Экзотические фрукты фото с названиями из тайланда – Все Фрукты Тайланда — названия, описание, фото, цены и сезон их поедания

Содержание

Экзотические фрукты из Таиланда: названия, фото и описание

Собираетесь в Таиланд? Посмотрите, какие экзотические фрукты из Таиланда стоит попробовать в первую очередь. Мы собрали для вас все названия тайских фруктов (чтобы проще было покупать их на местных рынках или в супермаркетах), подготовили фото каждого фрукта (на первых порах их несложно перепутать) и добавили описания с указанием сезонности плодов по месяцам.

Дуриан — король фруктов Таиланда.

Как вы относитесь к запаху жареного лука с ароматами помойки? Конечно, каждый фрукт уникален, и только что почищенный дурина пахнет лучше, чем тот, что уже полежал, но все равно — запах всегда примерно одинаков. С другой стороны, дуриан — это та самая экзотика, за которой многие едут в Таиланд, поэтому хотя бы кусочек попробовать стоит.

Выглядит дуриан весьма интересно — размером с небольшой мяч, снаружи колючий, внутри делится на мягкие дольки. Спелый дуриан практически раскрывается в руках, а его вкус и запах — самые приемлемые. На вкус мякоть похожа на молочный крем или сливочное мороженое.

Дуриан - король фруктов Таиланда

Калорийность: 147 ккал на 100 грамм. Если следите за фигурой, то  дурианом лучше не увлекаться.

Сезон: июнь-август (но фрукт продается круглый год).

Цена: 150 -200 бат за небольшой кусочек, упакованный в пленку, и 700-900 бат — за целый спелый фрукт.

Манго — сочный и нежный фрукт.

Если вы из России или стран СНГ, то наверняка в супермаркетах в своем городе встречали манго — небольшой фрукт зеленого или красноватого цвета, достаточно твердый со сладко-кислой мякотью. Так вот в Таиланде манго выглядит совершенно по-другому — это мягкий продолговатый или круглый фрукт желтого цвета с невероятно сладкой, даже сахарной мякотью и тонкой косточкой.

Мы впервые попробовали тайские манго в составе национального десерта «Манго стики райс»: сочного порезанного манго с белым клейким рисом и сладким соусом. А после этого поехали на ближайший рынок Бангкока и купили 3 килограмма, которые потом съели буквально за пару дней))

Манго - самый вкусный и нежный фрукт Таиланда

Несколько лайфхаков, как выбирать манго на местном рынке:

  1. И продолговатые и круглые манго вкусные, форма значения не имеет. Смотрите, чтобы кожура не имела темных пятен, а сам манго был мягким, желтым по цвету.
  2. Если вы хотите привезти манго домой, то выбирайте зеленые фрукты. Они отлично доедут и пожелтеют примерно через неделю.
  3. Выбирайте манго размером с ладонь или чуть больше. На 1 килограмм получится 3-4 фрукта.
  4. Всегда выбирайте манго на рынке самостоятельно, а иначе придете домой и обнаружите в пакете половину помятых фруктов.

Вообще манго — один из самых популярных фруктов Таиланда, его не только едят, но и используют в качестве компонента для местной косметики. Кстати, советуем попробовать почистить зубы пастой с манго, очень освежает.

Калорийность: 67 ккал на 100 грамм.

Сезон: март-июнь (но фрукт продается круглый год).

Цена: 30 — 60 бат за килограмм, цены сильно зависят от сезона.

Папайя — вареная «тыква» со сливочным вкусом.

Еще одним экзотическим фруктом Таиланда считается папайя — продолговатый плод размером с небольшую тыкву и весом до 5-7 кг. На вкус папайя напоминает смесь вареной моркови и тыквы со сладким, освежающим вкусом.  Лично мне папайя очень понравилась, особенно если ее порезать и охладить. Сливочный вкус с нежной мякоти просто великолепен.

Папайя — кладезь полезных микроэлементов, именно поэтому ее советуют давать детям в качестве первого прикорма. Чтобы выбрать спелый фрукт, обратите внимание на цвет кожуры — она должна иметь оранжевый оттенок. Чистится папайя очень просто — сначала убирается кожура, а потом ложкой вычищаются семечки.

Папайя - тайская вареная "тыква"

Калорийность: 48 ккал на 100 грамм.

Сезон: круглый год.

Цена: 20 — 40 бат за килограмм.

Питахайя (Дракон фрут) — из семейства кактусовых.

Этот родственник кактуса выглядит очень впечатляюще — красно-розовая кожура с белой или красной мякотью и черными мелкими косточками. Нам чаще всего попадались фрукты именно с белой мякотью, но думаю и с красной вкус будет примерно одинаковый. Больше всего питахайя похожа на смесь киви и банана, ярко выраженного вкуса фрукт не имеет, зато очень сочный и им можно напиться в жаркий тайский день.

Дракон фрут полезен для глаз, а так же помогает бороться с болезнями ЖКТ. Его часто добавляют во фруктовые салаты, делают из него смузи, шейки и мороженое. Плод очищается очень быстро: разрезается пополам и очищается от кожуры и режется дольками. Некоторые ценители едят его ложкой, приправляя соком лайма) Советуем попробовать, получается очень вкусно.

Питахайя (Дракон фрут) - из семейства кактусовых.

Калорийность: 50 ккал на 100 грамм.

Сезон: июль-ноябрь.

Цена: 30 — 80 бат за килограмм.

Маракуйя (passion fruit) — желеобразный полезный фрукт.

Из всех экзотических фруктов Таиланда маракуйя входит в мой личный ТОП самых вкусных и ароматных плодов. По виду это небольшие, размером с яблоко фрукты с нежной желеобразной мякотью со съедобными косточками. На вкус мякоть кисло-сладкая (содержит витамин С) и очень приятная на вкус. Едят ее ложкой, разрезая пополам. В супермаркетах маракуйя обычно в таком виде и продается — разрезанная на половинки, на подложке под пленкой и с ложечкой в комплекте. Часто в комплект кладут сахар с красным перцем.

В плане полезных микроэлементов маракуйя даст 100 очков форы любому фрукту Таиланда. Что интересно, плод содержит не только витамин С, но и железо, а сочетание этих элементов усваивается наилучшим образом и благоприятно влияет на ослабший организм в осенний период. Так же фрукт отлично влияет на кожу, повышает гемоглобин.

Маракуйя - желеобразный фрукт Таиланда

Калорийность: 68 ккал на 100 грамм.

Сезон: июнь — ноябрь.

Цена: 60 — 120 бат за килограмм (зависит от сезона).

Рамбутан — «волосатый» фрукт Таиланда.

Очень освежающий экзотический тайский фрукт из семейства личи. Выглядит очень интригующе — с волосатой кожурой красного цвета. Внутри фрукт имеет белую упругую мякоть и одну косточку (есть нельзя, содержит токсины). По вкусу рамбутан больше всего напоминает виноград, немного отдает пряностями, содержит много воды, очень сочный.

В не сезон рамбутан активно продают в консервированном виде. Найти можно на прилавках даже самых маленьких супермаркетов 7/11, Big С или Tesco. Мы как-то пробовали, вкус отличается от свежих фруктов, почему-то отдает бобами. Если будете в Таиланде в мае-июле, то обязательно сходите на рынок и выберите свежих рамбутанов. Самые зрелые и вкусные плоды имеют розовую или красную кожуру и бодрые зеленые «волоски». Если они почерневшие, значит фрукт уже перезрел и начинает портиться.

 - самый волосатый фрукт Таиланда

Калорийность: 68 ккал на 100 грамм.

Сезон: май — июнь.

Цена: от 40 бат за килограмм (в сезон).

Джекфрут — самый крупный фрукт в мире.

Еще один экзотический фрукт Таиланда — джекфрут — называют плодом хлебного дерева. Врят ли вы сможете купить джекфрут целиком, его поды просто огромны (от 5-6 до 30-40 килограмм!). В Таиланде повсеместно продают лотки с дольками джекфрута, который обязательно стоит попробовать. На вкус он напоминает банановую жвачку из детства, по запаху — смесь банана и ананаса. Кстати, кожура джекфрута, как и в случае с дурианом, пахнет не очень хорошо. Поэтому не пугайтесь запаха, если друг вам все-таки попадется нечищеный плод.

Кстати, в Индии джекфрут заменяет хлеб, отсюда и название — плод хлебного дерева. Едят как его мякоть, так и косточки, которые подсушивают и обжаривают. В Таиланде же джекфрут употребляют в спелом виде в качестве десерта, а так же активно используют фрукт в кулинарии. По своим полезным свойствам джекфрут близок к маракуйе — он содержит витамин С, улучшает зрение, понижает артериальное давление и улучшает пищеварение. Если вы планируете жить в Таиланде не одну неделю, советуем вводить джекфрут в свой ежедневный рацион.

Джекфрут - плод "хлебного" дерева

Калорийность: 94 ккал на 100 грамм.

Сезон: практически круглый год.

Цена: 40-80 бат за подложку с дольками. Целый фрукт стоит около 1000 бат.

Мангостин — «чеснок» со вкусом персика и винограда.

На мой субъективный взгляд, мангостин — один из самых вкусных экзотических фруктов Таиланда. Внешне похож на сливу, имеет толстую кожуру насыщенного бордового цвета, а внутри — сочную белую мякоть, которая делится на дольки, как у чеснока. В одном фрукте может быть 4-8 долек с одной или двумя косточками. На вкус дольки напоминают смесь персика и винограда, они сладкие с легкой кислинкой. Описать сложно, лучше попробовать. Чистится мангостин очень просто — можно отделить цветочек и просто покрутить пальцами кожуру в разные стороны или сразу разделить фрукт на половинки.

Важно правильно выбрать мангостин: если кожура слишком мягкая, значит фрукт уже переспел и точно не порадует вас вкусом. Если кожура слишком твердая и совсем не продавливается, значит фрукт перележал в холодильнике или на свежем воздухе. Идеально, если кожура будет упругой и слегка продавливаться при нажатии. Мангостин обладает антисептическими свойствами и содержит все витамины групп A — D по-порядку.

Мангостин - тайский "чеснок"

Калорийность: 72 ккал на 100 грамм.

Сезон: июнь — август.

Цена: 50-130 бат за килограмм.

Салак — «змеиный» фрукт.

На вид салак (или салакка) действительно похож на шарик в змеиной чешуе. Даже когда берешь его в руку, ощущения, как будто трогаешь змею. Плоды маленькие, имеют продолговатую форму. Кожура счищается пальцами, стоит только надавить. Внутри обнаруживается полупрозрачная мякоть с кисло-сладким вкусом. Есть у фрукта странный привкус или парфюмерии, или йода, или ацетона. Возможно, вкус отличается у недозревших и спелых фруктов, и за всю зимовку в Таиланде нам попадались исключительно недозревшие с таким вот странным привкусом. В общем, фрукт на любителя, но выглядит очень экзотично.

Салак - "змеиный" фрукт Таиланда

Калорийность: 50 ккал на 100 грамм.

Сезон: апрель — июнь.

Цена: 70-90 бат за килограмм.

Нойна (Аннона) — сахарное яблоко Таиланда.

Кремовое яблоко, сахарное, сметанное — все это характеристики Анноны или нойны — еще одного экзотического фрукта Таиланда. Внешний вид весьма специфичен — кожура фрукта похожа на чешую дракона, очень прочную. Внутри обнаруживается сладкая мягкая кремовая мякоть с косточками. Кстати, косточки ядовиты, но содержат масла, которые применяют в медицине.

Важно уметь выбирать нойну, мы первый раз купили зеленые фрукты, и так и не дождавшись, пока они покоричневеют, выбросили.. Спелый фрукт иметь вид слегка подгнившего яблока, но пусть вас это не пугает, зато он уже мягкий и вкусный. Если фрукт зеленый, значит 5-6 дней ему нужно полежать (только не в холодильнике, лучше в темной и сухом месте).

Нойна - экзотическое яблоко Таиланда

Калорийность: 95 ккал на 100 грамм.

Сезон: ноябрь-январь, продаются почти круглый год.

Цена: 40-70 бат за килограмм.

Лонган — «драконий» глаз.

Очень вкусный фрукт Таиланда, который продается как виноград — гроздьями. Плоды мелкие, круглый, с очень тонкой кожурой зеленоватого цвета. Чистятся буквально руками. Внутри обнаруживается белая полупрозрачная мякоть с косточками (хотя в некоторых ягодах косточек не попадается). По вкусу лонган напоминает дыню и еще что-то очень свежее. Сладкий на вкус, его очень легко переесть.

Лонган - "драконий" глаз.

Калорийность: 60 ккал на 100 грамм.

Сезон: круглый год (основной сезон — лето).

Цена: 50-80 бат за килограмм.

Саподилла — сладкая тайская хурма.

По сравнению с другими экзотическими фруктами Таиланда, саподилла выглядит весьма обыденно. Размером с лимон, имеет вытянутую форму, слегка шершавая на ощупь. Мякоть саподиллы действительно похожа на хурму, но более мясистая, с косточками. На вкус — ничего особенного, просто сладкая, чуть вяжущая мякоть. На рынках или на фруктовых развалах Таиланда часто дают продегустировать фрукт, нарезая его на дольки. Выбирая саподиллу, обращайте внимание на фрукты, которые слегка продавливаются под пальцами.Чем тверже фрукт — тем более вязким он будет на вкус.

Саподилла - экзотическая хурма Таиланда

Калорийность: 83 ккал на 100 грамм.

Сезон: сентябрь — декабрь.

Цена: 30-40 бат за килограмм.

Тамаринд — 240 ккал в 100 грамм!

Тамаринд и выглядит как сухофрукт и на вкус напоминает смесь кураги и чернослива, зрелые плоды на вкус кисло-сладкие. Тамаринд обладает большим спектром полезных свойств: он обладает противовоспалительными и бактерицидными свойствами, так же его используют как слабительное. Ну и конечно, из семян этого фрукта получают эфирное масло с целым букетом «полезностей» — начиная от улучшения зрения и заканчивая лечением ревматизма.

Тамаринд

Калорийность: 240 ккал на 100 грамм.

Сезон: декабрь — февраль.

Цена: от 80 бат за килограмм.


Еще из рубрики: Таиланд

Тамаринд

1.5K

Список: обязательные прививки перед поездкой в Таиланд
Добавлено 02.10.2019 Maria 0

Пришло время для тёплых и солнечных азиатских стран? Позаботься о прививках перед поездкой в Таиланд, чтобы отдохнуть максимально расслабленно и …

Тамаринд

1.7K

Что посмотреть в Бангкоке самостоятельно за 1-2 дня? ТОП-11 мест
Добавлено 06.04.2019 Maria 0

Сегодня поговорим об интересных местах Бангкока - столицы солнечного Таиланда. Мы прожили в этом мегаполисе целый месяц, но понимаем, что …

Тамаринд

9.9K

Сколько денег брать в Таиланд в 2019 на двоих? Бюджеты на неделю, 10 дней и месяц
Добавлено 05.04.2019 Maria 2

Сегодня мы расскажем, сколько денег стоит взять с собой в Таиланд в 2019 году, если ехать на неделю, 10 дней …

longride.ru

Фрукты Таиланда. Названия, описание, фото и цена экзотических фруктов

Фрукты Таиланда

Таиланд – экзотическая страна, где туристам открывается много нового. В том числе и огромное количество сочных фруктов. Многие путешественники о них ничего не знают, а ведь фрукты Азии имеют свои особенности. Фрукты лучше всего покупать на нетуристических рынках, где цены не завышены. С непривычки лучше не увлекаться, пробовать не более 1-2 видов в сутки. Некоторые фрукты имеют специфический аромат, из-за которого проносить в номер отеля их запрещено.

Дуриан

Дуриан (too-ree-an) - король всех фруктов. Не только по цене, но и по размерам. Большой колючий фрукт. Вес дуриана достигает пяти кг. Произрастает на деревьях, имеет несколько сортов. Фрукт имеет неприятный отталкивающий запах и неповторимый сладкий вкус, напоминает ваниль и мед. Фрукт очень сытный, поэтому лучше брать по кусочкам. Дуриан поднимает давление, одновременное употребление с алкоголем может нанести вред здоровью. Вывозить из страны и приносить в номер запрещено.

Лонган

Лонган (lam-yai) - глаз дракона. Маленькие плоды с тонкой кожей и сочной мякотью. Тайцы предпочитают употреблять этот фрукт не только свежим, но и как гарнир к горячим блюдам. Стоит лонган не дорого – около 50 бат за кг. Фрукт богат витаминами и микроэлементами, такими как фосфор, железо и кальций. Употребление лонгана в больших количествах приводит к повышению температуры тела. В пищу употребляют только кисловато-сладкую мякоть фрукта.

Сладкий тамаринд

Сладкий тамаринд (ma-kham-wan). Похож на бобовые культуры. Внутри фрукта находятся темные сладкие терпкие косточки, которые идут в пищу. Обладает мягким послабляющим эффектом. Стоит тамаринд около 35 бат за кг. Для местных жителей дерево тамаринда, посаженное на участке, приносит денежное благополучие. Этот фрукт не только едят в свежем виде, но и широко используют в тайской кухне для приготовления напитков, соусов и специй.

Питайя

Драконов фрукт (dragon fruit) - питайя. Яркий плод с чешуйчатой кожурой, растущий на кактусовом дереве. Стоимость не превышает 60 бат. Драконов фрукт имеет сладкую и сочную мякоть, но ароматом и выраженным вкусом он не отличается. Очень схож по вкусу с киви, богат витаминами, полезен больным диабетом, плохим кровообращением и с эндокринными заболеваниями.

Гуава

Гуава (farang) - очень напоминает грушу желто-зеленого цвета. Фрукт обычно едят вместе с кожей и посыпают сахаром, так как особо выраженного вкуса не наблюдается. Стоимость варьируется в районе 20 бат за кг. Гуава очень полезна для сердца кишечника.

Карамбола

Карамбола (ma-feung)- звездный фрукт. Сочные желтые плоды с цветочным вкусом в форме звезды. Богата витамином С и микроэлементами. Среди местных жителей бытует мнение, что карамбола препятствует образованию камней в почках. Хорошо помогает при похмельном синдроме. Отличается терпким вкусом, широко используется больше как овощ в салатах, соусах и маринадах. Стоимость составляет около 60 бат за кг.

Папайя

Папайя (ma-la-ko). Крупная мясистая оранжевая ягода, но вкус ее своеобразен, напоминает вареную сладкую морковку. Используется и как фрукт, и как овощ. Папайю готовят с мясом, она с ним отлично сочетается. Также может добавляться в салаты. Стоимость не превышает 30 бат за кг. Исключительно полезная ягода, полезные энзимы которой широко применяются в медицине. Незрелый плод очень ядовит. Папайя – очень древняя ягода, впервые о ней упоминалось в культуре майя и ацтеков.

Мангостин

Мангостин (mong-khut) - королева фруктов. Небольшой круглый темный фрукт, отличается изысканным вкусом и ароматом. Мангостин сочетает розу, лимон, абрикос и дыню. Его любила королева Виктория, но в Таиланде плод считается священным. Легенда гласит, что Будда гулял по лесу на белом слоне и нашёл мангостин. Он понял целебные свойства плода и преподнес дар людям. Стоимость не превышает 35-40 бат за кг. Мангостин едят сразу после дуриана, он прекрасно утоляет жажду и убирает запах. Фрукт очень полезен, содержит кальций, никотиновую кислоту и фосфор. Обладает освежающим и омолаживающим действием. В кожуре содержится ранозаживляющий антисептик танин.

Маракуйя

Маракуйя получила свое название от индейского языка тупи-гуарани. Местные жители называют ее плодом страсти. Растение похоже на лиану, плоды которого имеют кисло-сладкий вкус. Сок маракуйи оказывает тонизирующее действие на организм. Регулярное употребление этого фрукта улучшает пищеварение и сон. Широко применяется в косметологии и медицине. Стоимость не превышает 20 бат за одну шт. Едят маракуйю ложечкой, предварительно разрезав пополам.

Джекфрут

Джекфрут (kha-nun) - хлебное дерево, внешне схож с дурианом по размеру и колючкам. Но на этом сходство заканчивается. Внутри джекфрута находятся очень сладкие дольки, похожие на ананас и дыню по вкусу. Их фасуют по 6-8 штучек, и продают не дороже 20 бат. Незрелый джекфрут используется как овощ, в мясных блюдах и супах. Богат питательными веществами, витаминами и микроэлементами. Растет фрукт на больших деревьях, плоды по размеру такие же, как арбузы.

Лонгконг

Лонгконг (ma-nuang) - небольшой фрукт, растущий гроздьями, имеет лимонно-мандариновый вкус. Едят мякоть лонгконга, снимая кожу. Следует соблюдать осторожность, чтобы не надкусить горькие косточки. Содержит кальций, железо, фосфор и калий. Стоимость составляет около 40 бат за кг.

Личи

Личи (lin-chi) - белая мякоть в красной кожице. На вкус схож с клубникой, очень сладкий. Растет в северной части страны. Фрукт насыщен витаминами группы В, улучшает пищеварение и утоляет жажду. Едят мякоть, сняв кожицу. Стоимость составляет около 60 бат за кг.

Танжерин

Танжерин (som) - тайский мандарин. Отличается более тонкой кожурой и меньшим размером. Богат витамином С и клетчаткой. В Таиланде из танжерина делают различные напитки, в том числе и компоты. Стоимость не превышает 30 бат за кг.

Рамбутан

Рамбутан (ngo) - лохматый красный сладкий фрукт. Название произошло от малазийского слова "рамбут" - волосы. Едят мякоть, предварительно сняв кожицу. Фрукт содержит вещества, повышающие эластичность кожи, витамины группы В, а также железо, кальций, никотиновую кислоту и фосфор. Стоимость составляет около 40 бат за кг.

Нойна

Нойна – сахарное яблоко. Недозрелый фрукт по вкусу похож на хрустящее яблоко, а созревая, отличается нежной мякотью. Растет на дереве, внешне напоминает шишку. Обычно нойна идет в пищу в сыром виде, но особенно вкусно из нее получается мороженое. Широко используется в медицине – отвар нойны понижает температуру, корни и кора помогают при дизентерии. Людям с диабетом увлекаться не стоит, из-за большого содержания сахара. Стоимость составляет около 50 бат за кг.

Манго

Манго (mamuang) ярко-желтый крупный очень ароматный сладкий фрукт. В незрелом виде используется в салатах. Созревший фрукт используется самостоятельно, только необходимо снять кожицу. Вкус напоминает абрикос, дыню и лимон. Также из манго делают желе, соки, компоты и даже приправы. Манго улучшает цвет лица, содержит природный транквилизатор, поэтому успокаивает психику, улучшает сон. Стоимость зависит от сезона, от 60 и выше.

Саподилла

Саподилла (la-mut) – небольшой коричневый плод, похожий на яйцо. Фрукт имеет молочно-карамельный вкус. Саподилла растет на вечнозеленом дереве, которое при повреждении выделяет латексный сок. Едят фрукт, как в чистом виде, так и добавляют в выпечку и салаты. Саподиллу широко используют в медицине, отвар листьев снижает артериальное давление, из семян производят седативные средства. Масло применяют в косметологии. Стоимость начинается от 30 бат за кг.

Помело

Помело (som-o) крупный цитрусовый фрукт зеленого цвета. Едят мякоть, на вкус она кисло-сладкая. Плод следует очистить от верхнего слоя кожуры и снять пленку с долек, так как она горчит. Прекрасно подходит для завтрака. Содержит большое количество витаминов и микроэлементов. Широко используется в народной медицине – отвары из разных частей помело применяют при эпилепсии, холере и кожных заболеваниях. Стоимость зависит от размера фрукта, начинается от 30 бат.

Кумкват

Кумкват – китайский апельсин. Имеет кисло-сладкий вкус, местные жители любят делать из него мармелад и варить варенье. Используется при простуде и похмельном синдроме, а эфирное масло кумквата обладает обеззараживающим эффектом. Стоимость начинается от 20 бат за кг.

Салак

Салак (сала) - змеиный фрукт с жесткой кожицей, небольшого размера и темного цвета. Растет он на пальме. Едят салак, снимая кожуру. На вкус этот фрукт похож на смесь клубники с облепихой. Улучшает пищеварение и обладает послабляющим эффектом. Стоит он около 50 бат за кг.

Чемпедак

Чемпедак – ароматный родственник джекфрута и дуриана. Чем душистее фрукт, тем спелее и вкуснее он окажется. Едят мякоть чемпедака, предварительно надрезав плод и открыв его. На вкус очень похож на лимонное мороженое. Хорошо утоляет голод. Местные жители употребляют чемпедак при заболеваниях мочевыводящих путей, запорах, расстройствах сна и депрессии. Стоимость составляет в среднем 40 бат за кг.



ophuket.ru

фото, названия. Тропические фрукты и ягоды Тайланда, Вьетнама на Туристер.Ру

Туристер.Ру

Только самый робкий путешественник, оказавшись в экзотической стране, смущенный внешним видом, запахом или названием, откажется попробовать какой-нибудь незнакомый фрукт. Привыкшие к яблокам и апельсинам, туристы с трудом заставляют себя откусить кусочек мангостина, дуриана или салака. А между тем именно гастрономическое откровение может стать одним из самых ярких впечатлений от всего путешествия.

Ниже приведены экзотические фрукты разных стран — с фото, описанием и английскими эквивалентами названий.

Дуриан (Durian)

Плоды дуриана — «фрукта со вкусом рая и запахом ада» — неправильной овальной формы, с очень острыми колючками. Под кожицей — вязкая мякоть с уникальным вкусом. У «короля фруктов» резкий аммониевый запах, насколько сильный, что дуриан запрещают перевозить в самолетах и проносить в номера отелей, о чем свидетельствует соответствующие плакаты и таблички у входа. Самый пахучий и самый экзотический фрукт Таиланда очень богат витаминами и питательными веществами.

Несколько правил для желающих вкусить (отнюдь не попробовать!) дуриан:

  • Не пытайтесь выбирать плод самостоятельно, особенно в не сезон. Попросите об этом продавца, пусть он разделает и упакует его в прозрачную пленку. Или найдите уже упакованный фрукт в супермаркете.
  • Слегка надавите мякоть. Она должна быть не упругой, а легко проминаться под пальцами, как сливочное масло. Упругая мякоть уже неприятно пахнет.
  • Нежелательно совмещать с алкоголем, поскольку мякоть дуриана действует на организм как стимулятор огромной силы. Тайцы считают, что дуриан согревает тело, а тайская пословица гласит, что «жар» дуриана можно умерить прохладой мангостина.

Где попробовать: Таиланд, Филиппины, Вьетнам, Малайзия, Камбоджа.

Сезон: с апреля по сентябрь, в зависимости от региона.

Мангостин (Mangosteen)

Другие названия — мангостан, мангустин. Это нежный фрукт с толстой фиолетовой кожей и круглыми листиками у черенка. Белая мякоть напоминает очищенный апельсин и имеет сложноописываемый кисло-сладкий вкус. Внутри мангостина — шесть или более мягких белых долек: чем их больше, тем меньше семян. Чтобы выбрать правильный мангостин, нужно взять в руку самые фиолетовые плоды и несильно сдавить: кожура должна быть не жесткой, но и не очень мягкой. Если кожа проминается неравномерно в разных местах, плод уже лежалый. Вскрыть плод можно, проделав отверстие в кожуре с помощью ножа и пальцев. Не пытайтесь взять руками дольки: мякоть такая нежная, что вы ее просто раздавите. Хорошо переносит транспортировку.

Где попробовать: Мьянма, Таиланд, Вьетнам, Камбоджа, Малайзия, Индия, Филиппины, Шри-Ланка, Колумбия, Панама, Коста-Рика.

Сезон: с середины апреля до середины октября.

Джекфрут (Jackfruit)

Другие названия — индийское хлебное дерево, канун. Это большой плод с толстой шипастой желто-зеленой кожей. Мякоть желтая, сладкая, с необычным запахом и вкусом груши сорта «дюшес». Сегменты отделяются друг от друга и продаются в пакетиках. Созревшую мякоть едят свежей, недозревшую готовят. Джекфрут смешивают с другими фруктами, добавляют в мороженое, в кокосовое молоко. Семена съедобны в отваренном виде.

Где попробовать: Филиппины, Таиланд, Вьетнам, Малайзия, Камбоджа, Сингапур.

Сезон: с января по август, в зависимости от региона.

Личи (Lychee)

Другие названия — литчи, китайская слива. Сердцеобразный или круглый фрукт растет в гроздьях. Под ярко-красной кожурой — белая прозрачная мякоть, сочная и сладкая на вкус. В межсезонье в странах Азии эти тропические фрукты продаются в консервированном виде или в пластиковых пакетах.

Где попробовать: Таиланд, Камбоджа, Индонезия, Австралия, Китай.

Сезон: с мая по июль.

Манго (Mango)

Один из самых популярных фруктов во всех тропических странах. Плоды крупные, яйцевидной, удлиненной или шаровидной формы. Мякоть желтая и оранжевая, сочная, сладкая. Запах манго напоминает аромат абрикоса, розы, дыни, лимона. В пищу употребляют также недозревшие плоды зеленого цвета — их едят с солью и перцем. Чистить фрукт удобно острым ножом.

Где попробовать: Филиппины, Индия, Таиланд, Индонезия, Мьянма, Вьетнам, Китай, Пакистан, Мексика, Бразилия, Куба.

Сезон: круглогодично; пик в Таиланде с марта по май, во Вьетнаме зимой и весной, в Индонезии с сентября по декабрь.

Папайя (Papaya)

Большой фрукт с желто-зеленой кожей. Цилиндрические плоды экзотических фруктов достигают 20 сантиметров в длину. По вкусу — нечто среднее между дыней и тыквой. Зрелая папайя обладает ярко-оранжевой необычайно нежной мякотью, которую приятно есть и которая способствует пищеварению. Незрелую папайю добавляют в острый тайский салат (сом там), ее жарят, с ней тушат мясо.

Где попробовать: Индия, Таиланд, Шри-Ланка, Бали, Индонезия, Филиппины, Мексика, Бразилия, Колумбия.

Сезон: круглый год.

Лонган (Longan)

Другие названия — лам-яй, «глаз дракона». Это круглый, коричневый фрукт, похожий на маленький картофель. Очень сладкий и сочный, в нем много калорий. Легко снимаемая кожица покрывает прозрачно-белую или розовую мякоть, близкую по консистенции к желе. В сердцевине плода расположена большая черная косточка. Лонган полезен для здоровья, но не стоит съедать сразу много: это приведет к повышению температуры тела.

Где попробовать: Таиланд, Вьетнам, Камбоджа, Китай.

Сезон: с середины июня до середины сентября.

Рамбутан (Rambutan)

Рамбутан — один из самых знаменитых тропических фруктов, который отличается «повышенной волосатостью». Под красной ворсистой кожицей скрывается белая полупрозрачная мякоть со сладким вкусом. Чтобы до нее добраться, нужно «скрутить» плод посередине. Плоды едят в свежем виде или консервируют с сахаром. Сырые семена ядовиты, а поджаренные безвредны. При выборе нужно руководствоваться цветом: чем розовее, тем лучше.

Где попробовать: Малайзия, Таиланд, Индонезия, Филиппины, Индия, частично Колумбия, Эквадор, Куба.

Сезон: с середины апреля до середины октября.

Питайя (Pitaya)

Другие названия — питахайя, лун янь, «драконий фрукт», «драгонфрут». Это плод кактуса из рода Hylocereus (сладкая питайя). Очень красив внешне: ярко-розовый, размером с крупное яблоко, немного вытянутой формы. Кожура покрыта крупной чешуей, края зеленого цвета. Если удалить кожу (как в случае с апельсином), внутри можно увидеть плотную белую, красную или фиолетовую мякоть со множеством мелких косточек. Хорош во фруктовых коктейлях в сочетании с лаймом.

Где попробовать: Вьетнам, Таиланд, Филиппины, Индонезия, Шри-Ланка, Малайзия, Китай, Тайвань, частично Япония, США, Австралия, Израиль.

Сезон: круглый год.

Карамбола (Carambola)

Другие названия — «тропические звезды», старфрут, камрак. Ее желтые или зеленые плоды размерами и формой напоминают сладкий перец. На срезе же имеют форму звезды — отсюда и название. Зрелые плоды — сочные, с легким цветочным вкусом, не очень сладкие. В незрелых фруктах много витамина С. Хороши в салатах и коктейлях, чистить их не нужно.

Где попробовать: остров Борнео, Таиланд, Индонезия.

Сезон: круглый год.

Помело (Pomelo)

У этого фрукта очень много названий — помела, памела, помпельмус, китайский грейпфрут, шеддок и пр. Цитрусовой плод похож на огромный грейпфрут с белой, розовой или желтой мякотью, которая, однако, намного слаще. Его повсеместно используют в кулинарии и косметологии. Запах — лучший ориентир при покупке: чем он сильнее, тем более концентрированным, богатым и свежим окажется вкус помело.

Где попробовать: Малайзия, Китай, Япония, Вьетнам, Индия, Индонезия, остров Таити, Израиль, США.

Сезон: круглый год.

Гуава (Guava)

Другие названия — гуйава, гуайява. Круглый, продолговатый или грушевидный фрукт (от 4 до 15 сантиметров) с белой мякотью и желтыми твердыми семечками. Съедобен от кожицы до косточек. При созревании плод желтеет, и его употребляют в пищу с кожурой — для улучшения пищеварения и стимуляции работы сердца. Недозревшим его едят как зеленое манго, посыпая специями и солью.

Где попробовать: Индонезия, Таиланд, Вьетнам, Малайзия, Египет, Тунис.

Сезон: круглый год.

Саподилла (Sapodilla)

Другие названия — сапотилла, древесный картофель, ахра, чику. Фрукт, с виду похожий на киви или сливу. У спелого плода молочно-карамельный вкус. Саподилла может немного «вязать», как хурма. Чаще всего ее используют для приготовления десертов и салатов. Незрелые плоды применяют в косметологии и народной медицине.

Где попробовать: Вьетнам, Таиланд, Филиппины, Камбоджа, Малайзия, Индонезия, Шри-Ланка, Индия, США (Гавайи).

Сезон: с сентября по декабрь.

Сахарное яблоко (Sugar Apple)

Очень полезный бледно-зеленый плод. Под выраженно бугристой кожурой болотно-зеленого цвета скрывается сладкая ароматная мякоть и косточки размером с фасоль. Аромат с еле уловимыми хвойными нотками. Созревшие плоды умеренно мягкие на ощупь, незрелые — жесткие, перезрелые разваливаются в руках. Служит основой тайского мороженого.

Где попробовать: Таиланд, Филиппины, Вьетнам, Индонезия, Австралия, Китай.

Сезон: с июня по сентябрь.

Чомпу (Chompoo)

Другие названия — розовое яблоко, малабарская слива. По форме напоминает сладкий перец. Бывает как розового, так и светло-зеленого цвета. Мякоть белая, плотная. Чистить его не надо, косточек нет. Вкус особо ничем не выделяется и напоминает больше слегка подслащенную воду. Зато в охлажденном виде эти тропические фрукты хорошо утоляют жажду.

Где попробовать: Индия, Малайзия, Таиланд, Шри-Ланка, Колумбия.

Сезон: круглый год.

Аки (Ackee)

Аки, или блигия вкусная, имеет грушевидную форму с красно-желтой или оранжевой кожурой. После полного созревания плод лопается, и наружу выходит кремовая мякоть с большими глянцевыми семенами. Это самые опасные экзотические фрукты мира: незрелые (нераскрывшиеся) плоды сильно ядовиты из-за высокого содержания токсинов. Употреблять в пищу их можно только после специальной обработки, например длительного кипячения. По вкусу аки напоминает грецкий орех. В Западной Африке из кожуры незрелых плодов варят мыло, а мякоть используют для ловли рыбы.

Где попробовать: США (Гавайи), Ямайка, Бразилия, Венесуэла, Колумбия, Эквадор, Австралия.

Сезон: с января по март и с июня по август.

Амбарелла (Ambarella)

Другие названия — яблоко Цитеры, желтая слива, полинезийская слива, момбин сладкий. Овальные плоды золотистого цвета с тонкой жесткой кожурой собраны в гроздья. Внутри — хрустящая, сочная, желтая мякоть и твердая косточка с колючками. По вкусу это нечто среднее между ананасом и манго. Зрелые плоды едят в сыром виде, из них готовят соки, варенье, мармелад, недозрелые используют как гарнир, добавляют в супы.

Где попробовать: Индонезия, Индия, Малайзия, Филиппины, Фиджи, Австралия, Ямайка, Венесуэла, Бразилия, Суринам.

Сезон: с июля по август.

Бам-балан (Bambangan)

Победитель в номинации «Самый родной вкус». Бам-балан напоминает борщ со сметаной или майонезом. Плод овальной формы, темного цвета, запах немного резковат. Чтобы добраться до мякоти, нужно просто снять кожицу. Фрукт также добавляют в гарниры.

Где попробовать: остров Борнео (Малазийская часть).

Салак (Salak)

Другие названия — сала, салака, ракум, «змеиный фрукт». Круглые или продолговатые небольшие плоды растут гроздьями. Цвет — красный или коричневый. Кожура покрыта мелкими колючками и легко снимается при помощи ножа. Внутри три сладких сегмента. Вкус насыщенный, кисло-сладкий, напоминает то ли хурму, то ли грушу.

Где попробовать: Таиланд, Индонезия, Малайзия.

Сезон: круглый год.

Баиль (Bael)

Другие названия — древесное яблоко, каменное яблоко, айва бенгальская. При созревании серо-зеленый плод приобретает желтый или коричневый цвет. Кожура плотная, точно у ореха, и без молотка добраться до нее невозможно, поэтому на рынках чаще всего продается собственно мякоть. Она желтая, с ворсистыми семенами, разделена на сегменты. Баиль едят в свежем или сушеном виде. Из него также делают чай и напиток шарбат. Фрукт оказывает раздражающее воздействие на горло, вызывая першение, поэтому первый опыт взаимодействия с баилем может оказаться неудачным.

Где попробовать: Индия, Шри-Ланка, Бангладеш, Пакистан, Индонезия, Малайзия, Филиппины, Таиланд.

Сезон: с ноября по декабрь.

Кивано (Kiwano)

Также — рогатая дыня, африканский огурец, рогатый огурец. При созревании оболочка покрывается желтыми шипами, а мякоть приобретает насыщенный зеленый цвет. Продолговатые плоды не чистят, а разрезают, как дыню или арбуз. Вкус — помесь банана, дыни, огурца, киви и авокадо. Иными словами, его можно добавлять и в сладкие, и в острые блюда, а также мариновать. Незрелые плоды тоже съедобны.

Где попробовать: Африка, Австралия, Новая Зеландия, Чили, Гватемала, Коста-Рика, Израиль, США (Калифорния).

Сезон: круглый год.

Магический фрукт (Miracle Fruit)

Другие названия — чудесные ягоды, путерия сладковатая. Название экзотический фрукт получил совершенно заслуженно. Вкус плодов сам по себе ничем не выделяется, но человеку в течение часа будет казаться, что все, что он съест после, — сладкое. Вкусовые рецепторы обманывает особый белок, содержащийся в магических фруктах, — миракулин. Сладкие же продукты кажутся безвкусными.

Где попробовать: Западная Африка, Пуэрто-Рико, Тайвань, Япония, Австралия, Австралия, США (Южная Флорида).

Сезон: круглый год.

Тамаринд (Tamarind)

Тамаринд, или индийский финик, относится к семейству бобовых, но его употребляют и как фрукт. Изогнутые плоды длиной до 15 сантиметров с коричневой кожурой и кисло-сладкой мякотью. Она используется как специя, входит в состав знаменитого вустерского соуса и применяется для приготовления закусок, десертов и различных напитков. Из спелого сушеного тамаринда готовят сладости. В качестве сувенира туристы везут на родину соус к мясу и сироп для коктейлей на основе индийского финика.

Где попробовать: Таиланд, Австралия, Судан, Камерун, Оман, Колумбия, Венесуэла, Панама.

Сезон: с октября по февраль.

Марула (Marula)

Свежая марула встречается исключительно на африканском континенте, а все потому, что после созревания плоды в считанные дни начинают бродить. Получается такой слабоалкогольный напиток (можно встретить «хмельных» от марулы слонов). Зрелые плоды желтого цвета, по виду напоминают сливу. Мякоть белая, с твердой косточкой. Пока не начался процесс брожения, у нее приятный аромат и несладкий вкус.

Где попробовать: Южная Африка (Маврикий, Мадагаскар, Зимбабве, Ботсвана и др.)

Сезон: с марта.

Кумкват (Kumquat)

Другие названия — японский апельсин, фортунелла, кинкан, золотое яблоко. Плоды небольшие, похожи, действительно, на мини-апельсины, корочка очень тонкая. Съедобны целиком, исключая косточки. По вкусу чуть кислее апельсина, пахнет как лайм.

Где попробовать: Китай, Япония, Юго-Восточная Азия, Ближний Восток, Греция (Корфу), США (Флорида).

Сезон: с мая по июнь, в продаже круглый год.

Цитрон (Citron)

Другие названия — рука Будды, цедрат, корсиканский лимон. За внешней оригинальностью скрывается тривиальное содержание: продолговатые плоды — почти сплошная кожура, напоминающая по вкусу лимон, а по запаху — фиалку. Его можно разве что использовать для приготовления компотов, желе и цукатов. Часто руку Будды сажают в горшок как декоративное растение.

Где попробовать: Китай, Япония, Малайзия, Индонезия, Таиланд, Вьетнам, Индия.

Сезон: с октября по декабрь.

Пепино (Pepino Dulce)

Также — сладкий огурец, дынная груша. Формально это ягода, хотя и очень крупная. Плоды разнообразны, бывают разного размера, формы и цвета, некоторые имеют ярко-желтую окраску с красными или фиолетовыми штрихами. Мякоть по вкусу напоминает дыню, тыкву и огурец. Перезрелые пепино невкусные, равно как и неспелые.

Где попробовать: Перу, Чили, Новая Зеландия, Турция, Египет, Кипр, Индонезия.

Сезон: круглый год.

Мамея (Mamey)

Другие названия — сапота. Плод небольшой, круглый. Внутри — оранжевая мякоть, по вкусу, как нетрудно догадаться, напоминает абрикос. Ее добавляют в пироги и торты, консервируют, а из недозрелых плодов готовят желе.

Где попробовать: Колумбия, Мексика, Эквадор, Венесуэла, Антильские острова, США (Флорида, Гавайи), Юго-Восточная Азия.

Наранхилла (Naranjilla)

Другие названия — наранхилья, луло, золотой плод Анд. Внешне наранхилла походит на мохнатый помидор, хотя по вкусу напоминает ананас и клубнику. Сок с мякотью используют для приготовления фруктовых салатов, мороженого, йогуртов, бисквитов, сладких подливок и коктейлей.

Где попробовать: Венесуэла, Панама, Перу, Эквадор, Коста-Рика, Колумбия, Чили.

Сезон: с сентября до ноября.

Сметанное яблоко (Soursop)

Также — аннона, гуанабана, гравиола. Один из самых больших тропических фруктов на планете: вес плода может достигать 7 килограммов. Плоды имеют овальную или сердцевидную форму, кожура жесткая, покрытая мягкими колючками. Мякоть кремово-белая, по вкусу — как лимонад, с приятной кислинкой. Используется для приготовления коктейлей, соков, пюре, щербета и мороженого. Черные семена ядовиты.

Где попробовать: Бермуды, Багамы, Мексика, Перу, Аргентина.

Сезон: круглый год.

Нони (Noni)

Другие названия — индийская шелковица, сырный фрукт, свиное яблоко. Плод размером с картофелину или крупную сливу, кожица полупрозрачная. При созревании нони из зеленого становится желтым и почти белым. У нони резкий аромат и горький вкус, поэтому иногда его называют «рвотным фруктом». Народная молва приписывает нони свойства по излечению чуть ли не половины болезней, и некоторые называют его самым полезным экзотическим фруктом.

Где попробовать: Малайзия, Полинезия, Австралия, Юго-Восточная Азия.

Сезон: круглый год.

Жаботикаба (Jabuticaba)

Также — джаботикаба, бразильское виноградное дерево. Плоды, на вид как виноградины или ягоды смородины, растут гроздьями на стволах и основных ветках. Кожица горькая. Из мякоти делают соки, алкогольные напитки, желе, мармелад.

Где попробовать: Бразилия, Парагвай, Боливия, Аргентина, Уругвай, Панама, Перу, Колумбия, Куба, Филиппины.

Сезон: с апреля до конца октября.

Куруба (Curuba)

Незрелые плоды зеленого цвета отчетливо напоминают огурцы, только крупнее. При созревании они становятся ярко-желтыми. Оранжево-коричневая мякоть кисловатая, ароматная, с маленькими семечками. Куруба отлично утоляет жажду. Из мякоти делают сок, варенье, желе, вино, салаты.

Где пробовать: Боливия, Колумбия, Уругвай, Аргентина, Эквадор, Перу, Индия, Новая Зеландия.

Сезон: круглый год, в Индии и Новой Зеландии с марта до ноября.

Купуасу (Cupuaçu)

Сочные и ароматные плоды по форме напоминают дыню, в длину достигают 25 сантиметров, в ширину — 12 сантиметров. Кожица немного твердая, красно-коричневая. Мякоть белая, кисловато-сладкая, семена располагаются в пяти гнездах. Ее едят в свежем виде и используют для приготовления соков, йогуртов, ликеров, джемов, конфет и шоколада. Считается, что самый вкусный купуасу тот, что сам упал на землю.

Где попробовать: Бразилия, Колумбия, Венесуэла, Эквадор, Мексика, Перу, Колумбия.

Сезон: круглый год.

Маранг (Marang)

Плоды маранга вытянутые, толстая кожица покрыта шипами, которые твердеют по мере созревания. Внутри — белые дольки с семенами, бывают довольно крупные, с треть ладони. Вкус каждый описывает по-своему. Так, одни уверены, что он напоминает пломбир в вафельном стаканчике, другие — что пастилу. Третьи вообще никак не могут описать свои ощущения. Маранг не экспортируют, потому что он мгновенно портится. Если при надавливании вмятины не распрямляются, его срочно надо есть. Если плод слегка поддается сдавливанию, ему нужно дать полежать пару дней. Обычно маранг едят свежим, но также используют в десертах и коктейлях. Семена жарят или варят.

Где попробовать: Филиппины, Бруней, Малайзия, остров Борнео, Австралия.

Сезон: с августа по конец апреля.

 

Фрукты Таиланда

Фрукты продают круглогодично, хотя в не сезон мангостин, например, не сильно распространен, а ананасы стоят в два раза дороже. Купить можно на рынках, с уличных лотков, у торговцев с передвижными тележками.

Ананас, банан, гуава, джекфрукт, дуриан, дыня, карамбола, кокос, личи, лонган, лонгконг, манго, мангостин, мандарин, мапла, нойна, папайя, питайя, помело, рамбутан, салака, саподилла, тамаринд, ююба.

Фрукты Вьетнама

Вьетнам, один из крупнейших поставщиков фруктов на мировом рынке, может составить серьезную конкуренцию даже Таиланду. Больше всего фруктов на юге Вьетнама. В не сезон цены на особенно экзотические фрукты могут вырасти в 2–3 раза.

Авокадо, ананас, арбуз, банан, гуава, джекфрут, дуриан, дыня, звездное яблоко, зеленый апельсин, карамбола, кокос, личи, лонган, манго, мангостин, мандарин, маракуйя, молочное яблоко, момбин, нойна, папайя, питахайя, рамбутан, розовое яблоко, саподилла, танжерин, цитрон.

Фрукты Индии

Индия располагается сразу в нескольких климатических зонах, что создает благоприятные условия для выращивания фруктов, характерных как для тропического, так и для умеренного поясов (высокогорье). На прилавках можно встретить знакомые яблоки, персики и виноград и экзотические кокосы, папайю и саподиллу.

Авокадо, ананас, анонна (черимойя), арбуз, банан, гуава, гуава, джекфрут, инжир, карамбола, кокос, манго, мандарин, маракуйя, папайя, саподилла, тамаринд.

Фрукты Египта

Урожай в Египте собирают весной и осенью, поэтому «сезон» фруктов здесь практически всегда. Исключение — пограничные периоды, например, ранняя весна, когда «зимние» фрукты уже отошли, а «летние» только на подходе.

Абрикос, айва, апельсин, арбуз, банан, виноград, гранат, грейпфрут, груша, гуава, дыня, инжир, канталупа, карамбола, киви, красный банан, лимон, манго, марания, мушмула, пепино, персик, питайя, помело, сахарное яблоко, физалис, финик, хурма.

Фрукты на Кубе

В отличие от того же Египта сезоны на Кубе выражены куда более четко. Круглый год можно купить ананасы, апельсины, бананы, гуаву, папайю. В июле—августе самые вкусные манго, летом также стартует сезон мамончилло, черимойи, карамболы и авокадо, весной — кокосов, арбузов, грейпфрутов.

Авокадо, ананас, аннона, апельсин, банан, барбадосская вишня, грейпфрут, гуава, каймито, карамбола, кокос, лайм, лимон, мамончилло, манго, маракуйя, папайя, саподилла, тамаринд, черимойя.

Фрукты в Доминикане

В тропической Доминикане предсказуемо много фруктов: от самых привычных вроде бананов и ананасов до экзотов — гранадиллы, мамончилло и сапоты.

Авокадо, ананас, аннона, арбуз, банан, гранадилла, гранат, грейпфрут, гуанабана, дыня, каймито, киви, кокос, мамончилло, мамон, манго, маракуйя, морской виноград, мушмула, нони, папайя, питахайя, сапота.

www.tourister.ru

Экзотические фрукты Тайланда, названия и фото тайских тропических фруктов

Фрукты и ягоды ТайландаТаиланд, вероятно, одна из самых любимых стран среди вегетарианцев, так как здесь можно найти фрукты всех видов в изобилии, которое сопровождает тёплый тропический климат и обширные пространства для культивирования различных растений. Можно просто пройтись по улицам Бангкока или в других местах, чтобы увидеть фрукты, которые предлагаются в нескольких вариантах:

...

Вконтакте

Facebook

Twitter

Google+

Мой мир

  • в кожуре;
  • очищенные и разрезанные;
  • в форме коктейлей;
  • тортов;
  • салатов и т. д.

Экзотические тайландские фрукты

Фрукты играют одну из ключевых ролей в тайской кухне. Их смешивают с мясом, рисом и рыбой, чтобы создать уникальные вкусные и полезные блюда. Фрукты можно купить по очень доступным ценам, но помимо широко известных фруктов таких как:

  • бананы;
  • ананасы;
  • кокосовые орехи.

в этой стране предлагается ещё множество экзотических фруктов неизвестных большинству людей.

Фаранг Фрут – Гуава

Какие фрукты растут в ТайлландеТайское имя гуавы фаранг — означает «белый» или «западный». Считается, что это название плод получил из-за своего происхождения: гуава была импортирована в Тайланд из Центральной Америки.

Этот плод имеет размер, консистенцию и внешний вид яблока и может быть более круглым или более овальным в зависимости от разновидности. Кожа обычно немного грубая и имеет горький или сладкий вкус в зависимости от типа и уровня созревания плода. Даже цвет кожицы может варьироваться: если он зелёный, это означает, что плод ещё неспелый, но когда он достигает созревания, цвет становится жёлтым или коричневатым. Запах гуавы похож на запах лимона, хотя и не такой сильный, в то время как вкус плоти довольно кислый. Цвет пульпы может варьироваться от интенсивного розового цвета до белого.

В Тайланде этот плод потребляется различными способами, самый распространённый из которых употребление в сыром виде, предварительно разрезав на части и посыпав солью или сахаром, что помогает противостоять кислому вкусу. Его часто подают в качестве десерта. Поскольку корка содержит большое количество пектина, этот фрукт также используется для производства:

  • конфет;
  • мороженого;
  • джемов;
  • желе и фруктовых соков.

В Азии также очень популярен чай гуавы, сделанный из листьев этого растения.

Тайское манго

Экзотические фрукты и ягоды В настоящее время широко известное на Западе, манго в Тайланде представлено в нескольких вариантах и употребляется различными способами. Самым популярным является десерт, в сочетании с рисом и кокосовым молоком. Некоторые сорта манго имеют очень сладкий вкус. Они широко используются для изготовления мороженого, фруктовых соков и коктейлей. Существуют также другие сорта, которые едят в сыром виде подслащённые сахаром или в рыбных салатах.

Манго — очень освежающий фрукт и отлично подходит для закуски в качестве десерта. Он является хорошим источником витамина А, С, В и витамина Е. Свежее манго также является хорошим источником калия.

Сезон манго проходит с марта по май, и в это время его можно найти практически везде, по недорогой цене. Следует сказать, что на некоторых рынках Бангкока он предлагается и в другие периоды года, но по более высокой цене.

Маракуйя

Маракуйю привезли в Таиланд из Бразилии. Плоды маракуйи овальной формы жёлтого или фиолетового цвета с ароматной вкусной мякотью и съедобными семенами которые используются для изготовления кондитерских изделий. Кожура у полностью созревшей маракуйи сморщенная, тёмно-фиолетового цвета.

Мякоть маракуйи в основном состоит из воды и является хорошим источником бета-каротина и клетчатки. Она также содержит другие питательные вещества, включая железо, калий, магний, цинк, селен, витамин А и Омега 6. Масло из семян используется главным образом в косметической промышленности.

Папайя

Ввезённая в Таиланд около 200 лет назад в начале нынешней династии Чакри, папайя в настоящее время выращивается в каждом городе и деревне этой страны. Большая популярность папайи может быть связана с несколькими факторами:

  • растение легко выращивать;
  • оно имеет высокую производительность;
  • плоды имеет хороший вкус и питательны.

Сахарные яблокиПапайя является важным экспортным фруктом Таиланда, после ананасов, дуриана и манго. Это популярный плод как для богатых, так и для бедных из-за его вкуса, питания и небольшой цены.

Незрелые фрукты являются важным ингредиентом очень популярного салата, который представляет собой смесь нарезанной зелёной папайи с сушёными креветками, жареными ядрами арахиса, томатами, пальмовым сахаром, рыбным соусом.

Плоды, листья и корни дерева папайи содержат лечебные вещества и используются тайцами в качестве лекарств. Сок зеленных плодов также используется во многих обрабатывающих отраслях, таких как производство пива, безалкогольных напитков, медикаментов, кожи, мыла, зубной пасты, косметики, бумаги и жевательной резинки.

Дуриан

Это один из тропических плодов, которые можно любить либо ненавидеть, третьего не дано. Его особенность, кроме толстой и колючей кожуры, интенсивный запах, который часто заставляет туристов отказываться оттого чтобы попробовать его на вкус. Тем не менее это один из самых популярных и любимых фруктов Таиланда, где он считается «королём фруктов». Существуют различные виды этого плода в зависимости от региона, где он произрастает, но сорта Морн Тхонг, Кан Яо и Шани являются самыми популярными и продаваемыми.

В зависимости от разновидности форма может быть более округлой или удлинённой, внешний цвет кожи может варьироваться от зелёного до коричневатого цвета, а мякоть может иметь цвет между бледно-жёлтым и красным. В общем, пульпа имеет мягкую и сливочную консистенцию, а вкус сложно описать. Он напоминает немного сливочный сыр, смешанный с миндалём, и послевкусием после лука и вина. Этот фрукт также используют для приготовления крема, печенья и мороженого.

Сезон проходит с апреля по август, когда его можно найти по более низким ценам и на всех рынках. Найти его не составит труда, достаточно будет следить за запахом, который обычно вторгается на улицы вокруг рынка!

Это самые дорогие тайские фрукты, но из-за запаха их запрещается подавать и продавать в некоторых общественных местах, таких как отели, аэропорты и самолёты.

Сахарное яблоко Noi-na

Какие фрукты растут в ТайландеПопавший в Таиланд из Центральной Америки этот плод со стороны выглядит как зелёная шишка, но когда он зрелый, его легко открыть руками. Белая мякоть этого фрукта сладкая и богата чёрными семенами. Из-за её текстуры и вкуса этот плод сравнивают с заварным кремом, поэтому едят с помощью чайной ложки, выкидывая семена. Этот фрукт также используется для приготовления сладких напитков, которые являются отличной заменой молока. Его антиоксидантные свойства помогают укрепить иммунную систему. Существует несколько сортов, которые отличаются по размеру и форме плода. Сезон проходит с июня по август.

В Таиланде термин «Noi-na» используется для обозначения ручных гранат, форма которых очень похожа на форму плода.

Лонган

Это плод, напоминает виноград, так как собран в кластеры из больших ягод, покрытых коричневой кожурой. Вкус лонгана очень деликатный и сладкий. Эти плоды также называют «глазами дракона», так как внутри каждой ягоды находится большое чёрное семя, которое похоже на зрачок глаза.

В дополнение к тому, чтобы быть съеденным свежим, этот фрукт используется в супах, сладостях, закусках и иногда в виде сиропов и джемов или высушенном виде. Даже семена лонгана съедобны, но их нужно готовить с помощью термической обработки. По вкусу они похожи на грецкий орех. Сезон длится с июня по август, и в это время этот плод легко найти по низкой цене.

Родиной лонгана является Китай, откуда он был завезён в Таиланд сотни лет назад. Его в основном культивируют на севере страны, где выращивают самые известный сорт — розовый длинный, характеризующийся большей сладостью.

Сантол

Он очень похож на грейпфрут и имеет толстую, желтовато-красноватую внешнюю кожу, поэтому, хотя плод выглядят большим, после очистки от него остаётся не так много. Но мякоть очень вкусная, со сладким, цитрусовым вкусом. Его едят в сыром виде, в форме желе и джемов. Внутри он содержит маленькие коричневые семена, которые могут вызвать проблемы с кишечником при попадании внутрь. Этот фрукт также является ингредиентом некоторых известных тайских блюд, таких как som tam.

Розовое яблоко Chom-phu

Фрукты и ягоды ТайландаС его формой колокола или груши это ещё один популярный плод в Таиланде. Его называют розовым яблоком из-за его яблочного вкуса и слабого запаха, который напоминает немного запах розы. Существуют несколько разновидностей, которые отличаются в основном цветом: от зелёного до розового и красного.

По своей текстуре плод похож на яблоко с нежным ароматом. Chom-pu очень освежает и отлично подходит для закуски в жаркие дни.

Обычно тайцы любят, есть его сырым, добавляя некоторые приправы, такие как сахар и перец. Его часто добавляют в рыбные салаты.

Мангостин

Это один из самых характерных фруктов, который мало известен за пределами Таиланда. Со стороны мангостин выглядит как маленький круглый баклажан из-за его фиолетового цвета. Он имеет очень толстую кожу. Белая, мягкая и сочная мякоть разделяется на 4–8 долек, которые имеют сладкий вкус, но с немного горьким послевкусием. Внутри кластеров находятся небольшие мягкие семена, которые можно есть.

Этот фрукт является отличным освежающим противоядием для влажной жары Таиланда.

Количество лепестков мангостине — это количество кластеров, которые оно содержит внутри.

Питахайя. Фрукт дракона

Это, наверное, самый красивый и особенный плод. Обычно он красного цвета, но можно также найти его жёлтые варианты. Внешняя кожа твёрдая и состоит из различных «лепестков», которые напоминают драконью чешую отсюда и название. Мякоть мягкая и имеет слегка сладкий вкус, который напоминает немного смесь между киви и грушей. Мякоть также содержит много мелких чёрных семян, которые являются съедобными.

Чтобы съесть фрукт дракона, можно отрезать его верхушку, а затем использовать чайную ложку.

Сезон созревания фрукта дракона — с мая по октябрь.

Рамбутан

Какие есть фрукты ТайландаЭтот маленький красноватый фрукт напоминает морского ежа. Есть несколько его разновидностей жёлтого и оранжевого цвета, но красный цвет является наиболее распространённым. Он имеет размер мяча для гольфа и просто разламывается руками. Под внешней кожей находится мякоть похожая на белый виноград. Мякоть имеет сладкий вкус со слегка кислым послевкусием. Помимо того, что его можно есть сырым, из него также варят сиропы и варенье.

Саподилла

Этот фрукт имеет форму и размеры куриного яйца с тонкой тёмно-коричневой кожей. После очистки от кожуры, он разрезается на четыре части, а затем удаляются семена, как это обычно проделывают с грушей или яблоком. Мякоть мягкая и очень сладкая, и вкус напоминает немного мёд или карамель. Это осенний плод, сезон которого длится с сентября по декабрь.

Салак

Салак также известен как «змеиный плод», поскольку его кожа похожа на кожу змеи. Это плод небольшой пальмы, который после очистки кожуры выглядит как чеснок, поскольку состоит из трёх долек.

Это сочный фрукт, очень вкусный и сладкий, но с немного горьким послевкусием. Консистенция аналогична консистенции яблока и может быть хрустящей и рассыпчатой ​​или более мягкой в ​​зависимости от разнообразия фруктов и стадии созревания.

Салак — это плод, который обычно встречается весной — летом (с апреля по август).

Фрукты Таиланда

turisti.guru

Экзотические фрукты из Таиланда: фото и названия

Красивые, спелые, сочные, экзотические фрукты Таиланда обязательно стоит попробовать в путешествии. Конечно же, природа и растительность Таиланда сильно отличаются от привычных нам лесов и полей. В их климате растут замечательные фрукты, многие из которых для нас являются настоящей экзотикой и диковинкой.

]]>

Фрукты в Таиланде отличаются необычной сочностью и сладостью. Тайцы любят употреблять свежие фрукты и готовить из них разнообразные блюда в любое время года. Обычно из них получаются интересные десерты. Местные повара постоянно совершенствуют рецепты салатов и придумывают новые способы нарезки.

Рассмотрим, какие фрукты Таиланда с фото и названиями растут в Королевстве, которые любят тайцы и с удовольствием предлагают их попробовать гостям и когда какой сезон фруктов в Таиланде.

Черимойя

Другое название черимойи — «кремовое яблоко». В разрезе этот фрукт Таиланда напоминает сердце. Обладает нежной мякотью с косточками размером с горошину. По вкусу напоминает крем, подобие клубники со сливками. В магазинах черимойя обычно продается недозрелой, ее нужно оставить на несколько дней, чтобы она приобрела свой яркий вкус.

 

Инжир

Инжир отличается сладкой и сочной мякотью, покрытой тонкой кожурой. Этот фрукт Таиланда обладает нежным вкусом, напоминающим вкус клубники. Инжир хранится не более 3 дней, поэтому его следует тщательно выбирать. Кожура должна быть гладкая и ровная без пятен. Инжир консервируют, сушат, используют в приготовлении джемов и варенья. Плоды инжира содержат много полезных веществ — калий, железо, витамины В, РР, С.

Бирманский виноград

Период плодоношения этого фрукта Таиланда начинается с мая и длится целое лето до конца августа. Растет это вечнозеленое дерево в лесах и дает плоды в виде гроздьев с отдельными ягодами размерами примерно 3,5 сантиметров. По вкусу отмечается схожесть с китайской сливой с характерной кислинкой.

На рынках встречается этот фрукт Таиланда, но его найти – нужно еще постараться. Главная проблема – сложность хранения бирманского винограда, поскольку после сбора урожая товарный вид сохраняется не более 5 дней.

Гуава

Экзотический для наших краев фрукт плодоносит в Таиланде круглый год. В переводе на русский название звучит как западная или белая женщина. Это только подогревает интерес к этому фрукту. Этот фрукт Таиланда известен своим земляничным вкусом с нежным ароматом, тонкой кожурой и различной окраской. Помимо этого, гуава — кладезь для здоровья: в ней содержится огромное количество полезных веществ. Его основная польза в том, что гуава способствует улучшению работы сердца и нормализации давления.

В странах Азии гуава очень распространена и получила широкое применение в кондитерстве и кулинарии. Сами по себе плоды быстро впитывают в себя добавленные посыпки и приправы. Чаще всего гуава встречается в продаже предварительно вымоченной в разнообразных сиропах.

Джекфрут

Половину года в Таиланде, с января по май, плодоносят эти самые большие фрукты в мире. Их вес обычно достигает больше 30 килограмм. С виду плоды джекфрукта выглядят не слишком привлекательно и не сильно приятно пахнут. Но зато их мякоть отличается сладостью, сосредоточенной на скользких волокнах. Такой фрукт Таиланда продается как разрезанным, так и целиком.

Дуриан

В разгар сезона с мая по август этот экзотический фрукт Таиланда часто можно встретить на прилавках местных рынков и магазинов. Плоды этого растения вырастают весом около 10 килограмм.

Специфика дуриана в том, что его запах не приятный, но зато сам вкус – полная противоположность. Нежность вкуса непременно оценят те, кто хотя бы раз его попробует. Из-за больших размеров его чаще всего продают в разрезанном виде, но можно приобрести при желании и целиком. При выборе обращайте внимание на твердость плода и смотрите, чтобы он недолго лежал после разрезки.
Его полезность обусловлена большим количеством питательных витаминов, веществ и аминокислот. С давних времен считается, что дуриан укрепляет мужскую силу.

Кокос

Круглый год в Таиланде собирают кокосы – плод коричневого цвета с толстой кожурой. Здесь этот фрукт Таиланда пользуется популярность при приготовлении разных блюд. Из кокоса готовят супы, делают выпечку с кокосовой стружкой и добавляют в салаты.

Кокос имеет полезные свойства, среди которых отмечают улучшение процесса пищеварения и иммунитета. Кокосовое масло очень полезно для кожи тела, поскольку оно придает больше эластичности и шелковистости.

Лангсат

Начиная с июня и по октябрь тайцы активно собирают урожай лангсата. Сам плод имеет схожесть с лонганом – мякоть внутри фрукта разделяется на отдельные сегменты, а сама она отличается сладким вкусом. По время употребления стоит быть осторожным, поскольку некоторые семена несъедобные и их лучше не есть.

Личи

Сезон личи длится с апреля по июнь. Сам фрукт был выведен сначала в Китае, но позднее хорошо адаптировался под климат Северного Таиланда, подарив возможность местным жителям лакомиться регулярным урожаем.

Плоды личи продаются во многих странах мира, а его популярность объясняется необычным и характерным сладким вкусом.

Лонган

Еще один из самых распространенных фруктов в Таиланде среди туристов и местных жителей. Его плоды компактно собраны в гроздьях, похоже, как в винограде. Вкусовые качества во многом схожи с личи. Лонган представляет собой фрукт в коричневой кожуре в виде небольших орешков с белой мякотью, при этом косточка внутри также темного цвета. Если разрезать пополам, то давая визуальную оценку, можно отметить схожесть с глазом дракона.

Этот фрукт Таиланда часто консервируют и отправляют на продажу в другие страны. Лонган подходит для приготовления напитков, сушки и заморозки. Выбирая товар на рынке, обращайте внимание, чтобы он был полностью созревшим и не твердым. Те, что недавно сорваны с дерева – будут не такими вкусными.

С употреблением этого фрукта Таиланда следует быть осторожным тем, кто страдает сахарным диабетом, поскольку в нем содержится большой уровень сахара. Вместе с этим насыщенность полезными веществами – витамином С, фосфором и кальцием, делает плоды кладезем витаминов.

Манго

Манго, выращенный в Таиланде, считается одним из самых сладких сортов. Его употребляют в пищу на разных этапах зрелости, в зависимости от вкусовых предпочтений. Когда они еще зеленые, то их едят с сахаром и добавляют в салаты для придания кислинки. К примеру, салат сом там делают из папайи, но использование зеленого манго может стать хорошей альтернативой. Тайцы также любят сочетать фрукт с рисом.

С началом этапа созревания манго начинает приобретать желтоватый оттенок, и у полной зрелости этот фрукт Таиланда становиться ярко оранжевым. В период с января по май манго активно продается на местных рынках и супермаркетах.

Употребляя манго в пищу можно почувствовать его положительное воздействие на организм – настроение улучшается, а вредные вещества выводятся из организма. Он также способствует борьбе с лишним весом.

Мангостин

Тайцы считают королевой местных фруктов именно мангостин. Дольки плода отличаются белым цветом и структурой, похожей на чеснок. По вкусовым качествам отмечается схожесть с персиком и виноградом. В плоде сосредоточено большое количество витаминов и полезных веществ, среди которых магний, калий, азот и натрий.

После покупки этого фрукта Таиланда нужно следить за ним, чтобы он долго не залеживался, поскольку запах могут почувствовать муравьи.

]]>

Папайя

Папайя радует жителей Таиланда круглый год с тех пор, когда он впервые был импортирован из Мексики еще 400 лет назад. С тех пор этот фрукт Таиланда активно используют для приготовления блюд местной кухни, в особенности сом тама. Универсальность папайи состоит в том, что ее употребляют на разных этапах зрелости, как зелеными, так и полностью созревшими.

Если хотите попробовать именно спелый фрукт, то ориентируйтесь в первую очередь на цвет – папайя оранжевого или желтого цвета является как раз полностью созревшей. Папайя, как правило, не очень популярна среди туристов. Но мало, кто знает об ее уникальных свойствах и пользе. Папайя просто кладезь витаминов и минералов. Это и витамины А, Е, С, железо, кальций, фосфор и др. Очень полезна для зрения и здоровья глаз, супер средство для профилактики раковых заболеваний. Зеленая папайя особенно полезна для пищеварения. Особые ферменты сродни действию нашего желудочного сока в расщеплении тяжелой мясной еды. Папайя предотвращает легкие аллергии, является мощным антиоксидантом и отличным средством для похудения, улучшает мозговую активность, благотворно влияет на кожу.

Драконий фрукт, Питайя

Этот фрукт Таиланда также плодоносит круглый год. Многие туристы оценили этот фрукт с его яркой красной кожурой и нежной мякотью белого или красного цвета с большим количеством черных семян, который полезен для остроты зрения и помогает бороться с желудочными болями. Его внешний вид весьма привлекательный. Растет драконий фрукт на кактусах. По вкусу фрукт немного сладковат, но ярко выраженного характерного оттенка у него нет. Поэтому многие не сразу распробуют питайю. Созревшая питайя очень сладкая и ароматная. Чтобы съесть питайю, необходимо разрезать этот фрукт Таиланда пополам и доставать мякоть с помощью ложечки.

Помело

Этот вид цитруса собирают в Таиланде с августа по октябрь. Помело отличается от грейпфрута большим размером, хотя запах практически идентичный. Этот экзотический фрукт Таиланда иногда используют пря приготовления салатов и десертов, но чаще всего едят в свежем виде.

Рамбутан

Этот фрукт Таиланда с интересным названием имеет волосатую кожуру, которую предварительно очищают перед употреблением. Внутри находится кисловато-сладкая мякоть. Благодаря такой кожуре, рамбутан очень легко и безопасно съесть сразу после покупки. Его плоды компактно собраны в аккуратные гроздья, продаются они в таком же виде, как и росли на дереве.

Полезность рамбутана не зря оценена местными жителями, ведь с помощью него можно хорошо пополнить организм такими питательными веществами как витамин С, фосфор, кальций. Главное при выборе на прилавке рынка или магазина смотреть, чтобы волосатое покрытие было не пересушенным и слегка зеленоватым, поскольку портится этот фрукт Таиланда быстро. Местные жители едят рамбутан как в сыром виде, так и в виде консервов. Кстати, Тайцы лопают рамбутан на обед вместе с острыми блюдами.

Салак

Салак называют большим змеиным фруктом, который собирают с июня по сентябрь. Его деревья растут в труднодоступных местах, а сам плод отличается твердой оболочкой. При выборе на прилавках, обращайте внимание, чтобы плоды были коричневатых оттенков, а не ярко красными.

Салак имеет своеобразные иглы и это делает его похожим на кактус. Многих покупателей отпугивает такой внешний вид, поэтому его продают уже в очищенном виде. Самостоятельно почистить, не имея опыта, будет проблематично, поскольку можно травмироваться и расцарапать руки. Несмотря на такие особенности, салак очень полезен и помогает вывести из организма вредные элементы.

Сахарное яблоко

Плоды этого дерева собирают в Таиланде в самое горячее время года – с июня по сентябрь. Этот фрукт Таиланда представляет собой плод, похожий на яблоко, но его поверхность покрыта зеленой чешуей. Его мякоть сладкая, но семена не рекомендуют есть.

Тамаринд

По внешнему виду напоминают бобы, а вот их вкус кисло-сладкий и отчасти напоминает финик. Чаще всего тамаринд используют в качестве приправы к основным блюда, добавляют во время приготовления паст и соусов. Тамаринд также маринуют, сушат и подвергают разным видам тепловой обработки.

Несмотря на маленькие размеры плодов, в них большой запас полезных элементов – цинка, меди, железа, кальция, фосфора и витаминов А, В, С.

Ананас

Тайский ананас отличается от тех, которые мы привыкли видеть на полках отечественных магазинов. В жарких климатических условиях он вырастает с особой сочностью. Популярность этого фрукта Таиланда не могла не отобразиться на большом количестве вариантов, каким образом использовать его в употреблении. Поэтому ананас сушат, замораживают, консервируют и запекают. Также из него получаются замечательные десерты.

Среди слабого пола этот фрукт Таиланда вызывает повышенный интерес благодаря свойству способствовать похудению и снижать аппетит.

Арбуз

Один из самых распространенных фруктов в Таиланде. Простым арбузом не удивишь тайцев, поэтому они готовят из него различные коктейли и десерты.

Туристам будет интересно попробовать арбуз с желтой мякотью, редко встречающийся в наших краях.

Маракуйя

Этот фрукт Таиланда отличается своей темно-фиолетовой кожурой – по этой особенности он легко выделяется среди других. С маракуйей нет сложностей с употреблением, поскольку легко ее разделывать, разрезав фрукт пополам и есть с помощью ложки. По вкусу мякоть сладкая, с небольшими косточками, которые также можно есть. Местные жителями украшают семенами маракуйи торты.

Ее плоды просто находка для спортсменов, поскольку помогают улучшить метаболизм и повышают иммунитет. Маракуйя помогает при мигрени и обладает тонизирующим действием.

Cезон фруктов в Таиланде

Зима

В декабре местные жители начинают заниматься сбором тамаринда. В январе время созревания ананасов, которые в это время наиболее вкусные и сочные. По окончанию зимы на прилавках много маракуйи, радующей своим особенным вкусом.

Весна

В марте подоспевают манго, плоды хлебного дерева и джекфрукт. А вот в апреле начинается сбор одного из самых изысканных фруктов Таиланда – личи. Май отличается идеальным временем для созревания рамбутана.

Лето

В июне самое время попробовать кумвкат, поскольку он плодоносит не столь продолжительный период. Июль по праву считается месяцем фруктового изобилия, поскольку к середине лета многие из фруктов, выращиваемых в Таиланде, активно плодоносят. Так, в этот период самый раз провести дегустацию лангсата, рамбутана, мангостина, салака и личи. К августу собирают свежий урожай помело, так что не стоит упускать эту возможность.

Осень

Сентябрь порадует любителей саподиллы, которые хорошо сохраняются и до октября. Именно тогда к списку фруктов, собираемых в Таиланде, присоединяется карамбола. Ноябрь месяц уникальные тем, что только в это время можно попробовать настоящие розовые тайские яблоки. По крайней мере, так утверждают местные торговцы.

Теперь Вы знаете, какие фрукты растут в Таиланде, фото, названия и описания, когда сезон фруктов в Таиланде. Обязательно пробуйте новые экзотические фрукты Таиланда!

Прочитать также:
Как добраться на Ко Ланта
Как добраться с Пхукета до Краби самостоятельно
Топ-10 бюджетных отелей Краби
Как добраться до Краби
Краби. Путешествие к храму Тигра
Интересно ли в Ао Нанге?

Самые свежие статьи моего блога читайте здесь.

]]>

travelinka.ru

Экзотические фрукты Тайланда, название описание фото

В Тайланде огромное количество разных фруктов, но если честно, то реально вкусных не так уж и много. Лично для себя определил — ананас (он там реально вкусный, в отличии от наших), манго, мангостин, арбуз.

Остальное все какое-то желе образное и не очень-то вкусное, попробовать можно, но  вот постоянно кушать … )))) Особенно это касается Дуриана:

Вот с него и начнем. Хочу извиниться, что живых фоток нету более, мой малый поиграл с фотоаппаратом, а я заметил когда уже прилетели, хорошо что полный формат не сделал.

ДУРИАН: тайское название — DURIAN. Сезон — с мая по август.

Его еще называют королем всех фруктов — из-за огромного количества витаминов и микроэлементов. Плоды имеют исключительный вкус, но неприятный запах.  Этот фрукт нужно обязательно попробовать, но не стоит нести его  в отель (могут и оштрафовать). В duty free можно купить герметично упакованный плод.

ПОМЕЛО:  тайское название — SOM OH, сезон — с августа по ноябрь

По вкусу напоминает грейпфрут, только скорее сладкий, чем кислый. К тому же помело значительно больше в размере. Мякоть бывает красноватого цвета, также встречается бледно-желтого и оранжевого.

КАРАМБОЛА: тайское название — MA FEUNG, сезон — с октября по декабрь

Плоды желтого или зеленого цвета продолговатой формы. Разрезанные поперек имеют форму пятиконечной звезды.  Из-за этого получили второе  название — Star Fruit. Зрелые плоды — сочные, с приятным цветочным вкусом, не очень сладкие. Много витамина  С. Используется для приготовления соусов. салатов и соков.

ДРАКОН-ФРУКТ: тайское название — GEOW MANGON. Сезон — с марта по октябрь.

Ярко-розовый фрукт с «чешуйками».  Размером с большое яблоко и немного вытянутой формы.  Края «чешуек» -зеленого или салатового цвета.  Мякоть внутри белая с мелкими черными косточками.

МАНГОСТИН: тайское название — MANGKHUD. Сезон — с апреля по сентябрь.

Весь сезон дождей рынки Тайланда, особенно южного,  изобилуют плодами мангостина. Под толстой темно-красной кожурой скрывается мякоть кремового цвета, которую лучше есть вилкой. На вкус мангостин сладкий, с легким терпковатым привкусом. Кстати, чем больше долек в плоде, тем меньше в нем косточек.

ЛИЧИ: тайское название — LINCHI. Сезон — с апреля по июнь.

Одно время личи привозили в Тайланд из Китая. Сейчас же на севере страны имеется немало ферм,  где выращивают личи. Сортов очень много. В целом фрукт характеризуется сладким вкусом и нежной мякотью, похожей на виноград, цвет — от розового до пурпурного.

САПОДИЛЛА: тайское название — LA MOOT. Сезон — с сентября по декабрь.

Плод коричневого цвета и округлой, напоминающей яйцо, формы.  Часто используется для сервировки блюд из-за красивого коричневатого оттенка мякоти.  Есть саподиллу лучше после полного созревания, тогда мякоть очень сладкая и довольно мягкая, хоть и не совсем сочная.

САЛАК: тайское название — LA KHAM. Сезон — с мая по июнь.

Чешуйчатые плоды бордово-коричневого цвета.  Форма овальная с вытянутыми краями. Кожура тонкая  и довольно легко снимается, но, очищая фрукт, нужно быть осторожным. поскольку она покрыта маленькими, правда мягкими, шипами-иголочками. Мякоть белая с желтоватым оттенком.

ПАПАЙЯ: тайское название — MALAKOR. Сезон — круглый год.

Появилась папайя в  Индокитае, еще в XVI веке. Исключительно тайское использование плодов — острый салат som tam (нарезанная полосками не дозревшая папайя, сушеные креветки, чеснок и перец чили).  Зрелые фрукты перед употреблением обычно сбрызгивают свежеотжатым соком лайма.

АНАНАС: тайское название — SAPA ROT.  Сезон — с января по апрель, с августа по ноябрь.

Тайские ананасы считаются одними из лучших в мире.  Существует около 80 сортов этого фрукта.  Вкус насыщенный — от кисло-сладкого до сладкого. Выбирая ананас, обращайте внимание на его твердость — он должен слегка проминаться под пальцами, но не быть слишком мягким.

ЛОНГАН: тайское название — LAMYAI, сезон — с июня по август.

Название фрукта заимствовано из китайского («лун-янь» — «глаз дракона»), ведь и само растение пришло в Тайланд из Китая (растет на севере страны). Тайцы особенно   любят лонган. Особенно едят его свежим, а в ресторанах еще и подают с мороженым.

МАНГО: тайское название MAMUANG. Сезон — с марта по июнь.

Сорта тайского манго отличаются от выращиваемых в мире, особенно от американских.  Разновидности, произрастающие только в Тайланде, завоевали такую популярность в соседних странах,  что экспорт манго сейчас исчисляется миллионами килограммов.

РАМБУТАН: тайское название — NGAW, сезон — круглый год, пик — с мая по сентябрь.

 

Один из самых знаменитых на рынках и самых вкусных исключительно тайских фруктов. Ярко-красные плоды с бледно-зеленой щетиной по вкусу отдаленно напоминают виноград, только слаще.  Растет рамбутан в центральных и южных провинциях (Центанабури и Суратианни).

РОЗОВОЕ ЯБЛОКО: тайское название — CHOM POO.

Сезон — круглый год. Есть два сорта этого фрукта: один -собственно розового цвета, другой — зеленого.  По вкусу плоды похожи на обыкновенные яблоки, только несколько кислее.  Самые красивые розовые яблоки появляются на рынках в прохладный сезон — с ноября по март.

САХАРНОЕ ЯБЛОКО: тайское название — NOI NAA, сезон — с июня по сентябрь.

Под бугристой зеленой кожурой скрывается сладкая и ароматная мякоть молочного цвета. Если фрукт достаточно зрелый, то есть его можно ложкой.  Служит основой особого мороженого, подаваемого  в тайских ресторанах.  Фрукт любит жаркий и влажный климат, поэтому выращиваю его в основном на юге страны.

ЛОНГКОНГ: тайское название — LONG KONG, сезон — с мая по ноябрь.

Внешне это маленькие круглые плоды с мягкой кожицей песочного цвета.  Растут гроздьями. Мякоть полупрозрачная белого цвета.  Вкус — сладкий с кислинкой. Едят в свежем виде.  Кушая, главное не надкусить косточку — она горькая на вкус. Богат кальцием, фосфором, калием, железом, витаминами В1, В2 и С.

ТААМАРИНД: тайское название — MAKHAM THAD. Сезон — с декабря по март.

Таамаринд — кислый фрукт, но в Тайланде произрастает его сладкая разновидность. Обычно тайцы отваривают плоды в воде,в результате чего получается освежающий напиток.  Иногда сладкий таамаринд едят в свежем виде.

ДЖЕКФРУТ. ХЛЕБНОЕ ДЕРЕВО: тайское название — KHA NUN. Сезон — с января по май.

Круглый тяжелый плод. Под кожурой находятся дольки желтого цвета, обладающие уникальным вкусом и сильным ароматом, с огромным количеством семечек внутри. Созревшую мякоть едят свежей, не дозревшую предварительно готовят, семечки готовят отдельно и добавляют в блюда.

При отъезде мы взяли корзину фруктов, угостить родных. Вот так выглядит корзинка:

Она продается в местных лавках с фруктами, стоит 100-200 бат, зависит от размера. Мы лично набрали фруктов на 1200 бат в нее, набили под завязку. Перевозили в самолете как обычный багаж — не ручной, сдавали, заклеили только ручку скотчем и все. Все прошло хорошо, ничего не сломали)))

Содержание:

  • Мой опыт, отзыв об отдыхе в Тайланде, Пхукете с маленькими детьми (март — апрель). Плюсы и минусы.
  • Как выбрать отель и тур-оператора? Библио глобус, Sunshine Resort 3 Phuket Таиланд, Пхукет
  • Улицы Тайланда — деньги, массаж, реклама тайского бокса, храм, первые дни на острове Пхукет
  • Кафешки, рестораны, магазины, рынки и супермаркеты в Тайланде на острове Пхукет. Что и где можно покушать и какие цены?
  • Экзотические фрукты Тайланда, название описание фото
  • Сколько стоит такси в Тайланде на Пхукете, автомобили, тут-тук, и другой транспорт
  • Пляж Ката, Ката Ной, Карон и Патонг в Тайланде на Пхукете
  • Обзор экскурсий на острове Пхукет в Тайланде

nokak2.ru

Want to say something? Post a comment

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *