Где поесть тбилиси – обзор самых популярных мест, цены и меню — adijuhpalace.ru

Содержание

Туристу в Тбилиси

В этой статье я попытался объединить ответы на вопросы, которые мне задавали .
Надеюсь что получилось))))). Если что упустил — спрашивайте в комментариях. Отвечу оперативно, как смогу.
Где остановиться.
Выбор огромен, на любой вкус и кошелёк. Отели,гостевые дома,аппартаменты,квартиры. Не хочу быть обвинённым в предвзятости, поэтому свои отели не указываю.
По апартаментам: Внимательно смотрите фотографии. Если нет фотографий снаружи здания — это должно насторожить. Очень распространённая практика когда в очень старом доме выкупается ( или снимается) квартира, в ней делают косметический ремонт, но всё остальное коммуникации, подъезд, лестницы находятся в плачевном состоянии. Жить там будет сложно.
Готов ответить по конкретным отелям, видел много.
Если хотите отель по цене ниже букинга — пишите в личку, подскажу как это сделать.
Доллар или евро, что брать с собой.
Как правило обмен доллара и евро на лари равнозначен, так что брать доллары или евро надо решать отталкиваясь от того по какому курсу Вы можете их купить. Рубли брать не выгодно, официальный курс обмена и курс в обменных пунктах сильно отличается. Вообще в Грузии всё завязано на доллар, поэтому с долларами ехать предпочтительнее.
Самый выгодный курс на ул. Пушкина, там есть 2 обменных пункта, на противоположных сторонах улицы, где можно получить на 1-2 лари со 100 долларов больше. Так как это близко к старому городу — то менять там выгодно.

Внимание — эта надпись означает что в обменном пункте берут комиссию. Будьте бдительны)))).

Так же смотрите очень внимательно на проспекте Агмашенебели, там есть несколько обменных пунктов, которые выставляют курс на 40-50 лари ниже, это выглядит примерно так: При курсе 2,72 выставляется курс 2,272. Повторю, Будьте бдительны.

Как выбрать место где поесть.

Как и везде — смотреть где едят местные жители.
В Грузии еда является культом. И малейшее пренебрежение со стороны работников сферы питания моментально сказывается на количестве посетителей. Пример будет ниже.

В Тбилиси нет таких мест, где были бы только туристы. Местные живут и работают практически по всему центру и соответственно там же и едят. Что очень положительно сказывается на ценах. Не совсем правильно писать о центре, вернее будет сказать что это распространяется почти на все места в Тбилиси, которые интересны туристам.

Где перекусить или позавтракать.

Самый бюджетный вариант — небольшие пекарни, которые есть по всему городу. Выглядят вот так.

Но даже в этом сегменте есть уникальные места. Одно из них расположено в одном из самых туристических мест — на проспекте Агмашенебели. Самый большой недостаток этого заведения — полное отсутствие рекламы и даже вывесок поэтому смотрите на фотографии и запоминайте))))

О втором месте я уже писал, но обойти его вниманием не могу — это место где, на мой и не только мой вкус, самые вкусные хачапури в Тбилиси ( из покупных)

Вообще самая бюджетная еда из выпечки — это лобиани. Стоят от 80 тетри до 1 лари, сытым себя чувствуешь до ужина))) На фото на верхней полке.

Для тех кто не представляет себе еду без мяса и ищет бюджетный перекус особый интерес будет представлять шаурма. Да, шаурму некоторых производителей можно есть. Не только безопасно но и вкусно.
Рейтинг, подтверждённый личным опытом и опытом местных жителей.
Фото сделаны у метро Варкетели, но так как это сети — вывески везде одинаковые.
По убыванию:
Мак Шаурма

Клуб Шаурма

Глдани Шаурма

Обещанный пример. Два года назад На первом месте была Глдани Шаурма. И это подтверждалось огромными, реально огромными, очередями. Около метро Варкетели были 2 точки , которые были в метре друг от друга. Вечером можно было отстоять в очереди минут 40. Теперь ситуация изменилась. И очереди в Мак шаурме. Стоимость порции 7, 10 и 14 лари.

Я маленькую шаурму без перца и майонеза съел с трудом на обед. В этот день не ужинал.

Ресторан « Мачахела»
Аджарский хачапури на завтрак покупать лучше тут. На мой взгляд, это наиболее выгодный завтрак. Я ни разу не смог съесть маленький Аджарули целиком, а после завтрака им обедать уже не хотелось.

Для тех кто не знает как есть Аджарский хачапури несколько фото:

Полноценный обед.
Сетевые рестораны:
Самикитно, Таглаура и Мачахела — рестораны одной сети.

Разница между ними в том, что в Мачахеле будет только выпечка, в Самикитно полное меню сети, в Тавадури вечером будет музыка.

Вывеска на пл. Горгосали
Я попробовал в Самикитно у метро Варкетели четыре вида хинкали, на мой взгляд, это хорошие хинкали. Пытался зайти в Самикитно на площади Свободы, не смог было очень накурено.
Хинкалис Сахли

Хинкали, что и следует из названия. Ресторан в Глдани на мой взгляд лучше.
https://www.google.ru/maps/place/Khinkali+House/@41.7033534,44.7912026,16.61z/da…»
Ресторан Заходи, геноцвале.

Тоже сеть.
Харчо, хинкали, свиной шашлык и Мегрельский Квери
Харчо, хинкали и шашлык хорошие. Менгрельский Квери- никакие.
Часто упоминающийся на форуме Захар Захарыч, который находится у Сухого моста ориентирован, в основном, на туристов. Пробовал там хинкали и шашлык из свинины. Хинкали самые маленькие из тех что я видел, не плохие но не более этого. Порция шашлыка тоже очень маленькая.

Ресторан Барбарестан.
https://www.google.ru/maps/place/???????????+•+Barbarestan/@41.7052972,44.791986…»
Назван так в честь грузинки, записавшей рецепты приготовления блюд – Барбаре (Варвары) Джорджадзе.

Уютное место, но на мой взгляд, это не ресторан грузинской кухни, чтоб не рассказывал персонал.

Обслуживание очень хорошее, цены выше средних.

Мой совет идти туда сытыми)))) Пример: Бутылка Мцвани, надуги и утиная грудка — более 100 лари.

Пасанаури.
https://www.google.ru/maps/place/Пасанаури/@41.702317,44.7913445,18z/data=!4m5!3…»
Сеть.

Хорошие хинкали, непритязательный интерьер. И обслуживание очень медленное. К этому нужно быть готовым морально )))

Бегели.

Вкусные хинкали и кабаб. Я люблю не фильтрованное пиво, тут оно соответствует моему вкусу.
Ресторан Орточала

Хороший ресторан с местным колоритом.

Подходит как для обеда, так и для праздничного ужина. Вечером есть программы грузинских танцев.
Хорошие хинкали и шашлык, шкмерули был не очень, хотя деревенская курица была вкусной. Но было как то по отдельности курица отдельно, соус отдельно. Не было впечатления блюда.

Сабатоно.
https://www.google.ru/maps/place/Сабатоно/@41.702317,44.7913445,18z/data=!4m5!3m…»
Вкусные хинкали и они реально большие. В них много мяса.

Очень хороший шкмерули. Вкусные хачапури.
Ресторан подходит и для обеда и для ужина и для праздничного ужина.

Подробнее о Сабатоно я писал тут
https://www.otzyv.ru/read.php?id=201032

Рестораны для ужина

Ресторан Цисквили (Мельница), во первых несколько ресторанов в этой сети, предпочтительнее посетить ресторан который находится в районе Дигоми и зал выбрать Этно Цисквили.
https://www.google.ge/webhp?sourceid=chrome-instant&ion=1&espv=2&ie=UTF-8#q=%D1%…»
Достаточно большой ресторан, несколько залов. Каждый день хорошая программа. Вино можете взять разливное. Блюда выбирайте национальные. Интересный интерьер – прокатитесь на собственном фуникулере.

Ресторан Метехис Чрдили
https://www.google.ge/maps/place/Metekhis+Chrdili/@41.6893743,44.8208821,18z/dat…»
Каждый день хорошая программа, хорошее обслуживание и кухня. Интересный интерьер и вид на Куру.

Ресторан Бабило, не путать с другими – есть несколько ресторанов с этим именем.
https://www.google.ge/maps/place/Babilo/@41.7624372,44.7800267,18z/data=!4m12!1m…»

Каждый день программа, хорошее обслуживание и кухня.

Ресторан RIVER HALL
https://www.google.ru/maps/place/River+Hall/@41.6788523,44.8556911,12z/data=!4m5…»
Два зала и еще несколько комнат, недорогой ресторан с музыкой и танцами, бывают короткие выступления с грузинскими танцами.

Ресторан Грузинский Дом
https://www.google.ru/maps/place/Ресторан+Грузинский+дом/@41.7067379,44.8010459,…»
Живая музыка, выступления артистов.

Духан Рача.
Мне советовали в него зайти. Я зашёл. Есть не стал. Не впечатлил меня он как то. А может просто не голодный был. Похож на советский буфет.

Шоппинг
Моллы есть почти в каждом районе. Крупных, по меркам Тбилиси, два EAST POINT и Тбилиси молл. Расположены в противоположных концах города. Был в одном. Цены не смотрел, ничего не покупал просто фотографировал. Открылся так же стары главный Тбилиский универмаг под новым названием – Галерея Тбилиси.
Брендовые магазины есть на проспекте Руставели. На проспекте Пекина и на проспекте Агмашенебели.
Фото из EAST POINT

Дегустации
Мест для дегустаций очень много. И в Карфурах и на проспекте Руставели. Мне понравилось в Винной галерее.
https://www.google.ru/maps/place/Wine+Gallery/@41.7059256,44.7943871,15.8z/data=…»
Большой выбор, есть зал только разливного вина. Хороший сервис.

Рынки
Сухой мост- местная барахолка. По настоящему старых вещей практически нет. Новодел за дорого. Но может повезёт именно Вам))))

Что посмотреть
Тут всё зависит от времени, которым Вы располагаете и что у Вас в приоритете.

Я бы сформулировал так:
Если у Вас есть неделя, которую Вы готовы посвятить только Тбилиси, без выездов, для первого знакомства — Ваш выбор самостоятельный туризм.
Если у Вас 3-5 дней — Ваш выбор тур с ночёвками в Тбилиси и однодневными выездами.
Если у Вас 7 дней и более и Вы не отдыхаете на побережье Аджарии или Гурии — Ваш выбор тур по Грузии.

Уже появляются туры на 4-5 дней из Тбилиси в Батуми по Западной Грузии с заездом в Сванети. Это удобно для тех кто не хочет переплачивать за перелёт до Батуми и хочет посмотреть Западную Грузию перед отдыхом на побережье Аджарии и Гурии.
По Тбилиси. Почему я ставлю такую высокую планку в 7 дней для самостоятельного осмотра. Очень сложно за 3-5 дней, в первый приезд посмотреть Тбилиси и окрестности самостоятельно. Слишком много интересного))))). Проще будет организованно. Исхожу из собственного опыта, после моей первой поездки в Тбилиси, каждый свой приезд я находил что то новое и интересное. А вот этот подъезд мне показал местный житель. Сам опять прошёл бы мимо….

Он интересен внутренним убранством

Это не деревянные панно, они из гипса и символизируют времена года.

Связь
В Грузии очень дешёвая мобильная связь и мобильный интернет.
Три оператора Магти, Геоцелл и Билайн.
Лучшее покрытие у Магти, сравнивали Магти и Геоцелл. Там где Геоцелл не работал, Магти выдавал стабильный интернет. Билайн не рассматриваю вообще.

Магти стоимость мобильного интернета 15 лари за 6 гигов.
Если Вы оказались в Тбилиси без интернета ищите офис ТВС банка, их много, очень стабильный интернет без пароля круглые сутки.

Тбилисская бесплатная сеть не стабильна, написать в мессенджер можно практически всегда. Позвонить — как повезёт. Пользовался после прилёта. В аэропорту удалось позвонить по вотссапп.

Транспорт
Метро, автобус, маршрутка — дёшево и удобно. В центре удобно Яндекс такси, на окраинах Максим. По стоимости надо сравнивать при каждом вызове, то один дешевле, то другой. Если ловите такси без приложения — знайте, дешевле те кто едут, чем те кто стоит у тротуара.
Что увезти с собой
Вино и коньяк.
Дешевле в Тбилиси, чем в дюти фри. Коньяк в несколько раз, пример Асканели ВС в городе 28-32 лари, в дюти фри 25 евро.
Специи:
Сванская соль, хмели сунели, уцхе сунели, шафран. Я перечислил что вожу я. Так же бастурма и суджук, армянские.
Отдельно хочу сказать о чурчхеле. Очень сложно купить хорошую. За чурчхелой лучше в ноябре — январе ехать. Есть такое село Манави, в сторону Кахети. Там чурчхела продается круглый год. Я не советую покупать там. Как и в центре Тбилиси. Если очень хочется идите на рынок, возможно Вам повезёт.

www.otzyv.ru

Достопримечательности Тбилиси, цены, жилье, экскурсии на русском

Город Тбилиси — одно из моих любимых мест, мне в нём уютно и спокойно. Видимо поэтому, во время путешествия по Грузии, дольше всего задерживаемся именно в столице. Мы исходили его вдоль и поперёк, познакомились с приятными людьми и отметили для себя лучшие места, в которые возвращаемся снова и снова.

Эта статья будет полезна тем, кто едет в Грузию впервые. В ней я рассказываю, какие цены в 2019 г., что посмотреть в Тбилиси, а также в каких заведениях готовят вкуснее всего (на наш субъективный взгляд!).

Первый шаг к незабываемому отпуску — купить авиабилеты. Один из сайтов, на котором я нахожу перелёт по лучшей цене — Момондо. Он сканирует десятки агентств, и находит самые лучшие варианты. Средняя стоимость полёта из Москвы, Киева и Питера — 250-300$ в обе стороны. Цена зависит от сезона и текущих акций. Минимум, который я встречала, 150$ туда и обратно из Москвы.

Стоимость жилья

Цены в Тбилиси на жилье очень хаотичные и совершенно непонятен алгоритм ценообразования. Можно найти хорошее жилье за 10$ в сутки, а можно и за 60$ жить очень скромно. Поэтому при бронировании, в первую очередь, обращайте внимание на отзывы других путешественников. Средняя стоимость такая:

Ночь в хостеле — от 7$, хостел с высоким рейтингом от 12$
Номер в отеле — от 16$, отель с хорошими отзывами от 34$
Комната на airbnb — от 16$
Квартира на airbnb — от 25$

Booking.com

Где вкусно поесть

У нас с Димой есть два любимых кафе, в которые обязательно заходим, когда бываем в Тбилиси. Они скорее бюджетные и не тянут на высокое звание «ресторан», но там действительно хорошо и готовят с душой.

Кафе Велиаминов находится в 2-х минутах от Площади Свободы, в полуподвальном помещении. Мы были здесь раз 10, и всегда уходили сытые и довольные. Правда один раз нам принесли пересоленный салат, но это единственный минус, с которым я сталкивалась. Средний счёт ≈ 50 лари, это 3-4 блюда + вино и лимонад. Больше всего в Велиаминов мне понравились хинкали, хачапури по-аджарски и салат с языком. Адрес: ул. Sh. Dadiani, 8
Akhali Gemo мы выбрали по отзывам на Tripadvisor и не прогадали. Здесь быстрое обслуживание, доступные цены и большие порции. Кроме того, в Akhali Gemo приятный интерьер и живая музыка по вечерам. Средний счёт, как и в Велиаминов ≈ 50 лари. Но есть небольшой минус — кафе находится не в центре, но в шаговой доступности от него. Адрес: ул. Khetagurov 5/7, недалеко от Сухого моста, вход со стороны большой дороги.

Достопримечательности Тбилиси на карте

Серные бани

Начнём с самого главного места, которое определило название города. В переводе на русский — Тбилиси означает теплый, а прозвали его так из-за серных источников, на которых он расположен. Бани — популярное место, как для туристов, так и для местных жителей. Со слов бывалых, парные обладают целебным эффектом и просто панацея для людей с проблемной кожей.

Серные бани расположены в районе Абанотубани и занимают целый квартал, который насчитывает восемь комплексов. Мы были в бане №5.

Баня делится на 2 части — два общих зала (3 лари/час) и приватные номера (40-100 лари/час), где мужчины и женщины могут быть вместе.
Общие работают с 7:00 до 21:00, номера круглосуточно.
Женский зал имеет только душ с серной водой, а мужской ещё и бассейн. В приватных номерах есть и душ, и бассейн.
В комплексе можно арендовать простынь, тапочки, сходить на массаж или сделать пилинг.

Это не совсем те бани, к которым мы привыкли дома. В парной невысокая температура, никто не будет шлёпать веником, да и пахнет не сосновыми дровами, а серой. Одного часа, ну максимум два, будет достаточно.

Если пройти немного дальше, в сторону горы, которая на фотографии выше, то можно увидеть серный источник и небольшой водопад.

Парк Мтацминда и колесо обозрения

Парк Мтацминда — одно из самых посещаемых мест Тбилиси. В парке есть:

Аттракционы. Режим работы с 11:00 до 21:00;
Колесо обозрения;
Рестораны;
Кафе с панорамным видом;
Смотровые площадки;
Летом тут проводят крутые вечеринки;

Как и положено парку развлечений, в Мтацминда продают сладкую вату, попкорн, вафли, соки, смузи и прочие вкусности.

Лучший способ добраться в Мтацминда — на фуникулёре, стоимость 2,5 лари в одну сторону. Координаты места: 41.695144, 44.78964.

Я бы советовала посещать парк ближе к вечеру, когда солнце начинает уходить за горизонт. В Мтацминда одна из лучших смотровых в Тбилиси, в лучах заката город выглядит ещё красивей.

Троицкая церковь

Цминда Самеба, она же Троицкая церковь — самый высокий кафедральный собор страны, его высота 75,5 метров. Церковь новая, её построили в 2002 г., у неё не богатая история, да и сильной энергетики я там не ощутила. Здесь много туристов и ещё больше попрошаек. Если осенью более-менее спокойно, то летом не протолкнуться. Рекомендую оставить собор на закуску, после того, как уже посмотрели более интересные достопримечательности столицы.

Сухой мост

Такое название он получил из-за когда-то протекавшей под ним реки. Мост служил для переправы, а когда река высохла, его назвали сухим. Сегодня здесь уютно расположился блошиный рынок, где можно купить разные ненужности: монеты, сервиз, кинжалы, лампы, тарелки и прочие пылесборники.

Также здесь продают и сувениры, которые стоят дешевле, чем в сувенирных магазинах. Например, магниты на сухом можно купить за 2,5 лари. Точно такой же, но в сувенирном магазине обойдётся в 3,5 лари.

Метехи

Метехинский замок построен на одноимённой скале, на берегу реки Куры. Сам замок — старинная цитадель и резиденция грузинских царей, в честь которых и назвали район. Главная особенность Метехи — смотровая на старый Тбилиси. Мы с Димой даже специально приезжали рано утром, чтобы полюбоваться красивой панорамой в тишине. Рекомендую Метехи, как обязательную достопримечательность, не пожалеете!

Канатная дорога

Я видела много ночных городов, но даже Нью-Йорк и Сингапур меня не впечатлили так сильно, как ночной Тбилиси. Кабинки ночью красиво подсвечиваются, чувствуешь, будто попал в фильм про будущее, где летают маленькие машинки. Возможно как раз потому, что не ожидаешь от канатки ничего особенного, в итоге впечатления гораздо сильней. Подъем стоит 2 лари.

Вершина горы, куда везёт канатная дорога, наше любимое место в городе. Бывает возьмём бутылку вина и чурчхелу, поднимемся на смотровую и любуемся на старый Тбилиси.

Крепость Нарикала

В Грузии никого не удивить древними церквями, но у Нарикала есть огромное преимущество — с её территории открывается потрясающая панорама на старый Тбилиси. Что мне особенно нравится (и одновременно вызывает недоумение!) — по стенам крепости можно лазить и исследовать разные её уголки.

Добраться к Нарикала лучше всего на канатной дороге, а от неё пройти несколько сотен метров. Вход бесплатный.

Мост Мира и парк Рике

Стеклянный мост Мира вызвал множество разговоров вокруг себя. Одни восхищались архитектурным шедевром, другие сетовали на то, что он нарушает единую целостность архитектуры. Всем не угодишь!

Перейдя по мосту, вы выйдете на территорию парка Рике. Он не очень большой и его строительство продолжается до сих пор, но, на мой взгляд, это одно из лучших мест Тбилиси. В нём приятно гулять, он яркий и неординарный, будто ты и не в Грузии вовсе, а где-то в Европе или США (по моим ощущениям!)

Ботанический сад

Огромный зелёный оазис с водопадами и бамбуковой рощей в самом сердце города. Ботанический сад — отличное место для тех, кто уже насытился достопримечательностями Тбилиси и хочет отдохнуть в тени деревьев. Здесь чисто, есть скамейки, беседки, детские площадки и очень мало людей, во всяком случае создаётся такое впечатление.

Попасть в ботанический сад можно двумя способами:

Возле серных бань находится главный вход, адрес: 1 Botanikuri St.
На горе, напротив входа к канатке, есть смотровая. От неё ведёт лестница вниз, вам туда.

Входной билет: 2 лари.

С апреля по сентябрь ботанический сад работает с 9:00 до 20:00, в другое время года с 9:00 до 18:00. По понедельникам выходной.

Тбилисский зоопарк

Зоопарк сильно пострадал из-за наводнения в 2015 г. Кое-что восстановили, но многие ремонтные работы продолжают вести и по сей день. Сам зоопарк не большой, но в нём живёт много животных: гиппопотамы, львы, обезьяны, носороги, слоны и другие. Посещение для взрослого — 2 лари, для детей от 3 до 12 лет — 1 лари, до 3-х лет бесплатно.

Дезертирский рынок

Чтобы по-настоящему почувствовать Грузию, нужно идти за продуктами туда, где покупают еду местные. Здесь тот неподдельный колорит, ради которого и приезжают большинство туристов. Тут тебе и свежие овощи, и фрукты, зелень, специи, сыры, знаменитая грузинская чурчхела и многое другое. Кроме того, дегустация не только приветствуется, но и является практически обязательной.

Один из самых больших рынков Тбилиси — Дезертирский, он же Дезертирка. Правда мне показалась, что он грязнее, чем, например, в Кутаиси или Телави, а это немного испортило впечатление.

Из всех описанных достопримечательностей Тбилиси, повторно не пошла бы в Троицкую церковь. Мне кажется, что шум вокруг неё немного преувеличен. Да, красиво, спору нет, но не вах-вах!

Общественный транспорт

В грузинской столице неплохая транспортная развязка, добраться из пункта А в пункт Б не составит труда. Основной вид транспорта: метро, автобусы и такси. Цены в Тбилиси на транспорт в 2019 г. такие:

Метро — 1 лари.
Автобус или маршрутка — 50 тетри.
Канатная дорога — 2 лари.
Фуникулёр — 2 лари.
Такси Тбилиси (3-6 км.) — 4-6 лари.
Такси (5-8км.) — 5-8 лари.

Остались вопросы? Спрашивайте в комментариях!

Приятной поездки в город Тбилиси 🙂

Другие статьи про Грузию

addicted2travel.ru

Что и где поесть в Тбилиси? Часть 1

Гамарджоба!

Как вы, наверное, уже догадались, сегодня речь на Foodcritic.kz пойдет о кулинарном путешествии в столицу Грузии — Тбилиси. Удивительная кухня этой страны заслуживает того, чтобы ее не только пробовали, но и говорили о ней. Недаром культура застолья и культура тоста живут в Грузии бок о бок.

Грузия — страна великих людей, ароматных вин и яркой национальной кухни. Еще со времен, когда Грузия была Колхидой и Иверией — краем света, где долгие годы был прикован к скалам Прометей и куда отправлялся Ясон за Золотым руном, здесь выращивали редкие сорта винограда и готовили разнообразнейшие сыры. И до сих пор в Сакартвело (а именно так сами грузины называют свою страну) всё ещё живут люди-великаны: Чабуа Амирэджиби, Резо Габриадзе, Гиви Берикашвили… А вокруг них возвышаются белые и зеленые горы Кавказа.

Я люблю эту страну, и мое недавнее путешествие в Тбилиси было уже не первым. Но впервые я особенное внимание уделил именно кухне — великолепной грузинской кухне — так как хотел собрать больше информации и поделиться с вами на Foodcritic.kz. Впрочем, сейчас я понимаю, что рассказать обо всем невозможно, нужно пробовать на вкус, вдыхать ароматы — всё это говорит гораздо больше, чем любой текст, поэтому я постараюсь передать хотя бы общее впечатление и дам несколько личных рекомендаций относительно того, где можно поесть в Тбилиси, а также какие блюда грузинской кухни предпочесть.

Суп с хинкали

Условно говоря, я бы всю грузинскую кухню разделил на несколько направлений:
1) Тушеные блюда: чакапули, чашушули, чахохбили, остри и пр.
2) Густые супы: чихиртма, харчо, хаш и т.п.
3) Блюда на кеци (глиняной сковородке): оджахури, чкмерули, кучмачи и т.д.
4) Шашлыки.
5) Хинкали: с рубленым мясом, с фаршем, с зеленью, с картошкой, в бульоне и т.д.
6) Выпечка: разнообразнейшие хачапури, мчади, лобиани и пр.
7) Молочные продукты: надуги, мацони, сулугуни и т.д.
8) Лобио (захотел выделить это блюдо, так как отношение к нему в Грузии особенное).

Это разделение, конечно, очень примерное, потому что современная грузинская кухня не стоит на месте. Всё больше ресторанов, которые предлагают авторские блюда, основанные на грузинских кулинарных традициях, или адаптированные под европейский вкус грузинские блюда. Встречаются и совершенные экспериментаторы — так мне удалось отведать потрясающий сорбет из свекольного мацони в кафе «Габриадзе» — «Gabriadze cafe» (о самом кафе чуть позже). А мацони, к слову, это особый вид простокваши 🙂

Грузинские рестораны тоже разные. Есть настоящие в моем понимании духаны — такие типичные грузинские традиционные едальни с деревянной мебелью, приглушенным светом и исключительно грузинской кухней, где меню обычно есть только на грузинском. Кстати, ради такого случая, мне пришлось выучить грузинский алфавит, что помогло не только читать меню, но и понимать содержание итогового счета 🙂

Еще чаще встречались мне не настоящие духаны, а рестораны, стилизованные под них — тоже темные, полуподвальные, в которых администратор ходит между столами, как хозяин дома, заботящийся о том, чтобы все гости чувствовали себя хорошо и уютно, но при этом с меню на английском, с шоу-программой и высокими ценами. Этот вариант ориентирован на туристов и на столичных жителей, желающих и поесть прилично, и посмотреть на традиционное музыкально-танцевальное представление.

И есть, наконец, совсем светские рестораны с грузинской кухней, более дорогие и менее традиционные в смысле интерьера. Представления там тоже показывают, только с потолка свисают большие люстры с ярким светом, официанты одеты в жилетки с бабочками, на столах лебедями высятся салфетки, а в больших окнах открывается вид на раскинувшийся по холмам Тбилиси или на украшенный внутренний двор. Но больше всех мне приглянулись небольшие кафе, в которых всё камерно, чрезвычайно уютно и, как правило, очень вкусно.

И хочу пояснить, что я говорю сейчас о заведениях с грузинской кухней (или авторской кухней с грузинскими мотивами), но в Тбилиси очень много и других — тайских и японских ресторанов, итальянских таверн, украинских харчевен, заведений с узбекской кухней (одно называлось смешно — «Грузбек» :)), европейских кофеен, американских фаст-фудов и т.д. О них я говорить не буду. А расскажу о нескольких заведениях, которые мне особо запомнились, и о том, что можно есть в них, а что не очень. Я буду также указывать средний счет на человека, в расчете, что этот человек съест суп, второе блюдо, выпечку (хачапури или мчади), иногда, десерт и, конечно же, выпьет чай или лимонад. То есть речь пойдет о человеке с хорошим аппетитом. Этот человек — я, Mr.Foodcritic 🙂

СОЛОЛАКИС КАРИ (SOLOLAKIS KARI, სოლოლაკის კარი)

Ресторан «Сололакис Кари» находится совсем рядом с площадью Свободы (Тависуплеба). Место, на мой взгляд, интересное для того, чтобы получить первые свежие впечатления от Грузии.

Это как раз-таки стилизованный духан в подвальном помещении, в котором каждый день вечером с 8 часов идет хорошая программа — зажигательные народные танцы, шикарные голоса исполнителей песен — а меню довольно-таки обширно представляет основные блюда грузинской кухни. По сравнению с грузинской кухней в Алматы — это экзотика. Но после некоторого времени, проведенного в Тбилиси, мне стало ясно, что есть места, где кормят на порядок вкуснее. Разве что чихиртма (густой куриный суп) в «Сололакис Кари» была хороша.

Чихиртма

Долма (фарш в виноградных листьях) попалась чересчур острая, чашушули (тушеное мясо с помидорами и специями) оказался неплохим, но не таял во рту, а мозг с языком на кеци был жирноват. Плохо еще то, что очень многие грузины курят, причем практически везде. Поэтому я предпочитал искать варианты с летними терассами, а «Сололакис Кари» был буквально наполнен густым табачным дымом. Будьте к этому готовы. Счет на одного человека составил примерно 30 лари (около 2700 тенге)

ШЕМОИХЕДЕ ГЕНАЦВАЛЕ (SHEMOIKHEDE GENATSVALE, შემოიხედე გენაცვალე)

Сеть ресторанов «Шемоихеде Генацвале» — очень популярна у жителей Тбилиси и гостей города. Дело в том, что цены там относительно невысоки, а еда вполне хороша. Я пробовал там ту же чихиртму (не хуже, а может быть и лучше, чем в «Сололакис Кари»), сыр на кеци, оджахури (мясо с картошкой и специями на кеци), шашлык, хинкали (грузинские манты) — всё было очень неплохо. В качестве места, где можно вкусно, быстро и недорого поесть, — рекомендую. К тому же этих ресторанов несколько — есть и на проспекте Шота Руставели, и на улице Леселидзе и где-то на улице Пушкина — в общем, можно подобрать себе ближайший.

Надуги в сулугуни

Особенно хороши в «Шемоихеде Генацвале» надуги (грузинский творожок) с зеленью, завернутый в листы сулугуни. Очень нежная, пряная и ароматная закуска. Прямо понравилось. Средний счет на человека — около 20 лари (1800 тенге).

САЛОБИО (SALOBIO, სალობიო)

Небольшое, но уютное кафе по дороге к древней столице Грузии Мцхета. Славится это место своим лобио (густая тушеная фасоль со специями) и лобиани (лепешка с фасолью), о чем мне заранее рассказали местные жители. Действительно, лобио мне очень понравилось.

Лобио с мчади от «Салобио»

Вкусны также хинкали и мчади (кукурузная лепешка). А лобиани я даже захватил с собой. Место примечательно почти полным отсутствием русскоязычных надписей и русскоговорящих людей, а ещё очень низкими ценами. Говорят, что хозяева кафе «Салобио» ведут собственное хозяйство, сами выращивают фасоль и кукурузу, может быть поэтому и вкус всех блюд просто потрясающий. Многие считают, что здесь готовят лучшее лобио во всей Грузии. Счет на одного человека — примерно 7-10 лари (630 — 900 тенге).

В ТЕНИ МЕТЕХИ (IN THE SHADOW OF METEKHI, მეტეხის ჩრდილში)

Вот этот ресторан, неподалеку от старинного храма Метехи, как раз относится к разряду «светских». Вид там, конечно, потрясающий. Веранда ресторана находится на скале прямо над Курой, за которой стоят во всем своем древнем величии раскиданные по холмам древние грузинские храмы. Ресторан очень популярен, если верить туристическим каталогам и некоторым интернет-форумам. Но на меня, утомленного алматинским пафосом, о котором я пишу порой здесь, на Foodcritic.kz, он совершенно не произвел впечатления.

Royal — блюдо от шеф-повара

Всё было слишком вычурно и как-то совсем не по-грузински, неуютно. Даже музыкальная программа подкачала. Певцы пели неплохо, но звук был ужасно громким, неотстроенным, поэтому находится внутри самого ресторана оказалось невыносимо. Мы с компанией перебрались на веранду — оттуда открывался красивый вид, но было совершенно не видно программу. Да и еда оказалась посредственной и очень дорогой. Причем наша компания соблазнилась блюдом от шеф-повара с премиальным названием «Royal» с ребрышками ягненка и овощами. На деле это оказалось эффектно, но не так уж вкусно, а общий счет составил около 50 лари на человека (4500 тенге), причем заказывали мы, в общем, немного.

КАФЕ ГАБРИАДЗЕ (CAFE GABRIADZE, გაბრიაძე)

Мое любимое грузинское кафе, в которое я готов был ходить каждый день на завтрак, обед и ужин.

Оно настолько мне понравилось, что я решил не рассказывать о нем в этой статье, а написать отдельную. Скоро появится на Foodcritic.kz 🙂

GALLERY CAFE

Еще одно заведение, которое мне понравилось. Это старый дом с двориком, расположенный недалеко от консерватории, в котором столы для посетителей раскиданы довольно беспорядочно: пара-тройка столиков на веранде второго этажа, часть столиков внутри, часть прямо во дворе, все они разного вида, с разными стульями. Никто никуда особенно не торопится, за некоторыми столами сидят художники (в полном соответствии с названием кафе), рисуют что-то в своих альбомах, разложив краски, и пьют чай.

Вечерами в Gallery Cafe много людей, и тогда оно становится менее уютным. К тому же вечером за столами темно, и мне с большим трудом удалось убедить официантку принести хотя бы свечу. Лучшее время — днем, до темноты. Тогда можно устроиться на веранде и принимать пищу, наблюдая за жизнью на старинной узкой улочки Тбилиси.

Форель в фольге

Не все блюда в меню Gallery Cafe одинаково хороши, но есть просто замечательные. Настойчиво рекомендую попробовать салат с капустой, изюмом, болгарским перцем и яблоками (5 лари — 450 тенге), форель в фольге с грецкими орехами и шпинатом (12 лари — 1080 тенге) или форель в фольге с сыром и эстрагоном — (12.50 лари — 1125 тенге). А вот котлеты по-советски брать не советую — мои были слишком жирные и пережаренные с тяжелым духом чеснока. Средний счет — 25 лари на человека.

На этом пока всё 🙂 В скором времени ждите продолжения кулинарного путешествия в Грузию на Foodcritic.kz.

Нахвамдес!

Mr.Foodcritic

Статьи по теме

foodcritic.kz

В европе моря – В каком месте в Европе море в июне тёплое? Выше 24 градусов? Помогите, посоветуйте…

Фото большой барьерный риф: Фото Большого Барьерного рифа (84 фото) – Большой Барьерный риф — фото, история открытия, описание, как добраться туристу

Где поесть тбилиси – обзор самых популярных мест, цены и меню