Фрукты в октябре таиланд: Собираемся в Таиланд. Как сэкономить на мелочах и не попасть в тюрьму

Фрукты в Тайланде в октябре | какие

Таиланд славится многообразием фруктов, произрастающих на его территории. Когда портится погода, заканчивается сезон фруктов и овощей на большей территории России, то плоды Тайланда в октябре ждут Вас. Вкусные плоды можно отведать здесь практически в любое время года.

Но стоит помнить, что у каждого фрукта есть свой сезон созревания. Довольно интересные и необычные фрукты в Тайланде можно попробовать в октябре.

Местные жители не тратят силы и время на варку компотов, варений и не сушат фрукты – так как условия среды Тайя позволяют наслаждаться свежевыращенными плодами фрукты круглый год. Фермы дают по три-четыре урожая ананасов за год, круглогодично растут кокосы и бананы на пальмах, многочисленные сорта манго повседневно на прилавках магазинов и много-много ещё вкусненького и полезного можно купть на местных рынках 

Цитрусовые

Представитель цитрусовых помело внешне напоминает маленькую дыню.

Этот плод можно найти на прилавках Тайланда в октябре, а также в любое другое время, поскольку сезон помело длится круглый год.

Среди фруктов в Тайланде в октябре можно встретить большое количество именно цитрусовых, среди которых апельсины, включающие в себя сладкие и кисловатые сорта. На местных рынках представлен огромный выбор мандаринов, например, большие тайские танджерины.

Тропические фрукты

В октябре закончился сезон рамбутана и мангостина. Зато Тайланд в этом месяце порадует кокосами, ананасами и бананами. Хотя они произрастают здесь в течение всего года, но именно в октябре их больше всего, а цена на них значительно снижается.
Сезон лонгконга или лонгсата приходится на начало октября. Мякоть этих плодов обладает кисловато-сладким вкусом и слегка напоминает виноград. Также на тайских прилавках в октябре можно увидеть кремовое яблоко. Этот фрукт имеет кожуру изумрудного оттенка и мякоть с густотой заварного крема, за что плод получил такое название.

Специфический Дуриан

Специально для тех, кому еще не довелось попробовать дуриан, пожалуйста! Король фруктов в Тайланде в октябре встречается в продаже повсеместно. Известный своим резким запахом (проще говоря, вонью), который многим напоминает смесь скипидара и лука, вкус этого фрукта довольно необычный, терпко-сладкий. Из-за специфического аромата дуриан нельзя приносить в общественные места, в том числе отели и кафе.

Есть одна особенность употребления дуриана: если плод только что разрезали, у вас на глазах, то у есть возможность насладиться райским вкусом без жуткого запаха в течение 15-20 минут.

Как вывезти фрукты из Тайя

Вывозя фрукты из Тайланда, стоит помнить, что их желательно везти в багаже, а не в ручной клади. А на то, сколько можно вывезти фруктов из Тайланда, влияет лишь допустимый вес на одного человека в какой-либо авиакомпании. Фрукты лучше всего тщательно упаковывать в специальный контейнер, а сами плоды выбирать немного недозрелые.

Если сдать с багажом упакованные плоды, а еще лучше — в специальных контейнерах, то очень большая вероятность, что никто Ваши фрукты не конфискует. В ручной клади это сделать сложнее — после паспортного контроля и осмотра ручной клади (где забирают все жидкости более 1000 мл), Ваши плоды остаться в аэропорту остаться – как повезет.

Советы отдыхающим

Прекрасные тропические плоды Тайланда в октябре порадуют туристов своей свежестью, неповторимым ароматом и экзотикой.

Проживание в Таиланде предрасполагает к здоровому образу жизни. Плоды Таиланда упрощают альтернативу оздоровления своего тела – да и здоровья в общем.
Маски из папайи, ананас к ужину, свежий, вкусный Личи на завтрак, ароматное мангустиновое винцо перед сном — все это к вашим услугам на территории Королевства в любой сезон года.

Сезон фруктов в Тайланде — Thailand-trip.

org

Экзотический Таиланд встречает путешественников не только роскошными пляжами и теплым морем, но и огромным разнообразием местных фруктов, многие из которых можно попробовать исключительно здесь.

Планируя туры в Тайланд, опытные путешественники ориентируются, в том числе, и на сезон созревания любимых фруктов, чтобы получить возможность лакомиться спелыми, ароматными плодами без ущерба для своего финансового благополучия. Свежесобранные плоды и вкуснее, и стоят гораздо дешевле.

Несмотря на то, что местный климат позволяет собирать урожай в течение всего года, каждый сезон фруктов в Тайланде по месяцам имеет свои особенности. И если гуава, бананы, арбуз, кокос и папайя зреют в этой стране круглогодично, то большинству фруктов присуща четко выраженная сезонность.

Январь

Купить в Таиланде ананасы (саппа-роот) можно в течение всего года, но именно в январе они самые спелые, сочные и сладкие. Обычно ананасы продаются поштучно и стоят дешево – около 20-30 батов за крупный плод. При желании можно приобрести уже очищенный фрукт – продавцы в Таиланде виртуозно справляются с подобной задачей, а на стоимость это никак не влияет. 

Маракуйя (сау-ва-роот) имеет невзрачные плоды, но считается одним из самых полезных тайских фруктов. Ее желеобразную мякоть принято есть ложкой из разрезанного пополам плода. Из-за обилия витамина С этот фрукт рекомендуется употреблять в количестве, не превышающем 3-4 штук в день. Зимой на рынках Таиланда маракуйя стоит от 60 батов за килограмм, а летом и осенью ее стоимость возрастает вдвое.

Маракуйя

В январе также можно купить свежий тамаринд (ма-кхам-ванг) – самый калорийный тайский фрукт, килограмм которого обойдется путешественнику в 80 батов и более.

Тамаринд

На зимние месяцы приходится и пик созревания розового яблока (чом-пху), хотя отыскать этот фрукт на прилавках местных торговцев можно практически всегда. Стоимость колеблется от 25 до 40 батов за килограмм. 

Февраль

В конце зимы в Таиланде по-прежнему продаются арбузы, мандарины, маракуйя, бананы и тамаринд, но к ним прибавляются свежие плоды джекфрута (кха-ну-н). Из-за огромных размеров стоимость целого джекфрута может достигать 1000 батов, поэтому его чаще всего продают порционно по цене от 40 до 70 батов за упаковку.

Джекфрукт

Карамбола (ма-феунг) в феврале продается повсюду, хотя сами тайцы не считают ее фруктом, достойным особого внимания. Но при желании туристы могут купить карамболу, чтобы удовлетворить свое гастрономическое любопытство и попробовать очередной экзотический продукт. Цена вопроса – 40 батов за килограмм.

Карамбола

Аналогичная ситуация с папайей (мала-коо) – особого вкусового восторга она не вызывает, хотя содержит множество полезных веществ и прекрасно подходит для детского питания. Стоимость килограмма папайи начинается от 20 батов.

Папайя

Март

В марте начинается сезон созревания тайского манго (ма-муанг) – любимого фрукта большинства путешественников. Самыми нежными, сладкими и вкусными считаются плоды среднего размера с ярко-желтой кожурой.

Манго

Апрель

В апреле сезон фруктов в Тайланде в самом разгаре: прилавки ломятся от спелых манго и арбузов, бананов и дыни, папайи и джекфрута, гуавы и карамболы. В этом месяце уже можно попробовать новый урожай личи (лин-ть-ии), стоимость которого достигает 100-120 батов за килограмм. Сезон созревания этого ароматного, низкокалорийного и очень полезного фрукта продлится до июля.

Личи

Салак (ра-кум) часто называют кислой земляникой или змеиным фруктом. Вкус его очень специфичен, но желающих попробовать не убывает, поэтому в Таиланде его продают по цене 70-90 батов за килограмм.

Салак

Май

Конец календарной весны – отличное время для дегустации манго, личи, папайи, ананасов, арбузов и дыни. На прилавках еще много джекфрута и гуавы по вполне приемлемым ценам. Но главное, чем привлекателен тайский рынок фруктов в мае – это обилие мангостинов (манг-кхуук) и рамбутанов (нго).

Мангостин

Для мангостинов сезон начинается в мае и длится все лето. В этот период цена за килограмм составляет всего 20 батов, а вот зимой стоимость вырастает до 50-120 батов за килограмм. Рамбутан, известный своей «волосатой» кожурой и характерным ароматом розы и пряностей, в период с мая по август можно приобрести по цене 20 батов за килограмм.

Несмотря на то, что самым лучшим вкусом эти плоды обладают в мае, в межсезонье и зимой ценники будут минимум в два раза выше.

Рамбутан

Июнь

С наступлением лета в Таиланде стартует сезон кумквата – миниатюрного цитрусового фрукта, напоминающего по вкусу апельсин. Продавцы просят за него от 50 до 90 батов за килограмм. Продолжительность сезона созревания кумквата длится всего два месяца. В остальное время его употребляют в сушеном и маринованном виде, а также в виде варенья, цукатов и мармелада.

Кумкват

По-прежнему активно продаются ананасы, личи, мангостины, сахарные яблоки (нойна), рамбутаны, манго, джекфрут и салак. Если повезет, то уже в самом начале месяца в продаже можно найти спелые плоды дуриана (тху-риан), за которым давно закрепилась слава «короля фруктов» Таиланда. Дуриан – истинное олицетворение тайской экзотики, поэтому попробовать его стремятся все путешественники.

Дуриан

Стоит это удовольствие достаточно дорого – от 100 батов за килограмм. Особенно высокую цену придется заплатить за возможность продегустировать этот огромный колючий фрукт вне сезона сбора – до 120-150 батов за небольшую порцию. При этом продавцы обычно предупреждают туристов, что съесть фрукт необходимо сразу после очистки и нарезки. 

В противном случае содержащаяся в его составе сера начинает активно окисляться на воздухе с выделением отвратительного запаха, делающего продукт непригодным для употребления в пищу.

Июль

В этом месяце в Таиланде активно созревают личи, дуриан, сахарное яблоко, мангостин, рамбутан, салак, гуава, бананы. Без особых усилий на рынке можно отыскать манго, маракуйю, арбуз и папайю, а вместе с ними и грозди лонгана (ла-миаи), для которого наступил «высокий» сезон. В это время килограмм лонгана обойдется покупателям в 60-80 батов.

Лонган

Еще одним популярным в июле фруктом, по сути, являющимся плодом кактуса, считается питахайя (кхээу-манг-кон). Выглядит она очень экзотично, но не имеет ярко выраженного вкуса и аромата. Вместе с тем, из нее готовят множество десертов, салатов и сиропов, а также едят в свежем виде. Килограмм питтахаи местные торговцы оценивают в 40-80 батов.

Питахайя

Наиболее доступные цены в июле устанавливаются и на райское яблоко (нойна), внешне напоминающее твердый чешуйчатый шарик. Внутри у него – мягкая кремообразная мякоть и множество косточек, проглатывать которые категорически не рекомендуется из-за их ядовитости. Летом райское яблоко будет стоить около 40 батов за килограмм, а в другие месяцы цена возрастает до 60-70 батов.

Нойна

Август

Самое время покупать и дегустировать свежий урожай питахайи, дуриана, мангостина, лонгана, рамбутана, маракуйи и личи. В августе не составит большого труда отыскать на тайских рынках арбузы, гуаву, папайю и бананы.

Арбузы в Тайланде

Кроме того, в конце лета тайцы собирают первые спелые плоды помело (сом-о) – гораздо более сладкого и вкусного, чем те, которые продаются в России. Зачастую продавцы предлагают туристам помело, уже разделанные на порционные куски, а к ним предлагают пакетики со специями, в полной мере раскрывающими вкус этого цитруса. В таком виде порция фрукта обойдется покупателям примерно в 20 батов. Цена за килограмм начинается от 30 батов. 

Сентябрь

В дополнение к разнообразным «летним» фруктам в сентябре собирают плоды тайского мандарина (сом), которые продают по цене 50 батов за килограмм. Фермеры могут продать 3 килограмма мандаринов за 100 батов. Бутылка свежеприготовленного мандаринового сока емкостью 0,33 литра стоит в среднем 20 батов.

Тайский мандарин

Еще одним фруктом, сезон сбора которого стартует в сентябре, является саподилла (ла-мут), по вкусу напоминающая хурму. За килограмм этого фрукта обычно просят не больше 40 батов.

Саподилла

Октябрь

В разгар календарной осени в Таиланде принято лакомиться лонганом, саподиллой, мандаринами, гуавой, бананами, питтахаей, арбузом, маракуйей, помело, а также особенно вкусной и сладкой папайей. Рамбутанов и мангостинов уже меньше, но к числу дефицитных эти фрукты отнести еще нельзя.

Гуава

Ноябрь

На конец осени приходится сезон папайи, мандаринов, питтахаи, маракуйи, саподилы, арбуза и лонгана. На прилавках появляется все больше ананасов, карамболы и розовых яблок, для сбора которых ноябрь является идеальным сезоном. По вкусу такие яблоки очень напоминают обычные, но содержат больше кислоты и имеют необычный розовый или привычный зеленый цвет мякоти.

Ананасы

Декабрь

В конце года заметно снижается цена на ананасы, карамболу и саподиллу, в продаже появляется тамаринд. А вот цена на кокос (ма-пхрау) – самый народный фрукт Таиланда – от сезона не зависит, так как кокосовые пальмы растут повсюду и в больших количествах, а плодоносят круглый год. В магазине один средний кокос оценивается в 15-20 батов, а на пляже или в городе цена может вырасти вдвое.

Кокос

Не привязана к определенному сезону года и урожайность тайских бананов (их можно купить в любое время по достаточно низкой цене около 15-20 батов за увесистую связку), а также арбузов (целый арбуз в среднем весит 4-5 килограммов и стоит 30-40 батов).

Тайские бананы

когда наступает сезон маракуйи, дуриана, манго?

Предлагаем вашему вниманию информацию о сезонности фруктов Тайланда по месяцам! Компания Fruit Island поставляет тропические плоды из солнечного Королевства дважды в неделю, сотрудничая с лучшими плантациями. Поэтому мы знаем все о том, где, как и когда они растут, и с удовольствием поделимся с вами этой информацией.

Таиланд – это страна, вытянутая с севера на юг почти на 2 000 км. Ее провинции находятся в тропическом, субтропическом и экваториальном климате. Поэтому тут можно наблюдать заметные отличия в погоде, температуре, смене времен года, наступления сезона дождей.

И соответственно – сезон фруктов в Тайланде несколько разный в различных регионах страны. Неизменно одно: вкусные ароматные плоды есть всегда! Разница скорее в их количестве, большем или меньшем разнообразии сортов, места и времени сбора урожая.

Круглогодичные и сезонные фрукты Таиланда

Есть много фруктов, которые поспевают в Таиланде круглый год: множество сортов ананасов и бананов, гуавы и папайи, кокосы и другие плоды. Кроме того, каждый месяц на рынках появляются в больших количествах и другие фрукты, образуя бесконечный круг 365 дней в году.

1. Чаще всего наших соотечественников интересуют сезонные фрукты в Таиланде в декабре, январе, феврале, – настолько необычно для большинства из нас понятие «зимние фрукты». Это мандарин и индийский финик (тамаринд), лонган и саподилла, яблоко Ява и стар-фрут, гуава и арбуз, папайя и фрукт страсти – маракуйя.
2. Весной, с марта по май, по-прежнему много яблок Ява, манго, гуавы, тамаринда, салака, папайи, созревают личи и плоды хлебного дерева – джекфрут. К концу весны поспевают рамбутан, мангостин, а также король фруктов – дуриан.
3. Лето. В июне много рамбутана, мангостина, дуриана, салака, личи, сахарных и розовых яблок, питахайи, манго, лонгана. В июле продолжают спеть дуриан, питахайя, лонган, личи, рамбутан, мангостин, аннона (сахарное яблоко), змеиный фрукт (салак). В августе тоже – дуриан, драконов фрукт, лонган, рамбутан, мангостин, салак и другие фрукты.
4. Осенью, в сентябре зреют мандарины, рамбутан, арбуз, мангостин, гуава, питахайя, лонган, затем – саподилла (чику), питахайя, лонган, гуава, папайя, маракуйя. В октябре такой же большой ассортимент, и все больше цитрусовых фруктов в Таиланде в ноябре-декабре.

Заказывайте, мы привезем любые фрукты к вашему новогоднему столу из нашего каталога!

Фрукты Таиланда, сезон манго, дракона и дуриана

Таиланд – это не только природные красоты, религиозные, исторические достопримечательности. Это страна самых необычных фруктов: по форме, вкусу и виду. Многие из них настоящая диковинка для туристов, поскольку такие плоды очень тяжело найти на прилавках родных супермаркетов. Это не только необычно и незабываемо, но и очень полезно.

Самые популярные таиландские фрукты

Каждый плод по-своему необычный, имеет свой неповторимый вкус и вид.

Личи

Вкуснейший фрукт, второе название которого – китайская слива. Плоды розового или красного цвета, допускается легкий зеленоватый оттенок. По всей кожице фрукта – небольшие бугорки. Отличаются шероховатостью и упругостью. Кожа тонкая, её легко отделить от мякоти. Съедобная часть в виде полупрозрачной массы белого цвета. Есть небольшая косточка. Благодаря сочности, приятному кисло-сладкому вкусу их не просто едят как фрукт, но и активно используют в кулинарии.

Продукт хорошо переносит транспортировку и может долго храниться в холодильнике. Можно употреблять даже засохшие фрукты.

Килограмм личи стоит 60 бат. Время созревания – апрель – июнь.

Рамбутан

Имеет вид красных волосатых шариков. Сами волоски могут быть разными: слабыми или крепкими, зелеными или черными, слегка завялыми. Именно последняя характеристика чаще всего определяет качество продукта и гарантирует его спелость. Мякоть плохо отделяется от косточки. Она белая, почти прозрачная, очень плотная. С косточкой нужно быть острожными, поскольку в них в небольшом количестве содержаться токсины. Сделать поперечный разрез и разделить половинки – только так можно добраться до мякоти фрукта. Это не только вкусный продукт, но и источник витаминов и минералов. Из рамбутана изготовляют масло, которое используют для формирования свечей и приготовления косметических средств.

Вкус сладкий с легкой кислинкой, немного похож на виноград. Имеет тонкий аромат. На рынках Таиланда предлагают уже чищенный рамбутан. Но лучше не рисковать и купить целый фрукт, поскольку большой риск попасть на просроченный продукт. Как вариант, можно приобрести экзотический продукт в сладком сиропе. Но так будет тяжелее ощутить его настоящий вкус и аромат.

Пик созревания плодов в Таиланде – май – октябрь. Это один из самых доступных фруктов Азии. Его цена – около 35 бат за кг.

Лонган

Похож на мелкую картошку в пупырышках. Второе название – глаз дракона (на него похож разрез фрукта). Вкус очень сладкий, много сока. Разделять половинки фрукта быстро и легко. Они в Таиланде в качестве семечек. Мякоть белая, почти прозрачная. Возможен желтоватый оттенок. В середине мякоти – средняя по размерам коричневая косточка. Родиной лонгана считается провинция Чанг Май. Полезные микроэлементы фрукта и кислоты оказывают антиоксидантный эффект, что помогает омолаживать кожу и защищать организм от токсинов.

Урожай можно собирать в мае – октябре. 1 кг. лонгана стоит 60 бат.

Манго

Манго есть нескольких видов, их цветовая гамма может быть от зеленоватого до красного оттенка. Разными могут быть и вкусовые качества. Длина плода от 10 до 16 см. Таиландские манго имеют однородную и ароматную структуру. Есть широкая косточка, которая с трудом отделяется от мякоти. Не стоит покупать слишком мягкие или твердые манго. Они могут быть не пригодны к употреблению из-за незрелости или перезрелости. Манго в Таиланде используют для приготовления многих блюд. Например, при приготовлении глютеинового риса с кокосовым молоком. Масло из манго активно используется не только в кулинарии, но и в косметологии.

Таиландские сорта этого фрукта считаются самыми лучшими в мире.

Созревает фрукт весной, а его стоимость зависит от сорта и спелости продукта и может колебаться от 30 до 150 бат.

Лонгконг

По мнению многих туристов – это самый экзотический и вкусный фрукт Таиланда. Плоды похожи на небольшую картошку, собранную в гроздья. Имеет желто-бежевый оттенок, могут быть небольшие крапинки. Чистить его очень быстро и легко – достаточно только незначительно подковырнуть кожуру и снять её. Но руки после чистки будут слегка липковатыми. В середине плод имеет вид полупрозрачных долек, внешне чем-то похожих на чеснок. Фрукт хорошо освежает, поскольку имеет сладковато кисловатые вкусовые нотки. По вкусовым качествам есть схожесть с помелом. Косточки из лонгконга лучше не раскусывать – они очень горькие.

Качественный, свежий фрукт можно найти в Таиланде за 100 бат с конца весны по ноябрь.

Салак

Фрукт, который тяжело не заметить, поскольку он имеет кожу, похожу на змеиную чешую. На ней могут быть и маленькие колючки. Мякоть в середине белого или бежевого оттенка. Иногда может чувствоваться привкус вина или валерианки. Чистить его не сложно, хотя если есть колючки, то нужно быть осторожным, чтобы не поколоться. Чтобы снять кожицу, сделать небольшой разрез и счищать кожу как с апельсина.

В Таиланде он продается в летние месяцы по 60 бат.

Помело

Вкус и вид этого фрукта известный многим. Однако многие туристы отмечают, что на родине (в Таиланде) вкус у них намного слаще, а аромат приятнее. При выборе помело лучше ориентироваться на цитрусовый аромат: чем он ярче выражен, тем лучше вкусовые качества у фрукта.

Помело, как и цитрусовые, кладезь известных витаминов и минералов. Не рекомендуется одновременно принимать препараты, которые понижают холестерин и помело.

В Таиланде его можно приобрести с июля по сентябрь за 35 бат за кг.

Мангостин

Один из самых часто покупаемых фруктов в Таиланде. Популярность заслужил благодаря своей привлекательности. Имеет форму маленьких фиолетовых шариков. Они плотные и круглые, благодаря чему и тяжелые. Мангостин имеет толстую кожуру, которая ароматом и некоторыми качествами похожа на гранат. Белая и нежная мякоть в середине оформлена в виде ароматных долек, формой похожих на чеснок. Вкус необычный, запоминающийся надолго. Используют его и для изготовления вина, которое далеко не всем по вкусу. Чтобы почувствовать настоящий вкус и аромат мангостина, важно выбрать качественные и свежие плоды. Хороший фрукт мягкий и слегка проминается при нажатии. В противном случае он может быть не пригодным к употреблению. Стоит обратить внимание и на правильную чистку плода: сначала снять листочки с мангостина, после чего легко надавить на центральную часть или же сделать небольшой разрез для того, чтобы раскрыть плод. Свежий фрукт чистится очень легко и быстро.

Собирать урожай можно почти полгода – с середины весны до середины осени. Купить его можно за 80 бат.

Ананас

Фрукт, который знаком с детства не только жителям тропиков. Вкусовые качества тропического фрукта и того, что завозят в Европу или Россию могут значительно отличаться. В Таиланде их можно найти нескольких сортов. Но большей популярностью пользуются небольшие ананасы (не больше ладошки). Они отличаются особой сладостью и сочностью. Имеют красивую оранжевую корку. Часто в продаже можно увидеть не только целые, но и почищенные или готовые разрезанные ананасы.

Те, у кого проблемы с ЖКТ, лучше ананасами не увлекаться.

Лучшее время для покупки хорошего ананаса – январь или период с середины весны до начала лета. Средняя стоимость – 25 бат. Могут продавать не только на килограммы, но и поштучно.

Саподилла

Очень похож на продолговатый картофель, из-за чего и получила свое второе название – древесной картофель. Мякоть темно-оранжевого цвета, очень сладкая, чуть приторная. Вкус саподиллы иногда сравнивают со вкусом хурмы. При покупке важно, чтобы фрукты были созревшими, умеренно мягкими. Недозрелый плод оказывает сильные вяжущие качества.

Плодоносит на протяжении всего года. На рынке можно приобрести за 45 бат.

Папайя

Очень сладкий и питательный фрукт, который хочеться есть каждый день. Вкус – что-то среднее между очень сладкой морковью и тыквой. Кожура фрукта может быть зеленого или оранжевого оттенка, а мякоть сочная, ароматная и мягкая. По форме немного похож на короткий кабачок. Чтобы попробовать, лучше покупать средние по мягкости плоды. Недозревшая папайя используется для приготовления салатов. Вкусное и необычное блюдо можно получить, добавив кусочки незрелой папайи, арахисовую пасту, чеснок, рыбный соус, помидоры чили. Можно все заправить соком лайма. Её также заготавливают в качестве сухофрукта.

Созревает она и доступна для покупателей на протяжении всего года. Средняя ценовая политика – 45 бат.

Кокос

В Таиланде чаще всего можно встретить кокосы золотистого или зеленого цвета. Это молодые плоды, которые пьют. В Россию и Европу же завозят кокосы коричневого цвета – это уже давно созрелые фрукты. Чтобы полакомиться кокосом, лучше купить их холодными. Попросить продавца снять верхушку. С помощью трубочки можно выпить сок, а маленькой ложкой выбрать желеобразную мякоть. Лучше покупать еще не очищенные кокосы без отверстия в нем.

Их можно приобретать круглый год. За 1 шт. придется отдать около 25 бат.

Питахайя (драгон фрут, драконий фрукт)

Настоящий экзотический тропический фрукт, который удивляет своим внешним видом. Относится к кактусовым и имеет ярко-розовую окраску. Не менее необычный плод и изнутри – мякоть белая с черными небольшими семечками. Вкус не сильно ярко выраженный, практически пресный. Есть желательно ложкой, после того, как он будет разрезан пополам.

Созревает с конца весны до середины октября. Стоимость – около 20 бат за 1 шт.

Тамаринд

Имеет приторно-сладкий вкус. По консистенции напоминает финики. Имеет форму стручка коричневого цвета. В середине – темно-коричневая мякоть с косточками внутри. Открывая каждый стручок, желательно его хорошо рассмотреть, поскольку в середине могут оказаться личинки.

Пик сезона припадает на декабрь – март. Цена – 100 бат за кг.

Маракуйя

В тропиках его считают фруктом страсти. Вкус и аромат необычные, хотя не каждому они понравится. Привкус похож на концентрированный мультифруктовый сок. Кожица маракуйи может быть разного оттенка – от зеленоватого до фиолетового. В зависимости от спелости плодов, они могут быть как гладкими, так и морщенными. Мякоть имеет консистенцию желе, небольшие косточки внутри – съедобные. Есть мякоть нужно ложкой, разрезав фрукт пополам или проделав в нем небольшое отверстие.

Собирать плоды можно после сезона дождей в Таиланде. 6 небольших плодов обойдутся в 100 бат.

Банан

Таиланд поражает количеством сортов бананов. В основном это небольшие плоды, которые намного слаще и ароматней, тех, что предлагают у нас на прилавках супермаркетов. На территории Таиланда самыми популярными являются такие виды плодов, как банан-яйцо, бананы обезьян и ароматные бананы. Их размер и вес зависит от сорта. Так, длина фрукта может быть от 7 до 22 см, а вес от 75 до 160 гр. Обязательно стоит попробовать несколько сортов бананов и сравнить их характеристики.

Бананы легко усвояются организмом и заряжают его энергией, способствуют восстановлению сил.

Продают их на протяжении всего года. 1 связка плодов среднего размера около 30 бат. В основном продают гроздьями до 15 шт. в одной связке. Хранить лучше их в подвешенном виде.

Чомпу

Настолько сочные фрукты, что кажется они полностью состоят из жидкости. Имеет приятный, легкий сладковатый привкус. Благодаря легкому аромату розы чомпу получил второе название – розовое тропическое яблоко. Плоды могут быть белого, зеленого или красного оттенка. Из-за нежной кожицы плохо поддается транспортировке и длительному хранению.

Чомпу продается весь год. За 5 небольших плодов нужно будет заплатить около 20 бат.

Джекфрукт

Джекфрукт имеет самый запоминающийся аромат, вкус и название среди всех тропических фруктов. Плоды крупные и чаще всего продаются уже очищенными. Аромат очень сладкий и манящий, похож на фруктовую жвачку. Благодаря аромату его можно легко найти на рынке или в супермаркете. Сама съедобная часть в виде долек ярко-желтого оттенка. Текстура – гладкая. Хотя некоторые виды джекфрукта не очень приятно пахнут.

Подложку джекфрукта можно купить за 20 бат с января до конца весны.

Гуава

Плод, от которого далеко не все в восторге. Как по форме, так и по вкусу что-то среднее между грушей и яблоком. Мякоть слегка сладковатая, может быть розового или белого цвета. Плод спелой гуавы мягкий на ощупь. Твердый фрукт может быть еще не съедобным. Перед тем, как его употребить, обязательно проверить каждый фрукт на наличие личинок. Для длительного хранения их могут засыпать сахаром или сушить.

Покупать её можно круглый год. За 1 кг нужно будет отдать около 28 бат.

Карамбола

Имеет привлекательный вид – напоминает форму звездочек. Привкус кисло-сладкий, приятный, похож на клубнику. Её сочность и освежающий эффект – настоящее спасение в жару.

Подложка карамболы обойдется в 55 бат. Сезон сбора урожая – октябрь-декабрь.

Дуриан

О нем наверняка слышал каждый таиландский турист. «Самый ароматный король тропических фруктов» может вызывать как отвращение, так и восторг у тех, кто его покупает и пробует. Знаменит он своим ужасным ароматом, уровень выраженности которого зависит от сорта. Иногда распробовать очень приятный нежный привкус дуриана можно только в блюдах.

Купить его можно с апреля по август. В зависимости от таиландского курорта цена может значительно отличаться и быть в пределах от 200 до 800 бат за кг.

Сантол

Фрукт, который с особым удовольствием едят дети. Мякоть очень нежная и вкусная, цвета карамели. Но нужно быть особо осторожными с косточками в середине сантола, они настолько острые, что легко могут прорезать стенки кишечника. В супермаркетах его часто найти очень тяжело. Если есть желание попробовать, можно поискать на рынке или у продавцов, которые торгуют с машины.

Созревает в мае-августе. За 1 кг нужно будет отдать около 50 бат.

Паласан

Плод очень похож на рамбутан. Паласан намного крупнее, имеет плотную, слегка бугристую кожуру, которая может быть от фиолетового до шоколадного оттенка. В середине он намного слаще и сочней, чем рамбутан. Мякоть в основном кремового цвета, а коричневую косточку тоже можно есть. Её привкус напоминает миндаль.

Пик популярности на фрукт припадает на май – август. Цена за кг – от 45 бат.

Кумкват

Внешний вид – апельсина, размеры — оливок. Часто едят не только кисловатую, нежную и сочную цитрусовую мякоть, но и сладкую кожуру. Его также используют как ароматную и полезную добавку в чай, для приготовления мармелада и желе.

Пик сбора урожая в мае – июне. За 1 кг экзотического продукта нужно будет выложить до 140 бат.

Фрукты Таиланда — ЭкзотикАзияТур

В странах Юго-Восточной Азии произрастает невероятное количество различных фруктов. Среди них есть хорошо знакомые нам, есть удивительные и экзотические, а есть такие, которые за привычной внешностью скрывают необычный вкус.  Предлагаем вам небольшой обзор самых известных и популярных в Таиланде тропических фруктов: их описание, особенности и польза для организма. Фрукты расположены в алфавитном порядке.

Самые вкусные тропические фрукты Таиланда: ананас, арбуз, бананы, гуава, дуриан, джекфрут, карамбола, кокос, лам-яй, личи, лонкон, лангсат, мандарин, мангостин, манго, нойна, папайя, драконий фрукт питайя, помелло, рамбутан, розовое яблоко, саподилья, сала, тамаринд. Как они выглядят и чем полезны.

Описание. Ананас (Cаппарот, Sapparote) — это очень популярный тропический фрукт овальной формы покрыт грубой, разделенной на сегменты зелено-коричневой кожурой и увенчан сверху толстыми листьями. В Таиланде растут ананасы различных сортов, в том числе и те, что в зрелом виде имеют зеленоватый цвет кожуры, что часто сбивает с толку. Тайские ананасы считаются одними из лучших в мире.

Особенности. Выбирать ананасы нужно на ощупь — плод должен быть не как дерево, а слегка проминаться под пальцами, но не легко — иначе он гнилой. Чтобы разнообразить вкус кисло-сладкого ананаса, можно посыпать его солью, как это делают в Тайланде. Эти фрукты также используются для приготовления красного карри и кисло-сладких блюд. Из ананаса готовят вкусные сок и джем. Ананасы в Таиланде продают круглый год, пик сезона: декабрь, январь и с апреля по июнь.

Рекомендации. Ананас богат витаминами А и С, кальцием, фосфором и бромелайном с высоким содержанием клетчатки. Ананасы помогают бороться с простудой и пониженным кровяным давлением.

Описание. Арбуз — по-тайски — Тенг-мо, Taeng Mo. В Таиланде распространены арбузы с красной и желтой мякотью.

Особенности. Арбузный шейк или сок — очень популярные напитки в Таиланде. Также часто используют арбуз для карвинга (фигурной резьбы по фруктам). Арбузы в Тайланде продают круглый год, пик сезона: с октября по март.

Рекомендации. В мякоти арбуза содержатся легкоусвояемые естественные сахара, такие как фруктоза, глюкоза и сахароза, витамины B1, B2, С, РР, и прочие полезные элементы. Арбуз полезен для сердечно-сосудистой системы, желез внутренней секреции и желудочно-кишечного тракта, обладает мочегонным действием на организм.

 Банан

Описание. В Таиланде произрастает множество видов бананов: от маленьких пальчиковых бананов с тонкой желтой кожей Клуай Кай, Kluai Khai до длинных и сладких Клуай Хом, Kluai Hom. Банан по-тайски — Клуай, Kluai. Этот тропический фрукт растет и продается гроздьями длинных плодов разной формы и размера.

Особенности. Все бананы очень питательны. Чего только не делают тайцы с бананами: едят зелеными со специями, средне-спелые нарезают на кусочки и высушивают на солнце, созревшие бананы жарят во фритюре, варят в кокосовом молоке или сиропе, цветок банана используют при приготовлении различных блюд. Бананы в Таиланде продаются круглый год.

Рекомендации. Бананы богаты витаминами А, В и С, минералами, такими как кальций, железо и калий, а также углеводами и клетчаткой. В них содержится триптофаном, который необходим для оптимального функционирования мозга и сохранения нормального психического состояния, особенно в пожилом возрасте. Очень полезны бананы при заболеваниях желудочно-кишечного тракта.

Описание. По виду плод похож на большое бугристое яблоко зеленого цвета. По-тайски — Фаранг, Farang.

Особенности. Сезон – круглый год. Этот фрукт режут на дольки, вырезая мягкие косточки в середине, и едят как зеленое манго, посыпая смесью специй с сахаром, или просто без приправ.

Рекомендации. Созревшие плоды необходимо употреблять с кожурой для улучшения пищеварения и стимуляции работы сердца.

 Дуриан

Описание. Плоды дуриана могут достигать в массе пяти килограммов, имеют твердую кожуру, покрытую колючками. Внутри плод обычно поделен на пять-шесть секций. Это самый известный и в то же время самый противоречивый фрукт в мире. Каких только эпитетов про него не придумано: «король фруктов», «вкус рая и запах ада» и пр. Все дело в несоответствии приятного, насыщенного терпко-сладкого вкуса и отталкивающего запаха, напоминающего смесь лука и скипидара. Из-за этого запаха дуриан запрещено вносить в общественные помещения, в частности в отели.

Особенности. Специфический запах дуриана появляется у зрелого плода, когда его мякоть начинает ферментировать. Именно в это время дуриан приобретает наиболее насыщенный вкус. Существует множество сортов дуриана с разным вкусом и разной силой запаха. Тайские ученые сумели вывести сорт дуриана, который вообще лишен неприятного запаха, но пока этот вид не получил промышленного распространения. Сезон дуриана: с апреля по май.

Рекомендации. Дуриан повышает кровяное давление, поэтому его нельзя употреблять одновременно с алкоголем.

Описание. Плод джекфрута по форме очень напоминает дуриан, вот только шипы поменьше и размер побольше. Джекфрут – один из самых крупных фруктов, вес плода может достигать 40 кг. По-тайски джекфрут — Канун, Kanoon.

Особенности. Когда джекфрут созревает, кожура из зеленой становится коричневой, а шипы теряют свою остроту. Мякоть фрукта плотная, сочная и сладкая, с крахмалистыми косточками внутри. Самостоятельно, без специальных навыков, достать съедобную мякоть из плода практически невозможно. Поэтому джекфрут всегда продают очищенным и даже с вынутыми косточками. Внешне такие готовые к употреблению плоды напоминают гигантские приплюснутые зерна кукурузы. Косточки джекфрута тоже съедобны, их продают в вареном или запеченном виде и на вкус они что-то среднее между фасолью и каштанами. Сезон в Таиланде: с января по май.

Рекомендации. Питательный джекфрут богат витамином A, серой, кальцием и фосфором.

Описание. Плоды желтые или зеленые, по размерам и по форме напоминают сладкий перец, но, если посмотреть сверху или снизу, то имеют форму звезды.

Особенности. Зрелые плоды очень сочные, имеют приятный цветочный вкус, не очень сладкие. Незрелые плоды очень кислые. В основном их используют для приготовления салатов, соков, консервов, соусов, прохладительных напитков. Чистить не нужно, просто нарезаются кусочками («звездочками»). Сезон: с октября по декабрь.

Рекомендации. Содержат много витамина С.

Описание. Растут кокосы на высоких, стройных пальмах. Плоды обычно имеют вес от одного до трех килограммов. Слово «кокос» происходит от португальского «сосо», то есть «обезьяна»: португальским мореплавателям, увидевшим плоды этой пальмы, показалось, что кокосовые орехи напоминают физиономию мартышек. В Таиланде молодые кокосы называют Мапрао-он, Mapraow Onn, их продают круглогодично, но пик сезона — с сентября по декабрь.

Особенности. Наружная мякоть кокоса покрыта зеленой кожурой и имеет белый цвет. Внутри нее находится большая «косточка» – твердая оболочка с водянистой жидкостью внутри. Сок молодого кокосового ореха отлично утоляет жажду.

Рекомендации.  Сок кокосового ореха помогает контролировать уровень сахара в крови, борется с вирусами, такими, как герпес, способствует пищеварению, снижает кровяное давление и повышает аппетит.

Описание. Второе название — лонган. По виду напоминает небольшие орешки.

Особенности. Под желто-коричневой твердой кожицей находится белая сладкая мякоть. В середине плода расположена косточка. Тайцы употребляют в пищу свежие плоды лам-яя, а также сушеные, похожие на изюм. Напитки из лам-яя освежают и утоляют жажду. Период сбора урожая лам-яя — с июня по август.

Рекомендации. В этом фрукте содержатся кальций, фосфор, углеводы, витамин С, а также аминокислоты. Его употребление благотворно влияет на кожу.

 Личи

Описание. Этот фрукт был завезен в Таиланд из южного Китая ориентировочно в XVII веке. В Таиланде выращиваются более 20 разновидностей личи.

Особенности. Период сбора урожая личи — с апреля по июнь.

Рекомендации. Личи очень богат витаминами группы В, а также железом и фосфором. В восточной медицине личи используется как тонизирующее средство, а также при анемии (малокровии).

 Лонкон/ Лангсат

Описание. Лонкон представляет собой растущие гроздьями маленькие круглые плоды с мягкой кожицей бледно-желтого цвета. Очень похожий по виду и вкусу фрукт — лангсат, обладающий чуть более светлой и тонкой кожурой, выделяющий при снятии кожицы липкий сок молочного цвета.

Особенности. Очищенный плод с виду напоминает мелкие головки маринованного чеснока. Обладает полупрозрачной белой мякотью со сладким, чуть с кислинкой вкусом, напоминающим черную смородину. Лонкон считается более ароматным и сладким, чем лангсат. Поэтому он обычно стоит дороже. Сезон лонкона и лангсата: с июля по сентябрь.

Рекомендации. Богат кальцием, фосфором, калием, железом и витаминами В1 и В2, С; когда ешь его, нужно соблюдать осторожность, чтобы не надкусить горькие семечки. Может храниться в холодильнике в течение 4-5 дней.

Описание. Этот типично тайский фрукт в русском языке имеет несколько вариантов названий: мангостин, мангустан, мангостан, мангкут (Mungkoot). Таиланд является мировым лидером по выращиванию этого необычайно вкусного тропического фрукта. Внешне мангостин похож на маленькие круглые баклажаны. Плоды округлые, в диаметре от 5 до 10 сантиметров.

Особенности. Иногда в мангостине на долю кожуры приходится более половины объема плода. Внутри содержится обычно от трех до пяти долек белого цвета. Их вкус сложно с чем-то сравнить: немного маслянистый, очень сладкий, но при этом не приторный, иногда немного терпкий. Некоторые сравнивают вкус мангостина с персиком, виноградом и даже с крем-брюле. Будьте аккуратны – в некоторых дольках попадаются крупные и очень крепкие косточки. Сезон мангостина в Таиланде: с мая по август или сентябрь.

Рекомендации. Мангостин очень богат кальцием, фосфором и витаминами В и С.

Описание. Мандарин, танжерин, тайское название Сом, Som. Тайский мандарин является меньше по размеру, чем европейский сорт, и имеет более тонкую кожицу зеленовато-желтого цвета.

Особенности. В Таиланде из мандаринов, в основном, выжимают сок и продают повсеместно с уличных лотков. Мандариновый сок продают круглый год, но пик сезона мандаринов в Таиланде — с сентября по февраль.

Рекомендации. В мандаринах много витаминов (С, А, В1, В2, Р, РР), эфирных масел. Кроме того, эти плоды обладают противомикробным действием, так как содержат сильные фитонциды.

Описание. Его плоды имеют овальную форму, с гладкой поверхностью зеленого, желтого или красного цвета, с тонкой кожурой. Тайское название — Ма-муанг, Ma-Muang.

Особенности. Мякоть манго сочная и ароматная, она бывает разного вкуса: от кислого до сладкого. В природе существует более тысячи разновидностей манго. За свою популярность манго часто называют яблоком тропиков. Манго в Таиланде продают круглый год, пик сезона сбора плодов: с апреля по июнь.

Рекомендации. Манго богат витаминами A, B, C, железом, фосфором. Фрукт очень полезен для деятельности сердечно-сосудистой системы и пищеварения, а также при воспалении десен и полости рта. Но надо быть осторожным: в больших количествах манго вызывает слабительный эффект.

Описание. В России этот фрукт чаще называют сахарным яблоком, а нойна – это его тайское наименование. Еще распространен вариант «аннона» – от научного латинского названия Annona squamosa. Плоды нойны округлые, внешне похожи на яблоки, только бугристые. Кожура бледно-зеленая.

Особенности. Этот удивительный фрукт имеет две ипостаси: будучи недозрелым, он напоминает яблоко, только очень сладкое (отсюда и название «сахарное»): плотная зеленая кожура, белая хрустящая мякоть с косточками. Но когда нойна созревает полностью, мякоть становится такой мягкой, что ее можно есть ложкой! В Таиланде нойну употребляют в пищу в сыром виде, часто со специями (как помело и манго), также очень распространено мороженое из нойны. Сезон нойны в Таиланде: с июня по сентябрь.

Описание. Плоды имеют продолговатую форму диаметром до 30–35 сантиметров и длиной до полуметра. По-тайски папайя называется Малако, Malakaw.

Особенности. В зависимости от степени зрелости папайю можно назвать и овощем, и фруктом. Недозрелая папайя имеет терпко-кислый вкус и часто используется в салатах, а также добавляется в различные мясные блюда. Дело в том, что папайя содержит много папаина – фермента, который эффективно разрушает жесткие волокна мяса, делая его мягче. Одно из самых известных блюд тайской кухни – «сом там», салат из зеленой папайи. В зрелом виде папайя приобретает сладкий вкус и используется уже как десерт. Продается папайя в Тайланде круглый год.

Рекомендации. Папайя содержит большое количество витаминов А, B, С, D и железо. Нормализует работу печени, уровень сахара в крови, кислотность желудка. Употребление папайи способствует нормализации пищеварительного процесса. Достаточно съедать небольшое количество мякоти плодов каждый день, и результат не заставит себя ждать.

Описание. Этот австралийский фрукт получил широкое признание в Таиланде. По своей природе питайя (она же dragon fruit, то есть «драконий фрукт») является кактусом. Ее плоды бывают красного, розового или желтого цвета и имеют совершенно уникальный внешний вид: загнутые «лепестки» кожуры напоминают чешую дракона.

Особенности. Мякоть драконьего фрукта бывает белого и бордового цвета, она содержит множество мелких черных семян и по вкусу напоминает киви.

Рекомендации. Питайя стимулирует кровообращение и полезна при различных заболеваниях сердечно-сосудистой системы и щитовидной железы.

Описание. Это самый крупный фрукт из семейства цитрусовых. Помелло (тайское название сом-о) выглядит как большой грейпфрут, но по вкусу он больше похож на апельсин. По тайски Сом-о, Som O.

Особенности. Помелло выращивается по всему Таиланду круглый год. Но больше всего этих фруктов поспевает к февралю, когда празднуется китайский Новый год. В это время в Азии принято дарить друг другу плоды помелло: считается, что золотистый цвет их кожуры символизирует богатство. Тайцы любят употреблять его в пищу, обмакивая в смесь соли, сахара и красного перца. Европейцам эта традиция поначалу кажется странной, но, попробовав, многие приходят в восторг, когда кисло-сладкий фруктовый вкус накладывается на горько-острый вкус специй. В Таиланде продается круглый год, пик сезона — с августа по ноябрь.

Рамбутан

Описание. Плоды рамбутана – небольшие шарики величиной с грецкий орех с упругой кожурой красного или желтого цвета. Кожура усыпана жесткими волосками коричневого цвета, длиной до пяти сантиметров. По-тайски Нго, Ngoh.

Особенности. Само название рамбутана произошло от индонезийского слова rambut, что означает «волос». Мякоть рамбутана представляет собой белую студенистую массу приятного сладкого вкуса. Внутри мякоти находится косточка, она съедобная, правда, по вкусу напоминает желудь. Сезон рамбутанов: с мая по сентябрь.

Рекомендации. Рамбутан содержит много углеводов, белков, кальция, фосфора, железа и витамина С. Хранится этот фрукт недолго, максимум семь дней.

Описание. Тайское название фрукта – чомпу. Другое известное название малабарская слива. Как многие другие экзотические плоды, к названию которых добавляется слово «яблоко», розовое яблоко ничем не напоминает яблоко – ни формой дерева, ни плодами.

Особенности. Среди множества тропических фруктов чомпу – одно из любимых лакомств детей. Возможно потому, что этот фрукт можно есть безо всяких проблем – чомпу не надо очищать, и плод не содержит косточек. Плоды бывают двух цветов: красные и зеленые, но на вкус, который напоминает слегка подслащенную воду, цвет никак не влияет. В охлажденном виде – это прекрасное средство для утоления жажды. Из плодов делают джемы или желе с добавлением лимонного сока. Часто их консервируют в сочетании с другими фруктами. Сезон – с апреля по июнь.

Описание. Другой вариант названия – саподила, по-тайски Ламут, Lamoot. Фрукт по виду очень похож на киви, только он имеет темно-коричневый цвет и не «волосатый».

Особенности. Вкус приторно сладкий, молочно-карамельный. Фрукт часто используется для сервировки блюд из-за своего красивого коричневатого оттенка мякоти, из него готовят различные напитки, десерты, соусы. Сезон — с сентября по декабрь.

Рекомендации. Повышает кровяное давление.

Описание. Сала имеет кожуру насыщенного красно-коричневого цвета с множеством мелких колючек. Кожица салы похожа на кожу змеи, за что растение и получило название еще одно название «Змеиный фрукт».

Особенности. Перед употреблением салу надо очистить от кожуры, но из-за колючек эту процедуру могут проделать в больших количествах только истинные ценители вкуса этого фрукта, поэтому часто продается уже очищенной. Мякоть плодов содержит танин. Обладает весьма интенсивным кисло-сладким вкусом, не имеющим аналогов. Одно из описаний вкуса – напоминает одновременно клубнику и валериану.

Описание. Его плоды имеют изогнутую форму, длиной 10-15 см, напоминает большие стручки гороха, только коричневые и сухие.

Особенности. Имеет кисловато-сладкий, терпкий вкус. В Таиланде его варят, в результате чего получается освежающий напиток, иногда едят в свежем виде. Будьте осторожны: плоды тамаринда имеют очень твердые косточки. Сезон — с декабря по март.

Рекомендации. Тамаринд используют как эффективное, но мягкое слабительное средство.

Какие блюда и фрукты стоит попробовать в Таиланде?

Многие туристы, побывав в Тайланде, получают лишь весьма расплывчатое представление о тайской кухне. Как правило, знакомство с ней начинается и заканчивается дегустацией супа том-ям — самого популярного среди туристов блюда. Ну и, конечно, любой человек, посетивший Тайланд, с уверенностью сообщит, что все блюда, которые готовят тайцы, очень острые на вкус. С одной стороны так и есть, а с другой — никто не заставляет Вас идти по их стопам и закусывать все перчиками чили. Достаточно при заказе блюда попросить: «No chili, no spicy». Кроме того, в тайской кухне есть множество блюд, при приготовлении которых не используются острые специи.На самом деле, в тайской кухне применяются не только острые приправы, но и различные травы, специи, орехи, фрукты, которые и придают блюдам кислый, сладкий, соленый (причем иногда одновременно) вкус. Острые соусы или обжаренные перчики чили предлагаются к блюду в отдельной посуде, поэтому добавлять в еду их не обязательно. Тем же, кто решит попробовать чего-нибудь остренького стоит помнить, что лучше всего уменьшать жжение не холодными напитками, а большим количеством парового риса.

Что же стоит попробовать, отдыхая в Тайланде?

Из закусок стоит обратить внимание на тайские блинчики paw pia tawt, которые фаршируют побегами фасоли, свининой и крабовым мясом; жареные кусочки курицы gai hor bai, которые обжариваются на кунжутном масле с соевым и устричным соусом с добавлением зелени и капельки виски, а затем заворачиваются в листья зелени; корзиночки krathong thong, в которые накладывается некоторое подобие салата из мелко нарезанной курицы, кукурузы и моркови, заправленное соевым соусом. Все эти блюда очень вкусны, содержат более или менее привычные для русских желудков ингредиенты и не острые на вкус.

Среди супов большой популярностью пользуется упомянутый уже острый с кислинкой суп tom yam, в который может быть добавлена свинина, курица, креветки или рыба.

Из менее острых супов можно попробовать kaeng jeud с мясом или креветками, овощами и прозрачной лапшой, сдобренный тайскими специями и травами, суп на кокосовом молоке с курицей tom kha или суп-лапшу bah mee nam с мясом, побегами фасоли и специями. Для детей подойдет khau tom — рисовый суп с курицей, свининой или креветками или sen lek luk chin nam — суп с лапшой и фрикадельками.

На второе можно заказать kao pad — рис, обжаренный с кусочками мяса или морепродуктами; pad thai — жареная рисовая лапша с яйцом, рыбным соусом, перцем чили, креветками или курицей, овощами и специями.

Из морепродуктов стоит попробовать жареную рыбу с кисло-сладким соусом pla prew wan и жареные креветки gung tod, к которым подают несколько соусов.

Сладкоежки могут побаловать себя местным пломбиром — мороженое из кокосового молока, посыпанное арахисом и кукурузой.

Наиболее популярным напитком тайского производства является пиво Singha и Chang. Те, кто не любит алкогольные напитки, могут попробовать фруктовые шейки или фреши.

Разница между ними в том, что в шейк кроме фруктов добавляется сироп, а фреш — это просто измельченный в блендере фрукт. Как правило, все напитки в Тайланде подают со льдом. Во-первых, употребление их чревато простуженным горлом, а во вторых, Вы просто переплатите за лед, которого наложат пол-стакана. Вкус напитка практически не будет чувствоваться. Поэтому, заказывая напиток, можно попросить: «No ice». Пиво обычно хранится в холодильниках и при подаче наливается в замороженные стаканы, поэтому оно и без добавления льда будет охлажденным. Кстати, есть еще одна причина, по которой не стоит употреблять лед в пищу: неизвестно из какой воды его изготовили. Конечно, в дорогих ресторанах вы вряд ли наткнетесь на «технический» лед, а вот в лотках и придорожных кафе — вполне возможно.

В Тайланде обязательно стоит попробовать фрукты. Большинство из них можно встретить только в странах Юго-Восточной Азии, хотя в последние годы они начали появляться на прилавках супермаркетов. Правда, стоят в несколько раз дороже, чем в Тайланде. Тропические плоды имеют действительно экзотический вид и непривычные для новичков названия: питахайя, рамбутан, дуриан, мангустин, саподилла, лонган.

Что касается вкуса, то нельзя сказать, что все перечисленные фрукты очень вкусные. Наверное, самый необычный среди них — это дуриан, который называют королем фруктов. Два человека, попробовавшие по ломтику от одного и того же плода, могут описать его абсолютно по-разному. Кому-то он напоминает сливочный сыр, кому-то — сырое тесто. Дуриан имеет очень неприятный запах, который появляется через полчаса после того, как плод открыли. Кстати, открывается он сложно, так что лучше пробовать дуриан на рынке, где его почистит продавец фруктов. Запрещено проносить дуриан в помещения, потому что его запах очень долго выветривается. Поэтому в отелях часто можно встретить табличку с перечеркнутым дурианом. Также это единственный фрукт, который запрещено вывозить из страны. Из более привычных фруктов в Тайланде можно попробовать ананасы, которые намного ароматнее и слаще тех, что продаются в России, арбузы — не только с привычной красной мякотью, но и с желтой, помелло, папайю, манго, маленькие бананы и гуаву.

Все фрукты лучше покупать на улице целыми и просить почистить их и порезать при вас. Кстати, привычные нам яблоки, груши, виноград, абрикосы и другие российские фрукты в Тайланде можно купить только в супермаркетах. Стоят они значительно дороже местных, так не выращиваются здесь, а импортируются из других стран.

Туры в Таиланд из Москвы 2021

Туры в Таиланд: какие бывают и как выбрать

Хотите провести отпуск в колоритном и самобытном месте, которое уже многие века считается настоящей душой Юго-Восточной Азии? Тогда вам нужно обратить внимание на туры в Таиланд. Эта страна, которая до 1939 года носила загадочное название Сиам, сквозь время пронесла уникальные природные достопримечательности. Здесь хорошо развита туристическая инфраструктура, но она не мешает любоваться местными красотами.

Причины популярности туристического направления

Путевки в Таиланд на рынке представлены в очень широком ценовом диапазоне. Здесь можно остановиться в недорогих бунгало или комфортабельных номерах мирового уровня. Местные рестораны, кафе и пункты уличного питания всегда смогут порадовать недорогой и самобытной кухней Юго-Восточной Азии. Ценители здорового питания будут в восторге от разнообразия и доступности экзотических фруктов.

Кому подойдет

Отдых в Таиланде при правильном подборе тура подойдет каждому. Здесь могут хорошо провести время люди, которым нравится пляжное времяпрепровождение, экстремальный спорт, спа, медитация, дайвинг, культурные и природные достопримечательности. Туристическая компания «1001 Тур» готова предложить большой выбор туров в Таиланд на 2020 год с перелетом из Москвы. У нас всегда можно купить путевки на двоих или целую компанию по привлекательной цене. Уже решили провести отпуск в удивительной стране? Тогда пришло время узнать основные направления отдыха в Таиланде.

Пляжные туры

В протяженной прибрежной зоне Таиланда можно комфортно отдыхать практически вне зависимости от сезона. К примеру, если в определенное время года на Пхукете устанавливается дождливая и штормовая погода, то поездку можно запланировать на побережье Сиамского залива, где климатические условия будут приятнее. Популярные пляжные курорты:

•    наши соотечественники уже давно предпочитают отдыхать на островах Чанг, Пхукет и Самуи, а также на материковом курорте Паттайя. На Пхукете оптимальный сезон устанавливается в период с ноября по начало мая. Здесь лучшими пляжами считаются «Ката-Бич», «Карон», «Камала-Бич» и «Патонг»;

•    Паттайя считается не самым чистым пляжным курортом, но отсюда можно быстро попасть не небольшие острова, привлекающие умиротворением, чистой водой и ухоженностью прибрежной зоны. Преимущественно сухая и солнечная погода в Паттайе устанавливается в декабре и продолжается до апреля;

•    острова Чанг и Самуи идеально подходят для спокойного пляжного экоотдыха. Сюда лучше приезжать в период с февраля по сентябрь. 

Отдых в Таиланде с детьми

Если малыш уже достаточно взрослый для продолжительного перелета из Москвы, то туры в Таиланд можно покупать смело. Здесь практически в каждом ресторане или кафе предложат детские кресла и специальное меню с привычными европейскими блюдами. Курорты страны просто созданы для того, чтобы побаловать малыша натуральными экзотическими фруктами, которые поспели на тропическом солнце. Путевки в Таиланд по программе «all inclusive» встречаются редко, да и их стоимость не всегда оправдана. Зато в местных супермаркетах можно недорого купить качественное детское питание, каши и молочную продукцию. В крупных отелях практически всегда предусмотрена анимация и интересные детские зоны. Что с развлечениями? С уверенностью можно сказать, что в Таиланде детям любого возраста не будет скучно. Практически в каждом отеле есть горки, детский бассейн, прокат велосипедов и площадки для разных спортивных активностей. В рамках семейного отдыха в Пхукете обязательно нужно посетить пляж «Ката», который понравится малышам за пологое песчаное дно. Подросткам будет интересно на пляже «Карон», где доступен большой выбор активных водных развлечений. А еще в Таиланде есть множество аквапарков, дельфинариев, музеев, зоопарков и ботанических садов. Дети любого возраста будут в восторге от посещения фермы слонов или театра обезьян.

Туры экскурсионной направленности

Любите новые впечатления и увлекательные приключения? Тогда Таиланд – это на 100 % подходящее место для отдыха. Одной, даже очень продолжительной, поездки точно не хватит, чтобы посетить все интересные места. В экскурсионный перечень «must have» можно включить:

•    парк миниатюр «Мини-Сиам»;
•    шоу змей;
•    крокодиловую ферму;
•    Королевский дворец в Бангкоке;
•    крупнейший в мире океанариум Siam Ocean World;
•    Изумрудный остров;
•    канатную дорогу «Полет гиббона»;
•    радоновые источники;
•    деревню слонов.

И это далеко не все достопримечательности, которые сделают отдых в Таиланде увлекательным и интересным.

Туры для активной молодежи

Курорты Таиланда – это отличное место для людей, которые хотят испытать себя в экстремальных активностях. Здесь есть уникальные локации для занятий дайвингом, позволяющие познакомиться с ярким тропическим подводным миром. Остров Самуи идеально подходит для любителей рыбалки и виндсерфинга. В стране есть множество маршрутов для экстремальных прогулок на велосипедах, мотоциклах и квадроциклах. Характер ночной жизни в Таиланде знаком даже тем, кто еще ни разу не посещал королевство. Молодым туристам обязательно нужно посетить Walking Street в Паттайе. Эта улица каждый вечер превращается в пешеходную и передается в полное распоряжение тусовщикам. За ночь обойти даже половину клубов и баров просто невозможно. В Таиланде регулярно проводятся зажигательные пляжные вечеринки, которые имеют особую атмосферу.

Как сделать правильный выбор

На материковой части страны оптимальным временем для отдыха является период с ноября по апрель. Покупать путевки на острова Самуи и Панган лучше с февраля по сентябрь. Но это не значит, что в несезон здесь нечего делать. Конечно, в это время возрастает вероятность штормов и тропических дождей. Но в этот период стоимость туров значительно снижается, а самые популярные достопримечательности не будут переполнены туристами. Самый дешевый отдых доступен в Паттайе – достаточно шумном и тусовочном городе, пляжи в котором не отличаются идеальной чистотой. Туры на острова обойдутся несколько дороже. Туристическим пиком считаются новогодние праздники. Чтобы попасть на отдых в этот период, рекомендуется заранее позаботиться о покупке путевки. Нужно помнить, что желающих провести рождественский отпуск в теплом тропическом климате всегда больше, чем мест в хороших отелях.

Наше предложение

Компания «1001 Тур» готова предложить проверенные туры в Таиланд на очень привлекательных условиях. Мы поможем подобрать вариант для активного, пляжного, молодежного или семейного отдыха. Вам нужно только позвонить или оформить заявку на сайте, а мы организуем незабываемый отдых в Таиланде.

22 лучших тайских фрукта, которые стоит попробовать в отпуске в 2021 году

Тайские фруктовые сезоны

Основной сезон фруктов в Таиланде длится с апреля по июль. В это время нет оправдания, чтобы не попробовать некоторые тропические тайские фрукты, которые более экзотичны, чем арбуз. Материк недалеко от Ко Чанга, в провинциях Трат и Чантабури, является одним из основных районов выращивания фруктов в стране. В это время года обочины дороги заполнены шумными спусками, а передние дворы автозаправочных станций превращаются в импровизированные рынки, поскольку местные фермеры продают фрукты на грузовиках покупателям из Бангкока и других стран.

Гости всегда могут насладиться восхитительными свежими фруктами Таиланда во время отпуска. Но из-за языкового барьера, а также неуверенности в том, что подстерегает под кожурой некоторых фруктов, часто посетители не могут насладиться чем-то большим, чем небольшой образец из двадцати или более фруктов, которые можно найти для продажи на киосках на острове Ко. Чанг. Свежие фрукты не только дешевы и питательны, это также отличный способ восстановить водный баланс после дня, проведенного на солнце.

Итак, вот краткое изложение видов тайских фруктов, которые можно найти на продажу, если вы посещаете Ко Чанг в низкий сезон.(В высокий сезон вы найдете некоторые из них, но цены будут выше, поскольку они не будут в сезон.) На всех основных пляжных участках острова есть фруктовые магазины и киоски. В деревне Клонг Прао самый широкий выбор. Или отправляйтесь в долину Клонг Сон, где вы увидите много выращиваемых фруктов.

А если вам нравится дуриан, то с середины апреля по июль вы найдете много, что продают местные фермеры в придорожных киосках, пока вы направляетесь вниз по восточному побережью Ко Чанга. Особенно в районе деревни Дан Май.

Какие самые лучшие фрукты из Таиланда?

Фруктов больше, и вы, возможно, не сможете увидеть их все в отпуске. Но разновидностей тропических фруктов гораздо больше, чем просто арбуз, банан и ананас. Нет ни одного «лучшего фрукта», с которым все согласятся, но мой любимый — №8. 🙂

1. Ананас («Саппаро»)

Таиланд — один из крупнейших производителей ананасов в мире. Вы увидите, как они растут по всей стране, особенно на песчаной почве относительно близко к океану.Есть разные виды. Но по возможности ищите сорт «Сиратча». У них более крупный и плоский ромбовидный узор на коже, они слаще и сочнее, чем у более распространенного сорта «Пхукет». Ананасы — плод круглый год. Вы обнаружите, что они также используются в некоторых блюдах тайской кухни для придания естественной сладости.

2. Арбуз («Тенгмо»)

Еще один фрукт, который можно найти повсюду, от придорожных киосков до завтраков «шведский стол» круглый год. Ищите те, у которых более глубокая красная мякоть, чем темнее цвет, тем они слаще и сочнее.Посмотрите вокруг, и вы также найдете арбузы золотисто-желтого цвета. Если вам нужно охладиться, вы не прогадаете, если выберете простой освежающий арбузный коктейль.

3. Манго (Мамуанг)

Один из самых известных фруктов в Таиланде. Но их обычно едят еще зелеными, а не желтыми и спелыми, как в Европе. Обычный тайский способ употребления в пищу — это когда он только начинает созревать, поэтому он все еще твердый, но имеет немного вкуса манго, но не липкость при употреблении.Фрукт нарезают и подают с небольшим пакетиком сахара, соли и перца чили.

Наверное, самый популярный тайский десерт — это манго с липким рисом. Это когда манго едят спелым. Сладость дополняется слегка солеными кокосовыми сливками и липким рисом. Удивительно, но сок манго не так часто встречается в Таиланде. В отличие от Филиппин, где это везде. Жалко, ведь стакан свежего сока манго или смузи из манго вкусен в жаркий день.

4.Папайя («Малагор»)

Вкусный круглый год фрукт и еще один фрукт, который в Сомтаме чаще едят зелеными, салат из папайи, который вы найдете в ресторанах по всей стране, а не когда он спел. Не ешьте маленькие темные семена в центре. (Я не знала этого, когда впервые съела год назад в Шри-Ланке.) Этот фрукт — хорошее знакомство с некоторыми из наиболее экзотических фруктов. Апельсиново-красное мясо должно быть мягким, но не кашицеобразным и иметь аромат.

5. Кокосовый орех («Мапрао»)

Кокосы знают все.Но опять же, тайцы поступают иначе. Во-первых, вы не найдете здесь кокосов, которые привыкли есть дома. Кокос с толстым сухим белым мясом внутри скорлупы — это старый кокос. Это мясо используется в кулинарии, но не в сыром виде.

Тайцы предпочитают молодые кокосы с тонкой мягкой мякотью, которую легко вынуть из скорлупы ложкой. Он немного более горький и не такой «кокосовый», но более освежающий. Вы также увидите в продаже кокосы без шелухи.Обычно в холодном виде. Они будут выглядеть как бледно-коричневый бейсбольный мяч. Они были на костре — чтобы удалить шелуху — и это тоже придает другой вкус. Стоит попробовать.

6. Банан («Глюай»)

Вы также можете попробовать найти здесь множество разновидностей бананов. Откажитесь от больших и попробуйте более мелкие, с гораздо более ароматным вкусом. И их не едят просто сырыми. Вы найдете их приготовленными разными способами — например, сваренными в кокосовом молоке; приготовленные на гриле на гриле или обжаренные в кляре из кокосового молока.

7. Дуриан (Туриан)

Вы либо любите его, либо ненавидите этот большой острый деликатес, известный как «Король фруктов». И если вы родились за пределами Юго-Восточной Азии, вы, вероятно, возненавидите это. И даже если вы еще не пробовали это сделать, вы прочитаете об этом или увидите фотографии знаков «Нет дуриана», которые размещены многими отелями и системами общественного транспорта по всему миру. Опять же, есть разные типы.

Если вы хотите избежать тех, у кого мягкая мякоть, запах и вкус разлагающихся внутренних органов, попробуйте сорт «Монтонг».Он имеет более хрустящую текстуру, больше схожую с яблоком, и не должен иметь резкого запаха или вкуса. На самом деле есть нормально.

8.

Джекфрут («Ханун»)

Самый большой фрукт, который вы найдете в Таиланде. Они часто весят от 20 до 30 килограммов. Они похожи на дуриан, но крупнее и без острых шипов на коже. Плод вскрывают, чтобы обнажить несколько частей, каждая из которых содержит восковидное мясо с желтой текстурой, покрывающее большое семя. Цена указана за 100 грамм.Ищите золотисто-желтую мякоть, а не бледно-желтую. Вкус сложно описать — это всего понемногу. Ближайшее, что я могу придумать, — это вкус жевательной резинки Juicyfruit.

9. Мангостин («Мангкут»)

Родом из Индонезии, но теперь встречается по всему региону, он называется Королевой фруктов. Рассказывают, что королева Виктория услышала о том, насколько это хорошо, и предложила большую награду любому, кто принесет для нее спелые мангостины в Англию. Никто не мог.Это не те фрукты, которые можно собирать рано, поэтому они имеют ограниченный срок хранения.

Это фрукт странного вида с белыми сегментами мякоти, заключенными в толстую темно-пурпурную кожицу, которую отделяют вручную. Если вы хотите произвести впечатление на кого-то, поспорите, что вы знаете, сколько сегментов будет внутри фрукта, прежде чем вы его откроете. Посмотрите на зеленые лепестки внизу ракушки — их количество совпадает с количеством сегментов внутри. 🙂

10. Гуава («Фаранг»)

Импортный фрукт, купленный в Таиланд торговцами из Центральной Америки сотни лет назад.Он доступен круглый год, и его обычно едят зеленым и хрустящим вместе с солью, сахаром и чили. Если вы покупаете фрукты на улице в тележке с фруктами, вы заметите, что гуавы часто выглядят неестественно ярко-зелеными. Они были пропитаны сахарным раствором красителя. Не покупайте это. Покупайте в фруктовом магазине. По-тайски их называют «фаранг» — так зовут иностранцев.

11. Помело («Сом-О»)

Что-то среднее между грейпфрутом и апельсином.По размеру он похож на грейпфрут, но имеет более сладкий и менее кислый вкус. Кожица имеет толщину в пару сантиметров, а фрукт сегментирован, но без грязного сока большинства цитрусовых. Итак, легко есть руками, не попадая повсюду сока. Большинство из них желтые, но бывает и кроваво-красные помело.

12. Рамбутан («Нго»)

Красная кожа с сантиметровыми мягкими бледно-зелеными шипами скрывает твердую, белую, полупрозрачную плоть, покрывающую единственный камень в ее центре.Еще один очень сладкий фрукт с великолепной текстурой. По консистенции напоминает крупный виноград.

13. Розовое яблоко («Чомпу»)

В форме маленькой груши. Розовые яблоки часто бывают розовыми (отсюда и название) или светло-зелеными. Они имеют хрустящую хрустящую текстуру и полые внутри. Очень освежает в жаркий день.

14. Драконий фрукт (Gao Mungorn)

Еще один фрукт родом из Центральной Америки. Это плоды кактуса размером с бейсбольный мяч. Внешняя кожура ярко-розовая / пурпурная, с выступающей из нее горсткой бледно-зеленых чешуек.Внутри белая мякоть, усеянная сотнями мелких черных семян. Похож на киви. Лучший способ его съесть — поставить на пару часов в холодильник, чтобы он остыл. Тогда выньте это. Разрежьте его пополам и вычерпайте ложкой все, что находится внутри. Без сильного вкуса, но мякоть очень питательна.

15. Яблочный крем («Нойна»)

Один из самых странных фруктов Таиланда. Это бледно-зеленый фрукт размером с теннисный мяч с уникальной узловатой кожицей.Внутри оно немного мягкое, и вы обнаружите, что в нем много черных семян, которые нельзя есть. Не любимый многими. Но попробовать стоит.

16. Саподилла («Ламут»)

Этот маленький плод с тусклой бледно-коричневой кожицей не выглядит очень привлекательным. Однако это одно из самых сладких блюд, которые вы найдете. Саподилла — еще один фрукт, который перебрался через Тихий океан из Центральной Америки в Таиланд.

Он не так широко распространен, как многие другие, перечисленные здесь.Так что вам, возможно, придется присмотреться к нему. Но определенно стоит попробовать, потому что мякоть мягкая, слегка песчаная, на вкус как патока. На востоке просто снимите тонкую кожицу ножом и откусите.

17. Личи («Линджи»)

Похож на рамбутан, только с более отчетливым вкусом и узловатой красновато-розовой кожицей. Личи размером с мяч для пинг-понга — обычное дело в конце основного сезона фруктов с июля по октябрь. Не ешьте одно ореховое семечко.

18. Лонган («Ламьяй»)

Менее известный родственник личи и рамбутана, лонган имеет сладкий, нежный вкус и меньше по размеру.В основном они выращиваются на севере страны. Просто снимите тонкую бледно-желто-коричневую кожицу, чтобы увидеть полупрозрачное белое мясо, покрывающее одно большое семя.

19. Лангсат («Лангсард»)

Родной тайский фрукт, который по внешнему виду и вкусу очень похож на лонган. Их легко спутать, если вы не увидите их рядом на прилавке с фруктами. Основное отличие — внутри пять небольших сегментов. Каждый сегмент имеет собственное семя. Большинство семян будут мягкими, и вы сможете их съесть.Просто выплевывайте твердые семена.

20. Змеиный плод («Сала»)

Змеиный плод (Сала) Название происходит от узора твердой, хрупкой красно-коричневой скорлупы. Взломайте его большим пальцем и откройте белые кусочки мякоти, которые придают кисло-сладкий вкус с большой кислотностью. Мелкие семена несъедобны, но их можно легко съесть. Его много выращивают на материке, в Трат, и это одна из тех вещей, которыми хорошо известна провинция.

21. Старфрут (Mafeuang)

Так назвали из-за отличительного пятиконечного поперечного сечения.Этот фрукт также широко известен как «Карамбола». Спелый должен быть твердым на ощупь и желтым с оттенками бледно-зеленого. Они довольно кислые, с низким содержанием натурального сахара, поэтому содержат всего около 30 калорий на фрукт и богаты антиоксидантами и флавоноидами. Вы часто будете видеть их в качестве гарнира, поскольку их уникальная форма делает их очень привлекательными. Не так популярен среди тайцев из-за своей терпкости.

22. Зизифус или Пуца Яблоко (‘Rien Tong’)

Иногда называют тайским яблоком.Они похожи на крабовые яблоки, и посетители часто принимают их за них. Они также похожи на вкус, но немного кислее и терпче. Обычно их не едят в свежем виде, их основное применение — высушивание для приготовления настоя для питья или в качестве ингредиента в различных лечебных травах. Я бы пропустил это. . . если вы не хотите вычеркнуть все 222 из своего списка. 🙂

сезонов фруктов в Таиланде — Center Point

Удивительное разнообразие тайских фруктов Типичная тайская традиционная еда включает сезонные фрукты и овощи, которые известны своей вкусной свежестью.Вам никогда не будет скучно выбирать из множества вариантов круглый год. Путешественникам обязательно стоит поесть тайской кухни. Этот опыт обязательно даст вам полное представление о Таиланде. Мы хотели бы познакомить вас с преимуществами тайских фруктов, прежде чем попробовать их вкус.

Сезонные фрукты Большинство тайских фруктов доступны круглый год, но некоторые сезонные (всего 3-6 месяцев). С наступлением лета тропические фрукты возвращаются и радуют нас каждый год.Например, манго, личи, дуриан, джекфрут, рамбутан, папайя и мангустин

Потенциал тропических фруктов Очень легко найти в течение всего года недорогие тропические фрукты, которые содержат некоторые питательные вещества, витамины и минералы. Они также помогают лечить многие болезни.

Манго против раковых клеток Желтые спелые манго богаты каротиноидами, которые, как известно, снижают риск некоторых видов рака, особенно рака груди.Каротиноиды скрывают гормон эстроген, причину рака груди. В результате более низкого уровня эстрогена, вырабатываемого в постменопаузе, женщины не будут влиять на каротиноиды. Совет Есть много разновидностей восхитительного освежающего манго и несколько различных способов его употребления. Созревший его можно разделить пополам и съесть ложкой, в то время как многие предпочитают поливать его с липким рисом и кокосовым молоком (кхао нев ма-муанг)

Папайя для профилактики сердечных заболеваний Высокое содержание витамина С от 70 до 100 граммов, включая витамин Е и витамин А, папайя может быть полезной для профилактики атеросклероза, диабетической болезни сердца и кровяного давления. Совет Рекомендуется смешать с йогуртом. Созревшее мясо темно-оранжевого цвета приобретает насыщенный аромат. Тайцы любят измельчать незрелую папайю и смешивать ее с лимонным соком, перцем чили, арахисом и сушеными креветками (сом там) — одним из любимых салатов Таиланда.

Рамбутан помогает при диарее Сочный рамбутан содержит витамин В, калий и марганец. Кроме того, рамбутан снимает симптомы диареи. Цингу и воспаление полости рта можно предотвратить, употребляя рамбутан, который богат витамином С и укрепляет иммунную систему. Совет Его белая мякоть плотная, сладкая и сочная. Плоды мангустана для беременных содержат внушительный список необходимых питательных веществ, включая фолиевую кислоту, которая необходима во время беременности. Следовательно, клетчатка, железо и витамин С обладают целебными свойствами, которые излечивают повреждения клеток и проблемы с кожей. Мангустин способствует укреплению иммунной системы, помогает поддерживать рост костей и зубов, предотвращает аллергию, а также снижает ваши шансы на сердечно-сосудистые заболевания и кровяное давление. Совет Восхитительный, характерный вкус также делает его прекрасным для соков.

Дуриан богат питательными веществами Дуриан от природы богат калием, пищевыми волокнами, железом, витамином С и комплексом витаминов B. Король фруктов отлично подходит для улучшения мышечной силы и артериального давления, опорожнения кишечника и здоровья кожи. Совет Следует есть плоды дуриана в нужное время, не слишком молодые и старые плоды.

Питайте глаза джекфрутом Джекфрут богат витамином С и марганцем, которые полезны для почек, печени, а также веществом, которое помогает укрепить иммунную систему и рассол.Желтые джекфруты содержат все питательные вещества, которые стали так важны для ваших глаз, предотвращают куриную слепоту, такие как витамин А, лютеин и зеаксантин. Совет Джекфрут размером примерно с большую дыню обладает характерным ароматом и сочным вкусом.

История о том, как я с мамой наткнулся на грибы в Южном Таиланде

Наша поездка в Таиланд приняла неожиданный поворот, когда моя семья решила заказать смузи из манго, смешанного с психоделическими грибами.

Мы ехали на длиннохвостой лодке от пирса Ао Нанг к восточной стороне пляжа Рейли, когда стемнело. Миллионы летучих мышей, обитающие на лесных вершинах гор, поднимающихся над Андаманским морем, вышли на корм. Рейли — это полуостров, до которого можно добраться только на лодке, расположенный в провинции Краби на юге Таиланда. Известный своими величественными известняковыми скалами, бурной ночной жизнью и непокорными бандами обезьян, он пользуется огромной популярностью у туристов.

Моя мама и сестра Мэг приехали на Рождество навестить меня во время перерыва в преподавании английского языка в Бангкоке.Я немного сомневался в поездке, потому что прямой характер моей сестры и моя склонность к чрезмерной чувствительности часто заставляют нас бодаться. Даже когда нам обоим за тридцать, мама не может смотреть, как мы ссоримся. Я знал, что она будет в повышенном эмоциональном состоянии из-за смены часовых поясов из Луизианы в Таиланд. Она уже много раз плакала в Бангкоке только по доброте консьержа отеля. Теперь, увидев возвышающиеся над водой скалы, мерцающие в небе звезды в безоблачный вечер и улыбку Мэг, когда она открыла свое третье пиво за двадцатиминутную прогулку на лодке; Мама снова заплакала.

Читать статью после нашего видео

Видео, рекомендованное Фодором

На следующее утро мы покинули бунгало нашего отеля, чтобы осмотреть окрестности. Мы с Мэг держались на расстоянии друг от друга, стараясь сохранить мир, насколько могли, ради мамы. Рейли разделен на две стороны: восток, где лодки прибывают к плавучему пирсу и блестящей линии дайв-баров, и запад, где расположены более шикарные курорты с видом на закат и питейные заведения с менее дурной репутацией.Между известняком проложена грунтовая дорожка, ведущая в обе стороны, которую патрулируют макаки, ​​которые украдут все, что вы не приклеили к своему телу. Мэг заметила небольшой бар в начале тропы, немного больше, чем ваша стандартная придорожная тайская закусочная, где подают холодное пиво, клейкий рис с манго и коктейли из галлюциногенных грибов, смешанные со свежими фруктами на ваш выбор.

Выражение ее лица сказало мне все, что мне нужно было знать. Она сказала маме, что мы получаем одну, пьем и наблюдаем, что происходит.Мама запротестовала, как обычно поступают мамы, когда их подросшая дочь представляет такой сценарий. Обычно я тоже отказывался, но я читал о терапевтических преимуществах псилоцибина — химического вещества, ответственного за психоактивные эффекты этих грибов — и думал, что это именно то, что нужно этой поездке, чтобы успокоить воду и привести всех нас к одной странице. . Я был слишком реакционен с Мег и мамой, и я хотел поработать над этим, поэтому мы с Мэг — несмотря на тщетное сопротивление мамы — пошли заказать одну большую встряску с собой.

Девушка за прилавком подошла к своему кулеру и вытащила пластиковый контейнер размером с буханку хлеба, наполненный грибами. Она вылила все это в блендер вместе с ломтиками манго и шариком льда. Я не эксперт, но для одного коктейля этого показалось много. Я спросил Мэг, не считает ли она это чрезмерным, но она пожала плечами, заверив меня, что эта милая тайская женщина знает, что делает. Она приготовила для нас коктейль, погрузила в нее соломинку, и я вручил ей хрустящую банкноту в пятьсот бат (около 15 долларов) за оказанные услуги.

Мэг сделала первый глоток, поморщилась, но сделала еще один. Затем она передала его мне. Я сделал большой глоток. Неудивительно, что на вкус это было похоже на то, что кто-то смешал фунт земли с манго и попытался выдать его за смузи. Это было ужасно, но очень похоже на веганский бекон, дело не во вкусе; речь идет о преимуществах. Затем я передал напиток маме. С некоторым трепетом и уговорами Мэг она сделала то, что выглядело как крепкий глоток. Встряхните руку; мы решили, что будет благоразумно вернуться к бассейну нашего отеля и подождать.

ESB Professional / Shutterstock

Я откинулся на стуле и уставился на залив на восточной стороне Рейли. Я волновался, потому что еще ничего не чувствовал, но ожидание заставляло меня ерзать. Смог бы я взлететь вверх и разговаривать о сложностях Вселенной с разумной инопланетной расой, или мои губы сомкнулись над головой? Мэг искупалась в бассейне, всплыла на поверхность и сразу же пожаловалась на свое решение выпить эти коктейли. Я спросил маму, как она себя чувствует, и она призналась мне, что ее глоток был фальшивым, и на самом деле у нее его нет.Внезапно Мэг вскочила, как будто у нее на шее был паук, и побежала к нашему бунгало.

Я был в порядке, пока не взглянул на маму и не увидел ее в рамке на фоне пышной растительности, свисающей с известняка позади нее. Мне было интересно, как я никогда не осознавал, что она была сущностью священной женственности, заключенной в вечный сад, свисающий с капельки чистого сознания. Это было похоже на то, что я заметил бы раньше. Я сидел с ней в кристаллической сфере вне времени; ее голос отозвался эхом, и вены на ее руке засветились следами синего и красного света.Мама, подвешенная в лучах солнца в какой-то момент вне времени, посмотрела сквозь меня, своего единственного сына, и настала моя очередь плакать.

Именно тогда Мэг вернулась из бунгало. Я обернулся и увидел, что она купалась в прозрачной оранжевой жидкости, и она посмотрела на меня, слезы текли по моему лицу, подняла руки и сказала: «Нет». Она рванулась к тропе в джунглях, ведущей на западную сторону. Мама, во всей красе, кричала ей вслед. Я хотел вечно держать маму за руку, но она сказала мне, что пора вставать и идти за ней.После нескольких минут размышлений о том, для чего были мои пальцы на ногах, мы уже были в пути.

Солнце в этой части мира быстро садится, и мы теряли дневной свет. Мама не знала этого региона, и мне пришлось рассчитывать на то, что я покажу ей, как попасть на другую сторону пляжа. Я знал, что знаю дорогу, но почему-то концепция знания казалась мне чуждой и довольно высокомерной. «Я имею в виду, кто-нибудь действительно знает что-нибудь?» Я ответила, когда мама спросила, знаю ли я дорогу на другую сторону. Она не была настроена особо философски и вместо этого попросила милую немецкую пару, проходящую мимо нас, не могли бы они указать путь.

Мы добрались до небольшого ряда туристических магазинов, ресторанов и баров рядом с западным пляжем. Люди шли к песку, чтобы посмотреть, как солнце садится в море, и мама волновалась, потому что мы нигде не могли увидеть Мэг. Я спросил группу молодых женщин, которые наслаждались банановым дайкири, не видели ли они мою сестру. Они не знали, кто это, и спросили, могу ли я ее описать. Я сказал им, что у нее есть храбрость, но, возможно, она переживает глубокие эмоции в незнакомом свободном пространстве. Удивительно, но они не смогли отразить мое описание.

Мама решила, что лучше вернуться в бунгало и дождаться Мэг на случай, если она появится. Мы пошли по темной тропинке, и я посмотрел вверх. Банды обезьян собрались над головой, свешиваясь с перекрученных линий электропередач. Они спрыгнули на забор, идущий параллельно дорожке, не отрывая взгляда от меня. У одного из них был нож, а другой грозно щелкнул пальцами в такт моему быстро учащающемуся сердцебиению. Их лидер, тучная макака, лишившаяся значительной части лица, жевала какой-то мусор и указала прямо на маму.Его намерения, несомненно, были отвратительными, поэтому я заслонил ее от его взгляда, и мы благополучно добрались до нашей стороны пляжа.

Мама была вне себя от волнения; Я начал спускаться и попытался утешить ее, как мог. Мы сели на крыльце бунгало, и я сказал: «Подожди, ты ей написала?» Мама вбежала внутрь, схватила телефон и отправила Мэг сообщение. Мы оба услышали знакомый дребезжащий звук в нескольких ярдах от нас, посмотрели на кусты перед нашим номером, и увидели, что она в наушниках смотрела на массивную скалу возле отеля.

Мэг все время находилась в пятнадцати футах от нашей комнаты. Мы с мамой с облегчением подбежали и сели с ней на прохладной траве. Она сказала, что когда она вернулась в бунгало, она вошла в ванную, и туалет звучал так, будто толпа людей освистывала ее. Зная, что у нее не очень хорошая поездка, а затем увидев, как я плачу, она не могла вынести этого, и она решила вернуться и расслабиться под музыку.

Я смеялся до слез, представляя Мэг, которую освистали в туалете.Мама рассказала нам свою историю о двух своих взрослых детях, находящихся под воздействием сильнодействующего галлюциногена. Наш смех эхом разносился со скал, и, хотя они повели нас в неожиданном направлении, грибы сделали то, для чего их задумала природа, и сплотили нас как семью под звездным небом Таиланда.

2022 Среднеатлантическая конференция по фруктам и овощам установлена ​​на 1–3 февраля

г.

Среднеатлантическая конференция по овощам и фруктам 2022 года будет проходить лично в Hershey Lodge в феврале.1-3, 2022. Дэвид Коль, известный экономист по сельскому хозяйству и докладчик, будет основным докладчиком. Автобусный тур по фермерскому рынку и несколько семинаров перед съездом будут предложены 31 января 2022 года.

Обычно более 2400 производителей фруктов, овощей и ягод и другой персонал отрасли со всего Среднеатлантического региона и за его пределами ежегодно собираются в Херши на то, что стало одним из главных собраний производителей на Восточном побережье. Как и большинство подобных мероприятий, прошлогодний съезд прошел виртуально.Несмотря на то, что виртуальное мероприятие было успешным в предоставлении значимого образовательного мероприятия для производителей, подавляющее большинство высказывалось мнение, что оно не может заменить личное общение между другими производителями и экспонентами, которое производители ценят на личном мероприятии. Таким образом, 45-е ежегодное издание Среднеатлантического съезда вернется в Hershey Lodge в Херши, штат Пенсильвания.

Дэвид Кох

Планируется предложить исключительные образовательные занятия по полному кругу тем, связанных с выращиванием фруктов, овощей, мелких фруктов и картофеля, а также розничным и оптовым маркетингом.Также будут предложены сессии по выращиванию декоративных растений и срезанным цветам, а также специальная сессия на испанском языке для испаноязычных представителей отрасли. Расписание запланированных занятий показано ниже. Более подробное расписание с темами и спикерами будет объявлено в ближайшие недели.

За день до открытия главного съезда производители могут выбрать автобусную экскурсию по фермерским рынкам или несколько различных мастерских. Семинары включают обучение фермеров FSMA, базовую школу тепличного цветоводства, проведение и анализ исследований на фермах, новые технологии в сельском хозяйстве, производство конопли, переход на ферму и обучение лицензированию аппликаторов пестицидов в Пенсильвании.

Для Среднеатлантической конференции по фруктам и овощам большая честь иметь Дэвида Коля в качестве основного докладчика на Конвенции 2022 года. Коль — известный экономист по сельскому хозяйству и спикер по вопросам управления фермой из Технического университета Вирджинии, который ежегодно выступает с более чем 20 программами для молодых фермеров. Коль — почетный профессор сельскохозяйственных финансов и управления малым бизнесом и предпринимательства на факультете сельского хозяйства и прикладной экономики Технологического института Вирджинии, Блэксбург, Вирджиния.

Он находился в специальном отпуске в Королевском банке Канады, работая над передовыми инициативами в течение двух лет, а также участвовал в запуске программы успешного предпринимательства в Корнельском университете.За свою профессиональную карьеру Коль проехал более 10 миллионов миль. Он провел более 7000 семинаров и вебинаров для сельскохозяйственных групп, таких как банкиры, Farm Credit, FSA и регулирующие органы, а также для групп производителей и агробизнеса.

В день открытия конференции, помимо основного выступления Коля, будут проведены производственные сессии по виноградным культурам, тыквам / зимним тыквам, древесным фруктам, овощам общего назначения, перцам / баклажанам, спарже, почвенным вересковым / покровным культурам, фасолью, луку. , и Controlled Environment Ag плюс маркетинговые сессии на тему «Какова рентабельность ваших маркетинговых долларов», «Сравнение POS-систем и систем бронирования» и «Оптовый маркетинг».

Сессии во второй день включают в себя томаты, древесные плоды, косточковые фрукты, сладкую кукурузу, обычные овощи, тепличные украшения, мелкие фрукты и органическое овощное производство, а также маркетинговые сессии 101 и агротуризма, а также две сессии по трудовому / фермерскому хозяйству.

Также будет предложена сессия «Técnicas de Producción de Frutas y Hortalizas» специально для испаноязычных работников фруктовой и овощной промышленности. На нем будут представлены различные презентации продукции на испанском языке.

В последний день съезда, сессии по фруктовым деревьям, мелким фруктам, высоким туннелям, круглогодичному производству высоких туннелей, картофелю, овощам для зимнего хранения, общим овощам, срезанным цветам, инновационным культурам для малых ферм, розничному маркетингу, цифровым / социальным технологиям. СМИ будут представлены.

Среднеатлантическая конвенция на протяжении последних 44 лет совместно спонсируется Садоводческой ассоциацией штата Пенсильвания, Ассоциацией овощеводов Пенсильвании, садоводческим обществом штата Мэриленд и садоводческим обществом штата Нью-Джерси, что делает конвенцию в этом году 45-й встречей.В 2014 году садоводческое общество штата Вирджиния также начало встречаться на съезде. Университет штата Пенсильвания, Университет Мэриленда, Кооперативное расширение Университета Рутгерса и Технический университет Вирджинии — все они помогают в организации трехдневных учебных занятий.

Съезд стал одним из главных собраний производителей на Северо-Востоке. Большой американский зал и ацтекский зал в Hershey Lodge будут проводить большую часть торговой выставки, а несколько дополнительных стендов будут расположены в вестибюле уровня кондитерских изделий.Специализированное садовое оборудование, товары для фермерских рынков и упаковка будут представлены вместе с информацией о новейших сортах семян, сортах фруктов, пестицидах и других материалах и услугах для коммерческих производителей.

Многие специалисты по обновлению пестицидов будут доступны для фермеров из Пенсильвании, Мэриленда, Нью-Джерси и Вирджинии, которые будут присутствовать на занятиях. Программа охватывает практически все аспекты производства фруктов, овощей, картофеля и ягод. Коммерческие производители не должны упускать эту потрясающую образовательную возможность.

Четырнадцатый ежегодный Среднеатлантический конкурс сидра будет проводиться во время съезда, чтобы определить сидр с лучшим вкусом, произведенный в регионе. 1 февраля производители фруктов и овощей соберутся на ежегодный банкет производителей овощей и фруктов, который будет включать награды и признания. 2 февраля вечером состоится мероприятие Ice Cream Social для всех, а также прием для производителей яблок. В этом году на Ice Cream Social будут представлены плакаты с исследованиями и возможность встретиться с исследователями, представляющими эти плакаты.

Регистрация требуется для всех лиц, посещающих торговую выставку или образовательные сессии, посвященные Конвенции. Регистрация в любой из пяти организаций-спонсоров позволяет посещать любые занятия, хотя за семинары и питание взимается дополнительная плата.

Для получения дополнительной информации посетите www.mafvc.org или позвоните по телефону 717-677-4184 или 717-694-3596.

2022 Среднеатлантическая конвенция по фруктам и овощам
Краткое содержание образовательной программы
Понедельник, 31 января
Начальная школа тепличного цветоводства	Обучение по сертификации фермеров FSMA
Новые технологии в сельском хозяйстве	Тренинг по сертификации пестицидов PA
Производство конопли	Проведение и анализ исследований на фермах
Переход фермы	Автобусный тур по фермерскому рынку
Вторник утром, 1 февраля	Вторая половина дня вторника, 1 февраля
Плоды дерева	Древесные плоды
Виноградные культуры	Тыквы / Winter Squash
Перец / баклажаны	Овощи общего назначения I
Спаржа	Здоровье почвы / покровные культуры
Бобы с защелкой	Овощи общего назначения II
Лук	Контролируемая среда Ag
Продовольственный банк	Оптовый маркетинг
Какова рентабельность ваших маркетинговых долларов	Сравнение POS-систем и систем бронирования
Основной доклад
Утро среды, 2 февраля	После полудня среды, 2 февраля
Плоды дерева	Древесные плоды
Помидоры	Сладкая кукуруза
Овощи общего назначения	Косточковые плоды
Орнаменты для теплиц	Орнаменты для теплиц
Производство органических овощей	Производство органических овощей
Маркетинг 101	Агротуризм
Мелкие фрукты	Мелкие фрукты
Труд / Управление фермерским хозяйством	Труд / Управление фермерским хозяйством
Испанский	Испанский
Утро четверга, 3 февраля	Четверг, полдень, 3 февраля
Плоды дерева	Древесные плоды
Высокие тоннели	Круглогодичное производство высоких тоннелей
Овощи для зимнего хранения	Овощи общего назначения / овощи без вспашки
Срезанные цветы	Инновационные культуры для малых ферм
Картофель	Картофель
Прямой маркетинг после коронавируса	Цифровые / социальные сети
Мелкие фрукты	Мелкие фрукты
Косточковые плоды	Труд / Управление фермерским хозяйством

Информация о стране Таиланд

ТАИЛАНД

Расположение

Занимая территорию площадью 514 000 км2 в Юго-Восточной Азии, Таиланд (ранее известный как Сиам) простирается почти на две трети вниз Малайский полуостров.Граничит с северо-востоком и востоком с Лаос, на юго-востоке от Камбоджи и Сиамского залива (ранее Сиамский залив), на юге от Малайзии, на юге На западе у Андаманского моря, а на западе и северо-западе — у Мьянмы. с общей протяженностью границы 8 082 км. В Таиланде тропический климат. Для большей части страны существует три различных сезона: жаркий сезон с марта по май; дождливый или влажный сезон дождей, С июня по октябрь; и прохладный сезон, с ноября по Февраль.

Сельскохозяйственный сектор

На сельскохозяйственный сектор в Таиланде приходится 9,9% ВВП и составляет 49% от общей численности рабочей силы. Экономический рост зарегистрированный страной в 1970-х и начале 1980-х гг. в основном за счет постоянного расширения сельскохозяйственного сектора. В сектор не только обеспечивал внутренний спрос на продукты питания, но и производил значительные излишки некоторых товаров на экспорт. С 20,4 миллиона гектаров сельскохозяйственных угодий, Таиланд в значительной степени зависит от сельскохозяйственный сектор (ЭСКАТО).Рис — основная выращиваемая и Таиланд — крупнейший в мире экспортер риса. Другие культуры, выращиваемые в в страну входят: каучук, сахарный тростник, маниока, фрукты, кешью орехи, кукуруза, табак, хлопок, какао, арахис, соевые бобы, лечебные растения, молочные и рыбные продукты. Живые цветы, особенно орхидеи — важный экспорт. Землепользование делится следующим образом: пахотные земли 27%, многолетние культуры 7%, прочие 65% (FAO, 2006).

Краткий обзор органического земледелия

Согласно IFOAM & FiBL (2006), их 13.900 гектаров земли под органическим управлением, с долей общей сельскохозяйственных угодий 0,07% и около 2500 органических ферм. в стране в 2003 году. Некоторые успешные инициативы способствовали расширение органического сельского хозяйства. Хотя как на внутреннем рынке и экспорт медленно растет в последние несколько лет, тайский органическое сельское хозяйство быстро расширилось и, похоже, достигло взлета сцена. Большинство органических продуктов экспортируется в Европу и США, но растущее беспокойство тайских потребителей о здоровой пище продолжает способствует увеличению спроса на экологически чистые продукты.В 2005 г. Органический рынок Таиланда был оценен в 23 миллиона долларов США по сравнению с 9,4 долларов США в прошлом году. 2002 (ITC, 2006).

Краткий обзор основных органических продуктов

Основными сертифицированными органическими продуктами из Таиланда являются рис, и овощи. Есть также производство хлопка, сои и креветки. Практически все сертифицированные органические продукты в настоящее время экспортируется, и лишь небольшое количество продается на внутреннем рынке. Внутренний рынок сертифицированных органических продуктов оценивается в быть немного ниже 1 миллиона долларов США, несертифицированная и здоровая пища рынок оценивается в 75 миллионов долларов США (ЮНЕП / ЮНКТАД, 2006)

Сеть

Тайские фермеры сотни лет занимались традиционным сельским хозяйством. лет и обогатили его знаниями фермеров о местных агроэкология и экологически устойчивый способ ведения сельского хозяйства.Местный местные знания об устойчивом земледелии по-прежнему широко распространены, в пользу политики, направленной на продвижение органического сельского хозяйства (ФАО, 2006 г.). В 1980 году тайское движение за органическое сельское хозяйство было инициирована фермерами и местными неправительственными организациями, а в 1984 г. Сельскохозяйственная сеть (AAN) была создана в 1984 году как национальная сеть по устойчивому сельскому хозяйству и органическому земледелию. Режиссер организации, частные компании, экспортеры и НПО инициировали множество проектов по органическому производству.Государственная политика в отношении органическое земледелие в целом было благоприятным. Многие органические сельскохозяйственные проекты, направленные на установление национальных стандартов и услуги по сертификации были поддержаны местными властями (IFOAM, 2003). Министерство сельского хозяйства Таиланда (DOA) учредило Институт органических культур (OCI) с целью создания стандарты производства органических сельскохозяйственных культур, основанные на Кодексе Руководство Alimentarius по органическим продуктам питания. Отделение по продвижению экспорта (DEP) также профинансировал некоторые проекты, поддерживающие органическое производство и экспорт.Также Департамент животноводства Девелопмент (DLD) и Департамент землеустройства имеют как финансируемые проекты, направленные на увеличение органического производства.

По мере того, как органическое сельское хозяйство становится все более популярным в Таиланде, несколько появились организации, занимающиеся органическим производством. GreenNet и Earth Net Foundation была основана в 1993 году и в настоящее время является одним из ведущие организации, играющие важную роль в органической конверсия. Национальный частный орган сертификации, Organic Сертификация сельского хозяйства Таиланда (ACT), основанная в 1995 году, также создан для предоставления профессиональных услуг по сертификации органических продуктов для все сельскохозяйственное производство, а также переработка и транспортировка операции.

Министерство сельского хозяйства (DOA)
Phahonyothin Road Jatujak
Бангкок — 15900
Таиланд
Тел .: +66 (0) 2 5790 1517
Электронная почта: [email protected]
http://www.doa.go.th/

Департамент содействия экспорту (DEP)
Рачадаписек Кабинет:
22/77 Rachadapisek Road, Чатучак,
Бангкок 10900,
Таиланд
Тел .: +66 (0) 2 511 5066
Факс: +66 (0) 2 512 2670
Электронная почта: iticdep (at) depthai.co.th
http://www.thaitrade.com/go/home

Департамент развития животноводства (DLD)
Phayathai Road
Бангкок
Таиланд — 10400.
Тел .: +66 (0) 2 6534 444
Факс: +66 (0) 2 6534 925
Электронная почта: foreign (at) dld.go.th
http://www.dld.go.th/webenglish/index.html

GreenNet и Earth Net Foundation
6 Soi Piboonupatam-Wattana Nivej 7,
Suthisarn Road, Sam-saen-nok,
Хуай-Кван — 10310
Бангкок
Тел .: +66 (0) 2 277 9380
Факс: +66 (0) 2 277 9654
Электронная почта: info (at) greennet.or.th
http://www.greennet.or.th

Сертификация органического сельского хозяйства Таиланд (ACT)
619/43 Здания Киатнгамвонг,
Тамбон Бангкен, Муанг,
Нонтхабури — 11000
Таиланд
Тел: +66 (0) 2 580 0934,
Электронная почта: actnet (at) ksc.th.com; info (at )akerganic-cert.or.th
http://eng.actorganic-cert.or.th/

Справочные материалы

— ФАО, 24.10.2006: Основные статистические данные по продовольствию и сельскому хозяйству Внешняя торговля.Продовольственная и сельскохозяйственная организация США Наций (ФАО), Статистический отдел. http://www.fao.org/es/ess/toptrade/trade.asp?dir=exp&country=3&ryear=2004 и http://www.fao.org/es/ess/top/country.html?lang=en

— ФАО, IFOAM и Earth Net Foundation (2003): Proceedings of the Семинар по производству и экспорту органических фруктов и Овощи в Азии.
http://www.fao.org/docrep/006/AD429E/ad429e00.HTM

— IFOAM & FiBL (2006): Мир органического сельского хозяйства.Статистика и новые тенденции, 2006 г. Международная федерация Движение за органическое сельское хозяйство (IFOAM), Бонн и исследования Институт органического сельского хозяйства FiBL, Фрик, стр. 108-117.

— ITC (2006): Укрепление экспортного потенциала Органическое сельское хозяйство Таиланда. Заключительный отчет, Женева.

— Паньякул В. Р. (2001): Органическое сельское хозяйство в Таиланде. ЭСКАТО и Фонд «Земляная сеть».

— Рундгрен, Г., (2006): Лучшие практики для органической политики: что правительства развивающихся стран могут продвигать органические сектор.ЮНЕП / ЮНКТАД, 2006.

Когда лучшее время года для посещения Таиланда?

Если вы хотите совершить поездку по многочисленным чудесам природы в Таиланде, например, по национальному парку Као Сок, тщательно выбирайте даты отпуска | © robertharding / Alamy Стоковое Фото

Следует иметь в виду, что сезоны в разных частях страны различаются. На большей части Таиланда существует три сезона: жаркий, прохладный и дождливый.

Горячий сезон в центральном и северо-восточном Таиланде длится с февраля по июнь; сезон дождей на севере с июня по октябрь; с прохладным сезоном, составляющим оставшиеся месяцы с октября по февраль. Бангкок, Лопбури, Канчанабури и Аюттхая — популярные направления в центральном Таиланде.

В Северном Таиланде, где находятся Чиангмай, Чианграй и Пай, жаркий сезон с февраля по апрель, а сезон дождей длится с мая по сентябрь.Остальные месяцы составляют прохладный сезон.

На юге Таиланда есть сезонные колебания в зависимости от того, на каком побережье вы оказались. Кроме того, в южных провинциях действительно только два сезона: влажный и сухой. Побережье Мексиканского залива является сухим с января по август, а сухой сезон на Андаманском побережье длится с ноября по март.

Январь — пиковое время для туризма в Таиланде: на южных пляжах обоих побережий наблюдаются жаркие и солнечные дни, а в центральных и северных районах — более прохладные температуры, идеально подходящие для походов в джунгли или осмотра достопримечательностей.Не забудьте взять с собой легкий свитер для более прохладных вечеров.

Цены на проживание по стране высокие; хотя вы все равно сможете найти отличные предложения, если исследуете менее посещаемые районы. Любители пляжного отдыха могут обменять Краби и Пхукет на Транг, славную жемчужину юга. Это также идеальное время года, чтобы посетить Сам Фан Бок, чудо природы в Убонратчатхани, которое доступно только в сухой сезон.

На севере небольшая деревня Бо Санг оживает во время ежегодного фестиваля зонтиков.Фестиваль — отличная поездка из Чиангмая, он проводится в третьи выходные месяца. Он демонстрирует традиционное искусство изготовления разноцветных бумажных зонтиков, а также здесь проходят парады, живая музыка, традиционные танцы и множество киосков с едой. На юге Bay Regatta видит множество судов в водах вокруг Пхукета, Пханг Нга и Краби.

В январе отправляйтесь в менее известный Транг, чтобы расслабиться на тайском пляже | © imageBROKER / Alamy Stock Photo

В феврале в большинстве районов Таиланда по-прежнему стоит хорошая погода, что делает его еще одним популярным месяцем для туризма.В то время как День святого Валентина радуется во многих местах по всему миру, в Таиланде это не так уж и важно. Тем не менее, отправляйтесь к Красному морю лотоса в Удонтхани, чтобы совершить романтическую прогулку на лодке — озеро цветет в прохладное время года и покрыто красивыми розовыми цветами лотоса.

Китайский Новый год обычно приходится на февраль, хотя точные даты меняются от года к году. Отправляйтесь куда угодно с большим китайским населением — например, в китайский квартал в Бангкоке — чтобы посмотреть танцы львов, акробатические представления, китайские оперные шоу и танцы драконов.

Буддийские праздники и тайский национальный праздник — День Маха Буча, тоже часто приходится на февраль, хотя точные даты меняются каждый год. Наблюдайте за духовными ритуалами в храмах и наблюдайте, как люди совершают заслуги, молятся и поют; Ват Сакет в Бангкоке особенно атмосферен. Или же отойдите от мейнстрима и отправляйтесь на ярмарку Маха Буча в Прачинбури, чтобы увидеть шествия, культурные демонстрации и выпуск фонарей.

Любители пляжного отдыха могут понежиться в солнечных лучах на любом из южных побережий. Бизнес процветает в таких местах, как Пхукет и Самуи, а фестиваль Krabi Naga Fest приносит музыку на пляжи.

Китайский квартал в Бангкоке оживает во время празднования китайского Нового года | © infocusvideo / Alamy Stock Photo

В марте действительно начинает нагреваться температура. Это лучшее время для поездки в Таиланд, чтобы заняться дайвингом на Симиланских островах и в других местах Андаманского побережья. Экологам и любителям природы стоит посетить Фестиваль выпуска черепах в Пханг Нга.

Если вы когда-нибудь хотели взлететь в небо на воздушном шаре, Таиландский международный фестиваль воздушных шаров идеально подходит.Обычно он проводится в марте, но даты (и места проведения) различаются, поэтому не забудьте проверить заранее. Трехдневный международный музыкальный фестиваль в Паттайе — один из лучших музыкальных фестивалей в Таиланде, посещение которого бесплатное. Снова проверьте даты.

Национальный день тайского бокса 17 марта — прекрасное время, чтобы узнать больше об этом традиционном боевом искусстве и его месте в тайской культуре. Хотя на многих стадионах и в лагерях тайского бокса по всей стране проходят демонстрации и мероприятия, древний город Аюттхая — лучшее место для любителей боевых искусств, чтобы провести день.

Апрель — один из самых жарких месяцев в Таиланде. Выпейте много воды, нанесите крем для загара и сделайте тень своим другом. За проживание с кондиционером стоит доплатить — в такую ​​жару вентиляторные комнаты особо не режут.

В апреле также проходит один из крупнейших фестивалей Таиланда: Сонгкран, тайский Новый год. По всей стране проходят огромные водные бои и три государственных праздника, которые проходят с 13 по 15 апреля, с дополнительными днями для компенсации, если они выпадают на выходные.Бангкок, Пхукет и Чиангмай — лучшие места, чтобы промокнуть и одичать.

Апрель также традиционно является временем, когда тайские мужчины временно посвящают себя в монахи до брака, чтобы больше узнать о буддизме и о том, как быть хорошим мужем, с большими церемониями по случаю благоприятных событий. 6 апреля отмечается государственный праздник в память о начале правления династии Чакри — нынешнего правящего королевского дома.

Фестиваль Сонгкран отмечен масштабными водными боями по всему Таиланду | © Gnomeandi / Alamy Stock Photo

Еще один жаркий месяц в Таиланде, май — лучшее время для поездки в некоторые из самых необычных мест в стране и участия в необычных фестивалях.

Нравится или нет, но нельзя отрицать, что острый фрукт дуриана известен в Таиланде. В Чантабури, известном местной торговлей драгоценными камнями, ежегодно в мае проводится Фруктовый фестиваль Чантабури (точные даты варьируются), с соревнованиями и играми, ярмарками-продажами, парадами с поплавками, украшенными фруктами, и множеством возможностей для дегустации.

Если вы хотите встретить май с радостью, посетите Ясотхон на северо-востоке Таиланда. Обычно проводится во вторые выходные месяца, на фестивале Bun Bang Fai местные жители запускают ракеты в небо в надежде получить дождь.

Даты буддийского праздника Вишакха Буча День следуют лунному календарю и поэтому меняются каждый год. Обычно это май или июнь. Государственный праздник, это наиболее значимое событие для тайских буддистов, посвященное рождению, просветлению и смерти Владыки Будды. Храмы по всей стране заполнены людьми, делающими заслуги. Лучше всего соблюдать местные традиции в храме Дойсутхеп в Чиангмае и в храме Изумрудного Будды в Бангкоке.

Вы, вероятно, заметите больше ливней к июню, и стоит носить с собой зонтик и обувь, которая не поскользнется.Соблюдайте особые меры предосторожности при езде на самокате; Дороги Таиланда могут быть смертельными. Расслабьтесь на джазовом фестивале в Хуахине или полюбуйтесь красочными полями сиамских тюльпанов в национальном парке Па Хин Нгам в Чайяпхуме.

Если вы направляетесь на север, не пропустите фестиваль Пхи Та Кхон в районе Дан Сай провинции Лоэй. Это местный духовный фестиваль, в котором проходят музыкальные парады с людьми, одетыми в замысловатые костюмы призраков с огромными масками. Фестиваль стремится умилостивить духов и найти дожди. Точные даты меняются каждый год и устанавливаются мудрецами и астрологами, но июнь — довольно частый месяц для фестиваля призраков.

Отправляйтесь в национальный парк Па Хин Нгам в Чайяпхуме, чтобы полюбоваться тюльпанами | © KOSIN SUKHUM / Alamy Stock Photo

Июль, как правило, довольно влажный месяц по всему Таиланду, и часто бывает очень влажным. Сделайте репеллент от комаров своим лучшим другом в этом месяце и не забудьте носки от пиявок, если отправитесь в джунгли.

Говоря о джунглях, это может быть потрясающий месяц для посещения национальных парков; дожди заполняют водопады, а пейзажи пышные и плодородные. Особенно красивы национальные парки Као Яй и Эраван в Канчанабури.

Самые засушливые пляжи и острова включают Самуи, Ко Панган, Хуахин и Ча Ам. Поклонники подводных исследований должны надеть свое снаряжение для дайвинга и сноркелинга в этом месяце, поскольку июль и август — лучшее (и самое загруженное) время для дайвинга вокруг Ко Тао.

Официальный день рождения короля, национальный праздник, приходится на 28 июля. Буддийский праздник Асахна Буча также является национальным праздником. Даты меняются в зависимости от лунного цикла, и это знаменует начало Васса, часто называемого буддийским постом.Специальные церемонии проводятся в храмах по всей стране, а в центральной тайской провинции Сарабури проводится большой религиозный парад. Вы также можете отправиться в Исан на фестиваль свечей в Убонратчатхани. По улицам выставлены огромные восковые скульптуры, здесь много песен, танцев и музыки. Это отличный способ познакомиться с культурой северо-востока Таиланда.

Национальный парк Као Яй в июле выглядит особенно живописно | © SITTITAP LEANGRUGSA / Alamy Stock Photo

Август, как правило, самый влажный месяц во всем Таиланде.Подготовьтесь с помощью дождевиков, нескользящей обуви и зонтиков; у пеших туристов должны быть водонепроницаемые чехлы для сумок. Составьте список лучших занятий в помещении; множество храмов, музеев, художественных галерей и торговых центров в Бангкоке делают его идеальным городом — будь то дождь или солнце.

День рождения королевы и День матери приходится на 12 августа, национальный праздник. Если вы приедете на Пхукет в августе, вы станете свидетелем Фестиваля голодных привидений Пор Тор — времени, когда люди уважают своих предков и делают подношения духам.

Гурманам также стоит добавить в свой маршрут Фестиваль еды в Хуахине.

В сентябре ослабевают дожди, за исключением Андаманского побережья, где это самое влажное время. По всей стране обильно текут водопады, а реки полны.

В сентябре обычно стартуют гонки на баркасах, которые проводятся на многих реках по всей стране. Атмосфера часто бывает наэлектризованной, с ревущей толпой, карнавальными играми, изобилием уличной еды и традиционными представлениями. Пхитсанулок, Петчабури, Сингбури, Нан и Сураттани — это лишь несколько мест, где вы можете наблюдать вековые традиции.

Многодневный Бангкокский международный фестиваль танца и музыки привлекает большое количество людей, здесь проходят музыкальные представления самых разных жанров, танцевальные шоу, оперы, балеты и многое другое. Если вы хотите чего-то действительно необычного, посетите Лам Дом Яй в Убонратчатхани. Каждый год тысячи маленьких креветок поднимаются вверх по ручью, вылезая из воды, чтобы пройти вдоль берегов реки, чтобы обойти бушующие воды порогов, прежде чем снова спуститься в воду.

Сентябрьские гонки на баркасах часто привлекают оживленную толпу | © Paul Kingsley / Alamy Стоковое Фото

В центральном, северном и северо-восточном Таиланде в октябре температуры начинают падать.Однако почти все острова влажные. Это идеальное время для посещения любого места от Бангкока и выше, прежде чем появятся большие толпы людей. Популярное место хиппи в Пай особенно популярно в октябре.

Также на севере Нага Огненные шары Нонг Кая — странное явление, которое обычно появляется в конце месяца. Таинственные огненные шары вырываются из реки Меконг, что считается делом мифических нагов. В Накхон Пханом окончание буддийского поста знаменуется красиво освещенной лодочной процессией.По этому случаю по всей стране отмечают различные праздники.

Во многих южных провинциях проводятся большие и красочные вегетарианские фестивали, идеально подходящие для любого гурмана. Особенно известен вегетарианский фестиваль Пхукета с кровавыми ритуалами, включающими самоубийство и хождение по огню.

13 октября также отмечается государственный праздник в память о кончине любимого бывшего короля Таиланда, короля Пхумипона, поэтому, вероятно, этот день будет мрачным для всей страны. 23 октября отмечается еще один национальный праздник в честь бывшего короля Таиланда: короля Чулалонгкорна.

Сухой сезон в большинстве районов Таиланда уже начался, с умеренными температурами и большим количеством солнечного света. Любители пляжного отдыха будут в восторге: Андаманское побережье сейчас в лучшем виде, наряду с Ко Чангом и другими островами Восточного залива.

Один из самых красивых тайских фестивалей, Loy Krathong, проходит в середине ноября (даты меняются). Люди плавают по рекам красивыми кратонгами (фонариками), чтобы воздать должное духам воды. Примерно в то же время на севере Таиланда проводится дополнительный праздник, известный как Йи Пэн.Чиангмай — одно из лучших мест для знакомства с этим фестивалем, особенно для выпуска фонарей.

Хватайте пловцов и отправляйтесь на Ко Чанг в ноябре, когда температура идеальная | © travelstock44 / Alamy Стоковое Фото

Декабрь — один из самых популярных месяцев туризма в Таиланде, с отличной погодой по всей стране. Температура, по большей части, комфортная, но не слишком высокая или слишком низкая. Здесь мало или совсем нет осадков, а на пляжи много солнца.

В этом месяце отмечается несколько национальных праздников.День рождения покойного короля Пумипона приходится на 5 декабря, когда тайцы празднуют День отца. День Конституции — 10 декабря.

Если вам интересна история войны, не пропустите Неделю моста через реку Квай в Канчанабури (проводится в ноябре или декабре). Если хотите чего-нибудь нового, посетите провинцию Лоэй; это единственная провинция Таиланда, где в прохладное время года температура может опускаться до нуля. На территории Всемирного наследия Аюттхая и на ярмарке Красного Креста проходят звуковые и световые шоу среди древних руин.В Пхетчабури проводится один из крупнейших и старейших музыкальных фестивалей в Стране улыбок: Музыкальный фестиваль Big Mountain.

Рождество не такое уж большое дело в Таиланде, хотя во многих торговых центрах есть праздничные украшения. Тем не менее, если вы хотите по-настоящему провести Рождество в Таиланде, отправляйтесь в провинцию Сакон-Накхон на очаровательный Рождественский парад звезд с множеством культурных и религиозных мероприятий с 23 декабря по 25 декабря. И, конечно же, Новый год огромен по всей стране.

В декабре в объекте всемирного наследия Аюттхая проходит звуковое и световое шоу | © Prasit Rodphan / Alamy Stock Photo

С такой обширной программой мероприятий в течение года, с различными сезонами и погодными условиями в зависимости от региона, действительно нет плохого времени для посещения Таиланда.Однако бывают лучшие времена для посещения определенных районов.

В северных районах в сезон дождей видны ливневые паводки, затопленные дороги и много грязи. На юг, как правило, лучше избегать в октябре и ноябре, в то время как Симиланские острова закрыты с мая по октябрь. Избегайте Ко Чанга и Андаманского побережья в июне и июле. Сильные дожди и штормы в сочетании с неспокойным морем означают, что вы не сможете увидеть все лучшее, что есть в этом районе.

Жаркий сезон в центральном Таиланде и Исане может быть жестоким и неприятным, в то время как прохладный сезон в северном Таиланде может быть для некоторых немного прохладным.Так называемый сезон горения в Чиангмае обычно длится с февраля по апрель, когда в воздухе висит густой дым, а это означает, что его качество значительно ухудшается.

Пик туристических сезонов, естественно, является самым дорогим временем для путешествий. Если вы хотите снизить расходы, приезжайте в сезонные сезоны.

Тайские фрукты, которые соблазнят ваши вкусовые рецепторы

В Тайланде есть большое разнообразие фруктов почти во всех уголках этой страны.Страна определенно наделена богатой почвой и обилием солнечного света. Это привело к появлению фруктов с уникальной текстурой, запахом и вкусом. Этот широкий ассортимент полезных и сочных тропических фруктов веками будоражил вкусовые рецепторы. Вот несколько популярных тайских фруктов, которые стоит попробовать, если они у вас есть.

Dragon Fruit: Этот красивый на вид фрукт стал популярным в последние несколько лет. По вкусу он похож на киви и дыню. Его едят, снимая кожицу и разрезая внутреннюю мякоть плода на кусочки.Хотя это фрукт странной формы, драконий фрукт (или питайя) не только восхитителен, но и помогает выводить токсины из организма, а также улучшает пищеварительную систему, предотвращает потерю памяти и обеспечивает питательными веществами зубы и кости.

Дуриан: Дуриан, также называемый «Королем фруктов», на вкус восхитителен, но пахнет отвратительно. Аромат представляет собой смесь острого, сладкого и сливочного за один укус. Его обычно описывают как «смесь чеснока с сахаром во взбитых сливках».«Точки внутри фруктов добавляют интересную текстуру. Внутри кожуры плода находится желтое мясо. Чтобы съесть его, вы просто достаете мясо и съедаете его. Его обычно смешивают с мороженым или липким рисом, чтобы получить более мягкий вкус, а также используют в коктейлях.

Заварное яблоко: Этот популярный тайский фрукт, также называемый «сахарным яблоком», похож на артишок, хотя внутри у него сочная и гладкая мякоть с восхитительно богатым вкусом. Белая мякоть плода сладкая и используется в различных напитках.Чтобы съесть его, просто разбейте его на части; все, что вам нужно для этого, слегка надавить на него или просто разрезать на части.

Рамбутан: Этот хорошо известный фрукт, завернутый в колючий красный с оттенком зеленого цвета, прекрасен. Эти плоды немного меньше абрикоса по размеру и относительно недороги. Его обычно едят на завтрак. Его просто очищают, и вы можете наслаждаться белой прозрачной мякотью, сладкой и немного кислой.

Манго: В Таиланде легко найти самые разные сорта манго.Тем не менее, спелые и сладкие сорта наиболее популярны среди местных жителей и гостей города. В идеальном созревании плод получается сочным и ароматным. Их можно есть отдельно, но они очень популярны в различных десертах, таких как клейкий рис. Тайцы любят замачивать ломтики манго в кокосовом молоке и есть его с рисом. Манго можно сделать гладким или просто нарезать дольками. Это действительно вкусно в любом виде.

Залакка: Залакка (Змеиный плод) — еще один популярный фрукт, который растет гроздьями.У него чешуйчатая кожица с красновато-коричневой текстурой и примерно такого же размера, как у спелого инжира. Его очищают защипыванием кончика. Внутри фрукт состоит из трех частей, каждая из которых имеет большое съедобное семя. Обычно они больше по размеру и похожи на зубчики чеснока. Вкус обычно сладкий, кисловатый.

Молодой кокос: Замечательная бомба здоровья, кокос в Таиланде нравится многим любителям фруктов из-за его списка полезных свойств. Например, кокос улучшает обмен веществ, убивает бактерии, увлажняет тело, регулирует уровень сахара в крови, борется с инфекциями и снижает уровень холестерина.Это очень освежающий, ореховый и слегка сладкий вкус, обладающий полезными антибиотическими свойствами.