Аббревиатура питание в отелях: ОБОЗНАЧЕНИЯ В ОТЕЛЯХ

Содержание

ОБОЗНАЧЕНИЯ В ОТЕЛЯХ

При заказе любого тура Вы можете столкнуться с туристическими аббревиатурами. В этой статье мы поможем Вам разобраться в них.

Типы питания в отелях

RO, AO (Room Only, Accommodation Only) — питание не включено в стоимость проживания.

BB (Bed & Breakfast) — завтрак.

HB (Half Board) — полупансион, то есть двухразовое питание: завтрак и обед или завтрак и ужин.

FB (Full Board) — полный пансион, трехразовое питание.

Аll inclusive, All — «все включено«. Питание (иногда в определенные часы), напитки (обычно только местного производства) и многие услуги (джакузи, скажем) включены в стоимость.

UAL (Ultra All Inclusive), Max All Inclusive подразумевают питание и напитки 24 часа в сутки, а также другие услуги.

Класификация размещения

SGL

— single — одноместное размещение.

DBL — double — двухместное размещение.

TRPL — triple — трехместное размещение.

QDPL — quadriple — четырехместный номер.

ExB — extra bed — дополнительная кровать.

ROH — run of the house — размещение на усмотрение отеля.

Классификация гостиничных номеров

STD — standart — стандартная комната.

Superior комната большего размера, чем стандартная.

Studio студия, однокомнатный номер больше стандартного c кухней.

Family room семейная комната, размером больше стандартной.

Suite номер (больше чем стандартный) с гостиной и спальней, с мебелью и оборудованием высокого качества.

Junior suite двухместный однокомнатный номер большого размера и улучшенной планировки.

Duplex двухэтажный номер.

Питание в отелях расшифровка

Начиная выбирать себе отель для отдыха, мы, как правило, заранее заботимся о том, чтобы он соответствовал нашим предпочтениям. Речь идёт о комфорте, удобствах, развлечениях и, конечно же, питании(см. нашу рубрику «Кулинарный гид»).

Побеспокоиться о том, чтобы ваш отпуск был хорошим, призвана эта статья. В ней вы найдёте всю необходимую информацию об организации питания в отелях за границей, расшифровку сокращённых обозначений, которые приводятся в характеристике того или иного отеля относительно питания.

Согласно правилам, виды питания, обозначенные в такого рода информации об отеле, уже включены в стоимость проживания. А это очень немаловажная деталь во время составления бюджета будущего отдыха.


Виды питания в отелях

Вид (тип) питания в отеле указывается в характеристике (описании) отельного номера, непосредственно после типа бронируемого вами жилья. Его аббревиатура состоит из двух или трёх латинских букв. Вот полный список:

RO (room only) — проживание без питания.

EP (european plan), BO (bed only), AO (accomodation only), RR (room rate), ОВ (only bed), NO — проживание без питания.

BB (Bed breakfast) — в стоимость проживания включён завтрак (он может быть организован по системе «шведский стол»). Меню такого приёма пищи состоит из холодных и горячих блюд, напитков. Ассортимент блюд зависит от традиций страны и предпочтений хозяев отеля.


HB (half board) — полупансион, предполагающий завтрак и ужин (могут быть организованы по системе шведского стола), кроме этого бесплатно можно заказать чай, кофе, воду.

HB+(half board +, extended half board) — система питания в отеле строится по принципу расширенного полупансиона, в стоимость проживания включены завтрак и ужин (шведский стол), кроме этого, в течение всего дня можно заказывать местные алкогольные и безалкогольные напитки, которыми располагает бар отеля.

FB (Full board) — полный пансион (завтрак, обед и ужин), подача пищи производится по принципу шведского стола.

FB+ (full board +), EXTFB (extended half board) — аббревиатура подразумевает питание по расширенному полному пансиону, включающему завтрак, обед и ужин (шведский стол) и подачу напитков (возможно и пиво, и вино).


Mini all inclusive — полный пансион (завтрак, обед, ужин) с местными напитками, которые подаются в течение всего дня, но в ограниченном количестве.

ALL, Al (All inclusive) в переводе означает всё включено — завтрак, обед и ужин (шведский стол). Во время вашего пребывания в отеле в течение всего дня можно употреблять предлагаемые безалкогольные и алкогольные напитки в неограниченном количестве, практикуются также и дополнительные формы подачи питания (лёгкий завтрак, состоящий из булочек, масла, варенья, кофе или чая, сока, второй завтрак, лёгкие закуски, полдник, поздний ужин, барбекю и т. д.).

HCAL (hign class all inclusive) — если описание отельного номера содержит такую аббревиатуру, то вы получаете все бесплатно, кроме покупок во время посещения магазинов, телефона, услуг врача, сервиса парикмахерской, некоторых развлечений (водных видов спорта и подводного плавания).

ДопUAL, UAI (ultra aIl inclusive) — завтрак, поздний завтрак, обед, полдник и ужин (шведский стол). Питание будет дополнено хорошим выбором десертов, сладостей, мороженого, всевозможных холодных закусок, напитками местного и импортного производства. Некоторые из отелей, работающих по системе Ultra All Inclusive, могут предложить гостям дополнительное бесплатное питание в ресторанах с различной национальной кухней. При этом питание доступно в течение всего дня и включает разные напитки (в том числе и спиртные). Разновидности ultra aIl inclusive:



  • Elegance all inc

  • Super all inc

  • VIP all inc

  • De luxe all inc

  • VC all inc

  • MEGA all inc

  • Superior all inc

  • VIP Service

  • Ultra de luxe all inc

  • Royal Class all inc

  • Max all inc Extended all inc

  • Exellent all inc

  • Imperial all


Дополнительные формы питания в отелях расшифровка

CB (Continental breakfast) — континентальный завтрак (может использоваться название «French breakfast» (французский завтрак)). Представляет собой лёгкий завтрак, в перечень входит кофе (чай), сок, булочки, масло и джем. Как правило, такая форма питания предлагается в европейских городских отелях. Обычно он состоит из экономного набора «кофе+круассан», что очень хорошо характеризует такие типы завтрака. Ему присущи минимальное разнообразие выбора, но зато вам гарантирована существенная экономия, если оплата предусмотрена дополнительно.


AB (American breakfast) — американский завтрак, похож по меню блюд на континентальный завтрак, предполагает подачу различных нарезок, из горячих блюд подают только омлет с беконом (или с сосисками).


ЕB (English breakfast) — английский завтрак, полный и сытный завтрак, обычно меню включает сок, яичницу (омлет), тосты, булочки, масло, джем и кофе (чай).


UAI (Ultra all inclusive) — такой вид питания включает максимальный перечень: завтрак, поздний завтрак, обед, полдник и ужин (шведский стол). Вам предложат большой выбор различных сладостей, десертов, мороженого, всевозможных холодных закусок, напитков местного и импортного производства.

Большинство отелей, работающих по системе Ultra All Inclusive, предлагают гостям дополнительное бесплатное питание в ресторанах с разной национальной кухней. Основное отличие системы UAI от системы All inclusive — более высокий уровень питания, напитков и качество приготовления пищи. Наиболее распространена такая система в Турции и Египте. В остальных странах этот термин используется довольно редко.


Формы подачи питания в отелях

A-la carte (а ля карт) — обслуживание в ресторане осуществляется согласно меню, где указаны цены на конкретные блюда. В случае, если питание было заранее включено в стоимость проживания (оплата была осуществлена наперёд), клиенту предоставляется на выбор несколько блюд.


Buffet (шведский стол) — питание организовано по принципу самообслуживания. Блюда представлены на подносах и вы можете самостоятельно выбрать, что вам нравится, и положить на тарелку нужное количество.


Напитки можно взять тут же, в баре, или заказать официантам. Помощник путешественника

Это тоже интересно:



  1. Лучшие рестораны мира

  2. Американская еда

  3. Венская кухня Австрии

Типы питания в отелях, расшифровка в таблице

При бронировании отеля или выборе тура рекомендуется всегда обращать внимание на предлагаемый гостям тип питания, обозначаемый 2–3 прописными латинскими буквами. Иногда рядом с аббревиатурой ставится расшифровка, но и ее смысл для большинства остается загадкой. Чтобы понять, что включено в стоимость проживания, и какие потребуются дополнительные расходы, нужно лишь знать стандартные обозначения типов питания. В тоже время необходимо учитывать — ассортимент предлагаемых блюд и нюансы обслуживания могут зависеть от конкретной страны и принимающей гостиницы.

Расшифровка типов питания в отелях

Стандартная система обозначений типов питания в отелях принята практически во всем цивилизованном мире. Гостям предлагают варианты проживания:

  • без какого-либо питания;
  • с легкими или более плотными завтраками;
  • с завтраками и ужинами, иногда с завтраками и обедами;
  • с бранчами, или поздними завтраками, переходящими в ранние обеды;
  • с трехразовым приемом пищи;
  • по системе «всё включено».

Кроме того необходимо различать сами понятия, связанные со временем питания. Чаще они звучат на английском:

  • breakfast — это завтрак с 7 до 10 утра;
  • lunch — это обед между 12 до 16 часами;
  • brunch — растягивается между брекфастом и ланчем, поэтому его часто называют поздним завтраком или ранним обедом;
  • dinner — плотный ужин приблизительно с 18 до 20 часов, хотя многие предпочитают думать, что это обед;
  • supper — легкий поздний ужин после 22 часов.

Ниже расшифруем аббревиатуры основных типов питания в отеле, уточним их отличия и особенности. Минимальное знание стандартных сокращений поможет сориентироваться в выборе гостиницы. При этом нужно учитывать, что названия ни в коей мере не определяют качество и ассортимент предлагаемых блюд.

RO (Room Only)

В переводе «Room Only» означает «только комната», поэтому питание здесь не предусмотрено изначально. Подобный вариант проживания стоит дешевле, у гостей нет привязки к графику подачи еды, они могут отведать разнообразные блюда местной кухни по своему личному усмотрению и в более предпочтительное время. Отдых в этом случае окажется романтичным и непредсказуемым, несмотря на то, что составить бюджет поездки будет сложнее.

Иногда вместо RO (OR) можно увидеть другие обозначения — EP (European Plan, или «европейский план»), BO (Bed Only, или «только кровать»), AO (Accommodation Only, или «только проживание»), RR (Room Rate, или «стоимость номера»), NO (просто «нет»). Все они указывают на отсутствие питания. Если в отеле можно самостоятельно приготовить еду в номере или на общей кухне, то указывается SС (Self Catering).

BB (Bed and Breakfast)

Идеальный вариант для тех, кто хочет максимально использовать свое время на осмотр достопримечательностей, поездки за город и экскурсии. В отеле предложат легкий или плотный завтрак в формате самообслуживания — континентальный, американский, английский, «шведский стол». Такой тип питания распространен в бюджетных гостиницах, и многие отдают предпочтение именно ему. Ассортимент предлагаемых булочек, бутербродов и «легких» блюд во многом зависит от страны.

Во Франции, скорее всего, подадут круассан, в Италии — корнетто или другую сладкую выпечку, в Таиланде — традиционную рисовую лапшу пад-тай, в Англии — омлет, в Америке — тосты, а в Испании — маленькую лепешку тортилью или хамон. Обязательны горячие напитки — кофе или чай, возможно — йогурт или сок.

HB (Half Board)

Этот тип питания часто называют двухразовым или полупансионом. Чаще всего — это завтрак и ужин, реже — завтрак и обед. Первый вариант предпочтительнее, так как дает гостю относительно свободный день, без лишних волнений по поводу пропуска обеда. Бесплатные напитки входят, как правило, только в завтрак или в двухразовое питание, если это HB+. Дорогостоящие отели могут предложить на завтрак бесплатное шампанское.

FB (Full Board)

Цена за ночь в отеле с типом питания FB (Full Board, или «полный пансион») включает трехразовое питание иногда на кухне, но чаще — в столовом зале отеля или гостиницы. Еда подается в определенное время, а между завтраками, обедами и ужинами никаких перекусов не предусматривается.

В дополнительные расходы могут включаться обязательные чаевые, что следует учитывать при планировании поездки. Преимуществом отдыха по типу питания FB является отсутствие беспокойства, связанного с поиском подходящих мест для завтраков, обедов и ужинов. Из недостатков можно назвать недопустимость замены блюд даже при неподходящем меню или качестве приготовления еды.

Нередко встречаются иные обозначения FB — это FP (Full Pension, тот же «полный пансион») и AP (American Plan, или «американский план»). Более расширенный тип питания в отелях FB+ включает алкогольные и безалкогольные напитки местных производителей.

AI (All Inclusive)

Самый любимый туристами тип отельного питания — система «всё включено». Гости, наряду с трехразовым питанием, получают разноплановые перекусы, барбекю и напитки на выбор — алкогольные и безалкогольные. Нередко предложение «покушать» действует 24 часа в сутки. Этот вариант подходит тем, кто любит комфорт. Еще больше разнообразия предлагает UAI — импортные напитки, дополнительные завтраки и полдники, мясные и сырные нарезки в любое время дня и ночи.

В среднестатистических курортных гостиницах формат «всё включено» предусматривает подачу блюд по типу «шведского стола», когда постояльцы сами выбирают понравившуюся еду из предлагаемого ассортимента. Более дорогие отели работают по системе обслуживания «a-la carte». Из меню с ценами гости выбирают блюда, которые к их столу подносят официанты. Есть и более скромный вариант с ограниченным ассортиментом, когда питание включено в стоимость тура. В этом случае предоставляется сокращенное меню и требуется предварительная запись на обед или ужин.

Таблица расшифровки типов питания в отелях

Кроме вышеперечисленных видов питания, отели могут предлагать его различные вариации. Если тип питания в отеле не указывается, то оплачивать его нужно будет дополнительно.

Для большей наглядности представим расшифровку аббревиатуры и дадим краткое определение типов питания в табличной форме.

  1. Основные виды питания в отелях

RO

EP

BO

AO

NO

RR

Room only

European Plan

Bed Only

Accommodation Only

Room Rate

Питание отсутствует

BB

Bed & breakfast

Предусматривает только завтрак (отличается в зависимости от страны)

HB

Half Board

Варианты полупансиона: завтрак+ужин, реже — завтрак+обед, за напитки — дополнительная оплата

HB+

Half Board plus

Расширенный HB дополнительно включает напитки — безалкогольные и алкогольные

FB

FP

AP

Full Board

Full Pension

American Plan

Полный пансион предполагает подачу завтрака, обеда и ужина.

Объем и ассортимент блюд ограничены

FB+

Full Board plus

Расширенный FB дополнен безалкогольными и алкогольными напитками

AI, ALL

All Inclusive

Любимый многими формат «всё включено» в режиме самообслуживания

UAI, UAL

Ultra All Inclusive

«Всё включено» на более высоком уровне, с местными и импортными напитками

  1. Дополнительные разновидности типов питания

PL

Pocket Lunch

«сухой» завтрак на вынос

CB

CBF

CP

Continental Breakfast

Continental Plan

Легкий континентальный завтрак в формате «кофе+круассан» с разными составляющими

AB

ABF

American Breakfast

Американский завтрак включает пышные блинчики-панкейки, омлет с поджаренным беконом и др.

EB

English Breakfast

Английский завтрак — всегда присутствуют яйца с беконом. Он более плотный по сравнению с AB

BD+

Brunch Dinner+

Завтрак, плавно перетекающий в ланч. Предпочитается на горнолыжных курортах

Mini AI

Mini All Inclusive

«Всё включено», но в ограниченном количестве

Self Catering

Еду можно приготовить самостоятельно в номере/на кухне, или заказать отдельно

HCAL

MAI

Highclass All Inclusive

Maxi All Inclusive

В отелях VIP-класса — «всё включено» + ряд дополнительных преимуществ, включая алкоголь и напитки в мини-баре, а также целый ряд услуг

  1. Варианты обслуживания

Buffet Breakfast (BBF)

Шведский стол (или завтрак-буфет) по принципу самообслуживания. Любое количество блюд и фруктов с общего стола за фиксированную цену

A-la carte (ресторанный)

Выбор из общего меню с ценами, работают официанты

Питание по меню

Ограниченный набор блюд по сокращенному меню и предварительной записи

В отдельных странах встречаются и другие классификации типов питания в отелях. Например плотный завтрак с мясными/рыбными блюдами и выпечкой BP (Bermuda Plan) или полупансион MAP (Modified American Plan), дополненный неспешным послеобеденным чаепитием.

Особенности питания в отелях разных стран

Собираясь на отдых в Турцию, необходимо учитывать, что в стране широко распространена система «всё включено» с разнообразными, но однотипными блюдами. В стране сложно найти отели только с завтраками, а без питания их и вовсе нет.

В Египте также развит тип отельного питания All Inclusive, но здесь кухня ориентирована под европейцев, и местные блюда подают достаточно редко. За колоритом придется отправиться на городские улицы.

Особенностью питания в отелях Объединенных Арабских Эмиратов является полное отсутствие алкогольных напитков (очень редко можно встретить чисто символические дозы горячительного), что напрямую связано с мусульманскими традициями. Там, где подают крепкие и слабоалкогольные напитки, ценник за сутки проживания всегда завышен. В то же время обычное питание в гостиницах ОАЭ может оказаться намного дешевле посещений местных ресторанов.

В Греции делают ставку на свежие овощи, зелень и фрукты. Здесь предпочитают готовить традиционные блюда национальной кухни. Шведский стол гостям предлагают реже, чем питание по меню с 3–5 основными позициями. Лучший выбор в Греции — это завтрак в отеле, а в течение дня и вечером — недорогие местные таверны с колоритной атмосферой и невероятным выбором блюд.

Питание в Тунисе за пределами отеля обходится, как правило, дороже. Разнообразие блюд на «шведском столе» сравнивают с турецким разнообразием, однако за алкогольные напитки по системе «всё включено» нужно платить дополнительно. Рестораны на ночь закрываются. В Тунисе выгодно брать полупансион и пансион.

Туристы, отправляющиеся в Таиланд, предпочитают бронировать отели с завтраками, считая более выгодным питание в уличных забегаловках и дешевых ресторанах. Однако тем, кто страдает болезнями ЖКТ, от тайской еды лучше будет отказаться, так как она слишком острая, к тому же — на передвижных тележках готовят ее в антисанитарных условиях. Предпочтительнее заказывать пансион именно в отелях, так как многие предлагают блюда европейской кухни.

В Болгарии система «Всё включено» полностью окупается, потому что рестораны и кафе в курортных зонах значительно дороже. Питание в отеле обходится в 2–3 раза дешевле, при этом четко соблюдается время завтраков, обедов и ужинов. Ночью, как в Турции, никто кормить не будет.

В Израиле предлагают пансион со стандартным набором блюд, нет никаких эксклюзивов и вкусных десертов. Самостоятельное питание окажется дешевле и разнообразнее.

  • Детское питание в отелях

Данная тема всегда остро стоит перед ответственными родителями, путешествующими со своими детьми. Школьники вполне могут питаться с общего «шведского стола», а для малышей в ассортименте «звездных» отелей всегда можно найти каши, легкие салаты и фрукты. В большинстве случаев можно договориться об индивидуальном меню, а свежие кисломолочные продукты приобретать в ближайших магазинах.

Что выбрать

Есть несколько критериев и важных моментов по выбору подходящего типа питания в отеле.

Если вы придерживаетесь диеты, желаете в полной мере ощутить вкусы местной кухни, хотите больше времени уделять прогулкам по городу, то лучше будет остановиться на варианте «без питания» или «только с завтраками».

Если ограничения по еде и финансам отсутствуют, местная кухня не интересна, а в планы поездки поиск продуктов или колоритных кафе не входит, то вам подойдет полупансион, пансион или «всё включено». Последний вариант особенно придется по душе курортникам, не собирающимся выходить за пределы зоны отдыха и комфорта.

В экзотических странах старайтесь питаться в отелях, так как местная кухня может вызвать непредвиденную реакцию организма, способную свести на нет все прекрасные воспоминания об отдыхе.

Если вы сторонник трезвого образа жизни или по какой-либо причине ограничиваете свой рацион, то вряд ли будет разумно переплачивать за услугу «всё включено». В этом случае можно обойтись только завтраками, а продукты питания покупать в магазинах или посещать понравившиеся кафе. Также не стоит привязывать себя к отелю обедами и ужинами активным туристам, проводящим большую часть времени за его пределами.

Отказаться при бронировании гостиницы даже от завтраков можно тем, кто любит утром поспать или же встает с первыми лучами солнца, чтобы увидеть местные достопримечательности без толп туристов.

Однако не все так однозначно. В ряде стран питание в кафе и ресторанах могут обойтись намного дороже, чем в отеле. В любом случае ищите золотую середину и помните, что в удаленных от населенных пунктов местах обойтись без «пансионов» и «всё включено» не получится при всем желании.

Nb тип питания. Какие бывают обозначения питания в отелях

Привет всем! При планировании отдыха у туристов иногда возникают вопросы: Какая система питания бывает в современных отелях? Что такое шведский стол, континентальный или американский завтрак? Что значит RO BB HB FB AI UAI?

Долгое время я сама путалась, никак не могла запомнить, какими буквами обозначаются завтрак ужин, или трехразовый рацион. Поэтому решила написать коротенький пост, где расшифрую все эти «иероглифы», распишу возможности того или иного варианта.

Современные отели предоставляют гостям разную концепцию питания. Перед вами краткая таблица, более подробно каждый пункт расшифрую ниже.

RO (room only)
RR ОВ EP BO AO NO
без питания
BB (bed breakfast) одноразовое питание — завтраки
HB (half board) двухразовое питание — завтраки ужины или завтраки обеды и безалкогольные напитки во время еды
HB+ (half board plus) двухразовое питание — завтраки ужины безалкогольные и алкогольные напитки местного производства во время еды
FB (full board) трехразовое питание — завтрак обед ужин и безалкогольные напитки во время еды
FB+ (full board plus)
EXTFB (extended half board)
трехразовое питание — завтрак обед ужин, безалкогольные и алкогольные напитки местного производства во время еды
AL (all inclusive) трехразовое питание с промежуточными
перекусами —
завтрак обед ужин, дополнительное питание, все алкогольные и безалкогольные напитки в течение дня
UAL (ultra inclusive) усиленное трехразовое питание с перекусами —
завтрак, обед,
ужин, бесплатное питание в ресторанах A-lacarte, все алкогольные и безалкогольные напитки круглосуточно

Room only (RO) – в переводе обозначает «только комната». Соответственно питание в стоимость не включено.

Bed breakfast (BB) – переводится «кровать и завтрак». Причем завтрак в разных странах или даже отелях может быть, как по системе «шведский стол», так и «континентальный» (СВ), «американский» (АВ) или «английский».

  • СВ (Continental breakfast) – переводится «континентальный завтрак». Все скромно: чашка кофе или чая, тост, булочка, масло и джем.
  • АВ (american breakfast) – от континентального отличается только наличием горячих блюд: омлет, сосиски.

Half board (HB) – на русском языке «полупансион». В некоторых отелях можно выбирать: «завтрак ужин» или «завтрак обед». Кофе, чай, вода, обычно входят в стоимость, но в большинстве отелей получить бесплатно их можно только во время трапезы. В других случаях требуется оплата.

Half board plus (HB+) – «полупансион плюс», отличается от HB только тем, что в стоимость включены некоторые алкогольные напитки. Обычно местного производства и чаще всего только во время еды.

Full board (FB) – переводится «полный пансион». В стоимость входит завтрак обед и ужин, плюс кофе, чай, вода. Условия те же, как и в НВ, только питание трехразовое.

Full board plus (FB) , Extended half board (EXTFB) – «полный пансион плюс» или «расширенный пансион», к предыдущей концепции добавляются алкогольные напитки местного производства.

All inclusive (AI) – в переводе обозначает «все включено». Название полностью оправдывает себя. Сюда входит завтрак, обед, ужин, промежуточное питание: поздний завтрак, полдник, поздний ужин, другие перекусы. Безалкогольные и алкогольные напитки в неограниченном количестве в течение всего дня. Как правило, эта система питания подразумевает возможность поесть с 6 утра до 12 ночи.

Ultra inclusive (UAL) – «ультра все включено». Завтрак, обед, ужин, с возможностью бесплатно посещать рестораны A-lacarte (тематические рестораны на территории отеля). Такая концепция включает в себя больший выбор и большее разнообразие в питании, чем AI. Разумеется, любые напитки входят в стоимость.

Регламент питания в отелях может быть разным. Чаще всего, особенно в курортных зонах, распространена концепция питания «шведский стол». Шведский стол – это возможность самостоятельно выбрать и скомпоновать себе рацион. При такой системе блюда расставляются в зале, а туристы сами выбирают и накладывают еду в тарелку.

В России пока мало где перешли на систему «шведский стол». Во многих гостиницах и санаториях еще работает система заказного меню. Причем в санаториях чаще всего выбор блюд происходит заблаговременно (за 2-3 дня), как правило, предлагается список всего из ¾ блюд по заранее установленному перечню.

Любой путешественник отправляясь в дорогу вынужден задумываться о «хлебе насущном», или проще говоря о том, как, где и чем он будет восполнять свой «энергетический запас».

Подбирая отель для отдыха, необходимо сравнивать возможные варианты не только по цене, но и еще по набору услуг, который за указанную цену предлагается (что собственно и определяет звездность отеля) и по типу питания .

На отдыхе можно питаться самостоятельно или воспользоваться питанием в ресторане выбранного отеля. Бронируя отель (тур с проживанием в отеле) необходимо определиться с режимом размещения, т.е. с типом питания.

Какие бывают варианты режимов питания? Какое питание предпочесть?

В результатах поиска варианты питания в отелях определяются стандартными аббревиатурами (BB/ HB/FB/AI/UAI и пр.). Не каждый турист знаком с их расшифровкой.

Перед тем, как привести расшифровку типов питания, обращаем ваше внимание, что тип питания определяет не ассортимент блюд в отеле, а лишь режим работы ресторанов/баров отеля. Выбор блюд на «шведском столе» зависит в первую очередь от категории отеля (чем больше звезд, тем более разнообразнным обязано быть питание), и во вторую от цены отеля. Не стоит ждать от отеля 5* с ценой проживания аналогичной 3* разнообразия на «шведском столе»….

Типы питания (аббревиатуры, расшифровка и пояснения):

AO (accomodation only) — размещение без питания или в других поисковых системах можно встретить аналог RO (room only)

Вариант AO предлагается в большинстве случаев при размещении в апартаментах, а также в последнее время и при размещении в отелях. Вариант размещения в апартаментах без питания часто выбирают туристы, которые нуждаются в специальной диете или путешествующие с детьми, когда родители предпочитают готовить для детишек самостоятельно. Размещение в отелях без питания удобно, в случае его расположения на курорте с множеством ресторанчиков и баров.

CB (continental breakfast)континентальный завтрак

Континентальный завтрак это скромный и весьма определенный набор на каждого человека (чай/кофе + круассан/булочка + масло/джем), который предлагает туристам в основном городские отели. Расширенный вариант континентального завтрака CB+ обычно предполагает добавление к стандартному набору еще и йогурта.

BB (breakfast buffet) — завтрак

Завтрак-буфет предполагает возможность выбора туристом продуктов из предложенного ассортимента. Иными словами буфет — это шведский стол (понятие более знакомое нашим туристам). Разнообразие ассортимента на шведском столе зависит, как указывалось выше, от категории отеля и цены, ну и конечно, специфики региона, где отель расположен.

HB (half board)полупансион

Полупансион — двухразовое питание и в большинстве отелей мира подразумевает под собой завтрак и ужин. Завтрак, как правило, предоставляется по типу «шведский стол», а ужин может быть как по типу «шведского стола», так и по меню (гостям предлагается буфет с салатами/закусками и горячие блюда на выбор из меню).

Во время завтрака гостям отеля предлагаются напитки — чай, кофе и др. Во время ужина все напитки в режиме питание HB предлагаются только за отдельную плату.

В последнее время многие отели предлагают расширенный питания — HB+ , что подразумевает наличие напитков на ужине (вода/вино, но в ограниченном количестве, например 0,5 л воды + 0,5 л столового вина)

Полезно знать, что если отель, в котором Вы размещаетесь, работает также и по режиму FB (полный пансион — т.е ресторан отеля функционирует и в обеденное время), то обычно у гостей есть возможность менять ужин на обед, что очень полезно при выезде на вечерние экскурсии.

Часто туристы задают вопрос можно ли забронировать размещение в отеле только с ужином/обедом, аза завтрак не платить? Ответ — нет, отказаться от завтрака можно только заказав размещение без питания вообще. оставить одни ужины без завтраков невозможно.

FB (full board)полный пансион

Полный пансион — трехразовое питание (завтрак + обед + ужин). напитки на обеде и ужине предлагаются гостям отеля за отдельную плату (даже вода!). В зависимости от отеля (необходимо уточнять в описании) ужин может предлагаться по типу «шведский стол» или по меню.

FB+ — расширенный вариант питания FB c включением напитков (вода/вино местного производства в ограниченном количестве на каждого человека)

AI (all inclusive) все включено

Система «все включено» — режим размещения, при котором туристу предлагается трехразовое питание, неограниченное количество напитков местного производства, как правило, в течении всего дня, но, может быть и ограничение, например, с 10:00 до 23:00 (с концепцией можно ознакомится в описании конкретного отеля), а также некоторый набор услуг в отеле (например — бесплатные лежаки, посещение тренажерного зала и т.д.).

Стоит отметить, что неограниченное количество напитков не означает их выдачу в закупоренных бутылках. Как правило, напитки предлагаются на розлив.

UAI (ultra all inclusive) / EUAI (excellent) / SUAI (super) / DUAI (diamond) и т.д. разновидности расширенного режима «все включено».

При «Ульра все включено» и прочих разновидностях каждый отель добавляет в систему «все влючено» напитки импортного производства и различный набор бесплатных услуг (например, использование сейфа, посещение тренажерного зала, сеансы массажа и т.п.), которым старается отличится от других отелей. Перечень услуг, входящих в концепцию «все включено» для каждого конкретного отеля указывается в описании отеля и может изменяться от сезона к сезону.

Каждый турист должен понимать, что ничего бесплатного нет — просто перечисленные бесплатные услуги уже включены в стоимость и, чем более расширенная система all inclusive в отеле, тем дороже суточная стоимость проживания в этом отеле.

На данные момент система «ультра все включено» достигла некоторого своего пика и многие отели напротив стали в угоду европейскому туристу отходить от максимального включения всех услуг в изначальную стоимость, так как в реальности турист платя за них не имеет физически время ими воспользоваться. Европейцы, особенно из стран северной Европы, предпочитают платить лишь за то, чем реально пользуются.

Какое питание предпочесть?

Итак, с аббревиатурами разобрались остаётся вопрос, что предпочесть в конкретной стране. Конечно, каждый турист знает свой аппетит, но позволим себе дать общие рекомендации.

Туристы в своих предпочтениях по режиму питания обычно делятся на 3 группы:

  • Первая группа — это туристы, которые начали осваивать заграничный отдых с Анталийского побережья Турции и воспитавшись на различных super all inclusive интересуются отелями исключительно с данной системой питания и другого себе просто на мыслят, как их не переубеждай.
  • Вторая группа — это туристы, вкусившие все прелести самостоятельного питания на европейских курортах и разыскивающие отели с минимальным питанием на любых курортах, независимо от бюджета
  • Третья группа — это туристы, относящиеся к выбору питания по экономическому принципу: платить надо лишь за то, чем будем пользоваться.

Где хорош all inclusive?

В странах и регионах, где туристу просто-напросто выйти некуда за пределы отеля, чтобы поесть. Например, Анталийское побережье Турции — это изначально пустынные участки земли, на которых воздвигнуты шикарные отели. Как привлечь туриста в отель, если он стоит в пустынной местности? Ответ прост — сделать для туриста все на территории отеля — и развлечения, и круглосуточное питание, чтобы у туриста и мысли не возникало выходить за территорию отеля. На этом же принципе работают отели в таких странах как, например, Куба, Доминикана, Мексика, о.Маврикий, Мальдивы и др.

Имеет ли смысл all inclusive в Европе?

Все зависит от расположения отеля и от Вашего бюджета. Надо понимать, что «all inclusive» в Турции и Доминикане сильно отличается от «all inclusivе» в Испании или Греции. В частности европейские отели редко обладают такими же большими территориями и собственными пляжами. Т.е. утрировано — «захотели пить — возвращайтесь из пляжа в отель…», а это порой не близко. К тому же на большинстве европейских курортах есть куда выйти и где поесть.

Питаться в отдельных ресторанчиках намного интересней, чем на «шведском столе» в отеле. Здесь уже возникает вопрос о бюджете. Если Вы более-менее свободны в деньгах, то выбирайте минимальное питание. Если же бюджет ограничен и Вы не относите себя к категории гурманов имеет смысл бронировать отель с максимальным питанием, так как это будет экономичнее, даже в том случае, если часть питания в отеле Вы и пропустите ради экскурсий или дегустацией местной кухни в стильном ресторанчике на курорте.

Сколько раз должны кормить и какое питание при заезде в отель первое по счету?

Заграничные отели реализуют проживание ночами. Если Вы бронируете тур с завтраком/ полупансионом/полным пансионом, то отель должен Вам предоставить столько завтраков/ завтраков+ужинов/завтраков+обедов+ужинов за сколько ночей Вы заплатили, т.е. предоставить вам возможность посетить свой ресторан определенное кол-во раз. Но рестораны работают в определенное время и если же в силу времени Вашего заезда/выезда или отсутствия в силу экскурсионной программы Вы не попадаете в ресторан в период его работы — отель не обязан это чем-либо компенсировать. Хотя большинство отелей категории не ниже 3* (но не все!) могут предоставить Вам «холодный ужин» в случае позднего прибытия в отель (если Вы отель заблаговременно предупредите) и завтрак «сухим пайком» в случае раннего выезда из отеля (также надо заказывать данную услугу заранее).

Заезд в отель обычно не раньше 14.00 и первым питанием для туристов может быть либо обед (при заказе полного пансиона), либо ужин (при заказе полупансиона). Первый завтрак будет предоставлен только на следующий день после заезда, а последний в день выезда.

Также напомним о возможности замены ужина на обед, о чем упоминалось при описании режима «полупансион».

Путешествие путешествием, а завтрак должен быть по расписанию. Так считают туристы. Бронируя отель, они обращают внимание на графу «Питание». Непонятные аббревиатуры напротив пункта с питанием смущают многих. Раскрывая «секреты», в данном материале даем подробную расшифровку типов питания в отелях: RO, BB, HB, BF, AI, UAI. Английские буквосочетания приобретают смысл, выбор услуг становится проще после подробного знакомства с непонятными символами.

Предложения по питанию от гостиниц: что обозначают буквенные сокращения

Питание — важная часть человеческой жизни, от которого зависит энергия, настроение, работоспособность, желание радоваться, отдыхать. Предопределяя вопросы о системе питания в отелях, их обозначениях ирасшифровках, знакомим с международными гостиничными стандартными аббревиатурами. Основные обозначения, которыми пользуются гостиничные комплексы всего мира, следующие:

  • UAI («ультра все включено»). Это максимальный набор услуг. Тут есть все — от круглосуточного питания с напитками (алкогольными, безалкогольными отечественного и импортного производителя) до бассейнов-саун-ночных клубов и др. Соответственно стоимость такого проживания исчисляется многочисленными нулями. Рассчитаны подобные блага на богатых отдыхающих, не желающих думать о приготовлении еды и проведении досуга.
  • AI, ALL INC (all inclusive) («все включено»). Удобно тем, что не ограничена трапеза временем приема пищи: отдыхающий может в течение дня, утра, вечера утолять аппетит вкусными блюдами и десертами. Данные типы питания в отелях включают 5-разовую трапезу без ограничений. За алкогольные напитки отечественного производителя платить не приходится. Возможен второй вариант отельной трапезы — трехразовой, с бесплатными напитками на протяжении дня.
  • FB, FB+ (полный пансион). Трапеза в этом случае трехразовая со всевозможными вкусностями. В варианте с плюсом предполагаются бесплатные крепкие и полукрепкие алкогольные напитки отечественного производителя.
  • HB, HB+ (halfboard) — полупансионное размещение. Такой вид проживания в отельном комплексе предполагает питание сытное 2-разовое. Стандартно предлагают сытные завтраки-ужины. Иногда гостям дают возможность выбирать, когда питаться второй раз — обеды или ужины. За напитки алкогольные придется платить отдельно (HB) или не платить за напитки отечественного производителя (HB+), безалкогольные — бесплатные.
  • BB («кровать-завтрак»). Вариации завтраков, в зависимости от уровня гостиничного комплекса. Дешевые — легкие Breakfast Continental (свежая выпечка, масло-джем-кофе (чай)). Дорогие и сытные — americanbulet (после такого завтрака можно спокойно не обедать: горячие блюда, сырно-колбасные нарезки, напитки горячие, фруктовые). Средний по стоимости и по сытости — вreakfast English.
  • RR, RO, AO, BO, OB («только комната, размещение, кровать» — room only, Only Bed и т.д.). Туристы, которые не намерены проводить время на территории гостиничного комплекса, в трапезе не нуждаются. Выбор дешевого вида поселения, обеспечивающий место проживания, не предполагает питания, даже легкого завтрака.

Все заведения, размещающие путешественников, используют стандартные вышеперечисленные обозначения питания в отелях. Это первые буквы английских слов. Зная расшифровку и перевод, возможно легко сориентироваться в количестве предоставляемых услуг, понять, стоит ли бронировать проживание в отеле.

О типах питания и историческом прошлом некоторых слов

С буквенными обозначениями разобрались, осталось понять стандартные системы питания в отелях с расшифровками смысла слов и словосочетаний.

Слова «пансион», «полупансион» пришли из прошлого, в дореволюционные времена обозначали небольшую гостиницу с полным или частичным содержанием постояльцев. Сегодня это стандартный комплекс услуг, предлагаемый отелями проживающим. Эти виды питания в отелях означают соответственно полноценную трапезу — двухразовую (завтрак, ужин), трехразовую (завтрак, обед, ужин). Отдельно приходится платить за напитки.

Восполнив пробелы в знаниях о том, как обозначается питание в отелях, легко понять, что представляет собой всеобъемлющая услуга «все включено». В нее входят обязательные сытные утренние трапезы с неограниченным количеством напитков, барбекю, закуски; комплекс услуг, предлагаемый гостиницей.

Та же услуга с приставкой «ультра» увеличивает количества гостиничных благ, которыми может пользоваться гость, помимо завтраков-обедов-ужинов. Их перечень отельный комплекс определяет индивидуально — от массажей и саун до бассейна и ночного клуба. Все для туристов, которые желают отдохнуть по полной.

С понятием «шведский стол» хорошо знакомы путешествующие за границей. Удобный вид самообслуживания во время трапезы, когда из множества предложенных яств возможно выбирать понравившиеся блюда по типам — салат, первые блюда, гарнир, мясо, рыба, десерт, фрукты, напитки (соки, кофе, чай, молоко, какао). Ограничений количества пищи нет, запрещается выносить. Для еды подготовлена специальная посуда и столовые приборы.

Для туристов расшифровка питания в отелях по буквам — полезная информация. Во-первых, это стандартные обозначения для гостиничных комплексов во всем мире. Во-вторых, бронируя номер, знаешь, чего ожидать и избавлен от неприятных неожиданностей. В-третьих, зная нюансы, можно сэкономить.

Отель «Ключевой Элемент» предлагает выгодные гибкие тарифы на проживание в комфортабельных номерах, вкусные сытные завтраки с доставкой в номер. Меню разнообразим ежедневно.

Каждый выбирает по себе тип питания в гостинице — в зависимости от характера, привычек, предпочтений в еде, стиля жизни. Желаем правильных выборов, вкусной еды, удачных путешествий!

Выбирая туристическую или санаторную путевку, мы часто обращаем внимание на тип питания в заведении, где предстоит провести отпуск. Это естественно. Ведь каждый хочет знать, что входит в структуру обслуживания на отдыхе, на какое питание рассчитывать, необходимо ли иметь при себе дополнительную сумму денег на расходы для питания вне отеля. Категории питания в отелях различны, что требует определенного внимания.

Тип питания — это важный критерий при выборе отеля. Каждый отдыхающий выбирает для себя определенный наличие той или иной формы комфорта на отдыхе.

Выбор концепции

Чтобы не ошибиться в выборе, надо уметь правильно расшифровать категории питания в отелях, которые имеют своеобразную кодировку и краткие обозначения. Но прежде чем выбрать соответствующую систему питания, стоит взвесить все за и против, рассмотреть некоторые основные моменты и особенности отдыха.

  1. Определить все основные планы на отдых: времяпровождения, экскурсионную программу, привычки в питании.
  2. Необходимо установить для себя, необходимо ли неограниченное употребление спиртного.
  3. Ознакомиться с различными отзывами об отеле, где планируется проведение отпуска.
  4. Если отдых будет семейным, то надо определить тип питания для каждого. Обычно отдых семьей предопределяет выбор системы «все включено», так как у каждого члена семьи свои принципы.

Особенности

Стоит отметить место отдыха. Если отпуск буде проходить в условиях экзотической страны, с особыми правилами приготовления пищи, то в таком случае лучше выбрать «полупансион» или «континентальный завтрак». Так как «шведский стол» по программе «все включено» может подпортить отдых нарушением работы ЖКТ.

Возможности

Следует помнить, что любой сервис включен в стоимость отдыха. За все платят сами туристы. Об этом необходимо помнить при выборе категории питания в отелях. Порой экономия средств на питании может дать более широкие возможности для проведения культурной программы или проживания в комфортных условиях.

Выбирая тур для отдыха, не каждый знает расшифровку аббревиатуры, которая используется при обозначении типа питания. Именно типа питания, а не его ассортимента. Категории питания в отелях — это режим работы пунктов питания при отеле. Меню определяет категория отеля. Чем выше «звездность», тем шире ассортимент блюд, предлагаемых отдыхающим.

Аббревиатура системы питания и ее расшифровка

Существуют различные категории питания в отелях. представляет собою следующее:

1. RO — Room Only. Подразумевает проживание без бесплатного питания, дословно переводится, как «только комната».

2. АО — Accommodation Only. В таком случае питание предлагается за дополнительную плату, возможно наличие мини-кухни в номере.

3. BO — «без питания». Такой тип предполагает удобства в гостинице по принципу «сон и отдых» без особых излишеств.

4. BB — Bed and Breakfast. Только завтраки. Категории питания в отелях Турции предполагают «шведский стол» в главном ресторане на завтрак. В остальное время питание осуществляется при отеле за дополнительную плату. Все напитки платные. Существуют дополнительные классификаторы данного типа питания:

5. BB+ — Bed and Breakfast+. Питание осуществляется по расширенной схеме, при этом возможны бесплатные безалкогольные напитки во время завтрака. Иногда на усмотрение отеля в бесплатном доступе имеется питьевая вода, напитки из аппаратов.

6. HB — Half Board. При такой схеме обслуживания отдыхающим предлагается еда и напитки во время завтрака и на ужин. При этом обед в ресторанах отеля предоставляется по предварительному заказу за дополнительную плату.

7. HB+ — Half Board+. Данный тип питания включает дополнения, при этом кроме завтрака и ужина бесплатно предоставляются напитки местного производства, как алкогольные, так и безалкогольные. В зависимости от типа отеля напитки могут быть бесплатными весь день.

9. BD — Brunch Dinner. При таком типе питания завтрак плавно переходит в обед без перерыва, а затем иногда в ужин. Ресторан функционирует весь день. Напитки во время еды бесплатны. Из алкогольной продукции присутствует только пиво или вино местного производства.

10. FB — Full Board. Питание бесплатное, трехразовое, не включает в себя напитки. Возможно предоставление питания «по меню» или как «шведский стол».

11. FB+ — Full Board+ или EXTFB — Extended Full Board. Это тип питания, когда завтрак, обед и ужин подается в виде « шведского стола». Во время приема пищи напитки алкогольные и безалкогольные бесплатны. В зависимости от концепции отеля возможны дополнительные приемы пищи.

12. All (AI) — All Inclusive. Знаменитое «все включено». Это не только полный неограниченный пансион с различными напитками, с дополнительными приемами пищи: ланч, полдник, барбекю, закуски на пляже, ночной ужин. При этом все напитки местного изготовления бесплатны, ограничений нет ни по объему питания, ни по количеству выпитого. Помимо отеля с аббревиатурой All предлагает своим гостям различные услуги, развлечения, возможности занятиями спортом.

13. UAL — Ultra Расширенное обслуживание в стиле «Все включено». Если в туре указан такой тип питания и обслуживания, то значит, в отеле кроме местных напитков подают импортные напитки бесплатно. При UAL натуральные соки, шоколад, мороженое входят в бесплатное обслуживание. Существуют некоторые разновидности «ультра все включено»:

  • HCAL — Imperial High Class All Inclusive. Эта разновидность подразумевает полное бесплатное обслуживание, кроме магазинов, врача, парикмахерской и подводного плаванья.
  • CP — Club Pharaoh. Отличительной особенностью от обычного UAL являются некоторые услуги: бесплатный сеанс массажа, шампанское и фрукты в номере, постоянное обновление напитков в холодильнике.
  • UAL I Wish. Дополнением к неограниченным возможностям бесплатного питания и услуг является возможность неограниченного употребления импортных эксклюзивных напитков, пользование джакузи, сауной, турецкой баней.

Таковы различные категории питания в отелях. Стоит сказать, что большинство курортных мест для отдыха в Турции давно перешли на концепцию «все включено» и «ультра все включено». Остальные категории питания в отелях страны встречаются крайне редко.

Особенно если вы уезжаете в далекие заморские страны, где не особо хочется питаться в местных забегаловках. Любая поездка, деловая, туристическая или оздоровительная, подразумевает выбор комфортабельного отеля. Чтобы у вас не возникал вопрос о том, питание НВ — что это такое, предлагаем разобраться с системой подробнее.

Все знаменитые и не очень отели имеют специальные обозначения номеров и питания. Вы собрались отдыхать в незнакомой стране, выбираете по звездам гостиницу и тут натыкаетесь на странную аббревиатуру возле графы «Питание»: НВ. вопрос задают тысячи туристов, впервые выбирающих тур.

Виды питания

Чаще всего они указываются на английском (международном) языке или в сокращенном варианте. Все отели подстраиваются под общепринятые стандарты, так что заранее заучите аббревиатуры, и вы сможете в них ориентироваться как заядлый путешественник, а что значит питание НВ, ВВ, будете рассказывать новичкам, желающим поехать в ту или иную гостиницу.

BB, или Bed & Breakfast

По сути, переводится это как «кровать и завтрак». Понятно, что вам будет предоставлен только утренний прием пищи, который изначально был включен в стоимость тура. За остальные вы должны вносить дополнительную плату в ресторане. Как правило, предлагается шведский стол. Это подразумевает, что вы сами подходите к большому накрытому столу, на котором разложены блюда, и накладываете их в нужном вам количестве.

Тип питания, где подразумевается только утренний прием пищи и ночлег, чаще всего встречается в европейских небольших гостиницах и маленьких курортных городках, а еще в тех местах, где основной упор делается на экскурсионный туризм. Это удобно, если экскурсионная программа расписана на весь день, то есть вы рано выезжаете из отеля и возвращаетесь только поздно вечером.

Что предлагают на завтрак

Питание в отеле НВ более полноценно, но если вы хотите сэкономить, рассмотрим подробнее меню BB. Это самые различные бутерброды, тушеные и жареные овощи закуски на тарталетках и пресных хлебцах, бутерброды-канапе, обжаренные кусочки мяса или куриные крылышки, различные салаты и десерты. Также чай, вода или кофе относятся к бесплатным напиткам. Алкоголь, коктейли и соки придется покупать за свои деньги. Питание НВ — что это? Об этом вы прочитаете дальше.

HB (Half Board), FB и AL

Если вам не нравится идея одного лишь завтрака, и вы хотите питаться два раза в день, тогда стоит остановиться на системе под названием «Питание НВ». «Что это?» — спросите вы. Аббревиатура переводится как «полупансион». Бесплатно вы питаетесь дважды. Чаще всего сюда входят только завтрак и ужин. В других гостиницах могут предложить завтрак и обед, хотя это не особо приветствуется. Заменить ужин обедом предлагают отели ОАЭ.

Только в утренние часы напитки предлагаются бесплатно. Обычно это кофе, чай и вода. За напитки в обед или ужин придется заплатить. Если бутылка спиртного осталась вами недопита, ее подают на следующий день в вечерний прием пищи. Что еще удобно при выборе системы HB? Вам не придется вносить оплату каждый раз за напитки. Все просто — вы говорите официанту номер комнаты проживания, и счет предоставляется после выселения из отеля.

Кому понравится HB? Чаще всего такой тип питания встречается в гостиницах 3* или 4*. Это идеально для путешественников, которые приехали отдохнуть ненадолго, а также понравится тем, кто в обед предпочитает сходить в ресторан. Если вы весь день проводите на пляже и наслаждаетесь солнечными ваннами, выбирайте отель с питанием по типу HB. В обед вы сможете перекусить чем-либо на пляже, да и в полуденные часы сильно есть не хочется. Легкий салатик днем или закуски, бокал пива местного разлива помогут сэкономить деньги и поберечь фигуру, ведь обычно на обед подаются более плотные и сытные блюда.

FB, AL — это Full Board и Что означает НВ питание и ВВ, мы уже разобрались. Full Board — это в который входит полноценная трехразовая подача пищи (завтрак, обед и ужин). Не включаются в стоимость напитки, которые выставляются на обед или вечером на ужин.

«Все включено» имеет тот же принцип питания, что и полный пансион. То есть завтрак, обед и ужин вам дают от отеля бесплатно. Дополнительно к ним подаются алкогольные и безалкогольные напитки, в основном от местного производителя. Что значит питание НВ, ВВ и AL, известно, и вы можете выбирать место проживания. Но есть еще одна категория, более элитная — UAL.

UAL или Ultra All Inclusive

Переводится как «ультра все включено». Сюда также включаются завтрак, обед и ужин. К алкогольным и безалкогольным напиткам местного производства подают еще импортные. Могут предоставляться различные бесплатные услуги на усмотрение администрации.

Английский и континентальный завтрак

После того как мы разобрались с тем, что значит питание ВВ, НВ, AL и UAL, перейдем к традиционным завтракам. В некоторых отелях туристу могут предложить английский, американский или континентальный.

1. Английский завтрак. Выполнен в старинных традициях Англии. Полный набор блюд включает в себя сок (апельсиновый или любой другой фруктовый), яичницу с добавлением ломтиков ветчины (в некоторых отелях вместо нее полагается омлет), поджаренные до хрустящей корочки ароматные тосты. К ним выставляют сливочное масло и фруктовый джем. Из напитков, конечно же, чай или кофе.

2. Континентальный завтрак. Более прост и скромен, чем английский. Подают сдобную булочку с маслом или джемом к кофе, соку или чаю.

3. К столу подносят различные виды колбас и сыров (нарезки), горячие сосиски, а также омлет, кофе, чай, воду или сок.

Что означает вариант RO при выборе питания в отеле

Выбирая варианты размещения в гостинице нужно учитывать множество факторов, которые касаются как непосредственно номера (размер, количество комнат, уровень оснащения, вид из окна и др.), так и доступных услуг (питание, развлечения, досуг и т. п.). В данной статье мы рассмотрим различные варианты заселения в отель сквозь призму организации в нем приема пищи. Отдельно мы остановимся на вопросе, что скрывает за собой обозначение RO и почему иногда постояльцы намеренно выбирают позиции, напротив которых стоит эта аббревиатура.

Основные варианты сокращения для типов питания в гостиницах

Согласно общепринятым стандартам, существует 8 (4 основных и 4 расширенных) категорий питания в отелях, которые зависят от количества приемов пищи и ассортимента блюд:
  • Bed & Breakfast (BB) — только завтрак с порционными блюдами или шведский стол. Вариант BB+ включает более разнообразное меню.
  • Half Board (HB) — питание в формате «полупансион» включает ежедневные завтраки и ужины. В расширенный HB+ входит не только большее количество блюд, но и бесплатные напитки в вечернее время.
  • Full Board (FB) — полноценное трехразовое питание с платными напитками за обедом и ужином. Полный расширенный пансион (FB+) включает бесплатные напитки во время всех приемов пищи.
  • All Inclusive (AI) — так называемый «все включено». Данный вариант подразумевает разнообразный шведский стол на завтрак, обед и ужин. В максимально возможную разновидность Ultra All Inclusive (UAI) также доступны бесплатные напитки в течение всего дня.

Room Only (RO) — проживание в отеле без питания


Дословно с английского RO значит «только комната». Согласно действующей классификации в стоимость данного типа размещения в отеле не входит плата за питание. Но это далеко не всегда минус. Дело в том, что такой вариант подойдет для постояльцев, которые предпочитают самостоятельно готовить себе пищу, либо имеют медицинские противопоказания и нуждаются в особом рационе. Кроме того, отказ от питания в гостинице позволяет заметно сэкономить (например, при покупке горящего тура). Еще одна категория клиентов, которая может предпочесть такое размещение — организаторы краткосрочных съездов и конференций.

Питание в «Палладе РАН»


В стоимость проживания в отеле «Паллада РАН» включен ежедневный завтрак по системе «шведский стол». Помимо этого гости могут оплатить дополнительные приемы пищи, либо отправиться в город на деловую встречу, экскурсию или любое другое мероприятие и уже на месте посетить близлежащее кафе или ресторан.

Типы питания в отелях. Расшифровка видов питания RO, BB, HB, BF, AI, UAI

Бронирование тура в Египет или Турцию почти никогда не вызывает вопросов у туристов: all inclusive — фраза, знакомая каждому. Но можно растеряться, если рядом с названием гостиницы вы увидите незнакомые аббревиатуры.

Чтобы отдых не был омрачен неприятными сюрпризами, советуем при выборе тура всегда смотреть на расшифровку типа питания в отелях.


Во всем мире принята стандартная система обозначения. Вы можете встретить следующие варианты:

  • без питания;
  • только завтраки;
  • завтрак+ужин;
  • трехразовое питание;
  • все включено.

А также множество различных вариаций всех этих видов питания в отелях. Мы собрали аббревиатуры в небольшую шпаргалку, чтобы вам было легко ориентироваться.

Только проживание в отеле: какие бывают обозначения?

Планируете ранние выходы или поздние возвращения в отель или хотите отведать местную кухню? Тогда ваш выбор — номер без еды — это самый дешевый вариант в гостинице.

Если увидели такие буквенные сокращения в описании отеля — питание в цену проживания не включено:

С английского все эти обозначения можно перевести как: «только номер» или «цена за номер».

Можете заказать еду отдельно или приготовить самостоятельно на общей кухне или в номере. Если у отеля есть такая возможность, это указывается в описании дополнительно и обозначается аббревиатурой SС (self catering).

Расшифровка обозначений питания в отелях с завтраком

Под загадочными буквами ВВ подразумеваются кровать (англ. bed) и завтрак (англ. breakfast).

Если вы не собираетесь быть в гостинице целый день или останавливаетесь на одну ночь, ВВ — идеальный выбор. Это одна из самых распространенных категорий в европейских городах, куда туристы приезжают ради экскурсий или прогулок. Стоимость завтрака включена в цену номера.

Завтраки могут быть разные:

Название завтраков Буквенное обозначение Что включает в себя завтрак
Английский (он же американский) завтрак EB /АВ = english (american) breakfast Поджаренный бекон или колбаса, блюдо из яиц (чаще всего это яичница, но иногда и омлет), горячие напитки (чай, кофе). Дополнительные ингредиенты отличаются в зависимости от региона (например, тосты), но яйца с беконом присутствуют в английском завтраке всегда.
Континентальный завтрак CB = continental breakfast Круассаны или мини-булочки, масло, джемы и всякие дополнения к ним, йогурт, несколько кусочков сыра и колбасы,горячие напитки. Наиболее распространенный вариант в бюджетных европейских отелях.
Шведский стол BBF = buffet breakfast Много разных блюд выставлены рядом, вы подходите к столу и кладете себе на тарелку понравившуюся еду. Обычно выбор пищи достаточно большой: фрукты, мюсли, булочки, сыр, колбаса, вареные яйца, разнообразные напитки и т.д.

Что такое питание по типу «пансион»?

Немного старомодное слово пансион (англ. board) в отельном бизнесе означает питание два или три раза в день. Легко догадаться, что первый, урезанный, вариант — это полупансион, второй — полный.

Такой тип питания имеет свои обозначения и классификации:

Название Буквенное обозначение Что включает
Полупансион HB Питание утром и вечером без напитков.
Полупансион + HB + То же самое +дополнительные напитки, включая спиртные.
Полный пансион FB Питание три раза в день.
Полный пансион + FB + То же самое +алкоголь и напитки.

Питание в отелях категории «все включено»

Любимый тип питания в отелях для многих туристов — ведь о поиске еды и напитков можно не беспокоиться весь отпуск. В стоимость проживания входят три стандартных приема пищи, разнообразные перекусы, барбекю, спиртные и безалкогольные напитки.

Расшифровка обозначения питания в системе «все включено» очень простая:

  • ALL, Al, AL — all inclusive. Это все, что перечислено выше: трехразовое питание, закуски, алкоголь, напитки и т.д.
  • UAI, UAL — ultra all inclusive — расширенный выбор алкогольных напитков и блюд.
  • ALL De Luxe/ High Class/Royal Class/Superior — VIP сервис: кроме полного all inclusive питания, в эти пакеты входят различные услуги, которые предоставляют только отели высочайшего класса. Это могут быть шоколад, мороженое, фрукты и напитки в номер, бесплатный алкоголь в мини-баре и т.д.
  • Mini all inclusive — а это, наоборот — урезанный вариант. Что-то среднее между полным пансионом и all inclusive, при этом количество напитков ограничено.

Другие категории питания в гостиницах

Некоторые виды подачи еды встречаются не так часто, но о них тоже стоит знать:

  • Brunch dinner + (завтрак, переходящий в обед) — часто практикуется в отелях на горнолыжных курортах. В поздний завтрак помимо еды, входят напитки. А в отдельных регионах также предлагают местные слабоалкогольные напитки (вино или пиво).
  • А-la-carte — обслуживание по меню в ресторане отеля. Иногда в цену номера может входить несколько бесплатных посещений ресторана, иногда все блюда платные.

Как выбрать правильный тип питания в отеле?

Итак, вы определились с планами на отдых. Как выбрать подходящий сервис, чтобы не переплатить, но и не тратить много времени на поиск еды?

Мы разработали для вас небольшую таблицу с параметрами отдыха и подходящими вариантами питания. Сверьтесь с ней, чтобы отпуск прошел максимально комфортно:

Планы на отпуск Без питания Завтраки Полупансион или полный пансион Все включено
Следите за фигурой или придерживаетесь диеты + +
Хотите посещать много экскурсий или гулять по городу + + +
Хотите познакомиться с местной кухней + +
У вас нет ограничений по питанию и бюджету + +
Вам не нравится местная кухня + +
Вы не хотите беспокоиться о поиске еды и тратить деньги в ресторане + +

Помните также о некоторых важных моментах:

  • ⭐ Если комфорт для вас превыше всего, а бюджет поездки неограничен, выбирайте программы «все включено» высокого класса — у вас всегда будут свежие фрукты и напитки на любой вкус. Особенно это важно в экзотических странах — ведь всегда есть риск, что местная кухня не придется вам по вкусу, а в люксовых отелях подадут еду по вашим пожеланиям.
  • ⭐ Если вы не употребляете спиртное или имеете ограничения в еде, не переплачивайте за all inclusive — выберите завтраки или полупансион, а в остальное время готовьте сами или тестируйте местную кухню.
  • ⭐ Не переоценивайте свои силы — если отпуск состоит из активных прогулок, а в отель вы приходите только поздно вечером, не переплачивайте за ужин. Лучше выбирайте гостиницы, в которых есть свой ресторанчик или возможность заказать еду за отдельную плату.
  • ⭐ Любите поспать подольше? Поинтересуйтесь, до которого часа подают завтраки.Обычно они длятся с 7 до 10 утра (иногда до 11). Если вы не готовы пожертвовать сном ради завтрака, выбирайте другие типы питания или завтракайте за пределами отеля.
  • ⭐ Выбирая all inclusive, помните не только о преимуществах этой системы в виде комфорта, но и о минусах: дороговизне и риске набрать лишние килограммы.
  • ⭐ Полупансион или полный пансион — отличный выбор для тех, кто не готов переплачивать за «все включено»: вы точно не останетесь голодным и сэкономите денег.
  • ⭐ В некоторых странах, например, в ОАЭ, посещение ресторанов обойдется намного дороже, чем питание в отеле. Поэтому выбирайте HB, FB или all inclusive.

Чтобы не ошибиться в выборе, заглядывайте в нашу инструкцию при выборе тура. Мы желаем вам только комфортных и приятных поездок!

Тип питания в отеле ⋆ расшифровка ⋆ обозначение

Десятки хороших отелей в Ялте обещают туристам отличный отдых на морском побережье. Как выбрать оптимальный вариант жилья? Немаловажным критерием будет предложенная система питания. Можно рассчитать приблизительную сумму необходимых для поездки денег, понимая обозначение типа питания в отелях и гостиницах.

Едим вне отеля

  1. RO – room only, только жилье
  2. RR – room rate, аренда комнаты
  3. AO – accommodation only, только проживание
  4. OB – only bed, только постель

Эти четыре аббревиатуры означают одно и то же: в стоимость номера не входит кормежка. Как правило, такой подход используют недорогие заведения Ялты. Постояльцы питаются в кафе и ресторанах или могут готовить еду самостоятельно, если на территории предусмотрено место для кухни.

Частичное питание

Некоторые отели предлагают посетителям завтрак и ужин в счет проживания. Если вы любите проводить на пляже весь день, а часто и вечер, вам понравится частичный тип питания в отеле, расшифровка вариантов BB, HB или HB+.

  1. BB – bed & breakfast, персонал гостиницы обеспечит туристов завтраком. Утренний прием пищи проходит в специально отведенной зоне. Накрываются шведские столы или предлагается специальное меню, отдыхающие выбирают блюда из ассортимента на свой вкус.
  2. HB – half board, завтрак и ужин входят в стоимость номера. Полупансион рассчитан на людей, которые любят активно проводить отпуск. Утром позавтракали, днем покушали на пляже или во время экскурсии, вечером насладились вкусной едой на территории отеля. Можно заказать платный алкоголь в баре.
  3. HB+ — улучшенная версия полупансиона, включает в себя бесплатные алкогольные напитки местного производства, возможность заказа иностранного алкоголя за дополнительную плату.

Дорогие отели Ялты с HB системой иногда предлагают гостям бокал шампанского к завтраку. С HB+ посетители могут рассчитывать на доставку купленного алкоголя в номер.

Полноценный тип питания в отеле, расшифровка

Если в графе «питание» стоят буквы FB, FB+, Al, AlP или UAl, отдыхающие могут не волноваться на счет своего желудка: сытная еда им обеспечена. Завтрак, обед и ужин могут проходить как в виде шведского стола, так и по ресторанному типу A-lacarte. Последний вариант являет собой выбор блюд из ограниченного меню, повар приступает к приготовлению после совершения заказа.

  1. FB – full board, трехразовый прием пищи входит в стоимость жилья.
  2. FB+ — к трехразовому питанию добавляется возможность выпить алкоголь местного производства без каких-либо доплат. Ассортимент напитков ограничен.
  3. Al – all inclusive, включает в себя прием пищи и любых видов выпивки. Большинство отелей предлагают местные напитки. Гостиницы высокого уровня имеют в ассортименте заграничный алкоголь.
  4. ALP – премиум питание с большим выбором алкогольных напитков и блюд. Возможен трехразовый прием пищи, открытый шведский стол в течение всего дня либо круглосуточный заказ еды в ресторане отеля.
  5. UAl – экстра-класс, рестораны и бары с разными кухнями на выбор, неограниченное количество приемов пищи, любая выпивка за счет заведения.

Обозначение типа питания в отелях применяется не только в Ялте. Стандартная аббревиатура используется в гостиницах всего мира, что упрощает поиск жилья путешественникам.

Читайте про Ялту:

Ваш «лайк» нам поможет

Определение общих сокращений в сфере гостеприимства

| Условия использования в индустрии гостеприимства

Впервые в индустрии гостеприимства? Услышали несколько новых, незнакомых терминов? Одна из самых замечательных вещей в работе в индустрии гостеприимства — это количество используемых сокращений и уникальных терминов. Очень часто люди, которые плохо знакомы с этой отраслью, должны остановиться и попросить объяснений или сделать пометку, чтобы потом поискать эти сокращения.

Мы составили высокоуровневый список часто используемых сокращений.Сообщите нам, если есть какие-либо из обнаруженных вами материалов, которые следует добавить в список!

человек.

Срок

Значение

ADR Средняя дневная норма
AGOP Скорректированная валовая операционная прибыль
AGR Согласен. Количество номеров или покрытий, заключенных для группы
ALOS Средняя продолжительность пребывания
ARI Наличие, цены и инвентарь
AV Аудиовизуальный
БАР Лучший доступный тариф
BC Банкетный чек.Чек, который предоставляется организатору встречи по завершении мероприятия. Он будет включать все расходы, связанные с мероприятием.
BEO Заказ банкетного мероприятия. Включает такие детали, как меню, аудиовизуальное оборудование, настройки комнаты, время, функции, комнату и т. Д.
BKG Бронирование
БОХ За домом. Области отеля, которые практически не имеют прямого контакта с гостями, такие как кухонные зоны, инженерное и техническое обслуживание, а также бухгалтерия.
CMP Complete Meeting Package — плата за каждого человека, включая гостевую комнату, еду и напитки, и пропорциональный процент от всех других сборов за мероприятие.
COS Стоимость продажи
COTB Сравнительный по книгам
CRM Управление взаимоотношениями с клиентами
CRS Центральная система бронирования
CSM Менеджер по обслуживанию конференций или Менеджер по обслуживанию конференций
CVB Съездов и съездов Бюро посещений.
DDR Пакет «День делегата»
DMC Управляющая компания дестинации
ДОК Директор по кейтерингу
ДОСМ Директор по продажам и маркетингу
EXP Ожидается. Ожидаемое количество гостей —
F&B Еда и напитки
FAM Ознакомительный тур.Бесплатная или льготная туристическая программа для турагентов, туроператоров, средств массовой информации и т. Д., Призванная познакомить их с конкретным местом назначения и стимулировать продажи путешествий.
FIT Свободный и независимый путешественник (гости, не входящие в группу или пакет)
FOH Фасад дома. Весь персонал и помещения отеля, ориентированные на гостей.
ФОМ Менеджер фронт-офиса
FR Функциональная комната
фунтов стерлингов Темп группового бронирования
GDS Глобальная распределительная система
GM Валовая прибыль
GOP Валовая операционная прибыль (выручка за вычетом расходов)
GOPPAR Валовая операционная прибыль на доступное помещение, измеряет производительность по всем потокам доходов
ГОР Валовая операционная выручка
GRC Журнал управления помещениями группы
GSO Офис продаж по всему миру
GTD Гарантировано.Перед мероприятием — цифра, которую планировщик встречи присваивает собственности для количества обслуживаемых лиц.
ИПО Частное лицо платит собственное
МАРТ Минимальная допустимая ставка
МИСЕ Встречи, поощрения, съезды и выставки
MLOS Минимальная продолжительность пребывания
МОД Дежурный
МОМ Месяц в Месяц
MTD Месяц до даты
MUR Запрошен макияж
NRB Бизнес договорная.Иногда их называют ставками, согласованными с корпорациями, или ставками, согласованными на местном уровне. Это контрактный бизнес на определенный период времени (сезонно, ежегодно) по определенным ставкам в нескольких отелях в рамках гостиничной компании или бренда.
НСО Национальный офис продаж. То же, что и в центре продаж.
ООО Не в порядке
PMS Система управления недвижимостью
POS Система торговых точек
ПППН за человека за ночь
ПРПН за номер, за ночь
РЕД. Выручка
REVMAX Максимальный доход
REVPAR Выручка на доступную комнату.Комбинация оплачиваемого процента заполняемости и средней дневной ставки.
Запрос предложений Запрос предложений
RMS Система управления доходами
РН Ночь в номере
ROH Дом
Рентабельность инвестиций Возврат инвестиций
S&C Продажа и питание.Команды, ответственные за продажу и обслуживание бизнеса группы, заключают договор в отеле.
SMERF Сегмент рынка, определяемый как: социальный, военный, образовательный, религиозный, братский
СОП Стандартная рабочая процедура
SRP Стандартный тариф
STLY То же время в прошлом году
TD Отклонить

сокращений, используемых в отелях: Part-1

Вы новичок в индустрии гостеприимства? Вы новичок или недавно присоединились к курсу гостиничного менеджмента или планируете присоединиться к нему? Если да, то вам следует знать основные термины или сокращения, используемые в отелях.Эти условия помогут вам пройти собеседование с первокурсником во время производственного обучения, а также во время собеседований. Основные термины словаря, которые используются в отеле, следующие:

Сокращения, используемые в отелях

Сокращения, используемые в отелях

  1. FFE: Мебельная фурнитура и оборудование
  2. BEO: Заказ на банкетное мероприятие
  3. BTC: Счет компании
  4. EDC: Электронный сбор данных
  5. GSTS: Система отслеживания удовлетворенности гостей
  6. ODC: выездное обслуживание
  7. FOM: Front Office Менеджер
  8. MAP: Измененный американский план
  9. PMS: Система управления недвижимостью
  10. GBR: Grand Ball Room
  11. FIT: Частый независимый путешественник
  12. CRM: Управление взаимоотношениями с клиентами
  13. POS: Торговая точка
  14. MIS: Система управленческой информации
  15. СОВЕТЫ: ​​Чтобы обеспечить быстрое обслуживание
  16. CDP: Chef De Partie
  17. TDH: Talbe De Hotte
  18. KST: Управление кухней
  19. DBR: Ежедневный бизнес-отчет
  20. APC: Среднее за покрытие
  21. SOP: Стандартная рабочая процедура
  22. CCG: Посуда Столовые приборы Стеклянная посуда
  23. Не беспокоить: Не беспокоить
  24. КОМАНДА: Вместе Все добьются большего
  25. 9056 7 ABC: Пепельница Budvase Cruet set

Надеюсь, в этом посте ваши вопросы были решены.Остальные аббревиатуры отелей будут сообщены вам в следующем посте. А пока продолжайте делиться знаниями с другими.

Сообщение навигации

Наиболее распространенные сокращения при бронировании отеля, выборе вариантов питания. Аббревиатуры гостиничных номеров, типы номеров, варианты проживания.

Мы перечислили наиболее распространенные сокращения для типов номеров и питания в отелях, чтобы помочь вам при выборе отеля или туристического пакета.

SGL — single — 1 номер с односпальной кроватью, для размещения 1 человека.

DBL — двухместный — 1 номер на двоих с 1 большой кроватью или с двумя раздельными кроватями (DBL TWN) с 2 отдельными кроватями.

TRPL — трехместный — 1 номер для размещения 3 человек, имеет 2 спальных места и 1 дополнительную кровать (диван или раскладушка).

Suite — роскошное размещение

EXB — дополнительное место в номере, комбинированные варианты DBL + EXB, TRPL + EXB.Аббревиатуры гостиничных номеров EXB.

Chld (ребенок) — цена для ребенка обычно включена при размещении с 2 взрослыми. Если ребенок младше 12 лет, в некоторых отелях не предоставляется дополнительная кровать.

ROH (run of house) — тип номера, который будет известен только по прибытии в гостиницу

SV номер в отеле с видом на море

SSV — номер в отеле с боковым видом на море

GV — номер с видом на сад

МВ — номер с видом на горы

BV — номер с видом на пляж CV — с видом на город

LV — вид на сушу OC — вид на океан

PV — вид на бассейн

RV — вид на реку

Сокращения для обозначения питания и проживания в гостиницах

OB / RO (без питания) проживание в гостинице без питания

BB (только завтрак) — размещение в отелях только с завтраком — американский или континентальный завтрак

HB — проживание с двухразовым питанием.Как правило, это завтраки и ужины. Напитки поставляются за дополнительную плату

.

HB + проживание в гостинице с питанием 2 раза в день, — завтрак и ужин. Напитки включены. В любой другой период времени, кроме завтрака и ужина, все напитки оплачиваются дополнительно.

FB (полный пансион) — 3-х разовое питание в гостинице (завтрак, обед и ужин). Напитки во время обеда и ужина не включены.

FB + ( полный пансион расширенный) — 3-х разовое питание в отеле (завтрак, обед и ужин).Напитки включены в стоимость во время обеда и ужина, в остальное время оплачиваются дополнительно.


Al, All inclusive — включает не только трехразовое питание, но и такие услуги, как легкий завтрак, закуски и легкий ужин. Напитки включены. Иногда это могут быть только напитки местного производства, а остальное оплачивается дополнительно.

UALL — То же, что и All Inclusive, с напитками местного и иностранного производства, последнее обычно ограничено.

DLAI, ELAAL, EAL, AEAL, Royal AL — расширенное питание по системе All Inclusive, как правило, перечень включенных алкогольных напитков различается.

Континентальный завтрак — легкий завтрак, состоящий из кофе, чая, сока, хлеба, сливок и джема.

Английский язык Завтрак — полный завтрак, состоящий из сока, чая или кофе, яиц, бекона, тостов, джема.

Американский завтрак — похож на континентальный завтрак, также включает нарезанный бекон, сыр, хлеб или тосты, яйца в топке или пашот, сосиски, джем или желе, кукурузные хлопья или другие злаки.

Меню — ограниченное количество блюд из меню, кроме морепродуктов.

A-la carte — список меню, в котором каждый пункт имеет свою цену отдельно. Многие отели, предлагающие UALL, также включают бесплатное обслуживание по меню.

Сокращения гостиничных номеров, наиболее часто используемые в сфере туризма

Стандарт — 1 комнатная

1 КВАРТИРА — Квартиры с 1 спальней

2 APT — 2-комнатные квартиры

КВАРТИРА — похожа на современные 2-х комнатные и более квартиры с кухней

BG бунгало, отдельно стоящее здание, состоящее из нескольких комнат, с отдельными входами с улицы.

DELUXE — номера повышенной комфортности

DPL — дуплекс 2 кладовая

Семейный номер — номер немного больше стандартного, 1 спальня или чаще 2 спальни

Номер для молодоженов — номер для молодоженов

HV — дачные поселки, категория бунгало

KSB — большая двуспальная кровать, более 180 см

Люкс с кроватью размера «king-size» — Диван размера «king-size» в спальне

МБ — главный корпус

Новостройка — размещение в новостройке гостиницы

Studio — 1 спальня или студия с перегородкой от кухонной зоны

Люкс — 1-комнатная улучшенная с жилой зоной

Представительский люкс — Люкс с 2 спальнями

Полулюкс — 1 комнатная, улучшенная.Место для сна можно отделить и в течение дня превратить в гостиную.

Mini Suite — гостиничный тип с 1 спальней, улучшенный, больший, чем Standard или Superior.

Senior Suite — номер повышенной комфортности со спальней и гостиной

Superior — 1 спальня, больше стандартной

Superior Shalt- шале повышенного качества

Смежные номера (соединение) гостиничный номер, соединенный между собой и разделенный дверью, которая может быть заперта с одной стороны.

Мы надеемся, что наш краткий справочник по сокращению номеров в отелях поможет вам спланировать отпуск и приятно провести время.

Сообщение навигации

Глоссарий гостиничных сокращений, сокращений и жаргона

Вас когда-нибудь вводили в заблуждение целым рядом специальной терминологии, относящейся к отелям и гостеприимству в целом? Очень легко запутаться, особенно в век цифрового жаргона, в котором мы живем.Даже профессионалы иногда застревают, и это одна из причин, по которой мы всегда рекомендуем отелям максимально использовать простой английский язык без жаргона!

Если вы затрудняетесь объяснить, что такое PPPN из вашего OTA, вам может помочь следующий удобный справочник по часто используемым терминам для отелей:

ADR : Средняя дневная ставка

AI : все включено (не искусственный интеллект!)

Апарт-отель : В наши дни некоторые отели предлагают целые апартаменты, а не только спальни и ванные комнаты.Традиционно их называют люксами, но в наши дни многие городские районы, в частности, позиционируют себя как апарт-отели. Такие особенности, как оборудованные кухни, делают их популярными среди профессионалов и гостей, проживающих долгое время.

AV : Аудиовизуальное оборудование

BB / DBB : Ночлег и завтрак / ужин, проживание и завтрак включены.

BHA : Британская ассоциация гостеприимства

Boutique : недвижимость, основанная на соображениях дизайна и стиля, с особыми или уникальными особенностями.Как правило, они находятся в независимом владении и управлении, часто с меньшим количеством комнат.

BRA : Доступны лучшие цены.

Comp : сокращение от «бесплатный» или «бесплатно».

Конференц-отели : те, которые специализируются на крупных мероприятиях, обычно имеют большое количество залов и специализированных помещений.

Контрактные номера : Это относится к комнатам, которые забронированы по специальному контракту на длительный период. Этот тип организации обычно используется постоянными гостями, сотрудниками авиакомпаний и другими людьми.

Гости дня : Гости отеля, которые прибывают и уезжают в тот же день; обычно для использования таких объектов, как спа или ресторан.

DB / Прямое бронирование : это означает, что клиенты бронируют напрямую в отеле, по телефону или на собственном сайте компании, в отличие от использования внешних сторон, таких как GDS или OTA. Некоторые отели стимулируют эту практику, предлагая скидку, поскольку это избавляет их от необходимости взимать комиссию от таких компаний, как Booking.com, Trivago и других.

DC / Distribution Channel : различные способы бронирования в отеле. Включает GDS, OTA, по телефону или на собственном веб-сайте отеля.

Не беспокоить : Не беспокоить

ETA : Расчетное время прибытия.

Длительное пребывание : Иногда вы можете встретить отель, описанный как «отель для длительного проживания». Эти предприятия специализируются на размещении гостей на длительный срок. В их номерах будут такие удобства, как кухни, и для гостей будут предлагаться недельные тарифы.

FB / Полный пансион : Стоимость проживания, включающая все три основных приема пищи, а также ночлег.

GDS : Глобальная система распространения. Другими словами, это система управления бронированием, которая позволяет профессионалам делать ряд бронирований или типов бронирования в одном процессе — например, аренда автомобиля, проездные билеты и номер в отеле — все одновременно.

GM : Генеральный директор

Golf Hotel: Как это ни звучит, но для того, чтобы называться «гольф-отель», у собственности должно быть собственное поле для гольфа, как часть того же объекта.Например, недостаточно просто иметь поле рядом или предлагать гостям скидки в отдельном гольф-клубе.

HB / полупансион : В стоимость номера входит завтрак и еще одно блюдо, будь то обед или ужин.

Поднос для гостеприимства : Поднос с прохладительными напитками в гостиничном номере, такими как чай, кофе, печенье и т. Д. В более престижных отелях иногда используется этот термин, обычно обозначающий подобранные вручную предметы более высокого качества.

IBE : Система Интернет-бронирования

I PO / EPO : Физическое лицо оплачивает свою долю или каждый платит свою долю.

FB : Полный пансион (т.е. завтрак, обед и ужин)

KS / SKS : King Size или Super King Size. Чаще всего относится к комнатам или кроватям.

Несвоевременные платежи : Расходы, перенесенные на вещи, которые не были оплачены при отбытии гостем отеля.

Поздний выезд : гость выезжает позже обычного времени. Иногда отели разрешают более поздний отъезд с определенными датами или специальными предложениями или предлагают эту опцию за дополнительную плату.

MOD : Дежурный менеджер, обычно называемый просто дежурным.

Не показывать : Гость отеля, который не регистрируется или не отменяет бронирование после бронирования номера.

Вместимость : Относится к тому, насколько заполнен отель, обычно в процентах от забронированных номеров к общему количеству свободных номеров. Таким образом, если отель загружен в среднем на 50%, половина его номеров обычно забронирована.

OTA : Онлайн-турагенты

PP : На человека

PPPN : за человека, за ночь

PRPN : за номер в сутки

Стойка : Обычная цена за номер до применения каких-либо предложений или скидок.

RO : Только комната. Т.е. без завтрака или каких-либо дополнительных услуг.

RBO : Аренда собственником. Это типы размещения, при которых люди сдают путешественникам комнаты, кровати или целые объекты недвижимости через Airbnb. По мнению некоторых наблюдателей, это заклятый враг пансионов и небольших отелей!

RO : Только комната

Апартаменты с обслуживанием : Размещение на длительный срок. Часто включает в себя уборку и другие услуги, но, как правило, это договоренность о самообслуживании, когда питание, круглосуточное обслуживание и т. Д. Не обязательно включены.

Спа-отель : отель с этим названием должен иметь аккредитованные спа-центры и специалистов; например, недостаточно просто пройти косметические или расслабляющие процедуры на месте.

Walk-in : Гость, который приезжает в отель без бронирования.

Ваш путеводитель по более чем 230 отраслевым сокращениям

Сфера гостеприимства состоит из множества различных ролей и профессий, включая продавцов, поставщиков, персонал отелей и организаторов мероприятий. Эти команды работают вместе, чтобы создать бизнес, который приведет к увеличению доходов и продаж, а также организовать потрясающие мероприятия.Однако в каждом секторе есть свой «жаргон», который не знаком всем в индустрии гостеприимства. Чтобы успешно вести дела с другими людьми, не входящими в вашу отрасль, важно взаимное понимание словарного запаса — будь то эксперт по планированию мероприятий или менеджер по продажам в отеле, и все промежуточные должности.

Представленные профессионалами в сфере гостиничного бизнеса и проектировщиками гостеприимства, это наиболее распространенные термины, акронимы и сокращения, которые необходимо знать профессионалам.

Полный словарь терминов отеля:

A

Над чертой: Комиссия, полученная от рекламы, такой как телевидение, радио, плакаты и пресса.

Положение об ускорении: Положение договора, которое ускоряет внесение депозита или увеличивает предоплату в случае невыполнения обязательств или отсутствия кредита.

Размещение: 1) Услуги или пространство, предоставленные гостю 2) Принятые меры для обеспечения участия в мероприятии инвалидов

Стихийные бедствия: Стихийное бедствие, которое нельзя было предсказать на момент подписания контракта.Стороны не контролируют стихийное бедствие, поэтому по закону они не обязаны выполнять договорные обязательства.

Виды деятельности: Организатор развлечений в отеле, на курорте или на круизном лайнере.

Скорректированная валовая операционная прибыль (AGOP): Показатель валовой операционной прибыли, используемый для определения размера вашего дохода за вычетом базовой платы за управление отелем.

Предварительный заказ: Заказ размещен до даты заселения выставки.

Предварительные тарифы: Тарифы со скидкой, чтобы побудить гостей бронировать заранее.

Affinity Group: Группа, сформированная на основе общих интересов, члены которой обычно принадлежат к одной организации.

Повестка дня: Элементы или развертки, составляющие «список дел» или расписание мероприятия.

Агент: Тот, кто действует от имени другого и наделен полномочиями действовать. (Пример: сторонний планировщик)

AGR (согласовано): Гостевые комнаты, переданные группе

Распределение: Количество гостиничных номеров, доступных для продажи агентом или поставщиком

Альтернативная доступность: Предлагаем другие доступные свойства, когда запрошенное свойство недоступно.

Удобства: Бесплатный предмет или услуга, предоставляемая отелем для гостей или групп. (Пример: Туалетные принадлежности)

Закон об американцах с ограниченными возможностями (ADA): Закон, запрещающий общественные места или предприятия дискриминировать людей с ограниченными возможностями. Ознакомьтесь с правилами доступности для мероприятий здесь.

Association Planner: Planner, который управляет мероприятиями для национальных организаций и некоммерческих организаций с менее чем 10 000 членов.

Корпус посещаемости: Программы для маркетинговых и рекламных целей, предназначенные для увеличения посещаемости конгрессов, торговых выставок, встреч и мероприятий.

Исчезновение: Пункт, включенный в гостиничный договор, чтобы гарантировать, что организация выполняет свои договорные обязательства

Сборы за истощение: Сборы, связанные с неиспользованными комнатами в комнатном блоке.

Аудиовизуальные средства (AV): Проекторы и другое оборудование, используемое для создания визуальных эффектов и звука в презентациях.

Средняя дневная ставка (ADR): Метрическая система, используемая в индустрии гостеприимства для измерения средней ставки, оплачиваемой за проданные номера

ALOS: Сокращение средней продолжительности пребывания

Средняя опубликованная ставка (APR): Ставка, взятая путем усреднения всех типов гостиничных номеров в течение года в соответствии с высоким или низким сезоном.

B

Банкет: Ужин для большого количества людей, в основном церемониальный характер.

Banquet Captain: Праздник во время приема пищи, который руководит банкетным обслуживанием.

Круглый банкетный стол: Круглый стол, используемый для обедов, на котором могут разместиться до 12 человек, обычно диаметром 60 или 72 дюймов.

Банкетный стол: Рассадка создается путем группировки банкетных раундов, чтобы облегчить обслуживание питания.

Базовый сбор: Ежемесячная плата, согласованная с руководством отеля, обычно от двух до четырех процентов от ежемесячной валовой выручки отеля, которую должен получать гостиничный оператор.

Налог на кровать: Дополнительная цена за номер в отеле, устанавливаемая городом или страной в зависимости от того, где расположен отель.

Промоушн: Бесплатная печатная рекламная продукция, такая как брошюры и прямая почтовая рассылка, для построения отношений с потребителем.

Сравнение: Метод сравнения отеля с конкурентами. Объекты сравнения могут включать товар / услугу, стоимость номера или качество.

BEO: Сокращенное обозначение заказа на банкетное мероприятие

BEO Гарантии: Окончательная численность персонала, которая помогает предоставить информацию о кадрах, производстве продуктов питания и выручке от продаж.

Лучшая доступная цена (BAR): Система ценообразования, используемая отелями для определения цены на основе спроса и заполняемости комнаты.

Спрэд спроса и предложения: Разница в сумме между ценой предложения, которую покупатель готов заплатить, и самой низкой ценой, которую продавец готов продать.

BKG: Акроним для бронирования

Заблокировано: Гостиничные номера забронированы без залога.

Зал заседаний совета директоров: Зал, в котором руководители размещаются за длинным столом с главным исполнительным директором во главе.

Схемы бронирования: Схемы подтвержденных продаж в отеле.

Бутик-отели: Небольшие роскошные отели, которые отделяют себя от крупных конкурентов своими услугами и предложениями продуктов.

Комнаты для переговоров: Меньшие вспомогательные помещения по сравнению с банкетным залом, которые могут использоваться небольшими группами по той или иной причине.

Услуги дворецкого: Серверы подают гостям закуски на тарелках.

Покупатель: Лицо, работающее в сфере путешествий, которое несет полную ответственность за резервирование блоков номеров

Скорость бронирования: Средняя скорость индивидуальных бронирований между датой группового бронирования и датой прибытия.

Business Mix: Набор сегментов рынка, составляющих заполняемость отелей, измеренный в процентах.

C

Обустройство кабаре: Коктейльные столы, стулья и сцена составляют обстановку комнаты. Как правило, спиной к сцене не будет.

Стол для кабаре: Маленькие столики, используемые для коктейльных вечеринок или счастливых часов, обычно имеют диаметр всего 15-30 дюймов.

Сессия у костра: Интерактивная секционная сессия в небольших неформальных группах, посвященная конкретному предмету.

Менеджер по продажам кейтеринга: Представитель отеля, который занимается продажей продуктов питания и напитков для групповых продаж.

CRS: Аббревиатура от центральной системы бронирования

Сертифицированный менеджер выставок (CME): Награждается планировщиками Ассоциацией участников выставок (TSEA).

Certified Meeting Professional (CMP): Сертификат, выданный организаторам Советом индустрии мероприятий.

Управление каналами: Методы, используемые отелями для оптимизации производительности по каналам сбыта, например OTA.

Чартерная группа: Организованная группа путешественников с индивидуальным маршрутом.

C&I: Бронирование конференций и мероприятий.

Коэффициент закрытия: Процент звонков контактам, завершившихся подтвержденной продажей.

Холодный звонок: Приглашение компании убедить потенциальных клиентов совершить покупку у продавца, у которого до звонка не было контакта.

Конкурсный набор: Группа отелей, по которой объект может сравнивать себя с показателями конкурента в целом.

Комиссия: Выплата стороне за привлечение бизнеса в гостиницу.

Обязательство по уплате комиссии: Контракт, по которому часть стоимости номера должна быть выплачена спонсирующей группе или третьей стороне, например, посреднику по планированию.

Соотношение бесплатных номеров: Соотношение количества бесплатно предоставленных номеров к количеству занятых номеров. Обычный стимул, предлагаемый при переговорах о блоках номеров.

Конфиденциально. Тариф: Цены со скидкой указаны исключительно для оптовых торговцев, туроператоров и турагентов (недоступны для публичного использования).

Менеджер по обслуживанию конференций (CSM): Физическое лицо в отеле, которое курирует организацию мероприятий.

Совместная реклама: Рекламные продукты, такие как реклама или индивидуальные товары, финансируемые двумя или более местами назначения или поставщиками.

Кооперативный маркетинг: Программы маркетинга с участием двух или более участвующих компаний, учреждений или организаций.

Партнер по сотрудничеству: Независимая организация, которая работает вместе с туристическим офисом, предоставляя пожертвования или денежные средства для увеличения маркетингового воздействия программы туристического офиса.

Корпоративный планировщик: Планировщик, специализирующийся на планировании крупномасштабных мероприятий для предприятий и корпораций.

Корпоративный тариф: Специальная скидка для гостей, останавливающихся по делам на согласованных условиях.

CPOR (Стоимость на одну занятую комнату): Формула, которая вычисляет среднюю стоимость занимаемых комнат. Используется в качестве ключевого показателя эффективности для отслеживания эксплуатационных расходов.

Круглый полумесяц: Места занимают только две трети стола, так что ни один из участников не будет спиной к выступающему.Обычно используется, чтобы быстро превратить встречу в банкет.

CRM (Управление взаимоотношениями с клиентами): Система, используемая для отслеживания информации о клиентах и ​​потенциальных клиентах для бизнеса.

Дата прекращения: Дата, когда все неиспользуемые гостевые комнаты в жилом блоке будут открыты для публики.

D

Гости дня: Гости, которые прибывают и отправляются в тот же день.

Декор: Освещение, столовые сервизы, реквизит и другие элементы, используемые для создания эстетической темы мероприятия.

Выделенная полоса пропускания: Полоса пропускания доступна только определенной группе.

Окончательное бронирование: Подтверждено в письменной форме.

Destination Management Company (DMC): Организация, которая помогает планировщикам благодаря своим обширным знаниям и связям, относящимся к конкретному региону.

Destination Marketing Organization (DMO): Некоммерческая организация, финансируемая за счет налогов на размещение, с целью продвижения путешествий, туризма и мероприятий в принимающем городе.

Спрос: Предполагаемый бизнес на определенный период в будущем.

Анализ смещения: Серии формул, используемых для анализа общей стоимости, потерянной при гарантировании группам номеров, которые в противном случае могли бы быть забронированы временным бизнесом.

Список проблемных товаров: Номера в отеле со скидкой в ​​последнюю минуту, чтобы обеспечить полную загрузку отеля.

Проблемная продажа: Отчаянная необходимость продать активы из-за неблагоприятных условий приводит к тому, что продавец получает более низкую цену.

Двухместное размещение (DBL): В стоимость номера входит размещение до 2 человек в номере.

E

Раннее прибытие: Соглашение с отелем, которое позволяет подтвержденным гостям пройти регистрацию до стандартного времени.

Экотуризм: Ответственный способ путешествовать по природным территориям, который сохраняет окружающую среду и поддерживает благополучие местного населения.

Русский Обслуживание: Овощи подаются в мисках и сразу же лежат на столе, чтобы гости могли сами себя обслужить.Основное блюдо подается на подносе к хозяину за столом.

Планировщик предприятия: Планировщик мероприятий, который работает исключительно для крупной корпорации и координирует мероприятия бренда, которые варьируются от внутренних встреч до конференций.

ETA: Расчетное время прибытия.

ETD: Расчетное время отправления.

Экотуризм: Ответственный способ путешествовать по природным территориям, который сохраняет окружающую среду и поддерживает благополучие местного населения.

Европейский план (EP): Один гостиничный пакет, исключающий питание

Экспозиция: Другой термин для большой выставки или торговой выставки.

Экстранет: Внутренняя часть веб-сайта продаж отелей, позволяющая отелям входить в систему и вводить все свои тарифы, доступность и ограничения.

F

F&B: Отраслевой акроним для продуктов питания и напитков

F&B Минимум: Гарантированная минимальная сумма в долларах, которую группа должна выплатить для обеспечения своего бронирования.

Familizartion Tours (FAM): Организованные поездки для членов туристической отрасли с целью ознакомления их с туристическими направлениями.

Feeder City: Далекий город, который привлекает путешественников в города-ворота.

Огражденная ставка: Ставка, которая зависит от определенных требований, выполняемых стороной бронирования.

Город первого уровня: Крупный город, который привлекает большое количество событийного бизнеса благодаря значительным инфраструктурным преимуществам, начиная от прибывающих беспосадочных рейсов до эффективного и широко распространенного общественного транспорта.

Folio: Обзор гостиничного счета гостя, включая все начисления и платежи, хранящийся на стойке регистрации.

Прогноз: Анализ, который отображает ожидаемую выручку на предстоящий период.

Модель прогнозирования: Модели или системы, используемые для прогнозирования ключевых показателей эффективности.

Функциональные ограничения для бизнеса: Действующие в отеле инструкции по резервированию места для предполагаемого группового бизнеса. Также известен как бизнес-ограничения, связанные только с мероприятиями.

Полный пансион: Тариф, который включает кровать и покрывает все стандартные блюда.

G

Гала-ужин: Социальное мероприятие, в которое обычно входят выступающие или исполнители.

Global Distribution System (GDS): Компания по производству компьютерного программного обеспечения, которая предоставляет туристическим агентствам оборудование для бронирования самолетов, отелей и автомобилей.

Правительственный планировщик: Планировщик, который управляет мероприятием для государственных функций на уровне города, штата или местного уровня.

Валовая операционная прибыль (GOP): Результат валовой операционной прибыли отеля за вычетом валовых операционных расходов.

Валовая операционная прибыль на доступное помещение (GOPPAR): Показатель эффективности по всем источникам дохода.

Валовая операционная прибыль (GOR): Общая операционная выручка отеля.

Групповой спрос: Бизнес группы, прогнозируемый на определенный период или дату.

Групповая ставка: Ставка гарантирована для всех комнат в комнатном блоке для мероприятия.

Гарантия: Обязательство, что группа будет соответствовать определенным минимальным требованиям, таким как количество комнат или финансовое наказание.

H

Полупансион: Тариф, который включает проживание, завтрак и выбор обеда или ужина.

Half-Pension: Аналогично полупансиону, но второстепенным приемом пищи является ужин.

Количество спальных мест: Смысл существования индустрии гостеприимства — продажа гостиничных номеров и увеличение заполняемости отеля.

Полый круг: Круговая компоновка комнаты, в которой все столы / стулья обращены друг к другу.

Полый квадрат: Прямоугольная конфигурация комнаты, в которой все столы / стулья обращены друг к другу.

Горячие кнопки: Проблема, которая вызывает эмоциональные реакции, проблемы и юридические принципы в гостиничных контрактах, вызывающая трения между планировщиками и поставщиками

Hotelligence: Отчеты с историческими данными электронного бронирования от Global Distribution Systems (GDS), которые включают информацию по тарифам и продолжительности пребывания, бизнес-источникам, для их местных конкурентных наборов и свойствам отдельных подписчиков.

Количество домов: Общее количество гостей в отеле в любой момент времени.

Управляющий домом: Менеджер ниже генерального менеджера в рейтинге, который отвечает за отдельную гостиницу, в отличие от генерального менеджера, который обслуживает более одного.

I

Значок: Знаменитая достопримечательность или объект, связанный с местом назначения.

Въездной туризм: Трафик международных туристов, тратящих иностранные деньги на экспорт.

Случайные расходы: Все, что стоит больше, чем стоимость номера в отеле. (например, парковка, просмотр фильмов в номере и Интернет).

Поощрительная поездка: Поездка с наградой или вознаграждением для повышения продуктивности сотрудников.

Поощрительное вознаграждение: Вознаграждение за управление, согласованное на жесткой основе, выплачивается руководителю на основе дополнительной прибыльности и опыта работы менеджера.

Независимый отель: Отель, не связанный с франшизой или сетью.

Интранет: Частная компьютерная сеть, использующая Интернет для безопасного обмена частью информации организации внутри самой себя.

Intelligent Hotels: Отели, в которых используются самые современные технологии.

InterActiveCorp (IAC): Американская компания, владеющая различными онлайн-бизнесами, связанными с путешествиями.

Инвентарь (относительно распределения отелей): Имеющиеся номера отель должен продавать по всем каналам.

Островной стенд / стенд / выставка: Проходы создаются со всех четырех сторон стенда, стенда или выставки.

J

JD Power: Компания, проводящая исследования удовлетворенности гостей.

Совместное предприятие: Соглашение между двумя или более физическими или юридическими лицами о разделении прибыли, убытков и контроля в конкретном предприятии.

K

KPI (ключевой показатель эффективности): Метрика, широко используемая для измерения эффективности бизнеса.

L

Lanai: Номер с балконом или патио с видом на воду или сад.

Последний доступный номер (LRA): Комбинация договорных и групповых тарифов, позволяющая агентам бронировать последний доступный номер в отеле по договорной цене.

Lead: Срок действия потенциального бронирования, которое проявило интерес, но еще не было выполнено. Обычно используется для группового бизнеса.

Преобразование интереса: Интерес, который был преобразован в учетную запись, контакт или потенциальную продажу.

Продолжительность пребывания (LOS): Общее количество ночей, которые гость проводит в отеле.

Соотношение просмотров к книге: Доля посетителей, просматривающих объявление на веб-сайте, по сравнению с количеством посетителей в этой книге.

M

Рыночный паритет: Процесс оценки вашего продукта или услуги по сравнению с набором конкурентов для определения вашей рыночной цены и подтверждения конкурентоспособности.

Сегменты рынка: Выявленная группа на общем рынке, к которой обращается конкретная услуга.Это используется в гостиничном бизнесе, чтобы определить, кто откликнется на потенциального клиента.

Доля рынка: Доля бизнеса в рыночной категории.

Mattress Run: Путешественник, который останавливается на несколько ночей, чтобы накопить баллы по программе частого проживания, характерной для данной сети отелей.

Торговая ставка: Бизнес-модель, используемая OTA для повышения чистых ставок отелей для продажи населению.

MICE: Промышленное сокращение от «Встречи, поощрительные мероприятия, конференции и выставки».

Минимальная приемлемая ставка (MAR): Самая низкая ставка, которую отель будет принимать от группы, определенная с помощью анализа замещения.

N

Чистая ставка: Стоимость отеля, предоставляемая турагентами и туристическими компаниями, которая может быть увеличена и продана конечному потребителю по более высокой ставке.

Неявка: Срок для бронирований, когда подтвержденная сторона не появляется, не связавшись с отелем для отмены или изменения.

O

Заполняемость: Мера заполнения путем деления общего количества занятых комнат на количество доступных комнат.

Прогноз занятости: Прогноз занятости на заданный период, который помогает отелям определять свои бизнес-цели. Обычно указывается в виде количества комнат или процента от общего числа доступных комнат.

Уровень занятости: Среднее значение занятости за определенный период дат.

Выездной: Встреча или мероприятие компании, которое проводится за пределами компании и требует внешнего пространства.

OTA: Сокращенное обозначение Интернет-турагента / агентств, таких как Expedia.

Прочая выручка: Срок для выручки группы, не получаемой от квартирных блоков или продуктов питания и напитков.

Выездной туризм: Жители, путешествующие по международным направлениям.

Внешний поставщик: Любой поставщик, который не является внутренним или предпочтительным поставщиком отеля.

Перебронирование: Когда продано больше комнат, чем физически доступно для продажи.

Приоритет собственника: Поощрительный сбор, включенный в соглашения об управлении гостиницей, заработанный менеджером после того, как владелец получит возврат определенной части инвестиций в недвижимость.

Общая сумма инвестиций собственника: Включает общие суммы, потраченные на приобретение, развитие, строительство и финансирование отеля.

P

Перегородка: Переносная стена или барьер на колесах, который можно использовать для разделения большого пространства на меньшие.

Pax: Другой термин для обозначения количества людей или пассажиров.

Пиковая ночь: Срок для даты события, когда блок номеров является самым большим.

Пик сезона: Сезон или набор дат, когда заполняемость отеля самая высокая.

Трубка и драпировка: Трубка и драпировка, разделяющая отдельные кабины или станции. Обычно изготавливается из легкого алюминия.

Подводные камни: Скрытая или неожиданная опасность или проблема.

Положительное пространство: Подтвержденное бронирование.

PPPN: Отраслевой акроним для одного человека за ночь.

PRPN: Отраслевой акроним для номера за ночь.

Пресс-поездка: Путешествие с основной целью написать о пункте назначения.

Предпочтительная ставка: Ставка, согласованная между отелем и конкретным клиентом.

Программа: Расписание с подробностями и расписанием частей программы мероприятия.

Прибыль на доступное помещение (ProPAR): Метрика, рассчитывающая чистую прибыль на доступное помещение. Также известен как Net RevPAR.

Система управления недвижимостью (PMS): Программное обеспечение, используемое в отелях для управления всеми операциями.

Собственная система бронирования: Отдельное лицо или группа отелей, которые владеют и управляют своей системой бронирования в Интернете.

Предложение: Общая информация о том, какие услуги и продукты отель может предложить для встречи с клиентом или мероприятия.

Проспект: Потенциальная продажа в связи с будущим событием, о котором часто спрашивает покупатель.

Защищено: Гарантия поставщика или оптовика на возмещение комиссионных агенту и клиенту по подтвержденным заранее оплаченным бронированиям, независимо от отмены.

Q

Квалифицированная ставка: Ставка, которая предлагается только на основе квалификационных требований, таких как корпоративный тариф или рекламный пакет.

Квалификационные вопросы: Конкретные вопросы отелей, используемые для изучения потенциального бизнеса.

Quick Set: Шаблон настройки, который сокращает время оборота и работу между событиями и, таким образом, приводит к снижению цен для группы.

Quin: Относится к гостиничным номерам, в которых могут разместиться пять человек.

R

Стоимость стойки: Первоначальная цена гостиничного номера без учета скидок или специальных предложений.

Паритет ставки: При определенных условиях поставщик туристических услуг, например отель, сохраняет одинаковую цену для всех каналов сбыта.

Сбор за получение: Может взиматься отелем за обработку посылок, доставляемых от имени гостей или групп.

Оператор приема: Специалисты, которые занимаются организацией для прибывающих посетителей, например, трансфером из аэропорта, ресторанами и проживанием.

Перерыв: Период между сессиями мероприятия, которое сопровождается закусками и напитками.

Возвратный депозит: Депозит, который может быть возвращен, если поставщик не соблюдает определенные условия.

Повторный бизнес: Повторный бизнес, приносящий увеличение прибыли

Повторное бронирование: Когда повторный бизнес заказывается от имени того же клиента.

Запрос информации (RFI): Отправляется в гостиницу или место проведения, чтобы запросить дополнительную информацию о собственности и пространстве для проведения мероприятий.

Запрос предложений (RFP): Документ, содержащий услуги и требования для мероприятия, который отправляется в отели для запроса предложения.

Управление доходами: Непрерывный анализ, который прогнозирует спрос и соответствующим образом корректирует тарифы на отели.

RevPar: Доход на доступный номер, рассчитанный на основе количества номеров, доступных для продажи в отеле.

RevPAR Index (RPI): Метрика, которая показывает, как RevPar конкретного отеля сравнивается с аналогичным набором.

Доход на доступный квадратный фут (REVPAS): Метрика, которая используется для расчета эффективности отеля в отношении бронирования мест для проведения мероприятий.RevPAS = Общий доход от аренды помещений / общая площадь помещений для проведения мероприятий в квадратных метрах.

Блок комнат: Определенный набор или количество комнат, которые зарезервированы для гостей в группе.

Класс помещения: Группа помещений на основе аналогичных стоимостных характеристик.

Количество ночей в номере: Заблокированных или занятых номеров, умноженное на количество зарезервированных ночей.

Стойка номеров: Постоянно обновляемая система картотеки, отражающая занятые и свободные комнаты

Модуль управления помещениями: Приложение компьютерной системы управления недвижимостью, используемой в фронт-офисе для поддержания актуальной информации о статус комнат, помогает в назначении комнат во время регистрации и помогает координировать различные услуги для гостей.

Соотношение комнат к площади: Объем пространства, используемого совещанием для каждой комнаты для гостей, которую они занимают.

Количество номеров: Уравнение, усредняющее доход от всех номеров, разделенное на количество номеров в отеле, разделенное на 365 ночей.

Run Of House (ROH): ROH в терминах отеля означает стандартный тип номера без каких-либо гарантированных конкретных удобств.

S

Блиц продаж: Кампания по воодушевлению лиц, ответственных за продажи, с целью увеличения потенциального бизнеса.

Доходность от продаж: Доход или прибыль от продаж.

Scout Lead: Инструмент для исследования потенциальных потенциальных клиентов.

Город второго уровня: Более уместно называть город среднего размера. Срок, в течение которого популярный город для проведения мероприятий, не отвечающий требованиям к инфраструктуре, таким как конференц-зал, считается городом первого уровня.

Плечевые ночи: Ночи, которые обычно имеют меньшую заполняемость, чем пиковые ночи.

Средний сезон: Период, примыкающий к пиковому сезону с более низкой загрузкой, но не с самой низкой загрузкой в ​​году.

Осмотр объекта: Личная оценка отеля и места для проведения мероприятий планировщиком.

SIT: Путешествие по интересам.

Средний сезон: Промежуток времени между высоким и низким сезоном, когда отель находится не на пике популярности.

SMERF: Акроним рынка групповых путешествий для социального, военного, образовательного, религиозного и братского сегментов.

Smith Travel Research (STR) Рейтинг: Серия ежемесячных, еженедельных или ежедневных отчетов, отслеживающих данные о спросе и предложении в гостиничной индустрии.

Социальное мероприятие: Событие, основной целью которого является установление контактов или празднование жизненного события, такого как свадьба.

Источник бизнеса: Структурная структура, которую отель использует для отслеживания того, как бизнес пришел и из какого канала он появился.

Управление схемами проживания: Метод управления доходами, направленный на оптимизацию пропускной способности отеля путем подтверждения схем проживания в бухгалтерских книгах, не приводит к непродаваемым схемам проживания, которые необходимо зарезервировать.

Stop Sell: Действие по прекращению бронирования отеля по каналам распределения, используемое, когда отель распродан в течение определенного периода времени.

T

Сторонний планировщик: Опытный посредник, который может координировать выбор места или комплексное управление мероприятиями для планировщика.

Общий RevPAR: Общий доход на доступную комнату. Сумма чистых доходов от всех операционных отделов в дополнение к арендной плате и прочему доходу на доступную комнату за период времени, деленная на общее количество доступных комнат за указанный период времени.

Выставка: Отраслевая выставка товаров и услуг. Выставка продуктов и / или услуг, проводимая для представителей общей или родственной отрасли. Не открыто для широкой публики.

Временный бизнес: Сегмент бизнеса, состоящий из индивидуальных заказов, а не заказов от группы.

Переходный спрос: Прогнозирование для бизнеса из переходного сегмента на предстоящий период.

Налог на временное проживание: Городской или окружной налог, добавляемый к цене гостиничного номера.

Пробное закрытие: Метод, используемый для закрытия продажи, гарантируя, что заинтересованная сторона понимает условия покупки и серьезно относится к покупке.

Turn: Процесс полного изменения настройки конференц-зала от одного мероприятия к другому.

Двухуровневые отели: Совместное владение двух отелей, которые совместно используют ресурсы, например, служебные помещения, но работают отдельно.

U

Неконференция: Конференция, повестка дня которой диктуется участниками в режиме реального времени.Обычно способствует обсуждению и общению.

Неограниченный спрос: Спрос на гостиницу вне зависимости от ограничений по вместимости.

Unqualified Rates: Тарифы предлагаются гостям отеля без ограничений и условий бронирования.

U-образная форма: Расположение комнаты в форме буквы U, где стулья можно расставлять только снаружи.

V

Очень важное лицо (VIP): Лицо, которому следует уделять особое или повышенное внимание в зависимости от их роли или отношения к событию.

Голос: Бронирование гостиницы по телефону.

W

Прогулка: Переезд гостей в ближайший отель в случае овербукинга.

Военная комната: Другой термин для офиса для встреч на месте персонала.

Мойка: Несоответствие между блоком групповых номеров и общим количеством номеров в блоке, которые фактически забронированы.

Оптовый продавец: Сторонняя организация, которая продает гостиничные номера, такие как сайты, каналы распространения, экстранет или продавцы.

X

Сессии по ширине «X»: Используется для отслеживания количества сеансов обсуждения, происходящих одновременно, путем замены X числом.

Да

Управление доходностью: Процесс понимания, прогнозирования и реагирования на поведение потребителей для максимизации дохода. Также известен как Управление доходами.

Z

Z Отель: Бутик-отель, расположенный в разных местах по всему миру.

Теперь вы знаете самые распространенные условия проживания в отеле!

Хотя некоторые термины отелей могут быть узнаваемыми, теперь их можно добавить в свой деловой словарь.Обратитесь к этому словарю гостиничных терминов, чтобы убедиться, что ваш «жаргон» означает то же самое во время разговора с деловыми партнерами.

Далее узнайте, как лучше всего рекламировать место проведения мероприятия в Интернете и как увеличить посещаемость веб-сайта вашего отеля. Затем попробуйте простые инструменты управления мероприятиями в отеле, чтобы сэкономить время на всех своих новых групповых делах.

Есть еще вопросы об условиях проживания в отеле?

Как называется гостиничный бизнес?

Индустрия гостеприимства — это более обширная отрасль, включающая гостиничный бизнес.Он также включает в себя планирование мероприятий, тематические парки, транспорт, круизы и многое другое.

Что означает DDR в отелях?

Ежедневная ставка для делегата — ставка из расчета на одного человека за аренду конференц-зала, напитки, питание и любые другие услуги, которые могут потребоваться для конференции / собрания.

Что такое отель RRM?

Множитель дохода от номера — множитель, используемый для определения стоимости отелей. Равно стоимости отеля, деленной на доход на номер. Использование RRM помогает уравнять правила игры при обсуждении различных типов отелей.

Что означает HORECA? Бесплатный словарь

Индустрия гостеприимства или HORECA (гостиницы, рестораны и кафе) за последнее десятилетие приобрела значительный импульс на фоне растущей склонности потребителей к предложениям продуктов питания, приготовленных вне дома. Ожидается, что глобальный рынок пищевых масел и жиров будет стимулироваться рост индустрии отелей / ресторанов / кафе (HoReCa). В течение 16 лет Horeca Trade использовала несколько каналов общественного питания в ОАЭ, предлагая обширный портфель продуктов питания и напитков, который может похвастаться всемирно признанными брендами на всей территории ОАЭ.Horeca Trade проводит ребрендинг, «чтобы стать частью более широкой сети и работать под эгидой Bidfood, представляющей группу на Ближнем Востоке как Bidfood ME. Сектор HORECA (гостиницы, рестораны, кафе) быстро растет и представляет собой совершенно другую категорию. Видно, что Филиппины имеют хорошие возможности для использования возможностей, созданных Horeca, особенно с помощью PHEDP. В настоящее время 66 процентов покупателей в индустрии гостеприимства уже ищут онлайн-альтернативы, чтобы сэкономить Согласно исследованию рынка HORECA компании CloudSale, проведенному в мае-июне 2018 года и собравшему отзывы от более чем 50 торговых точек HORECA в Ливане, им не приходится управлять цепочкой поставок, которая в настоящее время находится в автономном режиме.Резюме: Сотни посетителей собрались на 26-й ежегодной выставке HORECA в Seaside Arena на этой неделе в Бейруте, чтобы ознакомиться с новыми коллекциями продуктовых и гостиничных брендов и стать свидетелями разжигания конкуренции. Naranjee Hirjee Group — это вековая группа компаний в Омане, занимающихся различными видами деятельности. интересы в сфере торговли товарами, товаров повседневного спроса, здоровья и красоты, образа жизни, промышленных химикатов, ресторанов, пищевых продуктов HORECA и др. Этот меморандум о взаимопонимании открывает нам путь для широкого развертывания розничной торговли, что предоставит малым и средним поставщикам множество возможностей для развития своего бизнеса в качестве а также сегменты Kirana и HoReCa, которые получат услуги по преимуществу.МЕТРО Кэш энд Керри Пакистан и Unilever Food Solutions снова сотрудничают, чтобы обучить профессиональных поваров из индустрии HoReCa (отели, рестораны и кейтеринг) в рамках своей программы «Принципы безопасности пищевых продуктов» в четырех местах МЕТРО; а именно в Лахоре, Исламабаде, Фейсалабаде и Карачи.

Сокращения ресторанов Термины Названия

A Архитектура и инженерия
AGM Районный генеральный директор
ADA Закон об американцах с ограниченными возможностями
ВЕСЬ ДЕНЬ Общая сумма
AM Помощник менеджера
AFH часов безаварийной защиты
АОП Годовой операционный план
ARMS Автоматизированная система управления рестораном
АНПА Средний объем единицы
Барбекю Барбекю
BDP Лучшие продемонстрированные практики
BER Отчет о коммерческих расходах
BI Бизнес-аналитика
БОХ Задняя часть дома

BPE

Разработка бизнес-процессов
ударов в минуту Управление эффективностью бизнеса
ударов в минуту

Разработка бизнес-процессов

Танцовщица мыльных пузырей Посудомоечная машина (обслуживающая)
Похоронен далеко позади

C-МАГАЗИНЫ

Круглосуточные магазины

CAGR

Совокупный годовой темп роста

Камбро

Большой пластиковый поддон для хранения

Кемперы

Клиенты, которые проводят за столиком всю ночь

CAPEX

Капитальные затраты

CBT

Компьютерное обучение

CDR

Ресторан повседневной кухни

CE

Инженер-строитель

Генеральный директор

Главный исполнительный директор

Финансовый директор

Финансовый директор

ИТ-директор

Директор по информационным технологиям

CLI

Индекс лояльности клиентов

CMS

Решения для удобного питания

COGS

Стоимость проданных товаров

COL Стоимость труда
COLA Корректировка стоимости жизни

Сравн.

Раздайте что-нибудь бесплатно

COO

Главный операционный директор

COP

Управляемая операционная прибыль

COS

Себестоимость

CMC

Центр мании клиентов

COV

Автомобиль, принадлежащий компании

ИПЦ

Индекс потребительских цен

CPM

Управление корпоративной эффективностью

CRAP

Близость повторения контраста (для дизайна)

Cryovaced

Процесс, используемый для удаления лишнего кислорода из мешка

Cremate it

Чтобы что-то почти сжечь

КРЕСТ

Отчеты потребителей о тенденциях изменения питания

CRI

Опись готовности экипажа
CRM Управление взаимоотношениями с клиентами
DBA Doing Business As

СУБД

Система управления базами данных

постоянного тока

Распределительный центр

Мертвая плита

Продукты питания, которые почти или полностью непригодны для употребления

DELCO

Ресторан Delivery Carryout

двойка

Стол только с двумя местами для сидения

DMA

Выделенная зона сбыта

Двойной

Две смены подряд

Падение

Начать приготовление сопутствующего предмета

DSC

Вызов службы доставки

Dupe Билет / информация, отправляемая на кухню
EAI Интеграция корпоративных приложений
Ранняя пташка Пожилые люди или туристы, которым нужны скидки (т.е. буфет)
Специальное предложение Early Bird Еда, доступная в течение ограниченного времени со скидкой
EDRM Электронная система управления документами и записями
EEO

Равные возможности трудоустройства

EFR

Эффективное реагирование службы общественного питания

ЭКСПЕРТ

Программа обучения персонала

EOD Конец дня
ЭПМ Управление производительностью предприятия
ERP Планирование ресурсов предприятия
F&B Продукты питания и напитки
FAT Вера и доверие
FDI ​​ Международные дистрибьюторы пищевых продуктов
футов Полный рабочий день
FM Финансовый менеджер
FMS

Система управления полями

FOH

Фасад дома

Стоимость еды

Сколько стоит пункт меню для приготовления

ФРС

Система полевых отчетов

ФШМ Управляющие компании общественного питания
FSMA Ассоциация продаж и маркетинга общественного питания
FSR Рестораны с полным комплексом услуг
FTE Эквивалент на полную ставку
G&A

Общие и административные

GCP

Программа гостевых купонов

GFC

Валовой вклад

GM Генеральный директор
GMA

Ассоциация производителей продуктов питания

GPO

Организация групповых закупок

GSGS

Гостевая служба Гостевой супервизор

GSR

Заявка на общее обслуживание

GSR

Представитель службы поддержки гостей

HH

Хозяйства

HMR

Заменитель домашней еды

HR

Управление персоналом

HRL

Руководитель отдела кадров

IBA

Международная ассоциация пекарей

IDDBA

Международная молочная, гастрономическая, ассоциация пекарей

IDFA

Международная ассоциация производителей молочных продуктов

IDP

Индивидуальный план развития

IRR

Внутренняя норма прибыли

ISR

Ресторан в магазине

IT

Информационные технологии

КПЭ

Ключевой показатель эффективности

KSA

Область ключевых навыков

КПЭ Ключевой показатель эффективности
ООО Общество с Ограниченной Ответственностью
ТОО Товарищество с ограниченной ответственностью
LOB Направление деятельности

LSM

Маркетинг в местных магазинах

ЛСР Рестораны с ограниченным обслуживанием
LTL Меньшая загрузка грузовика
MAD Принять решение
MAD Сделайте разницу
СДЕЛАТЬ Майкл всегда знает все

МО

Ориентация на менеджмент

МАМА Миссия менеджеров
МАМА

Руководство по управлению операциями

МАМА Другие менеджеры
MIT

Менеджер по обучению

MRD

Сделано Готово Исключить

MSR

Средние рестораны

ДОЛЖЕН

Обучение руководителей нескольких подразделений

НАФЕМ

Североамериканская ассоциация производителей пищевого оборудования

NOPAT

Чистая операционная прибыль после уплаты налогов

NPS

Новая ценовая стратегия

НРА

Национальная ассоциация ресторанов

NRN

Национальные новости ресторанов

NSL

Новый Spec Logic

Ядерное оружие В микроволновую печь

OMD

Организация и развитие менеджмента

ОПТ

Время других людей

OSHA

Закон о безопасности и гигиене труда

ОТ С течением времени
P&A

Акция и пособие

-пол.

Прибыли и убытки

PA

Аттестация

PBR Обзор бизнеса за период
PCA

Анализ затрат на продукт

PL Прибыли и убытки
PM

Профилактическое обслуживание

PMF

Форма управления эффективностью

POP Пункт покупки
POP Люди заказывают пиццу
POS

Торговая точка

От первого лица

Личный автомобиль

ГЧП

Персональная Пицца Пан

PSA

В среднем на магазин

PT Неполный рабочий день
ПВП Программы предпочтительных поставщиков
Q-TIP Перестань воспринимать это лично
QA Гарантия качества
QAR

Обзор обеспечения качества

КК Контроль качества
QCM

Менеджер по контролю качества

QSC

Качество обслуживания Чистота

QSR Рестораны быстрого обслуживания
ГОНКИ Действительно потрясающие задачи, которые видят все
R&I

Публикация о ресторанах и учреждениях

R&T

Исследования и технологии

RBD

Доставка в ресторане

RER

Отчет о расходах на переезд

RFSM Управление рестораном и общественным питанием
RGM

Генеральный директор ресторана

RMA

Разрешение на возврат товара

ROI

Возврат инвестиций

ПЗУ

Управляющий рестораном

RRC

Тренер по готовности к ресторану

RTC

Ресторанный тренер

RTM Готово к работе
RTU Готово к использованию
RSC Центр поддержки ресторанов
SaaS Программное обеспечение как услуга
Срок годности

Время хранения, в течение которого продукт может поддерживать качество

Боковая часть

Работы, выполняемые обслуживающим персоналом дома

Разбито

Занят

СМ

Знак обслуживания

SOA

Сервис-ориентированная архитектура

SOS

Скорость обслуживания

SRS

Одиночная ресторанная система

с жесткой рамой Посетитель покинул ресторан, не оставив чаевых
СТОП Превосходное обучение преодолевает проблемы
ТМ Торговля
TNT Сегодня не завтра
ГТО

Целевой рейтинг

TRSG

Tricon Restaurant Services Group

ТТТ

Тренировка тренера

УФОК

Единый проспект предложения франшизы

долларов США

Министерство сельского хозяйства США

Фармакопея США Уникальное торговое предложение

VC

Переменная стоимость
WAD Чудо и сомнения
WPSA

Еженедельно на магазин, в среднем

WOTC

Налоговый вычет за профессию рабочего

YTD Год до даты
.

Want to say something? Post a comment

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *