интерьера – большие удобные диваны с высокими спинками, благодаря чему создается атмосфера уюта и приватности. Здесь удобно посидеть компанией.

Как и в большинстве ресторанов Тбилиси, в «Хинклис сахли» в вечернее время будет шумно и накурено.

В меню ресторана представлены большой выбор хинкали с мясом, грибами, сыром, картошкой, другие грузинские национальные блюда: чакупули, купаты, оджахури, кучмачи, хачапури и прочее, вина, разливное пиво.
Есть меню на русском языке.

«Дом хинкали» работает круглосуточно, еду можно заказать на вынос.
Как добраться: пройти пешком от ст. метро Руставели, заведение расположено на левой стороне проспекта Руставели, перед площадью Революции роз.

Из других районов Тбилиси до ресторана можно добраться на маршрутке: № 2, 35, 41, 57, 72, 94, 133, 141, 170.

Духан «Захар Захарыч» (ზახარ ზახარიჩი)

Заведение «Захар Захарович» (по грузински название звучит так) — ресторан-хинкальная, расположен на правой набережной, у подножия Сухого моста. Считается, что в Тбилиси лучшие хинкали готовят именно здесь. Кроме хинкали, в ресторане можно отведать и другие традиционные грузинские блюда: сациви, пхали, чинахи, купаты, харчо, чахохбили и др.

Ресторан пользуется популярностью у местных жителей, поэтому посетив его в вечернее время можно получить удовольствие не только от настоящей грузинской кухни, но понаблюдать за особенностями грузинской жизни: насладиться грузинским, многоголосьем, тостами, в заведении скорее всего будет шумно и очень накурено. Здесь удобно собираться большой компанией. В теплый период года работают открытые беседки в ресторанном дворике.

Вывеска ресторана только на грузинском языке, интерьер – сдержанный, даже несколько аскетичный: глиняная посуда, массивная мебель из дерева, минимум декора. Столики в ресторане оборудованы кнопкой для вызова официанта. Ценовая политика – средняя, есть меню на русском языке, порции – большие, можно заказать еду с доставкой.

Отзыв о посещении заведения в 2018 году с подробным описанием и ценами читайте здесь: Духан Захар Захарыч

Время работы – 8:00-23:00.

Адрес: ул. Санапиро 3 а (Правая Набережная Куры).

Как добраться: из-за сложности городского ландшафта, первый раз найти заведение будет непросто. Чтобы попасть в ресторан необходимо пройти пешком до Сухого моста, спуститься вниз со стороны блошиного рынка и пройти под мостом. Второй вариант — перейти мост возле Дома Юстиции и идти вдоль проезжей дороги по направлению к подножию Сухого моста.

Из других районов Тбилиси к ресторану можно приехать на маршрутке № 17, 19, 27, 150, 160, 161, 219, 221.

Ресторан Маспиндзели (მასპინძელი)

Ресторан Маспиндзели расположен недалеко от серных бань Абанотубани, его название в переводе с грузинского означает хозяин (принимающий гостей).
Заведение представляет собой аутентичный грузинский ресторан, в котором вкусно готовят и подают блюда местной кухни и вина, ежедневно звучит живая музыка и знаменитое грузинское хоровое пение. Основные посетители – сами грузины, поэтому порции здесь просто огромные, но и чек за обед принесут, напечатанный на грузинском языке.

В ресторане есть бесплатный Wi-Fi и меню на русском языке.
Особенно приятно посетить данное заведение в летний период, когда работает открытая летняя терраса.

Время работы ресторана — круглосуточно.

Адрес: ул. Горгосали, 7.

Как добраться: пройти вперед по ул. Горгосали мимо серных бань и отеля Тифлис Палас.

Бар-ресторан «Марко Поло»

«Марко Поло» представляет собой европеизированный лаунж-ресторан, состоящий из 3 банкетных залов, расположенных на разных уровнях и бара на первом этаже. В теплое время года при ресторане работает летняя терраса.

Изысканный интерьер заведения оформлен в классическом стиле: мягкое освещение, красивая посуда, добротная деревянная мебель, стены расписаны фресками, напоминающими о путешествиях итальянца Марко Поло, жившего в XIII веке и бывавшем в Тифлисе, а затем оставившем о нем восторженные записи.

Меню представлено европейской и грузинской кухней, есть вегетарианские блюда и винная карта. Ресторан предлагает завтраки, обеды и ужины. Ежедневно по вечерам играет живая музыка, есть бесплатный Wi-Fi. Заказанные блюда можно забрать с собой, есть услуга доставки.

Благодаря приятной расслабляющей обстановке, это место отлично подойдет для отдыха семьей, а также для романтической или деловой встречи, обеда или ужина в компании.

Меню представлено на русском языке, цены – выше среднего, порции — большие.

Время работы: 9:00-1:00

Адрес: пр. Руставели, 44, напротив здания Radisson Blu Iveria Hotel

Как добраться: пройти пешком от ст. метро Руставели, заведение расположено на правой стороне проспекта.

Ресторан «Мачахела» (მაჭახელა)

Сетевой ресторан «Мачахела» (другое название ресторанов этой сети Самикитно (Samikitno)) состоит из 14 заведений, расположенных в разных районах Тбилиси, но самым популярным является ресторан, расположенный на площади Мейдан, в центре старого города. Его легко узнать по объемной надписи, расположенной перед входом: I love Tbilisi и памятнику выдающемуся придворному поэту Саят Нове.

В ресторане представлена грузинская и европейская кухни во всем своем многообразии, есть выпечка, обеденное меню, недорогие вина.
Интерьер ресторана без изысков, оформлен деревом и кирпичом, украшен перегородками с фото старого Тифлиса и репродукциями Пиросмани.

Два года назад, когда писался первый вариант этой статьи, Мачахела была одним из самых популярных ресторанов города. Но, в последнее время в ресторанах перестали следить за качеством еды и обслуживания. Зато открыли 7 новых заведений.

На данный момент я бы крайне не рекомендовал посещать эти рестораны. Большинство моих тбилисских друзей и знакомых очень негативно отзываются о них. По соц сетям ходят видео ролики про ужасную анти санитарию в ресторанах. Последний раз я сам бывал там в феврале 2018го. В ресторане на площади Свободы. Дело было поздно вечером, заведение было полупустое. И тем не менее, за 20 минут никто не подошёл ко мне принять заказ. Хотя официанты о чём то весело болтали стоя кучкой в 7 метрах от меня.

Расположен по адресу: площадь Мейдан, 26. Добраться до него можно пешком, пройдя со стороны парка Рике через Метехский мост или со стороны улицы Леселидзе.
Кроме «Мачахелы», расположенной на площади Мейдан, этот ресторан находится еще на ул. Леселидзе26, ул. Агмашенебели 106, ул. Лагидзе 1, а также в других районах Тбилиси. Цены во всех ресторанах одинаковые.

Описание и фото лучших батумских ресторанов можно прочитать по ссылке

 

Где вкусно и недорого поесть в Тбилиси

Духан «Рача» (რაჭა)

Это кабачок можно посоветовать тем, кто хотел бы увидеть и попробовать на вкус не туристическую Грузию или испытать маленькое приключение. Связано это, с отсутствием в данном заведении привычных эстетических атрибутов, характерных ресторанам. Часто по вечерам собираются компании местных, устраивающих шумное застолье. Они говорят долгие красивые тосты, поют грузинским многоголосьем. Находясь в Раче не покидает ощущение, что оказался в Грузии в начале двадцатого века, или в старых грузинских фильмах.

Духан «Рача» — это в первую очередь заведение для местных, основные посетители – мужчины. Вечером здесь может быть душно, шумно и накурено.

К 2018 году контингент этого популярного заведения сильно изменился. На данный момент не менее половины клиентов духана — туристы. Слава о маленьком подвальчике в подворотне вышла далеко за пределы города.

Заведение снаружи не приметное, но очень атмосферное и колоритное. Над входом в кабачок висит самодельная вывеска на грузинском языке. А сам духан представляет собой слабо освещенное полуподвальное помещение с кирпичным стенами, низким потолочным сводом, деревянными столами и табуретами. Интерьер очень простой и скромный, немного напоминающий советскую столовую, украшен доской, на которой мелом написано меню на грузинском языке и соответствующие цены.
Готовят здесь очень просто и без изысков, но вкусно, цены – низкие, а порции большие. В это заведение можно приносить свое вино, что и рекомендуется делать, поскольку в самом заведении оно очень посредственное.
Сам процесс приготовления заказанных блюд можно наблюдать через арочное окно, соединяющее зал и кухню.

В духане можно заказать грузинские национальные яства, но лучше всего попробовать блюда, характерные региону Рача: апхазури, лобиани и другие. Учтите, что местные повара любят добавлять свеже нарезанный чеснок во все блюда в большом количестве. И если вы его не любите, то скажите об этом официанту перед заказом.

Время работы: 10:00-23:00.

Духан «Рача» расположен по адресу ул. Лермонтова 6.

Как добраться: с площади Свободы пройти по ул. Додиани до перекрестка с улицей Лермонтова, повернуть налево. Само заведение располагается с правой стороны улицы.

Кафе «Семейная кухня» (საოჯახო სამზარეულო — «Саоджахо Самзареуло»)

Это кафе быстрого питания по достоинству оценят те туристы, кто приехал в Тбилиси с детьми и живут недалеко от площади Свободы. В меню «Семейной кухни» не найдешь особенных грузинских блюд, зато там широко представлена вкусная привычная еда, которой легко накормить ребенка: разнообразные салаты, первые, мясные и рыбные блюда, гарниры, десерты.

Еще одно достоинство этого заведения – это возможность легко позавтракать. В обычных грузинских ресторанах нет традиционных завтраков, там утром подадут все те же хачапури или хаш — разновидность горячего супа, приготовленного из говяжьих ног и рубца.

Доступные цены и возможность купить вкусную приличную еду на вынос оценят туристы с ограниченным бюджетом.

Ценники на грузинском языке, но разобраться в них просто. Цена указывается либо за единицу наименования (1 ც), либо за 100 грамм (100 გრ).

Учтите, что заведение очень популярное, а зал небольшой. В обед и вечером найти свободный столик очень сложно.

Адрес кафе: ул. Леонидзе, 1, на углу площади Свободы.

Degusto

Сетевой ресторан быстрого питания имеет несколько точек в Тбилиси. Один из филиалов находится в самом центре — на площади Свободы. Напротив сквера Пушкина, на противоположной стороне от станции метро. Однако, заметить его не так просто из-за скромного фасада прячущегося за массивными колоннами.

Когда мне нужно было перекусить по быстрому в центре, я всегда выбирал это заведение. Пожалуй, единственный маленький минус — закрываются рановато для туристического центра. Зато для завтрака или обеда — это идеальный вариант.

Degusto сильно выигрывает по сравнению с другими аналогичными заведениями. Здесь и красивый новый интерьер, и шикарное расположение, и самое главное — большой ассортимент вкусной еды. В ресторане присутствуют блюда грузинской и европейских кухонь, разнообразная выпечка и сладости. И всё это по очень приятным ценам. За большую тарелку со вторым, салатом, хлебом или булкой и с кофе, я платил 12-15 лари (5-6$).

Сюда удобно ходить семьям с детьми, которые отказываются есть непривычные блюда грузинской кухни. Ведь здесь всегда можно найти в меню оливье, рыбу, котлеты или пюре.

Адрес ресторана: ул. Александра Пушкина, 9.

 

Кафе Тбилиси

Арт-кафе Габриадзе

Одно из самых оригинальных заведений Тбилиси – авторское кафе «Габриадзе», созданное художником и режиссером Резо Габриадзе, автором сценариев кинофильмов «Кин-дза-за», «Не горюй», соавтором «Мимино», скульптором известного памятника «Чижик-пыжик» в Санкт-Петербурге.

Кафе располагается рядом с театром марионеток его имени, недалеко от проспекта Бараташвили. Сюда приходят ради вкусной еды и особенной романтичной атмосферы, созданной руками мастера Резо Габриадзе и воплощенной в интерьере кафе: расписных столах и стульях, посуде, плакатах, фото, картинах, скульптуре. Дизайн интерьера кафе Габриадзе очень оригинальный — напоминает одновременно музей и шкатулку. Так, как заведение пользуется большой популярностью у туристов и местных жителей, в нем в послеобеденное время частенько отсутствуют свободные столики. Помещение кафе небольшое, но уютное, в летний период работает открытая веранда, сидя на которой можно разглядывать старейший храм Тбилиси – Ачисхати и гуляющих по улице Шовтели туристов.

Кафе Габриадзе – то место, в которое днем можно прийти с ребенком, а вечером посетить ради романтического ужина за столиком в форме сердца.
Говорят, в этом кафе бывали Джон Малкович и Шарлиз Террон, вовремя своего посещения Грузии.

В заведении оригинально представлена грузинская и европейская кухня, есть винная, кофейная и чайная карты, разливное пиво, обеденное меню и десерты, работает бар. Цены – высокие, порции – небольшие, есть меню на русском языке.

Время работы — 11:00-02:00. Ежедневно в 12:00 и 19:00, на башне, рядом с кафе проходит маленькое кукольное представление, а также с 10 до 18, каждый час на башне появляется ангел, отсчитывая часы.

Адрес кафе: ул. Шовтели, 13.

Как добраться: пройти пешком от остановки по пр. Бараташвили до перекрестка с ул. Шовтели и повернуть направо.

Кафе-бар «Тиффани»

«Тиффани» — это уютное кафе с гламурным интерьером, отличным уровнем сервиса и хорошей кухней.

Заведение в первую очередь оценят те, кто любит фильм «Завтрак у Тиффани», так как все в его интерьере напоминает об этом фильме: портреты Одри Хепберн, изящная мебель, хрустальные люстры, изысканная посуда, чудесные десерты.
Меню состоит преимущественно из европейской кухни: итальянской и французской, есть немного грузинских блюд, цены – немногим выше среднего.

С четверга по воскресенье представлена живая джазовая музыка.

Данное заведение является идеальным местом для романтической встречи. Кроме того, его стоит посетить, чтобы насладиться изумительными бельгийскими вафлями и немного отдохнуть от сытных национальных яств.

Время работы: 11:30-23:00

Адрес: ул. Мари Броссе 12, в здании отеля Hotel River Side, вход со стороны улицы Вирсаладзе.

Арт-кафе «Сад Шеварнадзе» (Gardenia Shevardnadze — ბაღში შევარდნაძე)

Посещение «Gardenia Shevardnadze» станет настоящим сюрпризом, для каждого, кто находясь в Тбилиси, захочет сюда прийти. Это уникальное место, созданное Зурабом Шеварнадзе, сочетает в себе кафе в стиле шебби-шик – «Little cafe», сад и цветочный магазин. Будучи в Тбилиси в теплый период года, следует обязательно наведаться в этот сказочный сад мечты, вобравший в себя традиции европейских садов и воплощенный грузинскими руками и талантом.
Изобилие растений и декоративных элементов придают ему особую атмосферу. В качестве декораций здесь используются масса самых невероятных вещей: старая мебель, зеркала, хозяйственная и кухонная утварь, обувь, сумки, бывшие в употреблении и т.д. Здесь можно спокойно отдохнуть, наслаждаясь цветочным великолепием, попробовать грузинскую домашнюю выпечку, выпить чаю, устроить шикарную фотосессию.

Кафе является прекрасным местом для семейного отдыха и романтических свиданий.
Винтажный интерьер заведения составляют плетеная и деревянная мебель, белые скатерти, подушки, декоративные элементы в стиле hand made.

Меню представлено чайной картой, холодными закусками, десертами, сладостями, домашними пирогами, компотами, вином и чачей. Цены средние.

Время работы: 11:00-19:00, понедельник – выходной.

Расположение: микрорайон Латкини. в конце ул. Худадова, (недалеко от полицейского участка).

Как добраться: в связи с тем, что сад располагается далеко от цента, комфортнее всего туда добраться на такси. Помимо этого, доехать до «Гардении Шеварнадзе» можно автобусом № 48, 110, 111, маршруткой № 13, 222, выйти на остановке Дадиани.

 

Тбилиси – гостеприимный город, с массой различных духанов, кафе и ресторанов, где можно вкусно покушать и хорошо отдохнуть. Найти свое особенное заведение, в которое захочется приходить постоянно, любому туристу здесь будет совсем не трудно.

Информация, которая может пригодиться туристу в Тбилиси: 

Куда съездить из Тбилиси: гид по экскурсиям с ценами и описанием

Где искать дешёвые авиабилеты в Грузию

Полезная информация о Тбилиси

О чём никогда нельзя забывать — страховка туриста

Достопримечательности Тбилиси

Как быстро найти хорошую гостиницу или отель в Тбилиси

 

 

Рестораны Тбилиси

3 (59.57%) 235 голос[ов] Виктор, идейный вдохновитель, основатель и один из авторов сайта

Более 15 лет я путешествую по миру. Ежегодно в поездках нахожусь от 3 до 6 месяцев. За эти годы я накопил огромный опыт и научился не переплачивать за туристические услуги.

Вот несколько ссылок, которые помогут вам сэкономить в путешествии по Грузии:

Парочка дешевых баров для местных в Тбилиси

Многие туристы любят рассказывать, как они в Париже, Брюсселе, Лиссабоне, Мадриде, Риме брели по улице и попали в кафе, ресторан, где оказались только местные.

И как это круто – взять и незаметно смешаться с местной публикой. Закурить дрянную местную папиросу, хлебнуть божественного локального пойла и поздороваться с сидящим рядом Хуаном. И сразу чувствуешь себя мега-путешественником, открывателем тайн на гребне невероятных приключений. Точно так же вы можете сделать и в Тбилиси.

Для начала уточним. В случае с Грузией все будет предельно просто. Никаких Умберто в шляпах и мокасинах и романтичных Жульенов.

Ресторан  Alani

Первый — простой способ. Спускаетесь по самой туристической улице Тбилиси – Котэ Апкхази. Идете вниз до самого Мейдана. Огибаете его по правой стороне. В результате река должна оказаться от вас по левую руку.

Идете вдоль оживленной дороги, которая является улицей Вахтанга Горгасали. Проходите ливанское кафе, сувенирный магазин, дегустационный зал Winery Khareba и поворачиваете направо.

Перед вами будет вход с надписью Alani. Точнее, их будет два. Один из них ведет в подвал — там ресторан и вам туда не нужно. И прямо, ступеньки в духан Alani. Вам именно туда.

Входим. Неподражаемый интерьер: протертый ламинат, отдельные купе с дверцами как из ковбойских фильмов, простые деревянные столы и стулья, банальные гранчаки, музыкальный автомат и паноптикум таксидермиста. Все время за вами будут наблюдать искусственные глаза чучел птиц и прочей живности.

Вам повезло – здесь своя пивоварня. Пиво здесь варят простое и дешевое. Никаких хугарденов ожидать не стоит. На вкус оно такое же честное и незамысловатое, как доска.

Попробуйте хинкали. Они здесь очень даже ничего. Салат? Огурцы, помидоры с кольцами лука. Вместо цезарей и греков в меню есть оливье. Его тоже можно попробовать. Грузинское оливье отличается от традиционно — новогоднего. Много перца или сванской соли.

Не забудьте тархун. Этот лимонад здесь делают из натурального сиропа. И он точно отличается от того что вы пили до этого дома. Чек на четверых с пивом – чуть больше 50 лари. Практически такой же, если бы вы выбрали шаурму.

Самый вкусный шашлык Тбилиси

Второе место. Чуть подальше. Станция метро Исани. Улица Ацкури, 74. Его мы нашли, задав таксисту наивный вопрос: «Где в Тбилиси самый вкусный шашлык?». Он ответил: «В Ереване» и отвез нас в это заведение без названия.

Здесь нет дизайна интерьера. Когда вы входите, в вашу сторону стразу же поворачиваются все головы. Заказ можно сделать у кассы-стойки. Меню – древний листочек с грузинскими письменами в файле. Коньяка на разлив нет. Или бутылка, или никак. Но есть – 0,375.

Все опять-таки предельно просто. Шашлык жарится на печи, которая построена у входа. За шампурами старый добрый армянин, который делает свое дело много лет. Зачем ехать в Ереван, если можно попробовать вкусный шашлык прямо в Тбилиси?

Если вам станет не по себе от взглядов ваших местных знакомых, вы сможете укрыться в купе. Сумму и размер чека, ей Богу, не помню, но на метро Исани заезжают только бэкпэкеры, которые оттуда добираются на маршрутках до красот. Поэтому чек не будет критически большим.

В целом, духаны в Тбилиси — явление распространенное. Не бойтесь заглянуть в невзрачный подвальчик — там почти наверняка будет вкусно.

Собираетесь в Грузию? Напишите на [email protected] — мы составим для вас оптимальный маршрут путешествия. Приезжайте, а мы постараемся сделать ваш отдых незабываемым! Получить бесплатную консультацию можно по телефонам: +7 (495) 268-07-72 или +995 555 566 540

Чебуречная

Третье секретное место — чебуречная на банях. Простые столы, накрытые клеенкой. Хозяйка едва-едва разговаривает на русском языке. И свежайшие чебуреки со всем на свете. Нужно от пятой бани пройти 10 метров вверх по узкой улочке и слева увидите подвальчик — вам туда.

И еще. Обычным обращением между хорошо знакомыми людьми может быть «бичо» — груз. «мальчик». Так может сказать грузин грузину за границей. Но не спешите хлопать по плечу ближайшего грузина в забегаловке для местных и называть его мальчиком. Вас могут не понять. Лучше позвоните своему другу Умберто в льняном костюме с укороченными брюками.

Хотите сэкономить в путешествии? Напишите нам! Проект Viva-Georgia создан для того, чтобы делать отдых в Грузии популярным и доступным, поэтому мы предоставляем скидки от 5 до 25% на проживание в отелях и помогаем взять напрокат лучшие авто.

My City Tbilisi — Где вкусно поесть в Тбилиси или лучшие…

Где вкусно поесть в Тбилиси или лучшие гастрономические рестораны нашего города. Ловите самый подробный пост и рейтинг лучших мест.

Условно, мы можем поделить все рестораны Тбилиси на три категории:
🍅классическая грузинская кухня
🥦новая грузинская кухня
🥑европейская кухня
⠀
Классика это:

🍅Ethno Tsiskvili (📍Белиашвили, 99)
Это сеть из трёх ресторанов, а вам нужен тот, который находится на ул Белиашвили, 99. Ресторану уже 10 лет и здесь лучшие грузинские танцевальные программы и хор. Заказывайте стол в зале Ethno, но если нет мест, зал Sanadimo прекрасная альтернатива.

🍅 Tabla (📍Чавчавадзе, 33)
Двухэтажный ресторан: где первый этаж считается дневным и здесь заказывают хинкали, кабабы и аджарские хачапури. Второй этаж — вечерний, просите синее авторское меню и заказывайте эларджи боллс (шарики из кукурузной муки с копченым сыром, обжареным во фритюре), которые подают с соусом баже (из грецких орехов), маленькие хинкали в грибном или сырном соусе и грузинскую буррату, которая подаётся с кукурузными лепешками с сыром сулгуни).

🍅 Funicular
В советское время этот ресторан был визитной карточкой Тбилиси, а сегодня это целый ресторанный комплекс, где на первом этаже подают лучшие пончики в городе. Рядом пекарня с самыми вкусными и знаменитыми аджарским хачапури (берите маленькие — они самые вкусные и оптимальные по размеру), а на верхнем этаже ресторан грузинско-европейской кухни.
⠀
Новая грузинская кухня:

🥦Keto & Kote (📍Зандукели, 3)
Красота настоящего тбилисского дома, который не так то просто найти, но это того стоит. В тёплое время года обязательно резервируйте стол на террасе, откуда открывается вид на город. Хит заведения: ассорти пхали и мчади, долма, телятина с сыром рокфор, мини хинкали, тонкие хачапури, аджапсандали и ягодный пирог.

🥦 Barbarestan (📍Агмашенебели, 32)
Готовят здесь по старинным рецептам кулинарной книги 1914 года, которая была написана первой грузинской феминисткой княгиней Барбаре Джорджадзе. Меню все время меняется — что прекрасно, сервис 5 из 5, оригинальная подача монастырских сыров и отличный выбор вин.

🥦 Marani (📍Гришашвили, 11)
Одноименный московский ресторан в Тбилиси, с потрясающим видом на старый Тбилиси, отличной новой грузинской кухней и московской музыкой.
⠀
🥦 Vinotel (📍Елене Ахвледиани, 4)
Ресторан находится при одноимённом отеле с винтажной мебелью, которая была собрана владельцем по всем уголкам Грузии и отреставрирована. Особенно вкусные: салат из осетрины в соусе из киндзмараули, форель в соусе баже, запеченый козий сыр с медом и сухарем, телячьи ребрышки с карамелизированным луком в саперави. На десерт «фантазия», который прекрасно сочетается с чаем с чебрецом ручного сбора из Сванетии, который подают в форфоровых чашках.
⠀
🥦 Veriko (📍Петриашвили, 1)
На территории бывшего Винзавода полгода назад открылось гастрономическое пространство с ресторанами и барами.
В ресторане 2 зала и по выходным оба забиты, везде слышна грузинская речь — а это показатель, что здесь вкусно. Летняя веранда, красивая посуда, русскоговорящие официанты, не равнодушный к своим гостям совладелец ресторана и необыкновенная еда….
⠀
Европейская кухня:

🥑 The Kitchen (📍Мераб Костава, 14)
Ресторан находится в отеле ROOMS HOTEL TBILISI — грузинский колорит с европейским сервисом, отель входит в ассоциацию дизайнерских отелей по всему миру. Можно сесть в зал с витражными окнами и открытой кухней, а летом обязательно идите на веранду или в саду. Кухня всегда на высоте👏🏼
⠀
🥑Lolita (📍Тамар Човелидзе, 7)
Отличное хипстерское и атмосферное место, очень интересное по интерьеру, с хорошими коктейлями и DJ по вечерам. Lolita находится прямо напротив гостинцы Rooms Tbilisi и принадлежит тем же владельцам. Вход — старинная каретная арка, во внутреннем дворе большая летняя зона вся в зелени. Работают с 11 утра. Меню небольшое, но все вкусно: отличные яйца-бенедикт и тосты с авокадо, буррата и бургер, хачапури.

🥑Le Clair de Genie (📍Тактакишвили, 12)
За самым гениальными эклерами идти сюда: мои фавориты маракуя, сникерс с соленой карамелью, кокос и фисташка. А ещё модный интерьер, приветливый персонал, в меню: устрицы, хачапури с грузинским трюфелем, вкусная чихиртма и тыквенный супы и чаи (мой фаворит с фейхуа и гранатом). Все легкое, вкусное и полезное.
⠀
🥑Strada (📍Марджанишвили, 5)
Шеф – повар знаменитый Айзек Корреа, который переехал в Тбилиси из Нью-Йорка и сдалал меню для Strada. Отличный внутренний двор, кухня европейская и тайская.
⠀
🍅🥑🥗🥩
⠀
А вы расскажите о тбилисских ресторанах, где ели, что больше понравилось, какие блюда?

Кафе Nikolozi — как поесть очень вкусно и дешево в Тбилиси

В Тбилиси очень много кафе и ресторанов. Известные и пафосные, с прекрасными панорамными видами и живой музыкой, в историческом центре и на современных широких проспектах. Ценник в них, как правило, соответствующий. При этом не всегда качество тех или иных блюд будет пропорционально цене.

А вот если вы хотите просто покушать, но при этом и вкусно и недорого, вам придется чуть свернуть с проторенных туристических маршрутов и спуститься от сверкающих неоновыми огнями витрин и вывесок раскрученных заведений в маленькие колоритные подвальчики Старого Тбилиси.

О кафе Nikolozi мы узнали еще до поездки, случайно наткнувшись на очень хорошие отзывы об этом заведении на гугл-картах. И решили обязательно найти и посетить это кафе.

Находится оно по адресу: 32–34 Anton Katalikosi St, T’bilisi

Это уникальное место в историческом центре города с настоящей грузинской домашней кухней.

Чтобы его найти нужно идти по известной всем туристам улице Коте Абхази от площади Вахтанга Горгасали в сторону площади Свободы и дойдя до пересечения с улицей Anton Katalikosi свернуть вправо и пройти буквально 50–70 метров.

Его сложно заметить проходя мимо, нет броских вывесок, привести туда может случай или совет там побывавших.

вечером в темноте найти вход будет чуть сложнее из-за весьма скромной подсветки

Заходим внутрь,

спускаемся по небольшой лестнице в подвал и попадаем в маленький уютный зал

вдали на фото — сама хозяйка, приветливая и очень гостеприимная Додо.

Владельцы кафе — пожилая семейная пара. Это маленькое кафе, когда приходишь, то попадаешь в гости в добрую грузинскую семью. Хозяева все делают сами, и готовят и обслуживают.

Заведение сразу выделяется среди всех местных ресторанов и кафе своим форматом. В зале всего четыре стола.

Домашний интерьер колоритно оформлен старыми домашними вещами, фотографиями, книгами, поделками, на стенах картины и зарисовки — создается ощущение уюта и тепла…

Потрясающая ретро-атмосфера, интерьер напоминает музей с кучей мелочей, которые так интересно разглядывать…

Обратите внимание на меню — оно написано от руки и это дополняет картину и домашнюю атмосферу заведения

Но ведь главное это не оформление, а вкус блюд и, конечно, цены

А цены здесь примерно в 1,5–2 раза ниже чем в известных туристических местах Тбилиси!

Мы были здесь два раза и все, что заказывали было очень вкусно.

Грибы с сулугуни на кеци,

куриное филе в ореховом соусе,

фирменное блюдо этого заведения (похоже на собственный рецепт оджахури), красивая подача, отменный вкус

жареное мясо с луком

и т. д.

Всё готовится после заказа, еда вкуснейшая и приготовленная от сердца и с любовью. Добродушная хозяйка готовит все сама, используя только натуральные продукты.

Хозяева кафе занимаются виноделием, поэтому вам предложат настоящее домашнее вино по приемлемой цене. Мы пробовали разное, и все предложенное вино было превосходным.

Но отдельное спасибо за божественную Хванчкару!

В этом бокале 300 мл хванчкары — цена 10 лари (это самое дорогое вино в меню).

При этом в обычных ресторанах втрое меньшая порция стоит в районе 15 лари.

В кафе ненавязчиво звучит хорошая грузинская музыка, можно легко пообщаться с хозяевами или с другими посетителями (мы встретили тут грузина, который родился в Тбилиси, а вырос в Сочи:)). Обстановка располагает к неспешной и глубокой беседе.

Резюме: Небольшое, семейное, уютное и душевное кафе. Домашняя аутентичная грузинская кухня, где хозяйка сама готовит вкуснейшую еду, отличное вино.

Не ждите первоклассного сервиса или модного декора. это кафе о другом — о простых людях, о душе. Здесь вам не нальют разбавленного вина и не подадут магазинные хинкали. всё только своё, домашнее, как у любящей бабушки. Здесь ты находишься по-настоящему в гостях в грузинском доме со своей историей, где тебя всегда вкусно накормят и радушно встретят.

В это кафе хочется возвращаться снова и снова. Фантастически вкусно и очень доступно по цене, это та самая уютная и прекрасная Грузия.

Чувствуешь себя как дома, но при этом грузинское гостепреимство окутывает теплом, счастьем. Благодарим! Мира и процветания!

Где найти лучшую еду в Тбилиси — Рестораны и кафе — Диана Миаус

Поделиться — это забота!

Я приехал в Тбилиси на праздники и, кроме красивых мест и рождественских огней, открыл для себя рай для гурманов.

Тбилиси — идеальное место для любителей поесть, предлагая широкий выбор блюд, от традиционных грузинских блюд до веганских. Спойлер: это всегда восхитительно!

В этом посте вы найдете все, что вам нужно знать, чтобы найти лучшую еду в Тбилиси .

Вот одни из лучших мест для еды в Тбилиси!

Лучшая еда в Тбилиси

Грузинская кухня действительно разнообразна. В каждом регионе страны создаются разные блюда и рецепты. Вообще говоря, они используют на кухне много грецких орехов, сыра и базилика.

Нельзя уехать из Тбилиси, не попробовав следующие блюда:

• Хачапури: Традиционная порода с начинкой из сыра. У него много разных региональных вариаций.
• Лобиани: Хачапури с начинкой из фасоли.
• Гоби: миска с закусками, в которую входят джонджоли, сырное ассорти, пхали, соленые огурцы, бобы и кукурузный хлеб.
• Хинкхали: Грузинский пельмень.
• Пхали: паста из свеклы, грецкого ореха и шпината.
• Лобио: протертые бобы со специями.
• Аджика : вкусная паста с перцем чили
• Чурчхела: Традиционные сладости, которые продаются в киосках с уличной едой.Они выглядят как красочные сосиски, но на самом деле это грецкие орехи, залитые виноградным соком.

Вино в Тбилиси

Грузия — один из старейших производителей вина в мире — и, конечно же, они этим гордятся!

Одна из самых невероятных вещей — это традиционное вино квеври, которое хранится под землей в терракотовых контейнерах. Если вы хотите попробовать это вино, я рекомендую вам присоединиться к винному туру в Тбилиси, чтобы попробовать это вино и другие. Стоит попробовать!

Вы можете заказать здесь дегустацию вин в Тбилиси.

Если у вас есть лишние дни, вы можете посетить винный регион Хахети в рамках однодневного тура. Вы можете забронировать это здесь.

А если не пьете алкоголь, закажите домашний лимонад. Их можно купить во многих ресторанах, и мне это очень понравилось.

Тбилиси для веганов

Я не веган, но стараюсь придерживаться веганской диеты (или, по крайней мере, вегетарианской), когда могу, особенно во время путешествий.

Во время моего пребывания в Тбилиси было несложно придерживаться веганской диеты. В большинстве ресторанов есть множество вариантов, и только пара ресторанов была более ограничена с точки зрения разнообразия.

Чтобы найти веганские рестораны в Тбилиси, проверьте Happy Cow.

Лучшие рестораны Тбилиси

Кулинарий Кашерия

ул. Абано, 23

Если вы можете посетить только одно место, отправляйтесь в Кулинарий Кашерия.

Не только здесь уютно и стильно. В нем также есть самая восхитительная еда, которую мы ели за дни в Тбилиси.

Его название, Кулинарий Кашерия, происходит от его происхождения. Раньше это место было кашерией, а это значит, что здесь готовили еду, которая помогает от похмелья.Они все еще сохранили эти блюда, и мы заказали все смешанное. Я ела буквально только закуски, так как мы заказали слишком много еды, да и аджики было много — все было вкусно!

Фабрика

ул. Эгнате Ниношвили, 8

Fabrika — обязательное место для посещения при посещении Тбилиси. Здесь есть все: от ресторанов до коворкингов, художественных галерей и так далее. Мне очень понравилось посещать окрестности, так как там так много граффити и фресок, которые стоит посетить.

С точки зрения еды, он может быть не так хорош, как другие. Я заказал веганский бургер, и мне очень понравился их хумус.

Шави Ломи

ул. Зураба Квливидзе, 28

Шави Ломи — один из самых интересных ресторанов Тбилиси, который мы посетили. Это немного за городом, но все же стоит дополнительных усилий.

Шави Ломи означает «черный лев», подобный тому, которого они нарисовали снаружи здания. Это место привлекает ваше внимание от расписной главной двери до мелких деталей, таких как мебель с барахолки, скатерти и фарфор, которые они используют.

Грузинская еда была восхитительной, и я действительно рекомендую заказать гоби, который подается в огромной деревянной миске, и это фантастика.

Кроме того, у входной двери вас ждут дружелюбные кошки.

Кафе Лейла

ул. Иоанна Шавтели 8

Мне очень понравилось все в Кафе Лейла. Они предлагают персидскую, арабскую и грузинскую кухню, в том числе несколько веганских и вегетарианских блюд!

Его ближневосточный декор создает очень уютную атмосферу.Настоятельно рекомендуется!

Stamba

14, 0108 ул. Мераба Костава

Мне очень понравился дизайн в Stamba — такой модный и стильный!

Они предлагают сочетание европейских и традиционных грузинских блюд, а также веганские и вегетарианские блюда.

Это не самое дешевое блюдо из этого списка, но его еда действительно стоит вложенных средств!

Зала

ул. Тамара Човелидзе 24

Владелец

Zala, Леван, оставил свою корпоративную карьеру, чтобы открыть этот ресторан, где он хотел, чтобы их гости чувствовали себя как дома.Из-за этого он приветствует всех, спрашивает ваше имя и заботится о вашем опыте. Такое приятное прикосновение, которое заставляет рекомендовать его.

С другой стороны, у них было всего несколько веганских блюд на выбор, но все было восхитительно.

Veriko

ул. Васила Петриашвили, 1

Veriko — самый модный ресторан в Тбилиси: вы заметите, если пойдете туда! Атмосфера действительно живая.

Они предлагают традиционные грузинские блюда в современной интерпретации и прекрасные вина.У них также есть вегетарианские и веганские блюда.

Мои любимые блюда, здесь пхали и лобиани — вино тоже было очень хорошим!

Лолита

ул. Тамара Човелидзе, 7

«Лолита» был первым рестораном, который я посетил в Тбилиси — он находился прямо перед отелем, в котором мы останавливались, поэтому было очень удобно!

У них есть открытая кухня, так что вы можете видеть, как они готовят вашу еду! В их меню есть смесь международной и грузинской кухни, и, поскольку это была моя первая еда в Тбилиси, я выбрал хачапури, но салат из авокадо тоже был отличным вариантом!

Лучшие рестораны Тбилиси — все места на карте

Поделиться — это забота!

9 лучших кафе в Тбилиси

9 лучших кафе в Тбилиси — Полный список кафе в столице

Каждый раз, путешествуя по новому городу, мы с нетерпением ждем возможности посетить лучшие места, где можно поесть.Нам не потребовалось много времени, чтобы открыть для себя лучшие кафе Тбилиси. Мы слышали много хорошего о грузинской кухне, поэтому очень хотели отправиться туда и попробовать все это. Мы также любим хороший кофе, поэтому, учитывая фантастическую еду и отличный кофе, это лучшие кафе в Тбилиси.

9 лучших кафе в Тбилиси:

1. Hurma

Наше место; Уютная кофейня в хипстерском стиле, где подают отличный кофе, смузи и вкусный поздний завтрак. Хурма предлагает хорошую еду по разумной цене.Нам нравится вариант завтрака в течение всего дня, а также выбор комплексных завтраков с 9 до 11 часов утра.

В зависимости от того, что вы заказываете, рассчитывайте заплатить от 8 до 16 лари, включая чай, кофе или сок. Выиграть!

Адрес: ул. Петре Меликишвили, 21

2. Хостел Fabrika

Любители бранчей — слушайте! Приходите сюда, если вы жаждете вкусного «шведского стола» с отличной едой. Кафе — это популярное место для хипстеров, которое идеально подходит, если вы новичок в городе и хотите познакомиться с новыми людьми.По выходным они предлагают специальное бранч-меню, что делает его одним из наших фаворитов в этом списке лучших кафе в Тбилиси.

Лучшее предложение — завтрак «шведский стол», который подается каждое утро с 7 до 11 часов (12 часов по выходным) за 19 лари. Это все, что вы можете съесть, — это действительно вкусная еда.

Адрес: ул. Эгнате Ниношвили, 8

Жилье в Тбилиси еще не забронировали? Не ищите ничего, кроме Fabrika Hostel & Suites .Они предлагают доступные кровати в общежитиях и отдельные номера. Если вам нужны другие варианты размещения, прочтите наш пост о том, где остановиться в Тбилиси.

3. Lui Coffee

9 лучших кафе в Тбилиси — Lui Coffee

Расположенный в Ваке, Lui Coffee — излюбленное место отдыха студентов из близлежащих кампусов и университетов.

Кофе здесь хороший, это семейное заведение, поэтому еду здесь готовят с большой любовью. Если вы сладкоежка, закажите блины или соленую карамель с миндальным круассаном.Тост из свеклы с обжаренными грецкими орехами и сыром фета — тоже лучший выбор.

Адрес: проспект Ильи Чавчавадзе 23-23а

4. Кухня Домашняя Студия

Расположенный недалеко от площади Свободы, это центральное место, где можно начать свой день в Старом Тбилиси. Это открытая кухня-студия, где можно сесть на барные стулья и посмотреть, как готовится любое блюдо.

Закажите полный английский завтрак, пушистый омлет, хинкали с грибным соусом или мой любимый турецкий завтрак! Однозначно одно из лучших кафе Тбилиси.

Адрес: 12 Шалва Дадиани

5. Кофейня Erti Kava

Кафе с красивым декором и кофе тоже есть о чем поговорить; хорошо! Они предлагают меню завтрака в течение всего дня с креативными сладкими и солеными блюдами. Многие блюда подходят для веганов, и вы можете поспорить, что еда свежая и полезная.

Адрес: 8 Митропан Лагидзе

6. Coffee LAB

9 лучших кафе в Тбилиси — Lab

Находится за пределами исторической части города, это лучший кофе в городе.Идеальное место встречи для цифровых кочевников. Хорошее место для работы за ноутбуком с крепким кофе и розетками для зарядки.

Нам очень нравятся их идеально приготовленные яйца-пашот со шпинатом, и пирожные тоже вкусные. Coffee LAB обжаривает зерна на месте, и эти ребята наверняка знают, что делают.

Адрес: Проспект Александра Казбеги 27

7. Coffeesta

Да, это сетевое кафе с несколькими точками в Тбилиси, но они отлично справляются со своей задачей.Если вы приедете до полудня, вы можете воспользоваться скидкой на кофе и выпечку за 5 лари, какая скидка!

Мой любимый завтрак здесь — грузинский омлет, он фарширован мягким сыром сулгуни и подается вместе с пикантными джемами и чатни. Это хороший вариант для заправки на предстоящий напряженный день.

Адрес: проспект Шота Руставели 52 и проспект Шота Руставели 2, 4

8. Кафе Лейла

9 лучших кафе в Тбилиси — Cafe Leila

Это уютное и гостеприимное кафе находится в Старом городе.Обстановка уникальна и интересна, а персонал доброжелателен. У них есть солидный выбор вин, а также фантастическое домашнее пиво местного производства. Еще одно удивительное кафе в нашем списке 9 лучших кафе Тбилиси.

Вы не найдете здесь жареных блюд — только приготовленные на гриле и приготовленные на пару вегетарианские и только рыбные блюда. В кафе Leila используются только здоровые сезонные продукты, выращенные в деревне.

Адрес: ул. Иоанна Шавтели, 18

9.Киклико

9 лучших кафе в Тбилиси — Киклико

Киклико — это грузинский завтрак, который чем-то напоминает французские тосты, но при этом несладкий. Я полагаю, что это грузинский вариант того, что больше всего известно как яичный хлеб.

Кафе «Киклико» посвящено этому завтраку и предлагает широкий выбор различных «киклико» с ветчиной, сметаной, грибами, сыром и яйцом в различных сочетаниях. Они также делают вкусные комбинации из яичницы со сливочным сыром, ветчиной или гуакамоле. Да, и яйца Бенедикт со шпинатом или творожные оладьи — тоже хороший выбор.

Адрес: ул. Мцхета, 28

Итак, вот он — наш список лучших кафе в Тбилиси. Мы надеемся, что вам понравится еда в Тбилиси так же, как и нам.

Не забудьте прочитать наш Путеводитель по Грузии для гурманов. В этом гиде рассказывается о традиционной грузинской кухне и блюдах, которые нельзя пропустить во время своего визита.

Похожие сообщения:

Мои любимые рестораны в Тбилиси

Грузинская кухня — одна из самых вкусных кухонь, которую вам когда-либо посчастливится попробовать.Под влиянием европейских и ближневосточных традиций, а также предлагающих что-то уникальное само по себе, многие люди, которые путешествуют сюда, называют кухню одной из лучших вещей, которую может предложить Грузия. Конечно, наряду с людьми! Этот путеводитель — моя ода грузинской кухне, в которой я расскажу о лучших ресторанах Тбилиси, где можно поесть во время вашего визита.

Я думаю, что одна из моих самых любимых вещей в Тбилиси и Грузии в целом — это проедать дорогу по городу. Они невероятно увлечены едой, так как многие семьи делают свой собственный сыр и вино.Они никогда не примут «нет» в качестве ответа, ваша тарелка никогда не будет пустой и, по их мнению, вы никогда не будете переполнены !!

Возможно, лучший способ познакомиться с их кухней — это посетить супра, грузинское застолье, на котором подаются разные блюда с большим количеством вина. И я имею в виду МНОГО вина! Вам будет легко найти друзей в Грузии, поэтому, когда незнакомец на улице приглашает вас на ужин… всегда говорите «да»! Если вы планируете поездку и не знаете, где отдохнуть, то это руководство о том, где остановиться, — хорошее место для начала.

Обязательно попробуйте хачапури , восхитительное блюдо из хлеба с сырной начинкой, на вкус как рай. Вы найдете его во время завтрака «шведский стол» в вашем отеле, в симпатичных пекарнях и кафе, а также в самых дешевых и самых дорогих ресторанах города. Если вы думали, что съели много хлеба в своей стране, это ничто по сравнению с грузинами. Есть много разных форм и размеров, некоторые просто сочатся сыром, другие с яйцом друга на вершине, которое вы смешиваете с сыром.Это действительно райское место!

Вы также захотите попробовать чурчхела , грузинские конфеты, сделанные в виде сосисок. Вы, как и я, были бы прощены за то, что подумали, что это чоризо или что-то подобное, тусующееся сушиться. Вы увидите эти конфеты висящими у всех основных сувенирных магазинов и супермаркетов города — весело после обеда или после обеда.

Хинкали — еще одно грузинское блюдо, которое стоит попробовать, в котором чувствуется влияние Востока.Эти грузинские пельмени, фаршированные специями и мясом, очень массивны, так что не забегайте вперед и заказывайте слишком много! Как и в случае с китайскими пельменями, вы откусываете сбоку, выпиваете суп и затем едите клецки.

Пхали — это то, что вы найдете за каждым приемом пищи в самых неожиданных местах. Не думаю, что я ел хоть разок, когда не было пхали. Это паста, представляющая собой смесь шпината, чеснока и грецких орехов… потому что ВАУ грузины любят грецкие орехи !!

Наконец, вы должны попробовать мцвади , грузинские шашлыки, которые можно найти в большинстве блюд.Обычно готовится из свинины или курицы и традиционно готовится на гриле на открытом воздухе.

Грузия наиболее известна своим вином, поэтому визит сюда не будет полным, если не попробовать как можно больше грузинского вина. Практически каждая семья делает свои собственные, поэтому есть из чего выбрать. Если вы прогуляетесь по старому городу, вы даже увидите, что на всех старых домах росли виноградные лозы. Помимо вина, есть несколько безалкогольных напитков местного производства, а также Тархун, безалкогольный напиток со вкусом эстрагона , который любят местные жители!

Одна вещь, которая мне понравилась во время моего недавнего визита в Грузию, заключалась в том, что меня привели в очень много замечательных традиционных грузинских ресторанов в Тбилиси, а это означало, что я должен был отведать бесконечное количество традиционных блюд.Ниже приведены некоторые из моих любимых ресторанов в Тбилиси, которые, я думаю, вам тоже понравятся.

Barbarestan — довольно известный и модный традиционный грузинский ресторан в Тбилиси. На самом деле кажется, что вы едите в старом винном погребе… вероятно, потому что вы едите в старом винном погребе !! Этот семейный ресторан предлагает огромное меню на выбор и предлагает вкусные грузинские вина местного производства. Отличное место для обеда!

Номера Гостиница Тбилиси — это гостиница, в которой мы останавливались на 4 ночи в Тбилиси.Гостиничные рестораны не совсем известны своей первоклассной кухней, но этот отель находится в особой лиге. Номера В отеле был самый лучший завтрак, который я когда-либо ел в своей жизни, и я серьезно рекомендую всем оставаться здесь, чтобы насладиться безумным завтраком. Яйца Бенедикт и свежеиспеченные круассаны были безупречными. Я также заказал обслуживание номеров однажды вечером и был приятно удивлен! Конечно, дороговато, но, вероятно, это один из самых классных ресторанов в Тбилиси, где можно позавтракать.Сайт здесь.

Для молодежи и веселой атмосферы, с музыкой, коктейлями и вкусной едой, Lolita — это то место, куда можно пойти. Это место — рай для Instagram, здесь есть удивительный открытый двор, который любят как туристы, так и местные жители. Определенно одно из самых популярных мест в городе.

Sakhachapure — отличный ресторан, если вы ищете самый вкусный в городе хачапури с начинкой из яиц! Я буквально понятия не имею, что еще есть в меню, потому что этот хачапури был настолько вкусным, что мой разум заблокировал все, что мы пробовали … кроме какого-то странного зеленого напитка, который заставил меня попробовать мой гид !!

Одно из самых дешевых мест, где можно поесть, и ресторан, который обязательно наполнит вас вкусными пельменями, — это Захар Захарич — очень местное место у реки и хорошее место для обеда, если вы проголодались после утра. осмотр достопримечательностей.

Если вы ищете лучшее место для завтрака или крутое кафе для полуденного перерыва, кафе и ресторан, являющиеся частью модного Fabrika Hostel (хостел, расположенный на старой фабрике), очень популярны среди местные вычурные типы. Их банановые пирожные и булочки — настоящие победители для гостей — это 5-звездочный завтрак в отеле по цене бюджетного хостела (менее 5 долларов за восхитительное питание!). Вероятно, один из самых дешевых ресторанов в Тбилиси!

Грузинская еда: 20 блюд, которые стоит попробовать в Тбилиси

А супра — традиционный грузинский застолье.Это важная часть грузинской социальной культуры, где люди собираются вместе и упиваются тостами и обильным количеством грузинской еды. Термин супра буквально означает «скатерть» и, возможно, имеет отношение к огромному изобилию грузинских блюд, которые покрывают каждый дюйм обеденного стола.

Настоящая супра длится много часов и обычно проводится для празднования такого события, как день рождения или свадьба. Его возглавляет тамада или тамада, который предлагает серию обильных тостов между бокалами грузинского вина и глотками роскошных грузинских блюд, таких как хинкали, хачапури, мцвади и хашлама.

Не ждите, что съедите все, потому что грузинская культура требует, чтобы ни один гость не оставался без внимания. Очистите тарелку и ожидайте, что вам подадут больше порций.

Для грузин гости к ужину превозносятся как «благословение от Бога», поэтому путешественники, приглашенные на супру, должны считать себя удачливыми. Это чувство изобилия, гостеприимства, единения и благодарности — часть того, что делает грузинскую кухню и культуру столь привлекательной.

БЫСТРЫЕ ССЫЛКИ GEORGIAN FOOD

Если вы планируете поездку в Грузию и хотите по-настоящему погрузиться в грузинскую кухню, то вам может быть интересно отправиться в гастрономический тур.

ТУРЫ

Сохранить в Pinterest!

Нет времени читать эту статью о грузинской кухне? Нажмите на кнопку сохранения и закрепите на потом!

Фото Кати Киселевой

ЧТО ТАКОЕ ТРАДИЦИОННАЯ ГРУЗИНСКАЯ ЕДА?

Грузия — небольшая страна, расположенная на пересечении Западной Азии и Восточной Европы. Его расположение на Шелковом пути привело к ассимиляции вкусов греков, турок, монголов, арабов и персов. Благодаря этому притоку кулинарных влияний грузинская кухня разнообразна и может сильно различаться от региона к региону.

Утверждается, что западно-грузинская кухня находится под влиянием турецкой кухни, в то время как иранское влияние более распространено на востоке. На западе предпочитают кукурузный хлеб по-грузински (мчади) и птицу, такую ​​как курица и индейка, в то время как на востоке более популярны мясные блюда, приготовленные из свинины, говядины или баранины. Жители Востока также предпочитают белый хлеб, испеченный в традиционных глиняных печах, называемых тонэ.

По всей Грузии использование самых свежих местных продуктов — это навязчивая идея и, возможно, основная причина того, что региональные различия сохраняются на протяжении веков.

Общие ингредиенты, используемые в грузинской кухне, включают грецкие орехи, грузинские сыры, кожу кислых фруктов (тклапи), алычу (ткемали), пасту из красного перца чили (аджика) и смесь специй под названием хмели-сунели.

НЕОБХОДИМО ПОПРОБОВАТЬ ГРУЗИНСКИЕ БЛЮДА

Как и supra, список из 20 блюд может быть трудным для понимания, поэтому эта статья о еде в Джорджии сгруппирована по категориям, чтобы ее было легче переваривать. Щелкните ссылку, чтобы перейти к любому разделу руководства.

ГРУЗИНСКИЕ СТАРТЕРЫ / СТОРОНЫ

1.Хинкали

Для начала этого грузинского кулинарного гида кроме хачапури нет лучшего способа, чем хинкали. Хинкали — одно из самых популярных блюд грузинской кухни, которое многие считают национальным блюдом.

Хинкали (или хинкали, хинкали) — это грузинские пельмени с мясной начинкой, приготовленные из кусочков теста, наполненных бульонной смесью свинины и говядины (или баранины). Их можно приготовить с другими начинками, такими как овощи, картофельное пюре, грибы и сыр, но наиболее распространенные варианты — это фарш из приправленного пряностями фарш.

Для приготовления сырная мясная смесь заворачивается внутрь теста. Когда клецки готовятся, мясные соки остаются внутри клецок. В мясную смесь часто добавляют теплую воду или бульон, чтобы она была еще сочнее.

Хинкали похожи на шанхайский сяо лонг бао, за исключением того, что они варят, а не готовят на пару, и делают их с более толстой кожицей. К тому же они потребляются немного иначе.

Во время еды клецки посыпают черным перцем, а затем вручную берут за ножку.Посетитель откусывает небольшой кусок сбоку сверху, чтобы высосать горячий бульон, прежде чем закапывать начинку. В отличие от сяо лонг бао, который потребляется целиком, рыхлые стебли хинкали обычно выбрасываются.

Хинкали родом из горных регионов Пшави, Мтиулети, Тушети и Хевсурети, но теперь они широко потребляются по всей Грузии. Это популярная грузинская легкая еда, которую часто подают в конце супры.

Фото fotoluxstudio

2.Толма

Толма — грузинский эквивалент долмы, семейства фаршированных овощных блюд, которые широко потребляются на Южном Кавказе, на Балканах, в Средней Азии и Леванте. Они состоят из разных овощей или листьев, начиненных смесью риса, мясного фарша, зелени и специй.

Грузинская толма может быть приготовлена ​​из разных видов овощей, таких как помидоры, баклажаны и кабачки, но в грузинской кухне наиболее распространены виды, приготовленные из болгарского перца и листьев винограда или капусты.

При приготовлении с перцем внутренняя часть перца выдолблена перед тем, как наполнить его начинкой. Затем фаршированный перец готовят в смеси из помидоров, сметаны, чеснока и специй.

Фото AndreySt

Толма, приготовленная из листьев капусты или виноградной лозы, очень похожа, за исключением того, что начинка заворачивается внутрь листьев, а не в овощ. За исключением сосуда, ингредиенты остаются в основном такими же.

Автор фото ld1976

3.Пхали

Пхали (или мхали) относится к семейству грузинских закусок, приготовленных из любых вареных овощей, смешанных с молотыми грецкими орехами, чесноком, зеленью и специями. Обычно его подают в грузинских ресторанах, он похож на холодный овощной паштет или пасту, которые традиционно едят с грузинскими кукурузными лепешками на гриле, называемыми мчади.

Пхали можно приготовить из различных овощей, таких как шпинат, свекла, белая фасоль, капуста, баклажаны, морковь или кабачки. Они принимают цвет любого овоща, из которого сделаны, поэтому могут иметь цвет от бледно-оранжевого до темно-зеленого и интенсивно-фиолетового.Обычно они имеют форму шариков, часто украшают зернами граната и служат первым блюдом в супрасе.

Традиционно пхали называли едой для бедняков, грузины ели это блюдо, когда не могли позволить себе мясо. Люди собирали любые съедобные сорняки, которые могли найти, и готовили из них еду, смешивая их с пастой из грецких орехов или фундука.

Фото AndreySt

4. Аджика

Аджика (или аджика) относится к острой грузино-абхазской приправе, приготовленной из красного перца, чеснока, соли и специй.Его можно есть свежим в виде соуса или использовать в качестве ароматизатора для улучшения многих грузинских блюд, таких как мясо на гриле, рыба, суп, овощи и салат.

Аджика обычно готовится из сушеного на солнце красного перца, хотя его также можно приготовить из незрелого перца. В этом случае аджика будет зеленой, а не более распространенной красной. Грузинская аджика готовится только из перца, но в России и на Украине популярны менее острые блюда, содержащие помидоры.

Фото nanka-photo

5.Сациви

Сациви — густая ореховая паста или соус, приготовленный из грецких орехов, чеснока, уксуса, сушеных трав, красного перца и соли. Его всегда подают холодным (циви означает «холодный» по-грузински) и используют в различных блюдах из птицы, рыбы и овощей.

Название сациви относится к соусу, но может также использоваться для описания блюд, приготовленных с использованием этого соуса. В течение всего года блюда сациви обычно готовят из курицы, но традиционные сациви, которые часто готовят на Рождество и Новый год, готовят из индейки.

Фото AndreySt

6. Гебжалия

Родом из региона Самегрело, гебжалиа означает грузинское сырное блюдо, состоящее из размягченного сыра, подаваемого в сливочном соусе из надуги или мацони. Надуги — это разновидность мягкого творога Гергана, а мацони — кисломолочный продукт, очень похожий на йогурт.

Для приготовления смесь измельченной мяты, зеленого перца, чеснока и соли кладут на слой вареного и размягченного грузинского сыра.Со смесью мяты внутри сыр аккуратно скатывают и нарезают небольшими порциями. Затем порции покрывают тарелками и поливают соусом из надуги или мацони и той же мятой.

Фото bbivirys

7. Аджапсандали

Аджапсандали — это традиционное грузинское овощное блюдо, приготовленное из различных тушеных овощей, таких как баклажаны, помидоры, картофель, лук, зеленый перец и сладкий перец. Их тушат до готовности с добавлением приправ, таких как чеснок, кориандр, молотый красный перец, черный перец и соль.

Аджапсандали обычно едят как часть грузинской семейной трапезы. Вы можете думать об этом как о грузинской версии рататуя. Он также популярен в Армении и в некоторых частях Северного Кавказа.

Фото AndreySt

8. Лобио

Лобио — популярный грузинский фасолевый суп или рагу из фасоли. Он существует во многих вариантах и ​​может быть приготовлен из вареных или тушеных бобов, приправленных травами и специями, такими как кориандр, чеснок, лук, лавровый лист и голубой пажитник.В зависимости от версии, его можно подавать горячим или холодным и обычно едят с мчади или грузинским кукурузным хлебом.

Один из самых распространенных видов лобио в Грузии — холодный вариант под названием лобио нигозит. Обычно его готовят из вареной красной фасоли, протертой с чесноком, луком, грецкими орехами, кориандром, перцем чили, лепестками календулы и уксусом. Горячие версии лобио могут содержать мясо и часто подаются в глиняном горшочке с мчади.

Фото magdalena.paluchowska

ГРУЗИНСКИЙ ХЛЕБ

9.Хачапури

Качапури — одно из самых любимых грузинских блюд. Как и хинкали, это популярная легкая еда и широко считается национальным грузинским блюдом.

Хачапури — это традиционное грузинское блюдо, состоящее из хлеба с сырной начинкой. Хлеб может иметь различные формы, обычно с сыром в середине и окружающей коркой, которую можно отломать и окунуть в сыр. Помимо специального сыра хачапури, начинка может содержать яйца и другие ингредиенты.

Этот любимый сырный хлеб широко доступен по всей Грузии, как в грузинских ресторанах, так и в качестве уличной еды. Он существует во многих формах и вариациях, но самая популярная форма — имеретинский хачапури . Он приготовлен из дрожжевого теста и белого имеретинского соленого сыра.

Фото KrystynaTaran

Имеретинский хачапури, возможно, самый распространенный вид сырного хлеба в Грузии, но благодаря социальным сетям аджарский хачапури может стать самым известным в мире.Это качапури в форме лодочки, приготовленное из сыра, масла и сырого яичного желтка в середине.

Аджарский хачапури (или аджарули хачапури), как полагают, был изобретен лазским народом Грузии. Это этническая группа мореплавателей, проживающая в основном в прибрежных районах Черного моря в Грузии и Турции. Считается, что этот вид хачапури символизирует лодку, море и солнце.

Фото Elet_1

Интересно, что хачапури является настолько важным грузинским блюдом, что стоимость его приготовления используется как мера инфляции в Грузии.Он называется «индекс хачапури» и был разработан Международной школой экономики при Тбилисском государственном университете.

На фото ниже ачма , разновидность хачапури, состоящая из нескольких слоев и напоминающая лазанью без соуса. Другие популярные формы хачапури включают хабизгини, мегрельские хачапури и пеновани хачапури.

Фото Шебеко

10. Кубдари

Кубдари (или куптаари, кубед) относится к грузинскому хлебу с начинкой из мяса, лука, чеснока и специй.Родом из грузинского региона Сванетия, его иногда называют «сванетскими хачапури», хотя он не готовится из сыров, которые определяют грузинский качапури.

Кубдари можно приготовить из говядины, свинины, козы или баранины, нарезанной на куски, а не из фарша. Мясо смешивают с луком, чесноком и множеством специй, таких как тмин, кориандр, пажитник и укроп, прежде чем положить в тесто и запечь.

После запекания до золотисто-коричневого цвета кубдари глазируют сливочным маслом и подают еще горячим.

Фото goami

ГРУЗИНСКИЕ СУПЫ / ТУШЕНИЯ

11. Харчо

Харчо (или харчо) относится к грузинскому супу, приготовленному из жирных кусков говядины (обычно чика или грудинки), риса, измельченных грецких орехов, пюре алычи и хмели-сунели — традиционной смеси специй, которая используется для придания вкуса многим грузинским блюдам и соусы.

Эта интригующая смесь специй была названа национальной смесью специй Грузии. Он сделан из семян кориандра, базилика, майорана, укропа, порошка красного перца, шафрана, пажитника, лаврового листа, мяты, сельдерея и петрушки.Вместе с пюре из алычи, которое действует как закисляющий агент, это то, что придает этому богатому и сытному грузинскому супу характерный вкус.

Харчо обычно подают с нарезанным свежим кориандром и хрустящим хлебом. Зимой это любимый суп. Соедините его с бокалом хорошего грузинского вина, чтобы получить по-настоящему согревающую трапезу.

Фото Лисовской

12. Чахохбили

Чахохбили — сытное грузинское тушеное мясо с курицей, помидорами и зеленью.Это блюдо в одной кастрюле, которое легко приготовить, состоит из нарезанной целой курицы, сваренной на медленном огне со свежими помидорами, луком, чесноком, зеленью и специями.

Современные версии блюда готовятся из курицы, но традиционно готовили из фазана, отсюда и название чахохбили. Чахохбили происходит от грузинского слова хохоби , означающего «фазан».

Как и харчо, чахохбили обычно украшают нарезанной свежей кинзой и сочетают с хрустящим хлебом или рисом.

Фото vkuslandia

13. Чашушули

Чашушули — грузинское рагу из мяса и помидоров. Обычно его готовят из говядины, хотя его также можно приготовить из телятины или свинины. Другие ключевые ингредиенты включают лук, чеснок и большое количество трав и специй, таких как базилик, петрушка, пажитник, перец чили, летний чабер и лавровый лист.

Для приготовления говядину нарезают тонкими кусочками и обжаривают с луком. Затем добавляют нарезанные очищенные помидоры, измельченный чеснок и специи и оставляют на медленном огне вместе с говядиной.Готовые чашушули украшают рубленой петрушкой и подают с грузинским хлебом, как шоти.

Фото AndreySt

14. Хаши

Хаши — это грузинский мясной суп, приготовленный из отварных коровьих или бараньих частей. Обычно он содержит различные субпродукты, хотя его также можно приготовить из головы и копыт.

Перед приготовлением мясо тщательно очищается перед тем, как его варить на медленном огне в течение нескольких часов. Во время варки можно добавить морковь и лук для аромата.Когда он готов, в суп добавляют молоко и соль. Иногда его можно подавать с чесночной пастой, зеленью и нарезанным болгарским перцем.

Хаши — это изначально армянское блюдо (известное как хаш), но оно широко употребляется в различных вариациях и названиях по всему Кавказу, Балканам, Центральной Азии и Леванту. Это очень питательный суп, который часто рекламируют как средство от похмелья.

Считается, что хаш зародился как еда для бедных. После того, как отборное мясо животных было распределено среди богатых, бедным оставались голова, копыта и субпродукты, которые они превращали в суп, чтобы съесть их по утрам.

Фото А.Чубыкина

МЯСНЫЕ БЛЮДА ГРУЗИНСКИЕ

15. Мцвади

Мцвади относится к грузинскому эквиваленту шашлыка. Он состоит из маринованных кубиков мяса, которые нанизывают на шашлык и готовят на гриле на открытом огне. Обычно его готовят из свинины, баранины или телятины, хотя можно использовать и говядину.

Для приготовления кубики мяса маринуют в смеси, содержащей лук, аджику, семена кориандра, лавровый лист, гранатовый сок, соль и специи.Затем их нанизывают на шпажки и жарят на углях. Часто высушенные обрезки виноградной лозы бросают в гриль, чтобы угли стали более ароматными.

Подобные мясные блюда на шашлыках и гриле популярны на Кавказе и в Средней Азии. В России он известен как шашлык.

Фото AnyVidStudio

16. Табака с курицей

Куриная табака (или тапака) — это традиционное грузинское блюдо из жареной курицы. Он популярен на всем Кавказе и получил свое название от традиционной сковороды тапа, на которой готовят это блюдо.

Для приготовления целую курицу поливают маслом, а затем разглаживают на тапе с помощью утяжелителя. Традиционно курицу слегка приправляют только солью и, возможно, небольшим количеством порошка красного перца чили, прежде чем обжарить с обеих сторон на сливочном масле. Обычно его подают с кинзой, базиликом и нарезанным зеленым или белым луком.

Фото kaninstudio

17. Хашлама

Хашлама относится к традиционным отварным мясным и овощным блюдам.Это простое, но трудоемкое блюдо из говядины или баранины, которое варится несколько часов с луком, чесноком, лавровым листом, черным перцем и солью. Он популярен в Кахетинском регионе Грузии, где его почти всегда подают на вынос.

Хашлама употребляется как в армянской, так и в грузинской кухне. Его корни оспариваются: одни утверждают, что это армянское блюдо, а другие говорят, что оно грузинское по происхождению.

Независимо от своего истинного происхождения, хашлама — вкусное блюдо, которое обязательно нужно попробовать в Грузии.Соедините его с хорошим грузинским вином, чтобы по-настоящему сытно поесть.

Фото А.Чубыкина

ГРУЗИНСКИЕ ДЕСЕРТЫ

18. Чурчхела

Эти странные на вид грузинские угощения известны как чурчхела. Напоминающие свечи или маленькие сосиски, на самом деле это грузинские конфеты, приготовленные из орехов или сухофруктов, погруженных в фруктовый сироп из концентрированного виноградного сока (бадаги), сахара и муки.

Орехи, такие как грецкие орехи, миндаль или фундук, нанизывают вместе и многократно окунают во фруктовый сироп, известный как татара.Их сушат на воздухе и обмакивают снова и снова, пока не получится воскообразный фруктовый налет. Орехи — самый распространенный ингредиент, но их также можно приготовить из сушеных фруктов, таких как яблоки, персики или сливы.

Исторически известно, что грузинские солдаты перекусывали чурчхелой перед вступлением в бой. Они компактны и имеют длительный срок хранения, поэтому представляют собой идеальный высококалорийный источник энергии. На Западе их иногда называют «грузинскими сникерс-барами».

Чурчхела популярен во многих вариациях по всему региону и носит разные названия, такие как роджик (Армения), чевизли сучук (Турция) и соутзукос (Греция).

Фото Elet_1

19. Тклапи

Тклапи — это тонкие листы приготовленного фруктового пюре, оставленные сушиться на солнце. Напоминающий разноцветные листы кожи, это можно рассматривать как грузинскую версию Fruit Roll-Ups.

Тклапи может быть кислым или сладким и готовиться из разных фруктов, таких как абрикосы, персики, дикие сливы, груши или инжир. Их можно есть как закуску или добавлять в грузинские блюда, такие как харчо.

Фото shinylion

20.Козинаки

Козинаки — это традиционное грузинское ломкое блюдо, приготовленное из карамелизированных орехов, таких как грецкие орехи, миндаль или фундук, обжаренные в меде. Обычно они имеют форму ромба и почти всегда присутствуют на грузинских обеденных столах в канун Рождества и Нового года.

ТУРЫ ПО ГРУЗИИ

Само собой разумеется, что никто не знает грузинскую кухню лучше местных, так что может быть лучше, чем познакомиться с грузинской кухней, чем отправиться в гастрономический тур? Квалифицированный гид проведет вас к лучшим грузинским ресторанам и рынкам города, поэтому все, что вам нужно сделать, это следить за ними и есть.Ознакомьтесь с Get Your Guide, чтобы получить список грузинских гастрономических туров в Тбилиси и за его пределами.

ЗАКЛЮЧИТЕЛЬНЫЕ МЫСЛИ О ГРУЗИНСКОЙ ПИТАНИИ

Спотыкаясь домой из супры, вы узнаете, что грузинская еда — это сытная кухня, которая предназначена для совместного использования и объединения людей. На протяжении веков для грузин это был способ общаться, общаться и разделять радости и печали друг друга.

Важность супра в местной культуре лучше всего иллюстрируется популярной грузинской историей о сотворении мира.Согласно легенде, Бог создал мир и разделил его между разными культурами. Грузины были последними в очереди, потому что проснулись поздно после празднования супра накануне вечером. Бог был так впечатлен их честностью, что дал им лучшую землю из всех, часть, которую Он сберег для Себя.

Проще говоря, супра — это высшее проявление грузинской кухни и гостеприимства, которое должен испытать каждый путешественник.

Раскрытие

Некоторые ссылки в этой статье о грузинской кухне являются партнерскими.Мы получим небольшую комиссию, если вы сделаете заказ без дополнительных затрат. Как всегда, мы рекомендуем только те продукты и услуги, которые мы используем сами и в которые твердо верим. Мы очень ценим вашу поддержку, поскольку она помогает нам делать больше из этих бесплатных путеводителей и кулинарных гидов. Спасибо!

Фотография на обложке сделана Роксаной. Стоковые изображения через Depositphotos.

Эта статья оказалась полезной? Помогите нам помочь другим путешественникам, поделившись ею!

Великих ресторанов Тбилиси на вкус Грузии

Отличные рестораны Тбилиси на вкус Грузии

Мы ранее рассказывал, что наша первая и главная причина, по которой мы хотим поехать в Грузия была за еду.(Обязательно читайте нашу статью о грузинской кухне.) Мы впервые попробовали настоящая грузинская еда в различных тбилисских ресторанах, от повседневных до высококлассный. Вот шесть наших любимых Тбилиси рестораны из нашей поездки в Грузию.

Хлебный дом
Хлеб является важной частью кухни Грузии. В Вездесущий сырный пирог хачапури начинается с хлеба. Когда мы вошли в Хлебный дом, нас сразу же встретил вид пекаря, печущего хлеб по-грузински. хлебная печь, круглый сосуд с огнем на дне и с такими горячими сторонами, что когда пекарь отбрасывает тесто на бок, хлеб прилипает и выпекается.Хлеб является фирменным блюдом Bread House, но это не единственное, что они подают, так как у них есть меню, полное грузинских специальности. В Bread House еще есть домашний уют высококлассная атмосфера. Хлеб Дом находится рядом с районом серных бань Абанотубани, через реку. от Успенской церкви Метехи и статуи царя Вахтанга I Горгасали в 7 Горгасали ул.

Маспиндзело! ( მასპინძელო !)
Маспиндзело является частью той же ресторанной группы, что и Bread House, и находится рядом дверь.Маспиндзело — это то место, куда ходят местные когда они спали поздно и нуждаются в пропитании, обычно в виде пельмени или суп. Маспиндзело — это где вы хотите поехать, если ищете недорогой повседневный грузинский еда. Хинкали — грузинский суп пельмени, которые идеально подходят к холодному грузинскому пиву, а Маспиндзело делает одни из лучших хинкали в Тбилиси. Просто убедитесь, что вы все делаете правильно, обливая свои пельмени черным. перец. Маспиндзело также известен своими хаши, бульонный суп из субпродуктов — популярное грузинское лекарство от похмелья. Маспиндзело находится в том же здании, что и Хлебный дом на улице Горгасали, 7.

Грузинский дом
Мы узнал кое-что интересное о грузинских ресторанах. Обычно в Европе лучшие рестораны маленький, уютный и интимный. В Грузии это не так. Грузины предпочитают их рестораны должны быть большими и просторными с большим количеством места между столы. Грузинский дом — это грузин высокого класса. ресторан. Он огромен, с большим количеством столы, много места и много украшений внутри, чтобы он выглядел 19-м век.Помимо традиционного грузинского food, Georgian House предлагает своим гостям полное погружение в грузинскую культуру с Грузинская музыка, грузинские танцы и грузинские фильмы. Нам посчастливилось побывать на к трехлетнему юбилею ресторана и развлекаться выступлениями танец и песня. Грузинский Дом находится на левой стороне реки Мтквари на улице Георгия Цабадзе 2.

PurPur Сад Гудиашвили
PurPur Gudiashvilie Garden это высококлассный и эклектичный тбилисский ресторан, предлагающий блюда современной кухни.PurPur пользуется популярностью у местных жителей и экспаты. Когда мы вошли в PurPur, мы были встречены буйством красок, узоров и фактур в виде цветочных мягкие стулья, несоответствующие скатерти и коврики и сочетание света светильники и настенные украшения. Еда не является традиционным, а скорее тяготеет к современности с такими предметами, как сашими и салаты из морепродуктов. Обязательно посетите одну или обе ванные комнаты, которые так же роскошно оформлены, как и столовая. номер. PurPur Сад Гудиашвили расположен на улице Або Тбилели, 1 рядом с Ладо Гудиашвили. Квадратный.

№ 1 Сахачапуре
№1 Сахачапуре — это ресторан быстрого питания с непринужденной атмосферой, расположенный в том же здании, что и Руставели. Кинотеатр. Как следует из названия, это популярное место, где подают хачапури, основной грузинский продукт. Другие интересные вещи на заказ есть Лагидзе. вода, газированная сода, приправленная натуральными ароматизаторами, такими как виноград, эстрагон или шоколад и свежеприготовленное слоеное тесто с ванильным кремом. Когда эта выпечка готовится, вся Ресторан пахнет корицей и сахаром.Нет. Сахачапуре, 1 находится в кинотеатре Руставели на углу Шота. Проспект Руставели и улица Антона Пурцеладзе.

Кафе Лейла
Кафе Лейла обслуживает традиционная грузинская кухня с изюминкой, потому что все в меню вегетарианский. Мы далеки от того, чтобы быть вегетарианец, но мы обнаружили, что не пропустили даже мясо в кафе Leila’s hearty. вегетарианские блюда. Наш обед включен чвиштари, кукурузный хлеб с сыром, подается со свекольным и сливовым соусом (в тысячу раз лучше любой жареной сырной палочки) и вегетарианское харчо, приготовлен из баклажанов и цукини в орехово-гранатовом соусе и подается над корешом.Сам ресторан красочный, оформленный в мавританском стиле. Кафе Лейла находится недалеко от театра Резо Габриадзе на улице Иоанна Шавтели, 18.

Кэтрин Белармино и Ромео Белармино являются авторами Travel the World, блога о путешествиях для тех, кто ежедневно работает. Они работают полный рабочий день на рабочих местах, не связанных с путешествиями, но используют любую возможность, чтобы путешествовать по миру во время своего ограниченного отпуска.

Тбилиси: что и где поесть (город в Грузии)

Одна из самых важных вещей, которые я пытаюсь испытать, путешествуя, — это еда.До приезда в Грузию я понятия не имел, что едят грузины. Теперь я с радостью могу сказать, что что бы я ни пробовал, еда в Тбилиси была простой, но вкусной.

Если вы путешествуете по Грузии, вы быстро познакомитесь с двумя блюдами — хачапури и хинкали. Они доступны везде и обычно дешевы.

Хачапури

Хачапури — самый распространенный. Повсюду можно найти маленькие косяки, продающие свежие хачапури. Проще говоря, это хлеб, фаршированный сыром.Некоторые рестораны предложат несколько различных местных вариаций этого блюда. Честно говоря, все они мне понравились — вкусно.

Хачапури в Шемоихеде Генацвале

Хинкали

Хинкали — это пельмени поштучно. Обычно для сытной трапезы достаточно пяти. Обычно они начинены говядиной, свининой, грибами или сыром. Я предпочел хинкали любой другой грузинской еде. Когда вы их едите, будьте осторожны, потому что сок из мяса может брызнуть на вас.Лучше высосать соки перед тем, как откусить (или, если хотите, дать им стечь). Судя по всему, рыхлый узел наверху не есть. Мне все равно — обычно это была моя любимая часть.

Хинкали в Пурис Сахли

Шемоихеде Генацвале

За время пребывания в Тбилиси я посетил три ресторана. Во-первых, Шемоихеде Генацвале в Старом Тбилиси (этот переехал, но есть и другие места). У меня там был свой первый хачапури с супом хинкали.Хачапури, конечно, были восхитительны. Суп из хинкали был вкусным, но очень водянистым, а хинкали было немного. Они также были небольшого размера, примерно в пять раз меньше, чем обычные хинкали. Цены были немного высокими по сравнению с другими грузинскими ресторанами, вероятно, из-за того, что они фигурировали во многих путеводителях. Обслуживание также было медленным, что раздражало, потому что он был почти полностью пуст.

Суп хинкали в Шемоихеде Генацвале

Пурис Сахли

Затем я пошел в Пурис Сахли (Хлебный дом).Найти его было немного сложно, потому что на английском нет надписи. Он немного скрыт от главной дороги у реки в Абанотубани.

Для начала у меня были баклажаны на гриле, фаршированные ореховым соусом и посыпанные зернами граната. Это было отлично. Еще у меня были хинкали, которые были лучшими во время поездки, и шашлык, завернутый в лепешки.

Баклажаны гриль, фаршированные ореховым соусом в Puris Sakhli

Кебаб в Puris Sakhli

В то время как еда и обслуживание были невероятными, атмосфера была немного, скажем так, мафией.Именно так это было описано, когда я погуглил, и описание было точным. Была живая музыка и очень странная публика, но дорогие по грузинским меркам цены не казались завышенными. Бесплатный Wi-Fi был тоже хорош.

Saidabad

Наконец, я увлекся интересным декором в третьем ресторане, который я посетил. Да, мне стыдно, но это выглядело так круто! Саидабад, расположенный в конце моста Метехи, имеет очень ближневосточный вид.Меню выглядело интригующим с выбором грузинских и азербайджанских блюд, но цены были смешными. Мне, наверное, следовало уйти, но я засосала и поела там.

По крайней мере, еда была хорошей. У меня был очень нежный шашлык из свинины (шашлык) и суп с клецками из телятины. В любом случае пропустите это. Вам лучше поесть в дешевом месте по соседству.

Саидабад

Шашлык из свинины в Сайдабаде

Суп с пельменями из телятины в Саидабаде

Чаевые

В качестве чаевых все три ресторана добавили к счету 10% плату за обслуживание.В остальном же в Грузии не принято давать чаевые.

41.71513844.827096

Сопутствующие

Халяльные рестораны в Тбилиси, Грузия

В Тбилиси, столице Грузии, есть несколько халяльных ресторанов, большинство из которых являются гражданами арабского и мусульманского происхождения, а это означает предоставление халяльных блюд из различных кухонь мира. В этой статье мы рассмотрим лучшие рестораны Тбилиси, где подают халяльную еду, которая предназначена многими арабскими путешественниками для туризма и отдыха.

Халяль ресторанов в Тбилиси

Ресторан Бейрут Паша, в Тбилиси

Первый арабо-ливанский халяльный ресторан в Тбилиси, вы найдете большинство ливанских блюд, арабскую кухню и блюда, приготовленные на гриле. Рестораном управляет ливанский шеф-повар Шеф-повар Абу Афиф, как его называют товарищи. Мы оценили ресторан на 4,7 баллов из 5,0, что свидетельствует о качестве еды и обслуживания.

Название:

ул. Иване Мачабели 18, Тбилиси 0105, Грузия, Телефон: 00995574 66 66 54

Ресторан азиатской кухни Тбилиси

Как следует из названия ресторана, он специализируется на азиатской кухне, особенно индийской, тайской и индонезийской, а также на вегетарианских блюдах.Несмотря на небольшой размер ресторана, он имеет высокие оценки арабских путешественников, где еда описывается как высокое качество в дополнение к чистоте места и дружелюбному обращению. Служба доставки еды и наложенный платеж. Адрес ресторана. | # 2 (Возле Пушкина 25), Тбилиси 0105, Грузия, тел. + 995597 70 66 11

Дениз Турецкий Ресторан

В Тбилиси не так много халяльных ресторанов, где подают блюда турецкой кухни, поэтому ресторан «Дениз Турецкий» — подходящее место для тех, кто ищет этот вид еды.Ресторан предлагает блюда турецкой кухни, морепродукты, блюда средиземноморской, восточной и европейской кухни. Ресторан скромен с точки зрения дизайна и площади, но предлагает хорошие цены на трехразовое питание. Служба доставки и оплаты доступна в ресторане и работает ежедневно с восьми утра до полуночи. Адрес: проспект Давида Агмасенебели | 107, Тбилиси 00112, Грузия Тел: +995593 98 27 83

Ресторан Halal Inn

Ресторан «Халал Инн» в Тбилиси в основном предлагает блюда индийской кухни, а иногда, возможно, и некоторые азиатские блюда.В ресторане есть множество услуг, таких как бесплатный доступ в Интернет (Wi-Fi), служба доставки, Take Away и предварительное бронирование. Также есть парковка на улице, парковка сертифицированная, телевизор, Accept American Express, Accept MasterCard, Accept Visa. Ресторан работает с десяти утра ежедневно до десяти вечера. Адрес: проспект Цамебули 10, Тбилиси 0110, Грузия Тел: 995593444506

Ресторан Амира

Если вы ищете халяльные рестораны в Тбилиси, которые в основном подают арабскую кухню, то вам следует отправиться в ресторан «Амира».Ресторан предлагает блюда ливанской и восточной кухни в целом только на обед и ужин. Ресторан отличается своим месторасположением и наличием специальных мест для семейного отдыха и возможностью предварительного бронирования столиков, а также доступна услуга доставки. Ресторан работает ежедневно с одиннадцати утра до часу ночи. Адрес:
ул. Мосашвили 24, Тбилиси, Грузия, Телефон + 995599 17 96 99

Ресторан Pizzaspectra

Если вы фанат пиццы и ищете ресторан, который предлагает халяльную еду в Тбилиси, вы можете посетить этот ресторан.Ресторан предлагает пиццу, которую вы любите, средиземноморскую, европейскую, ближневосточную и египетскую, а также предоставляет услуги внешней доставки. Адрес: ул. Ваза Пшавела 27, Тбилиси, Грузия +995597 79 13 10

.