Самый лучший отдых: Недопустимое название

Однако, существует определенный пласт туристов, для которых главными критериями хорошего отдыха являются пляж, яркое солнце, удобный лежак, вкусная еда и, конечно, лучший друг туриста — морская вода. Именно для них составлен рейтинг Национального туристического союза, который поведает о десятке стран, где лучше всего отдохнуть от рутинных будней, лежа на пляже и потягивая из трубочки какой-нибудь Мохито, отвлекаясь лишь для того, чтобы окунуться в освежающее море. Итак, представляем вашему вниманию ТОП-10 стран, идеально подходящих для пляжного отдыха.

10. Доминикана

В окружении волн Карибского моря, на востоке острова Гаити, располагается Доминиканская республика, славящаяся своими райскими пляжами: белоснежный песок, бирюзовое море, живописные пальмы – все это элементы тропического рая, который ждет туристов круглый год, так как отдохнуть в Доминикане можно даже зимой – средняя температура воздуха составляет 28-30 градусов по Цельсию. Наибольшей популярностью пользуются курорты Пунта Кана, Самана и, конечно, Ла Романа, известный своей активной ночной жизнью.

9. Куба

Помимо отелей с высочайшим качеством сервиса, на Кубе, являющейся оплотом светлой социалистической идеологии, туристы смогут развлечь себя дайвингом, сноркелингом, а также прогулками на яхте в поисках завораживающих пейзажей. А ром и сигареты, которыми так славится остров, скрасят ваш досуг.

Популярными курортами считаются Варадеро и Ольгин. Первый богат туристической инфраструктурой, а также объектами для веселого времяпрепровождения в ночное время, но, по мнению многих туроператоров, совершенно утратил кубинский колорит. Второй же является элитным курортом, который выбирают прежде всего состоятельные люди: здесь менее шумно, преобладают исключительно пятизвездочные отели, а также есть много ресторанов, в которых невероятно вкусно готовят национальные блюда.

8. Бали

Если вы хотите провести свой отпуск в локации, подобной райскому пляжу из рекламы батончика «Баунти», то Бали – превосходный выбор. Туристы в основном пребывают на юг, который омывается не морем, а Индийским океаном – отсюда достаточно сильные волны, привлекающие серфингистов.

Если волны – это не для вас, и вы хотите плавать с комфортом в спокойной обстановке, то ищите пляжи из этого перечня: Нуса Дуа, Санур, Джимбаран и Паданг-Паданг. Также туристы смогут найти и «дикие» пляжи, которые легко узнать по черному вулканическому песку. Отдыхать на них – ни с чем не сравнимое удовольствие.

Существует также распространенное заблуждение о том, что можно приехать на Бали и снять домик прямо на берегу океана. На самом деле это не совсем так: многие пляжные территории являются частными, строительство обычно ведется на некотором удалении от береговой линии. Наиболее близко к океану расположены разве что отели, поэтому учитывайте данный факт при планировании своего отдыха.

7. Черногория

Все предыдущие участники рейтинга Национального туристического союза находятся достаточно далеко от Центральной России, и перелет займет немало времени. Черногория – отличный выбор, если вы хотите насладиться замечательным пляжным отдыхом и не портить впечатления от поездки долгим обратным перелетом.

Адриатическое побережье гарантирует дивное море и великолепные, ухоженные пляжи. Пейзаж тоже мало кого оставит равнодушным – горы и лесные массивы так и просятся в инстаграм-ленту ваших друзей. Интересный факт: в курортных зонах распространены нудистские пляжи. Как к этому относиться – дело индивидуальное, но мы вас предупредили.

Что касается местной гастрономии: по мнению опытных путешественников, черногорская кухня особенно хороша. Это связано с экологичностью продуктов и благоприятными климатическими условиями, в которых они производятся. Данную страну очень любят приверженцы семейного отдыха, так как мягкий климат позволяет комфортно себя чувствовать даже самым маленьким путешественникам.

6. Дубаи

Пляжи в Дубаи в основном песчаные, и, что удивительно и непривычно для тех, кто приезжает сюда первый раз, в некоторых локациях песок не желтого, а красного цвета. Именно здесь пляжный отдых сочетается с невероятно развитой туристической инфраструктурой и уровнем сервиса, которые позволят вам забыть обо всех своих делах и окунуться в море комфорта.

Между прочим, именно пляжи Абу-Даби были одними из первых, кто получил Голубой флаг как символ высокого уровня чистоты. Они бывают нескольких видов: семейные, где можно расстелить полотенца на песке или траве и устроить пикник, для активного отдыха, где есть возможность заниматься водными видами спорта и живописные, с которых открываются фантастические пейзажи на голубые бухты и коралловые рифы.

Если выбранный вами отель находится не на первой линии – не переживайте, так как в Дубаи почти все гостиницы предоставляют бесплатный трансфер до городских пляжей своим постояльцам. Если вы планируете свой отдых в знаменитых пляжных парках Jumeirah Beach Park и Al Mamzar Beach Park, то знайте, что 1 раз в неделю мужчинам приезжать сюда запрещено, так как организован женский день.

Дубаи – хороший вариант пляжного отдыха даже зимой, так как даже в это время года столбик термометра не опускается ниже 25 градусов по Цельсию.

5. Вьетнам

В середине рейтинга Национального туристического союза расположился Вьетнам, который манит туристов своей экзотикой и низкими ценами. На территории местных курортов расположено большое количество песчаных пляжей, а вода Южно-Китайского моря теплая круглый год. Палящее солнце быстро одарит вас загаром, а вьетнамские бабушки, гуляющие по периметру пляжа, не дадут вам проголодаться – в их ассортименте всегда есть вкуснейшие пирожки, морепродукты и прохладительные напитки.

Вьетнам – безусловно, страна для гастрономического туризма, так как национальная кухня изобилует деликатесами: крокодил, страус, пряные супы, множество видов рыбы и морских жителей на гриле – что еще нужно туристу?

Лететь до Вьетнама, если вы не живете на Дальнем Востоке, достаточно далеко, однако девственная живописная природа и местный колорит, определенно, стоят того.

4. Израиль

На средиземноморском побережье Израиля туристов ждут облагороженные пляжи и фешенебельные гостиницы, на территории которых работает множество ресторанов, славящихся высочайшим уровнем сервиса. Израиль расположился на 4 месте нашего рейтинга не случайно: именно здесь соотношение цена – качество наиболее сбалансировано. Иными словами, за небольшую плату путешественник получает возможность провести незабываемый пляжный отдых на любой вкус.

Тель-Авив – толерантный курорт, поэтому существует перечень пляжей, организованных для представителей нетрадиционной сексуальной ориентации. Более того, раз в неделю на них проводятся ЛГБТИ+ фестивали.

Люди, далекие от таких развлечений, без проблем смогут найти для себя подходящую локацию: к примеру, на пляже Герцлия собираются серфингисты, а отдых в Хайфе позволит туристам насладиться дайвингом и живописными пейзажами.

Также Израиль интересен тем, кто желает совместить приятное с полезным: отдохнуть с пользой для здоровья. Вода Мертвого моя содержит огромную концентрацию солей, а лечебные грязи изобилуют минеральными веществами – все это благоприятно влияет на состояние кожи, волос, а также помогает в лечении многих заболеваний, в том числе и хронических. К примеру, заповедник Эйн Геди предлагает гостям душ из горячей сернистой воды, что считается крайне полезной процедурой.

3. Индия

Бронзу рейтинга Национального туристического союза получает Индия. Если говорить о пляжном отдыхе в этой стране, то следует акцентировать внимание на Гоа – этот штат не похож на остальные, он целиком ориентирован на туристов: здесь чисто, красиво, высокий уровень сервиса и замечательные условия для комфортного отдыха.

Дилемма, с которой сталкивается большинство туристов – в какую часть Гоа отправиться: в Северную или Южную. Дело в том, что между ними существует принципиальное различие: южная часть больше заточена на спокойный отдых, где обустроено большое количество пляжей, нет масштабного наплыва туристов, однако мало возможностей для веселой ночной жизни и достаточно высокие цены.

Северная же часть привлекает, в основном, молодежь – цены здесь ниже, расположено много бюджетных гостиниц, огромное количество увеселительных мест и, что самое главное, сохранен местный колорит в его полном объеме.

2. Сейшелы

Красноречиво о том, насколько красив данный курорт, скажет известный факт — Сейшелы считается лучшим местом для медового месяца, согласно социологическим опросам мировых аналитических компаний. Причиной этого является особенное устройство пляжей и локаций для отдыха – даже при большом туристическом потоке вы, при желании, будете чувствовать себя наедине с природой (и, конечно, друг с другом), пребывая в абсолютном покое.

Также курорт будет интересен любителям морских развлечений: архипелаг насчитывает множество красивых дайв-сайтов, а в разных местах побережья можно найти подходящий именно вам уровень волн, если есть желание заняться серфингом.

Морская рыбалка и яхтинг – еще одна причина, по которой на Сейшелы пребывают обеспеченные туристы. Единственный недостаток данного направления – это, безусловно, высокие цены.

1. Мальдивы

Вот мы и добрались до лидера сегодняшнего рейтинга. Чем же так прекрасны Мальдивы?

Мальдивы прекрасны всем, так как они гармонично сочетают в себе все преимущества вышеупомянутых в рейтинге стран: экзотика, голубые лагуны, невероятной красоты пляжи, уникальные растения, которые вы не увидите нигде в мире, богатый подводный мир, роскошные отели, тишина и умиротворение – о Мальдивах можно рассказывать много, но лучше, как говорится, побывать там один раз, чем читать восторженные отзывы туристов со всего мира. P.S. кроме всего вышеупомянутого, туда можно попасть без визы!

Поделиться:

Читайте также

Добавить комментарий

Отдых, отпуск и развлечения. Правда ли, что смена деятельности – лучший отдых?

Как ни странно, не каждый человек понимает, зачем вообще отдыхать, расслабляться и даже разрешать себе бездельничать. Это касается в первую очередь трудоголиков, но и просто активных людей, любящих свою работу.

На нашем сайте уже есть переводной материал «Получить больше от отпуска» и моя статья о важности путешествий. Но здесь я хочу поговорить именно об отдыхе и правильном отношении к нему.

Что такое отдых?

Есть разные виды отдыха. Отдых это и новые впечатления, и физическая активность, и расслабление, и развлечения. Для полноценного функционирования нам время от времени нужны все виды отдыха.

Какой отдых – самый лучший?

Есть расхожее мнение, что смена деятельности – лучший отдых. Но оно не совсем верное. Это прекрасный вид отдыха, но далеко не единственный и точно не лучший. Его недостаточно для того, чтобы по-настоящему отдохнуть. Он не учитывает одну важную вещь – нам нужно не только переключаться, но и полностью расслабляться, останавливаться. Цикл «напряжение-расслабление» – идеальная форма работы. А если мы только меняем одно напряжение на другое – то рано или поздно почувствуем нехватку ресурсов.

Почему это так?

С одной стороны, переключение с одного вида деятельности на другой, например, с умственной работы на физическую и обратно – это действительно прекрасный способ восстановиться для тела и для мозга.

Но у нас есть еще и психика, которая нуждается в отдыхе не меньше. И ей порой необходимо настоящее ничегонеделание, развлечения, потакание своим желаниям.

Как отдыхает наша личность?

Мы легко можем переключаться между физическим телом и мозгом – например, после занятий спортом пойти на работу, где занимаемся умственным трудом. Или между эмоциями и рациональностью – попеременно включая то одно, то другое. Но есть система, которую многие переключать не умеют. Это внутренние состояния личности: ребенок, взрослый и родитель. Эти субличности связаны со следующими качествами: ребенок – с желаниями и творчеством; взрослый – с адекватным восприятием реальности и волей; родитель – с контролем, заботой и критикой.

Каждая из них очень важна, так как выполняет необходимые для полноценной жизни функции. И если личность развита гармонично, то ее состояния находятся в балансе. Но у многих людей это не так. У одних очень много желаний, но они совершенно не умеют сосредотачиваться на их достижении, перескакивая с одного на другое и ничего не доделывая до конца. У других – слишком сильный контроль и критичность. И так далее.

Какое отношение это имеет к отдыху? Самое прямое. Способность развлекаться без какой-либо цели – это как раз свойство нашего внутреннего ребенка. Если он у нас подавлен, мы не особо умеем отдыхать. Если слишком выражен – как ни странно, тоже, потому что мы его не контролируем и не можем отдыхать тогда и так, как хотим.

Важно уметь осознанно переключаться с одного состояния на другое. А значит – время от времени давать себе возможность делать то, что хочется, закрыв глаза на разумность своих действий или их осмысленность.

Иногда обязательно нужно баловать и радовать своего внутреннего ребенка. Если это происходит здоровым образом, когда вы не постоянно, а только время от времени идете на поводу у внутренних капризов, это сказывается на качестве жизни и деятельности наилучшим образом. После такого отдыха работа становится более эффективной, продуманной, чаще приходят хорошие решения и новые идеи.

Баланс во всем – лучший отдых!

Итак, для отдыха действительно важнее всего переключение. Но не только с деятельности на деятельность, а из одного состояния в другое. При этом важно не просто иногда переключаться, а сделать это своей постоянной привычкой. Лучше регулярно давать себе небольшой отдых, чем уходить в неконтролируемый отрыв, когда вы уже не можете остановиться.

Если возвращаться к состояниям личности, то, например, разумнее каждый день баловать ребенка красиво сервированным обедом (если это то, чего он хочет) и каждую неделю водить его в кино, чем раз в месяц срываться и тратить на безделье и развлечения все выходные. А потом мучиться чувством вины за бесцельно проведенное время и заброшенные дела.

Выгорание

Говоря об отдыхе, нельзя не сказать несколько слов о такой проблеме, как эмоциональное или профессиональное выгорание. Оно выражается в том, что человек постепенно становится все более равнодушным к своей работе и людям, с которыми он взаимодействует, все более негативным. Он ощущает себя несостоятельным и неспособным, неудовлетворен своей работой.

Выгорание часто становится прямым следствием неумения отдыхать и переключаться. И вероятнее всего оно развивается у людей, которые занимаются не своим делом. Если вам нравится ваша работа, если она вас вдохновляет сама по себе, не являясь средством для самоутверждения или вынужденной мерой ради заработка – вероятность возникновения дисбаланса и выгорания сильно снижается. Ведь занятие любимым делом не только дает нам положительные эмоции и психологическое вознаграждение. Когда наша деятельность нам подходит, мы гораздо легче позволяем себе переключаться и отдыхать и в то же время нам это меньше нужно – все происходит естественно.

Кроме того, любимое дело в качестве работы означает, что наш внутренний ребенок не подавлен, а наслаждается процессом вместе с остальными частями личности. А значит, ему требуется меньше развлечений вне работы.

Тем не менее, даже у вас идеальная ситуация, и вы заняты делом мечты, отдых и переключение все равно иногда необходимы – хотя бы для того, чтобы появлялись свежие идеи и возможность посмотреть на свое дело немного со стороны.

Когда же отдыхать?

У людей, которые существуют в стандартном офисном графике, есть два варианта дать себе остановиться – это выходные и отпуск. В России это еще и новогодние каникулы.

Выходные многие люди тратят на домашние или личные дела, и конец недели часто становится временем, после которого хочется немного расслабиться, а желательно еще и полежать. Это тоже не всегда разумный подход, потому что, как я уже говорил, просто переключения из режима «офисный работник» в режим «домохозяйка» или «домохозяин» недостаточно для полноценного отдыха. Но отпуск большинство людей все-таки используют по прямому назначению.

Отпуск с его изменением ритма, а желательно и с изменением привычного окружения, может стать отличным способом перезапустить свою жизнь, взглянуть на нее по-новому.

Отпуск – повод замедлиться. Возможно, уделить побольше времени тому, что вы любите «бескорыстной любовью», чем готовы заниматься не для заработка денег, а просто так. Для кого-то это творчество, для кого-то – спорт, другим хочется спокойно погулять или погреться на солнышке. Долгие прогулки или плавание, чтение, рисование – не важно, что это будет, но важно, чтобы эти занятия вызывали ощущение радости и наполненности.

Многие люди воспринимают хобби, как нечто неосмысленное, потому что они отнимают время и не приносят прямого дохода, а то и сами требуют трат. Но на самом деле хобби и развлечения дают нам очень многое. Они не только позволяют нам переключиться, но и развивают наше воображение, способности, дарят нам энергию. И все это можно использовать в деятельности, которая для нас важна.

Вадим Куркин

38 лучших ресторанов Чикаго

Любой, кому посчастливилось провести лето в Чикаго, знает, как сезон меняет город, а лето 2021 года особенно особенное, учитывая невзгоды прошлого года. Итак, пришло время представить последнюю версию модели Eater 38 .

Эта коллекция лучших ресторанов Чикаго дает ответы на классический вопрос: «Где бы вы поужинали, если бы вы провели одну ночь в городе?» В список включены великие люди всех времен и рестораны, которые раздвинули кулинарные границы.Что касается летнего обновления, то к списку присоединяется Порту, получивший звезду Мишлен, что было нелегким достижением во время пандемии, вместе с Уэтуитхоллом и Эрмосой. Что касается прошлых участников: Yugen закрылся, а Kumiko и Parachute ждут открытия. Удачного ужина.

Рестораны Чикаго полностью открылись, и город снял ограничения на пропускную способность, маскировку и социальное дистанцирование. Для получения последней информации о случаях коронавируса посетите панель управления COVID-19 города Чикаго .Исследования показывают, что риск воздействия на открытом воздухе ниже, но уровень риска, связанный с обедом на террасе, зависит от ресторанов, соблюдающих правила безопасности. Последнее руководство CDC для привитых посетителей во время вспышки COVID-19 доступно здесь здесь ; обеды в ресторане по-прежнему сопряжены с риском для непривитых посетителей и рабочих. Найдите местный пункт вакцинации здесь .

Есть советы или предложения по Eater 38? Отправьте их по номеру Chicago tipline .Здесь вы найдете путеводитель по Новые рестораны Чикаго . Чтобы получать самую свежую информацию о ресторанах Чикаго, подпишитесь на информационный бюллетень Eater Chicago .

Примечание: Рестораны на этой карте указаны географически.

Лучшие рестораны Нью-Йорка, лето 2021 года

Banh mi ga chien, сэндвич с острым жареным цыпленком с куркумой и чесночным соусом с красным перцем, от Banh Vietnamese Shop House | Рэйчел Ванни / Пожиратель Нью-Йорка

Это самый простой и сложный вопрос: «В каком ресторане мне следует посетить в Нью-Йорке?» Тип кухни, цены, варианты обедов на открытом воздухе, район и случай — вот лишь несколько факторов, которые следует учитывать.К счастью, в пяти районах есть бесчисленное множество вариантов — и карта Eater New York с 38 звездными ресторанами, где можно пообедать, и которую мы обновляем ежеквартально. Этот тщательно подобранный список заведений теперь включает тележки, фургоны с едой и одну известную пиццерию в Нью-Джерси. Мы также добавили новые подходящие рестораны (заведения Eater 38 должны быть открыты в течение шести месяцев или около того, прежде чем они заслуживают включения), которые стремятся охватить разнообразие предложений Нью-Йорка.

Мы также понимаем, что этот список субъективен, и обстановка ресторанов Нью-Йорка постоянно меняется.Если у вас есть фаворит, дайте нам знать. Самые новые места, которые посещают одержимые едой, можно найти на тепловых картах Манхэттена, Бруклина и Квинса. Удаление из Eater 38 не означает, что ресторан не так хорош и не вернется в будущем.

Добавлено в июле 2021 года: Banh Vietnamese, Blue Willow, Cervo’s, Chez Ma Tante, Chuan Tian Xia, Coszcal De Allende, Dhamaka, Ernesto’s, Falansai, Hudson Smokehouse, Ras Plant Based, Ruta Oaxaca и Tong присоединяются к списку. .Чтобы освободить место, Адда, Бо Ки, бакалейные лавки на Корт-стрит, Crop Circle, Fiaschetteria Pistoia, Hot Happy Hunan, Jeju Noodle Bar, La Morada, Qanoon, Scarr’s, Tony and Tiny’s Pizzeria, Xi’an Famous Foods и Yi Ji Shi Mo пока выходим из списка — мы сняли некоторые фавориты, чтобы освободить место для других звездных ресторанов.

Последнее руководство CDC для привитых посетителей во время вспышки COVID-19: здесь ; обеды в ресторане по-прежнему сопряжены с риском для непривитых посетителей и рабочих.Помните об изменении местных правил и проверяйте веб-сайты отдельных ресторанов на наличие дополнительных ограничений, таких как требования к маскам. Найдите местный пункт вакцинации здесь .

Чтобы получать всю последнюю информацию о ресторанах Нью-Йорка, подпишитесь на информационный бюллетень Eater NY.

Примечание: Рестораны на этой карте указаны географически.

Лучшие рестораны Бостона

Отредактировано Скоттом Кирнаном
Дополнительный репортаж Жаклин Кейн, Джулии Клэнси и Бриттани Джаснофф

Фото Брайана Сэмюэлса Фотография

Для всего есть сезон, особенно в столовой.Ингредиенты меняются, чтобы отразить свежесть. Меню меняются в зависимости от погоды. (До свидания, летние салаты. Привет, супы и тушеные блюда!) И когда дело доходит до нашего ежегодного списка 50 лучших ресторанов Бостона, мы видим аналогичную эволюцию: некоторых звездных поваров, которые когда-то помогали определять столовую в городе, больше нет. или представлены лишь в ограниченном количестве. (Почему ты, Майкл Шлоу?) Тем временем новое поколение кулинарных новаторов — тех, кто режет зубы, работая под эгидой старой гвардии, — наконец-то вступает в свои права.

Но не сентиментально; Это прекрасное время для местных посетителей, поскольку лучшие рестораны Бостона смотрят в будущее с той же страстью, которая когда-то была посвящена празднованию истории города. Например, наш выбор номер один — это ресторан изысканной кухни, где можно было бы ожидать белых скатертей, рядом с пивоварней; Список завершается современным взглядом на традиционные общественные праздники. А между ними? Каждое место отражает уникальную точку зрения — собственную точку зрения на еду.Посетители этого хотят. Мы требуем этого. В 2019 году готовить технически хорошую еду уже будет недостаточно.

Времена меняются, и Бостон тоже. Вот рестораны, задающие темп.

[Обновление 2020 года: пандемия COVID-19 привела к странным и неопределенным временам в ресторанной индустрии Бостона. Вместо того, чтобы обновлять наш ежегодный список 50 лучших ресторанов города, мы более своевременно проанализировали 25 самых горячих точек — места, которые умело справились с задачами года — и продолжаем предлагать множество лучших ресторанов города. обеденные гиды по разным кухням и впечатлениям.Посетите их и поддержите местные рестораны.]

В дегустационной стойке гости получают место в первом ряду, чтобы погрузиться в кулинарное волшебство шеф-повара Петера Унгара. / Фото Питера ван дер Варкера

— 1. —

Дегустационный стол

В 2019 году изысканная кухня процветает, где бы она ни находилась, без каких-либо правил. Экспонат A: дегустационное меню от шеф-повара Питера Унгара на том же складе в Сомервилле, где находится пивоварня, набитая хипстерами. И это — это — настоящий опыт — на самом деле театр — сидеть за 20-местной стойкой, уставленной как пиджаками, так и футболками, и наблюдать, как крошечная армия на другой стороне выщипывает вместе потрясающие тарелки, такие как осьминог с обугленной клубникой. и местный уксус из пляжной розы.Вдали от заоблачных бостонских арендных плат, Унгар может экспериментировать и раскрывать вкус незаполненного таланта. Somerville, tastingcounter.com.

— 2. —

Asta

В Asta шеф-повар Алекс Крабб также потакает нашей нынешней одержимости дегустацией меню — при этом бросая несколько непочтительных левых поворотов, чтобы держать нас в тонусе. Здесь процессия тарелок следует неожиданной мелодичной мелодии: здесь мидии с шафрановыми крапинками в пене из соленой трески, там хрустящий BLT. Между тем непринужденная атмосфера противоречит высококлассной технике, которую Крабб отточил в покойном L’Espalier — и теперь делится с гостями в своей столовой. Back Bay, astaboston.com.

— 3. —

Uni

Uni избегает простых описаний. Да, это «сашими-бар», но вряд ли это можно отнести к подобным драгоценным камням сыроедческим презентациям шеф-повара Тони Мессины, таким как челюсть с черникой чайный гриб. «Маленькие тарелки в японском стиле»? Конечно, хотя пельмени вагю с бульоном чеддер-даси, игра хэкува на бифштексе с сыром, вероятно, не были тем, чего вы ожидали. Но в этом вся прелесть этого современного izakaya : его нужно испытать, чтобы понять, и даже в этом случае каждое возвращение ждет новых сюрпризов. Back Bay, uni-boston.com.

Pansotti с козьим сыром входит в число макаронных изделий ручной работы в SRV, популярном месте в венецианском стиле в Саут-Энде. / Фото Моргана Иона Йегера

— 4. —

SRV

Как выделиться в Бостонском море итальянских закусок с красным соусом? Шаг первый: откажитесь от воскресной подливки в пользу чего-то совершенно современного. Это, по крайней мере, суть этого потрясающего зрелища Южного конца, которое черпает вдохновение в венецианских винных барах, чтобы производить суперсезонные блюда, в которых используется самая полная награда, вдохновленная ботинками: копченые мидии и чесночные стебли, плавающие в бассейне с кукурузным ризотто. , скажем, или свежий тальятелле , который сияет без помидоров, благодаря вяленой спекке и рукколе. Саут-Энд, srvboston.com.

— 5. —

O Ya

Гармония — ключ к блаженству одного укуса несравненного нигири O Ya — и к непреходящей радости его гостеприимства. В то время как цены предполагают «особый случай», внимательные, одетые в джинсы серверы успокаивают всех, будь то налив импровизированных полетов саке, чтобы помочь нам взять бутылку, или разметку бумажного меню с рекомендациями экспертов (не пропустите пухлую плиту фуа-гра с добавлением сладкого умами шоколадного соуса кабаяки ). Кожаный район, о-я.ресторан.

— 6. —

Sarma

В эпоху, когда посетители строят свои заказы как боевые удары, затаив дыхание анализируя онлайн-меню еще до того, как они даже прибывают в ресторан, мы упускаем элемент неожиданности, когда вечера блуждают в неожиданных направлениях . Снимаю шляпу перед Sarma за ее преданность вечерним специальным предложениям, которые заказываются по прихоти у дружелюбных официантов, которые копошатся среди столов. (Никогда не говори «нет» жареной курице с кунжутом.) Они дополняют обычный список турецких и ближневосточных мезе , которые продолжают, весьма изобретательно, оживлять столовую Бостона. Somerville, sarmarestaurant.com.

Усыпанный зелеными плантациями, цветами и скульптурами в виде ветвей, Field & Vine — это сад удовольствий, спрятанный в переулке на Юнион-сквер. / Фото любезно предоставлено Field & Vine

— 7. —

Field & Vine

Ушел: эпоха рок-звездных поваров, злобно ухаживающих за скрещенными руками с ножами.В: скромный блеск, воплощенный в этом месте от фермы до стола, отмеченном венком со знаком мира на двери. Но в то время как команда мужа и жены Эндрю Брэди и Сара Марки излучает сладкую душевность, их меню разделено на «овощи» (см. Жареные цветы тыквы, фаршированные лимоном и рикоттой) и «не овощи» (жареная утка с нектаринами и черной малиной. ) — обладает удивительной мощью. Somerville, fieldandvinesomerville.com.

— 8. —

Сезонный стол для дегустации

Этот уютный ресторан стал нашим любимым местом для свиданий, и не только потому, что Top Chef alum Carl Dooley вдохновляет страсть к путешествиям своим мастерством владения пряностями мира. стойка, интерпретирующая перуанский севиче с таким же мастерством, как карри из кашмирской баранины.Это также благодаря интимному подходу Table к обслуживанию: все в идеальном темпе и полностью расслаблено, поскольку вечер разворачивается из четырех блюд. Чувствуете искру? Мы делаем. Кембридж, cambridgetable.com.

— 9. —

Craigie on Main

Через десять лет после переезда Крейги на Мэйн-стрит Тони Моус продолжает продвигать идею медленной еды, которая со временем становится только лучше, твердый в своих франко-американских идеалах, но ловкий в понимании. подход. Его переход на формат prix-fixe — прекрасный акцент на соседнем COMB, новом баре с культовым бургером от шеф-повара, который все еще доступен в ограниченных количествах и все еще стоит шумихи. Кембридж, craigieonmain.com.

Bar Lyon в Саут-Энде — новый выдающийся ресторан французской кухни bouchon , которая удовлетворяет душу. / Фото Нины Галлант / Стиль Шанталь Ламбет

— 10. —

Bar Lyon

Что старое, то новое, и ничто не доказывает это лучше, чем традиционный бушон , последнее от шеф-повара Джейми Маммано. Никакой пышности и яркости здесь — только деревенские, проверенные временем французские блюда, в том числе сочная кнель de brochet , пельмени с щукой на велюте с лобстером.Все это подается со стороной вневременного галльского гостеприимства, о чем свидетельствуют мерцающие свечи, теплое обслуживание и веселая атмосфера бара, где катится «Bon Temps» (коктейль из виски). Саут-Энд, barlyon.com.

Fine Dining или Fast-Casual?
Почему не может быть и того, и другого? Craigie Burger Вы пропустили печально известный ограниченный бургер Тони Моуса в Craigie on Main? Хорошие новости: его прилавок на Fenway’s Time Out Market (на фото) обслуживает три варианта со скоростью и объемом, необходимыми для фуд-холла. Обязательно попробуйте: Сочный бургер «Special», заправленный швейцарским сыром и русской заправкой кимчи. Cusser’s В наши дни все сводится к сочетанию высоких и низких частот. Войдите: Cusser’s, который готовит роллы с лобстером и другие блюда в стиле пляжных хижин из витрины на вынос под своим высококлассным рестораном-партнером Mooncusser Fish House — и, вскоре, в заполненном торговцами Hub Hall в Вест-Энде. Обязательно попробуйте: Сэндвич с ростбифом «Торо Стиль» с маринованным красным луком и соусом барбекю. SloPoke За свое ироническое название набеги на фаст-кэжуал — размещенную внутри Whole Foods Market на Бикон-Хилл — пурпурный шеф-повар Fox & the Knife Карен Акунович обменивает тарелки домашней пасты на тарелки с гавайским поке. Обязательно попробуйте: Ахи тунец с айоли шрирача и хрустящими ягодами пшеницы.

— 11. —

Café Sushi

Поговорка «с возрастом становится лучше» обычно не относится к морепродуктам, но, безусловно, применима к этому 35-летнему суши-бару. В последние годы шеф-повар Сэизи Имура обновил интерьер семейного ресторана, ориентированного на ценность, а также карты сакэ и вин.Теперь торговый центр Кембриджа — излюбленное место для искушенных посетителей, чтобы соединить бутылку натурального французского гренаш-блан с японским окунем, доставленным сегодня утром свежим. Кембридж, cafesushicambridge.com.

— 12. —

Бар Mezzana

Есть ли что-нибудь, что не может сделать шеф-повар Колин Линч ? Только за последний год он открыл тики-бар, секретную суши-стойку и американский пивной ресторан — и все же, что примечательно, его первенец, как никогда, исключительный.На самом деле, обеденный зал прибрежной итальянской закусочной с лазурной бахромой практически гудит от амальфитанской прохлады, как и персиковый домик в меню напитков. Между тем, макаронные изделия ручной работы — великолепное дополнение к истинному призванию Линча: ежедневно менять crudo всех мастей. Саут-Энд, barmezzana.com.

Сингапурский лобстер с чили воспламеняет вкусовые рецепторы в универмаге Uni, где проживает недавний лауреат премии Джеймса Берда Тони Мессина. / Фото Нины Галлант / Укладка Шанталь Ламбет

-13.-

Alden & Harlow

В своем первом ресторане в Кембридже шеф-повар Майкл Скелфо продолжает восхищаться своим подходом к вкусу, который отличается от часто преуменьшенного в американском жанре «от фермы к столу». Фактически, каждое блюдо выигрывает от его смелых полировок: Countnecks соблазняют травяным тушеным маслом с чесночным маслом, в то время как поздние летние свекла и измельченная вишня открывают осень с покрытием теплых специй berbere . Запейте все это не менее смелыми коктейлями, включая «24 моркови», бурбон в сочетании с жареной морковью, кленовым ромом и тмином. Кембридж, aldenharlow.com.

— 14. —

Talulla

В то время, когда так много их сверстников запустили повседневные концепции, одна супружеская пара 30-летнего возраста несет факел обеда из белого льна, делая его заметно менее жестким. Прежде всего, Talulla представляет собой впечатляющую витрину глобального меню Конора Деннехи (см. Салат из осьминога с кремом нори) и примечательных вин Даниэль Айер. Но всего на 12 мест в уютной обстановке, ресторан идеально подходит как для непринужденной трапезы во вторник, так и для празднования дня рождения. Кембридж, talullacambridge.com.

— 15. —

Coppa

Местный пионер движения «нос к хвосту», когда он открылся 10 лет назад, этот район до сих пор носит корону бостонских мясных закусок. Но так как нельзя жить только на вяленом мясе, это хорошо, что другие предложения энотеки — от обожженной пиццы с баклажанами и тертой боттаргой до вегетарианских piatti , таких как жареный в дровяной печи перец шишито — тоже король. Саут-Энд, coppaboston.com.

Select Oyster Bar убивает двустворчатых моллюсков в коричневом камне Бэк-Бэй. / Фото Брайана Сэмюэлса. Фотография

— 16. —

Select Oyster Bar

Спустя почти полдесятилетия после того, как он выбросил свою первую устрицу, авторитет Select продолжает расти внутри невзрачного коричневого камня Бэк-Бэй — свидетельство готовности шеф-повара Майкла Серпы ставить вкусную еду выше разжигаемых эго излишеств. Это также говорит о таланте токе ловить рыбу, любящих морепродукты, как местных жителей, так и туристов, предлагая меню продуманных сезонных блюд (креветки, приготовленные из шампанского, жареный морской лещ в средиземноморском стиле). рыба — блеск. Back Bay, selectboston.com .

— 17. —

Chickadee

Как и большинство новых ресторанов Seaport, Chickadee выглядит стильно и современно, как и положено в Бостонском центре дизайна. Но что действительно заставляет его петь, так это то, что скрыто под поверхностью: яркие средиземноморские ароматы, которые работают в тандеме с местными ингредиентами (подумайте: выловленный в дикой природе полосатый окунь на лобстере и кускус с ароматом хариссы). Умные коктейли — скажем, тоник для японского виски с поджаренным кокосом и зеленым яблоком — усиливают идею о том, что синица — это нечто большее, чем просто красивое оперение.
Морской порт, chickadeerestaurant.com.

— 18. —

Pammy’s

В самом сердце Центральной площади каминный зал бьет неосязаемым теплом. Это Pammy’s, где женатые совладельцы Пэм и Крис Уиллис обвенчались между вневременной итальянской тратторией и новоамериканским духом, допускающим головокружительные риффы: например, кальмар ragu поверх чернильных спагетти с миндалем и жареным сладким перцем. Добавьте аффогато после еды в баре, и это будет официально — мы влюблены. Кембридж, pammyscambridge.com .

Спагетти, почерневшие от чернил кальмара, привлекают внимание в оригинальной кембриджской траттории Pammy’s. / Фото Нины Галлант / Стиль Шанталь Ламбет

— 19. —

Terra

Даже когда на земле лежит снег, нас согревает — внутри и снаружи — весенняя аура, исходящая от верхнего этажа Eataly Boston ресторан. Как мы могли не быть, увидев флору, покрывающую каждый угол столовой, и дровяной гриль, в центре которого находится двор? Оттуда шеф-повар Дэн Баццинотти присылает поцелованные пламенем шашлычки из мяса и Т-образные кости ягненка с добавлением вишневого агродольче — все готово к добавлению ледяного пива, выдержанного на месте в дубовой винной бочке. Back Bay, eataly.com/boston.

— 20. —

Oleana

Ресторан для встреч Аны Сортун, одним словом, транспортный, от его тайного патио, похожего на сад, до сложных блюд, которые отражают энтузиазм владельца шеф-повара к турецкой и ближневосточной кухне. Но после 18 лет на кухне Сортун и ее шеф-кондитер Маура Килпатрик не останавливаются на достигнутом, всегда находя новые способы использовать запас восхитительных специй и производить такие модные угощения, как лед из сладкой кукурузы. кремовые хлопья. Кембридж, oleanarestaurant.com.

— 21. —

Grill 23 & Bar

В эпоху обедов, полную поставщиков маленьких тарелок, этот беззастенчивый старый бостонский стейк-хаус предлагает почти устаревшее обещание: царственные застолья вокруг красного мяса (100-дневный — Рибай сухой выдержки остается главным достижением), громоздкие стороны, такие как мак-н-сыр из лобстера, и крутые коктейли из бурбона, пропитанного сигарным дымом. После ужина насладитесь настоящим стоги, приготовленным на столе, чтобы пыхтеть на свежем воздухе.Здесь живут величайшие формы хорошей жизни. Back Bay, grill23.com.

Эклектичные тарелки, охватывающие весь земной шар, в Brassica Kitchen + Café. / Фото Нины Галлант / Стиль Шанталь Ламбет

— 22. —

Brassica Kitchen + Café

Здесь вам будет невероятно весело. Конечно, все остальные, в том числе шеф-повара Джереми Кин и Филип Крута, которые с утра до вечера проносятся за кухонной линией с безграничной энергией, наполняя свой опыт изысканной кухни прихотью соседского панка.В результате меню появляется повсюду, от жареного цыпленка, задушенного кленовым умэбоши, до полоски, засыпанной сладким суккоташом и съедобными цветами. Играйте вместе с нами , он умоляет. Мы игра. Ямайка равнина, brassicakitchen.com.

— 23. —

Tiger Mama

За последние восемь лет шеф-повар-ресторатор Тиффани Фэйсон изменила ресторанный ландшафт Fenway, создав четыре (считайте!) Соседних предприятия. Но именно в Tiger Mama, оживленном убежище в стиле Юго-Восточной Азии, ее смелый голос звучит громче всех.Подарите себе буйство ароматов ярких пряных блюд из лапши и жареной утки с чили-майонезом, а затем остудите ее с помощью потрясающего кокосового липкого риса с манговым пудингом от кондитера Ди Стеффен Чинн. Fenway, tigermamaboston.com.

— 24. —

Yvonne’s

Слишком часто термины «сексуальная горячая точка» и «отличный ресторан» мало пересекаются. Но этот непривлекательно зрелищный ресторан-лаундж в стиле рококо, который заменил самую священную столовую Бостона, Локк-Обер, продолжает покорять нас своим беззаботным меню; обслуживание такое же яркое и завораживающее, как люстры; и много иронической роскоши (вот картина Билла Мюррея в военных регалиях). Центр города, yvonnesboston.com .

Сладкий сюрприз в Yvonne’s — кленово-тыквенный пирог. / Фото Дрю Каца

— 25. —

Mooncusser Fish House

Бостонский морепродукт старой школы с белыми скатертями, формальным обслуживанием и обычным курсингом вошел в список 50 лучших в — ах! — 2019? Еще бы. В то время как атмосфера в Mooncusser — это возврат, приготовления на кухне совсем не похожи. Здесь жареные кальмары представлены в супер-свежем салате по-вьетнамски; синяя рыба питается мятой и йогуртом; и даже протеины, полученные с суши, демонстрируют некоторую прихоть.Утиная грудка с каштановой вафлей, кто-нибудь? Бэк-Бэй, mooncusserfishhouse.com .

— 26. —

Tres Gatos

«Ужин вне дома» больше похож на возвращение домой в Tres Gatos, модном тапас-баре, похожем на гостиную, где официанты с радостью бросят на любой винил, который мы купим в соседнем ресторане магазин / книжный магазин. Конечно, маленькие тарелки в испанском стиле в меню — скажем, обжаренные гребешки с соленой треской espuma — превосходят все, что мы могли бы приготовить на собственной кухне, но дом — это сердце, а наше — прямо здесь. Ямайская равнина, tresgatosjp.com .

— 27. —

Giulia

Любители углеводов, объединяйтесь! В Giulia (по-прежнему) все дело в макаронных изделиях — кропотливом приготовлении в уютном помещении, выложенном кирпичом, которое побуждает задержаться с бокалом чего-то глубокого и красного. Помимо теста, Майкл Паглиарини также знает толк в закусках sfizi и сытных мясных и рыбных блюдах (фаворит — рыба-меч с капонатой, усыпанной каперсами). Отведайте их все за «столиком с пастой» от шеф-повара — широким рабочим пространством из белого дуба, перепрофилированным для больших групп, которое так же запоминается, как и звучит. Кембридж, giuliarestaurant.com .

A Kamayan праздник в Танаме. / Фото Нины Галлант / Стиль Шанталь Ламбет

— 28. —

Toro

Почему-то каждый вечер в этом тапас-баре все еще слышится новенькое открытие, так как местные поклонники шеф-поваров Кена Орингера и Джейми Биссоннетт сидит локтем к локтю с иногородними, соблазненными теперь глобальным присутствием Toro (аванпосты есть в Нью-Йорке, Бангкоке и Дубае). Вместе они поедают знаменитую уличную кукурузу на гриле, мягкие крокеты из соленой трески и более эклектичные тапас — можно ли посоветовать приготовленный из мисо-сливочного масла uni bocadillo ? — которые сохраняют свежесть этого заведения. Саут-Энд, toro-restaurant.com.

— 29. —

Mida

Всего за три года на границе Саут-Энд и Роксбери владелец шеф-повара Дуглас Уильямс создал то, что уже кажется незаменимым: свежее и вежливое, но излучающее тепло местного фаворита. Но вам не обязательно жить рядом с Мидой, чтобы почувствовать, что он ваш: соблазнитесь сиянием, манящим через широкие окна на углу улицы и обещаниями лучшей фокаччи в округе, и вскоре вы присоединитесь к завсегдатаям, возвращающимся за идеальным негронисом. и домашние макароны (о, этот болоньезе!) снова и снова. Саут-Энд, midaboston.com.

— 30. —

Bisq

Когда дело доходит до телешоу, фильмов и ресторанов, дополнительный доход редко превосходит оригинал. Bisq, ресторан-партнер Somerville’s Bergamot, является редким исключением. Здесь кухня воплощает преданность своего старшего брата к традиционной американской кухне в изобретательном направлении маленьких тарелок с большим вкусом: посмотрите на жареную курицу с тайской солью с перцем чили с птичьим глазом, потушенную превосходной винной картой, предлагающей множество вариантов. как пол-наливы, позволяя нам принять их для высоко оцененного вращения. Кембридж, bisqcambridge.com.

Сашими из морского окуня Suzuki с авокадо и заправкой из пряных огурцов от O Ya. / Фото Нины Галлант / Стиль — Шанталь Ламбет

— 31. —

Gustazo

Мы регулярно преодолевали западное движение, чтобы добраться до ресторана Waltham Gustazo’s, когда пришло известие, что второе, более просторное заведение направляется в Кембридж. Милосердие! Теперь у нас есть легкий доступ к современной кубинской кухне от шеф-повара Патрисии Эсторино и к веселой атмосфере семейного стола.Лучше всего то, что эти новые раскопки позволили нам запивать ее тарелки в стиле тапас — такие как жареные бараньи отбивные с мятой сальсой и ореховым ромеско — с напитками из рома, придуманными гением местного бара Сэмом Тредуэем. Кембридж, gustazo-cubancafe.com.

Современный ресторан Gustazo, специализирующийся на кубинской кухне, является захватывающим дополнением к столовой Кембриджа. / Фото Джима Брюкнера

— 32. —

Fox & the Knife

Самое жаркое заведение Саути после работы — это уже не угловой паб, пропитанный Гиннессом, — это долгожданное открытие от выпускницы Top Chef Карен Акунович.« aperitivo » — часовые толпы начинаются с глотков из списка «умный кнут» amari , а затем переходят к домашним макаронам, основанным на опыте ранней карьеры Акуновича в Эмилии-Романье. Во время ужина они задерживаются в свете вывески ресторана «Stay Foxy», которая сочетается с фирменными розовыми волосами шеф-повара и атмосферой ее очаровательного дебютного ресторана. Южный Бостон, foxandtheknife.com.

— 33. —

Neptune Oyster

Бостонцы могут быть непостоянной группой: мы презираем перемены настолько, насколько мы их требуем.Так что слава новому шеф-повару Нептуна Эрику Фриеру за то, что он наметил свой собственный путь к этой иконе морепродуктов в Норт-Энде, не касаясь того, что является священным (читай: легендарный ролл с лобстером и пирожные). Среди улучшений его меню: желтоперый ошейник для двоих с соленым вкусом из бокеронов и мясистый полосатый окунь с утиным конфи, пюре из артишоков и маленькими шейками. Что же до преданности Нептуна ледяным тарелкам сырых закусок? Устойчивый, как она идет. North End, neptuneoyster.com.

Пожалуйста, передайте…
В семейных застольях каждый прием пищи превращается в праздник. Для 4 человек: Стейк Томагавк в Pammy’s Итальянские блюда этой очаровательной траттории включают в себя застолья вне меню, описанные серверами, такие как гигантский стейк Томагавк 45-дневной выдержки на костях в паре с такими гарнирами, как картофель cortorni , а также скалистые буханки домашнего приготовления pugliese . До 8 человек: жареные «гадюки» в ресторане Yvonne В этом популярном месте собираются группы, чтобы разделить основные блюда. Наш любимый? Блюдо длиной 2 фута из свиных ребрышек, медленное приготовление в течение 24 часов, подается с жареным рисом кимчи и сбрызнуто острым соусом в корейском стиле.Запивать очень большими коктейлями. До 10: Kamayan праздники в Tanám По средам и воскресеньям единственный общий стол Tanám загружен потрясающими съедобными блюдами — от жареной свинины до моллюсков и рисовой насыпи размером с песчаную косу. Сделайте снимок Insta, а затем копайтесь, согласно традиции kamayan , своими руками.

— 34. —

Bondir

В наши дни вы не можете бросить вилку в Бостоне, не попав в ресторан с постоянным обменом на стол или призовым местом.Но за много лет до того, как все крутые ребята начали устраивать феерии с изгнанными местными блюдами, шеф-повар Джейсон Бонд тихо сделал это своим уникальным видением этого вдохновленного деревенским домом заклинателя из Кембриджа. К счастью, уверенность в том, что он опережает кулинарные шедевры, сохраняет его готовность такой же свежей, как семейные реликвии овощей, собранные в его саду площадью 2 акра. Кембридж, bondircambridge.com.

— 35. —

Deuxave

В эпоху, когда даже самые уважаемые повара открывают непринужденные и непринужденные фаст-кэжуал, неужели элегантность — потерянное искусство? Mais non , — говорит Deuxave toque Кристофер Кумбс, который с гордостью торгует изысканной современной французской атмосферой и кухней: посмотрите на его цыпленка с хрустящей кожурой, украшенного живописными мазками зеленой хариссы, или фуа-гра с бальзамической щетиной в сопровождении кусочка вишни. и фисташковый пирог.Техника: тип А. Опыт: пятерка. Бэк-Бэй, deuxave.com.

— 36. —

Juliet

В суматошном, суетливом мире это необычайно серьезное соседское кафе / ресторан воспринимает каждую трапезу как незабываемые впечатления. Вот почему его дневное меню предлагает несколько точек входа: от воскресных обедов по меню (получивших название «Ромео в Джульетте») до заранее оплаченных «постановок» с фиксированными ценами на сезонные темы: в настоящее время дикие яблоки. Все они отражают техничную, но теплую кухню шеф-повара Джоша Левина, не говоря уже о гостеприимстве совладелицы Катрины Джазайери и ее очаровательной карте вин, подчеркивающей изысканных производителей. Somerville, julietsomerville.com.

— 37. —

Парк № 9

Проще говоря: нам всегда будет нужен парк № 9. В то время как в центре внимания находятся более роскошные рестораны высокой кухни, флагман Барбары Линч в тени золотого купола Государственного дома по-прежнему остается в своем собственном классе — акцент на class . Меню остается достойным особого случая, разумно избегая тенденций в пользу приятной для публики последовательности, воплощенной в фирменных ньокках с начинкой из чернослива. Столовая с белыми скатертями и видом на Коммон, между тем, беззастенчиво выглядит Бикон-Хилл: изысканной, знакомой и совершенно неподвластной времени. Бикон-Хилл, no9park.com.

— 38. —

Myers + Chang

Когда Джоанн Чанг отложила свою Гарвардскую степень по прикладной математике, чтобы войти в жизнь шеф-повара, она, вероятно, не думала, что она и ее муж-ресторатор Кристофер Майерс в конечном итоге придумают прочный (и часто копируемая) формула фанк паназиатских тарелок. В Myers + Chang они по-прежнему делают это лучше всего, о чем свидетельствуют такие блюда, как обжаренная в воке японская лапша удон с устричным соусом из черной фасоли, индонезийский жареный рис со свининой и ананасом, а также цветущий лук в филиппинском стиле. Саут-Энд, myersandchang.com.

Шеф-повар Джон даСильва возглавляет свою команду поваров в Chickadee, высококлассном новичке в Морском порту. / Фото Кристин Тейг

— 39. —

Celeste

Соучредители Хуанма Кальдерон (режиссер по профессии) и Мария Рондо (архитектор) превратили свой домашний перуанский pop-up проект в веселый, красиво своеобразный ресторан, который завоевал внимание страны в течение первого года. Но вдохновляющая предыстория не позволила Селесте попасть в этот список — наша преданность проистекает из того, что мы потягиваем piscos вместе с игристым севиче и амброзийным seco de cordero (тушеное мясо ягненка) в уютном помещении, открытая кухня которого и качающийся южноамериканский саундтрек приглашают всем посетителям, чтобы чувствовать себя как дома.Сомервиль, celesteunionsquare.com.

— 40. —

Сикамор

Кто сказал, что пригородные рестораны не поспевают за своими городскими собратьями? Конечно, никто из тех, кто хоть раз бывал в Сикаморе. Одно из трех заведений Newton, созданных шеф-поваром Дэвидом Панчем, каждую ночь наполняется людьми, живущими по соседству, и горожанами, которые едут в обратном направлении за потрясающими коктейлями и американскими бистро, приготовленными на ферме, такими как перепела на гриле с фундуком и инжир Миссионер. Мы надеемся, что однажды Punch наконец-то нанесет такой нокаут в Бостон. Ньютон, sycamorenewton.com.

— 41. —

Hojoko

Четыре года спустя вечеринка все еще набирает обороты на этой шумной стороне Fenway izakaya от Тима и Нэнси Кушман из O Ya — и благодаря недавнему добавлению соседней виниловой пластинки лаунж, хорошие времена становятся все лучше. Ресторан, оформленный в стиле ретро-китч и рок-н-ролл, готовил почву для коктейлей без правил (аплодисменты сакэ-бомбы и миски для пунша размером с антураж!) И риффов из японской таверны (хрустящие телячьи мозги с рыбным соусом) сливочное масло, рамэн «Funky Chicken») подается до последнего звонка, семь вечеров в неделю.Фенуэй, hojokoboston.com.

— 42. —

Little Donkey

Типичный младший брат в ресторанной семье Кена Орингера и Джейми Биссоннетт смел и безудержен, направляя свое (целенаправленное) отсутствие фокуса на празднование вольного творчества. Результат? Шведский стол из маленьких тарелок со всего мира, от турецких клецок до мексиканской лапши дандан и гамбургера с фуа-гра и луковым супом с майонезом. Невозможно уловить, но весело — разве не каждому клану нужен кто-то такой? Кембридж, маленькие обезьяны.com.

Красивая столовая и превосходные отбивные делают Grill 23 & Bar непреходящей иконой. / Фото Джареда Кузиа

— 43. —

Вилка пивовара

Сицилийский. Неаполитанский. Al taglio . У всех свое представление об идеальной пицце — до тех пор, пока они не посетят этот фаворит в Чарлстауне, где жареные на дровах пироги, более деревенские янки, чем что-либо итальянское, объединяют всех нас в согласии: Это правило . (То же самое и с маленькими тарелками, в том числе с нежными тефтелями, запеченными в той же духовке.Конечно, звездная пицца требует не менее эпичного выбора пива, и Brewer’s является одним из лучших в Бостоне, предлагая ассортимент сочных IPA, напористых ламбиков и выдержанных в бочках бурбона сауэр. Чарльзтаун, brewersfork.com.

— 44. —

Sweet Cheeks Q

Первый ресторан Tiffani Faison великолепен — тот факт, что он специализируется на барбекю, совершенно не имеет значения. Пожалуй, первый в Бостоне ресторан, где можно поесть, Sweet Cheeks заставил городских пижонов уважать американское искусство копчения.Но не менее важны для обеда коктейли, десерты и вегетарианские принадлежности, в том числе райский фермерский салат с жареной брокколи и мятным горошком, заправленный винегретом из лимонной пахты — сами по себе звезды, а не второстепенные мысли. Fenway, sweetcheeksq.com.

— 45. —

Waypoint

Шеф-повар Майкл Шелфо смело разбирается в морепродуктах и ​​в итоге подбирает победителей в каждой категории. Пикантные идеи крудо (например, хирамаса со сливками из петрушки, жареные каперсы и миндаль) открывают дорогу живым пиццам, приготовленным на огне, с нарезанными моллюсками или копченым сигом.Кроме того, есть домашняя паста, такая как uni bucatini, в основном классическая икорная подача и коктейли с абсентом — все с огромным количеством пунша. Шелфо — настоящий рыболов, и у него есть ракурс — красочный взгляд на прибрежную кухню, который заглядывает в будущее дальше, чем большинство других. Кембридж, waypointharvard.com.

Фото Нины Галлант / Стиль Шанталь Ламбет

Фингер-фуд
Закуска вернулась. Повара Тиффани Фэйсон и Майкл Шелфо объясняют, почему. Fool’s Errand Bites: В снэк-баре для взрослых Tiffani Faison предлагается широкий выбор эксцентричных закусок, в том числе хрустящий картофель mille feuille со сметаной и икрой. Напитки: Ожидайте сипперы A-plus, наполненные креплеными винами и ликерами: скажем, ботанический «Колокольчик», в котором сочетаются джин, клубничный вермут и базиликовое масло. Vibe: Домашняя вечеринка только для стоячих мест, сочетающая в себе класс и дерзость. Фото Марты Стюарт и Снуп Догга в туалете в объятиях говорит само за себя. Бар Longfellow Укусов: Широкий ассортимент закусок Майкла Шелфо, предназначенный для обедов без посуды, представляет собой свиней с медом и черными трюфелями в одеяле (на фото внизу). Напитков: Здесь не чураются интригующие растительные нотки в креативных коктейлях. (Текила с фенхелем? Конечно!) Vibe: Классный коктейльный клуб, который похож на место, где модные профессора гуманитарных наук и философы Twitter могут выпить и обсудить рекомендации подкастов.

— 46. —

Кава Нео-Таверна

Когда ранний вечерний солнечный свет попадает в огромные окна Кавы, кажется, что, может быть, просто возможно, вы могли бы закрыть глаза и телепортироваться из Южного конца в какую-нибудь очаровательную таверну в Афины.Бесконечный парад прекрасно выполненных мезедакий (фета в филло-упаковке, сбрызнутом медом, жареные корюшки, посыпанные лимонной цедрой) усиливает это представление. Между тем, в ресторане представлен широкий выбор средиземноморских вин, таких же легких и свежих, как купание в Эгейском море. Саут-Энд, kavaneotaverna.com .

— 47. —

Chef Ronsky’s

Когда Рон Суханоски открыл дневное кафе в торговом центре Chestnut Hill три года назад, он почувствовал себя странно подходящим для удостоенного награды James Beard Award, основателя знаменитых ресторанов Sfoglia в Нантакете и Нью-Йорке.Однако, переосмысленный как крошечная траттория, новый шеф-повар Ронски в полной мере выражает многочисленные кулинарные таланты своего владельца, нагромождая несовместимую посуду с его выдающимися сезонными пастами (например, спагетти в клубнично-томатном бальзамическом соусе) и фирменными блюдами в итальянском стиле — они когда-либо! — как палтус с капонатом с колючими шипами. Chestnut Hill, chefronskys.com.

— 48. —

La Morra

Времена меняются. La Morra отражает это в своем сезонном подходе к северной итальянской кухне (см .: курица из кукурузы под кирпичом с соусом песто из грецких орехов и укропа в преддверии осени).Но этот романтический стойкий приверженец также пережил непостоянную индустрию, которая предпочитает модное и новое — вот уже 16 лет! — благодаря редкой, завидной последовательности, которая лучше всего демонстрируется в неподвластной времени тальятелле Bolognese от шеф-повара Джоша Зискина. Brookline, lamorra.com.

— 49. —

Island Creek Oyster Bar

Когда этот ресторан, ответвление устричной фермы Даксбери, впервые бросил якорь, это быстро ускорило изменение ситуации в морепродуктах в Бостоне: простая жареная скрод больше не подойдет, кед .Десятилетием позже, после того, как ресторан был значительно модернизирован, Island Creek теперь выходит вперед как компромисс между блюдами без оборок и чрезмерно суетливой рыбой — не пропустите звездный рулет из лобстера с чипсами и салатом из капусты и , лапшу из икры лобстера, обжаренную с тушеным мясом. короткое ребро и грибы. Кенмор-сквер, islandcreekoysterbar.com.

— 50. —

Tanám

Разговор лежит в основе Танама — как же этого не может быть, когда вы собираетесь с незнакомцами за столом из 10 человек и едите руками из бананового листа, заваленного приготовленные на пару лобстеры и блинчики с начинкой во время одного из застольев шеф-повара Элли Тиглао kamayan ? Тиглао использует филиппинскую кухню, которая недостаточно широко представлена ​​в столовой Бостона, в качестве отправной точки для рассказа историй о культуре и обществе за столом, что является частью ее более широкой приверженности активизму в области продовольственной справедливости.Она называет это «повествовательной кухней». Вот как мы это называем: вдохновленный. Somerville, tanam.co.

Узнайте больше о лучших ресторанах Бостона 2019 года.

Этот список обновляется в течение года, чтобы отразить закрытие предприятий и другие важные события. Присылайте обновления редактору кулинарии Скотту Кирнану по адресу [электронная почта защищена].

В хит-листе Нью-Йорка: лучшие новые рестораны Нью-Йорка — Нью-Йорк

В хит-листе вы найдете наши любимые новые блюда и напитки в Нью-Йорке.Мы отслеживаем новые открытия по всему городу, а затем посещаем столько, сколько сможем. Хотя это ни в коем случае не исчерпывающий список всех хороших новых мест, вы всегда можете положиться на то, что мы будем включать только те места, которые действительно проверены.

Наша цель состоит в том, чтобы этот список был таким же разнообразным, как и сам город, включая широкий спектр кухонь, ценовые категории, районы, поваров и владельцев всех слоев общества, а также многогранные сообщества внутри отрасли. Если вы думаете, что мы пропустили новое прекрасное место, мы хотим об этом услышать.Напишите нам по адресу [email protected]

Ищете ли вы личный ужин, еду на вынос или доставку, The Hit List здесь, чтобы помочь вам найти отличное новое место для поддержки. Читайте дальше, чтобы найти новых фаворитов.

«Я впервые поехал в это новое ночное мексиканское заведение в Вильямсбурге за (несколькими) копитасами, полными сладко-дымного мескаля.Этот опыт был рекомендован — хотя и туманный — сам по себе. Но теперь в этом крошечном подвальном баре подают меню из шести блюд, состоящее из креветок на гриле, хрустящих тако с копченым тунцом и жареными бобами, гуакамоле с кусочками сальса-мака и других блюд, которые заставляют меня чувствовать себя ближе к Мехико, чем я географически я. Эти два визита не оставили мне выбора, кроме как сказать всем моим друзьям, чтобы они приехали сюда на ночную шапку или в «счастливый час» как можно скорее. Это не совсем бар, это не совсем полноценный ресторан, но Aldama полностью стоит вашего времени.Особенно для жаркого свидания по соседству или встречи с другом, когда вы оба выглядите круто (и знаете это) ».

— Ханна Альбертина, штатный писатель

Руководство:

Хит-лист баров Нью-Йорка: лучшие новые бары Нью-Йорка

Читать

«Сырые морепродукты и лето — идеальное сочетание.А самые интересные новые варианты сырой рыбы вы найдете в Tacos Güey во Флэтайроне. Сосредоточьтесь на крудо из тунца с ложками кремы из авокадо и немного тепла от нарезанного серрано, морского гребешка агуачиле, который находится в неглубокой лужице из огурцов и лаймового соуса, и их лучшего блюда мариско: севиче из морского окуня. Комбинация крыжовника, масла чили и нарезанного кубиками морского окуня, которую подают в ракушке из моллюсков с хрустящими чипсами, имеет приятный сладкий вкус и хорошо сочетается с одним из замороженных коктейлей («That Güey» приятный и терпкий).Закажите это сырое блюдо и более крупное блюдо, такое как свиные ребрышки, покрытые сальсой, которые падают с костей, чтобы вы могли ненадолго забыть, что Нью-Йорк лично отправил нам сообщение, чтобы мы не использовали наши микроволновые печи для экономии энергии ».

-Карло Мантуано, штатный редактор

«Когда я вошел в ресторан Nat’s On Bank в Вест-Виллидж на ужин в субботу вечером, я увидел множество разнообразных обедов.Были пары на праздничных свиданиях, делящихся башнями с морепродуктами, посетители, напившиеся и ели гамбургеры в баре, и большой групповой праздничный ужин, столпившийся вокруг запеченной Аляски сзади. Поначалу меня охватила громкая сцена, но когда тарелка морского ежа букатини и бутылка травяного апельсинового вина ударились по моему столу, я погрузился в безумие. Превосходная паста с одинарным верхом была приготовлена ​​al dente и посыпана панировочными сухарями и маринованным перцем чили, что придало блюду приятный хруст и пикантность.И я бы с радостью сразу же вернулся в этот яркий ресторан морепродуктов от людей, стоящих за The Fat Radish, чтобы снова съесть эту пасту ».

— Никко Дурен, штатный писатель

«Это маленькое чудо, когда ресторан работает, как хорошо отлаженный механизм, всего через три недели после открытия. Но именно такой опыт я получил в Contento, новом захватывающем заведении для ужина в Восточном Гарлеме.Помимо восхитительных перуанских блюд, таких как mahi mahi ceviche с leche de tigre, которое заставило меня поежиться, и jenga tower из хрустящего свинины katsu с уксусной slaw, почти каждый сотрудник проверил меня всю ночь, рассказывая предысторию на производителя вина моей бутылки розового за 35 долларов от North Fork, и убедился, что я хорошо гидратирован при почти 100-градусной жаре. Также стоит упомянуть, что ресторан был построен с учетом доступности, с пониженной барной стойкой и ванной комнатой с широкой дверью, более низкими раковиной и унитазом, угловым зеркалом и ручкой у унитаза.”

-см

«Вам нужно найти пиццерию Salsa Pizzeria — она ​​находится на улице, в основном жилой, в переоборудованном помещении, которое выглядит так, как будто кто-то поставил печь для пиццы в гараже. Если бы не сильный запах пиццы, доносящийся от дверей, вы могли бы легко пройти мимо и пропустить это. И хотя небольшая часть из нас хотела бы оставить это место при себе, вы должны знать, что сальса делает действительно особенные неаполитанские пироги.Корочка обугленная, но исключительно пушистая, маргарита — платонический идеал маргариты, и они щедры с начинками, такими как брокколи, рабе, колбаса и буррата. Внутри и на тротуаре всего несколько столиков, так что это место для эффективной, полурелигиозной соло-пиццы ».

— Кэтрин Левин, редакторский директор

«Когда на улице 91 градус, я хочу рыбу и два душа в день.Итак, судя по сатанинскому началу лета, Dame открылась как нельзя лучше. В этом новом заведении на улице Макдугал подают меню, в котором преобладают морепродукты — иногда с вдохновением из Англии, как в случае с роскошным итонским беспорядком с мацерированной клубникой и жареной рыбой и жареным пивом, так что слоеная белая рыба в основном распадается на части. твой рот. Спустя всего пару недель обслуживания Dame работает как ресторан, который был загружен годами (в комплекте с уличными динамиками, звучащими «Давай, Эйлин», теплым обслуживанием и длинной винной картой с категориями, основанными на том, что Джеймс Бонд и Остин Пауэрс) напиток).Несомненно, сделать заказ прямо сейчас сложно — отчасти из-за сообщества, которое они уже создали благодаря успешному всплывающему окну в прошлом году, — но если вам нравятся изобретательные морепродукты, поесть здесь стоит включить пару уведомлений Resy ».

-HA

Начиная с 26 июня, Барк Барбекю будет располагаться в Сморгасбурге в Вильямсбурге по субботам и в Проспект-парке по воскресеньям.

«У лучшего места для барбекю в Нью-Йорке даже нет адреса.Барк барбекю начался летом 2020 года, предлагая свежее копченое мясо в фунтах, доминиканские деликатесы и сочный arroz con leche по субботам в South Ozone Park, Queens. Им управляет Рубен Сантана — питмастер из Квинса, который припарковал свой курильщик прямо на 149-й авеню, напротив поля Вито Локачио. Нет ни веб-сайта, ни iPad, и определенно нет выделенной зоны отдыха. Вместо этого вы получите копченую грудинку в стиле Центрального Техаса, которую вы, вероятно, будете есть на близлежащем заросшем бейсбольном поле, как пещерный человек, нашедший свой путь в наши дни.”

-HA

«Большинство из нас пока не едут во Францию, но пока вам стоит попробовать поесть в Fradei. В этом крошечном месте (внутри несколько столиков и еще несколько столиков на тротуаре и во внутреннем дворике) подают регулярно меняющееся меню из пяти блюд за 80 долларов, которое держится в секрете, пока блюда не дойдут до вашего стола.Помимо напитков, при заказе нет вариантов, а еда сезонная, с упором на местные ингредиенты. Оба повара — американцы, но познакомились во время работы во Франции, и вы можете почувствовать и попробовать это влияние в блюдах. Несколько ярких моментов недавнего ужина включали невероятную игру со сметаной и луковыми чипсами, белую спаржу с елью, фисташками и яичными желтками, тартар из стейка с тогараси и жареные огурцы, покрытые тонким листом сала. Добавьте ко всему этому идеальный плейлист для столовой и выбор вин, которые вам захочется изучить, и это одно из лучших мест в Бруклине для свиданий прямо сейчас.”

-KL

«Я знал, что меня ждет хорошее время, когда я спустился по лестнице на подземный уровень Мао Мао, тайского ресторана в Бушвике. Моя подруга окликнула меня со своего места внизу, подняв руки вверх, как будто она уже была готова начать танцевать — сочетание мерцающих огней, сидений в стиле кинотеатра, старинных плакатов и вывесок Pepsi, прикрепленных к стене. как клуб сделает это с человеком.Также есть массивный экран для проектора и светящаяся красная стена, покрытая стеклянными кувшинами я донга, сброженного спиртного, на котором специализируется Мао Мао. Приходите сюда с несколькими друзьями, пробуйте что-нибудь из каждой страницы меню (наш любимый блюдо вечера было khao mun gai), и планирую задержаться на тайском пиве и попробовать разные виды ya dong. Это то место, которое заставит вас ненадолго, блаженно забыть, сколько времени вы провели в собственной квартире за последний год.”

-KL

Руководство:

10 самых интересных мест для ужина в Нью-Йорке прямо сейчас

Читать

«В последнее время я много думал об индийских ресторанах высокой кухни Нью-Йорка, отчасти из-за работы Сучеты Равал« Увлечение », в которой прослеживается их эволюция с конца 20 века.Но также из-за недавних высококлассных открытий, таких как Dhamaka в Essex Market (который вы также найдете в Hit List) и Sona во Flatiron. Хотя у меня было несколько пропущенных ужинов, нокауты — достаточная причина, чтобы прийти и поужинать. Если вы в группе, закажите по одному блюду из каждого раздела длинного основного меню (например, очень нежного цыпленка с маслом и карри из кокосовой рыбы, посвященного покойному Флойду Кардосу), а также маринованное, затем обжаренное коливада из каменных креветок, популярная в Мумбаи, охлаждающая тарелка с гречневым бхелом, слоеный паратха или два и жирный маслянистый дал махни.Sona — ресторан, особенно идеальный для тех, кому, возможно, понадобится надеть спортивный пиджак на ужин, соседей Flatiron, знаменитостей, которые могут быть связаны или не быть связаны с Приянкой Чопрой (которая является владельцем), и всех, кто хочет попробовать новейшую версию ресторана. Индийская изысканная кухня в этом городе ».

-HA

Характеристика:

Что еще на самом деле означает «изысканный ужин» для индийских ресторанов в Нью-Йорке?

Читать

«Самым тяжелым для меня закрытием в прошлом году стало закрытие магазина Little Tong Noodle Shop в Ист-Виллидж (скучаю по тебе,« Бабушка Цыпленок Миксиан »).Поэтому, когда тот же шеф-повар, Симона Тонг, открыл «Серебряный абрикос» в Вест-Виллидж, мне не терпелось его попробовать. Этот ресторан отличается от ее предыдущего, так как больше нет больших тарелок с бульонной лапшой, но маленькие тарелки, которые были раньше, теперь имеют реальный шанс засиять, включая мини-круассаны, похожие на луковицы, с луковым маслом, идеально приготовленные креветки. тосты с сельдереем и грецкими орехами, а также слайдер вагю на домашнем рулетике с луком, который заслуживает рассмотрения в нашем новом списке лучших бургеров.Помимо меню исключительных блюд, их внутренний дворик — это секретный оазис, подходящий для ужина, когда вы хотите доказать свиданию или другу, что у вас все еще есть выбор всего ресторана ».

-см

Руководство:

Лучшие рестораны Верхнего Ист-Сайда

Читать

Руководство:

Лучшие рестораны в Форест-Хиллз

Читать

Руководство:

11 лучших новых гамбургеров Нью-Йорка

Читать

«Дача, как и городская растительность, сейчас в полном расцвете.То, что начиналось как восточноевропейское всплывающее окно из квартиры Bed-Stuy, теперь превратилось в серию выносов «Баня-бранч» в русском стиле в бывшей закусочной MeMe’s на проспекте Хайтс. Супружеская пара гомосексуалистов, ведущая шоу, — оба шеф-повара, которые до пандемии работали в таких заведениях, как Red Hook Tavern и Rezdora. Теперь этот дуэт отвечает за приготовление пухлых пельменей со свининой, киевского фундука и мокко, а также за новый взгляд на пирожки, наполненные основными продуктами американского завтрака, такими как яйца, картофель и бекон, каждые выходные.Все свежеиспеченные, мягкие и пикантные блюда, которые я купил в прошлое воскресенье, было просто невозможно оторвать, и в настоящее время я готовлю строго сформулированное электронное письмо, призывающее команду «Дача» полностью превратиться в постоянный ресторан ».

-ND

«Одна лучшая сторона пандемии: невероятно уникальные обеденные зоны на открытом воздухе, состоящие из пузырьковых столов, навесов, палаток и юрт.Chikarashi Isso — высококлассный японский ресторан от людей, стоящих за фаст-кэжуал Poke Spot Chikarashi — с обеденной зоной на открытом воздухе, которая находится на совершенно другом уровне: 10-местная стойка шеф-повара внутри отапливаемой открытой кабины, в настоящее время расположенной на тихой террасе второго этажа. отеля 50 Bowery в Чайнатауне. Блюдо — якитори омакасэ из 13 блюд, приготовленное на углях Бинчотан, прямо перед вами. И хотя в меню подчеркиваются сезонные ингредиенты, я все еще думаю о шашлыке из куриной грудки, которая, безусловно, является лучшим кусочком куриной грудки, который я когда-либо ел.Если у вас приближается особый случай, это станет отличным местом для свиданий, а в салоне также есть часть салона, предназначенная для ужинов в небольших группах ».

-KL

«Для всех, кто интересуется, что сейчас круто на Манхэттене, вот наша новость: отправляйтесь к доктору Кларку в Чайнатаун. Этот японский ресторан, расположенный в доме бывших крутых мест, таких как Lalito, и караоке-бара Winnie’s, специализируется на фирменных блюдах Хоккайдо, которые хорошо сочетаются с кислыми коктейлями сётю и натуральным вином.Приготовьте еду вокруг их тонко нарезанного маринованного дзингисукана из баранины, который готовят на гриле и подают со смесью хрустящего маринованного лука и ростков фасоли. Мы рекомендуем взять с собой небольшую группу и дополнить баранину свежими морепродуктами, такими как жевательные кальмары, фаршированные несмешанным рисом, и миску кайсена с ассорти из лосося и сашими из тунца, икры, огурцов, редиса, уни и яйца на пару. Помимо превосходного мяса и морепродуктов с Хоккайдо, часть очарования доктора Кларка заключается в том, что вы можете поесть под сверкающим дискотечным шаром на Баярд-стрит, в окружении полдюжины жителей Даймс-сквер и кого-то, кто, возможно, снялся в шоу HBO в 2012 году. .”

— HA

«Когда вы думаете о посещении фуд-холла Нью-Йорка, представляете ли вы себя сидящим в крытом патио и грызущим дымное ребро ягненка, поданное в жестяной банке-гриле? А как насчет идеи впитать дал приправленный зеленым чили и масляным чапати между глотками джина, имбирного ликера и листа бетеля, смешанных в бокале для мартини? Нет? Значит, вы еще не были в Дхамаке.Этот новый ресторан Essex Market создан шеф-поварами двух наших любимых индийских ресторанов в городе, Rahi и Adda, но меню отличается от других ресторанов. Вместо этого Дхамака фокусируется на региональных деликатесах, которые вы, возможно, не видели больше нигде в Нью-Йорке (на сайте написано: «Это другая сторона Индии, забытая сторона Индии»). Попробуйте их версию куриного масала пулао, подаваемого прямо в скороварке, или нежные почки ягненка и яички в ароматном луково-томатном рагу и пао, переливающихся гхи на стороне, и завершите трапезу насыщенным, похожим на суфле чхена-подой. на десерт.После того, как вы съедите еду Дхамаки, ваше восприятие заведений общественного питания Нью-Йорка и ассортимента индийской кухни в городе изменится. Планируйте заранее и зарезервируйте здесь свой следующий большой вечер, потому что он начинает загружаться ».

— HA

Руководство:

Где поесть, выпить и сделать покупки на рынке Эссекса

Читать

«Бары с натуральным вином обычно не работают одновременно с ресторанами, работающими весь день, где подают завтрак, обед и ужин, но это то, что делает Winona особенно полезной.В этом месте на границе Вильямсбург / Бед-Стуй можно купить тонны вин в бокалах или бутылках, включая смесь натуральных вин от мелких производителей из Нью-Йорка, Франции, Мексики, Австрии, Германии, Испании и других стран. вне. Во время недавнего визита я сочетал освежающий гаме с дымным гамбо и слоеным печеньем от шеф-повара Киа Дэймон во время всплывающего окна ужина Ediciones, которое происходит здесь каждое воскресенье и понедельник вечером. И между комфортно отапливаемым внутренним двориком, полезными описаниями вин с помощью QR-кода и первоклассными южными блюдами, включая исключительную сырную крупу, этот захватывающий винный бар быстро становится моим местом для вечеринки с несколькими друзьями.”

— ND

«Недавно проехав 13 миль по городу на велосипеде, я сделал два вывода: на западной стороне недостаточно доков Citi Bike, а Банх на Амстердаме и 107-й улице — это место, которое я бы порекомендовал всем, кто пробирается вброд. вернуться к обеду вне дома. В этом вьетнамском заведении UWS есть небольшая открытая площадка на открытом воздухе, которая идеально подходит, если вы похожи на меня и ужинали на улице всего пару раз, но готовы еще гулять.Особенно, когда « выход на улицу » включает в себя Bún Bò Bling с шипящей говядиной с маслом, bánh mì с начинкой из свиной грудинки, приготовленной на углях, которая является главным претендентом на лучшую в городе, и закуска banh chung chien — жареный во фритюре рисовый пирог из молотых бобов маш, начиненных свининой, с острым соевым соусом. Это липкая, не слишком жирная и здоровенная закуска, из которой — с одним из их основных блюд или bánh mì — получается сытная еда, которая стоит менее 30 долларов «.

-см

«Вместо того, чтобы стричься или ходить к аллергологу, я ела тако и консомме из биррии каждые пару недель в рамках своей рутины самообслуживания (я бы посоветовал вам делать то же самое, если вам нравится нежное мясо. , тушеная говядина).Поэтому, естественно, я был рад попробовать этот недавно открытый грузовик, ориентированный на биррию, припаркованный на набережной в Лонг-Айленд-Сити. Их восхитительные тако с кориандром и консоме источают тяжелые оттенки согревающих специй, таких как гвоздика, звездчатый анис и корица, что было долгожданным опытом при 21 градусе ветра. Зайдите и закажите 3 за 10 долларов смачивающего тако из биррии или купите мулиту за 4 доллара, в которой между кукурузными лепешками никстамаль прослоен слой хрустящего сыра, а сверху посыпают пучок котиджи ».

-HA

Руководство:

9 Great Birria Tacos в Нью-Йорке

Читать

«Отведав мексиканский бранч Ксилонена в Гринпойнте, вы заметите потрясающие овощи в неожиданных местах.Вы подумаете: «Это светофор становится желтым, или это нежный корнеплод с безупречным углем?» Или, возможно, «Эти клавиши пианино имеют ярко-оранжевый оттенок и выглядят восхитительно, мне их съесть?» Не волнуйтесь, у вас нет галлюцинаций. Вы испытываете настоящий шок от встречи лицом к лицу с невероятно острым блюдом из тыквенных орехов или хрустящей кукурузной лепешки, смягченной пюре из темно-синей фасоли. В этом ресторане, созданном командой Oxomoco, подают веганские и вегетарианские блюда мексиканской кухни, которые приятно есть, в основном из-за того, что Ксилонен делает все возможное, чтобы овощи были звездой каждого укуса.Приготовьтесь потратить здесь немного больше, чем на завтрак или обед в другом месте (например, один тако с фиолетовым картофелем обойдется вам в 9 долларов), но знайте, что бранч для особого случая того стоит ».

-HA

Руководство:

Лучшие новые веганские и вегетарианские рестораны в Нью-Йорке

Читать

«Никакой тени для« Скиттлз », но я действительно мог попробовать радугу у Гевары.Каждый из свежих овощей (например, авокадо, краснокочанная капуста, помидор и халапеньо), упакованный в кубинскую торту, имеет такой вкус, как будто его цель в жизни — выразить свою индивидуальность. Однако настоящим самым ценным продуктом этого блюда является хрустящий кусок миланского баклажана, который является лучшим заменителем мяса, который я пробовал в любом веганском ресторане города. Эта превосходная торта — именно тот тип полностью загруженного сэндвича, которого я ожидал бы от веганского кафе, которым управляют жители Мекельбурга, которые, как правило, щедры на порчетту и крошеный бекон.Что касается пространства, то в этом месте в Клинтон-Хилле есть по крайней мере 50 горшечных растений внутри и отапливаемое открытое патио с пастельно-розовыми арками и клетчатым полом. Мне казалось, что я обедаю на заднем дворе Бетси Джонсон, и в честь этого я планирую надевать тюлевое платье, когда вернусь ».

-ND

Руководство:

Лучшие новые пончики в Нью-Йорке

Читать

В поисках лучших ресторанов Питтсбурга

Последнее обновление: 19 июля 2021 г., Джереми

Заявление об ограничении ответственности : Наш сайт использует демографические данные, подписку по электронной почте, медийную рекламу и партнерские ссылки.Пожалуйста, ознакомьтесь с нашими Условиями использования. Цены, часы работы или меню могут измениться с момента нашего первого посещения и не могут быть отражены в последующих обновлениях. Пожалуйста, подтвердите это напрямую с любым бизнесом или достопримечательностью до посещения.

Что касается ресторанов Питтсбурга, нам повезло, что мы здесь одни из лучших в стране. Здесь вы можете найти все, от местных заведений, изысканных ресторанов, ресторанов интернациональной кухни до закусочных.

Один из наших квестов на Discover the Burgh — рассказать об этих великолепных ресторанах и помочь вам спланировать свой следующий обед.Чтобы помочь с этим, был создан этот ресторанный гид (со ссылками на все обзоры, опубликованные на этом сайте)!

Имейте в виду, что этот список постоянно обновляется по мере того, как мы посещаем все больше ресторанов в городе. Если вашего фаворита здесь нет, это потому, что мы либо не посещали, либо еще не опубликовали наш обзор.

Если вы хотите порекомендовать нам попробовать, свяжитесь с нами.

Когда мы впервые запустили эту базу данных, наши рейтинги были организованы только по личным предпочтениям.Теперь, когда мы побывали в сотнях ресторанов, мы хотели реорганизовать это руководство, чтобы помочь вам лучше находить обзоры по многим категориям.

Эта база данных ресторанов теперь организована по типу ресторан . Щелкните ссылки ниже, чтобы перейти к каждой из основных категорий ресторанов. В каждой категории рестораны организованы в соответствии с нашими личными предпочтениями, при этом наши фавориты находятся вверху каждого списка, а наименее любимые — внизу.

Рядом с каждым названием будет указано район, в котором находится ресторан, обозначение цены ($ — $$$$$), краткое описание и любые подкатегории, которые, по нашему мнению, необходимо выделить.

Цены отмечены знаками доллара ($) исходя из следующей разбивки. Обратите внимание, что цена ориентировочная и основана на полноценном обеде без напитков. Фактические цены в меню могут измениться с момента нашего первоначального обновления.

• $ — Менее 10 долларов на человека
• $$ — 10–25 долларов на человека
• $$$ — 25–50 долларов на человека
• $$$$ — Более 50 долларов США на человека
• $$$$$ — Более 100 долларов США на человека

Щелкните следующие ссылки, чтобы перейти к нашим типам категорий:

Обратите внимание на : в настоящее время мы показываем рестораны только из одной категории , исходя из наилучшего соответствия и нашего усмотрения.

Например, рыбный грот Монтерей-Бей можно рассматривать как морепродукты, так и изысканные блюда; однако, поскольку в меню преобладают морепродукты, мы помещаем его на первое место в категории морепродуктов. Точно так же камбоджийскую кухню можно считать быстрой повседневной и интернациональной; однако, поскольку меню полностью восточноазиатское, мы помещаем его в нашу международную категорию.

В целом, если в ресторане есть тематическое меню (международное, пицца, барбекю), оно будет найдено в этих категориях по сравнению с более общими (современная американская кухня, изысканная кухня и т. Д.).Рестораны, входящие в нашу десятку лучших, также представлены в соответствующих категориях.

Ищете ресторан по расположению? Ознакомьтесь с нашей интерактивной картой, на которой показаны все рестораны, которые мы представили на сегодняшний день. Так что если вы ищете рестораны Питтсбурга в центре города, в районе Стрип, на Южных холмах или в других местах, вы можете найти все те, в которых мы были, по регионам здесь!

Чтобы узнать больше о каждом из них, щелкните ссылку в булавке, чтобы перейти к нашему полному обзору!

Или, чтобы увидеть больше ресторанов по категориям, прокрутите вниз, чтобы узнать больше!

Ниже приведены наши текущие 10 лучших ресторанов Питтсбурга.Мы уверены, что рестораны, получившие эту награду, смогут заказать все, что есть в меню, и не будем разочарованы. Точно так же мы с радостью вернемся к этим местам снова и снова, не задумываясь.

1. Apteka — Bloomfield — $$ — Восточноевропейские веганские блюда в сочетании с прекрасным баром.
2. Morcilla — Lawrenceville — $$$ — Испанский тапас-бар с изысканными пинчо и небольшими тарелками.
3. Gaucho Parrilla Argentina — Downtown — $$ — Аргентинское мясо, приготовленное с восхитительными стейками и бутербродами.
4. DiAnoia’s — Strip District — $$ — Современные итальянские блюда с отличным поздним завтраком, коктейлями и многим другим.
5. Gi-Jin — Центр города — $$$$$ — Джин-бар в Культурном районе, предлагающий звездные впечатления сверху донизу.
6. Fish Nor Fowl — Гарфилд — $$$ — Изысканная еда с интересным меню и вкусными коктейлями.
7. Bitter Ends Luncheonette — Bloomfield — от $ до $$ — Свежие продукты прямо с фермы в простой закусочной.Идите пораньше, так как они часто распродаются.
8. Kaya — Район Стрип — $$ — Карибские блюда с лучшими гамбургерами и картофелем фри в Питтсбурге.
9. Bar Marco — Strip District — $$$ — Современная американская, авторские коктейли, но довольно дорого.
10. Poulet Bleu — Лоуренсвилль — $$$ — Французская кухня высокого класса от ресторанной группы Ричарда ДеШанца.

В ресторанах с быстрой повседневной кухней и ресторанах с едой на вынос скорость и доступность важнее всего.Часто это места, куда можно подойти, сделать заказ и поесть за считанные минуты. Некоторые из них предназначены исключительно для еды на вынос, другие имеют минимальное количество мест для еды на месте, но все же все они являются быстрым обедом.

Для нас гастропаб — это место, где можно занять место за столом, по-прежнему иметь довольно быстрое обслуживание, обед по разумной цене и запить его отличным крафтовым пивом или коктейлем. Эти рестораны часто довольно простые и предлагают широкий выбор блюд — иногда тематические, а иногда нет.

Так что, если у него есть быстрая еда, места для сидения и заполненный бар, то, как мы на это смотрим, велики шансы, что это гастропаб!

Современные американские рестораны предлагают меню более высокого уровня, будь то тематическое или эклектичное. Многие из них предлагают меню от шеф-повара, большее внимание к деталям и, во многих случаях, завышенные цены. Это также попадание на территорию, где не только рекомендуется резервирование, но и в некоторых случаях требуется для востребованных временных интервалов для обедов.

Во многих случаях изысканный ресторан предлагает такое же разнообразное меню, как и современные американские заведения, перечисленные выше, но самым большим отличием является цена и качество исполнения. Для нас ресторан изысканной кухни в целом соответствует более высоким стандартам, имеет более элегантную атмосферу, требует бронирования и имеет более высокую цену, чтобы соответствовать. Наш выбор того, что отличает ресторан высокой кухни от просто современного американского, — это исключительно наше мнение.

Когда дело доходит до завтрака и позднего завтрака в Питтсбурге, у нас есть несколько отличных вариантов, которые стоит рассмотреть. Все эти заведения специализируются на завтраках и поздних завтраках, и во многих случаях они не открываются после раннего обеденного перерыва.

Международная столовая Питтсбурга растет звездными темпами, и независимо от того, какую кухню вы хотите попробовать, шансы на то, что ресторан есть в этом районе, высоки.

В этом разделе нашей базы данных о ресторанах мы хотим разбить наши обзоры на подкатегории, основанные на наиболее популярных типах кухни, таких как итальянская, мексиканская, восточноазиатская и другие.

Ниже представлены итальянские рестораны, которые мы посетили на данный момент. Обратите внимание, что пиццерии включены в отдельную категорию, так как ниже представлены только рестораны, предлагающие полный спектр итальянских блюд.

Вы думаете о мексиканской кухне? Обратите внимание на следующее!

Как и в случае с итальянской категорией выше, обратите внимание, что мы также включили несколько нетрадиционных мест для тако в наш раздел быстрого повседневного приготовления выше.Если вы просто ищете лучшие тако в Питтсбурге, нажмите на предыдущую ссылку, чтобы прочитать нашу разбивку на них всех!

Мы объединяем все рестораны Восточной Азии в эту категорию. Так что если вы ищете японский, китайский, камбоджийский или тайский язык, этот раздел для вас!

Питтсбург имеет сильное сообщество в Центральной и Восточной Европе благодаря нашим сталелитейным корням, и поэтому у нас есть несколько ресторанов, которые предлагают звездную кухню этого региона!

Мы работаем над тем, чтобы съесть все блюда интернациональной кухни, которые может предложить Питтсбург, но в настоящее время у нас нет достаточного количества ресторанов ни в одной стране, чтобы гарантировать их собственную категорию.Если вы ищете другие международные предложения, обратите внимание на следующее!

Пицца в Питтсбурге — одна из крупнейших в стране на душу населения, и поэтому здесь есть несколько отличных вариантов пиццы, которые стоит рассмотреть. Читая нижеприведенное, имейте в виду, что это, в первую очередь, преимущественно пиццерии. Чтобы увидеть полноценные итальянские рестораны, перейдите в наш итальянский раздел!

Найти новое барбекю в Питтсбурге — одна из наших любимых вещей, и хотя не похоже, что у нас есть огромная площадка для барбекю на поверхности, на самом деле у нас есть ряд драгоценных камней, которые вы должны проверить! Ознакомьтесь с нашими полными обзорами каждого места ниже или щелкните предыдущую ссылку, чтобы прочитать их все.

Ищете ресторан, который в основном специализируется на морепродуктах? У нас есть для вас эти отличные варианты!

Хотите чего-нибудь здорового, а может, даже вегетарианского или веганского? Ознакомьтесь со следующими вариантами!

Наша цель в Discover the Burgh — поесть в каждом ресторане в районе Большого Питтсбурга, и мы планируем сделать это довольно долгим проектом.Если вашего фаворита не было в списке выше, вероятно, мы либо еще не заходили, либо не опубликовали полный обзор нашего посещения.

Мы посещаем 1–3 новых ресторана каждую неделю и вскоре публикуем полные обзоры, так что загляните в ближайшее время, чтобы увидеть, где выстраиваются наши новейшие дополнения!

Если у вас есть рекомендация о месте, которое нам нужно расставить по приоритетам, свяжитесь с нами, так как мы хотели бы услышать, куда нам следует двигаться дальше! Многие рекомендации, которые мы получили, касаются мест, о которых мы никогда не знали и которые очень любили, поэтому мы будем рады услышать от вас!

Ниже приведены некоторые из наиболее часто задаваемых вопросов о ресторанах Питтсбурга.

Наши 10 лучших ресторанов в Питтсбурге: Gaucho, Apteka, Morcilla, Kaya, DiAnoia’s, Fish Nor Fowl, Bitter Ends Luncheonette, Bar Marco, Or the Whale и Le Poulet Bleu.

Братья Приманти славятся тем, что на их бутербродах подают картофель фри и салат из капусты. Pamela’s известна своими фантастическими горячими пирожками. Beto’s Pizza известна своими ломтиками в стиле долины Огайо с холодным сыром и начинками.

Бутерброды Primanti Brothers, салат из Питтсбурга (с картофелем фри), вареники, обожженный миндальный торт Прантла, горячие пирожки Памелы, роллы пепперони, пицца в стиле долины Огайо, кетчуп Heinz и многое другое!

Популярные районы Питтсбурга, где можно поужинать, — это центр города, район Стрип, Лоуренсвилл и Белка Хилл.

Без напитков, большинство ресторанов стоят менее 75 долларов за закуску и два основных блюда, включая налоги и чаевые.

15 лучших ресторанов в Солт-Лейк-Сити (2021)

Какие лучшие рестораны в Солт-Лейк-Сити? Кто готовит хороший завтрак в центре города? Сегодня вечером мы с женой празднуем годовщину — куда мне ее отвезти? Где я могу пойти за лучшим гамбургером? Все вопросы нам задают ежедневно, поэтому мы рады представить вам этот путеводитель по 15 лучшим ресторанам Солт-Лейк-Сити.

Лучшие рестораны в Солт-Лейк-Сити

Путеводитель для женщин-гурманов по лучшим ресторанам Солт-Лейк-Сити представлен вам с часами размышлений, размышлений и 100% беспристрастной честности после дегустации кулинарных предложений в долине на протяжении более 20 лет .Каждый из этих ресторанов проверенный и настоящий — места, где мы ужинали в разное время, пробуя как можно больше пунктов меню за прошедшие месяцы и годы. Это руководство не является исчерпывающим списком всех отличных ресторанов SLC, а скорее нашими абсолютными фаворитами.

Надеемся, вам понравится ужинать в лучших ресторанах Солт-Лейк-Сити! Если вы хотите узнать больше о ресторанах в Солт-Лейк-Сити, обязательно загляните в наш архив Солт-Лейк-Сити. Обратите внимание, что этот пост обновляется ежегодно в начале каждого года.

СМОТРИ ТАКЖЕ: 101 ЧЕМ ЗАНЯТЬСЯ В СОЛТ-ЛЕЙК-СИТИ

15. Еда на вынос: Bombay House

За последний год все рестораны увеличили количество своих блюд на вынос, и пока нет ничего лучше, чем поесть в реальном В ресторане мы особенно хорошо осведомлены о том, в каких заведениях все делают правильно или какая еда лучше всего подходит для путешествий. В Bombay House подают не только одни из лучших блюд индийской кухни в Солт-Лейк-Сити, но и их еда в ресторане такая же вкусная, как и в домашних условиях.Кажется, что после 15 минут езды до дома (почти) вкус карри стал немного лучше. Мы настоятельно рекомендуем курицу тикка масала, кокосовую курму с креветками и курицу махани (также известную как курица со сливочным маслом). Всегда заказывайте чеснок наан больше, чем вы думаете!

$$ $$ Indian

ЧИТАЙТЕ СЛЕДУЮЩИЙ: 10 ЛУЧШИХ ВЕГАНСКИХ РЕСТОРАНОВ В SLC

14. Мексиканский: Red Iguana

Если вы Мы ищем лучший полноценный мексиканский ресторан в Солт-Лейк-Сити, приглашаем своих друзей и семью в Red Iguana.В этом мексиканском ресторане есть огромное меню, которому можно соответствовать (два ресторана в пределах полумили друг от друга # слово), несомненно, одни из лучших блюд в Солт-Лейк-Сити. Мы ели здесь больше раз, чем можем сосчитать, и любим их Puntas de Filete a la Norteña (пункт меню №1 по продажам, изображенный выше) , Tacos La Iguana и Chile Verde. Изучая меню, не забудьте попросить у официанта сторону гуака и пробоотборник их кротов — небольшую тарелку с образцами каждой кроты размером в четверть, которые они делают самостоятельно! Их первоначальное местоположение (Red Iguana 1) находится в четырех кварталах от местной станции Trax, которая соединяется с международным аэропортом Солт-Лейк-Сити.

$$ $$ Мексиканский

СВЯЗАННЫЕ: ТОП-10 МЕКСИКАНСКИХ РЕСТОРАНОВ В СОЛЬТ-ЛЕЙК-СИТИ

13. Бранч: печенье Sweet Lake и Limeade

Если вы находитесь в Солт-Лейк-Сити и не останавливались в Sweet Lake Biscuits & Limeade, то вы просто промахиваетесь. Большинство посетителей фермерского рынка Солт-Лейк-Сити узнают красивые лаймады, которые невозможно не заметить, наполненные свежими листьями мяты и толстыми дольками лайма, и не секрет, что это лучший поздний завтрак в городе.В Sweet Lake Biscuits & Limeade есть множество вариантов завтрака, начиная от горстки печенья и заканчивая блинчиками из органической пшеницы и тостами на закваске со спаржей, яйцом и пармезаном. Мы настоятельно рекомендуем прислушаться к совету владельца и заказать The Hoss. Вы не пожалеете.

$$ $$ Бутерброды, салаты, завтрак и бранч

Жареный цыпленок взял штурмом SLC за последние пару лет, но лучшим среди остальных по-прежнему остается Pretty Bird Chicken, без конкурса. Открытый шеф-поваром Вьет Фамом (победитель конкурса Iron Chef и бывший шеф-повар Forage), его чистый и яркий ресторан в стиле fast-casual предлагает одно и только одно: горячий цыпленок. У вас есть только два варианта, но вы не ошибетесь ни с жареным сэндвичем с курицей, ни с четвертьфоном. Мы рекомендуем новичкам попробовать бутерброд с жареной курицей с морщинистым картофелем фри и сладкой газировкой, чтобы все это запить.Приходи голодным, уходи безумно счастливым.

$$ $$ Southern, Fried Chicken

СВЯЗАННЫЕ: 15 ЛУЧШИХ БЫСТРЫХ РЕСТОРАНОВ В СОЛЬТ-ЛЕЙК-СИТИ

11. Тако: La Casa Del Tamal

$ $$$ Мексиканский

10.Новый ресторан: Nomad East

Если вы когда-нибудь посещали закусочную Nomad Eatery рядом с аэропортом SLC (недавно переехавшую на Фремонт Драйв в пределах паба Uinta Brewhouse), то, скорее всего, вам это действительно понравилось. А если у вас была возможность оценить их новейшее предприятие в Sugar House, то, скорее всего, оно вам понравилось еще больше. С особым упором на домашнюю пиццу (мы копаем), закуски, которые стоит заказывать, и салаты, которые действительно вкусны, вы собираетесь возвращаться в это место снова и снова.Первый раз? Для начала возьмите салат из лосося или копченого лосося, а для пиццы мы настоятельно рекомендуем Pretty in Pink или Betty White.

$ $$$ Пицца, гамбургеры, десерты

9. Стол шеф-повара: Стол X

Если вы ищете из лучших ресторанов в SLC с очень молекулярной модернистской атмосферой Chef’s Table, то вам не стоит останавливаться на достигнутом, чем Table X. Этот шикарный ресторан недалеко от 3300 South предлагает фантастические блюда в высококлассной современной обстановке.Вы приходите сюда по особым случаям, чтобы произвести впечатление на свою вторую половинку или просто ради гастрономических впечатлений, к которым стоит приодеться. Вы можете заказать дегустационное меню из 5 блюд (75 долларов США на человека) или расширенное дегустационное меню из 7 блюд (100 долларов США на человека), которое обычно включает в себя разнообразные закуски, закуски, первые блюда и десерт. Текущие фавориты меню включают домашнюю буррата, стейк бавет и пирог с лесным орехом. Обязательно возьмите с собой одну из их домашних буханок на закваске — это лучшая закваска, которую вы можете найти в городе.

$$$ $ Американский (Новый), Десерты

8. Сэндвич: Feldman’s Deli

Если вы ищете лучший сэндвич в городе или, что еще лучше, чего-то такого, чего вы никогда раньше не пробовали, зайдите в Feldman’s Deli, чтобы попробовать один из лучших закусок во всем Солт-Лейк-Сити. Feldman’s Deli — это деликатесный ресторан в нью-йоркском стиле, предлагающий разнообразные традиционные еврейские гастрономические бутерброды, а также некоторые из более старых «классических блюд» в великолепном, ярком кафе.Обязательно попробуйте Sloppy Joe (ничего похожего на неаккуратный джо вашей мамы и, несомненно, их самый популярный сэндвич) или Trisha, если вы впервые, и не забудьте кусочек их картофеля фри, нарезанного вручную. Вы одновременно будете облизывать пальцы и считать дни, пока не сможете вернуться.

$$ $$ Гастроном, бутерброды, рогалики

СВЯЗАННЫЕ: 10 ТОП-10 СЭНДВИЧОВ В СОЛНЕ-ЛЕЙК-СИТИ

7.Comfort Food: Oquirrh

Наш путеводитель по лучшим ресторанам Солт-Лейк-Сити не будет полным без упоминания ресторана Oquirrh. Этот элегантно скромный ресторан на 100 юг на восточной окраине центра города стоит над остальными. Вы здесь, чтобы попробовать новые современные американские блюда с приятным оттенком ностальгии и комфорта во всем меню. Планируйте действительно провести здесь пару часов, чтобы полностью насладиться различными частями меню. Меню меняется в зависимости от сезона, но пирог с курицей и конфи — обязательный заказ, приготовленный из красиво влажных и ароматных ножек и бедра конфи, грибов и мирпуа.Это не пирог твоей бабушки.

$$$ $ Американский (новый)

6. Средиземноморье: Manoli’s

Лейк-Сити, не смотрите дальше, чем у Маноли. Еда здесь всегда неизменно фантастическая и полна вкусов, которых вы не найдете больше нигде в городе. Сам ресторан великолепен, а сочетание отличной еды и атмосферы делает его идеальным местом для свидания, особого случая или любого другого повода поесть в одном из лучших ресторанов Солт-Лейк-Сити.К тому же, если вы ищете абсолютно вкусный, менее известный ресторан для позднего завтрака, проведите здесь позднее субботнее или воскресное утро. Меню меняется в зависимости от сезона, но некоторые из наших любимых блюд на ужин — йемиста, тиропита, гаридес и пайдакия.

$$$ $ Греческий

5. От моря: Freshies Lobster Co.

На суше- запертые свежие морепродукты Юты не всегда легко найти.К счастью для уроженцев SLC, Freshies (один из лучших ресторанов в Солт-Лейк-Сити) каждый день привозит свежих лобстеров из штата Мэн. Между фургоном с едой OG, их первым строением в Парк-Сити и их относительно новым местоположением в Солт-Лейк-Сити на 9-й южной части города, всегда есть способ исправить лобстера, если вы находитесь в этом районе. Вы, несомненно, получите здесь ролл с лобстером — восхитительный свежий лобстер из штата Мэн, который подается на булочке для хот-дога из Новой Англии с майонезом, горячим маслом и приправами.Этот простой, но великолепный ролл с лобстером изменит вашу жизнь.

$$ $$ Морепродукты

СВЯЗАННЫЕ: 15 ЛУЧШИХ РЕСТОРАНОВ PARK CITY

4. Пицца: Settebello Pizzeria Napoletana

лучшая пицца в городе (и в великом штате Юта) без проблем находится в Сеттебелло, всего в паре кварталов от конференц-центра Salt Palace. Вы здесь, чтобы попробовать настоящую неаполитанскую пиццу, приготовленную при температуре почти 1000 градусов, из которой можно получить абсолютно идеальную пиццу с легкой и пушистой корочкой, импортные помидоры Сан-Марцано и начинку, настолько ароматную и свежую, что вы мгновенно почувствуете себя перенесенной в Неаполь.Этот ресторан стал реальностью после того, как владельцы Майк Брукс и Брэд Оттон жили в Италии, увлеклись искусством настоящей итальянской пиццы и решили вернуть ее в Штаты. С тех пор их семейный бизнес расширился до двух мест в районе Вегаса, нескольких в южной Калифорнии и одного в Солт-Лейк-Сити. Если вы впервые обедаете в Сеттебелло, закажите Margherita — пиццу №1 по продажам, приготовленную из измельченных помидоров, свежей моцареллы и базилика. Наш второй фаворит (а также любимец сотрудников) — это Дьявола, приготовленная из красного перца, чеснока, свежей моцареллы и базилика.Не забудьте оставить место для домашнего мороженого.

$$ $$ Пицца, итальянская

СВЯЗАННЫЕ: 10 лучших мест для пиццы в SLC

3. Новый американец: Handle Salt Lake (HSL)

HSL предлагает один из лучших ресторанов Новой Америки в Солт-Лейк-Сити. Ресторан просто великолепен, еда приготовлена ​​из местных продуктов, а обслуживание всегда фантастическое, но, прежде всего, сезонные блюда абсолютно и феноменально восхитительны.Если вы отправляетесь сюда впервые, мы с уверенностью рекомендуем цветную капусту General tso (лучшую цветную капусту, которую вы когда-либо употребляли) и получать хотя бы одну вещь из каждой части их меню — закуски, холодные, горячие, сытные и десертные. HSL — идеальное место для ужина на выходных, празднования особого случая с друзьями, девичьего вечера и любого другого предлога, который вы только можете придумать, для действительно вкусной еды.

$$ $$ Американский (новый)

СВЯЗАННЫЕ: 15 ЛУЧШИХ БУРГЕРОВ В SLC

2.Суши: Takashi

По общему мнению, лучший суши в Солт-Лейк-Сити, Takashi предлагает исключительные суши и новаторские блюда японской кухни в свежей и современной обстановке. Рыба всегда прилетает ежедневно, и независимо от того, что вы заказываете из их меню, вы можете рассчитывать на то, что она будет абсолютно достойной обморока. Такаши постоянно упакован, поэтому будьте готовы ждать — особенно по выходным. Наш совет? Приходите прямо в часы работы обеда или ужина, или идите с несколькими друзьями, если вы можете заранее забронировать групповое бронирование.Любимые пункты меню включают деконструированный азекура, сэмплер нигири (наш очень любимый пункт меню), а также хрустящие суши-роллы «эби», «солнечный свет» и «саммит». Если у вас все еще есть место, обязательно попробуйте их домашнюю панна котту, которая является одной из лучших панна котта, которые у вас когда-либо были. Обещать.

$$$ $ Суши-бар, японский

ЧИТАЙТЕ СЛЕДУЮЩИЙ: 10 лучших суши-ресторанов в SLC

1. Итальянский: Valter’s Osteria

Если в этом году вы собираетесь потратиться на один ресторан в Солт-Лейк-Сити, проведите ночь в Valter’s Osteria, где вам предложат лучшие элитные ужины в городе и лучшие из лучших ресторанов Солт-Лейк-Сити.Владелец и основатель Вальтер Насси создал аутентичный тосканский опыт, который буквально перенесет вас на кухню его матери в Италии. Предложение в меню может измениться, и нельзя упускать из виду специальные предложения, но излюбленные блюда включают салат из нарезанных аньелли, тутта паста ди вальтер (образец пасты, на фото), лазанья, приготовленная с мясным соусом матери Вальтера, мускусная тыква и равиоли с шалфеем, пицца карне , или куриная пикката. Обязательно попробуйте лимонное мороженое с местным медом и солью!

$$$ $ Итальянский

СВЯЗАННЫЕ: 10 ТОП-10 ПАСТА РЕСТОРАНОВ В SLC

40 лучших ресторанов мира в 2020 году

Раннее это В этом году наш бродячий критик Беша Роделл снова отправился в кругосветное исследовательское путешествие в поисках ресторанов, которые лучше всего отражают дух их сообществ — второй ежегодный рейтинг лучших ресторанов мира по версии Travel + Досуг и Еда и вино. Она исследовала Австралию и Новую Зеландию, Латинскую Америку и Карибский бассейн и только что начала свой дегустационный тур по США, когда ситуация начала обостряться и пришло время отправить ее домой. (Вы можете узнать больше о ее ранних приключениях и процессе составления списка на этот год здесь.)

Тем не менее, в условиях кризиса мировой индустрии гостеприимства, как никогда важно было признать поваров и рестораторов, которые проделывают невероятную работу по всему миру. . Когда международные путешествия вернутся в норму, мы возобновим поиск мест по всему миру и представим полный список победителей.На данный момент приведенные ниже рестораны представляют собой первую часть списка лучших ресторанов мира в этом году. Нам не терпится представить вам остальные.

Momofuku Seiōbo (Сидней, Австралия)

Повар Пол Кармайкл из Sydney’s Momofuku Seiōbo

| Предоставлено: Петрина Тинслей / The New York Times / Redux

Во многих отношениях Momofuku Seiōbo противоречит миссии списка WBR, который заключается в том, чтобы пролить свет на рестораны, которые выражают культуру своего местоположения.Это стильный и мрачный карибский ресторан, принадлежащий американской ресторанной группе, который играет регги в заднем коридоре огромного казино в Сиднее, Австралия. Но правила предназначены для нарушения. Шеф-повар Пол Кармайкл, родом из Барбадоса, подходит к еде своей родины с лирикой, конкретностью и непоколебимой приверженностью к изысканности. Кармайкл много работал в Пуэрто-Рико и Нью-Йорке, а также защитил кандидатскую диссертацию в Кулинарном институте Америки по еде и истории Карибского моря. Cou cou, неофициальное национальное блюдо Барбадоса , готовят здесь из свежей кукурузы и стерлинговой икры, а не из традиционной кукурузной муки и икры летучей рыбы, что придает блюдам сладко-соленую элегантность. Если вы присмотритесь, Momofuku Seiobo действительно раскрывает информацию о своем местонахождении в буйно красивой австралийской продукции, которую использовал Кармайкл. Морской еж с сильным ароматом зажат между невероятно тонкими хрустящими чипсами из маниоки. Маррон — сезонный австралийский пресноводный моллюск, похожий на лобстера, но лучше — задушен ярким софрито . Это, несомненно, один из лучших ресторанов в мире, и Кармайкл заслуживает признания своего знаменитого босса и, возможно, даже большего. seiobo.momofuku.com

Pasture (Окленд, Новая Зеландия)

Приготовление пищи на огне преобладает в меню Pasture.

| Предоставлено: Эд Вернер

На бумаге ресторан Эда Вернера в Окленде выглядит и звучит очень похоже на любое амбициозное заведение высокой кухни.Даже название «Пастбище» отсылает к повсеместным и расплывчатым аграрным ценностям «от фермы к столу». Но я был приятно удивлен на каждом шагу во время моего позднего летнего обеда, который подается за стойкой только для 12 гостей каждый вечер, по шесть за раз. Плейлист задает настроение: от песни Indeep «Last Night a DJ Saved My Life» до «Lullaby» The Cure без намека на несоответствие. Передо мной полыхал дровяной огонь в многофункциональной печи, а мясо, рыба и овощи висели рядом с огнем или на углях.Большая часть еды Вернера колеблется между сладким и соленым: освежающий прохладный прозрачный суп из шелухи и шелка кукурузы, который подается вместе с персиком, посыпанным пыльцой фенхеля; кусочек сашими John Dory, обернутый вокруг маринованной ромашки, цветочный, но сдержанный и очень красивый. Блюдо состоит из более чем дюжины блюд, большинство из которых крошечные и яркие, оставляя вам место, чтобы по-настоящему насладиться последним пикантным блюдом: вагю 120-дневной выдержки, который готовился в этой огненной печи на протяжении всей трапезы.Подается с ревенем, геранью и алоэ вера. Это лучший кусок красного мяса, который я ел в этом году. pastureakl.com

«Попадая в изолятор, вы понимаете, каких мест вам не хватает. Я хочу поесть шашлык в Стамбуле; Я хочу быть в Мериде [Мексика], гулять по рынкам и есть тако; Я хочу поехать в Токио и съесть суши. Я отчаянно скучаю по пляжам Австралии — я мечтаю устроить барбекю на пляже Смитс в Западной Австралии ».

Fleet Restaurant (Брансуик-Хедс, Австралия)

Этот участок пышной растительности на северном побережье Нового Южного Уэльса должен быть в списке желаний любого австралийского посетителя.Известный как район Северных рек, его уникальный рельеф представляет собой сеть приливных рек, протекающих по равнинам между великолепными пляжами и зелеными внутренними районами. Байрон-Бей — знаменитый якорный город, но крошечный прибрежный поселок Брансуик-Хедс в последние годы преобразился, в основном благодаря Fleet, ресторану в тихом конце коммерческого района города. Мест всего 14, и их сложно обеспечить, но сделайте это, и вы будете вознаграждены всем прекрасным в современной австралийской кухне.Тон задает совладелец Астрид МакКормак, оказавшая одни из самых теплых и любезных услуг, которые я когда-либо испытывал. Ее партнер, совладелец и шеф-повар Джош Льюис, составляет дегустационное меню, в котором представлены лучшие местные продукты и морепродукты, а контрасты и текстуры — продуманно и изобретательно. Вегетативный привкус цельного свежего редиса сочетается со сладким ореховым оттенком меда и кунжутных семечек, что является частью множества небольших закусок. Сырые устрицы помещаются в йогурт из овечьего молока и поливаются стружкой макадамии для получения мягкого, терпкого, соленого глотка, которое доставляет чистое удовольствие.Из сладкого хлеба превращается в самый сливочный шницель в мире, который подается как «санга» между мягкими кусочками белого хлеба с щедрым вкусом анчоуса и горчичного майонеза. Свежая, вкусная еда; интересный и продуманный сервис напитков; по-настоящему заботливое гостеприимство. Это то, что делает еду в Австралии замечательной, и Fleet — яркое воплощение всего этого. fleet-restaurant.com.au

«Мы были в Токио в январе с детьми, и мы прекрасно провели время всей семьей.(Нам очень понравился магазин рамэн афури в Сангенджайе, и мы ели там три ночи подряд!) Когда пандемия впервые разразилась, в Японию были до смехотворно дешевые рейсы, поэтому в этом году мы забронировали несколько вылетов на день бокса. Я действительно не понимаю, что мы сможем поехать, но это была хорошая идея! »

Lasai (Рио-де-Жанейро, Бразилия)

Шеф-повар Рафаэль Коста и Силва использует продукты из собственного сада для создания ярких овощных блюд.

| Предоставлено: любезно предоставлено Lasai

. Было бы легко сказать вам, что шеф-повар Рафаэль Коста и Силва использует только ингредиенты из штата Рио-де-Жанейро для своего дегустационного меню из нескольких блюд в Lasai, и что многие из этих ингредиентов происходят из собственных садов шеф-повара. . Я мог поэтично описывать воздушную современную атмосферу столовой таунхауса и смутно баскское вдохновение в кулинарии. Но ни одно из этих описаний не передает в полной мере ощущение этого места, его утонченное и восхитительное изобилие.Все, что попадает на стол в Lasai, отличается продуманной яркостью, от ярко оформленных фруктовых коктейлей до элегантных блюд с архитектурным оформлением, которые подаются в течение всего вечера, до разнообразных и тщательно подобранных сочетаний вин. Мини-эмпанада с пурпурной оболочкой и вкусом сладкой свеклы начинены сочной начинкой из кешью; местная рыба сочетается с сердцами пальмы и сливочно-кокосовой стружкой. Блюда прибывают ярким вихрем и оставляют головокружение. Costa e Silva — мастер контрастов, оттенков, ароматов и текстуры — все на вкус яркое и живое.Еда там заставляет чувствовать себя ярким и жизнерадостным. Чего еще можно хотеть? lasai.com.br

Эль-Чато (Богота, Колумбия)

Кредит: Предоставлено Эль-Чато

Нигде в Колумбии красочная, яркая личность этой страны не выражается лучше, чем Эль Chato, зеленый ресторан с кирпичными полами, наполненный хорошей атмосферой. Друзья болтают под саундтрек к «Грейс Джонс» и «Talking Heads», серьезной коктейльной программе с тропическим уклоном, которая добавляет веселья, а шеф-повар Альваро Клавихо, который готовил в ресторанах Парижа, Нью-Йорка, Барселоны и Копенгагена, доставляет настоящую еду. доступный, но дико творческий.Краб приходит с авокадо, кинзой и хикамой, ферментированной в стиле фанк. Комбинации грибов шиитаке с сосной, медом и пчелиной пыльцой одновременно откровенны и правильны. Я получил удовольствие от еды здесь в одиночку, но, возможно, больше, чем любой другой ресторан, который я посетил в этом году, Эль Чато взывал к шумной компании друзей, которые могли бы разделить веселье. elchato.co

Бораго (Сантьяго, Чили)

Съедобная «веточка» — одно из многих причудливых блюд дегустационного меню в Бораго в Сантьяго.

| Предоставлено: Claudio Vera

Boragó, расположенный у подножия Сантьяго, самой высокой горы Чили, — это почти пародия на высококлассный ресторан. Номер большой и современный, со стеклянными стенами, выходящими на вершину горы; застекленная кухня полна серьезных рабочих, размахивающих пинцетом, питьевая вода — лучшая дождевая вода Чили; и официанты с безмолвным почтением преподносят каждую драгоценную тарелку. И все же, с первого благоговейного блюда — возможно, сладко-терпкой съедобной веточки, усеянной яркими розовыми цветами — вы поймете, что этот ресторан гораздо веселее, чем кажется.Шеф-повар Родольфо Гусман очень сосредоточен на чилийских ингредиентах и ​​работе чилийских фуражиров, и в результате получился обед из 16 или около того блюд, затрагивающих все цвета, вкусы и эмоции, которые вы могли бы надеяться испытать за один вечер. Блюда материализуются в виде цветов или сфер или внутри выдолбленных тыкв. Севиче из палометы, твердого маслянистого сорта амберджек, имеет слои с пестрыми фиолетовыми лепестками; глоток прохладного цветочного удовольствия. Другими словами, Бораго — это, прежде всего, серьезное развлечение. borago.cl

«Честно говоря, я просто хотел бы пойти и увидеть моего замечательного друга Мауро Колагреко в его ресторане Mirazur, в прекрасном Ментоне (Франция), и насладиться аперитивом на очаровательном Средиземном море, а затем подняться в ресторан и обнимите Мауро и Джулию и насладитесь красотой его еды. Это было бы действительно безумно и потрясающе.

Sud, o Pássaro Verde Café (Рио-де-Жанейро, Бразилия)

В ресторане Sud в Рио-де-Жанейро дровяная печь дополняет деревенское меню в небольшой уютной столовой.

| Кредит: Роберта Садбрак

На этот зеленый переулок в районе Жардим Ботанико в Рио-де-Жанейро можно полностью пропустить Суд, который находится в доме за большой белой стеной. Невозможно узнать, что вы находитесь в нужном месте, прежде чем вы войдете в то, что легко может быть чьей-то частной собственностью. Часто единственная раздача подарков — это люди, вылезающие из ворот в ожидании места за одним из 12 столов.Они здесь ради душевной кухни Роберты Садбрак, владевшей с 2005 по 2017 год удостоенным награды одноименным рестораном изысканной кухни в Рио. В 2018 году Садбрак открыл этот гораздо более непринужденный кафе-ресторан, приготовив большую часть меню в большом лесу. — печь, которая находится в одном конце уютной столовой. Еда напоминает домашнюю кухню, если ее приготовил ваш самый талантливый в кулинарии друг, имеющий доступ к самым красивым продуктам, которые только можно вообразить. Бамия копчена, драпируется слоем лардо, и посыпается раскрошенным кукурузным хлебом.Кукуруза и колбаса выходят из духовки шипящими, затем ложкой кладут на жирную долю бурраты , холодного сыра и горячих ингредиентов, которые образуют молочную, мясную и хрустящую гармонию. Одно из самых простых блюд — горшок с рисом, покрытый множеством отлично приправленных и жареных на огне овощей — также был одним из самых запоминающихся, уступая только воздушной, хрустящей, обожженной сладости магии десерта: малиновые клафути Садбрэка, варили на чугунной сковороде и засыпали сахарной пудрой. инстаграмм.com / sudopassaroverde

Хасинто (Монтевидео, Уругвай)

Сезонный летний десерт в Хасинто

| Предоставлено: предоставлено Jacinto

Если вам когда-нибудь повезет оказаться в Уругвае в конце лета, вы обнаружите, что культура полностью празднует щедрость помидоров. В Jacinto это темно-красные помидоры в сочетании с сочными дольками персика, сливочной моцареллой, авокадо, песто и небольшим количеством хрустящего черного риса.Невероятно харизматичный ресторан, кафе и пекарня расположены на мощеной улице недалеко от площади Забала в Старом городе Монтевидео. Шеф-повар Люсия Сория училась у аргентинского шеф-повара Фрэнсиса Маллманна и считает, что Элис Уотерс вдохновила его. Оба влияния, а также итальянские мотивы, распространенные в Уругвае благодаря притоку итальянской иммиграции в 19 веке, можно увидеть в доступном сезонном меню, которое дружелюбная команда Хасинто с апломбом подает в комнате с высокими потолками, свежая цветы и клетчатые полы.Это обычная еда, какой она и должна быть: свинина по-милански с бодрящим салатом из моркови, толченым сладким картофелем и маринованным луком; сладкие хлебцы с жженым лимоном; детское меню, которое угощает маленьких, как взрослых, ребрышком или рыбой дня и десертом из свежих фруктов и помидоров. Сочетание множества обаяний Хасинто делает его замечательным; Я бы с удовольствием ел там три или четыре раза в день, и мне никогда не было скучно. jacinto.co.uy

Cocina Chontal (Табаско, Мексика)

Домашний шоколад используется в моле в Cocina Chontal.

| Предоставлено: Ленин Аревало

Это был один из тех моментов, когда меня ущемляли: сидя посреди джунглей Сан-Исидро-де-Комалькалько в Табаско, Мексика, в столовой с кирпичными полами и деревянными столами, от костра пахло деревом. заправленный комал прямо за дверью. Очаровательная пара подростков за другим столом хихикала и кормила друг друга, когда у двери стояла соседская собака, надеясь на записки. Свет был золотым и волшебным, и я спросил себя: Как я сюда попал? Кочина Чонталь находится на окраине Зона Аркеологика-де-Комалькалько, поселения майя Чонталь, где находятся остатки самого западного города цивилизации майя.Шеф-повар Нелли Кордова Морилло — бывший юрист, которая выросла, питаясь традиционной кухней чонталь на ферме своих бабушек и дедушек. Ее ресторан прославляет доиспанскую кухню региона, предлагая традиционные блюда, приготовленные из традиционных ингредиентов, приготовленных на древесине, заготовленной в окружающем ландшафте. Это означает «тортилья Чонталь», разновидность кесадильи со свежим маса, которую подают с темно-зеленой сальсой со вкусом леса и пенистым ананасом agua fresca. Темное, сложное моль поблано душит влажную индейку и посыпано кунжутом.Алые креветки сложены на основе теплого теста, свежего, яркого и ошеломляющего своей изысканностью. Я потратил несколько дней, перелетах и ​​поездках на машине, чтобы поесть, и я бы сделал все это снова в мгновение ока. cocina-chontal.negocio.site

«Прямо сейчас моя команда и я работаем над тем, чтобы адаптироваться к будущему и новому миру туризма. В настоящий момент мы видим больше возможностей, чем проблем для нашего поселка. Когда ситуация в мире улучшится, я с нетерпением жду возможности посетить Индию и попробовать всю уличную еду, какую смогу! »

Орландо (Суфриер, Сент-Люсия)

| Кредит: Frederique Denis

«Добро пожаловать в Орландо! Я Орландо.«Это, наряду с ударом кулака, — это способ, которым, вероятно, начнется ваша трапеза в Orlando’s, когда владелец шеф-повара Орландо Сатчелл приветствует вас в своих владениях, как если бы это был его дом. Спрятанный на склоне холма среди буйно красочных крыш Суфриера, это ресторан, который прекрасно выражает дух Сент-Люсии и в полной мере использует тропические продукты и кулинарные традиции Карибского моря. Очевидно, что Сатчелл пришел из мира роскошного гостеприимства — он работал в лондонских отелях, а затем в Soufrière’s Ladera Resort, прежде чем открыть Orlando’s в 2012 году, и его сервировка напоминает роскошную свадебную еду 80-х годов — и это очень весело! Но его вкусы совсем не ретро.Суп из местного хлебного дерева и копченой рыбы смешан с кокосовым молоком для получения кремового шелковистого послевкусия. Рыбу-иглу обжаривают в кляре и подают с сальсой из сладкого картофеля. Почти все блюда Сэтчелла содержат элемент сладости, привкус кислоты и что-то сытное, чтобы смягчить другие элементы. Ярко оформленный зал обычно заполнен большими семейными компаниями, которые пользуются комплексным меню и безграничным гостеприимством Сатчелла и его сотрудников. instagram.com/orlandosstlucia

Лучшие рестораны мира 2019

СЕВЕРНАЯ АМЕРИКА

Альфонсина, Оахака, Мексика

Blue Hill at Stone Barns, Tarrytown , Нью-Йорк, США

Сан-Хуан, Пуэрто-Рико

Марискос Рубен, Тихуана, Мексика

Нака, Лос-Анджелес, Калифорния, США

Swan Oyster Depot, Сан-Франциско, Калифорния, США

Грей Саванна, Джорджия, США

ЮЖНАЯ АМЕРИКА

АФРИКА + БЛИЖНИЙ ВОСТОК

4Roomed The Restaurant, Кейптаун, Южная Африка

El Soussion

, Бейрут, Ливан