Что попробовать на пхукете из еды: Особая кухня на Пхукете — пхукетская и китайская еда, перанаканская кухня, что попробовать на Пхукете

Содержание

Особая кухня на Пхукете — пхукетская и китайская еда, перанаканская кухня, что попробовать на Пхукете

Остров Пхукет кроме уникальной истории богат местной кухней. Я сейчас не про тайские, а про фирменные пхукетские блюда. Каждый регион Таиланда привносит в национальную кухню что-то своё. Китайские и малайские иммигранты привезли на Пхукет свою культуру, вкусы и специи. Пхукет-таун известен кухней Баба-Яя, доставшейся от китайских переселенцев. На близлежащие с Пхукетом островках, а также на юге и востоке острова легко можно найти мусульманские халяльные блюда. Близость моря способствовала тому, что пхукетская кухня так богата морепродуктами. Все эти факторы сформировали особые блюда южного Таиланда. Не зря ЮНЕСКО в 2015 году внесли Пхукет в список «Креативных Городов» в номинации Гастрономия. На острове много блюд, которые стоит попробовать.


Нам Прик Кунг Сиаб

Лапша Кханом Тьин (или Кханом Джин)

Это традиционное блюдо для завтрака на Пхукете. Варёная тонкая белая лапша из рисовой муки — кханом тьин — подаётся с различными карри: острым рыбным, крабовым или даже куриным. Блюдо подают со свежими овощами и варёными яйцами. В некоторых ресторанах рисовую лапшу аккуратно сворачивают маленькими гнёздышками, а карри наливают в отдельную тарелку. Попробовать это блюдо можно в многочисленных лапшичных Пхукета.


Кханом Тьин или Кханом Джин

Лапша Ми Хоккиен

В название этого блюда как раз отражается происхождение китайских иммигрантов, они приехали из провинции Фудзиянь, жителей которой из-за диалекта называли Хоккиен. Жёлтая яичная лапша, похожая на японскую собу, подаётся в виде супа с морепродуктами, свиными шкварками, зеленью и яйцом. Жареный вариант этого блюда называется Ми Хоккиен Пат и готовится с соевым соусом.


Ми Хоккиен

Лапша Ми Пхукет

Суп с жёлтой лапшой очень похож на Ми Хоккиен, только его готовят с креветками или свининой.


Бак-кут-те

Чёрный суп Бак Кут Те

Это блюдо китайских иммигрантов не только пхукетское, его можно найти также в Малайзии и Сингапуре.

Название Бак Кут Те переводится как «чай из мясных костей». На самом деле это всего лишь суп, который варится на мясистых свинных рёбрах в течение нескольких часов на медленном огне, в него добавляют различные травы, включая анис, корицу, гвоздику, чеснок, семена фенхеля. В Бак Кут Те добавляют тёмный соевый соус, из-за чего цвет супа становится тёмно-коричневым, похожим на чай. За своеобразным супом отправляйтесь в ресторан Kopitiam by Wilai.

Мясная закуска Лоба

Лоба — одна из самых известных пхукетских закусок. Местные жители заказывают её на завтрак и обед. «Ло» происходит от названия 5 специй, «ба» — это свинина на китайском. В блюде используют разные куски свинины, включая уши, язык и внутренние органы. Ингредиенты тушат в смеси тёмного соевого соуса с порошком из 5 специй, а затем жарят. Получается хрустящие кусочки, которые подают со свежим огурцом и остро-кисло-сладким соусом из тамаринда и чили. К лобе добавляют жареный тофу и порезанный киен — фарш из свинины с креветками, завёрнутый в бумагу из тофу, а затем зажаренный во фритюре.

Это блюдо можно попробовать в одном из ресторанов фирменной кухни.


Лоба

Лапша Ми Хун Па Чанг

Говорят, что Па Чанг было имя женщины, которая впервые приготовила это блюдо. Жареная лапша с соевым соусом, украшенная жареным репчатым и зелёным луком, подаётся вместе с тарелкой супа на свиных рёбрышках.


Ми Хун Па Чанг

Салат Ям Пак Куд

Пак Куд — разновидность съедобного папортника. Салат делают, смешивая острый, солёный и сладкий вкусы, добавляют чеснок, лук и жареные креветки. 


Ми Суа с овощами

Лаша Ми Суа

Ещё один типичный завтрак простого пхукетчанина, одно из немногих блюд перанаканской кухни на острове. Бывает два варианта: «сухой» и в виде супа. Тонкую лапшу из пшеницы жарят с зеленью, специями. «Сухой» вариант готовят на кунжутном масле со свиным фаршем, кусочками свинины, печени или морепродуктами. Зачастую подают с варёным рисовым супом Кхао Том или рисовой кашей Тьок.

Ми Суа в виде супа заливают бульоном на свиных костях, иногда добавляют яйцо и посыпают смесью жареного чеснока и черного перца.


Ми Суа в виде супа

Суп Пак Лианг Том Кати Кунг Сот

Пак Лианг — это вид местной зелени, название которой на русском звучит довольно сложно: гнетум гнемон или мелинжо. Согласитесь, что пак лианг намного проще. Листики, по виду напоминающие лавровые, готовят со свежими креветками и кокосовым молоком, придающий сливочный или даже йогуртовый аромат и вкус. Суп очень похож по виду на Том Кха, но не по вкусу. Блюдо чаще подают в виде супа, но встречается и «сухой» вариант, жаренный с яйцом и сушеными креветками.


Пак Мианг Том Кати Кунг Сот

Лапша Ми Тай

Жареная лапша по-пхукетски, очень похожая на Пат Тай, но без креветок и арахиса.


Ми Тхай

Рисовый салат Кхао Ям

Очень популярное блюдо для завтрака на юге Таиланда. Это варёный рис (зачастую голубого цвета) с разными добавками вокруг: лимонным сорго, арахисом, зелёной стручковой фасолью, ростками сои, кислым манго, нашинкованной морковью, чили и свежим лаймом.

Лапша Ми Чек

Типичное блюдо для обеда из жареной лапши, поверх которой выкладывают креветки, кусочки свинины, жареный лук и измельченный арахис. С лапшой подают суп на свиных костях. Или можно заказать Ми Чек в виде супа.


Ми Чек

Свинина Му Кёй Кхем

Кусочки солёной свинины с креветочной пастой.

Закуска О Тау

По-моему, это блюдо нужно обязательно отведать, если хотите узнать пхукетскую кухню. О-тау — закуска, которую прославляют даже граффити на улицах Пхукет-тауна. Это блюдо готовят в основном в уличных киосках и на рынках. Устрицы и моллюски смешиваются с мукой, яйцом, таро, перцем, соевым соусом. Затем всё жарится, посыпается зелёным луком и подаётся со свежими ростками фасоли, соусом чили и свиными шкварками. За о-тау отправляйтесь на воскресную ярмарку на улице Таланг в Пхукет-тауне.


О Тау

Омлет Хой Тод

Это блюдо похоже немного О-тау, но в итоге получается воздушная лепёшка из ингредиентов, а не рассыпчатая масса. Лепёшку сворачивают пополам и подают с острым кетчупом. Это блюдо уже можно встретить на фуд-кортах разных регионов Таиланда.


Хой Тод

Суп Том Сом

Тамариндовый суп с креветками, кешью, ананасом, имбирём, банановым стеблем и тайской зеленью.


Том Сом

Рис Као Мок Кай

Ароматный жёлтый рис с курицей — это мусульманское блюдо юга Таиланда. Сначала рис жарят с шафраном, куркумой, от чего получается насыщенный жёлтый цвет, затем на него выкладывают жареный хрустящий имбирь, кусочки курицы или ножку, украшают жареным луком. Подают с остро-сладкий соусом.

Горячий салат Пак Бунг Пад Капи

Пак бунг — это тайское название водяного шпината. Его стебли и листья жарят вместе с креветками в рыбной пасте «капи».


Пак Бунг Пад Капи

Рулетики По Пиа Сот

Традиционное блюдо китайских переселенцев с первого взгляда похоже на весенние рулетики (Spring rolls), только их не жарят. С другой стороны, они не похожи на вьетнамские рулеты, завёрнутые в рисовую бумагу. Блинчики для по пиа сот жарят вручную из специального теста. Начинку делают из китайской капусты, ростков фасоли, соломки из ямса, листьев салата, креветок и жареных ломтиков свинины.


По Пиа Сот

Карри Массаман

Южный вариант блюда с карри пришло в Таиланд с переселенцами-мусульманами. Традиционно готовят с курицей или говядиной, но можно встретить варианты с креветками, рыбой и морепродуктами. В туристических местах есть даже варианты со свининой, что не приемлимо для южан-мусульман. Карри массаман обладает мягким острым вкусом, в блюдо добавляют кокосовое молоко, картофель, арахис и лук.

Суп Йен-Та-Фо

Оригинальный красный суп с лапшой с неповторимым ароматом. Его название дословно переводится как «фаршированный тофу». Соевый творог наполняют фаршем из рыбы или свинины. Во время приготовления в бульон добавляют рыбные шарики, морепродукты, кусочки свернувшейся крови, ипомею и солено-кислый соус.

Блюдо Йи Ху Энг Чай

Жареные тонкие пластики кальмаров и свинины смешивают со стеблями ипомеи, посыпают хрустящей лапшой и жареным луком.


Йи Ху Энг Чай

Суп Кэнг Сом

Очено острый рыбный суп, приготовленный с тамариндовой пастой и куркумой. Из-за специй блюдо получается ярко жёлтым.

Нежная свинина Му Хонг

Му Хонг на Пхукет привезли китайские переселенцы, а затем рецепт был немного изменён — так появилось ещё одно фирменное блюдо острова. Кусочки свинины сначала маринуют в смеси соевых соусов с сахаром, чёрным перцем и чесноком, а затем жарят и тушат пару часов. Получается очень нежные кусочки. Отправляйтесь на воскресную ярмарку на улице Таланг, чтобы попробовать настоящий Му Хонг.


Му Хонг

Суп Пла Том Таочиеу

Остро-кислый рыбный суп, приготовленный с ферментированными соевыми бобами.

Оладушки Кхиам Кхёй

Оладьи из рисовой муки с жареным луком, зелёным луком и сушеными креветками. Подается со специальным кисло-сладким соусом.


Киам Кхёй

Закуска Ба-чанг

Пхукетская закуска в виде треугольничков, приготовленных на пару. Клейкий рис смешивают с сушёными креветками, свиным фаршем, грибами, чесноком, красной фасолью, желтком, заворачивают в бамбуковые листья и готовят на пару. Есть варианты с курицей и вегетарианские.

Карри Май Фан

Жареная лапша и кусочки свинины с зеленью, побегами сои, тофу и лаймом. Тофу и свинину в карри сервируют поверх лапши. Блюдо настолько вкусное, что чем-то напоминает перанаканский суп Асам Лакса, внесенный в список 50 лучших блюд мира по версии CNN Travel.


Карри Май Фан

Креветочная паста Нам Прик Кунг Сод

Острая креветочная паста с чили и лаймом. Её едят с рисом или Кханом Тьин. Мне нравится, что все пасты легко готовятся, а вкус при этом очень интересный.

Креветочная паста Нам Прик Кунг Сиаб

Острая паста из приготовленных на гриле креветок, смешанных с красным луком, лаймом, подаётся со свежими овощами.

Готовое блюдо выглядит как маленькая тарелочка с пастой, вокруг которой красиво выложены овощи. Фотографию этого блюда смотрите выше.


Нам Прик Пхукет или Нам Чуп Ям

Паста Нам Прик Пхукет или Нам Чуп Ям

Ещё одна вариация пасты из лука, сока лайма, перца чили и других специй. Подают её с припущенными овощами.

Выше далеко не весь список пхукетской кухни. Еще можно попробовать салат из морского винограда, Быа Тод — зелень и креветки в панцире, жаренные во фритюре, сосисочки Киен из свинины и креветок, жареного краба-крота или песчаного краба, и многое другое. Список блюд и мест, где их сможете попробовать, ищите в моем мобильном гиде.

Пхукетскую традиционную кухню вы не найдёте в ресторанах на пляжах, она мало известна обычному туристу. За неё стоит отправиться в Пхукет-таун. Не нужно ожидать каких-то модных мест с изысканным интерьером, местную пхукетскую кухню подают в очень простых кафешках. Некоторые из них могут показаться грязными, поэтому если вы не готовы к пластмассовым тарелкам, туалетной бумаге вместо салфеток и отсутствию кондиционеров, вам лучше воздержаться от гастрономической экскурсии по пхукетской кухне. В следующий раз я расскажу вам про местные пхукетские десерты.

Вам будет интересно почитать:

Ресторан Kan Eang — морепродукты и пхукетская кухня
Рестораны с фирменной кухней Пхукета
Фирменная лапша на Пхукете — лучшие лапшичные острова

где можно дешево и вкусно покушать тайской еды

Слово фудкорт можно перевести, как ресторанный дворик или более простым языком — столовая с самообслуживанием. Едят в фудкортах чаще всего сами тайцы, а также зимующие/живущие в Тайланде туристы. Цены на еду довольно низкие, поесть в фудкорте в разы дешевле, чем в ресторане. Разница лишь в том, что вы сами себе приносите еду на подносе, ну и в интерьере. 

Как заказать еду в фудкорте

  • Сначала подойти на кассу и дать деньги, на которые вы рассчитываете поесть. Поесть вдвоем можно, как на 200 бат, так и на 500. Мы в среднем укладываемся в 150-250 бат на двоих.
  • Вам выдают пластиковую карточку. Заказывая блюдо, нужно дать повару карту, с которой будет списываться сумма за заказ.
  • Как покушали, подходите вновь на кассу и вам возвращают оставшиеся деньги.

Как видите, всё просто. Но главное, вкусно и недорого. В кафе для туристов на Кароне, Патонге, Кате и других пляжах цены ровно в 2 раза дороже. В ресторанах дороже в 3 раза и более. Вот примерные цены в тайских батах:

  • Суп с курицей или свининой от 40 бат, Том Ям от 80 бат (можно с креветками или с курицей)
  • Сом Там от 40 бат (папайя салат)
  • Курица с рисом, рис со свининой 60 бат
  • Омлет 30 бат, просто рис без всего 15 бат
  • Бутылка воды 10 бат

Где найти фудкорты на Пхукете? Фудкорты, как правило, всегда есть в каждом крупном торговом центре. Либо на самом верхнем этаже, либо на самом нижнем. На Пхукете мы посетили фудкорты во всех основных ТЦ и опробовали там тайскую кухню.

Фудкорт в Central Floresta в Пхукет тауне

Находится в новом Централ Фестивале на нижнем этаже. Цены такие же, как в старом ТЦ, а обстановка более интересная. Недавно заказывали здесь суп и лапшу со свининой. Пообедали на 200 бат.

Централ Фестиваль на карте


Фудкорт в Централ Фестивале — Food Terrace

Заглядываем сюда как минимум раз в неделю. Здесь большой выбор блюд, демократичные цены, много свободных столиков и прохладно. Туристы тоже знают про это место, так как многие приезжают на шоппинг в Central Festival. Он находится на предпоследнем этаже рядом с кинотеатром. Если стоять лицом к кинотеатру, нужно повернуть налево.

Централ Фестиваль на карте



Так выглядит карта оплаты


2 том-яма и рис — 175 бат (5$) Супы желательно чтобы были в рационе хотя бы пару раз в неделю, что мы и делаем в фудкортах. Несмотря на то, что у нас есть кухня, проще и дешевле поесть супчик здесь, чем готовить его самой.

Central Food Hall — фудкорт на Бангтао в ТЦ Porto de Phuket

Фудкорт ресторанного типа с обслуживанием и европейскими блюдами. Находится возле супермаркета Central в ТЦ Порто де Пхукет. Можно заказать стейк, много сортов мяса и блюд из картофеля. Готовят вкусно. Есть бар с вином, пивом и другими алкогольными напитками.

В этом фудкорте не надо класть деньги на cash card. Занимайте стол номерок возьмите номерок и при заказе его показывайте. Официанты разогреют еду и принесут на ваш стол. Оплата после еды по счету. Можно платить наличкой, картой, телефоном или часами. Цены чуть выше, чем в других пхукетских фудкортах с тайской едой. Мы здесь поели вдвоем на 330 бат.

Central Food Hall на карте




Food Bazaar — фудкорт на Патонге в ТЦ Джангцейлон

В пандемию не работает, тк Джангцейлон закрыт

Самый оригинальный фудкорт. Он находится в торговом центре Jungceylon Пхукет в подвале и называется ФудБазар. Сразу и не поймешь, что к чему. Этот фудкорт отличается от всех обстановкой. Тут все по-китайски. Красные фонарики на потолке, каждое блюдо дублируется на китайском языке, тут бывает немало китайцев. Цены чуть выше, чем в других фудкортах, так как он расположен в Патонге, в самом туристическом районе. Но опять же, смотря, что вы предпочитаете есть. Если обычно том ям стоит 80 бат, здесь 120.

Food Bazaar в Патонге на карте



Много необычных азиатских блюд, которые продаются только в этом фудкорте


Порция риса, суп с лапшой и пельменями и суп с мясом обошлись нам в 220 бат

Фудкорт в торговом центре Lotus в Пхукет-Тауне

Теско находится даже скорее не в самом тауне, а в районе Кату, недалеко от кондо The Royal Place Condominium. Расположен на втором этаже торгового центра. Иностранцев здесь совсем мало. Цены радуют. Неплохой выбор блюд. Иногда едим тут, если заезжаем в Теско за продуктами.

Отметка на карте




Многие блюда здесь переведены на русский язык. Как видите, на 50-90 бат можно вполне сытно покушать

Наш заказ — рис, салат из папайи (Сом-Там), острый суп Том-Ям и какой-то еще тайский суп с мясом, который называется что-то типа noodle soup with chicken. Все вместе 220 бат. В этом супе оказались неожиданности.


Тайские вкусняшки взяли по неопытности Такое конечно не каждый сможет есть. Пришлось вытащить и оставить на тарелке. Местные за соседним столиком, наблюдая за нами, даже оторвались от своих телефонов, улыбались и хихикали

Food Park — фудкорт в торговом центре Биг Си в Пхукет-Тауне

Самый дешевый фудкорт из всех, в которых мы были. Мы часто сюда приходим и наедаемся на 150 бат (4$) так, что потом еще сидим минут 10, держимся за животы и отдыхаем.

Food Park на карте



Лапша, много мяса и зелень. Абсолютно не острый

Очень вкусный тайский суп. Не пугайтесь коричневого цвета. Многие из супов варятся в соевом соусе. Суп стоит всего 40 бат. Огромная тарелка, 2 большие куриные лапки и много лапши.


Салат Сом Там из папайи

Если вы его еще не пробовали, то обязательно это сделайте! Только попросите One chilli (Один чили). Это идеальные пропорции. Получается чуточку остроты для пикантности, а не так, что весь рот пылает от жара. Стоит Сом Там всего 40 бат. В туристических кафе мы видели цену 150 бат за то же самое.

Вот такой обед из двух супов и одного салата  выходит 120 бат на двоих. Чудесные цены!

Фудкорты очень выручают, как туристов, так и долгожителей Тайланда. Кроме того, что тут вы можете поесть тайские блюда за нормальные деньги, вы еще и кушаете не на жаре, а в приятной атмосфере с кондиционером. Шансы отравиться в фудкорте малы. Так как поток людей большой и кругом конкуренты, поэтому продать испорченное блюдо и заработать плохую репутацию никому не будет выгодно. Так что, приходите, пробуйте тайскую кухню и не переплачивайте.

Если вы уже бывали в тайских фудкортах, напишите в комментариях, что пробовали, сколько платили, понравилось ли вам, или, может быть, испытывали брезгливость там есть? Может быть, вы знаете другие фудкорты на Пхукете?

Как мы готовимся к поездке

  • Покупаем туры на Travelata
  • Билеты ищем на Aviasales
  • Снимаем отели через Booking, а квартиры на Суточно. ру
  • Делаем страховку на Cherehapa
  • Трансфер из аэропорта через сайт Kiwitaxi
  • Карта с кэшбеком для путешествий ALL Airlines

Еда в Тайланде | Samuiland.ru

Есть выражение, что Таиланд – это одна большая кухня. И действительно, местные жители не только постоянно что-то жуют, но и жарят, варят, парят. Да и туризм в Тайланд не в последнюю очередь так популярен благодаря его потрясающей кухне.

Каждое блюдо здесь уникально и зависит не только от продуктов, но и от личного стиля повара, каждый из которых стремится в нем умело сочетать пять вкусов — сладкий, кислый, соленый, острый и иногда горький. Низкое содержание жира, небольшое время приготовления пищи и использование свежих трав и экзотических фруктов Тайланда делают тайскую кухню к тому же чрезвычайно полезной.

Не забудьте, что при приготовлении многих блюд тайской кухни используются острые перчики или паста чили, поэтому будьте осторожны и не забывайте при заказе произносить магические слова «Not spicy» (не острый). Несмотря на то, что тайцы всячески стараются адаптировать кухню ко вкусам туристов, скорее всего, еда в Тайланде вам все равно покажется достаточно острой. Особенно, если вы едите где-то не в туристическом месте.

Помимо традиционной тайской еды, на острове есть множество национальных ресторанов, предлагающих блюда из самых различных уголков мира, а для тех, кто вдруг заскучает по родине, имеются аж два русских ресторана, где можно отведать оливье, борщ, пельмени, кефир и многие другие блюда. На Самуи также есть специальные рестораны для вегетарианцев и даже сыроедов!

Виллы, оборудованные кухнями, предоставляют своим гостям возможность для самостоятельного приготовления пищи из местных продуктов, выбор которых здесь просто огромен, а цены практически на все гораздо ниже российских. В гипермаркетах и на рынках острова можно приобрести, пожалуй, любые ингредиенты для приготовления привычной для нас еды. Кроме, разве что, гречневой крупы.

Блюда тайской кухни, рекомендуемые для дегустации.

Лапша и рис

Лапша широко используется наравне с рисом как отдельно блюдо. Она готовится как в жареном виде (пад тай), так и в форме супа-лапши. Пад тай – рисовая лапша с проростками, приготовленная в тамариндовом соусе, — является одним из самых любимых туристами блюд в Таиланде. Можно заказать пад тай с курицей, свининой, креветками или вегетарианский вариант с тофу. Подается со свежими овощами и жареным арахисом.

Ароматный кау пад (дословно переводится как «жареный рис») можно отведать практически в любом заведении. Это неострое блюдо, поэтому его можно смело заказывать для детей. В состав входят рис, лук, специи и овощи, жареные с курицей (кау пад гай), свининой (кау пад му), креветками (кау пад гунг) или яйцом (кау пад кай).

Супы

Тайские супы обычно острые и пряные, и подаются не как первое блюдо, а вместе с другими блюдами, также могут быть сервированы на тарелке с рисом.

Tom Yam Kung. Этот ароматный острый суп на курином бульоне с креветками и грибами является блюдом № 1 для всех туристов.
К этому блюду рекомендуем заказать рис, т.к. несмотря на просьбы готовить его не острым, чаще всего приходится бороться с желанием чем-нибудь «погасить» огонь во рту после его употребления.

Tom Yam Kai – то же, что и Tom Yam Kung, только вместо креветок добавляется курица.

Tom Kha Kai. Суп с курицей, приготовленный на кокосовом молоке со схожими с Tom Yam ингредиентами, кстати, большинство которых используется при варке, но в пищу не идут. Суп по своим вкусовым качествам очень экзотический и оригинальный!

Red curry, Yellow curry и Green curry

Карри — еще одно очень популярное блюдо, которое встречается в 99 тайских кафе из 100 (и то только потому что сотое кафе — тайский макдональдс). По своей термоядерной остроте эти супы оставляют далеко позади почти все блюда. Острее грин-карри только красный перец в чистом виде. Готовятся они на основе кокосового молока и острой пасты карри. В изобилии кладутся коренья, твердые специи. Затем добавляется курица, свинина или морепродукты и немножко овощей и травок. Есть его лучше с обычным вареным рисом

Рыба и мясо

Следующим по значимости продуктом после риса и лапши для основной массы населения Таиланда является рыба. Таиланд — страна морская и речная, поэтому практически повсеместно здесь распространены блюда из рыбы и морепродуктов. В большинстве ресторанов на Самуи вы сможете самостоятельно выбрать живую рыбу, крабов, креветок и других моллюсков, вам их тут же приготовят на гриле и подадут с рисом и соусами.

Мясо часто комбинируется в рецептах с овощами, рисом или лапшой, чаще всего используется куриное мясо, чуть реже свинина. Говядина используется значительно реже. Популярны блюда из утки, особенно праздничные. Мясо обычно жарится, отваривается на пару или тушится в кокосовом молоке.

Салаты

Как и большинство блюд в тайской кухне, местные салаты лишь отчасти напоминают привычные европейскому вкусу. Тайское слово yam, переводимое обычно как «салат», буквально означает «смесь» — и не обязательно только овощей, как мы привыкли. Среди обычных ингредиентов тайского салата может быть, например, мясной или рыбный фарш, кусочки морепродуктов, жареный арахис, вяленые бананы, ломтики спелого ананаса или зеленого манго и многое другое. Все это дополняется особыми салатными заправками, в состав которых входит неизбежный рыбный соус «нам пла» (отвечает за соленость и тончайшую рыбную ноту), сок лайма, кокосовое молоко, тамариндовый экстракт и т.д.

Самый известный представитель этой категории — салат Сом Там, приготовленный из зеленой папайи с добавлением жареного арахиса, сухих креветок, проростков сои, кусочков помидоров, чили и других пряностей.

Салат Yum Mamuang готовится по схожему рецепту, только вместо папайи используется зеленое манго.

Закуски

Эти аппетитные лакомства могут подаваться как самостоятельное блюдо или в дополнение к другим блюдам. Конечно же, стоит обязательно попробовать тайские спринг роллы — хрустящие блинчики, фаршированные рисовой лапшой с овощами.

Лакомства и десерты

Тайские десерты в качестве основных составных частей включают кокосовое молоко, рисовую муку и пальмовый сахар. Например, в тайском пудинге лонган вся фруктовая палитра Таиланда приготовлена в клейкой рисовой муке и сдобрена подсоленным кокосовым молоком.
Кхао Нио Мамуанг — самое распространенное тайское лакомство, готовится из сладкого риса с кокосовым молоком и манго.

Кроме того, не откажите себе в удовольствии попробовать нежные блинчики с бананами и шоколадом. Тайцы немного модернизировали этот малайский рецепт, и теперь макашницы с блинчиками распространились по всему Таиланду. Кроме бананов и шоколада, можно отведать блинчики со сгущенкой, джемом, ананасом и другими начинками.

Главное, что поесть в Тайланде можно везде: в дорогих ресторанах с высокой кухней Тайланда, в бесчисленных кафешках на берегу, из макашниц на улицах с самыми низкими ценами в Тайланде на еду или для особых ценителей в Макдональдсе.

Приятного аппетита!

Тайская кухня — что и где попробовать на Пхукете

Скажу сразу, что тайская кухня стала для меня одной из самых любимых. Это была любовь с первой ложки. И иногда я думаю, что мы летаем в Таиланд во многом для того, чтобы поесть.

Содержание статьи:

Немного о тайской кухне

Тайская кухня совершенно не схожа с нашей, но тем не менее (если не есть очень острые блюда) она вполне легко усваивается и прекрасно воспринимается на вкус европейским туристом.
Основу тайской кухни составляет конечно же рис. Недавно я поймала себя на мысли, что ем рис каждый день и мне нравится и не надоедает! Рис может быть как основным блюдом, так и закуской (некое подобие хлеба), и даже десертом. Да и лапша у них тоже рисовая!

Еще одна особенность — это острая еда. Сами тайцы с совершенно безмятежным видом могут употреблять пищу от которой у нас, привыкших к борщам и котлетам, текут слезы и все горит огнем. Поэтому если вы не любитель острых ощущений, то при заказе заведомо острого блюда просите: “Not spicy, please”. И тогда, скорее всего, вам принесут такое же блюдо, но практически не острое. Что касается напитков, то большая их часть подается в холодном виде и со льдом. И кофе со льдом бывает иногда даже вкусней, чем обычный. Но я бы все-таки не советовала брать в уличных кафе напитки со льдом, т.к. производство, хранение льда и его перевозка порой оставляют желать лучшего в санитарном плане.

В общем-то о тайской кухне можно много и долго говорить, но лучше я расскажу про самые вкусные на мой взгляд блюда и напишу, где их лучше всего попробовать на Пхукете. Ведь вкус во многом зависит от повара.

Кстати, если не знаете, какую валюту выгоднее всего брать с собой в Таиланд, то обязательно прочтите нашу статью.

Лучшие (на мой взгляд) блюда тайской кухни

Итак, начну, пожалуй, с самого распространенного.

Жареный рис

(Fright rice)

Это одно из самых дешевых и популярных блюд. Рис может быть как с курицей, так и со свининой или креветками. Иногда подается с жаренным яйцом. Цена колеблется от 60 бат и выше. Но самый вкусный рис мы ели в кафе O-Oh Farm Suanluang.

Жареный рис с яйцом из кафе O-Oh Farm Suanluang

Pad Thai

Это блюдо — визитная карточка Таиланда. Обжаренная рисовая лапша с соусом, соевыми ростками, креветками и арахисом. Впервые его попробовав я не была впечатлена, но после второго раза… Этот вкус невозможно описать. Подается практически везде, но самый вкусный Пад Тай в сети кафе Black Canyon Coffee.

Pad Thai

Chicken Massaman Curry

Еще одно блюдо, без которого я безумно страдаю в России. Пряный густой соус с кусочками курицы, картофеля и арахиса. Карри имеет сладко-острый вкус, поэтому лучше всего заказать еще и порцию обычного риса.
Самый вкусный карри, несомненно, можно поесть в сети кафе S&P. А еще у них очень вкусные напитки, особенно кофе.

Chicken Massaman Curry

Northern-Style Pork Curry

Это еще один вид карри, но, в отличие от описанного выше,  обычно он не такой острый и отличается на вкус. Но все же он тоже по-своему вкусный. В его основе свинина и имбирь. Попробовать можно в упомянутых уже выше кафе Black Canyon Coffee и S&P.

Northern-Style Pork Curry

Pad See Eiu

Широкая рисовая лапша, обжаренная со свининой или курицей, небольшим количеством овощей, чесноком и соусом в воке. Хорошо приготовленное блюдо очень вкусное и сытное. К сожалению, кафе, где это блюдо было просто изумительным, закрылось. Конечно, Pad See Eiu много где можно найти, но ни одно другое место так и не смогло сравниться с тем кафе. Придется продолжить поиски.

Spring Rolls

Это небольшие рулетики, жаренные во фритюре, в основе которых тонкий блинчик с начинкой. В качестве начинки могут быть и овощи (чаще всего капуста), и мясо, и стеклянная лапша, и даже мясо краба. Подаются роллы обычно с соусом и являются прекрасным аперитивом. Найти можно почти в любом кафе.

Морепродукты

Про морепродукты на Пхукете сказать кратко очень сложно. Но есть одно кафе (Mook Dee Seafood), где можно насладиться за приемлемую цену только что приготовленными свежими креветками или рыбой. Например, рыбкой барбекю или креветками с овощами в густом кисло-сладком соусе.

Креветки с овощами и ананасомРыбка барбекю и кокосы

Mango Sticky Rice

Проще говоря, это манго со сладким клейким рисом и кокосовым молоком.
В сезон манго, наверно, это самый популярный десерт. И поверьте, это очень вкусно, сладко и сытно. Манго не проблема купить на рынке, а готовый рис с кокосовым молоком легко можно найти в супермаркетах Big C, Tesco или Villa Market.

Десерт тайской кухни — Mango Sticky Rice

Блинчики с бананом и нутеллой

В принципе, вариаций начинок много, но именно эта — самая вкусная. Мы покупали блинчики на ночном рынке (еще он называется рынком выходного дня и Weekend Market), где они готовились прямо перед нами. Они невероятно вкусные! Есть их лучше всего теплыми.

Только что приготовленный блинчик

Thai Tea

Этот чай может быть как горячим, так и холодным. Вкус чая тут практически не заметен, да и вообще напиток сначала кажется немного необычным и непонятным… Но со временем привыкаешь и с удовольствием потягиваешь чай со льдом, запивая им какое-нибудь только что съеденное блюдо. Найти можно практически в любом кафе.

А еще я бы порекомендовала заглянуть в сеть ресторанов MK Restaurant, распространенных по всему Таиланду. Здесь вы сможете сварить себе суп из выбранных ингредиентов или же заказать уже готовое блюдо. Я, например, очень люблю тушеную по-гонконгски говядину (Hong Kong Style Braised Beef), жареную утку и пирожки со свининой (Red Pork Bun). Как правило в дополнение к заказу приносят бульон и хризантемовый чай со льдом. На карте я отметила лишь один ресторан, где мы чаще всего бываем. Но на самом деле их очень много как на Пхукете, так и в других провинциях.

Red Pork Bun и утка с зеленой лапшой

Ну и конечно же фрукты. Самые дешевые и вкусные проще всего найти на рынках. Только обращайте внимание на ценник. Очень часто цены для туристов называют в разы завышенные. Так что старайтесь покупать фрукты там, где цены уже указаны.

Карта

Естественно, это не весь перечень тайской еды. Это мое субъективное мнение и я перечислила лишь то, что больше всего люблю. Еще можно попробовать знаменитый суп Tom Yum Gung, но он очень специфичный, поэтому мы его берем лишь изредка. Мне даже больше нравится Tom Kha Gai (оба супа можно попробовать в Black Canyon Coffee). Конечно, в Таиланде большое разнообразие кафе, где можно найти и русскую кухню, и японскую, и итальянскую, и любую другую… Но если вы впервые в Таиланде, то не упустите возможность и попробуйте местную кухню. А вдруг все-таки понравится?

Что попробовать в Таиланде в 2022

Представляем вам нашу десятку вкусняшек Таиланда. Конечно, не все блюда относятся к исконно тайской кухне, однако, это никак не отражается на их вкусовых качествах! Мы сознательно не стали распределять призовые места среди учаcтников, ведь победителя Вы можете выбрать сами.

Острый суп с креветками и специями Том Ям (Tom Yam Goong)

Tom Yam Goong – это национальное тайское блюдо, примерно как наш борщ. В качестве основы используется бульон и кокосовое молоко, в процессе приготовления туда добавляются и другие ингредиенты: чеснок, перец чили, свежий галангал, листья лимонника, королевские креветки, свежий имбирь, лемонграсс, тайский рыбный соус и кунжутное масло.

Есть Том Ям из-за его остроты не подготовленному человеку не рекомендуется, особенно если вы едете в отпуск на несколько дней. Организм может отреагировать на новинку по-разному.

Острый суп с креветками Том Ям Куунг (Tom Yam Goong)

Жареная рисовая лапша Пад Тай (Pad Thai)

В отличие от Том Ям жареную рисовую лапшу Пад Тай можно есть с первого дня приезда. Собственно, именно так и поступает большинство туристов и путешественников. Все ингредиенты этого блюда знакомы европейцам. В состав входят: жареная рисовая лапша, проростки фасоли, яйцо, тайский рыбный соус, растительное масло, сахар, уксус, соль и чеснок.

К Пад Таю вы можете себе выбрать добавку – креветки, морепродукты, кусочки жареной свинины или курицы. Сверху Пад Тай посыпается дробленым арахисом и сервируется дольками лайма. Если вы не любите острое, обязательно скажите при заказе «ноу спайси».

Жареная рисовая лапша Пад Тай (Phad Thai)

Морская рыба, запеченная в соли с пальмовыми листьями (Salt fish grilled on charcoal)

Это очень вкусное и популярное блюдо у любителей рыбы и морепродуктов. Тайцы готовят только свежую белую рыбу, которая до момента приготовления может плавать в чане. Её хорошо обваливают в соли, начиняют пальмовыми листьями и другими травами, которые придают ей особый вкус. Мясо рыбы получается очень нежным. Как правило, подают ее с рисовой лапшой или рисом, острыми соусами и большим количеством зелени. Зачастую можно брать одну рыбу на двоих.

Морская рыба, запеченная в соли на углях

Сладкий липкий рис с манго и кокосовым молоком (Mango sticky rice, Khao Niow Mamuang)

Это блюдо, в отличие от других, не так часто упоминается в заметках путешественников. Наверное, потому, что Стики райс – это один из традиционных тайских завтраков, продается он рано утром на тайских рынках, и часам к 8.00 уже заканчивается. Стики райс представляет собой липкий сладкий рис, политый кокосовым молоком, с добавлением кусочков сладкого манго.

Сладкий липкий рис с манго и кокосовым молоком (Mango Sticky Rice)

Острый салат из папайи Сом Там (Som Tam)

Сом Там – это довольно острый салат, основу которого составляет зеленая папайя, небольшое количество моркови, длинных бобов, также жареный арахис, соусы и специи. Все это довольно долго мнется в ступе, отчего папайя становится мягче, а сам салат – сочнее. Сом Там часто подается с крабами или креветками. Особенностью этого салата является то, что он сочетает в себе 4 вкуса: кислый, сладкий, острый и соленый. Наверное, поэтому он стал популярным не только в Таиланде, но и во всем мире. Сом Там входит в 50 самых вкусных блюд мира по данным CNN за 2011 год.

Острый салат из папайи Сом Там (Som Tam)

Спринг роллы (Spring rolls)

Спринг-роллы – это тайская закуска из рисовой бумаги, рисовой лапши, овощей и соуса. Бывает с разной начинкой, чаще всего встречаются Спринг роллы с креветками, курицей или просто овощные. Подаются они в жареном виде или приготовленные на пару с острым сладким соусом.

Спринг роллы (Spring rolls)

Жареные блинчики Роти с разной начинкой (Roti)

Все приезжающие в Таиланд в первые же дни сталкиваются с большим количеством макашниц, в которых жарят блинчики – Роти. Роти не похожи на те блинчики, к которым мы все привыкли, и которые печем на Масленицу. Тесто для них готовится иным способом. Особенно эффектно выглядит сам процесс растягивания блина. Повар при вас покрутит, побьет об столешницу небольшой комочек теста и превратит его, таким образом, в тоненькую лепешку.

Родиной Роти является Индия, именно оттуда блинчики со временем перекочевали в Таиланд и завоевали сердца не только местных жителей, но и туристов. Подаются они с разными начинками: с шоколадом, сгущенкой, сахаром, бананом, яйцом и др. По просьбе вам смешают несколько начинок. Одним из самых популярных вариантов являются блинчики с бананом и яйцом. Для русских ушей это не особенно благозвучное сочетание, однако, вам стоит попробовать этот вариант.

Жареные блинчики Роти с разной начинкой (Roti)

Кокосовое мороженое (Coconut ice-cream)

Кокосовое мороженое представляет собой шарики сливочного мороженого, которые поливаются белым молочком и посыпаются на выбор: сладкой фасолью (да-да, той самой, которую мы с мексиканцами жарим в томатном соусе), сладким рисом, мармеладом, сладкой кукурузой, джемом или желе. Подается мороженое в стаканчике или половинке кокоса с кокосовой мякотью.

Кокосовое мороженое (Coconut ice-cream)

Жареная курица с орешками кешью (Gai Pad Med Mamuang)

В отличие от остальных блюд тайской кухни, Gai Pad Met Mamuang не такое острое, поэтому подойдет начинающим путешественникам. И все же, не забывайте при заказе повторять «ноу спайси», так как любой повар может добавить побольше острых специй в пищу просто по своему вкусу. В блюдо добавляются: чеснок, перец чили, рыбный и устричный соусы, соевый соус, зеленый лук и зелень.

Жареная курица с орешками кешью (Gai Pad Med Mamuang)

Зеленый карри с курицей (Kang Keaw Wan Gai)

Зеленый карри с курицей относится к северной тайской кухне, однако его можно встретить и на юге страны. Курица в этом блюде отлично сочетается с пастой зеленого карри, пряными специями, пальмовым сахаром и кокосовым молоком. Также в Зеленый карри с курицей добавляют тайские баклажаны, листья каффира, чеснок, перец чили, сладкий чили, гороховые баклажаны и рыбный соус.

Зеленый карри с курицей (Kang Keaw Wan Gai)

Какие блюда попробовать на Пхукете?

До первой поездки в Таиланд о тайской кухне я знала только, что она острая, и что основное блюдо — это рис. Да, и еще знала, что тайцы, в отличие от китайцев, не едят палочками. Соответственно, когда я приехала в Таиланд в первый раз в 2006 году, у меня не было четкого понимания, что из тайских блюд нужно попробовать обязательно. Можно сказать, что с гастрономической точки зрения моя первая поездка в Тай была провальной — я питалась исключительно в европейских ресторанах. Теперь, спустя 8,5 месяцев жизни на Пхукете, я готова рассказать вам, что из блюд Таиланда нужно попробовать в первую очередь.

Итак, мой личный рейтинг блюд тайской кухни:

Као пад (жареный рис)

Это блюдо есть практически в каждом ресторане, на вкус напоминает плов. Рис обжаривается с яйцом и кусочками мяса/морепродуктов, также добавляется морковь, лук и зелень. «Начинка» на выбор: курица, креветки, свинина, говядина, морепродукты. Готовое блюдо подается со свежим огурцом, кусочком лайма, зеленым луком и соусом «нам пла» (рыбный соус). Кстати, као пад совсем не острый. Мои личные предподчтения — као пад гай (с курицей) и као пад кунг (с креветками). Средняя цена порции као пада на Пхукете — 50-60 бат (примерно равно 50-60 руб).

Суп Том Кха (острый суп на кокосовом молоке)

Традиционно считается, что самый вкусный суп в Таиланде — это Том Ям, но я предпочитаю Том Кха, т.к. он менее острый и обладает более мягким вкусом. Как и као пад, том кха готовится с любым из видов мяса/морепродуктов. Но наиболее традиционный вариант — это Том Кха Гай (с курицей) и Том Кха Кунг (с креветками). Помимо кокосового молока и мяса в суп добавляются помидоры, грибы, корень имбиря, лемонграсс, петрушка, зеленый лук, перец чили. Я практически всегда заказываю том кха с креветками и прошу сделать не слишком острый. Цена супа Том Кха на Пхукете — 70-80 бат за маленькую тарелку (с лихвой хватит на 1 и даже 2-ух человек), и 120-150 бат за большую тарелку (на 2-3 человек).

Сом Там (острый салат из папайи)

Этот салат не только вкусный, но и полезный для здоровья (о пользе острой пищи рекомендую прочитать эту статью). Зеленая папайя натирается на терке, в нее добавляется перец чили, помидоры, стручки фасоли, мелкие сушенные креветки и зерна арахиса. Все это приправлятся соком лайма и пальмовым маслом. По вкусу немного похожа на острую корейскую морковку. Если не любите слишком острую пищу, попросите официанта приготовить сом с одним перцем чили: «прик нынг мет». Обычно подается с кусочком капусты — наверное, капуста нужна для нейтрализации остроты:). Средняя цена салата Сом Там — 40-50 бат.

Том Ям (кисло-острый суп, отдаленно напоминающий борщ)

Ингридиенты в том яме почти те же самые, что и в том кха: креветки/мясо, грибы, перец чили, помидоры, лук, лемонграсс, имбирь, лайм. Часто добавляется томатный соус чили — это дает супу характерный «борщевой» цвет и еще более острый вкус. Том ям очень острый, для нейтрализации остроты рекомендую к супу заказывать «као нияо» (склеенный рис). Этот суп, пожалуй, можно назвать «транснациональным» — его готовят не только в ресторанах Малайзии, Индонезии, Сингапура, но и в Европе, Америке и даже России:). Средняя цена супа Том Ям на Пхукете — 70-80 бат маленькая порция и 120-150 бат — большая.

Пад Тай (жареная рисовая лапша)

Рисовая лапша обжаривается с яйцом, начинкой (на выбор: курица, креветки, свинина, говядина), измельченным арахисом, соевыми ростками, рыбным соусом и соком лайма. Подается с пророщенными ростками сои и кусочком лайма. Блюдо не острое. Кстати, у Пад Тай довольно интересная история. В нынешнем варианте рецепт Пад Тая появился совсем недавно, в 1940-ых годах. Правительство Таиланда популяризовало пад тай, чтобы уменьшить потребление риса (и, соответственно, чтобы больше риса оставалось для экспорта), а также чтобы создать в стране дополнительные рабочие места по производству рисовой лапши. Средняя цена порции лапши Пад Тай на Пхукете — 50-70 бат.

Кэнг массаман (Массаман карри)

Вообще карри пришло в Таиланд из Индии. А «массаман карри» — из соседней Малайзии. Одна из версий происхождения названия этого блюда — от слова «Musulman». В состав Кэнг Массаман входит мясо (обычно говядина, но можно заказать с курицей или со свининой), картошка, арахис, кокосовое молоко, кардамон, тамаринд, корица, рыбный соус и измельченный перец чили. По консистенции массаман карри немного напоминает тушеную катошку или густой суп. Кстати, в такие супы, как Том Ям или Том Кха, картошка не добавляется. А в массаман карри картошки предостаточно:) Массаман довольно острый, рекомендую к нему заказывать рис. Средняя цена Матсаман Карри на Пхукете — от 70 бат.

Вот, пожалуй, список основных блюд, которыми я обычно питаюсь, и которые рекомендую попробовать в Таиланде в первую очередь. Более полный список тайских блюд можно посмотреть например в англоязычной википедии: http://en.wikipedia.org/wiki/Thai_cuisine. Читайте также мои другие полезные статьи про Пхукет: «Шоппинг на Пхукете» и «Как купить дешевый билет на Пхукет«.

Также читайте в моем блоге:

Уличная еда в Таиланде — ЭкзотикАзияТур

 Туры в Таиланд – это не только пляжный отдых и экскурсии; Таиланд дарит туристам массу приятных ощущений и открытий. Погрузиться в аутентичную атмосферу гостеприимной страны поможет и знакомство со street – food.

 

Уличная еда в Таиланде – это визитная карточка Королевства. CNN, уже два года подряд, называет Бангкок городом с лучшим стрит – фудом, а  Пхукет получил звание «Город Гастрономии ЮНЕСКО».

 Выезжая из Иркутска в тур по Таиланду, обязательно запланируйте себе знакомство с тайской кухней в формате street-food. На тележках – макашницах и в семейных кафе готовят блюда, которые вы не найдёте в дорогих ресторанах: блинчики роти, пельмени на пару, шашлычки-сате на деревянных шпажках и традиционные тайские десерты.

 Уличная еда для тайцев – это не возможность экономии денег; им просто нравится всё, что вкусно. Отдыхая на курортах Таиланда, вы можете часто видеть дорогие автомобили, припаркованные у непрезентабельных кафешек, или солидных тайцев, покупающих еду у макашниц.

 Иностранные туристы, отдыхающие в Таиланде, разделены на два лагеря: тех, кто сомневается в стандартах санитарных правил приготовления уличной еды и тех, кто просто её обожает.

 Так давайте же вместе разбираться в нюансах стрит-фуд Таиланда.

 Уличные мототележки (макашницы), лотки на рынках, семейные кафе, торгующие едой на вынос, не контролируются, так, как в России, органами Санитарного контроля. Стандарты санитарии в Таиланде немного другие и тайцы, действительно, мало внимания обращают на то, как моется и хранится посуда в заведениях общепита, какой лёд бросают в шейки.

 Но с другой стороны, владельцы уличного общепита в отличии от хозяев ресторанного бизнеса, пользуются только свежими продуктами; овощи, мясо, морепродукты закупаются на рынках ежедневно ( в ресторанах продукты могут храниться в холодильных камерах по нескольку дней). Выбирайте для покупки еды и питания те объекты общепита, которые популярны среди местных тайцев. И в этом случае вероятность пищевого отравления у вас будет не выше чем в любом дорогом ресторане.

 Уже почти 30 лет хозяева, как ресторанного, так и уличного общепита обязаны получать в  Министерстве здоровья Таиланда сертификаты безопасности, а подтверждать сертификаты им приходится раз в два месяца. Самый распространенный сертификат, который бывает у владельцев стрит-фуда – это Clean Food Good Taste. Сотни тысяч семейных кафе имеют этот или другой санитарный документ и с гордостью вывешивают их на видном месте.

 И будьте уверены, в таких заведениях используют для готовки только питьевую воду, а не воду из под крана, лёд для напитков и десертов пригоден в пищу, а мясо и морепродукты хранятся должным образом.

 В курортных зонах Таиланда уличная еда представлена тележками с фруктами и десертами, торговцами с корзинами на коромыслах, пляжным грилем, лотками на рынках, семейными кафе и фуд-кортами.

 Для тех иностранцев, которые живут или только зимуют в Таиланде street-food – это уже не экзотика, а повседневное питание, к тому же, позволяющее значительно сократить свой прожиточный минимум в Королевстве.

 

Основой всех тайских уличных блюд является рис или его производные. Подают его с чем угодно. Самым популярным блюдом у иностранцев является Pad Thai Kung. Готовится оно на большой сковороде. Среди ингредиентов-составляющих: рисовая лапша с овощами, сыр тофа, проростки сои, глазунья, креветки и всё это обильно пропитано вкуснейшим соусом.

Стоит порция Пад Тая – 40 – 60 бат.

 Отдыхая в Таиланде, обязательно попробуйте знаменитый кисло-острый супчик Tom Yam. Он может быть и с креветками, и с грибами, и с курицей. Или, кому острая пища «не катит», отведайте Tom Kha – супчик, приготовленный на кокосовом молоке. Тайские супы в фуд-кортах стоят 50 – 60 бат.

 Ещё, среди иностранных туристов, очень популярно простое, но вкусное блюдо – жареный рис или лапша с различными компонентами: морепродуктами, свининой, курицей. Порция такого блюда стоит 40 – 60 бат.

 В ассортименте уличной еды нельзя не выделить и шашлычки-сате на деревянных шпажках. Их жарят на решётке гриля из всего, что только есть под рукой. Особенно вкусными получаются шашлычки из мяса курицы или свинины; ведь предварительно продукты замачивают в соусе. Стоят шашлычки от 10 бат за штуку.

 Любителям сладенького, советуем попробовать знаменитые тайские блинчики — роти. В качестве начинки у них могут быть бананы или ананас, а сверху их поливают сгущенным молоком или шоколадом. Цена 15 – 20 бат.

 

А вот утолить жажду помогут нарезанные фрукты и шейки, в самом широком ассортименте (20 – 30 бат).

 Любую уличную еду можно попросить упаковать в пластиковый контейнер и взять с собой.

 Кстати, в отличии от многих европейских курортов, иностранные туристы, отдыхая в Таиланде, совсем не комплексуются по поводу ланча прямо на пляже. Там более разносчики дешёвой и вкусной еды всегда находятся в шаговой доступности.

 Выбирая туры в Таиланд, вы сможете на протяжении всей поездки вкусно и недорого питаться. Из-за дешёвой уличной еды тайцы и живущие в Таиланде иностранцы, редко готовят дома, смысла особого в этом просто нет.


Поделитесь новостью с друзьями:
Читайте также

10 мест уличной еды, которые обязательно нужно посетить на Пхукете

Пхукет долгое время тихо сидел в тени бангкокской сцены уличной еды , но с помощью гидов по еде, блоггеров и новой волны решительных гурманов он постепенно становится достойным направлением уличной еды. отважившись покинуть курорт, чтобы исследовать. От жевательной лапши до сытного картофеля фри, магазинов третьего поколения и тележек на колесах — здесь мы предлагаем несколько наших любимых уличных блюд.

Go Benz (Bib Gourmand)
Возможно, это самое известное заведение уличной еды на Пхукете. Уже более 15 лет здесь подают khao tom haeng (сухую рисовую кашу). Открытый с 19:00 до 03:30, вы можете почти гарантировать, что магазин на углу в Пхукет-тауне будет переполнен людьми, от семей до групп тусовщиков, пораженных выпивкой.Хотя каша подается с бульоном, вы все равно можете ожидать, что размягченный рис и начинки, такие как хрустящий лук-шалот и маринованная в сое свинина, будут держать тот же обычный пунш, упакованный умами .

Восхитительная сухая рисовая каша в Go Benz.

Hong Khao Tom Pla (Bib Gourmand)
Расположенный на нижнем этаже деревянного дома-магазина в городе Пхукет, этот скромный ресторан предлагает блюда мечты.Независимо от одноименного блюда закусочной, рыбной каши, именно выносливые тарелки в тайско-китайском стиле заставляют людей гудить в Hong Khao Tom Pla. Возьмем, к примеру, pu put pong ka ri (крабовое карри). Ничуть не жирное, блюдо загущено яйцом и щедро обсыпано порошком карри. Другие предложения включают pla pat kiem chai (жареная рыба с маринованной капустой) и крепкий tom yum pla nam sai (прозрачный том ям суп с рыбой).

Mor Mudong (Bib Gourmand)
Лабиринт бамбуковых хижин на берегу реки, из которых состоит эта закусочная на востоке Пхукета, представляет собой странное, но очаровательное место для серьезных морепродуктов, ради которых стоит отправиться за город. pla tu yat sai (фаршированная рыба) заслужила уважение искушенных гурманов со всего острова своей хрустящей нежной кожей и мясом, из которого удалили кости перед тем, как смешать его с пастой чили и травами.Устрицы, кальмары, пресноводный угорь и водяные улитки также украшают меню, и все они могут быть поданы с острыми соусами или приготовлены на гриле до совершенства.

Ми Тон По (Вонг Виан Хо Налика) (тарелка Мишлен)
70-летний прилавок Ми Тон По известен своей толстой жареной лапшой Хоккиен, приготовленной на угольной плите. Сопровождается ли это блюдо свининой, овощами или морепродуктами, его лучше всего подавать с сырым полусваренным яйцом сверху. Но попробуйте закуску в стиле Пхукета, например, сатай, жевательные рыбные котлеты и острую рыбную пасту карри с листьями бетеля.

Подсел на лапшу Hokkien? Mee Ton Poe — это место для вас.

Chuan Chim (Bib Gourmand)
Этот ресторан второго поколения предлагает длинное меню из свежих блюд из морепродуктов, но именно ароматный и совершенно пикантный картофель kra prow стир-фрай стал культовым. Приходите в одиночку и насладитесь тарелкой рубленой свинины или курицы, обжаренных с базиликом, и завершите это хрустящим омлетом или жидким яйцом.Преимущество больших компаний в том, что они могут заказать больше, например, не менее впечатляющую хрустящую рыбу с соусом или хрустящую свиную грудинку с китайской капустой.

Жаркое из кра пау в ресторане Chuan Chim никогда не разочаровывает.

Roti Taew Nam (Bib Gourmand)
Забудьте о яйцах и беконе, настоящий завтрак чемпионов — это хрустящая корочка roti и тарелки тающего во рту говяжьего карри. В этом 70-летнем магазине в Пхукет-тауне роти кладут на одну большую плоскую сковороду, где им придают форму, жарят и режут на скорую руку. Слоеный во всех смыслах, добавьте слишком легкое яйцо поверх блина, чтобы подавать с пьянящими тарелками ароматного карри, или выберите сладкую версию с бананом и сгущенным молоком.

Roti Taew Nam — это всегда хорошее начало дня.Фото предоставлено Киттифан Киттифотвилай.

Go La (тарелка Michelin)
Без излишеств, без проблем. Когда тарелки с жареной лапшой по-хоккиенски так же хороши, как эта, пластиковые табуретки вполне могут быть золотыми тронами. В течение двух десятилетий владелец Го Ла совершенствовал свой рецепт лапши в этом скромном магазине в городе Пхукет, недавно передав эстафету своему наследнику.Мягкая и толстая желтая лапша становится более сливочной с сочащимся яйцом, а хрустящие овощи добавляют долгожданный хруст.

Вкусная жареная лапша по-хоккиенски в Go La.

Khao Tom Thanon Di Buk (тарелка Michelin)
Проснуться рано легко, если знать, что на завтрак подают дымящуюся миску khao tom (вареный рисовый суп) из этого семейного магазина на улице Пханг-Нга. .С добавлением сушеных морских водорослей и бульона из китайских специй, это не кхао том вашей мамы. Магазин также производит среднее phad mee sua (жареная вермишель с овощами) и khao na gai tao jiao (тушеный цыпленок с ферментированной соей).

Завтрак чемпионов для жителей Пхукета.

О Тао Банг Ниао (тарелка Мишлен)
Шкварки из свинины и жареный лук-шалот поверх обжаренной смеси морепродуктов, корня таро, муки и яиц в этом сытном блюде, которое можно найти только на Пхукете. В этом продуктовом киоске напротив школы Bang Niao в Пхукет-тауне аромат дыма действует как прелюдия к липкому пикантному блюду.Свежие продукты и неповторимый вкус уже более 10 лет приносят стенду верных поклонников.

O Cha Rot (тарелка Мишлен)
Лапша — это то, что подают на поздний завтрак в этом легендарном магазине, который кормит город Пхукет уже более 30 лет. В магазине, открытом только с 7:00 до 15:00, подают суп с лапшой с бодрящими домашними фрикадельками и нежными ломтиками говядины, которые почти тают во рту.Порции имеют удобный размер, так что вы можете разумно попробовать как варианты лапши (тонкая и волокнистая или плоская и широкая), так и прозрачный или черный суп.

Трудно сказать «нет» фрикаделькам и лапше в O Cha Rot.

Главное изображение: Снимок с кухни Хонг Као Том Пла.Фото предоставлено Paquan House.

Написано Вероника Инвен

Энтузиастка Negroni, любительница афробитной музыки 70-х и коллекционер ботинок Doc Marten, Вероника Инвин — внештатный автор статей о еде и путешествиях, живущий в Бангкоке. Найдите ее с энтузиазмом пожирающей тарелки som tum pla ra или пытающейся не отставать от бабушек в парке Люмпини.

10 Знаменитая еда на Пхукете, которую стоит съесть перед отъездом

Пхукет, как всегда, славится самыми красивыми пляжами в мире, но этот маленький город более популярен благодаря своей кулинарии, где сотни блюд легко доступны в ресторанах и на улице.Чтобы помочь вам получить краткий обзор того, что есть, в этой статье мы выбрали 10 лучших блюд на Пхукете.

1. Том Ям Гунг

Tom Yang Goong в основном известен как смесь острых креветок и кислого супа, который является одним из самых любимых блюд тайцев. Tom Yang Goong Mae Nam — это оригинальная версия всех вариаций Tom Yang, включая Tom Yam Talay (морепродукты), Tom Yam Gai (курица), Tom Yam Kradook Moo (свиные ребрышки). Самая важная часть всего Том Яма — это его суп, приготовленный из кокосового молока, красного перца чили, грибов, трав и других специй.

Если не любите острое, отвернитесь! Суп Том Ям острый, острый и вкусный одновременно. Tom Yum Goong отлично сочетается с рисом или лапшой.

Фото Санто Чино

Где поесть:

2. Лапша Mee Hokkien

Это простое блюдо из жареной лапши с креветками заставляет поклонников лапши возвращаться снова и снова. Густая желтая жареная лапша, креветки, свинина, кальмары, яйцо и ростки фасоли — все это в идеальном сочетании, которое делает все на вкус особенно приятным.Лапша подается с чили самбал и соком лайма.

Фото kin0be

Где поесть:
  • Ресторан Mee Ton Poe , Phuket rd, напротив отеля Metropole и часовой башни Сурин на развязке, с 8:00 до 20:00.
  • Ресторан Loktien , Thanon Dibuk, старый город Пхукета (прямо на пересечении улиц Yaowarat rd и Dibuk rd), 10:00 – 17:00

3.Массаман Карри

Похоже, что тайская еда – это тяжелое лакомство для ненавистников острого. С карри Massaman вам больше не придется об этом беспокоиться.

Это карри любят многие люди, которые без ума от карри всех видов. Его вкус удивительно хорош со сладостью кокосового молока, легкой кислинкой сока лайма, пикантным ароматом листьев лайма и базилика, густотой арахиса и помидоров. Они прекрасно сочетаются друг с другом и составляют сытное блюдо в одной тарелке.Массаман карри имеет несколько версий в зависимости от основного ингредиента. Это может быть свинина, говядина или рыба. Как обычно, карри лучше всего сочетается с отварным рисом или лапшой.

Фото Альфа

Где поесть:
  • Ресторан N.C. 183/6 Phang-Nga, Talad Yai, Muang, с 8:00 до 18:00.
  • Ресторан Oriental Spoon : 106/46 Moo 3, Surin Beach Road | Twinpalms Phuket Resort, Пхукет, Таиланд

4.Дим-сам

Когда дело доходит до димсама, вы будете просто шокированы огромной коллекцией этой китайской кухни фьюжн на Пхукете. Поскольку есть несколько видов димсамов, готовых к заказу, разумно составить план, который настоятельно рекомендуется местными жителями. Лучший вид димсама — это тот, который сложен как минимум семь раз и имеет светящийся пушистый вид. Начинки самые разные: креветки, свинина, креветки или зеленая фасоль. Димсам невероятно мягкий и очень насыщенный по вкусу.

Также читайте: Мошенничество в ThaiLand

Фото Jzee

Где поесть:
  • Boon Rad Dim Sum 1, 26/41 Thanon Bangkawk, город Пхукет, Пхукет, с 6:00 до 10:00.
  • Wang DimSum , 269/1-2, Phuket Rd, Phuket Town, с 6:00 до 11:00.

5. Гаенг Кео Ван Гай (Зеленая курица с карри)

Далее следует GaengKeaw Wan Gai, еще одно уникальное тайское карри, которое привлекает гурманов со всего мира своими отличительными особенностями.Карри готовится из курицы, приготовленной из баклажанов двух видов, разрезанных на четыре части. Баклажаны используются для снижения уровня холестерина. Даже не пробуя это блюдо, наблюдая за улыбающимися лицами балующихся, еда должна быть вкусной.

Фото Тай Жасмин

Где поесть:

6. Каном Джин Пхукет

Каном Джин — еще один популярный суп из курицы, грибов, калгана, помидоров и лемонграсса, приготовленный в кокосовом молоке.Обычно в блюдо добавляют немного чили, но оно не такое острое, оно точно ароматное. Чтобы приготовить сногсшибательную миску Каном Джин, вам нужно подобрать лучшие ингредиенты из говядины, курицы, рыбы, крабов и овощей.

Также читайте: 10 лучших блюд в Бангкоке

Фото Карен Блумберг

Где поесть:

7. Као Ман Гай

Khao Man Gai — это определенно куриный рис, который понравится всем посетителям.Он выдает новый вкус среди сотен привычных куриных рисов в Юго-Восточной Азии. В Khao Man Gai подают самые восхитительно ароматные блюда с приятной текстурой, такие как вареная курица, приготовленный на пару жасминовый рис, куриный бульон и уникальный соус из имбиря, чеснока, чили и соевого соуса. Као Май Гай действительно вовлечен в местную и мировую кулинарную сцену.

Фото sstrieu

Где поесть:

Еда широко продается у нескольких уличных торговцев, вы можете

Kota Khao Man Ga i, 16–18 Soi Surin Montri (рядом с развязкой с часами посередине), с 10:00 до окончания запасов

8.Пор Пиа

Спринг-ролл, спринг-ролл и еще раз спринг-ролл!

Это всегда краткий обзор того, что заказать для каждой поездки на Пхукет. Если вы едите на Пхукете сытную еду, Por pia — тайский блинчик с начинкой — более чем хороший вариант.

На Пхукете спринг-ролл едят как в сидячих ресторанах, так и на улице. Еда просто готовится путем заворачивания начинки из мяса, креветок, овощей, рисовой лапши и хрустящего теста в рулет. Затем свежий блинчик с начинкой будет обжарен во фритюре.В конце вам подадут хрустящий, жирный и полный вкуса блинчик с начинкой.

Читайте также: Как избежать пищевого отравления во время путешествия

Фото Сун Куна

Где поесть:
  • Ресторан Loktien , Thanon Dibuk, Старый город Пхукета (прямо на пересечении улиц Yaowarat rd и Dibuk rd), 10:00 – 17:00.
  • Ресторан Natural , 62/5 Soi Phutorn Bangkok rd, Talad Yai, Muang, 9.00:00 – 20:00.

9. Сатай

Это огромная ошибка, если вы упустите культуру сатай в Таиланде, особенно на Пхукете. Существует большой выбор сатея от курицы, свинины до говяжьего сатея. Сатай обычно едят с арахисовым соусом. Что людям больше всего нравится в этом блюде, так это его арахисовый соус. Соус представляет собой идеальное сочетание рыбного соуса, имбиря, зеленого лука, листьев кинзы, халапеньо, перца, арахисового масла, кунжутного масла, лимонного сока и кокосового молока.Для всех гурманов сатай — абсолютно жирное любимое лакомство.

Фото Майкла Сэчанга

Где поесть:
  • Khun Jeed’s Rad-Na Yod Pak , Phang Nga rd, под отелем Mung Pheng, недалеко от отеля On On и банка Kasikorn, с 9:00 до 20:30.
  • Ресторан Mee Ton Poe , Phuket rd, напротив отеля Metropole и часовой башни Сурин на развязке, с 8:00 до 20:00.

10.Блины Роти

Блины роти — это очень уникальный тайский стиль сладких блинов. Тайский блинчик роти состоит из двух частей: теста и начинки. Тесто представляет собой смесь муки, яйца, сгущенки, сахара и соли. Начинкой могут быть любые фрукты, которые вы хотите съесть. В некоторых местах эти блины подают с густым кокосовым молоком или мороженым. Подойдите к любым уличным торговцам с вывесками, продающими блины роти за это угощение.

Фото Бэзила и Трейси Брукс

Где поесть:

Собираетесь ли вы посетить Пхукет в следующий отпуск, этот план для вас:

4 дня на Пхукете с семьей

ПЛАНИРУЙТЕ ПОЕЗДКУ НА Пхукет с Justgola прямо сейчас!

Лучшая еда, которую стоит попробовать на Пхукете

Ми Сью:

 


Лапша для завтрака Пхукета с соленым вкусом и белым цветом в сыром виде, вареная и ароматизированная. Их можно подавать с нарезанной свининой или курицей, а также с отварным рисом или рисовым супом. Ресторан Kuo Kwan (расположенный на Пхукет-роуд рядом с универмагом Robinson’s) по праву славится этим простым, но вкусным блюдом.

 

Oh Aew:

 


Непревзойденный десерт Пхукета, приготовленный из желейной банановой муки, смешанной со льдом из вареной красной фасоли, Оригинальные поставщики питания Oh Aew можно найти на перекрестке Yaowarat, а одного можно найти в районе начала Loh Rong Soi.

 

Дим-сам:

 


Это аппетитная группа небольших блюд, которые можно есть в любое время дня. Дим-сам — это приготовленные на пару пельмени, наполненные всевозможными сладкими или солеными начинками, которые подаются с китайским куриным супом с травами и приправами. Посетите ресторан Boonyarat для лучшего. У них есть филиалы на овощном рынке, на главном автобусном вокзале и снова возле школы Дао Рунг на улице Чао Фа.

 

О Тао:

Жареные устрицы, также известные как Hoi Tod Hokgian, готовятся из яиц, муки, ростков фасоли и корня таро — любимой закуски Пхукета. Ищите его в ресторане Oh Tao Wongwian, расположенном недалеко от часовой башни на Пхукет-роуд, или в ресторане Oh Tao рядом с муниципальной школой Банг-Нью на Пхукет-роуд.

 

Каном Джин Пхукет:

 

Лапшу часто сравнивают со спагетти, которые подают с острым соусом карри, в оригинале приготовленным из рыбы.Его обычно едят на завтрак. В него входят разнообразные свежие овощи и вареные яйца. И часто встречается с жареным пирожным под названием Па Тонг Го и рыбным муссом с карри под названием Хор Мок, оба они очень вкусные. Ищите магазин, в котором есть много карри на выбор, если вы чувствительны к острой кухне, конечно, есть некоторые карри, которые тоже не острые. Самые известные магазины Пхукет Тауна из множества магазинов:


— Kwan Kanohm Jin on Tungka Rd.
— Пах Май на Статун Роуд.
— Пха Ри на Пахтипхат Роуд.

 

Ми Хок Киан:


Изготовлен из крупной желтой лапши, похожей на японскую лапшу соба. Ми Хок Киан можно подавать с супом из свиных костей и/или сушеной лапшой. Восхитительный сорт, известный как Mee Hok Kian Pak, включает жареную лапшу, суп, свинину, рыбу или кальмаров, яйца, жареный лук и шкварки из свинины. Рекомендуемые рестораны Mee Hok Kian: Mee Ao Gay, расположенные на Poonpol Road, и Mee Sapam в деревне Sapam, Thepkasattri Road

 

Lo Bah:

 

Жареные колбаски, подаваемые с жареными сосисками. .Для этого попробуйте в городе Пхукет:

— On The Way to span Hin.
— На Пунхол Роуд.


Тао Сор или Каном Биа Пхукет Блинчики с начинкой, китайские блинчики

 

Есть два вида: сладкие или соленые. Самые известные из них находятся по адресу:
— Kaeng Tin возле больницы Ruam Paet на Phuket Rd.
— На улице Сой Сун Утит, улица Яоварат, в городе Пхукет.
— Кун Мэй на Теп Красатри Роуд, в деревне Сапам.
— Мэй Бун Там на Сурин Роуд, Сой 4.


 

 

 

 

 

ЕДА ЭТО ЛЮБОВЬ! Где поесть на Пхукете? Жмите сюда, гурманы!

Что поесть на Пхукете?

Поскольку Пхукет находится в Таиланде и, как упоминалось ранее, славится своими морепродуктами. Вы можете иметь все, что хотите, но их морепродукты непревзойденны. Насыщенный аромат еды на улицах, те, что обогащают чистые цвета еды, обязательно приведут к тому, что у вас в желудке будут прыгать крысы, и вы будете вынуждены покончить с этим!

Итак, для этого вы должны знать, в чем особенность острова и что там можно есть.

  • Tom Yam Goong – острый суп с креветками и кислым соусом:

Вкуснейшие острые креветки, подаваемые с кислым супом, — самое популярное и вкусное блюдо на Пхукете. Самая важная часть блюда — суп, приготовленный из кокосового молока, грибов и зелени. Вы также можете насладиться едой с рисом и лапшой.

Это блюдо для любителей лапши, если вы один из них, то вы должны попробовать это блюдо. Блюдо включает в себя; жареная лапша, свинина, креветки, яйцо и богатые травы, чтобы вырезать вас для этого снова и снова.

Dim Sum — китайская кухня. Хотя на улице есть несколько дим-самов, так что будет немного сложно, что есть, а что нет, поэтому ключ в том, чтобы пойти на дим-сам, у которого есть как минимум семь пушистых взглядов.

Цыпленок зеленого карри или Gaeng Kaew Wan Gai — это уникальное карри на улицах Пхукета. В названии карри есть цыпленок, и его подают с двумя видами баклажанов. Это обязательно нужно попробовать!

  • Por Pia – блинчики с начинкой:

Если вы голодны и не можете просто посидеть и поесть, то специальные блинчики с начинкой Por Pia the Phuket подойдут вам лучше всего.Вы можете насладиться начинкой для обертывания по вашему выбору, и все готово!

Где поесть на Пхукете?

Это самый головоломный вопрос, где поесть на Пхукете? Потому что все хотят питаться максимально комфортно, и решить, куда пойти в новом городе, будет немного сложно и рискованно. Здесь вы узнаете о том, где поесть на Пхукете.

Вам не нужно тратить слишком много на еду, кухня и бар Bampot доступны по цене. Это современная европейская кухня, и их вдохновение — европейская кухня.Это относительно дешево, но это не значит, что они не заботятся о клиентах. Их меню, еда могут конкурировать с любыми ресторанами высокой кухни на Пхукете.

Где поесть на Пхукете? DeDos — это ответ, потому что они предлагают один из лучших обедов в вашем кармане. Они известны или хорошо смешивают свои ароматы, что создает их уникальный вкус.

Они специализируются на морепродуктах и ​​местных продуктах. Они подают классический китайский и тайский. Они обеспечивают свежесть грибов, креветок, креветок и омаров для удовлетворения потребностей потребителей.

Лучшие места, где можно поесть на Пхукете?

Если вы гурман, то Пхукет вам точно понравится. В ресторанах подают лучшие блюда, чтобы удовлетворить туристов и их среду обитания.

Это одно из лучших мест, где можно поесть на Пхукете. Идеальный изысканный ужин с минимальным количеством света сделает ваш вечер еще более приятным и расслабляющим. Их декор с терракотовым полом и успокаивающим освещением заслуживает внимания. Идеальный вид на закат — это преимущество, кроме того, они подают еду самого высокого качества, полностью гигиеничную.Вы должны посетить кухню мамы Три.

Ресторан «Черный имбирь» находится на острове, до которого можно добраться только на лодке. У ресторана есть собственный сад, из которого они используют травы. Здесь вы можете отведать тайские деликатесы от Том Ям Гунг до идеального димсама, вы называете его, и он у вас есть!

  • Итальянский ресторан La Gritta:

Если вы находитесь со своей второй половинкой на Пхукете, то La Gritta — это место для вас, потому что оно считается самым романтичным местом на Пхукете.

Это изысканный ужин для всех ваших знатных особ. Они вдохновлены современным итальянским стилем. Здесь подают более 50 блюд итальянской кухни с лучшим обслуживанием.

Это, безусловно, лучшее место, где можно поесть на Пхукете. У них около 12 филиалов в разных странах мира. Это шикарный, королевский и их еда имеет уникальный, богатый вкус. Вы будете жить едой там!

невероятных мест, где можно поесть на Пхукете: 5 мест, которые поразят вас

На Пхукете есть тысячи вариантов еды, выбор может быть ошеломляющим, но мы здесь, чтобы провести вас через некоторые невероятные места, где можно поесть на Пхукете, которые буквально взорвут вас.ваш. разум.

Классический Пад Тай

Хотите знать, где найти невероятных мест, где можно поесть на Пхукете? Хочешь найти скрытых жемчужин , которые поразят тебя ? Вы супер-гурман , который хочет воспользоваться всеми преимуществами лучших мест, чтобы попробовать настоящую тайскую еду ?

Если вы ответили утвердительно на любой из вышеперечисленных вопросов, то вы знаете, что делать .

( Подсказка: Продолжайте прокручивать).

Теперь я знаю, о чем вы думаете… «Разве Бангкок не должен быть гастрономической столицей Таиланда?» Ну да. НО, несмотря на то, что такие города, как Бангкок и Чиангмай, обычно привлекают к себе всеобщее внимание, Пхукет является воплощением аутсайдера . Смешивая тайские, китайские, малайские и даже индийские ароматы для создания фруктовых, пряных и ореховых блюд с использованием местных морепродуктов, фруктов и овощей, Пхукет не может играть, когда дело доходит до аутентичных тайских блюд.

Итак, где на Пхукете находятся эти невероятные места, где можно поесть?

  • Pad Thai Shop
  • Blue Slephant
  • Chum Chon Плавающий ресторан
  • Tamachart Restaurant
  • Phuket Part-Street

The Pad Thai Shop

Пад Тай не нуждается в представлении, верно? Это блюдо, которое сразу же приходит на ум , когда вы думаете о Тайланд.

The Pad Thai Shop заслужил свое место как одно из невероятных мест, где можно поесть на Пхукете, потому что я, возможно, нашел место, где можно попробовать лучший Pad Thai,  во всем Пхукета?!

Все ели Пад Тай раньше, не так ли?


Quick Pad Тайский обзор

Все ели Пад Тай раньше, не так ли? Если нет, вот краткий обзор:
Пад Тай — это жареный рис блюдо из лапши , приготовленное из рисовой лапши и комбинации яиц, тофу, рыбного соуса, сушеных креветок, чеснока или лука-шалота.Также добавляют красный перец чили и пальмовый сахар , он классически подается с дольками лайма ,  арахисом и часто ростками фасоли.


Магазин Pad Thai известен своим Pad Thai… отсюда и название obvs! Итак, вы просто знаете, что вас ждет настоящее удовольствие. Не позволяйте славе обмануть вас, хотя этот причудливый маленький магазинчик можно было бы легко пропустить, если бы не огромная желтая вывеска , на которой совершенно очевидно написано «Магазин Пад Тай».

Не позволяйте скромному внешнему виду также оттолкнуть вас, их открытый кирпич, деревянные стены и бетонная крыша только добавляют тайского очарования.
Назовите лучший способ погрузиться в  культуру Таиланда. Подождем.

Местоположение : Karon Beach
Адрес: Patak Road, Karon Beach, Phuket 83100
Часы работы : 8:00 – 19:00 (воскресенье закрыто)

Большая желтая вывеска у The Pad Thai Shop

Blue Elephant

Вековой особняк китайско-португальского губернатора | Blue Elephant

Если вы изучали невероятные места, где можно поесть на Пхукете , , то вы, вероятно, сталкивались с Blue Elephant. Здесь вы почувствуете себя VIP-персоной, наслаждаясь Королевской тайской кухней в окружении -векового особняка китайско-португальского губернатора. Если вы празднуете особое событие , обязательно забронируйте столик в этом невероятном ресторане , удостоенном звезды Мишлен .

Думаешь, умеешь готовить как профессионал? Пройдите кулинарный курс  и изучите некоторые из навыков и методов , необходимых для приготовления всемирно известного классического тайского блюда.

Звезда Мишлен может намекать на то, что обед здесь обойдется в кругленькую сумму , но вы можете удивиться, узнав, что самым дорогим блюдом в меню является  1,280฿ , что составляет около 29 фунтов стерлингов. Учитывая, что вы получите уникальный опыт в ресторане , отмеченном звездой Мишлен, это не так уж и плохо!

Местонахождение : Tambon Talat Nuea
Адрес: 96 Krabi, Tambon Talat Nuea, Mueang Phuket District, Phuket 83000, Thailand
Часы работы : 11:00 – 21:00 (часы работы отличаются по воскресеньям)

Кулинарные курсы в ресторане Blue Elephant

Плавучий ресторан Chum Chon

Попробуйте что-нибудь совершенно уникальное и запланируйте посещение плавучего ресторана Bang Rong.

Деревянный мост через мангровые заросли.

Это официальное название . на самом деле Чам Чон, , но вы также можете услышать, как люди называют его Банг Ронг, после его местоположения.

Работает в моем шорт-листе «Невероятные места, где можно поесть на Пхукете» , этот опыт не будет похож ни на один другой . Лодка представляет собой небольшой семейный ресторан, доступ к которому осуществляется по деревянному мосту , который извивается через мангровые заросли .Это такое место, где вы можете случайно наткнуться.

Если вам нужна хорошая доступность, мы, возможно, порекомендовали бы пропустить этот, из-за того, что последняя часть деревянного моста довольно крутая. Особенно во время отлива !

Этот семейный плавучий ресторан остается неизменным любимым местным населением и туристами. Встречают дружелюбные лица , тихая и расслабляющая атмосфера. Как еще взять пейзажей из Пхукета?  

Если вы ищете рекомендации по еде (конечно, вы ищете), просто с этим. Закажите жареный рис — он один из лучших среди . Они также подают морепродукты и другие вкусные, но простые, тайские блюда . Возьмите себе Yam Gung Siap , пока вы там! Это острый местный салат , приготовленный из хрустящих креветок .Его можно найти только в районе Пхукет или Пханг Нга , поэтому должен иметь во время вашего визита.

Местонахождение : Пирс Банг Ронг
Адрес: Soi Mukthalang, Thep Krasatti, Thalang District, Phuket 83110, Thailand
Открыто : Время может меняться

Деликатесы из морепродуктов в плавучем ресторане Chum Chon.

Ресторан Тамахарт

Ресторан Тамахарт | Пхукет

Tamachart на английском языке переводится как « натуральный» , что этот ресторан , несомненно, заключает в себе , что делает его еще одним, невероятным местом, где можно поесть на Пхукете.

Приготовьтесь к тому, что ваш разум станет хорошо и по-настоящему взорванным , когда вы войдете внутрь. С дороги этот ресторан выглядит маленьким , но вскоре вы поймете, насколько большой этот ресторан . Это как войти в совершенно другой мир через проход. Не садитесь просто за стол, чтобы наблюдать за своим окружением . Убедитесь, что вы исследуете это постоянно растущее волшебное место . Вы почувствуете себя в гигантском доме на дереве посреди мегаполиса .

Часто описывается как сумасшедший мир , не похожий ни на что другое. Аквариумы , сделанные из старых телевизоров и компьютерных экранов , скульптурные маски и вентильные радиоприемники украшают массивные деревянные перекладины . Есть светильники из ракушек , подвесных растений, водопадов, зелени и стволов деревьев . Это будет похоже на , которого вы раньше не видели.

Местонахождение : Пхукет Таун
Адрес : 62/5 Phutorn Road
Открыто : 10.30 – 23.30

Пешеходная улица Пхукета

Продуктовый рынок на Пхукете

Присоединяйтесь к шуму и суете и отправляйтесь на Пхукет Уокинг Стрит каждое воскресенье вечером . Попробуйте еду из множества разных уличных торговцев , и ваши вкусовые рецепторы покалывают , уж точно!

Рынок занимает Thalang Road в Старом городе Пхукета . Главный вход находится на восточной стороне Thalang Road.Сделайте этот визит незабываемым и воспользуйтесь фотосессией у невероятных ворот в китайском стиле. В переводе на английский язык «Большой рынок » слово «Лардяй» украшает ворота на трех языках.

Несмотря на то, что это попало в последние пять невероятных мест до есть на Пхукете, вы найдете здесь гораздо больше, чем просто еду. Хотя это в основном еда, такая как жареный кальмар, курица и свинина , вы также найдете множество сувенирных лавок .Есть не нужно беспокоиться о том, что он не подойдет для всей семьи, вы можете увидеть киоски по продаже игрушек ручной работы, развлекательная программа и местная музыка , под которую можно повеселиться пробивайтесь через рынок.   

Держите это на своем гастрономическом радаре, попробуйте уникальную, недорогую и вкусную тайскую еду , наслаждаясь вечером .

Адрес: Thalang Rd
Адрес: Thalang Rd, Talad Yai, Muang, Phuket 83000, Thailand
Открыто:  По воскресеньям 16:00–22:00

Рынок Уокинг-Стрит | Thalang Road

Хорошо, теперь я голоден, но что еще я могу сделать на Пхукете?

Пхукет действительно кусочек рая , обязательно примите участие в туре Instagram по лучшим развлечениям на Пхукете.

Мы только поцарапали поверхность с лучшими ресторанами на Пхукете, поэтому, прежде чем отправиться в тайское приключение , убедитесь, что вы прочитали 11 наших лучших советов путешественникам в Таиланде, которые нужно прочитать перед поездкой и оставайтесь готовыми.

Путеводитель по ресторанам и ресторанам Пхукета, Еда на Пхукете, Где поесть на Пхукете

Главная  > Где поесть на Пхукете

Множество различных акций ресторана, таких как тематические ужины, «счастливый час» и развлекательная программа.

Поиск
Где поесть на Пхукете

Ресторан Пхукета: Новости

Будьте в курсе того, что происходит с «Где поесть на Пхукете». Смотрите больше новостей

Four Points by Sheraton Phuket Patong Beach Resort – празднование 1-й годовщины

The Naka Island, Phuket – A Luxury Collection Resort & Spa объявляет о назначении нового генерального директора Дэвида КЭМПБЕЛЛА

Class Act Media получает награду APAC Insider Business Award

Выбор!

Неважно, сколько вариантов ресторанов на Пхукете, , если вы о них не знаете, какой в ​​этом смысл? Если у вас нет возможности сравнить их, как вы можете решить?

Тем не менее, ужин на Пхукете — будь то особый случай в ресторане, наполненном атмосферой, или обычный обед в местном тайском стиле — вероятно, самый важный и, возможно, один из самых запоминающихся элементов вашего визита в тропический остров  Читать далее …

Выбор!

Неважно, сколько вариантов ресторанов на Пхукете, , если вы о них не знаете, какой в ​​этом смысл? Если у вас нет возможности сравнить их, как вы можете решить?

Тем не менее, ужин на Пхукете — будь то особый случай в ресторане, наполненном атмосферой, или обычный обед в местном тайском стиле — вероятно, самый важный и, возможно, один из самых запоминающихся элементов вашего визита в тропический остров Пхукет.

Реклама повсюду. Каждый ресторан на Пхукете — лучший. Но при чем? Сообщает ли вам реклама, сколько это будет стоить, что в меню? Сколько вы заплатите за бутылку вина? Или, часто, даже там, где есть место?

Без достоверной информации слишком много посетителей спешат на удачу или следуют рекомендации водителя тук-тука, основанной на комиссионных.

Многие остаются в одном-двух знакомых местах, пережили одно разочарование – и не теряя времени.

Большинство упускают из виду невероятное разнообразие ресторанов, которые предлагает Пхукет.

И вот здесь на помощь приходит «Где поесть»: согласованная, надежная и актуальная информация о ресторанах на Пхукете, которая делает выбор там, где он должен быть — с вами, гостем.

Топ-5 самых просматриваемых
ресторанов на нашем сайте

ОБЕД от

Подробнее «Новости ресторана» на Новости Пхукета

Ресторан

на Пхукете: выбор редактора месяца

Ресторан Космо

Свежие и современные обеденные концепции сочетаются с потрясающим …

Тенгоку

«Тэнгоку» предлагает настоящую японскую кухню, вдохновленную древними техниками…

Мизу

Интерактивный ужин в элегантной и непринужденной обстановке с живой и театральной кухней.

Мой гриль-ресторан

Ужин на свежем воздухе, пляжный гриль-хаус, свежие морепродукты и сочные стейки.

Выбор редакции:

отзывов о ресторанах Пхукета
Ресторан Космо

@ Най Харн Бэй

Cosmo предлагает уникальный гастрономический опыт в райской обстановке.Флагманский ресторан легендарного Най Харна занимает одно из самых желанных мест на Пхукете…Читать далее…

Рецепт ресторана на Пхукете:

Бургер «Фоур Пойнтс»
от Chef Bird

Обжарить бекон на сковороде до хрустящей корочки. Выньте бекон и карамелизируйте лук в небольшом количестве топленого беконного жира….

Читать далее …

Тайский Пхукет — Заказать онлайн

Обычные часы:

Понедельник: Закрыто

вторник: с 11:00 до 14:30, с 16:30 до 21:00

Среда: с 11:00 до 14:30, с 16:30 до 21:00

Четверг: с 11:00 до 14:30, с 16:30 до 21:00

Пятница: с 11:00 до 14:30, с 16:30 до 21:00

Суббота: 11:00 — 21:00

Воскресенье: 11:00 — 21:00


Специальные часы:

В настоящее время для этой локации не предвидится особых часов работы.

Want to say something? Post a comment

Ваш адрес email не будет опубликован.