|
Офис № 1 г.
| |
Минск, ул.Энгельса 34, оф.302UAI, BB, HB, AI — расшифровка сокращений типов питания в отелях
Турция 2016 из Кишинева
RO= RR (room only = room rate — «только комната») — проживание без питания.
BB (bed breakfast — «кровать и завтрак») — проживание с завтраком. Завтрак по системе шведского стола. Чай, кофе на завтрак бесплатно. Не предусматривает спиртных напитков.
HB (half board — «полупансион») — завтрак и ужин по системе шведского стола. Безалкогольные напитки во время завтрака и ужина бесплатно. Не предусматривает спиртных напитков.
FB (full board — «полный пансион») — завтрак, обед и ужин по системе шведского стола. Не предусматривает спиртных напитков.
Многие отели предусматривают возможность заказать спиртные напитки на ужин за доп плату.
FB+ (full board plus) — аналогично FB, плюс некоторые алкогольные напитки бесплатно.
ALL=AI (all inclusive — «все включено») — трехразовое питание (шведский стол) + полдник, ночные закуски, бесплатные алкогольные напитки местного (иногда и импортного) производства. Импортные спиртные напитки за дополнительную плату или их вообще нет в наличии (чаще всего).
AIL (all inclusive light) — аналогично AI, только меньший выбор алкогольных напитков и блюд. Некоторые отели предлагают спиртные напитки за доп плату.
AIP (all inclusive premium) — аналогично AI + некоторые коктейли бесплатно. Часто отели, работающие по системе AIP проводят тематические вечера (вечера народных кухонь мира).
UALL=UAI (ultra all inclusive — «ультра все включено») — трехразовое питание (шведский стол), полдник, ночные закуски, бесплатные алкогольные напитки местного и зарубежного производства.
Питание НВ — что это? Советы по выбору отеля
Без еды никуда не денешься, особенно если вы уезжаете в далекие заморские страны, где не особо хочется питаться в местных забегаловках. Любая поездка, деловая, туристическая или оздоровительная, подразумевает выбор комфортабельного отеля. Чтобы у вас не возникал вопрос о том, питание НВ — что это такое, предлагаем разобраться с системой подробнее.
Все знаменитые и не очень отели имеют специальные обозначения номеров и питания. Вы собрались отдыхать в незнакомой стране, выбираете по звездам гостиницу и тут натыкаетесь на странную аббревиатуру возле графы «Питание»: НВ. Что это? Этот вопрос задают тысячи туристов, впервые выбирающих тур.
Виды питания
Чаще всего они указываются на английском (международном) языке или в сокращенном варианте.
Все отели подстраиваются под общепринятые стандарты, так что заранее заучите аббревиатуры, и вы сможете в них ориентироваться как заядлый путешественник, а что значит питание НВ, ВВ, будете рассказывать новичкам, желающим поехать в ту или иную гостиницу.
BB, или Bed & Breakfast
По сути, переводится это как «кровать и завтрак». Понятно, что вам будет предоставлен только утренний прием пищи, который изначально был включен в стоимость тура. За остальные вы должны вносить дополнительную плату в ресторане. Как правило, предлагается шведский стол. Это подразумевает, что вы сами подходите к большому накрытому столу, на котором разложены блюда, и накладываете их в нужном вам количестве.
Тип питания, где подразумевается только утренний прием пищи и ночлег, чаще всего встречается в европейских небольших гостиницах и маленьких курортных городках, а еще в тех местах, где основной упор делается на экскурсионный туризм. Это удобно, если экскурсионная программа расписана на весь день, то есть вы рано выезжаете из отеля и возвращаетесь только поздно вечером.
Что предлагают на завтрак
Питание в отеле НВ более полноценно, но если вы хотите сэкономить, рассмотрим подробнее меню BB. Это самые различные бутерброды, тушеные и жареные овощи на шпажках, фрукты, закуски на тарталетках и пресных хлебцах, бутерброды-канапе, обжаренные кусочки мяса или куриные крылышки, различные салаты и десерты. Также чай, вода или кофе относятся к бесплатным напиткам. Алкоголь, коктейли и соки придется покупать за свои деньги. Питание НВ — что это? Об этом вы прочитаете дальше.
HB (Half Board), FB и AL
Если вам не нравится идея одного лишь завтрака, и вы хотите питаться два раза в день, тогда стоит остановиться на системе под названием «Питание НВ». «Что это?» — спросите вы. Аббревиатура переводится как «полупансион». Бесплатно вы питаетесь дважды. Чаще всего сюда входят только завтрак и ужин. В других гостиницах могут предложить завтрак и обед, хотя это не особо приветствуется. Заменить ужин обедом предлагают отели ОАЭ.
Только в утренние часы напитки предлагаются бесплатно.
Обычно это кофе, чай и вода. За напитки в обед или ужин придется заплатить. Если бутылка спиртного осталась вами недопита, ее подают на следующий день в вечерний прием пищи. Что еще удобно при выборе системы HB? Вам не придется вносить оплату каждый раз за напитки. Все просто — вы говорите официанту номер комнаты проживания, и счет предоставляется после выселения из отеля.
Кому понравится HB? Чаще всего такой тип питания встречается в гостиницах 3* или . Это идеально для путешественников, которые приехали отдохнуть ненадолго, а также понравится тем, кто в обед предпочитает сходить в ресторан. Если вы весь день проводите на пляже и наслаждаетесь солнечными ваннами, выбирайте отель с питанием по типу HB. В обед вы сможете перекусить чем-либо на пляже, да и в полуденные часы сильно есть не хочется. Легкий салатик днем или закуски, бокал пива местного разлива помогут сэкономить деньги и поберечь фигуру, ведь обычно на обед подаются более плотные и сытные блюда.
FB, AL — это Full Board и All Inclusive.
Что означает НВ питание и ВВ, мы уже разобрались. Full Board — это полный пансион, в который входит полноценная трехразовая подача пищи (завтрак, обед и ужин). Не включаются в стоимость напитки, которые выставляются на обед или вечером на ужин.
«Все включено» имеет тот же принцип питания, что и полный пансион. То есть завтрак, обед и ужин вам дают от отеля бесплатно. Дополнительно к ним подаются алкогольные и безалкогольные напитки, в основном от местного производителя. Что значит питание НВ, ВВ и AL, известно, и вы можете выбирать место проживания. Но есть еще одна категория, более элитная — UAL.
UAL или Ultra All Inclusive
Переводится как «ультра все включено». Сюда также включаются завтрак, обед и ужин. К алкогольным и безалкогольным напиткам местного производства подают еще импортные. Могут предоставляться различные бесплатные услуги на усмотрение администрации.
Английский и континентальный завтрак
После того как мы разобрались с тем, что значит питание ВВ, НВ, AL и UAL, перейдем к традиционным завтракам.
В некоторых отелях туристу могут предложить английский, американский или континентальный.
1. Английский завтрак. Выполнен в старинных традициях Англии. Полный набор блюд включает в себя сок (апельсиновый или любой другой фруктовый), яичницу с добавлением ломтиков ветчины (в некоторых отелях вместо нее полагается омлет), поджаренные до хрустящей корочки ароматные тосты. К ним выставляют сливочное масло и фруктовый джем. Из напитков, конечно же, чай или кофе.
2. Континентальный завтрак. Более прост и скромен, чем английский. Подают сдобную булочку с маслом или джемом к кофе, соку или чаю.
3. Американский завтрак. К столу подносят различные виды колбас и сыров (нарезки), горячие сосиски, а также омлет, кофе, чай, воду или сок.
Что лучше ALL или UALL или какой тип питания выбрать?
Как известно, без еды — и не туды, и не сюды. Равно как и без воды, а для некоторых — и без чего-то покрепче. Особенно вдали от дома. Таким образом, собираясь в отпуск или деловую поездку, стоит ответственно подойти к выбору отеля по такому критерию, как тип питания.
В описании отелей тип питания обозначается буквенным сокращением — например, HB или FB. Давайте рассмотрим, какие же бывают сокращения и что они подразумевают.
NA (Not Available) — не доступно, OB (Only Bed) или BO (Bed Only) — только кровать (т.е. только проживание), RO (Room Only) — только комната. Эти аббревиатуры в графе «Питание» означают, что по меньшей мере в базовом варианте еду в отеле вам не предложат — только проживание. Иногда питание можно заказать дополнительно по приезду, однако оно может отсутствовать и вовсе.
Гостиницы, предлагающие только проживание, привлекают туристов своей ценой. Однако прежде чем выбрать такой вариант, просчитайте, во сколько вам обойдется питание в кафе и ресторанах на весь срок проживания. Зачастую оказывается, что выгоднее сразу выбрать отель с питанием. На известных курортах такой вариант питания встречается весьма редко. Он больше характерен для небольших городских гостиниц и апартаментов.
BB (Bed and Breakfast) — кровать и завтрак. Этот тип обозначает, что в стоимость проживания включены завтраки. Такой вариант питания чаще всего предлагают гостиницы в Европе, где очень развит экскурсионный туризм. Подобные туры подразумевают ранний выезд из отеля, многочисленные экскурсии на протяжении дня и позднее возвращение в гостиницу. В этом случае пообедать и поужинать удобнее на маршруте.
Существует несколько вариантов данного типа питания:
CBF (Continental Breakfast) — континентальный завтрак. Это самый легкий вариант завтрака. Обычно подают чай или кофе, сок, булочки, джем, масло, сыр. Чаще всего такой вид завтрака предлагают во Франции.
EBF (English Breakfast) — английский завтрак. Состоит из кофе или чая, сока, тостов, масла, джема и обязательно яичницы, каши.
ABF (American Breakfast) — американский завтрак. Кроме обычных чая или кофе, булочек и джема, в него входят яичница, бекон или сосиски, блинчики с сиропом, хлопья или каша, апельсиновый или грейпфрутовый сок.
Иногда могут включаться мясные нарезки, салаты и горячее блюдо.
BBF (Buffet Breakfast) — шведский стол. При таком варианте вы можете брать себе сколько угодно еды, но выносить продукты из ресторана запрещено. Конечно, этот вид завтрака самый сытный и любимый туристами.
HB (Half Board) — полупансион. Как и вариант BBL, такая система предполагает двухразовое питание, однако обычно это завтрак и ужин (шведский стол). Крайне редко гостиницы предлагают заменить ужин на обед, без проблем эта услуга оказывается только в отелях ОАЭ. При таком типе питания чай, кофе и вода бесплатно предоставляются только на завтрак. Все напитки за ужином — за дополнительную плату, недопитые бутылки со спиртными напитками подаются на следующем ужине. Каждый раз рассчитываться за выпитые напитки не требуется, достаточно официанту назвать номер своей комнаты, и общий счет вам предоставят при выселении из отеля.
Этот вариант питания очень распространен в отелях уровня 3* и 4*.
FB (Full Board) — полный пансион. Это трехразовое стандартное питание: завтрак, обед и ужин (шведский стол). Такой вариант незаменим для тех, кому важно кушать регулярно, при этом не увлекаясь спиртным: все алкогольные и безалкогольные (кроме кувшина с водой) напитки за обедом и ужином предлагаются за дополнительную плату.
FB+ (Full Board Plus) либо ExtFB (Extended Full Board) — расширенный полный пансион. От обычного FB отличается тем, что во время приема пищи бесплатно предлагаются спиртные напитки.
ALL, All или Al (All Inclusive) — все включено. Система All Inclusive означает, что, кроме трехразового питания, бесплатно предлагаются алкогольные и безалкогольные напитки местного производства в неограниченном количестве, а также дополнительное питание в виде второго завтрака, полдника, барбекю в барах, позднего ужина.
Многие ошибочно считают, что только 4- и 5-звездочные отели работают по системе All Inclusive. Но нередко данный тип питания предлагают и отели более низкого уровня. Разница заключается в количестве и качестве бесплатных услуг. Несомненно, шведский стол в отеле 5* будет более разнообразным и качественным, чем в 2-3-звездочной гостинице.
Более богатым вариантом All Inclusive стал тип питания UAL, UAI (Ultra All Inclusive) — ультра все включено. В этой системе в стоимость также включены круглосуточное питание и алкогольные напитки импортного производства. Выбор таких напитков обычно ограничен, а в барах элитные марки вин и коньяков предлагаются за дополнительную плату.
По системе Ultra All Inclusive работают только самые роскошные и фешенебельные отели. Разнообразие и выбор блюд здесь огромнейший, качество — отменное. Нередко блюда готовят прямо при посетителях.
Некоторые отели, помимо обычного шведского стола, предлагают услуги ресторана a la carte.
Это небольшой ресторан с праздничной обстановкой, где делается заказ по меню и вас обслуживает официант. Как правило, такие рестораны тематические: рыбный, барбекю, китайский, итальянский, мексиканский и др. Напитки предлагаются более высокого класса, чем в обычном ресторане и барах. Количество бесплатных посещений таких ресторанов нужно уточнять у администратора отеля.
Полупансион в отеле, что это за тип питания
Что входит в полупансион
HB или полупансион состоит из завтрака и ужина. В такой тип питания не включают как алкогольные напитки, так и многие безалкогольные. Если вы решили не обращаться в турагентство за путевками, а организовать отдых самостоятельно, то обратите особое внимание, что пользователям дают возможность выбрать тип питания самостоятельно, но чаще всего, указывают только аббревиатуры, поэтому очень легко запутаться. Полупансион – это гостиничная система, при которой отдыхающий получает свой номер и двухразовое питание. Но все мы знаем, что хороший отдых не может быть без вкусной еды, поэтому очень многих интересует, что подают на стол для туристов в рамках НВ? Точно сказать нельзя, так как каждая гостиница сама вправе распоряжаться своим меню, но можно выделить примерный список:
Приблизительное меню полупансиона
Завтрак./images.trvl-media.com/hotels/24000000/23930000/23925700/23925647/87dd981e_y.jpg)
Довольно большое количество гостиниц, очень тщательно подходит к составлению меню на первый прием пищи и предлагает своим гостям молочные каши, блинчики, йогурт, омлеты, яйца, салаты, фрукты, йогурты, сыры и колбасы, безалкогольные напитки, варенья и многое другое, не забывая включить в рацион и блюда местной кухни. Обычно, завтрак проводят с 8 до 11 или с 7 до 10. Ужин. Как и в каждой семье, ужин не обходиться без основного блюда, например мяса, рыбы или птицы. Дополняют его салатами, различными гарнирами, выпечкой и десертами. Ужин, как и завтрак, обычно, организуют по схеме «шведского стола», когда любой отдыхающий может выбрать себе еду самостоятельно, без ограничения порции. Но есть и приверженцы, которые организуют завтрак по готовому меню. Минус полупансиона в том, что многие гостиничные комплексы не предусматривают на ужин почти никаких безалкогольных напитков, а некоторые берут деньги даже за простую воду. Ужин, как и завтрак, так же ограничен по времени, который длится в течении 3-х или 4-х часов.
На что стоит обратить внимание
При выборе такого типа питания как полупансион стоит помнить, что в течении дня за спиртное, перекусы или сладкие напитки необходимо будет платить отдельно. Так что будьте готовы к дополнительным затратам. Важно: во многих гостиницах можно увидеть похожий тип питания, который обозначают аббревиатурой HB+ или, простыми словами, это расширенный полупансион. Единственное отличие с привычным НВ только в том, что туда включены спиртные и безалкогольные напитки. Перечень этих напитков каждая гостиница составляет самостоятельно.
Концепция питания fb. Какие бывают обозначения питания в отелях
OB (Only Bed )
— проживание в отеле без питания . Также может обозначаться NA (Not Available )
, OR (Only Room )
, OA (Only Apartments )
.
Размещение в отеле без питания — хороший вариант для людей, которые не привыкли жить по чужому расписанию. Еще этот вариант подойдет для привередливых к еде людей или для гурманов, которые захотят в путешествии окунуться в национальную кухню, принимая пищу в традиционных колоритных тавернах или в ресторанах.
BB (Bed and Breakfast )
— в стоимость проживания в отеле включен только завтрак (обычно это «шведский стол «). При этом отель может предлагать обед и ужин за отдельную плату.
Этот тип питания хорошо подойдет для экскурсионных туров. Сытный завтрак перед экскурсией даст заряд энергии и сил на весь день. А если экскурсия начинается раньше, чем завтрак в отеле, — вы можете попросить на рецепшене собрать вам ланчбокс (это надо сделать заранее) и позавтракать в пути. В длинных экскурсионных программах организаторы сами предусматривают обед или ужин, при этом питание может быть включено в стоимость экскурсии, а может оплачиваться отдельно. И если вы собираетесь провести большую часть своего путешествия в экскурсиях, то не стоит переплачивать отелю за еду, которую вы даже не попробуете.
HB (Half Board )
— полупансион . В стоимость проживания в отеле включен завтрак и ужин (обычно это «шведский стол «).
При этом отель может предлагать обед за отдельную плату.
Это идеальный вариант для отдыха на море. Весь день от завтрака до ужина вы можете провести на побережье, не беспокоясь пропустить обед. Тем более после сытного завтрака в жару не так сильно хочется есть и можно перекусить фруктами, которые обычно продаются прямо на пляже.
Стоит отметить, что некоторые отели не включают в ужин напитки — за них придется платить. Очень редко, но все же встречается полупансион, в который включен завтрак и обед.
HB+ (Half Board+ или Extened Half Board ) — расширенный полупансион . Это полупансион (HB), к которому добавляются бесплатные безалкогольные и алкогольные напитки местного производства. Как правило напитки предоставляются в течение всего дня.
FB (Full Board )
— полный пансион . В стоимость проживания в отеле включен завтрак, обед и ужин (обычно это «шведский стол «). Полный пансион — это привычное для нас трехразовое питание.
Напитки за обедом и за ужином могут быть платными.
FB+ (Full Board+ или Extened Full Board ) — расширенный пансион . Это пансион (FB), к которому добавляются бесплатные алкогольные напитки (как правило вино и пиво) во время приема пищи.
Light All или Mini All (Light All Inclusive или Mini All Inclusive ) — это расширенный пансион (FB+), при котором бесплатные алкогольные напитки предоставляются в течение всего дня, а не только во время приема пищи.
ALL или AI (All Inclusive )
— все включено . В стоимость проживания в отеле включены: завтрак, поздний завтрак, обед и ужин, легкие закуски между приемами пищи, а также безалкогольные и алкогольные напитки местного производства в течение всего дня.
Будьте аккуратны с All Inclusive, ведь такое питание может расстроить вас лишними килограммами на весах при возвращении домой.
UALL или UAI (Ultra All Inclusive )
— ультра все включено .
Это All Inclusive, к которому добавляются алкогольные напитки импортного производства.
Ultra All Inclusive чаще всего встречается в отелях Турции и Египта.
BD (Brunch Dinner ) — завтрак, перетекающий в ранний обед, а после в ужин. Такой тип питания распространен на горнолыжных курортах.
Сводная таблица видов питания в отелях :
Разновидности завтраков :
CONTINENTAL BREAKFAST — континентальный завтрак . Это легкий завтрак, который обычно состоит из:
— кофе или чай,
— сок,
— хлеб,
— масло и джем.
ENGLISH BREAKFAST — английский завтрак или AMERICAN BREAKFAST — американский завтрак . Это полный завтрак, который обычно состоит из:
— кофе или чай,
— сок,
— хлеб,
— масло и джем,
— каша или сухие хлопья с молоком,
— яичница или омлет,
— сосиски,
— горячие тосты,
— нарезка сыра и колбасы.
Любой путешественник отправляясь в дорогу вынужден задумываться о «хлебе насущном», или проще говоря о том, как, где и чем он будет восполнять свой «энергетический запас».
Подбирая отель для отдыха, необходимо сравнивать возможные варианты не только по цене, но и еще по набору услуг, который за указанную цену предлагается (что собственно и определяет звездность отеля) и по типу питания .
На отдыхе можно питаться самостоятельно или воспользоваться питанием в ресторане выбранного отеля. Бронируя отель (тур с проживанием в отеле) необходимо определиться с режимом размещения, т.е. с типом питания.
Какие бывают варианты режимов питания? Какое питание предпочесть?В результатах поиска варианты питания в отелях определяются стандартными аббревиатурами (BB/ HB/FB/AI/UAI и пр.). Не каждый турист знаком с их расшифровкой.
Перед тем, как привести расшифровку типов питания, обращаем ваше внимание, что тип питания определяет не ассортимент блюд в отеле, а лишь режим работы ресторанов/баров отеля. Выбор блюд на «шведском столе» зависит в первую очередь от категории отеля (чем больше звезд, тем более разнообразнным обязано быть питание), и во вторую от цены отеля.
Не стоит ждать от отеля 5* с ценой проживания аналогичной 3* разнообразия на «шведском столе»….
AO (accomodation only) — размещение без питания или в других поисковых системах можно встретить аналог RO (room only)
Вариант AO предлагается в большинстве случаев при размещении в апартаментах, а также в последнее время и при размещении в отелях. Вариант размещения в апартаментах без питания часто выбирают туристы, которые нуждаются в специальной диете или путешествующие с детьми, когда родители предпочитают готовить для детишек самостоятельно. Размещение в отелях без питания удобно, в случае его расположения на курорте с множеством ресторанчиков и баров.
CB (continental breakfast) — континентальный завтрак
Континентальный завтрак это скромный и весьма определенный набор на каждого человека (чай/кофе + круассан/булочка + масло/джем), который предлагает туристам в основном городские отели.
Расширенный вариант континентального завтрака CB+ обычно предполагает добавление к стандартному набору еще и йогурта.
BB (breakfast buffet) — завтрак
Завтрак-буфет предполагает возможность выбора туристом продуктов из предложенного ассортимента. Иными словами буфет — это шведский стол (понятие более знакомое нашим туристам). Разнообразие ассортимента на шведском столе зависит, как указывалось выше, от категории отеля и цены, ну и конечно, специфики региона, где отель расположен.
HB (half board) — полупансион
Полупансион — двухразовое питание и в большинстве отелей мира подразумевает под собой завтрак и ужин. Завтрак, как правило, предоставляется по типу «шведский стол», а ужин может быть как по типу «шведского стола», так и по меню (гостям предлагается буфет с салатами/закусками и горячие блюда на выбор из меню).
Во время завтрака гостям отеля предлагаются напитки — чай, кофе и др. Во время ужина все напитки в режиме питание HB предлагаются только за отдельную плату.
В последнее время многие отели предлагают расширенный питания — HB+ , что подразумевает наличие напитков на ужине (вода/вино, но в ограниченном количестве, например 0,5 л воды + 0,5 л столового вина)
Полезно знать, что если отель, в котором Вы размещаетесь, работает также и по режиму FB (полный пансион — т.е ресторан отеля функционирует и в обеденное время), то обычно у гостей есть возможность менять ужин на обед, что очень полезно при выезде на вечерние экскурсии.
Часто туристы задают вопрос можно ли забронировать размещение в отеле только с ужином/обедом, аза завтрак не платить? Ответ — нет, отказаться от завтрака можно только заказав размещение без питания вообще. оставить одни ужины без завтраков невозможно.
FB (full board) — полный пансион
Полный пансион — трехразовое питание (завтрак + обед + ужин). напитки на обеде и ужине предлагаются гостям отеля за отдельную плату (даже вода!). В зависимости от отеля (необходимо уточнять в описании) ужин может предлагаться по типу «шведский стол» или по меню.
FB+ — расширенный вариант питания FB c включением напитков (вода/вино местного производства в ограниченном количестве на каждого человека)
AI (all inclusive) — все включено
Система «все включено» — режим размещения, при котором туристу предлагается трехразовое питание, неограниченное количество напитков местного производства, как правило, в течении всего дня, но, может быть и ограничение, например, с 10:00 до 23:00 (с концепцией можно ознакомится в описании конкретного отеля), а также некоторый набор услуг в отеле (например — бесплатные лежаки, посещение тренажерного зала и т.д.).
Стоит отметить, что неограниченное количество напитков не означает их выдачу в закупоренных бутылках. Как правило, напитки предлагаются на розлив.
UAI (ultra all inclusive) / EUAI (excellent) / SUAI (super) / DUAI (diamond) и т.д. — разновидности расширенного режима «все включено».
При «Ульра все включено» и прочих разновидностях каждый отель добавляет в систему «все влючено» напитки импортного производства и различный набор бесплатных услуг (например, использование сейфа, посещение тренажерного зала, сеансы массажа и т.п.), которым старается отличится от других отелей. Перечень услуг, входящих в концепцию «все включено» для каждого конкретного отеля указывается в описании отеля и может изменяться от сезона к сезону.
Каждый турист должен понимать, что ничего бесплатного нет — просто перечисленные бесплатные услуги уже включены в стоимость и, чем более расширенная система all inclusive в отеле, тем дороже суточная стоимость проживания в этом отеле.
На данные момент система «ультра все включено» достигла некоторого своего пика и многие отели напротив стали в угоду европейскому туристу отходить от максимального включения всех услуг в изначальную стоимость, так как в реальности турист платя за них не имеет физически время ими воспользоваться. Европейцы, особенно из стран северной Европы, предпочитают платить лишь за то, чем реально пользуются.
Какое питание предпочесть?Итак, с аббревиатурами разобрались остаётся вопрос, что предпочесть в конкретной стране. Конечно, каждый турист знает свой аппетит, но позволим себе дать общие рекомендации.
Туристы в своих предпочтениях по режиму питания обычно делятся на 3 группы:
- Первая группа — это туристы, которые начали осваивать заграничный отдых с Анталийского побережья Турции и воспитавшись на различных super all inclusive интересуются отелями исключительно с данной системой питания и другого себе просто на мыслят, как их не переубеждай.
- Вторая группа — это туристы, вкусившие все прелести самостоятельного питания на европейских курортах и разыскивающие отели с минимальным питанием на любых курортах, независимо от бюджета
- Третья группа — это туристы, относящиеся к выбору питания по экономическому принципу: платить надо лишь за то, чем будем пользоваться.
Где хорош all inclusive?
В странах и регионах, где туристу просто-напросто выйти некуда за пределы отеля, чтобы поесть. Например, Анталийское побережье Турции — это изначально пустынные участки земли, на которых воздвигнуты шикарные отели. Как привлечь туриста в отель, если он стоит в пустынной местности? Ответ прост — сделать для туриста все на территории отеля — и развлечения, и круглосуточное питание, чтобы у туриста и мысли не возникало выходить за территорию отеля. На этом же принципе работают отели в таких странах как, например, Куба, Доминикана, Мексика, о.Маврикий, Мальдивы и др.
Имеет ли смысл all inclusive в Европе?Все зависит от расположения отеля и от Вашего бюджета. Надо понимать, что «all inclusive» в Турции и Доминикане сильно отличается от «all inclusivе» в Испании или Греции. В частности европейские отели редко обладают такими же большими территориями и собственными пляжами. Т.е. утрировано — «захотели пить — возвращайтесь из пляжа в отель…», а это порой не близко. К тому же на большинстве европейских курортах есть куда выйти и где поесть.
Питаться в отдельных ресторанчиках намного интересней, чем на «шведском столе» в отеле. Здесь уже возникает вопрос о бюджете. Если Вы более-менее свободны в деньгах, то выбирайте минимальное питание. Если же бюджет ограничен и Вы не относите себя к категории гурманов имеет смысл бронировать отель с максимальным питанием, так как это будет экономичнее, даже в том случае, если часть питания в отеле Вы и пропустите ради экскурсий или дегустацией местной кухни в стильном ресторанчике на курорте.
Сколько раз должны кормить и какое питание при заезде в отель первое по счету?Заграничные отели реализуют проживание ночами. Если Вы бронируете тур с завтраком/ полупансионом/полным пансионом, то отель должен Вам предоставить столько завтраков/ завтраков+ужинов/завтраков+обедов+ужинов за сколько ночей Вы заплатили, т.е. предоставить вам возможность посетить свой ресторан определенное кол-во раз. Но рестораны работают в определенное время и если же в силу времени Вашего заезда/выезда или отсутствия в силу экскурсионной программы Вы не попадаете в ресторан в период его работы — отель не обязан это чем-либо компенсировать. Хотя большинство отелей категории не ниже 3* (но не все!) могут предоставить Вам «холодный ужин» в случае позднего прибытия в отель (если Вы отель заблаговременно предупредите) и завтрак «сухим пайком» в случае раннего выезда из отеля (также надо заказывать данную услугу заранее).
Заезд в отель обычно не раньше 14.00 и первым питанием для туристов может быть либо обед (при заказе полного пансиона), либо ужин (при заказе полупансиона). Первый завтрак будет предоставлен только на следующий день после заезда, а последний в день выезда.
Также напомним о возможности замены ужина на обед, о чем упоминалось при описании режима «полупансион».
Достаточно широкое понятие. Под ними может подразумеваться потребление источников энергии и питательных веществ вообще, особенности принятия пищи человеком, а также определенные моменты — виды питания в отелях, самолетах и т. д. В этой статье мы постараемся разобрать все классификации подробно и ответить на некоторые вопросы. Питание Al — что значит? Его разновидности какими могут быть? Что значит автономное питание? Рассмотрим и многие другие нюансы.
Питание в масштабах биосферы
Питание — это процесс потребления веществ и энергии, характерный абсолютно для всех организмов, населяющих земной шар. Разделяется он на две большие группы — автотрофное и гетеротрофное питание. Внутри себя они имеют менее масштабные разновидности.
Способность создавать органические элементы из неорганических — углекислого газа, минеральных солей и воды. Не стоит путать с питанием автономным. Последнее касается электроснабжения. Автотрофное «умение» характеризует растения, некоторых простейших, бактерии. Автотрофы разделяются, в свою очередь, на две категории:
- Фототрофы используют для биосинтеза веществ энергию Солнца. Это растения, цианобактерии.
- Хемотрофы используют для для образования органических элементов энергию химических реакций, возникающую в результате окисления неорганических соединений. К ним относятся нитрифицирующие, водородные, серо-, железобактерии.
Можно также выделить таких существ, как миксотрофы. Они могут и потреблять готовые органические вещества, и синтезировать их самостоятельно. Сюда относятся насекомоядные растения и т. д.
Типы питания человека
В свете последних тенденций питание человека разделяют на следующие категории:
Всеядность. Данный тип питания исторически характеризует нас. Имеется в виду человек, питающийся наиболее разнообразно, но при этом допускающий в своем современном рационе фастфуд, продукты, содержащие консерванты, красители.
Раздельное (здоровое, правильное) питание. Что понимают под этим термином? Что значит «правильное питание»? Это строгое сочетание различных видов продуктов, времени потребления пищи, калорийности блюд.
Вегетарианство, в т. ч. лактовегатарианство, ововегетарианство. Верные этому типу питания люди отказываются от употребления в пищу плоти животных. Однако блюда из рыбы, моллюсков, яиц, молока и его производных для многих из них не являются табу.
Веганство. Веганы употребляют в пищу только растительные продукты. Как и вегетарианцы, они допускают тепловую обработку пищи.
Сыроедение (в т. ч. веганосыроедение, лактоовосыроедение, сыромоноедение и т. д.). Люди, придерживающиеся этого типа питания, во многом являющимся определенным мировоззрением, употребляют только растительную пищу и только в сыром виде — без тепловой обработки. Важно здесь отметить фрукторианцев: они исключают из своего рациона семена растений (бобы, семечки, орехи и т. д), питаясь одними фруктами и овощами.
Самой последней стадией является так называемое состояние Бигу (солнцеедение, праноедение, бретарианство)- «неедение», отказ от твердой, а впоследствии и жидкой пищи. Само собой разумеется, оно достигается путем длительных духовных практик.
Основные категории питания в отелях
Теперь вплотную разберемся с тем, что это значит — питание Al, FB, RO, BF и т. д.
| Тип питания | Характеристика |
| FB | Full board — полный пансион. Гостю предлагается и завтрак, и обед, и ужин в виде шведского стола. Алкогольные напитки при этом не включены в стоимость, лишь в некоторых отелях предоставляется бесплатное шампанское к завтраку. |
| HB | Half board — полупансион. Означает, что включен и завтрак, и ужин, и бесплатные безалкогольные напитки, и в некоторых случаях шампанское на завтрак в подарок. |
| BB | Bed breakfast — «кровать + завтрак». Стоимость номера включает в себя проживание и завтрак. Последний, как правило, в виде шведского стола. |
| AL | Что значит питание AL? Это — «все включено». Система многоразового питания, входящего в стоимость проживания. Это не только шведский стол на завтрак, обед и ужин, но и неограниченное посещение баров, ресторанов, гриль- и барбекю-закусочных отеля. Также сюда входят бесплатные алкогольные напитки — местные и реже импортные (последние — для самых эксклюзивных отелей). |
| AIP | All inclusive premium — «все включено премиум». Схоже с предыдущем, но с большим выбором спиртных напитков. |
| UAL | Ultra all inclusive — «все включено ультра». Многоразовое питание в ресторанах различных кухонь мира, барах, кафе отеля. Предоставление в течение дня сладостей, мороженого, бесплатных алкогольных и безалкогольных напитков как местных, так и импортных. |
| RO, OB, RR, AO | Room only — только номер. Проживание в отеле без предоставления питания в счет путевки. |
Теперь мы в курсе, что значит питание Al и другие его разновидности. Рассмотрим и дополнительные классификации.
Дополнительные классификации питания в отелях
Помимо перечисленного, можно встретить и следующие разновидности питания:
- HB+. Расширенный полупансион — не только завтрак и ужин, но и дополнительная подача напитков в определенное время суток.
- FB+. Расширенный пансион — напитки так же, как и в предыдущем случае, могут подаваться дополнительно в продолжении дня.
- Mini all inclusive. Полный пансион + круглосуточная подача спиртного местного производства.
- CB — предлагает минимальный утренний перекус — кофе, чай, булочка, масло, сыр, джем и т. д.
- AB — дополнительно включает в себя нарезки и горячее.
- EB — english breakfast. Английский завтрак — полноценный утренний прием пищи.
- Pocket lunch — «сухой» завтрак, перекус.
- MAI — maxi all inclusive. Включено все, кроме медобслуживания, прачечной, телефонии и магазинов отеля.
- HCAL — highclass all inclusive. Питание высшего класса + предоставление всех услуг отеля бесплатно.
Виды питания в отеле
Рассмотрим вопрос подробнее. Что значит питание Al? Это — так называемый шведский стол. Один из видов пищевого обслуживания в отелях:
A-la carte. Гость выбирает себе блюда, исходя из позиций в меню. Помогает с выбором и обслуживает его официант.
Шведский стол. Система самообслуживания — несколько разновидностей блюд выносятся на общие витрины. Гости выбирают, что им угодно, и накладывают пищу в тарелки сами, притом делать это можно в неограниченных количествах.
Что значит ограниченное питание в самолетах?
Еще один интересный момент. Питание пассажиров в самолетах — двух типов:
- Что значит ограниченное питание в самолете? Это — сэндвичи, бутерброды, вода, чай, кофе, сок.
Полное. Подается обычно, если продолжительность полета составляет более 2 часов. Включает в себя горячие блюда.
Обратите внимание: на бюджетных краткосрочных рейсах пассажирам бесплатно предоставляют только питьевую воду.
На этом мы заканчиваем свое повествование о различных видах питания. Как вы убедились, это достаточно широкое понятие, различное от аспектов подхода к нему.
Во время бронирования отелей мы выбираем разные типы питания. Как расшифровываются такие обозначения? На каком варианте стоит остановиться? Рассказываем об особенностях питания в отелях разных стран.
RO (Room Only)
Такой символ присваивают отелям, где питания нет. Турист пользуется самым дешевым вариантом — ночлегом, или room only. Жилье без питания иногда обозначают другими буквами — RR, OB, EP, BO, AO и NO.
BB (Bed and Breakfast)
Тип питания BB в отелях расшифровывается как «кровать и завтрак», или bed & breakfast. Он предусматривает ночлег и питание утром. Завтрак подают по-разному. Во время шведского стола вы сами выбираете еду из набора предлагаемых блюд. В ресторанах отелей обычно готовят омлет, яичницу, сосиски, мясо, колбасы, сыр, фрукты, масло, хлеб, кофе или чай. Иногда выставляют национальные кушанья: в Таиланде — лапшу Пад Тай, а в Испании — хамон и тортилью.
Континентальный завтрак (CB/CBF) , состоит из трех-четырех блюд. Сдоба, мед, масло и кофе. Омлет, хлеб и кофе. Яичница, булочка и чай. В расширенный CBF добавляют хлопья или мюсли, йогурт, сыр или ветчину. Такое питание нравится всем любителям легкого перекуса.
Английский, или американский завтрак (AB/ABF) включает яичницу или омлет, куски обжаренного бекона или сосиски, свежие или консервированные томаты. К ним добавляют несколько шампиньонов, белую фасоль, джем, пару тостов с маслом, стакан апельсинового сока и чашку кофе. Сытная и калорийная еда, которая заряжает энергией надолго!
(Фото © booking.com / Ниска)
HB (Half Board)
Во всем мире популярен полупансион, или half board — питание дважды в день. Обычно это завтрак и ужин, но иногда предлагают завтрак и обед. При этом напитки подают только к завтраку — в другое время их нужно покупать отдельно. Существует разновидность HB+ с уже оплаченными напитками.
HB — выгодный вариант для поклонников активного отдыха. Он подойдет вам, если большую часть дня вы проводите на экскурсиях, у моря или на лыжном склоне.
(Фото © booking.com / Welcome Piram Hotel)
FB (Full Board)
Туристы, которые отдыхают в отеле или на ближайшем пляже, любят полный пансион — трехразовое питание. В стандартном FB бесплатные напитки подают только на завтрак. Иногда постояльцам предлагают FB+ с бесплатным алкоголем местного производства.
(Фото © booking.com / Camping Village Roma)
AI (All Inclusive)
Питание «всё включено» распространено в отелях 4* и 5*. Если вы выбрали Al, то, кроме завтрака, обеда и ужина, получите закуски и барбекю, которые включают любые напитки. Иногда предусмотрено питание круглые сутки, или 24 hours.
Существует два варианта обслуживания: по типу шведского стола и в ресторанах а-ля карт. Шведский стол — самая демократичная модель, и его активно используют в пляжных гостиницах. Вся еда на виду, поэтому постояльцы легко и быстро находят себе блюда по вкусу.
Отели 4* и 5* часто предлагают гостям a-la carte. Туристы выбирают блюда, и их обслуживают официанты. В меню представлены два-три вида супов, пара закусок и салатов, горячие блюда и ограниченное число безалкогольных напитков и алкоголя. Заказать можно, что угодно. В элитных отелях есть несколько ресторанов а-ля карт с разными видами кухни — итальянской, мексиканской, китайской, и другие.
UAI (Ultra All Inclusive)
В «ультра всё включено» включен любой алкоголь, в том числе и импортный — вроде шотландского виски или французского коньяка. При таком типе питания в отеле можно рассчитывать на второй завтрак и полдник. Подача блюд происходит, когда это удобно гостю. Постоялец может питаться круглые сутки. Даже когда повара не работают, ему подадут мясную, сырную тарелку и хлеб, чтобы можно было заморить червячка.
(Фото © booking.com / AZIMUT Отель Смоленская)
Питание детей в отелях
Что будет есть ребенок во время отдыха? Эта тема беспокоит всех родителей. В ресторанах отелей 4* и 5* предлагают детское меню, но это не значит, что среди блюд окажется много полезных для здоровья салатов и каш. Часто, к восторгу маленького туриста, в отеле кормят разным фастфудом.
Проблему решает шведский стол или заказ индивидуального меню. Кроме того, свежие фрукты и овощи легко приобрести в магазинах и на рынках.
(Фото © booking.com / Aquamarine Resort & SPA)
Питание в Турции
В турецких отелях в ходу все типы питания, кроме RO. Здесь мало гостиниц с одними завтраками, а обслуживание all inclusive распространено очень широко. Тем не менее, по отзывам туристов, питание недостаточно разнообразное. В отелях подают раки — водку из абрикосов и местное вино, но их качество чуть хуже, чем у настоящего крепкого алкоголя из Европы.
(Фото © booking.com / Ramada Plaza Antalya)
Питание в отелях ОАЭ
В отелях Арабских Эмиратов распространено питание Аl и UAl, однако из-за мусульманских традиций алкоголя нет или он сильно ограничен. В некоторых отелях делают исключение, но проживание там стоит дорого.
Если гостиница удалена от основной застройки, лучше выбирать питание «всё включено». Для большой экскурсионной программы и длительных прогулок остановитесь на полупансионе или ВВ, ведь еда в городе обходится в 1,5-2 раза дешевле, чем в ресторане отеля.
(Фото © booking.com / B Business Hotel & Spa)
Питание в отелях Египта
В египетских отелях хорошо работает система all inclusive. Туристам предлагают меню, приближенное к европейскому. В ресторанных меню есть рыба, курица, баранина и говядина, но нет свинины. Национальной еды в отелях готовят мало, поэтому обязательно попробуйте египетский чай, кальмары-гриль, бараньи ребрышки и другую экзотику, которую продают на улицах.
(Фото © booking.com / Amwaj Oyoun Resort & Casino)
Питание в отелях Таиланда
В отелях Таиланда предлагают все типы питания, но туристы обычно берут ВВ, то есть только завтраки. Тайская еда — качественная и дешевая, поэтому выгоднее питаться в уличных забегаловках для местных, с передвижных тележек-макашниц и в ресторанах, рассчитанных на туристов.
(Фото © booking.com / Siam Bayshore Resort Pattaya)
Питание в отелях Крыма
Для отдыха на полуострове можно заказать «всё включено». Такие отели есть в Кореизе, Феодосии, Песчаном, Евпатории, Алуште и Большой Ялте. Если хотите сэкономить, выбирайте полупансион или ВВ, и ешьте в прибрежных ресторанах и курортных кафе-столовых.
(Фото © booking.com / Резиденция Крымский Бриз)
Источник вступительного изображения: © booking.com / Вилла София.
Выбор отеля, в котором вы собираетесь провести время своего отдыха – очень ответственное дело, ведь все в нем должно соответствовать вашему вкусу и вашим предпочтениям. Важно расположение отеля, размер номеров, их оборудование (наличие телевизора и прочих благ человечества), собственно, внешний вид этого отеля и, конечно же, питание. Еда для каждого человека является неотъемлемой частью жизни, поэтому питание является важной частью выбора отеля. Но напротив графы питания вы сможете увидеть лишь какие-то непонятные аббревиатуры, которые совершенно ничего не говорят вам вкусовых качествах пищи или о ее качестве. Да, что уж там, эти аббревиатуры вообще молчат и совершенно ничего не говорят вам о питании в отеле.
Итак, в таком случае, давайте же разберемся, что таят в себе эти буквенные сокращения. А все, как всегда, очень просто. Аббревиатуры обозначают типы питания в отелях (НВ, ВВ и т.д.). Наиболее популярными сокращениями являются НВ, ВВ И FB. Но что такое эти НВ, ВВ и FB?
- . Расшифровывается эта аббревиатура как Bed&Breakfast. Это означает, что бесплатным (входящим в стоимость ваше поездки) будет лишь утренний прием пищи. Завтрак типа Шведского стола или Континентальный завтрак. Такую систему можно выбрать, если вы не намерены проводить много времени в отеле и будете питать, например, в ресторанах или кафе.
- Система питания НВ . Эта аббревиатура расшифровывается как Half Board. Питание в отеле НВ включает в себя завтрак и обед, либо же завтрак и ужин (на ваш выбор). Обычно выбирают вариант завтрак плюс ужин, так как такой распорядок гораздо удобней. Такая система питания, как нельзя лучше подойдет вам, если вы собираетесь проводить весь день за пределами отеля, а вечером возвращаться обратно и ужинать. Это очень удобно, так как вам не придется каждый день думать об ужине и тратить лишние деньги в ресторанах.
- . Расшифровка этой аббревиатуры проста – Full Board. И, как вы уже наверняка догадались, это означает полный пансион, который включает в себя и завтрак, и обед, и ужин. Эта система питания удобна для людей, которые любят придерживаться четкого распорядка дня и привыкли к приемам пищи в спокойной обстановке и в установленное время.
Также в отелях существует еще несколько различных систем питания. ОВ – Only Bed, что означает размещение в отеле без питания; Al – All Inclusive, знаменитое «Все включено», которое включает в себя абсолютно все – завтрак, обед, ужин, напитки, а также дополнительные приемы пищи, как второй завтрак, полдник и т.д. Присутствует также и системы питания с дополнениями, например НВ+, который включает в себя два приема пищи и бесплатные напитки, FB+ — три приема пищи и напитки.
Что такое НВ, ВВ и прочие прелести жизни мы разобрались. Главное, сделать правильный выбор, чтобы не быть привязанным к приемам пищи в отеле, ведь все-таки поездка нужна для того, чтобы отдохнуть и полюбоваться красотами другой страны, а не просиживать все время в ресторане отеля, поглощая пищу. Поэтому самой оптимальной системой питания по праву считается именно НВ, и именно ее лучше всего выбирать. Но выбор, конечно же, остается за вами и вашими пристрастиями. Ведь главное – это хороший и качественный отдых, который доставит удовольствие и оставит после себя приятные воспоминания.
Теперь вы вооружены знаниями и знаете, что это – питание НВ. Теперь ни одна аббревиатура не сможет поставить вас в тупик, и вы с легкостью выберете подходящий именно вам тип питания в подходящем именно для вас отеле, чтобы хорошо и с пользой отдохнуть.
Типы питания в отелях: расшифровка
Бронируя отель в стране предполагаемого отдыха, многие неопытные туристы сталкиваются с непонятными аббревиатурами, связанными с вопросами питания.
Для того чтобы понять, что они означают, и какой тип питания выбрать для себя и своей семьи, нужно определить их значение. Если Вы желаете больше времени посвятить беззаботному отдыху, и меньше времени тратить на поиски подходящего ресторана, обратите внимание на горящие путевки из Уфы с функцией «все включено».
- RO – такое определение означает, что отель не предоставляет питание, только ночлег. Гостиницы без питания являются самыми дешевыми, и определяются еще иногда такими символами: BO, AO. В некоторых отелях без питания может быть вода или кофе, но все это бонусы отеля, а не обязанность.
- ВВ – указывает на то, что Вам будет предоставлен не только ночлег, но и завтрак. Утреннее питание может быть разным, это либо шведский стол с блюдами на выбор из простых продуктов: сосиски, яйца, мясо, хлеб, сыры, фрукты, кофе, или порционные национальные блюда.
- ВВ+ предполагает не только наличие континентального или американского завтрака, но и некоторые дополнительные услуги, такие как вода, чай и кофе.
- НВ – это проживание по системе «полупансион». Это наиболее распространенный и популярный метод проживания, предполагающий двухразовое питание. Вы можете выбрать завтрак и ужин, или завтрак и обед. В утренние часы напитки подаются бесплатно, вечером – платно.
- НВ+ означает расширенный пансион, в котором напитки идут полностью бесплатными в любое время. Такое питание завтрак-ужин очень удобно для тех, кто планирует целыми днями быть у моря, посещать экскурсии и дегустировать местную кухню.
- FB указывает на то, что Вам будет предоставлен полный пансион, с трехразовым питанием. В стандартном FB бесплатные напитки только в утренние часы, в системе FB+ напитки бесплатно в любое время, иногда подают местный алкоголь.
- AL, ALL читается, как «all inclusive», и предлагается в отелях высшей категории. Это один из самых удобных и востребованных типов питания, который предполагает трехразовое питание, закуски, барбекю, напитки. Обслуживаются туристы по типу шведского стола или а-ля-карт, с обслуживанием официантами.
- UAL,UALL предлагают отели 5*. Система включает не только трехразовое питание с напитками, но и такие дополнительные слуги, как прокат лодок, посещение спортклуба, массаж, косметические процедуры.
Тип питания по системе all inclusive чаще всего предлагается в Греции, на Кубе, в Турции, Доминикане, Египте. Питание с полным пансионом предлагают пляжные европейские курорты: Испания, Италия, Мальта, Кипр. Полупансион более востребован в странах Азии и Европе, где туристы предпочитают выезжать на дневные экскурсии или оставаться целый день на пляже. Питание в виде одного завтрака более востребовано в европейских странах с насыщенной экскурсионкой: Германия, Франция, Бельгия, Чехия, Австрия.
Что для вас значит еда?
Пиа из Камбоджи снабжает четыре местные школы овощами со своей фермы. Фото: ВПП / Ратанак ЛенгТак много нашего человечества вращается вокруг еды. Мы заводим друзей за едой, заботимся о своих семьях, преломляем хлеб с коллегами. Но в мире, где 821 миллион человек — или каждый девятый — не имеют достаточно еды, еда означает разные вещи для разных людей.
Мировая продовольственная программа (ВПП), крупнейшее в мире гуманитарное агентство, борющееся с голодом, оказывает помощь — от раздачи натурой во время чрезвычайных ситуаций до долгосрочных проектов повышения устойчивости, таких как школьное питание, когда мелкие фермеры выращивают урожай для продажи в школы — до 86.7 миллионов человек в более чем 83 странах каждый год, в том числе шестеро, чьи жизни описаны ниже.
Чисто: обед в школе в Итамполо, Мадагаскар. Фото: ВПП / Кассандра Прена.Еда — надежда
«Честно говоря, это было началом надежды для нас», — говорит Салем. 40-летний мужчина и его семья из семи человек нашли убежище в Адене, Йемен, после того, как спаслись от боевых действий в Ходейде, другом портовом городе. Они оставили все позади.
Продовольствие, доставленное в лагерь беженцев, где он живет в Адене, Йемен, — это «начало надежды», — говорит Салем.Фото: ВПП / Мохаммед Авад.После почти пятилетнего конфликта в стране 20 миллионов человек — 70 процентов йеменцев — испытывают «отсутствие продовольственной безопасности». Это означает, что они не уверены, откуда их следующая еда. Около 22 миллионов человек в стране вынуждены регулярно пропускать прием пищи или сокращать потребление из-за обстоятельств, которые находятся вне их контроля.
«Некоторые ракеты попали в нашу долину [долину Нахла]», — говорит Салем. «Это заставило нас уехать с нашими детьми».
Его дети пропустили год в школе, когда семья бежала из Ходейды.Благодаря ежемесячным денежным переводам от ВПП для оплаты продуктов питания Салем смог позволить себе снова отправлять их в школу.
«Денежная помощь была надеждой», — говорит он. «Когда мы его получили, это улучшило наши условия здесь и нашу жизнь здесь».
Дети Салема пропустили год в школе, но их вернули в нужное русло благодаря денежной помощи ВПП. Фото: ВПП / Мохаммед Авад.WFP предоставляет денежную помощь через SCOPE — свою индивидуальную систему управления информацией, предназначенную для обеспечения того, чтобы нужная помощь доходила до нужных людей, когда они в ней нуждаются.
Салем настроен оптимистично. «Когда война закончится, мы вернемся в нашу деревню», — говорит он. В прошлом году ВПП расширила распределение денежной помощи в Йемене со 120 000 до 500 000 человек.
Еда как возможность
Пиа — фермер из Камбоджи. У нее небольшая ферма, где она выращивает баклажаны, салат, фасоль и тыкву. Каждый день в четыре школы в ее коммуне привозят разнообразные овощи — ее продукция удовлетворяет все их потребности в еде.
ВПП поддерживает мелких фермеров, таких как Пиа, в 46 странах.Фото: ВПП / Ратанак ЛенгПосредством «домашнего» школьного питания ВПП налаживает связи с местными мелкими фермерами, чтобы обеспечить устойчивый доступ к продовольствию для миллионов школьников. ВПП реализует проекты в 46 странах по доставке безопасных, разнообразных, питательных продуктов питания местного производства.
Домашнее школьное питание дает много преимуществ. Школы предоставляют местным фермерам надежный источник сбыта их продукции, что ведет к стабильному доходу, большему объему инвестиций и повышению производительности. Дети, в свою очередь, наслаждаются здоровой и разнообразной едой.Это повышает вероятность того, что они останутся в школе и будут лучше учиться, и при этом увеличат их шансы найти работу во взрослом возрасте. На уровне общины инициативы по домашнему школьному питанию предлагают просвещение по вопросам питания и улучшения пищевых привычек. Они поощряют диверсификацию производства с особым упором на местные культуры.
Пиа рада слышать, что овощи, выращенные на ее фермах, служат пищей для детей в школах — не в последнюю очередь потому, что в том числе и она сама. Поиск, транспортировка и приготовление еды для школьников каждый день объединяли учителей, родителей и фермеров.
Еда дома
Фараах 8 лет. У нее девять братьев и сестер. Ее семья из небольшой прибрежной деревушки в Йемене под названием Дубаб. После отъезда из Йемена в сентябре 2015 года, когда Фарааху было 3 года, семья прибыла в поселение беженцев Маркази в Джибути.
Фараах и ее семья бежали из Йемена и теперь живут в поселении беженцев Маркази в Джибути. Фото: ВПП / Кассандра Прена.Джибути, страна Африканского Рога с населением менее миллиона человек, с 1979 года принимает беженцев из соседних стран, включая выходцев из Сомали, Эфиопии, Йемена и Эритреи (соответственно половина, 30 процентов, 15 процентов и 4 процента из 30 700 человек, проживающих в поселениях и в городе Джибути).
Палатка, где Фараах и ее семья живут в поселении беженцев Маркази в Джибути. Фото: ВПП / Кассандра Прена.Айич, отец Фарааха, был учителем в Йемене. Он нашел работу в школе в лагере беженцев Маркази, преподавал географию и историю. Помимо этой работы, продовольственная помощь ВПП помогает ему содержать семью из 11 человек в поселке.
Несмотря на то, что дети почти не помнят Йемен, семья смогла приготовить типичное блюдо, которое они любили дома, когда росли у моря: рыбу, рис и соус.
Денежные переводы позволяют семьям беженцев в лагере Маркази в Джибути покупать ингредиенты, необходимые для приготовления йеменской еды. Фото: ВПП / Кассандра Прена.В дополнение к раздаче натурой ВПП предлагает денежные переводы, которые дают людям выбор и позволяют им готовить блюда, которые они знают и любят, даже когда они находятся вдали от дома.
Еда — это энергия
В государственной начальной школе деревни Итамполо, Южный Мадагаскар, 500 детей наслаждаются питательной едой из риса с бобовым соусом на завтрак и обед, предоставленные ВПП.
Четвертый по величине остров в мире, Мадагаскар может похвастаться уникальной экосистемой с множеством видов растений и животных, которые больше нигде не встречаются. Несмотря на его огромный потенциал, 92 процента 27-миллионного населения Мадагаскара живут менее чем на 2 доллара США в день.
Женщина готовит горячую еду для детей в Итамполо, Мадагаскар. Фото: ВПП / Кассандра Прена.От хронического недоедания страдает почти половина всех детей в возрасте до 5 лет, что является четвертым по величине показателем в мире.
На юге страны школьное питание служит социальной защитой для наиболее уязвимых семей.В течение предыдущего учебного года около 290 000 детей из 1100 начальных государственных школ на юге Мадагаскара ежедневно получали горячее питание, обогащенное витаминами и минералами.
Мальчик наслаждается школьной едой WFP в Итамполо. Фото: ВПП / Кассандра Прена.Программы школьного питания ВПП охватывают миллионы детей в Африке и других странах мира, обеспечивая регулярный доступ к образованию, создавая новые рабочие места для местных фермеров и поддерживая рост «человеческого капитала» и устойчивое развитие.
Еда — здоровье
«Ребекка сейчас намного здоровее, и я знаю, как важно кормить ее правильной пищей», — говорит Берта Масамба о своей дочери, которая получает денежные переводы на питание. В районе Мангочи Малави, где сельское хозяйство особенно тяжело, многие семьи голодают в период с декабря по март. Это называется «неурожайный сезон», когда продукты заканчиваются до того, как наступит новый урожай.
Ребекка с мамой, которая получает денежные переводы в районе Мангочи Малави.Фотография: WFP / Tawonga Ng’oma .ВПП разработала способ предотвращения недоедания в этот трудный период. Обычно, когда дети заболевают от недоедания, их отправляют в поликлинику, чтобы получить богатую питательными веществами и высокоэнергетичную кашу, чтобы вернуть их в норму. Но иногда этого бывает недостаточно. Многие дети снова заболевают.
Дополнительные денежные средства, предоставленные во время неурожайного сезона в Мангочи, позволили людям покупать дополнительное питание, чтобы ускорить выздоровление детей младшего возраста, получающих поддержку в области питания.
Во время неурожайного сезона 2018-19 гг. В Малави ВПП в партнерстве с Министерством международного развития Великобритании оказала помощь более чем 5000 семей, получающих жизненно важную поддержку в области питания. Это помогло гарантировать, что прогресс в питании не будет поставлен под угрозу из-за отсутствия пищи. Эта поддержка помогла улучшить условия тех, кто получает поддержку в области питания, что позволило им выйти из программы.
Еда — традиция
Дань Матери-Земле в Эквадоре.Фото: ВПП / Клэр НевиллДобро пожаловать на церемонию pamba mesa в Эквадоре. Коренные жители Эквадорского нагорья проводят эту церемонию в знак солидарности и в знак благодарности Матери-Земле — «Пачамаме» с ее четырьмя элементами: водой, землей, огнем и ветром.
Еда на пампа-мезе, часто украшенная цветами и фруктами, как правило, в основном состоит из основных продуктов, таких как mote (вареные зерна), картофель, киноа, морковь и бобы. Иногда присутствует cuy (морская свинка) и другое мясо, часто подается с острой приправой ají.T ферментированный напиток chicha de jora иногда сопровождает пампа-меса.
Считается, что вернув Пачамаму, можно восстановить баланс между людьми и нашей планетой. Говорят, что проблемы возникают, когда люди берут слишком много из Пачамамы, не отдавая ничего.
Коренные народы во всем мире одними из первых столкнулись с прямыми последствиями изменения климата из-за своей зависимости и тесной связи с природой.
В Эквадоре ВПП работает с общинами коренных народов, чтобы повысить осведомленность об изменении климата и помочь им адаптироваться к последствиям изменения погодных условий.
Узнайте больше о работе Мировой продовольственной программы
Что для вас значит еда?
Еда — это топливо: это необходимая и неизбежная составляющая жизни. Это практичный товар, без которого мы в буквальном смысле не можем жить. Потому что без еды нашему телу просто не хватит средств к существованию. Но еда предлагает гораздо больше, чем просто необходимое требование для жизни. Во-первых, это стимул для любителей гурманов или писателей, вроде меня, писать на эту тему.Еда — горячая тема для бесчисленных телешоу и книг, и она пробуждает интересные (и не очень интересные) тенденции в еде. Общеизвестно, что вы — то, что вы едите, и это отражено в идеях, лежащих в основе здоровой, чистой и необработанной пищи.
Я знаю, что мне нужно быть очень осторожным с продуктами, которые я ем, так как моя пищеварительная система и кишечник просто не справляются с некоторыми продуктами. В начале года я перенес серьезный приступ Clostridium Difficile, и хотя я не буду вдаваться в подробности своей болезни (я позволю вам это погуглить, но, предупреждаю, это неприятно!), Результат в том, что это полностью вывело меня из равновесия.Моя пищеварительная система, которая раньше была твердой: «Я могу есть и пить все, что захочу», теперь превратилась в довольно жалкую версию самой себя. Итак, я навсегда исключаю разные продукты, пытаясь выяснить, что больше всего раздражает мой кишечник, и соответствующим образом корректирую свою диету. Текущая задача: отказаться от пшеницы. А поскольку я обожаю хлеб, это сложно.
Все мои отношения с едой были поглощены последствиями моей болезни и борьбы с ними. В результате я забыл, что еда — это еще не все.И я не думаю, что я единственный. Глядя на книги рецептов в продаже, многие зациклились на «чистом питании», соблюдении диеты, наблюдении за тем, что мы едим, и в целом здоровом питании. Хотя это фантастика, что существует так много вдохновляющих книг, поощряющих здоровое питание, это просто не может быть степенью нашего отношения к еде. А как насчет нашего опыта с едой? Если отбросить все остальное, что для вас означает еда ?
Когда я думаю о своем опыте с едой, мои мысли сразу же обращаются к моей семье.Для меня еда — это семья. Каждый вечер мой папа возвращался домой к 18:00, чтобы мы все могли сесть и поужинать вместе. Мы делились взлетами и падениями наших дней, а в воскресенье болтали о наших планах на неделю. Мы никогда не обедали перед телевизором, и очень редко ужинали только мы с братом. Еда и время приема пищи были и остаются тем клеем, который сплотил мою семью и держит нас вместе. Теперь, несмотря на то, что мы с братом давно уехали из дома, всякий раз, когда мы возвращаемся, всегда дело в еде.Наши родители планируют еду, делятся новыми рецептами и делятся семейными любимыми блюдами, так что в конечном итоге еда делает нашу поездку еще более яркой и создает новые воспоминания. Еда действительно семья.
Исследования показали важность совместного приема пищи. Дети, которые регулярно едят вместе со своими семьями, имеют меньший риск развития неправильных пищевых привычек, проблем с весом или наркозависимости. Это также дает семьям возможность поразмышлять о своих совместных днях и укрепляет связи между родителями и детьми.Это, безусловно, верно для меня, и отношения, которые были построены за кухонным столом с моей семьей, очень важны для меня. В результате «взрослый» я по-прежнему считаю кухню сердцем дома.
У всех разное отношение к еде, и для разных людей она будет означать разное. Для меня, тем не менее, важна качественная и здоровая пища, но без социально-семейного аспекта мне чего-то очень не хватает в моих отношениях с едой. Социальную важность еды и совместного приема пищи не следует принижать или заменять акцентом исключительно на то, что мы едим.Поэтому, продолжая смотреть, что я ем (потому что я должен), я буду помнить, что это не главная достопримечательность еды, а лишь часть того, что еда для меня действительно значит.
https://infoodieheaven.wordpress.com
Что означает ЕДА? — Определение FOOD — Значение FOOD
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Расскажите другу об InternetSlang.ком Добавьте аббревиатуру — Карта сайта — Случайный сленг | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
2002-2021 InternetSlang.com
Что означает «хорошая еда»?
Любой серьезный отраслевой обозреватель согласится, что движение good food оказало большое влияние на то, как потребители смотрят и покупают продукты питания.Тем не менее, существуют многочисленные интерпретации того, что такое good food .
Определения, разработанные лидерами мнений, имеют много общего, но с разными целями и намерениями. Например, Центр закупки хороших продуктов питания уделяет большое внимание принципам справедливого труда. Мичиганская хартия хорошего питания уделяет большое внимание доступности продуктов питания и лучшему питанию в школах.
Отраслевые аналитики данных, такие как SPINS, работают более детально. Компания отслеживает данные о розничных продажах и использует несколько уровней критериев, чтобы определить, какие отдельные потребительские упакованные товары (CPG) считаются натуральными, органическими и специальными продуктами, что является еще одним способом определения хорошей еды .По его данным, сектор почти удвоился всего за последние восемь лет — с 68 миллиардов долларов в 2010 году до примерно 134 миллиардов долларов в 2018 году.
FamilyFarmed — наша правозащитная некоммерческая организация в Чикаго — работает над тем, чтобы объединить все эти точки зрения в единое определение хорошей еды . Наше исходное определение было таким: Хорошая еда — это еда, произведенная как можно более локально с использованием экологически чистых, гуманных и справедливых методов.
Три года назад мы сформировали Комиссию по хорошему питанию (представленную в загружаемом ниже PDF-файле), в состав которой вошли более двух десятков экспертов — ученых и практиков — из разных областей спектра пищевых продуктов.За этим последовали два года обсуждений и обсуждений, включая два рабочих заседания комиссии в офисах SPINS в центре Чикаго.
Комиссары и сотрудники в значительной степени полагались на научные исследования, отчеты и исследования, чтобы сделать выводы о характеристиках продуктов хорошего питания и продуктов. Категория еды, например обработанные или жвачные животные, оценивались по четырем направлениям здоровья с использованием наилучших имеющихся научных данных.
Например, в отношении ГМО мы изучили, что показывают исследования о том, как они влияют на здоровье человека, но очень мало что могло доказать отрицательное влияние.Однако с экологической точки зрения существуют более веские доказательства того, что ГМО имеют отрицательный эффект.
Почва также была очень обсуждаемой темой. В последнее время появилось значительное количество научных данных о том, как уход за почвой влияет на здоровье человека и окружающей среды, что было вызвано, в первую очередь, движением за органическое сельское хозяйство, которое стимулировало создание федеральных стандартов органической продукции (и маркировки USDA Organic), а в последнее время — сторонниками восстановительного сельского хозяйства , который направлен на улучшение и восстановление здоровья почвы при одновременном улавливании углерода для уменьшения глобального потепления.
Такие методы ведения сельского хозяйства, как покровные культуры, севооборот и адаптивные методы выпаса скота, показали резкое увеличение секвестрированного углерода и удержания воды, не говоря уже о том, что возросшее биоразнообразие микроорганизмов увеличивает положительное воздействие на человеческий организм.
Эти беседы привели к созданию структуры определения хорошей еды , в которой основное внимание уделяется четырем общим темам, охватывающим области «здоровья». Это здоровье человека, здоровье окружающей среды, экономическое здоровье и социальное здоровье.Прилагаемая диаграмма показывает, как комиссия видит акценты и нюансы существующих определений — из Центра закупок хороших продуктов питания, Мичиганской хартии хорошего питания, Фонда Barilla, Лексикона продуктов питания и HowGood — соответствующих сетке этих категорий здоровья. .
Сложность продовольственной системы создает серьезные проблемы для определения того, когда продукт питания имеет последствия для человека, окружающей среды, экономики и общества. Область обработанных пищевых продуктов, также известная как CPG, представляет собой особое минное поле.Например, большинство крупных производителей хлопьев для завтрака добавляли в свои продукты цельнозерновые продукты, а некоторые также добавляли сахар. Сделали ли изменения эти продукты по-настоящему полезными для здоровья, или они по-прежнему слишком мало питательны и слишком много сахара? Как и следовало ожидать, это часто бывает очень сложно.
Как отмечает Анубхав Гоэль, президент SPINS по решениям для роста клиентов, «многие CPG начинают с удаления« плохих вещей », а затем стремятся добавить« хорошие ингредиенты ». В отличие от этого, — отмечает Гоэль, -« новые бренды начинают свое существование. с нуля, поэтому они часто создают продукт, который больше соответствует критериям good food .”
FamilyFarmed с гордостью сотрудничает с New Hope Network в этой серии статей, которые расскажут о динамике хорошего питания. В ближайшие месяцы в этой серии будут представлены портреты национального ландшафта хорошей еды и отдельных секторов промышленности, и мы продолжим подкреплять эти идеи фактами, полученными в рамках нашего партнерства со SPINS.
В следующей статье мы рассмотрим потребителей хороших продуктов питания — кто они такие и что побуждает их искать и переходить в сторону хорошей еды.Ваше мнение приветствуется.
Чтобы ознакомиться с определениями «хорошая еда», нажмите «скачать» ниже.
Что мы на самом деле имеем в виду, когда говорим о местной еде?
@KimKirchherr
Вице-президент Национального молочного совета
Это спонсорский контент.
Откуда мы едим? В наши дни этот вопрос является главным для многих людей, особенно при выборе продуктов питания и принятии наилучших решений для достижения наших целей в области здоровья. По мере того, как мы отдаляемся от фермы (большинство людей перестали заниматься сельским хозяйством как минимум на четыре с лишним поколения), мы заинтригованы фермерами и хотим более тесной связи с нашей едой.
Приятно сказать, что мы поддерживаем местных фермеров и владельцев ранчо, но что на самом деле означает «местный»?
Как диетолог, консультируя пациентов один на один после постановки диагноза диабет или по поводу похудания, или обращаясь к толпе по поводу более здорового выбора и того, что это значит, моя работа — сделать питание осмысленным — взять научные данные и превратить их в информацию который информирует людей о том, как сделать следующий шаг к улучшению здоровья, с чего бы они ни начали.
Просвещение по вопросам питания использовалось для сосредоточения внимания на конкретных питательных веществах или управления временем приема пищи с точки зрения болезненного состояния. Затем разговоры о еде стали более масштабными. Время и навыки приготовления уменьшились. Теперь речь идет не только о лучших блюдах из каждой группы продуктов, но и о том, как приготовить продукты, которые, возможно, раньше не попадали в меню.
Перенесемся еще на несколько лет, и мы увидим выбор того, что попадает в продуктовую тележку, под влиянием того, как люди думают о том, откуда берутся продукты, как они выращиваются или выращиваются, и их общее влияние не только на одного человека или одну семью. , но также и в сообществе, и в мире.
Это очень важно! Вот три способа сделать время приема пищи важным: один выбор еды за раз, один прием пищи за раз и один человек за раз:
Определите «местный». Может показаться удивительным, что у local нет определения, с которым все согласны. Обычно мы знаем, что имеем в виду, когда слышим или ссылаемся на местных жителей, но если покупка и поддержка местных фермеров и владельцев ранчо — это страсть, подумайте, что это значит для вас. Например, если вы живете на Среднем Западе, но любите бананы, ваше определение местного может означать поиск бананов, выращенных и выращенных с учетом экологических соображений в их естественном климате.Узнайте, как ваш любимый продуктовый магазин определяет местных жителей, или поговорите с фермерами. Вы увидите, что они тоже реагируют на наше желание более тесной связи с нашей едой. В дополнение к традиционным продуктовым магазинам они находят новые способы связи с нами, например, услуги по сельскому хозяйству, поддерживаемые сообществом (CSA), которые помогают воплотить в жизнь концепцию фермы, которая работает, и концепция фермы.
— Sassy Cow Creamery — это ферма, которая делает все возможное, чтобы удовлетворить интерес людей к местной еде. «В 2008 году, после долгих обсуждений и исследований, мы подумали, что пришло время построить наш производственный комплекс на ферме и обеспечить наше сообщество молоком и молочными продуктами местного производства под торговой маркой Sassy Cow», — пояснил Джеймс Бервольф, один из фермеров. собственники.С тех пор маслозавод провел два общественных ужина с выдающимися достижениями. «За столом у нас была отличная беседа с разнообразной группой шеф-поваров, фермеров, сыроваров и других местных кулинаров», — сказал Бервольф.
— Для местного фермера Эмили Джексон ее семья уже более пяти поколений выращивает молочный скот за пределами Уэйко, штат Техас. Семья Джексонов поставляет своему сообществу питательные молочные продукты, а также выращивает мясной скот, кукурузу и пшеницу, которые используются для хлеба! Эмили, как член молочного кооператива, добавляет: «Все наше молоко идет в кооператив, и они могут доставить его прямо в местное сообщество.Масло и сыр с нашей фермы можно найти на полках наших местных продуктовых магазинов. Мы также рады приветствовать людей на нашей ферме, чтобы они узнали больше и по-прежнему были уверены в заботе, которую мы оказываем нашим животным, а также в безопасности и качестве продуктов, которые поставляет моя ферма ».
Управление пищевыми отходами. Знаете ли вы, что треть продуктов питания, производимых в этой стране, выбрасывается впустую? Иногда изменение ситуации на местном уровне может начаться буквально в нашем собственном доме. Организуйте кладовую, морозильную камеру и холодильник так, чтобы было легче видеть, что у вас есть под рукой, и находить рецепты, в которых используются эти продукты.Составьте список покупок, чтобы готовить блюда по этим рецептам, и время приема пищи станет несложным. Узнайте о сроках годности, продавайте и используйте по датам, чтобы продукты не выбрасывались раньше срока.
Используйте ресурсы с умом. Знаете ли вы, что полностью укомплектованный холодильник и морозильная камера более энергоэффективны? Или что использование кастрюли подходящего размера для конфорки или использование крышек ваших кастрюль экономит энергию? Шаги, которые мы предпринимаем дома для лучшего управления нашими ресурсами, имеют значение на местном уровне.
Помимо управления временем и ресурсами, предварительное планирование помогает вам контролировать то, что вы едите.Если вы это сделаете, вы точно знаете, что в нем входит. Можно ли есть более здоровую пищу с ограниченным бюджетом? Да! Ознакомьтесь с Планом бережливого питания Министерства сельского хозяйства США, чтобы узнать, как лучше спланировать свое питание и помочь гарантировать, что продукты, выращенные для нас, будут достойны, заставив их растягиваться настолько далеко, насколько это возможно.
Независимо от того, как каждый из нас определяет «местный», общение с местными фермерами и владельцами ранчо помогает связать нас с нашей едой и углубить наши отношения в наших собственных сообществах. Еда объединяет людей, и мы с нетерпением ждем новых разговоров, которые приведут к более глубокому пониманию и признательности трудолюбивым семьям, которые гарантируют, что на наших столах есть еда, которая питает и поддерживает нас.
Этот контент предоставлен спонсором. Он не был написан нашей редакцией и не обязательно отражает редакционную точку зрения National Geographic.
Что означает «отношение к еде»?
Время чтения: 5 минут.Всего три маленьких слова — «отношения с едой» — но они могут вызывать самые разные реакции. Некоторые люди сразу понимают, что это означает (глубоко, а не только интеллектуально), в то время как другие скорее спрашивают: «А?» Если вы попадаете в последний лагерь, не волнуйтесь, поскольку идея иметь отношения с нашей едой может показаться немного странной.Это может даже немного раздражать, если вы не любитель олицетворять неодушевленные предметы. («Что вы имеете в виду, что у меня « отношения » с моей едой?»)
Отношения с едой — это не «Я так люблю этот шоколадный торт, что хочу выйти за него замуж». (Или, может быть, это так, потому что некоторые люди действительно так глубоко понимают свою еду.)
Что подводит меня к следующему: что я имею в виду, когда говорю о развитии здоровых отношений с едой? Я объясню в виде трех вопросов.
1. Что для вас делает еда?
Еда, конечно, дает топливо вашему телу, но что еще делает для вас?
- Доставляет ли удовольствие? Какой процент удовольствия в вашей жизни это доставляет? 20%? 50%? 100%?
- Обеспечивает ли воспитание? Какой процент?
- Обеспечивает ли комфорт? Какой процент?
- Обеспечивает ли развлечение и умственную стимуляцию? Какой процент?
Все эти преимущества, связанные с питанием, положительны … но дьявол в дозе.Прекрасно находить еду приятной и восхищаться великолепной едой с захватывающим вкусом или оформлением. В тяжелые времена совершенно нормально находить пищу питательной и утешительной. Но когда пища становится вашим основным источником удовольствия, заботы, комфорта или стимуляции, маятник качнулся слишком далеко. Вы ожидаете, что ваша еда сделает для вас слишком много, заменит других людей, другие интересы, и это не лучший способ поддержать ваше психическое или эмоциональное здоровье.Это также признак нездорового или дисфункционального отношения к еде.
У меня есть клиент, который после десятилетий диеты начал работать со мной, чтобы научиться интуитивному питанию около года назад. На нашем сеансе на днях она сказала мне: «У меня самые легкие отношения с едой, какие у меня были в моей взрослой жизни. Мне сейчас так весело. Я ем много разных блюд, но не схожу с ума «.
2. Что с тобой делает еда?
Является ли еда источником страха, вины, конфликта или отвлечения внимания? Это вредно, независимо от дозы.
- Боитесь ли вы, что если вы едите «неправильную» пищу , это сделает вас нездоровым или заставит вас набрать вес?
- Чувствуете ли вы себя виноватым, если едите продукты, которые считаете «плохими», , потому что в них слишком мало питательных веществ или слишком много калорий, жиров или углеводов?
- Вы зацикливаетесь на том, что поесть, , а затем не можете насладиться выбранной едой, чувствуя противоречие по поводу того, что вы выбрали, и был ли это «хороший» выбор?
- Используете ли вы пищу, чтобы отвлечься, то ли для откладывания решения нежелательной задачи, или, возможно, для того, чтобы на время оторваться от реальности?
У меня есть еще одна клиентка, которая работает над преодолением некоторых из своих пищевых страхов.Недавно ей удалось снова ввести молоко, и она наслаждается этим. Она не только расширила свой кулинарный мир, но и никогда больше не перестанет ходить в кофейню, потому что у них нет миндального молока.
3. Как вы употребляете еду?
Иногда менее чем здоровые отношения с едой могут быть связаны не только с тем, как вы едите, но и с тем, как вы предлагаете еду другим. Вот несколько примеров:
- Используете ли вы еду, чтобы показать любовь и заботу? Если вы предлагаете кому-то еду, а он ее не ест, чувствуете ли вы такую же боль, как если бы вы сказали кому-то «Я люблю тебя», а они не ответили тем же? (Однажды у меня был начальник, который буквально не разговаривал со мной до конца дня, если я отказался от одного из печений, которые он принес в офис после обеда.Что меня действительно устраивало, потому что тогда я мог бы выполнить некоторую работу.)
- Используете ли вы пищу, чтобы добиться уважения или повысить самооценку? Вы гордитесь своими навыками выпечки или кулинарии и чувствуете неуважение, если кто-то, кто ест вашу еду, не хвалит ваши навыки в той степени, на которую вы надеялись? Вы уходите, чувствуя, что ваше эго пострадало? (См. Вышеупомянутого босса.)
- Используете ли вы пищу для демонстрации статуса или превосходства? Вы ходите только в «лучшие» рестораны или придаете большое значение тому, чтобы быть первым человеком в своей группе сверстников, который «открыл» для себя новый горячий фургон с едой или кулинарную тенденцию?
- Используете ли вы пищу для демонстрации своей добродетели? Вы покупаете и едите только экологически чистые, местные, экологически чистые продукты питания? Вы скручиваете губу от чего-нибудь, что идет в упаковке? Вы делаете покупки только на фермерских рынках? Вы готовите только по поваренным книгам «чистое питание»? Что еще более важно … свободно ли вы рассказываете, что делаете эти вещи, и осуждаете тех, кто этого не делает?
Все это примеры использования пищи в непродовольственных целях, и это не только указывает на несбалансированное отношение к еде, но и является признаком того, что у вас могут быть области вашего психического / эмоционального здоровья, которые нуждаются в уходе. порции любопытства и сострадания к себе.
Укрепление отношений
Часто то, как и что мы едим, касается не только еды, но и того, как мы, , относим к еде. Если вы не интуитивный едок, в этом случае еда является одновременно вашим топливом и одним из многих источников удовольствия, заботы, комфорта и стимулирования в вашей жизни — но это не ваш запасной выход, то, что вам нужно.
Что делать, если ваши отношения с едой далеко не простые?
Посмотрите на те области своей жизни, где еда, возможно, играет огромную роль.Какие еще у вас есть источники удовольствия, комфорта и заботы? Вам нужно использовать более широкий спектр источников, чтобы удовлетворить ваши потребности? Если вы обнаружите, что употребляете пищу, чтобы избавиться от скуки, какие занятия вы можете привнести в свою жизнь, что увлекает и стимулирует вас?
Что касается страха, вины и конфликта, то они не делают вас здоровее. Посмотрите на эти аспекты своего отношения к еде и спросите себя, улучшила ли она вашу жизнь или ухудшила ее? Сколько вам обходятся такие отношения с точки зрения времени, денег, энергии, здоровья, благополучия и человеческих отношений?
Кэрри Деннет — зарегистрированный диетолог из Тихоокеанского Северо-Запада, писатель-фрилансер, консультант по интуитивному питанию, автор и оратор.Ее суперсилы включают разоблачения мифов о питании и , дающих женщинам возможность чувствовать себя лучше и выбирать продукты питания, которые поддерживают удовольствие, питание и здоровье.
Что означает «настоящие цельные продукты»?
Соблюдаете ли вы диету из цельных продуктов? Если это не так, я призываю вас сегодня начать медленно переходить к одному из них. Такой способ питания значительно изменит ваш образ жизни, поддерживая здоровье вашей иммунной системы, помогая управлять уровнем стресса и продлевая жизнь.
Так что же означает «настоящая диета из цельных продуктов»? Цельные продукты — это продукты в их естественном состоянии. Они не были изменены, они не переработаны, не содержат ГМО и неочищены. Примерами цельных продуктов являются свежие фрукты и овощи, молочные продукты, не содержащие антибиотиков и гормонов, яйца без клеток, цельнозерновые продукты, а также мясо местного производства травяного откорма. Эти продукты богаты питательными веществами и обеспечивают ваше тело всем, что ему нужно, чтобы избавиться от болезней и оставаться в наиболее здоровом состоянии. Соблюдая диету из цельных продуктов, вы сохраняете в чистоте свои органы, клетки и лимфатическую систему.Вы также помогаете своей системе избавиться от нездоровых токсинов, которые накопились за эти годы.
Переход на диету из цельных продуктов также не должен быть трудным, особенно если вы делаете небольшие шаги, чтобы достичь этого. Вот лишь несколько простых способов начать придерживаться диеты «Настоящая цельная пища». Не забывайте начинать медленно.
Подробнее о полезных советах по питанию
1. Начните делать покупки на местном фермерском рынкеЗнаете ли вы, что когда вы покупаете продукцию на фермерском рынке, ее собирали накануне? Когда я только начинал ходить на рынок, я задавал фермерам много вопросов о том, использовали ли они пестициды и когда собирали продукцию.Я был взволнован, узнав, насколько свежими и нетронутыми были продукты. Они почти не использовали какие-либо спреи, чтобы отпугнуть насекомых, и дожидались последней минуты, чтобы собрать урожай с земли. Это практически буквально от земли до вашей тарелки, что означает, что вы едите самые свежие продукты и в максимально естественном состоянии. Еще одним большим преимуществом является то, что продукция, как правило, стоит по очень разумной цене.
2. Не ешьте ничего из коробки, банки, бутылки или пакетаЛюбая еда, которая находится в коробке, банке, бутылке или пакете, всегда каким-то образом обрабатывается.Вот почему он может оставаться в вашем шкафу так долго, не портясь. Это может быть быстрый и легкий способ поесть, когда вы в бегах или в спешке, но это ни в коем случае не означает употребление чистой цельной пищи. Большинство этих продуктов содержат химические вещества, которые забивают вашу систему, замедляют ее работу и в конечном итоге вызывают множество проблем в вашем теле.
3. Избегайте белой пищиСюда входят белый хлеб, белая мука, белый сахар и белые макароны (но не цветная капуста!) .Альтернативой цельнозерновой пищи были бы цельнозерновые макароны, цельнозерновой хлеб и натуральный цельнозерновой подсластитель.
4. Добавьте белый сахар, Splenda и Sweet & Low.Вместо рафинированного сахара, искусственных подсластителей или кукурузного сиропа альтернативой цельной пище может быть мед, патока или чистый кленовый сироп. Эти подсластители добавят питательные вещества, которые принесут пользу вашему организму, а не токсины, которые будут его забивать.
Узнайте больше о том, как искусственные подсластители портят ваше тело
5.Сделайте это простоНе усложняйте. Просто будьте пищевым детективом; читайте этикетки и знайте, откуда берется ваша еда. Это касается и мяса. Природа дает нам все пищевые ресурсы, необходимые для процветания нашего тела.