Фрукт из тайланда в скорлупе: фото, названия. Тропические фрукты и ягоды Тайланда, Вьетнама на Туристер.Ру

Содержание

Фрукты тайланда по месяцам таблица. Фрукты Тайланда – первое знакомство

Небольшая экскурсия по фруктам Таиланда, их описание, цены и сезонность. Фруктов в очень много, и все они заслуживают отдельного внимания, поскольку они безумно вкусны и необычны.

(Durian)
Тайское название: too rian / too-ree-an (тУриан)

Это самый популярный фрукт Таиланда! Именно о нем ведется столько разговоров, сколько не говорят ни об одном другом фрукте. О дуриане часто спорят, ведь у него есть как множество страстных любителей, так и ненавистников.

Cезон этого божественного фрукта Таиланда начинается с апреля-мая по сентябрь, с самым пиком в августе. Когда поспевает, его обалденный аромат начинает очень чувствоваться через кожуру, которая может сама начать лопаться, хотя она очень толстая и жёсткая. Мякоть в зрелом состоянии очень кремовая, напоминает мороженое или крем для пирожного, иногда сгущёнку. Когда люди впервые пробуют дуриан, то многим кажется, что его сладость имеет нотку жареного лука, а иногда привкусы пельменей/беляшей.

Но после второй-третьей пробы дуриана никто не чувствует ничего подобного. Сортов дуриана очень много, и все они сильно отличаются как по вкусу, так и по внешнему виду.

Мякоть дуриана немного жирная, примерно 5 грамм на 100 грамм продукта. Это очень сытный фрукт! Обычно любители дуриана съедают его так много, что быстро набирают вес.

Лучше всего покупать неочищенный дуриан и чистить его либо самостоятельно, либо чтобы это при вас сделали продавцы. Все дело в том, что уже открытый, почищенный дуриан быстро окисляется на воздухе, из-за чего он может приобрести неприятный запах и вкус. Свежий же хороший дуриан никогда не вызовет неприятных ощущений.

Внутри кусочков мякоти, которая бывает желтого, оранжевого и белого цвета, находится по одной крупной коричневой косточке. Едят дуриан обычно руками, без всяких приборов.

(Jackfruit)
Тайское название: ka-noon / kha-nun (канУн)

Это самый крупный фрукт в мире! Его вес может достигать 40-50 кг. В Таиланде он чаще всего продаётся уже очищенным от кожуры, именно из-за больших размеров, а также из-за проблем при его разделывании. Дело в том, что в прослойках между сегментами мякоти джекфрута содержится липкое вещество – латекс… которое можно отмыть лишь маслом (кокосовым, растительным или другим).

В среднем плоды джекфрута весят 10-15 кг, и в одном плоде содержится от 100 до 500 сегментов мякоти (долек), внутри каждой из которых имеется крупная косточка. Тайцы не выбрасывают косточки джекфрута, а жарят и едят их. По вкусу и консистенции они напоминают жареную картошку. А сырые косточки джекфрута, соответственно, сырую картошку.

(Carambola, Star Fruits)
Тайское название: ma-fuang (мафуАн)

Очень сочный водянистый фрукт, но вкус не особо яркий (слегка с кислинкой). Этот фрукт скорее красивый, чем вкусный. Может кому-то придётся по душе, но я не прониклась.

Сезон: круглый год.

(Wax Jambu, Java Apple, Rose Apple, Water Apple, Bell Fruit, Malay apple)
По-тайски: Chom-phoo.

Что-то вроде карамболы, красивый фрукт и очень сочный, но вкус не яркий… хвойный. Было даже ощущение, что я жую иголки от ёлки. Форма необычная, колокольчиком.
Сезон: зимой и весной (но в продаже есть круглый год)

Ананасы
Тайское название: saparot (сапарОт)

Тайские ананасы невероятно сладкие. Бывают трех сортов:
1) Вытянутые колючие желтые ананасы с ярко-желтой мякотью плотной консистенции, как у капусты.
2) Толстенькие ананасы с зеленой или желто-зеленой кожурой и светло-желтой почти белой мякотью очень нежной консистенции, супер сочные.
3) Крохотные сахарные мини-ананасы.

Сезон круглый год.

Обо всех сортах ананасов в Таиланде читайте .

Арбузы
Тайское название: taeng mo (тэнг мо)

Тайские арбузы невероятно сладкие по тропическим меркам. Намного слаще, чем в Индонезии, Малайзии и на Филиппинах. Их сладость примерно как у вьетнамских арбузов. Наиболее распространенный сорт — маленькие арбузики с темной кожурой. Их вес в среднем от 2 до 4 кг.

Также в Таиланде есть желтые арбузы. Внешне они отличаются по цвету кожуры — она у них светло-зеленая с характерными полосками. Желтые арбузы в Таиланде стоят существенно дороже, чем красные. Кстати, по вкусу они отличаются от красных, что бы там ни говорили. Красные арбузы имеют свой фирменный арбузный вкус, которого нет в желтых. Желтые арбузы просто сладкие.

Бананы
Тайское название: kluey / kluai (клуи й)

В Таиланде есть и крупные бананы, как эквадорские, которые продают в России, но больше всего здесь ценятся маленькие бананчики. Самые распростренные тайские бананы следующие:

1) Маленькие толстенькие с плюшевой кожурой (они же тайские волосатые бананы). Сорт называется . У них белая сахаристая мякоть, часто попадаются крупные черные косточки размером почти с горошину. Выбирать надо такие связки бананов этого сорта, чтобы на кожуре не было ни грамма зеленого цвета, лучше даже чтобы кожура начала чернеть. Тогда бананы будут по-настоящему вкусными и сладкими.
2) Маленькие тонкие вытянутые бананчики. Очень ароматные, с белой сладкой мякотью.
3) Маленькие короткие бананы. Они обладают ярко-желтой мякотью, сильной сладостью и насыщенным ароматом.

Сезон круглый год, растут в Таиланде как сорняки.

Помело (Pummelo, Shaddock)
По-тайски: som-oh.

Очень отличается от тех помело, которые везут в Россию. У тайских помело вкус очень приятный, не навязчивый, при этом яркий. Особенно вкусны сорта с розовой мякотью.


Тайское название: som (сом)

Это тайские мандарины. Их особенность в том, что шкурка часто бывает полностью зелёного цвета или зелёного с оранжевым, при этом мякоть всегда ярко-оранжевого цвета, с ярким вкусом, не таким как у классических мандаринов. Сезон круглый год.

Кстати, тропические цитрусовые всегда имеют зеленую кожуру из-за климатических условий. Только в более прохладном климате кожура приобретает оранжевый цвет.

Это родственник манго. Маленькие сладко-кислые плоды. Чтобы тайская слива была действительно вкусной, нужно выбирать супер спелые плоды. В противном случае этот фрукт будет терпким, кислым и совершенно невкусным.

Сезон с декабря по март.


Тайское название: som-tra (сомтрА)

Это импортные апельсины из США. Своих апельсинов в Таиланде не растет.

Цены на них разные, от 39 до 140 бат/кг.

Дыни

Вкус тайских дынь совершенно не яркий, они больше похожи на сладкие тыквы. Сочные, освежающие, но не сравнятся с узбекскими Торпедами. Маленькие, 1.5-2 кг. Бежевые стоят 35 бат/кг, жёлтые 79 бат/кг и зелёные 99 бат/кг. Консистенция у них не совсем дынная — более водянистая.

(Lychee, Lichee)
Тайское название: lin-chi (линчИ)

Сантол (тайское яблоко, Santol, Kechapi)

Круглый фрукт, размером с яблоко, бежевого цвета. Внутри белые дольки, содержащие небольшие косточки. Внешне и по вкусу мякоть напоминает мангостин, но все-таки менее вкусная. Косточки сантола совершенно не отделяются от мякоти, именно поэтому мало кому нравится этот фрукт.

Сезон: май-август.

Гранаты (Pomegranate)
Тайское название: phila

Тайские гранаты имеют светлую кожуру.

Не такие вкусные, как узбекские и турецкие.

Сезон: август-октябрь.


В Таиланде их выращивают очень и очень мало, что очень странно, т.к. во всех граничащих с Таиландом странах все в полном порядке с авокадо. Именно тайские авокадо можно встретить в продаже в сентябре и октябре, но в ограниченных количествах. Цена 79 бат/кг. Были замечены в в супермаркете Makro и на .
Внешне можно подумать, что это импортный сорт , но на самом деле это именно тайские авокадо, выращенные в Таиланде. И они мельче, чем Хассы, консистенция более грубая, менее жирные, а вкус у них кедрово-орешковый.

Фрукты Тайланда — один из поводов посетить эту уникальную страну. Приезжают сюда по разным причинам, ведь помимо того, что здесь достаточно комфортное жилье и качественный сервис, туристов ждут низкие цены на все, включая питание. Много можно говорить о качестве и стоимости уличной еды и местной знаменитости — «макашницах», но никто не будет спорить с тем, что в Тайланде можно попробовать самые вкусные фрукты.

Они продаются повсеместно, а купить «экзотику» можно часто за символическую цену. Однако далеко не каждый фрукт пользуется любовью туристов, а внешний вид или вкус отдельных экземпляров и вовсе вызывают, мягко говоря, непонимание.

Особенности климата Тайланда, как залог хорошего урожая

Тайланд — единственная страна Юго-Восточной Азии, сохранившая независимость от европейских стран, и в то самое время, когда в соседних странах правили французы и англичане, государство шло по своему пути развития. Тайцы, как и их далекие предки, занимались сельским хозяйством и собирали богатый урожай фруктов. Их усиленному росту способствует разнообразие климатических условий — на севере климат тропический, в центре и на юге — субэкваториальный, а на границе с Малайзией — экваториальный. С конца весны до середины лета здесь идут дожди, после чего начинается «сухой» сезон, который длится вплоть до февраля. После этого начинается настоящее лето, при этом влажность воздуха по мере приближения к сезону дождей увеличивается.

Несложно предположить, как такое разнообразие климата влияет на развитие сельского хозяйства, а Тайланд входит в число лидеров по поставкам риса. Большие доходы получает казна также от продаж экзотических фруктов, причем собирают некоторые из них круглый год. На юге страны хорошо растут ананасы и кокосы, значительную прибыль получают фермеры от продаж дуриана, который известен как «королевский фрукт». К слову именно в Тайланде научились его культивировать, несмотря на его прихотливость. Помимо этих всем известных названий, тайцы предлагают туристам малознакомую экзотику, а разобраться в многообразии цветов и вкусов сложно.

Сезоны фруктов по месяцам и где лучше покупать

Одной из причин популярности тайских курортов является то, что отдыхать здесь можно круглый год. Если же одной из целей вашего визита является желание попробовать экзотические фрукты, а кулинарные туры здесь далеко не редкость, стоит помнить о сезонности урожая на ту или иную экзотику. Несомненно, в меню ресторанов и в отелях вы можете попробовать круглый год то, что «душе угодно», но доступными цены на многие фрукты будут только в сезон сбора урожая.

Лучший вариант покупки — это местные рынки, куда вывозят свою продукцию фермеры и местные крестьяне. Цены здесь тоже «народные», а попробовать в разное время вы можете такие фрукты:

  • С января по февраль вам предложат по доступным ценам ананас, тамаринд (индийский финик) и маракуйю, напоминающую крупную сливу желтого или темно-фиолетового цвета.
  • С февраля по март можете продолжить наслаждаться вкусом маракуйи и тамаринда, в это же время на прилавках начинает появляться джекфрут — близкий родственник хлебного дерева.
  • Март — сезон сбора «чуда тропиков» манго.
  • В апреле также собирают манго, начинается и сезон сбора личи (китайские личжи), это также лучшее время для местной «знаменитости» — дуриана.
  • В период с мая по июнь туристы могут отведать рамбутан, королеву фруктов мангостин (мангустин), кумкват, или фортунелла.
  • В июне также на рынке можно встретить мангостин, кумкват, добавляется к ним также салак («змеиный фрукт») и нойна.
  • Богат на экзотику июль, когда отбоя нет от продавцов, предлагающих купить лангсат (лонгконг), продолжается также сбор мангостина, салака, личи и рамбутана. Начинается и сезон сбора сантола.
  • В августе начинается сезон сбора помело (шеддок), все также собирают салак и личи, особо востребованной становится нойна, так как к этому времени она полностью вызревает.
  • Помело продолжают собирать и в сентябре, и в это же самое время на прилавках можно увидеть саподиллу («масляное дерево»).
  • В октябре к саподилле и помело добавляется неимоверной красоты и вкуса карамбола, или «звездный фрукт».
  • В ноябре в супермаркетах и у рыночных торговцев снова можно увидеть свежий ананас, а к уже знакомым нам саподилле и карамболе добавляется розовое яблоко («малабарская слива»).
  • Декабрь — настоящий «рай» для любителей ананаса (они особенно дешевые), также вас ждет встреча с нашими «старыми знакомыми» — саподиллой и карамболой, начинается новый сезон тамаринда.

Глядя на наш своеобразный календарь, несложно понять, что, когда бы вы ни приехали в Тайланд, всегда найдется что-нибудь экзотическое. Стоит также помнить, что урожай некоторых фруктов собирают здесь круглый год. Вы всегда можете попробовать здесь рамбутан, питахайя, кокос, гуаву, папайю и банан.

ТОП-20 лучших тайских фруктов

Несмотря на такое разнообразие, далеко не все экзотические плоды могут подойти вам по вкусу, есть среди них даже такие «экземпляры», потребление которых, из-за неприятного запаха, запрещено в общественных местах. Не устраивает многих туристов также вкус некоторых фруктов, но известно, что о вкусах не спорят. Даже если вам предлагают «нечто» по весьма привлекательной цене, не стоит рисковать своим здоровьем и тренировать вкусовые рецепторы, лучше воспользоваться советами «бывалых». Поможет понять, что стоит попробовать, а от чего лучше воздержаться, и наша «двадцатка» лучших фруктов из Тайланда.

Этот экзотический фрукт родом из «солнечной» Бразилии, именуемый также как ананас хохлатый и настоящий, хорошо прижился в Тайланде. Широкую известность он получил после «посещения» Америки Христофором Колумбом, который нашел это уникальное растение на Гваделупе. Если для него создать идеальные условия, выращивать фрукт можно даже в северных регионах России, но главными его поставщиками на мировом рынке являются страны Северной Африки, Австралия, Гавайи и Тайланд, конечно. К слову, социальный опрос, если бы таковой проводился, с большой долей вероятности показал бы, что многие считают, что растут ананасы на деревьях, но это, как ни странно, многолетнее травянистое растение с крупными плодами, а вес некоторых экземпляров достигает 15 килограммов.

До сих пор идут споры относительно того, что это — фрукт или ягода, но это не важно, ведь нас больше интересует кисло-сладкий вкус и непередаваемый аромат. С давних пор эти плоды используют для приготовления изысканных десертов, хотя ананас в чистом виде — это уже десерт. Используют его также для приготовления салатов и вторых блюд, хорошо освежают напитки на его основе. Ценится также богатый минеральный и витаминный состав, где особо ценится присутствие железа, магния и калия, которые поддерживают работу сердца. К тому же это настоящий диетический продукт, поэтому его часто рекомендуют для организации диеты для похудения. Едят его свежим и консервированным.

На прилавках наших магазинов эти тропические «красавцы» желтого цвета — далеко не редкость, но настоящий их вкус могут оценить только туристы, посетившие Тайланд. Они предлагаются здесь в большом многообразии видов, многие из которых вы вряд ли увидите дома. Многие плоды, которые любим мы и наши дети, на самом деле не более ценные, чем кабачки и огурцы, а используют их исключительно для приготовления соусов и добавления в овощные салаты. Есть и сорта, используемые для кормления животных (плантайны). Если вы хотите ощутить настоящий вкус банана, обратите внимание на миниатюрные «особи» зеленого цвета, усеянные коричневыми пятнышками.

К слову, банан — это не пальма, а тоже многолетняя трава, хотя и достигающая в высоту 9 метров. Состав плодов также богат витаминами и минералами — чего только стоит калий, а в 100 граммах продукта содержится до 300 мл микроэлемента, а это вполне достаточно, чтобы поддерживать в норме сердечную мышцу. Особо стоит отметить тот факт, что потребление бананов стимулирует выработку «гормона счастья». Возможно, вы не обращали внимания, что после съедания 2-3 бананов настроение человека меняется в лучшую сторону.

Сложно понять, как этот дурно пахнущий плод, а именно его запрещено есть в общественных местах, может иметь такой неповторимый вкус. Самое интересное, что вкус полностью вызревших плодов лучше, чем недозрелых, но и неприятный запах становится более выразительным. Если вы решили рискнуть, выбирайте фрукты, которые несколько деформируются при надавливании. Не стоит брать недозрелые плоды, но и слишком «податливые» нажатию фрукты лучше не покупать, так как они могут быть испорченными. Если вы решили похудеть, то воздержитесь от потребления дуриана, так как он очень калорийный — в 100 гр. продукта содержится 150 ккал. Стоит отметить, однако, что в нем не содержится вредный холестерин. Вкус фрукта напоминает заварной крем с примесью ароматов ванили и папайи. Есть его можно руками, слегка надломив, но лучше для этого использовать ложку. К сожалению, или к счастью, вывозить дуриан за пределы Тайланда запрещено.

Местные жители обожают рамбутан, при этом отношение к этому экзотическому фрукту у приезжих неоднозначное. Можно сказать даже, что на вид они «ужасные», при этом вкусные внутри. Покрыты плоды колючей шкуркой желтого, красного и даже коричневого цвета, а под ней находится кисло-сладкая желеподобная мякоть, окружающая плотную несъедобную кость. Лучше всего покупать красные плоды с зеленоватыми колючками, хотя среди туристов он не пользуется славой. При поедании рамбутана возникают некоторые сложности, хотя тайцы едят их также проворно, как мы семечки. Фрукт имеет слабовыраженный аромат чайной розы, поэтому не перебивает другие вкусы и часто используется для приготовления разных блюд. На одной грозди находится до 30 фруктов, а именно в таком виде их чаще всего продают. Мякоть рамбутана хорошо сказывается на здоровье кожи, он улучшает пищеварение и усиливает иммунитет.

В кулинарии и косметологии этот экзотический плод используется давно и успешно. Многие считают его орехом, но на самом деле это косточковый плод, который также сложно назвать фруктом, поэтому споры по этому поводу будут вестись постоянно. Нас же интересуют больше вкусовые качества плода, а кокосовая стружка незаменима при приготовлении десертов и кондитерских изделий. В белой мякоти его содержится большое количество клетчатки, много в нем белка и органических кислот. Между тем, включать его в рацион каждый день не стоит, так как продукт этот высококалорийный.

В пищу нельзя употреблять плоды коричневого цвета, а именно их мы привыкли видеть на прилавках. Местные жители делают из них кокосовое масло и используют для растопки. Есть надо недозрелые плоды, при этом вы можете выпить сок, проделав отверстие твердым предметом, расколоть его пополам и при помощи ложки съесть белую мякоть. К слову, количество и качество содержимого не зависит от размера плода.

Питахайя, а ее еще называют «колючая груша», «драконий фрукт» или «драконье сердце», — это плод лианообразного кактуса. Используют его преимущественно в сыром виде, а сухие прожаренные плоды применяют для приготовления ароматных приправ. Поражает урожайность плода, а с 1 гектара можно в сезон собрать свыше 30 тонн этой экзотики. Он используется для организации диетического питания, так как содержит минимум калорий. По своему вкусу напоминает недозрелый и безвкусный, соответственно, плод киви. Несмотря на невыразительный вкус, это очень полезный продукт и единственный, практически, фрукт, который можно включать в рацион диабетиков. Он благоприятно действует на сердце и иммунную систему, а содержащийся в косточках тонин способствует улучшению зрения. Кушать его желательно в охлажденном виде, разрезав пополам. Можете использовать ложку, хотя довольно часто его очищают и нарезают кусками.

Еще одна «темная лошадка» для наших туристов — нойна, известная также как сахарное или кремовое яблоко. Судя из последнего названия, несложно предположить, что вкус этого экзотического плода напоминает заварной крем, поэтому фрукт довольно часто используется для приготовления десертов и кондитерских изделий, мороженого и кремов. Если есть нойну недозревшей, то на сильно напоминает яблоко, поэтому ее и поедают местные жители и опытные туристы как яблоко. Полностью вызревшие плоды разрезают пополам, а содержимое выедают ложкой. Аминокислоты, витамины B и C, кальций — это далеко не полный набор «полезностей», а в Тайланде также считают, что плод этот — идеальное средство от глистов. Именно по этой причине нойну особо уважают местные жители, вынужденные часто жить в условиях антисанитарии.

В число плодов, растущих в Тайланде круглый год, входит гуава. Этот вечнозеленый кустарник, который, к слову, можно вырастить на подоконнике, несколько напоминает по внешнему виду перележавшее яблоко зеленого цвета. Иногда плоды напоминают грушу, а узнать их можно по приятному насыщенному аромату, а их запах может заглушить даже табачный дым. Что касается вкуса, то здесь мнения гурманов расходятся. Считается, что это сладкий плод, хотя многие считают, что вкус его невыразительный, а сладости не хватает, но в любом случае в них нет ни одной кислой нотки.

Купить гуаву можно в свежем виде и залитой сиропом. В любом случае она нормализует давление и благотворно сказывается на работе сердца, а если есть ее вместе с кожурой, можете избавиться от проблем с органами пищеварения. Потреблять гуаву нужно в разумных количествах, так как чрезмерное ее количество скажется на фигуре, к тому же не редки расстройства желудка, который к подобной пище не приучен. Кушать гуаву можно разными способами: одни присыпают разрезанный плод сахаром, другие любят ее с солью и жгучими специями.

Много разговоров идет относительно происхождения и родства еще одного экзотического фрукта, который можно отведать в Тайланде, хотя и на прилавках наших магазинов это давно не дефицит. Она представлена большим многообразием видов, но это всегда вкусно и полезно. Эти довольно крупные плоды, напоминающие по внешнему виду и вкусу грейпфруты, на самом деле содержат немного съедобного, так как большие размеры — это видимость, а большую часть пространства занимает толстая кожура. Гурманы, между тем, предпочитают слабовыраженному вкусу помело грейпфрут. Что касается полезных свойств, то помело можно назвать кладезем витаминов и полезных минералов. Благодаря своему многообразному составу, плоды способны нормализовать артериальное давление, и улучшают работу сердца, к тому же они идеально подходят для организации диетического питания.

Этот уникальный фрукт, известный также как индийский финик, растет в жарких странах Африки, в Австралии и Южной Америке, хотя и для Тайланда это далеко не редкость. По внешнему виду он напоминает фасоль, а по вкусу ближе к финику, откуда и взялось второе название. Используют его преимущественно для приготовления вкусных соусов и пасты. Продается свежий тамаринд, можно встретить его и в засушенном виде, хорошими вкусовыми качествами обладают также засахаренные фрукты. Диетологи, между тем, не советуют злоупотреблять тамариндом, потому что в 100 граммах его содержится почти 250 ккал, а это даже больше, чем в дуриане.

Тем временем кардиологи настоятельно рекомендуют его потребление, так как в нем содержатся весьма полезные для сердца элементы — калий, магний и натрий, но особо ценится фрукт большим количеством кальция, полезного для костей и суставов. Богат и витаминный состав тамаринда, а это кладезь витаминов группы B, аскорбиновой кислоты (витамин C), каротина и других витаминов. Едят тамаринд в свежем виде, добавляют в кондитерские изделия и соусы, включая популярный вустерский соус.

В отличие от манго, авокадо и другой экзотики, встретить на прилавках наших магазинов сложно, и даже невозможно, так как фрукт этот капризный и быстро портится. Между тем, вы можете насладиться его неповторимым вкусом, оказавшись в Тайланде, где растет несколько сортов маракуйя. По внешнему виду плод напоминает сливу, только у незрелых фруктов шкурка гладкая, созревшая маракуйя несколько сморщенная, и это надо учитывать при покупке. К тому же, спелые плоды пахнут «экзотикой» а незрелые запаха не имеют. Чтобы сохранить больше сока, разрезать плод полностью не стоит — его лишь надрезают, а затем переламывают руками. Кушать можно ложкой, оставляя невкусную горькую шкуру.

Самым большим древесным плодом сегодня считается джекфрут, а вес некоторых экземпляров переваливает за 30 килограммов. Поэтому гулять под деревьями, на которых созревают эти гиганты, запрещено, и это вполне понятно. Внешне джекфрут напоминает дуриан, и при созревании от тоже имеет не самый приятный запах, но местные жители не дожидаются полного его созревания, срывая недозревшим. Вкус этого экзотического плода — нечто среднее между бананом, ананасом и манго, а вот жареные семечки сильно напоминают шоколад. Едят его часто в сыром виде, и на самом деле это вкусно, его также варят и готовят на пару, добавляют в основные блюда, салаты и десерты.

На рынке вам предложат уже разделанный джекфрут, так как добраться до его сочных и вкусных ягод неподготовленному человеку будет сложно. Дело в том, что пространство внутри плода заполнено фруктовым латексом, который прилипает ко всему, к тому же оставшиеся пятна плохо отстирываются. При помощи этого фрукта вы можете нормализовать артериальное давление, восполнив дефицит аскорбиновой кислоты, каротина и витаминов группы B, а также магния, по количеству которого он уступает из экзотики только инжиру.

Мало кто знает, что «драконий глаз», а именно так с китайского языка переводится лангсат, можно выращивать в домашних условиях, но зачем это делать, если проще сделать это, посетив Тайланд. В разделанном виде он очень похож на чеснок, так как твердая оболочка скрывает 5 долек, в которых находится сочная желеподобная жидкость, напоминающая по вкусу хорошие сорта винограда. Собственно, и продается он также — гроздьями, как правило. От инфекций, птиц и насекомых плод защищает довольно плотная оболочка, которая хорошо снимается, что особенно радует. Едят его, как обычные фрукты, добавляют в соусы, мясные и рыбные блюда, незаменимы он также для приготовления десертов.

Лангсат можно варить и консервировать, но это всегда не только вкусно, но и полезно. В его состав входит большое количество незаменимых органических кислот, ценится также большое количество железа и кальция — микроэлементов, незаменимых для правильной работы сердца и сосудов. Как и многие другие экзотические фрукты, он способствует выработке «гормона счастья».

Купить манго сегодня не составляет большого труда, но если вы не пробовали этот фрукт в Тайланде или другой экзотической стране, не пробовали вовсе. В наши магазины, к сожалению, попадают недозрелые плоды, не имеющие того оригинального вкуса. К слову, говорить о вкусовых качествах «чуда тропиков» можно долго, так как у разных видов, а в Тайланде большое множество, свой вкус, но поверьте, сложно найти невкусный плод. Особенно вкусными считается манго без косточек (вы не ослышались), хотя и с косточками они не менее вкусные. Их поедают в свежем виде, добавляют к мясу, а в качестве маринада они особенно востребованы, к рыбе, в салаты и десерты. Заслуживает внимания также витаминный и минеральный состав. Продают его разделанным на дольки и целиком.

Можно много говорить о целебных свойствах мангостина, а его еще называют в Тайланде «королевой фруктов. Восточные целители с давних пор используют его для лечения многих заболеваний, а это настоящий природный антиоксидант. Помимо этого мангостин имеет неповторимый вкус, плоды эти сочные и хорошо утоляют жажду. Удаленно вкус их напоминает виноград кисло-сладких сортов, ощущается также присутствие персика. Очистив фрукт, вы увидите несколько долек, напоминающих чеснок, но не спешите накидываться на них, услышав манящий аромат, так как внутри находятся несъедобные косточки. В пищу идет только мякоть, а добраться до нее просто: надрезаете плод по центру и надавливаете, пока не услышите щелчок, или просто проверните половинки в разные стороны.

Сантол, или «дикий мангостин», также содержит в себе пять долек, заполненных сочной мякотью, обволакивающей довольно крупную косточку. Потреблять в пищу косточки не стоит, так как это плохо скажется на вашем желудке, при этом в недозрелых плодах она отделяется сложно, поэтому покупать надо только спелые плоды. На рынке можно встретить сантол двух видов — с коричневой и розовой шкуркой, причем лучше выбрать плоды, имеющие коричневатый оттенок, потому что розовый или красный собрат выделяет неприятную липкую жидкость.

Отличается, к слову и вкус — последний имеет кислые оттенки, а коричневый сантол сладкий и несколько напоминает мангостин, хотя по количеству полезных компонентов превосходит его существенно. Фрукты богаты углеводом, содержат большое количество полезных витаминов и минералов, включая кальций, фосфор и магний.

Несмотря на свое название розовое, или малайское яблоко, по внешнему виду больше напоминает грушу, при этом цвет может варьироваться от зеленого до бледно-розового и даже красного. Что касается вкуса, то при его потреблении создается двоякое чувство, так как он одновременно сладкий и напоминает несколько вкус веток хвойных деревьев, но к этому быстро привыкаешь. Едят его целиком, готовят из розового яблока также соки, добавляют в коктейли и другие освежающие напитки. Что касается пользы, то это идеальное мочегонное средство и хороший антисептик.

Салак, известный как «змеиный фрукт» — это настоящая экзотика, и обращаться с ним надо уметь. Он имеет плотную колючую шкурку, поэтому при чистке может доставить массу хлопот. Поэтому если вы решили попробовать его первый раз, покупайте уже очищенные плоды, но не спешите их поедать целиком, так как внутри вас ждет неприятный сюрприз в виде большой косточки. Выбирать стоит плоды с коричневой шкуркой, но и в этом случае сложно сказать, на что «это» похоже.

С одной стороны вкус салака напоминает клубнику, с другой — орех, а завершить описание может присутствие валериановых ноток. Между тем, фрукт этот полезный, так как содержит тонин, способствующий выводу из организма вредных веществ. Калорий он почти не содержит, поэтому не бойтесь поправиться, не вызывает плод и аллергию. Как сказали бы диетологи, ешьте и худейте.

Если вы не были в Тайланде, с большой долей вероятности можно утверждать, что ничего не слышали о личи — еще одной тайской знаменитости. Эти экзотические фрукты растут гроздьями, поэтому на рынке продаются часто именно в таком виде. Под плотной кожицей находится прозрачная мякоть, имеющая сладковатый вкус с терпким оттенком. Это самостоятельное блюдо и незаменимый ингредиент для легких салатов и самых сложных десертов. Постоянно потребление личи сделает ваши сосуды прочными, помогут они в укреплении иммунитета и в нормализации работы желудочно-кишечного тракта.

По вкусу саподилла — нечто среднее между инжиром и фиником. Этот экзотический фрукт родом из Тайланда имеет нежный аромат и обладает неповторимым сладким вкусом. По внешнему виду, а иногда и по вкусу, саподилла похожа на хурму, но в отличие от нее она терпкая и до приторного сладкая. Это касается, однако, зрелых плодов, но если вы не научились выбирать, то вместо удовольствия вас ждет раздражение, ведь незрелая саподилла имеет горький вяжущий вкус, к тому же в ней содержится липкий латекс, который сложно отмыть. Выбирать надо только гладкие и не твердые плоды, причем съедать разделанный фрукт надо за 1-2 дня, так как саподилла быстро пропадает и начинает дурно пахнуть. В 100 граммах мякоти фрукта содержится 80 ккал, богат он витаминами и минералами.

Как видите, в Тайланде вас ждут не только «макашницы», отели, где «все включено», шикарные пляжи и местные достопримечательности, но и большой ассортимент фруктов, которые для наших туристов — настоящая экзотика. А так как желудок европейца не приучен к этим «вкусностям» не спешите поедать экзотику в больших количествах, так как вашему организму это может не понравиться. Спросите у «бывалых» туристов, а лучше пообщайтесь со своим диетологом и помните, что при неразумном потреблении даже лучшее лекарство превращается в яд. Приятного аппетита.

Многие туристы и путешественники посещают Таиланд не только ради красивых пляжей и лета круглый год, но так же чтобы отведать экзотических тайских фруктов , которые заряжены солнцем и витаминами!

Тайские фрукты – как лекарство для иммунитета на всю зиму 🙂

Итак, что же стоит попробовать в Таиланде на мой взгляд, а не покупать в наших российских супермаркетах и не говорить потом что эти экзотические фрукты не для нас!

Дуриан (по тайски тху-риан) – самый любимый фрукт!

Сезон дурианов в Таиланде с мая по сентябрь. Дуриан по праву считается королем фруктов в Таиланде. Большие колючие зеленые плоды трудно очистить от кожуры, потому что иголки разрезают кожу пальцев, и внутри не так уж много мякоти плода. Цвет мякоти от желтовато-белой до ярко-ярко желтой, консистенция как заварной крем, если он спелый и как дерево, если не спелый. Вообще цвет и размер плода зависит от сорта дуриана, в Азии большое кол-во сортов дуриана, самые известные в Таиланде сорта дурианов: Монтонг (Monthong), Кадум (Kradum Thong), По Мани (Puang-manee), Чайни (Chanee), Аронсильо (Aroncillo), Пуят (Puyat), Коньяо (Konyao), Нэйтив (Native), Коб (Cobe), Сеньорита (Kradumtong), Дуйайа (Duyaya), Салика.
Вкус и запах дуриана невозможно описать словами, он на любителя, но обязательно его нужно попробовать, 100%! Он очень сладкий, как ванильное мороженное, если спелый, однако там есть и нотки жаренного лука, и чего-то протухшего и в то же время чего-то ванильного. Мне он тоже понравился не с первого раза, главное не нарваться на ПРОПАВШИЙ дуриан, он очень быстро портится, буквально в течении нескольких минут, на открытом солнце особенно. Первый раз пробуйте дуриан закрыв нос руками, чтобы его запах не раздражал Вас! Из-за запаха дуриана с ним запрещен вход во многие отели, в самолеты и другие места. Через пару дегустаций дуриан может поразить вас и вы подсядите на него, как и я. Он достаточно калорийный, хотя содержит много клетчатки, потому улучшает пищеварение и не повредит фигуру.

Ананас (са-па-рот).

Сезон ананасов круглый год. Это один из самых распространенных и дешевых фруктов в Таиланде, выращивают их огромными плантациями в любом регионе Таиланда. Можно купить большой ананас от 10 до 50 бат за штуку, есть так же мини-ананасы, очень сладкие но дорогие, от 60 бат за штучку. Обычно все ананасы сладкие, если они спелые, но будьте осторожны. Если съесть его много, то кислота может разъесть слизистую и язык до крови. У меня было такое когда съел целиком ананас в одиночку. При приготовлении тайских блюд с мясом нередко используется ананас, правда недозрелый, благодаря своим ферментам, он делает мясо мягким, а так же придает блюду приятный кисло-сладкий вкус.

Арбуз желтый или красный (по тайски тэн-моо).

Арбуз сложно назвать экзотическим фруктом, но в Таиланде он круглый год стоит около 20 бат за килограмм! Тут они свежие и сочные всегда, прекрасно утоляют жажду в жару и используются как основа для шейков. Тайские арбузы бывают с красной и ЖЕЛТОЙ мякотью, обязательно попробуйте его, так как вкусы слегка отличаются!

Бананы (клу-ай).

В Таиланде насчитываются десятки сортов бананов. Есть гигантские коричневые (их называют черные) и обычные – как у нас в России, бананы Lite, есть маленькие пухлые с косточками – Nam Wa, есть еще меньше – Khai (яйцо по тайски), очень сладкие. Есть маленькие «пальчиковые» бананы Leb Meu Nang, очень нежные. Есть бананы более вяжущие, белые внутри, кисло-сладкого вкуса. В общем в Тае каждый найдет себе бананы по вкусу. Бананы содержат много калия, и не дадут вам потолстеть, ведь в спелых бананах не так много крахмала. Из бананов готовят множество десертов, их варят, сушат, запекают в банановых листьях, готовят на гриле, жарят в кляре и делают из них чипсы. Подробнее о бананах я написал на страничке .

Гуава (фа-ранг).

Тайский фрукт гуава отличается от балийской гуавы, возможно в Россию еще какие-то сорта привозят, я не пробовал ее тут. Тайская Гуава похожа на большое зеленое яблоко с жесткими семечками внутри. Берегите зубы, и очищайте шкурку, чтобы попробовать сладкую мякоть и не кушать ее с косточками, которые сосредоточены в центре.
Тайцы едят гуаву, и не только ее, слегка недоспевшей с сахаром и перцем чили, такой пакетик Вам дадут, если вы возьмете нарезку гуавы на рынке! Знайте, что гуава содержит больше витамина С, чем цитрусовые, а также витамины A и B, магний, кальций и фосфор, Жанна любит ее, но мне гуава не очень нравится.

Джэкфрут (кха-нун).

Джекфрут – разновидность хлебного дерева. Огромные плоды прикрепляются прямо к стволу, кожура зеленая с мелкими шипами. Разрезая плод пополам из него аккуратно в перчатках, чтобы не запачкаться, липким как каучук, соком, извлекают светло-желтые плоды с косточками внутри. Плоды сладкие, плотные, крахмалистой консистенции с сильным запахом. Из джекфрута делают чипсы, жарят во фритюре и едят сырым, косточки тоже для чего-то используют, мы не раз видели как на рынках их продают отдельно.

драгон фрут — плод кактуса 🙂

Драгонфрут или питахайя (по тайси кэу-ман-гон).

Сезон драгонфрута круглый год. Драгонфрут относится к семейству «кактусовые» — это буквально плод кактуса. Он очень необычно смотрится и вряд ли вы его пропустите. Его тонкая розовая кожица легко очищается, обнажая мякоть белого или фиолетового цвета с черными семечками. Можно есть фрукт ложкой, разрезав пополам. Вкус очень нежный, не ярко выраженный, сладковатый. Драгонфрут – хороший источник витамина С, а также фосфора и кальция. Это низко калорийный фрукт, он богат диетической клетчаткой, его можно включать в «тайскую диету», когда будете там на отдыхе! Подробнее об этом фрукте Жанна написала на странице .

Карамбола или Старфрут (ма-фыанг по тайски).

Сезон карамболы – с октября по декабрь. Карамбола привлекает необычной звездной формой и ярко желтым цветом. А вот вкус у нее не ярко-выраженный, кисло-сладкий, зато очень сочная. На мой взгляд, привлекательный только внешний вид, можно ее не пробовать. Мы видели на Ко Чанге, как плоды с деревьев осыпались и их никто не ел, видимо это был почти дикий вариант, т.к. те плоды были ну очень кислые.

Кокос (ма-пхрао).

Кокосы по праву занимают первое место в тайской кухне, как в сыром, так и в приготовленном виде, причем вход идет все, и молодые кокосы, и старые, и сок и мякоть. Из старой мякоти делают кокосовое молоко и добывают кокосовое масло. Мы самостоятельно на Ко Пангане делали кокосовое молоко, не путайте с кокосовым соком.
В Таиланде большинство супов варится с добавлением кокосового молока, продается множество десертов с кокосовым молоком, мякотью, стружкой, особенно много самодельных «конфет» из риса и кокоса. Сок кокоса отлично утоляет жажду и сравнивается с молоком матери. Пить нужно кокос открытый при вас, охлажденный и не прокисший. Первый раз в жизни мы попробовали теплый кокосовый сок и нам он не понравился, и лишь позже мы его распробовали, так что советую все пробовать хотя бы 2-3 раза. Подробнее про кокосы я написал на страничке .

Лонгконг или лангсат (по тайски лан-сат).

Гроздья лонгконга можно найти на рынке или в супермаркетах TESCO Lotus и BIG C. Плоды в виде шариков с песочного цвета кожурой, которая легко счищается руками и скрывает кисло-сладкие или сладкие дольки мякоти, похожие на чеснок. Стоит попробовать этот плод для разнообразия. Плоды лонгконга богаты кальцием, фосфором, углеводами и витамином C.

Лонган (лам-яй).

Сезон лонгана – с июня по сентябрь. Лонган — это разновидность личи. Лонган обычно продается в виде связанных веником веточек. Плод имеет тонкую желтовато-коричневую кожуру, которая легко очищается руками. Внутри вы найдете прозрачный сочный и сладкий шарик с косточкой в центре. У лонгана своеобразный привкус, похож на мускус. Лонган несомненно стоит попробовать, будучи в Таиланде, тем более что в нем много витамина C, кальция, железа и фосфора, а также множество биокислот, которые полезны для кожи.

Личи (лин-тьи).

Личи называют «глаз дракона», потому что под розовой кожицей прозрачная мякоть обволакивает черную косточку, напоминающую зрачок. У личи экзотический, сильный аромат и сочная кисло-сладкая мякоть. Личи, как и лонган, содержит высокий процент витамина С. 9 плодов личи покрывают суточную потребность в этом витамине у взрослого человека. Помимо прочего, личи содержит много меди, фосфора и калия. Его я так же рекомендую попробовать.

Манго (ма-муанг).

Сезон манго – с апреля по август, в зависимости от сортов, в среднем они начинают созревать весной. Одна из визитных карточек Таиланда – это, конечно же тайское манго. Хотя сортов манго тут множество, но самый распространенный классический вариант желтого тайского манго называется Nam Doc Mai, он считается самым сладким и сочным. Манго тут бывают от зеленых до желто-красных. Под зеленой кожурой может скрываться сочная желтая мякоть в зависимости от сорта, а может быть деревянная зеленая плоть, тайцы едят и зеленые манго со специями, даже маринуют их и добавляют в другие блюда. Из спелых сочных плодов получаются замечательные шейки и смузи, которые так же приятно пить, никакой сок в пачке, даже если на ней написано МАНГО не заменит этого райского фрукта, его 100% надо попробовать в Таиланде. Обычно готовый для употребления нарезанный кусочками манго продают со сладким клейким рисом, сваренным на кокосовом молоке + отдельно дают кокосовое молоко в пакетике или поливают им манго и рис в тарелке, попробуйте обязательно!

Мангостин или Мангустин (по тайски манг-кхук).

Сезон мангостина с апреля по октябрь, он известен как «королева фруктов». Под очень толстой фиолетовой кожицей мангостина скрываются дольки белоснежной мякоти с кисло-сладким освежающим вкусом. Мангостин обладает охлаждающим эффектом. Плоды богаты антиоксидантами, омолаживающими организм, а также ксантонами, укрепляющими иммунитет. Обязательно попробуйте его будучи в Таиланде.

Маракуйя (сау-ва-рот).

Сезон Маракуйи – с сентября по декабрь. Размер плода с большое куриное яйцо. Под толстой и крепкой оболочкой находятся, словно личинки, небольшие капсулы, которые и нужно кушать, лучше это делать ложечкой. Вкус маракуйи непохож ни на какие другие фрукты, он кисло-сладкий, но хотя бы раз ее стоит попробовать в Таиланде. Нам удавалось ее увидеть лишь дважды, несмотря на то, что был сезон, поэтому ее нужно будет поискать, если хотите распробовать этот фрукт.

молодая неспелая нойна на дереве

Сахарное яблоко (нойна).

Сезон сахарного яблока – с июня по сентябрь. Название сахарное яблоко точно отражает его суть. Нойна – это зеленые чешуйчатые плоды, чуть больше яблока размером, с белой мякотью внутри – очень ароматные и сладкие. Консистенция мягкая и мясистая. Один только недостаток – очень много косточек. Лучше выбирать самые спелые и мягкие плоды, но не переспелые, чтобы не начали бродить. Стоит обязательно попробовать нойну в Таиланде!

Папайя (ма-ла-ко).

Сезон папайи круглый год. Это длинные зеленые, желтые или оранжевые плоды в зависимости от сорта с оранжево-красной мякотью внутри немного напоминают дыню. Так же есть в Тае сорта завезенные из других стран, они обычно с желтой или оранжевой шкуркой, меньших размеров и более сладкие. Есть гавайская папайя — совсем крохотная и очень сладкая. Плод папайи необходимо очистить от шкурки ножом или овощечисткой, вынуть косточки из сердцевины, всю белую часть удалить и съедать только оранжевую мякоть! Она очень сочная, порой тает во рту. Бывает папайю поливают соком лайма для усиления вкуса, хотя я могу ее кушать так, даже не нарезая. Зеленые, недозрелые плоды папайи используют для знаменитого острого тайского салата Сом Там. Папайя обладает противовирусным, желчегонным и мочегонным действиями. Из мякоти папайи делают маски на лицо. Советую 100% попробовать папайю при первом же визите в Таиланд!

Помело (сом-о).

Сезон помело – с июля по сентябрь. Помело бывает разных сортов: одни желтые, другие – розоватые, третьи – ярко розовые внутри. Это цитрусовый плод, размерами больше грейпфрута, с очень толстой кожурой, которая не так легко чистится. Но, оно того стоит. Плоды бывают слегка сладкими и очень сладкими, но все же не как мандарины. Много его не съешь, одного плода хватит на несколько человек, так как он достаточно крупный. Помело, как и все цитрусовые богато витамином C, так что ради интереса его стоит включить в свой рацион хотя бы раз.

рамбутан — красный волосатый фрукт 🙂

Рамбутан (н-го-о).

Сезон рамбутанов – с апреля по октябрь. Это еще одна разновидность личи. С Малайского рамбут – значит волос. Это красноватый волосатый фрукт, конечно у него не волоски на кожуре, а такие отростки на подобии волос. Но еще интереснее он внутри, его косточку порой не легко отделить, чтобы мякоть полностью отошла, но вкус нежный, сочный, его стоит попробовать. Сок его как нектар, особенно если плоды свежие. Свежесть можно легко определить по «волоскам», сли волоски потемнели и засохли, значит рамбутан не свежий, вкус вам не доставит удовольствия, плод может быть подпорчен. Советую его обязательно попробовать — это один из самых наших любимых азиатских фруктов!

Розовое яблоко (чом пу по тайски).

Сезон розового яблока – круглый год. Это очень сочный, слегка сладкий, легкий, на большую часть состоящий из воздуха и воды, фрукт! Его можно кушать прямо с кожурой, прекрасно утоляет жажду, т.к. прямо сочится, когда вы его поедаете. Лично мне нравится этот фрукт, советую его попробовать, когда будете в Таиланде. Есть так же совсем маленькие чомпу, они с кислинкой, пробуйте те, что на фото.

Салак или Змеиный фрукт (по тайски ра-кум или са-ла).

Салак покрыт колючими иголками, способными отпугнуть покупателя, но внутри у него кисло-сладкая мякоть, желто-коричневого цвета, если угадать со спелостью то можно попробовать очень сочный и вкусный салак, правда запах слегка напоминает валерианку. Балийский салак нам понравился больше тайского, плоды его в 2-3 раза больше, его стоит попробовать именно на острове Бали в Индонезии.

Саподилла (ла-мут).

Сезон саподиллы – с сентября по декабрь. Похожа на мелкую картошку с заостренными концами. Кожура тонкая, легко срезается ножом, внутри мякоть с косточками, разделенная на сегменты, как в хурме. Очень сладкая, если спелая. Если же не спелая и вы почувствуете что она вяжет, лучше дождаться спелости через 1-2 дня, иначе невозможно потом будет отчистить язык от клейкого как латекс сока саподиллы. Но все же настоятельно рекомендую ее попробовать.

Тамаринд (ма-кхам).

Сезон тамаринда – с декабря по февраль. Фрукт в скорлупе в виде стручка бобового или арахисового. Скорлупа легко разламывается пальцами, а внутри мякоть с косточкой, по вкусу похожая на сухофрукты, консистенция вязкая и сладкая. Сладкий тамаринд употребляют в пищу, а кислый использую для приготовления соусов для разных блюд тайской кухни.

Танжерин (сом).

Танжерин – это разновидность мандарина. В Тае несколкьо сортов мандаринов и танжеринов, все они очень сочные, сладкие и не дорогие, из них хорошо готовить свежевыжатые соки. Порой такие продают в Бангкоке на каждом углу, прекрасно утоляют жажду. Плож похож на мандарин с такими же дольками, только порой бывает очень много косточек внутри. Обязательно его попробуйте.

Так же советую пробовать все что Вам приглянется на рынке, иногда готовят шейки и смузи прямо при вас, можете попробовать свежевыжатый тростниковый сок и другие вещи…

Мы любим фрукты, овощи, орехи в любых видах и всей семьей 🙂

Интересная диаграмма сезона фруктов мне попалась, которую я решил опубликовать ниже.

Экзотические фрукты Таиланда продаются на каждом углу. Есть множество фруктовых рынков, палаток, макашниц со свежими аккуратно разложенными фруктами. Среди разнообразия фруктов можно встретить как привычные нам фрукты (яблоко, мандарин, банан, апельсин, ананас, хурма), так и необычные экзотические фрукты, названия и фото которых описаны ниже!

Цены на фрукты Таиланда.

Цены на фрукты везде примерно одинаковые плюс минус 5 -15 бат. Чем менее туристическая улица, тем соответственно ниже цена. В основном продаются на рынках, а также в . На туристических улицах (особенно на ночном рынке Джомтьена) цена выше. А еще бывают не честные тайцы, которые с легкостью могут вас обмануть обвесив на сколько-нибудь грамм.

Ну а теперь информация про наиболее популярные экзотические фрукты. А так же наши вкусовые ощущения, фото и названия фруктов Таиланда.

Манго — наши любимые фрукты Таиланда.

Манго на мой взгляд самый вкусный, солнечный фрукт Таиланда. На вкус манго очень сочный, сладкий, его не сравнишь с каким либо другим фруктом, не зря его называют королем фруктов.

На туристических рынках Таиланда в основном продают два вида манго — желтый и зеленый. Отличаются они тем, что зеленое плотнее по консистенции, менее сочное и сладкое, чем желтое. Зеленое манго чаще всего используют в салатах. Поэтому лучше брать конечно же желтое манго. В нем содержится множество витаминов полезных для организма. Издавна манго считается женским фруктом, так как он не калорийный, помогает пищеварению, спасает от анемии и способствует похудению. Манго очень распространено в косметологии и пользуется огромной популярностью — маски для лица, рук, волос — все это верные помощники красоты.

Кушать манго полезно и просто. Берем манго моем и разрезаем вдоль по косточке(она плоская размером почти во весь фрукт). Затем не доходя ножом до кожуры режем мякоть на квадратики. Выворачиваем кожуру и срезаем с нее красивые кубики манго в тарелку. Либо же чистим манго обычной овощечисткой, срезая кожуру. Затем вдоль по косточке с обеих сторон и кубиками в тарелку.

Маракуйя

Фото Маракуйя

Маракуйя экзотический фрукт Таиланда коричнево-фиолетового цвета. Растет как лиана до 10 метров в высоту.

В плодах содержится множество полезных веществ. Этот фрукт улучшает работу органов пищеварения и сердечно-сосудистой системы.

Едят маракуйю разрезав пополам чайной ложечкой. Внутри ароматная консистенция со съедобными семечками. По вкусу похожая на смесь киви, облепихи, крыжовника, земляники.

Мангостин

У этого экзотического фрукта много произношений например мангустан, мангостан, мангустин. Тайское название Манкуд, ну а для нас туристов более распространенное название мангостин. Растет фрукт на вечнозеленых деревьях высотой до 25 метров. Спелый мангустин должен быть темно фиолетового цвета, сверху с чашелистиками, при надавливании мягковатый. Внутри фрукт похож на дольки чеснока, по чашелистикам фрукта можно определить сколько долек внутри.

Купить мангостин можно на любом фруктовом рынке Тайланда (например, ). Цена варьируется от сезонности (сезон с июля по сентябрь). В не сезон цена вырастает до 200 бат за килограмм.

На вкус мангостин сочный, сладкий, напоминает виноград, или личи. Тайцы применяют его как в медицине, так и в косметологии, ведь этот фрукт содержит множество витаминов и полезных свойств. Состав плода помогает укрепить иммунитет, обладает антибактериальными свойствами и самое важное — помогает в борьбе с онкологией.

Как чистить и есть мангостин?

Разломав мангостин и съев мякоть не спешите выбрасывать его кожуру (в ней тоже содержатся полезные вещества). Ее можно искрошить в порошок и использовать как скраб для лица, или как порошок для очищения желудка (заварить кипятком чайную ложку порошка, либо в сухом виде запив водой).

Лонган

Лонган необычный экзотический фрукт. Растет на высоких деревьях гроздьями. Внешне плоды похожи на орешки. У ягод лонгана тонкая кожура, внутри прозрачная мякоть и небольшая косточка.

На вкус лонган сладкий с нотками дыни и мускуса. В нем содержится множество витаминов и минералов. Также лонган обладает тонизирующими свойствами. Не калорийный — на 100г ягод 50ккал.

Ну а для садоводов любителей: привезя домой из Тайланда ягоды лонгана и скушав их не спешите выбрасывать косточку! Её можно посадить в горшок и попытаться вырастить деревце лонган в домашних условиях. Что у многих успешно получается!

Сахарное яблоко

Сахарное яблоко или как его многие называют Нойна(по тайски Noi Na) — экзотический очень интересный фрукт.

На вид как большая, зеленая, чешуйчатая шишка. Спелая нойна должна быть мягкой при надавливании. Сколько чешуек сверху, столько и внутри мягких, кремообразных долек с плоскими черными семечками.

У сахарного яблока ни с чем не сравнимый сладкий приятный вкус. Едят фрукт просто разрезав пополам чайной ложечкой (кожура не съедобна).

Нойна содержит большое количество витамина С, калия, фосфора и железа. Очень поелезен фрукт при заболевании почек и гипертонии.

Дуриан

Дуриан очень необычный экзотический фрукт. Выглядит фрукт, как огромная колючая шишка, и достигает массой до 10 килограмм. Растет на высоком до 40 метров раскидистом дереве. Про него ходит множество слухов, что его запах похож на потные носки, тухлые яйца или протухший лук.

Купить дуриан можно на тайских фруктовых рынках как целиком, так и почищенный, разделанный на дольки в лоточке.

В Тайланде дуриан запрещается проносить в отель, из-за его специфического запаха, который держится в комнате несколько дней. Поэтому лучше конечно же покупать дуриан в лоточке, и кушать на улице или на пляже. Выбирать дуриан нужно мягкий. Твердый — неспелый фрукт, на вкус горький, резкий и неприятный. Спелый дуриан как мягкая кашица, а на вкус как сливочный пломбир с ароматом тухлого лука. Едят его чайной ложкой, чтобы не пахли руки. Из дуриана делают неплохие конфетки, которые можно купить в любом супермаркете Тайланда, привезти домой и побаловать своих родных. В этом фрукте содержится большое количество серы, и разнообразные витамины и аминокислоты.

А самое важное свойство — это повышение потенции у мужчин. Дуриан не рекомендуют сочетать с алкоголем (может привести к отравлению), а также беременным и кормящим мамам.

Рамбутан

Рамбутан — экзотический фрукт. В первую очередь нам напомнил нашу Российскую лиану с зелеными ежиками, которыми мы обкидывались в детстве. Здесь же рамбутан — это очень вкусный фрукт красно зеленого цвета. Растет гроздьями на высоких деревьях.

Фрукт легко чистится руками. Под тонкой кожицей прозрачно белая мякоть и небольшая косточка. На вкус сочный, освежающий, с небольшой кислинкой. Также в нем много витаминов группы В и С. Еще в рамбутане содержится большое количество марганца, который регулирует обмен веществ и помогает снизить уровень холестерина.

Саподилла

Саподилла внешне не очень красивый, похожий на картошку фрукт, но зато очень вкусный и полезный. Растет на медленно растущих деревьях с пирамидальной кроной.

На вкус спелая саподилла напоминает очень сладкую сливу, а если переспелая то приторно сладкая. По консистенции мягкая, волокнистая, в сердцевине от 3-10 черных плоских косточек.

В саподилле содержится много витаминов полезных для организма человека. Такие как железо, кальций, витамины группы А, В, С.

Данный фрукт Таиланда в самой стране используют в косметических средствах по уходу за волосами, кожей лица и тела. Также его используют в кулинарии, выпечке, десертах, салатах.

Карамбола

Карамбола или Стар фрукт (Тропическая звезда) — растет на вечнозеленом дереве высотой 3-9 метров. Спелые плоды янтарно желтого цвета. В разрезе похож на звезды, откуда и пошло его название.

На вкус хрустящий, кисло-сладкий фрукт, который отлично утоляет жажду. Карамболу можно кушать просто как яблоко, его кожура съедобна. Или можно нарезать на звездочки.

Фрукт не калорийный на 100г — 35 ккал. Еще он помогает при слабом иммунитете, авитаминозе.

Джекфрут

Джекфрут или плоды хлебного дерева — самый большой фрукт на земле. Его вес достигает до 30кг. Внешне он похож на дуриан только менее колючий. В Таиланде его продают в основном в разделанном виде в лоточках.

Мякоть джекфрута упругая, немного липкая, а на вкус он похож на слегка сладкую жвачку из детства. Поэтому его используют в производстве жевательной резинки.

Джекфрут довольно калорийный 90 ккал на 100 грамм. Не зря в Азии его называют хлебным деревом. В нем множество витаминов для нашего организма, таких как калий, магний, фосфор, кальций, железо. Высокое содержание клетчатки поможет очищению организма. Поэтому отдыхая в Тайланде советую кушать его понемногу каждый день.

Питахайя или Драконий фрукт!

Питахайя или Драгон фрукт из рода кактусовых. Также его называют «глаз дракона» или «драконий глаз». В разрезе бывает белого цвета с мелкими семечками или бордово фиолетовая (см. фото Питахайи слева). Белый фрукт более пресный и менее сладкий, чем фиолетовый. Поэтому рекомендуем брать уже разделанный и упакованный фрукт.

По вкусу питахайя напоминает киви, только преснее и твердее, и менее сладкая. Едят фрукт все по разному. Можно почистить чешуйки как банан и сразу скушать. А можно нарезать дольками как апельсин или яблоко.

Питахайя низкокалорийный фрукт, в нем содержится много витаминов (кальций, железо, В, С). Полезен для тех, у кого проблемы с желудком.

Салак

Салак или змеиный фрукт довольно экзотический, слегка колючий фрукт. Растут около земли на пальме с перистыми листьями вверху и узловатым покрытым колючками стволом внизу. Поэтому тайцам приходиться потрудиться, чтобы собрать плоды и не исколоться.

Кожуру салака нужно чистить аккуратно, чтобы случайно не загнать мелкие колючки в руку. Поэтому лучше покупать его уже чищенный. На вкус змеиный фрукт напоминает банан с легким ореховым оттенком и кислинкой. Тайцы варят из него джемы, компоты, делают смузи.

Салак очень полезен для микрофлоры кишечника, снимает раздражение и воспаление, обладает антиоксидантными свойствами и прекрасно утоляет аппетит.

Папайя

Папайя фото

Экзотический фрукт папайя, от желтого до оранжевого цвета, имеет продолговатую форму. Зрелая папайя слегка мягкая на ощупь, внутри оранжевого цвета.

По вкусу мне напоминает сладкую вареную морковку, а кому то тыкву. В Таиланде из папайи готовят вкусный, всеми любимый и знаменитый салат Сом Там.

Кушать папайю можно как вам угодно ложечкой, нарезая на кубики, в виде салата или сока.

Эти фрукты Таиланда используют как в кулинарии так и в косметологии. Папайя обладает множеством полезных веществ, обладает противоинфекционнными свойствами. В косметологии папайя помогает защитить кожу от ультрафиолетовых лучей, угревых высыпаний и раздражений. Растет папайя практически круглый год и продается на всех фруктовых рынках Таиланда.

Гуава

На вид плод гуавы походит или на яблоко или на зеленый гранат. Растет на маленьком раскидистом деревце, плоды вырастают до 12 см в длину.

Едят гуаву целиком. На вкус она почти безвкусная, чуть сладковатая, внутри много мелких семечек. Поэтому лучше и полезней из нее делать свежевыжатый сок.

Сок из гуавы обладает антибактериальными свойствами и способствует похудению.

Авокадо

Авокадо вид рода Персея, семейства лавровые. В основном в пище фрукт употребляют в салатах. В производстве же из авокадо уже давно изготавливают масло, которое употребляют как в кулинарии так и в косметических целях, так как в нем содержится множество полезных свойств. Авокадо имеет низкую калорийность.

Можно приготовить вкусный салат с авокадо!

На вкус авокадо почти безвкусный, внутри большая мягкая косточка. Не стоит кушать его слишком много, так как он очень калорийный, только так для себя можно попробовать, для галочки так сказать.

Видео обзор ночного рынка: фрукты, еда, морепродукты.

Фрукты Таиланда

Фрукты Тайланда (Пхукет)

Всем известно, что в Азиатских странах выбор свежих и вкусных экзотических фруктов огромен! Таиланд богат ассортиментом фруктов, которые полны витаминов, минералов и питательных веществ. Они заряжают нас энергией, омолаживают наш организм, помогают выводить шлаки, токсины и имеют ещё очень много полезных свойств!

Названия некоторых из них, мы не то что не знаем, — мы их даже не слышали! Что уж там говорить о том, как они выглядят!

Сегодня мы познакомимся сассортиментом фруктов и ценами на них в Таиланде на острове Пхукет!

После прочтения этой статьи вы будете знать не только названия фруктов Таиланда, но сможете и разбираться в них по их виду, запаху и вкусу!

Фрукты Тайланда: фото, цены, названия и полезные свойства

Ананасы практически каждый из вас пробовал, здесь не будем углубляться в подробности, — скажу, лишь, что их видов и сортов существует намного больше, чем мы представляем. Самые вкусные и ароматные из них — это маленькие!

Средняя цена за ананас на рынке: от 40 бат/шт

Полезные свойства ананаса:

    разжижает кровь

    улучшает аппетит

    способствует пищеварению

    улучшает тонус кожи

Арбуз! С этим товарищем всё понятно =), можно долго сравнивать какой из них вкуснее: тайский или астраханский, — но, в Таиланде вы можете купить его круглый год!

Средняя цена за арбуз на рынке: от 30 бат/кг

Полезные свойства арбуза:

    улучшает настроение

    способствует выведению холестерина из организма

    имеет тонизирующий эффект

    улучшает пищеварение

Про бананы хотелось бы сказать то, что приехав жить в Таиланд для меня было открытием, что бананы бывают с косточками! В Таиланде большой выбор сортов бананов и каждый из них имеет свой вкус и консистенцию. Есть кремовые и сладкие, есть с косточками, есть маленькие, большие, — в общем, выбор бананов здесь огромный!

Средняя цена за бананы на рынке: от 30 бат/кг

Полезные свойства бананов:

    повышают уровень сахара в крови

    улучшают настроение

    улучшают пищеварение

    улучшают мозговую деятельность

Гуава чем-то напоминает грушу, имеет пресноватый вкус и ярко зелёный окрас!

Средняя цена за гуаву на рынке: от 30 бат/кг

Полезные свойства гуавы:

    улучшает работу сердечно-сосудистой системы

    полезна для работы кишечника

    укрепляет иммунитет

    имеет тонизирующий эффект

Джекфрукт — на вид — брат-близнец дуриана, но они похожи только внешне. Масса этого фрукта может достигать 30 килограмм и более!

На вкус он: сладкий, плотный и сочный! Его консистенция чем-то напоминает зёрнышки крахмала.

Средняя цена за джекфрут на рынке: от 40 бат/кг

Полезные свойства джекфрута:

    богат питательными веществами и микроэлементами

    корни дерева используют для приготовления отвара против диареи

    широко используется в медицине

А вот и дуриан — скандально известный фрукт юго-восточной Азии! Кто-то приписывает ему запахи гниющей плоти, кто-то просто считает, что он пахнет помойкой, а кто-то и на спор не согласится его есть!

Я пробовал дуриан, — ничего выше описанного о нём не скажу! Возможно, всё зависит от сорта или зрелости плода. Запах специфический, к тошноте не призывает. По консистенции — как кусок сливочного масла, только сладкий и имеет очень необычный вкус! Покупать целый, думаю, не имеет смысла. Для того, что бы попробовать купите несколько очищенных долек, — вам этого хватит.

Из-за его жирности и плотности вряд-ли вы сможете съесть большое количество дуриана, — он тяжёл для печени и не совмести с алкоголем!

Средняя цена за дуриан на рынке: от 150 бат/кг

Полезные свойства дуриана:

    увеличивает потенцию

    имеет глистогонный эффект

    имеет огромное количество жирных кислот, антиоксидантов и витаминов

    отвар из корней и листьев дуриана снимает жар

Про дыню не буду много рассказывать. Дыни здесь продаются круглый год и бывают они различных сортов. Привычные нам дыни. Мускусные — тайские дыни — имеют сладкий аромат, но практически безвкусны.

Средняя цена за дыню на рынке: от 60 бат/кг

Полезные свойства дыни:

    улучшает процесс пищеварения

    является хорошим мочегонным средством

    успокаивает нервную систему

Карамбола — специфический фрукт. Его можно попробовать, но не думаю, что он войдёт в ваш ежедневный рацион. На вкус он водянистый, имеет цветочный аромат, чаще используется при приготовлении блюд.

Средняя цена за карамболу на рынке: от 50 бат/кг

Полезные свойства карамболы:

    отвар цветков и листьев карамболы обладает противорвотным и кровоостанавливающим действием

    утоляет жажду

    снижает артериальное давление

Кумкват — это небольшой плод, чем-то напоминающий апельсин или мандарин. Имеет кисло-сладкий вкус, — на любителя!

Цена за кумкват на рынке: от 30 бат/кг

Полезные свойства кумквата:

    используется для профилактики простуды и гриппа

    улучшает иммунную систему

    улучает работу ЖКТ

Практически на каждой пальме Тайланда вы увидите свежие кокосовые орехи! Кокосовое молоко очень хорошо освежает, заряжает энергией и тонизирует. Оно также полезно в период беременности и кормления грудью. Если кокос молодой, то на его внутренних стенках вы найдёте прикольную мякоть, которую можно отделять ложкой и есть. Если кокос старый и сухой, то на его стенках вы найдёте знакомое вам содержание шоколадки Баунти, только в не перетёртом виде!

Средняя цена за кокос на рынке: от 25 бат/шт

Полезные свойства кокоса:

    содержит калий, магний, фосфор, клетчатку

    повышает иммунитет

    полезен спортсменам и беременным женщинам

    полезен при сердечно-сосудистых заболеваниях

Внутри лангсата вы найдёте прозрачную мякоть, разделённую на дольки. Вкус: сладко-кислый, интересный.

Средняя цена за лангсат на рынке: от 50 бат/кг

Полезные свойства лангсата:

    содержит витамины С, В1, В2, и большое количество биокислот

    снижает жар, температуру

    улучшает мозговую деятельность

Охладите в жару Лонган перед употреблением и он вам очень понравится и хорошо освежит! Это небольшой, прозрачный плод, который с лёгкостью можно почистить руками. Имеет сладкий, водянистый вкус, чем-то напоминает рамбутан! Стоит попробовать! 😉

Средняя цена за лонган на рынке: от 40 бат/кг

Полезные свойства лонгана:

    содержит большое количество витаминов А и С, а также фосфор, калий, железо, магний

    полезен при проблемах с печенью

    имеет тонизирующий эффект

Личи — интересный фрукт, его стоит попробовать. На вкус: сладкий, имеет кислинку, отдалённо напоминает клубнику. Внутри находится коричневая косточка!

Средняя цена за личи на рынке: от 50 бат/кг

Полезные свойства личи:

    богат витаминами, особенно витамином В и минералами

    полезен людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями и высоким холестерином

    полезен при заболеваниях ЖКТ

Маракуйя — классный фрукт! Имеет непередаваемый аромат и сладко-кислый, ни на что не похожий, вкус! В продаже его можно найти не всегда, но если увидите, — обязательно попробуйте! Очень классно на зубах хрусят его косточки! Часто этот фрукт используют для добавления в различный коктейли!

Средняя цена за маракуйю на рынке: от 90 бат/кг

Полезные свойства маракуйи:

    богата витаминами

    улучшает работу кишечника

    показана людям с заболеваниями печени и мочевыводящих путей

    улучшает тонус кожи

    полезна людям с высоким холестерином

Тайский манго известен по всему миру, — жаль, что к нам редко доходят его плоды! Тайский манго имеет свой непередаваемый вкус: он сладок и ароматен! Тайские манго бывают жёлтыми и зелёными. Жёлтый манго: сладкий, мягкий и ароматный. Зелёный манго имеет жёсткую консистенцию, оранжевый цвет внутри и более пресноват, — хорошо подходит для утоления жажды!

Средняя цена за жёлтый манго на рынке: от 70 бат/кг

Средняя цена за зелёный манго на рынке: от 45 бат/кг

Полезные свойства манго:

    богат витаминами и аминокислотами

    укрепляет иммунную систему

    улучшает настроение

    повышает сексуальную активность

Внутри мангостин напоминает головку чеснока, но на вкус вы совершенно не почувствуете данное сходство. Вкус у мангостина сладкий, чем-то напоминает смесь абрикоса, лимона и дыни. Мангостин достаточно дорогой фрукт, если учесть, что 70 процентов веса плода занимает его кожура!

Средняя цена за мангостин на рынке: 90 от бат/кг

Полезные свойства мангостина:

    богат фосфором, никотиновой кислотой и витаминами B, C, E

    помогает при диарее

    укрепляет иммунитет

    способствует умственной деятельности

Папайя в Таиланде растёт круглый год! Мне папайя не очень нравится. Папайя имеет сладко-нейтральный вкус, чем-то напоминает недозрелую дыню. Внутри: ярко-оранжевая с большим количеством несъедобных косточек! Незрелый плод ядовит!

Средняя цена за папайю на рынке: от 50 бат/кг

Полезные свойства папайи:

    полезен при проблемах желудочно-кишечного тракта

    очень полезен при беременности

    помогает при заболеваниях сосудов и остеохондрозе

    нейтрализует избыток кислоты в ЖКТ

Помело — классный фрукт! Напоминает грейпфрут, но он сладкий и совсем не горчит!

Бывает жёлтый, розовый и белый внутри. Обязательно покупайте и ешьте помело находясь в Таиланде, — он освежает и тонизирует!

Так же как и грейпфрут, его не очень удобно чистить, — так что можно купить уже почищенным! 😉

Средняя цена за помело на рынке: от 120 бат/шт

Полезные свойства помело:

    богат не только витамином С, но и большим количеством других витаминов

    укрепляет иммунную систему

    благотворно сказывается на работе сердца

Питахайя или драконий фрукт — это визитная карточка Вьетнама. Если вы увидите, как растёт этот фрукт, то у вас сложатся некие ассоциации с драконами. Он растёт на небольших кустарниках, напоминающих огромные алое!

Питахайя бывает двух видов: с белой мякотью внутри и красной мякотью внутри.

Я спокойно отношусь к этому фрукту, но если выбирать между белым и красным, — отдам своё предпочтение фрукту в котором мякоть белого цвета, с маленькими черненькими косточками внутри!

Средняя цена за питахайю на рынке на рынке: от 60 бат/шт

Полезные свойства питахайи:

    богат витаминами

    полезен людям страдающим диабетом и заболеваниями эндокринной системы

    снимает желудочные боли

    имеет слабительный эффект

    способствуют очищению организма и выведению токсинов

Рамбутан — специфический фрукт! Его стоит попробовать. Внутри он белого цвета с косточкой. На вкус сладковат, напоминает лонган, но более сухой по консистенции.

Средняя цена за рамбутан на рынке: от 50 бат/кг

Полезные свойства рамбутана:

    богат витамином D, никотиновой кислотой, кальцием, железом, фосфором

    способствует повышению эластичности кожи

    имеет тонизирующий эффект

    утоляет жажду

Тайское розовое яблоко совсем не похоже на привычное нам яблоко! Оно менее жёсткое и более водянистое. На вкус сладкое, — хорошо утоляет жажду!

Средняя цена за розовое яблоко на рынке: от 40 бат/кг

Полезные свойства розового яблока:

    помогает при расстройствах желудка

    является хорошим мочегонный средством

    проявляет антисептические свойства

Сахарное яблоко имеет очень интересный вид! Внутри плод белого цвета, по вкусу — яблочно-ванильный. Есть его лучше охлаждённым.

Средняя цена за сахарное яблоко на рынке: от 25 бат/шт

Полезные свойства сахарного яблока:

    снижает температуру

    помогает при диарее

    имеет тонизирующий эффект

Салак — змеиный фрукт. Змеиный он потому, что его кожура напоминает чешую змеи. Внутри плод светлого цвета, на вкус напоминает смесь клубники и земляники.

Средняя цена за салак на рынке: от 90 бат/кг

Полезные свойства салака:

    содержит большое количество витамина С, бета-каротин, кальций, фосфор

    выводит из организма вредные вещества

    имеет противодиарейный эффект

Сподилла — это небольшой фрукт коричневого цвета. Внутри похож на абрикос. Вкус у него карамельно-молочный!

Средняя цена за саподиллу на рынке: от 35 бат/кг

Полезные свойства саподиллы:

    имеют седативный эффект

    сопутствует снижению артериального давления

    часто используется в косметологии

Тамаринд — непонятный, с вида, фрукт. Редко кому придёт в голову его попробовать. Внутри него находятся терпкие косточки. Он больше подходит для приготовления специй. Применяется в качестве добавок при приготовлении пищи.

Средняя цена за тамаринд на рынке: от 35 бат/кг

Полезные свойства тамаринда:

    благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему

    имеет противовоспалительный эффект при различных лихорадках

    полезен для пищеварения

    очищает сосуды от холестерина

На вид тайский мандарин создаёт впечатление незрелого фрукта, но это только внешне! На самом деле, под зелёной кожурой этого фрукта находятся насыщенные ярко-оранжевые дольки! Он очень сладкий и вкусный, с косточками внутри!

Средняя цена за тайский мандарин на рынке: от 50 бат/кг

Полезные свойства тайского мандарина:

    богат витаминами: C, D, K, B1, B2

    способствуют очищению сосудов

    снижает температуру при заболеваниях

Где купить свежие фрукты на Пхукете (Таиланд)

Свежие фрукты на Пхукете можно купить во многих местах местах:

    в крупных торговых центрах, например в магазинах: Tesco Lotus, Villa Market, SuperCheap, Makro Cash & Carry:

Фрукты в Makro Cash & Carry

Makro Cash & Carry предлагает большой выбор фруктов по низким ценам. Makro C&С — это большой магазин, в котором, в том числе, продаются фрукты. Узнайте какой вас ожидает в этом магазине.

Приблизительное время работы рынков: с 16:30 до 19:00. Воскресенье — выходной день!

Фруктовый рынок на Патонге Banzaan

Banzaan Fresh Market — большой двухэтажный рынок, где можно купить не только свежие фрукты, но и сувениры.

Приблизительное время работы: ежедневно, с 07:00 до 17:00.

Фруктовый рынок на Ката

Фруктовый рынок на Ката — это большой уличный рынок недалеко от пляжа Ката.

Приблизительное время работы: ежедневное, с 19:30 до поздней ночи.

Фруктовый рынок около Лагуны

Фруктовый рынок около Лагуны — это небольшой рынок с большим ассортиментом фруктов. Он находится напротив полицейского участка, недалеко от .

Фруктовый рынок на Камале

Приблизительное время работы: ежедневное, с 16:30 до поздней ночи.

Фруктовый рынок в Пхукет Тауне

Приблизительное время работы: ежедневное, с 16:30 до поздней ночи.

Где лучше покупать фрукты на Пхукете (Таиланд)

Лучшим местом для покупки фруктов на Пхукете в Таиланде являются специализированные уличные рынки. Цены здесь, правда, выше, чем в торговых центрах, но здесь всегда вас будут ждать самые свежие и вкусные фрукты Таиланда!

Как вывозить и перевозить фрукты Тайланда

Увезти свежие фрукты из Таиланда на родину в подарок или для того, что бы продлить вкус и воспоминания от проведённого здесь времени вы можете:

Если про багажное отделение всё понятно, — вы набиваете свой чемодан до массы которую позволяет ваш авиаперевозчик, то что делать, если вы приехали налегке (с рюкзачком)?

Всё просто!

Где купить корзинки для фруктов в Таиланде (Пхукет)

Практически на каждом фруктовом рынке или в крупном торговом центре продаются специальные корзиночки для фруктов. С ними у вас не будет проблем при транспортировке фруктов на родину, — единственное, лучше не берите дуриан, с ним могут возникнуть проблемы в аэропорте. Некоторые авиаперевозчики не допускают нахождение этого фрукта в салоне самолёта. Но, в случае чего, его можно оставить сотрудникам таможни! =)

Цены на корзинки для перевозки фруктов на тайском рынке Пхукета

Цены для перевозки фруктов зависят от объёма корзинки:

    маленькая корзинка стоит 100 бат

    средняя корзинка стоит 150 бат

    большая корзинка стоит 200 бат

Курс валюты: бат к рублю

Актуальный курс бата к рублю вы найдёте вверху этой страницы справа, читая статью на компьютере, там есть калькулятор конвертации популярных валют мира. Ещё больше информации о долларе, евро, рубле и бате на Пхукете узнайте .

Отзыв о фруктах Таиланда

Теперь вы знаете о вкусных, полезных и свежих фруктах Таиланда практически всё. Уверен, что во время прочтения этой статьи у вас появилось желание попробовать большую часть из них. Начинайте планировать свой отдых в Таиланд прямо сейчас и вы пополните свой организм полезными витаминами на много месяцев вперёд!

До встречи в Таиланде!

Fresh Fruits Phuket (Thailand): напоминание

Узнайте: какую валюту лучше везти в Таиланд и !

Не ленитесь оставлять комментарии в “обсуждениях” под этой статьёй, — нам важно ваше мнение!

Фрукты в Таиланде на Пхукете по месяцам

В Тайланде вы сможете наслаждаться фруктами круглый год, но есть категории фруктов, которые имеют свой сезон, посмотрим:

Фрукты в Тайланде в январе

Фрукты в Тайланде в феврале

В в Таиланде вы сможете попробовать такие фрукты:

Маракуйя, тамаринд, ананас, арбуз, банан, гуава, дыня, кокос, джекфрут, папайя, питахайя, тайский мандарин.

Фрукты в Тайланде в марте

В в Таиланде вы сможете попробовать такие фрукты:

Маракуйя, манго, ананас, арбуз, банан, гуава, дыня, кокос, джекфрут, папайя, питахайя, тайский мандарин.

Фрукты в Тайланде в апреле

В в Таиланде вы сможете попробовать такие фрукты:

Личи, маракуйя, манго, помело, ананас, арбуз, банан, гуава, дыня, кокос, джекфрут, папайя, питахайя, тайский мандарин.

Фрукты в Тайланде в мае

В в Таиланде вы сможете попробовать такие фрукты:

Дуриан, кумкват, лонган, личи, маракуйя, манго, мангостин, помело, рамбутан, салак, ананас, арбуз, банан, гуава, дыня, кокос, джекфрут, папайя, питахайя, тайский мандарин.

Фрукты в Тайланде в июне

В в Таиланде вы сможете попробовать такие фрукты:

Дуриан, кумкват, лонган, личи, маракуйя, манго, мангостин, помело, рамбутан, сахарное яблоко, салак, ананас, арбуз, банан, гуава, дыня, кокос, джекфрут, папайя, питахайя, тайский мандарин.

Фрукты в Тайланде в июле

В в Таиланде вы сможете попробовать такие фрукты:

Лангсат, личи, маракуйя, манго, мангостин, помело, рамбутан, сахарное яблоко, салак, ананас, арбуз, банан, гуава, дыня, кокос, джекфрут, папайя, питахайя, тайский мандарин.

Фрукты в Тайланде в августе

В в Таиланде вы сможете попробовать такие фрукты:

Личи, манго, помело, сахарное яблоко, салак, ананас, арбуз, банан, гуава, дыня, кокос, джекфрут, папайя, питахайя, тайский мандарин.

Фрукты в Тайланде в сентябре

В в Таиланде вы сможете попробовать такие фрукты:

Помело, саподилла, ананас, арбуз, банан, гуава, дыня, кокос, джекфрут, папайя, питахайя, тайский мандарин.

Фрукты в Тайланде в октябре

В в Таиланде вы сможете попробовать такие фрукты:

Манго, карамбола, помело, саподилла, ананас, арбуз, банан, гуава, дыня, кокос, джекфрут, папайя, питахайя, тайский мандарин.

Фрукты в Тайланде в ноябре

В в Таиланде вы сможете попробовать такие фрукты:

Манго, карамбола, розовое яблоко, саподилла, ананас, арбуз, банан, гуава, дыня, кокос, джекфрут, папайя, питахайя, тайский мандарин.

Фрукты в Тайланде в декабре

В в Таиланде вы сможете попробовать такие фрукты:

Карамбола, саподилла, тамаринд, ананас, арбуз, банан, гуава, дыня, кокос, джекфрут, папайя, питахайя, тайский мандарин.

Самый фруктовый месяц в Таиланде

Если вы хотите приехать в Таиланд и попробовать самое большое количество разнообразынх фруктов, то лучше всего вам приезжать в Июне. Июнь в Таиланде — самый фруктовый месяц в году!

Фрукты Тайланда | Зимовка в Тайланде (на Самуи) 2014-2015

Тайланд- это страна с большим разнообразием экзотических фруктов, быть в Тайланде и не попробовать эти прекрасные вкусности- это преступление)

Список фруктов Тайланда:

Памело

Сезон: август — октябрь.
Помело Pomelo (сом-о) прекрасно освежающий крупный цитрусовый фрукт. С кожурой зеленого и желтого цвета и мякотью от красного и оранжевого до светлого, почти белого цветов. Подобен грейпфруту, но менее сочный. Зато вкус помело более сладкий. Цена 60-80 бат

Папайя

Сезон: круглый год.
Папайя Papaya (Malagor) прекрасный тропический фрукт, радующий жителей Тайланда круглый год. Яркая оранжевая мякоть сочная с приятным фруктовым вкусом.Похожа по вкусу на дыню, но со специфическим вкусом и запахом.

Манго

Сезон: январь — май.
Манго Mango (Mamuang) самые сладкие растут в Тайланде. Когда они незрелые и кислые их кушают с сахаром и добавляют в салаты, как альтернатива папайе, манго добавляется в som-tam — популярное тайское блюдо с морепродуктами. Зрелые манго яркого солнечного цвета — желтого или оранжевого с потрясающим ароматом и выраженным сладким вкусом. Тонкая кожура срезается ножом, мякоть фрукта такая же яркая и нежная с крупной плоской косточкой. Цена 80-130 бат

Салак

Сезон: май — август.
Салак Salak (La kham) маленький фрукт в змеиной шкуре. Его кожура чешуйчата и напоминает шкуру змеи. Эти небольшие плоды под кожурой имеют по три дольки с семечкой. Кожура легко снимается. Вкус салака переменчив от сладкого до кислого, как и плотность плодов от сухой и рассыпчатой, как орешки и до сочной и хрустящей. Очень похож на другой фрукт Тайланда — змеиный фрукт или рагам, но есть отличия по форме, слегка по вкусу и консистенции мякоти,сезону созревания. Цена 80-100 бат

Розовое яблоко

Сезон: май — июнь.
Розовое яблоко, Rose apple, (chom-poo) самый удивительный плод на Земле. Имеет форму колокольчика. Свежий, хрустящий, он уникален тем, что его свежий и приятный, очень нежный вкус и аромат имеют четко выраженный аромат и вкус розы. Отведать его можно только в Тайланде и некоторых странах юго-восточной Азии, где его родина, потому что это нежный фрукт хранит свою свежесть очень недолго. Из отвара розового яблока изготавливают розовую воду. Цена 45-60 бат

Тамаринд

Сезон: круглый год.
Сладкий тамаринд (Makham thad) эпический фрукт Тайланда. Очень древний. Растет во всех провинциях Страны Улыбок. Сладкий тамаринд имеет форму стручков, покрытых кожурой от коричневого до светло-коричневого цвета , под ней сладкая мякоть и зерна. Надломив стручок, можно без труда снять кожуру. Его кушают свежим, добавляют при варке в рис, готовят с ним салаты, используется в качестве специй при приготовлении горячих блюд и всевозможных соусов. Цена 80-100 бат

Драгонфрут

Сезон: круглый год.
Драгонфрут, Pitaya (Gair-ow Mang Gorn) — восхитительный экзотический фрукт, является плодом определенного сорта кактуса, подобного виноградной лозе. Необычное свойство этого растения — цвести несколько раз в году, но только ночью, следовательно, опыляют его маленькие летучие мыши и ночные бабочки. Необычайной красоты от ярко-розовой до красной чешуйками кожуры и от сливочно-белой до сиреневой и красной мякоти фрукта с мелкими черными семенами. Драгонфрут обладает приятным вкусом и ароматом, очень полезен в диетическом питании. Цена 45-60 бат

Дуриан

Сезон: май — июнь.
Дуриан, Durian (Toorian), имеет царский статус в названии — король фруктов, но ему запрещен вход в отели и общественный транспорт. Имеет потрясающий вкус и отвратительный аромат. За этот аромат его и запрещено употреблять в отелях, общественных местах и транспорте. Дуриан удивительный крупный фрукт, внешне очень мощный и грозный, похожий на оружие орков — шипастый и колючий шар на палке. Крепкая, с крупными острыми шишками-колючками кожура скрывает светло-оранжевую мякоть кремообразной консистенции с 2 или 4 овальными семенами. Совет «бывалых»- пробовать дуриан лучше с очень маленького ломтика, который прекрасно передаст вкус, но не аромат. Есть дуриан заморозить, что очень логично в жарком климате Таиланда, то аромат пропадает, а вкус остается. Аромат дуриана воспринимается всеми по-разному от запаха бензина и керосина до запаха жареного лука и чеснока. В любом случае он не оставляет никого равнодушным и воспоминания о нем, о его вкусе и аромате сохранятся на долгие годы. Цена 100-120 бат

Джекфрут

Сезон: круглый год.
Джекфрут — Jackfruit (Ka-noon), самый крупный фрукт весом до 50 кг, растущий на дереве. Джекфрут подарил свой замечательный вкус жевательной резинке Wrigley juicyfruit. Его мякоть желтая, эластичная, сладкая, без кислинки с большим количеством семян. Мякоть состоит из отдельных кусков, размером со средний болгарский перец. У этого гиганта толстая желто-зеленая колючая шкура, содержащая белое тягучее, клейкое молоко, именно его используют в производстве жевательной резинки. Джекфрут консервируют, из него делают сладкие чипсы. Древесина джекфрута идет на изготовление музыкальных инструментов. Цена 100-120 бат

Мангостин

Сезон: май — июль.
Мангостин — Mangosteen (Mangkut), еще одна особа царской семьи фруктов Тайланда — королева фруктов, яркая, красивая с нежным вкусом и приятным ароматом. Это необычной формы плод вечнозеленого дерева с приятным цитрусовым вкусом с нотами персика. Темно фиолетовая кожура, красная и мясистая на изломе сохраняет сливочного цвета крупные доли, в каждой дольке из шести-десяти располагается косточка. Мангостин, по мнению ученых, является мощным антиоксидантом. Цена 120-300 бат

Маракуйя

Сезон: январь — апрель.
Маракуйя, (Passion Fruit) — имеет мягкую, желеобразную мякоть, полную семян. Сок маракуйи добавляется во многие соки, йогурты, кондитерские изделия для усиления вкуса.Размером как лимон, твердая кожура темно коричневого цвета, на вкус кисло-сладкий, запах очень сильный и приятный) Цена 80-90 бат

Карамбола

Сезон: май — август.
Карамбола, Carambola (ma-fuang) — фрукт звезда, яркого золотист-желтого цвета. Его вкус напоминает вкус киви, яблока и ананаса вместе взятых, такой фруктовый салат в одном фрукте. Карамбола размером с крупную грушу, а в поперечном сечении имеет форму звезды. Хрустящие, сочные, сладкие плоды, несколько подкисленные сорта богаты витамином С. Если дольку карамболы посыпать сахаром-вкус становится ярче. Карамбола-дерево с красивыми розовыми цветами, которые и становятся со временем золотой звездой. Цена 80 бат

Рамбутан

Сезон: май — июнь.
Рамбутан, Rambutan (Ngo) — экзотический и очень вкусный фрукт, плод вечнозеленого дерева самый популярный и любимый в Таиланде и на всем юго-востоке Азии наряду с личи. Небольшой размер, приблизительно, с крупный грецкий орех. Этот плод с красной кожурой и длинными зелеными и не колючими шипами, больше похожий на цветок, нежели на плод. Его мякоть белого цвета и желеобразной консистенции сочная и сладкая. Рамбутан кушают свежим и консервируют.

Змеиный фрукт

Сезон: май — август.
Змеиный фрукт Snake Fruit (Ragam) змеиный по форме и по содержанию — член семьи фруктов Salacca. Кожура яркого красно — коричневого цвета, напоминает шкуру змеи, но имеет небольшие острые колючки, которые увеличиваются к вершине плода рагама. Они растут кучками — кластерами по 20 плодов. Под «змеиной» шкурой — две-три дольки мякоти с крупной косточкой. У змея-фрукта слегка дымный аромат и острое послевкусие.

Паласан

Сезон: май — август.
Паласан Pulasan (ngoh-khonsan) старший брат рамбутана — их нередко путают, несмотря на то, что различий много. Паласан крупнее раза в полтора. Кожура фрукта плотная, бугристая ярко-красного, у некоторых сортов шоколадного цвета. Мякоть паласана сладкая и сочная, слаще, чем у рамбутана, может быть от сливочного до кремового цвета и легко отделяется от косточки. Косточки паласана можно кушать, их вкус напоминает вкус миндаля.

Лангсат

Сезон: июнь — октябрь.
Лангсат Langsat (Longkong) очень похож внешне на лонган. Как и его друг, лангсат растет гроздьями. Кожица светло-коричневая и тонкая, а под ней две дольки от сливочного до светло серого цвета мякоти. Вкус лонгсата кисло-сладкий. В некоторых дольках могут быть семена.

Лонган

Сезон: май — июнь.
Лонган Longan (Lam Yai) небольшой фрукт, размером с орех, но растущий гроздьями, имеющий кисло-сладкий вкус, напоминающий грейпфрут, прекрасно утоляющий жажду. Его зрелые плоды сладкие. Лонган обладатель светлого, полупрозрачного и сочного плода под светло-коричневой кожурой.Самый известный сорт «розовый лонган» выращивается в провинции Чанг Май. Лонган очень калорийный фрукт. Цена 50-60 бат

Личи

Сезон: апрель — июнь.
Личи Lychee — очень тайландский фрукт небольшого размера с очень приятным ароматом похожим на аромат клубники и слегка терпким вкусом, с огромным набором полезных веществ. Довольно популярен и любим гурманами, кондитерами, парфюмерами и производителями средств по уходу за кожей и волосами. Сочный и сладкий плод сливочного цвета имеет крупую косточку, схожую с виноградом консистенцию, располагается в ярко-красной плотной тонкой кожуре похожей на бумагу. Может долго сохранятся свежим. В сушеном виде в кожуре остается косточка-орешка и фрукт личи превращается в орешки личи.

Сантол

Сезон: май — август.
Сантол Santol (Gratawn) особенно любим детьми этот «фрукт на палочке». Его светло-желтую или цвета карамели кожуру очищают ножом, оставляя сам плод на его твердой веточке, поэтому дети в Азии его так называют. Вкус изменяется так — чем ближе к косточке, тем он слаще. Это «долгоиграющий» фрукт, его кушают смакуя.

Кумкват

Сезон: май — июнь.
Кумкват Kumquat — маленький обладатель больших полезных качеств из семейства цитрусовых. Этот миниатюрный апельсинчик, размером с оливку можно кушать свежим. Из кумквата готовят желе, мармелад, его засахаривают, сушат, добавляют в чай, принимают при простуде. Обладает жаропонижающими, бактерицидными свойствами и огромным набором витаминов.

Саподилла

Ламут, Sapodilla (lam ut) — небольшой плод вечнозеленого дерева очень популярный и любимый фрукт в Тайланде. Этот экзотический фрукт Тайланда интересен тем, что появляется на свет липким, как бы без кожуры. На его липкие бока оседает земля, становясь на нем тонкой корочкой, придавая ему свой оттенок. По липкости саподиллы можно судить о степени ее зрелости, если плод липкий — саподилла еще не достаточно созрела и мякоть ее будет белой с клейким белым соком. У созревшего фрукта этот клейкий сок исчезает, мякоть становится коричневого цвета, зернистая, как у груши. Цена 80 бат

Сахарное яблоко

Сезон: июнь — август.
Кремовое (сахарное) яблоко — Custard Apple (Noi-na), самый популярный фрукт Таиланда, внешне похож на гигантскую зеленую малинину или зеленый граненый драгоценный камень. Интересно найти плод в форме сердца. Фрукт покрыт зеленой плотной кожурой, точнее даже, корой,крепкой ,чешуйчатой с привкусом сосны. Благодаря ей кремовое яблоко долго сохраняет свою свежесть, но кушать его надо очищенным. Мякоть спелого кремового яблока сливочного цвета с потрясающим вкусом густого ванильного крема с яблочными нотами. Соответствующая мякоти консистенция густая, светло-сливочного цвета с несколькими крупными черными, гладкими семенами. Чтобы добавить экзотики, плод можно не разрезать, а разбить на две половинки и кушать ложкой. Если мякоть сахарного яблока смешать с соком кокоса и охладить получается очень легкое и приятное, а главное натуральное мороженое.

Гуава

Сезон: круглый год

По виду плод похож на большое бугристое яблоко зеленого цвета, полные внутри твердых косточек. По-тайски — Фаранг, Farang. Относится к группе сладких фруктов. Имеет горьковато-сладкий вкус. Созревшие плоды необходимо употреблять с кожурой для улучшения пищеварения и стимуляции работы сердца. Цена 50-60 бат

Ананас

Сезон: круглый год

Ананас (Cаппарот, Sapparote) — это очень популярный тропический фрукт овальной формы покрыт грубой, разделенной на сегменты зелено-коричневой кожурой и увенчан сверху толстыми листьями. В Тайланде растут ананасы различных сортов, в том числе и те, что в зрелом виде имеют зеленоватый цвет кожуры, что часто сбивает с толку. Тайские ананасы считаются одними из лучших в мире, очень сладкие на вкус и никогда после употребления не оставляют «оскомины». Цена 25-35 бат
Кокос

Сезон: круглый год.
Кокос, Coconut (Ma-phrao) — этому экзотическому ореху или его молоку отдают предпочтение все лакомки, все кондитеры планеты, производители косметики и средств по уходу за кожей и волосами. В том или ином виде, от «Рафаелло» до шампуней и кремов с кокосовым маслом, кокос присутствует, наверное, в каждом доме планеты. Но вернемся в Кокосовый Рай, в Таиланде очень популярен сок кокоса легкий и приятный напиток с потрясающим ароматом. Его предлагают прямо на улице в местных фруктовых лавках и рынках. Продавцы при Вас прорубают в плотной скорлупе молодого ореха отверстие, вставляют соломинку и свежайший напиток готов. Зрелые кокосы — основа тайского карри и десертов. Цена 20-40 бат

Банан

Сезон: круглый год.
Банан, Banana (Kluey) для нас настолько стали родными и близкими, что стоят дешевле яблок. В Тайланде растет несколько видов бананов, с различными оттенками вкусов и ароматов, более яркими и свежими. Три основных сорта: Ароматный банан (kluey hot) такой сорт, его пробуют все иностранцы в Тайланде. Очень ароматный. Второй, банан обезьяны (kluey naamwa) его кушают и свежим, и приготовленным различными способами, и в качестве закуски. Третий, банан-яйцо (kluey khai) небольшие бананчики с тонкой кожурой. Цена 25-35 бат

Нони

Сезон: круглый год.
Нони (Noni) или сырный фрукт, самый популярный и спорный фрукт Тайланда из которого готовят сок, фруктовый порошок и косметические средства.
Ученые сомневаются в его полезности, производители восхищенно рассказывают о его удивительных свойствах, антидопинговый комитет занес сок нони в список запрещенных препаратов. Фрукт Тайланда с красивым именем – Нони, имеет более непривлекательное название — рвотный фрукт.

Арбуз

Сезон: круглый год

Арбуз — по-тайски — Тенг-мо, Taeng Mo. В Тайланде распространены арбузы с красной и желтой мякотью.

Арбузный шейк или сок — очень популярные напитки в Тайланде. Также часто используют арбуз для карвинга (фигурной резьбы по фруктам). Арбузы в Тайланде продают круглый год, пик сезона: с октября по март.В мякоти арбуза содержатся легкоусвояемые естественные сахара, такие как фруктоза, глюкоза и сахароза, витамины B1, B2, С, РР, и прочие полезные элементы. Арбуз полезен для сердечно-сосудистой системы, желез внутренней секреции и желудочно-кишечного тракта, обладает мочегонным действием на организм. Цена 25-35 бат

Лонган — драконий глаз — Путеводитель по Таиланду

Лонган происходит от латинского названия dimocarpus longan и относится к фруктам семейства личи. Лонган носит и другие имена: в Китае его называют «драконий глаз», а в Таиланде — лам-яй.

В северные районы Таиланда лам-яй попал из Китая, хотя его родиной считается Малайзия. Здесь лонган стал символом таиландской провинции Наратхиват.

Растет «драконий глаз» гроздьями (как виноград), на вечнозеленых деревьях. Лам-яй размером с перепелиное яйцо, не имеет яркой окраски и шерсти, как у рамбутана, у него шарообразная гладкая коричневая поверхность. Плоды лонгана покрыты сухой и плотной «скорлупой», а внутри находится желеобразная мякоть с черной косточкой в центре, которая и вправду похожа на глаз.

Выбирая лонган, нужно обращать внимание на скорлупу, но в отличие от других экзотических фруктов, твердая скорлупа — это признак спелости плода. Если скорлупа прогибается под пальцами, это значит, что лам-яй еще зеленый, а если на плодах виднеются пятна, то это верный признак того, что плоды несвежие. По возможности лучше попробовать на вкус один «драконий глаз».

Разгрызая или снимая внешнюю оболочку руками, лонган едят сырым. Также лам-яй консервируют, сушат и делают из него напитки, вкус которых напоминает компот из сухофруктов.

Внутри лонгана находится мякоть, похожая на виноградную и черная косточка. Сырой лонган имеет кисло-сладкий вкус, не достаточно спелые плоды имеют более выраженный кислый вкус, но тоже неплохи.

Купить лонган можно в любом магазине или на рынках Таиланда. На острове Пхукет его можно приобрести по цене 50—85 бат за килограмм.

Необычность лонгана заключается в сочетании фрукта и орешка, т. е. внешне он похож и имеет структуру ореха, а внутри — нежную и мягкую структуру, подобную винограду, но не такую сочную.

Описывать экзотический фрукт можно долго, для сравнения используя знакомые нам плоды, но до тех пор, пока вы не ощутите его вкус во рту, понять его особенность не удастся.

Планируя поездку в Таиланд, внесите в свои планы и знакомство с местными экзотическими фруктами, поскольку только так вы сможете попробовать по-настоящему свежие и настоящие плоды, чего сделать на родине никогда не удастся.

тайских фруктов в белой прозрачной внутренней оболочке. Как фрукт для транспортировки я бы рекомендовал. Лонган: тайское название — ламьяй, сезон

.

Отдельные фрукты Таиланда для большинства туристов, впервые приезжающих отдыхать в азиатские страны, являются настоящей экзотикой. Первое, что приходит в голову отдыхающим при виде тайских фруктов, это растерянность и вопрос: что это такое и как оно? Но на самом деле экзотические фрукты Тайланда вкусны и съедобны, хотя есть несколько экземпляров для «гурманов».В этой статье вы познакомитесь с самыми полезными, вкусными и экзотическими фруктами Тайланда, а также узнаете, сколько они стоят и как их правильно есть.

Мангустин

Мангостин – один из самых экзотических и запоминающихся фруктов Тайланда, которых много не бывает. Мангустин по праву может петь дифирамбы – они не только богаты необходимыми для человека витаминами и минералами, но и невероятно вкусны. Внешне мангустин представляет собой круглый плод насыщенного фиолетового цвета размером со среднее яблоко и мельче

Внутри вы найдете белые зубчики, похожие на чеснок, но сладкие и сочные, как нектарины


Вкус мангустина особенный, несравнимый ни с одним другим фруктом Таиланда.

Вымытый мангустин лучше всего разрезать по центру по кругу, затем разделить на части – в одной из них останется мякоть. Из половинки мякоть легко вынимается кусочками.

Мангустин — летний фрукт. В мае-июне купить мангустин в Тайланде можно чуть ли не за копейки (30-80 бат за кг.), но в самые туристические месяцы (ноябрь-февраль) цена на этот фрукт в январе 2015 года достигала 120-250 бат/кг. кг.

Рамбутан

Рамбутан — самый волосатый фрукт Таиланда.Рамбутан вы узнаете сразу и ничего не перепутаете — красный плод размером с куриное яйцо, покрытый зеленоватыми волосками. На первый взгляд кажется, что они острые и колючие. На самом деле под «защитной» кожурой фрукта скрывается белая витаминизированная сочная мякоть с косточкой


По вкусу рамбутан сладкий с едва уловимой кислинкой; сравнить или спутать его с каким-либо фруктом не получится.

Рамбутаны чистятся достаточно быстро — достаточно ножом посередине срезать кожуру как у мангустана или просто проткнуть ногтем и раздвинуть, фрукт сам раскроется.Только будьте осторожны, фрукт хорошо скользит и может выпасть.

рамбутана в Таиланде собирают круглый год. Летом и весной они дешевле 30-70 бат/кг., зимой стоимость выше 80-110 бат/кг.

Дуриан

Дуриан — самый известный вонючий фрукт Таиланда. Ведь этот насыщенный запах тухлого вареного лука, вонючих носков и гнилого мусора вряд ли забудется. По этой причине дуриан в Таиланде запрещено проносить во многие общественные места (гостиницы, кафе, супермаркеты).Внешне дуриан не похож на обычные тропические фрукты — внушительный овальный плод зеленовато-желтых оттенков размером с мяч для американского футбола и массой от 3 до 8 кг., покрытый шипами


Съедобной частью дуриана является желтая мякоть, невероятно сладкая на вкус. Мы честно и бесстрашно пытались несколько раз попробовать этот фрукт, но каждый раз его запах полностью совпадал со вкусом. Есть было невозможно, и этот ужасный привкус нужно было надолго заедать чем-то другим.Итак, прежде чем пробовать дуриан, подготовьте еду, как же его можно есть, если он окажется несъедобным. Не рекомендуется употреблять дуриан в сочетании с алкоголем и людям, страдающим гипертонией, так как он может повышать артериальное давление.

Один дуриан

лучше не резать, а купить фасованную мякоть на рынке или в магазине.

Зимой три упакованных ломтика дуриана обойдутся вам в 60-120 бат.

Драконий фрукт

Драконий фрукт — самый освежающий фрукт Таиланда.Этот плод кактуса питайя получил название Драконий фрукт из-за своего внешнего вида – его кожура малинового цвета сильно напоминает чешую дракона. Сам плод по форме напоминает небольшой ананас. Мякоть драконьего фрукта со съедобными косточками, как и у киви, бывает двух цветов — белого и свекольного — в зависимости от сорта фрукта


Белая мякоть безвкусная, свекла имеет легкий сладковатый вкус

Драконий фрукт нужно есть слегка охлажденным – в таком состоянии он наиболее вкусен и отлично утоляет жажду.Этот тайский фрукт чрезвычайно полезен для желудка.

Очищать драконий фрукт от кожуры не нужно — достаточно разрезать охлажденный фрукт вдоль или поперек на 2 равные части и ложкой вынуть мякоть.

Драконий фрукт собирают круглый год, поэтому даже в сезон этот тайский фрукт можно купить по цене 30-60 бат/кг.

Лонган

Лонган — тайские витаминизированные семена или драконий глаз. По внешнему виду плоды лонгана напоминают грозди орехов на ветке


От желтовато-коричневых, размером с грецкий орех, плодов лонгана просто невозможно оторваться, пока не съешь все до конца.Они такие сладкие, сочные и приятные на вкус.


Достать бело-прозрачную мякоть лонгана из мягкой тонкой кожуры несложно — ее легко сдернуть ногтем или вскрыть при надавливании на плод в разные стороны.

О пользе лонгана для здоровья можно говорить долго – целый комплекс антиоксидантов и витаминов в одном фрукте. Только старайтесь не кусать кость внутри глаза дракона, она считается ядовитой.

Сезон лонганов — лето.Зимой их продают мало и стоят они 40-80 бат/кг.

Тамаринд

Тамаринд — самый сладкий фрукт Таиланда. Его коричневатая внешняя плотная оболочка очень похожа по форме на неочищенный арахис или стручки бобовых

.


Под легко ломающейся кожурой находится волокнистая и сладкая, как терпкая терпкая мякоть, похожая по цвету и составу на финики. Чай с тамариндами в Таиланде приятно пить – они сладкие, натуральные и богаты необходимыми человеку витаминами и минералами.Но не стоит перебарщивать с употреблением этих плодов Тайланда – тамаринды обладают легким слабительным эффектом.

Урожай тамаринда собирают в декабре-марте. В эти месяцы они стоят 40-90 бат/кг. В остальное время они продаются дороже 120-200 бат/кг.

Змеиный фрукт

Салак или змеиный фрукт — самый парфюмерный фрукт Таиланда. Название змеиный фрукт закрепилось за этим фруктом не зря — его чешуйчатая бордово-коричневатая кожура поразительно напоминает кожу змеи

.


Чтобы снять кожуру, нужно легко разрезать ее ножом и снять плод.Внутри вы найдете светло-оранжевую плотную мякоть с косточкой и очень специфический кисловато-сладковатый, слегка вяжущий вкус с отчетливым привкусом парфюмерии. Он был словно пропитан туалетной водой, которая придает этому фрукту Таиланда неповторимый вкус. Попробовать селедку непременно стоит – в ней содержатся вещества, очищающие организм и выводящие из него шлаки и токсины. Но более 1-3 шт. за один раз съесть вряд ли получится.

Сельдь созревает летом и продается по цене 50 бат/кг.летом и намного дороже в зимние месяцы.

Маракуйя

Маракуйя — самый полезный фрукт для иммунитета в Таиланде. Созревшая маракуйя имеет морщинистую кожуру, что делает ее непрезентабельной по сравнению с яркими и упругими плодами Тайланда. Но в случае с маракуйей внешний вид обманчив – это невероятно полезный и вкусный фрукт с высоким содержанием витаминов С, А и микроэлементов, помогающих оставаться здоровыми и красивыми долгие годы.Маракуйя мелкая, чуть меньше среднего яблока с прочной и твердой кожурой, цвет которой может варьироваться от желто-оранжевого до коричнево-фиолетового


Внутри маракуйи много мягких съедобных семян (семян), каждое из которых покрыто сочной оболочкой с кисло-сладким вкусом.

Чтобы добраться до мякоти, нужно разрезать ножом вымытый плод маракуйи на 2 части и съесть мякоть ложкой.

Урожай маракуйи с сентября по декабрь.В зависимости от сезона маракуйя стоит от 80 до 200 бат/кг.

Заподилья

Саподилла — самый карамельный фрукт Таиланда. Снаружи плод похож на ничем не примечательную некрупную продолговатую коричневатую картофелину

.


Но под тонкой кожурой на самом деле скрывается приторно-сладкий грушево-карамельный вкус, немного вяжущая мякоть с твердой косточкой в ​​центре. Употребление саподиллы отдельно может показаться слишком приторным, поэтому ее обычно используют при приготовлении десертов и для украшения блюд.

Чтобы добраться до плода, достаточно разрезать спелую саподиллу пополам, вынуть косточку и съесть мякоть ложкой.

Урожай саподиллы в Таиланде можно собирать круглый год, поэтому стоит 10-25 бат за 1 шт. или 80-150 бат/кг.

Нойна

Noina — сахарное яблоко Таиланда. Несмотря на название «сахарное яблоко», плоды нойны совсем не похожи на обычные яблоки. Они напоминают большую округлую зеленоватую шишку, на которой при созревании появляются желтые полосы


Название, данное этому фрукту, указывает на то, что мякоть нойна сладкая и лежит в основе многих тайских десертов и мороженого.

Чтобы добраться до мякоти сахарного яблока, нужно взять его обеими руками, сжать и сломать или разрезать ножом. Внутри мякоть располагается сегментами, в каждом из которых находится косточка. Кости нойна не едят, они считаются ядовитыми. Доставать кусочки фруктов удобнее всего маленькой ложечкой.

Конечно, это не все экзотические и съедобные фрукты Таиланда, но в этой статье мы хотели рассказать о самых интересных, вкусных и необычных фруктах, с которыми мы столкнулись во время нашего путешествия по Таиланду.Мы не стали описывать вкусные, сочные и сладкие арбузы, ананасы, бананы, манго и папайю, так как эти фрукты всем знакомы.

Больше полезной и интересной информации об отдыхе в Тайланде вы можете найти в статьях. а также.

Приятного путешествия и получайте удовольствие!

Многие туристы и путешественники едут в Таиланд не только ради прекрасных пляжей и лета круглый год, но и чтобы отведать экзотических тайских фруктов , заряженных солнцем и витаминами!

Тайские фрукты — как лекарство для иммунитета на всю зиму 🙂

Итак, что на мой взгляд стоит попробовать в Тайланде, а не покупать в наших российских супермаркетах и ​​потом не говорить, что эти экзотические фрукты не для нас!

Дуриан  (тайский туриан) — самый любимый фрукт!

Сезон дурианов в Тайланде с мая по сентябрь.Дуриан по праву считается королем фруктов Таиланда. Крупные колючие зеленые плоды трудно очистить от кожуры, потому что иголки прорезают кожицу пальцев, а внутри мякоти плода не так много. Цвет мякоти от желтовато-белого до ярко-ярко-желтого, по консистенции как заварной крем, если созрел, и как дерево, если не созрел. В целом цвет и размер плода зависит от сорта дуриана, в Азии произрастает большое количество сортов дуриана, самые известные сорта дуриана в Тайланде: Монтонг (Monthong), Кадум (Kradum Thong), По Мани (Пуанг-мани), Чайни (Чани), Аронсильо (Аронсильо), Пуят (Пуят), Коньяо (Коньяо), Натив (Нижний), Коб (Кобе), Сеньорита (Крадумтонг), Дуйая (Дуяя), Салика.
  Вкус и запах дуриана не описать словами, он на любителя, но попробовать его необходимо, 100%! Оно очень сладкое, как ванильное мороженое, если оно созрело, но есть и нотки жареного лука, и что-то протухшее и в то же время что-то ванильное. Мне он тоже с первого раза не понравился, главное не нарваться на Падший дуриан, он очень быстро портится, буквально в течение нескольких минут, особенно на открытом солнце. Первый раз, когда вы пробуете дуриан, прикрывайте нос руками, чтобы его запах вас не раздражал! Из-за запаха дуриана с ним запрещено входить во многие отели, самолеты и другие места.После пары дегустаций дуриан может поразить вас, и вы сядете на него, как и я. Он достаточно калорийный, хотя и содержит много клетчатки, поэтому улучшает пищеварение и не вредит фигуре.


Ананас (са-па-рот).

Сезон ананасов круглый год. Это один из самых распространенных и дешевых фруктов в Таиланде, их выращивают огромными плантациями в любом регионе Таиланда. Купить большой ананас можно от 10 до 50 бат за штуку, есть еще мини ананасы, очень сладкие, но дорогие, от 60 бат за штуку.Обычно все ананасы сладкие, если они спелые, но будьте осторожны. Если есть его много, то кислота может разъесть слизистую и язык до крови. У меня было такое, когда я съел целый ананас в одиночку. При приготовлении тайских блюд с мясом часто используется ананас, хотя он и незрелый, но благодаря своим ферментам делает мясо мягким, а также придает блюду приятный кисло-сладкий вкус.


Арбуз желтый или красный (Thai Ten Moo).

Арбуз сложно назвать экзотическим фруктом, но в Тайланде он круглый год стоит около 20 бат за килограмм! Здесь они всегда свежие и сочные, прекрасно утоляют жажду в жару и служат основой для шейков.Тайские арбузы бывают с красной и желтой мякотью, обязательно попробуйте, так как вкусы немного отличаются!


Бананы  (клу-ах).

В Таиланде есть десятки сортов бананов. Есть гигантские коричневые (их называют черными) и обычные, как в России бананы Lite, есть маленькие пухлые с семечками — Nam Wa, еще меньше — Khai (тайское яйцо), очень сладкие. Есть маленькие «пальчиковые» бананы Leb Meu Nang, очень нежные. Есть бананы более вяжущие, белые внутри, кисло-сладкие на вкус.В общем, в Тае каждый найдет бананы на свой вкус. Бананы содержат много калия, и не дадут вам потолстеть, потому что в спелых бананах мало крахмала. Из бананов делают множество десертов, их варят, сушат, запекают в банановых листьях, жарят на гриле, жарят в кляре и делают из них чипсы. Подробнее о бананах я писал на странице.


Гуава   (фа-ранг).

Плоды тайской гуавы отличаются от балийской гуавы, возможно в Россию привозят какие-то другие сорта, здесь я не пробовал.Тайская гуава выглядит как большое зеленое яблоко с твердыми семенами внутри. Берегите зубы и очищайте кожицу, чтобы попробовать сладкую мякоть, а не есть ее с косточками, которые сосредоточены в центре.
 Тайцы едят гуаву, и не только ее, слегка перезревшую с сахаром и чили, такой пакет вам дадут, если вы возьмете на рынке нарезанную гуаву! Знайте, что гуава содержит больше витамина С, чем цитрусовые, а также витамины А и В, магний, кальций и фосфор. Жанна ее любит, а вот гуаву я не очень люблю.


Джекфрут  (кха-нун).

Джекфрут — разновидность хлебного дерева. Огромные плоды прикрепляются прямо к стволу, кожура зеленая с небольшими шипами. Разрезав из него плод пополам, аккуратно в перчатках, чтобы не испачкать, сок, липкий, как резина, извлечь светло-желтые плоды с семенами внутри. Плоды сладкие, плотные, крахмалистой консистенции с сильным запахом. Из джекфрута делают чипсы, жарят во фритюре и едят сырыми, кости тоже для чего-то используют, мы часто видели, как они продаются отдельно на рынках.


драконий фрукт — плод кактуса 🙂

Драконий плод  или питахайя (согласно тайси кеу-ман-гон).

Сезон драконьего плода круглый год. Драгонфрут принадлежит к семейству кактусовых — это буквально плод кактуса. Выглядит очень необычно и вы вряд ли его пропустите. Его тонкая розовая кожура легко очищается, обнажая мякоть белого или лилового цвета с черными семенами. Фрукты можно есть ложкой, разрезанные пополам. Вкус очень нежный, не ярко выраженный, сладковатый.Драконий фрукт является хорошим источником витамина С, а также фосфора и кальция. Это низкокалорийный фрукт, он богат пищевыми волокнами, его можно включать в «тайскую диету», когда вы на отдыхе! Подробнее об этом фрукте Жанна написала на странице.


Carambola или Starfruit (ma-fyang на тайском языке).

Сезон карамболы с октября по декабрь. Карамбола привлекает своей необычной звездчатой ​​формой и ярко-желтым цветом. Но вкус у нее не ярко выраженный, кисло-сладкий, но очень сочный.На мой взгляд, привлекательный только внешний вид, можно не пробовать. Мы видели на Ко Чанге, как плоды с деревьев осыпались и их никто не ел, видимо это был почти дикий вариант, потому что те плоды были очень кислые.


старый тайский кокос — Старый кокос


Кокос  (ма-прао).

Кокосы по праву занимают первое место в тайской кухне, как в сыром, так и в вареном виде, сюда входит все, молодые кокосы, старые, сок и мякоть.Кокосовое молоко производится из старой мякоти и экстрагируется кокосовое масло. Кокосовое молоко мы сами делали на Пангане, не путайте с кокосовым соком.
В Тайланде большинство супов готовят на кокосовом молоке, многие десерты продаются с кокосовым молоком, мякотью, чипсами, особенно много домашних «сладостей» из риса и кокоса. Кокосовый сок прекрасно утоляет жажду и сравним с материнским молоком. Кокос нужно пить открытым при себе, охлажденным и не кислым. Мы первый раз в жизни попробовали теплый кокосовый сок и он нам не понравился, и только потом попробовали, поэтому всем советую попробовать хотя бы 2-3 раза.Подробнее о кокосах я писал на странице.


Longkong или langsat   (тайский lan sat).

Кластеры

Longkong можно найти на рынке или в супермаркетах TESCO Lotus и BIG C. Плоды в виде шариков с кожурой песочного цвета, которая легко снимается руками и скрывает кисло-сладкие или сладкие кусочки мякоти, похожей на чеснок. Стоит попробовать этот фрукт для разнообразия. Плоды лонгконга богаты кальцием, фосфором, углеводами и витамином С.


Лонган  (лам-яй).

Сезон лонганов с июня по сентябрь. Лонган — разновидность личи. Лонган обычно продается в виде веточек, соединенных веником. Плод имеет тонкую коричневую кожуру, которая легко очищается вручную. Внутри вы найдете прозрачный сочный и сладкий шарик с косточкой в ​​центре. У лонгана своеобразное послевкусие, похожее на мускус. Лонган, безусловно, стоит попробовать в Таиланде, тем более, что в нем много витамина С, кальция, железа и фосфора, а также много полезных для кожи биокислот.


Личи  (ворсистый).

Личи называют «драконий глаз», потому что под розовой кожицей прозрачная мякоть обволакивает черную косточку, напоминающую зрачок. Личи обладает экзотическим сильным ароматом и сочной кисло-сладкой мякотью. Личи, как и лонган, содержит высокий процент витамина С. 9 плодов личи покрывают суточную потребность в этом витамине у взрослого человека. Помимо прочего, личи содержит много меди, фосфора и калия. Я тоже рекомендую попробовать.



Манго  (ма-муанг).

Сезон манго с апреля по август, в зависимости от сорта, в среднем они начинают созревать весной. Одной из визитных карточек Таиланда является, конечно же, тайское манго. Хотя существует множество сортов манго, самый распространенный классический вариант желтого тайского манго называется Нам Док Май, он считается самым сладким и сочным. Манго бывают от зеленого до желто-красного цвета. Под зеленой кожурой может скрываться сочная желтая мякоть, в зависимости от сорта, а может быть и деревянная зеленая мякоть, тайцы едят зеленые манго со специями, даже маринуют и добавляют в другие блюда.Из спелых сочных фруктов получаются замечательные шейки и смузи, которые так же приятно пить, никакого сока в пачке, хоть и написано, что МАНГО не заменяет этот райский фрукт, его 100% надо попробовать в Тайланде. Обычно готовые к употреблению нарезанные манго продаются со сладким клейким рисом, сваренным на кокосовом молоке + кокосовое молоко дают отдельно в пакетике или наливают манго и рис на тарелку, попробуйте обязательно!


Мангостин   или Мангостин (тайский Манг Кхук).

Сезон мангустинов длится с апреля по октябрь, он известен как «Королева фруктов».Под очень толстой пурпурной кожицей мангостина скрываются кусочки белоснежной мякоти с кисло-сладким освежающим вкусом. Мангустин обладает охлаждающим действием. Плоды богаты антиоксидантами, омолаживающими организм, а также ксантонами, укрепляющими иммунную систему. обязательно попробуйте, находясь в Тайланде


Маракуйя  (сау-ва-рот).

Сезон маракуйи — с сентября по декабрь. Размер плода с большое куриное яйцо.Под толстой и прочной оболочкой находятся, как личинки, маленькие капсулы, которые нужно есть, лучше делать это ложкой. Вкус маракуйи не похож ни на один другой фрукт, он кисло-сладкий, но хотя бы раз его стоит попробовать в Таиланде. Нам удалось увидеть ее всего дважды, несмотря на то, что это был сезон, так что вам нужно будет ее поискать, если вы хотите попробовать этот фрукт.


молодая незрелая нойна на дереве

Сахарное яблоко  (нойна).

Сезон сахарных яблок длится с июня по сентябрь. Название сахарное яблоко точно отражает его сущность. Нойна – зеленый чешуйчатый плод, размером чуть больше яблока, с белой мякотью внутри – очень ароматной и сладкой. Консистенция мягкая и мясистая. Минус только один-много семян. Плоды лучше выбирать самые спелые и мягкие, но не переспелые, чтобы они не начали бродить. Вам обязательно стоит попробовать Noina в Таиланде!



Папайя  (ма-ла-ко).

Сезон папайи круглый год. Это длинные зеленые, желтые или оранжевые плоды в зависимости от сорта с оранжево-красной мякотью внутри, немного напоминающие дыню. В Тай также есть сорта, завезенные из других стран, они обычно с желтой или оранжевой кожицей, меньшего размера и более сладкие. Есть гавайская папайя — совсем крошечная и очень сладкая. Плоды папайи необходимо очистить ножом или овощечисткой, удалить семена из сердцевины, удалить всю белую часть и есть только апельсиновую мякоть! Она очень сочная, иногда тает во рту.Иногда папайю поливают соком лайма для усиления вкуса, хотя я могу есть ее и так, даже не разрезая. Зеленые незрелые плоды папайи используются для приготовления знаменитого острого тайского салата Сом Там. Папайя обладает противовирусным, желчегонным и мочегонным действием. Из мякоти папайи делают маски на лицо. Советую 100% попробовать папайю при первом посещении Тайланда!


Помело  (сом-о).

Сезон помело — с июля по сентябрь. Помело бывает разных сортов: одни желтые, другие розоватые, третьи ярко-розовые внутри.Это цитрусовый фрукт, крупнее грейпфрута, с очень толстой кожурой, которую не так просто очистить. Но оно того стоит. Плоды слегка сладкие и очень сладкие, но все же не похожие на мандарины. Много его не съешь, одного фрукта хватит на несколько человек, так как он достаточно крупный. Помело, как и все цитрусовые, богат витамином С, поэтому ради интереса его стоит хотя бы раз включить в свой рацион.


рамбутан — красные волосатые плоды 🙂

Рамбутан  (н-й-ой).

Сезон рамбутана длится с апреля по октябрь. Это еще один вид личи. С малайского rambut означает волосы. Это красноватый мохнатый плод, конечно у него не волоски на кожуре, а такие отростки на подобии волос. Но еще интереснее внутри, его косточка иногда не так просто отделяется, чтобы мякоть полностью отходила, но вкус нежный, сочный, попробовать стоит. Его сок подобен нектару, особенно если плоды свежие. Свежесть можно легко определить по «ворсинкам», если волоски потемнели и засохли, то рамбутан не свежий, вкус не доставит вам удовольствия, плод может быть испорчен.Советую обязательно попробовать — это один из наших любимых азиатских фруктов!


Розовое яблоко  (чом пу на тайском языке).

Сезон розового яблока круглый год. Это очень сочный, чуть сладковатый, легкий, в основном состоящий из воздуха и воды, фрукт! Его можно есть прямо с кожурой, он прекрасно утоляет жажду, потому что сочится прямо при еде. Лично мне нравится этот фрукт, советую попробовать, когда будете в Тайланде. Есть еще очень маленькие чомпу, они кисловатые, попробуйте те, что на фото.


Салак или Змеиный фрукт (тайский ра-кум или сала).

Салак покрыт колючей хвоей, которая может отпугнуть покупателя, но внутри у него кисло-сладкая мякоть, желто-коричневая, если угадать со спелостью, то можно попробовать очень сочную и вкусную селедку, правда запах слегка напоминает Валериан. Балийская сельдь нам понравилась больше, чем тайская, ее плодов в 2-3 раза больше, ее стоит попробовать на острове Бали в Индонезии.


Zapodilla  (ла мут).

Саподилла сезон с сентября по декабрь. Он похож на небольшую картофелину с заостренными концами. Кожура тонкая, легко срезается ножом, внутри мякоть с косточками, разделена на сегменты, как у хурмы. Очень сладкий, если спелый. Если она не созрела и вы чувствуете, что она вяжется, лучше дождаться спелости через 1-2 дня, иначе потом невозможно будет очистить язык от липкого сока саподиллы, как латекс.Но все же очень рекомендую попробовать.


Тамаринд  (ма-кхам).

Сезон тамаринда с декабря по февраль. Плоды в скорлупе в виде бобовых или стручков арахиса. Оболочка легко ломается пальцами, а внутри мякоть с косточкой, по вкусу напоминающая сухофрукты, консистенция вязкая и сладкая. Сладкий тамаринд едят, а кислый я использую для приготовления соусов к различным тайским блюдам.


Мандарин  (сом).

Мандарин — разновидность мандарина. Есть несколько сортов мандаринов и мандаринов по-тайски, все они очень сочные, сладкие и не дорогие, из них хорошо готовить свежевыжатые соки. Иногда продают в Бангкоке на каждом углу, отлично утоляют жажду. Кровать похожа на мандарин с такими же сегментами, только иногда внутри много семян. Обязательно попробуйте.

Так же советую пробовать все что нравится на рынке, иногда прямо при вас делают шейки и смузи, можно попробовать свежевыжатый тростниковый сок и прочее…

Любим фрукты, овощи, орехи всех видов и всей семьей 🙂


Мне попалась интересная диаграмма фруктового сезона, которую я решил опубликовать ниже.


Побывать в сказочной экзотической стране и не попробовать диковинные фрукты, которые она предлагает своим гостям, просто нереально!

Тайланд изобилует тропическими витаминными дарами природы, которые способны подарить организму заряд бодрости и здоровья на предстоящую зиму.

Многие фрукты нам знакомы (бананы, ананасы, манго), но их вкус, который мы можем ощутить только в Тайланде, мы никогда не встретим на полках наших магазинов. Поэтому, получив такую ​​возможность, нужно в полной мере насладиться увиденным, узнать и попробовать.

Конечно, это райское изобилие еще нужно понять…

Попробуем?

Мангостин (тайский — Монг Кхут) или мангустин, мангустин, гарциния, мангкут.

Это поистине «Королева фруктов», с необычным, загадочным и несколько специфическим вкусом, который просто невозможно передать словами, но заставляющий насладиться каждым, кто хотя бы раз попробовал его.

Даже кожура мангостина полезна и используется в фармакологии.

Плоды крепкие, с крепкой съедобной бордовой оболочкой, под которой находится белая мякоть, напоминающая зубчики чеснока (сколько лепестков в донце плода, столько и зубчиков мякоти внутри), удивительные и тающие во рту.

Стоит только приложить руки к созревшему плоду мангустана — и он раскроется пополам, подарив вам незабываемый освежающий вкус.

Дуриан (по-тайски — Too-Ree-An) или «аромат наоборот».

Если в Таиланде есть «Королева фруктов», то должен быть и «Король», которым, конечно же, является дуриан.


Согласно легенде, один царь из Юго-Восточной Азии безответно полюбил красивую девушку. Волшебник, к которому король обратился за советом, подарил ему чудесный плод со сладким ароматом.Попробовав фрукт, девушка влюбилась в своего воздыхателя, а он радостно забыл отблагодарить колдуна. Разгневанный волшебник наложил проклятие на чудесные плоды, которые покрылись иголками, приобрели отвратительный запах и стали чем-то пугающим. Царь, снова придя за ними, испугался, с силой повалил их на землю. И когда плод сломался, он стал таким же чудесным плодом любви. Обрадовавшийся правитель назвал его «дурианом» или «шипом».


Дуриан — колючий мяч размером с футбольный мяч (3-5 кг), который можно поранить шипами, имеет противный запах (что-то тухлое).А вот вкусная мякоть, напоминающая по ощущениям вареный лук с помесью орехов и клубники, доставит истинное наслаждение ценителям этого дара природы.

Не забывайте — дуриан нельзя смешивать с алкоголем! При употреблении плодов дуриана их следует запивать холодной водой. Дуриан запрещен в отелях и в аэропорту. Для тех, кто все же хочет привезти своим друзьям и родственникам из Тайланда кусочек этого фрукта, есть только один способ сделать это – купить дуриан в виде чипсов или джема (макарон).

Рамбутан (на тайском — Нгох).

Мохнатые плоды, растущие гроздьями, покрытые красной кожицей, с полупрозрачной сочной белой мякотью и косточкой внутри.


Плод можно вскрыть, сжав его руками или надрезав ножом, и есть очень осторожно, чтобы случайно не откусить мягкую косточку, которая может испортить вкус мякоти.

Наряду с тем, что рамбутан очень вкусен, он обладает очищающими свойствами и полезен ослабленным после болезни людям.Содержание большого количества витаминов С, В1 и В2, углеводов, белков, кальция, фосфора, железа и никотиновой кислоты делает этот фрукт незаменимым.

Тамаринд (тайский — Ма — Кхам — Ван).

Похож на изогнутый стручок фасоли или арахиса, со вкусом копченого чернослива. Мякоть кисло-сладкая, с крупной косточкой.


Они наслаждаются сладким тамариндом, а из зелени (кислой) готовят различные соусы к блюдам из мяса или морепродуктов.
Тамаринд, богатый витамином А, органическими кислотами и сложными сахарами, используется для изготовления лекарств от кашля.

Лонган (тайский — Лам- Яй).

Плод, похожий на орех, с тонкой, хорошо счищающейся кожицей. Сочный, сахаристый, с прекрасным ароматом, с крупной косточкой, отлично утоляет жажду, улучшает аппетит, часто служит гарниром к различным блюдам. Любимый тайцами лонган часто едят с мороженым.


Богатый витамином С, кальцием, фосфором, железом, биокислотами, питательный для кожи, лонган очень полезен для здоровья.

Помело (тайский — Сом-О).

Самый крупный плод семейства цитрусовых с толстой кожурой. Ломтики мякоти помело необходимо очистить от оболочки – и тогда вы почувствуете его божественный кисло-сладкий вкус.


Самый популярный десерт из помело в Таиланде – это высушенная сахарная кожура.
  Сом-О хорошо утоляет жажду, и его сок высоко ценится. Тайцы едят этот питательный фрукт на завтрак, посыпая перцем чили и сахаром, добавляя в блюда из морепродуктов и салаты.

Манго (тайский Ма- Муанг).


Манго – круглогодично выращиваемый в Таиланде фрукт для приготовления салатов, соков, десертов, мороженого, джемов и других блюд, – визитная карточка Таиланда.

Сочность, сладость, приятный аромат и вкус желтых или зеленых плодов с крупной косточкой внутри доставят удовольствие тем, кто их съест. Продолговатая форма с острым кончиком напоминает толстую запятую.
Кхао Ниао Мамуанг (сладкий рис с манго и кокосовым молоком) — любимый десерт тайцев из манго.

Noina (на тайском Noi- Na) или сахарное яблоко .


Экзотический чешуйчатый плод с юга страны, размером чуть больше яблока, ароматный и сладчайший, но с множеством несъедобных косточек. Их можно есть, как арбуз, разрезать пополам, есть мякоть ложкой, а косточки выплевывать.

На основе noi со сладким сливочным вкусом получается отличное мороженое.
Карамбола (тайский M a- F uang).
  По-английски — starfruit («звездочка»). При вырезании получается правильная пятиконечная звезда. Очень интересный фрукт вяжущего вкуса, богатый кальцием, фосфором, магнием и витаминами С и А. Используется больше как овощ, чем как фрукт для приготовления маринадов, соусов, салатов, кондитерских изделий или украшения коктейлей. Его не чистят, а режут на кусочки.

Хорошо справляется с похмельем.
  Легко вырастить дома в цветочном горшке, прорастив косточку спелого плода.
  Сок карамболы кислых сортов может удалить пятна с натуральных тканей.

Ананас (тайский — Sa-pa-rot).
  Этот экзотический фрукт, популярный во всем мире, только в Таиланде настолько сладок, насколько это возможно. Это отличная основа для соков, фрешей, десертов. Очень полезен для страдающих расстройствами пищеварения, сердечно-сосудистыми заболеваниями и артериальным давлением, предотвращает инфаркт и инсульт.


Тайские ананасы меньшего размера, с оттенком ванили — самые вкусные в мире.Плод считается спелым, когда становится мягким.
Ананасы используются для консервации, мармелада, сока, желе, вина, уксуса или употребляются в свежем виде.

Джекфрут (тайский — Kha-Nun).
  По внешнему виду напоминает дуриан.
Джекфрут съедобен целиком. Джемы, салаты, каши, маринованные или засахаренные корочки, мороженое, даже чипсы — деревом джекфрута можно накормить семью вместе с домашними животными.


Семена добавляют в разные блюда. На рынках его продают уже очищенным.Плоды этого дерева огромные – до пятидесяти килограммов. У него зеленая кожура с пупырышками, много семян, приторно-сладкий вкус, как у дыни или зефира.
  Любимый десерт в Таиланде из Кха-Нун — Тако с кокосовым молоком.

Розовое яблоко (тайское — Chom-Ph).
  Непонятно, почему этот фрукт, похожий на колокольчик, назвали «яблоком». Ничего общего.
Розовое яблоко естественно розового (или зеленоватого) цвета, сладкое, нежное и хрустящее. Можно есть в свежем виде, со шкуркой или готовить из нее десерты.


Запах фруктов сродни аромату роз.
  Розовое яблоко нормализует артериальное давление и обладает антимикробными свойствами.

Маракуйя (по-тайски — соварот) или «плод страсти».
 Маракуйя — один из самых вкусных и ароматных фруктов в мире.


Этот экзотический фрукт ценится за ни с чем не сравнимый приятный сладкий вкус с терпкостью, ароматом, тонизирующими свойствами, возможностью применения в медицине и косметологии.Ежедневное употребление маракуйи укрепит ваш иммунитет.
Плоды райские — размером с крупное куриное яйцо (диаметром 4-8 см), округлой или овальной формы, с прочной кожицей, яркой окраски, без косточек, с мякотью, похожей на желе.
Свежая или консервированная маракуйя, соки, соусы, фруктовые муссы и многое другое, приготовленные из нее, доставят вам райское наслаждение.

Драконий глаз (тайский — Geow Mangon) или драконий фрукт .


Это довольно крупный овальный плод кактуса с белой или красноватой мякотью и черными мелкими косточками, употребляемый в охлажденном виде и очень целебный при заболеваниях щитовидной железы и при болях в желудке.
  Прост и неприхотлив в использовании. Гео Мангон разрезаем пополам, затем полукружиями. Нежная, сочная, слегка сладкая, с неопределенным вкусом, мякоть едят ложкой, а кожицу выбрасывают.

Лондон (тайский — Лонг-Гонг).


Любимый фрукт тайцев с большим количеством ферментов и витаминов. При очистке он похож на зубчик чеснока. Белая, почти прозрачная, мякоть сладкая с легкой кислинкой, вкус и с горькими семенами.
  Ароматный запах лонкона также делает его отпугивающим.
 Продукт скоропортящийся, может храниться в прохладном месте не более 4-5 дней при условии, что его кожура не испорчена.

Бейл (тайское название — Matum) или «Каменное яблоко».


Плод попал в Таиланд из Индии, где он считается священным. Справиться с ним можно только с помощью топора или молотка, так как он имеет «каменную» кожуру.
Тайцы едят матум сырым, сушеным, засахаренным.
Мякоть ароматная, желтая, не очень сладкая, с вяжущим свойством.
  Из сушеного бейела готовят целебный чай, который эффективен при простудных и респираторных заболеваниях.

Нони (Нони) или Большая моринга, Индийская шелковица, Здоровое дерево, Сырный фрукт, Нона, Ноно.


Плодоносящая круглогодично, напоминающая здоровую картошку Нони, в основном продается на тайских базарах. Это продукт бедняков. Не самый вкусный, не очень приятный запах, с горчинкой, но пользу приносит большую, и едят его соленым.

Салак — крупный, похожий по форме на чеснок, плод, покрытый чешуйчатой ​​кожицей. Иногда сельдь называют «змеиным фруктом» (под это название подходит другой фрукт — саподилла). По вкусу — сладковатые, очищенные дольками, как чеснок, с косточкой, напоминающие каштан, фрукты. Приятный на вкус. В Таиланде сельдь не часто можно встретить на фруктовых рынках. Иногда торговцы фруктами ошибочно называют сельдь похожим на вид фруктом – раками.


В Индонезии растет в основном сельдь.Кстати, на острове Ява сельдь растет повсеместно и продается на каждом углу, а местные жители едят ее постоянно. По вкусу селедка с острова Ява вкуснее и слаще селедки, скажем, из Вьетнама или других стран Юго-Восточной Азии.

Рак

Рак по форме и вкусу похож на сельдь, только по размеру этот плод немного меньше, а форма его более вытянутая. Плод ракама защищен сотнями маленьких шипов. В Тайланде раков можно купить в любом фруктовом крахе, но тайцы, как правило, путают раков и селедку, а на ценниках пишут одно общее название — селедка (или сала).Та же путаница в сходстве этих двух фруктов в печатной продукции и в аннотациях к тайским фруктам в туристических справочниках.


Папайя растет по всему ЮВА. Дикую папайю можно встретить по обочинам дорог и в лесополосах. Плоды папайи мясистые, с множеством черных семян внутри. Плод спелой оранжево-желтой папайи.


Зеленые, еще не созревшие плоды папайи, используемые для салата. Папайя также подходит для заправки супа и в качестве десерта.

Гуава

Гуава по сути является большим яблоком, но если сердцевина обычного яблока содержит всего несколько крупных черных семян, то гуава наполнена десятками таких семян. В Таиланде из гуавы принято делать свежевыжатые соки и смузи.


На прилавках магазинов можно найти разнообразные соки гуавы. По вкусу гуава напоминает зеленое яблоко, а запах срезанных плодов гуавы похож на запах свежесобранной зелени из сада.

Авокадо

Плод с темно-зеленой кожурой. Внутри плода авокадо находится сердцевина – орешек, напоминающий большой каштан. Мякоть авокадо маслянистая, мягкая на ощупь. Авокадо в основном добавляют в различные салаты и супы. Плоды авокадо, представленные на прилавках российских магазинов, не идут ни в какое сравнение с теми, что можно купить в Тайланде, как по вкусу, так и по размеру.


Саподилла

Спелый плод саподиллы должен быть слегка мягким, как у сливы.Внутри плода находится несколько семян, по своим размерам и внешнему виду они напоминают семена хурмы. Вкус саподиллы похож на вкус спелой груши, и даже если посмотреть на разрезанный пополам плод, то по внешним признакам сердцевина плода будет напоминать грушу, только мягкую. Первое, с чем бы я сравнил внешний вид саподиллы, это бы сваренные сухофрукты из компота.


Мякоть саподиллы сахаристо-сладкая и очень вкусная.В такой вкус невозможно не влюбиться!

Личи

По своей сердцевине и составу личи похож на лонган и лансон. На вкус он как обычный виноград, только с одной крупной косточкой и толстой кожурой, надежно защищающей плод. Если сравнивать личи с лонганом или лансоном, то, на мой взгляд, личи проигрывает им, потому что основная масса покупных фруктов, а это кожура и косточка, уходит в отходы, а остальная съедобная мякоть настолько мал, что если сравнить его вес с той суммой, которую заплатили за фрукты, становится как-то обидно за деньги, оставленные продавцу.


А вообще личи вкусный фрукт.

Приехав в загадочный экзотический Таиланд и столкнувшись с разнообразием тайских фруктов, о которых они никогда не слышали, туристы могут растеряться, но этот обзор должен помочь, хоть немного разобраться в многообразии даров тайской природы.

Планируя поездку в жаркие страны, хочется знать максимум актуальной информации и быть во всеоружии, чтобы не растеряться среди многообразия впечатлений на месте.Например, почему бы не изучить фрукты Таиланда с фотографиями и названиями? Наш обзор поможет вам в этом.

Во время похода на любой, самый скромный местный рынок Страны Улыбок, глаза разбегаются от обилия необычных, ярких, удивительных фруктов. Это фрукты, овощи, орехи, бобовые – иногда это не сразу понятно. Неудивительно, что туристы часто спрашивают: какие фрукты можно есть, так сказать, без подготовки, а какие лучше — с инструкцией?

Ниже вы найдете фото с названиями самых вкусных и популярных фруктов Тайланда.

Самые популярные фрукты

Манго

Этот фрукт отличается нежной, в меру сладкой и сочной ярко-желтой мякотью. Вкус немного напоминает персик, но без характерной кислинки и с густым сладким ароматом. Часто манго продают неспелыми, в этом случае мякоть более твердая, а ее цвет варьируется от светло-зеленого до желтовато-белого. Кожура манго может быть разного цвета в зависимости от степени зрелости. Можно найти плоды с темно-зеленой кожицей, но самые сладкие и вкусные экземпляры те, что окрашены в бледно-оранжевый солнечный цвет.Фрукты Тайланда порадуют вас своим разнообразием, и каждый отдыхающий здесь выбирает для себя парочку любимых лакомств. Манго лидирует в списке популярных лакомств: из него делают не только молочные коктейли, но и готовят массу удивительно вкусных и необычных добавок к местным блюдам: салаты, рис и десерты.

Гуава

Гуава лучше всего характеризуется следующим описанием: по форме и цвету она напоминает большое круглое зеленое яблоко, например, антоновку.Однако его поверхность немного более шероховатая и бугристая, чем у яблока. Мякоть гуавы может быть как твердой (если плод еще не полностью созрел), так и очень нежной, почти как у манго. По вкусу гуава немного напоминает фейхоа. Если его разрезать и оставить на тарелке, то вся комната наполняется удивительно приятным фруктовым ароматом. Гуава бывает двух видов: с белой и красной мякотью.

Сахарное яблоко

Этот фрукт внешне похож на гуаву, но он еще более бугорчатый и имеет поверхность, разделенную на множество «чешуек» или «шишечек».Его научное название — Аннона чешуйчатая, а тайцы называют сахарное яблоко Ной На. По вкусу мякоть плода похожа на сладкое яблочное пюре. Из этого фрукта готовят вкуснейшие десерты и сладости.

Мангостин (Mangosteen)

Необычный внешний вид этого фрукта и его темно-фиолетовая твердая кожица скрывают истинную сущность мангустина, ради которой его и покупают как местные жители, так и гости Таиланда. Внутри мангустин немного похож на белый мандарин: если разрезать и очистить кожицу, вы увидите белые водянистые дольки.Они то, что они едят. Вкус мангустина тоже напоминает мандарин, но он не такой кислый, более нежный и сладкий.

Ниже еще больше необычных фруктов Тайланда с фото и описанием.

Рамбутан

Экзотические лохматые шарики красного цвета на первый взгляд выглядят не очень съедобно, хотя и непривычно. Скорее они напоминают неискушенному туристу оригинальный сувенир, неизвестно как он забился среди аппетитных и понятных манго, бананов, ананасов и арбузов.Однако местные жители покупают рамбутан килограммами (а этот фрукт очень легкий по весу), а иногда его решают попробовать и самые смелые и любопытные туристы. Полупрозрачные шарики удивительно правильной формы прячутся под забавной пушистой шкуркой. Вкус рамбутана необычный, немного напоминает помело, но не такой ярко выраженный. Некоторым мякоть может показаться совершенно безвкусной. Но вы должны хотя бы попробовать, чтобы произвести собственное впечатление!

Розовое яблоко

По форме этот фрукт действительно больше всего напоминает красное яблоко слегка вытянутой формы.Однако на вкус розовое яблоко совсем другое: хрустящее, полупрозрачное, легкое и очень сочное. Кислые и чуть горьковатые терпкие вкусовые оттенки лишь слегка дополняются сладкими нотками. Многие любят розовое яблоко за его красоту, сочность и приятную структуру мякоти.

Дуриан

Это удивительное творение природы, столь желанное для покупателей благодаря приятному нежному вкусу, которое продается значительно дороже всех остальных фруктов. И это при том, что с божественным вкусом мякоти резко контрастирует сильный неприятный запах этого фрукта.Дуриан настолько вонючий, что его запрещено перевозить. Новички удивляются, как можно купить фрукты с таким отталкивающим «ароматом». И те, кто пробовал дуриан, ничуть не жалеют, что когда-то пошли на этот риск и позволили своему любопытству пересилить инстинктивное отвращение. Внешне дуриан напоминает колючую дыню грязно-зеленого цвета, а внутри под несъедобной толстой кожурой скрывается светлая и мягкая часть плода, ради которой его и собирают. Дуриан используют не только в сыром виде: из него получаются вкусные пастилы, конфеты и другие сладости.

Папайя

Довольно увесистые плоды с янтарной мякотью и зеленовато-оранжевой кожурой являются низкокалорийным источником многих витаминов, клетчатки и минералов, поэтому пользуются популярностью у тех, кто планирует похудеть с помощью фруктовой диеты. Папайю часто используют для приготовления вкуснейшего сока с мякотью, не только по цвету, но и по вкусу напоминающей тыкву. Правда, сок папайи имеет большую сладость и более нежную консистенцию.

Питайя (драконий фрукт, Драконий фрукт)

Драконий фрукт получил свое название за эффектный внешний вид: гладкая розовая кожица с крупными равномерными чешуйками плотно покрывает плод и напоминает яйцо сказочного динозавра.Внутри драцена содержит белую рыхлую водянистую мякоть с многочисленными черными зернами. По запаху и консистенции напоминает киви, но на вкус немного пресноватый. Покупателей всегда привлекает его яркий вид, но заядлых поклонников драконьего фрукта среди туристов немного.

Мандарин

По виду и вкусу этот представитель цитрусовых напоминает всем известный мандарин. Однако его кожура, в отличие от мандарина, не приобретает однородный оранжевый цвет, а остается темно-зеленой, даже когда плод созрел и готов к употреблению.Самое популярное применение мандарину находят уличные торговцы, продающие свежевыжатый яркий апельсиновый сок, разлитый в бутылки объемом около 200-300 мл. Бутылки для сока герметично закупориваются и охлаждаются в прозрачных «аквариумах» со льдом. Купить такой жарким днем, откупорить тут же, на улице, и утолить жажду ледяным кисло-сладким соком с легкой горчинкой – настоящее удовольствие!

Ананас

Если сто лет назад Маяковский и Северянин упоминали в своих стихах этот «буржуазный» фрукт как признак зажиточной жизни, то сегодня ананасом в России уже никого не удивишь, ведь он продается как в продовольственных рынках и в супермаркетах.Однако цены на ананасы все же «кусаются», поэтому многие наши соотечественники позволяют себе такую ​​покупку только на праздник, да еще и в рамках жиросжигающей диеты.

А вот в Тайланде местные жители выращивают ананасы в собственных огородах, как картошку, и иногда продают их по смешным ценам. Если вы хотите купить килограмм ананасов по цене упаковки соли или коробки спичек, отправляйтесь на местный рынок, где закупаются сами тайцы. Особенно актуальна такая экономная покупка ананасов в больших количествах для тех, кто хочет похудеть, но не решается перейти на ананасовую диету в домашних условиях.

Бананы

Тоже, казалось бы, «до боли знакомая» вещь. С 90-х годов прошлого века бананы регулярно поставлялись в Россию. Однако Таиланд порадует любителей этого сладкого фрукта разнообразием доступных сортов. Не говоря уже о том, что вы увидите гроздья бананов прямо на улицах, поскольку банановые деревья часто высаживают для украшения экстерьера отелей, домов, ресторанов и крупных спа-центров.

Кроме обычных для нас бананов длиной 20-30 сантиметров, тайцы привыкли есть микробананы, огромная гроздь которых (10-20 штук) весит не более килограмма, а размер отдельного плода не более 10 см.Попробуйте эту необычную вариацию знакомого лакомства.

Арбузы

Замыкает тройку привычных фруктов арбуз, который нельзя игнорировать во время отдыха на курортах Страны Улыбок. Если в России мы привыкли с нетерпением ждать августа и закупать впрок десятикилограммовые увесистые арбузы (желательно из Астрахани), то Таиланд дает прекрасную возможность полакомиться сочной ягодой, не обременяя себя увесистой покупкой. Местные арбузы на удивление маленькие — от 500 г до полутора килограммов.Кроме того, на каждом углу продаются арбузные дольки по 200-300 штук. Наиболее распространены красные, но нередко можно встретить и арбузы с необычной желтой мякотью.

Тамаринд

Этот фрукт немного похож на арахис, только в большем размере. Темно-коричневые «вельветовые» стручки длиной 10-20 см скрывают круглые сладкие плоды тамаринда, из которых делают многие кондитерские изделия и добавляют в острые приправы в Таиланде. Тамаринд считается лекарственным средством, его используют для лечения многих болезней и как тонизирующее средство.По вкусу ягоды тамаринда слегка напоминают всем известный чернослив.

Кокос и свежий кокосовый сок

Прогуливаясь по пляжу или устроившись в тени высоких пальм, чтобы насладиться морским пейзажем и отдохнуть от палящего солнца, будьте осторожны: исследуйте ближайшие пальмы на наличие кокосов. В самых оживленных местах администрация обычно приказывает срубить все орехи, угрожающие безопасности прохожих. Но лучше перестраховаться. Кокосы в Таиланде обычно выглядят как огромные светло-зеленые шары.Темно-коричневые твердые кокосы, к которым мы привыкли, являются «семенем» большого зеленого кокоса. В любом кафе, супермаркете, а также на рынках и пляжах вы сможете насладиться освежающим сладковатым соком из свежего кокоса, который срезается специальным ножом прямо у вас на глазах.

Сезон фруктов

Надеемся, названия и фото экзотических фруктов Тайланда в нашей статье стали для вас источником необходимой информации.

В Таиланде не бывает перебоев с фруктами, но официальным месяцем начала самого интенсивного сбора урожая является май.Все лето, до сентября, в Тайланде продают огромное количество всевозможных фруктов. Начиная с октября некоторые из них могут исчезнуть с прилавков: это касается рамбутана, личи, мангустина, дуриана и некоторых других тайских фруктов. Мандарины, папайю, драконий фрукт, розовое яблоко собирают и продают круглый год.

Как увезти домой


Если у вас есть соблазн порадовать своих близких экзотическим лакомством, то вам пригодятся несколько советов:

  1. Заранее решите, какие фрукты, в каком количестве и в какой таре вы будете повезло.Выбирайте отель на твердой коже, чтобы он не расползался по багажу. Если вы решили привезти манго, то купите их немного недозрелыми и поставьте дома в тепло, чтобы фрукт «дошел до кондиции». То же самое касается гуавы и драконьего фрукта. Выбирайте мангостин, рамбутан, личи и тамаринд без изъянов, вмятин и темных пятен на кожуре.
  2. Обязательно заверните каждый фрукт по отдельности в сухую бумагу: для этого подойдут, например, пищевые бумажные пакеты, которые можно приобрести в супермаркетах.
  3. Попробуйте упаковать плоды в прочную тару: подойдет пластиковая миска, картонная коробка или обрезанная пятилитровая бутыль для питьевой воды.
  4. В первую очередь, по прибытии, достаньте фрукты и положите их в холодильник (если плоды нуждаются в дозревании, поставьте их в тепло через 24 часа).

Учитывая, что перелет из Таиланда в Россию может занять от 10 часов до нескольких дней (с пересадками), старайтесь приобретать фруктовые угощения как можно позже, за пару часов до вылета в аэропорт.При соблюдении правил бережной перевозки вы обеспечите себе приятное «послевкусие» отдыха на долгое время. Ароматные плоды напомнят вам о далеком и гостеприимном курорте, куда вы обязательно вернетесь. И ваши близкие, несомненно, оценят такой сюрприз гораздо больше, чем стандартные магниты!

Таблица цен

Фрукты Цена (бат) / количество
Арбуз (денгмо) — большой 65-95 / шт.
Арбуз (денгмо) — маленький 35–45 / шт.
Дыня (Тангмо) 45-60 шт.
Питайя (geow mangon) 40-50 / кг
Кокос (ma phrao) — большой 12-15 / шт.
Кокос (ma phrao) — маленький 6-10 шт.
Рамбутан (нгав) 45-60 / кг
Дуриан 65-100 / кг
Мангустин (мангхуд) 35-50 / кг
Манго (мамуанг) 30-50 / кг
Сахарное яблоко (нои наа) 55-65 / кг
Папайя (малакор) 20-35 / кг
Помело (сом ой) 15-25 / шт
Гранаты 15-40 шт.
Лонг-Конг 25-45 / кг
Лонган (ламьяй) 50-70/кг
Гуава (фаранг) 25-35 / кг
Бананы (Kluai) 25-45/кг
Мандарин 45-65 / кг
Джекфрут 45-55 / кг
Тамаринд (Махам Тад) 85-145 / кг
Zapodilla (La Moot) 30–55 / кг

Самый глобальный обзор фруктов Таиланда — это все, что я пробовал лично.Подробное описание и фото: как называется, сколько стоит, какой на вкус, чем полезен и как есть. Манго, папайя, дуриан, драконий фрукт, гуава, саподил, личи, мангустин и др. * Цены на все эти фрукты варьируются в зависимости от сезона, но в целом все вполне доступно. Один ананас можно купить за 25 бат, большую гуаву — за 10, связку бананов — 30-70 бат и т.д.

Как выбрать.   Манго в Таиланде сочные, желтые (или зеленые) и сладкие.В любом случае следует выбирать плоды уже немного мягкие, а не твердые, как косточка. . Даже темно-зеленые манго могут быть сладкими, если фрукт мягкий.

Как чистить и есть манго.   Я пробовал разные способы есть этот фрукт, но пока этот способ мне нравится больше других. Манго нужно разрезать пополам, отрезать косточку и обязательно откусить: если плод получится хороший, то божественный вкус нектара в этот момент польется по зубам прямо из косточки.Затем с обеих половинок нарежьте мякоть кубиками и потом эти кубики будет удобно есть вилкой отдельно или во фруктовом салате. Также удобно есть мякоть ложкой.

В день можно съедать два зеленых манго (не больше двух!) — Википедия говорит, что он устраняет диарею, запоры, геморрой и обеззараживает печень. Еще от зеленых фруктов улучшается эластичность сосудов. Спелые плоды хорошо влияют на органы зрения и повышают иммунитет.А еще, чтобы похудеть, нужно сесть на манговую диету.

Цена манго  в Тайланде зависит от сезона: в ноябре-январе манго может стоить 70-200 бат за 1 кг, а в апреле — от 40 бат.

Папайя (малако)


На вкус как кабачок и тыква, но мягкий, апельсиновый и сладкий. Если вы выбираете целый плод, то он должен быть слегка мягким, частично может быть даже испорченным.

Как есть папайю.   Разрезать пополам, удалить семена и нарезать кубиками.Я тут читала, что главная ценность мякоти папайи — фермент папаин, улучшающий пищеварение. И правда — только хотела написать, что супер папайя мне как-то не нравится, но ощущение в животе после нее нравится, поэтому стараюсь есть. По крайней мере, он хорошо сочетается с манго, бананом и черникой (нарежьте кубиками и наслаждайтесь). А можно сделать шейки: молоко, замороженный банан и папайю взбить на блендере.

Польза. Кроме того, папайя содержит витамины В, А, С, D, белки, углеводы, клетчатку и анаболические вещества, стимулирующие синтез белка в организме и кальцификацию костной ткани.Анаболики – это то, что спортсмены добавляют в качестве пищевой добавки. Так что надо есть его чаще.

Самая вкусная папайя почему-то продается на уличных фруктовых тележках — когда продавец сам нарезает фрукты и продает их пакетами по 10-30 бат.

Лонган и личи (тайский: лом-яй, лам-яй)


Эти светло-коричневые шарики, размером с небольшой грецкий орех, продаются вениками, как гроздья винограда. Кожица лонгана тонкая и плотная, легко снимается, лопается при надкусывании.Цвет варьируется от коричневого до желтовато-красного. Растет гроздьями на вечнозеленых деревьях, высота которых может достигать от десяти до двадцати метров. Цветет желто-коричневыми цветками.

Плод прозрачно-белый, сладкий, сочный, с мускусным оттенком. Внутри кости. Фрукты можно «щелкать, как семечки», но нельзя переедать, потому что это может привести к повышению температуры.

Лонган содержит много сахара, витамина С, кальция, железа и фосфора, а также множество полезных для кожи биокислот.Кожица спелого фрукта должна быть плотной, без трещин. Более спелым считается лонган, пролежавший некоторое время после снятия с дерева. Перед покупкой лонган лучше попробовать, чтобы не купить целую метлу кислых плодов.

Первое упоминание о лонгане относится к 1896 году, когда путешественник из Китая привез пять саженцев лонгана в подарок жене короля Таиланда Чулалонгкорна. Два саженца были посажены в Бангкоке, а остальные — в городе Чиангмай.

Плоды личи   очень похожи по вкусу, но их шарики красно-розового цвета.

Лангсат (Тайский Лонгконг, Лонгкон, Лонгконг)


Это те же шарики, что и лонган, только чуть крупнее и ровнее. Они слегка кисловатые, а плод состоит из зубчиков — как чеснок. Лонгконг лично мне кажется вкуснее лонгана. Плоды лонгконга богаты кальцием, фосфором, углеводами и витамином С.

Мангустин (или мангустин). Как выбрать


Выглядит как маленький сферический баклажан.Но внутри есть мягкие белые дольки. Очень сладкий, вкус немного напоминает цитрусово-персиковый. Это один из моих любимых фруктов. Одна проблема в том, что он занимает много места (точнее его скины).

Преимущества мангостина . Мангостин называют королевой фруктов, который якобы изгоняет дурной запах короля фруктов дуриана. Но самое главное — мангостин содержит ксантоны — которые способствуют самоуничтожению раковых клеток, и кучу всяких полезных веществ.Из мангостина изготавливают биологические добавки, лекарства и используют как основу для косметики. В общем, можно есть, есть и есть.

А на основе мангустина можно приготовить маску для лица. Возьмите пару долек мангустина и закапайте по две капли (апельсина, клубники, грейпфрута и т.д.). Нанесите маску на 5-10 минут и смойте водой.

Как выбрать мангустин.  Главное, чтобы плоды были мягкими, вернее, оболочка мангустина легко продавливалась при нажатии.Если плод твердый, пусть даже частично, то в этом месте он уже будет несъедобным, и вы не сможете его разрезать.

Дуриан (Durio zibenthinus)


Король фруктов (так его называют). Целый фрукт размером с футбольный мяч. Для начала лучше купить его и попробовать небольшим кусочком, потому что кому-то его запах может напомнить гнилой лук. В некоторых общественных заведениях есть таблички, запрещающие употребление дуриана (см. фото). При этом он довольно вкусный.И не просто так, он король фруктов — он очень и очень полезный, целебный и очень сытный. Вы можете съесть кусочек вместо целого обеда. Дуриан богат углеводами, белками, жирами и витаминами. В мякоти много комплексных витаминов группы В, а количество витамина С намного больше, чем в апельсине.

Гуава


Гуава может быть похожа на маленькое зеленое яблоко — это незрелые плоды, которые лично мне понравились больше, чем спелые. Спелые похожи на вытянутое рыхлое яблоко, они более мягкие, но и менее насыщенные кисло-сладким вкусом.

Гуава обладает противомикробным, вяжущим, бактерицидным и спазмолитическим действием. Еще она супер-пупер полезная, не то чтобы супер, как мангустин, но почти. Он также используется в лечебных целях. Гуава содержит в пять раз больше витамина С, чем апельсин, она очень полезна для кормящих мам и малышей, плюс улучшает пищеварение, стимулирует работу сердца и нормализует давление. Если есть гуава с косточками, очень хорошо помогает от запоров.

Помело (сом-о)


На вкус как грейпфрут, только слаще и больше по размеру.В Таиланде к памело иногда прикрепляют пакетик сладко-соленой острой приправы. Встречаются плоды с желтой, оранжевой и красной мякотью.

Питайя или драконий фрукт


Я разрезаю его на две части и ем ложкой. По вкусу напоминает вареную свеклу, скрещенную с киви. Этот вид имеет цвет вареной свеклы, но драконий глаз внутри чаще бывает белым.

Растения, на которых растет питайя (драконовый фрукт), представляют собой вьющиеся эпифитные лиановидные кактусы, распространенные в Мексике, Центральной и Южной Америке.

Медицинские исследования показали, что употребление питайи помогает облегчить боли в желудке, полезно людям с диабетом и другими эндокринными заболеваниями.

Сала


(с акцентом на последнее, А), или сельдь. Кожица легко снимается, внутри мягкий, сладкий плод косточка. Может кто-нибудь объяснит его вкус, у меня ассоциаций нет, только немного напоминает цитрусовый. Попробовать этот фрукт определенно стоит, но вряд ли вы будете его часто употреблять.На рынках он также продается уже очищенным — это гораздо удобнее, потому что кожица у него довольно колючая. Если вы будете чистить сами, на пальцах останутся микроцарапины.

Рамбутан


«Рамбут» в переводе с малазийского означает волосы. В Таиланде есть несколько разновидностей рамбутана. Он может быть круглым, с ярко-красной кожей и зеленоватыми кончиками волосков. Мякоть круглого рамбутана очень сладкая. Есть еще рамбутан яйцевидной формы, кожица и волоски розоватые, а мякоть такая же сладкая, как у круглого.

Рамбутан содержит витамины С, В1 и В2, углеводы, белки, кальций, фосфор, железо и никотиновую кислоту. Считается, что фрукт очень полезен для ослабленных и больных людей, так как обладает очищающими свойствами и благотворно влияет на кожу.

Мне этот фрукт как-то не понравился, хотя пробовал.

Zapodilla (Lamut или, по-научному, ACHRAS SAPOTA)


Что-то среднее между хурмой и грушей. Очень мягкий плод, внутри косточка, как у хурмы.Вкус приторно-сладко-карамельный. Хранится максимум несколько дней, быстро портится. Нужно выбрать мягкие (но не гнилые) плоды и съесть в ближайшие пару дней.

Карамбола


Плод кисло-сладкий. Чистить не надо, надо нарезать дольками со звездочками. Плод богат щавелевой кислотой и имеет немного ощутимый вкус. Блюда украшают карамболой, ведь в нарезке они выглядят очень красивыми звездочками.

Сахарное яблоко


Вкусный, сладкий, мягкий внутри. Я где-то читал, что сахарное яблоко восстанавливает энергию. Ничего особенного в этом фрукте я не нашла. Косточки сахарного яблока есть нельзя.

Розовое яблоко


Розовое яблоко больше похоже на сладкий перец, чем на яблоко. На вкус — если смешать болгарский перец с яблоком, то получится. Его можно есть много – плод очень водянистый, с мягким вкусом.

Джекфрут (Нангка)


Это самый большой фрукт в мире, растущий на дереве.Он может весить до 30 кг. Если вы разделываете джекфрут самостоятельно, рекомендуется смазать руки подсолнечным маслом или надеть резиновые перчатки, так как на поверхности плода содержится липкий латекс.

Во вкусе джекфрута есть что-то приторно-сладкое, есть что-то от дыни, жвачки, мармелада. В общем, этот вкус мне сложно описать. Думаю, что больше не буду его есть).

Найдено очень мало пользы и состава. Мякоть джекфрута низкокалорийна и является хорошим источником калия и витамина А.

Сладкий тамаринд (Ма-Кам-Ван)


Сначала я подумал, что это сетка с гайками. Это оказался фрукт. Тамаринд также называют индийским «сушеным фиником».

Внутри кожуры красно-коричневая, волокнистая, сладкая мякоть с темно-коричневыми семенами. Похоже на свидание. Тамаринд растет группами на высоких деревьях.

Дерево тамаринд, по мнению тайцев, приносит удачу владельцу участка, на котором оно растет. Ветки тамаринда упругие и гибкие, тайцы называют их «липкими».Считается, что деньги «прилипнут» к человеку, у которого в саду растет «липкое дерево». Для изготовления мебели используется прочная древесина.

Плоды содержат витамин А, органические кислоты, в том числе винную, лимонную и молочную кислоты. Чай из коры дерева облегчает симптомы лихорадки, обладает вяжущими свойствами, а цветки тамаринда помогают снизить давление. Из мякоти тамаринда получают слабительные средства, а переваренные семена спелых плодов используют для лечения заражения нематодами, ленточными червями и дизентерией.

Плоды тамаринда должны быть твердыми на ощупь, с гладкой ровной кожицей, не морщинистыми и не потерявшими цвет. Плоды можно разрезать вдоль ножом. Нам попался какой-то сухой вариант фрукта, с темной мякотью (по идее она должна быть белой) и тонкой кожурой, которая легко лопается при нажатии пальцами.

Маракуйя


Очень вкусный и сочный, но в Таиланде редко попадается в продаже. Вкус кисло-сладкий, очень кислый.

Физалис (тайский)


Физалис в Таиланде продается в основном в крупных супермаркетах (например, Big-C), реже на рынках. Эта ягода в шелухе растет на многих российских дачах, правда в России я ее почему-то ни разу не пробовала.

Физалис считается целебным и оказывает мочегонное, желчегонное, кровоостанавливающее, антисептическое и болеутоляющее действие. Их применяют при ревматизме, заболеваниях органов дыхания, водянке, подагре и др.

Официально, перед употреблением плоды физалиса нужно обдать кипятком, чтобы снять налет, но я обычно ем прямо из магазина и даже не свой, потому что так удобнее..

Ананас

Ананас — это не фрукт, а трава. В общем, трава. Ананас расщепляет жиры, поэтому существуют цельные ананасовые диеты. Но если болит живот, то после ананаса будет болеть. Ведь ананас расщепляет не только жиры, но и слизистую желудка. Хотя я считаю, что нужно меньше есть сладкого и колбасы, чтобы желудок был здоров. И тогда ананас не сможет навредить.

Ананас очень активно используется во всевозможных диетах.Вот что пишет об этом Википедия:
Ананас стимулирует пищеварение, санирует кишечник, снижает вязкость крови, снижает артериальное давление, предотвращает развитие атеросклероза.

Применяется при расстройствах пищеварения: для повышения ферментативной активности желудочного сока во время еды рекомендуется выпивать стакан ананасового сока или съедать свежую дольку фрукта. Это особенно полезно при обильном питании, употреблении большого количества клетчатки, мяса. Стакан ананасового сока избавит от тошноты во время авиаперелета или водного путешествия.

* Ананас может усугубить проблемы с язвенной болезнью)

При избыточном весе: ананас низкокалорийный продукт, в 100 г плода содержится всего 48 ккал. Высокое содержание солей калия поможет избавиться от лишней жидкости и нескольких килограммов веса. Ананасовый десерт усилит переваривание жиров и улучшит обмен веществ.

При тромбозах и отеках: выпивать 200-250 мл ананасового сока в день или съедать половину свежего ананаса.

При мозолях: приложите мякоть ананаса к области мозолей на ночь, затем распарьте кожу в горячей воде, затем удалите мозоль.Процедуру можно повторить.

Косметическая маска: для жирной кожи полезно протирать ее свежей долькой ананаса.

В Паттайе продают самые вкусные ананасы.

Другие интересные посты в моем блоге:

Свежие фрукты и овощи из Таиланда

Дуриан — уникальный тропический фрукт. Известно, что лучшие фрукты привозят из Таиланда. Дуриан очень питателен и вкусен, поэтому недаром его регулярно называют королем фруктов.

 

Как распознать Дуриан

 

Дуриан

легко узнать по его большому размеру и остроконечной твердой внешней оболочке. Плоды обычно размером с ладонь и могут достигать 12 дюймов в длину и 6 дюймов в ширину. Внешняя оболочка обычно коричнево-зеленого цвета, а мякоть преимущественно кремово-желтого или шафранового цвета; однако он также может быть бледно-кремовым или зеленым.

Они также мгновенно узнаются по очень специфическому, очень сильному запаху, когда вы нюхаете рядом со стеблем или после открытия.

В Таиланде деревья дуриана вырастают до 165 футов (50 м) в высоту. Как правило, они имеют высоту от 65 до 165 футов (от 20 до 50 м).

Высокопитательный

Дуриан очень питателен, содержит много витаминов группы В, витамина С и других полезных свойств. Одна порция примерно одной чашки свежей мякоти дуриана дает приблизительно:

калорий    : 357

Жир            : 13 грамм

Углеводы        : 66 г

Клетчатка          : 9 грамм

Белок       : 4 грамма

Витамины и минералы                       Процент от дневной нормы

 

Витамин С                                                    80%

 

Тиамин                                                                                                                                                                                                              61%

 

Марганец                                                               39%

 

Витамин B6                                                          38%

 

Калий                                                                   30%

 

Рибофлавин                                                                   29%

 

Медь                                                                                        25%

 

Фолат                                                                                                                                                                                                                                                          22%

 

Магний                                                18%

 

Ниацин                                                                 13%

 

Еще одна причина, по которой дуриан является исключительным и необычным фруктом, заключается в том, что некоторые из вышеперечисленных веществ необходимы для здоровья и обычно не встречаются в других фруктах.Ниацин, тиамин, рибофлавин, В6 и другие присутствующие микроэлементы — это лишь некоторые из тех, которые нам необходимо получать из внешних источников (например, пищи), поскольку наш организм не может их вырабатывать.

Растительные соединения и минералы в дуриане богаты антиоксидантами, а также содержат антоцианы, каротиноиды, полифенолы и флавоноиды. Они содержат калий, важный электролит, которого нам часто не хватает для оптимального здоровья. Высокий уровень витамина С и антиоксидантов отлично помогает организму бороться с инфекциями и удалять вредные свободные радикалы.

Пищевые волокна в дуриане помогают защитить слизистую оболочку толстой кишки, уменьшая воздействие токсинов. Жиры являются здоровыми жирами, совершенно свободными от насыщенных жиров и холестерина. Простые натуральные сахара помогают восполнить энергию и мгновенно оживить тело.

Неудивительно, что этот фрукт так популярен в Таиланде, где его используют как в сладких, так и в соленых блюдах.

Проверка на свежесть

Чтобы проверить дуриан на свежесть, сначала встряхните его; если вы слышите погремушку, она высохла.Стебель должен выглядеть свежим. Избегайте любых растений с высохшими темными, морщинистыми стеблями. Понюхайте стеблевой конец плода; чем сильнее запах, тем спелее плод. Перезревший дуриан не приятен; говорят, что он на вкус как уксус и BO! Вам следует избегать тех, у кого есть грибковые пятна; они будут водянистыми и на вкус заплесневелыми. Недозрелые плоды будут иметь металлический привкус яичницы. Избегайте того, что расколото. Ищите отверстия в скорлупе, потому что они означают, что плод может быть заражен мучнистым червецом или гусеницами.

Они известны как пахучие фрукты — они имеют сильный запах, что приводит к запрету на их употребление в общественных местах в некоторых местах их родных стран. Запах полностью не выделяется до тех пор, пока плод не раскроется; Вот почему вы чувствуете запах стебля, когда судите о плодах. Полагаться на запах — не самый надежный способ определить спелость, если только вы не являетесь экспертом и хорошо не знаете сорт. Однако, если запаха нет, скорее всего, он не созрел, сильный запах – либо поврежден, либо перезрел.

 

Поедание плодов дуриана

Самые популярные сорта Muntong и Kanyao с более мягким вкусом. Вкус дуриана похож на вкусный, сладкий заварной крем.

Чтобы съесть фрукт, сначала нужно удалить шипастую оболочку. Самый простой способ — использовать полотенце, чтобы держать шипы, когда вы разрезаете плод острым ножом и копаете вдоль шва. Когда будет сделан достаточно глубокий надрез, вы сможете открыть плод руками. Повторите этот метод вдоль швов, чтобы получить доступ к стручкам.Оттуда вы можете высосать мякоть из стручка или сломать стручок и вычерпать мякоть.

Плоды дуриана

можно есть на разных стадиях зрелости, и ваши предпочтения будут зависеть от сорта и ваших личных предпочтений. Думайте об этом как о том, как разные люди любят бананы разной степени зрелости. Некоторым они нравятся зелеными, многим нравятся в основном желтые, а третьи ждут, пока кожа не станет в основном коричневой. То же самое и с Дурианом. Вкус и текстура различаются между сортами и в решающей степени зависят от точной стадии спелости.Если вы не уверены, когда впервые попробуете фрукт, поэкспериментируйте с разной степенью зрелости.

Вкус и текстура – ​​это уникальный опыт, дающий сливочное сочетание сладости и пикантности. Откусите его, и кремовая текстура несет в себе ароматы, которые зажгут ваши вкусовые рецепторы. Многие из наших обычных фруктов имеют одномерный вкус. С дурианом вы получаете многомерный вкусовой опыт. Представьте, что вы едите смесь сладких и соленых фруктов с сыром и заварным кремом.

Если вы не уверены во вкусе и текстуре, то хороший способ получить пользу от дуриана — смешать его со смузи.

Примеры популярного использования в Таиланде включают популярный десерт, приготовленный из дуриана, клейкого риса и кокосового крема. Плоды дуриана используются в тортах, сладостях, печенье, лунных пирогах, мороженом и молочных коктейлях. Его можно использовать в соусе для приготовления рыбы, а незрелый дуриан едят приготовленным в качестве овощей в различных блюдах.

Дуриан — очень универсальный и очень питательный фрукт, который очень почитается в Таиланде.Добавьте его в свою корзину для покупок, чтобы получить удовольствие от уникального фруктового опыта.

 

 

Использовано ресурсов:

https://www.nutrition-and-you.com/durian-fruit.html

https://www.healthline.com/nutrition/durian-fruit#what-it-is

https://migrationology.com/how-to-love-durian-fruit/

Прямых кавычек нет.

Рамбутан — Волосатый плод


Огромная куча рамбутана в продаже на рынке.

Мой голос за самый странный фрукт в мире — рамбутан.Он шаровидной или продолговатой формы с ярко-вишнево-красной кожицей. Что делает его таким странным, так это зеленые «волосы», которые выходят из кожи примерно на дюйм и иногда заканчиваются крошечными листьями. Эти стебли не жесткие, как колючки, а мягкие и податливые. Плод больше похож на детскую игрушку, чем на что-то съедобное. Я все жду, что они появятся в каком-нибудь научно-фантастическом сериале вместо инопланетной еды, но, возможно, это выглядит слишком невероятно даже для телевидения. Однако, по словам короля Рамы II (1809-1824) в его «Оде фруктам»: «Внешний вид нгоха уродлив, но плод внутри прекрасен.Никогда нельзя обманываться внешностью».

Другое название фрукта — «волосатый личи», что имеет смысл, учитывая его внешний вид и вкус. Тайское название рамбутана, ngoh , также является названием группы негроидных аборигенов на юге Таиланда. Использование одного и того же слова не случайно. ngoh — люди — также известны своей темной кожей и жесткими волосами, как и фрукты. Ассоциация фрукта с этнической группой распространена среди тайцев, для которых упоминание этого слова напоминает легенду о Санг Тонг .Король Рама II также написал обновленную версию этой легенды, которая состоит из прозы и стихотворения, и каждый тайец обязан изучить ее на пятом году обучения. Это немного похоже на «Золушку» и «Красавицу и чудовище» в одном флаконе.

Санг был принцем, который был доставлен из чрева матери в раковине, что было плохим предзнаменованием, за которое он и его мать были изгнаны из королевского дома. В детстве его забрали у матери, и в конце концов он попал в руки великанши, которая усыновила его как своего сына.Через десять лет молодой человек обнаружил пару стеклянных ботинок, золотую трость и волшебную маску ngoh , а также колодец с жидким золотом. Санг решил оставить великаншу и поэтому окунулся в золотой колодец, надел летающие туфли и убежал с тростью и маской. После этого он становится «Санг Тонг», Санг означает раковину, а Тонг означает золото.

Великанша умоляла Сан Тонга вернуться, но он отказался, и она умерла от разбитого сердца.Он надел маску ngoh , которая превратила его в уродливого темноволосого мужчину, прямо как фрукт. Санг Тонг пробрался в далекую страну, где у короля было семь дочерей, шесть из которых были замужем. Младшая дочь отказывала каждому жениху, который попадался ей навстречу. В отчаянии король созвал всех холостяков в королевстве, в том числе уже уродливого Санг Тонга, и приказал своей дочери сделать выбор. Конечно, как и во всех сказках, принцесса выбрала самого неожиданного кандидата, смуглого и волосатого Санг Тонга.

Разгневанный выбором своей дочери, король изгнал ее и Сан Тонга в лес, где, в конце концов, он снял маску и показал ей свою истинную красивую золотую форму. Для пары последовало еще больше испытаний и невзгод, но, конечно, в настоящей сказке они в конце концов жили долго и счастливо.

Кожица рамбутана довольно толстая и немного кожистая. Внутри белая мякоть с одним крупным семенем в центре. Мякоть на вкус очень похожа на личи или лонган.Есть две разновидности этого фрукта, наиболее популярным из которых является rohng rian , что в переводе с тайского означает «школа». История, стоящая за этим названием, заключается в том, что однажды школьный учитель на далеком юге ел рамбутан с острова Пенанг в Малайзии и выплевывал семена на школьном дворе. Один из камней сумел пустить корни и превратился в гигантское дерево, высота которого может достигать 60 футов и более. Этому дереву удалось перекрестно опылить местный сорт, и родился новый вид рамбутана.

Рамбутан вступает в сезон в начале дождливого периода, примерно с апреля по август. В разгар сезона вы не только увидите груды рамбутана на рынке, но и целые грузовики будут курсировать по окрестностям, продавая килограмм фруктов всего за копейки. Рамбутан можно выращивать по всему Таиланду, но наиболее известны два основных района. Один находится на восточном побережье вокруг провинции Районг. Другой — провинция Сураттхани на среднем юге. Популярность этого фрукта такова, что его появления во всех уголках страны ждут с нетерпением.

экзотических фруктов Таиланда | Тайский фитнес-учебный лагерь

Доступен на каждой улице, продается на пляжах и подается с каждым приемом пищи – сердце Таиланда – это фрукты – будь то одна из многочисленных вариаций банана или что-то более незнакомое – например, прекрасный фрукт рамбутан. Проще говоря, Таиланд — это рай для любителей фруктов (и многие плодоядные пользуются этим преимуществом), и введение этих фруктов в свой рацион значительно укрепит ваше здоровье — так что читайте дальше, чтобы узнать немного больше о некоторых из наших любимых фруктов. экзотические фрукты Таиланда, какие они на вкус и как с их помощью можно поправить здоровье.

Драконий фрукт

Драконий фрукт — потрясающий розовый колючий плод кактуса Cereus peruvianus — уродливое зеленое месиво из уходящих в небо шипов, из которого каким-то образом получается один из самых ярких фруктов в мире. Сам по себе фрукт не имеет ярко выраженного аромата — он похож на легкий киви по вкусу и поэтому идеально подходит для сочетания с другими фруктами на завтрак. Драконий фрукт богат антиоксидантами, он содержит витамин С и несколько витаминов группы В, которые полезны для углеводного обмена.

Рамбутан

Возможно, это один из самых привлекательных фруктов Таиланда. Кожура темно-красного цвета с шипами скрывает внутри пухлый белый фрукт. Они растут плотными гроздьями на одноименном дереве и по вкусу чем-то похожи на личи, а среди их самых привлекательных свойств — длинный список преимуществ для здоровья — от повышения энергии до укрепления костей.

Розовое яблоко

Эти яблоки светло-лаймового цвета имеют более хрустящий вкус и текстуру, напоминающую влажное яблоко.Здесь, в Таиланде, их едят, посыпав сверху пряным сахаром, и они очень вкусные. Розовые яблоки обладают многими преимуществами для здоровья, среди них способность очищать печень, улучшать пищеварение и защищать от диабета.

Лонган

Лонган — это небольшой круглый коричневый фрукт, очень похожий на личи и рамбутан. Как и у них, у него легкий влажный вкус и мясистые овальные плоды, спрятанные за толстой резиновой кожурой. Плоды лонгана часто называют фруктами эйфории, так как вкус сладкий и сочный, а также целый ряд полезных для здоровья свойств, которые делают его немного слаще.Интересно, что лонган также используется как средство от болей в животе, бессонницы и амнезии.

Гуава

Жесткая зеленая кожура плода гуавы немного напоминает лайм, а внутренность либо белая, либо красная, со слегка горьковатым сладким вкусом. Они чрезвычайно популярны в Таиланде, хотя вы редко увидите спелую гуаву, так как местные жители предпочитают фрукты до того, как они созреют. Их лучше всего подавать, обмакивая в соль или сахар и смешивая с сушеным перцем чили для типичного тайского сочетания сладкого и острого.Говорят, что гуава помогает в профилактике рака, регулирует здоровье щитовидной железы и облегчает кашель и простуду.

Дуриан

О печально известном плоде дуриана ходят легенды. Большой колючий плод с кожурой толщиной с броню, свисающий с деревьев с запахом, из-за которого его запретили на нескольких маршрутах общественного транспорта по всей Азии. Тем не менее, мы думаем, что запах немного преувеличен, но в любом случае вкус замечательный. Если вы сможете избавиться от запаха, вы найдете фрукт с мягким сладким вкусом, с тонкими нотками миндаля и очень кремовой текстурой, которая делает его немного более приятным на вкус.Дуриан естественно богат калием, клетчаткой и витамином С и отлично подходит для улучшения мышечной силы, артериального давления и здоровья кожи. Это, пожалуй, самый знаковый из экзотических фруктов Таиланда.

Мангустин

Несмотря на обманчивое название, мангостин не имеет ничего общего с манго. На самом деле мангустин имеет темно-фиолетовую кожуру, которая скрывает белые лепестки вкусной белой мякоти с нежным цветочным ароматом. Мангостин полон витамина С и полезен для всего: от снижения уровня холестерина до помощи в борьбе с болезнью Альцгеймера.

Саподилла

Саподилла представляет собой небольшой коричневый овальный фрукт, мякоть которого меняется от желтоватого оттенка до светло-красновато-коричневого, становится мягкой и исключительно сочной, с восхитительно сладким, как леденец, вкусом, который может быть обманчивым при первом укусе. Плоды богаты клетчаткой, что делает их полезными для пищеварения, а листья часто используются для борьбы с воспалительными заболеваниями.

Манго

Для многих манго — король всех фруктов. Они не только вкусны, но и борются с раком, помогают похудеть, регулируют диабет и помогают пищеварению.Здесь, в Таиланде, есть шведский стол манго на выбор: желтый Нам-Док-Май со сладкой желтой мякотью, Тинг-Дам с ярко-оранжевой мякотью и ок Ронг с бледно-зеленой кожурой и бледно-желтой мякотью. скрыто внутри.

Папайя

Звезда одного из самых знаковых блюд Таиланда — салата из зеленой папайи или сом там. Папайя — это удивительно сладкий фрукт с мягкой маслянистой мякотью, богатой витаминами и минералами. ангелы» Христофора Колумба, когда он исследовал Карибское море.Мякоть папайи насыщенного оранжевого цвета с желтым и розовым оттенком, заключающая в себе гроздь семян, похожих на черный перец, которые съедобны и имеют немного горьковатый вкус.

‘если вы хотите узнать больше о волшебном Таиланде, прочитайте наши предыдущие блоги, вот ссылки для вас.
– 10 замечательных событий в Чиангмае
– 10 причин посетить удивительный Таиланд
– Фестивали в Таиланде – С Новым годом, Сонгкран
– Погода в Чиангмае, Таиланд
– Изучение тайской культуры
– Буддизм в Таиланде
– Известный север Таиланда Блюда
–Муай Тай Искусство восьми конечностей

Луиза и Ричард Томас, основатели Fresh Start

Мы выращиваем много экзотических фруктов на пышных землях нашего курорта в Чиангмае, так что при посещении нашего центра похудения, фитнеса и оздоровительный учебный лагерь, мы сможем познакомить вас со всеми этими фруктами здесь и со многими другими!

 

Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать бесплатные советы по здоровому образу жизни и кулинарную книгу, последние новости и получать эксклюзивные скидки прямо сейчас!

Дуриан | Encyclopedia.com

ДУРИАН. Дуриан — это тропический фрукт, заключенный в сферическую или яйцевидную колючую твердую скорлупу, которая может быть довольно большой — один неочищенный дуриан может быть размером с футбольный мяч. Внутри скорлупы находится пять или шесть сегментов заварной мякоти золотистого или кремового цвета, вкус которой считается настолько восхитительным, что в Юго-Восточной Азии он широко известен как «король фруктов».» Но, возможно, еще более примечательным в дуриане, чем его вкус, является его удивительно неприятный запах.

Носовой кошмар или вкусовое удовольствие?

Сэр Стэнфорд Раффлз, отважный основатель современного Сингапура, с гордостью рассказывал друзьям в 1819 году, что всякий раз, когда он улавливал запах плод, он «зажимал нос и бежал в противоположном направлении». тонкие французские обонятельные чувства были бы оскорблены до отчаяния.«Впервые попробовав его, — писал он в своих дневниках, — я подумал, что это мясо какого-то животного в состоянии разложения».

То, что делает дуриан враждебным и культовым, так это толстая кожура плода. Когда тесак рассекает его, аромат устремляется вверх, вызывая неприятные образы: старые нестираные носки, туалеты в метро, ​​падаль в заварном креме, вонючий сыр. Как почти невообразимо, что вкус этого источника носовых неприятных ощущений может вызвать такие образные и пикантные описания, как «букет дикого меда с оттенком копченого дуба» или «горько-сладкая ириска».Но такова действительно его репутация. Вкус сортов дуриана варьируется от орехового (обычный тайский chunee, или «гиббоновый» дуриан) до масляно-миндального ( maung thong, или дуриан «золотая подушка») до кремового. брюле (недавно коронованный король вкусов, даан яо, или дуриан с длинным стеблем) .

Культурная идентичность

Хотя ни один фестиваль не посвящен дуриану, его тайские поклонники толпятся на десятицентовых паромах из Бангкока в провинцию Нонтхабури, где растут лучшие дурианы, с апреля по июль.Там, вдоль порта, над рекой Чао Прайя плывут и смешиваются восторженный смех, звуки разрезаемой толстой колючей кожуры и всепроникающий едкий аромат.

В 2000 году гонконгский кинорежиссер Фрут Чан написал сценарий и снял фильм « Дуриан Дуриан », в котором рассказывается о низших классах гонконгского многоквартирного района Монгкок. Два дуриана в названии представляют собой двух вульгарных, амбициозных женщин, которые, как и плод дуриана, отталкивают посторонних, но очаровательны для своего общества.И, подобно малайцам (которые говорят «когда падает дуриан, падает саронг»), китайцы считают дуриан афродизиаком.

Ботанический профиль

Дуриан (которое французы называют «сырным деревом») является членом семейства бомбаксовых (Bombacaceae), разнообразного семейства деревьев, в которое входят толстоствольные баобабы Африки и Австралии, быстрорастущие -растущие бальзамы тропической Америки и дающие капок сейбы Африки и тропической Америки. Дуриан (в частности, Durio zibenthus ), вероятно, возник на Борнео, и сегодня его многочисленные разновидности культивируются в основном в Малайзии, Таиланде, Индонезии и на Филиппинах.Дуриановое дерево, напоминающее американский вяз, имеет величественную высоту, достигающую 120 футов. Первые пять лет деревья хрупкие, требуют влажного климата и защиты от плодовых мотыльков и листорезов. С пятого года он начинает приносить около сорока плодов; к десятому году до 200 плодов. Каждый из колючих зеленых плодов может весить до восьми фунтов, поэтому в сезон сбора урожая крайне нецелесообразно ходить под деревом, так как, начав созревать, плоды падают с их высоких ветвей.

Люди далеко не единственные нетерпеливые потребители дуриана. Согласно тайскому изречению, «первым неприятный запах замечает слон, который трясет дерево, чтобы сбить плод. После того, как нос слона открывает плод своими бивнями, тигр борется со слоном за плод». Носорог, дикий свинья, олень, тапир, обезьяна, жук и муравей следуют за тигром. Человек должен быть очень быстрым, чтобы получить дуриан».

Торговая площадка

При условии, что плодоядные животные не сломали шелуху, дурианы доставляются на грузовиках на рынок, где покупатели делают свой выбор.В качестве культового фрукта здесь важен социальный статус, и только самые отчаянно бедные удовольствуются непритязательным чуни . Другие будут искать более желанный и более дорогой ворс maung thong .

Какие из них самые лучшие? Некоторые западные писатели утверждают, что запах является отличительной чертой хорошего дуриана, но на самом деле шелуха настолько прочная, что только капелька запаха может проникнуть сквозь молодые плоды, которым требуется два или три дня, чтобы полностью созреть после падения.Те, кто имеет опыт торговли дурианом, знают, что звук, а не запах, определяет приемлемый образец. Продавец дуриана держит дуриан за стебель, а покупатель слегка постукивает по верхушке плода рукой или (предпочтительнее) резной палочкой из тикового дерева. Другая рука держится за ухом покупателя, чтобы уловить резонанс крана, подобно тому, как дирижер улавливает тембр скрипки в пустом зале. Если дуриан издает глухой стук, плод касается шелухи и недостаточно созрел.Если звук глухой, то он перезрелый и кашеобразный. Поэтому идеально что-то среднее между глухим стуком и глухим стуком.

Экспортный рынок дуриана ограничен, так как ни одна авиакомпания не разрешает перевозку свежего дуриана (даже в багажном отделении аромат может просачиваться в пределах досягаемости пассажиров). Тем не менее, спрос

Durian: Networkal Информация
Комплектующие на 100 грамм
Calorion 153.0
Влага 64,1 г
Белок 2,6 г
Жир 3,4 г
Углеводы 27,9 г
Минералы 103,9 г
Beta-carotene 140858 140858
Витамин B 1 0,1 мг 0,1 мг 9 Витамин B 2 0,13 мг
Витамин С 23.2 мг
источник: Министерство сельского хозяйства Малайзии www.agrolink.moa.my/comoditi/durian/durian.html

для этого «короля фруктов» среди западных потребителей растет. Безусловно, экспорт консервированного дуриана в 2000 году составил около 30 миллионов долларов, при этом на Соединенные Штаты приходится треть этого рынка.

Приготовление и употребление дуриана

Разрезание дуриана острым тесаком вызывает диссонанс реакций.Запах действительно зловонный, но внутренние отделения содержат щедрые порции твердой (но не сухой) и сливочной (но не молочной) мякоти. Плоды можно есть руками или ложкой, извлекая семена размером с каштан, находящиеся в мякоти. Свежую мякоть дуриана можно завернуть в фольгу и хранить в морозильной камере, но она неизбежно теряет свой нежный вкус.

В разных культурах дуриан используется по-разному. На Борнео коренные ибанцы варят или солят незрелый дуриан, используя его как чатни к своему липкому рису.В континентальной Малайзии семена жарят или жарят и едят как попкорн. В Шри-Ланке, где дуриан растет в диком виде, фермеры берут мякоть дуриана и смешивают ее со свернувшимся молоком буйвола, сахаром, а иногда и с корицей или гвоздикой.

Другие варианты, такие как джем из дуриана и леденцы, созданы для тех, кто хочет попробовать дуриан без усилителя аромата. Среди самых популярных рецептов — мороженое из дуриана: кусочки свежих фруктов смешивают в пюре, смешивают с ананасовым или апельсиновым сиропом и выливают на мороженое.Свежий дуриан также используется для дурианового «торта». Это малазийское лакомство готовят из мякоти дуриана и сахара, медленно варят вместе и заворачивают в пальмовые листья. Эти торты хранятся до одного года в морозильной камере. Между прочим, категорически избегать употребления дуриана в любой форме с ликером. Существует давнее мнение, что ферментация фруктов в желудке алкоголем может привести к летальному исходу.

См. также Китай ; Юго-Восточная Азия .

БИБЛИОГРАФИЯ

Генте, Генри.«Дуриан». Smithsonian Magazine (сентябрь 1999 г.): стр. 99–104.

Харрис, Мэрилин Риттенхаус. Поваренная книга тропических фруктов. Гонолулу: Гавайский университет Press, 1993.

Ролник, Гарри. «Дуриан». Крис: Malaysian Airline Magazine , 1982.

Ролник, Гарри. «Плод, который они любят ненавидеть». Asian Wall Street Journal, 1981.

Рут, Уэверли Льюис. Еда: авторитетная и наглядная история и словарь продуктов питания мира .Нью-Йорк: Саймон и Шустер, 1980.

Стобарт, Том. Энциклопедия повара. New York: Harper and Row, 1981.

Гарри Ролник


Происхождение дуриана

В Африке, на острове Занзибар в Индийском океане, рядом с местом бывшего раба растет дуриан рынок. Две истории объясняют его происхождение. Во-первых, арабы привезли дуриан из Индонезии в восемнадцатом веке. Другая история заключается в том, что британский колониальный губернатор 1850-х годов решил посадить в этом саду все тропические фрукты, но именно дуриан прижился и преобладал.Занзибарцы любят дуриан (хотя жители материковой части Танзании находят его отталкивающим).



Защита дуриана

Говорят, что азиатам нравится подкалывать немного ограниченные предпочтения иностранцев в еде, предлагая им дуриан и наблюдая за рефлекторной негативной реакцией. Обычно результаты безобидны и забавны, но иногда, когда неискушенный нос сталкивается с ядовитыми плодами, столкновение культур может быть скорее антагонистическим, чем дружеским. Несколько лет назад в Таиланде, где дуриан является предметом национальной гордости, тайскую женщину из квартала красных фонарей Бангкока обвинили в том, что она порезала лицо американца острыми шипами дуриана.Ее оправданием было то, что она невинно обедала дурианом в задней части бара, когда американец ворвался, чтобы подвергнуть критике отвратительный запах, исходящий от фруктов. Какой выбор был у этой женщины, кроме как заявить права на дуриан и защитить плод? Тайский судья, который сам патриотически питался дурианом, счел нападение, увы, преступным.

Want to say something? Post a comment

Ваш адрес email не будет опубликован.