Фрукты в Паттайе
Таиланд, благодаря тропическому климату, является крупнейшим экспортером ананасов, кокосов и бананов во всем мире. Но это далеко не полный перечень доступных фруктов для отдыхающих в Паттайе.
Разные провинции Таиланда специализируются на выращивании разных фруктов. К примеру, в Трате (в 200 км на юг от Паттайи) массово культивируют дуриан — самый спорный фрукт со специфическим запахом. Провинция Краби специализируется на ананасах, а остров Самуи (провинция Сурратани) на кокосах. Провинция Чонбури, где расположена Паттайя, в большей степени имеет развитую машиностроительную промышленность, но большинство фруктов здесь также в изобилии, доставляются из соседних провинций.
На некоторых экскурсиях гиды детально останавливаются в рассказах о фруктах Таиланда, в рамках некоторых программ предусмотрено посещение фруктовых садов и фруктовых лавок, к примеру на экскурсии Дискавери тур. Мы же рассмотрим самые экзотические фрукты в Таиланде, кроме знакомых для большинства из нас ананасах, бананах, дынях и арбузах.
Дуриан
Дуриан — фрукт крупных размеров (вес одного плода может достигать 2-3 кг), покрытый толстой кожурой с шипами. Внутри молочно-белая мякоть со сладким кремовым вкусом. Особенность дуриана — его характерный запах, который появляется через 15 -30 минут после вскрытия плода либо если вам достался перезревший дуриан, его специфичный аромат вы услышите сразу как только разрежете. Достаточно неприятный и стойкий запах обусловлен наличием в мякоти соединений серы, которые при окислении образуют вещества с резким запахом сероводорода. По этой причине дуриан запрещен для вывоза и транспортировки в общественном транспорте и местах. Из дуриана изготавливают чипсы, его добавляют в разные кондитерские изделия, к примеру в вафли. Купив такое угощение, будьте готовы к резкому запаху как только откроете упаковку. Это могут заметить и все окружающие, поэтому есть лучше в хорошо проветриваемом и уединенном месте.
Дуриан считается у тайцев деликатесом, один из самых дорогих фруктов, цена за 1 кг в Паттайе варьируется от 70 до 200 бат, в зависимости от сорта.
Тот, кто оценит и сможет распробовать дуриан становятся его фанатами. Но в больших количествах дуриан не рекомендуется употреблять и совмещать с прием алкогольных напитков, он может вызвать жар и галлюцинации. Говорят, что сбивает жар после дуриана мангустин, еще один экзотический для нас фрукт.
Мангустин
Мангустин — фрукт размером с помидор фиолетово-бордового цвета с толстой кожурой. Внутри белая очень вкусная сладкая мякоть в виде долек чеснока. Стоимость мангустина 80-100 бат, а в сезон 50-60 бат за килограмм. Мангустин за счет своего аромата и увлажняющих свойств пользуется популярностью в косметологии, его экстракты добавляют в крема и маски, производят дезодоранты, шампуни и гели с ароматом мангустина.
Манго
Манго — один из любимцев всех туристов, бесспорно вкусный фрукт, в продаже можно встретить как спелые мягкие плоды, так и зеленоватые и твердые, последние при употреблении немного отдают хвоей, но зато их легко транспортировать. Спелое манго обладает приятным ароматным запахом и по истине тропическим вкусом.
Цена за один килограмм- от 50 до 100 бат в зависимости от сезона и состояния плода.
Драгон фрукт и Карамбола
Драгон фрукт (Драконий фрукт) и карамбола — самые внешне экзотические и красивые фрукты, но со слабо выраженным вкусом, в связи с чем у большинства туристов, решивших их попробовать, они вызывают разочарование. Плод драгон фрукта покрыт чешуйками розового цвета, а внутри мякоть белого или розового цвета с черными зернышками, по консистенции похож на киви, по вкусу — слабо сладкий вкус. Карамбола — желто-зеленого цвета плод с гладкой кожурой, по консистенции похож на сладкий перец, на вкус кислый, иногда может показаться практически безвкусным. Карамбола — очень интересный по форме фрукт, в разрезе в виде звезды, с его помощью можно сделать красивое украшение для блюд. Стоимость карамболы — 80-100 бат за один килограмм, цена не оправдывает вкус , но яркий внешний вид может сделать самые обычные блюда привлекательными и экзотическими.
Лонган
Лонган — по форме напоминает крупные ягоды винограда, но покрытые более плотной кожурой, под ней белая сладко-кислая ароматная мякоть, может отдавать мускусом.
Личи (лиджи)
Личи — сочный любимец тайцев да и всех туристов, приятный кисло-сладкий ни с чем не сравнимый наверное вкус с бугристой темно-красной кожурой, которая легко снимается. Из личи делают вкуснейшее фруктовое вино и мед.
Рамбутан
Рамбутан — диковинный для нас фрукт, представляет собой мохнатые плоды с размером в сливу, под кожурой сочная мякоть, чем-то напоминает по вкусу виноград. Стоимость рамбутана в Паттайе — 50-60 бат за один килограмм.
Cалакка
Салака или салакка- небольшие по размеру плоды, покрытые чешуйчатой коричнево-красноватой кожурой, напоминающей змеиную кожу, в связи с чем салаку иногда называют snake fruit (змеиный фрукт). Под кожурой — съедобная вкусная сладкая мякоть, напоминающая чем то вкус клубники, также присутсвует едва заметный запах валерьянки. Часто салаку продают уже очищенной от кожуры, что очень удобно.
Ной-на
Ной-на или сахарное яблоко размером с наше крупное яблоко, светло-зеленого цвета с неровной бугристой кожурой и кремовой сладкой мякотью, которую можно есть ложкой.
Папайя
Папайя — вытянутой формы плод зеленого цвета с ярко-оранжевой мякотью. Сладкий вкус, напоминает дыню, но не такой яркий. Фрукты в Паттайе можно приобрести на рынках и в крупных супермаркетах, там же продаются специальные корзинки, в которых можно на родину транспортировать фрукты, если вы хотите порадовать родных или близких экзотикой.
Все фрукты рекомендуется употреблять в умеренных количествах, иногда даже с осторожностью, ведь большинство из плодов богаты на фруктовые кислоты, которые как полезны, так могут быть и вредными, если есть заболевания желудочно-кишечного тракта. Если в чистом виде фрукты употреблять надоело, на рынках можно заказать фреш, который приготовят прямо при вас, причем сразу из нескольких фруктов и в такой комбинации как вы пожелаете. Фрукты можно приобрести в Big C, Tesco Lotus, Makro и конечно на ночных рынках, добраться до них легко и быстро на такси в Паттайе или тук-туках.
цены и фото. » Карта путешественника
Ассортимент фруктов в Паттайе и где их купить?
Ни один турист, который был в Таиланде, не представляет эту страну без 
Здесь огромный ассортимент не только известных для нас бананов, апельсинов, ананасов, но и много таких, о которых мы даже не слышали.
В Таиланде фрукты растут круглый год, поэтому эту страну считают раем для фанатов экзотических фруктов. Фрукты можно купить практически на каждом углу. Они есть в меню кафе и ресторанов, на прилавках магазинов и супермаркетов, ими даже торгуют на улицах и пляжах. Покупать фрукты лучше на рынках, ведь цены там на порядок ниже. Самым известным считают рынок около Майк Шоппинг Молл (Mike Shopping Mall) со стороны улицы Секонд роуд (Second road). В этом месте можно приобрести все, что душа пожелает независимо от времени суток.
В Паттайе (Pattaya) есть Фруктовый сад (Fruit Garden), в котором можно найти огромное разнообразие фруктов
. Здесь есть апельсины, бананы, мандарины, авокадо, кокосы, маракуя, помело, манго, киви, личи, сала, рамбутан, гуава и очень много других видов.
В наши страны большинство из них не завозят или завозят очень редко, так как они очень нежны и теряют свои свойства во время транспортировки.При возвращении домой с собой можно взять кокосовое молочко, которое используется в косметических целях. В качестве угощения можно взять линджи, мангостин, ной-на. За общим правилом фрукты вывозить можно, но при общем весе багажа не выше 25 кг, но некоторые пограничники закрывают на это глаза. Так что в этом случае надо полагаться на удачу.
Самые популярные фрукты в Паттайе
Дуриан – это самый любимый и самый дорогой таиландский фрукт, его еще называют «королем фруктов». Он обладает сильным запахом, похожим на коктейль из лука, чеснока, скипидара и пропавшего сыра, поэтому его нельзя брать с собой ни в отель, ни на борт самолета. Это очень 
Созревает в мае-августе и стоит от 70 бат за упаковку.
Мангостин (гарциния) – королева фруктов в Таиланде (Thailand), внешне она похожа на хурму, но имеет кожицу толще. Гарциния фиолетово-бордового цвета, по вкусу похожа на дыню, лимон и абрикос с запахом розы. Съедобная часть очень нежна и практически тает во рту. Цена с мая по октябрь составляет от 8 бат за кг, вне сезона – от 50 бат за кг.
Драконов фрукт (питахайа) –это плод кактуса, покрытый чешуйками. Его размеры, формы и цвет зависит от сорта растения. Внутри плод имеет белую мякоть с черными семенами. По вкусу фрукт напоминает киви. Питахайя отлично утоляет жажду, положительно сказывается на эндокринной системе и полезна для людей, больных диабетом. Она доступна с декабря по июнь и стоит примерно 40 бат за кг.
Рамбутан – внешне напоминает грецкий орех, но имеет упругую кожуру с волосками.
Обычно фрукт желтого или красного цвета, имеет приятный сладкий привкус. Сезон рамбутана припадает с мая по сентябрь. Стоимость колеблется от 7 до 80 бат за кг.
Джекфрут – внешне напоминает дуриан, но с меньшими шипами, кожура зеленого или коричневого цвета, внутри имеет крахмалистые косточки. На вкус он сладкий
Помело – внешне напоминает мячик желтого или зеленого цвета и имеет сладкий привкус. Выбирая помело, его надо понюхать: более насыщенный аромат говорит о спелости фрукта. Созревает помело с июля по сентябрь и стоит 50-60 бат за упаковку.
Это далеко не весь перечень экзотических фруктов. Посетив Таиланд, не забудьте кроме выше перечисленных попробовать карамболу, тамаринд, ной-ну, саподилу, салак, папайю, лонгконг, личи, гуаву, лонган, салу.
Среди такого огромного выбора каждый посетитель Таиланда сможет найти себе фрукты по вкусу. при этом получив массу положительных эмоций от пребывания в этой стране.
Фото фруктов в городе Паттайа
Очень большой выбор морепродуктов, а так же различные традиционные кухни предложит еда в Паттайе.Понравилась статья? Ставь ЛАЙК!
Мой мир
Вконтакте
Одноклассники
Google+
| Название | Описание | Фотография |
|
Ru: Глаз дракона En: Th: |
Фрукт похожий на шишку, розового цвета. Внутри мякоть белого или бордового цвета с мелкими черными семечками. По вкусу пресный, не очень сочный. Полезен для щитовидной железы. Удобно есть ложкой как из стакана, разрезав пополам. |
|
|
Ru: Гуава En: Th: Фаранг (ฝรั่ง) |
Фрукт бледно зеленого цвета. Завезен в Таиланд и в переводе с тайского означает «Иностранец». Внутри мякоть белого цвета, с очень твердыми, мелкими белыми косточками. Берегите зубы! Гуава вкусная когда полностью созреет, тогда она бывает очень сладкой. Часто можно на фруктовых тележках видеть гуаву яркого, насыщенного цвета. Это гуава вымоченная в сладком соусе. |
|
|
Ru: Сахарное яблоко En: Th: Нойна (น้อยหน่า) |
На ощупь мягкий, иногда кажется, что даже вяленый. Внутри тягучая, белая мякоть по вкусу приторно сладкая. Настолько сладкая, что можно есть вместе с чаем! Удобно есть чайной ложкой. Внутри большие семена, не съедобные. |
|
|
Ru: Маракуйя En: Th: |
Очень вкусный фрукт, с английского переводится, как «Фрукт страсти». Удобно есть разрезав пополам ножом, и ложкой вычерпывая содержимое. Из маракуйи получаются замечательные фруктовые шейки. Завезен в Таиланд из Америки, тут успешно акклиматизирован и выращивается в сельском хозяйстве. |
|
|
Ru: Розовое яблоко En: Th: Чомпу |
По форме напоминает грушу, красного или розового цвета. Необыкновенно сочное, но в тоже время пресное создание природы. Подходит скорее для утоления жажды, чем для наслаждения. | |
|
Ru: Салак En: Th: Салак |
Весьма специфический фрукт, внутри колючей оболочки находится желтого цвета мякоть, внутри которой несъедобная косточка. Оболочка, несмотря на свою внешнюю агрессивность, очень легко очищается пальцами, не нанося при этом повреждений. Часто этот фрукт называют «змеиным», растет на пальме, которая вся утыкана колючими иглами. Этот фрукт культивируется, а так же встречается в джунглях Таиланда. |
|
|
Ru: Мангостин En: Th: Манкут (มังคุด) |
Один из самых вкусных фруктов, который произрастает в Таиланде. По цвету фиолетовый, внутри находится съедобная часть по форме напоминающая головку чеснока. По вкусу кисло-сладкий с очень приятным послевкусием. Мангостин известен так же под названием мангостан, мангустин, манкут, гарциния. При покупке ощупайте каждый фрукт, оболочка должна проминаться по всей поверхности. Если фрукт на ощупь «деревянный», то есть вероятность что он испорчен внутри. В некоторых отелях мангостин запрещено проносить, т.к. сок находящийся в оболочке обладает кр |
|
|
Ru: Карамбола En: Star fruit Th: |
Фрукт в разрезе напоминающий звезду. По вкусовым качествам не представляет интереса, пресный, но сочный. Очень часто используется в качестве украшений на бокалах. Никогда не покупайте более одного. прежде чем не попробуете его на вкус. | |
|
Ru: Джек Фрукт En: Th: (ขนุน) |
Считается самым крупным фруктом в мире. Достигает веса 35 кг и более. Внутри находятся сегменты желтого цвета, по вкусу не сочный, но очень ароматный. Вкус весьма специфический и не всем нравится. Продается всегда очищенным, часто этот фрукт путают с Дурианом. |
|
|
Ru: Рамбутан En: Th: (เงาะ) |
Красные, волосатые ежики, так можно описать этот фрукт. Очень легко очищать, достаточно просто разломать пополам. Внутри полупрозрачный шарик с косточкой, косточку есть не нужно. По вкусу сладкий, немного приторный. Хорошо переносит перевозку. |
|
|
Ru: Дуриан En: Th: (ทุเรียน) |
Король фруктов! Не бывает туристов которые уезжая из Таиланда не услышали про него. Что только не пишут про него, чтобы описать вкус! Можно встретить и гадости и хвалебные отзывы, но у каждого свое впечатление! В Таиланде проводят даже специальный фестиваль посвященный дуриану, где гурманы оценивают вкусовые характеристики этого фрукта. Звание Король фруктов дуриан заслужил за самое богатое содержание витаминов и микроэлементов в своей масло-подобной мякоти. Дуриан рекомендуется есть сразу после того как его разрезали. Через некоторое время, полежав на воздухе дуриан начинает не просто пахнуть, он начинает источать зловония, ароматы, которые не все способны перенести. Этот фрукт запрещают проносить в отели и запрещено его вывозить из Таиланда, видимо по соображением безопасности полета… Но если дуриан упаковать герметично… почему бы не угостить друзей? :-) Не рекомендуется употреблять дуриан совместно с алкоголем, т.к. он может повышать давление. Но по правде сказать желание закусывать дурианом может возникнуть только у мазохистов. |
|
|
Ru: En: Th: Ка Тон |
Весьма крупный фрукт, по своей структуре напоминает Мангостин. В зависимости от зрелости отдаленно напоминает вкус земляники или айвы. Внутри находятся косточки, которые трудно отделяются от мякоти. | |
|
Ru: Кокос En: Th: (มะพร้าว) |
Кокосовая пальма распространилась по всем континентам в тропическом поясе и Таиланд не является исключением. Часто можно увидеть кокос в привычном нам состоянии — без волосистой оболочки (Правильно эта оболочка называется экзокарп), но светлый. Это так же не вызревший кокос, но он прошел термическую обработку, т.е. его защитную оболочку сожгли и жидкость внутри получается более сладкая. Если есть сомнения в качестве воды, вы всегда можете утолять жажду кокосами. Кокос абсолютно стерилен и герметичен внутри, жидкость (эндосперм) похожа по составу на мед. физраствор и во время второй мировой войны, при недостатке физраствора эндосперм вводили внутривенно. Не переусердствуйте с употреблением белой мякоти зрелого кокоса (копра). |
|
|
Ru: Арбуз En: Th: Тэн Моу |
Арбуз он и в Таиланде арбуз. Местные арбузы такие же ароматные, но в 2-3 раза меньше наших сортов. Арбузы выращиваются круглый год и в Таиланде они очень дешевы, поэтому эту ягоду всегда можно обнаружить на завтраке в отеле. Примечательно, что в Таиланде встречается арбуз желтого цвета. |
|
|
Ru: Манго En: Th: (มะม่วง) |
Сортов Манго во всем мире насчитывает великое множество, но что может быть приятнее тайского манго? Ароматное, волокнистое, которое просто таит во рту, оставляя после себя очень приятное послевкусие. Покупая манго домой выбирается желто-зеленые, через 3-4 дня такие манго дозреют. Тайцы употребляют манго не только зрелым, но и зеленый манго с точки зрения тайца представляет интерес, его едят с перцем и сахаром. |
|
|
Ru: Папайя En: Th: Малако (มะละกอ) |
Папайя очень похожа форме на кабачок. Но по своему химическому составу и другим признакам относится к дыне и фруктом не является, это ягода. Бывает либо зеленого, либо оранжевого цвета. Зрелая папайя внутри яркого оранжевого цвета, как и у дыни с черными косточками по центру. Кожицу, как и в дыне в пищу не употребляют, чтобы усилить приятный вкус Папайи рекомендуется ее полить соком лайма. Употребление папайи способствует пищеварению. Папайю употребляют так же и в зеленом виде, добавляя в знаменитое блюдо тайской кухни салат Сом Там. Папайя не является родным фруктом Таиланда и привезена сюда из Южной Америки, но сейчас Таиланд занимает 8-е место (2009) по выращиванию этой культуры. |
|
|
Ru: Саподилла En: Th: Ла Мут (ละมุด) |
Саподилла по форме, но не по вкусу напоминает Манго, а по структуре ближе всего к хурме. Фрукт небольшого размера, коричневого цвета, внутри мякоть так же коричневого цвета, с черными, крупными косточками, которые нужно обязательно извлеч, т.к. на конце косточки есть небольшой острый крючок. По вкусу сладкая, сочная, немного приторная. Незрелые плоды богаты таннином и обладают вяжущим вкусом, применяют при диарее. Саподилла привезена в Таиланд из Мексики и культивируется на территории Юго-Восточной Азии. |
|
|
Ru: Личи En: Th: (ลิ้นจี่) |
Личи похоже на Лонган, но крупнее и с бугристой оболочкой красного цвета. По вкусу напоминает виноград. Считается, что Личи появилось на территории Юго-Восточной Азии из Южного Китая. |
|
|
Ru: Ананас En: Ananas Th: Сапорот (สับปะรด) |
Ананасом нас не удивишь, в России это давно уже не экзотический фрукт. Надо сказать, что большинство консервированных ананасов в нашу страну поставляется из Таиланда. Сейчас этот привычный фрукт Таиланда, когда-то был в диковенку и здесь, т.к. родиной Ананаса является Южная Америка. В ананасе очень большое количество витаминов, микроэлементов, а так же присутствуют вещества расщепляющие белок, это свойство используется при приготовлении мяса. Если есть не совсем зрелый ананас, то возможно повреждение слизистой ротовой полости, первым признаком является трещинки на губах. Как правильно выбрать ананас? Не смотрите на цвет ананаса, он может быть желтоватым или всегда оставаться зеленым в зависимости от сорта. |
|
|
Ru: Лонгконг En: Th: (ลำใย) |
||
|
Ru: Помело En: Pomelo Th: (ส้มโอ) |
Помело это самое большое цитрусовое, может достигать 10 кг и вырасти до 30 см в диаметре. Помело это родной фрукт Таиланда и очень популярен, его можно найти практически на каждом фруктовом рынке, даже Духам в качестве даров подносят этот фрукт. Под толстой кожурой находится крепко сложенный «апельсин» в жесткой оболочке. Оболочку нужно отделять, извлекая дольки для дальнейшего употребления в пищу. В зависимости от зрелости фрукт может быть сочно кисло сладким или немного «сухим» и безвкусным. Помело отличается по форме и цвету в зависимости от сорта, но чаще всего встречаются округлые формы желтоватого или желто-зеленого цвета. |
|
|
Ru: Лонган En: Th: (ลองกองและลางสาด) |
Лонган по форме и вкусу чем-то напоминает виноград. Растет на деревьях гроздьями. По размеру не превышает крупный виноград, покрыт жесткой оболочкой светло-коричневого цвета. Внутри полупрозрачный шарик, внутри шарика находится черная, несъедобная косточка. Тайский Лонган известен во всем мире. Его сладкая мякоть обладает освежающим и тонизирующим свойствами. Лонган можно съесть на десерт с сиропом, клейким рисом или просто в качестве вкусняшки. |
|
|
Ru: Тамаринд En: Th: () |
Отнести к фруктам Тамаринд отнести не получится, но тем не менее в продаже на фруктовых рынках Таиланда его увидеть можно. Тамаринд растет на больших деревьях, по листьям, но не по размеру похожих на акацию. По форме идентично стручкам бобовых, внутри в зависимости от зрелости и сорта находится волокнистая кисло-сладкая или кислая мякость с твердыми крупными косточками. В Таиланде из тамаринда делают соусы, тушат мясо и делают конфеты с перцем и сахаром! Молодые листья тамаринда употребляют в пищу в качестве зелени. |
В зависимости от зрелости вкус либо невозможно кислый, либо приятный кисло-сладкий.
Кокос нельзя отнести к фруктам, это даже не орех, это костянка. Но мы не можем обойти вниманием этот важный, на наш взгляд, «орех». Самое ценное что есть в зеленом кокосе, это сладковатая жидкость которая очень хорошо утоляет жажду. Кокосы обычно продают охлажденные, никакой предварительно обработки не требуется, верхнюю часть кокоса отрубают мачете и дают соломинку.
Копра служит сырьем для получения кокосового масла и содержит большое количество жиров. которые в свою очередь вызывают мощный слабительный эффект.
Как бы то ни было, но сейчас Личи очень популярный фрукт Таиланда. В Личи содержатся витамины С, PP, микроэлементы Калий, Магний, Пектиновые вещества.
Надавите на него, нажмите. Зрелый ананас ароматно при этом пахнет и слегка проминается. Но лучше всего если вы доверите этот процесс продавцу фруктов.
Тайские фрукты — дуриан, мангостин, манго, папайя, гуава, рамбутан, кокос, ананас
Несомненно, тайские экзотические фрукты являются одной из многочисленных достопримечательностей Королевства. Нельзя сказать, что они продаются на каждом углу острова Пхукет, но особых трудностей в их нахождении и дегустации нет. Фрукты продают в продуктовых отделах больших торговых центров, на одних пляжах раскинулись стационарный или кочующие фруктовые рынки, на других всю съедобную экзотику продают прямо с макашниц уже почищенную и порезанную. Но не о местах продажи фруктов сегодня тема, а о них самих. Я решила разделить статью про все тайские фрукты на три части, чтобы было легче их читать.
Дуриан (тайское название: тхуриан)
Список тайских фруктов обязательно должен начинаться с их короля – дуриана. Как фрукт №1 не только в Таиланде, но и в ЮВА вообще, дуриан будет возглавлять и мой список как самый экзотический и неповторимый. Давным-давно я писала о короле фруктов статью, где сдала все его секреты и тайны. Остается добавить, что знакомство с ним нужно начинать со стороны свежего фрукта. Не пробуйте конфетки, печенья, мороженое или сушеный дуриан, не узнав его настоящий вкус и аромат.
Моя мама так неосмотрительно поступила, отведав дуриановое тирамису, и теперь наотрез отказывается его дегустировать. Приезжайте на Пхукет летом, именно тогда продают самые вкусные и спелые плоды по самым низким ценам.
Мангостин (тайское название: мангкхут)
В продолжение списка тайских фруктов знакомлю вас с королевой – мангостином. Небольшие баклажановые яблочки с круглыми листиками наверху, как будто нарисованными для диснеевского мультфильма, смотрятся более чем комично. Еще веселее выглядит мангостин, когда начинаете его чистить – внутри белая головка чеснока. Вот уж да! Несоответствие вкуса и визуального восприятия. Потому что на вкус мангостин кисло-сладкий. Он отлично дополняет дегустацию дуриана, освежая и охлаждая.
Интересна и процедура сервировки мангостина: плоды надрезают поперек, удаляют нижнюю половинку, а макушку с листиками выкладывают на тарелку в качестве десерта.
Тайцы едят мангостин свежим, делают из него джемы, соки, гонят вино и даже используют в производстве натурального мыла. В давние времена шкурку мангостина использовали для окрашивания одежды, поэтому будьте осторожны при чистке плодов. Эти традиции и сейчас процветают в деревеньке Кхири Вонг провинции Сураттхани. Отправиться туда лучше летом, чтобы собственными руками с помощью длинной рогатки собирать мангостины с деревьев.
Манго (тайское название: мамуанг)
Мы с моей мамой очень любим манго: только она предпочитает желтое, а я – зеленое. Этот фрукт я уже детально описала в другой статье.
В будущем надо поделиться рецептом моего любимого напитка – манго ласси. Он пришел из Индии и популярен в Индонезии и Малайзии. В Таиланде ласси можно попробовать в индийских ресторанах. И не только из манго. Что замечательно, манго на Пхукете можно найти круглый год, а не только в летний период.
Папайя (тайское название: малако)
Этот вытянутый оранжево-желтый плод, похожий на длинную дыню, а иногда и на большую грушу, не перестает радовать нас круглый год. Когда я первый раз попробовала его сочную мякоть цвета вареной моркови, то подумала, что, наверное, вот такое на вкус машинное масло. Если у вас возникают подобные ассоциации, полейте кусочки папайи соком лайма и наслаждайтесь ее божественным вкусом. Ведь она не только аппетитна, но и невероятно полезна для пищеварения своими ферментами. Косточки папайи традиционно используются для лечения от паразитов, а еще ими можно заменить черный перец, тогда мясное блюдо станет более нежным на вкус.
Спелую папайю вам, скорее всего, предлагают в отеле на завтрак, наравне с ананасом и арбузом. В некоторых ресторанах подают шейк из папайи с соком лайма. Из зеленой папайи тайцы делают знаменитый салат сом там, о котором я вам уже рассказывала. А еще зеленая папайя помогает заживлению порезов и ссадин, достаточно приложить тонкий ломтик к поврежденному месту. Лучший эффект будет только от алоэ.
Чтобы попробовать папайю, нужно знать, как правильно к ней подступиться. Процесс очень прост и ничем не отличается от чистки кабачка. Нужно разрезать папайю на 2-3 части в зависимости от размера, удалить маленькие косточки и сердцевину, очистить шкурку и порезать на ваш вкус – полукольцами или кубиками. Не забудьте лайм!
Гуава (тайское название: фаранг)
Многим по отдыху в Египте знакома гуава. В Таиланде предпочитают недоспелую гуаву, которая похожа на большое бугристое яблоко светло-зеленого цвета. Впрочем, в зависимости от сорта она может быть похожа на грушу. Неизменным остается вкус: сладковато-кисловатый с небольшой хвоинкой. Гуаву едят целиком, как яблоко, удаляя сердцевину с мелкими твердыми косточками.
Свежую гуаву (как и многие другие фрукты) тайцы едят со смесью соли, сахара и сушеного чили. Попробуйте и вы так, вдруг придется по вкусу. На макашницах и рынках продают также гуаву ярко-зеленого цвета, упакованную в пакетики. Этот фрукт был замаринован в сахарном сиропе, что придает гуаве необычный вкус. В крупных торговых центрах можно найти сушеную гуаву и сок из нее.
Рамбутан (тайское название: нго)
Небольшие мохнатые ёжики с мягкими красными и зелеными колючками называются рамбутаны от малайского слово rambut – волос. Вид у них действительно экзотичный. О, а знали бы вы, как красивы рамбутановые сады летом, в сезон созревания! После жаркого знойного апреля с первыми каплями тропических дождей усталые высохшие рамбутановые сады расцветают изумрудной зеленью и покрываются ярко-красными пятнами гроздьев рамбутанов. Проезжая мимо таких плантаций, вы получаете визуальное наслаждение, сравнимое с цветением вишни.
Рамбутан не только красиво цветет, но и очень необычен на вкус, отдаленно напоминающий сладкий виноград. Сервируют этот фрукт также, как и мангостины разрезая поперек и снимая верхнюю половинку. Его совсем легко открывать: достаточно покрутить в разные стороны две воображаемые половинки, и оголится матовый желеобразный шарик с косточкой внутри.
Рамбутаны выращивают в Таиланде в промышленных масштабах для экспорта за границу в свежем и консервируемом виде.
Кокос (тайское название: мапхрау)
Если рис является тайским хлебом, то кокос – это, пожалуй, тайский картофель. Он входит в основу тайской кухни: супов, горячих блюд, десертов и напитков. Молодой зеленый кокос популярен в качестве освежающего напитка. Мякоти здесь немного, зато сока хватит, чтобы утолить жажду.
Кроме зеленых есть печёные кокосы, которые немного отличаются по вкусу. А в созревших коричневых кокосовых орехах водички совсем мало, зато мякоти хоть отбавляй. Из нее делают стружку и выжимают кокосовое масло. А вода превращается в молоко и сливки.
Обязательно попробуйте алкогольный напиток пина-колада, который в некоторых барах подают прямо в кокосе.
Ананас (тайское название: саппарот)
Далеко не все знают, что ананасы не растут на пальмах. Это кустарник, похожий на макушку самого ананаса. А на этом кустарнике посередине вырастает ананас с макушкой, похожей на кустарник. И так до бесконечности.
Самые вкусные ананасы произрастают в южных провинциях Таиланда. На Пхукете плантации этого фрукта можно встретить между молодыми деревьями гевея. Круглый год на рынках Пхукета можно купить ананасы. Цена их недорога, но сильно зависит от сорта. Маленькие ананасы можно купить по 10-15 бат за три штуки на рынке в Пханг Нга около моста Сарасин. А большие плоды зеленого цвета (но не зеленого вкуса) стоят по 10-30 бат за килограмм.
Ананас идеален в виде десерта после мясных блюд, его ферменты помогают расщеплению белка. Варенья, джемы, соки, печенья, вино, уксус – чего только не делают из ананаса. Обязательно попробуйте алкогольный известный напиток май тай, который в некоторых барах подают прямо в ананасе.
Вам будет интересно почитать:
Тайские фрукты — часть 2
Тайские фрукты — часть 3
Все секреты манго
Дуриан — сладость или гадость?
Фрукти Таїланду — Join UP!
Окрім таких широко відомих видів, як банан, ананас, папайя та манго, в Таїланді росте безліч інших фруктів: дуріан, мангостан, саподіла, рамбутан, лонган, джекфрут, рожеві яблука.
Ананас тайська назва – sapa rot). Ананаси Таїланду вважаються одними з найкращих у світі. Існує близько 80 сортів цього фрукта. Смак його насичений – від кисло-солодкого до медового. Запах зрілого ананаса приємний і трохи солодкуватий. Вибираючи ананас, звертайте увагу на його текстуру: він повинен злегка проминатися під пальцями, але не бути занадто м’яким чи, навпаки, занадто твердим.
Пітайя, або «драконів фрукт» (тайська назва – geow mangon). Яскраво-рожевий плід розміром з велике яблуко, з лусочками, трохи витягнутої форми. Краї лусочок – зеленого або салатового кольору. М’якоть усередині біла з дрібними чорними кісточками.
Гуава (тайська назва – farang). Сезон: цілий рік. Звідки в Таїланді взялася рослина, батьківщиною якої вважається Південна Америка, невідомо. Так чи інакше, гуава прижилася в Південно-Східній Азії і стала тут одним з найпопулярніших фруктів. У Таїланді її вживають недозрілою (коли м’якоть іще зелена та тверда) з сіллю, цукром і спеціями.
Джекфрут, або хлібне дерево (тайська назва – kha nun). Сезон: з січня до травня. Високі джекфрутові дерева ростуть здебільшого в південному Таїланді. Круглий важкий плід розміром з велику диню можна розрізати тільки великим ножем. Під зеленувато-жовтою шкіркою ви побачите часточки жовтого кольору, що мають унікальний смак і сильний аромат, з величезною кількістю насіння всередині. Дозрілу м’якоть вживають свіжою, недозрілу попередньо готують.
Дуріан (тайська назва – durian). Сезон: з травня до серпня. Дуріан ще називають «королем усіх фруктів» через величезну кількість вітамінів і мікроелементів, що містяться в ньому. Але коли настає пора дозрівання дуріана, тайські ринки наповнюються специфічним стійким запахом, а в готелях дістають таблички з перекресленим зображенням цього фрукта. Власне, дуріан і здобув популярність завдяки тому, що його плоди мають винятковий смак, але дуже неприємний, запах, який важко навіть описати. Дуріан потрібно обов’язково скуштувати, однак не варто нести його в готель (можуть і оштрафувати). А якщо все-таки хочеться привезти дуріан додому, то краще купити в duty free герметично упакований плід.
Кокос (тайська назва – ma phrao). Сезон: цілий рік. Якби не ці плоди, тайська кухня була б просто поєднанням китайської та індійської. Їх додають у рис, їдять свіжими. На кокосовому молоці варять більшість супів. Кокос у сиропі пропонують як десерт. На ринках продають кокосове молоко прямо в плодах.
Лангсат (тайська назва – lang sat). Сезон: з липня до жовтня. Цей фрукт майже невідомий за межами країни, але в самому Таїланді дуже популярний. Його сіра м’якоть відрізняється одночасно і солодким, і кислим смаком. Насіння лангсата гірке, тому фрукт треба їсти обережно.
Лічі (тайська назва – linchi). Сезон: з квітня до червня. Колись лічі привозили в Таїланд з Китаю, тому фрукт вважався досить дорогим. Зараз же на півночі країни є чимало ферм, де вирощують лічі, правда, ціни на нього все одно вищі, ніж на інші плоди. Сортів лічі дуже багато. Загалом фрукт відрізняється солодким смаком і ніжною м’якоттю, схожою на виноградну, її колір – від рожевого до пурпурного.
Лонган (тайська назва – lamyai). Сезон: з червня до серпня. Назва фрукта запозичена з китайської ( лун янь – «око дракона»), адже і сама рослина прийшла в Таїланд з Піднебесної (росте на півночі країни). Зазвичай його їдять свіжим, а в ресторанах ще й подають з морозивом.
Лонгконг (тайська назва – long kong) Росте на півдні Таїланду. Сезон: з травня до листопада. Зовні це маленькі круглі плоди з м’якою шкіркою пісочного кольору. Ростуть гронами. М’якоть напівпрозора, білого кольору. Смак – солодкий з кислинкою. Їдять фрукт у свіжому вигляді. Головне – не надкусити кісточку: вона хоч і м’яка, але гірка на смак. Лонгконг багатий на кальцій, фосфор, калій, залізо, вітаміни В1, В2 і С.
Манго (тайська назва – mamuang). Сезон: з березня до червня. Сорти тайського манго відрізняються від вирощуваних у світі, особливо від американських. Різновиди, які ростуть тільки в Таїланді, завоювали таку популярність у сусідніх країнах, що експорт манго зараз обчислюється мільйонами кілограмів.
Мангостан (тайська назва – mangkhud). Сезон: з квітня до вересня. Весь сезон дощів ринки Таїланду, особливо південного, рясніють плодами мангостана. Під товстою темно-червоною шкіркою ховається м’якоть кремового кольору, яку краще їсти виделкою. На смак мангостан солодкий з легким терпким присмаком. До речі, чим більше часточок у плоді, тим менше в ньому кісточок.
Папая (тайська назва – malakor). Сезон: цілий рік. З’явилася папайя в Індокитаї ще в XVI столітті, і відтоді там і вирощується. Виключно тайське використання плодів – гострий салат som tam (нарізана смужками недозріла папая, сушені креветки, часник і перець чилі).
Помело (тайська назва – som oh). Сезон: з серпня до листопада. За смаком нагадує грейпфрут, тільки імовірніше солодкий, ніж кислий. До того ж, помело значно більше за розміром. М’якоть буває червонуватого, блідо-жовтого та помаранчевого кольору.
Рамбутан (тайська назва – ngaw). Сезон: цілий рік, пік – з травня до вересня. Один з найпомітніших та найсмачніших виключно тайських фруктів. Яскраво-червоні плоди з блідо-зеленою щетиною за смаком віддалено нагадують виноград, тільки солодші. Росте рамбутан у центральних і південних провінціях (Чантхабурі, район Паттайї, Сураттхані).
Рожеве яблуко (тайська назва – chom poo). Сезон: цілий рік. Є два сорти цього фрукта: один – дійсно рожевого кольору, інший – зеленого. За смаком плоди схожі на звичайні яблука, тільки трохи кисліші. Найкрасивіші рожеві яблука з’являються на ринках в прохолодний сезон – з листопада до березня.
Салак (тайська назва – la kham). Лускаті плоди бордово-коричневого кольору, форма – овальна і злегка витягнута, нагадує краплю води. Шкірка тонка та досить легко знімається, але очищаючи плід, потрібно бути обережним: він покритий маленькими м’якими шипами. М’якоть салака – жовтувато-біла.
Саподіла (тайська назва – la moot). Сезон: з вересня до грудня. Недосвідченій людині саподіла може здатися невеликим плодом манго, тільки коричневого кольору та округлої форми, що нагадує яйце. Фрукт часто використовується для сервірування страв завдяки красивому брунатному відтінку м’якоті. Їсти саподілу краще після повного дозрівання: тоді вона дуже солодка і досить м’яка, хоч і не зовсім соковита.
Цукрове яблуко (тайська назва – noi naa). Сезон: з червня до вересня. Під горбистою болотно-зеленою шкіркою ховається солодка та ароматна м’якоть молочного кольору. Якщо фрукт досить стиглий, їсти його можна ложкою. До речі, основою особливого морозива, що подається в тайських ресторанах, служить саме цукрове яблуко. Фрукт любить спекотний і вологий клімат, тому вирощують його здебільшого на півдні країни.
Карамбола (тайська назва – ma feung). Сезон: з жовтня до грудня. Плоди жовтого або зеленого кольору, довгасті. Розрізані впоперек мають форму п’ятикутної зірки. Через це їм дали ще одну назву – star fruit, або «зоряний фрукт». Зрілі плоди дуже соковиті. Смак приємний, з квітковими нотками, не надто солодкий. Недостиглі плоди досить кислі. У них багато вітаміну С. Здебільшого фрукт використовується для приготування салатів, соусів, соків і прохолодних напоїв.
Тамаринд (тайська назва – makham thad). Сезон: з грудня до березня. Тамаринд – кислий фрукт, але в Таїланді росте його солодкий різновид. Зазвичай тайці відварюють плоди у воді, отримуючи освіжаючий напій.
Фрукты в Тайланде в марте и цены на них
Встретить традиционный Новый год в Тайланде — прекрасно, догнать в феврале Китайский Новый год — замечательно, но поехать в Тайланд в марте это получить 100% здоровый отдых. Отличная погода, теплое море, белые пляжи и горы экзотических фруктов Тайланда.
В марте в Тайланде господствует манго, фрукт, который считается самым любимым в мире.
Причем, тайские манго признаны самыми лучшими в мире. Сейчас они встречаются повсеместно, куда бы вы не отправились на отдых — в Паттайю, на Пхукет, Краби, Самуи или в Чанг Май.
Стоимость одного килограмма колеблется от 60 бат до 120 бат, в зависимости от того, где вы его покупаете.
В торговом центре «Макро» в Паттайе стоимость килограмма манго составляет 49 бат за килограмм, у уличных торговцев 60-80 бат, в магазинах Теско и Биг Си килограмм манго стоит 120 бат.
Фрукты, которые есть в Тайланде круглый год — арбузы, ананасы и бананы в комментариях не нуждаются, они прекрасно известны российским туристам. Разумеется, пробовать их свежими, не знавшими холодильника, это открывать новые вкусы известных фруктов.
Арбузы в Тайланде в марте, как и круглый год, стоят 25-30 бат за килограмм, бананы в магазинах дороже, чем на рынках.
На рынке большая куча бананов стоит 25 бат, в магазине те же деньги вы заплатите за 4 банана.
Ананасы у частных торговцев стоят 15 бат шишка и 20 бат почищенный ананас.
В марте появляются в продаже многие сезонные фрукты, будут встречаться мангостины, но еще мелкие, хотя и спелые.
Личи, лонгсат и ланган появятся ближе к концу месяца. Стоят они в начале сезона около 60-80 бат за килограмм. Это очень легкие фрукты, поэтому килограмм — это объем большого пакета.
Интересный и вкусный фрукт в Тайланде — кремовое яблоко или черимойя. Внешне он похож на огромную зеленую малину, размером с большое яблоко и крепкую кожуру. Мякоть этого фрукта очень приятная и похожа на заварной крем по вкусу.
Кремовое яблоко может хорошо хранится за счет крепкой кожуры, поэтому готово к дальним перелетам и хранению в холодильнике.
Его удобно брать с собой на пляж или в путешествие по окрестностям. Стоит килограмм кремового яблока 45-60 бат.
Драгонфрут, так же можно отнести к интересным фруктам Тайланда, с яркой внешностью, но более скромным вкусом, сравнимым по консистенции с арбузом. Стоит драгонфрут в марте около 45 бат за килограмм. Тоже отлично хранится и склонен к путешествиям.
Розовые яблоки, считается, что получили свое название за тонкий аромат роз и вкус яблок. Стоят 45 бат за килограмм, фрукты очень легкие.
В продаже много различных цитрусовых от лайма и танджерина (мандарина с зеленой кожурой и со сладким вкусом) до всех апельсинов-мандаринов в классическом варианте. Стоимость их, в зависимости от вида, колеблется от 40 до 80 бат за килограмм.
Поделитесь новостью с друзьями:
Читайте также
Выбираем и пробуем фрукты в Таиланде
Выбирать фрукты в Таиланде – одно удовольствие, от выбора разбегаются глаза
Тайские фрукты. Часть 2
Фруктов в Таиланде огромное множество, большинство из них можно встретить на лотках круглогодично. Главное правило на отдыхе — кушать как можно больше разнообразных и спелых плодов, а если вы какие-то из них еще не знаете и не пробовали, обязательно утолите свое любопытство и аппетит.
Первая часть
Продолжаем фруктовый обзор. Чем полакомится в Таиланде?
Арбуз
Казалось бы, арбуз и в Африке, то есть в Таиланде, арбуз, но не все так просто. Бывают разные сорта арбузов, в частности в тропиках распространены помимо красных еще и желтые арбузы. Кожура у них такая же зеленая, зато мякоть непривычного для нас ярко-желтого цвета, они менее приторные на вкус и идеально подходят, когда хочется утолить жажду без излишней сладости. Красные же арбузы — привычно сахарные, рекомендуется есть арбуз натощак по утрам, как лучший способ очистки организма и улучшения цвета лица.
Желтый арбуз
Бананы
Существует порядка 500 сортов бананов, самых разных размеров и цветов, в буквальном смысле. От тех, что весят по одному килограмму каждый плод до крохотных «пальчиков» бананов. В Азии не все сорта употребляются в сыром виде, некоторые идут только на корм животным или в кулинарию, где их жарят. Самыми вкусными считаются маленькие бананы, медовые на вкус, а также сладкие сорта среднего размера «толстоватые» на вид. Имеет смысл выбирать бананы не по цвету кожуры, как мы привыкли в России, а по мягкости: если плод слегка мягок, значит он поспел, а если пусть даже ярко-желтый банан очень тверд – значит внутри еще совсем зеленый. Некоторые бананы поспевают в зеленой кожуре (они никогда не бывают желтыми) – у них приятный кисло-сладкий оттенок вкуса. Бананы известные вестники хорошего настроения за счет содержащихся в них большой дозы сахарозы и витамина С.
Бананы
Джек фруктДжек фрукт называют «хлебным деревом», это самый большой фрукт на планете. Плоды его просто огромны, вес некоторых из них достигает 10 килограмм и более, поэтому покупать его лучше сразу по частям. На рынках и в супермаркетах часто продают отчищенный джек фрукт. На вкус он очень сладок и достаточно своеобразен, можно сказать на любителя. Но пробовать обязательно стоит.
Джек фрукт
Драгон фруктДрагон или фрукт дракона имеет ярко-малиновую окраску кожуры, а внутри скрывается либо мякоть такого же розового цвета, либо белого – в зависимости от сорта. Кто-то сравнивает этого фрукт с киви, кто-то считает, что он уникален и ни с чем не сравним, факт лишь в том, что он очень вкусный и хорошо утоляет жажду. Наслаждайтесь!
Драгон фрукт
Лам-яйЯгоды в светло-коричневой шкурке внутри которой, очень сладкая сочная «начинка». Плоды лам-яй хочется кушать бесконечно, они обладают «эффектом семечек», которые сложно перестать есть, даже когда уже не голоден, но злоупотреблять этим фруктом нельзя – он имеет свойство повышать температуру тела.
Лам-яй
ЛичиФрукт-деликатес. Один из немногих сезонных фруктов Таиланда, вне сезон свежий личи не достать. Это популярный фрукт у местного населения, из него готовят домашнее варенье и варят компоты. На вкус и внешний вид личи чем-то похож на рамбутан, но он считается, более изысканным лакомством.
Личи
МаракуйяНа прилавках вы можете увидеть второе название маракуйи – пэшн фрут (фрукт страсти). Маракуйю разрезают пополам и ложкой черпают кисло-сладкую мякоть вместе с соком. Она обладает высокими тонизирующими свойствами и прекрасно подходит для улучшения пищеварения. Ее часто добавляют в соки и смешивают с цитрусовыми, как идеальный набор витаминов на весь день.
Маракуйя
Экзотических фруктов Таиланда — фрукты Паттайи
Благодаря тропическому климату Таиланд является одним из крупнейших экспортеров кокоса и бананов во всем мире. Однако это далеко не полный список фруктов, доступных для туристов в Паттайе.
Различные провинции Таиланда специализируются на выращивании разных фруктов. Например, дуриан, самый неоднозначный фрукт со специфическим запахом, широко выращивается в провинции Трат, которая находится в 200 км к югу от Паттайи.Провинция Краби специализируется на выращивании ананасов, а Самуи (провинция Сураттани) — кокосовых орехов. Провинция Чонбури, в которой расположена Паттайя, имеет развитое машиностроение, но также богата фруктами, которые привозят из соседних провинций.
В некоторых турах гиды подробно рассказывают о тайских фруктах. Некоторые туры предполагают посещение фруктовых садов и фруктовых магазинов, например, см. Discovery tour. В этой статье мы расскажем о поистине экзотических фруктах Таиланда, не обращая внимания на знакомые практически каждому ананасы, бананы, арбузы и дыни.
Дуриан
Дуриан — крупный плод массой до 2–3 кг, покрытый толстой кожицей с шипами. Внутри — молочно-белая мякоть со сладко-сливочным вкусом.
Дуриан считается деликатесом. Это один из самых дорогих фруктов в Таиланде — цена за 1 кг варьируется от 70 до 200 бат в зависимости от сорта. Те, кто попробуют и оценят этот фрукт, станут его поклонниками. Однако не рекомендуется употреблять его в больших количествах и в сочетании с алкоголем, так как это может вызвать высокую температуру и галлюцинации.Говорят, что мангустин помогает снизить температуру после употребления слишком большого количества дуриана.
Мангустин
Мангустин — это темно-фиолетовый плод с толстой кожицей размером с помидор. Внутри сладкая вкусная мякоть в виде зубчиков чеснока. Цена за 1 кг 80-100 бат и 50-60 бат в жаркое время года. Благодаря приятному запаху и увлажняющим свойствам мангустин широко используется в косметологии. Его экстракты добавляют в кремы и маски. Вы также можете найти дезодоранты, шампуни и гели для душа с ароматом мангостина.
Манго
Манго — один из любимых фруктов у туристов. Несомненно, вкусно. Во фруктовых магазинах и на рынках можно купить как спелые и мягкие фрукты, так и зеленые и твердые. Последние имеют легкий привкус хвои, но их легче транспортировать. Спелое манго обладает чудесным восхитительным запахом и поистине сладким тропическим вкусом. Цена за 1 кг от 50 до 100 бат в зависимости от сезона и состояния фруктов.
Драконий фрукт и карамбола
Драконий фрукт и карамбола — самые экзотические и красивые фрукты.Однако у них очень легкий вкус, поэтому большинство туристов, пробующих их, часто разочаровываются. Плод дракона покрыт розовой чешуей, внутри белая или розовая мякоть с черными семенами. По консистенции похож на ко-киви, фрукт имеет легкий сладковатый вкус. Карамбола — зелено-желтый фрукт с гладкой кожицей. Его консистенция похожа на сладкий перец. У плода кисловатый вкус, иногда может показаться безвкусным. Карамбола в разрезе имеет обычную форму — форму звезды, поэтому ее еще называют карамболой.Его можно использовать для украшения посуды. Цена за 1 кг 80-100 бат, что не стоит его вкуса. Однако, если ее использовать в декоративных целях, даже простые блюда могут выглядеть необычно и экзотично.
Лонган
Лонган выглядит как большой виноград, покрытый толстой кожицей. Внутри кисло-сладкая белая мякоть с ароматным вкусом. Может иметь легкий запах мускуса.
Личи (lizhi)
Личи — очень сочный фрукт, обожаемый тайцами и туристами.У него приятный кисло-сладкий вкус, который сложно ни с чем сравнить. Кожица бугристая, темно-красная, легко очищается. Личи используют для производства вкусных вин и меда.
Рамбутан
Рамбутан — экзотический волосатый фрукт размером со сливу. Внутри сочная мякоть, по вкусу напоминающая вкус винограда. Цена за 1 кг в Паттайе 50-60 бат.
Salacca
У салакки довольно маленькие плоды, покрытые красно-коричневой чешуйчатой кожицей, напоминающей кожу змеи, поэтому салакку иногда называют змеиным плодом.Внутри сладкая аппетитная мякоть клубники с легким запахом валерианы.
Нойна
Нойна, или сахарное яблоко, размером с обычное яблоко. Плод светло-зеленого цвета с неровной бугристой кожицей и кремово-сладкой мякотью, которую можно есть ложкой.
Папайя
Папайя — это длинный зеленый плод с ярко-оранжевой мякотью. По сладкому вкусу он напоминает дыню, но не так ароматен, как сама дыня.
В Паттайе фрукты можно купить на рынках и в больших супермаркетах.Там же можно приобрести специальный контейнер для перевозки фруктов, если вы хотите сделать экзотический фруктовый подарок своей семье и друзьям.
Рекомендуем не есть сразу много фруктов, так как они богаты фруктовыми кислотами, которые могут плохо сказаться на людях с заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Вы также можете заказать смузи из свежих фруктов, который будет немедленно приготовлен на рынке. Вы можете выбрать сочетание фруктов для своего смузи. Купить фрукты можно в Big C, Tesco Lotus и Makro.Вы также найдете множество фруктов на ночных рынках. Чтобы добраться до рынка или супермаркета, вы можете воспользоваться услугами такси в Паттайе или поехать туда на тук-туке.Справочник по тайским фруктам
Таиланд наделен огромным выбором экзотических и красивых фруктов. Все будут знакомы с бананами, папайей, ананасом, манго, помело, гуавой и драконьим фруктом, поэтому мы решили исключить их из нашего списка. Вот наше краткое руководство по распространенным, но, возможно, менее известным видам тайских фруктов, которые вы найдете на рынках по всей Паттайе.
1. Мангостин (Манг-кут)
Mangosteens — это фрукты, которые продаются в Юго-Восточной Азии, но наиболее популярны в Таиланде. Они размером с небольшой апельсин, имеют темно-фиолетовый внешний вид и сладкую белую мякоть, которая разделена на части, количество которых будет определяться лепестками на нижней части внешнего слоя. Их можно есть спелыми или приготовленными из сока.
2. Рамбутан (Нгор)
Рамбутан имеет красно-желтое внешнее покрытие, которое почти создает впечатление покрытого волосами.Внутренний плод белого цвета с крупным семенем. Фрукт сладкий и очень популярен среди тайцев в сезон.
3. Дуриан
Дуриан, возможно, известен во всем мире своим гнилостным запахом, и его часто запрещают употреблять во многих офисах и в общественном транспорте. Это большой плод с зеленой кожурой, покрытой большими шишками, напоминающими колючки. Внутренняя часть мягкого и светло-желтого цвета. Это самый дорогой из тайских фруктов, запах которого не отпугивает местных жителей!
4.Роза-яблоко (Чомпу)
Розовое яблоко по форме очень похоже на красную грушу и имеет блестящую красную съедобную кожицу. Он очень освежает в жаркую погоду с хрустящей хрустящей корочкой. Местные жители часто едят фрукты с солью на сахаре, но иностранцы предпочитают более натуральный вид.
5. Джекфрут (Ханун)
Джекфрут размером с большую дыню и имеет оболочку, похожую на дуриан. Внутренний сегмент ярко-желтый и слегка восковидный, с большим камнем в центре каждой части.Он имеет сладкий запах и сладкий вкус, и его обычно едят в сыром виде, хотя иногда тайцы любят есть его жареным.
6. Лангсат
Лангсат родом из Таиланда и очень похож на личи по внешнему виду, так как он маленький и круглый, с кожурой, которую очень легко очистить пальцами. Центральная часть светло-кремового цвета, очень сочная и имеет слегка терпкий вкус. Он разделен на пять частей и часто используется для утоления жажды, поэтому отлично подходит для напитков или употребления в сыром виде.
7.Лонган (Лам-Яй)
Лонган выращивают в основном на севере Таиланда в районе Чиангмая и относятся к семейству личи. У них темно-желто-коричневая внешняя кожица, довольно твердая, но ее можно сломать пальцами, а затем плод выдавить. Они очень сладкие на вкус и популярны в сезон, поскольку относительно дешевы.
8. Змеиный фрукт (Sala)
Змеиный плод имеет твердую, но хрупкую внешнюю оболочку, которая, если ее сломать, обнажает плод с белыми долями, которые могут быть как сладкими, так и кислыми.У них есть маленькие несъедобные семена, из-за которых их сложно есть.
продавцов фруктов в Паттайе пытаются свести концы с концами во время пандемии Covid-19
Тетя Урай продает всевозможные фрукты, включая лангсат, папайю, арбузы, рамбутаны, апельсины и виноград. Это было всего несколько месяцев назад, когда Паттайя все еще была заполнена туристами со всех уголков мира. Они приехали в Таиланд и особенно в Паттайю, чтобы насладиться погодой, достопримечательностями, нашими пляжами, нашей шумной ночной жизнью и, конечно же, нашей изысканной тайской кухней.
Таиланд также известен сотнями разновидностей фруктов. Человек любой культуры с любым вкусом наверняка влюбится хотя бы в один, если не во все виды фруктов, которые так доступны здесь в изобилии.
В это время года сезон дуриана снова приближается, и мы замечаем, что толпы людей собираются вокруг фруктовых лавок по всему городу, любуясь колючими зелеными красотками, сложенными на столе или аккуратно сложенными в ящики на тротуаре. Люди с тревогой оглядываются друг на друга, чтобы взглянуть на фрукт, с нетерпением ждут своей очереди просто подойти поближе и прикоснуться к нему.
Тетя Урай ставит свои дурианы на почетное место.Мой любимый продавец фруктов — тетя Урай с Центральной дороги, где она арендует место перед магазином золота.
Тетя Урай — беспечный человек, любящий мир. Она любит рассказывать о своей жизни, своих детях и своем опыте продажи фруктов тысячам клиентов, как местных, так и туристов, в одном и том же месте в течение последних нескольких лет. Мне всегда нравится с ней разговаривать. От нее я узнал много нового о тайских фруктах и тайском образе жизни.
Тетя Урай сказала, что Чонбури и восточный регион Таиланда благословлены как один из лучших регионов по выращиванию фруктов в Таиланде. Она хвасталась: «У меня много друзей, которые выращивают фрукты, и я получаю их прямо с ферм и садов. Я тщательно выбираю свои фрукты, чтобы гарантировать, что я получу лучшее качество для продажи моим клиентам.
«Я продаю разнообразные фрукты, такие как лангсат, папайя, арбузы, рамбутаны, апельсины, виноград и многие другие. На данный момент это высокий сезон для дурианов и манго.Они самые продаваемые. Дурианы продаются по 80-120 бат за килограмм, а манго — по 40 бат за килограмм.
Тетя Урай объяснила далее: «Цены на фрукты меняются в течение года. Это зависит от урожайности, а также от спроса и предложения. Хороший и обильный урожай может подавить рынок, и цены упадут, что принесет пользу и счастье потребителей ».
В день моего визита она совсем не казалась счастливой. Я спросил ее, почему она выглядит такой мрачной.
Качая головой и даже не улыбаясь, она сказала: «В это время в прошлом году мой бизнес шел невероятно хорошо. Мой киоск был заполнен клиентами, как тайскими, так и иностранными, почти весь вечер и особенно поздно ночью, когда они приходили после покупок и ужина и возвращались в свои отели.
Она продолжила: «Все было так загружено, что у меня даже не было времени поесть. Мне пришлось бы поставить тарелку с рисом и часами чистить дуриан за дурианом для моих клиентов.И манго тоже. С легким намеком на улыбку, напомнившую о счастливой мысли, она добавила: «На самом деле мне это очень понравилось».
«Моей самой большой группой иностранных клиентов были китайцы. Они составляют 80% моих продаж. Они любят тайские фрукты. В те дни я легко мог зарабатывать от 5000 до 7000 бат в день. Я был так счастлив и планировал отправить своих детей в хорошую школу и откладывать деньги на лучшую жизнь в будущем.
«Потом нас поразил вирус короны. Вначале я не понимал, о чем все говорят.Все, что я заметил, это то, что туристы начали исчезать, а новых не было. Даже очень мало тайцев было замечено на улицах.
«Мой доход упал до 800-1200 бат в день. Я очень забеспокоился. Не столько для вируса, сколько для моего бизнеса и моих детей. Это страшное чувство ».
Тетя Урай пожаловалась, что в настоящее время молодое поколение продает фрукты в Интернете, и это также отнимает у нее значительную часть бизнеса. «В хороший день я продаю почти все. Но в эти дни пандемии COVID-19, усугубляемой комендантским часом, я, к сожалению, должен упаковать большую часть своих фруктов и отнести их домой ночью.
Я хочу, чтобы мои люди снова вернулись к работе, чтобы зарабатывать деньги, чтобы заботиться о своих семьях. Наши фермеры ломают себе голову, работая на своих фермах и садах круглый год, и я хотел бы убедиться, что они могут продавать свою продукцию по справедливым ценам. Пандемия COVID-19 нанесла ущерб всем слоям общества и профессиям, но больше всего страдает рабочий класс.
«Таиланд — страна изобилия, и мое сердце разрывается, когда я вижу тысячи людей, стоящих в очереди за едой и водой.Таиланд никогда не был и не видел ничего подобного ».
«Я молю всех святых, пожалуйста, положите конец этому вирусу и чтобы Таиланд и все живущие здесь могли вернуться к нормальной жизни. Я действительно хочу, чтобы туристы из Европы и Азии снова вернулись в Таиланд ».
Королевство сотни фруктов
Есть много возможных причин, по которым люди отправляются в другую страну — по делам, ради удовольствия, учебы, в гости к родственникам и друзьям, за покупками и т. Д.Но в причины, вероятно, не входит еда, а тем более употребление фруктов.
Однако те, кто приедет в Таиланд, обнаружат, что фруктов в этой стране так много, так много разнообразия, так дешево и так вкусно, что они представляют собой неожиданную награду, бонус.
Таиланд производит так много разных видов фруктов хорошего качества не только из-за своего географического положения как тропической страны. Тропический климат, безусловно, благоприятствует росту растительности.Но есть и другие факторы, которые способствовали богатому производству — плодородная почва, внедрение новых видов из зарубежных стран, постоянные усилия по улучшению качества фруктов с помощью научных методов и сравнительная протяженность территории Таиланда, которая простирается вправо. в субтропический пояс, что дает возможность выращивать фрукты, произрастающие в более высоких широтах.
Вот краткое введение в несколько видов фруктов, производимых в Таиланде, которые заслуживают особой рекомендации.Имена на тайском языке с их латинизированным написанием даны после английских названий, что облегчает идентификацию фруктов. Приведенные цены являются приблизительными. Фактические цены могут варьироваться в зависимости от сезона, урожая и места покупки фруктов.
Банан (kluai), существует 3 основных вида: 1. Ароматный банан (kluai hom), наиболее вкусный и чаще всего употребляемый иностранцами; 2. Банан намва (kluai namwa), который едят в сыром виде, как фрукты, или готовят разными способами и едят в качестве закуски; и 3.Яичный банан (kluai khai) маленького размера с тонкой кожицей, фирменное блюдо провинции Кампхэнгпхет. Сезон: круглый год.
Кокос (ма-пхрао) В качестве фруктов едят только молодые. Вычерпайте нежное мясо ложкой и выпейте из тюбика освежающее молоко. Сезон: круглый год.
Заварной крем Яблоко (noi-na) Давно пересажено из Центральной Америки. Легко ломается при нажатии. Съешьте мягкое белое мясо ложкой, не оставляя семечек.Сезон: с июня по август.
Дуриан (туриан) Совершенно особенный фрукт. Считается, что это король всех фруктов, его сильный запах иногда отпугивает людей, прежде чем они успевают его попробовать. Однако если кто-то сможет преодолеть первоначальную неприязнь к его неприятному запаху и попробовать его, он, скорее всего, полюбит его богатый, уникальный вкус.
Среди различных разновидностей золотая подушка (месяцонг) больше всего подходит новичкам. Среди других известных разновидностей — длинностебельная (каньяо) и гиббон (тянь).Сезон: с мая по июнь.
Виноград (а-нгун) Впервые привезенный из Европы около века назад, он процветал в течение последних двух десятилетий после того, как были выведены новые сорта, подходящие для тропического климата. Доступны как зеленый, так и красный варианты. Сезон: с декабря по апрель.
Гуава (фаранг) Тайское имя означает «белый» или «житель Запада». Фрукт получил свое название, потому что он произошел из тропической Америки. Он стал популярным фруктом только после того, как новый вьетнамский вид был широко посажен более десяти лет назад.Ешьте белую хрустящую мякоть отдельно или с приправой, предоставленной продавцом бесплатно. Не ешьте сердцевину, это может вызвать запор. Сезон: круглый год.
Джекфрут (ханун) Немного похоже на дуриан, но даже больше, нужен специалист, чтобы открыть его острым ножом. Но люди обычно не покупают целый фрукт. Продавец откроет его и заберет желтоватую мякоть для продажи. Его крупные семена съедобны после варки и очень питательны.Сезон: Практически круглый год.
Longan (lamyai) Привезенный в эту страну китайскими иммигрантами сотни лет назад, он был посажен сначала в Бангкоке, а затем на севере. Именно на Севере этот фрукт процветает и стал одним из крупнейших экспортных фруктов Таиланда. Самый известный вид — розовый лонган, выращиваемый в Чиангмае. Его мякоть розоватая, толстая и восхитительно сладкая. Сезон: с мая по июль.
Личи или личи (линчи) Также пересажен из Южного Китая, но намного позже, чем лонган.Теперь он широко выращивается в Чиангмае и других северных провинциях и по качеству не уступает фруктам, произведенным в Китае. Легкая терпкость придает сладкой мякоти неповторимый вкус. Сезон: с апреля по май.
Манго (ма-муанг) Подобно хурме, манго можно есть как спелыми, так и незрелыми. Некоторые сорта лучше есть спелыми, а некоторые — незрелыми. К первому относятся намдокмаи и окронг, а ко второму — кьяо-са-воей и нангсим. Тайцы любят есть спелые манго с липким рисом и кокосовым кремом.Когда фрукт сезонный, его продают повсюду. Вы должны попробовать. Сезон: с марта по май.
Мангостин (мангхут) Толстую темно-красную корку разрезать острым ножом. Будьте осторожны, не позволяйте соку, содержащемуся в коже, испачкать вашу одежду, в результате чего будут трудно удалить следы. Белая сочная мякоть разделена на 5-8 сегментов, из которых 1-3 содержат семя. Сладкая мякоть нежной текстуры тает во рту. Сезон: с мая по июль.
Папайя (malako) Это растение родом из тропической Америки, растение выращивали в этой стране так долго и так широко, что тайцы склонны считать его уроженцем своей земли. Легко выращивать и очень продуктивно. Поэтому он один из самых дешевых. Но не стоит судить о качестве по цене. Первое непропорционально второму. Нарежьте его вдоль и ешьте ложкой или снимите кожицу и ешьте вилкой. Выжатие сока лайма усилит его вкус.Сезон: круглый год.
Ананас (сапарот) Сладкий, сочный и богатый витамином С. Добавьте немного соли для обогащения вкуса. Самые большие плантации находятся в Прачуапкхири-Хан и Пхукете на юге, в Чонбури и Районге на восточном побережье, в Прачинбури возле Камбоджи и в Лампанге на севере. Большинство фруктов консервируются и идут на экспорт. Это служит доказательством отменного качества ананасов, производимых в этой стране. Сезон: круглый год.
Помело (som-o) Сиамский помело был хорошо известен на родине этнических китайцев в Таиланде несколько десятилетий назад.Фактически, это был единственный тайский фрукт, известный своим родственникам дома. Хотя отчасти это произошло из-за того, что помело более прочное, чем большинство других фруктов, и может выдержать долгое морское путешествие и не погибнуть, это неоспоримый факт, что тайский помело долгое время снискал славу своей страны. Фрукт легче есть, чем очищать от кожуры. Но хороший вкус, безусловно, того стоит. В любом случае продавец может сделать эту работу за вас бесплатно. Сезон: с августа по октябрь.
Рамбутан (нпо) Ярко-красный с желтоватыми или зеленоватыми волосами рамбутан красив по внешнему виду.Его белая мякоть плотная, сладкая и сочная. Наиболее широко выращиваемыми видами являются розовый рамбутан, школьный рамбутан и че-монг. Если вы обнаружите, что мясо не отделяется от семян, вы можете воспользоваться ножом. Сезон: с мая по июнь.
Розовое яблоко (чомпу) Еще один прекрасный фрукт, преимущественно светло-зеленого цвета. Имея форму колокольчика, его можно есть целиком после того, как отрежут полый конец и удалите несколько крошечных семян внутри. Фрукты хрустящие, сочные и лишь слегка сладкие.Тайцы часто едят его с сахарно-перцовыми приправами или соусом нампла ван, чтобы добавить ему вкуса. Сезон: с мая по июнь.
Sapodila (la-mut) По форме и размеру похож на яйцо, но не по цвету. Снимите тонкую коричневую кожицу, разрежьте ее вдоль на 4 или более частей, чтобы удалить несколько семян, которые являются плоскими, твердыми и угольно-черными, и съешьте сладкую мякоть вилкой. Сезон: круглый год.
Мандарин (сом) За последние несколько десятилетий значительно улучшились вкус и текстура.Раньше славились только те, что выращивались в районе Бангмот на окраине Бангкока. Теперь в садах Самутсакхона, Районга, Чантабури и Чиангмая также выращивают мандарины высокого качества. Сезон: круглый год.
Арбуз (таенг-мо) Большой круглый плод с твердой зеленой кожурой, водянистой красной мякотью и маленькими коричневыми семенами. Он содержит много несладкой воды и является идеальным фруктом для питья. Его качество ни в коем случае не уступает любым известным видам, произведенным в других странах.Сезон: круглый год.
В этой стране выращивают очень много других фруктов. Действительно, Таиланд без преувеличения можно назвать королевством сотни фруктов. Те, что не упомянуты выше, могут быть менее известны. Тем не менее, у каждого из них есть свой особый вкус, по крайней мере, некоторым. Как видно из вышеизложенного, май и июнь — это два месяца, когда большинство известных фруктов продается в Таиланде. Вам повезло, если вы оказались в этой стране в этот период. Если нет, постарайтесь приехать до конца лета, чтобы получить бонус, который вас ждет.(http://www.thaiwaysmagazine.com)
Маракуйя в Таиланде. Цены на маракуйю в Паттайе
Рейтинг: 9,5 / 10 (3905 голосов)
Маракуйя
Этот экзотический фрукт очень редко встречается в Таиланде. Маракуйя размером с яблоко с толстой плотная темно-фиолетовая кожица. Есть кости под кожей в сладкая сочная оболочка. Чтобы насладиться этим фруктом, нужно нарезать сверху, а затем вынуть ложкой содержимое фруктов.
Маракуйя обладает неповторимым кисло-сладким вкусом.Российским туристам он покажется знакомым, так как вкус фруктов присутствует в мультифруктовые соки и газированные напитки.
Сезон маракуйи — конец сезона дождей — осень, начало зимы. Стоимость 6 фруктов в лотке — 100 бат.
Также рекомендуем прочитать Как праздновать Рождество в Таиланде. Рождественские традиции в Таиланде
Тема: Маракуйя в Таиланде. Цены на маракуйю в Паттайе .
5 вкусных фруктов, делающих тайскую кухню особенной
Многие путешественники удивляются, когда сталкиваются с широким ассортиментом фруктов, которые обычно недоступны в их родных странах.Это поистине роскошный опыт — расслабиться и насладиться совершенно новым видом фруктов, где каждый свежий и сытный кусочек придает вам энергии.
Некоторые огромные, некоторые крошечные; одни сладкие, другие кислые. Здесь мы сосредоточимся всего на 5 тайских фруктах и их преимуществах, но следующий список лишь поверхностно охватывает все разновидности фруктов, произрастающих в Юго-Восточной Азии.
1.Langsat
Сезон: июль — октябрь
Этот фрукт, известный на тайском языке как «лонгконг», едят, очищая кожу и съедая мясо, а затем выплевывая семена.Кожа у лангсата часто золотисто-желтая с коричневыми пятнами. Имеет кисло-сладкий вкус.
Лангсаты богаты витаминами B и C, а также фосфором. Им приписывают профилактику лихорадки и уменьшение внутреннего тепла. Кроме того, антиоксиданты в лонгконге могут нейтрализовать повреждение клеток свободными радикалами, защищая организм от элементов, вызывающих рак.
2.Мангостин
Сезон: май — сентябрь
Известный как «мунгкут» на тайском языке, мангустин требует твердого предмета или сильных пальцев, чтобы очистить кожу.Белая сочная внутренняя мякоть приятно есть, но семена внутри следует удалить. Кожица мангустина тёмно-фиолетовая, внутри — вкусное белое мясо, которое придает сладкий и умеренно кислый вкус.
Мангустины богаты витамином B и C, а также клетчаткой и марганцем. Эти витамины необходимы для сокращения мышц, заживления ран и иммунитета. Ксантоны, содержащиеся в фруктах, обладают сильными антиоксидантными свойствами.
3. розовое яблоко
Сезон: Круглогодично
Розовые яблоки, известные на тайском языке как «чомпу», часто можно увидеть на улицах Таиланда.Технически они не связаны с яблоками, но их внешний вид иногда требует сравнения; они часто имеют форму колокольчика и розовую или зеленую кожу. Эту кожицу можно есть, но семена следует выбросить. У розовых яблок мягкая песочная текстура на языке и сладкий вкус.
Розовые яблоки богаты витамином А и С, а также клетчаткой, кальцием и калием. Фрукты также содержат большое количество воды, что помогает избежать обезвоживания в жаркие дни.
4.Рамбутан
Сезон: май — сентябрь
Рамбутаны, известные на тайском языке как «нгор», происходят из Малайзии, но обычно встречаются по всей Юго-Восточной Азии. Плод имеет тонкую красновато-оранжевую кожицу с мягкими колючками на поверхности. Кожу и семена рамбутана есть не стоит, зато мякоть внутри получается довольно вкусной. Рамбутаны имеют приятный, сладкий и слегка кислый вкус, напоминающий смесь личи и киви.
Рамбутаны богаты витамином А и С, а также кальцием и цинком.Фрукт также содержит фосфор, который выводит токсины из почек и помогает при сухости губ.
5. Помело
Сезон: август — ноябрь
Помело, известное как «сом ой» на тайском языке, представляет собой гигантский цитрусовый фрукт, который может весить до 2 кг. Кожура помело довольно толстая, но ее легко очистить. Фрукт внутри сладкий, с апельсиновым оттенком. Внутренняя мякоть вкуснее всего, когда она сочная, поэтому, выбирая помело на рынке, обязательно выбирайте самые тяжелые.
Преимущества помело: высокое содержание витамина С, витамина В и цинка. Кальций, содержащийся в плодах помело, усваивается костями в организме, это укрепляет кости и увеличивает плотность.
Наслаждайтесь наградой своих вкусовых рецепторов этими особенными фруктами — и помните, что они составляют лишь небольшую часть тайской кухни. Вы обязательно найдете больше новинок на рынках и в ресторанах по всей стране, и мы рекомендуем вам экспериментировать с еще большим количеством новых ингредиентов во время ваших путешествий.
Одним из хорошо известных аспектов этого фрукта является его интенсивный запах, который некоторые считают довольно приятным, а другие описывают, мягко говоря, крайне неприятным. — Паттайя Отель
Некоторые из самых интересных и экзотических фруктов в мире существуют в Азии, и большая часть западного мира может либо не знать о них, либо знакомиться с ними из-за того, что они не популярны в определенных странах и / или регионах. Дуриан, возможно, не самый популярный фрукт в мире, но это, безусловно, уникальный и неоднозначный фрукт.Одним из хорошо известных аспектов фрукта является его интенсивный запах, который одни считают довольно приятным, а другие описывают, мягко говоря, крайне неприятным.
Запах — часть того, что сделало дуриан печально известным на протяжении многих лет. На самом деле, Энтони Бурден, известный американский шеф-повар, писатель и путешественник-документалист, заявил, что фрукт пахнет так, как будто вы «поцеловали по-французски свою мертвую бабушку», чтобы дать вам представление о том, насколько неприятен запах некоторых. Интересно, что он также имеет статус «короля фруктов» для многих в Азии.На самом деле, было проведено исследование тайского дуриана, которое пришло к выводу, что дуриан содержит более 40 химических соединений, четыре из которых ранее не были известны. Конечно, существует более 90 разновидностей дуриана, так что есть некоторое разнообразие вкуса и запаха. Дуриан также сложно выращивать, что делает его чрезвычайно дорогим, что может быть одной из причин, почему его считают «королем фруктов».
Дуриан в тайской культуре
Дуриан занимает особое место в тайской культуре, но на самом деле его название происходит от слова «durih» на старомалайском языке, что означает «шип» и описывает покрытую шипами кожуру плода.Однако, несмотря на то, что дуриан может иметь малазийские корни с точки зрения языка, угадайте, какая страна является экспортером дуриана номер один? Вы угадали: Таиланд. Это значительно помогло экономике Таиланда. Например, благодаря усовершенствованным технологиям и инфраструктуре экспорт тайского дуриана резко вырос, что делает его предметом гордости для местных жителей. Китай и китайский туризм — огромный фактор, который помог улучшить «дуриановую экономику» Таиланда. Фрукт также запрещен в различных общественных местах, таких как отели в аэропортах и в общественном транспорте, из-за его запаха.Дуриан считается готовым к употреблению, когда фактическая шелуха начинает разрушаться, хотя в некоторых регионах Таиланда предпочитают есть фрукт немного раньше, чем плод достигнет этой точки.
В отличие от других фруктов, которые празднуют в Таиланде, есть настоящие фестивали, которые отмечаются в честь фруктов! Это включает в себя фестиваль Чантабури, который считается неофициальным Всемирным фестивалем дуриана. Фрукты настолько популярны в этом конкретном городе, что вы увидите их изображения во многих случайных местах, например, на уличных знаках или номерных знаках.Фестиваль Si Sa Ket Durian также набирает обороты, и в прошлом году на аукционе был продан особенно большой дуриан по рекордной цене, что показывает, насколько велик спрос на этот уникальный фрукт.
Вам может быть интересно, для чего дуриан используется в тайской кухне, и ответ заключается в том, что он часто рекламируется как фрукт на придорожных прилавках и рынках, и многие предпочитают подавать дуриан в качестве десерта, где он есть. приготовленные с пальмовым сахаром. Он также считается традиционным «ароматом» в Таиланде, что означает, что дуриан можно найти во всем: от мороженого, молочных коктейлей, капучино, конфет, печенья и т. Д.
Польза дуриана для здоровья
Дуриан известен как «король фруктов» не только из-за своего размера, но, возможно, и потому, что он очень полезен, что побудило некоторых отнести дуриан к категории «суперфруктов». Прежде чем мы поговорим о том, как он может помочь вашему телу физически, дуриан действительно может улучшить ваше психическое здоровье! Да, дуриан богат витамином B6, который необходим для выработки серотонина, который играет важную роль в преодолении депрессии.
Дуриан также является большим источником пищевых волокон, которые помогают пищеварению в целом. Это еще не все — он также содержит калий, который помогает снизить кровяное давление. Как будто всего этого было недостаточно, дуриан, как известно, повышает ваше либидо, что может помочь, если вы оказались в романтическом путешествии.
Где его найти?
Для тех, кто задается вопросом, где найти дуриан — если вы остановились в отеле Center Point Hotel Pattaya, вам повезло! Ночной рынок Threppasit Road находится в десяти минутах езды от отеля, и здесь более чем достаточно дуриана, чтобы удовлетворить ваши потребности.